Kandungan kalori angsa bakar di dalam ketuhar

Angsa panggang selalu menjadi hiasan meja perayaan. Apabila dimasak dengan betul, ternyata lembut, berair, dengan kerak garing wangi. Dalam kebanyakan kes, bangkai disumbat. Untuk ini, tambalan yang sama sekali berbeza digunakan: epal, soba, kubis, prun..

Manfaat

Gourmets telah lama menghargai hidangan ini, tetapi penyokong pemakanan sihat selalu bertanya-tanya berapa banyak kalori yang dikandungnya dan adakah ia akan membahayakan angka tersebut. Sudah tentu, kandungan kalori angsa agak tinggi berbanding dengan spesies burung yang lain. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa pengambilan daging angsa secara berkala membantu mengurangkan penyakit kardiovaskular, mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan pencernaan..

Pengenalannya ke dalam diet akan berguna sebagai pencegahan penyakit paru-paru, kardiovaskular, dan onkologi..

Saintis Amerika mendapati bahawa di negara-negara di mana penggunaan angsa adalah tradisional, jangka hayatnya jauh lebih lama. Unsur surih yang terkandung di dalamnya mendorong pengeluaran hempedu, yang bermanfaat bagi orang yang menderita kolelitiasis.

Ia mengandungi seluruh vitamin B, yang mempengaruhi keadaan emosi seseorang dan pengeluaran tenaga, serta tembaga, zink, selenium, vitamin PP, A, C.

Lemak yang terkumpul oleh burung sama sekali tidak mengandung kolesterol, mendorong penghapusan radionuklida dan toksin dari badan.

Hidangan yang dibuat dari angsa sesuai untuk orang yang menjalani gaya hidup aktif, juga untuk orang tua dan lemah setelah sakit.

Nilai pemakanan

Hampir tidak boleh disebut sebagai pemakanan, kerana kandungan kalori angsa panggang di dalam oven kira-kira 447 kkal / 100g. Dengan nilai tenaga yang tinggi, ia sama sekali tidak mengandungi karbohidrat..

  • Kalori: 447 kcal
  • Protein: 19.28 g
  • Lemak: 42.1 g
  • Karbohidrat: 0.0 g

Perlu diingat bahawa hanya kulit yang mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Dalam diet, dan juga ketika menurunkan berat badan, disarankan untuk makan hanya daging murni atau jeroan, yang hampir komposisi dengan minyak zaitun.

Semasa memilih bangkai, pilihlah angsa muda yang besar - terdapat lebih banyak pulpa di dalamnya, sedangkan ia sangat lembut. Untuk menjadikan hidangan lebih lembut, diasinkan selama 10-12 jam dalam wain putih dan larutan cuka sari apel.

Lebih baik memanggangnya tanpa kulit, di lengan kuliner. Untuk meningkatkan pencernaan dan menambah sensasi perasa baru, masak burung dengan epal masam, cranberry, jeruk, kubis.

FitAudit

FitAudit adalah pembantu pemakanan harian anda.

Maklumat yang benar mengenai makanan akan membantu anda menurunkan berat badan, menambah jisim otot, meningkatkan kesihatan, menjadi orang yang aktif dan ceria..

Anda akan dapati sendiri banyak produk baru, anda akan mengetahui faedah sebenar mereka, anda akan membuang dari diet anda produk-produk yang sebelum ini anda tidak tahu tentang bahaya sebelumnya.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, dapat digunakan oleh amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

Angsa: kandungan kalori

Daging angsa adalah daging yang agak berlemak. Seratus gram angsa, termasuk kulit, mengandungi 400 kkal, tidak termasuk kulit 160 kkal.

Tidak seperti lemak ayam, lemak angsa membantu membuang bahan berbahaya dari badan dan memberi tenaga.

Khasiat daging angsa

Daging ayam kaya dengan vitamin, unsur mikro dan makro. Ia mengandungi kompleks asid amino, yang secara aktif terlibat dalam memerangi pelbagai virus dan bakteria.

Pengambilan daging angsa yang sederhana:

  • mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf;
  • mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan;
  • membantu mencegah perkembangan tumor malignan;
  • menguatkan sistem imun;
  • meningkatkan hemoglobin, sehubungan dengan mana daging angsa sangat disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk orang yang menderita anemia.

Bahaya angsa

Daging angsa dianggap sebagai daging yang agak berlemak, dan oleh itu dikontraindikasikan untuk orang yang berlebihan berat badan.

Juga, penggunaan produk ini harus ditinggalkan sekiranya diabetes mellitus, dan juga jika terdapat masalah dengan pankreas. Dengan gejala aterosklerosis, anda harus mengehadkan penggunaan angsa.

Pengambilan angsa yang berlebihan boleh menyebabkan bahaya serius pada tubuh.

Kalori angsa

Ciri-ciri diet:

Berapa banyak kalori dalam seekor angsa, apa khasiat makanannya, semua ini sangat menarik bagi mereka yang menjalani gaya hidup sihat, memantau kesihatan dan bentuknya. Oleh itu, kami akan cuba menjawab soalan-soalan ini dalam artikel seterusnya..

Daging angsa mengandungi banyak vitamin A dan B12. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah asid amino yang bermanfaat. Penggunaan daging angsa membantu menguatkan sistem imun dan mencegah penampilan dan perkembangan tumor barah di dalam badan. Jerawat angsa membantu dalam proses hematopoiesis dan menguatkan sistem imun. Ia dikontraindikasikan untuk makan angsa untuk pesakit diabetes mellitus, obesiti dan radang pankreas.

Banyak hidangan disediakan dari angsa. Selalunya, angsa disumbat dan dibakar keseluruhan. Kaldu dibuat dari bahagian bangkai angsa, berdasarkan mana pelbagai sup dimasak. Di samping itu, kursus kedua disediakan dari angsa: pilaf, kentang dengan daging angsa, rebus dengan sayur-sayuran, salad daging, dan dari angsa cincang - pai, bebola daging dan potongan daging.

Berapa banyak kalori dalam angsa?

Kandungan kalori angsa yang dibakar di dalam ketuhar, setiap 100 gram, adalah:

305 kkal

Protein, lemak dan karbohidrat (BZHU) dalam gr. setiap 100 gram:

Kandungan kalori angsa rebus, setiap 100 gram, adalah:

447 kkal

Protein, lemak dan karbohidrat (BZHU) dalam gr. setiap 100 gram:

Kandungan kalori angsa salai, per 100 gram, adalah:

320 kkal

Protein, lemak dan karbohidrat (BZHU) dalam gr. setiap 100 gram:

Video hebat dengan resipi yang hebat. Berbaloi melihat!

Dan seterusnya:

Daging burung ini sangat berlemak, jadi lebih baik memasaknya bersama dengan epal masam, quince atau prun..

Angsa dalam kandungan kalori ketuhar

Angsa dianggap sebagai burung pertama yang dijinakkan; sumber sejarah menyebutkan bahawa angsa dijinakkan oleh manusia lebih dari 3,5 ribu tahun yang lalu. Terdapat lebih dari 200 baka angsa di seluruh dunia, tetapi yang dijinakkan berasal dari angsa liar kelabu.

Angsa adalah unggas air besar, lemak subkutan dan bulu tebal membantunya hingga musim sejuk di zon tengah, oleh itu angsa telah dibesarkan di Rusia untuk masa yang lama dan berjaya.

Haiwan muda mempunyai daging yang paling lembut, tetapi ketika membeli, cubalah memilih bangkai yang lebih besar, sehingga dagingnya akan lebih kaya.

Kalori angsa

Kandungan kalori seekor angsa ialah 412 kkal per 100 gram produk.

Komposisi angsa

Komposisi kimia daging angsa merangkumi: kolin, vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H dan PP, serta mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga dan mangan, besi, klorin dan sulfur, fosforus dan natrium.

Sifat berguna angsa

Daging angsa berwarna gelap, berlemak dan tinggi kalori. Tetapi lemak angsa hampir tidak mengandung kolesterol, sementara daging sangat berguna untuk sistem saraf dan pencernaan manusia..

Cara memasak angsa

Secara tradisinya, daging angsa dimasak dengan memanggang keseluruhan ayam dengan pengisian. Anda boleh memasukkan angsa dengan epal, quince, pir dan jeruk, aprikot kering dan prun, soba dan beras, kubis. Bangkai ayam dibakar dalam mangkuk dalam, secara berkala menuangkannya dengan lemak cair.

Kaldu dimasak dari bahagian daging angsa yang berasingan, dan anda boleh menyediakan sup borscht, hodgepodge dan sup kubis (kalori) yang sangat baik. Sebilangan penduduk memasak pilaf dengan daging angsa. Daging angsa rebus dan bakar ditambahkan ke salad dan makanan ringan lain.

Kandungan kalori Angsa di dalam ketuhar. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Angsa di dalam ketuhar".

BerkhasiatjumlahBiasa **% norma dalam 100 g% norma dalam 100 kcal100% normal
Kandungan kalori447 kkal1684 kkal26.5%5.9%377 g
Protein19.3 g76 g25.4%5.7%394 g
Lemak41 g56 g73.2%16.4%137 g

Nilai tenaga Angsa di dalam ketuhar ialah 447 kcal.

Sumber utama: Dicipta dalam aplikasi oleh pengguna. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan norma rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui norma berdasarkan jantina, umur dan faktor lain, maka gunakan aplikasi "My Healthy Diet".

"Tetamu langka di atas meja" - daging angsa: kami akan memberitahu semua tentang faedah dan bahaya produk

Angsa itu burung yang pintar, tetapi seseorang memikirkannya hanya ketika dia mengingati Rom yang diselamatkan oleh angsa. Sumber minat utama burung ini adalah gastronomi.

Daging angsa tidak begitu biasa dalam masakan sehari-hari; kami mengaitkannya dengan perayaan perayaan. Ada yang tidak pernah mencuba produk ini sama sekali.

Angsa adalah tamu yang jarang ditemui di atas meja, jika hanya kerana mustahil untuk menghasilkannya dalam jumlah besar di ladang unggas, seperti ayam..

Angsa perlu berjalan di padang rumput, cahaya semula jadi, takungan, makanan hijau untuk mendapatkan daging dengan kualiti yang memuaskan. Keadaan ini hanya boleh dibuat di ladang unggas atau di ladang ternakan..

  • Komposisi, kandungan kalori, kandungan BZHU
  • Pemilihan bangkai, rasa
  • Ciri angsa: apa yang berguna
  • Apabila angsa diharamkan
  • Bagaimana hendak masak
  • Lemak dan kegunaannya
  • Dalam perubatan rakyat
  • Dalam kosmetologi

Komposisi, kandungan kalori, kandungan BZHU

Daging angsa secara tradisional dianggap sangat berlemak: unggas air besar memerlukan lapisan lemak untuk tetap hangat.

Kandungan nutrien setiap 100 g:

    dari 16 hingga 25 g protein, bergantung pada usia;

kandungan kalori - sehingga 420 kkal.

Lemak diperlukan untuk melincirkan bulu, terkumpul di kulit. Oleh itu, bangkai dengan kulit mengandungi hingga 420 kkal per 100 g, dan tanpanya, kandungan kalori 100 g daging hanya 160 g.

Lemak angsa mengandungi lebih banyak asid lemak tak jenuh daripada lemak unggas lain, tidak mengandungi kolesterol, serupa dengan minyak zaitun.

Pemilihan bangkai, rasa

Sepanjang musim panas, kawanan angsa berjalan di tempat terbuka, sehingga dagingnya tidak putih dan lembut, seperti ayam, tetapi merah gelap, kasar, seperti unggas air liar.

Tetapi dia mempunyai peminatnya yang menyukai aroma dan rasa hidangan yang enak. Penternak ayam mempunyai rahsia tersendiri mengenai cara mendapatkan angsa yang sangat enak dan berair.

Untuk melakukan ini, mereka memberi makan air garam kepada burung selama beberapa hari sehingga otot mendapat cairan, dan juga berusaha mewujudkan persekitaran yang tenang sebelum menyembelih agar adrenalin tidak merosakkan rasa daging..

Memilih bangkai juga merupakan sains keseluruhan. Prinsip umum di sini adalah ini: semakin muda dan lebih besar burung, semakin lembut dagingnya dan semakin tinggi kandungan protein di dalamnya..

Tetapi ketika membeli angsa, mereka tidak meminta pasportnya. Oleh itu, anda mesti melihat kakinya. Kaki dan paruh burung muda berwarna kuning, puber, sementara yang tua berwarna merah, halus.

Warna kulit bangkai adalah ringan, seragam, tanpa bulu yang tersisa, dan lemak sama sekali tidak berwarna kuning, agak keputihan.

Di ladang besar, angsa mencapai berat yang dapat dipasarkan antara 4 hingga 6 kg pada usia tidak lebih dari 6 bulan, beberapa keturunan - hingga 13 kg. Ini adalah apa yang disebut "ladang", atau daging, goslings.

Mereka mula dijual dipetik, dicengkam, tanpa cakar dan kepala. Dalam kes ini, anda perlu merasakan leher angsa: ia harus lebat, berisi.

Sekiranya hanya kulit yang longgar dirasakan, kualiti bangkai akan rendah, rendah protein dan tinggi lemak.

Ciri angsa: apa yang berguna

Daging angsa mempunyai beberapa sifat untuk kategori orang yang berbeza:

    Untuk orang yang sihat. Produk ini tidak boleh disebut makanan, tetapi penduduk Perancis, Itali, di mana daging dan hati angsa secara tradisional digunakan dalam memasak, kurang sakit dengan penyakit onkologi, kardiovaskular.

Asid lemak tak jenuh dalam lemak angsa, terutamanya asid linoleat, membantu menurunkan kadar kolesterol. Kandungan protein dan zat besi yang tinggi membantu menormalkan jumlah hemoglobin darah.

Daging angsa berguna untuk sistem saraf dan pencernaan orang dewasa yang sihat, mengatur kadar gula, meningkatkan sifat pelindung badan.

Pada zaman kanak-kanak. Kanak-kanak yang sihat dari usia tiga tahun boleh makan angsa, tetapi secara sederhana. Dia tidak akan membahayakan mereka. Sebelum ini - tidak digalakkan: saluran gastrousus anak belum terbentuk sepenuhnya untuk mencerna daging berlemak seperti itu.

Untuk wanita hamil dan menyusu. Ibu hamil sering mengalami kekurangan zat besi, mereka memerlukan diet protein lengkap. Wanita yang baru melahirkan juga memerlukan protein untuk penghasilan susu sepenuhnya, untuk mengembalikan sifat pelindung tubuh.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, maka mereka boleh memakan angsa, tetapi hanya direbus, dengan kulitnya dihilangkan - ada risiko menyebabkan mual, pedih ulu hati, dan juga pulih.

Bagi atlet. Atlet biasanya orang yang sihat, mereka memerlukan sejumlah besar protein untuk membina otot, sehingga mereka dapat memakan produk ini dengan selamat.

Tetapi daging tanpa lemak lebih sihat untuk atlet, jadi angsa goreng tidak akan berfungsi di sini..

Berat badan berlebihan. Lebih baik melupakan angsa lemak bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Tidak perlu mengecualikan jenis makanan ini sepenuhnya, tetapi sangat mustahak untuk membuang kulit sebelum dimasak. Kaedah memasak - rebusan, rebus, penaik.

Kalori angsa

Angsa dianggap sebagai burung peliharaan pertama. Sumber sejarah menunjukkan bahawa manusia menjinakkan angsa lebih dari tiga setengah ribu tahun yang lalu. Sekarang terdapat lebih dari dua ratus baka angsa, tetapi yang berasal dari angsa kelabu liar.

Angsa adalah unggas air besar, bulu tebal dan kehadiran lemak subkutan memungkinkannya untuk musim sejuk dalam keadaan sukar di lorong tengah, oleh itu di negara kita angsa berjaya dibiakkan untuk waktu yang lama. Daging angsa berkalori tinggi, berlemak dan gelap. Namun, dalam lemak angsa, kolesterol hampir tidak ada sepenuhnya, sementara daging mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan saraf manusia..

Kandungan kalori seekor angsa ialah 412 kcal. Ia juga mengandungi protein - 15.2 g, lemak - 39.0 g.

Komposisi kimia angsa merangkumi vitamin B2, B1, B6, B5, B12, B9, A, E, C, H, PP, dan juga mineral: fosfor, sulfur, kalsium, kalium, magnesium, natrium, klorin, besi, zink, magnesium, mangan, tembaga, selenium.

Individu muda mempunyai daging yang paling lembut, tetapi di kedai cuba memilih bangkai yang lebih besar, maka dagingnya akan lebih kaya. Secara tradisional, daging angsa dimasak sepenuhnya penuh dengan pengisian. Angsa itu diisi dengan nasi, soba, quince, pir, kubis, prun, jeruk dan aprikot kering. Sudah menjadi kebiasaan memanggang bangkai ayam dalam mangkuk yang dalam, menuangkannya dengan lemak cair dari semasa ke semasa.

Untuk mendapatkan kaldu, bahagian daging angsa yang berasingan digunakan, berdasarkan mana mereka membuat sup kubis, hodgepodge dan borscht yang kaya. Orang-orang tertentu membuat pilaf dengan daging angsa. Daging angsa panggang dan rebus ditambahkan ke salad dan makanan ringan lain.

Angsa rebus kalori

Angsa adalah burung yang sangat besar dengan tulang yang kuat dan kulit tebal. Mereka tinggal di Asia, Amerika dan Eropah sebagai unggas dan permainan. Terdapat kira-kira dua puluh jenis angsa domestik. Bulu angsa berbintik-bintik, kelabu, putih atau coklat. Paruhnya berwarna hitam atau oren.

Daging angsa mempunyai rasa yang baik dan nilai pemakanan yang sangat baik, oleh itu, di pasaran antarabangsa untuk daging ini, harga telah ditentukan iaitu dua kali ganda harga ayam. Unsur kimia: sulfur, yodium, kalsium, kobalt, molibdenum, besi, klorin, fosfor, natrium, magnesium, tembaga, mangan, kalium, kromium. Vitamin: A, E, PP, B5, B1, B6, B9.

Kandungan kalori angsa rebus ialah 447 kcal. Ia juga mengandungi protein - 19.3 g, lemak - 41.2 g.

Dalam memasak, adalah kebiasaan untuk menggunakan terutamanya bangkai angsa muda, sementara daging burung tua setelah memasak tidak berhenti menjadi keras, bahkan jika sebelumnya disimpan dalam pengasam. Angsa rebus adalah hidangan yang sangat memuaskan dan enak. Selalunya berdasarkan sup lemak kaya angsa diperoleh, yang digunakan dalam penyediaan acar, sup dan borscht. Biasa memasukkan bangkai angsa dan memasak dengan api sederhana. Oleh kerana daging angsa lebih padat daripada daging ayam, memerlukan lebih banyak masa untuk memasaknya. Pada dasarnya, bangkai angsa dimasak selama kira-kira satu setengah jam..

Hampir tidak ada kolesterol dalam lemak angsa, sedangkan ia mempunyai khasiat yang sangat baik - penyingkiran unsur radioaktif dari tubuh manusia. Angsa rebus terlibat dalam sintesis hemoglobin dan protein, pengaturan kadar glukosa darah. Daging ini mempunyai kesan yang baik pada perut, membran mukus dan kulit manusia..

Kandungan kalori angsa panggang

Walaupun daging angsa berwarna lebih gelap daripada daging ayam, ia juga mengandungi sekurang-kurangnya 88% protein lengkap yang mudah dicerna. Angsa yang diberi makan khas dapat mengumpulkan lemak sehingga 1/2 daripada jumlah berat badan mereka sepanjang hayatnya. Lemak ini juga diperkaya dengan asid lemak tak jenuh, terutama linoleik.

Atas pelbagai sebab, hidangan angsa dianggap makanan sihat untuk orang yang aktif secara fizikal dan sihat. Dengan jenis penyakit tertentu dari sistem pencernaan, ginjal, peredaran darah, angsa harus dimasukkan ke dalam diet anda dengan sangat berhati-hati. Walau bagaimana pun, pengembangan dalam menu mesti dipersetujui dengan doktor..

Atas sebab yang sama, hidangan yang dibuat dari itik jarang digunakan dalam pemakanan makanan, di mana dagingnya lebih banyak asam lemak daripada pada ayam. Ini tentu saja tidak mengurangkan nilai pemakanan seekor itik untuk orang yang sihat, terutamanya kerana bangkai itik mempunyai dua vitamin A lebih banyak daripada ayam yang sama.

Kandungan kalori angsa goreng ialah 620 kcal. Komposisi ini juga merangkumi protein - 22.9 g, lemak - 58.8 g.

Satu cara untuk memasak angsa panggang: angsa - satu bahagian. Untuk hiasan: kentang (atau kubis) - 1 kg. Garam bangkai angsa yang telah disediakan di luar dan di dalam, letakkan di dalam periuk dengan punggungnya ke bawah. Sekiranya burung gemuk, tambahkan 0.5 cawan air panas; jika nipis, tuangkan mentega cair di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama satu setengah hingga dua jam. Semasa menggoreng, bangkai mesti dibalikkan sehingga mempunyai masa untuk coklat di semua sisi dan tuangkan ke atas jus yang baru muncul. Untuk mengelakkan kulit unggas berminyak terbakar, taburkannya dengan air sebelum dimasak. Untuk hiasan anda boleh menggunakan kentang goreng, kubis rebus, bubur soba atau epal bakar.

Angsa dalam kandungan kalori ketuhar

Angsa adalah burung dari keluarga itik. Mereka berbeza dengan angsa di badan yang tebal, leher dan paruh yang lebih pendek, dan kaki tinggi yang melekat di bahagian tengah badan. Paruh - hampir sama dengan panjang kepala, bulat dari atas, rata dari bawah - bersenjata di tepi dengan gigi tajam dan ditutup dengan kulit lembut.

Mereka adalah burung yang pintar, cerdas dan berhati-hati; mereka tidak mempercayai orang itu, mereka membezakan pemburu dengan baik dari pengembala, mereka menubuhkan penjaga dan, dengan berhati-hati, mengambil semua langkah keselamatan untuk keselamatan mereka. Setelah terperangkap, mereka segera menyesuaikan diri dengan keadaan baru dan setelah sekian lama menjadi sangat jinak..

Mereka memakan rumput, tumbuh-tumbuhan, biji, akar, dll..

Daging angsa adalah daging gelap, seperti daging permainan, itik dan merpati.

Semasa membeli, pilih angsa terbesar - ia mempunyai bahagian otot yang lebih tinggi. Dalam kes ini, burung itu semuda mungkin - mempunyai daging lembut. Ringkasnya, pilih angsa yang dipercepat.

Angsa muda mempunyai kaki kuning, ditutup dengan bawah. Dan yang lama mempunyai cakar merah, tanpa bulu. Kulit angsa mesti kering, utuh, berwarna sekata, tanpa bulu. Lemak harus telus, kadang-kadang keputihan, tetapi tidak berwarna kuning.

Kandungan kalori daging angsa

Kandungan kalori daging angsa mentah adalah 161 kkal per 100 g. Ia sangat berkhasiat dan mempunyai kandungan protein dan lemak yang tinggi. Kandungan kalori angsa rebus ialah 447 kkal per 100 g produk. Yang paling gemuk dan berkalori tinggi adalah angsa goreng, 100 g di antaranya mengandungi 620 kkal. Daging angsa, terutama goreng, tidak digalakkan untuk orang yang gemuk.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
enam belas34-0.950161 - 620

Sifat berguna angsa

Daging angsa tidak begitu diet seperti daging putih (ayam atau dada ayam belanda). Daging angsa lebih gemuk dan lebih teruk diserap oleh badan daripada ayam. Walau bagaimanapun, bagi orang yang aktif sihat, daging angsa sangat berguna..

50% berat angsa yang diberi makan adalah lemak, iaitu asid lemak yang sangat tak jenuh, terutamanya linoleik.

Terdapat banyak asid amino dalam daging angsa yang merangsang pertumbuhan triptofan, lisin, arginin, dan juga asid glutamat, yang secara aktif terlibat dalam membebaskan tubuh dari produk pembusukan, terutamanya dari amonia..

Jauh lebih mudah bagi tubuh untuk mengasimilasikan produk sampingan angsa - mereka sering disyorkan dalam pemakanan perubatan, terutama dengan anemia, kerana kaya dengan mineral yang merangsang proses hematopoiesis.

Ubat tradisional menganggap angsa sebagai tonik umum yang baik, membantu pencernaan. Doktor percaya daging ini berfungsi dengan baik untuk orang yang lemah, pucat dan orang tua..

Daging angsa dianggap sesuai untuk orang yang terdedah kepada tekanan yang teruk, kerana, seperti yang dikatakan perubatan rakyat, angsa "melegakan panas di lima organ utama." Oleh kerana dipercayai bahawa ia merangsang pengeluaran hempedu, dianjurkan untuk menggunakan angsa untuk orang yang menderita penyakit batu empedu. Gusyatina, menurut perubatan rakyat, juga baik untuk keracunan plumbum, kerana ia memiliki sifat membuang toksin dari tubuh.

Sifat berbahaya angsa

Daging cukup tinggi kalori dan dikontraindikasikan dalam beberapa penyakit ginjal, pencernaan dan peredaran darah, jadi praktikalnya tidak termasuk dalam diet. Penggunaan daging ini, sekiranya terdapat sebarang penyakit, dipersetujui dengan doktor.

Video tersebut akan memberitahu anda bukan sahaja cara memasak angsa tradisional dengan buah di dalam oven yang enak dan sihat, tetapi juga mengenai selok-belok penyediaan hidangan yang betul..

Berapa banyak kalori dalam angsa

Angsa panggang selalu menjadi hiasan meja perayaan. Apabila dimasak dengan betul, ternyata lembut, berair, dengan kerak garing wangi. Dalam kebanyakan kes, bangkai disumbat. Untuk ini, tambalan yang sama sekali berbeza digunakan: epal, soba, kubis, prun..

Manfaat

Gourmets telah lama menghargai hidangan ini, tetapi penyokong pemakanan sihat selalu bertanya-tanya berapa banyak kalori yang dikandungnya dan adakah ia akan membahayakan angka tersebut. Sudah tentu, kandungan kalori angsa agak tinggi berbanding dengan spesies burung yang lain. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa pengambilan daging angsa secara berkala membantu mengurangkan penyakit kardiovaskular, mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan pencernaan..

Pengenalannya ke dalam diet akan berguna sebagai pencegahan penyakit paru-paru, kardiovaskular, dan onkologi..

Saintis Amerika mendapati bahawa di negara-negara di mana penggunaan angsa adalah tradisional, jangka hayatnya jauh lebih lama. Unsur surih yang terkandung di dalamnya mendorong pengeluaran hempedu, yang bermanfaat bagi orang yang menderita kolelitiasis.

Ia mengandungi seluruh vitamin B, yang mempengaruhi keadaan emosi seseorang dan pengeluaran tenaga, serta tembaga, zink, selenium, vitamin PP, A, C.

Lemak yang terkumpul oleh burung sama sekali tidak mengandung kolesterol, mendorong penghapusan radionuklida dan toksin dari badan.

Hidangan yang dibuat dari angsa sesuai untuk orang yang menjalani gaya hidup aktif, juga untuk orang tua dan lemah setelah sakit.

Nilai pemakanan

Hampir tidak boleh disebut sebagai pemakanan, kerana kandungan kalori angsa panggang di dalam oven kira-kira 447 kkal / 100g. Dengan nilai tenaga yang tinggi, ia sama sekali tidak mengandungi karbohidrat..

  • Kalori: 447 kcal
  • Protein: 19.28 g
  • Lemak: 42.1 g
  • Karbohidrat: 0.0 g

Perlu diingat bahawa hanya kulit yang mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Dalam diet, dan juga ketika menurunkan berat badan, disarankan untuk makan hanya daging murni atau jeroan, yang hampir komposisi dengan minyak zaitun.

Semasa memilih bangkai, pilihlah angsa muda yang besar - terdapat lebih banyak pulpa di dalamnya, sedangkan ia sangat lembut. Untuk menjadikan hidangan lebih lembut, diasinkan selama 10-12 jam dalam wain putih dan larutan cuka sari apel.

Lebih baik memanggangnya tanpa kulit, di lengan kuliner. Untuk meningkatkan pencernaan dan menambah sensasi perasa baru, masak burung dengan epal masam, cranberry, jeruk, kubis.

Kandungan kalori 100 gram angsa bakar (di antaranya 25.2 g protein, 21.9 g lemak dan 0.0 g karbohidrat) ialah 305 kcal atau 1 276 kJ.
305 kcal setiap 100 g adalah 13.3% daripada nilai harian purata.

Cara Membakar Kalori dari 100g Roose Goose

Contohnya, 24 minit berjalan atau 4 jam 50 minit tidur untuk membakar semua kalori dari 100 gram angsa bakar..

> '>

> '>

> '>

> '>

> '>

> '>

> '>

> '>

> '>

> '>

> '>

> '>

> '>

> '>

> '>

AktivitiKandungan kalori setiap hari setiap 100 g
Tidur4 h 50 min20%
Meditasi4 jam 21 min18%
Rekreasi3 h 58 min17%
Membaca buku, Internet3 jam 21 minempat belas%
Seks2 jam 04 minsembilan%
Yoga, Pilates1 jam 22 min6%
Menari1 jam 17 minlima%
Berjalan1 jam 08 minlima%
Bola Sepak0 h 41 minit3%
Berenang0 jam 39 min3%
Senaman abs0 h 35 min2%
Latihan kuasa0 h 35 min2%
Berbasikal0 jam 33 min2%
Tali lompat0 jam 26 min2%
Lari0 jam 24 min2%

Berapa banyak kalori dalam protein, lemak, karbohidrat

Kalori dalam Lemak

197 kcal - 66%. Kalori protein

101 kcal - 34%. Kalori dalam karbohidrat

Nutrien produk (secara terperinci)

Kandungan kalori makanan serupa

Kategori produk

Sumber data mengenai komposisi kimia dan nilai pemakanan produk:

  • A.S. jabatan pertanian (USDA)
  • Buku Panduan "Komposisi kimia produk makanan Rusia" (Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia. Disunting oleh Anggota yang sesuai dari Institut Penerbangan Moscow, Profesor I.M.Skurikhin dan Ahli Akademi Akademi Sains Perubatan Rusia, Profesor V.A.Tentlyan)

Idea, petua, cadangan

Laporkan kesilapan dan ketidaktepatan

  • Potongan 0.1 daging dari satu angsa
  • 0.7 cawan dicincang halus
    1 gelas adalah berapa?
  • Berat dengan sisa 138.9 g Sisa: tulang (28% berat). Pengiraan hanya menggunakan berat produk yang boleh dimakan.

Disenaraikan di bawah adalah standard nutrien yang berlaku di laman web ini

Angsa dianggap sebagai burung pertama yang dijinakkan; sumber sejarah menyebutkan bahawa angsa dijinakkan oleh manusia lebih dari 3,5 ribu tahun yang lalu. Terdapat lebih dari 200 baka angsa di seluruh dunia, tetapi yang dijinakkan berasal dari angsa liar kelabu.

Angsa adalah unggas air besar, lemak subkutan dan bulu tebal membantunya hingga musim sejuk di zon tengah, oleh itu angsa telah dibesarkan di Rusia untuk masa yang lama dan berjaya.

Haiwan muda mempunyai daging yang paling lembut, tetapi ketika membeli, cubalah memilih bangkai yang lebih besar, sehingga dagingnya akan lebih kaya.

Kalori angsa

Kandungan kalori seekor angsa ialah 412 kkal per 100 gram produk.

Komposisi angsa

Komposisi kimia daging angsa merangkumi: kolin, vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H dan PP, serta mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga dan mangan, besi, klorin dan sulfur, fosforus dan natrium.

Sifat berguna angsa

Daging angsa berwarna gelap, berlemak dan tinggi kalori. Tetapi lemak angsa hampir tidak mengandung kolesterol, sementara daging sangat berguna untuk sistem saraf dan pencernaan manusia..

Cara memasak angsa

Secara tradisinya, daging angsa dimasak dengan memanggang keseluruhan ayam dengan pengisian. Anda boleh memasukkan angsa dengan epal, quince, pir dan jeruk, aprikot kering dan prun, soba dan beras, kubis. Bangkai ayam dibakar dalam mangkuk dalam, secara berkala menuangkannya dengan lemak cair.

Kaldu dimasak dari bahagian daging angsa yang berasingan, dan anda boleh menyediakan sup borscht, hodgepodge dan sup kubis (kalori) yang sangat baik. Sebilangan penduduk memasak pilaf dengan daging angsa. Daging angsa rebus dan bakar ditambahkan ke salad dan makanan ringan lain.