Ara - buah belia dan kesihatan, yang dihormati oleh Cleopatra

Tanaman buah tertua yang diusahakan oleh orang asli Mediterania timur adalah buah ara. Tempat kelahiran buah ini adalah Kariya, sebuah kawasan di pantai barat daya Asia Kecil. Sebilangan jenis pokok ini berbuah beberapa kali dalam setahun, sehingga menghasilkan 100 kg hasil panen.

Sejarah

Selama sejarah seribu tahun, kilang ini telah menjadi sebahagian daripada legenda Dunia Purba lebih dari sekali:

  1. Di Rom, dipercayai bahawa para pengasas kota, saudara-saudara Roma dan Remulus, diberi makan oleh seekor serigala di bawah semak pohon ara, buah ara atau buah anggur (nama yang boleh diterima untuk buah ara).
  2. Di Yunani - bahawa Cleopatra mati akibat gigitan ular yang tergelincir dari bakul dengan buah-buahan kegemaran ratu.

Juga di Yunani Kuno terdapat kultus ara khas. Dia dihormati, dianggap simbol suci cinta, kesuburan dan kesuburan. Mereka dipenuhi dengan bakul dan dihadiahkan kepada pengantin baru dengan harapan hidup yang kaya dan banyak waris. Untuk penyeludupan buah-buahan berharga, tuduhan pengkhianatan dan pelaksanaan diancam. Dan akhir tempoh koleksi mereka disertai dengan perayaan rakyat..

Atas perintah komandan Alexander Agung, ubat tonik disiapkan dari buah ara, ramuan dan kacang-kacangan, menambah kekuatan tentera selepas pertempuran.

Bagaimana dan di mana ia tumbuh

Di alam liar, buah ara biasa terjadi di wilayah:

  • India;
  • Asia Kecil;
  • Armenia;
  • Georgia;
  • Iran;
  • Afghanistan;
  • Azerbaijan;
  • Abkhazia;
  • di wilayah selatan bahagian Eropah Rusia dan di Crimea.

Ia tumbuh sebagai semak penyebaran atau pohon setinggi 10-12 m. Mahkota ara halus dan kelabu muda, daunnya besar.

Kilang ini tidak bersahaja dengan komposisi tanah, ia boleh tumbuh di batu dan dinding batu. Baja dan penanaman tidak diperlukan. Tidak mempunyai perosak. Pemangkasan.

Ia tidak berakar pada iklim yang dingin dan terlalu lembab, kerana ia mempunyai kesan buruk terhadap pendebungaan tawon yang berhibernasi pada buah-buahan.

Pokok ara dituai pada waktu pagi, menutupi tangan dengan sarung tangan kain tebal. Apabila terkena sinar matahari, daun pada daunnya mengeluarkan getah, yang menyebabkan dermatitis dan terbakar, serupa dengan jelatang.

Komposisi dan faedah kimia

Buah ara melegakan demam dan menghilangkan dahaga. Pada masa yang sama, komposisi kimia, serta sifat bermanfaat, buah segar dan kering berbeza dengan ketara..

Kandungan kalori buah kering adalah 275 kkal, dan segar - 74 kkal.

NamaKandungan dalam buah ara segarKandungan dalam buah ara kering
Air79.11 g30 g
Protein0.75 g2.5 g
Lemak0.3 g0 g
Karbohidrat19.18 g65 g
Potasium232 mg650 mg
Kalsium35 mg142 mg
Magnesium17 mg68 mg
Fosforus14 mg67 mg
Besi0.37 mg0 mg
Natrium1 mg12 mg
Vitamin C2 mg0 mg

Daun ara kering digunakan untuk merawat vitiligo. Dan jika anda membancuh batangnya dengan susu panas, maka mudah untuk menghilangkan batuk dengan ARVI dan menguatkan sistem imun. Untuk anemia, buah segar lebih bermanfaat daripada epal.

Buah Ara Kering Meringankan Sembelit.

Mengapa buah ara diperlukan untuk wanita

Komposisi kimia tepu dari anggur mengandungi keperluan harian yang diperlukan oleh tubuh untuk kalium dan fosforus, dan kandungan asid folik yang tinggi menggantikan ubat dengan nama yang sama untuk wanita hamil.

Untuk tujuan ginekologi, buah ara ditunjukkan untuk:

  • penyakit kulat pada alat kelamin, sariawan;
  • haid yang menyakitkan dan berat.

Buah ara segar meningkatkan metabolisme dan meningkatkan pengeluaran susu ibu, tetapi terlalu banyak buah ara boleh menyebabkan kembung pada ibu dan bayi yang menyusu.

Manfaat untuk lelaki

Ara menormalkan kerja saluran gastrointestinal, berfungsi sebagai pencegahan tumor dan prostatitis, meningkatkan potensi. Pada zaman kuno, buah ini digunakan sebagai afrodisiak yang meningkatkan keinginan dan potensi seksual. Hari ini, produk ini juga diperkenalkan ke dalam diet untuk mencegah ejakulasi dini..

Kontraindikasi

Walaupun komposisi kimia yang kaya, buah-buahan manis boleh membahayakan tubuh. Buahnya tidak digalakkan untuk penyakit saluran gastrousus dan patologi pankreas, kerana kelebihan serat dapat memprovokasi perkembangan proses keradangan.

Juga berisiko adalah orang yang menderita:

  • diabetes mellitus;
  • gout;
  • pelanggaran toleransi karbohidrat;
  • gemuk.

Pengambilan purata buah ara kering untuk orang dewasa ialah 50 g, untuk kanak-kanak - 30 g. Overdosis akan menyebabkan najis dan reaksi sampingan badan yang lain.

Apa rasanya

Buah ara bukan buah atau beri, kerana buburnya mengandung puluhan biji kecil, dan buah-buahan tumbuh di atas pokok. Tumbuhan ini adalah perbungaan ficus, mempunyai bentuk bulat, sedikit bujur dan kulit lebat.

Buah ara manis, tetapi tidak bergula. Oleh kerana pengumpulan tulang kecil yang banyak, daging merosakkan gigi. Aroma kuat mengingatkan gula dan madu yang dibakar.

Di mana dan dalam bentuk apa ia digunakan

Anggur anggur dihargai di banyak kawasan - dari memasak hingga minyak wangi dan kosmetologi..

Dalam memasak

Buah ara adalah ubat kuat untuk menguatkan sistem imun dan menambah kekuatan setelah sakit. Oleh itu, sebahagian besar resipi dengan ramuan ini bukan sahaja mempunyai masakan, tetapi juga tujuan perubatan dan profilaksis..

Salad "Kesihatan" dari buah kering

Makanan manis ini mengandungi semua unsur makro dan mikro yang diperlukan seseorang setelah mengambil ubat. Juga, selada menguatkan dinding saluran darah dan menyokong fungsi normal saluran gastrointestinal..

  1. Kisar bahan dalam pengisar atau masukkan penggiling daging.
  2. Masukkan madu ke dalam gruel.

Jisim disimpan di dalam peti sejuk di bawah penutup. Ambil 1 sudu besar. sehari pada waktu pagi.

Salad ara kering

Jem ara dengan rasa oren dan halia

Buah ara rebus mengekalkan manfaat kesihatannya. Jem siap pakai berguna untuk penyakit saluran pernafasan atas, migrain, keradangan sistem genitouriner dan proses bertakung di usus. Ternyata sangat tebal dan dimakan dengan hemat..

  1. Produk utama dipotong kecil-kecil, ditutup dengan gula dan direbus dengan api kecil selama 30 minit.
  2. Masukkan oren dengan air mendidih, kupas dan gosokkan pada parut sederhana. Zest ditambahkan ke dalam periuk dengan jisim yang disejukkan.
  3. Juga disapu dengan halia.
  4. Semuanya dicampurkan dan direbus selama 20-25 minit.

Anda boleh mengecualikan air dari resipi. Dalam kes ini, campurkan semua bahan, peras jus oren ke dalam jisim dan biarkan hingga beberapa jam. Kemudian campuran direbus selama 15-20 minit dan dituangkan ke dalam balang steril.

Dalam kosmetologi pemulihan

Anggur anggur digunakan secara aktif di tata rias rumah dan profesional, sebagai komponen topeng peremajaan dan pemulihan untuk kulit wajah.

Topeng untuk mengurangkan kedutan

Di rumah, anda boleh membuat komposisi vitamin untuk meningkatkan keanjalan kulit dan mengetatkan kontur wajah.

  • Pokok ara - 3 keping.
  • Telur ayam - 1 pc.
  • Susu - 1 sudu besar.
  • Tepung oat - 1 sudu besar.
  • Madu - 1 sudu besar.
  • Minyak badam - 1 sudu kecil.
  1. Potong pokok ara dan rebus dalam susu.
  2. Masukkan baki bahan ke dalam bekas.
  3. Pukul produk sehingga sebati.

Komposisi digunakan 1-2 kali seminggu selama 2 bulan. Topeng disapu suam (setiap kali campuran segar disiapkan), disimpan hingga 40 minit dan dibasuh dengan air suam.

Scrub pembersih

1 buah ara besar dicincang dalam pengisar. Pure yang dihasilkan digunakan pada kawasan yang bermasalah. Selepas 30 minit, lap dengan serbet, dan bilas sisa puri.

Manipulasi seperti ini dilakukan seminggu sekali..

Topeng pelembap

Untuk kulit kering, campurkan pokok ara yang dihancurkan dan 2 sudu besar. keju kotej. Jisim dibiarkan di muka selama 30 minit, kemudian dibasuh.

Untuk kulit berminyak

Kuning telur yang dipukul, 2 sdt ditambahkan ke dalam gruel yang dihancurkan dari 2 buah anggur. jus lemon yang baru diperah dan 2 titis minyak pati pokok teh. Komposisi tersebut disapu pada kulit dan dibiarkan selama 20-25 minit, selepas itu dibasuh dengan air tanpa sabun.

Dalam perubatan rakyat

Spektrum tindakan buah ara pada tubuh manusia adalah pelbagai, dalam pelbagai jenis buah digunakan untuk epilepsi, penyakit kulit, radang.

Untuk kesihatan kulit

Jus dan bubur buah-buahan mentah yang dihancurkan membantu dari ketuat dan papilloma. Jisim dibungkus dengan kain kasa dan digunakan pada penumpukan yang tidak diingini. Manipulasi dijalankan sehingga kulit dibersihkan sepenuhnya..

Salap berdasarkan daun beri anggur membantu dari gatal-gatal.

Dari gastritis dan abses

Dengan gastritis, serta dengan pembentukan keradangan akut di periosteum, abses dan bisul, sediakan rebusan 1 sudu besar. susu dan 2 sudu besar. pokok ara kering yang dicincang. Ejen oral diambil 2-3 kali sehari, 100 ml, dengan rawatan tempatan, tapal dibuat.

Cara memilih

Semasa membeli buah ara segar, perhatikan tahap kematangan:

  1. Buahnya harus lembut tetapi tidak rosak di bahagian luar. Adalah tidak diinginkan untuk memakan buah keras yang belum masak, tetapi sangat sesuai untuk menyediakan ramuan dan campuran ubat.
  2. Aroma masam dan pedas menunjukkan proses penapaian yang berlaku di dalam buah. Pokok ara yang sesuai untuk makanan tidak berbau manis, tetapi tidak kaya dengan terlalu banyak.

Buah ara kering dipilih mengikut warna:

  • kehadiran gloss menunjukkan pemprosesan buah-buahan dengan bahan kimia yang melambatkan proses merosakkan;
  • kekeringan buah kering - untuk pengeringan yang betul.

Kemanisan buah ara bergantung pada jumlah biji di dalamnya, jadi lebih mudah untuk menentukan apakah buah itu dikeringkan dalam pinggan atau kepingan. Pokok ara yang manis mengandungi hingga beberapa ratus biji kecil di dalamnya, semakin kecil benihnya, semakin sedikit gula dalam buah ara.

Cara menyimpan

Hingga 30% jumlah buah anggur segar adalah gula, sehingga proses penapaian di dalamnya dimulai dalam beberapa jam setelah memetik. Ini menjelaskan hakikat bahawa pokok ara kering lebih biasa dijual, sifatnya yang berguna juga hebat..

Untuk simpanan jangka panjang, anda boleh mengeringkan buah ara di bawah cahaya matahari dan di dalam ketuhar atau pengering elektrik..

Untuk pengeringan semula jadi di bawah sinar matahari, buah ara kuning dan hijau sesuai, yang kurang gula. Ini memerlukan tahap kelembapan udara yang sesuai: kelembapan berlebihan akan menyebabkan pembentukan acuan.

Buah ara dikeringkan di dalam ketuhar atau dipotong menjadi bahagian, pinggan. Prosesnya berlangsung dari 8 hingga 48 jam, dijalankan pada suhu terendah dan dengan pintu terbuka. Bahagian dibentangkan di rak dawai, dipotong.

Jangka hayat buah ara:

  • tandan pokok ara yang digantung pada benang kapas disimpan di bilik yang berventilasi baik, tidak lembap selama 2-3 bulan;
  • dalam balang kaca di bawah penutup vakum atau dalam bekas tertutup di rak bawah peti sejuk - tidak lebih dari 1 tahun;
  • beg kain (kanvas atau linen) memastikan produk tetap segar sehingga 7 bulan.

Buah ara disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 6 bulan. Mereka dicuci terlebih dahulu, dikeringkan dengan tuala kertas, dilipat ke dalam beg dan dibiarkan di ruang pada suhu -16-18 C.

Berapa dan di mana buah ara dijual

Anda boleh membeli buah ara di pasar dan di kedai dalam talian. Di Rusia di Crimea, beberapa pengeluar besar terlibat dalam penyediaan buah ara kering.

Nama, pengeluarHarga, sapu.
LLC "TD Ekofrukt", Moscow289
LLC "Kolos", Ivanovo330
TS Markab LLC, Simferopol320
LLC "Garnet", Nizhny Novgorod380
LLC "Frutos", St. Petersburg463

Budaya buah kuno, yang diidolakan oleh orang Yunani kuno dan Rom, hari ini sama popular di seluruh dunia. Buah ara yang manis dan sihat diisi dengan hidangan daging dan digunakan untuk membuat jem yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Dan buah-buahan mentah termasuk dalam diet orang yang terbiasa mengira kalori..

Rajah

Maklumat am

Ramai orang tahu nama buah ara, namun, ini jauh dari satu-satunya nama untuk budaya yang indah ini. Ia disebut pohon ara, pohon ara, buah anggur, buah ara, beri Smyrna atau sekadar ara. Ini adalah nama bukan sahaja pokok, tetapi buahnya sendiri.

Ara dianggap sebagai tanaman yang ditanam paling kuno. Pada mulanya, mereka terlibat dalam penanaman beri anggur di Arabia, tetapi setelah itu mereka mulai terlibat di Syria, Phoenicia dan Mesir. Pokok ara datang ke Amerika hanya pada akhir abad ke-16..

Sebagai tanaman subur, pohon ara liar tumbuh tidak hanya di hutan lebat, tetapi juga di lereng terbuka, serta lereng gunung Georgia, Crimea, Armenia, Turkmenistan, Uzbekistan, Kaukasus Utara dan Tajikistan.

Ara adalah pokok subtropis yang tergolong dalam keluarga mulberi dan tingginya boleh mencapai 12 meter. Mahkota pokok ini cukup luas dan lebar. Batang pokok ara berwarna kelabu gelap. Daun ara agak besar, tumbuh di tangkai panjang, mereka kasar dan sedikit terkulai di bahagian bawah. Daunnya berwarna hijau tua di atas, dan daunnya jauh lebih ringan. Batang dan daunnya mengandungi jus susu.

Pokok ini mempunyai sistem akar yang sangat maju. Buah ara tidak aneh dalam memilih tanah untuk pertumbuhan, sehingga boleh ditanam di mana saja.

Harus diingat bahawa pokok ara adalah saudara dekat ficus dalaman. Dalam keadaan dalaman, ia tidak tumbuh dengan ukuran yang besar seperti di alam, tetapi tingginya hanya dua meter. Tidak semua jenis berbuah dalam keadaan bilik, tetapi seperti: Madu atau buah ara Putih, Oglobsha, Kadota, Violet Sukhumi, Solnechny, Dalmatian dan Sochi.

Warna buahnya bergantung pada jenis tanaman, warnanya boleh berubah-ubah antara kuning dan biru tua. Yang paling biasa adalah buah-buahan kuning-hijau. Penampilan mereka sangat mirip dengan pir, tetapi ukurannya berbeza. Buah ara boleh sama dengan walnut atau beberapa kali lebih besar. Ara yang belum masak tidak boleh dimakan. Beri wain rasanya manis atau sedikit manis.

Cara memilih

Pertama sekali, anda perlu mengambil buah di tangan anda, kerana ini adalah bagaimana anda dapat memahami betapa padatnya. Pada masa kini, mencari buah ara segar yang lazat, matang dan tentu saja merupakan satu cabaran. Pokok ara lama paling kerap dijumpai di rak, jadi penting untuk merasakan buahnya. Tidak semestinya ada penyok. Ara segar semestinya mudah ditekan.

Cara menyimpan

Harus diingat bahawa buah ara sangat mudah binasa, oleh itu disarankan untuk memakannya secepat mungkin. Ini menunjukkan bahawa budaya ini tidak tertakluk kepada penyimpanan. Walau bagaimanapun, ia boleh berbaring sebentar di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari tiga hari. Agar buah ara disimpan selama mungkin, ia dikeringkan. Cukup mudah untuk "menghidupkan kembali" buah ara; kerana ini cukup untuk mencelupkannya ke dalam air mendidih atau menahannya sebentar untuk pasangan. Pokok ara boleh dikeringkan.

Dalam memasak

Buah ara gula membuat marshmallow, jem, pengawet, jem, kek, gula-gula, ais krim, semua jenis minuman dan roti halia yang lazat. Tetapi buah-buahan dari tanaman ini sangat baik dengan keju, daging, telur, kacang dan ham. Perhatikan bahawa pala, halia, kayu manis dan buah ara melengkapkan telur dadar dengan sempurna. Selepas buah ara direndam, anda boleh memasukkannya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan keju parut, yang boleh dicampurkan dengan telur, gula atau kacang. Kemudian boleh dibakar di dalam ketuhar dan dihidangkan dengan krim masam atau mentega cair. Anda juga boleh mencuba hidangan yang lebih menarik: buah ara dengan daging asap. Untuk menyiapkannya, anda perlu memotong buah ara dan daging dan membetulkannya pada batang koktel, dan kemudian goreng sedikit.

Buah ara malah digunakan untuk membuat anggur buatan sendiri.

Refleksi dalam budaya

Banyak sejarawan percaya bahawa ia adalah pokok ara yang merupakan tanaman pertama yang ditanam oleh manusia. Pokok ara itu terkenal pada zaman dahulu, dan telah ditanam selama lebih kurang 5 ribu tahun. Dipercayai bahawa untuk pertama kalinya beri anggur diperkenalkan ke dalam budaya di tanah yang sangat subur di Semenanjung Arab. Pada masa kini, buah ara liar juga tumbuh di kawasan ini..

Kandungan kalori buah ara

Kandungan kalori buah ara mentah ialah 74 kkal per 100 g. 100 g buah ara dalam tin mengandungi 53 kkal. Walau bagaimanapun, 100 g buah ara kering mengandungi 257 kcal. Pengambilan buah ara yang berlebihan dalam bentuk ini boleh menyebabkan kenaikan berat badan..

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
1.50,44.912.51.474

Ciri-ciri berguna buah ara

Komposisi dan kehadiran nutrien

Buah ara mengandungi sejumlah besar unsur surih: tembaga, zat besi, magnesium, kalsium, kalium, serta vitamin A, B.

Buah segar mengandungi kira-kira 24% gula, sementara buah kering mengandung 37%.

Sifat berguna dan perubatan

Merebus beri anggur adalah agen diaforetik dan antipiretik yang indah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan dua sudu buah biji kering setiap satu gelas susu atau air.

Buah-buahan dari tanaman ini dapat memperbaiki keadaan buah pinggang dan perut dengan ketara..

Perubatan tradisional telah lama menggunakan rebusan ara untuk merawat selesema, sakit tekak, penyakit gusi dan radang saluran pernafasan..

Pokok ara sangat berguna untuk orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular. Ini disebabkan kalium yang dikandungnya. Ia dapat menghilangkan ketegangan dari saluran darah. Buah ara bukan sahaja mengendurkannya, tetapi juga mengembang.

Ara memainkan peranan besar dalam memerangi hipertensi dan kekurangan vena.

Oleh kerana enzim ficin yang terdapat dalam buah-buahan, pembekuan darah berkurang, dan pembekuan darah vaskular diserap.

Harus diingat bahawa buah ara mempunyai kesan pencahar.

Beri anggur dapat melegakan degupan jantung yang kuat.

Ia dianggap sebagai ubat yang baik untuk kelebihan berat badan, mabuk badan, tekanan dan batuk. Buah ara menghalang gula daripada ditukar menjadi lemak. Ini sangat berguna untuk pemerhati berat badan. Ini sangat tinggi serat, tetapi tidak membahayakan. Dia memastikan bahawa lebihan makanan tidak disimpan pada angka tersebut. Buah ara akan menghilangkan gejala mabuk: dahaga, mulut kering, jijik bagi seluruh dunia dan loya. Ia juga akan menggembirakan anda. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi unsur-unsur yang diperlukan untuk keselesaan mental: kalium, magnesium dan kalsium..

Produk buah ara sangat sihat. Untuk meningkatkan selera makan, sirap sangat sesuai, yang, sebagai tambahan, menormalkan fungsi sistem pencernaan kanak-kanak. Dia adalah pembantu yang hebat dalam rawatan penyakit rematik yang terkenal. Pokok ara digunakan untuk merawat penyakit tertentu pada organ kelamin wanita..

Oleh kerana zat-zat yang terkandung dalam beri anggur, kolesterol "buruk" dikeluarkan dari tubuh, oleh itu ia dianggap sebagai agen profilaksis yang luar biasa untuk aterosklerosis.

Ciri-ciri berbahaya buah ara

Walaupun terdapat banyak faedah, terdapat juga kelebihan produk ini. Terdapat beberapa kontraindikasi untuk memakan buah ara. Dilarang keras memakannya untuk penghidap diabetes, gout dan penyakit radang usus akut. Ini disebabkan oleh serat dan asid oksalik pada buah ara, yang dikontraindikasikan pada beberapa buah..

Buah ara kering dikontraindikasikan dalam pankreatitis dan kegemukan, kerana dapat memperburuk penyakit ini. Penting juga untuk diingat bahawa ia mempunyai kesan pencahar yang kuat dan tidak boleh dimakan sebelum perjalanan dan perjumpaan..

Kami menasihati anda untuk memasak hidangan yang tidak biasa - buah ara goreng. Kejutkan orang tersayang!

Buah ara berguna, kandungan kalori, kontraindikasi

Ara, sifat berguna yang tidak boleh dinilai berlebihan. Pokok ara adalah tanaman abadi dengan banyak kualiti positif. Ramai orang tahu buah ara sebagai buah ara, anggur, buah ara. Selalunya, buah ara digunakan dalam keadaan kering; dalam bentuk ini, buahnya disimpan lebih lama..

  1. Di mana dan bagaimana buah ara tumbuh
  2. Kandungan kalori buah ara segar
  3. Komposisi buah ara
  4. 10 faedah kesihatan buah ara
  5. Kontraindikasi dan bahaya

Di mana dan bagaimana buah ara tumbuh

Semua orang tahu seperti apa ara, tetapi apa faedahnya? Penampilan beri serupa dengan buah pir. Buah masak mempunyai pulpa berair, rasa manis, warna kekuningan-hijau atau ungu. Saiz pokok ara dan naungannya secara langsung bergantung pada varieti yang ditanam. Panjang maksimum buah yang dimaksud adalah sepuluh cm. Sekiranya keadaan di mana pokok ara (pohon ara) tumbuh baik, ia dapat menghasilkan buah selama kira-kira dua abad. Pokok itu boleh tumbuh hingga beberapa kali dalam setahun, tetapi buahnya diikat pada bulan Ogos.

Cabang-cabang semak agak besar, permukaan licin dan dedaunan tebal. Ketinggian maksimum ialah 10 m. Diameter batang dapat mencapai 18 cm, sistem akar dapat tumbuh hingga 15 m lebar dan kedalaman hingga 6 m. Daun ara juga cukup besar, lebarnya 12 cm, panjangnya 15 cm. Mereka berwarna dalam naungan dari kehijauan gelap hingga kelabu-kehijauan.

Buah ara biasa tumbuh di wilayah Kaukasia dan di wilayah Laut Hitam (di Rusia). Tanah air buah ara adalah Asia Kecil. Pokok yang dimaksudkan juga terdapat di Portugal, Colombia, Itali, Turki, Venezuela dan Yunani. Setelah menanam, pokok ara mula mekar setelah 2 - 3 tahun. Hasil panen yang baik, yang memberi manfaat kepada tubuh, dapat dituai dari pokok ini hanya selepas 7 - 9 tahun. Buah ara dapat membiak dengan biji, lapisan dan keratan.

Kandungan kalori buah ara segar

Buah ara segar adalah buah rendah kalori yang bermanfaat, oleh itu disyorkan untuk digunakan dalam menurunkan berat badan.

Nilai pemakanan setiap 100 g produk:

  • kandungan kalori - 54 kcal;
  • protein - 0.7 g;
  • karbohidrat - 12.0 g;
  • lemak - 0.2 g.
  • abu - 1.1 g.
  • kanji - 0.8 g.
  • asid organik - 0,5 g.
  • asid lemak tak jenuh - 0.1 g.
  • asid lemak tepu - 0.1 g.

Buah ara kering, kandungan kalori yang jauh lebih tinggi daripada buah ara segar, boleh memudaratkan sosok, oleh itu tidak digalakkan untuk menyalahgunakan produk ini.

Nilai pemakanan setiap 100 g buah beri:

  • protein - 3.1 g;
  • karbohidrat - 58 g;
  • lemak - 0.8 g.

Kandungan kalori buah ara kering ialah 257 kcal. Beri anggur menyebabkan rasa kenyang awal.

Komposisi buah ara

Komposisi buah ara terdiri daripada: kalium, fosforus, selenium, zink, natrium, besi, tembaga, kalsium, magnesium. Peratusan zat besi dalam buah tidak melebihi zat ini dalam epal. Buah ara masak mengandungi sebatian gula yang tinggi. Selain itu, beri anggur kering memberi manfaat kepada tubuh manusia kerana kandungan serat makanannya yang tinggi (90%), tetapi buah ara segar dari serat makanan - 12.5%.

Apa vitamin yang terdapat dalam buah ara dan apa faedahnya? Ini adalah komposisi vitamin yang unik, setiap 100 g / mg buah ara:

  • A-0.008
  • B1-0.06,
  • B2-0.05,
  • B3-0.5
  • B5-0.4
  • B6-0.1
  • B9-0.01
  • C-2 mg
  • E-0.1 mg

Manfaat mereka adalah kerana kesan positif pada tisu tulang, dermis, rambut, kuku. Di samping itu, vitamin menghalang perkembangan penuaan awal. Mereka meningkatkan penglihatan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan fungsi usus, mencegah perkembangan penyakit onkologi.

Asid lemak omega 3 yang terdapat di dalam beri memberi banyak manfaat kepada sistem saraf manusia. Dengan bantuan asid gliserat, cepat-cepat membuang toksin dan toksin dari usus (mencegah perkembangan keracunan). Asid pantotenik dapat melegakan seseorang dari kemurungan, insomnia, memperbaiki penglihatan, menormalkan tekanan darah, dan mencegah keguguran rambut. Ficin berguna untuk menurunkan kolesterol, menipiskan darah, menurunkan kemungkinan pembekuan darah.

Norma harian buah ara segar (atau buah ara) yang bermanfaat bagi orang dewasa tidak lebih dari 10 biji. (100 g). Kadar penggunaan buah ara kering adalah 3 - 5 biji / hari. (30 - 50 g).

10 faedah kesihatan buah ara

Berikut adalah sifat perubatan buah ara:

  1. Terapi dan pencegahan bronkitis dan jangkitan virus. Kaldu ara dengan susu akan membantu menguatkan imuniti, menghilangkan batuk, mengurangkan suhu badan yang tinggi.
  2. Buah ara masak berguna dalam rawatan asma bronkial. Untuk melakukan ini, anda perlu makan sebiji beri pada waktu pagi semasa perut kosong. Ini akan membantu mengurangkan keadaan umum pesakit dan menghilangkan kahak dari saluran pernafasan..
  3. Tambahan dalam rawatan distrofi. Sebaiknya makan tidak lebih daripada lima buah ara sehari..
  4. Sifat antioksidan buah ara membantu mencegah perkembangan aterosklerosis dan neoplasma malignan.
  5. Penggunaan buah ara secara sistematik membantu membersihkan dan mengencerkan darah dengan cepat, serta melindungi dan menguatkan sistem kardiovaskular. Selain itu, buah ini membantu menormalkan kadar kolesterol darah. Oleh itu, terdapat penurunan kemungkinan trombophlebitis..
  6. Kualiti penyembuhan, yang manfaatnya adalah dalam merawat pelbagai abses, luka, luka bakar, furunculosis. Untuk melakukan ini, beri gruel mesti digunakan pada kawasan yang terkena dalam bentuk pembalut. Selain itu, beri sering digunakan untuk merawat penyakit gusi dan sakit gigi. Dalam kes pertama, perlu membilas mulut anda dengan kaldu ubat, untuk menghilangkan rasa sakit, anda harus menggunakan ara gruel ke kawasan yang berpenyakit.
  7. Pengambilan buah secara kerap atau rebusan daunnya dianggap sebagai ubat yang berkesan untuk sembelit kronik. Ia akan membantu membersihkan usus dari parasit, dan juga mencegah penampilannya..
  8. Manfaat buah masak adalah dalam merawat anemia. Bubur ini membantu mengatasi kekurangan zat besi. Di samping itu, ia digunakan untuk menghilangkan sindrom mabuk..
  9. Kesan bermanfaat pada sel kulit, piring kuku dan rambut. Juga, pokok ara membantu meningkatkan mood, menghilangkan perasaan gelisah dan murung..
  10. Kerana kesan diuretiknya, buah ara digunakan untuk merawat penyakit buah pinggang..

Mengapa buah ara baik untuk lelaki? Buah beri sangat bermanfaat untuk tubuh lelaki. Ia digunakan sebagai langkah pencegahan untuk strok awal dan serangan jantung, dalam mengembalikan kekuatan semasa melakukan aktiviti yang berat. Zink, mangan dan magnesium, yang terdapat dalam buah ara, meningkatkan kesihatan pembiakan lelaki. Juga, penggunaan buah ara menghalang perkembangan keradangan pada sistem genitouriner pada lelaki. Berry menormalkan tekanan darah dan membuang kolesterol berlebihan dari badan.

Manfaat buah ara untuk wanita terdiri daripada menghilangkan gejala vena varikos yang tidak menyenangkan, meningkatkan pertumbuhan semula sel, menghilangkan sebatian toksik dari badan, dalam memerangi berat badan berlebihan (dengan syarat dos yang dibenarkan diperhatikan). Beri anggur membantu melegakan, menghilangkan tekanan, mengembalikan prestasi. Doktor menasihatkan makan buah ara semasa mengandung.

Semasa mengandung dan menyusui, penggunaan beberapa buah ara akan memberi manfaat kepada bayi dan ibunya, kerana beri meningkatkan hemoglobin. Penggunaan sebilangan kecil buah setiap hari dapat membantu menormalkan pencernaan makanan. Walau bagaimanapun, perlu diketahui bila berhenti menggunakan buah ara - anda boleh menambah berat badan berlebihan..

Buah ara untuk kanak-kanak tidak kurang bermanfaat daripada orang dewasa. Dilarang menggunakan buah ara jika tidak ada alergi terhadap produk. Buah ara adalah sumber tenaga dan juga akan membantu meningkatkan selera makan dan pencernaan anak. Makan buah ara membantu menguatkan sistem peredaran darah, imun, dan saraf.

Manfaat buah ara untuk tubuh manusia ditunjukkan dengan kesan yang baik pada sistem pernafasan dan pencernaan, serta pada jantung dan saluran darah. Untuk rawatan selsema (menghilangkan batuk, sakit tekak, untuk menguatkan imuniti, meredakan demam), disarankan mengambil rebusan susu-ara, untuk pembuatannya yang memerlukan komponen berikut:

  • 300 ml susu;
  • 4 buah ara bersaiz sederhana dalam bentuk apa pun.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Mula-mula anda perlu menuangkan susu (lebih baik kandungan lemak tinggi) ke dalam periuk dan meletakkannya di atas dapur, menghidupkan pemanasan.
  2. Panaskan sedikit, masukkan buah ara, campurkan dan biarkan campuran mendidih..
  3. Masak kaldu dalam bekas tertutup selama setengah jam dengan pemanasan minimum.
  4. Setelah siap, bungkus kuali dengan tuala suam dan biarkan selama 3 - 4 jam.

Untuk mendapatkan faedahnya, minum ubat 3 kali sehari. setengah gelas sebelum makan. Simpan kaldu dalam bekas tertutup dalam keadaan sejuk selama tidak lebih dari 24 jam. Kursus terapi dirancang selama dua minggu. Juga, ubat ini digunakan untuk selesema, bronkitis dan trakeitis..

Untuk mengelakkan berlakunya trombosis, aterosklerosis, peningkatan kadar jantung, dan juga untuk menguatkan sistem kardiovaskular, disarankan untuk menggunakan infus dari pohon ara, untuk pembuatannya yang anda perlukan:

  • 50 g bahan mentah dalam bentuk kering;
  • 1 sudu besar air rebusan yang disejukkan.

Bahan mentah mesti dituangkan dengan air dan dibiarkan meresap selama 6 jam.Untuk mendapatkan faedahnya, ubat yang dihasilkan harus diminum dengan sedikit teguk sehari sebelum makan. Buah beri boleh dimakan. Kursus terapi dirancang selama 10 - 12 hari.

Buah ara kering bermanfaat untuk saluran pencernaan. Sekiranya keracunan, ara membantu menyaring dan membuang semua sebatian toksik dan toksik dari tubuh manusia, untuk memulihkan mikroflora bermanfaat dari rongga usus. Oleh kerana peratusan tinggi serat makanan dalam buah ara, anda dapat menghilangkan sembelit kronik dan menormalkan fungsi usus (mereka mempunyai kesan pencahar).

Buah beri sangat baik dalam rawatan atonia usus. Untuk melakukan ini, anda boleh menyediakan ubat, anda memerlukan bahan berikut:

  • 200 g buah ara;
  • 0.4 kg prun;
  • seratus gram buah kering (kismis dan aprikot kering);
  • 0.2 kg madu asli;
  • 100 ml ekstrak rosehip;
  • 50 g ramuan senna.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Mula-mula anda perlu mengisar 4 produk pertama dengan pengisar atau penggiling daging.
  2. Kemudian campurkan campuran yang dihasilkan dengan baik dengan komponen yang tinggal..
  3. Masukkan jisim ini dalam keadaan sejuk.

Agar tubuh mendapat manfaat terbesar dari ubat ini, ia mesti diminum dalam 1 liter besar. pada waktu pagi selepas bangun dengan perut kosong dan pada waktu petang (sebelum tidur).

Buah ini juga digunakan untuk merawat gastritis, produk yang dimaksudkan memberi manfaat kepada perut dalam bentuk melindungi selaput lendirnya dari kerengsaan. Untuk menyembuhkan penyakit hati dan pundi hempedu, disarankan untuk mengambil susu ara, untuk pembuatannya yang perlu anda sediakan:

  • 60 g beri;
  • 1 sudu besar susu suam.

Tuangkan bahan mentah dengan cecair, biarkan hingga meresap selama lima jam. Setelah sejuk, campuran mesti dicincang dengan pengisar dan diminum.

Buah ara akan berguna untuk penyakit pundi hempedu, kolesistitis, dyskinesia, dan juga untuk mencegah munculnya batu di saluran empedu. Ubat berikut harus digunakan.

  • 1.2 kg buah ara;
  • setengah kilogram lemon segar;
  • ½ kg gula;
  • 7 sudu madu.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama, keluarkan biji dari lemon, kemudian kisar dengan penggiling daging atau pengisar.
  2. Lakukan perkara yang sama dengan beri anggur.
  3. Kemudian campurkan semua produk.

Tubuh akan mendapat faedah daripada ubat yang diterima hanya apabila menggunakan 2 - 4 sudu besar sebelum makan.

Kontraindikasi dan bahaya

Sebagai peraturan, buah ara atau buah ara hanya menguntungkan seseorang. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa penyakit di mana buah beri tidak boleh dimakan atau dimakan dalam jumlah yang terhad..

Tidak digalakkan menggunakan buah ara sekiranya berlaku penyakit:

  • pankreas (pankreatitis);
  • diabetes mellitus (beri kering mempunyai kandungan sebatian gula yang tinggi);
  • gastritis;
  • pengurangan pembekuan darah;
  • usus (enteritis, kolitis);
  • gout;
  • dengan kecenderungan kembung perut;
  • kegemukan;
  • dalam bentuk pelbagai penyakit sistem pencernaan yang semakin teruk;
  • sekiranya terdapat batu di pundi hempedu atau salurannya.

Anda juga perlu melepaskan buah ara sekiranya intoleransi individu terhadap produk ini.

Apa itu ara dan apa yang luar biasa mengenai pokok ara

Ara adalah pokok bersaiz sederhana dengan mahkota halus dan dahan penyebaran, dengan sistem berbunga dan berbuah yang unik. Tumbuhan ini dianggap sebagai salah satu tanaman buah tertua dan disebutkan dalam Alkitab. Dengan daun ara, Adam dan Hawa menutup aurat ketika mereka meninggalkan Paradise Eden. Buah ara, buah ara atau buah ara adalah buah pokok betina dengan aroma, pulpa manis dan banyak biji yang bergumpal pada gigi. Kami akan memberitahu anda semua tentang buah ara: mengenai pokok, daun, taburan, berbunga, struktur dan rupa buah.

Apa itu buah ara dan pokok ara

Buah ara biasa, atau pohon ara (lat.Ficus carica) adalah pokok gugur dari genus Ficus, keluarga Mulberry. Ia juga disebut Carian ficus, kerana Caria, sebuah kawasan pergunungan di Asia Kecil, dianggap sebagai tanah airnya. Budaya ini tersebar luas di Carpathians, negara-negara Mediterranean, Asia Tengah, Kaukasus, Semenanjung Crimean, pantai Laut Hitam - di sana pokok-pokok ditanam sebagai tanaman buah yang berharga. Di lintang kita, tanaman ini tumbuh seperti belukar.

Buah ara merupakan tanaman tertua yang ditanam di Arabia, Phoenicia, Syria dan Mesir. Pada abad ke-13, pohon ara ditanam sebagai tanaman pertanian yang berharga di kerajaan Pylos. Di Amerika Utara dan Selatan, tanaman ini muncul pada akhir abad ke-16..

Masih adakah buah ara buah atau beri? Menurut keterangan botani, baik satu atau yang lain. Secara formal, bahagian buah ara yang boleh dimakan adalah bunga yang sudah matang, jadi betul menyebutnya buah sebatian. Dengan cara lain, buah ara disebut "buah anggur" atau buah "ara" - oleh itu kekeliruan. Nama lain - ara, pokok ara, buah beri Smyrna.

Buah ara disebut dalam Alkitab dan Al-Quran. Buku utama umat Islam menerangkan bagaimana lelaki pertama, tergoda oleh seorang wanita, merasakan buah pokok ara. Alkitab menceritakan bagaimana orang pertama yang dikeluarkan dari Eden dengan malu-malu menutupi diri mereka dengan daun ara. Ungkapan "daun ara" dari masa ke masa memperoleh beberapa makna: penyembunyian kekurangan yang berjaya dan dokumen yang tidak bermakna dan tidak bermakna.

Menarik! Di Yunani kuno, pokok ara dianggap sebagai simbol phallic. Fico isyarat yang terkenal (ibu jari terjepit di antara tengah dan jari telunjuk) pada Zaman Pertengahan digunakan untuk melawan mata jahat dan pada masa yang sama dianggap cabul.

Penerangan botani tumbuhan

Pokok ara - apakah itu dari sudut pandang botani? Ini adalah pokok bersaiz sederhana dengan ketinggian 10-15 m dari genus Ficus dengan kulit kelabu halus. Jangka hayat tanaman adalah 30-300 tahun. Akar pokok dapat menembusi jauh ke dalam tanah batu yang paling padat dan berakar di lereng gunung. Dalam keadaan yang baik, dahan membentuk mahkota penyebaran yang indah dengan dedaunan yang lebat.

Daun ara besar, bergantian, 3-5-7-palmate-lobed atau terpisah dengan stipules yang terkulai. Strukturnya tegar. Pokok ara menanam dedaunnya pada awal musim sejuk, dan tunas baru mekar pada awal April..

Di axils daun ara, pucuk generatif pendek terbentuk, memberikan perbungaan dua jenis - buah ara dan caprifigs. Bunga ara, tidak dapat dilihat oleh mata, berkembang di dalam pucuk ini.

Buah ara tumbuh menjadi formasi sfera atau bujur. Di bahagian atas terdapat bukaan dengan rongga dalaman. Ia mengandungi bunga heteroseksual kecil. Caprifigs - perbungaan kecil - mengandungi bunga jenis lelaki.

Buah ara, kecuali parthenocarps hibrid, mempunyai jenis pendebungaan yang unik. Tumbuhan ini membentuk 3 jenis perbungaan. Dalam satu, telur dan larva tawon blackophophous hitam berkembang. Serangga melakukan tugas yang bertanggungjawab untuk memindahkan debunga dari pokok jantan ke pokok betina.

Blastophage sendiri tidak dapat menghasilkan semula tanpa buah ara. Pada musim bunga, betina disenyawakan oleh lelaki tanpa sayap di dalam perbungaan lelaki, setelah itu dia merangkak keluar melalui bukaan atas dan mengumpulkan serbuk sari dari bunga jantan dengan badan kecilnya. Kemudian betina mencari tempat bertelur dan berusaha mengumpulkan jenis perbungaan kedua yang berbuah. Walau bagaimanapun, strukturnya tidak membenarkan betina bertelur di dalamnya. Walaupun tawon mencari rumah baru, ia berjaya mengebunga bunga betina, dan bertelur dalam jenis perbungaan ketiga. Pada awal musim luruh, generasi wanita baru muncul, yang membuat cengkeraman di rumah bunga. Pada musim bunga kitaran diulang. Proses pendebungaan disebut caprification..

Menarik! Bukti paleontologi menunjukkan bahawa sistem ini dikembangkan 34 juta tahun yang lalu..

Buah berlaku 2-3 tahun selepas penanaman. Kitaran pengembangan tanaman lambat, berbuah berlangsung sekitar 9 bulan.

Dari perbungaan wanita, perbungaan berbentuk pir, manis dan berair dengan biji kecil di dalamnya terbentuk. Apabila dikunyah, gigi-gigi itu gatal seperti pasir. Buah ara ditutup dengan kulit nipis dengan sedikit pubertas. Bahagian atasnya mempunyai lubang intip - lubang yang ditutup dengan timbangan. Warna batang bergantung pada ragam dan berwarna kuning, biru tua, ungu, hitam-biru dan kuning-hijau.

Apa itu ara? Bahagian itu menunjukkan daging merah dengan banyak biji. Aroma harum, manis dan menyenangkan. Rasanya manis, tidak bergula, unik, sedikit berair. Buah ara kering lebih manis dan lebih beraroma.

Ciri buah ara berbuah

Penanaman buah ara tidak mungkin dilakukan tanpa penambahan - sistem pendebungaan yang unik. Untuk masa yang lama, Carl Linnaeus sendiri bingung dengan misteri penampilan buah-buahan, tetapi dia tidak pernah berjaya membongkarnya hingga akhir. Walau bagaimanapun, proses penampakan buah-buahan telah dijelaskan oleh orang Yunani kuno. Mereka mengumpulkan capriphages dan menggantungnya di atas pokok dengan perbungaan wanita, seperti kalungan pada pokok Krismas. Orang Yunani belajar menjaga mereka pada suhu rendah dan memperdagangkannya.

Buah ara dibahagikan kepada tiga kitaran:

  1. Pada bulan April, buah-buahan muda kecil terbentuk sebelum dedaunan muncul. Mereka dipanggil "buah ara awal" - simbol akhir musim sejuk. Mereka tidak terlalu berair, tetapi sesuai untuk dimakan..
  2. Pada akhir bulan Mei, buah ara yang berair dan lazat dengan jangka hayat yang pendek matang di pokok-pokok berdaun.
  3. Pada bulan Ogos, buah ara akhir matang, sesuai untuk penggunaan segar, membuat jem dan buah kering.

Kesimpulannya

Ara adalah tumbuhan yang tumbuh dari kawasan tropika yang menghasilkan buah-buahan yang sihat, berair dan beraroma. Warna kulit berkisar dari kuning-hijau hingga hitam-biru, bergantung pada ragamnya. Buah berbentuk pir, disebut buah ara, buah ara, buah ara, masak secara eksklusif pada pokok betina. Proses pendebungaan tidak mungkin dilakukan tanpa tawon ledakan yang membiak pada pokok jantan. Serangga inilah yang membawa serbuk sari di badan mereka..

Buah ara yang sangat sihat: buah atau buah beri?

Ara adalah tumbuhan yang unik. Buahnya disebut beri anggur, pokok ara, Carian ficus, buah ara, yang menjadikannya lebih misteri dan menarik. Di negara kita, ia tidak tumbuh di mana-mana, jadi bagi banyak orang tetap menjadi keajaiban. Apa itu, buah atau beri, apa faedah buah ara dan bagaimana ia dimakan, artikel kami akan memberitahu..

Buah ara atau buah?

Pokok ara atau pokok ara adalah tanaman yang boleh tumbuh hingga ketinggian 10 meter. Lebih suka iklim subtropika. Ia tergolong dalam keluarga Mulberry. Salah satu namanya - Carian ficus - tanaman yang diterima kerana tanah airnya, ia dianggap Caria kuno. Kilang ini adalah salah satu yang paling kuno. Ia diketahui mengenainya pada abad XIII SM. Walaupun begitu, buah ara memainkan peranan besar dalam pertanian..

Buah ara sebagai tanaman buah secara aktif ditanam di Kaukasus, Carpathians dan Crimea, negara-negara Asia Tengah dan Mediterranean. Buah ara tumbuh dengan baik di Wilayah Krasnodar.

Pokok ara mempunyai kulit kelabu halus, batangnya boleh mencapai diameter 18 sentimeter. Tumbuhan ini mempunyai sistem akar yang maju, yang dapat tumbuh selebar 10-15 meter dan kedalaman 6 meter.

Pokok ini mempunyai daun besar, panjang hingga 15 sentimeter dan lebar hingga 12 cm. Mereka sukar dan mempunyai warna kelabu-hijau. Ngomong-ngomong, daun ara itulah yang menutup aurat Adam dan Hawa dalam Alkitab..

Pokok ara dapat mekar dua kali setahun, dan buahnya akan ditetapkan pada bulan Ogos. Perbungaan tumbuh, membentuk formasi berbentuk pir dengan lubang di dalamnya. Di dalam formasi terdapat rongga dengan sejumlah kecil bunga yang tidak berbeza dalam hiasan.

Selepas pendebungaan, buah ara berubah menjadi buah majemuk berair dengan kulit lebat dan banyak biji di dalamnya. Bentuk batangnya serupa dengan pir - memanjang di satu sisi dan bulat di sisi yang lain. Di sisi bulat ada "mata" - lubang yang ditutup dengan serat kecil. Warna buah bergantung pada varieti tanaman. Ia boleh berwarna kuning-hijau, coklat-hijau, kemerahan, ungu, hampir hitam. Kandungan buah dalam mempunyai warna coklat kemerahan, kekuningan, putih-merah jambu, yang juga bergantung pada kepelbagaian dan tahap kematangan buah ara..

Buahnya boleh dimakan secara utuh, termasuk kulit dan biji. Apabila masak, mereka sangat lembut dan rasanya enak. Biji-bijiannya hancur apabila dikunyah, biji-bijiannya cukup lembut dan sangat kecil. Kulitnya mudah dikunyah, walaupun terdapat kepadatan yang jelas. Buah ara mempunyai rasa dan tekstur manis yang menyenangkan..

Gabungan botani adalah salah satu masalah yang paling sukar dan kontroversial. Buah ara tumbuh di atas pokok, panennya masak pada akhir bulan Ogos-September, sehingga buahnya sering disebut sebagai buah. Tetapi banyak namanya menimbulkan kekeliruan..

Sebagai tambahan kepada "beri anggur", buah ara juga disebut buah beri Smyrna dan buah perang para pejuang. Tetapi dari sudut pandang botani, buah beri adalah buah yang tumbuh dari satu ovari - bunga. Buahnya adalah buah lezat yang tumbuh di semak atau pokok dan juga terbentuk dari ovari - satu bunga. Buah ara adalah buah yang terbentuk dari perbungaan. Di dalamnya terdapat sekumpulan bunga matang. Jadi betul memanggil buah ara sebagai buah majmuk. Tetapi dalam kehidupan seharian, ia lebih sering disebut buah dan buah..

Varieti buah ara

Lebih dari seribu jenis pokok ara dikenali sebagai penternak. Mereka berbeza dalam bentuk dan warna buah-buahan, rasa dan hasilnya. Sebilangan jenis menghasilkan buah yang sesuai secara eksklusif untuk pengeringan dan pemeliharaan, yang lain untuk penggunaan segar. Varieti berikut popular di kalangan tukang kebun amatur:

  • White Adriatic - juga dikenali sebagai Sochi, dibiakkan secara aktif pada tahun 30-60an di Taman Botani Nikitsky, dan anak benih diangkut ke berbagai tempat di negara ini, ini adalah varietas subur dengan hasil yang tinggi, buahnya mempunyai kulit kuning-hijau dan pulpa manis merah jambu;
  • Dalmatian - varieti meja terbaik, buah-buahan masak lebih awal, subur sendiri, menghasilkan dua kali musim, kulitnya mempunyai warna kelabu-hijau, pulpa buah berwarna merah, berair dan manis, berat satu buah boleh mencapai 150 g;
  • Kadota - ukuran buahnya rata-rata, berat satu buah ara boleh mencapai 60 g, kulitnya berwarna hijau muda, dan buburnya berwarna merah jambu terang, varietas mempunyai satu ciri menarik - buahnya boleh layu tepat di atas pokok;
  • Crimean black - spesies yang menghasilkan tinggi, rasa buahnya mempunyai rasa masam yang menyenangkan, yang berbeza dengan varieti lain, buahnya berwarna ungu tua dengan warna dan ukuran sederhana.

Di bawah dalam foto anda dapat melihat pelbagai jenis pokok ara.

Komposisi kimia dalam jadual

Komposisi kimia buahnya sangat kaya. Ia mengandungi asid organik, tanin, gula semula jadi, protein, lemak dan karbohidrat. Buah-buahan adalah sumber serat makanan yang berharga untuk tubuh. Buah ara segar mengandungi kira-kira 12%, dan dikeringkan - hampir 80%. Produk ini memperkaya badan dengan asid lemak omega-3.

Maklumat mengenai komposisi vitamin dan mineral boleh didapati dalam jadual di bawah:

BahanKandungan dalam 100 g produk
Vitamin A8 μg
Vitamin B10.06 mg
Vitamin B20.05 mg
Vitamin B50,4 mg
Vitamin B60.13 mg
Vitamin B910 mcg
Vitamin C2 mg
Vitamin K4.7 mcg
Vitamin PP0.6 mg
Potasium190 mg
Kalsium35 mg
Silikon48 mg
Magnesium17 mg
Natrium18 mg
Besi3.2 mg
Iodin4.8 mcg
Kobalt1.3 μg
Mangan0.128 mg
Tembaga70 mcg
Molibdenum6.7 mcg
Kromium11 μg
Zink0.15 mg

Kandungan kalori dan BZHU buah segar (per 100 g):

  • kandungan kalori - 53 kcal;
  • protein - 0.7 g;
  • lemak - 0.2 g;
  • karbohidrat - 12 g.

Buah segar mengandungi sekitar 80% air. Dalam buah-buahan kering, air terkandung dalam jumlah minimum, sehingga kandungan kalori produk meningkat dengan ketara. BZHUnya juga berubah. Dalam 100 buah kering kering:

  • kandungan kalori - 240 kcal;
  • protein - 3.1 g;
  • lemak - 0.8 g;
  • karbohidrat - 57.9 g.

Nilai perubatan

Buah-buahan dari buah ara telah dihargai kerana khasiat perubatannya sejak zaman kuno. Bahkan pada zaman Alexander Agung, buah ara dimasukkan ke dalam komposisi ransum askar, kerana buahnya mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan cepat mengembalikan kekuatan.

Dan buah ara juga mempunyai sifat penyembuhan luka. Sekiranya pulpa yang dibalut dengan kain kasa dikenakan pada luka, ia akan mengetat lebih cepat. Dalam perubatan rakyat, bubur ara juga digunakan sebagai ubat untuk jagung. Ia disapu pada kulit kasar pada waktu malam..

Tinggi vitamin, buah ara dianggap sebagai ubat yang berkesan untuk selesema musim sejuk. Ia meningkatkan imuniti, memberi kekuatan tubuh untuk melawan virus, menormalkan suhu badan. Ia berkesan untuk batuk. Untuk rawatan bronkitis dan laringitis dalam terapi kompleks, decoctions berasaskan buah hangat, teh dengan jem ara, buah masak segar digunakan. Bahan yang terdapat dalam ara membantu menghilangkan kahak dari paru-paru, membuat pernafasan lebih mudah dan meningkatkan kesejahteraan pesakit.

Ara mempunyai kesan hematopoietik, disyorkan untuk memakannya sekiranya terdapat anemia. Untuk mencegah anemia, bermanfaat untuk memasukkan buah dalam diet anak-anak dan wanita hamil. Buah-buahan disyorkan untuk dimakan ketika pulih dari serangan jantung dan strok. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular..

Buah ara membantu mengekalkan kecantikan badan. Ia mempunyai kandungan kalori rendah dan memuaskan rasa lapar dalam jangka masa yang lama, oleh itu ia sangat bernilai sebagai produk makanan diet. Di samping itu, ia membantu mengekalkan kesihatan kulit, rambut dan kuku. Ia kaya dengan antioksidan dan vitamin yang penting untuk kecantikan wanita.

Kerana kandungan antioksidan yang tinggi, buah ara berguna untuk pencegahan barah, aterosklerosis.

Dengan penggunaan produk secara berkala, anda dapat menghilangkan sembelit kronik. Buah kering dan segar mempunyai kesan pencahar ringan. Di samping itu, buah-buahan mempunyai kesan anthelmintik. Penggunaannya akan membantu menghilangkan parasit dari badan..

Permohonan

Buah ara dimakan segar, dikeringkan, dikeringkan dan di dalam tin. Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan: pencuci mulut, pastri, sos, salad. Makanan lezat dan jem dibuat daripadanya, wain dibuat.

Buah ara digunakan dalam kosmetologi rumah. Buah dan daun mengandungi antioksidan dan tanin yang mempunyai kesan yang baik pada kulit. Bubur buah dan daun ditumbuk menjadi gruel, dituangkan dengan air dan bersikeras. Penyelesaian yang disediakan digunakan untuk mengelap kulit dan membilas rambut.

Buah ara digunakan dalam perubatan rakyat. Ia digunakan secara luaran dan dalaman. Dalam kes pertama, kompres dibuat dari pulpa ara, rebusan daun dan buah digunakan untuk mengelap, mandi, membilas. Buah dimakan dengan batuk, anemia, kekurangan vitamin.

Selain penanaman di luar rumah, pokok ara digunakan sebagai tanaman rumah. Pokok ini mempunyai daun lobak yang indah dan dapat berbuah di dalam periuk. Di dalam, buah ara ditanam di dalam pasu besar. Pada musim panas mereka ditempatkan di ambang jendela yang cerah, tanaman ini disiram dengan banyak. Pada musim sejuk, periuk dibawa ke tempat yang sejuk, penyiraman dikurangkan minimum..

Resipi buah ara

Buah ara digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan, dan bukan hanya yang manis. Walaupun bukan sayur-sayuran, ia sering ditambahkan ke salad sayur-sayuran dan ikan. Buah ara dan keju digabungkan dengan enak, terutama jenis mulia dengan acuan. Sekiranya anda berjaya menuai hasil panen dari pokok ara, anda harus menambahkan resipi yang lazat dengan buah-buahannya yang sangat sihat ke celengan masakan anda..

Curd dengan ricotta dan buah ara

Untuk menyediakan doh, anda memerlukan:

  • tepung beras - 60 g;
  • mentega - 20 g;
  • telur - 1 keping;
  • gula - 20 g;
  • vanillin;
  • keju kotej lembut - 120 g.

Untuk pengisian yang anda perlukan:

  • ricotta - 100 g;
  • buah ara - 200 g;
  • madu - 40 g.

Pertama, sediakan alas untuk dadih: pukul telur dengan gula, tambah vanillin, kacau. Masukkan keju kotej lembut dan mentega lembut, kemudian masukkan tepung. Kacau adunan hingga cukup pekat. Bentuk doh menjadi kek rata, letakkan di atas tikar silikon dan letakkan di dalam oven selama 10-15 minit..

Sementara itu, sediakan pengisiannya. Potong buah ara menjadi kiub kecil, gabungkan dengan ricotta dan madu. Sebarkan pengisian ke atas dadih yang telah dikisar dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi.

Buah ara bakar dengan oren dan halia

Untuk menyediakan pencuci mulut wangi, anda memerlukan:

  • buah ara masak - 8 keping;
  • madu - 2 sudu besar;
  • jus oren yang baru diperah - 250 ml;
  • halia parut - 1/3 sudu teh;
  • vanillin;
  • oren - 2 keping;
  • krim 30% lemak - 50 ml;
  • gula - 1 sudu besar;
  • minuman keras oren - 1 sudu besar.

Campurkan jus oren dengan halia, madu dan vanila. Buah ara perlu dibasuh dan dibelah dua. Dalam pinggan yang sudah berminyak, masukkan bahagian kulit buah ara ke atas, kemudian tuangkan di atasnya dengan campuran jus oren dan madu. Borang dihantar ke oven selama 10 minit. Selepas itu, bahagian buah dibalikkan dan dihantar semula untuk dibakar..

Sementara itu, oren dikupas sehingga hanya pulpa yang diperoleh tanpa filem dan coretan. Pukul krim menjadi busa kuat, tambah gula dan minuman keras, pukul lagi.

Lapisan buah ara bakar, kepingan oren, potong kiub kecil, krim mentega diletakkan di dalam mangkuk. Lapisan bergantian 2 kali.

Cara menyelamatkan beri anggur

Buah ara segar paling baik disimpan pada suhu 1-3 darjah, jadi simpan dalam peti sejuk. Dalam keadaan bilik, ia cepat merosot. Sekiranya diletakkan di dalam bekas bersih atau dibungkus dengan kertas, mereka boleh tinggal di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu..

Buah kering mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Ia boleh bertahan selama kira-kira enam bulan pada suhu bilik. Untuk mengelakkan kerosakan, produk harus disimpan di dalam bekas kaca atau beg kanvas. Kelembapan udara di dalam bilik di mana buah kering disimpan tidak boleh melebihi 80%.

Buah ara boleh disimpan dalam tin lebih lama. Jam dan jem dibuat daripadanya. Beberapa suri rumah malah membekukan buah. Dalam borang ini, mereka boleh disimpan sehingga satu tahun..