Varieti currant hitam: keterangan, ciri, foto

Walaupun kismis dibiakkan secara relatif baru-baru ini - hanya sekitar 500 tahun yang lalu, yang menurut standard pemilihan dianggap hampir usia kanak-kanak - sudah ada lebih dari dua ratus spesies itu. Dan agak sukar untuk memilih jenis kismis hitam terbaik di antaranya. Tetapi mari kita bersama-sama menangani tugas ini..

Cara memilih pelbagai?

Sebelum memilih kismis, dan juga tanaman lain, anda harus tahu bahawa ia mesti dizonkan, yang dimaksudkan untuk penanaman di kawasan anda. Semasa memilih varieti kismis hitam, lihat:

  • ketahanan kemarau;
  • kemampuan menyesuaikan diri dengan suhu rendah dan suhu yang melampau;
  • tempoh berbunga dan menuai;
  • keperluan penjagaan;
  • imuniti terhadap penyakit dan perosak.

Dengan mengetahui semua parameter ini, anda dapat menghubungkannya dengan mudah dengan petunjuk wilayah anda, dengan beberapa ciri seluruh kawasan dan khususnya laman web anda. Selanjutnya, dari jenis yang ada, anda perlu memilih yang anda perlukan, bergantung pada pilihan peribadi:

  • rasa: manis, masam, tart, dll.
  • dimensi:
  • ketebalan kulit.

Kismis hitam berbuah besar: varieti

Varieti terbaik di antara buah-buahan besar adalah buah di mana berat beri mencapai satu setengah gram. Selanjutnya dalam artikel, beberapa jenis currant berbuah besar akan dibentangkan, yang termasuk dalam jenis penilaian. Oleh itu, mari kita mulakan.

"Bertenaga"

Ini adalah kismis hitam terbesar. Varieti beri ini dianggap elit. Berat satu buah kultur dapat mencapai lapan gram, dan satu belukar memberikan rata-rata kira-kira enam kilogram buah beri. Penuaian bermula pada akhir bulan Julai.

  • pulpa tegas, tegas;
  • pelbagai pendebungaan sendiri;
  • tidak mempunyai hama ginjal.

Tetapi varieti kismis hitam terbesar "Yadrenaya" mempunyai kelemahan yang ketara:

  • memerlukan pemeliharaan yang teliti, pemangkasan berterusan;
  • adalah perlu untuk mengemas kini semak setiap lima hingga tujuh tahun;
  • semua beri pelbagai saiz pada berus;
  • buah-buahan tidak bertolak ansur dengan pengangkutan;
  • rasa masam;
  • terdedah kepada penyakit seperti cendawan tepung.

Mereka yang tidak pernah menemui varietas ini, memilihnya untuk menanam dan memasukkannya ke dalam baris pencarian, misalnya, "Varietas kismis hitam. Varieti terbaik "terkejut pada mulanya, dengan tulus tidak memahami mengapa mesin pencari memberi mereka anggur. Dan hanya setelah beberapa ketika muncul kesedaran bahawa dalam foto itu benar-benar ada kismis hitam - buahnya sangat besar, saiz syiling lima rubel, dan kadang-kadang lebih banyak lagi.

"Dobrynya"

Di antara pelbagai jenis kismis hitam, varietas ini berada di tempat kedua, kerana ia mempunyai buah beri yang lebih kecil - "hanya" tujuh gram, dan kira-kira dua kilogram buah dapat dikumpulkan dari belukar. Spesies ini juga dianggap sebagai pematangan awal, kerana ia mulai mekar pada pertengahan Mei, dan pada pertengahan bulan Juli, sudah mungkin untuk menuai.

  • pelbagai kismis hitam ini sangat bertoleransi terhadap pengangkutan kerana kulitnya yang lebat dan buah beri yang kering;
  • mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa manis dan masam;
  • pelbagai tahan terhadap penyakit cendawan;
  • bertolak ansur dengan fros, termasuk musim bunga.

Bersama dengan nilai tambah, kismis hitam ini juga mempunyai kekurangan:

  • keratan mempunyai kadar kelangsungan hidup yang lemah;
  • menuntut untuk menjaga;
  • tanah yang subur diperlukan;
  • mempunyai hama buah pinggang;
  • masa masak buah yang berbeza dalam satu belukar;
  • satu sikat mempunyai buah beri dengan pelbagai saiz.

"Selechenskaya-2"

Tempat ketiga di antara kismis besar adalah varieti "Selechenskaya-2". Jenis kultur ini lebih awal, mempunyai buah beri hingga empat gram. Dari satu belukar, anda dapat mengumpulkan kira-kira empat kilogram buah beri.

  • bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik;
  • tahan terhadap penyakit cendawan;
  • mempunyai rasa masam manis dan aroma yang kaya.

Kelemahan pelbagai kismis hitam ini termasuk:

  • penyakit hama buah pinggang;
  • memerlukan penjagaan berterusan;
  • memerlukan tanah yang subur.

Pelbagai kismis besar "Selechenskaya-2" sangat sesuai untuk kedua-dua Siberia dan iklim yang panas (walaupun panas). Buah mengandungi jumlah asid askorbik dan gula yang tinggi.

"Mutiara Hitam"

Beri dari varieti ini mempunyai berat sekitar lima gram dan diameternya boleh mencapai tujuh sentimeter. Satu belukar memberi kira-kira empat kilogram buah beri. Ragamnya dianggap matang awal.

Kelebihan pelbagai ini termasuk:

  • pengangkutan yang baik;
  • kemungkinan pembersihan mekanikal, kerana pemisahan kering;
  • pelbagai tidak memerlukan penjagaan khas;
  • mempunyai imuniti terhadap anthracnose dan hama ginjal;
  • ketahanan musim sejuk yang baik.

Tetapi di sebalik kelebihan yang cukup ketara, pelbagai kismis hitam ini mempunyai kelemahan yang sama, seperti:

  • berus dalam satu semak matang tidak rata;
  • rasanya tidak mempunyai aroma currant yang ketara;
  • aftertaste - masam.

Ragamnya sangat bagus untuk mereka yang membuat jem, kerana peningkatan kandungan pektin dalam buah..

"Titania"

Varieti kismis hitam ini diperoleh di Sweden jauh dengan membiakkan dua jenis: "Altai Dessertnaya" dan "Musta Tamasa". Walaupun berasal dari "asing", kismis ini masih mempunyai akar Rusia. Pelbagainya matang awal. Berat satu buah beri mencapai dua gram, dan satu belukar memberikan hingga lima kilogram buah beri. Hasil panen dapat dituai pada separuh pertama bulan Julai.

  • tidak memerlukan banyak penyelenggaraan;
  • tidak pilih-pilih mengenai kesuburan tanah;
  • tahan fros;
  • bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik;
  • mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan;
  • menyesuaikan diri dengan baik;
  • tahan penyakit.

Seperti yang anda lihat, varietas ini mempunyai banyak kelebihan, bukan untuk apa-apa ia digunakan sebagai perantaraan dalam pembiakan lebih lanjut - varietas kismis hitam terbaik berasal dari varieti ini. Kekurangannya termasuk, mungkin, ketinggian semak - hingga satu setengah meter.

"Pygmy"

Pelbagai kismis hitam ini dibiakkan oleh penternak Ukraine. Walaupun tempoh matang yang agak lewat, dia benar-benar mendapat cinta di kalangan penduduk musim panas. Penyebaran semak yang lemah dengan batang yang agak tebal dan kuat dan beri berkilat yang besar.

  • berus panjang besar dengan banyak beri - panjang hingga 11 cm;
  • buah beri yang sedap, manis, beraroma;
  • rintangan fros;
  • rintangan haba;
  • tidak takut kepada cendawan anthracnose dan serbuk.

Kelemahannya termasuk kerentanan terhadap septoria dan hama ginjal..

"Kismis"

Pemimpin antara jenis kismis hitam awal berbuah besar. Varietas itu mendapat namanya kerana, ketika masak, buah beri tidak hancur, tetapi layu langsung di dahan dan menggantung di sana, menyerupai kismis.

  • musim sejuk-tahan lasak;
  • tahan kemarau;
  • bertolak ansur dengan perubahan suhu secara tiba-tiba;
  • rasa beri yang manis;
  • tahan terhadap penyakit kulat;
  • imuniti terhadap hama ginjal dan abu.

Kelemahan pelbagai ini termasuk:

  • tinggi, hingga satu setengah meter, belukar;
  • rooting yang lemah.

"Orang malas"

Pelbagai kismis hitam ini mendapat namanya kerana ia masak pada akhir bulan Ogos, ketika kebanyakan tanaman telah berhenti berbuah dan semuanya mulai bersiap untuk musim sejuk. Dan di sini, seperti hello terakhir musim panas, buah beri yang sangat besar dan enak muncul di semak yang kuat.

  • rasa manis dengan aroma currant yang ketara;
  • rintangan fros yang baik;
  • tahan terhadap penyakit dan perosak.

Kelemahannya termasuk:

  • pematangan tidak sekata;
  • kerentanan terhadap cendawan;
  • penuaian yang tidak stabil.

"BMW Hitam"

Berbagai blackcurrant dengan beri yang sangat besar hingga berat tujuh gram. Ragamnya awal, panen dituai pada awal bulan Jun. Berus berkilat besar menyerupai anggur dalam penampilan dan mempunyai aroma indah yang sama.

  • pematangan seragam;
  • berus mempunyai ukuran yang sama, beri padat, pengangkutan yang boleh diterima;
  • rasa yang sangat manis;
  • buah beri tidak jatuh setelah masak sepenuhnya;
  • Ia tidak memerlukan penjagaan khas;
  • tahan penyakit.

Setakat ini, ini adalah satu-satunya variasi blackcurrant dalam senarai kami yang tidak mempunyai kelemahan. Ramai penduduk musim panas dan tukang kebun percaya bahawa varieti Black Boomer adalah era baru dalam pengembangan budaya buah dan beri ini. Setakat ini, jenis budaya ini sesuai bukan sahaja untuk yang terbesar, tetapi juga untuk jenis currant hitam yang paling manis..

"Buruj"

Berbanding dengan varieti sebelumnya, varietas blackcurrant ini dibezakan dengan ukuran beri yang agak kecil - masing-masing hanya sekitar satu setengah gram, tetapi masih tergolong dalam jenis buah yang besar. Pelbagai awal.

  • kelebihan utama dari varieti ini ialah ia mampu menghasilkan tanaman walaupun tanpa penyiraman;
  • ketahanan musim sejuk yang baik;
  • penyakit dan ketahanan perosak;
  • penuaan seragam.

Kelemahannya termasuk daya tahan lemah terhadap hama ginjal.

Pelbagai kismis hitam ini, bermula dari tahun ketiga pertumbuhan, dapat menghasilkan hasil panen hingga tiga kilogram walaupun pada tahun-tahun kering..

"Gulliver"

Pelbagai kismis hitam dengan buah beri, kira-kira tiga gram. Lebih dari tiga kilogram hasil panen dapat diambil dari satu belukar. Gred awal. Sikap penduduk musim panas kepadanya tidak jelas.

  • tahan fros, hingga suhu terendah atau musim sejuk;
  • tahan terhadap penyakit dan perosak;
  • rasa yang indah dengan sedikit rasa masam;
  • pematangan beri penuh berlaku dalam masa tujuh puluh hari.
  • banyak cahaya diperlukan;
  • kelembapan tanah yang tinggi diperlukan;
  • jarak yang besar antara tanaman - hingga tiga meter;
  • semak tinggi dengan dedaunan lebat;
  • pilih kasih mengenai penjagaan.

Walaupun terdapat banyak kelebihan, banyak penduduk musim panas memilih untuk tidak "terlibat" dengan pelbagai kismis hitam ini kerana ia memerlukan banyak ruang dan memerlukan banyak tenaga untuk berkembang.

"Penduduk musim panas"

Satu lagi jenis kismis hitam berbuah besar, dibesarkan oleh usaha bersama penternak Rusia dan asing (khususnya, Belanda). Kami membaca di bawah apa yang mereka lakukan..

  • keupayaan untuk menahan suhu yang sangat rendah;
  • peningkatan daya tahan terhadap penyakit;
  • imuniti hampir lengkap terhadap perosak;
  • rasa manis.

Tetapi ada juga kelemahan yang ketara:

  • penuaan tidak sekata;
  • apabila masak sepenuhnya, ia hancur;
  • semak tidak berukuran kecil, memerlukan alat peraga.

Dapat dilihat bahawa ketika mengembangkan varieti kismis hitam ini, penekanan utama adalah pada ketahanan penyakit dan kemampuan untuk mentolerir frosts yang paling teruk dengan baik..

"Bagheera"

Berbagai dengan buah yang sangat besar hingga berat tiga gram. Satu belukar boleh dituai hingga lima kilogram..

  • kebolehsuaian yang baik terhadap suhu tinggi dan rendah;
  • bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik;
  • beri lazat berair, sangat manis dan beraroma;
  • mula berbuah pada tahun kedua setelah menanam.
  • tinggi, sehingga dua meter, semak;
  • ketahanan sederhana terhadap perosak.

Pelbagai kismis hitam ini lebih terkenal dengan fakta bahawa semak tidak menumpahkan daunnya pada musim sejuk..

"Big Ben"

Tetamu luar negara yang lain dalam senarai kami adalah Scotsman "Big Ben". Beri besar hingga empat gram setiap satu, masak sederhana. Ia terkenal dengan fakta bahawa pada tahun kedua berbuah, kira-kira lima kilogram hasil panen dapat diambil dari belukar, dan mulai dari yang ketiga, ia menghasilkan hingga sepuluh kilogram buah beri.

  • apabila masak, buah tidak jatuh;
  • tahan fros;
  • tahan terhadap cendawan tepung;
  • buah beri yang sedap dan beraroma.
  • pilih-pilih mengenai penjagaan;
  • persenyawaan tanah diperlukan;
  • pilih-pilih mengenai penyiraman.

Pengetahuan mengenai selok-belok asas teknologi pertanian akan membolehkan anda mengembangkan tetamu luar negara ini tanpa masalah..

"Kasar"

Varieti terakhir dalam senarai kami adalah kismis hitam berbuah besar dengan beri sehingga berat dua setengah gram. Kira-kira empat kilogram buah beri diambil dari satu belukar. Pelbagai - sederhana awal.

  • buah dengan saiz yang sama dengan sedikit biji;
  • musim sejuk tahan lasak;
  • mempunyai kekebalan terhadap banyak penyakit dan perosak.

Kelemahan varieti ini termasuk, mungkin, penyebaran semak yang banyak. Oleh itu, mereka memerlukan kawasan yang luas ketika menanam..

Jadi, kita nampaknya telah mengetahui jenis kismis hitam terbesar. Sekarang mari kita cuba mengetahui jenis mana yang paling manis.

Varieti currant manis: "Jerebu Hijau"

Varieti manis termasuk yang paling tepu dengan gula berguna dan hanya sedikit masam..

Varieti "Jerebu Hijau" dengan pematangan sederhana. Beri mencapai berat satu setengah gram. Dari satu belukar, anda dapat mengumpulkan kira-kira empat kilogram buah beri.

Kelebihan utama adalah bahawa pelbagai kismis hitam ini tidak memerlukan penyelenggaraan..

Dan keburukannya - ketahanannya yang rendah terhadap hama ginjal.

Varieti awal dengan buah beri yang berat hingga empat gram. Kira-kira empat kilogram keluar dari satu semak.

  • pematangan seragam;
  • saiz beri yang sama;
  • rasa manis;
  • hasil yang stabil;
  • ketahanan musim sejuk.
  • daya tahan yang lemah terhadap penyakit dan perosak;
  • toleransi pengangkutan yang lemah.

Seterusnya adalah jenis yang sudah diketahui oleh anda dari senarai di atas, jadi kami senaraikan secara ringkas kismis hitam mana yang paling manis dan terbesar menurut pendapat tukang kebun kami:

  • "Bagheera";
  • "Pygmy";
  • "Big Ben".

Kesimpulannya

Terdapat banyak lagi klasifikasi varieti blackcurrant, tetapi kita akan berhenti di sini buat masa ini. Dan anda, untuk memilih kegemaran anda, tidak perlu memikirkan pelbagai jenis - anda hanya dapat mengetahui dengan bereksperimen. Pada masa yang sama, jangan hadkan diri anda hanya pada satu varieti - varieti tanaman dari pelbagai masa berbuah dan anda boleh memanjakan diri dengan beri wangi yang enak sepanjang musim panas.

Kismis hitam - sifat dan kegunaan yang berguna

Ciri botani

Kismis hitam adalah tumbuhan perubatan yang banyak digunakan dalam perubatan rakyat dan tradisional. Banyak produk berguna diperoleh daripadanya..

Currant (Latin Ríbes nígrum) tergolong dalam genus Currant dan keluarga Gooseberry. Pokok renek mencapai ketinggian dua meter, mempunyai batang tegak, bercabang, berwarna merah-coklat atau coklat gelap. Daun mempunyai aroma khas yang menyenangkan, petiolar. Mereka mempunyai tiga hingga lima bilah. Daunnya bergerigi di sepanjang tepi, puncaknya telanjang. Terdapat kelenjar emas di bahagian bawah daun.

Apabila digiling, daun mengeluarkan aroma khas. Susunan daun bergantian. Bunga tumbuhan bersaiz kecil, mempunyai kelopak kemerahan. Buahnya berry hitam, kaya dengan jus, dengan bau khas. Pembungaan bermula pada bulan terakhir musim bunga atau awal musim panas, dan buah-buahan muncul di suatu tempat pada bulan Julai..

Taksonomi

Kismis hitam tergolong dalam genus Currant, yang merangkumi lebih dari 100 spesies. Ia dijumpai di Amerika, Eurasia, Afrika Barat Laut.

Geografi tanaman

Kismis yang tumbuh dalam keadaan semula jadi terdapat di mana-mana di bahagian Eropah di Rusia, terdapat semak di selatan Siberia, di timur ia sampai ke Danau Baikal. Ia tumbuh di tempat-tempat yang kaya dengan kelembapan: di hutan, di tebing sungai dan sungai. Ada kalanya sebuah tanaman membentuk kawasan tebal di lembah sungai. Currant adalah yang utama bagi sebilangan besar spesies yang ditanam. Kilang ini tumbuh terutamanya di Rusia utara dan tengah.

Komposisi

Buah beri mengandungi:

  • Asid askorbik - kira-kira 400 mg. Komponen ini penting untuk pertumbuhan dan pemulihan keseimbangan sel, membantu tisu, saluran darah, gigi dan tulang untuk berkembang. Bahan ini membantu melindungi tubuh daripada jangkitan, mempercepat pemulihan pesakit, dan merangsang pelancaran proses imun. Senyawa ini adalah antioksidan yang mempercepat proses penyembuhan dengan membantu mensintesis sejumlah hormon. Ia membuang toksin, meningkatkan rembesan hempedu.
  • Gula - sehingga 17%.
  • Vitamin B5. Buah beri mengandungi komponen ini, yang secara langsung bertanggungjawab terhadap imuniti, penentangan terhadap manifestasi alahan. Vitamin ini penting untuk pertumbuhan rambut dan kulit yang sihat. Ngomong-ngomong, kelebihan vitamin tidak pernah disimpan di dalam badan, oleh itu, overdosis tidak berlaku..
  • Asid lain - 4.5%. Ini adalah kumpulan hubungan yang biasa. Fungsi utama mereka adalah untuk mengambil bahagian dalam proses pencernaan. Bahan meningkatkan mikroflora, mengambil bahagian dalam kerja saluran gastrointestinal, merangsang rembesan jus dalam usus, dan melindungi tubuh dari perkembangan penyakit gastrointestinal. Berikan komponen anti-radang, kesan antimikroba, mempunyai kualiti detoksifikasi,
  • 1% protein. Ini adalah sebatian organik kompleks yang berfungsi sebagai bahan untuk membina sel, tisu dan bahkan organ. Bahan merangsang imuniti, melindungi tubuh daripada jangkitan, mengambil bahagian dalam penyerapan lemak, vitamin, dan sebagainya.
  • Pektin - sehingga 0.8%. Ia adalah polisakarida semula jadi. Bahan ini menormalkan peristalsis usus, mengekalkan keseimbangan bakteriologi dalam tubuh manusia, membuang toksin dari badan.
  • Glikosida. Ini adalah kumpulan bahan organik yang banyak. Komponen membawa gula di dalam badan, mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, membuang toksin dari badan.
  • Minyak pati, dll. Bahan dibezakan oleh kesan antiseptik, bakterisida dan anti-radang, mengambil bahagian aktif dalam pengaturan diri badan. Komponen tersebut memberi kesan positif pada kulit kepala, sistem saraf dan mengembalikan kecantikan kulit dan rambut.

Komponen berguna juga terdapat pada serpihan tanaman lain, di daun, bunga, dan juga pada tunas. Daun, misalnya, mengandungi bahan organik yang tidak larut dari siri aromatik, rutin, polisakarida, asid askorbik, garam mineral, dll. Dua puluh gram buah beri currant dapat memenuhi keperluan vitamin C. tubuh setiap hari. Pada musim panas kering, kandungan asid askorbik dalam buah berkurang rata-rata 25%. Pada musim hujan, ia meningkat. Kismis, berasal dari wilayah utara, mengandung banyak asam tersebut.

Ciri berguna currant hitam:

Tumbuhan yang indah penuh dengan sifat berguna. Antaranya diaphoretic, diuretic, fixing. Daun, buah-buahan, tunas semak ini telah digunakan sebagai komponen pembasmi kuman. Properti ini disebabkan oleh adanya minyak pati.

Produk herba yang dibuat dari daun membantu melawan bacillus disentri. Pada awal musim bunga, ketika tubuh merasakan keperluan vitamin yang sangat tinggi, daun akan menjadi sumbernya. Tunas tanaman yang dituai boleh digunakan pada musim sejuk sebagai makanan tambahan vitamin.

Kualiti daun currant:

Sifat bermanfaat daun semak membantu mendapatkan ubat pemulihan dan juga antiseptik. Mereka mengandungi bahan dan vitamin yang aktif secara biologi.

Ia sering digunakan untuk gout dan gastritis, serta semua jenis penyakit kardiovaskular. Untuk penyakit oftalmik, penyembuh tradisional juga menyarankan penggunaan currant..

Kismis dan memasak:

Currant adalah buah beri yang diketahui oleh setiap suri rumah. Secara semula jadi, dia menemui aplikasinya di dapur. Minuman dan jem yang lazat dibuat dari buah beri. Tuan rumah tahu banyak resipi yang melibatkan kismis. Ia juga menjadikan minuman buah-buahan yang enak, menyenangkan rasanya dan sihat. Beri terdapat dalam kek, kaserol, pai dan gula-gula lain.

Kismis digunakan dengan cara yang sangat tidak biasa - mereka membuat sos dari itu untuk hidangan ikan, dan juga daging.

Penggunaan kismis hitam dalam perubatan tradisional:

Penggunaan kismis meluas di kalangan penyembuh rakyat, begitu juga dengan homeopati. Beri, serta daun, telah ditemukan aplikasi dalam perawatan gout, urolithiasis, gastritis, rematik, bronkitis, dan anemia. Gunakan tincture beri untuk merawat penyakit sistem genitouriner.

Tingtur pada daun disyorkan untuk rawatan edema, selsema, scrofula. Ia juga disyorkan untuk rematik, sistitis, dll. Berry tincture juga boleh dimakan sebagai minuman yang mengandungi vitamin yang bermanfaat.

Dalam pediatrik, currants digunakan untuk mandi dalam rawatan diatesis dan riket. Sirap digunakan untuk membilas mulut untuk selsema.

Ciri-ciri berguna jem yang dibuat dari beri tanaman yang disapu dengan gula. Pada musim sejuk, makanan istimewa ini adalah sumber vitamin yang sangat baik. Tumbuhan ini juga mengandung pektin, yang membuang toksin dan mengatur mikroflora usus, serta membantu meningkatkan pencernaan.

Kaldu berry membantu melegakan sembelit, menghentikan keradangan di pundi kencing, membantu menambahkan vitamin pada makanan anda.

Untuk menyediakan ramuan penyembuhan, gunakan resipi ini: tambahkan hingga lima sudu besar buah beku, kering atau segar ke dalam periuk kecil. Tuangkan air mendidih ke dalamnya dan masak semuanya selama beberapa minit. Minuman harus disuntik, akan memakan masa beberapa jam. Minum dua minggu tiga kali sehari. Normalnya ialah setengah gelas.

Sifat perubatan kismis hitam membolehkan anda menyiapkan infusi penyembuhan, yang terkenal dengan sifat pengukuhan umum. Gunakan resipi ini: potong selusin daun, serta beberapa dahan tanaman. Ambil dua sudu besar jisim yang dihasilkan dan tuangkan air mendidih (500 ml). Kaldu harus disuntik (kira-kira 60 minit), selepas itu boleh diminum setengah jam sebelum makan tiga kali sehari.

Ramuan penyembuhan yang baru anda terima boleh digunakan untuk merawat dan mencegah pelbagai penyakit. Ia juga mempunyai kesan tonik.

Currants dan kosmetologi:

Khasiat tumbuhan yang luar biasa digunakan dalam kosmetologi. Terdapat banyak persediaan kosmetik yang diketahui berdasarkan tumbuhan ini, yang:

  • menyuburkan dan melembapkan kulit;
  • menggalakkan pertumbuhan semula epidermis;
  • menormalkan kerja kelenjar peluh;
  • membantu melegakan kerengsaan;
  • menghilangkan bintik-bintik usia;
  • menguatkan kuku dan rambut;
  • menyuburkan dermis dengan vitamin;
  • merangsang pengeluaran kolagen;
  • meremajakan kulit.

Penggunaan kismis hitam membolehkan anda mendapatkan ekstrak yang menjadi asas penyediaan losyen dan tonik, topeng untuk badan, wajah dan rambut.

Kilang ini juga digunakan untuk membuat kosmetik dalam keadaan artisanal. Topeng disediakan dari kismis, serta losyen yang lazat dengan sifat penyembuhan..

  1. Jus beri dicirikan oleh sifat pemutihan, oleh itu pada musim panas disarankan untuk membersihkan kulit dengan kapas yang dicelupkan ke dalam jus.
  2. Jus dibekukan di dalam peti sejuk, selepas itu ia digunakan untuk urutan yang menyegarkan.
  3. Jus beri yang belum masak membantu memutihkan kulit wajah. Produk dicampurkan dengan cuka meja, kacau hingga menjadi seperti susu. Fitoproduk yang sudah siap boleh digunakan untuk mengelap wajah dua kali sehari..

Penyelidikan tanaman

Sehingga kini, sifat perubatan kismis hitam tidak difahami sepenuhnya. Kajian tumbuhan ini adalah arah sains yang menjanjikan. Persiapan yang mengandungi ekstrak currant sedang dikaji. Mereka membantu merawat tekanan mata yang tinggi.

Di Jepun, kesan antosianin tumbuhan terhadap penglihatan orang dengan glaukoma telah dikaji. Eksperimen ini dijalankan selama dua tahun. Pesakit menerima terutamanya penurunan. Komponen berguna diambil dalam dos 50 miligram sekali sehari selama dua tahun. Individu yang menerima komponen bermanfaat meningkatkan penglihatan dan aliran darah okular. Penulis eksperimen mengiktiraf kismis hitam sebagai komponen tambahan yang sangat baik untuk terapi utama bagi orang yang menderita glaukoma..

Di Jepun, pengaruh komponen kismis hitam terhadap kemerosotan penglihatan setelah hubungan lama dengan monitor komputer juga dikaji. Semasa menggunakan ekstrak currant dalam tiga dos yang berbeza, penurunan ambang penyesuaian gelap didapati, dengan kata lain, subjek mula melihat jauh lebih baik dalam kegelapan. Eksperimen ini membawa kepada kesimpulan bahawa orang yang memakan buah tanaman dan harus menghabiskan banyak masa di tempat kerja dengan komputer akan mengekalkan penglihatan mereka.

New Zealand telah melakukan penyelidikan sendiri mengenai jus blackcurrant. Hasil kajian menunjukkan bahawa produk tersebut dapat menghilangkan rasa sakit semasa bersenam. Eksperimen ini melibatkan 10 atlet, mereka berumur berbeza. Orang bersenam selama tiga minggu sebelum dan selepas latihan, mengambil ekstrak kismis. Satu pil menyamai 28 gram buah beri. Eksperimen menunjukkan bahawa dari masa ke masa, para atlet menunjukkan kerusakan otot dan tanda-tanda proses oksidatif yang ketara. Para saintis percaya bahawa semua ini disebabkan oleh adanya flavonoid dalam komposisi.

Di Siberia, saintis mengkaji komposisi kimia buah beri kismis hitam dalam proses pemprosesannya dan bagaimana teknologi mempengaruhi petunjuk akhir.

Pada masa ini, tugas mendesak beberapa institusi adalah pengembangan pemprosesan bahan mentah buah dan beri secara rasional dengan kos yang minimum..

Kismis hitam terkenal dengan komposisi yang unik, tetapi semasa memproses jisim bahan aktif hilang, oleh itu saintis berusaha mencari pelbagai kaedah pemprosesan untuk memaksimumkan pemeliharaan bahan berguna.

Para saintis membuat kesimpulan semasa kajian bahawa beri mengandungi sebatian larut dalam air dan larut alkohol yang mempunyai aktiviti antioksidan, oleh itu, dalam proses memproses buah beri, anda harus selalu mempertimbangkan keunikan komposisi kimia dan menggunakan jenis pelarut yang tepat.

Para saintis mendapati bahawa dalam proses pemuliharaan, komposisi kimia tumbuhan berubah, bilangan bahan larut kering meningkat, dan ini memberi kesan positif terhadap penyebaran semasa mendapatkan ekstrak.

Didapati bahawa pelarut mempengaruhi kecekapan pengekstrakan bahan aktif secara biologi, oleh itu, cadangan umum juga dikembangkan untuk teknologi mendapatkan pewarna semula jadi dari tanaman..

Kontraindikasi

Penggunaan currants dilarang untuk orang yang menderita trombophlebitis. Dengan indeks keasidan gastrik yang tinggi, tidak digalakkan makan makanan berdasarkan tanaman ini..

Fakta menarik

Di Eropah, semak tanaman tumbuh di wilayah utara hingga Kamchatka. Penggunaan kismis sebagai produk perubatan telah diketahui seawal abad kelima belas. Pada abad kelapan belas, kismis mendapat pengiktirafan dari Inggeris, Perancis dan Jerman..

Currant adalah saudara dari Gooseberry. Tumbuhan ini terdapat di semua benua planet ini, kecuali Antartika dan Australia. Sudah ada kira-kira 150 spesies tumbuhan ini..

By the way, nama tanaman itu diberikan oleh orang Arab. Mereka memakan banyak rhubarb, yang mereka sebut sebagai "ribas". Pada tahun 711, orang-orang Arab menakluki Sepanyol, dan mereka merasa ngeri bahawa rhubarb kegemaran mereka tidak ada di negara itu, dan tanpanya makanannya tidak begitu enak. Pada masa itulah mereka menarik perhatian pada kismis, yang memiliki rasa asam yang menyenangkan yang menyerupai rhubarb dan mulai memanggil tanaman itu juga "ribas".

Di Rusia, epik disebut sungai yang dinamai tanaman - "Smorodinovka". Beberapa sejarawan mengatakan bahawa itu adalah "Sungai Moskva", kerana di tepiannya kismis tumbuh, yang aktif digunakan untuk makanan.

Sebelumnya, tanaman ini disebut biara biara, kerana di hampir semua biara biarawan tumbuh kismis. Kronik Novgorod dan Pskov malah membincangkan hal ini..

Ramai orang berpendapat bahawa kismis yang belum masak adalah produk yang tidak sihat sepenuhnya, tetapi sebenarnya semuanya berbeza. Buah beri yang belum masak mengandungi 4 kali lebih banyak vitamin yang melindungi tubuh manusia daripada penyakit, menguatkan sistem imun.

Bukan sahaja beri berguna untuk kismis, tetapi juga daun. Di Rusia kuno, orang bahkan menyediakan dedaunan kering. Daunnya mengandungi banyak vitamin yang berguna untuk perkembangan tubuh. Pada musim sejuk, tubuh kekurangan vitamin, sebab itulah orang mengeringkan daun di Rusia Kuno untuk mengimbangi kekurangan nutrien.

Currant adalah produk yang sangat berguna yang merawat banyak penyakit. Anda boleh memesan ekstrak kismis sekarang. Jangan menangguhkannya.

Kismis. Ciri umum spesies

Kemanusiaan telah lama tertarik dengan kismis. Sekurang-kurangnya sebutan dokumentari pertama mengenainya bermula pada abad ke-15.

Pada waktu itu, dia hanya ditemukan di alam liar, tetapi sejak saat tertentu mereka mulai memperhatikan sifat penyembuhan tumbuhan ini dan menanamkan semak belukar liar lebih dekat ke tempat tinggal. Nama currant berasal dari kata "currant", iaitu, mengeluarkan bau yang kuat. Pada hakikatnya, kismis itu berkat nama Slaviknya kerana kandungan minyak pati yang tinggi pada pucuk, daun dan buah-buahan, yang menentukan kehadiran tart tertentu dan pada masa yang sama bau halus.

Kismis adalah perkara biasa di negara-negara Eropah dan Asia, tetapi di Amerika budaya ini belum mendapat kepercayaan. Sekiranya anda menggali sejarah, anda dapat mengetahui nama tidak rasmi lain untuk currants - biara biara. Pada Zaman Pertengahan, kismis ditanam dalam jumlah besar di biara-biara. Para bhikkhu adalah orang pertama yang mula menanam kismis hutan di biara-biara dan menggunakan dahan dan buahnya sebagai ubat..

Tidak mungkin untuk menggambarkan budaya ini secara ringkas. Currant telah memasuki kehidupan manusia secara dekat, menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari bukan hanya masakan, tetapi juga arah perubatan. Berkat usaha gigih ahli botani yang paling celik di dunia, banyak spesies dan varietas kismis telah dibiakkan, yang kini dapat dijumpai di hampir setiap plot rumah tangga. Tidak diragukan lagi, pemimpin dari segi penanaman amatur dan industri adalah, sedang dan akan menjadi kismis hitam. Tetapi selain ini, spesies lain, seperti kismis merah dan putih, tidak kurang berjaya. Anda boleh mengatakan bahawa mereka sangat berbeza dari segi rasa dan penampilan, namun, komposisi kimia buahnya, kualiti berguna, dan sistem tumbuh hampir sama. Artikel ini akan membantu memahami dengan lebih terperinci seperti budaya beri yang sukar seperti currant..

ciri umum

Kismis itu tergolong dalam keluarga Gooseberry. Budaya ini merangkumi 190 spesies. Tidak dinafikan, ini adalah tanaman yang sangat meluas sehingga setiap orang telah melihatnya, dan sekurang-kurangnya mempunyai idea tentang bagaimana rupa. Currant adalah semak kecil, tingginya tidak lebih dari satu setengah meter. Di tanah yang subur, ia mempunyai kemampuan pertumbuhan semula dan pembiakan yang baik. Pokok renek yang tidak dipangkas cepat menebal dan mengurangkan berbuah. Sistem akarnya cukup maju, ia masuk lebih dalam ke tanah dengan jarak 150-200 cm.

Pucuk tumbuh lurus, memanjang, ditutup dengan kulit coklat, merah tua atau kelabu. Daun tumbuh secara bergantian, terdiri dari 3-5 cuping, yang dapat membulat atau menunjuk hujungnya. Warna daunnya juga berbeza - warnanya cerah dan kusam. Kismis mula mekar pada bulan Mei dan berlangsung sekitar dua minggu. Currant dapat diserbuki secara bebas dan melintang, kerana terdapat spesies monocotyledonous dan dicotyledonous. Bunga currant - dalam bentuk loceng kecil berwarna putih, merah jambu, kuning-hijau atau ungu. Bunga dikumpulkan dalam sikat, pada batang kecil. Dalam satu sikat, terdapat lima atau lebih bunga.

Buah currant adalah buah beri kecil, hitam, merah atau putih. Bergantung pada ragamnya, buah beri mempunyai kulit yang sedikit berbeza. Buah-buahan dari beberapa jenis berukuran hingga 1 cm. Buah beri dikumpulkan dalam kelompok panjang. Rasanya juga berbeza - ada asam, dan ada juga rasa manis, masam-manis, asam, atau bahkan tanpa rasa yang jelas. Biji currant digunakan bukan hanya segar, tetapi juga merupakan bahan mentah yang sangat baik untuk pembuatan jem, jem, minuman keras, tincture, pastilles, dalam penyediaan jenis teh aromatik dan ubat.

Daun dan ranting kecil digunakan untuk pengetinan - mereka memberikan sayur-sayuran rasa dan aroma pedas yang istimewa. Pada zaman dahulu, dahan muda dipotong dan dituai untuk musim sejuk. Mereka digunakan untuk menyiapkan teh dan rebusan. Selain itu, beberapa jenis currant adalah tanaman madu yang sangat baik..

Varieti currants yang paling terkenal:

  • hitam
  • putih
  • merah
  • berais
  • keemasan
  • pengantin lelaki
  • alpine.

Jangka masa berbuah adalah 10-15 tahun. Tetapi dengan penjagaan yang baik, pemangkasan dan pemberian makanan secara berkala, semak akan hidup lebih lama. Currant suka tanah berkhasiat. Perkara ini harus diambil kira semasa menanam - anda boleh memasukkan "lemak", kompos busuk ke dalam lubang, yang akan memberi permulaan yang baik kepada tanaman. Pada musim bunga, tunas tanaman membengkak cukup awal dan sangat kerap mengalami musim sejuk. Nasib baik, alam menjaga keturunannya, oleh itu, bahkan semak yang rosak oleh fros dapat cepat pulih dan berbuah dengan baik. Fakta ini menentukan kejayaan penanaman currant di semua wilayah Persekutuan Rusia, terutama di lorong tengah. Kismis ini dapat menahan suhu musim sejuk hingga -40 ° C, oleh itu ia telah mendapat banyak sokongan di kalangan tukang kebun Siberia.

Anggur hitam

Jenis kismis yang paling meluas di dunia. Sangat meluas sehingga tumbuh di hampir setiap kebun rumah. Walaupun begitu, permintaan untuk itu juga paling besar. Selain negara kita, kismis ditanam dalam jumlah besar di Eropah, Mongolia, Kazakhstan, Ukraine dan negara-negara lain di zon tengah. Selalunya anda dapat menjumpai kismis hitam dalam bentuk liar, namun buah semak seperti itu sangat sedikit, dan buahnya tidak memiliki rasa yang sama dengan bentuk peliharaan.

Kismis hitam menyukai kawasan paya basah, tebing takungan, hutan. Sangat menuntut baja mineral dan organik. Tebu yang tidak diberi makan selama beberapa tahun menghasilkan buah beri yang sangat kecil dan masam. Juga, kismis hitam menyukai kawasan yang terang, tetapi boleh tumbuh di kawasan teduh separa. Walaupun currant menyukai tanah lembap, anda tidak boleh terlalu bersemangat dengan penyiraman.

Banyak jenis kismis hitam ditanam di Rusia. Sebilangan dari mereka saling bersilangan dan jenis kismis lain, dan memberi kacukan baru - lebih produktif, tahan terhadap fros, kemarau dan penyakit. Terdapat varieti awal, pertengahan musim dan akhir. Mari kita pertimbangkan beberapa daripadanya.

1. Venus adalah sejenis kismis hitam yang matang. Rasanya sangat manis. Berat satu buah beri boleh mencapai 6-7 gram. Kulit buahnya nipis, hitam pekat. Berkat ini, ia sesuai bukan hanya untuk penggunaan segar, tetapi juga untuk membuat jem. Varieti ini sesuai untuk penanaman hobi dan industri, sangat tahan terhadap cendawan, embun beku dan kemarau. Ketinggian rata-rata semak adalah 1.2-1.3 m, pucuknya sangat bercabang.

2. Katyusha adalah jenis yang lewat. Lebar tinggi, bercabang lemah. Buah beri ini berukuran besar dan berkulit tebal, yang memastikan kualiti penjagaan yang baik dan kemudahan pengangkutan. Tahan terhadap jenis penyakit kulat utama, tetapi sering terkena hama buah pinggang.

3. Dobrynya adalah varieti kismis hitam pertengahan musim. Belukarnya bersaiz kecil, pucuknya tumbuh lurus dan sedikit bercabang. Walaupun begitu, variasinya dibezakan dengan buah yang banyak. Buah beri besar. Dobrynya secara praktikal tidak terjejas oleh cendawan dan tungau ginjal, dan juga menahan kekeringan dan musim sejuk dengan baik. Pelbagainya sangat popular di kalangan tukang kebun amatur..

4. Yadrenaya adalah varieti pertengahan musim yang telah berkembang dengan baik di Siberia. Di Rusia tengah, ia sering mengurangkan kualiti buah dan buah. Beri besar, mempunyai rasa masam tertentu. Varieti ini sangat tahan terhadap penyakit kulat dan perosak, ia tahan dengan lama beku dengan baik. Kerana pertumbuhan pucuk yang kecil, ia cepat tua. Kehidupan belukar pelbagai ini tidak lebih dari 7 tahun.

5. Penduduk musim panas adalah varieti masak awal yang tinggi yang mendapat sambutan di kalangan tukang kebun di Eropah dan wilayah barat Persekutuan Rusia. Buah beri manis dan mempunyai bau khas. Berat sebiji beri adalah 3-5 gram. Pokok renek bertubuh pendek, tetapi dengan ranting yang merebak yang sering jatuh ke tanah selama tempoh berbuah. Kultivar tahan terhadap cendawan tepung, bintik dan karat dengan baik..

6. Perun adalah jenis pematangan awal. Ia tahan fros dan kekurangan penyiraman dengan baik, tetapi sering dipengaruhi oleh cendawan tepung. Pelbagai hasil sederhana, beri bersaiz sederhana dan sangat manis. Belukar mempunyai ketinggian sederhana, dahan lemah. Varieti Perun telah mendapat sambutan di kalangan tukang kebun yang membuat jem dari buah beri seperti itu, kerana memerlukan sedikit gula untuk membuatnya..

Dan ini bukan semua jenis kismis hitam. Sayangnya, banyak tukang kebun dan petani kehilangan hakikat bahawa ketika menanam kismis, ciri-ciri varieti harus diambil kira - keperluan untuk semak pasangan, jumlah dan jumlah pembalut, kekerapan pemangkasan. Belukar yang tidak dicerna sering ditumbuhi rumpai, kerana jumlah ovari berkurang dengan ketara, keseimbangan air tanah terganggu. Kismis hitam dapat bertahan selama satu atau dua tahun. Tetapi pada tahun-tahun berikutnya akan menjadi sangat bermasalah untuk mengembalikan semak ke kehidupan normal..

Riben Merah

Rasa buah beri merah berbeza dengan buah hitam. Selain itu, ia mempunyai penampilan estetik yang lebih menarik, yang memungkinkan untuk menggunakan kismis bukan hanya untuk keperluan rumah tangga, tetapi juga sebagai hiasan untuk plot peribadi. Sukar untuk menggambarkan rasa buah kismis merah, kerana ia mempunyai sejenis rasa masam khas, yang tidak menangkis, tetapi lebih menarik bagi dirinya sendiri. Kismis merah sering dijumpai di hutan Eropah dan Asia, memilih kawasan lebat dan pantai. Di wilayah utara Persekutuan Rusia, ia kurang biasa daripada kismis hitam. Sebilangan varieti kismis merah mencapai ketinggian hingga 200 cm. Sebilangan besar varietas tegak lurus, dengan pucuk panjang dan tebal yang dapat menahan beban angin. Varieti currant merah yang paling terkenal di Rusia:

1. Natalie adalah varieti pertengahan musim. Sebuah semak yang kuat dan lebat, ia dibiakkan di Rusia. Tahan terhadap kebanyakan jenis penyakit dan perosak, dan juga tahan beku dan kekeringan dengan baik. Disarankan untuk ditanam di sebelah varieti kismis merah yang lain.

2. Random adalah varieti matang yang diternak di Belanda. Ia bercabang dengan lemah, semak tidak lebat, tetapi dengan pucuk kuat. Sangat produktif, tetapi jika tidak menyiram, mengurangkan buah dengan ketara. Rata-rata, ia terkena penyakit. Buah-buahan dengan kulit tebal dan elastik, yang menyumbang kepada toleransi yang baik untuk penyimpanan dan pengangkutan.

3. Rosetta - paling sesuai untuk penanaman di lorong tengah. Salah satu jenis kismis merah yang paling popular dan terbaik. Pelbagai pematangan lewat. Belukar kuat dan lebat, dengan pucuk menegak yang kuat. Sesuai untuk hobi dan penanaman industri. Proses merawat pokok renek dan penuaian akan menjadikan penanaman di teralis lebih mudah.

4. Kekasih - varieti pertengahan musim yang dibiakkan di Belarus. Ia didebunga dengan sendirinya, praktikalnya tidak terkena penyakit kulat. Kekemasan dan ketinggian semak adalah sederhana. Buah beri disusun dalam kelompok kecil. Varieti ini sangat sesuai untuk tumbuh di lorong tengah..

5. Merah Belanda adalah salah satu jenis yang tertua. Belukar tumbuh tinggi, dengan pucuk yang panjang dan kuat. Buahnya masak lewat. Ia sangat tidak bersahaja, kerana ia lemah akibat penyakit, tidak memerlukan penyiraman dan keadaan tanah. Tetapi dengan berhati-hati, hasil panen dapat melebihi semua jangkaan. Pelbagai berjaya ditanam di lorong tengah.

6. Mata naga adalah salah satu jenis kismis merah terbaru, yang belum mendapat banyak pengiktirafan di kalangan tukang kebun. Tidak ada data yang tepat mengenai varietas ini, hanya diketahui bahawa ia sudah matang, buahnya disimpan dengan baik setelah dipotong, buahnya besar dan sangat enak.

Apabila varieti dan kacukan baru muncul, anda seharusnya tidak segera membeli anak benih, menghabiskan banyak wang untuknya. Pengalaman menyedihkan dari banyak tukang kebun adalah anda tidak harus terburu-buru memilih varietas yang kurang terkenal dan diiklankan. Apabila tumbuh, mungkin ini bukan jenis yang sangat subur, dengan ketahanan yang baik terhadap penyakit, fros dan ciri tanah yang tidak baik. Perlu dipercayai jenis lama yang sudah terbukti berjaya membuktikannya. Anda juga perlu memilih varieti yang tepat bergantung pada garis lintang iklim..

Kismis putih

Kismis putih lebih halus dan rapuh daripada kismis hitam dan merah. Ia memerlukan perhatian dan penjagaan yang berkualiti. Semasa menanam jenis ini, lebih baik memilih jenis baru yang dikurniakan kemampuan untuk melawan penyakit. Spesies ini secara praktikal tidak mempunyai ciri khas bau kismis. Buahnya sangat berair dan sedikit masam, tetapi tidak seperti kismis hitam, mereka mengandungi lebih banyak gula dan kurang asid. Sebilangan besar varieti kismis putih diserbuki sendiri, tetapi untuk hasil yang lebih tinggi, disarankan untuk menanamnya bersama dengan spesies lain. Berikut adalah contoh beberapa jenis yang ditanam di Rusia:

1. Smolyaninovskaya - berbeza dengan tandan yang panjang - hingga 12 cm. Pelbagai buah yang masak dan berbuah tinggi, buah yang sudah masak dapat disimpan lama di dahan. Pokok renek kuat, tinggi dan membiak dengan baik.

2. Minusinskaya Belaya adalah varietas pertengahan musim dengan hasil tinggi yang bertujuan untuk penanaman di lintang utara. Jarang sakit dan membiak dengan baik.

3. Snow White - pelbagai jenis yang dibiakkan di Michurinsk. Beri hasil tinggi - 4-5 kg ​​buah beri boleh dituai dari satu belukar. Ranting semak cukup, senang dijaga. Mempunyai tahap penyakit yang rata-rata.

4. Primus adalah varietas yang sangat baik, ia mempunyai semua sifat positif yang hanya dapat - hasil tinggi, tahan kekeringan, tahan fros, hampir tidak jatuh sakit. Cabang renek lemah, pucuk tumbuh lurus, dahannya kuat, jadi senang merawatnya. Memberi tindak balas yang baik terhadap baja dan pengairan.

5. Snezhana adalah varieti dengan hasil tinggi, dibesarkan di Ukraine, dan telah berjaya membuktikan dirinya dengan baik di Rusia dan Belarus. Ia tahan musim sejuk dengan baik, secara praktikal tidak jatuh sakit. Buah-buahan disusun pada kelompok panjang. Kulit buah beri nipis, jadi tempoh penyimpanan segar tidak lama. Hebat untuk pelbagai aktiviti kuliner.

6. Pencuci mulut - pelbagai Jerman. Seperti namanya, kawasan penggunaannya berlaku di bidang kuliner - makanan lezat, jem, jeli, dan minuman diperoleh daripadanya. Ragamnya berbuah dengan baik dan dibezakan dengan kemudahan teknologi pertanian. Lebih sesuai untuk garis lintang pertengahan.

Kismis putih dianggap oleh banyak orang sebagai rasa ingin tahu. Ia lucu untuk difikirkan, tetapi sebilangan tukang kebun amatur mungkin menganggapnya sebagai budaya yang sama sekali terpisah yang tidak ada kaitan dengan kismis. Masih ada sedikit kebenaran dalam hal ini - kismis putih jauh lebih enak daripada yang hitam. Lebih sedikit gula diperlukan untuk memproses buahnya. Pada masa yang sama, ia juga sangat berguna untuk tubuh manusia. Ia juga mengandungi sejumlah besar vitamin C, pektin, asid amino dan mineral. Selain itu, kismis putih dapat menjadi hiasan taman yang ketara..

Anggur hitam

Kismis hitam adalah semak abadi milik keluarga gooseberry, tingginya hingga 1.5 m dengan pucuk abu-abu kekuningan yang diturunkan, berwarna kecoklatan pada akhir musim panas. Daunnya bergantian, petiolate, tiga-, lima-lobed, berkilau di atas, di bawah - dengan kelenjar emas di sepanjang urat, dengan bau tertentu yang harum, lebar hingga 12 cm. Bunga panjang 7-9 mm, ungu atau kelabu merah muda, lima anggota, dikumpulkan dalam 5— 10 dalam racemes terkulai panjang 3-8 cm. Buah berry hitam polyspermous atau ungu gelap berry bulat berkilat berdiameter 7-10 mm. Mekar pada bulan Mei - Jun, buah masak pada bulan Julai - Ogos.

Diagihkan di bahagian Eropah di Rusia, Ukraine, Siberia Barat dan Timur, sebahagiannya di Asia Tengah. Ia tumbuh di sepanjang tebing sungai, di hutan lembap dan di sepanjang tepinya, di hutan alder, di sepanjang pinggir paya, di padang rumput lembap. Diusahakan secara meluas.

Daun dan buah digunakan, kadang-kadang tunas. Buah-buahan dituai terutamanya dari currant yang ditanam..

Kandungan kalori currant hitam

Blackcurrant dianggap sebagai produk rendah kalori, kerana ia mengandung 63 kcal dalam bentuk mentahnya. Namun, tidak dianjurkan untuk menyalahgunakannya untuk orang yang berlebihan berat badan kerana kandungan gula..

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
10,47.30.983.563

Ciri berguna currant hitam

Kismis hitam dianggap sebagai gudang nutrien dan vitamin, kerana beri mengandungi vitamin C, B1, B2, B6, B9, D, E, K, P, A, pektin, karotenoid, gula, asid organik dan fosforik, tanin, minyak pati, vitamin K, fosforus, zat besi dan kalium.

Selain vitamin C, daun kismis hitam mengandung fitonutida, magnesium, mangan, perak, tembaga, timbal, sulfur, minyak pati.

Buah currant segar, jus dan rebusan dari mereka adalah sumber vitamin yang tidak tergantikan, mereka digunakan untuk kekurangan vitamin, sebagai ubat selera makan untuk gastritis dengan keasidan rendah, ulser gastrik, penyakit usus. Berry kismis tumbuk dengan gula dan dicampur dengan tepung soba (1: 1) digunakan untuk meningkatkan kandungan hemoglobin dalam darah.

Currant digunakan sebagai tonik, vasodilator, meningkatkan proses metabolik, membersihkan darah, hematopoietik, vitamin, anti-radang, menyelerakan, diuretik, diaforetik.

Tumbuhan ini meningkatkan fungsi korteks adrenal, nada sistem kardiovaskular, meningkatkan imuniti, menurunkan kadar gula darah pada diabetes, disarankan untuk penyakit kelenjar getah bening, aterosklerosis, tekanan darah tinggi, anemia dan kerosakan radiasi.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ketika menambahkan daun kismis hitam, teh yang indah diperolehi yang mempunyai kesan pengukuhan umum, daun mempunyai sifat penyembuhan kerana aktif secara biologi dan tanin yang terkandung di dalamnya, minyak pati, vitamin dan fitonutida.

Daun kismis hitam mengandung lebih banyak vitamin C daripada buah beri, sehingga digunakan sebagai tonik, antiseptik, anti-radang, anti-rematik, diuretik dan pembersih. Daun ini juga digunakan untuk penyakit kardiovaskular, gastritis dan gout. Untuk tujuan perubatan, infus daun biasanya digunakan. Penyerapan daun currant hitam, menghilangkan kelebihan asam dan urik dari badan, juga digunakan sebagai diaforetik pencahar ringan, dengan gangguan metabolisme dan pendarahan. Juga, untuk cirit-birit, rebusan buah kering disyorkan..

Perubatan tradisional mengesyorkan rebusan daun, tunas dan ranting kismis hitam dalam rawatan dermatitis, diatesis eksudatif dan penyakit mata. Dahulu, daun currant hitam digunakan untuk merawat scrofula pada anak-anak.

Merebus beri membantu mengatasi tekanan darah tinggi, anemia, gastritis, ulser perut dan duodenum, gusi berdarah. Sekiranya anda mengalami batuk yang kuat, maka ambil campuran jus kismis hitam, madu dan gula. Menjadi antiseptik yang kuat, kismis hitam akan membantu mengatasi sakit tekak jika anda berkumur dengan jusnya yang dicairkan dengan air..

Merebus, infus mempunyai kesan menenangkan untuk penyakit neurologi, sakit kepala, dan gangguan tidur. Untuk gout, polyarthritis, rematik, penyakit kulit, ruam, alergi, kuahnya diambil secara oral.

Infus daun dan ranting digunakan sebagai diuretik untuk edema, penyakit ginjal, radang pundi kencing, inkontinensia urin, dan urolithiasis, sebagai anti-radang, diaforetik untuk selesema, batuk, bronkitis, batuk rejan. Untuk penyakit tekak, suara serak, sakit tekak, berkumur atau meminumnya seperti teh, lebih baik dengan madu.

Ciri-ciri berbahaya dari kismis hitam

Kismis hitam dikontraindikasikan dalam trombophlebitis, peningkatan keasidan perut, ulser gastrik dan ulser duodenum, dengan gastritis hiperasid.

Walaupun beri segar dan jus blackcurrant dibenarkan untuk masalah hati, ia tidak boleh diambil untuk hepatitis.

Dan penggunaan jangka panjang dan tidak terhad dapat menyebabkan pembekuan darah meningkat..

Video tersebut menceritakan tentang cara menanam kismis hitam dengan betul, cara merawatnya dan cara melindungi mereka dengan berkesan dari perosak.

Penerangan mengenai varieti currant hitam terbaik dengan foto

Pasar anak benih, yang menyediakan varietas kismis baru, dengan cepat memperluas jangkauannya. Sukar bagi tukang kebun biasa untuk menavigasi dalam pilihan. Semua orang mahu mendapatkan buah beri di laman web mereka seluas, beraroma, lebih manis, secepat mungkin. Agar kilang tidak bersahaja, ia tidak memerlukan penyelenggaraan yang sukar. Seperti yang mereka katakan, ditanam dan dilupakan. Dan saya masih ingat ketika tiba masanya untuk menuai. Adakah mungkin?

Mari cuba mengetahuinya, pertimbangkan perihalan pelbagai jenis kismis hitam berkenaan dengan penyesuaian wilayah, pematangan awal, pematangan lewat, peningkatan rasa manis, dengan buah beri yang besar.

  1. Varieti dengan buah beri yang besar
  2. Varieti manis
  3. Varieti awal
  4. Varieti sederhana
  5. Varieti lewat

Varieti dengan buah beri yang besar

Keinginan pertama dan paling umum dari tukang kebun adalah untuk mendapatkan buah beri yang besar dan enak. Tetapi memerlukan masa untuk beri besar diisi. Sekiranya kita mengambil kira tempoh pematangan, varietas currant terbesar kebanyakannya adalah pematangan lewat. Tetapi ada juara antara pertengahan matang, dan juga pertengahan awal.

  • Perun. Buahnya besar, harum, mempunyai rasa yang sangat halus dan halus. Buah beri dicirikan oleh pemisahan kering, sikatnya besar, buahnya rendah - hingga 2 kg per semak. Budaya musim sejuk yang tahan lasak dan subur dalam negeri yang matang. Varieti ini disyorkan untuk tumbuh di kawasan yang hangat dan lorong tengah..
  • Gula - pilihan domestik. Nama kedua ialah "Keajaiban Biasa". Menakluk dengan berus besar. Buahnya besar, mempunyai aroma ciri yang sangat menyenangkan, kandungan gula tinggi. Pemimpin dalam vitamin. Beri memberikan hasil yang cukup tinggi iaitu 4.5 - 5 kg.
  • Goliath adalah budaya Eropah Barat. Rasanya lebih enak daripada banyak buah beri yang lain. Varieti ini sering ditanam di kebun rumah. Beri hitam, manis dan enak yang sangat besar masak pada awal bulan Jun dalam jumlah 6-8 kg (hasil yang sangat tinggi per belukar). Pertumbuhan semak sederhana, mahkota lebar dan merebak. Goliath currant sesuai untuk penggunaan segar, membuat pencuci mulut, diawetkan.
  • Wanita Petersburg - ukuran beri kecil berbanding dengan banyak jenis lain - 1,2 - 1,5 g. Rasa harmoni menggabungkan rasa manis dan keasidan. Membolehkan anda mengumpulkan sehingga 3 kg buah beri yang enak dari belukar. Kismis sering digunakan untuk membuat jem.
  • Mutiara kismis hitam - beri berat 3 - 5 g, ciri rasa lebih tinggi daripada rata-rata. Ia mempunyai daya tahan fros yang cukup tinggi, tersedia untuk penanaman di banyak wilayah di negara ini, dan tahan terhadap fros. Boleh ditanam di kawasan dengan fros hingga -39 ° C. Produktiviti - sehingga 3 kg per semak.
  • Sevchanka adalah kismis tahan fros. Pokok renek akan menahan kemarau pendek, kebanyakan penyakit kulat. Disyorkan untuk tumbuh di utara Belarus, Ukraine, di zon tengah Rusia. Dengan rasa 4.6 dan kandungan gula 6.9%, ia akan mendapat tempat yang tepat di kebun.
  • Kasar - buahnya besar, berus panjang. Rasanya tinggi, beri mempunyai rasa yang sangat menyenangkan..
  • Currant Pygmy C2 adalah salah satu pemimpin berbuah besar, berat beri cukup tinggi - mencapai 7 gram, peringkat rasa juga tinggi - 5.
  • Kismis Selechenskaya - jatuh cinta dengan buah beri yang besar dan sangat manis, beratnya hingga 5.5 g. Skor rasa maksimum adalah 5 mata.
  • Sibylla C2 adalah satu lagi wakil buah yang sangat baik dengan ciri rasa tinggi, 5 mata.
  • Black Boomer adalah variasi baru Ukraine yang belum dimasukkan dalam daftar gabungan, tetapi telah mendapat populariti yang sangat tinggi di kalangan pencinta ingin tahu. Buah beri sangat besar, bersaiz ceri.
  • Varietas Yadrenaya - berkat namanya berry yang agak besar seberat 2.5 - 5.5 g. Sedikit akan menyukai ciri rasa beri, beri beri masam. Salah satu peneraju kandungan vitamin C dalam buah beri.

Varieti currants yang besar selalu diminati di pasaran, selalu harganya.

Jadual. Varieti currant hitam manis terbaik, sesuai untuk tumbuh di rantau Moscow, disenaraikan mengikut kadar gula

Nama kepelbagaianKandungan gula (menaik),%
Litvinovskaya7
Kismis9.1
Triton10.6
Bagheera10.8
Murid yang cemerlangsebelas
Ninasebelas
Jerebu hijau12

Varieti manis

Apabila memilih varietas yang paling manis, kriteria utama adalah kapasiti fruktosa dalam buah beri. Ini tidak semestinya jenis berbuah besar. Tetapi jika anda memilih mengikut kemanisan, maka keutamaan harus diberikan kepada pemimpin.

Ia penting! Semasa membeli bahan penanaman di kedai dalam talian atau jabatan hortikultur khusus pasar raya, tidak cukup untuk memfokuskan foto beri, penerangan mengenai varieti jauh lebih penting.

Jerebu hijau. Kandungan gula adalah 12% dalam keadaan yang baik, tetapi lebih kerap 10.2%. Buah beri kuat. Tujuan sejagat, ditanam pada skala industri.

Nina. 100 g buah matang mentah membekalkan tubuh dengan norma vitamin C. 3 hari. Kandungan gula sebanyak 11% menjadikan rasa harmoni. Beri berukuran besar, masing-masing 2 hingga 4 gram. Menuai hasil panen yang banyak, berbuah stabil, tahan musim sejuk, tanaman ini sangat tahan terhadap perosak kismis, penyakit.

Bagheera - varieti ini terbiasa di beberapa wilayah. Kandungan gula beri adalah 10.8%, ukurannya 1.5-1.7 g, klusternya panjang, pecahannya kering. Kulit yang kuat membolehkan anda menyimpan beri Bagheera hingga 3 minggu, ia tidak menderita semasa pengangkutan.

Buruj adalah perwakilan awal pembiakan domestik yang sangat produktif. Jumlah gula dalam keadaan pertumbuhan yang baik mencapai 11.6%. Dizonkan di Ural, kesan yang baik di lorong tengah.

Varieti awal

Pencinta buah beri awal dan mereka yang ingin menjadi peneraju pasaran memilih kismis masak awal. Keutamaan diberikan kepada mereka yang mempunyai tempoh pemendekan terpendek dalam keadaan di rantau ini. Sekiranya, dalam iklim Siberia, anda menanam semak yang dimaksudkan untuk zonasi di Wilayah Krasnodar, maka tidak akan ada buah beri pada bulan Jun. Jadi orientasi pengezonan sangat penting. Varieti currant hitam awal yang popular:

  • Akur adalah tanaman tahan fros yang sangat tinggi untuk Timur Jauh, Siberia dan Utara-Barat. Penilaian rasa agak rendah - 3.5 mata daripada 5.
  • Treasure adalah pelbagai jenis yang diternak di Siberia. Berbeza dengan rasa dan aroma berbuah besar, menyenangkan. Aroma khazanah menuntut kelembapan.
  • Gulliver - varieti ini sangat tahan terhadap kemarau dan fros. Dizonkan di wilayah Tengah, Utara-Barat, sesuai untuk tumbuh di lorong tengah. Kismis besar dinilai untuk kualiti rasa - 4.5 mata.
  • Hadiah Smolyaninova - disyorkan untuk penanaman di kawasan Tengah Rusia.
  • Penduduk musim panas adalah jenis yang popular, ditanam di isi rumah di wilayah Barat Laut. Berbeza dengan rasa halus, dianggarkan oleh pengecap pada 4.7 mata, kulit nipis dan beri, beratnya 2.2 gram.
  • Kepelbagaian kismis awal Slasten dibezakan oleh ciri rasa yang sangat baik, ketahanan fros yang tinggi. Ia tidak terkena penyakit kulat, yang penting - tahan terhadap perosak.
  • Maria Kievskaya sangat sesuai untuk mereka yang ingin mendapatkan buah beri yang lebih awal dan agak besar. Kerana pematangan awal, buah tidak mempunyai masa untuk mendapatkan kandungan gula, yang dapat dimaafkan untuk pengeluaran awal. Dizonkan di Ukraine, tetapi juga boleh ditanam di wilayah Tengah Rusia. Rintangan fros -32 ° С.
  • Nester Kozin adalah pokok renek yang ditanam secara optimum di Lorong Tengah, tahan musim sejuk, dan produktif. Kelebihan varieti tersebut adalah ketahanannya yang tinggi terhadap cendawan tepung. Rasa buahnya manis dengan masam. 7 kg produk beri setiap belukar.
  • Eksotik - varieti dibezakan oleh pertumbuhan pucuk yang cukup kuat, ia dizonkan di kawasan tengah. Tidak takut fros. Produktiviti rendah. Rasa indeks kismis hitam awal Eksotik - 4.3 mata.

Varieti sederhana

Tanaman masak sederhana sangat popular di kalangan tukang kebun. Masa berbunga mereka, yang lebih lambat daripada yang sebelumnya, melindungi tanaman dari embun beku berulang. Anda boleh menikmati buah beri untuk waktu yang lama, sehingga jenis yang lambat tiba. Mereka mengungkap semua sifat terbaik mereka sepenuhnya jika tumbuh di wilayah di mana mereka terbiasa..

Varietas currant hitam terbaik untuk Rusia tengah: Klussonovskaya, Monisto, Wonderful moment, Zusha, Lucia, Rita, Delicacy, Sagittarius, Saratov berbuah besar, Debryansk, Partizanka Bryanskaya, Orlovsky Waltz, Perezvon (Romance), Bolero, Globe, Leningrad Shmyrev, Darkie, Enchantress, Kupalinka, Tamerlane, Layak, Openwork.

Untuk wilayah Timur Jauh: Buah-buahan manis, Amgun, Daun panjang, Nyura, Kelezatan, Sebagai kenangan Kyndyl, Ton, Yanzhai, padang rumput Minusinsk, Kanahama.

Varietas currant tahan sejuk terbaik untuk Ural telah membuktikan dirinya dengan baik: Black Miass, Pilot Alexander Mamkin, Rita, Dobry Djinn, Debryansk, Dashkovskaya, Selva, Tona, Reform, Sadko, Slavyanka, Minai Shmyrev, Argazinskaya, Venus, Dostoynaya, Chelyabinsk festival.

Varieti currant untuk Utara-Barat: Kejutan Yelsakova, Lampu Utara, Memori Vavilov, Pilot Alexander Mamkin, Nadina, Maryushka, Delicacy, Strelets, Debryansk, Gera, Chime (Romance), Leningradsky Giant, Minai Shmyrev.

Untuk Wilayah Leningrad: Neapolitan, Leah Fertile, Kent, Goliath, Boskop Giant, Leningrad Giant, Bagheera.

Wilayah Siberia Barat, Siberia, Siberia Timur: Vasilisa, Zhuravushka, Black Stork, Agatha, Prestige, Memory of Vavilov, Agrolesovskaya, Gaykhal, Rita, Maryushka, Memory of Kyndyl, Tona, Yanzhai, Lucia, padang rumput Minusinsk, Chernysh, Sadko, Aleander, Untuk mengenang Potapenko, Minai Shmyrev, Hadiah untuk Kuminov, Minusinskaya manis, Paulinka, Shadrikha, Glariosa, Degtyarevskaya, Dobrynya, Layak.

Crimea, Wilayah Krasnodar, Rusia selatan: Memori Vavilov, Katyusha, Minai Shmyrev, Ksyusha, Natasha, Ryasnaya.

Varieti kismis yang popular di Ukraine: Black Boomer, Zhemchuzhina, Rusalka, Sofievskaya, Yadrenaya, Yubileynaya Kopanya, Pygmey, Krasa Lvova, Lazy.

Varieti untuk penanaman di Belarus: Alta, Katyusha, Vernissage, Belorusskaya Sweet, Misteri, Belorusochka, Golubichka, Klavdiya, Kupalinka, Klussonovskaya, Titania, Nara, Pavlinka, Memory Vavilov, Ceres, Suite Kievskaya, Sanuta, Dalam ingatan A.G Orang yang malas.

  • Zhuravushka - musim sejuk yang kuat, untuk semua wilayah di Siberia. Beri bujur bersaiz sederhana, dengan kulit nipis dan pemisahan kering. Manis dan masam. Tidak terkena penyakit kulat.
  • Venus (penerangan pelbagai). Berwarna tinggi, tahan musim sejuk, sesuai untuk semua kawasan di Ural. Berbeza dengan peningkatan daya tahan terhadap penyakit, hasil yang baik, beri manis yang besar. Peringkat rasa adalah yang tertinggi.
  • Mutiara hitam - perihalan pelbagai: tujuan sejagat, disesuaikan dengan semua kawasan pertanian. Saiz beri adalah sederhana, kandungan gula adalah 8.3%. Penguji mengira rasa kismis Black Pearl pada 4.2 ppm. Kelebihan - produktiviti tinggi, ketahanan fros, mudah dibawa. Mutiara hitam adalah salah satu yang paling popular.
  • Bakchar Kegemaran - untuk tumbuh dengan suhu musim sejuk yang kritikal, tidak membeku walaupun pada suhu -47.5 ° C. Pada masa yang sama, ia mempunyai petunjuk rasa tinggi - 4,7 mata.
  • Dobrynya adalah pelbagai kismis dengan beri besar, manis, beraroma. Kekebalan terhadap cendawan tepung. Dobrynya dapat menahan beku -25 ° С.

Varieti lewat

Kismis matang sebelum ini ditanam terutamanya di wilayah selatan. Musim pertumbuhan yang panjang memerlukan musim panas yang panjang, kehangatan, sinar matahari dan kelembapan yang mencukupi. Ini adalah budaya akhir yang memberi buah berukuran besar, selalunya mereka mempunyai kandungan gula yang meningkat.

Dubrovskaya bukanlah yang terbaru, tetapi tidak lagi pertengahan musim. Dizonkan di Rusia tengah. Penguji menilai rasanya pada 4.5 mata. Berbeza dengan beri besar, produktiviti tinggi.

Bummer - 4.8 mata pada skala rasa. Penemuan bagi tukang kebun yang malas, kerana tidak memerlukan penjagaan, tahan lasak, tahan fros, berbuah secara konsisten. Kandungan gula 8.8%. Kismis hitam akhir Lazytay terbiasa di Rusia tengah dan di wilayah Utara-Barat.

Arcadia sangat berbuah sehingga dahannya merosot dari banyaknya buah beri. Disyorkan untuk penanaman di kawasan timur laut Rusia. Peringkat rasa 3.5, banyak asam.

Hercules kismis hitam akhir, nama kedua adalah Hercules. Hasil kerja penternak Siberia. Berbeza dengan buah beri yang besar dan manis, peningkatan daya tahan terhadap penyakit fros dan kulat. Terkena hama buah pinggang.

Vologda - tumbuh dengan baik dan berbuah di kebanyakan kawasan pertanian. Beri rasa harmoni yang baik, besar, bujur. Pada skala penilaian - 4.5 mata. Produktiviti purata.

Altai lewat - untuk Siberia dan Timur Jauh, tidak digalakkan berkembang di bahagian Eropah di Rusia. Hasil panen stabil dan tinggi. Tujuan utamanya ialah penanaman industri.

Hari Tatyana - dizonkan di wilayah selatan, 4.2 mata untuk rasa, gula adalah 8.3%. Buah beri besar. Tumbuh di ladang.

Kesimpulannya

Kejayaan dalam menanam kismis bergantung, pertama sekali, pada penyediaan tanaman dengan keadaan yang optimum. Sekiranya mustahil untuk membuatnya secara artifisial, bukankah lebih mudah memilih varieti yang dizonkan untuk kawasan tertentu. Pilihannya sangat luas sehingga dapat memenuhi keperluan tukang kebun.