Barli mutiara

Barli mutiara adalah bijirin barli mutiara yang dikupas dan digilap tanpa cengkerang luar sehingga cepat masak. Tumbuh di iklim yang lebih berbeza daripada bijirin lain. Barli baik untuk sup dan gulai, kerana bukan sahaja menambah rasa dan tekstur pada hidangan, tetapi juga menebal. Anda boleh memasaknya sendiri (sebiji gandum hingga tiga bahagian air - masak 45-60 minit) sebagai alternatif nasi, pasta atau kentang. Ekstrak barli malted dibuat dari biji-bijian barli yang tumbuh.

Barli mutiara adalah barli tanah kasar yang diproses secara industri. Yang pertama menyebut tentang penggunaan barli untuk makanan bermula dari zaman Mesir Purba (4500 tahun). Barli banyak digunakan dalam pembuatan bir.

Penyebutan barli pertama terdapat dalam Alkitab, dan itu berlaku dua puluh kali. Pada masa lalu, bubur barli mutiara dianggap sebagai makanan yang hanya bernilai royalti. Untuk meja kerajaan, barli mutiara direndam selama dua belas jam, kemudian direbus dalam susu, menjadi lemah di dalam ketuhar, dan sebelum disajikan ia dibumbui dengan krim berat. Selepas itu, barli mutiara dengan kuat memasuki menu askar.

Sifat berguna dari barli mutiara

Barli mutiara sangat kaya dengan asid amino. Sebagai contoh, kandungan lisin tinggi, yang terlibat dalam penghasilan kolagen, yang membantu melambatkan penampilan kedutan dan membantu menjaga kulit kita licin dan anjal..

Barli juga kaya dengan unsur surih dan vitamin. Bijirin mengandungi banyak kalium, zat besi dan kalsium. Unsur-unsur berikut juga terdapat: tembaga, zink, mangan, molibdenum, kobalt, strontium, yodium, kromium, bromin, dan juga fosforus. Sebarang bijirin lain boleh "iri" pada sekumpulan vitamin. Sama seperti oatmeal, barli mutiara cukup kaya dengan vitamin B dan A, D, E, PP.

Dari segi jumlah serat, barli mutiara jauh melebihi gandum yang dihormati. Protein yang terkandung dalam barli mutiara lebih unggul dalam nilai pemakanan daripada gandum gandum.

Lisin, yang terkandung dalam barli, terlibat dalam penghasilan kolagen, yang menjadikan kulit licin dan elastik, dan mencegah munculnya keriput. Kerana kehadiran vitamin B, barli akan menguatkan sistem saraf, memberikan kulit yang bersih dan rambut yang cantik. Dengan bantuan vitamin D, barli mutiara akan menguatkan tulang dan gigi.

Barli adalah antioksidan yang kuat, ia mengandungi selenium tiga kali lebih banyak daripada beras.

Barli juga mengandungi zat antibakteria semula jadi: dari air yang tersisa setelah merendam barli, bahan antibiotik diasingkan - hordecin, yang digunakan untuk merawat kulit yang terkena jamur.

Kaldu mutiara mempunyai khasiat perubatan dan ejen emolien, antispasmodik, pembungkus, diuretik dan anti-radang yang sangat baik. Pada zaman dahulu, barli digunakan untuk mengubati penyakit kelenjar susu, sembelit, kegemukan, batuk dan selsema..

Dari barli mutiara, dan juga dari oatmeal, adalah mungkin untuk menyediakan sup berlendir dan disucikan untuk diet mekanikal dan kimia. Merebus barli (mutiara barli) berguna untuk penyakit hati, meningkatkan penyusuan pada ibu yang menyusu, mempunyai emolien, menyelimuti, menenangkan, membersihkan darah, diuretik, ekspektoran, kesan tonik. Kaldu malt menghalang pertumbuhan tumor pada tahap awal, dan juga membantu untuk mewujudkan metabolisme dalam tubuh, oleh itu disarankan untuk orang yang rentan terhadap kegemukan dan kegemukan. Untuk rawatan, bijirin dan malt (tepung dari barli tumbuh) digunakan.

Sifat berbahaya dari barli mutiara

Tidak dianjurkan untuk menyalahgunakan barli untuk wanita hamil kerana kandungan gluten di dalamnya, yang boleh membahayakan bayi yang belum lahir. Juga, bubur barli mutiara menyebabkan peningkatan pembentukan gas, jadi tidak boleh disalahgunakan oleh orang yang menderita penyakit saluran gastrousus dan sembelit.

Pada lelaki, pengambilan barli yang berlebihan boleh menyebabkan penurunan libido..

Di samping itu, pada sesetengah orang, asid amino yang membentuk barli boleh menyebabkan reaksi alergi..

Doktor mengesyorkan makan pinggan barli panas, kerana apabila ia sejuk, sebahagian besar sifat bermanfaat hilang di dalamnya..

Nyonya rumah ekonomi: 7 hidangan barli untuk seisi keluarga ditambah rahsia penyediaannya

Barli adalah bijirin yang dapat menaungi beras dan soba. Anda hanya perlu memasaknya dengan betul dan menambah produk yang sesuai dengannya. Bersama-sama mereka dapat membuktikan bahawa barli lebih dari sekadar bubur..

Barli adalah barli, dikupas dari cengkerang, sebenarnya, kernelnya digilap dan digilap. Oleh kerana bentuknya - bujur atau bulat, dan putih dengan warna kekuningan, croup ini benar-benar sesuai dengan namanya, yang berasal dari perele Perancis (mutiara).

Barli dimasak untuk masa yang lama - sekurang-kurangnya 60 minit, meningkat jumlahnya sebanyak 3-4 kali. Untuk 1 gelas (150 g) barli, sekurang-kurangnya 1 liter cecair diperlukan - untuk bubur yang hancur. Sekiranya anda ingin mendapatkan barli mutiara yang lebih likat, kurangkan jumlah cecair sebanyak 300-400 ml.

7 petua untuk membuat barli yang enak

1. Memasak barli dengan rendaman awal untuk mengurangkan masa memasak

Bilas barli dengan air yang mengalir. Tuangkan air minuman (untuk 140-150 g bijirin - 1 liter air) dan biarkan. Semakin banyak masa yang anda berikan untuk rawatan air, semakin baik. Minimum - 2 jam, maksimum - 10-12 jam. Groats akan menyerap cecair, akan memasak lebih cepat (15-20 minit) dan menjadi lebih lembut, tetapi tidak akan mendidih. Air di mana anda merendam barli mutiara mesti disalirkan, dan bijirin mesti direbus dalam air bersih (1.2 l) di atas api sederhana dengan penutup ditutup.

2. Masak barli untuk memasak bubur untuk sarapan

Untuk menyediakan bubur, bijirin boleh dituangkan dengan susu atau juga yogurt. Ini memerlukan: 150 g bijirin, 1 liter yogurt, 2 liter susu untuk memasak. Masukkan gula polos atau gula vanila ke dalam susu, jika mahu. Dan pastikan menggunakan mentega dan sedikit garam semasa dihidangkan.

3. Masak barli mutiara yang hancur

Sekiranya anda memerlukan barli yang hancur, misalnya, untuk menyediakan lauk atau salad, anda perlu menggorengnya dalam kuali kering sebelum dimasak. Dan jangan rendam, tetapi segera masak. Barli akan mempunyai rasa kacang yang menyenangkan.

Sangat enak untuk menyediakan barli untuk sup. Koki menasihatkan untuk memasaknya secara berasingan, dan kemudian menambahkannya ke dalam sup ke sayur / daging / ayam selama 10-15 minit. sebelum mengeluarkan kuali dari panas.

Sekiranya anda ingin memasak perlotto yang bergaya (hidangan yang serupa dengan risotto, tetapi diperbuat daripada barli mutiara), goreng terlebih dahulu bijirin dalam kuali kering sehingga coklat keemasan muda, kemudian tambahkan mentega dan kemudian masak mengikut resipi pilihan anda, contohnya, yang ini. Berkat minyaknya, barli mutiara memperoleh rasa mulia yang istimewa dan pastinya tidak akan berpadu.

4. Barli dalam ketuhar gelombang mikro

Barli mutiara longgar dapat dimasak dengan cepat di dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, anda perlu membilasnya. Pindahkan ke pinggan yang sesuai, tutup dengan air (1: 2) dan ketuhar gelombang mikro pada suhu 720 W selama 15 minit. Keluarkan bekas, campurkan bijirin dengan garpu dan masak selama 10 minit lagi. Keluarkan pinggan yang sudah siap, masukkan mentega, kacau dan biarkan selama 5-10 minit. Sangat bagus untuk memasak barli dalam periuk nasi dan periuk roti.

5. Barli rebus di dalam ketuhar

Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh menggunakan sebilangan besar biji-bijian barli. Rebus barli dalam periuk tahan panas dan tahan api, kemudian pindahkan ke oven yang dipanaskan hingga 140 ° C selama 1 jam - biarkan bijirin berpeluh di sana.

6. Garam barli dengan betul

Barli tidak boleh direbus dalam air masin, kerana itu tidak akan rapuh. Lebih baik masin dalam 2 peringkat: tambahkan sedikit garam ketika merendam, dan tambahkan barli mutiara siap mengikut pengambilan anda. Pengecualian adalah acar dengan barli mutiara. Oleh kerana ada acar di sana, anda tidak perlu garam sama sekali. Anda boleh menambahkan mentega masin ke dalam bubur.

7. Hidangkan barli dengan betul

Barli mesti selalu dihidangkan panas. Bijirin yang disejukkan tidak begitu enak dan dicerna lebih teruk.

Resipi hidangan terbukti dengan barli

Sup cendawan dengan ayam belanda dan barli

Barli, kalkun, yang dapat diganti dengan ayam, sup sayur dan cendawan porcini beku (cendawan goreng atau cendawan tiram dapat bertindak sebagai pengganti) - asas sup ringan tetapi enak.

Sup cendawan dengan ayam belanda dan barli

Sup cendawan tanpa lemak dengan barli

Sup cendawan tanpa lemak dengan barli sangat aromatik dan enak sehingga mereka yang tidak membataskan diri dalam diet mereka akan menyukainya. Selain itu, ia sangat memuaskan dan tebal, yang, sekali lagi, akan menggembirakan banyak pihak. Sekiranya anda lebih suka versi yang lebih tebal, kurangkan jumlah air atau kaldu..

Sup cendawan tanpa lemak dengan barli

Salad Yunani dengan barli

Salad Yunani adalah salah satu salad kegemaran kami. Cerah, sedap dan senang disediakan. Kami mencadangkan menjadikannya lebih menarik. Salad sayur dengan barli mutiara akan mengejutkan semua orang.

Salad Yunani dengan barli

Kubis tanpa lemak digulung dengan cendawan dan barli

Lobak kubis tanpa lemak dengan cendawan dan barli akan menyenangkan bukan hanya mereka yang mematuhi tradisi Ortodoks, atau vegetarian, tetapi juga pemakan daging yang yakin. Untuk menjimatkan wang, gunakan hanya champignon atau cendawan tiram.

Kubis tanpa lemak digulung dengan cendawan dan barli

Barli mutiara rebus dalam susu

Barli mutiara rebus dalam susu

Barli dengan sayur-sayuran

Ini hanya berlaku apabila barli digoreng dalam kuali kering dan kemudian direbus. Anda dapat melihat hasilnya dalam foto. Bukankah itu menyelerakan ?! Dan inilah resipi. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan bukan sahaja sayur-sayuran ini ke barli, tetapi juga labu, terung atau zucchini..

Barli dengan sayur-sayuran

Barli Kozinaki

Hanya sedikit orang yang merasakan rasa manis dari barli. Dan ini sungguh sedap. Dan agak murah.

Barli Kozinaki

Barli untuk menggigit

Sekiranya anda mempunyai nelayan yang tidak asing (ayah, suami, rakan, rakan sekerja atau jiran, pada akhirnya), tolong - masak barli untuk memancing. Cara termudah untuk melakukan ini adalah dengan ketuhar gelombang mikro. Tuangkan 1 cawan bijirin dengan air panas, biarkan selama 2-3 jam.Tiriskan airnya. Pindahkan bijirin ke mangkuk yang sesuai, tuangkan 600 ml air bersih. Masak dengan kekuatan maksimum, 5 minit. Keluarkan bekas, bahagikan bijirin menjadi dua. Campurkan satu setengah dengan 1 sudu kecil. madu, dan yang kedua - dengan 1 sudu besar. l. minyak wangi sayur. Gigitan yang baik dijamin!

Barli mutiara, dari bijirin mana? Manfaat dan keburukan

Sifat berguna bubur bergantung pada bijirin apa yang dihasilkan dari barli mutiara. Produk dibuat dari biji-bijian barli, yang dibersihkan terlebih dahulu daripada dedak dan digosok. Tumbuhan ini kaya dengan vitamin, unsur mikro dan makro, serat. Ia digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional untuk merawat penyakit organ-organ dalaman, dan juga untuk menghilangkan berat badan berlebihan..

Jenis gandum barli

Terdapat beberapa cara untuk memproses barli. Bergantung pada jenis apa yang mereka gunakan dalam pengeluaran, bijirin yang berbeza dibuat:

Barli mutiara

Groats hanyalah biji-bijian barli yang dikupas dari dedak yang tidak perlu. Ia mudah dan cepat disiapkan, mempunyai rasa yang enak, dan juga dapat cepat jenuh badan. Barli dalam pemprosesan sedemikian diperkenalkan ke dalam diet tentera.

Untuk pembuatan bubur jenis ini, mereka mengambil barli yang dikupas, kemudian dihancurkan dan digiling. Bubur barli yang sudah siap ternyata lebih lembut dan homogen, berbeza dengan barli.

Wanita Belanda

Jenis barli mutiara khas. Perbezaan antara bubur adalah dalam bentuk biji-bijian, biji barli masak dan dikupas digulung, memberikannya bentuk bulat. Ini tidak mengubah rasa mereka dengan cara apa pun, tetapi memasak lebih cepat..

Komposisi dan kebaikan barli mutiara

Mengetahui apa yang dibuat dari barli mutiara, anda dapat mengaitkan kegunaannya dengan selamat dengan produk asli, iaitu barli.

Biji-bijiannya mengandungi sebilangan besar vitamin dan zat yang bermanfaat bagi tubuh yang membantu tubuh manusia tumbuh, berkembang dan berfungsi:

  • Vitamin A - menyokong pertahanan imun pada tahap yang tepat, mencegah pengumpulan kolesterol, dan memberi kesan positif pada kemampuan penglihatan. Di samping itu, vitamin tersebut terlibat dalam proses metabolik dan mempercepat keupayaan kulit untuk tumbuh semula.
  • Vitamin B - membantu sistem saraf berfungsi dengan normal, meningkatkan keupayaan serat saraf untuk melakukan impuls, merangsang ingatan. Juga, beberapa vitamin dari kumpulan ini terlibat dalam pengeluaran sel darah dan menyumbang kepada ketepuan darah dengan hemoglobin..
  • Vitamin E - meningkatkan fungsi sistem imun, mencegah perkembangan kejang, iskemia jantung dan katarak. Juga mempunyai kesan yang besar pada keadaan kulit - meningkatkan keanjalan, menghalang mekanisme penuaan.

Kandungan tinggi dari pelbagai elemen jadual berkala menjadikan barli mutiara lebih berguna dan menarik bagi orang yang memantau diet dan kesihatan mereka:

  • Mangan - mempunyai kesan positif terhadap kesihatan pembiakan, menyumbang kepada pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia secara keseluruhan.
  • Selenium - Pengambilan selenium yang mencukupi memastikan kelenjar tiroid yang sihat. Orang yang kerap menggunakan barli kurang terdedah kepada patologi organ sistem endokrin ini.
  • Fosforus - mendorong perkembangan, pertumbuhan dan pengukuhan tisu tulang. Juga meningkatkan aktiviti otak dan daya tahan otot.
  • Zink - membantu mengembangkan alat kelamin manusia dengan betul, mengaktifkan faktor pelindung badan.
  • Kalsium - merupakan blok bangunan untuk sistem rangka, pada usia yang lebih tua mengekalkan kekerasan tulang, mencegah kerapuhan.
  • Zat besi - berpartisipasi dalam metabolisme oksigen dan penciptaan hemoglobin, kerana darah membawa oksigen ke tisu.
  • Magnesium dan kalium - meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, menjaga miokardium (otot jantung) dalam keadaan berfungsi yang betul, dan juga menjadikan saluran lebih elastik.

Di samping itu, bubur barli mutiara kaya dengan serat; semasa memasaknya memperoleh struktur berlendir. Ia membantu mengatasi masalah saluran gastrointestinal - gastritis dengan keasidan yang berbeza (kecuali sangat berasid), luka ulseratif, kolitis.

Kebaikan untuk badan lelaki

Terdapat pendapat bahawa barli mutiara, tidak kira bagaimana ia disediakan, dapat meningkatkan potensi pada lelaki. Untuk mencapai hasil, anda perlu makan bubur barli sekurang-kurangnya seminggu sekali. Anda boleh memasak sup, pilaf, hanya rebus bijirin. Selepas 1-2 bulan, tempoh persetubuhan dan kekuatan ereksi akan bertambah baik.

Anda dapat memperoleh hasil terbaik jika, bersama dengan barli, anda memasukkan makanan diet yang memberi kesan positif pada kekuatan lelaki:

  • bawang putih (boleh ditambahkan dalam jumlah besar ke pilaf bubur barli mutiara);
  • minyak zaitun (sesuai untuk hiasan salad, anda juga boleh menambah sedikit bubur siap);
  • makanan laut dan ikan;
  • rempah (halia, kayu manis, kari).

Kebaikan untuk wanita

Mana-mana gadis mahu kekal muda dan cantik selama mungkin. Berkat kandungan lisin, barli mutiara dapat membantu dalam masalah ini. Dengan penggunaan bijirin secara berkala, jumlah kolagen meningkat, akibatnya, keadaan kulit bertambah baik, keanjalan tetap ada.

Oleh kerana ciri-ciri anatomi struktur sistem genitouriner, seks yang lebih lemah sering menderita cystitis. Barli mempunyai kesan diuretik, penggunaannya yang kerap membersihkan pundi kencing dan mencegah keradangan daripada berkembang. Dalam kursus kronik, disarankan untuk memasukkan barli mutiara ke dalam diet untuk mencegah penyakit yang memburuk.

Ibu yang menyusu boleh minum sup barli mutiara. Minum setiap hari akan meningkatkan kualiti dan kuantiti susu ibu.

Barli untuk wanita hamil

Semasa mengandung anak, tubuh wanita mengambil sejumlah besar vitamin dan mineral setiap hari. Mereka penting untuk perkembangan janin yang betul. Barli mutiara mengandungi hampir semua zat yang diperlukan untuk ibu dan bayi.

Fosfor meningkatkan metabolisme dan menyumbang kepada perkembangan sistem kerangka anak yang betul. Ini juga menguatkan kerangka ibu hamil, yang menyebabkan tekanan meningkat semasa kehamilan..

Vitamin menormalkan keadaan umum badan, memberi kesan yang baik pada sistem saraf wanita hamil dan bayi.

Kalium diperlukan untuk kerja jantung, yang dalam tempoh khas ini mengepam darah bukan satu per satu, tetapi dua organisma.

Besi yang terdapat di dalam barli memainkan peranan khas. Semasa mengandung, anemia kekurangan zat besi sering berkembang, akibatnya, tubuh ibu dan janin menderita kelaparan oksigen. Pengambilan barli adalah pencegahan kekurangan zat besi.

Bahaya barli

Apa kegunaan dan kemudaratan barli mutiara? Sekiranya digunakan secara sembarangan, bijirin hanya dapat menyebabkan gangguan pada fungsi sistem pencernaan atau, sangat jarang, menimbulkan kemunculan reaksi alergi.

Oleh kerana bubur agak sukar dicerna, ada sekumpulan orang yang perlu memasukkannya ke dalam makanan mereka dengan berhati-hati:

Apabila digunakan dengan betul, tanpa fanatik, barli menunjukkan kualiti terbaiknya dan membawa faedah yang luar biasa..

Permohonan bijirin

Bubur barli digunakan bukan hanya dalam memasak untuk penyediaan hidangan yang lazat, tetapi juga untuk rawatan dalam ubat alternatif, penurunan berat badan, dan juga kosmetologi.

Diet barli

Walaupun kandungan kalori bijirin tinggi, ia sering digunakan untuk tujuan penurunan berat badan. Produk ini kaya dengan protein sayuran, yang, tidak seperti protein haiwan, diserap sepenuhnya dan tidak disimpan di dalam badan. Dengan makanan yang seimbang dan dipilih dengan betul, bubur barli mendorong penurunan berat badan yang cepat, tetapi dengan pemeliharaan tisu otot.

Juga, barli mengandungi banyak karbohidrat perlahan, secara beransur-ansur dipecah dan diserap secara beransur-ansur, oleh itu, setelah sepiring bubur bijirin, seseorang tidak merasa lapar untuk waktu yang lama.

Topeng muka barli mutiara

Topeng barli mutiara mempunyai kesan tonik pada kulit, menegangkannya, menjadikan kedutan lebih tidak kelihatan dan mengembalikan keanjalan pada kelopak mata.

  • Kisar bijirin menjadi gruel halus dan tuangkan air panas sehingga gruel tebal terbentuk. Tunggu campuran sejuk hingga suhu bilik. Lembapkan kapas di topeng yang sudah siap dan letakkan pada mata tertutup, sebarkan jisim yang tinggal secara merata ke seluruh wajah. Simpan topeng selama 30-40 minit, setelah waktunya berlalu, bilas bubur dengan air suam.
  • Kisar 50 g barli mutiara dan pukul protein mentah dari telur ayam ke dalam tepung yang dihasilkan. Kacau, masukkan satu sudu besar jus tomato dan pukul hingga sebati dalam pengisar. Kemudian titiskan setetes minyak chamomile. Topeng harus disapu pada kulit wajah yang bersih, disimpan selama 20-30 minit, dibilas dengan air suam. Prosedur ini melegakan kulit dari lemak berlebihan, memberi mereka kelembutan dan kehalusan..

    Hidangan barli

    Penting untuk mengetahui cara memasak barli mutiara agar tidak kehilangan khasiat bermanfaatnya dan mengekalkan rasanya.

    Dengan mengikuti petua mudah ini, anda boleh membuat bubur yang enak dan sihat:

    Dengan penyediaan dan penggunaan bubur barli mutiara yang betul, ia dapat memberi banyak manfaat. Kelebihan yang tidak diragukan adalah hampir semua orang dapat makan barli. Dia tidak mempunyai kontraindikasi.

    Barli mutiara - ratu bijirin

    Biji-bijian yang sihat
    Mereka yang suka barli tidak menghadapi kekurangan vitamin - bubur barli mengandungi hampir semua set nutrien yang diperlukan. Ia juga mengandungi vitamin B (bertanggung jawab untuk kerja sistem saraf yang terkoordinasi dengan baik, rambut yang cantik dan kulit bersih), dan vitamin A (diperlukan untuk penglihatan yang baik dan perlindungan dari jangkitan), dan vitamin E (mencegah penuaan pramatang), dan vitamin D (membuat tulang dan gigi yang kuat). Di samping itu, barli mutiara mengandungi banyak unsur surih - ia mengandungi zat besi, kalsium, tembaga, dan yodium. Tetapi kekayaan utama barli mutiara adalah fosfor; dalam kandungannya, barli mutiara hampir dua kali lebih besar daripada bijirin lain. Fosfor tidak hanya penting untuk metabolisme normal dan fungsi otak yang baik, tetapi juga dianggap sebagai "unsur jejak utama bagi atlet", kerana fosforus yang memberikan kecepatan dan kekuatan kontraksi otot.

    Kelebihan lain dari barli mutiara adalah banyaknya lisin. Asid amino ini mempunyai kesan antivirus, terutama terhadap kuman yang menyebabkan herpes dan selsema akut, menjaga daya hidup dan menjaga kesihatan jantung..

    Di samping itu, barli mutiara dapat dengan mudah menuntut gelaran "bubur kecantikan". Faktanya adalah bahawa lisin terlibat secara aktif dalam penghasilan kolagen, yang, seperti yang anda ketahui, menjadikan kulit licin dan elastik, dan pada masa yang sama mencegah kemunculan kedutan. Jangan lupa tentang barli mutiara dan mereka yang serius mengambil berat tentang sosok mereka. Bubur yang sedap ini mengandungi banyak serat, yang membuang toksin dan toksin dari badan, serta zat yang menghalang pemendapan lemak. Berkat ciri ini, pakar pemakanan mengesyorkan barli kepada mereka yang bermimpi kehilangan pound tambahan..

    Kehalusan kuliner
    Satu-satunya kelemahan bijirin yang sihat adalah bahawa untuk memasak barli, anda harus menghabiskan banyak masa. Barli mutiara, terutama besar, memerlukan memasak lama (hingga satu setengah jam), namun, memasak dapat dipercepat jika bijirin direndam selama tiga jam sebelumnya. Walau bagaimanapun, gourmets sebenar percaya bahawa ini tidak cukup untuk menjadikan bubur barli mutiara benar-benar enak, dan mereka mengesyorkan kaedah penyediaan ini: barli mutiara direndam dalam air sejuk, atau lebih baik dalam yogurt (1 liter air setiap gelas bijirin) selama 10-12 jam... Setelah direndam, mereka direbus dalam susu (2 liter setiap gelas bijirin), dipanaskan hingga 40 darjah. Sejurus selepas mendidih, masak dalam "mandian air" selama 6 jam. Bubur barli mutiara siap dibumbui dengan krim atau mentega. Mereka mengatakan bahawa rasa barli yang disediakan dengan cara ini dapat mendamaikan anda dengan masa yang dihabiskan..

    Dan satu lagi ciri barli mutiara - bubur mesti dimakan sebaik sahaja dimasak. Sebaik sahaja bubur sejuk, barli akan menjadi keras dan tidak sedap..


    Menarik
    SEBELUM, kaldu barli mutiara disyorkan sebagai antipiretik untuk kanak-kanak dan orang dewasa dengan selesema. Tuangkan 100 g bijirin dengan satu liter air dan rebus dengan api kecil selama 10 - 15 minit, biarkan sejuk sedikit dan tapis. Ambil 3 sudu pada waktu malam.

    Pendek
    Topeng barli mutiara
    Topeng ini sesuai untuk kulit berminyak, menjadikannya matte dan licin. Campurkan 50 g tepung barli (kisar barli mutiara pada penggiling kopi) dengan 1 sudu besar. sesudu jus tomato dan putih telur. Pukul semua komponen dengan pengadun. Masukkan 1 titis minyak pati chamomile atau cendana. Sapukan selama 15-20 minit, bilas dengan air sejuk.

    Tonik barli
    1 sudu besar tuangkan 200 ml air mendidih di atas sesudu barli mutiara halus. Rebus selama 15 minit dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Kemudian tapis, tuangkan ke dalam botol, tambah 1 sudu besar. sudu minyak sayuran dan 4 titis minyak pati lavender, goncangkan dengan baik. Gunakan sebagai penyegar penyegar setelah membersihkan wajah anda.

    Kompres muka
    Untuk kulit sensitif yang terdedah kepada kemerahan, kompres seperti ini sesuai: 2 sudu besar. sudu besar gandum mutiara dalam penggiling kopi, bancuh dengan susu panas dan biarkan sedikit. Dalam campuran yang dihasilkan, basahi kain kasa, sapukan di wajah anda dan tekan tangan anda ke kulit. Berbaring selama 15-20 minit, kemudian keluarkan kompres dan basuh dengan air sejuk.

    HelperLife

    • Memasak

    Akan lebih mudah untuk menjaga keselamatan anak anda sekiranya anda mengetahui lebih lanjut mengenai produk ini! Barli mutiara: faedah dan keburukan untuk kanak-kanak dan orang dewasa!

    Anda boleh mempelbagaikan diet anda dengan enak dengan memasukkan barli mutiara dalam menu harian. Rasa dan penampilan produk akan berbeza berdasarkan kaedah pemprosesan bijirin. Penggunaan barli mutiara sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan. Produk ini membantu seseorang untuk kenyang lebih cepat, dan kandungan kalorinya rendah. Barli boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Sekiranya anda mengkaji komposisinya dengan teliti sebelum menggunakan ramuan, anda akan dapat mengelakkan reaksi sampingan.

    Tanaman apa yang diperoleh dari barli mutiara?

    Mutiara barli mendapat namanya, kerana kesamaan luaran dengan mutiara sungai, yang sebelumnya disebut "mutiara". Tidak semua orang tahu dari mana barli mutiara diperoleh, tetapi ia diperoleh dengan memproses barli. Semasa diproses, lapisan atas dikeluarkan dari barli, tetapi bentuk bijirin yang asli tetap ada. Barli mutiara mempunyai bentuk yang panjang, dan setelah mengisar mengekalkan sifat berguna.
    Berkat kaedah lain untuk memproses biji-bijian, ada kemungkinan untuk memperoleh pelbagai jenis barli - Belanda. Secara visual, biji-bijian, seperti barli mutiara, mempunyai penampilan bulat yang padat, tetapi menjalani proses yang lebih dalam. Memasak bubur memerlukan lebih sedikit masa daripada barli dan lebih lembut secara konsisten. Gandum barli diperoleh dari barli giling.

    Barli mutiara: komposisi, kandungan kalori

    Penting! Kerana kandungan kalori yang rendah, barli mutiara dianggap sebagai produk makanan. Sekiranya 100 g biji-bijian kering mengandungi 290 kkal, maka 100 g bubur rebus hanya mengandungi 96 kkal. Bagi mereka yang bermimpi menurunkan berat badan, penting untuk memasukkan produk dalam diet, kerana nilai pemakanan yang tinggi dan kandungan kalori rendah..

    Dengan penggunaan bubur secara berkala, tubuh dapat memperkayakan vitamin B, E, A, PP, D. Kandungan unsur surih yang tinggi memberi kesan positif kepada kesihatan. Bahan ini berdasarkan zink, tembaga, mangan, fosfor, yodium, nikel dan unsur-unsur lain..

    Khasiat berguna dari barli mutiara untuk badan. Kontraindikasi

    Nasihat! Dianjurkan untuk memakan bubur barli tidak lebih dari tiga kali seminggu. Dalam kes ini, mungkin untuk memperkaya tubuh dengan unsur mikro yang berguna dan mencegah kembung..

    Hayat rak barli mutiara

    Adalah mungkin untuk memelihara sifat-sifat bermanfaat biji-bijian dengan memerhatikan keadaan penyimpanan yang betul. Sebaiknya simpan bijirin di dalam bekas. Tempat yang gelap dan sejuk sesuai untuk menyimpan produk. Juga penting untuk memastikan kelembapan tidak masuk ke dalam bijirin. Jangka hayat barli mutiara dalam biji-bijian tidak lebih dari dua tahun. Menjaga bijirin tanah di rumah bernilai tidak lebih dari 2-3 bulan.

    Cara memasak barli mutiara dengan betul dan cepat

    Proses memasak bubur barli akan memakan masa lebih lama berbanding dengan bijirin lain. Sebelum merebus bijirin, anda perlu mengambil segelas biji-bijian dan 5 gelas air. Pertama, bilas bijirin hingga bersih di bawah air. Kemudian tuangkan komponen dengan tiga gelas air, didihkan cecair dan masak selama 6-7 minit. Kemudian biji-bijian mesti dibuang ke dalam colander..
    Pada peringkat kedua, anda perlu mencurahkan 2 cawan air ke dalam periuk, didihkan cecair dan masukkan bijirin. Selepas itu, konsistensi perlu diasinkan dan dimasak dengan api kecil, kacau selama kira-kira 30 minit. Hidangkan hidangan bersama dengan sebilangan mentega.

    Hidangan apa yang boleh disediakan dari barli mutiara

    Hidangan yang sangat lazat dari barli mutiara akan berubah hanya jika anda memasak bijirin dengan betul. Komponen ini sesuai untuk membuat sup, acar, dan juga lauk. Barli akan memberikan rasa yang tidak biasa pada salad, roti kubis dan pilaf. Barli mutiara dengan labu akan berubah menjadi sangat lembut dan manis. Peminat hidangan luar negara dapat memasak makanan istimewa perlotto Itali dari barli. Kozinaki manis atau lauk dengan daging rebus akan sama enak dari bijirin.

    Boleh mutiara barli untuk kanak-kanak

    Adalah perlu untuk memberikan barli mutiara kepada anak kecil dengan penjagaan khas. Pediatrik menasihatkan untuk memasukkan bubur dalam makanan bayi tidak lebih awal dari 4 tahun. Produk ini mengandungi gluten, yang dapat membersihkan kalsium dalam jumlah besar, yang menyebabkan kerosakan pada sistem rangka. Untuk mengelakkan risiko riket, lebih baik anak memberi bubur dari usia 4 tahun, tidak lebih dari 3 kali seminggu.

    Sup barli mutiara: resipi video

    Sup yang sangat enak dan sedap diperoleh dari barli. Anda boleh mengetahui resipi ringkas sup barli mutiara dengan menonton videonya. Semua komponen yang diperlukan untuk menyediakan hidangan panas mudah didapati di pasar raya. Kedua-dua suri rumah dan pemula yang berpengalaman dalam bidang masakan akan dapat menyiapkan kursus pertama..

    Barli mutiara dari mana bijirin?

    Hidangan barli mutiara mempunyai sejumlah kelebihan dan khasiat yang tidak dapat dinafikan. Ini semua mengenai bijirin dari mana barli dibuat. Ini adalah bubur yang enak dan sihat, yang mesti dimasukkan dalam diet anda secara berkala agar dapat menerima unsur mikro dan makro yang penting untuk kesihatan dan kekuatan tubuh. Walau bagaimanapun, tidak banyak yang tahu apa itu barli mutiara. Kami akan mengkaji jawapan untuk soalan yang diajukan dan memahami kelebihan produk ini.

    Apa yang diberikan bijirin barli mutiara?

    Barli mutiara adalah butiran kisar yang agak besar, bujur atau bulat, dengan warna susu atau kekuningan. Mutiara barli mendapat namanya kerana kemiripan luarannya dengan mutiara, yang juga disebut mutiara..

    Barli mutiara adalah asas dari pelbagai lauk, bijirin dan sup. Ia paling biasa digunakan untuk:

    • memasak bubur untuk sarapan sebagai hidangan bebas (penting untuk dapat memasaknya dengan betul supaya hidangan itu ternyata bukan sahaja memuaskan, tetapi juga enak);
    • sebagai lauk untuk yang kedua (juga memerlukan kepatuhan terhadap resipi);
    • bahan tambahan dalam sup (contohnya, acar);
    • bahan tambahan dalam kursus utama (sebagai ramuan dalam rebusan dan hidangan lain).

    Barli mutiara mempunyai rasa yang kaya dan cepat menjadi kenyang. Hidangan bijirin yang disediakan dengan betul dibezakan oleh rasa unik dan rasa selepasnya yang menyenangkan. Seseorang berasa kenyang dan mengisi tubuhnya dengan komponen berguna.

    Proses mendapatkan barli mutiara

    Barli diproses dengan tiga cara yang berbeza. Oleh kerana pilihan salah satu kaedah, satu atau satu lagi bijirin diperolehi. Dalam pengeluaran barli anda boleh membuat:

    • parut barli;
    • Wanita Belanda;
    • barli mutiara.

    Barli adalah bijirin yang diproses dengan kasar yang hanya dibersihkan daripada dedak yang tidak perlu. Bubur semacam itu direbus dengan perlahan, tetapi mempunyai banyak vitamin dan mineral berguna. Dalam bentuk inilah barli diperkenalkan ke dalam diet para tentera dalam tentera..

    Pembersihan bijirin dilakukan untuk memastikan bijirin lebih lama. Faktanya adalah bahawa kulit luar, yang disebut dedak, mengandungi sejumlah besar lemak. Dari masa ke masa, mereka menyumbang untuk menjadikan bijirin kelihatan tidak sesuai. Bubur rasanya seperti lemak tengik dan tidak lagi boleh dimakan.
    Walaupun pada zaman dahulu, semua bijirin yang dituai menjalani proses pemprosesan yang kompleks. Pertama, mereka dilindungi, membebaskan mereka dari lapisan atas - dedak. Dan kemudian digilap, memberikan persembahan berkualiti tinggi dan membuang sisa-sisa dedak.

    Hari ini, semua proses automatik dan dijalankan di kilang khas. Namun, ini tidak mengubah sistem pemprosesan, barli masih melalui tahap pengelupasan dan pengisaran. Ini adalah jawapan kepada persoalan dari mana barli mutiara bijirin dibuat. Bagi mereka yang sama sekali tidak mengetahui isu ini dan membeli barli mutiara secara eksklusif di kedai rantai, dibungkus dalam bungkusan.

    Komposisi barli

    Seperti yang dinyatakan sebelumnya, barli mutiara sangat tepu dengan pelbagai komponen berguna. Ia mengandungi banyak unsur yang membawa manfaat yang tidak diragukan bagi tubuh. Groats adalah 65% karbohidrat, yang memberikan ketepuan cepat untuk waktu yang lama. Bubur ini bagus untuk orang yang ingin membetulkan berat badan dan bentuknya..

    Selain itu, peningkatan kandungan serat makanan dalam bijirin sangat bermanfaat bagi manusia. Di samping itu, komposisi merangkumi sejumlah makronutrien, khususnya:

    • potasium;
    • fosforus;
    • natrium;
    • magnesium;
    • kalsium.

    Antara unsur surih, zink, selenium, besi dan mangan adalah yang utama dari segi kandungan. Di samping itu, bijirin mengandungi banyak vitamin yang memperbaiki keadaan manusia. Bubur barli boleh memberi kesan antivirus, digunakan secara meluas untuk menguatkan sistem imun, mengekalkan kekuatan semasa penyakit musiman dan dengan herpes.

    Khasiat barli untuk badan

    Barli mutiara dikreditkan dengan khasiat yang paling luar biasa. Manfaat barli mutiara dapat dilihat hanya dalam penggunaannya yang biasa dalam makanan. Oleh kerana komposisi yang unik dan kandungan komponen berguna yang tinggi, barli mutiara memungkinkan untuk mengembalikan kekuatan, sistem imun, berkesan melawan virus dan banyak lagi.

    Antara sifat utama barli adalah:

    • agen pembersih (bubur barli mempunyai kandungan serat yang tinggi, yang apabila memasuki badan meningkatkan peristaltik usus dan keseluruhan saluran gastrointestinal, ini membantu membuang semua bijirin dan toksin yang terkumpul dari badan);
    • anti-radang (untuk tujuan ini, rebusan bijirin diambil, ia mempunyai agen pembungkus dan berkesan mempengaruhi saluran pencernaan, disarankan untuk mengambilnya dengan pembengkakan ulser perut);
    • memperkuat (kandungan vitamin A dalam produk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah penembusan bakteria melalui saluran pernafasan, di samping itu, meningkatkan fungsi visual dan keadaan selaput lendir);
    • memulihkan (lisin, yang merupakan sebahagian dari barli mutiara, mempunyai sifat menormalkan kerja otot jantung, asid amino menyumbang kepada penghasilan kolagen dan memulihkan tisu yang rosak);
    • antibakteria (hordecin dalam produk adalah antibiotik semula jadi, pengambilannya secara berkala meningkatkan fungsi pusat otak, membantu menormalkan kolesterol darah, meningkatkan sistem metabolisme, mempunyai kesan ekspektoran).

    Terima kasih kepada penggunaan produk secara berkala, jika anda tahu cara memasak barli mutiara dengan betul, pelbagai proses penting dalam badan telah ditetapkan. Semua sistem melantun dan berjalan seperti kerja jam.

    Manfaat untuk lelaki

    Pilaf barli mutiara

    Sebilangan pakar mendakwa bahawa pengambilan barli secara berkala dalam bentuk apa pun setiap minggu membawa kepada peningkatan potensi lelaki. Anda hanya perlu memasak barli mutiara dan menggunakannya sebagai lauk atau sebagai hidangan bebas seminggu sekali..

    Anda juga boleh menggunakan barli dalam sup, lauk pauk, atau membuat pilaf dari itu. Hasilnya dapat dilihat dalam sebulan. Tempoh hubungan seksual meningkat, kekuatan ereksi meningkat.

    Kesan penggunaan barli sangat baik jika anda memasukkan dalam makanan makanan lain yang meningkatkan libido lelaki. Ini adalah bawang putih, makanan laut dan ikan, minyak zaitun, beberapa rempah seperti kari dan halia..

    Kebaikan untuk wanita

    Lisin dalam produk mendorong penghasilan kolagen. Dan ini meningkatkan kesihatan dan keadaan kulit, rambut, kuku dengan ketara. Gadis itu kelihatan lebih muda dan lebih menarik. Lagipun, inilah yang diinginkan oleh setiap wanita - untuk kekal muda dan cantik lebih lama..

    Di samping itu, wanita, kerana ciri struktur semula jadi sistem kencing, sering mengalami proses keradangan, sistitis. Mutiara barli, yang dimasukkan ke dalam diet, mempunyai kesan diuretik dan mencegah perkembangan keradangan.

    Wanita semasa menyusui disarankan untuk minum kaldu berdasarkan barli. Ia membantu meningkatkan bekalan susu dan mengurangkan risiko komplikasi.

    Kelebihan barli mutiara untuk anak

    Penggunaan bijirin ini memerlukan mencapai usia tertentu. Anda tidak boleh memberikan bijirin kepada anak yang belum mencapai usia sekurang-kurangnya tiga tahun. Oleh kerana komposisi yang berat, bijirin mungkin tidak diserap di dalam badan, yang akan menyebabkan masalah dengan pemakanan lebih lanjut. Oleh itu, perlu menunggu sehingga anak berusia tiga tahun sehingga anda dapat memberinya produk ini..

    Di samping itu, ia juga diperlukan untuk mengira bahagian. Contohnya, untuk pertama kalinya, satu sudu sarapan pagi sudah cukup. Ini akan membolehkan pemantauan bayi supaya kemungkinan alahan atau penyakit seliak dapat dikenal pasti..

    Pertimbangkan khasiat bubur yang bermanfaat untuk kanak-kanak. Ia dapat mengurangkan kemungkinan dijangkiti jangkitan virus dengan mensintesis antibodi. Ini akan meningkatkan daya tahan bayi terhadap jangkitan virus pernafasan akut. Kemungkinan mendapat herpes juga akan berkurang..

    Dalam pembentukan badan, croup juga berguna, kerana memungkinkan untuk tumbuh lebih kuat. Kami bercakap mengenai ligamen dan sebatian yang semakin kuat dari masa ke masa. Bubur akan sangat membantu dalam masalah ini. Kehadiran fosforus dan kalsium yang banyak juga akan memberi kesan positif terhadap kekuatan kerangka manusia, sehingga produk menjadi sangat diperlukan dalam diet..

    Apabila barli dimakan, otak menerima dos vitamin B yang diperlukan, yang terdapat dalam produk. Ini mengaktifkan otak dan juga mempengaruhi fungsi normal sistem saraf. Proses pencernaan bertambah baik, kerana bijirin mampu melawan sembelit kronik, membuang banyak toksin dan racun dari perut.

    Selain itu, "mutiara barli" mempunyai sebilangan besar vitamin berguna lain, ia mengandungi zat besi, mineral (natrium, kalium, fosforus dan tidak hanya), vitamin kumpulan B6, B9 dan PP. Oleh itu, oksigenasi tisu anak bertambah baik..

    Berkat gabungan mineral yang ideal, keseimbangan asid-basa bayi diatur, aktiviti meningkat, risiko penyakit menurun, dan proses metabolik juga bertambah baik, yang memberi kesan positif pada keadaan umum. Saluran gastrointestinal juga berfungsi lebih baik dengan lebih banyak karbohidrat, secara beransur-ansur membantu tubuh menjadi kenyang.

    Jadi, barli mutiara benar-benar bermanfaat untuk tubuh anak, jadi kebanyakan doktor mengesyorkan menggunakan produk ini. Oleh kerana komposisi yang berkesan, bubur menjadi produk yang sangat diperlukan dalam kehidupan seharian, yang hanya membantu gaya hidup sihat dan mengekalkan seseorang dalam keadaan aktif.

    Bahaya barli mutiara

    Barli mutiara juga mempunyai kekurangannya

    Kelebihan barli mutiara tidak dapat dinafikan. Ia mempunyai sejumlah kelebihan dan memberi kesan yang baik pada tubuh manusia. Walau bagaimanapun, pengambilannya yang salah atau berlebihan boleh mencetuskan pelbagai gangguan pada tubuh. Bubur barli mempunyai kontraindikasi tersendiri, termasuk:

    • peningkatan keasidan perut (orang yang menghadapi masalah ini harus membatasi pengambilan produk mereka, jika tidak, pembentukan gas berkembang dan keadaan manusia bertambah buruk);
    • sembelit yang kerap (barli hanya akan memperburuk keadaan);
    • pelanggaran potensi, penurunan libido pada lelaki (terlalu kerap makan bubur barli menyebabkan penurunan keinginan seksual).

    Dengan berhati-hati, barli harus digunakan oleh wanita hamil dan orang yang terdedah kepada reaksi alergi. Faktanya ialah bijirin mengandungi gluten, yang boleh menyebabkan reaksi sampingan. Bagi wanita yang membawa anak, barli berbahaya dengan peningkatan pengeluaran gas dan menimbulkan sembelit yang kerap, yang sangat berbahaya dalam tempoh yang begitu sukar.

    Untuk orang yang sihat sepenuhnya, doktor menasihatkan memasukkan bubur barli atau lauk dari bijirin ini dalam makanan setiap minggu. Perkara utama yang perlu diingat ialah pengambilan tidak boleh melebihi 3 kali seminggu. Jika tidak, akibat yang tidak diingini mungkin berlaku, terutamanya, pencucian kalsium dari badan. Ini dapat ditunjukkan dengan sakit pada tulang seseorang atau pengenalan riket pada kanak-kanak. Keburukan barli mutiara juga terbukti, serta manfaatnya untuk manusia..

    Permohonan

    Selain memasak, barli mutiara sering digunakan dalam bidang kosmetologi.

    Barli mutiara banyak digunakan bukan sahaja untuk penyediaan pelbagai hidangan. Ia digunakan dalam tata rias, untuk pelbagai topeng dan decoctions yang digunakan sebagai losyen. Juga, barli sering digunakan untuk tujuan pemakanan. Oleh kerana sebilangan besar komponen berguna, bubur baik untuk diet orang yang menurunkan berat badan, dan juga makanan utama untuk wanita hamil.

    Bubur membolehkan anda memenuhi sepenuhnya keperluan tubuh untuk vitamin dan unsur mikro, yang mencukupi dalam komposisi barli mutiara. Bahan-bahan yang terkandung dalam bijirin memungkinkan untuk jenuh tubuh ibu dan anak dengan vitamin yang diperlukan.

    Cara memasak bubur barli?

    Walau bagaimanapun, hanya sedikit yang tahu cara memasak barli mutiara dengan betul. Dan ini adalah titik utama penyediaan hidangan yang kompeten dan rasanya ketika menghidangkan. Dahulu, barli dimasak selama 6 jam untuk membuat bubur wangi dan enak atau lauk yang sihat. Kepantasan hidup yang moden tidak membenarkan anda meluangkan banyak masa untuk memasak satu hidangan sahaja. Oleh itu, terdapat beberapa cadangan mengenai cara memasak bubur dengan cepat dan pada masa yang sama tidak kehilangan semua komponen penting dalam barli.

    Merendam bijirin sebelum dimasak

    Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah merendam bijirin selama beberapa jam. Cukup untuk menahan biji-bijian dalam air sejuk hanya beberapa jam, mereka akan membengkak dan penyerapan vitamin oleh badan akan menjadi lebih mudah. Lebih baik jika anda berjaya merendam bijirin semalaman, maka ia akan melembutkan dan memasak lebih cepat tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat..

    Memasak barli dalam periuk

    Semasa memasak, perkara utama adalah memerhatikan bahagian air dan bijirin dengan betul. Untuk penyediaan bubur yang hancur, disarankan untuk memperhatikan kadar 1x2.5. Dengan memasak yang berpanjangan, bubur menjadi lebih enak dan lebih menyenangkan dalam sensasi. Sekiranya bijirin sebelumnya direndam, beberapa jam memasak intensif akan mencukupi.

    Barli akan menjadi lebih enak dengan mentega

    Lebih baik mengisi bubur siap dengan mentega, tetapi ini harus dilakukan hanya sebelum disajikan. Hidangkan bubur suam. Dalam kes ini, faedahnya akan maksimum dan risiko mencederakan barli mutiara adalah minimum..

    Cara membuat topeng muka dari barli mutiara?

    Selain menambahkan lauk bubur dan barli ke dalam diet, anda boleh membuat topeng muka yang berguna berdasarkan bijirin. Ia perlu digiling menjadi biji-bijian kecil, dicairkan dengan air suam dan tunggu sehingga ia sejuk. Kemudian sapukan terlebih dahulu pada sapu kapas dan sapukan ke atas mata, dan kemudian sebarkan sisa gruel ke seluruh wajah. Cukup dengan memegang topeng selama setengah jam dan bilas dengan air suam agar kulit memperoleh penampilan yang sihat dan warna yang menarik, serta menghilangkan keletihan.

    Anda boleh menyediakan topeng dengan pes tomato dan putih telur. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan dan pukul dengan pengadun. Masukkan minyak chamomile ke jisim yang dihasilkan dan kacau hingga sebati. Selepas permohonan, topeng disimpan selama 20 minit, dan kemudian dibasuh dengan air suam. Dengan penggunaan produk kosmetik seperti biasa, kulit wajah menjadi sihat dan bercahaya..

    Penggunaan barli mutiara yang betul dalam diet dan untuk tujuan kosmetik memungkinkan untuk menyembuhkan tubuh manusia, melindunginya dari mikroba berbahaya, membuatnya lebih tahan terhadap penyakit dan menghilangkan risiko mengembangkan proses keradangan. Juga mencegah berlakunya penyakit kronik. Barli adalah bahagian penting dalam diet mingguan yang tidak boleh diabaikan..

    Barli mutiara

    Barli mutiara dijual di setiap kedai runcit. Tetapi tidak semua orang suka mengikut citarasa mereka. Kanak-kanak jarang bersetuju untuk memakan hidangan barli mutiara, dan sebenarnya ia sangat sihat! Artikel ini menerangkan apa itu barli mutiara, dari mana bijirin itu dihasilkan, apa gunanya, apakah ada bahaya. Pada akhir artikel, diberikan berapa banyak pilihan untuk memasak bijirin ini.

    Dari mana bijirin dibuat barli

    Barli mutiara dibuat dari barli. Setelah mengumpulkan dari ladang, barli dibersihkan dari lapisan atas, digiling dan digilap - inilah barli mutiara. Tetapi mengapa ia dipanggil bukan bubur barli, tetapi barli?

    Barli mutiara dibuat dari barli

    Nama bubur berasal dari bahasa Perancis "perle", yang bermaksud "mutiara". Bubur menerimanya kerana bijirinnya seperti mutiara. Buat pertama kalinya perkataan ini digunakan dalam penyusunan menu semasa pertabalan Alexander III pada tahun 1883. Hidangan yang dibuat dari bijirin ini disebut "sup mutiara", atau dalam terjemahan "sup mutiara" dan sejak itu nama bijirin ini mula digunakan di mana-mana.

    Komposisi barli mutiara

    Manfaat dan keburukan barli mutiara adalah kerana komposisinya. Apa mineral, vitamin dalam produk ini dijelaskan di bawah.

    Untuk 100 g barli mutiara terdapat:

    • 9.91 g protein;
    • 1.16 g lemak;
    • 62.12 g karbohidrat;
    • 16.6 g serat makanan.

    Komposisi barli mutiara

    100 g mengandungi:

    • 280 mg kalium;
    • 221 mg fosforus;
    • 79 mg magnesium;
    • 29 mg kalsium;
    • 9 mg natrium;

    Juga dalam komposisi bijirin ini terdapat unsur surih seperti zink, mangan, selenium, besi, tembaga. Ia juga mengandungi vitamin A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K.

    Kandungan kalori barli

    Barli mutiara kering mempunyai kandungan kalori 324 kcal / 100 g. Ia mempunyai indeks glisemik rendah. Tetapi barli mentah tidak digunakan. Ia mesti dirawat dengan panas. Bergantung pada bagaimana barli disiapkan, kandungan kalori akan berbeza.

    • Barli mutiara rebus di dalam air - 109 kcal / 100 g;
    • Rebus dalam susu - 156 kcal / 100 g;

    Sudah tentu, ini hanya nilai anggaran, kerana kandungan kalori produk akan berbeza-beza, bergantung pada jumlah minyak dalam bubur (jika ditambahkan), kandungan lemak susu yang digunakan untuk memasak bubur, pelbagai bahan tambahan (sayur-sayuran, daging, bijirin lain), dll..

    Kelebihan barli mutiara

    Barli mutiara adalah produk yang berguna. Praktikalnya tidak memberi kesan berbahaya kepada tubuh manusia kerana komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya. Jadi, apa gunanya barli?

    • Bubur ini meningkatkan fungsi otak.
    • Membuang toksin, sanga dan bahan berbahaya yang serupa dari badan.
    • Meningkatkan tahap hemoglobin.
    • Mempunyai sifat diuretik.
    • Melegakan keradangan, menenangkan.
    • Membersihkan darah, menurunkan kolesterol berbahaya.
    • Menggalakkan fungsi gastrousus yang betul.
    • Meningkatkan penglihatan.
    • Bubur barli menyuburkan jalur dan memperbaiki keadaan kulit.
    • Melambatkan penuaan.

    Kebaikan dan keburukan barli mutiara

    Apa bahaya dari barli mutiara

    Walaupun barli mutiara adalah produk yang berguna, ia masih mempunyai sejumlah kontraindikasi. Dalam kes tertentu, produk ini boleh membahayakan tubuh.

    • Anda tidak boleh makan barli di hadapan penyakit gastrousus, kerana ia mendorong pembentukan gas.
    • Wanita hamil boleh makan bubur barli hanya jika doktor yang mengizinkan kehamilan mengizinkan, kerana ia mengandungi banyak gluten.
    • Sekiranya anda berlebihan berat badan, barli mutiara bukanlah pilihan terbaik, kerana kalori cukup tinggi..
    • Sekiranya terdapat kecenderungan untuk sembelit, bubur barli boleh membahayakan.

    Dalam kes yang jarang berlaku, terdapat intoleransi individu terhadap barli mutiara..

    Cara memasak barli mutiara

    Selalunya, barli mutiara digunakan dalam memasak, walaupun ia juga digunakan dalam bidang kosmetologi dan di beberapa kawasan lain. Anda boleh memasak bubur yang enak dari barli (masin, manis), tambahkan ke sup.

    Masa memasak purata - 50 minit hingga 1.5 jam

    Bergantung pada umur barli, saiznya, masa memasak mungkin berbeza. Rata-rata masa memasak adalah dari 50 minit hingga satu jam setengah. Sekiranya bijirin direndam terlebih dahulu selama 2 jam atau lebih, masa memasak adalah dari setengah jam hingga satu jam. Anda juga boleh memasak bubur ini dalam periuk perlahan. Dalam kes ini, ia harus direndam terlebih dahulu selama 2 jam. Dengan penutup multicooker ditutup, barli akan masak hingga setengah jam.

    Seperti jenis bijirin lain, barli mutiara dipilih mengikut piawaian tertentu. Elakkan bijirin dengan biji-bijian yang gelap, dengan tanda-tanda acuan. Bijirin dengan nombor 1 dan 2 memanjang, lebih besar. Sekiranya nombor pada bungkusan adalah 4 atau 5, maka biji-bijian akan hampir bulat, baik. Warna bijirin biasa berwarna putih dengan warna kuning.

    Cara memasak barli dengan sedap

    Terdapat banyak resipi untuk membuat barli mutiara, tetapi tidak setiap bubur barli mutiara akan dimakan oleh orang dewasa dan lebih-lebih lagi oleh kanak-kanak. Berikut adalah resipi terbaik untuk sarapan atau makan tengah hari.

    Sarapan pagi yang sihat

    Sarapan sihat dengan barli

    100 g bubur barli mutiara dicuci dan direndam selama 2 jam di dalam air bersih. Apabila barli mutiara dimasukkan, anda perlu membilasnya dan menuangkannya ke dalam kuali. Kemudian dituangkan dengan air sehingga sedikit menutupi bubur, dan masukkan api kecil. Untuk jumlah bubur sebanyak itu, ¼ sdt sudah cukup. garam. Setelah mendidih, bubur akan masak selama kira-kira 10 minit, kemudian 500 ml susu dituangkan ke dalam kuali, ½ sudu besar. l. Sahara. Anda perlu terus memasak bubur sehingga susu mendidih dan kemudian matikan. Bubur harus dimasukkan ke dalam periuk di bawah penutup selama kira-kira setengah jam dan kemudian anda sudah boleh menyajikannya ke meja dengan sepotong mentega.

    Bubur barli dengan rebusan

    Bubur barli dengan rebusan

    • Barli mutiara - 1.5 sudu besar.;
    • Bawang - 1 pc.;
    • Lobak - 1 pc.;
    • Rebusan - 1 tin;
    • Mentega - 3 sudu besar l.;
    • Rempah secukup rasa;
    • Air - 2.5 sudu besar.

    Barli mesti direndam dalam air semalaman. Kupas wortel dan bawang pada waktu pagi. Bawang dipotong menjadi kiub, dan wortel perlu diparut pada parut kasar. Minyak dicairkan dalam kuali dan bawang digoreng, apabila menjadi telus, garam, lada dan wortel ditambahkan ke dalamnya. Apabila wortel digoreng, barli mutiara dituangkan ke dalam kuali, diisi dengan air. Memerlukan bubur selama 30 minit sehingga bijirin menyerap semua air. Rebusan dituangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan, ketika memanaskan, anda boleh menambahkannya ke barli. Hidangan dikeluarkan dari api dan dicampur. Nikmati hidangan anda!

    Barli karpathian dengan sayur-sayuran

    Barli karpathian dengan sayur-sayuran

    • Barli mutiara - 200 g;
    • Kentang - 300 g;
    • Tomato, wortel, bawang, paprika - 70 g setiap satu;
    • Dill dan rempah - secukup rasa.

    Sayur-sayuran mesti dicincang (mana sahaja yang anda suka) dan digoreng secara berasingan. Barli mutiara dimasak dalam periuk berasingan di dalam air. Apabila barli sudah siap, tambahkan sayur-sayuran, sedikit air (anda boleh menggantinya dengan kaldu) dan rebus selama 5-15 minit. Segala-galanya, hidangan sudah siap, anda boleh taburkan dengan dill cincang dan sajikan!

    Barli mutiara adalah produk makanan sihat. Ia tidak mahal, jadi boleh menjimatkan banyak. Sudah tentu, tidak semua orang menyukainya, tetapi jika anda dapat memasaknya, anda boleh mempelbagaikan menu rumah anda.