Vitamin E

Selamat hari, pengunjung yang dikasihi dari bahagian "Welcome IS!" Project, "Medicine"!

Saya dengan senang hati menyampaikan artikel lain mengenai vitamin, mengenai vitamin E.

Khasiat utama yang dimiliki oleh vitamin E dalam tubuh manusia adalah melambatkan proses penuaan dalam badan, dan juga memastikan kerja gonad genital wanita dan lelaki. Sudah tentu, vitamin ini, seperti yang lain, mempunyai lebih banyak khasiat berguna, tetapi lebih banyak lagi di bawah. Oleh itu...

Vitamin E, aka "Tocopherol" (lat. Vitamin E, Tocopherol) adalah kumpulan bahan aktif biologi larut lemak (tocopherols dan tocotrienols) yang menunjukkan sifat antioksidan.

Lapan sebatian dikenali dengan nama "Vitamin E": 4 tocopherols (a, b, g, d) dan 4 tocotrienols (a, b, g, d). Yang mana, alpha-tokoferol adalah yang paling banyak dan aktif secara biologi, oleh itu vitamin E juga disebut alpha-tokoferol atau sekadar tokoferol..

Nama "Tocopherol" berasal dari bahasa Yunani. "Tocos" - kelahiran anak, dan "phero" - saya bawa.

Sebagai makanan tambahan, tocopherol disebut sebagai:

- E306 - campuran tokoferol;
- E307 (α-tokoferol);
- E308 (γ-tokoferol);
- E309 (δ-tokoferol).

Vitamin E adalah vitamin larut lemak, iaitu ia larut dan kekal dalam tisu lemak badan, sehingga mengurangkan keperluan vitamin dalam jumlah besar.

ICD-10: E56.0, F48.0, G72, M60-M63, N95.1, O20.0, R53, Z54.
CAS: 59-02-9.
Nama sistematik Vitamin E: 6-Acetoxy-2-methyl-2- (4,8,12-trimethyltridecyl) -chroman.
Formula empirik tocopherol: C29H50O2

Unit vitamin E

Vitamin E biasanya diukur dalam unit antarabangsa (IU).

1 IU = 0.67 mg a-tokoferol atau 1 mg a-tokoferol asetat;
1.49 IU = 1 mg a-tokoferol atau 1.49 mg a-tokoferol asetat.

Istilah "setara tokoferol" atau ET (TE) juga digunakan untuk merujuk kepada dos profilaksis vitamin.
1 mg TE = 1 mg α-tokoferol;
0,5 mg TE = 1 mg b-tokoferol;
0.1 mg TE = 1 mg g-tokoferol;
0.3 mg TE = 1 mg α-tocotrienol.

Vitamin E dalam sejarah

Buat pertama kalinya, peranan vitamin E dalam proses pembiakan terungkap pada tahun 1920. Pada tikus putih, biasanya sangat subur, diperhatikan bahawa pembiakan berhenti semasa diet susu panjang (susu skim) dengan perkembangan kekurangan vitamin E..

Selepas itu, vitamin E ditemui oleh saintis Amerika, doktor anatomi Herbert Evans dan Scott Bishop pada tahun 1922. Para saintis mendapati bahawa dengan ovulasi dan pembuahan yang normal, kematian janin berlaku pada tikus betina hamil apabila faktor makanan larut lemak yang terdapat pada daun hijau dan embrio bijirin dikeluarkan dari diet. Avitaminosis E pada tikus jantan menyebabkan perubahan pada epitel biji.

Pada tahun 1936, persiapan vitamin E pertama diperoleh dengan pengambilan biji-bijian dari minyak.

Vitamin E disintesis pada tahun 1938 oleh ahli kimia Switzerland Paul Carrer.

Vitamin E berfungsi

Seperti yang saya katakan di atas, vitamin E mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, yang dijelaskan di bawah..

Vitamin E meningkatkan peredaran darah, penting untuk pertumbuhan semula tisu, berguna dalam sindrom pramenstruasi (PMS) dan dalam rawatan penyakit payudara fibrotik. Dia juga:

- melindungi struktur sel dari kemusnahan oleh radikal bebas (bertindak sebagai antioksidan);
- memastikan pembekuan dan penyembuhan darah normal;
- menyumbang kepada pengayaan darah dengan oksigen, yang melegakan keletihan;
- mengurangkan kemungkinan parut dari luka tertentu;
- menurunkan tekanan darah;
- membantu mencegah katarak;
- melindungi sel darah merah dari toksin berbahaya;
- meningkatkan prestasi sukan;
- melegakan kekejangan kaki;
- menyokong kesihatan saraf dan otot;
- menguatkan dinding kapilari;
- mengambil bahagian dalam sintesis hormon;
- mencegah pembekuan darah;
- menyokong imuniti;
- meningkatkan pemakanan sel;
- mencegah anemia (anemia);
- menguatkan otot jantung "miokardium";
- menguatkan daya tahan badan terhadap pelbagai beban;
- meningkatkan keanjalan kulit;
- memastikan dorongan seks yang normal.

Sebagai antioksidan, vitamin E melindungi sel dari kerosakan dengan memperlambat pengoksidaan lipid (lemak) dan pembentukan radikal bebas. Ia melindungi vitamin larut lemak lain dari penurunan oksigen. Menggalakkan penyerapan vitamin A (Retinol) dan melindunginya dari oksigen.

Vitamin E melambatkan penuaan, dapat mencegah penampilan penuaan pigmentasi.

Vitamin E juga terlibat dalam pembentukan kolagen dan serat elastik zat antar sel. Tokoferol mencegah peningkatan pembekuan darah, mempunyai kesan yang baik terhadap peredaran periferal, berpartisipasi dalam biosintesis heme dan protein, percambahan sel, pembentukan gonadotropin, perkembangan plasenta.

Pada tahun 1997, vitamin E terbukti dapat membantu mengurangkan penyakit Alzheimer dan diabetes, dan meningkatkan fungsi imun badan..

Kesan bermanfaat Vitamin E terhadap pembaziran otak Alzheimer, yang sebelumnya dianggap tidak dapat diubati, telah dilaporkan oleh New England Journal of Medicine yang berprestij. Berita ini juga banyak diliput di akhbar. Dosis harian kira-kira 2,000 IU (unit antarabangsa) vitamin E secara signifikan menghalang perkembangan.

Namun, harus diingat bahawa vitamin E memainkan peranan pencegahan - ia tidak dapat memperbaiki kerosakan yang sudah ada. Peserta dalam beberapa kajian yang tidak mendapati keberkesanan vitamin E anti-kanser telah merokok selama bertahun-tahun atau tidak bertanggungjawab terhadap diet yang sihat. Baik ubat atau vitamin dapat membalikkan pemusnahan tisu yang disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sihat selama puluhan tahun. Sebagai contoh, pengambilan 400 E I vitamin E setiap hari dapat mencegah penukaran nitrit (bahan tertentu yang terdapat dalam makanan salai dan acar) menjadi nitrosamin karsinogenik, tetapi tidak akan membalikkan penukaran nitrosamin menjadi nitrit.

Di samping itu, vitamin E lebih berkesan apabila terdapat nutrien antioksidan yang lain. Kesan perlindungan anti-kansernya sangat ditingkatkan dengan vitamin C (asid askorbik).

Keperluan vitamin E setiap hari

Keperluan harian yang disyorkan untuk vitamin E:

KategoriUmurVitamin E (IU)
Bayi0 - 0,53
0.5 - 14
Anak-anak136
4 - 67
7 - 107
Lelaki11 - 14sepuluh
15 - 18sepuluh
19 - 24sepuluh
25 - 50sepuluh
Berumur 51 tahun ke atassepuluh
Wanita11 - 148
15 - 188
19 - 248
25 - 508
Berumur 51 tahun ke atas8
Semasa mengandungsepuluh
Semasa penyusuan12

Semasa mengira dos vitamin E, anda juga boleh menggunakan formula berikut:

Keperluan harian = kanak-kanak di bawah umur 1 tahun - 0,5 mg / kg (biasanya diperoleh sepenuhnya dengan susu ibu), orang dewasa - 0,3 mg / kg.

Gejala kekurangan vitamin E (hipovitaminosis)

Distrofi otot adalah gejala pertama dan paling awal, yang muncul dengan cepat dengan pengambilan vitamin E yang tidak mencukupi dan pengambilan asid lemak tak jenuh yang berlebihan. Distrofi otot rangka dianggap sebagai manifestasi kekurangan tocopherol (vitamin E) yang paling universal. Lesi yang paling teruk dicatatkan pada diafragma. Serat otot mengalami kerosakan, dan garam kalsium disimpan dalam serat nekrotik.

Hipovitaminosis α-tokoferol sebagai sistem antioksidan utama badan menyebabkan gangguan metabolisme vitamin A (Retinol), kerana tokoferol adalah penstabil rantai sisi retinol tak jenuh, serta gangguan pada membran sel, kerana sebagai vitamin E - penstabil sterik lapisan fosfolipid membran biologi. Dan ini, seterusnya, menyebabkan gangguan pengangkutan oksigen, kemandulan, dan lain-lain (disebabkan oleh penurunan selaput eritrosit dan testis, masing-masing).

Kegagalan juga boleh menyebabkan penurunan jangka hayat sel darah merah (eritrosit). Kajian haiwan menunjukkan bahawa kekurangan vitamin E juga dapat mempengaruhi fungsi otot jantung dan pembiakan (kemungkinan kehamilan).

Di hati dengan avitaminosis E, nekrosis, degenerasi lemak, pengembangan sinusoid, penurunan kandungan glikogen dijelaskan.

Di samping itu, dengan kekurangan vitamin E di dalam badan, gejala berikut adalah mungkin:

- kelesuan;
- anemia;
- kulit kering;
- kelemahan ketajaman penglihatan;
- kuku rapuh;
- apatis seksual;
- gangguan koordinasi pergerakan;
- anemia;
- simpanan lemak pada otot;
- perubahan degeneratif pada jantung dan otot lain.

Petunjuk penggunaan vitamin E

- hipovitaminosis;
- aktiviti fizikal yang tinggi;
- pelanggaran kitaran haid;
- ancaman penamatan kehamilan;
- gangguan vegetatif klimaks;
- disfungsi kelenjar seks pada lelaki;
- neurasthenia dengan kerja berlebihan;
- sindrom asthenik;
- sindrom lateral amyotrophic;
- distrofi otot utama;
- myopati sekunder selepas trauma;
- penyakit radas dan otot ligamen;
- perubahan degeneratif dan proliferatif pada sendi dan ligamen tulang belakang dan sendi besar;
- dermatomiositis;
- beberapa dermatosis;
- psoriasis;
- dalam tempoh pemulihan dengan penyakit yang berlaku dengan demam;
- dalam gerantologi (usia lanjut);
- kekejangan vaskular periferal;
- dengan epilepsi (untuk meningkatkan keberkesanan antikonvulsan);
- berkesan dalam rawatan herpes, ulser kulit, lichen dan eksim;
- dalam rawatan kompleks untuk banyak penyakit (sebagai antioksidan).

Digunakan dalam pediatrik:

- dengan hipotrofi,
- dengan scleroderma dan penyakit lain.

Cara pengambilan vitamin E

Agar vitamin E dapat diserap dengan baik, jangan mengambilnya semasa perut kosong.!

Ia akan menjadi optimum jika anda makan sebilangan buah dan kacang sejam sebelum makan utama sehingga terdapat sedikit lemak di perut. Kemudian minum vitamin E. Dan selepas satu jam anda boleh makan.

Berapa banyak vitamin E yang perlu diminum? Tubuh harus menerima 400-600 IU sehari agar sel tidak mengalami ubah bentuk.

Doktor mengesyorkan dos ini: 5 mg untuk kanak-kanak. vitamin E, dan untuk orang dewasa - 10 mg. Pemakanan semula jadi menyediakan jumlah vitamin E yang mencukupi untuk tubuh manusia, tetapi dalam rentak kehidupan moden, kekurangan vitamin E tidak biasa.

Terdapat muslihat lain untuk penyerapan vitamin E yang lebih baik: ambil kapsul dengan pinggul mawar, buah sitrus, bawang hijau, i.e. dengan makanan yang mengandungi vitamin C.

Jangan berlebihan pada vitamin E agar tidak menimbulkan reaksi alergi atau keracunan.

Vitamin E mesti diminum 1-2 kali sehari, 100 mg. dengan distrofi otot, penyakit radas tendon-artikular dan sistem neuromuskular. Berapa hari untuk minum vitamin E semasa melakukan ini? Kursus - 30-60 hari.

Untuk meningkatkan potensi pada lelaki, anda perlu minum 100-300 mg sehari. vitamin E, tentu saja - 30 hari.

Wanita hamil dengan ancaman keguguran perlu minum vitamin E 1-2 kali sehari, 100 mg. dalam masa 7-14 hari, tetapi setelah berunding dengan doktor.

Sekiranya terdapat penyakit kulit, betul minum vitamin E 1-2 kali sehari, 100-200 mg. Kursus - 20-40 hari.

Vitamin E ditambahkan untuk rawatan penyakit kardiovaskular dan penyakit mata: 1-2 kali sehari, 100-200 mg. Ia digabungkan dengan vitamin A. Kursus - 1-3 minggu.

Gejala berlebihan (kesan sampingan) dari vitamin E

Vitamin E agak tidak beracun. Tinjauan lebih daripada 10,000 suplemen vitamin E dosis tinggi (200 hingga 3,000 IU sehari) selama beberapa tahun menunjukkan bahawa tidak ada kesan sampingan utama.

Sumber Vitamin E

Semula jadi

Sayuran: minyak sayuran, biji bunga matahari, kuman gandum, epal, kacang almond, kacang tanah, sayur-sayuran berdaun hijau, bijirin, kekacang, roti dedak, dedak, kacang-kacangan, pucuk Brussels, pinggul mawar, buah berangan, daun jelatang, daun pudina, puncak wortel, puncak saderi, asparagus, soya.

Haiwan: Telur, hati, susu dan produk tenusu, daging lembu.

Sintesis dalam badan: Vitamin E tidak disintesis dalam tubuh manusia.

Bahan Kimia

Pada dasarnya, vitamin E terdapat dalam persiapan vitamin yang kompleks, seperti "Undevit", "Kvadevit", "Duovit", dll. Sudah tentu, ada juga ubat-ubatan individu, tetapi farmasi akan memberitahu anda mengenainya..

Kandungan vitamin E (tokoferol) dalam beberapa makanan

ProdukKandungan (mg per 100 g)ProdukKandungan (mg per 100 g)
Kacang tanah400Oat, oatmeal2.1
Anak kambing3Hazelnut20
Daging lembu0.63Walnut50
Kacang polong1.73Pasli5.5
Kacang polong8Hati daging lembu1.62
Kacang hijau5.5Hati burung12
Soba8Hati betis120
Kentang0.1Gandum bercambah27
Strawberi1Rye2.2
JagungsepuluhSalad hijauseratus
Minyak Kuman Gandum100 - 400Salad8
Minyak jagung40 - 80Krim masam15
Minyak biji rami23Keju birusepuluh
Minyak zaitun4.5 - 7Keju0.3 - 1
Mentega1Lembu4
Minyak bunga matahari40 - 70Kacang putih4
Minyak kacang soya50 - 160Kacang kering1.68
Minyak biji kapas50 - 100Pistachio6
Badam45roti putih1.4
Susu segar (2.5% lemak)0.2Roti rai2.1
Susu pekat dengan gula1Prun1.8
Susu keseluruhan0.093Rosehip3.8
Lobak1.5Bayam2.5
Tepung gandum (70%)1.7Barli3.2
Tepung gandum (80%)2.8Telur rebus3

Penyimpanan vitamin E

Semua sediaan tokoferol disimpan dalam bekas yang dikemas dengan baik dan dilindungi dari cahaya sehingga sinar matahari tidak memusnahkan vitamin E.

Interaksi tokoferol (vitamin E) dengan bahan lain

Dianjurkan untuk mengambil vitamin E dalam kombinasi dengan selenium.

Kekurangan vitamin E boleh menyebabkan penurunan kadar magnesium dalam badan.

Semasa mengambil pil perancang, penyerapan vitamin E juga berkurang. Perkara ini mesti diambil kira semasa memilih dos tokoferol.

Zat besi anorganik memecah vitamin E, jadi tidak boleh diambil bersama. Besi glukonat, peptonat, sitrat atau fumerate tidak menurunkan vitamin E.

Dianjurkan untuk mengambil vitamin E bersama dengan asid askorbik, kerana yang terakhir meningkatkan aktiviti tokoferol.

Kekurangan zink memburukkan lagi gejala kekurangan vitamin E.

Kekurangan tokoferol menyebabkan gangguan pengaktifan vitamin D di hati, yang menyebabkan metabolisme kalsium dan fosforus terganggu.

Keselamatan vitamin E

Suplementasi tokoferol dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah dan trigliserida serum dan dapat mengurangkan keperluan insulin pada pesakit diabetes yang bergantung pada insulin. Oleh itu, jika pesakit diabetes mula mengambil vitamin E, penting untuk memantau gula darahnya secara berkala, kerana dia mungkin perlu mengurangkan dos insulin yang biasa..

Anda juga perlu tahu, apabila mula mengambil vitamin ini, anda perlu menambahkan dos secara beransur-ansur, bermula dengan sedikit.

Kontraindikasi

Hipersensitiviti terhadap ubat.

Kesan sampingan

- reaksi alahan;
- semasa mengambil dos yang besar, cirit-birit dan sakit di kawasan epigastrik mungkin berlaku.

arahan khas

Harus digunakan dengan berhati-hati:

- dengan kardiosklerosis yang teruk;
- dengan infark miokard;
- dengan peningkatan risiko tromboemboli.

Tindakan terapeutik

Vitamin E (tokoferol)

Vitamin E (tokoferol)

Kisah penemuan vitamin E

Percubaan dengan tikus, yang dilakukan pada tahun 1922, menunjukkan bahawa tikus yang dibesarkan secara eksklusif pada susu keseluruhan biasanya dikembangkan, tetapi steril, yaitu, mereka tidak dapat membiak. Penyelidik University of California Herbert Evans dan Catherine Bishop telah menunjukkan bahawa faktor yang hilang terdapat pada daun hijau dan kuman gandum. Ini adalah bagaimana vitamin E larut lemak ditemui.
Kajian pertama mengenai vitamin E dilakukan pada tikus oleh saudara Shute pada awal abad ke-19. Kesan satu pecahan vitamin E (alpha-tokoferol) untuk kehamilan dan keturunan yang berjaya didapati lebih kuat. Atas sebab ini, vitamin E telah dinamakan vitamin "tokoferol", dari kata Yunani untuk "melahirkan".

Apa itu Vitamin E?

Dari nama vitamin, seseorang mungkin berfikir bahawa ini adalah satu zat, sebenarnya, vitamin E adalah keluarga vitamin larut lemak yang berbeza dalam aktiviti biologi dan fungsi yang dilakukan dalam tubuh. Beberapa ahli keluarga vitamin E disebut tokoferol: alpha-tokoferol, beta-tokoferol, gamma-tokoferol, dan delta tokoferol. Isomer struktur lain dipanggil tocotrienols. Mereka juga alpha, beta, gamma, delta-tocotrienols..
Vitamin E yang digunakan sebagai makanan tambahan diberi label pada bungkusannya sebagai E306 (campuran tokoferol), E307 (alpha-tokoferol), E308 (beta-tokoferol) dan E309 (gamma-tokoferol).

Nilai vitamin E

• Vitamin E berperanan penting sebagai antioksidan, mencegah degradasi lemak tak jenuh ganda, melindungi sel dari kerosakan radikal bebas.
Walaupun manusia mesti menghirup oksigen untuk terus hidup, oksigen adalah bahan berbahaya di dalam badan kerana boleh membuat molekul terlalu reaktif. Apabila molekul yang mengandung oksigen menjadi terlalu reaktif, mereka dapat mula merosakkan struktur sel di sekitarnya. Dalam kimia, keadaan tidak seimbang yang melibatkan oksigen ini disebut tekanan oksidatif..
Vitamin E membantu mencegah tekanan oksidatif, melambatkan proses penuaan sel kerana pengoksidaan dan meningkatkan pemakanan sel.
Beberapa penyelidik percaya bahawa vitamin E adalah antioksidan terpenting yang terdapat dalam makanan, antara antioksidan lain yang terkenal: vitamin C, glutathione, beta-karoten.

• Vitamin E melindungi sistem kardiovaskular.
Memakan makanan dengan kandungan vitamin E yang tinggi membantu menguatkan dinding saluran darah, mencegah pembentukan gumpalan darah dan meningkatkan penyerapannya, menguatkan miokardium.

• Vitamin E melindungi kulit dari sinar ultraviolet.
Vitamin E kadang-kadang disebut "kilat" sel kerana kemampuannya menangkal molekul reaktif tanpa menyebabkan kerosakan pada sel. Fungsi vitamin E ini sangat jelas dalam hal melindungi kulit dari sinaran ultraviolet (sinaran UV). Dalam banyak kajian, di mana vitamin E digunakan secara topikal pada kulit, telah terbukti bahawa vitamin E mempunyai fungsi perlindungan dalam mencegah kerosakan UV. Apabila diet mengandungi makanan yang kaya dengan vitamin E, makanan ini dapat bergerak ke membran sel kulit dan mempunyai kesan perlindungan yang sama.

• Vitamin E melindungi daripada barah pundi kencing.
Kanser pundi kencing adalah penyebab utama kematian barah keempat pada lelaki, dan empat kali lebih kerap berlaku pada lelaki berbanding wanita. Meningkatkan pengambilan vitamin E mengurangkan risiko barah pundi kencing hingga 50%, menurut penyelidikan yang dibentangkan di Mesyuarat Tahunan Persatuan Penyelidikan Kanser Amerika 2004 (Orlando, Florida).
Eksperimen tersebut melibatkan dua bentuk vitamin E yang paling biasa - alpha- dan gamma-tocopherol. Pasukan penyelidik mendapati bahawa mengambil alpha-tokoferol sahaja dapat mengurangkan risiko barah pundi kencing.

• Vitamin E melindungi daripada barah prostat dan penyakit Alzheimer.
Vitamin E, terdapat dalam makanan tetapi tidak disintesis, memberikan perlindungan terhadap barah prostat dan Alzheimer.
Menyelidiki potensi antikarsinogenik dari pelbagai bentuk vitamin E, dan mendapati bahawa gamma-tokoferol, terutama dalam kombinasi dengan bentuk vitamin E yang lain, mempunyai kesan anti-barah. Hanya alpha-tokoferol yang tidak memberi kesan ini.
Pengambilan vitamin E yang tinggi dari makanan, tetapi bukan dari makanan tambahan (yang biasanya hanya mengandungi alpha-tokoferol) juga berkaitan terbalik dengan penyakit Alzheimer.

Norma vitamin E

Berdasarkan standard Rusia moden, pengambilan vitamin E setiap hari ialah 10 mg.

Pengambilan Vitamin E Harian yang Disyorkan (diluluskan oleh Akademi Sains Nasional AS pada tahun 2000):
• Kanak-kanak berumur 1-3 tahun: 6 mg
• Kanak-kanak, berumur 4-8 tahun: 7 miligram
• Remaja, berumur 9-13 tahun: 11 mg
Lelaki dan wanita, 14 tahun dan lebih tua: 15 mg
Wanita hamil, 18 tahun dan lebih tua: 15 mg
Wanita yang menyusu, berumur 18 tahun dan lebih tua: 19 mg
Cadangan alternatif ialah diet harus mengandungi 0,4 miligram vitamin E untuk setiap 1 gram asid lemak tak jenuh ganda yang dimakan.

Harus diingat bahawa semasa mengambil vitamin E sintetik (alpha-tokoferol), dosnya mesti ditingkatkan satu setengah kali, kerana keberkesanan analog buatan kurang daripada yang semula jadi..

Kekurangan vitamin E

Pada diet rendah lemak, kekurangan vitamin E berlaku kerana minyak sayuran adalah sumber utama vitamin ini. Penyakit yang mengganggu penyerapan lemak juga dapat mengurangkan penyerapan vitamin E yang larut dalam lemak dan meningkatkan risiko kekurangan vitamin E. Bayi yang baru lahir mempunyai simpanan vitamin E yang agak rendah kerana hanya sebilangan kecil vitamin E yang melintasi plasenta. Oleh itu, bayi baru lahir berisiko tinggi kekurangan vitamin E. Orang dewasa mempunyai sejumlah besar vitamin E, yang disimpan dan disimpan dalam tisu adiposa..
Di negara maju, di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa yang lebih tua, kekurangan vitamin E jarang berlaku.

Gejala, diagnosis dan rawatan kekurangan vitamin E

Tahap vitamin E yang rendah dikaitkan dengan masalah dengan sistem pencernaan, di mana nutrien kurang diserap dari saluran gastrointestinal. Masalah ini termasuk penyakit pankreas, pundi hempedu, penyakit hati, dan penyakit seliak.

Gejala mungkin termasuk kelesuan, kelesuan, refleks terganggu, kesukaran berjalan, kehilangan koordinasi, dan kelemahan otot. Kekurangan vitamin E boleh menyebabkan bentuk anemia yang jarang berlaku dengan peningkatan pemusnahan sel darah merah (anemia hemolitik) pada bayi pramatang. Dengan kekurangan vitamin E pada bayi pramatang, ada risiko gangguan serius: pendarahan di otak mungkin terjadi dan patologi retina dan saluran darah mata (retinopati prematur) dapat berkembang. Bayi yang baru lahir juga mempunyai otot yang lemah.
Ramai pengamal perubatan percaya bahawa masalah kulit berkait rapat dengan kekurangan vitamin E..

Kesukaran untuk mendiagnosis kekurangan vitamin E diperparah oleh fakta bahawa tanda-tanda kekurangan vitamin larut lemak tidak segera terlihat, dan ujian darah untuk menentukan tahap vitamin E tidak tersedia. Diagnosis berdasarkan gejala, penemuan pemeriksaan fizikal, dan keadaan yang meningkatkan risiko kekurangan vitamin E.

Rawatan merangkumi tambahan vitamin E melalui mulut. Bayi pramatang boleh diberi makanan tambahan untuk mencegah gangguan perkembangan. Sebilangan besar bayi baru lahir tidak memerlukan makanan tambahan kerana mereka mendapat cukup vitamin E dalam susu ibu atau pengganti susu ibu.

Vitamin E yang berlebihan

Banyak orang dewasa mengambil sejumlah besar vitamin E selama berbulan hingga bertahun-tahun tanpa bahaya yang nyata. Walau bagaimanapun, dos vitamin E yang tinggi (1000mg atau 1500IU vitamin E dalam bentuk alpha-tokoferol) dapat meningkatkan risiko pendarahan (termasuk pendarahan ke otak, menyebabkan strok), terutama bagi orang dewasa yang juga mengambil antikoagulan (terutama warfarin, coumadin ). Kadang-kadang orang dewasa dengan kandungan vitamin E yang tinggi mengalami kelemahan otot, keletihan, mual, dan cirit-birit.

Rawatan terdiri daripada menghentikan pengambilan vitamin E. tambahan. Sekiranya perlu, untuk menghentikan pendarahan, disarankan untuk mengambil vitamin K, yang meningkatkan kelikatan dan mempercepat pembekuan darah.

Ubat apa yang mempengaruhi vitamin E?

Penggunaan ubat ini dapat mengurangkan jumlah vitamin E dalam badan:
• Antikonvulsan (seperti Dilantin)
• Ubat untuk menurunkan kolesterol (misalnya, probucol, cholestyramine, clofibrate, colestipol, dan gemfibrozil)
• Penggunaan minyak mineral jangka panjang dan berkala (seperti julap over-the-counter) juga boleh mengganggu bekalan vitamin E badan.

Sumber Vitamin E

Tumbuhan adalah sumber vitamin E. Ia terdapat dalam minyak sayuran seperti jagung, zaitun, sawit, kacang tanah, dan minyak biji kapas. Mamalia herbivora memperoleh vitamin E secara langsung dari tumbuh-tumbuhan dan menyimpannya di hati, otot dan lemaknya. Pemangsa mengisi kedai vitamin E mereka dengan memakan haiwan lain.

Sumber vitamin E yang sangat baik: mustard, sayur lobak, chard Swiss, dan biji bunga matahari.
Sumber vitamin E yang sangat baik: badam dan bayam.
Sumber vitamin E yang baik: Hijau, pasli, kangkung, pepaya, zaitun, paprika, tauge Brussels, kiwi, tomat, blueberry, dan brokoli.

Sumber vitamin ENilai tenaga (kcal per 100 g)Kandungan vitamin E (mg)
Mustard, rebussepuluh1.4
Chard, rebus171.6
Bayam, rebus232
Biji bunga matahari, bahan mentah205.2sembilan
Sayuran lobak, dimasak14.41.4
Badam, panggang kering57626.22
Collard hijau, rebus24.70.85
Kale, gruncol, rebus18.20.55
Pepaya, setiap buah utuh59.81.7
Zaitun77.32
Lada bel, merah, segar12.40.31
Pucuk Brussels, rebus30.40.66
Kiwi, setiap buah utuh46.40.85
Tomato, masak17.90.34
Blueberry40.60.73
Brokoli kukus21.80.37

Alpukat, nektarin, anggur, pic, mangga kaya dengan vitamin E, menurut penyelidikan baru.
Vitamin E terdapat dalam banyak makanan, termasuk kacang, herba, minyak, mentega, biji-bijian, dan kuman bijirin..
Mengandungi vitamin E dalam susu, kuning telur, hati, daging, ikan.

Rawatan haba dan pengoksidaan di udara boleh merosakkan kandungan vitamin E makanan secara serius. Di gandum, misalnya, di mana sebahagian besar vitamin E terdapat di dalam tunas, 50-90% vitamin E hilang semasa memasak. Dalam tepung gandum, yang digunakan untuk membuat lebih dari 90% dari semua produk roti dan roti, kandungan alpha-tokoferol turun hampir 90%., dan kandungan beta-tokoferol sebanyak 43%. (Alpha dan beta tokoferol adalah dua bentuk vitamin E).

Untuk melindungi kandungan vitamin E dari minyak sayuran (minyak zaitun, minyak bunga matahari, minyak kacang) dari pendedahan udara yang tidak perlu, mereka harus ditutup rapat..