Buah jambu batu atau hutan hujan di luar negara

Untuk pertama kalinya, buah jambu menjadi terkenal pada tahun 1553, ketika buku "Chronicles of Peru" karya Cieza de Leon diterbitkan. Tempat kelahiran tanaman ini adalah Amerika Selatan. Walau bagaimanapun, hari ini kawasan penanamannya telah berkembang ke Asia Tenggara..

Buah keajaiban

Jambu biji adalah buah dari tanaman berkayu dengan nama yang sama dari keluarga Myrtle. Mereka berbentuk bulat atau berbentuk pir. Berat buah rata-rata adalah 100 g, dan panjangnya hingga 15 cm. Permukaannya ditutup dengan kulit kekuningan atau kehijauan nipis.

Pulpa jambu batu lembut. Bergantung pada ragamnya, ia boleh menjadi warna berikut:

  • putih;
  • kuning;
  • merah jambu;
  • merah terang.
Tempat kelahiran bayabas (seperti buah disebut di Filipina) adalah Amerika Latin

Di dalamnya terdapat biji kecil yang mudah digigit, dan sama sekali tidak dirasakan semasa memasak.

Aroma buah jambu yang kuat bertindak sebagai penyegar udara yang menyenangkan. Dia dapat meneutralkan bau asap tembakau di dalam rumah.

Apa yang berguna

Epal surga mengandungi asid folik, yang diperlukan untuk wanita hamil dan perkembangan janin sepenuhnya..

Jambu biji dianggap sebagai pemegang rekod vitamin C, yang 5 kali lebih banyak daripada oren. Asid askorbik adalah elemen penting dalam diet harian orang dewasa dan kanak-kanak. Ia membantu meningkatkan imuniti dan memulihkan badan setelah tekanan fizikal dan mental.

Asid askorbik, bersamaan dengan kalium, membantu melawan penyakit kardiovaskular. Pengambilan buah secara berkala menyumbang kepada:

  • normalisasi degupan jantung;
  • meningkatkan pemakanan miokardium;
  • memastikan keanjalan saluran darah.

Dan apa yang ada di dalamnya atau rahsia komposisi kimia

Jambu biji adalah produk makanan, kandungan kalori yang setiap 100 g adalah 68 kkal, di antaranya:

  • protein - 2.5 g;
  • lemak - 0.9 g;
  • karbohidrat - 12.5 g;
  • air - 81 g;
  • serat - 5.4 g;
  • abu - 1.4 g.

Norma harian bagi orang dewasa tidak lebih dari 4 buah matang.

Nutrien (setiap 100 g produk)Kuantiti, mg
Vitamin C240
Vitamin E1.1
Vitamin PP1.1
Vitamin A0.2
Vitamin B50.15
Vitamin B90.049
Potasium417
Fosforus40
Kalsium18
Magnesiumsepuluh
Besi1.1
Tembaga0.24
Zink0.23

Jambu batu tidak mempunyai kontraindikasi khas. Sekiranya dikonsumsi secara berkala melebihi keperluan harian, buah boleh menyebabkan reaksi alergi atau perkembangan cirit-birit akut..

Labu, mangga dan jambu biji adalah makanan terbaik untuk menurunkan berat badan

Ejen penurunan berat badan

Oleh kerana kandungan pektinnya, buah mengurangkan rasa lapar. Ini akan berguna bagi orang-orang yang mematuhi diet yang ketat dan merancang untuk menghilangkan pound tambahan..

Pelakon filem berusia 49 tahun Jennifer Aniston membongkar rahsia kecantikan dan mudanya. Seperti yang dia katakan, "Ini semua tentang koktail rhubarb dan jambu.".

Varieti utama

Terdapat hampir 100 jenis jambu batu di dunia, di antaranya beberapa jenis telah dibiakkan secara buatan. Lebih-lebih lagi, masing-masing berbeza dalam bentuk buah, warna, struktur bahagian dalam yang berbeza.

Antara jenis jambu yang biasa adalah:

  • Red Indian - pelbagai pencuci mulut dengan daging tebal merah.
  • Agung - buah dengan pulpa putih berair, tinggi vitamin C.
  • Redland - mempunyai daging putih dan kandungan asid askorbik yang rendah.
  • Jambu Batu Kettley - mempunyai rasa strawberi yang jelas dan bubur merah yang berair.

Red Indian dibiakkan di California, Supreme di India.

Apa yang perlu dipertimbangkan semasa memilih buah

Semasa melancong di Thailand, anda boleh membeli jambu biji segar dari penjual jalanan. Semasa memilih buah, anda perlu memperhatikan penampilannya. Janin mesti mempunyai:

  • warna kekuningan;
  • struktur yang sedikit lembut;
  • kulit keseluruhan tanpa kerosakan / tanda-tanda reput;
  • aroma strawberi dan kasturi yang kuat pada masa yang sama.

Epal tropika yang belum masak akan terasa masam. Buah-buahan tersebut dimakan oleh penduduk tempatan Mexico dan Thailand, setelah sebelumnya membumbui mereka dengan garam, gula, lada..

Pelancong harus berhati-hati ketika memakan jambu biji yang belum masak kerana ia memberi kesan negatif terhadap fungsi buah pinggang.

Cara menyimpan di rumah

Buah tropika mempunyai aroma yang ketara, jadi disarankan untuk memasukkan buah ke dalam bekas plastik atau beg plastik semasa penyimpanan. Jangka hayat buah masak adalah 7-10 hari pada suhu 20 ° C, dan pada 8 ° C dan kelembapan relatif tidak lebih dari 60% - lebih dari tiga minggu.

Buah epal tropika sensitif terhadap hipotermia dan pendedahan langsung kepada sinar UV. Kegagalan mematuhi syarat penyimpanan boleh menyebabkan:

  • penyakit kulat;
  • selaran matahari;
  • bintik-bintik berubah warna.

Apa yang anda boleh memasak

Jambu biji sebaiknya dimakan segar, tetapi juga boleh digunakan untuk membuat pengawet, jem atau jeli. Dalam masakan kebangsaan negara-negara selatan, sos, salad, makanan ringan dan minuman disediakan dari buah. Buahnya mempunyai rasa manis dan masam yang menyerupai campuran strawberi dan epal hijau. Ia menyatu dengan rempah seperti madu, gula tebu, lada cayenne, dan allspice. Di India, sos pedas berasaskan buah disediakan untuk daging dan ikan.

Jejaka jambu batu

Buahnya mempunyai beratus-ratus jenis yang tidak serupa rasa. Oleh itu, jambu biji biasa mempunyai rasa sitrus yang menyegarkan. Nama varieti strawberi itu sendiri, dan ada juga jambu batu Coronilla, Mesir dan Brazil.

Buah strawberi sesuai untuk minuman yang menyejukkan dan berkhasiat..

Semasa membuat koktel, lebih baik mengikuti langkah mudah:

  1. Hancurkan pulut jambu hingga sebati.
  2. Campurkan dengan limau dan jus oren.
  3. Garam dan gaul hingga sebati.
  4. Masukkan ais hancur.
  5. Tuangkan ke dalam gelas dan hiaskan dengan pudina.

Dalam ulasan mengenai bentuk tematik, peserta mencatat khasiat bermanfaat dan aroma jambu batu yang menyenangkan.

Buah-buahan segar digunakan untuk menyediakan jus, salad dan jeli. Mereka ditambahkan ke bijirin, puding, yogurt dan koktel. Dan dari daun tanaman, teh penyembuh diseduh, yang digunakan untuk mual, pening dan mengatur kitaran haid..

Jambu batu dan limau

Di mana dan dengan harga berapa untuk dibeli

Sukar untuk mencari eksotik seperti itu di pasar raya biasa, jadi anda boleh membeli jambu batu di kedai dalam talian buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik.

NamaHarga, sapu.
Jambu biji segar (Thailand), 250 g300
Kering (Thailand), 150 g210
Dalam sirap Thai Food King (Thailand), 565 g260
Pure jambu batu asli Ponthier (Afrika Selatan), 1kg1200

Anda boleh memesan buah segar dan diproses secara termal dengan penghantaran ke semua wilayah di Rusia.

Jambu biji dan guayava: apa perbezaannya

Sebaik sahaja buah itu tidak dipanggil oleh penduduk dari berbagai negara - guayava, epal tropis, pisidia dan guayaba. Ini disebabkan nama Latin buah, yang terdengar seperti Psidium guajava. Orang Thailand memanggil jambu batu "farang", yang bermaksud "orang asing".

Semasa melancong ke Thailand atau negara-negara di Asia Tenggara, anda pasti harus mencuba buah itu, yang akan memberikan kenikmatan syurga. Sejak zaman kuno, jus jambu batu dipercayai mempunyai kesan bertenaga dan membangkitkan aktiviti seksual pada lelaki..

Jambu batu

Jambu batu adalah pokok malar hijau kecil hingga ketinggian 3-4 m, tergolong dalam keluarga myrtle, bertolak ansur dengan kekeringan dengan baik. Ia berbunga sekali atau dua kali setahun. Ia memberikan satu tanaman utama - hingga 100 kg per pokok dan 2-4 tanaman tambahan, jauh lebih kecil.

Jambu biji masak sembilan puluh hingga seratus lima puluh hari setelah berbunga. Bentuk dan saiz buahnya sangat berubah-ubah. Jambu batu kelihatan seperti epal kental berwarna hijau atau kuning. Buahnya berbentuk bulat dan berbentuk pir, dengan kulit nipis berwarna kuning cerah, kemerahan atau hijau. Berat buah dari varieti yang ditanam dari 70 hingga 160 g, panjang buah - dari 4 hingga 6,5 ​​cm, diameter - 4,8-7,2 cm.

Oleh kerana kandungan ester asid hexahydroxidiphenic dan arabinose, buah yang belum masak mempunyai rasa yang sangat masam, yang hilang pada buah yang masak.

Tanah jambu adalah Amerika Selatan dan Tengah, mungkin Peru. Bagaimanapun, orang Sepanyol menjumpainya di Peru dan Colombia dan menyebarkannya hampir ke seluruh kawasan tropika. Jambu batu biasa terdapat di kawasan tropika dan beberapa subtropika di Asia, Afrika, Amerika Selatan dan Utara.

Kandungan kalori jambu batu

Kandungan kalori jambu biji adalah 68 kkal per 100 g produk. Apabila dimakan secara sederhana, ia tidak akan menyebabkan berat badan berlebihan.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
2.61sembilan1.48168

Khasiat jambu batu

Jambu biji mengandungi banyak vitamin A, B dan terutama C, hingga 10 kali lebih banyak daripada buah sitrus (240 mg per 100 gram), oleh itu disarankan untuk menggunakannya untuk menguatkan sistem limfa dan meningkatkan nada umum dalam tubuh.

Jambu biji sangat kaya dengan serat, protein dan lemak, kalsium, fosforus dan zat besi. Menurut pakar pemakanan Eropah, jambu biji adalah unsur yang indah, penting dan benar-benar tidak tergantikan yang mendasari makanan bayi dan diet ibu hamil, produk yang menguatkan sistem imun dan mengembalikan kekuatan dengan sempurna..

Jambu batu mempunyai kesan astringen, bakterisida dan antispasmodik. Ia dimakan bersama dengan biji atau potong, seperti epal. Jambu biji masak boleh dimakan bersama kulitnya (nipis tetapi pahit rasanya). Ia meningkatkan pencernaan, merangsang jantung dan menormalkan tekanan darah..

Ini adalah satu-satunya buah di dunia yang mengandungi vitamin C beberapa kali lebih banyak daripada oren. Oleh itu, buah jambu biji disyorkan untuk menguatkan sistem limfa badan dan meningkatkan nada keseluruhannya..

Di pulau-pulau di Hindia Barat, buah jambu dimakan melawan serangan epilepsi dan kejang, di Brazil - untuk cirit-birit, di Filipina - untuk penyakit jantung, di Panama - melawan bronkitis, asma, sakit tekak dan paru-paru, dan di Israel, hanya kerana mereka lebih suka sedap dan makanan berkhasiat.

Teh daun Guana membantu mengatasi gangguan perut, disentri dan pening, dan juga mengatur kitaran haid.

Daun jambu biji yang dihancurkan disapukan pada luka segar dan bernanah. Mereka juga dikunyah kerana sakit gigi. Merebus daun digunakan sebagai penekan batuk, untuk berkumur, dan juga untuk penyakit rongga mulut. Kaldu digunakan sebagai agen antipiretik dan untuk penyakit kulit.

Jambu biji masak mempunyai aroma yang menyenangkan dan sangat kuat. Sekiranya jambu batu seperti itu dimasukkan ke dalam ruangan yang berasap, baunya akan menghilangkan bau tembakau..

Jambu biji membuat jem dan jeli yang sangat baik, kerana kandungan pektin yang tinggi dalam buah, serta jus, salad, jeli, sirap, puri dan pasta seperti quince. Jambu biji boleh di dalam tin, dibumbui, mentega, selai, pai, saus tomat atau chutney.

Jeli jambu biji, yang boleh disebar di roti atau disajikan dengan daging rusa atau daging babi panggang, lazat dan sihat. Jeli sangat mudah dibuat: ia memerlukan buah itu sendiri, jus lemon dan gula. Jambu biji juga boleh digunakan sebagai pengganti epal yang tidak tumbuh di Thailand dan membuat puri, kompot dan pengisian pai yang indah. Jambu batu sesuai untuk penaik roti.

Jam dibuat dari buah jambu. Jambu batu digunakan dalam ais krim. Buah-buahan ditambahkan ke wafel, puding, milkshake. Kerana konsistensi bergula, jambu biji digabungkan dengan buah-buahan manis, manis dan masam, serta dengan semua produk tenusu.

Khasiat jambu batu yang berbahaya

Pengambilan jambu batu yang berlebihan (melebihi 1 kg pada satu masa) boleh menyebabkan perut buncit.

Orang yang terdedah kepada alahan perlu makan jambu dengan berhati-hati.

Anda juga tidak boleh makan buah jambu biji yang belum masak untuk mereka yang mempunyai kecenderungan untuk membentuk batu ginjal..

Sesiapa yang ingin belajar cara makan jambu batu dengan betul, dan juga melihatnya di bahagian, akan tertarik untuk menonton video ini.

Jambu batu: khasiat bermanfaat dan kesan penyembuhan

Jambu biji adalah buah eksotik yang kelihatan sederhana yang menyerupai epal, dengan rasa yang menyenangkan, aroma unik dan kandungan zat berharga yang tinggi. Hampir mustahil untuk menyenaraikan semua yang berguna jambu biji, kerana ia membantu menyelesaikan hampir semua masalah dengan kesihatan manusia. Ini adalah salah satu dari sedikit buah yang tidak berbahaya bahkan untuk bayi, wanita hamil dan pesakit yang lemah akibat penyakit ini..

Komposisi dan faedah

Jambu batu menggabungkan rasa yang sangat baik dan nilai pemakanan yang tinggi. Vitamin dalam buah memberikan kesan bermanfaat berikut:

  • C - memendekkan jangka masa ARVI, merangsang pengeluaran kolagen;
  • A - mengambil bahagian dalam reaksi pengoksidaan dan pengurangan, menormalkan proses metabolik;
  • E - berguna untuk sistem pembiakan wanita, merangsang sistem imun;
  • B1 - melindungi sel saraf dari kerosakan, mengawal proses metabolisme karbohidrat;
  • B2 - meningkatkan mekanisme pernafasan tisu, meningkatkan pengeluaran tenaga;
  • B3 - merangsang metabolisme, mengambil bahagian dalam sintesis enzim;
  • B5 - secara langsung mempengaruhi keadaan rambut, merangsang pengeluaran eritrosit;
  • B6 - mengurangkan keparahan kekejangan malam dan kebas anggota badan;
  • B9 - berguna untuk kesihatan hati, memastikan penghantaran impuls antara neuron;
  • K - mengaktifkan pembekuan darah (pembentukan trombus) di tempat-tempat pecahnya saluran darah, sehingga menghentikan pendarahan.

Komposisi mineral jambu batu tidak kurang pelbagai, yang merangkumi unsur mikro dan mikro utama, termasuk:

  • kalium - memastikan fungsi normal semua tisu lembut;
  • kalsium - membentuk asas sistem muskuloskeletal dan sistem saraf;
  • fosforus - bertanggungjawab untuk kepadatan tulang, mengaktifkan pertukaran BJU;
  • natrium - membantu mengatur tekanan darah dan pengecutan otot;
  • magnesium - meningkatkan aktiviti kardiovaskular, melegakan sakit kepala;
  • zink - mengekalkan kekuatan tisu tulang, meningkatkan fungsi korteks serebrum;
  • zat besi - mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin, myoglobin dan enzim.

Selain itu, jambu biji mengandungi mangan, tembaga, selenium dan mineral lain yang terlibat dalam banyak proses penting tubuh dan memastikan berfungsi sepenuhnya. Buah itu sendiri, serta dedaunan dan kulit kayu, mengandungi sejumlah besar pektin, minyak pati, karotenoid, saponin, flavonoid, tanin. Sebatian karbonil memberikan aroma jambu batu yang unik.

Kesan pada badan

Jambu biji adalah ubat yang luar biasa dan serba boleh. Sifat penyembuhan buah dikenali bukan hanya pada orang, tetapi juga dalam perubatan rasmi, dan juga dalam tata rias profesional..

"Epal" eksotik dimakan seperti biasa - keseluruhan, bersama-sama dengan kulit dan biji, atau dipotong-potong. Lebih-lebih lagi, semua bahagian buah mempunyai sifat khas:

  • kulit buah yang belum masak dikurniakan kepahitan dalam rasa, tetapi paling berguna - ia mengaktifkan pencernaan, merangsang aktiviti jantung dan mengurangkan tekanan darah. Kulit masak menjadi nipis dan manis, tetapi kehilangan sifat yang ditentukan;
  • biji juga mempunyai kesan yang baik - mereka mempunyai banyak mineral dan minyak pati, dan benih itu sendiri membersihkan saluran pencernaan dengan sempurna. Tetapi anda perlu menggunakannya tanpa menggigit, agar tidak merosakkan gigi..

Kesan jambu batu yang baik pada tubuh ditunjukkan pada tahap fizikal dan emosi, memberikan hasil berikut:

  • kesan imunostimulasi yang kuat;
  • normalisasi degupan jantung dan tekanan;
  • pencegahan barah atau memperlahankan perkembangannya;
  • pencegahan penyakit mata dan penurunan ketajaman penglihatan;
  • peningkatan pengeluaran kolagen dan sel darah merah;
  • memperbaiki keadaan kelenjar tiroid;
  • peraturan penyerapan gula dan pengeluaran insulin;
  • menurunkan jumlah kolesterol, mengurangkan risiko pembekuan darah;
  • memberikan kesan astringen, antispasmodik, bakteria;
  • penghapusan pelanggaran pada saluran pencernaan;
  • memperbaiki kitaran haid;
  • melegakan sakit kepala dan pening;
  • meningkatkan bekalan darah ke otak, merangsang aktiviti mental;
  • menenangkan sistem saraf, mengatasi tekanan.

Jambu batu juga merupakan afrodisiak yang kuat. Dengan latar belakang peningkatan kesihatan, meningkatkan libido dan mengaktifkan semangat.

Tindakan terapeutik

Sifat penyembuhan dari pelbagai bahagian jambu biji membantu menghilangkan keadaan patologi berikut:

  • pencernaan perlahan, sembelit - tulang ditelan keseluruhan;
  • disentri, keracunan makanan - pulpa diadu;
  • tonsilitis, penyakit berjangkit pada rongga mulut - bilas dengan jus;
  • radang paru-paru, batuk, suhu badan tinggi - minum jus suam;
  • diabetes jenis II, anoreksia, kegagalan jantung, epilepsi, sawan - janin dalam bentuk apa pun.

Buah ini bagus untuk membantu mengurangkan berat badan dengan tahap kegemukan apa pun. Masalah utama menurunkan berat badan adalah dengan membatasi pengambilan makanan, terutamanya gula-gula. Buah jambu biji membantu menurunkan berat badan tanpa mengurangkan jumlah protein dalam makanan, serta memberi nutrien, vitamin dan mineral penting kepada tubuh. Selain itu, buahnya tidak mempunyai kolesterol, sedikit karbohidrat cepat dan banyak serat. Kelebihan jambu batu, yang paling relevan bagi mereka yang menurunkan berat badan, adalah bahawa ia mengandungi gula lebih sedikit daripada buah-buahan "diet" seperti epal dan jeruk. Oleh itu, pengenalan buah-buahan ini ke dalam makanan memberikan rasa kenyang jangka panjang tanpa pengambilan kalori tambahan..

Keunikan jambu batu terletak pada kenyataan bahawa ia berguna bukan hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk menambah berat badan. Dengan penipisan berlebihan, ia mengatur metabolisme ke arah "betul" dan meningkatkan penyerapan nutrien, yang memastikan normalisasi berat badan.

Secara berasingan, harus diperhatikan manfaat teh yang dibuat dari daun jambu biji, yang membantu menghilangkan masalah seperti:

  • gangguan gastrik, disentri;
  • kitaran haid yang tidak teratur;
  • penyakit pada mulut, tekak dan sistem pernafasan;
  • penyakit dermatologi.

Daun jambu biji yang dihancurkan digunakan pada luka dan abses secara signifikan mempercepat penyembuhan. Untuk sakit gigi, daun harus dikunyah sehingga gejala yang tidak menyenangkan dihilangkan..

Senarai penyakit yang bermanfaat untuk jambu batu dapat diteruskan selama-lamanya. Dalam keadaan apa pun, buah ini akan mempercepat pemulihan dan membantu tubuh pulih lebih cepat. Kontraindikasi terhadap penggunaan produk yang berharga ini hanyalah intoleransi individu atau kecenderungan terhadap alahan, yang sangat jarang berlaku.

Jambu batu

Buah eksotik bukan lagi sesuatu yang tidak dapat dicapai dan sempurna. Setiap pertunjukan pertama penuh dengan kehadiran beri goji, rambutan atau jambu pada menu. Buah digunakan untuk membuat smoothie popular, hidangan canggih, atau menjual keseluruhan mentah. Orang berjaya mengikuti amalan kuliner di negara-negara yang jauh dan dengan tenang memperkenalkan faedah yang sebelumnya tidak tersedia ke dalam diet harian mereka. Harganya boleh tinggi dan berbeza dengan harga epal atau pic. Pakar pemakanan berpendapat bahawa faedah untuk tubuh anda tidak boleh diukur dalam bentuk wang, dan setiap keluarga rata-rata dapat membeli eksotik sebulan sekali. Apa jambu yang baik dan adakah produk akan berjaya untuk wang yang dibelanjakan??

Ciri umum ramuan

Jambu batu adalah pokok malar hijau bersaiz sederhana (ketinggian tidak melebihi 4 meter). Pokok itu memberi bunga dan, karenanya, buah tidak lebih dari 2 kali dalam setahun, tetapi, pada masa yang sama, ia tidak tahan terhadap intrik persekitaran luaran. Jambu dengan tenang menahan kemarau dan panas, tidak sesaat terganggu dari tujuan utamanya - untuk memberi tanaman. Tuai utama adalah sekitar 100 kilogram. Setuju, sebilangan besar buah itu semestinya ditunggu selama setahun.

  • Ciri umum ramuan
  • Khasiat buah yang berguna
  • Komposisi bahan kimia
  • Penggunaan memasak
  • Penggunaan jambu batu dalam bidang kosmetologi
  • Kontraindikasi dan sifat berbahaya

Tempoh pematangan buah (selepas pembentukan bunga) adalah 150 hari. Bentuk dan ukuran jambu biji dapat bervariasi, sehingga panennya tidak seragam dan setiap buahnya berbeda. Buah eksotik ini mengingatkan pada epal hijau tradisional kita dengan tubercles yang ketara, kulit lebih padat dan warna kuning-hijau yang khas. Buah yang belum masak mempunyai rasa masam, tetapi setelah matang, buah ini mendapat selera manis.

Habitat pokok adalah zon iklim tropika (Amerika dianggap tanah airnya). Seluruh kawasan, dari daerah tropis di Mexico hingga wilayah wilayah utara Amerika Selatan, dihiasi dengan pohon-pohon eksotik. Hari ini jambu telah diangkut ke Afrika, India, Oceania dan Asia Tenggara. Dari sudut geografi inilah jambu diangkut, yang dengan rendah hati menanti pembeli di pasar raya tempatan..

Khasiat buah yang berguna

Pakar pemakanan memasukkan jambu biji dalam diet setiap kumpulan pesakit. Kanak-kanak dan wanita hamil tidak terkecuali. Sebaliknya, buah ini akan memberi tubuh "bahan" bahan asas untuk perkembangan dan pertumbuhan tubuh anak. Bahan ini mengembalikan kekuatan dengan sempurna, meningkatkan nada badan, menguatkan fungsi pelindung sistem imun.

Jambu biji mengandungi 10 kali lebih banyak vitamin C daripada buah sitrus.

Adakah anda sakit lemon untuk minum teh, dan tempoh pertumbuhan jeruk nipis menyebabkan rasa jijik? Jambu batu adalah pengganti yang baik untuk buah sitrus yang membosankan. Buah ini tidak hanya akan merangkumi pengambilan vitamin C setiap hari, tetapi juga menyediakan nutrien dalam simpanan.

Bagaimana jambu mempengaruhi tubuh manusia:

  1. Menguatkan sistem limfa.
  2. Ia memainkan peranan sebagai sejenis antiseptik yang menyekat mikroorganisma patogen dan mencipta mikroflora yang bermanfaat untuk bermanfaat.
  3. Meningkatkan pencernaan dan mempercepat metabolisme secara maksimum.
  4. Merangsang kerja sistem kardiovaskular, menguatkan dinding saluran darah dan mencegah penyakit organ-organ dalaman.
  5. Menormalkan tahap tekanan.

Penduduk tempatan Hindia Barat menggunakan jambu batu sebagai penawar serangan epilepsi. Sekiranya terkena sawan, cukuplah makan jambu biji dan menunggu hasilnya. Penting untuk diperhatikan bahawa pendekatan rawatan tidak standard ini tidak selalu berjaya. Tidak disarankan untuk menyimpang dari perubatan klasik dan menjalani eksperimen berbahaya terhadap kesihatan.

Di Brazil, jambu batu dihormati sebagai ubat untuk masalah dengan saluran gastrointestinal, di Filipina - sebagai ubat untuk patologi jantung dan saluran darah. Orang Panama memakan buah dengan perkembangan asma, bronkitis, sakit tekak, edema paru, dan orang Israel hanya memilih makanan yang sihat dan memasukkan jambu biji ke dalam makanan sebagai cadangan.

Buah eksotik digunakan secara keseluruhan tanpa meninggalkan sisa yang tidak perlu. Teh khas disediakan dari daun jambu biji, yang dapat mengatasi gangguan makan, disentri, malah mampu mengatur kitaran haid wanita. Pada masa kanak-kanak, kami menggunakan pisang pada luka, dan anak-anak di kawasan tropika menggunakan daun jambu biji untuk tujuan serupa. Mereka benar-benar membasmi kuman dan membantu kulit tumbuh semula dengan lebih cepat. Daun adalah komponen universal: mereka dikunyah untuk sakit gigi, rebusan disediakan untuk membilas mulut, digunakan sebagai antiseptik dan antipiretik.

Buah-buahan eksotik masak mempunyai bau yang ketara. Indera penciuman kami memetik bau jambu batu yang menyenangkan, jadi makan makanan seterusnya akan menjadi kenangan yang menyenangkan, bukan penyeksaan bau. Bau buah yang sangat kuat sehingga dapat menenggelamkan bau tembakau.

Komposisi bahan kimia

Nilai pemakanan (berdasarkan 100 gram makanan yang belum diproses)
Kalori68 kkal
Protein2.6 g
Lemak1 g
Karbohidrat14,3 g
Serat makanan5.4 g
Air80.8 g
Komposisi vitamin (dalam miligram setiap 100 gram produk yang tidak diproses)
Retinol (A)0.031
Beta-karotena (A)0.374
Tiamin (B1)0.067
Riboflavin (B2)0.04
Kolin (B4)7.6
Asid pantotenik (B5)0.451
Pyridoxine (B6)0.11
Asid folik (B9)0.49
Asid askorbik (C)229
Tokoferol (E)0.73
Phylloquinone (C)0.0026
Asid nikotinik (PP)1.084
Keseimbangan nutrien (dalam miligram setiap 100 gram makanan mentah)
Makronutrien
Kalium (K)417
Kalsium (Ca)18
Magnesium (Mg)22
Natrium (Na)2
Fosforus (P)40
Unsur surih
Besi (Fe)0.26
Mangan (Mn)0.15
Tembaga (Cu)230
Selenium (Se)0.6
Zink (Zn)0.23
Bahan tambahan (dalam gram setiap 100 gram produk mentah)
Gula8.9
Omega-30.1
Omega-60.3
Asid lemak tepu0.3
Asid lemak tak jenuh tunggal0.087
Asid lemak tak jenuh ganda0.401

Penggunaan memasak

Pilihan memasak jambu batu.

Jam atau jeli

Buah eksotik mengandungi sejumlah besar pektin. Bahan ini mempunyai sifat menggabungkan cecair menjadi struktur seperti jeli. Kelebihan jelas - tidak perlu menambahkan serbuk kimia dan bahan yang tidak selalu berguna untuk mencapai kesan kelikatan atau kelikatan. Orang yang makan makanan sihat perlu mengurangkan pengambilan gula dan lemak trans mereka. Jeli / jem jambu biji adalah pilihan terbaik untuk sarapan atau pencuci mulut kedua untuk makan tengah hari.

Jus jambu biji adalah antioksidan yang sangat baik yang dapat menggantikan balang detoks yang popular sekarang ini. Jangan meletihkan badan, tetapi sila dengan bahan yang berguna dan berkhasiat.

Puree atau pasta

Struktur hidangan akan tradisional, tetapi rasanya eksotik. Palet rasa pedas manis boleh dicairkan dengan buah-buahan, sayur-sayuran atau rempah. Pure jambu - ruang sebenar untuk percubaan.

Makanan ringan dalam tin

Jambu biji dalam tin sedikit serupa dengan buah persik kalengan kami. Sama likat, longgar dan asli dari segi rasa dan aroma.

Sirap, saus tomat, sos, mentega

Jambu batu sangat sesuai, dan konsistensinya bergantung pada komponen dan kaedah penyediaan yang disertakan. Pengisar akan menyediakan cecair penyebaran cecair, dan garpu biasa akan memberikan jisim padat dengan kepingan bahan yang nyata.

Rempah

Anda boleh mengisar bubur jambu biji menjadi serpihan, memotong semangat seperti buah sitrus, atau mengisar hingga menjadi serbuk dan menambah hidangan kegemaran anda.

Jambu batu bagus untuk dibakar. Kelikatan sirap jambu biji boleh digunakan sebagai ganti telur dalam pencuci mulut. Buah eksotik adalah pilihan yang sesuai untuk ahli makanan mentah dan vegan yang mencari pengganti nabati. Orang tropika menggunakan jambu sama seperti kita menggunakan epal. Menggantikan epal dalam amalan masakan kami sangat mungkin, tetapi tidak semua orang akan menemui kombinasi baru mengikut citarasa mereka..

Jambu biji sesuai dengan semua jenis daging, tetapi terutama dengan daging babi dan daging rusa. Gabungan ini memaksimumkan kesihatan dan keseronokan selera. Salah satu kombinasi yang paling luar biasa: jambu + produk tenusu. Keju kotej rendah lemak dengan potongan jambu biji atau buah utuh dengan segelas susu segar mencipta gabungan faedah, rasa dan aroma yang tiada tandingannya.

Resipi Lemonade Jambu Batu Strawberry

Nilai pemakanan (berdasarkan 1 hidangan limun siap pakai)
Kandungan kaloriProteinLemakKarbohidrat
226 kkal2.2 g0.5 g52.9 g
  • jus jambu batu - 8 sudu besar;
  • strawberi - 8 keping;
  • madu / pemanis secukup rasa;
  • jus lemon - 12 sudu besar;
  • ais secukup rasa.

Penyediaan

Ambil bekas yang luas, kisar strawberi ke dalam keadaan bubur cair. Masukkan pemanis dan kacau hingga larut. Masukkan jus lemon, kemudian jus jambu batu. Masukkan air, jus lemon / jambu biji mengikut keperluan sehingga rasa yang diinginkan.

Sediakan cermin mata anda. Letakkan jumlah ais yang diperlukan di bahagian bawah. Tuangkan jisim beri ke dalam gelas dan hidangkan segera. Fikirkan hiasan atau sajikan minuman dalam periuk besar. Sekiranya anda mengurangkan atau menghilangkan pemanis sepenuhnya, maka minuman seperti itu boleh diminum sepanjang hari bersama dengan air yang disucikan. Lemonade akan menegangkan badan, memperbaiki pencernaan dan memberi kesan yang baik pada kulit.

Ham panggang dengan jambu batu dan pulut rum

Nilai pemakanan (berdasarkan keseluruhan hidangan siap)
Kandungan kaloriProteinLemakKarbohidrat
1633 kkal83 g140 g6,7 g
  • ham siap pakai (rebus / salai) - 2 kg;
  • jem jambu - ¾ gelas (gelas - 250 ml);
  • cengkih - 2 sudu teh;
  • rum secukup rasa - 2 sudu besar;
  • peach nektar - 1 sudu besar (boleh diganti dengan buah lain secukupnya);
  • minyak zaitun - 1 sudu besar;
  • Dijon mustard - 1 sudu besar.

Penyediaan

Sediakan ketuhar dengan memanaskannya hingga 180 ° C. Sekarang atasi ham: potong lebihan lemak dan tusukan lubang kecil dengan pisau. Sayatan harus berbentuk silang dalam pola grid. Tidak perlu membuat lubang dalam - 2 sentimeter akan cukup. Masukkan jumlah cengkih yang dikehendaki ke setiap persimpangan. Gosokkan ham dengan minyak zaitun (disarankan menggunakan sikat memasak khas), lapkan lembaran penaik dengan perkamen dan letakkan daging yang sudah siap. Bakar pada suhu tetap 180 ° C selama 60 minit.

Sediakan sos: Campurkan jem, minuman beralkohol, nektar buah dan mustard. Semasa proses memasak, selalu mencuba sos, tambahkan rempah dan bahan tambahan kegemaran anda. Sebarkan sos ke atas ham dan masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 30 minit. Setelah daging siap, angkat potongan dari oven, pindahkan ke bekas yang luas, tutup dengan kerajang dan biarkan selama 10-15 minit. Selepas 15 minit, potong daging dan hidangkan bersama lauk kegemaran anda.

Penggunaan jambu batu dalam bidang kosmetologi

Buah eksotik bermanfaat bukan sahaja untuk badan kita, tetapi juga untuk kulit. Jambu batu bertindak sebagai:

  • pengelupasan;
  • antiseptik;
  • astringen;
  • komponen penyembuhan;
  • antioksidan.

Dalam kosmetologi, ekstrak minyak dan jambu batu digunakan. Ubat ini ditunjukkan untuk ruam kulit, jerawat, selepas jerawat. Produk ini menghilangkan bengkak, mengeringkan radang tempatan, mencegah kemunculan semula, tidak menyumbat liang dan merona wajah. Ubat dengan jambu biji ditunjukkan untuk komedon, dermatitis atopik, pelbagai manifestasi alahan pada kulit.

  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Jambu biji adalah bahan utama dalam pencegahan kedutan. Produk ini secara aktif melicinkan kulit, meratakan warna dan menghilangkan tanda-tanda penuaan. Ekstrak daun membantu melawan hiperpigmentasi. Dalam beberapa kes, pesakit memerlukan masa enam bulan hingga setahun untuk menghilangkan bintik-bintik pada kulit tanpa menggunakan laser.

Jangan mengubati jerawat. Agar terapi dengan jambu dapat memberikan hasilnya, anda mesti menghubungi pakar dermatologi yang berkelayakan.

Kontraindikasi dan sifat berbahaya

Setiap orang secara bebas menentukan kadar penggunaan yang dibenarkan. Sebaik sahaja badan terasa kenyang, anda perlu melepaskan makanan, fokus pada aktiviti fizikal atau berehat. Peraturan yang sama berlaku dengan jambu batu. Terdapat sekatan bersyarat: anda tidak boleh makan lebih dari 1 kg buah setiap hari. Meningkatkan dos boleh menyebabkan sakit perut. Sekiranya anda merasakan kekuatan untuk makan 100-200 gram lebih daripada biasanya, jangan menafikan keseronokan diri anda, dengan syarat anda merasakan badan anda dan dapat mengenali isyarat berhenti.

Bahan eksotik dilarang bagi orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk atau komponen yang membentuk komposisi. Juga perlu mengeluarkan buah dari makanan untuk pesakit yang menderita penyakit buah pinggang. Sangat penting untuk tidak memakan buah yang terlalu banyak, kerana merangsang rembesan dan dapat memperburuk perjalanan penyakit ini.

Jambu batu: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Sifat bermanfaat buah jambu biji perlu dipertimbangkan secara terperinci. Anda tidak dapat menemuinya di setiap kedai, tetapi jika mungkin ia patut dicuba - janin mempunyai kesan yang sangat bermanfaat pada tubuh..

Nilai dan komposisi jambu batu

Jambu batu, atau psidium, adalah buah tropika yang sihat yang terdiri daripada karbohidrat, yang memakan 8.9 g setiap hidangan per 100 g produk. Di tempat kedua dalam komposisi adalah protein, mereka menempati 2,6 g, dan tempat ketiga milik lemak, bahagiannya adalah 1 g.

Komposisi kimia produk sangat pelbagai. Buah tanaman mengandungi:

  • tembaga, mangan dan selenium;
  • kalium dan fosforus;
  • saponin;
  • besi dan zink;
  • pektin dan serat.

Bahagian jambu lain - akar, kulit kayu dan daun - patut diberi perhatian. Sebagai tambahan kepada bahan yang disenaraikan, mereka mengandungi minyak pati, tanin dan quercetin, saponin dan asid ellagic.

Kandungan vitamin dalam jambu batu

Produk ini mempunyai nilai perubatan yang tinggi kerana terdapat banyak vitamin dalam buah. Buahnya mengandungi:

  • vitamin C - 254% daripada nilai harian;
  • vitamin B5, B6 dan B9 - dari 5 hingga 12%;
  • vitamin B1 dan B2 - masing-masing 4.5 dan 2.2%;
  • tokoferol - 4.9%;
  • vitamin PP - 5.4%;
  • vitamin A dan beta-karoten - masing-masing 3.4 dan 7.5%.

Ia juga mengandungi 1.5% dari nilai harian kolin dan 2.2% dari nilai harian vitamin K yang jarang berlaku..

Kandungan kalori jambu batu

Nilai pemakanan produk agak kecil - hanya 68 kkal yang terdapat dalam 100 g. Sekiranya anda tidak menyalahgunakan jambu batu, maka itu tidak akan menyebabkan kenaikan berat badan, tetapi akan membantu menurunkan berat badan tambahan.

Khasiat jambu batu

Kerana komposisi vitaminnya yang kaya, produk ini membawa manfaat yang sangat berharga bagi tubuh. Khususnya, buah tropika:

  • melegakan keradangan dan melawan bakteria dan virus;
  • mempercepat peredaran darah dan memperbaiki keadaan saluran darah dan sistem jantung;
  • mencegah perkembangan kekurangan vitamin dan mempunyai kesan tonik yang kuat;
  • mengembalikan mood dan keceriaan yang baik, menguatkan sistem saraf;
  • meningkatkan daya tahan imun;
  • melegakan demam sekiranya demam dan mendorong penyembuhan batuk dan hidung berair yang cepat;
  • memperbaiki proses metabolik dan keadaan kulit.

Khasiat daun jambu batu

Daun tumbuhan juga mempunyai khasiat perubatan yang berharga; rebusan dan teh disediakan berdasarkannya. Pertama sekali, minuman daun melengkapkan tubuh dengan vitamin dan membantu melawan keletihan dan kehilangan tenaga. Di samping itu, mereka digunakan untuk selesema dan batuk yang teruk. Dengan angina, anda boleh berkumur dengan merebus daun tanaman, minuman akan cepat menghilangkan proses keradangan dan melegakan kesakitan.

Khasiat jus jambu batu

Jumlah maksimum vitamin terkandung dalam jus psidium segar. Apabila diambil dalam dos kecil, jus jambu biji membantu:

  • mengatasi jangkitan bakteria dan virus;
  • membuang bahan toksik dan toksin dari badan;
  • menyingkirkan pound tambahan - jus memecah lemak dan meningkatkan simpanan tenaga;
  • mencegah perkembangan tumor onkologi;
  • cepat menghilangkan simptom selesema dan selesema.

Oleh kerana jus psidium mempunyai kepekatan yang sangat tinggi, ia dicairkan dengan air bersih sebelum digunakan..

Khasiat dan keburukan sirap jambu batu

Salah satu hidangan berasaskan produk yang paling biasa adalah sirap manis dengan aroma dan rasa yang menyenangkan. Sebilangan besar orang menganggapnya hanya sebagai rawatan yang tidak biasa, tetapi sebenarnya, sirap mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat..

Walaupun pada masa penyediaan sirap, psidium menjalani rawatan haba, sebahagian besar nutrien dalam komposisinya dipelihara. Oleh itu, sirap juga dapat digunakan untuk merawat batuk, selsema, sakit tekak, dan proses keradangan. Kelezatan ini mempunyai sifat pembasmi kuman, ekspektoran dan penguat, oleh itu ia memberikan kesan yang sangat baik..

Perlu diingat bahawa sirup mengandungi gula. Jangan makan makanan dalam jumlah besar - ini boleh menyebabkan kenaikan berat badan dan masalah pencernaan. Juga, tidak diingini bagi pesakit diabetes untuk mengambil sirap - tahap glukosa dalam darah dapat meningkat dengan mendadak.

Kebaikan minyak biji jambu biji

Biji jambu biji, atau biji keras kecil, tidak biasa dimakan. Tetapi mereka juga menemui aplikasi yang berguna - mereka membuat minyak dari mereka, yang mempunyai sifat kosmetologi yang berharga..

Minyak dihasilkan dengan menekan sejuk - ini membolehkan anda memelihara maksimum bahan berguna Produk yang tidak dimurnikan mengandungi asid linoleat, palmitik dan oleik, serta asid stearik, linolenik, myristik dan lain-lain. Minyak ini mempunyai kesan yang baik pada keadaan rambut dan kulit, membantu menghilangkan jerawat dan menjaga awet muda..

Mengapa jambu batu baik untuk anda

Khasiat buah yang sangat baik. Apabila dimakan secara berkala, buah eksotik:

  • mempunyai kesan antimikrob dan anti-radang;
  • mengawal tekanan darah dan menguatkan sistem jantung;
  • melindungi penglihatan dan mencegah perkembangan katarak;
  • membantu sembelit dan pencernaan yang perlahan;
  • meningkatkan aktiviti otak dan meningkatkan ingatan;

Dianjurkan untuk makan buah sekiranya tekanan dan kecenderungan kemurungan, pada musim kekurangan vitamin.

Untuk lelaki

Sistem kardiovaskular lelaki sangat terdedah, ia adalah wakil dari seks yang lebih kuat yang sering mengalami strok dan serangan jantung pada usia muda. Buah jambu batu membersihkan saluran darah dan menurunkan kadar kolesterol, menguatkan jantung.

Khasiat buah bermanfaat untuk sistem pembiakan juga - peredaran darah yang bertambah baik memberi kesan yang baik terhadap potensi. Sifat anti-radang jambu biji membantu proses menular dan bakteria dalam sistem genitouriner, dan antioksidan dalam buah melindungi lelaki dari perkembangan prostatitis.

Khasiat jambu batu untuk wanita

Khasiat buah ini sangat dihargai oleh wanita. Mengonsumsi buah-buahan buah, serta decoctions dan teh berdasarkan psidium disyorkan untuk ketidakteraturan haid dan tempoh yang menyakitkan.

Jambu batu untuk wanita bermanfaat untuk proses keradangan di kawasan urogenital. Makan buah meningkatkan keberkesanan diet yang bertujuan menurunkan berat badan, dan menggunakan jambu untuk tujuan kosmetik dapat digunakan untuk meremajakan dan melembapkan kulit..

Bolehkah jambu batu semasa kehamilan dan hepatitis B

Semasa mengandung, psidium sangat bermanfaat untuk wanita dan janin. Produk ini mengandungi sejumlah besar asid folik, yang tidak hanya menyokong kesihatan ibu hamil, tetapi juga bertanggungjawab untuk perkembangan sistem saraf bayi di dalam kandungan. Jambu batu juga dapat menguatkan imuniti wanita dan mencegah timbulnya kekurangan vitamin..

Perlu diingat bahawa jambu biji adalah buah tropika dan boleh menyebabkan alergi. Sebelum menambahkan buah ke dalam diet anda semasa mengandung, anda harus berjumpa doktor..

Semasa menyusu, lebih baik menolak penggunaan jambu batu, walaupun terdapat semua kelebihan produk. Buahnya cenderung menyebabkan reaksi negatif pada bayi..

Adakah mungkin anak-anak mempunyai jambu biji

Sifat bermanfaat buah mungkin sangat diminati oleh anak. Sekiranya tidak ada alahan, psidium akan menguatkan imuniti bayi, menggalakkan perkembangan mental dan membantu mencegah sembelit..

Tetapi anda boleh menawarkan jambu kepada anak yang berumur tidak lebih awal dari 2 tahun, seperti buah eksotik yang lain. Psidium tropik boleh mencetuskan alahan. Di samping itu, sebilangan besar asid organik yang terdapat di dalam buah tidak diserap oleh tubuh bayi..

Pemakaian jambu batu

Ciri-ciri bermanfaat psidium tropika digunakan di beberapa kawasan. Buahnya paling popular dalam masakan dan perubatan di rumah, tetapi anda sering mendapatkannya dalam bidang kosmetologi..

Asma dirawat dengan buah eksotik

Dalam perubatan rakyat

Perubatan di rumah menawarkan beberapa cara untuk menggunakan psidium. Apabila anda mengikuti resipi dan dos, ubat-ubatan berasaskan jambu biji sangat bermanfaat.

Jus jambu batu untuk asma

Minuman berasaskan jambu biji baik untuk penyakit bronkopulmonari dan asma. Ubat ini dibuat seperti berikut - limau segar dan jus jambu batu dicampurkan dalam jumlah yang sama, dan kemudian dicairkan dengan air untuk mengurangkan kepekatan.

Sebelum digunakan, tambahkan sesudu madu ke dalam minuman dan minum produk tersebut sejurus selepas makan 1 kali sehari.

Jambu biji daun untuk sakit gigi

Untuk sakit gigi dan penyakit gusi, berguna untuk membilas mulut dengan infusi pada daun tanaman. Sangat mudah untuk membuat ubat - 2 sudu besar daun perlu dituangkan dengan segelas air mendidih dan bersikeras di bawah penutup sehingga sejuk sepenuhnya. Bilas hingga 5 kali sehari.

Sekiranya anda mengalami sakit gigi, anda boleh mengunyah daun segar selama beberapa minit tanpa menelan.

Teh daun jambu batu untuk ketidakteraturan haid

Teh pada daun psidium sangat bermanfaat bagi wanita. Daun segar atau kering harus dimasukkan ke dalam teko dalam jumlah 2 sudu kecil, dan kemudian tuangkan air panas dan biarkan selama 15 minit. Sekiranya dikehendaki, bahan mentah boleh dicampurkan dengan daun teh biasa atau hijau.

Minum ubat yang berguna tidak lebih dari 3 kali sehari, 200 ml, disarankan untuk minum teh ketika perut penuh.

Dalam kosmetologi

Sifat jambu batu yang bermanfaat bermanfaat untuk epidermis - buahnya sering digunakan dalam tata rias:

  1. Scrub pemutih. Untuk membuat gosok, kisar 2 sudu kecil bubur jambu batu bersama biji dan campurkan dengan 1 putih telur. Kemudian produk diedarkan ke kulit bersih dan dibiarkan selama 20 minit, dan sebelum mencuci, urut wajah dengan ringan. Sekiranya anda menggunakan scrub tiga kali seminggu, kulit akan menjadi tidak hanya lebih cerah, tetapi juga lebih muda.
  2. Topeng pelembap. Untuk menyegarkan wajah dan menghilangkan kedutan pertama, anda boleh membuat topeng jambu biji yang sangat sederhana - potong 2 sudu besar pulpa ke keadaan puri dan sebarkan secara merata ke seluruh wajah. Anda perlu menyimpan produk selama 30 minit, sapukan topeng, sebaiknya tiga kali seminggu. Setelah kira-kira 7 prosedur, wajah akan menjadi lebih lembut, kulit akan dibersihkan dari ruam, dan kerutan halus akan hilang.

Dalam memasak

Jambu biji adalah buah eksotik dan tidak sering dijumpai dalam resipi. Biasanya, buahnya dimakan segar sebagai pencuci mulut sitrus yang menyegarkan. Sekiranya dikehendaki, psidium boleh digabungkan dengan gula, garam atau lada untuk rasa yang lebih asli.

Jambu biji juga digunakan dalam penyediaan salad buah, ditambah dengan pencuci mulut manis dan ais krim. Jus jambu biji sangat enak dan sihat, tetapi anda perlu menggunakannya diencerkan, jika tidak, minuman akan menjadi terlalu pekat.

Cara makan jambu batu

Tidak sukar untuk menyediakan buah tropika untuk dimakan - mereka melakukannya mengikut algoritma berikut:

  • jambu itu dibasuh di bawah paip, dan kemudian kulitnya dikeluarkan daripadanya dengan pengupas sayur atau pisau tajam;
  • buah dipotong menjadi beberapa bahagian, besar atau lebih kecil, mengikut budi bicara anda;
  • tulang dari pulpa dikeluarkan dengan tusuk gigi atau hujung pisau.

Sekiranya anda tidak mahu membuang masa membuang biji, anda boleh mula memakan pulpa, dan memuntahkan tulang kemudian. Tetapi lebih kerap benih dikeluarkan terlebih dahulu, agar tidak menelannya dan tersedak secara tidak sengaja..

Bolehkah anda makan biji jambu biji?

Sekiranya anda secara tidak sengaja menelan sebilangan biji jambu biji, maka tidak akan membahayakan tubuh. Walau bagaimanapun, tulang tidak berguna untuk penggunaan dalaman, oleh itu tidak diingini memakannya. Selain itu, biji psidium kecil dan sangat keras - mengunyah pulpa boleh merosakkan enamel gigi.

Khasiat jambu batu untuk menurunkan berat badan

Jambu batu sering dijumpai di menu diet. Walaupun kandungan kalori rendah, buahnya memuaskan selera makan dan membantu tubuh menyerap makanan dengan lebih baik, membantu membuang toksin dan cecair yang berlebihan. Selain itu, buahnya sangat enak, jadi memakannya tidak hanya sihat, tetapi juga enak..

Batasan dan kontraindikasi

Terdapat sedikit larangan penggunaan buah, tetapi dia juga mempunyai kontraindikasi. Anda tidak boleh makan buahnya:

  • dengan intoleransi individu;
  • dengan penyakit buah pinggang kronik dan calculi di buah pinggang dan pundi hempedu;
  • dengan pemburukan ulser peptik, pankreatitis atau gastritis.

Gunakan buah dengan berhati-hati sekiranya diabetes melitus. Walaupun orang yang sihat harus mengamati dos kecil, psidium mengandungi banyak asid organik, dan dalam jumlah yang berlebihan dapat menimbulkan cirit-birit.

Peraturan pemilihan dan penyimpanan

Sangat mudah untuk memilih buah eksotik berkualiti tinggi walaupun tanpa pengalaman:

  1. Jambu biji segar harus ditutup dengan kulit kekuningan yang halus dan seragam tanpa bintik-bintik atau penyok.
  2. Buahnya harus tegas untuk disentuh, tetapi tidak tegas.
  3. Jambu biji segar semestinya mempunyai aroma strawberry-musky yang menyenangkan.

Jangan beli buah yang terlalu lembut, coklat, berbintik. Lebih baik melepaskan jambu biji yang tidak berbau, kemungkinan buahnya terlalu banyak.

Simpan psidium di dalam peti sejuk di rak sayur, di dalam bekas plastik kering atau beg plastik. Suhu tidak boleh melebihi 8 ° C, di mana buah akan dapat mengekalkan sifat dan rasa bermanfaat sehingga 3 minggu.

Kesimpulannya

Sifat bermanfaat buah jambu biji sangat diminati untuk selesema dan penyakit radang. Tetapi psidium harus digunakan dengan ketat mengikut resipi dan secara sederhana agar tidak menimbulkan alergi atau gangguan pencernaan..

Jambu batu - manfaat dan keburukan

Jambu biji adalah buah eksotik yang banyak dibandingkan dengan epal biasa. Dan, walaupun penampilannya yang sederhana, buahnya dibezakan dengan rasanya yang sangat baik. Di samping itu, ia adalah gudang bahan berguna, yang menjadikannya sesuai untuk digunakan bukan hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Pakar percaya bahawa jambu biji boleh dimakan oleh anak kecil dan wanita hamil.

Jambu biji - apa itu dan bagaimana rupanya

Jambu batu adalah pokok malar hijau yang tingginya kira-kira 4 meter, adalah milik keluarga myrtle.

Menjelaskan tanaman itu, dapat diperhatikan:

  • Daunnya berbentuk bujur hingga 16 cm dan dicat dengan warna hijau tua;
  • Buah jambu biji sedikit kental, mempunyai kulit yang tipis, walaupun terdapat kepadatan yang jelas. Warna kulit bergantung pada gabungan tanaman - ia boleh berwarna kuning, raspberry atau hijau muda. Jisim mencapai purata kira-kira 100 g. Dan diameternya kira-kira 12 cm;
  • Pulpa strukturnya agak longgar dan lembut. Warnanya juga berbeza - kuning, merah jambu atau burgundy. Rasanya kaya, manis. Benar, buah yang belum masak mempunyai rasa masam yang ketara. Biji-bijian kecil ada;
  • Buah berlaku beberapa kali dalam setahun. Salah satunya adalah yang utama, dengan jisim buah yang lebih banyak. Dan 2 lagi dengan kurang berbuah.

Di mana jambu batu tumbuh

Tanah air jambu adalah Amerika Tengah. Benar, julatnya meluas ke wilayah utara Amerika Selatan. Tetapi di sini tanamannya kurang pelbagai. Dengan penanaman, ia juga dibawa ke Asia Tenggara dan beberapa wilayah di Afrika utara dan Oceania.Sebagai contoh, di Thailand, jambu batu disebut farang dan di sini ia berbuah hampir sepanjang tahun..

Di negara ini, buah merupakan makanan utama bagi kebanyakan penduduk. Ia digunakan bukan sahaja mentah, tetapi juga banyak pencuci mulut disediakan daripadanya, buah-buahan manisan kering atau kepingan kering dibuat..

Varieti jambu yang popular

Sehingga kini, lebih daripada 100 spesies pokok telah dibiakkan. Tetapi yang paling popular adalah 2 jenis, yang dibezakan oleh kualiti rasa bahagian buah yang paling tinggi:

  • Jambu biji strawberi. Varieti ini mempunyai kulit kuning dan daging dengan warna yang sama. Ciri yang menonjol adalah rasa strawberi ringan.
  • Guayava. Buah dari varieti ini lebih besar dan mempunyai daging merah jambu atau merah berkrim..
  • Jambu batu raksasa ditanam secara eksklusif di Thailand. Buahnya dapat mencapai berat 500 g. Tetapi, rasanya agak rendah dengan dua varieti pertama..

Komposisi biokimia jambu batu

Buah eksotik tidak hanya rasanya enak, tetapi juga mempunyai sejumlah khasiat yang bermanfaat. Ia mengandungi dalam jumlah besar:

  • Vitamin A dan kumpulan B.
  • Vitamin C lebih banyak daripada buah sitrus.
  • Selain itu, terdapat vitamin E dan K.
  • Daripada mineral, kebanyakannya adalah kalium, fosforus, kalsium dan tembaga. Kurang jumlah zink, selenium dan mangan.
  • Sebilangan besar pektin mempunyai kesan yang paling bermanfaat pada tubuh dan terutamanya saluran pencernaan.
  • Minyak pati membantu menghilangkan mikroflora patogen, mikroorganisma berbahaya dan bakteria.
  • Flavonoid, tanin dan asid lemak mempunyai kesan yang paling bermanfaat pada tubuh..
  • Komponen karbonil dalam jambu biji memberikan rasa yang unik..

Khasiat jambu batu

Jambu batu adalah makanan istimewa dan ubat untuk kumpulan umur yang berbeza. Malah ubat arus perdana menyedari faedah dan faedah kesihatan buah. Inilah yang dapat anda capai dengan menggunakan buah ini secara berkala di menu anda:

  • Merangsang imuniti.
  • Tulang dapat melegakan sembelit dan mengoptimumkan proses pencernaan.
  • Pulpa melegakan gejala disentri.
  • Sekiranya keracunan, produk makanan ini dapat memulihkan fungsi saluran pencernaan dengan cepat.
  • Jus buah dapat membantu dengan angina dan sebarang jangkitan yang timbul pada mukosa mulut.
  • Ia mempunyai sifat anti-radang. Oleh itu, berkesan menggunakan pulpa buah untuk pelbagai proses keradangan badan, misalnya, dengan radang paru-paru.
  • Mengatur tekanan darah
  • Denyutan jantung semakin betul.
  • Sekiranya anda kerap memakan buah produk ini, anda dapat mengurangkan risiko terkena barah. Bagi orang yang menderita penyakit dahsyat ini, jambu biji dapat memperlambat pertumbuhan sel barah. Kesannya sangat berkesan pada barah payudara dan mukosa mulut.
  • Berkesan menyokong penglihatan, terutama pada usia tua. Ini disebabkan oleh jumlah vitamin A yang tinggi.
  • Banyaknya tembaga membantu penghasilan kolagen yang cekap. Dan ini menyumbang kepada kesihatan struktur tulang rawan pada sendi. Di samping itu, ia tidak mengekalkan epidermis dalam keadaan optimum, memelihara bujur wajah.
  • Menormalkan kelenjar tiroid.
  • Mengurangkan tahap tekanan. Oleh itu, jika seseorang mengalami kemurungan, jambu biji diresepkan beberapa kali sehari.
  • Buah-buahan adalah afrodisiak terkuat yang dapat meningkatkan libido bukan sahaja pada lelaki, tetapi juga meningkatkan minat wanita..

Gunakan dalam kosmetologi

Jambu batu juga dipanggil epal tropika. Dari dia di rumah, wanita sering membuat resipi yang berbeza untuk mengekalkan kecantikan mereka sendiri. Berikut adalah kegunaan yang paling popular untuk kulit, rambut dan kuku:

  • Topeng kulit mengurangkan pengeluaran minyak, sehingga mengurangkan tahap kilauan berminyak.
  • Pulpa yang disapu mentah ke wajah mengetatkan liang pori. Tambahan, pemandangan menjadi lebih segar dan lebih tenang..
  • Sekiranya anda membuat rebusan daun jambu biji, maka anda boleh mencuci dengan komposisi ini. Benar, hampir mustahil untuk mendapatkannya dalam keadaan kita, oleh itu disyorkan untuk menggunakan kulit buah yang belum masak untuk tujuan yang sama.
  • Sekiranya anda membilas kulit kepala dan rambut anda dengan jus jambu biji yang baru diperah, anda dapat memperoleh kilauan yang luar biasa..

Kesan ini dicapai kerana tanin, asid lemak, kaya vitamin dan komposisi mineral.

Khasiat buah yang berguna

  • Kesan astringen.
  • Sifat antispasmodik.
  • Tindakan bakteria.
  • Kesan positif pada sistem saraf kerana komposisi dan jumlah vitamin B yang kaya.
  • Meningkatkan aliran darah ke otak.
  • Sekiranya seseorang mempunyai sifat kurus yang tidak sihat secara semula jadi atau terdedah kepada anoreksia, jambu batu akan membantu menyelesaikan masalahnya..
  • Dan yang paling penting, dengan menggunakan buah eksotik ini, anda dapat mengelakkan munculnya diabetes jenis 2..
  • Sekiranya anda ingin menghilangkan bau dan rasa tembakau di dalam rumah, anda boleh memasukkan beberapa buah potong di dalam bilik..

Memudaratkan dari penggunaan buah eksotik

Di antara sebilangan besar buah eksotik, jambu biji adalah yang paling tidak berbahaya dan berbahaya di kalangan wakil tropika yang lain. Ia harus digunakan dengan berhati-hati hanya oleh mereka yang:

  • Rawan reaksi alahan. Oleh itu, jika seseorang mempunyai penyimpangan seperti itu, maka perlu mengambilnya secara kecil-kecilan..
  • Apabila buah ini digunakan untuk pertama kalinya, perlu memasukkannya dengan teliti ke dalam makanan anda. Bermula dengan dos kecil, anda secara beransur-ansur dapat meningkatkan jumlahnya kemudian..
  • Sekiranya bubur terlalu banyak dimakan pada satu masa, cirit-birit boleh berlaku..
  • Buah-buahan yang tidak masak tidak diingini bagi orang-orang yang mengalami pelbagai kelainan fungsi dalam kerja ginjal, kelenjar adrenal.
  • Sekiranya buah menggigit bersama dengan biji, anda perlu berhati-hati agar biji keras tidak merosakkan gigi..

Apa rasa jambu batu?

Buah-buahan yang mempunyai tekstur sedikit lembut dan sama dengan sentuhan mempunyai rasa yang terbaik. Untuk mengatakan dengan jelas bagaimana rasa eksotik ini sangat sukar. Rasanya manis dan sedikit masam. Selalunya orang mengaitkannya dengan gabungan nanas dan strawberi. Sebilangan, bukannya strawberi, merasa raspberi atau strawberi. Asid ringan menjadikan orang lain bergaul dengan lemon.

Sekiranya kita bercakap mengenai rasa kulit, maka di sini anda dapat merasakan rasa jarum pain.

Bagaimana nak guna

Buah jambu biji segar akan menjadi pilihan yang ideal - mereka mengekalkan khasiat maksimum yang berguna, vitamin tidak hancur. Tetapi eksotik yang diproses dengan cara yang berbeza juga cukup enak. Sekiranya dikehendaki, salad, pencuci mulut, ais krim atau aditif krim disebat boleh disediakan dari pulpa buah segar. Sekiranya buah mempunyai masa untuk terlalu matang, maka lebih baik memotongnya menjadi separuh dan mengeluarkan pulpa dengan satu sendok teh atau sudu besar.

Perlu diketahui bahawa kulit buah yang belum masak dapat memberi kesan penyembuhan. Atas sebab inilah di tanah kelahiran pokok, jambu biji dimakan bersama kulitnya. Tetapi tidak digalakkan melakukan ini semasa membeli buah-buahan di pasar raya. Bagaimanapun, mereka dirawat dengan komposisi kimia yang berbeza untuk meningkatkan jangka hayat..

Benih juga bermanfaat untuk kesihatan manusia. Mereka mengandungi banyak unsur jejak yang berbeza, terutama yodium. Minyak pati juga mempunyai banyak kesan yang bermanfaat. Oleh itu, semasa mengupas pulpa, jangan buang biji. Cara menggunakan jambu batu yang lebih eksotik adalah dengan menambahkan pulpa ke hidangan daging atau salad gurih..

Apa yang boleh dibuat dengan jambu batu

Jambu batu paling sering dimakan mentah, mengiris daging menjadi kepingan. Tetapi, pada masa yang sama, anda boleh memasak hidangan berikut dari buah ini:

  • Pelbagai jenis kompot.
  • Koktel susu.
  • Perah jus segar.
  • Sediakan salad buah.
  • Masukkan kedua-dua kepingan buah utuh dan jus yang baru diperah ke pelbagai koktail alkohol, membuat campuran eksotik yang luar biasa.
  • Dengan menambahkan ramuan lain, terutamanya makanan super, anda boleh mendapatkan pelbagai tonik dan tenaga.
  • Dalam kombinasi dengan yoghurt, anda boleh mendapatkan kombinasi rasa yang berbeza.
  • Koktel buah juga disediakan dari jambu batu dengan penambahan buah sitrus, pelbagai buah beri, pisang, nanas.
  • Boleh digunakan sebagai pengisian pai. Tetapi perlu dipertimbangkan bahawa jika anda ingin memotong keseluruhannya, maka lebih baik memilih buah-buahan yang padat. Sekiranya pengisiannya dalam bentuk puri, lebih baik memilih yang lembut.
  • Krim berasaskan jambu biji mempunyai rasa yang sangat baik. Mereka digunakan dalam pelbagai jenis kue dan roti, terutama yang mempunyai eksotik..
  • Ais krim dibuat dari buah-buahan.
  • Di negara-negara Asia dan Afrika, anggur dibuat dari buah eksotik ini..
  • Di India, potongan buah digunakan untuk membuat chutney dan dimakan bersama daging dan ikan..

Cara menyimpan dan memilih buah eksotik

Anda perlu tahu bahawa buah-buahan ini tidak berubah dari segi penyimpanan. Oleh itu, mereka tidak perlu membuat syarat khas:

  • Pada suhu bilik, suhu tidak akan berubah selama beberapa hari;
  • Sekiranya anda perlu menambah jangka masa, maka bawalah sejuk atau masukkan ke dalam peti sejuk.

Tetapi sebelum memilih, anda perlu tahu apa yang membezakan jambu masak dan berair:

  • Tidak semestinya hijau dan keras.
  • Warna kulit berwarna kekuningan atau warna merah jambu mendominasi walaupun berwarna hijau.
  • Dari segi keanjalannya, janin mempunyai petunjuk purata.
  • Terlalu lembut akan menjadi terlalu masak, kerana sebilangan rasanya hilang. Selain itu, kulit dalam kes ini ditutup dengan bintik-bintik kecil coklat..
  • Anda juga perlu menghidu buahnya. Ia tidak boleh mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan dari buah-buahan..
  • Sekiranya terdapat keperluan untuk menjaga eksotik sekurang-kurangnya 2-3 hari, disarankan untuk memilih yang sedikit padat. Dalam keadaan yang agak tidak matang, mereka mudah dibawa ke keadaan yang diinginkan dengan meletakkannya di dalam beg plastik bersama dengan epal. Dalam 12-15 jam jambu batu akan menjadi lembut dan matang.

Fakta menarik mengenai jambu batu

Berikut adalah perkara yang paling menarik mengenai tanaman ini:

  1. Jambu batu dipanggil epal tropika.
  2. Buah-buahan yang belum masak digunakan secara intensif seperti buah yang sudah masak. Cuma bidangnya adalah perubatan.
  3. Minyak pati digunakan untuk perasa.
  4. Pokok dewasa yang ditanam dapat memberikan penuaian pertama tidak lebih awal dari 2 tahun setelah menanam di tanah. Dan kadang-kadang memerlukan sebiji pokok sehingga 8 tahun untuk mula berbuah..
  5. Bilangan biji dalam satu buah boleh mencapai hingga 600 keping.

Sebilangan besar bahan biokimia mempunyai kesan yang paling bermanfaat bagi tubuh manusia, menjaga kesihatannya pada tahap yang tinggi. Oleh itu, jika boleh, anda tidak boleh berhenti makan buah ini, terutamanya kerana rasanya sangat enak..