Makanan apa yang mengandungi klorin?

Klorin adalah makronutrien metabolisme garam air yang paling penting dalam tubuh manusia.

Pada orang yang sihat, sebatian ini terdapat di hampir semua sel tubuh, namun, kepekatan tertinggi tertumpu pada kulit, cairan antar sel, tisu tulang, darah dan limfa. Selain mengatur keseimbangan asid-basa, klorin terlibat dalam menjaga keseimbangan osmotik dalam setiap sel..

Unsur ini adalah antiseptik berkesan yang digunakan untuk membersihkan air dari patogen penyakit berjangkit: kolera, hepatitis, demam kepialu. Dengan keadaan berpanjangan (8-10 jam) atau mendidih, klorin menguap.

Sifat fizikal dan kimia

  • Sifat fizikal dan kimia
  • Peranan biologi
  • Kadar harian
  • Kekurangan dan lebihan klorin dalam badan
  • Sumber klorin
  • Pengeluaran

Klorin adalah unsur kimia dari subkumpulan utama kumpulan VII sistem berkala D. I. Mendeleev, dengan nombor atom 17. Untuk pertama kalinya, sebatian dalam bentuk tulen diasingkan pada tahun 1774 oleh ahli kimia Jerman Karl Wilhelm Scheele di Sweden. Unsur ini adalah bukan logam reaktif yang tergolong dalam kumpulan halogen. Klorin unsur dalam keadaan normal (0 darjah) adalah gas beracun berwarna kuning - hijau dengan bau "mencekik" tajam, yang 3 kali "lebih berat" daripada udara.

Sebatian tersebut bertindak balas dengan hampir semua unsur kimia, membentuk klorida (kecuali nitrogen, oksigen, karbon, gas lengai). Apabila dilarutkan dalam alkali atau air, zat tersebut hancur, berubah menjadi asid hipoklorik dan hidroklorik.

Secara semula jadi, klorin hanya terdapat dalam komposisi sebatian mineral: sylvine KCl, halite NaCl, sylvinite KCl NaCl, carnallite KCl MgCl2 6H2O, bischofite MgCl2 6H2O, kainite KCl MgSO4 3H2O. Pada masa yang sama, rizab utamanya tertumpu di garam perairan laut dan lautan, kandungannya bermula dari 19 gram seliter.

Dalam tubuh orang dewasa yang sihat, dengan berat badan 80 kilogram, sekurang-kurangnya terdapat 95 gram klorin.

Peranan biologi

"Tugas" utama klorin adalah menjaga tekanan osmotik yang berterusan dalam darah, limfa, dan cairan intraselular, yang memperkuat perkumuhan lebihan bahan buangan dari tubuh dan pengedaran sebatian bermanfaat dalam tisu, sel dan saluran darah.

Sifat-sifat lain dari makronutrien:

  • mengambil bahagian dalam mekanisme pengangkutan bahan ke dalam sel;
  • meningkatkan pencernaan, kerana adanya jus gastrik;
  • "Bertanggungjawab" untuk fungsi otak sepenuhnya, termasuk penghantaran impuls saraf;
  • memperkuat pemecahan lemak;
  • mengatur keseimbangan asid-asas dalam badan;
  • mencegah penampilan bengkak;
  • menormalkan tekanan darah;
  • mengaktifkan amilase;
  • meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular;
  • melindungi badan daripada dehidrasi;
  • mengekalkan tahap pH sel yang normal;
  • menyokong daya maju sel darah merah;
  • memperkuat penyingkiran karbon dioksida, toksin dari sel dan tisu;
  • meningkatkan keadaan fungsi hati;
  • membantu tisu sendi kekal lentur dan anjal.

Reaksi biokimia dalam tubuh manusia, di mana ion natrium dan kalium terlibat, hanya berlaku apabila terdapat klorin.

Kadar harian

Bagi orang yang sihat, keperluan harian untuk klorin adalah 4000 - 6000 miligram.

Dengan makanan seimbang, jumlah sebatian yang diperlukan dibekalkan dengan makanan. Setakat ini, tidak ada had atas penggunaan klorin, tetapi dos minimumnya sekurang-kurangnya 800 miligram sehari..

Bagi kanak-kanak, keperluan harian untuk klorida berbeza dari 300 hingga 2300 miligram, bergantung pada usia kanak-kanak..

Dos harian makronutrien adalah:

  • untuk bayi sehingga 3 bulan - 300 miligram;
  • untuk bayi 4 - 6 bulan - 450 miligram;
  • untuk bayi sehingga satu tahun - 550 miligram;
  • untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun - 800 miligram;
  • untuk kanak-kanak prasekolah (berumur 5 - 7 tahun) - 1100 miligram;
  • untuk pelajar sekolah dari 7 hingga 11 tahun - 1700 miligram;
  • untuk remaja di bawah 14 tahun - 1900 miligram;
  • untuk kanak-kanak lelaki dari 14 hingga 17 tahun - 2300 miligram.

Keperluan klorin meningkat dengan cuaca panas, sukan yang kuat, penggunaan air yang meningkat, peluh yang banyak.

Kekurangan dan lebihan klorin dalam badan

Mengingat bahawa makanan yang disediakan untuk penggunaan di masa depan mengandung garam, dan air keran dimurnikan menggunakan klorin, kekurangan klorida dalam tubuh yang sihat adalah kejadian yang jarang terjadi. Walau bagaimanapun, selalunya kekurangan makroelemen berlaku terhadap latar belakang disfungsi patologi organ dalaman..

Sebab-sebab yang menyebabkan kekurangan klorin dalam badan:

  • pematuhan jangka panjang terhadap diet bebas garam, puasa;
  • peningkatan berpeluh:
  • keadaan yang disertai dengan kekeringan badan (muntah, kencing kerap);
  • penyalahgunaan julap, kortikosteroid dan diuretik;
  • memberi makan bayi secara buatan;
  • gangguan kelenjar adrenal;
  • keradangan saluran pencernaan (ulser berlubang duodenum dan perut, peritonitis);
  • patologi yang berkaitan dengan peningkatan kepekatan bahan antar sel;
  • kekurangan andrenokortikal.

Faktor-faktor ini, dalam 80% kes, memprovokasi ketidakstabilan keseimbangan asid-basa, yang menyebabkan pelanggaran proses metabolik dalam tubuh.

  • mengantuk, kelesuan;
  • kelemahan otot;
  • keguguran rambut;
  • melambatkan kemampuan berfikir;
  • "Hancur" gigi;
  • bengkak;
  • menurunkan tekanan darah;
  • kehilangan selera makan, berat badan;
  • loya muntah;
  • peningkatan kepekatan sisa nitrogen dalam darah;
  • sawan;
  • mulut kering;
  • "kehilangan ingatan;
  • gangguan kencing.

Penurunan tajam klorin dalam darah dengan latar belakang hipokloremia akut penuh dengan perkembangan keadaan serius hingga koma atau kematian..

Klorin berlebihan, dalam 80% kes, berlaku pada orang yang bekerja di industri farmaseutikal, kimia, pulpa dan kertas dan tekstil. Ingat, penyedutan wap klorin pekat mempunyai kesan buruk pada tubuh manusia kerana penghambatan pusat pernafasan dan pembakaran "batang bronkus".

Dalam kehidupan seharian, overdosis makronutrien hampir mustahil, kerana 90-95% zat diekskresikan dalam air kencing, 4-8% - dengan tinja, 1-2% - dengan peluh.

Pertimbangkan faktor apa yang menimbulkan hiperkloremia (peningkatan kepekatan klorin yang berlebihan dalam darah).

  1. Kegagalan buah pinggang akut.
  2. Diabetes insipidus.
  3. Cirit-birit yang berpanjangan.
  4. Keracunan salisilat.
  5. Asidosis tubular ginjal.
  6. Hiperfungsi korteks adrenal.
  7. Kerosakan pada hipotalamus.
  8. Penyalahgunaan androgen, kortikosteroid, estrogen, thiazides.

Di samping itu, pembasmian kuman air minum dengan klorin menyebabkan pembentukan sebatian karsinogenik (kloroform, klorofenol, klorida) di dalamnya, yang memprovokasi perkembangan penyakit pernafasan, gastritis, radang paru-paru.

  • batuk kering yang teruk;
  • sakit dada;
  • sakit di mata;
  • gangguan dyspeptik;
  • lakrimasi;
  • Sakit kepala yang kuat;
  • mulut kering;
  • berat di perut;
  • kembung perut;
  • loya, pedih ulu hati.

Sekiranya hiperkloremia tidak dihentikan untuk waktu yang lama, air berkumpul di tisu dan organ, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah yang berterusan. Dalam kes yang teruk, lebihan zat dalam badan disertai dengan kenaikan suhu badan dan edema paru toksik. Mengurangkan jumlah garam yang dimakan, serta mengawal kualiti air minuman, akan membantu menstabilkan keseimbangan air-garam.

Untuk menyahlorin cecair, disarankan menggunakan mekanisme pemurnian bertingkat, penapis karbon, mendidih atau mengendapnya selama 6 - 8 jam.

Sumber klorin

Sebagai tambahan kepada air berklorin, gudang makronutrien semula jadi adalah natrium klorida atau garam meja biasa. Dengan produk ini, sehingga 90% keperluan harian kompaun memasuki tubuh manusia. Selain itu, ia terdapat dalam makanan laut, biji-bijian, protein haiwan, sayur-sayuran, buah-buahan dan herba..

Jadual No. 1 "Sumber klorin semula jadi"
Nama ProdukKandungan klorin dalam 100 gram produk, miligram
Garam meja yang boleh dimakan59,000
Roti rai1020
Keju keras880
roti putih620
Mentega325
Lidah daging lembu250
Buah pinggang babi185
Ikan (hake, capelin, pollock, saury, herring)170
Tiram165
Curd 9%150
Zaitun136
Nasi133
Susu lembu (keseluruhan) 3 - 4%115
Kefir (buatan sendiri) 3 - 4%110
Telur ayam105
Susu pasteurseratus
Oatmeal70
Soba95
Bit rebus60
Kacang polong55
Kentang rebus40
Lobak rebus35
Kobistiga puluh
Epal25
Pirsepuluh

Menariknya, menambahkan secubit garam ke hidangan siap meningkatkan kepekatan klorin dalam makanan sebanyak 3 - 5 kali.

Pengeluaran

  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Klorin adalah unsur biogenik terpenting bagi tubuh manusia, yang merupakan sebahagian daripada hampir semua sel kulit, darah dan tisu tulang.

Bahan ini terlibat dalam pembentukan jus gastrik, rangsangan enzim, dan pembentukan plasma darah. Sebatian ini memainkan peranan penting dalam menjaga keseimbangan asid-basa dan osmotik dalam limfa, darah, cecair serebrospinal. Seiring dengan ini, klorida memperkuat pemendapan glikogen dalam tisu hati, akibatnya potensi tenaga tubuh meningkat, terutama semasa latihan fizikal..

Ketidakseimbangan klorin dalam badan, dalam 80% kes, disertai dengan kemerosotan kesejahteraan umum dan kemunculan komplikasi sekunder yang berkaitan dengan gangguan neuromuskular atau kegagalan jantung.

Kandungan klorin tertinggi dalam garam meja, itulah sebabnya hipokloremia pada manusia adalah kejadian yang jarang berlaku.

Elemen kesihatan hijau: klorin

Klorin (dari bahasa Yunani - "hijau") - unsur makro yang diperlukan untuk pengaturan keseimbangan air dalam tubuh, juga melakukan sejumlah fungsi penting lain dalam tubuh

Peranan klorin dalam badan

Klorin terdapat di semua organ dan tisu, khususnya tisu tulang, darah, cairan ekstraselular tubuh, tetapi bahagian utamanya (30-60%) tertumpu di epitel. Tubuh manusia rata-rata mengandungi 75-100 g klorin.

Klorin diperlukan untuk penghasilan asid hidroklorik dalam perut, yang membantu pencernaan dan pemusnahan bakteria patogen.

Klorin mengambil bahagian dalam metabolisme dalam tubuh, bersama dengan kalium dan natrium, ia mengatur keseimbangan air-elektrolit, adalah bahagian sebatian aktif biologi badan, menormalkan tekanan osmotik, mengatur keseimbangan asid-basa, mengaktifkan sejumlah enzim.

Di samping itu, klorin:

  • menghilangkan edema
  • mempengaruhi kelenturan badan
  • merangsang selera makan
  • mengekalkan air di dalam badan
  • meningkatkan fungsi hati
  • bahagian jus gastrik utama
  • mempromosikan pemecahan lemak
  • mempengaruhi penyingkiran karbon dioksida dari badan
  • mengawasi keadaan eritrosit
  • mengambil bahagian dalam mengekalkan pH sel
  • menggalakkan pembuangan toksin dan toksin dari badan

Keperluan harian untuk klorin, mg sehari

UMUR MUDA
LantaiSektoralPrasekolah
0-3 bulan4-6 bulan7-12 bulan1-2 tahun2-3 tahun
Lelaki300450550800
Perempuan

UMUR PRASEKOLAH DAN SEKOLAH
LantaiPrasekolahJeneralTengahRemaja
Berumur 3-7 tahun7-11 tahun11-14 tahun14-18 tahun
Lelaki1100170019002300
Perempuan

UMUR YANG MATI
LantaiDewasaWarga tuaMengandung
(Separuh masa kedua)
Menyusu
18-29 tahun30-39 tahunBerumur 40-59 tahunlebih daripada 60
Lelaki2300-
Perempuan

Tahap penggunaan Klorida yang dibenarkan atas tidak ditentukan.

Pada masa ini, penyertaan klorin dalam kejadian penyakit tertentu pada manusia tidak difahami dengan baik, terutamanya disebabkan oleh sebilangan kecil kajian. Seseorang menggunakan 5-10 g garam yang boleh dimakan (NaCl) sehari, yang secara berlebihan meliputi keperluan unsur ini. Keperluan minimum manusia untuk klorin adalah kira-kira 800 mg sehari. Bayi menerima jumlah klorin yang diperlukan melalui susu ibu, yang mengandungi 11 mmol / L klorin.

Keperluan klorin meningkat di iklim panas, dengan peluh yang banyak, peningkatan pengambilan air atau tenaga fizikal yang kuat.

Kekurangan klorin dan gejala berlebihan

Gejala kekurangan klorin:

  • kelesuan
  • kurang selera makan
  • mengantuk
  • gangguan ingatan
  • kelemahan otot
  • mulut kering
  • kehilangan rasa
  • dalam kes yang teruk: keguguran rambut dan gigi

Dalam kes overdosis klorin, gejala berikut diperhatikan:

  • sakit di mata
  • penderaan
  • batuk kering
  • sakit dada
  • sakit kepala
  • kenaikan suhu
  • edema paru

Sumber klorin

Sumber utama klorin adalah garam meja (hingga 90%). Permintaan klorin berlebihan
berpuas hati dengan diet biasa, yang rata-rata mengandung 7-10 g klorin, di antaranya kita mendapat 3,7 g dengan roti dan 4,6 g ketika asin makanan dengan garam meja. Diet tanpa garam meja akan mengandungi kira-kira 1.6 gram klorin. Kandungan klorin semula jadi dalam makanan berkisar antara 2-160 mg%. Klorin terdapat dalam zaitun, makanan laut, bijirin, kekacang, daging. Sebilangan kecil terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.

Makanan kaya klorin, Cl

Nama ProdukKlorin, Cl, mg% RSP
Bream kering7044306.3%
Bau masin dan kering, Polissya6804295.8%
Perasa krim masam dan bawang putih1215.252.8%
Roti perapian rai (dari tepung biji)98042.6%
Roti perapian rai (dari tepung kupas)98042.6%
Roti rai (dari tepung kertas dinding)98042.6%
Roti perapian dari tepung kertas dinding (gandum gred 2)96041.7%
Roti Palyanitsa90039.1%
Roti Solovetsky (tepung gred 1 dan 2)90039.1%
Roti Riga (tepung rai berbiji dan tepung gandum kelas 1)90039.1%
Roti Borodinsky (kertas dinding rai dan tepung gandum 2 gred)90039.1%
Roti Ukraine (tepung rai yang dikupas dan gandum kertas dinding)90039.1%
Roti bijirin (tepung premium dan gandum hancur)88038.3%
Kacang hijau. Makanan dalam tin86337.5%
Bagel, Ukraine dengan biji poppy83736.4%
Bulka cherkizovskaya83736.4%
Bandar bergolek83736.4%
Roti whey83736.4%
Roti gandum, sepotong roti tepung kelas 183736.4%
Roti gandum, roti tepung 1 gred83736.4%
Roti gandum, dibentuk dari tepung 1 gred83736.4%
Roti penapis susu83736.4%
Roti gandum, dibentuk dari tepung premium82435.8%
Roti yang dihiris71331%
Roti gandum gandum, perapian meja68029.6%
Roti gandum, perapian dari tepung 2 gred63927.8%
Serbuk telur58125.3%
Keropok berkrim54623.7%
Yaroslavskaya gulung48521.1%
Lidah daging lembu25110.9%
Susu pekat dengan gula 8.5% lemak23810.3%
Susu pekat dengan gula, 5,0% lemak23810.3%
Susu pekat "Druzhba" dengan gula23810.3%
Susu pekat dengan gula, "Slavic"23810.3%
Susu pekat dengan gula, rendah lemak23810.3%
Pes tomato. Makanan dalam tin23210.1%
Susu pekat disterilkan lemak 7.8%2149.3%
Susu pekat, disterilkan, rendah lemak2149.3%
Telur ayam goreng (telur hancur, tanpa mentega)179.317.8%
Putih telur ayam, kering1727.5%
Putih telur ayam1727.5%
Makarel Timur Jauh1707.4%
Makarel Atlantik1707.4%
Hati ikan kod. Makanan dalam tin1657.2%
Toskan minyak. Makanan dalam tin1657.2%
Ikan tenggiri dalam minyak. Makanan dalam tin1657.2%
Tesha sturgeon sejuk merokok1657.2%
Kod salai dalam minyak. Makanan dalam tin1657.2%
Flounder digoreng dalam minyak. Makanan dalam tin1657.2%
Makarel Kuril semula jadi. Makanan dalam tin1657.2%
Herring Lemak Atlantik1657.2%
Tuna dalam minyak. Makanan dalam tin1657.2%
Herring Pasifik yang sejuk1657.2%
Herring Pasifik, masin sederhana1657.2%
Notoscopepelus Crowery1657.2%
Musim luruh Capelin1657.2%
Saury1657.2%
Saury, besar1657.2%
Saury, sederhana1657.2%
Saury, kecil1657.2%
Ikan Gigi1657.2%
Salmon yang dicincang dengan kepala1657.2%
Rama-rama, musim luruh-musim sejuk1657.2%
Ikan arang batu, besar1657.2%
Ikan arang batu, kecil1657.2%
Ikan arang batu1657.2%
Makarel semula jadi. Makanan dalam tin1657.2%
Halibut hitam1657.2%
Balyk sturgeon asap sejuk1657.2%
Spat Caspian1657.2%
Spat Caspian, biasa1657.2%
Spat Caspian, ikan bilis1657.2%
Lemak herring Pasifik1657.2%
Salmon chum masin1657.2%
Iwashi herring, kecil1657.2%
Herring Iwashi1657.2%
Iwashi herring, besar1657.2%
Vobla salai sejuk1657.2%
Sevruga dalam sos tomato. Makanan dalam tin1657.2%
Maurrolicus1657.2%
Epigonus Timur Jauh1657.2%
Bream salai panas1657.2%
Salmon sockeye semula jadi. Makanan dalam tin1657.2%
Rama-rama1657.2%
Salmon merah jambu masin1657.2%
Perokok salai panas1657.2%
Sardin laut1657.2%
Ikan sardin dalam tin1657.2%
Sturgeon Caspian1657.2%
Sturgeon dalam sos tomato. Makanan dalam tin1657.2%
Sturgeon1657.2%
Sturgeon, siberia1657.2%
Sturgeon, Laut Azov-Hitam1657.2%
Spat Baltik salai panas1657.2%
Seriolella1657.2%
Bream salai sejuk1657.2%
Stellate sturgeon1657.2%
Salmon merah1657.2%

Anda dapat melihat senarai lengkap produk dalam aplikasi "My Healthy Diet".

Makanan klorin: TOP 5 terkaya

Makanan yang mengandungi klorin harus ada dalam diet setiap orang. Nutrien ini diperlukan untuk menjaga tekanan osmotik, ini terlibat dalam pengaturan metabolisme garam air dan penghasilan asid hidroklorik di dalam perut. Tubuh manusia harus menerima 0,8 hingga 6 g klorin setiap hari. Tetapi diet kebanyakan orang dibentuk sehingga mereka memakan lebih dari 7 g bahan yang ditentukan setiap hari..

Makanan apa yang mengandungi klorin

Di dalam tubuh manusia, klorin terdapat di semua tisu dan organ. Tetapi dari 30 hingga 60% tertumpu di epitel. Untuk mengelakkan kekurangan, anda perlu sentiasa menambah simpanan unsur ini di dalam badan. Dengan kekurangan, kelemahan, gangguan koordinasi, masalah dengan kepekatan dan ingatan, kerja saluran pencernaan, buah pinggang muncul. Tetapi lebihan itu tidak kurang berbahaya. Ia membawa kepada peningkatan tekanan darah, perkembangan cirit-birit, sakit kepala, mual, perut kembung..

Klorin terdapat dalam banyak makanan dalam jumlah kecil. Sumbernya boleh:

  • daging;
  • produk tenusu;
  • telur;
  • kekacang;
  • bijirin;
  • makanan laut;
  • buah zaitun.

Juga, senarai produk yang mengandungi klorin termasuk ikan laut dan sungai. Dalam kepekatan kecil, nutrien terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan.

Jadual makanan yang mengandungi klorin

Klorin terdapat dalam banyak produk haiwan. Tetapi pemegang rekod untuk kandungannya adalah garam meja - NaCl. Jumlah elemen ini dalam makanan siap jauh lebih tinggi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa hampir semua makanan masin semasa memasak..

Data mengenai kandungan klorin dalam makanan diringkaskan dalam jadual:

Kandungan Cl dalam mg setiap 100 g produk

Peratusan purata dos harian yang disyorkan (2300 mg),%

Klorin (Cl)

Klorin, bersama dengan kalium (K) dan natrium (Na), adalah salah satu daripada tiga nutrien yang diperlukan manusia dalam jumlah besar..

Pada haiwan dan manusia, ion klorin terlibat dalam menjaga keseimbangan osmotik; ion klorida mempunyai radius optimum untuk menembusi membran sel. Ini menjelaskan penyertaan bersama dengan ion natrium dan kalium dalam penciptaan tekanan osmotik berterusan dan pengawalan metabolisme garam air. Tubuh mengandungi sehingga 1 kilogram klorin dan pekat terutama pada kulit.

Klorin sering ditambahkan untuk membersihkan air agar tidak terkena penyakit tertentu, seperti demam kepialu atau hepatitis. Air mendidih menguap klorin, yang meningkatkan rasa air.

Makanan kaya klorin

Terdapat kira-kira ketersediaan dalam 100 g produk

Makanan apa yang mengandungi klorin

Diiktiraf secara rasmi hanya pada abad ke-18, klorin telah digunakan oleh manusia dalam bentuk garam meja sejak zaman kuno. Setelah beberapa kajian, ternyata unsur ini juga berada dalam keadaan terionisasi dalam tubuh manusia, dan lebih dari separuh klorin ada di kulit manusia, yang mampu mengumpulkannya. Klorin juga termasuk dalam komposisi darah dan tulang, ia merupakan bahagian integral dari cairan serebrospinal dan intercellular. Klorin, bersama dengan natrium dan kalium, mengambil bahagian dalam metabolisme dan secara langsung berkaitan dengan konsep keseimbangan asid-basa. Sekiranya kekurangan satu atau unsur lain terbentuk di dalam tubuh manusia, ia akan mula sakit. Mengetahui makanan apa yang mengandungi klorin dan memakannya cukup dapat membantu anda melupakan banyak masalah kesihatan..

Bagaimana klorin mempengaruhi tubuh manusia

Kesan klorin pada tubuh manusia, serta unsur surih dan vitamin lain, adalah pelbagai aspek, dan banyak bergantung pada tahap kehadirannya di dalam badan kita. Dengan mengambil jumlah makanan yang mengandungi klorin yang betul setiap hari, anda akan memastikan diri anda:

  • Keseimbangan yang betul antara eritrosit dan plasma darah, serta keseimbangan air tubuh, yang sangat penting.
  • Metabolisme garam-air biasa, daripada melegakan edema. Klorin, bersama dengan kalium dan natrium, dapat mengekalkan tekanan cecair antar sel dan menormalkan tekanan darah.
  • Pencernaan yang baik, kerana klorin merupakan turunan utama asid hidroklorik, yang merupakan komponen utama jus gastrik.
  • Hati yang sihat, yang merupakan jaminan bahawa sanga dan karbon dioksida akan dikeluarkan dari tubuh tepat pada masanya.
  • Sendi yang fleksibel dan otot yang kuat, yang sangat penting bagi atlet dan orang yang mempunyai gaya hidup aktif.

Perubahan dalam jumlah kandungan klorin langsung mempengaruhi tubuh manusia, dia merasakan beberapa gejala yang tidak menyenangkan, yang perlu anda ketahui tidak kurang dari produk apa yang mengandungi klorin yang paling banyak. Mengetahui perkara ini, anda boleh, tanpa bantuan doktor, dapat menolong badan anda..

Gejala dan Punca Kekurangan Klorin

Kekurangan klorin dalam badan adalah akibat beberapa sebab. Ini boleh berlaku terutamanya dalam kes dehidrasi, yang dapat terjadi dalam beberapa kes, termasuk muntah, cirit-birit yang berlaku dengan keracunan, dan pada orang yang berkeringat dengan banyak. Ubat-ubatan tertentu, termasuk diuretik dan julap, juga boleh menyebabkan kehilangan sebahagian klorin..

Orang yang sihat perlu mengonsumsi 2 hingga 6 gram klorin sehari - kadar ini dapat diperoleh dengan makanan seimbang yang normal, yang mana anda perlu mengetahui senarai makanan yang mengandungi klorin. Namun, perlu diingat bahawa pada musim panas jumlah klorin yang dikonsumsi harus meningkat, begitu juga jika anda terlibat dalam sukan atau pekerjaan anda melibatkan aktiviti fizikal yang tinggi, yang menyebabkan peningkatan berpeluh..

Dengan kekurangan klorin dalam badan, seseorang mungkin merasa lesu dan lelah, ingatannya merosot, otot menjadi lemah, selera makan terganggu, dan seseorang bahkan tidak lagi merasa makanan. Gejala seperti itu pada manusia jauh dari biasa, tetapi ia hilang setelah tubuh mula menerima jumlah klorin yang mencukupi. Dengan kekurangan zat ini secara akut, kulit boleh terjejas, rambut dan gigi rontok. Sekiranya keseimbangan klorin dalam tubuh tidak dipulihkan dalam masa, seseorang mungkin mengalami koma, sering kali berlaku akibat kekurangan klorin dalam tubuh yang membawa maut, yang mengejutkan para saintis.

Senarai produk yang mengandungi klorin dan bahaya berlebihan

Sebilangan garam meja yang mencukupi, di mana ia memperoleh sekitar 90% daripada jumlah keseluruhan, dapat memenuhi keperluan harian tubuh untuk klorin. Klorin juga merupakan sumber air minum berklorin, yang juga harus dikonsumsi dalam jumlah yang mencukupi. Makanan juga dapat memenuhi kekurangan klorin, dan jadual produk yang mengandungi klorin akan selalu membantu..

  • Roti, yang, setelah garam, dianggap sebagai pembekal utama klorin, kerana ia mengandungi garam.
  • Sebilangan besar garam terdapat dalam susu dan produk tenusu. Terdapat banyak dalam susu lembu, keju kotej lemak dan kefir..
  • Garam juga membekalkan produk daging, termasuk daging dan jeroan, dan terutama ginjal babi..
  • Ikan air masin, terutamanya pollock dan capelin.
  • Di antara produk yang berasal dari tumbuhan, yang mengandungi sejumlah klorin, perlu diketengahkan kentang, beras, bit dan wortel. Terdapat juga klorin dalam kubis dan kacang polong.

Klorin terdapat dalam jumlah kecil dalam produk lain, yang utama ialah mengatur pemakanan yang betul dan seimbang, dan jangan lupa bahawa semuanya berguna secara sederhana, membahayakan tubuh dan berlebihan klorin, dan, tidak seperti unsur lain, kelebihannya mungkin tidak akibat yang kurang berbahaya daripada kekurangan klorin dalam badan. Terutama berhati-hati harus diambil oleh mereka yang bekerja dalam pengeluaran kimia, di mana klorin dapat masuk melalui udara, dan ini boleh menyebabkan luka bakar paru-paru. Keracunan klorin juga mungkin terjadi dengan overdosis jenis ubat tertentu, yang mesti diambil dengan ketat mengikut preskripsi doktor..

Klorin berlebihan boleh berlaku jika anda terlalu banyak menggunakan makanan masin dan minum banyak air yang tidak dirawat. Ini membawa kepada pengumpulan cecair tisu badan, yang merupakan penyebab peningkatan tekanan. Apabila terdapat banyak klorin di dalam badan, anda dapat merasakan sakit di mata, batuk, sakit dada dan sakit kepala mungkin berlaku, tidak jarang kes seperti ini menyebabkan gangguan pencernaan, radang bronkus dan juga edema paru. Perlu diingat bahawa gejala overdosis klorin hanya dapat terjadi apabila lebih dari 15 gram masuk ke dalam tubuh, yang dapat menyebabkan pemusnahan vitamin E dan gangguan pada flora usus. Oleh itu, perlu makan lebih banyak yogurt hidup, dan persediaan khas yang mengandungi bifidumbacteria tidak akan mengganggu..

Klorin (Cl) dalam makanan dan peranannya dalam tubuh manusia

Klorin adalah unsur makro yang meluas di alam dan digunakan secara aktif oleh manusia untuk pelbagai tujuan. Ia digunakan dalam industri kimia, metalurgi, dalam pembuatan berbagai bahan, dalam perubatan, untuk pembasmian kuman air. Klorin diperlukan bukan hanya untuk pengeluaran moden dan keperluan isi rumah, tetapi juga untuk tubuh kita: tanpa penyertaan bahan ini, tidak ada proses fisiologi yang berlaku, ia terkandung dalam semua tisu badan. Mari kita perhatikan lebih dekat apa itu, apa peranannya dalam badan dan produk apa yang dikandungnya.

Ciri umum klorin

Klorin (diterjemahkan dari bahasa Yunani "hijau") adalah unsur ke-17 dari jadual berkala Mendeleev (Cl), bukan logam reaktif yang tergolong dalam halogen. Klorin tulen dalam keadaan normal adalah gas beracun kuning-hijau. Oleh kerana aktiviti kimia yang tinggi, molekulnya membentuk sebatian dengan hampir semua bahan, terutamanya dengan logam. Oleh itu, secara semula jadi, ia tidak berlaku dalam bentuk murni, tetapi diedarkan hanya dalam bentuk mineral (halit, sylvin, sylvinite, bischofite dan lain-lain). Rizab klorin terbesar di Bumi terdapat di air masin laut dan lautan. Sebatian klorin terdapat dalam organisma haiwan dan tumbuhan, di dalam air minuman.

Klorin pertama kali diperoleh oleh Joseph Priestley pada tahun 1772 sebagai sebatian dengan hidrogen. Klorin tulen diperoleh sebagai hasil interaksi pirolit (mangan dioksida) dengan hidrogen klorida oleh ahli kimia Sweden Karl Wilhelm Scheele pada tahun 1774. Berdasarkan baunya yang mirip dengan bau "aqua regia" (campuran asid nitrik dan hidroklorik), dia menyarankan bahawa gas ini adalah bentuk khas asid hidroklorik, dan bukan bahan bebas. Kemudian, ahli kimia G. Davy membuktikan sebaliknya, menguraikan garam meja dengan elektrolisis menjadi natrium dan klorin. Pada tahun 1811 Davy mencadangkan nama untuk unsur unsur baru - "klorin", dan pada tahun 1812 J. Gay-Lussac menurunkannya menjadi "klorin".

Peranan biologi klorin dalam tubuh manusia

mengekalkan tekanan, salah satu fungsi berguna klorin

Tubuh manusia mengandungi sejumlah besar klorin - rata-rata 75-115 g. Cadangan terbesar di dalam badan disimpan di dalam tisu kulit. Terdapat banyak dalam cairan fisiologi (darah, limfa, cairan serebrospinal), dalam tisu tulang dan otot. Bersama kalium dan natrium, ini adalah dasar untuk mengatur metabolisme air-elektrolit, dan juga mengatur keseimbangan asam-basa dalam cairan antar sel. Di samping itu, klorin mempunyai fungsi penting berikut:

  1. Bahagian jus gastrik;
  2. Adakah bahan aktif osmotik utama (mengekalkan tekanan osmotik normal);
  3. Mengaktifkan enzim pencernaan amilase;
  4. Mengekalkan tekanan darah normal;
  5. Mempengaruhi penyingkiran karbon dioksida dari badan;
  6. Mengekalkan cecair di dalam badan;
  7. Meningkatkan fungsi hati, menyumbang kepada penyingkiran toksin dari badan (baca lebih lanjut mengenai membersihkan hati di sini);
  8. Mempengaruhi kelenturan sendi dan kekuatan otot;
  9. Mengambil bahagian dalam pemecahan lemak semasa pencernaan;
  10. Mengambil bahagian dalam aktiviti sel darah, khususnya eritrosit;
  11. Ia adalah sebahagian daripada banyak enzim;
  12. Mengambil bahagian dalam kerja sel saraf.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Klorin adalah salah satu daripada tiga unsur (bersama dengan natrium dan kalium) yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah besar. Cadangan untuk elaun harian belum dikembangkan, tetapi diketahui bahawa keperluan klorin badan sekurang-kurangnya 800 mg sehari. Keperluan ini meningkat dengan peluh yang banyak atau penggunaan air yang tinggi (iaitu, dalam iklim panas, dengan aktiviti fizikal yang tinggi, dll.).

Biasanya, sehingga 90% klorin dikeluarkan dalam peluh dan air kencing. Dengan muntah atau cirit-birit yang banyak, perlu untuk mengembalikan tahap klorin dalam badan, kerana dalam kes ini tubuh kehilangannya lebih cepat dari biasanya. Juga, kandungan klorin dalam tisu badan menurun dengan patologi buah pinggang, mengambil diuretik dan pelanggaran keseimbangan asid-basa pelbagai etiologi.

Untuk meningkatkan metabolisme dan fungsi perut, jus delima akan membantu anda. Ketahui semua mengenai faedah buah delima dan kontraindikasinya. Dan sihat!

Baca dalam artikel ini mengenai vitamin yang diperlukan untuk tubuh orang dewasa. Penerangan mengenai kompleks vitamin yang akan membantu menyelesaikan masalah kekurangan nutrien dalam badan.

Tanda-tanda kekurangan

Kekurangan klorin membawa kepada gejala berikut:

  • gangguan ingatan;
  • kelesuan, mengantuk;
  • mulut kering;
  • kehilangan rasa;
  • dengan kekurangan klorin kronik - keguguran rambut dan gigi;
  • dengan kekurangan klorin, koma dan kematian adalah mungkin.

Gejala berlebihan klorin di dalam badan

Seperti mana-mana bahan, klorin mesti terkandung dalam tubuh dalam jumlah yang diperlukan untuk berfungsi normal. Oleh itu, kekurangan klorin bukan sahaja tidak diingini, tetapi juga kandungannya yang berlebihan dalam tisu. Klorin yang berlebihan di dalam badan berlaku dengan pengambilan makanan masin yang meningkat, begitu juga dengan minum air berklorin.

Di samping itu, jika profesion seseorang berkaitan dengan hubungan berterusan dengan klorin dan sebatiannya, tubuh mungkin mengalami keracunan klorin akut atau kronik. Klorin berlebihan dicirikan oleh manifestasi berikut:

  1. edema, pengumpulan air di tisu badan;
  2. tekanan darah tinggi;
  3. sakit di mata dan mata berair;
  4. sakit kepala;
  5. sakit dada;
  6. batuk;
  7. gangguan pencernaan (baca mengenai diet keracunan makanan di pautan);
  8. gangguan sistem kardiovaskular

Klorin dalam makanan

Klorin terkandung dalam makanan dalam bentuk klorida - garam asid hidroklorik (hidroklorik). Sumber utama klorin bagi manusia adalah garam meja (natrium klorida). Makanan yang berasal dari haiwan juga tinggi klorin: daging, ikan (terutama makanan laut), telur, susu. Klorin memasuki organisma haiwan dengan cara yang sama seperti yang masuk ke dalam tubuh manusia - dengan makanan, dan ke dalam tumbuhan - dari tanah, serta dengan baja air dan mineral.

Berikut adalah jadual yang menyenaraikan 20 makanan klorin tertinggi.

Klorin dalam makanan, makanan yang kaya dengan klorin

Klorin adalah makronutrien metabolisme garam air yang paling penting dalam tubuh manusia.

Pada orang yang sihat, sebatian ini terdapat di hampir semua sel tubuh, namun, kepekatan tertinggi tertumpu pada kulit, cairan antar sel, tisu tulang, darah dan limfa. Selain mengatur keseimbangan asid-basa, klorin terlibat dalam menjaga keseimbangan osmotik dalam setiap sel..

Unsur ini adalah antiseptik berkesan yang digunakan untuk membersihkan air dari patogen penyakit berjangkit: kolera, hepatitis, demam kepialu. Dengan keadaan berpanjangan (8-10 jam) atau mendidih, klorin menguap.

Sifat fizikal dan kimia

Klorin adalah unsur kimia dari subkumpulan utama kumpulan VII sistem berkala D. I. Mendeleev, dengan nombor atom 17. Kompaun ini pertama kali diasingkan dalam bentuk tulennya pada tahun 1774 oleh ahli kimia Jerman Karl Wilhelm Scheele di Sweden.

Unsur ini adalah bukan logam reaktif yang tergolong dalam kumpulan halogen. Klorin unsur dalam keadaan normal (0 darjah) adalah gas beracun berwarna kuning - hijau dengan bau "mencekik" tajam, yang 3 kali "lebih berat" daripada udara.

Sebatian tersebut bertindak balas dengan hampir semua unsur kimia, membentuk klorida (kecuali nitrogen, oksigen, karbon, gas lengai). Apabila dilarutkan dalam alkali atau air, zat tersebut hancur, berubah menjadi asid hipoklorik dan hidroklorik.

Secara semula jadi, klorin hanya terdapat dalam komposisi sebatian mineral: sylvine KCl, halite NaCl, sylvinite KCl NaCl, carnallite KCl MgCl2 6H2O, bischofite MgCl2 6H2O, kainite KCl MgSO4 3H2O. Pada masa yang sama, rizab utamanya tertumpu di garam perairan laut dan lautan, kandungannya bermula dari 19 gram seliter.

  • Dalam tubuh orang dewasa yang sihat, dengan berat badan 80 kilogram, sekurang-kurangnya terdapat 95 gram klorin.
  • "Tugas" utama klorin adalah menjaga tekanan osmotik yang berterusan dalam darah, limfa, dan cairan intraselular, yang memperkuat perkumuhan lebihan bahan buangan dari tubuh dan pengedaran sebatian bermanfaat dalam tisu, sel dan saluran darah.
  • Sifat-sifat lain dari makronutrien:
  • mengambil bahagian dalam mekanisme pengangkutan bahan ke dalam sel;
  • meningkatkan pencernaan, kerana adanya jus gastrik;
  • "Bertanggungjawab" untuk fungsi otak sepenuhnya, termasuk penghantaran impuls saraf;
  • memperkuat pemecahan lemak;
  • mengatur keseimbangan asid-asas dalam badan;
  • mencegah penampilan bengkak;
  • menormalkan tekanan darah;
  • mengaktifkan amilase;
  • meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular;
  • melindungi badan daripada dehidrasi;
  • mengekalkan tahap pH sel yang normal;
  • menyokong daya maju sel darah merah;
  • memperkuat penyingkiran karbon dioksida, toksin dari sel dan tisu;
  • meningkatkan keadaan fungsi hati;
  • membantu tisu sendi kekal lentur dan anjal.

Reaksi biokimia dalam tubuh manusia, di mana ion natrium dan kalium terlibat, hanya berlaku apabila terdapat klorin.

Kadar harian

Bagi orang yang sihat, keperluan harian untuk klorin adalah 4000 - 6000 miligram.

Dengan makanan seimbang, jumlah sebatian yang diperlukan dibekalkan dengan makanan. Setakat ini, tidak ada had atas penggunaan klorin, tetapi dos minimumnya sekurang-kurangnya 800 miligram sehari..

Bagi kanak-kanak, keperluan harian untuk klorida berbeza dari 300 hingga 2300 miligram, bergantung pada usia kanak-kanak..

Dos harian makronutrien adalah:

  • untuk bayi sehingga 3 bulan - 300 miligram;
  • untuk bayi 4 - 6 bulan - 450 miligram;
  • untuk bayi sehingga satu tahun - 550 miligram;
  • untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun - 800 miligram;
  • untuk kanak-kanak prasekolah (berumur 5 - 7 tahun) - 1100 miligram;
  • untuk pelajar sekolah dari 7 hingga 11 tahun - 1700 miligram;
  • untuk remaja di bawah 14 tahun - 1900 miligram;
  • untuk kanak-kanak lelaki dari 14 hingga 17 tahun - 2300 miligram.

Keperluan klorin meningkat dengan cuaca panas, sukan yang kuat, penggunaan air yang meningkat, peluh yang banyak.

Kekurangan dan lebihan klorin dalam badan

Mengingat bahawa makanan yang disediakan untuk penggunaan di masa depan mengandung garam, dan air keran dimurnikan menggunakan klorin, kekurangan klorida dalam tubuh yang sihat adalah kejadian yang jarang terjadi. Walau bagaimanapun, selalunya kekurangan makroelemen berlaku terhadap latar belakang disfungsi patologi organ dalaman..

Sebab-sebab yang menyebabkan kekurangan klorin dalam badan:

  • pematuhan jangka panjang terhadap diet bebas garam, puasa;
  • peningkatan berpeluh:
  • keadaan yang disertai dengan kekeringan badan (muntah, kencing kerap);
  • penyalahgunaan julap, kortikosteroid dan diuretik;
  • memberi makan bayi secara buatan;
  • gangguan kelenjar adrenal;
  • keradangan saluran pencernaan (ulser berlubang duodenum dan perut, peritonitis);
  • patologi yang berkaitan dengan peningkatan kepekatan bahan antar sel;
  • kekurangan andrenokortikal.

Faktor-faktor ini, dalam 80% kes, memprovokasi ketidakstabilan keseimbangan asid-basa, yang menyebabkan pelanggaran proses metabolik dalam tubuh.

  • mengantuk, kelesuan;
  • kelemahan otot;
  • keguguran rambut;
  • melambatkan kemampuan berfikir;
  • "Hancur" gigi;
  • bengkak;
  • menurunkan tekanan darah;
  • kehilangan selera makan, berat badan;
  • loya muntah;
  • peningkatan kepekatan sisa nitrogen dalam darah;
  • sawan;
  • mulut kering;
  • "kehilangan ingatan;
  • gangguan kencing.

Penurunan tajam klorin dalam darah dengan latar belakang hipokloremia akut penuh dengan perkembangan keadaan serius hingga koma atau kematian..

Klorin berlebihan, dalam 80% kes, berlaku pada orang yang bekerja di industri farmaseutikal, kimia, pulpa dan kertas dan tekstil. Ingat, penyedutan wap klorin pekat mempunyai kesan buruk pada tubuh manusia kerana penghambatan pusat pernafasan dan pembakaran "batang bronkus".

Dalam kehidupan seharian, overdosis makronutrien hampir mustahil, kerana 90-95% zat diekskresikan dalam air kencing, 4-8% - dengan tinja, 1-2% - dengan peluh.

Pertimbangkan faktor apa yang menimbulkan hiperkloremia (peningkatan kepekatan klorin yang berlebihan dalam darah).

  1. Kegagalan buah pinggang akut.
  2. Diabetes insipidus.
  3. Cirit-birit yang berpanjangan.
  4. Keracunan salisilat.
  5. Asidosis tubular ginjal.
  6. Hiperfungsi korteks adrenal.
  7. Kerosakan pada hipotalamus.
  8. Penyalahgunaan androgen, kortikosteroid, estrogen, thiazides.

Di samping itu, pembasmian kuman air minum dengan klorin menyebabkan pembentukan sebatian karsinogenik (kloroform, klorofenol, klorida) di dalamnya, yang memprovokasi perkembangan penyakit pernafasan, gastritis, radang paru-paru.

  • batuk kering yang teruk;
  • sakit dada;
  • sakit di mata;
  • gangguan dyspeptik;
  • lakrimasi;
  • Sakit kepala yang kuat;
  • mulut kering;
  • berat di perut;
  • kembung perut;
  • loya, pedih ulu hati.

Sekiranya hiperkloremia tidak dihentikan untuk waktu yang lama, air berkumpul di tisu dan organ, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah yang berterusan.

Dalam kes yang teruk, lebihan zat dalam badan disertai dengan kenaikan suhu badan dan edema paru toksik..

Mengurangkan jumlah garam yang dimakan, serta mengawal kualiti air minuman, akan membantu menstabilkan keseimbangan air-garam.

Untuk menyahlorin cecair, disarankan menggunakan mekanisme pemurnian bertingkat, penapis karbon, mendidih atau mengendapnya selama 6 - 8 jam.

Sumber klorin

Sebagai tambahan kepada air berklorin, gudang makronutrien semula jadi adalah natrium klorida atau garam meja biasa. Dengan produk ini, sehingga 90% keperluan harian kompaun memasuki tubuh manusia. Selain itu, ia terdapat dalam makanan laut, biji-bijian, protein haiwan, sayur-sayuran, buah-buahan dan herba..

Jadual No. 1 "Sumber klorin semula jadi"

Nama Produk
Kandungan klorin dalam 100 gram produk, miligram
Garam meja yang boleh dimakan59,000
Roti rai1020
Keju keras880
roti putih620
Mentega325
Lidah daging lembu250
Buah pinggang babi185
Ikan (hake, capelin, pollock, saury, herring)170
Tiram165
Curd 9%150
Zaitun136
Nasi133
Susu lembu (keseluruhan) 3 - 4%115
Kefir (buatan sendiri) 3 - 4%110
Telur ayam105
Susu pasteurseratus
Oatmeal70
Soba95
Bit rebus60
Kacang polong55
Kentang rebus40
Lobak rebus35
Kobistiga puluh
Epal25
Pirsepuluh

Menariknya, menambahkan secubit garam ke hidangan siap meningkatkan kepekatan klorin dalam makanan sebanyak 3 - 5 kali.

Pengeluaran

Klorin adalah unsur biogenik terpenting bagi tubuh manusia, yang merupakan sebahagian daripada hampir semua sel kulit, darah dan tisu tulang.

Bahan ini terlibat dalam pembentukan jus gastrik, rangsangan enzim, pembentukan plasma darah.

Senyawa ini memainkan peranan penting dalam menjaga keseimbangan asid-basa dan osmotik dalam limfa, darah, cecair serebrospinal.

Seiring dengan ini, klorida memperkuat pemendapan glikogen dalam tisu hati, akibatnya potensi tenaga tubuh meningkat, terutama semasa latihan fizikal..

Ketidakseimbangan klorin dalam badan, dalam 80% kes, disertai dengan kemerosotan kesejahteraan umum dan kemunculan komplikasi sekunder yang berkaitan dengan gangguan neuromuskular atau kegagalan jantung.

Kandungan klorin tertinggi dalam garam meja, itulah sebabnya hipokloremia pada manusia adalah kejadian yang jarang berlaku.

Produk apa yang mengandungi klorin (jadual)

Apa peranan klorin dalam organisma hidup, para saintis hanya wujud pada abad yang lalu, dan unsur itu sendiri diasingkan dan dinamakan satu abad sebelumnya.

Tetapi mereka menggunakannya ribuan tahun yang lalu dalam format garam batu. Bahan ini terdapat dalam keadaan terionisasi di semua organisma tumbuhan dan haiwan.

Makanan apa yang mengandungi klorin? Mengapa kekurangan klorin dalam tubuh manusia berbahaya??

Klorin dalam tubuh manusia terlibat secara aktif dalam proses yang paling penting, seperti pertukaran air dan garam, keseimbangan asid-basa, pengawalan tekanan osmotik dan banyak lagi. Bergantung pada kategori umur dan berat badan, seseorang memerlukan 2-4 gram klorin sehari.

Proses apa yang terlibat dalam klorin

Jumlah utama klorin terkandung di dalam kulit, di mana ia terkumpul secara intensif. Bahan ini diperlukan untuk fungsi normal saluran gastrousus, kerana ia terlibat dalam pembentukan asid hidroklorik. Klorin merangsang kelenjar adrenal dan hati, dengan itu membantu tubuh menyingkirkan toksin dan toksin, serta penyingkiran karbon dioksida tepat pada masanya.

Sangat penting bagi atlet untuk menjaga keseimbangan klorin, bersama dengan kalium dan natrium, kerana memastikan fungsi sendi dan otot normal. Bahan ini memastikan interaksi tisu dan darah, plasma dan eritrosit yang optimum.

Gejala dan penyebab kekurangan klorin:

Akibat kandungan klorin yang tidak mencukupi dalam tubuh, seseorang merasakan kekurangan tenaga, mengantuk, gangguan ingatan dan kelesuan. Dia berhenti merasakan rasa makanan, kehilangan selera makan dan kelihatan kering di mulut. Kekurangan klorin kritikal boleh menyebabkan koma dan kematian. Bahan ini dikeluarkan secara intensif dari badan kerana sebab-sebab berikut:

  • dehidrasi dengan cirit-birit, muntah dan keracunan;
  • penyakit nefropati, apabila badan tidak dapat mengekalkan garam;
  • penurunan fungsi korteks adrenal;
  • kegagalan keseimbangan asid-asas;
  • mengambil ubat diuretik dan julap.

Makanan tinggi klorin

Kandungan klorin tertinggi terdapat dalam garam meja. Tetapi tidak digalakkan untuk mengisi kandungan zat hanya dengan garam. Klorin juga terdapat dalam produk itu sendiri.

Bahan ini terdapat dalam susu, roti, pelbagai bijirin, kekacang, bit dan daging. Ia juga terdapat di semua sayur-sayuran, di dalam buah kandungannya lebih rendah.

Sekiranya anda memutuskan untuk mengekalkan keseimbangan klorin dalam badan, anda mesti memahami bahawa bahan ini merosakkan vitamin E, oleh itu, adalah perlu untuk menyeimbangkan diet.

Jadual kandungan klorin dalam makanan

Daging dan ayam

Buah pinggang daging lembu256 mg
Otak daging lembu174 mg
Hati babi126 mg
Puyuh92 mg
Turki90 mg
Angsa87 mg
Arnab79 mg
Daging kambing83 mg
Itik80 mg
Seekor ayam betina77 mg
Daging lembu72 mg
Daging lembu59 mg
Bacon48 mg

Ikan dan makanan laut

Ikan kembung170 mg
Chum165 mg
Salmon merah jambu165 mg
Ikan teri165 mg
Hinggap165 mg
Kod165 mg
Pollock165 mg
Navaga165 mg
Herring Baltik165 mg
Capelin165 mg
Sabre160 mg
Tuna160 mg
Pelamida150 mg
Pike60 mg
Zander55 mg
Zander50 mg
Ikan Keli50 mg

Produk tenusu dan telur

Susu pekat238 mg
Protein, ayam172 mg
Telur ayam156 mg
Keju kotej, 18% lemak152 mg
Telur puyuh147 mg
Kuning, ayam146 mg
Kefir110 mg
Susu, lembu110 mg
Acidophilus99 mg
Susu curdled98 mg
Susu, biri-biri76 mg
Krim, dipasteurisasi, 20%72 mg
Krim masam, 30%61 mg
Susu, kambing35 mg

Kekacang

Kacang polong, bijirin137 mg
Lentil, bijirin75 mg
Soya64 mg
Kacang, bijirin58 mg

Bijirin

Nasi133 mg
Oat119 mg
Rye46 mg
Gandum30 mg
Beras nasi25 mg
Millet digilap24 mg
Semolina21 mg

Kacang

Badam39 mg
Walnut25 mg
Hazelnut22 mg

Sayur-sayuran

Kentang58 mg
Bawang hijau58 mg
Tomato57 mg
Salad50 mg
Terung47 mg
Lobak44 mg
Beet43 mg
Kubis putih37 mg
Bawang putih30 mg
Bawang mentol25 mg
Timun25 mg
Lada manis19 mg

Buah-buahan dan buah beri

Tembikai50 mg
Raspberry21 mg
Strawberi16 mg
Anggur hitam14 mg
Pir11 mg
Ceri8 mg
Lemon5 mg
Jingga3 mg
Peach2 mg
Epal2 mg
Aprikot1 mg
Anggur1 mg
Gooseberry1 mg
Plum1 mg

Makanan kaya dengan klorin (Cl) Pautan ke penerbitan utama

Klorin (Cl) dalam makanan dan peranannya dalam tubuh manusia

Klorin adalah unsur makro yang meluas di alam dan digunakan secara aktif oleh manusia untuk pelbagai tujuan. Ia digunakan dalam industri kimia, dalam metalurgi, dalam pembuatan berbagai bahan, dalam perubatan, untuk pembasmian kuman air.

Klorin diperlukan bukan hanya untuk pengeluaran moden dan keperluan isi rumah, tetapi juga untuk tubuh kita: tidak ada proses fisiologi yang berlaku tanpa penyertaan bahan ini, ia terkandung dalam semua tisu badan.

Mari kita perhatikan lebih dekat apa itu, apa peranannya dalam badan dan produk apa yang dikandungnya.

Ciri umum klorin

Klorin (diterjemahkan dari bahasa Yunani "hijau") adalah unsur ke-17 dari jadual berkala Mendeleev (Cl), bukan logam reaktif yang tergolong dalam halogen. Klorin tulen dalam keadaan normal adalah gas beracun kuning-hijau.

Oleh kerana aktiviti kimia yang tinggi, molekulnya membentuk sebatian dengan hampir semua bahan, terutamanya dengan logam. Oleh itu, secara semula jadi, ia tidak berlaku dalam bentuk murni, tetapi diedarkan hanya dalam bentuk mineral (halit, sylvin, sylvinite, bischofite dan lain-lain).

Rizab klorin terbesar di Bumi terdapat di air masin laut dan lautan. Sebatian klorin terdapat dalam organisma haiwan dan tumbuhan, di dalam air minuman.

Klorin pertama kali diperoleh oleh Joseph Priestley pada tahun 1772 sebagai sebatian dengan hidrogen. Klorin tulen diperoleh sebagai hasil interaksi pirolit (mangan dioksida) dengan hidrogen klorida oleh ahli kimia Sweden Karl Wilhelm Scheele pada tahun 1774.

Berdasarkan baunya yang mirip dengan bau "aqua regia" (campuran asid nitrik dan hidroklorik), dia menyarankan bahawa gas ini adalah bentuk khas asid hidroklorik, dan bukan bahan bebas. Kemudian, ahli kimia G. Davy membuktikan sebaliknya, menguraikan garam meja dengan elektrolisis menjadi natrium dan klorin. Pada tahun 1811.

Davy mencadangkan nama untuk bahan asas baru - "klorin", dan pada tahun 1812 J. Gay-Lussac menurunkannya menjadi "klorin".

Peranan biologi klorin dalam tubuh manusia

mengekalkan tekanan, salah satu fungsi berguna klorin

Tubuh manusia mengandungi sejumlah besar klorin - rata-rata 75-115 g. Cadangan terbesar di dalam badan disimpan di dalam tisu kulit.

Terdapat banyak dalam cairan fisiologi (darah, limfa, cairan serebrospinal), dalam tisu tulang dan otot.

Bersama kalium dan natrium, ini adalah dasar untuk mengatur metabolisme air-elektrolit, dan juga mengatur keseimbangan asam-basa dalam cairan antar sel. Di samping itu, klorin mempunyai fungsi penting berikut:

  1. Bahagian jus gastrik;
  2. Adakah bahan aktif osmotik utama (mengekalkan tekanan osmotik normal);
  3. Mengaktifkan enzim pencernaan amilase;
  4. Mengekalkan tekanan darah normal;
  5. Mempengaruhi penyingkiran karbon dioksida dari badan;
  6. Mengekalkan cecair di dalam badan;
  7. Meningkatkan fungsi hati, menyumbang kepada penyingkiran toksin dari badan (baca lebih lanjut mengenai membersihkan hati di sini);
  8. Mempengaruhi kelenturan sendi dan kekuatan otot;
  9. Mengambil bahagian dalam pemecahan lemak semasa pencernaan;
  10. Mengambil bahagian dalam aktiviti sel darah, khususnya eritrosit;
  11. Ia adalah sebahagian daripada banyak enzim;
  12. Mengambil bahagian dalam kerja sel saraf.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Klorin adalah salah satu daripada tiga unsur (bersama dengan natrium dan kalium) yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah besar.

Cadangan untuk elaun harian belum dikembangkan, tetapi diketahui bahawa keperluan tubuh untuk klorin sekurang-kurangnya 800 mg sehari..

Keperluan ini meningkat dengan peluh yang banyak atau penggunaan air yang tinggi (iaitu, dalam iklim panas, dengan aktiviti fizikal yang tinggi, dll.).

Biasanya, sehingga 90% klorin dikeluarkan dalam peluh dan air kencing. Dengan muntah atau cirit-birit yang banyak, perlu untuk mengembalikan tahap klorin dalam badan, kerana dalam kes ini tubuh kehilangannya lebih cepat dari biasanya. Juga, kandungan klorin dalam tisu badan menurun dengan patologi buah pinggang, mengambil diuretik dan pelanggaran keseimbangan asid-basa pelbagai etiologi.

Untuk meningkatkan metabolisme dan fungsi perut, jus delima akan membantu anda. Ketahui semua mengenai faedah buah delima dan kontraindikasinya. Dan sihat!

Baca dalam artikel ini mengenai vitamin yang diperlukan untuk tubuh orang dewasa. Penerangan mengenai kompleks vitamin yang akan membantu menyelesaikan masalah kekurangan nutrien dalam badan.

Tanda-tanda kekurangan

Kekurangan klorin membawa kepada gejala berikut:

  • gangguan ingatan;
  • kelesuan, mengantuk;
  • mulut kering;
  • kehilangan rasa;
  • dengan kekurangan klorin kronik - keguguran rambut dan gigi;
  • dengan kekurangan klorin, koma dan kematian adalah mungkin.

Gejala berlebihan klorin di dalam badan

Seperti mana-mana bahan, klorin mesti terkandung dalam tubuh dalam jumlah yang diperlukan untuk berfungsi normal. Oleh itu, kekurangan klorin bukan sahaja tidak diingini, tetapi juga kandungannya yang berlebihan dalam tisu. Klorin yang berlebihan di dalam badan berlaku dengan pengambilan makanan masin yang meningkat, begitu juga dengan minum air berklorin.

Di samping itu, jika profesion seseorang berkaitan dengan hubungan berterusan dengan klorin dan sebatiannya, tubuh mungkin mengalami keracunan klorin akut atau kronik. Klorin berlebihan dicirikan oleh manifestasi berikut:

  1. edema, pengumpulan air di tisu badan;
  2. tekanan darah tinggi;
  3. sakit di mata dan mata berair;
  4. sakit kepala;
  5. sakit dada;
  6. batuk;
  7. gangguan pencernaan (baca mengenai diet keracunan makanan di pautan);
  8. gangguan sistem kardiovaskular

Klorin dalam makanan

Klorin terkandung dalam makanan dalam bentuk klorida - garam asid hidroklorik (hidroklorik). Sumber utama klorin untuk manusia adalah garam meja (natrium klorida).

Makanan yang berasal dari haiwan juga tinggi klorin: daging, ikan (terutama makanan laut), telur, susu.

Klorin memasuki organisma haiwan dengan cara yang sama seperti yang masuk ke dalam tubuh manusia - dengan makanan, dan ke dalam tumbuhan - dari tanah, serta dengan baja air dan mineral.

Berikut adalah jadual yang menyenaraikan 20 makanan klorin tertinggi.

Kandungan klorin produk, mg per 100 g
Bream kering7044
Keju keras1750
Roti rai980
Kacang hijau863
Roti gandum gandum639
Lidah daging lembu251
Susu pekat238
Pes tomato232
Ikan kembung170
Herring165
Saury165
Ikan kembung165
Chum165
Sturgeon165
Salmon merah165
Salmon masin165
Telur ayam156
Kacang polong137
Nasi133
Soba97

Klorin adalah makronutrien yang diperlukan untuk proses normal proses fisiologi. Jumlah yang mencukupi dalam badan adalah prasyarat untuk menjaga homeostasis dan fungsi hampir semua organ dan sistem..

Dengan makanan seimbang yang normal, seseorang menerima 3-6 g klorin setiap hari, yang meliputi sepenuhnya keperluan tubuh untuk nutrien ini. Walau bagaimanapun, kelebihan klorin sama berbahayanya dengan kekurangannya, jadi anda tidak boleh menyalahgunakan makanan masin dan minum air berklorin..

Di samping itu, kajian terbaru menunjukkan bahawa berenang di air berklorin dapat mencetuskan asma. Jadi klorin, seperti semua bahan, hanya berguna dalam kuantiti yang diperlukan untuk tubuh..

Makanan apa yang mengandungi klorin

Secara rasmi dikenali hanya pada abad ke-18, klorin digunakan oleh manusia dalam bentuk garam meja pada zaman dahulu..

Setelah beberapa kajian, ternyata unsur ini juga berada dalam keadaan terionisasi dalam tubuh manusia, lebih-lebih lagi, lebih daripada separuh klorin berada di dalam kulit manusia, yang mampu mengumpulkannya.

Klorin juga termasuk dalam komposisi darah dan tulang, ia merupakan bahagian integral dari cairan serebrospinal dan intercellular. Klorin, bersama dengan natrium dan kalium, mengambil bahagian dalam metabolisme dan secara langsung berkaitan dengan konsep keseimbangan asid-basa.

Sekiranya kekurangan satu atau unsur lain terbentuk di dalam tubuh manusia, ia akan mula sakit. Mengetahui makanan apa yang mengandungi klorin dan memakannya cukup dapat membantu anda melupakan banyak masalah kesihatan..

Bagaimana klorin mempengaruhi tubuh manusia

Kesan klorin pada tubuh manusia, serta unsur surih dan vitamin lain, adalah pelbagai aspek, dan banyak bergantung pada tahap kehadirannya di dalam badan kita. Dengan mengambil jumlah makanan yang mengandungi klorin yang betul setiap hari, anda akan memastikan diri anda:

  • Keseimbangan yang betul antara eritrosit dan plasma darah, serta keseimbangan air tubuh, yang sangat penting.
  • Metabolisme garam-air biasa, daripada melegakan edema. Klorin, bersama dengan kalium dan natrium, dapat mengekalkan tekanan cecair antar sel dan menormalkan tekanan darah.
  • Pencernaan yang baik, kerana klorin merupakan turunan utama asid hidroklorik, yang merupakan komponen utama jus gastrik.
  • Hati yang sihat, yang merupakan jaminan bahawa sanga dan karbon dioksida akan dikeluarkan dari tubuh tepat pada masanya.
  • Sendi yang fleksibel dan otot yang kuat, yang sangat penting bagi atlet dan orang yang mempunyai gaya hidup aktif.

Gejala dan Punca Kekurangan Klorin

Kekurangan klorin dalam badan adalah akibat beberapa sebab. Ini boleh berlaku terutamanya dalam kes dehidrasi, yang dapat terjadi dalam beberapa kes, termasuk muntah, cirit-birit yang berlaku dengan keracunan, dan pada orang yang berkeringat dengan banyak. Ubat-ubatan tertentu, termasuk diuretik dan julap, juga boleh menyebabkan kehilangan sebahagian klorin..

Orang yang sihat perlu mengonsumsi 2 hingga 6 gram klorin sehari - kadar ini dapat diperoleh dengan diet seimbang yang normal, yang mana anda perlu mengetahui senarai makanan yang mengandungi klorin.

Namun, perlu diingat bahawa pada musim panas jumlah klorin yang dikonsumsi harus meningkat, begitu juga jika anda terlibat dalam sukan atau pekerjaan anda melibatkan aktiviti fizikal yang tinggi, yang menyebabkan peningkatan berpeluh..

Dengan kekurangan klorin dalam badan yang sederhana, seseorang mungkin merasa lesu dan letih, ingatannya merosot, otot melemah, selera makan terganggu, dan seseorang malah berhenti merasakan makanan.

Gejala seperti itu pada manusia jauh dari biasa, tetapi ia hilang setelah tubuh mula menerima jumlah klorin yang mencukupi. Dengan kekurangan zat ini secara akut, kulit boleh terjejas, rambut dan gigi rontok.

Sekiranya keseimbangan klorin dalam tubuh tidak dipulihkan dalam masa, seseorang mungkin mengalami koma, sering kali berlaku akibat kekurangan klorin dalam tubuh yang membawa maut, yang mengejutkan para saintis.

Senarai produk yang mengandungi klorin dan bahaya berlebihan

  • Roti, yang, setelah garam, dianggap sebagai pembekal utama klorin, kerana ia mengandungi garam.
  • Sebilangan besar garam terdapat dalam susu dan produk tenusu. Terdapat banyak dalam susu lembu, keju kotej lemak dan kefir..
  • Garam juga membekalkan produk daging, termasuk daging dan jeroan, dan terutama ginjal babi..
  • Ikan air masin, terutamanya pollock dan capelin.
  • Di antara produk yang berasal dari tumbuhan, yang mengandungi sejumlah klorin, perlu diketengahkan kentang, beras, bit dan wortel. Terdapat juga klorin dalam kubis dan kacang polong.

Klorin terdapat dalam jumlah kecil dalam produk lain, yang utama ialah mengatur pemakanan yang betul dan seimbang, dan jangan lupa bahawa semuanya berguna secara sederhana, membahayakan tubuh dan berlebihan klorin, dan, tidak seperti unsur lain, kelebihannya mungkin tidak akibat yang kurang berbahaya daripada kekurangan klorin dalam badan. Terutama berhati-hati harus diambil oleh mereka yang bekerja dalam pengeluaran kimia, di mana klorin dapat masuk melalui udara, dan ini boleh menyebabkan luka bakar paru-paru. Keracunan klorin juga mungkin terjadi dengan overdosis jenis ubat tertentu, yang mesti diambil dengan ketat mengikut preskripsi doktor..

Klorin berlebihan boleh berlaku jika anda terlalu banyak menggunakan makanan masin dan minum banyak air yang tidak dirawat. Ini membawa kepada pengumpulan cecair tisu badan, yang merupakan penyebab peningkatan tekanan.

Apabila terdapat banyak klorin di dalam badan, anda dapat merasakan sakit di mata, serangan batuk, sakit dada dan sakit kepala mungkin berlaku, tidak jarang kes seperti ini menyebabkan pencernaan, radang bronkus dan juga edema paru..

Perlu diingat bahawa gejala overdosis klorin hanya dapat terjadi apabila lebih dari 15 gram masuk ke dalam tubuh, yang dapat menyebabkan pemusnahan vitamin E dan gangguan pada flora usus. Oleh itu, perlu makan lebih banyak yogurt hidup, dan persediaan khas yang mengandungi bifidumbacteria tidak akan mengganggu..

Makanan apa yang mengandungi klorin?

Klorin memenuhi fungsi uniknya dalam tubuh manusia. Fungsi-fungsi ini merangkumi:

  1. Bersama natrium, ia mengawal tekanan osmotik;
  2. Ia adalah sebahagian daripada asid perut. Ia memainkan peranan penting dalam pemecahan protein diet;
  3. Klorida juga penting untuk mengekalkan keseimbangan asid-basa;
  4. Klorin dan natrium juga bertanggungjawab untuk penjanaan dan penghantaran impuls saraf..

Makanan apa yang mengandungi klorin? Dan sumber klorin lain.

Kumpulan produk utama yang mengandungi klorin:

  1. Dalam bijirin. Pemimpinnya adalah lentil - 75mg, oatmeal - 70mg setiap 100g bijirin.
  2. Terdapat banyak produk roti dan roti. Ini disebabkan oleh penambahan garam yang boleh dimakan pada roti. Roti 980mg, roti 713mg setiap 100g produk.
  3. Garam yang boleh dimakan adalah salah satu sumber utama klorin. Kandungannya dalam 100g garam ialah 1200mg.
  4. Tidak banyak mineral dalam sayur-sayuran: 50mg dalam salad, 58mg dalam kentang, 58mg bawang, 63mg wortel, 50mg tembikai per 100g sayur-sayuran.
  5. Terdapat sedikit klorin dalam buah-buahan sehingga kita dapat mengatakan bahawa ia tidak ada..
  6. Tetapi terdapat klorin dalam daging. Dalam 100g daging mentah: domba 83.6mg, kelinci 79.5mg, daging sapi 72mg, ayam 77mg. Oleh itu, semasa memasak, kita menambah garam pada makanan, sehingga jumlah klorin dalam produk yang disediakan meningkat. Sebagai contoh, dalam ayam rebus 135mg klorin.
  7. Ikan laut mempunyai klorin paling banyak kerana mereka hidup di dalam air garam. 100g salmon merah jambu mentah mengandungi 165mg mineral, 170mg makarel, 165mg rasp, 165mg ikan kod, 165mg hake.
  8. Sumber utama klorin bagi manusia adalah air paip.

Klorin dalam air paip.

Kualiti air minum adalah faktor penting untuk kesihatan, kesejahteraan dan kecantikan. Air berklorin adalah musuh penampilan dan kesihatan yang baik.

Anda ingin mandi dengan air suam atau berendam di dalam tab mandi, tidak mengetahui betapa buruknya keadaan ini untuk kulit, rambut, mata dan kesihatan umum anda. Inilah masanya untuk mengetahui tentang klorin dan kesannya yang berbahaya pada tubuh anda..

Klorin dan faktor berbahaya.

Pada abad ke-19, mereka mula menambahkan klorin ke dalam air minuman untuk menghentikan dan mencegah perkembangan beberapa wabak berbahaya (contohnya, kolera). Bilangan penyakit telah menurun dengan ketara, kerana klorin adalah pemusnah mikroorganisma yang hebat. Oleh itu, mereka mula menambahkannya ke air paip secara berkala..

Masalahnya ialah klorin bukan sahaja menghalang aktiviti bakteria dan parasit patogen, tetapi juga merosakkan tisu dan sel tubuh kita yang sensitif..

Bagaimana air berklorin mempengaruhi kesihatan kita?

Klorin sangat diperlukan oleh tubuh kita dalam jumlah tertentu, tetapi terlalu banyak klorin yang membahayakan kesihatan kita. Apabila klorin ditambahkan ke dalam air, bahan berbahaya terbentuk.

Di dalam badan, mereka membentuk radikal bebas yang menyebabkan kerosakan pada sel dan sangat karsinogenik. Sebatian ini berbahaya jika tertelan, disedut, atau diserap melalui liang kulit.

Bagi wanita, sebatian yang mengandungi klorin berbahaya berbahaya bagi kemandulan, keguguran, kecacatan kelahiran dan berat badan bayi yang rendah ketika dilahirkan..

Penyelidikan mengenai kesan kesihatan air berklorin telah menunjukkan sejumlah kesan kesihatan yang berbahaya. Air berklorin meningkatkan penyakit pundi kencing dan buah pinggang. Radikal bebas dalam air berklorin dikaitkan dengan kerosakan hati, kelemahan sistem imun, dan perubahan aterosklerotik pada arteri.

Klorin ditukarkan dari air di bilik mandi menjadi wap dan disedut melalui lubang pernafasan. Pengewapannya di bilik mandi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit pernafasan, kerana dapat merosakkan selaput lendir saluran pernafasan. Selain berlakunya jenis barah tertentu, ini adalah penyebab umum asma dan bronkitis. Ini adalah bahaya utama klorin.

Kesan klorin pada kulit dan rambut

Klorin sangat kering dan menjengkelkan pada mata, kulit dan rambut. Klorin adalah penyebab utama penuaan kulit pramatang, menyebabkan kulit kering. Mineral merosakkan rambut halus, menyumbang kepada keguguran rambut yang berlebihan, dan selalunya merupakan penyebab utama kelemumur..

Klorin adalah kaitan penting dalam pemakanan manusia, pengambilan hariannya adalah 2300mg. Klorin terkandung dalam makanan dan bukan hanya... Sumber utama mineral untuk badan kita adalah air paip dan garam makanan. Untuk mengecualikan overdosis klorin, disarankan untuk mengambil 5-7 g garam meja sehari, dan bersihkan air paip dengan penapis, dan kemudian minum.

Tetapi tidak semua mineral dapat diperoleh dengan mudah oleh tubuh. Sebagai contoh, magnesium tidak terdapat dalam semua makanan, oleh itu sering terdapat kekurangannya di dalam badan. Makanan apa yang mengandungi magnesium, baca artikel saya. Apa yang mengandungi besi? Terdapat banyak zat besi dalam produk tumbuhan, tetapi kurang diserap daripadanya, penyerapan zat besi meningkat dengan adanya protein.

Klorida: sifat, gejala kekurangannya, produk

Klorida membentuk kira-kira 0.15% dari berat badan seseorang (kira-kira 115 g untuk orang dewasa rata-rata) dan dijumpai terutamanya dalam sel di sekitar cecair, bersama dengan natrium. Sebilangan kecil (kira-kira 15%) klorida dalam badan terdapat di dalam sel, di mana ia paling banyak terdapat dalam sel darah merah (eritrosit). Tulang hanya mengandungi sejumlah kecil klorida..

Sebilangan besar klorida yang kita dapat dari garam meja yang kita gunakan. Ia mudah diserap dalam usus, dan diekskresikan oleh ginjal (dengan mekanisme yang diselaraskan), yang mengatur keseimbangan asid-basa, menghilangkan atau mengekalkan klorida.

Apakah faedah klorida untuk kesihatan

Elektrolit mineral ini berinteraksi dengan elektrolit kalium dan natrium lain untuk mengekalkan keseimbangan cecair yang betul di dalam badan dan juga membantu mengekalkan keseimbangan pH mereka. Klorida juga merupakan komponen penting dalam jus pencernaan, kerana dalam kombinasi dengan hidrogen mereka membentuk asid hidroklorik di dalam perut.

Mengapa badan kita memerlukan klorida:

  1. mengekalkan keseimbangan cecair di dalam dan di sekitar sel
  2. membantu mengatur pH (keseimbangan asid-basa) cecair badan
  3. mengekalkan isipadu dan tekanan darah yang diperlukan
  4. klorida adalah unsur penting asid hidroklorik, komponen utama asid gastrik yang dikeluarkan oleh perut, yang sangat penting untuk menjaga persekitaran berasid yang normal dan membantu pencernaan dan penyerapan banyak nutrien, termasuk zat besi dan vitamin B12
  5. boleh membantu mengekalkan kalium dalam badan

Sebab-sebab perkembangan kekurangan klorida dalam badan

Kekurangan klorida (apabila tahap darah terlalu rendah), yang dikenali sebagai hipokloremia.

Ini adalah keadaan yang jarang berlaku, kerana klorida adalah sebahagian daripada garam biasa yang terdapat di kebanyakan makanan..

Sebenarnya, orang cenderung mengambil lebih banyak klorida daripada yang sebenarnya diperlukan oleh badan mereka, kerana banyaknya makanan masin yang terdapat dalam makanan harian mereka..

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa faktor yang boleh menyebabkan hipokloremia. Antaranya:

  • berpeluh berat, kerana sejumlah besar natrium dan klorida dapat dikeluarkan melalui peluh
  • kehilangan cecair yang berlebihan kerana cirit-birit atau muntah yang berpanjangan, atau minum kopi, penggunaan julap atau diuretik
  • overhidrasi (keracunan air) - boleh berlaku apabila seseorang minum terlalu banyak air
  • melecur
  • kegagalan jantung kronik
  • beberapa penyakit buah pinggang
  • Penyakit Addison
  • paling biasa pada kanak-kanak kecil yang diberi susu formula dengan jumlah klorida yang tidak mencukupi dalam komposisinya

Gejala hipokloremia (kekurangan klorida)

  1. hilang selera makan
  2. kelemahan otot
  3. kelesuan
  4. penyahhidratan
  5. Kekurangan klorida membawa kepada alkalosis, keadaan di mana badan menjadi beralkali, yang boleh menyebabkan tahap pH darah yang berbahaya dan perkumuhan kalium yang berlebihan (yang seterusnya menyebabkan alkalosis metabolik hipokalemik dengan gejala yang termasuk kehilangan kawalan fungsi otot, yang dapat menyebabkan sukar bernafas dan menelan)

Klorida dalam makanan

Klorida terdapat dalam semua hidangan dengan garam tambahan, yang sering ditambahkan dalam jumlah besar semasa memasak.

Berikut adalah senarai makanan yang tinggi klorida:

  • garam meja atau garam laut (natrium klorida)
  • pengganti garam seperti kalium klorida
  • rumput laut (seperti rumput laut dan rumput laut yang dimakan merah gelap)
  • buah zaitun
  • rai
  • sayur-sayuran seperti saderi, selada, dan tomato
  • daging dan produk daging (ham, sosej, sosej, dll.)
  • makanan dalam tin atau makanan segera (tinggi garam)

Sumber klorida lain termasuk makanan berikut:

  • keju
  • sayur-sayuran
  • ekstrak ragi
  • kalium klorida, terdapat di kebanyakan makanan

Elaun harian yang disyorkan

Tahap kehidupan | LantaiDos | Dalam sehari
Bayi 0-6 bulan0.18 gram
Bayi 7-12 bulan0.57 gram
Kanak-kanak berumur 1-3 tahun1.5 gram
Kanak-kanak berumur 4-8 tahun1.9 gram
Kanak-kanak perempuan berumur 9-13 tahun2.3 gram
Kanak-kanak lelaki berumur 9-13 tahun2.3 gram
Kanak-kanak perempuan berumur 14-18 tahun2.3 gram
Kanak-kanak lelaki berumur 14-18 tahun2.3 gram
Wanita berumur 19-50 tahun2.3 gram
Lelaki berumur 19-50 tahun2.3 gram
Wanita berumur 50-70 tahun2.0 gram
Lelaki berumur 50-70 tahun2.0 gram
Orang dewasa lebih dari 70 tahun1.8 gram
Wanita hamil berumur 14-18 tahun2.3 gram
Wanita hamil berumur 19-50 tahun2.3 gram
Ibu menyusu berumur 14-18 tahun2.3 gram
Ibu menyusu berumur 19-50 tahun2.3 gram

Dos ini adalah pengambilan klorida harian minimum untuk mengelakkan kekurangan klorida. Dengan penggunaan bahan ini secara terapeutik, dosnya akan meningkat seperti yang diperlukan, tetapi harus diingat bahawa klorida beracun sekiranya berlaku overdosis.

1 μg = 1 μg = 1 mikrogram = 1/1000000 gram

1 mg = 1 miligram = 1/1000 gram

Overdosis klorida - gejala, ketoksikan dan kesan sampingan

Tahap klorida yang berlebihan dalam darah disebut hiperkloremia. Ini secara amnya tidak menjadi masalah kerana kelebihan klorida dikeluarkan oleh badan..

Walau bagaimanapun, pengambilan yang sangat tinggi (lebih daripada 15 g sehari), misalnya, biasanya dalam bentuk garam, boleh menyebabkan gejala seperti:

  • ketidakseimbangan asid-asas (pH)
  • pengekalan cecair di dalam badan
  • tekanan darah tinggi

(Walaupun masalahnya disebabkan oleh pengambilan natrium yang berlebihan daripada pengambilan klorida).

Oleh itu, hiperkloremia boleh dikaitkan dengan:

  • pengambilan natrium klorida (garam meja) atau kalium klorida yang terlalu tinggi
  • penurunan perkumuhan klorida dalam urin pada jenis kanser, gastritis, dan penyakit buah pinggang
  • penyahhidratan badan
  • mengambil ubat tertentu

Lembaga Makanan dan Pemakanan Institut Perubatan telah menetapkan had toleransi atas pengambilan klorida. Ini adalah tahap di atas yang terdapat risiko ketoksikan klorida, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak untuk waktu yang lama.

Penggunaan Klorida maksimum yang dibenarkan setiap hari

UmurLelakiWanitaKehamilanPenyusuan
0 hingga 12 bulan* TETAPI* TETAPI
Berumur 1-3 tahun2.3 gram2.3 gram
Berumur 4 hingga 8 tahun2.9 gram2.9 gram
Berumur 9-13 tahun3.4 gram3.4 gram
14 tahun dan lebih3.6 gram3.6 gram3.6 gram3.6 gram

* TETAPI: Tidak ditentukan. Pengambilan klorida hanya boleh dari susu / makanan.