Manfaat minuman buah beri

Berapakah kos minuman buah Berry (harga purata seliter)?

Hari ini, puluhan jenis minuman terkenal. Mereka boleh dibahagikan secara bersyarat kepada 2 kategori besar - alkohol dan bukan alkohol. Yang terakhir lebih popular, kerana boleh digunakan bukan hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Sebagai tambahan, mereka tidak mempunyai kontraindikasi..

Setiap tahun mereka bercakap lebih banyak mengenai minuman buah. Sudah menjadi kebiasaan untuk memanggil mereka minuman ringan bukan berkarbonat. Pada masa yang sama, mereka biasanya disediakan dari bahan mentah yang tumbuh liar bersama dengan sirap gula dan air minuman. Minuman buah sangat berguna. Sebilangan besar karya ilmiah membicarakan perkara ini. Sekiranya anda memutuskan untuk mencuba minuman yang sangat berharga, pastikan anda mengalihkan pandangan anda ke jus beri.

Sudah dari nama minuman, seseorang dapat menyimpulkan bahawa ia disiapkan berdasarkan jus beri hutan yang dicairkan dengan gula dan air. Biasanya jus beri diwakili oleh ekstrak blueberry, lingonberry, raspberry, cranberry, dll. Resipi memasak yang tepat disimpan dengan yakin oleh setiap pengilang. Namun, harus diingat bahawa dialah yang menjadikan jus beri sebagai minuman paling berguna di kelasnya..

Varian menggunakan jus beri

Setiap minuman buah dianggap menyegarkan mengikut definisi. Anda perlu menyejukkannya ke suhu yang diinginkan, dan anda mendapat minuman yang dapat dengan mudah menggantikan teh, kopi dan juga jus. Biasanya minuman buah dituangkan ke dalam gelas kecil, yang kapasitinya tidak melebihi 200-300 ml. Tidak ada peraturan yang jelas untuk penggunaannya..

Jus beri sangat diminati oleh banyak bartender. Ia berfungsi sebagai tempat yang baik untuk beberapa koktel. Yang paling terkenal adalah sisi gelap, Cassinney dan Antonio. Semua resipi mereka berdasarkan pada beri liar, serta produk yang berasal dari mereka..

Kebaikan dan keburukan jus beri

Agak sukar untuk membincangkan bahaya minuman. Satu-satunya masalah yang menanti anda adalah intoleransi individu. Walau bagaimanapun, kemungkinan manifestasi sangat rendah. Kelebihan jus beri memang jelas. Minuman itu merangsang kerja sel-sel otak, meningkatkan kesejahteraan keseluruhan, menguatkan sistem imun, dan memberi kesegaran dan semangat. Hanya sebilangan gelas minuman buah sehari dapat meningkatkan kecekapan dan meningkatkan mood.

Morse: faedah dan kalori

"Minum banyak cecair, terutama minuman buah," doktor memberitahu setiap pesakit dengan selesema. Hari ini, faedah minuman buah dihargai oleh pakar dalam pelbagai bidang perubatan..

Mari kita mengetahui pendapat pakar, bagaimana minuman berry berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Mengapa penting untuk menyediakan dan meminum beri elixir dengan betul. Adakah terdapat sekatan untuk digunakan.

Apa itu minuman buah

Minuman ringan tertua dalam masakan Rusia telah terkenal sejak zaman Empayar Byzantine. Nama itu berasal dari kata Romania murs yang terdistorsi, yang bermaksud air dengan madu. Pada masa lalu, minuman buah adalah buah beri atau jus buah yang dicairkan dengan air dan dibumbui dengan madu. Ia disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk selama berbulan-bulan.

Minuman itu banyak digunakan di Rusia kuno. Dihidangkan di atas meja perayaan. Digunakan dalam menu sehari-hari golongan bangsawan dan orang biasa.

Minuman buah yang paling terkenal pada masa Alexander Pushkin adalah air lingonberry, yang disebut dalam novel "Eugene Onegin". Beri yang baru dipetik dituangkan dengan air rebus dan dimasukkan selama 24 jam di tempat yang sejuk. Setelah meneran, madu ditambahkan. Ternyata minuman yang enak yang menghilangkan dahaga anda.

Hari ini suri rumah menggunakan resipi yang mana minuman buah dimasak, dipermanis dengan gula dan diambil setelah disejukkan. Untuk memasak, beri digunakan yang dituai dalam jumlah besar dan memerlukan pemprosesan yang cepat. Selalunya, minuman itu disediakan dari cranberry, lingonberry, currants, bird cherry, kadang-kadang dengan penambahan madu dan lemon. Blackberry, raspberi, ceri dan blackthorn digunakan.

Produk siap komersial dibuat dari jus yang dijernihkan yang diperam dengan mengadun dengan sirap gula. Ekstrak buah dan buah dengan penambahan pewarna, asid makanan, pati aromatik lebih kerap digunakan untuk pengeluaran. Sangat mudah untuk meneka bahawa anda tidak boleh mengharapkan sekurang-kurangnya sedikit keuntungan daripada cecair tersebut..

Berapa banyak kalori dalam minuman buah

Nilai tenaga produk diukur dengan jumlah kalori. Minuman semula jadi tanpa gula hanya mengandungi 26 kcal per 100 gram. Indikator berbeza dengan sedikit perbezaan bergantung pada bahan mentah yang digunakan. Buah-buahan hitam adalah peneraju dalam hal ini..

Pemanis mempengaruhi nilai tenaga. Kandungan kalori minuman buah per 100 g dengan gula tambahan mencapai 40 kcal. Secara keseluruhan, produk ini adalah minuman ringan diet.

Komposisi kimia dan vitamin minuman buah

Nilai pemakanan setiap produk ditentukan oleh ramuannya. Minuman itu mengandungi sejumlah kecil kanji, asid organik, mono- dan disakarida, abu. Komposisi 100 ml minuman buah termasuk:

  • protein 0.06 g;
  • lemak 0.03 g;
    karbohidrat 11.9 g;
  • abu 0,02 g;
  • air 88.5 g;
  • serat makanan 0.1 g - 0.2 g.

Nilai tenaga minuman (B / W / U) 100% disediakan oleh karbohidrat. Ia mengandungi mineral dan vitamin. Nisbah bahan berguna berkait langsung dengan jenis bahan mentah yang digunakan untuk penyediaan minuman buah. Nilai pemakanan elixir kesihatan bergantung kepada jumlah buah dan buah. Senarai elemen penyusun ditunjukkan dalam jadual.

Bahan dalam 100 gram produk cecair
VitaminMineral
B1 (tiamin)0.029 mgBesi0.09 mg
B2 (riboflavin)0.024 mgSulfur0.85 mg
B5 (asid pantotenik)1 mgKromium0.3 mg
B6 (piridoksin)0.088 mgZink2.43 mg
B9 (folat)0.085 mcgTembaga0.50 mcg
B12 (cyanocobalamin)0.2 mcgMagnesium2.13 mg
PP (asid nikotinik)0.020 mgKalsium10.4 mg
H (biotin)52 mgFosforus0.7 mg
K5.1 mcgNatrium0.88 mg
Beta karotena0.02 mgSelenium2.3 mcg
E (tokoferol)0.085 mgPotasium9 mg
C (asid askorbik)1,3 mgFluorin85 mcg
A (retinol)2 μgMangan0.02 μg
Beta karotena26 μg

Indeks glisemik minuman adalah 50. Komposisi minuman buah merangkumi asid organik - malik, asetik, sitrik, tartaric. Asid benzoat, terdapat di cranberry, mengatur pembekuan darah.

Beri seperti lingonberry dan cranberry kaya dengan katekin, flavonoid, antosianin, betaine. Mengandungi fitonutida - bahan aktif secara biologi yang mampu memusnahkan dan menekan pertumbuhan bakteria, kulat.

Sea buckthorn adalah sumber semula jadi asid lemak dan karotena yang tidak habis-habisnya, yang menormalkan metabolisme. Minuman buah dari buah beri ini mengandungi pektin, yang memiliki kemampuan menurunkan kolesterol..

Sifat Morse

Kualiti bermanfaat dari elixir kesihatan ditentukan oleh produk dari mana minuman buah disediakan. Setiap buah beri jenuh dengan set ramuan tertentu yang mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh kanak-kanak dan orang dewasa:

  • Minuman buah blackcurrant adalah sumber asid askorbik. Bahan ini terkenal dengan kemampuannya untuk meningkatkan imuniti, menguatkan dinding saluran darah. Buah beri mempunyai sifat anti-radang.
  • Minuman cranberry tidak sia-sia digunakan untuk penyakit buah pinggang - urolithiasis, cystitis. Persekitaran berasid dalam kombinasi dengan vitamin C mempunyai kesan buruk terhadap bakteria patogen pada saluran kencing. Di samping itu, ia meningkatkan daya hidup, menurunkan suhu badan. Membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Dalam keadaan panas, menghilangkan edema. Membuang toksin dari badan.
  • Aronia morse terkenal dengan kesan positif pada urat dan arteri. Komponen beri memberi keanjalan pada dinding. Properti vasodilatory membantu meningkatkan peredaran darah.
  • Minuman blackberry diakui oleh doktor sebagai tonik umum kerana kemampuan imunostimulasi. Di samping itu, buah beri menormalkan kerja saluran gastrousus..
  • Jus Lingonberry adalah ubat yang tidak dapat diganti untuk melawan selesema. Mempunyai kesan diuretik, mengurangkan demam. Merangsang pengeluaran jus gastrik, meningkatkan selera makan.
  • Merebus ceri digunakan untuk mencegah jangkitan usus. Bahan yang terkandung di dalamnya menormalkan mikroflora usus setelah rawatan antibiotik yang berpanjangan.
  • Minuman Blueberry meningkatkan penglihatan, menormalkan aktiviti sistem saraf.

Minuman buah sebagai minuman vitamin digunakan dalam diet orang yang menjalani gaya hidup sihat. Walau bagaimanapun, jangan tambah banyak gula ke dalamnya. Lebih baik menggantinya dengan madu.

Manfaat

Sebagai tambahan kepada kualiti individu dari setiap jenis buah atau beri, ada manfaat umum yang menyatukan semua minuman buah:

  • Ini menghilangkan dahaga dengan sempurna pada musim panas. Minuman yang disediakan dengan penambahan jelatang, elderberry memperoleh sifat imunomodulator.
  • Pada musim sejuk, ketika dipanaskan, melegakan gejala penyakit virus. Mencegah jangkitan bermusim dengan penggunaan biasa.
  • Kerana komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, ia penuh dengan tenaga, nada, melegakan keletihan.
  • Diperkenalkan ke dalam diet orang yang menderita kekurangan vitamin, anemia.
  • Dengan bronkitis, tracheitis, bronkitis mencairkan kahak, menjadikannya lebih mudah untuk batuk.

Kegunaan minuman buah adalah kerana kandungan vitamin dan mineral yang kaya. Minuman ini juga melembapkan badan dengan pektin, nutrien, asid organik. Pada musim bunga, orang-orang, menggunakan penyelesaian yang sejuk, menerima banyak tenaga dan daya tarikan..

Semasa tempoh pemulihan setelah berlanjutan penyakit atau wabak penyakit musiman, doktor menetapkan terapi morso. Selama tiga minggu, pesakit mengambil segelas 250 gram setiap hari. Dalam kes ini, rawatan mempunyai ciri penerimaan tetamu. Individu dengan keasidan normal jus gastrik meminumnya setengah jam sebelum makan. Dengan gastritis hiperasid, ambil 1.5 jam sebelum makan. Penting! Terapi Morso meningkatkan imuniti, memulihkan tahap vitamin dan mineral, meningkatkan kesejahteraan.

Penyediaan buah beri sangat berguna untuk kanak-kanak seperti juga untuk orang dewasa. Tetapi minuman kegemaran kanak-kanak perlu disediakan kurang pekat dan kurang gula. Pada usia satu tahun, anda boleh memberi buah beri sendiri, dan setelah satu setengah tahun, ia dibenarkan minum minuman buah. Elixir kehidupan sangat berguna untuk remaja, yang badannya tumbuh memerlukan peningkatan jumlah vitamin dan mineral.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Apabila minuman buah disediakan di rumah pada musim panas, semua ahli keluarga mengambilnya. Tetapi jangan lupa bahawa sesetengah orang harus menahan diri untuk tidak menggunakannya. Dan ini bukan mengenai kalori.

Minuman yang dibuat dari kranberi, kismis hitam dapat memprovokasi perkembangan karies dan pembentukan tartar. Perhatian! Untuk menjaga kesihatan gigi, anda hanya perlu membilas mulut dengan air.

Orang yang menderita ulser gastrik atau gastritis hiperasid harus menahan diri dari infus masam cranberry dan lingonberry. Di luar tempoh yang memburukkan, anda boleh mengambil minuman buah dengan beri hitam, ceri burung.

Juga, jangan lupa tentang kemungkinan reaksi alergi terhadap buah beri dan buah-buahan. Orang yang sensitif tidak boleh menggunakan minuman buah komersial. Mereka tidak ada kaitan dengan produk semula jadi, walaupun terdapat gambar buah beri yang indah di dalam bungkusan..

Minuman dengan gula atau madu tambahan dikontraindikasikan untuk pesakit diabetes. Tetapi di rumah, anda boleh menggunakan pengganti gula untuk pemanis - sorbitol, xylitol atau stevia..

Apabila dikonsumsi dengan kerap, cranberry mengeluarkan kalsium dari tulang. Wanita berusia lebih dari 50 tahun, yang mempunyai risiko peningkatan osteoporosis, harus menggunakan decoctions dari beri lain - dogwood, buckthorn laut, raspberry.

Cara memasak minuman buah dengan betul

Bahan-bahan bermanfaat yang terdapat dalam infus beri dapat dimusnahkan apabila direbus. Ini benar terutamanya untuk vitamin. Untuk mengekalkan sifat perubatan minuman buatan sendiri, anda hanya perlu menyediakan dengan betul.

Resipi memasak langkah demi langkah:

  1. Bilas beri segar dengan air mengalir. Biarkan bahan mentah yang dicairkan mencair sepenuhnya.
  2. Mash cranberry, currants, raspberry dengan menghancurkan. Jangan mengisar dalam pengisar dengan bilah logam yang mengoksidakan beri.
  3. Peras jusnya melalui kain tipis ke dalam gelas atau cawan cina, bukan logam.
  4. Tuangkan kek dengan air, rebus selama 5-7 minit. Angkat dari dapur dan biarkan di bawah tuala terry selama setengah jam lagi.
  5. Saring infusi, tambah gula, didihkan sehingga larut pasir.
  6. Apabila larutan telah sejuk hingga 40 ° C, campurkan dengan jus tulen.

Untuk menyediakan minuman buah, ambil ramuan dalam perkadaran: 550 gram buah beri, 1,7-2 liter air, 125 g madu atau gula pasir.

Ciri penggunaan

Tidak seperti soda, tidak kira berapa banyak kalori yang terdapat dalam minuman buah, minuman itu dianggap sebagai makanan rendah kalori. Ia digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan. Untuk tujuan ini, aturkan hari puasa 2 kali seminggu. Sebaiknya minum 1.5-2 liter minuman vitamin sepanjang hari. Lebih baik ganti beri dan buah-buahan untuk mendapatkan pelbagai komponen berguna..

Cranberry dianggap sebagai beri yang tidak alergenik. Oleh itu, ia termasuk dalam senarai produk yang disyorkan untuk ibu mengandung. Mengembalikan tahap mineral dan vitamin dalam tubuh wanita hamil. Untuk selesema, minuman menurunkan suhu, menghilangkan keperluan untuk ubat. Jus Cranberry membantu mengurangkan tekanan darah.

Berkat tindakan diuretik, ia menjadi penolong bagi wanita yang mengalami edema. Ini adalah kaedah paling selamat untuk menghilangkan bengkak kaki yang mempengaruhi kebanyakan wanita hamil..

Semasa mengandung, anda boleh minum 2 gelas sehari. Dengan toksikosis, disyorkan untuk minum 50 gram minuman sebelum makan.

Cadangan penggunaan

Minuman ini bermanfaat sekiranya anda mengikuti cadangan pakar:

  1. Lebih baik memasak sendiri atau mempercayai pengeluar yang dipercayai. Dalam produk kedai, bahagian jus beri mestilah sekurang-kurangnya 15%.
  2. Jangan panaskan atau rebus minuman siap. Lain-lain memusnahkan vitamin.
  3. Untuk tujuan perubatan, minum minuman buah pada suhu bilik, tidak sejuk.
  4. Jangan ambil semasa perut kosong.
  5. Doktor tidak mengesyorkan minum lebih dari 3 gelas sehari.
  6. Perlu mengehadkan pengambilan ubat mujarab untuk ulser perut dan gastritis dengan keasidan yang tinggi.
  7. Jangan beli buah beri dari tangan anda, terutamanya dari orang yang menjual di jalan raya. Cranberry dan lingonberry mengumpul radionuklida dengan cepat.

Sekiranya anda mengikuti petua, anda akan mendapat sebahagian besar kesenangan tanpa membahayakan kesihatan anda..

Minuman buah adalah minuman vitamin yang sihat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Terutama disarankan pada musim panas untuk menghilangkan dahaga, pada musim sejuk untuk pencegahan dan rawatan penyakit bermusim. Tidak hairanlah para pakar mengatakan bahawa minum minuman buah bermaksud sihat.

Manfaat minuman buah beri

Morse (st. Rus. Mursa - air dengan madu) adalah minuman ringan, dalam kebanyakan kes tidak alkohol, berdasarkan jus buah dan beri, air dan gula atau madu. Juga, untuk rasa manis dan aroma tambahan, anda boleh menambahkan semangat buah sitrus, rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, ketumbar) dan tincture herba (St. John's wort, sage, pudina, lemon balm dan lain-lain) pada minuman buah.

Morse merujuk kepada minuman kuno yang disediakan di Rusia. Sebilangan besar beri liar dijadikan bahan: lingonberry, blackberry, blueberry, cranberry, barberries, rose pinggul, viburnum dan lain-lain. Selain minuman buah beri, mereka juga menyediakan sayur-sayuran - dari bit, wortel, labu.

Minuman buah boleh disediakan sendiri atau dibeli di kedai.

Dalam proses membuat minuman buah di rumah, anda harus menggunakan peraturan tertentu:

  • gunakan air rebus sahaja - ini tidak akan membiarkan buih terbentuk di permukaan minuman buah. Sebaiknya gunakan air mineral pegun dari mata air artesian;
  • gunakan pinggan yang tidak mengoksidakan;
  • untuk jus buah-buahan dan buah beri, gunakan juicer manual atau elektrik. Sebelum menggunakannya, anda harus memastikan bahawa tidak ada bahan cemar yang tersisa di bahagian dalaman mesin dari penggunaan masa lalu - ini boleh mempengaruhi rasa minuman dan jangka hayatnya;
  • sebelum menambahkan gula, ia mesti dicairkan dalam air panas, dan setelah sejuk, tambahkan ke dalam minuman.

Minuman buah kilang kurang berguna daripada minuman buatan sendiri, kerana dalam proses penyediaan, ia menjalani tahap pensterilan (120-140 ° C) Ini merosakkan lebih banyak vitamin semula jadi. Pengilang menebus kehilangan nutrien ini dengan vitamin sintetik..

Minuman buah buatan rumah disajikan dalam jag yang sejuk dengan ketulan ais, sepotong lemon atau oren. Anda perlu menyimpan minuman di tempat yang sejuk atau di pintu peti sejuk, tetapi tidak lebih dari sehari, jika tidak, minuman buah mula kehilangan khasiatnya yang berguna dan hilang. Kanak-kanak boleh diberi minuman buah dari 6 bulan, tetapi hanya dari produk yang tidak menyebabkan alahan, dan tidak lebih dari 100 g sehari.

Kelebihan minuman buah

Minuman buah hangat adalah langkah pencegahan yang baik untuk selesema semasa musim sejuk. Minuman buah, yang mengandungi ramuan perubatan, misalnya, pisang, elderberry, jelatang, mempunyai kesan anti-sejuk dan imunomodulator. Minuman buah mengandungi semua vitamin (C, kumpulan B, K, PP, A, E), unsur surih (kalium, magnesium, mangan, zink, besi, tembaga, barium, dll.), Pektin dan asid organik (sitrik, benzoik, epal, wain, cuka).

Yang paling berguna ialah minuman buah yang diperbuat daripada cranberry, raspberry, lingonberry, currant hitam dan blueberry. Mereka mempunyai kesan tonik, penguat pada badan, memberi tenaga dan membantu melawan penyakit pernafasan. Jus Lingonberry merangsang rembesan jus gastrik dan meningkatkan selera makan. Jus Cranberry menurunkan suhu, membantu dalam rawatan penyakit tekak dan paru-paru (jangkitan pernafasan akut, tonsilitis, bronkitis), sistem genitouriner, dengan hipertensi, anemia dan aterosklerosis, ditunjukkan untuk wanita semasa kehamilan, terutama pada musim sejuk dan pada 2-3 trimester. Minuman blueberry dan blackberry meningkatkan penglihatan, menormalkan saluran pencernaan, dan menenangkan sistem saraf. Jus blackcurrant menormalkan tekanan darah, menguatkan dinding saluran darah, adalah agen anti-radang yang baik.

Untuk menyediakan minuman buah 1.5 liter, anda perlu menggunakan 200 g buah beri dan 150 g gula. Buah beri mesti dibasuh dalam air sejuk, disusun dan dicurahkan ke dalam air mendidih. Rebus selama 5 minit dengan api kecil, buang dalam saringan dan perah jusnya. Campurkan jus dengan kuahnya, masukkan gula dan rempah. Didihkan minuman. Minuman buah-buahan sayur-sayuran disediakan dengan cara yang sama. Hanya pada mulanya mereka memerah jus dari mereka, dan merebus kek. Untuk penyerapan nutrien yang terbaik, minuman buah harus diminum 30-40 minit sebelum makan dengan keasidan perut normal dan 20-30 minit - dengan peningkatan.

Minuman buah juga membantu memerangi berat badan berlebihan. Sekiranya anda menghabiskan seminggu sekali untuk berpuasa menggunakan minuman buah, anda dapat mengurangkannya dengan ketara.

Bahaya minuman buah dan kontraindikasi

Minuman buah dikontraindikasikan pada kanak-kanak di bawah 6 bulan. boleh menyebabkan alahan.

Anda tidak boleh mengambil minuman buah dalam jumlah yang banyak pada musim panas - ini boleh menyebabkan pembengkakan dan juga alergi dalam bentuk ruam kulit.

Minuman buah: faedah dan keburukan

Minuman buah terkenal - minuman ini popular di Rusia kuno, minuman ini selalu ada di menu orang biasa dan wakil kelas mulia. Minuman buah - minuman yang dibuat dari jus beri dengan penambahan air, madu atau lemon.

Komposisi kimia minuman buah

Tidak ada yang akan memberikan senarai vitamin dan mineral yang tepat yang terdiri dari minuman tersebut - semuanya bergantung pada buah beri yang disediakan. Tetapi jelas bahawa mana-mana buah beri mengandungi sejumlah besar vitamin, yang bermaksud bahawa ia akan ada dalam minuman buah..

Kandungan kalori minuman buah juga berubah-ubah dan bergantung pada berapa banyak gula atau madu yang dimasukkan ke dalam minuman. Tetapi secara amnya, minuman tersebut boleh disebut sebagai produk makanan - malah minuman ini juga mengatur hari puasa!

Khasiat minuman buah yang berguna

Faedah minuman buah ditentukan oleh komponennya:

  1. Jus blackberry - dikenali sebagai tonik umum, meningkatkan imuniti, menormalkan kerja saluran gastrousus.
  2. Kranberiminuman buah - berfungsi sebagai agen profilaksis untuk penyakit buah pinggang dan sistem kencing, menurunkan suhu badan dan meningkatkan nada keseluruhan badan.
  3. Jus Lingonberry - meningkatkan selera makan, berfungsi sebagai ubat yang sangat baik untuk memerangi gejala selesema.
  4. Minuman buah Chokeberry - melebarkan saluran darah, menormalkan keanjalan dinding saluran darah, memperbaiki peredaran darah.
  5. Bilberryminuman buah - membantu menghilangkan gangguan pencernaan pada masa kanak-kanak, meningkatkan ketajaman penglihatan.
  6. Minuman buah blackcurrant - mempunyai kesan anti-radang, menguatkan dinding saluran darah, meningkatkan imuniti.
  1. Ceriminuman buah - berfungsi sebagai agen profilaksis jangkitan usus, memulihkan mikroflora usus setelah pengambilan ubat antibakteria jangka panjang.

Adalah mungkin untuk membezakan sifat berguna umum yang dimiliki oleh semua minuman buah:

  • menghilangkan dahaga dengan sempurna - cukup untuk minum setengah gelas minuman sedemikian sehingga walaupun dalam keadaan panas yang melampau anda tidak terbawa-bawa dengan minuman keras;
  • jika anda menghidangkan minuman buah sedikit panas, ia akan cepat menghangatkan anda pada musim sejuk;
  • minuman itu menghilangkan keletihan, mempunyai kesan positif terhadap latar belakang psiko-emosi seseorang - khususnya, ia menaikkan mood;
  • minuman buah menghalang perkembangan kekurangan vitamin.

Terdapat seperti terapi morso - dalam kes ini, minuman yang dimaksudkan diminum dalam kitaran 2-3 minggu. Doktor menetapkan penggunaan minuman buah dalam jumlah 250 ml sebelum setiap hidangan, tetapi dengan mengambil kira perkara berikut:

  • jika seseorang mempunyai keasidan jus gastrik yang rendah, maka minuman buah harus diminum setengah jam sebelum makan;
  • dengan keasidan jus gastrik yang meningkat, minuman buah diminum satu setengah jam sebelum makan.

Terapi morso sedemikian membantu menguatkan sistem imun, mempercepat pemulihan dari penyakit yang berlarutan, dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Doktor mengatakan bahawa siklus minum minuman buah boleh dilakukan pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi ia akan sangat berkesan pada musim luruh dan musim bunga - dalam tempoh wabak musim sejuk.

Kemungkinan bahaya dari minuman buah

Minuman yang dimaksudkan diminum oleh semua orang dan di mana sahaja, tanpa mempedulikan kesihatan mereka sendiri. Dan sia-sia sepenuhnya!

Pertama, anda harus tahu dengan pasti bahawa tidak ada penyakit perut - contohnya, dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, lebih baik menolak minum buah, atau mengambilnya hanya semasa tempoh pengampunan penyakit. Perkara yang paling munasabah adalah mendapatkan kebenaran untuk menggunakan minuman buah dari doktor anda..

Kedua, jus beberapa buah beri, yang digunakan untuk menyiapkan minuman buah, dapat memprovokasi pembentukan tartar dan perkembangan karies. Ini termasuk cranberry, jus blackcurrant - setelah menggunakan minuman buah ini, anda perlu membilas mulut dengan teliti.

Ketiga, jangan lupa tentang kemungkinan timbulnya reaksi alergi terhadap buah beri ini atau jenis ini - gunakan minuman buah dengan sangat berhati-hati untuk pertama kalinya dan awasi reaksi badan anda dengan teliti pada masa akan datang.

Cara memasak minuman buah di rumah

Doktor tidak mengesyorkan menggunakan minuman buah-buahan industri - lebih baik menyiapkan minuman lazat dan sihat ini sendiri di rumah.

Cara menyediakan minuman buah dengan betul:

  • beri yang disediakan untuk minuman buah diperah dengan tangan di dalam bekas yang tidak dapat dioksidakan;
  • buah-buahan yang diperah digabungkan dengan air dan didihkan;
  • setelah beri direbus dalam air selama 1-2 minit, jus yang diperoleh lebih awal ditambahkan kepada mereka.

Nota: setelah menambahkan jus ke dalam kuahnya, minuman buah tidak direbus, tetapi dibiarkan sejuk. Anda boleh menambahkan madu atau gula ke minuman anda secukupnya.

Anda boleh menyediakan minuman buah tanpa mendidih - hanya tuangkan beri yang dihancurkan dengan air, campurkan dengan teliti dan tambahkan madu atau gula secukup rasa.

Morse yang dibuat dari mana-mana beri adalah minuman sihat yang juga enak. Ini mesti dimasukkan ke dalam menu, terutama kerana diizinkan menikmati minuman buah-buahan untuk anak-anak, orang dewasa dan orang tua..

10,687 jumlah paparan, 2 paparan hari ini

Kebaikan minuman buah untuk kesihatan manusia

Di musim panas yang panas, ketika matahari kelihatan berusaha untuk membakar semua makhluk hidup, asfalt di bawah kaki mencair, dan termometer tumbuh dengan cepat, tidak ada yang lebih diinginkan daripada minuman ringan. Ramai orang lebih suka minuman cola dan minuman serupa untuk menghilangkan dahaga mereka, tanpa memikirkan bahaya kesihatan mereka..

Tetapi nenek moyang kita yang bijak lebih gemar menggunakan minuman buah sebagai minuman ringan. Bagaimanapun, mereka bukan sahaja mempunyai sifat penyegar dan pemulihan, tetapi juga sejenis perangsang biogenik, yang akhirnya membantu meningkatkan prestasi. Manfaat minuman buah untuk kesihatan manusia jelas, kerana buah dan buah yang termasuk dalam komposisinya mengandungi hampir semua asid organik, garam mineral, pektin, vitamin dan bahan lain yang berguna untuk kesihatan manusia..

Dan jika kita mengambil kira hakikat bahawa dalam keadaan panas badan kehilangan banyak mineral dan, di atas semua, sebatian kalium, yang boleh memberi kesan negatif kepada sistem kardiovaskular, maka manfaat minuman buah, terutama dari beri merah, misalnya, cranberry atau lingonberry, menjadi lebih jelas dan menjadikan minuman ini paling diminati di meja pada musim panas.

• Untuk menyediakan jus cranberry yang enak dan sihat, anda memerlukan 125 buah beri, 800 g air dan 75 g madu. Urutkan dan bilas kranberi, tumbuk dalam bekas yang tidak mengoksidakan, misalnya, kaca atau enamel, peras jusnya melalui kain tipis dan masukkan sejuk. Tuangkan ekstrak dengan air panas, rebus selama 5-10 minit, tapis dan campurkan kuahnya dengan jus. Kemudian masukkan madu dan sejukkan. Tidak semua orang tahu bahawa berguna untuk menggunakan cranberry dalam tempoh kekurangan vitamin, dan minuman buah dari beri ini disyorkan untuk digunakan untuk hipertensi, untuk tonsilitis, dan juga untuk penyakit ginekologi radang.

• Jus lingonberry dalam kehidupan seharian boleh menjadi minuman ringan yang indah. Selain itu, penggunaan minuman buah dari beri ini terletak pada kenyataan bahawa ia membantu melawan selesema, dan juga digunakan untuk pendarahan haid yang berat, yang sering diperhatikan pada wanita moden..

• Minuman buah plum, ceri, dogwood, cherry plum adalah yang terbaik untuk menghilangkan dahaga anda. Di samping itu, dengan pertolongan mereka, tubuh kita menerima bahan berharga: garam mineral, vitamin, asid organik.

• Minuman buah yang diperbuat daripada buah anggur magnolia Cina membantu menahan keadaan persekitaran yang buruk.

• Manfaat minuman buah buckthorn laut adalah sifat antioksidan yang kuat. Selain itu, dari segi jumlah vitamin E, minuman buah buckthorn laut tidak diketahui sama antara tanaman buah dan beri lain, kerana mengandungi beberapa kali lebih banyak daripada kacang hazelnut atau kacang almond..

• Minuman buah-buahan dari gooseberry dan anggur kaya dengan asid organik yang merangsang metabolisme. Minuman buah gooseberry juga menyumbang kepada normalisasi tekanan darah, meningkatkannya pada pesakit hipotensi dan menurunkannya pada pesakit hipertensi.

• Jus epal mengandungi sejumlah besar pektin yang mengikat produk penapaian dan pembusukan dalam usus dan menghidupkan semula badan dengan kuat.

Perlu diingat bahawa minuman buah buah, jika dibandingkan dengan minuman berry, biasanya lebih tinggi kalori kerana mengandungi lebih banyak gula. Mereka membersihkan tubuh manusia dengan sempurna. Lebih-lebih lagi, bagi mereka yang mengalami senaman fizikal, ada baiknya menggabungkan minuman buah dengan jus sayuran. Mereka adalah sumber penyembuhan yang sangat baik setelah kerja keras. Selain itu, jus dan minuman buah merangkumi banyak bahan berguna..

Minuman buah biasanya diperoleh dengan tidak jelas, kerana selain jus beri dan buah-buahan, mereka mengandungi zat yang tidak larut dalam air: pektin, serat, vitamin larut lemak. Ini bermaksud bahawa nilai untuk kesihatan manusia minuman buah yang tidak dijelaskan lebih tinggi daripada yang dijelaskan.

Dan jika anda mahukan minuman buah tidak hanya memberi kesan menyegarkan, tetapi juga penyembuhan pada tubuh anda, ingatlah peraturan mudah: dengan keasidan jus gastrik yang rendah atau normal, minum minuman buah 30-40 minit sebelum makan. Dan jika keasidan anda meningkat, anda harus minum segelas minuman buah 1.5 jam sebelum makan. Untuk mencapai kesan yang diinginkan, terapi morso seperti itu harus dijalankan sekurang-kurangnya beberapa minggu. Sekiranya anda tidak mendapat kesan terapeutik, minum minuman buah setiap hari.

Selain itu, minuman buah boleh digunakan pada hari puasa, ia menyumbang kepada penurunan berat badan dan pembuangan toksin dari badan. Pada hari puasa, anda perlu minum 1.5-2 liter pelbagai minuman buah. Semasa menyediakan minuman buah-buahan di rumah, harus diingat bahawa penyimpanan jangka pendek produk ini di dalam peti sejuk mempercepat penapaian dan kerosakannya, walaupun penampilan dan rasa minuman tidak berubah..

Pilih minuman buah kegemaran anda, jangan malas memasaknya lebih kerap dan sihat!

Morse: sifat berguna. komposisi minuman buah: vitamin dan mineral. memasak dan resipi minuman buah-buahan di rumah

Minuman buah adalah minuman menyegarkan yang terdiri daripada air, jus buah beri atau buah-buahan, dengan penambahan gula atau madu..

Keadaannya berasal dari beberapa abad, dan menurut salah satu versi itu berasal dari mursa Romania "mors", yang pada gilirannya berasal dari kata Latin mulsa "minuman madu".

Khasiat minuman buah yang baik

Sifat minuman buah yang baik ditentukan oleh bahan semula jadi (beri, buah-buahan, sayur-sayuran) yang merupakan sebahagian daripadanya:

  • Jus Lingonberry membantu melawan selsema dan meningkatkan selera makan;
  • Jus Cranberry digunakan sebagai antipiretik dan secara amnya untuk meningkatkan nada keseluruhan badan. Juga disarankan untuk mencegah penyakit sistem kencing, terutamanya sistitis pada seks yang adil;
  • Jus blackberry menormalkan kerja saluran gastrointestinal, menenangkan sistem saraf dan dianggap sebagai tonik umum;
  • Jus blueberry terkenal kerana kesannya yang baik pada organ penglihatan; ia juga diberikan kepada kanak-kanak dengan gangguan perut;
  • Jus blackcurrant meningkatkan imuniti, menguatkan saluran darah dan menormalkan tekanan darah, mempunyai kesan anti-radang;
  • Jus ceri lebih baik untuk pencegahan dan rawatan jangkitan usus. Pengambilannya yang kerap mengurangkan kadar kolesterol darah;
  • Minuman buah Chokeberry mempunyai kesan vasodilating, mengaktifkan peredaran darah dan mengubah kelenturan dinding pembuluh darah.

Manfaat kesihatan dari minuman buah

Mana-mana minuman buah adalah penghilang dahaga yang hebat pada musim panas, apabila biasa meminumnya sejuk atau dengan ais, dan minuman pemanasan yang indah pada musim sejuk, jika disajikan sedikit pemanasan. Minuman buah mengisi bekalan vitamin dalam badan, melegakan keletihan dan meningkatkan mood.

Minuman buah meningkatkan pencernaan, membantu menurunkan berat badan, mereka diminum pada hari puasa, minum hingga 2 liter sepanjang hari.

Bahkan ada konsep yang serupa dengan terapi morso. Dalam versi ini, minuman buah menjalankan fungsi terapi dan rekreasi, dan kitaran penggunaannya dihitung selama dua hingga tiga minggu. Morse dalam jumlah satu gelas diminum sebelum setiap hidangan dengan keasidan normal atau rendah jus perut dalam 30 minit, dengan sangat tinggi - dalam satu setengah jam. Terapi Morso ditujukan untuk rawatan umum badan dan pembetulan kesejahteraan, ia dapat dilakukan tanpa mengira waktu tahun, tetapi terutama ditawarkan pada musim bunga, ketika kemungkinan kekurangan vitamin muncul.

Menurut profesional, yang paling berguna bagi seseorang adalah buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran yang tumbuh di wilayah tempat dia tinggal lama. Selalunya, ini mesti diambil kira semasa memilih komponen untuk minuman buah atau produk yang sudah siap.

Komposisi minuman buah: vitamin dan mineral

Minuman buah yang paling biasa dibuat dari cranberry, lingonberry, currant hitam dan merah, blueberry dan ceri. Anda juga boleh menggunakan buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran yang lain. Minuman buah tradisional Rusia hanya disediakan dari beri liar, dan pada masa yang sama ia dibezakan bukan hanya dengan parameter rasa yang baik, tetapi juga dengan kualiti yang meningkatkan kesihatan. Jus beri kaya dengan asid organik dan garam mineral. Ia juga mengandungi pektin, yang diperlukan oleh tubuh manusia agar usus berfungsi dengan baik, membuang toksin dengan cepat dan melawan bakteria berbahaya. Morse mempunyai sejumlah besar vitamin C, B1, B2, PP dan provitamin A. Perlu juga dikatakan bahawa ia kaya dengan unsur surih, seperti kalium, kalsium, magnesium, fosforus dan zat besi..

Selalunya terdapat minuman buah-buahan dari beberapa jenis buah beri atau buah-buahan, jus sayur-sayuran tidak selalu ditambahkan ke dalamnya, contohnya, bit, wortel, labu dan sebagainya. "Campuran" yang serupa memberikan peluang untuk menyusun kombinasi rasa baru, sambil mendapatkan maksimum bahan berguna.

Sebilangan besar minuman buah adalah air, selebihnya adalah jus beri, buah-buahan dan sayur-sayuran dengan penambahan pemanis. Yang terakhir biasanya gula, fruktosa atau madu..

Memasak minuman buah di rumah

Morse boleh disediakan di rumah, lebih-lebih lagi, ini adalah bagaimana anda dapat memastikan kegunaannya yang terbaik untuk diri sendiri dan orang tersayang. Untuk memelihara semua vitamin dan unsur mikro yang terdapat di dalamnya, beri atau buah-buahan yang disediakan untuk minuman buah diperah di dalam bekas yang tidak dapat dioksidakan terlebih dahulu sehingga jus diperoleh. Buah-buahan yang diperah dituangkan dengan air dan didihkan, kemudian kaldu yang diperoleh disaring dan digabungkan dengan jus yang baru diperah. Sekiranya anda menggunakan gula sebagai pemanis, maka ia ditambah semasa memasak pomace. Sekiranya anda masih mahu menggunakan madu, jangan rebus, jika tidak, ia akan kehilangan semua sifat penyembuhannya sendiri. Madu dicairkan dalam segelas air rebus hangat atau jus yang sedikit hangat, dan kemudian ditambahkan ke dalam minuman buah yang sudah siap. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh memasukkan rasa lemon parut ke dalam minuman buah-buahan, memerah jus setengah lemon, atau bahkan semasa dihidangkan, susun segelas dengan minuman dengan sebilangan lemon atau oren dengan indah.

Kaedah menyediakan minuman buah tanpa mendidih juga dianggap meluas, apabila beri atau buah yang diperah digabungkan dengan air rebus dan, jika perlu, pemanis.

Resipi minuman buah

Jus lingonberry-bit
komponen: lingonberry 1 kg, bit 1 kg, air 3 l, gula atau madu mengikut keinginan anda. Memasak: basuh lingonberi, urutkan, perah jusnya, tuangkan ke dalam pinggan gelas dan masukkan ke dalam peti sejuk. Rebus beri yang ditekan dalam satu liter air, saring. Parut bit yang telah dikupas pada parut kasar, rebus dalam air yang tinggal dan peras jusnya. Kacau kuah lingonberry, jus lingonberry dan jus bit, tambah gula atau madu.

Jus cranberry-lobak merah
komponen: cranberry 250 gr, wortel 500 gr, air 1 liter, gula atau madu mengikut keinginan anda. Memasak: basuh cranberry, urutkan, perah jusnya. Rebus beri yang telah diperah, kemudian tapis. Parut wortel segar, perah jusnya melalui kain tipis. Kacau kuah kranberi, jus kranberi dan wortel yang baru diperah, tambah gula atau madu.

Jus lemon (air limau)
komponen: lemon 2 pcs., air 1 liter, gula 1/2 cawan. Memasak: potong semangat dari lemon dan rebus di dalam air dengan gula. Biarkan kuahnya sejuk, kemudian perah jus dari lemon ke dalamnya. Hidangkan sejuk, masukkan sedikit pudina.

Morse: sifat berguna. Komposisi minuman buah: vitamin dan mineral. Masakan dan resipi untuk minuman buah di rumah

Minuman buah adalah minuman menyegarkan yang terdiri daripada air, jus buah beri atau buah-buahan, dengan tambahan gula atau madu. Sejarahnya berabad-abad lamanya, dan menurut satu versi, ia berasal dari mursa Romania "mors", yang pada gilirannya berasal dari kata Latin mulsa "minuman madu".

Khasiat minuman buah yang berguna

Ciri bermanfaat minuman buah ditentukan oleh bahan semula jadi (beri, buah-buahan, sayur-sayuran) yang termasuk dalam komposisinya:

Manfaat kesihatan dari minuman buah

Mana-mana minuman buah adalah penghilang dahaga yang sangat baik pada musim panas, apabila biasa meminumnya sejuk atau dengan ais, dan minuman pemanasan yang baik pada musim sejuk, jika disajikan sedikit pemanasan. Minuman buah mengisi bekalan vitamin dalam badan, melegakan keletihan dan meningkatkan mood.

Minuman buah meningkatkan pencernaan, membantu menurunkan berat badan, mereka diminum pada hari puasa, mengambil hingga dua liter minuman sehari.

Bahkan ada yang disebut sebagai terapi morso. Dalam kes ini, minuman buah melakukan fungsi terapi dan rekreasi, dan kitaran penggunaannya dihitung selama dua hingga tiga minggu. Morse dalam jumlah satu gelas diminum sebelum setiap hidangan dengan keasidan normal atau rendah jus gastrik dalam setengah jam, dengan peningkatan keasidan dalam satu setengah jam. Terapi Morso bertujuan untuk peningkatan tubuh secara umum dan peningkatan kesejahteraan, ia dapat dilakukan pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi sangat disarankan pada musim bunga, ketika ada kemungkinan kekurangan vitamin.

Menurut pakar, yang paling berguna bagi seseorang adalah buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran yang tumbuh di kawasan di mana dia telah lama tinggal. Pastikan anda mengambil kira ini semasa memilih ramuan untuk minuman buah atau produk yang sudah siap..

Komposisi minuman buah: vitamin dan mineral

Minuman buah yang paling popular dibuat dari cranberry, lingonberry, currant hitam dan merah, blueberry dan ceri. Anda juga boleh menggunakan buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran yang lain. Minuman buah klasik Rusia hanya disediakan dari beri liar, dan pada masa yang sama ia berbeza bukan sahaja dalam ciri rasa yang sangat baik, tetapi juga sifat perubatan. Jus beri kaya dengan asid organik dan garam mineral. Ini juga mengandung pektin, yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk fungsi usus yang tepat, penghapusan toksin lebih cepat dan memerangi bakteria penyebab penyakit. Minuman buah mengandungi sejumlah besar vitamin C, B1, B2, PP dan provitamin A. Di samping itu, ia kaya dengan unsur surih seperti kalium, kalsium, magnesium, fosforus dan zat besi..

Selalunya terdapat minuman buah-buahan dari beberapa jenis buah beri atau buah-buahan, kadang-kadang jus sayur-sayuran ditambahkan kepadanya, misalnya bit, wortel, labu dan sebagainya. "Campuran" semacam itu memungkinkan untuk menghasilkan kombinasi rasa baru, sambil mendapatkan maksimum bahan berguna.

Sebilangan besar minuman buah adalah air, selebihnya adalah jus beri, buah-buahan dan sayur-sayuran dengan penambahan pemanis. Yang terakhir boleh menjadi gula, fruktosa atau madu..

Memasak minuman buah di rumah

Morse boleh disediakan di rumah, lebih-lebih lagi, ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan kegunaan maksimum untuk diri sendiri dan orang tersayang. Untuk mengekalkan semua vitamin dan mikroelemen yang terdapat di dalamnya, buah beri atau buah-buahan yang disediakan untuk minuman buah-buahan terlebih dahulu diperah dalam bekas yang tidak teroksidasi sehingga jus diperoleh. Buah-buahan yang diperah dituangkan dengan air dan didihkan, kemudian kaldu yang dihasilkan disaring dan digabungkan dengan jus yang baru diperah. Sekiranya anda menggunakan gula sebagai pemanis, maka ia ditambah semasa memasak pomace. Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan madu, tidak akan merebusnya, jika tidak, ia akan kehilangan semua khasiat perubatannya. Madu dicairkan dalam segelas air rebus hangat atau jus yang sedikit hangat, dan kemudian ditambahkan ke dalam minuman buah yang sudah siap. Untuk meningkatkan sensasi rasa, anda boleh memasukkan rasa lemon parut ke dalam minuman buah apa saja, memerah jus setengah lemon, atau menghias gelas dengan minuman dengan sepotong lemon atau oren semasa menghidangkan.

Kaedah menyediakan minuman buah tanpa mendidih juga dianggap popular, apabila beri atau buah yang diperah hanya digabungkan dengan air rebus dan, jika perlu, pemanis.

Resipi minuman buah

Jus Lingonberry-bit
Bahan-bahan: lingonberry 1 kg, bit 1 kg, air 3 l, gula atau madu secukup rasa. Penyediaan: basuh lingonberi, urutkan, perah jusnya, tuangkan ke dalam pinggan gelas dan masukkan ke dalam peti sejuk. Rebus beri yang ditekan dalam satu liter air, saring. Parut bit yang telah dikupas pada parut kasar, rebus dalam air yang tinggal dan peras jusnya. Campurkan kaldu lingonberry, jus lingonberry dan jus bit, tambah gula atau madu.

Jus cranberry-lobak merah
Bahan-bahan: cranberry 250 gr, wortel 500 gr, air 1 liter, gula atau madu secukup rasa. Penyediaan: basuh cranberry, urutkan, perah jusnya. Rebus beri yang telah diperah, kemudian tapis. Parut wortel segar, perah jusnya melalui kain tipis. Campurkan kaldu cranberry, jus cranberry dan wortel yang baru diperah, tambah gula atau madu.

Jus lemon (air limau)
Bahan-bahan: lemon 2 pcs., Air 1 liter, gula 1/2 cawan. Penyediaan: potong semangat dari lemon dan rebus di dalam air dengan gula. Biarkan kuahnya sejuk, kemudian perah jus dari lemon ke dalamnya. Hidangkan sejuk, masukkan sedikit pudina.

Artikel dilindungi oleh hak cipta dan hak yang berkaitan. Semasa menggunakan dan mencetak semula bahan, pautan aktif ke laman web wanita inmoment.ru diperlukan!

Pembaca yang dihormati, jangan lupa untuk melanggan saluran kami di Yandex.Dzene dan letakkan "Suka"!

Manfaat minuman buah beri

Morse, yang nenek kita sediakan dengan teliti untuk kita, hari ini telah menjadi antioksidan, anti-radang dan pembersih. Ini dia - minuman yang benar-benar dapat menyelesaikan masalah kesihatan, kekurangan motivasi dan kerosakan..

Skema klasik jumlah buah beri dan gula yang sama untuk minuman buah telah diperbaiki. Pakar pemakanan membunyikan lonceng dan melarang pesakit mereka untuk memikirkan gula putih, menyarankan alternatif yang baik. Gula diganti dengan madu, sirap agave, stevia, parade fit, atau buah-buahan biasa dengan kandungan fruktosa yang lebih tinggi.

Apa itu minuman buah: minuman kesihatan atau pengumpulan kalori kosong?

ciri umum

Morse adalah minuman yang dibuat dari jus buah / sayur / beri, pemanis dan air. Selalunya, minuman buah disediakan tanpa penambahan alkohol, disajikan hangat atau sejuk. Untuk kepelbagaian dan kepelbagaian, rempah-rempah, herba dan penambah rasa lain ditambahkan kepadanya. Anda boleh menikmati minuman buah di institusi dan di rumah untuk makan malam keluarga. Setiap rangkaian pasar raya menjual keseluruhan set untuk membuat minuman buah. Tetapi lebih baik membeli komponen segar secara berasingan..

  • ciri umum
  • Latar belakang sejarah yang ringkas
  • Ciri-ciri yang bermanfaat
  • Rahsia membuat minuman
  • Kontraindikasi untuk digunakan

Banyak pengeluar menjual minuman buah dalam kotak kadbod sebagai jus. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan membeli minuman siap dengan beberapa sebab. Salah satu daripadanya adalah kehilangan sifat bermanfaat setiap komponen komposisi. Yang kedua adalah penggunaan wangian kimia, gula murah yang berbahaya untuk mengurangkan kos produk akhir. Minuman buah siap pakai tidak lebih daripada karbohidrat kosong, yang menyebabkan gangguan proses metabolik, kemerosotan kualiti kulit dan penurunan daya hidup.

Latar belakang sejarah yang ringkas

Yang pertama menyebut tentang morse bermula pada zaman Byzantium. Minuman itu disebut "mursa", yang diterjemahkan sebagai "air dengan madu". Minuman pertama benar-benar terdiri daripada air dan madu. Minuman itu digunakan sebagai ubat penyembuh dan tonik. Dengan perkembangan memasak, minuman buah telah banyak berjalan. Airnya diperkaya dengan buah-buahan, kaldu ubat, ramuan dan sayur-sayuran untuk mendapatkan bukan hanya rasa baru, tetapi juga ubat-ubatan herba yang sebenarnya. Pada mulanya, jus beri atau sayur tidak diperah, tetapi kentang tumbuk hanya digunakan. Tidak ada satu pesta besar Byzantine yang lengkap tanpa minuman buah. Itu digunakan sebagai minuman beralkohol. Minuman itu mengganggu dinding kerongkongan dan merangsang selera makan, meningkatkan air liur dan menyiapkan saluran gastrointestinal untuk pengambilan makanan.

Kemudian, minuman buah itu mendapat kemasyhuran setelah pembebasan "Domostroi". Ini adalah salah satu monumen utama sastera Rusia abad ke-16. "Domostroy" adalah sekumpulan peraturan untuk "suami dan isteri, dan anak-anak, dan pelayan, dan pembantu rumah." Ini mengandungi petua, peraturan dan garis panduan untuk setiap bidang kehidupan tokoh penting masyarakat Rusia ketika itu. "Domostroy" mengatur sektor awam, intrafamili, ekonomi dan agama, memberi arahan dan mendidik penduduk.

Salah satu bab menerangkan kaedah menyediakan minuman buah dari beri liar. Pengarang "Domostroy" menunjukkan kesan perubatan dan penyembuhannya. Minuman ini disarankan untuk disediakan sekiranya sakit, kehilangan daya hidup, atau hanya sebagai suplemen vitamin untuk menu harian..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Manfaat minuman buah berbeza bergantung pada komposisi komponen. Perbezaan antara buah beri dan, misalnya, minuman sayur akan sangat besar. Oleh itu, tentukan organ "bermasalah" yang memerlukan perlindungan tambahan dan menggabungkan komponen minuman secara bebas.

Minuman buah-buahan, tanpa mengira komposisi, disajikan hangat atau sejuk, ia berfungsi sebagai pencegahan tubuh yang baik dari selesema / penyakit berjangkit. Sekiranya teh dengan lemon dan halia membosankan, dan keperluan untuk melindungi diri anda dari penyakit meningkat, maka pilihlah minuman buah semula jadi.

Pilihan terbaik pada musim sejuk adalah minuman herba. Selalunya, elderberry, jelatang dan pisang ditambahkan ke dalam minuman buah. Komposisi tiga komponen merangsang fungsi perlindungan sistem kekebalan tubuh, membersihkan badan dan mewujudkan penghalang khusus yang menjaga mikroflora patogen.

Pada musim sejuk, apabila kebanyakan buah vitamin hilang dari rak kedai, disarankan untuk minum jus beri. Sebagai tambahan kepada komposisi vitamin, minuman itu akan menenangkan tubuh dengan nutrien berguna, pektin dan asid organik. Tubuh, yang sampai saat itu setengah tidur, akan menerima tenaga dan tenaga yang luar biasa. Jaga kesihatan anda terlebih dahulu: hantarkan beberapa bekas beri dan buah-buahan ke peti sejuk untuk menunggu cuaca sejuk yang sebenarnya. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk membuat persiapan atau memakannya sebelum bermulanya musim sejuk, maka carilah peningkatan kesihatan di institusi.

Bahan-bahan yang paling berguna untuk minuman buah: raspberi, cranberry, lingonberry, currant hitam, blueberry. Sebagai tambahan kepada sifat perubatan yang jelas, buah beri inilah yang memberikan rasa dan aroma yang jelas..

Rasa beri yang kaya tidak memerlukan pemanis atau perisa, yang akan memberi kesan yang baik bukan hanya pada selera, tetapi juga pada kesihatan.

Minuman ubat-ubatan dengan serta-merta menenangkan badan, menambahkan tenaga dan membantu melawan penyakit. Jus Lingonberry merangsang rembesan jus gastrik, "melegakan" saluran pencernaan dan meningkatkan selera makan. Minuman kranberi baik untuk suhu badan tinggi, patologi saluran pernafasan, sistem genitouriner dan kardiovaskular. Cranberry juga ditunjukkan untuk wanita hamil dan menyusui sebagai antioksidan yang bermanfaat.

Minuman buah blackberry-blueberry membawa keharmonian badan. Mereka meningkatkan penglihatan, menyuburkan dan melembapkan retina, dan menjadikannya lebih mudah untuk fokus dan menumpukan perhatian walaupun pada perincian kecil. Minuman yang dibuat dari buah beri hitam menenangkan sistem saraf, mencegah risiko kemurungan dan memulihkan tekanan darah normal.

Minuman buah dapat dimasukkan ke dalam diet mereka yang menurunkan berat badan dan mereka yang mengikuti diet yang sihat. Skim klasik "200 gram beri dan 150 gram gula" harus ditinggalkan. Gula - karbohidrat kosong yang tidak akan memberi manfaat dan tepu kepada tubuh, tetapi hanya akan menetap dengan berat tambahan di pinggang. Masak minuman buah "suci" dan rasakan palet rasa asli dari buah beri. Sekiranya rasa manis tidak mencukupi, gantikan gula dengan pemanis stevia, madu, sirap agave.

Membuat minuman buah sayuran juga tidak sukar. Bayangkan membuat sup, menambah rempah dan ramuan kegemaran anda ke dalam bekas. Tambahkan bahan berasaskan tumbuhan seperti halia atau cabai untuk memastikan semua bahan bermanfaat, sihat dan penuh, bukan kalori kosong.

Rahsia membuat minuman

  1. Jus dan bukannya air. Gantikan air biasa dengan jus yang baru diperah dari buah atau sayur mana pun. Rasanya akan lebih cerah, kaya dan lebih heterogen..
  2. Peratusan jus. Semakin tinggi peratusan jus untuk beri, semakin enak minumannya. Ambang jus minimum ialah 30%. Bersikap konsisten, fokus pada konsistensi dan rasa minuman. Sebilangan besar jus lingonberry masam, boleh merosakkan keseimbangan rasa dan, oleh itu, minuman buah itu sendiri.
  3. Gunakan pulpa. Di dalam pulpa, jumlah maksimum vitamin dan nutrien tertumpu. Mengeluarkan pulpa menandakan kehilangan separuh daripada komposisi kimia. Selain itu, pulpa membantu minuman menebal dengan baik dan mewujudkan tekstur lembut yang menyenangkan..
  4. Masukkan pemanis. Sekiranya minuman buah yang disediakan kelihatan terlalu hambar atau neutral, maka tambah pemanis tambahan pada hidangan yang sudah disediakan. Perkara utama ialah menambahkan madu / pecmez / jem / stevia ke minuman sejuk atau sedikit suam, bukan minuman buah panas.
  5. Sediakan beri dengan betul. Beri segar, buah-buahan atau sayur-sayuran adalah yang terbaik. Sekiranya tidak ada cara untuk mendapatkan makanan segar, gunakan makanan sejuk beku. Mereka tidak memerlukan pencairan tambahan sebelum digunakan. Cukup mengisar buah dalam pengisar dan membuat minuman. Rasa, konsistensi dan sifat berguna tidak akan terjejas oleh ini..
  6. Percubaan dengan rempah, tambah jus lemon, kulit jeruk, kayu manis, atau daun pudina. Anda juga boleh menambah bawang dan bawang putih ke dalam minuman buah-buahan sayur-sayuran. Rasakan minuman secara berkala, tambahnya dan bereksperimen dengan palet rasa baru.
  7. Pantau kualiti ramuan. Sayuran dan buah-buahan dari mana minuman buah disediakan mesti segar. Bahkan sebiji beri yang busuk akan merosakkan rasa keseluruhan minuman, memberikannya rasa masam-putrefaktif yang tidak menyenangkan. Pilih bahan-bahan dengan teliti, bilas di bawah air sejuk dan tambahkan ke dalam minuman buah.
  8. Pilih hidangan yang betul. Gunakan periuk hanya dari bahan yang tidak mengalami pengoksidaan, sebaliknya bukan sahaja rasa minuman buah akan merosot, tetapi juga bekas di mana ia disediakan.

Resipi jus currant dengan pudina

Nilai pemakanan (setiap 1 hidangan)
Kandungan kalori518 kkal
Protein2.6 g
Lemak0.8 g
Karbohidrat121 g
  • daun pudina segar - 5 biji;
  • air atau jus yang ditapis berdasarkan beri - 10 sudu besar;
  • pemanis gula / sayur - 4 sudu teh;
  • currants - 300 g;
  • jus lemon - 3 sudu besar;
  • ais - 6 kiub.

Penyediaan

Kisar buah dalam pengisar, tapis jusnya atau gunakan pulpa. Larutkan air / jus, pemanis, daun pudina dalam periuk dan hancurkan dengan garpu. Keluarkan pudina pudina yang tidak boleh dihancurkan sepenuhnya (jika tidak, minuman akan terasa pahit). Masukkan ketulan ais ke dalam periuk yang sama, tuangkan kismis cincang dan jus lemon. Kacau bahan sehingga sebati dan hidangkan segera.

Resipi jus cranberry

Nilai pemakanan (setiap 1 hidangan)
Kandungan kalori239 kkal
Protein1 g
Lemak0.4 g
Karbohidrat58.6 g
  • gula - 150 g (boleh diganti dengan pemanis lain);
  • cranberry beku - 300 g;
  • jus segar oren - 300 ml;
  • cengkih - 4 biji;
  • kayu manis - 1 batang.

Penyediaan

  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Bilas cranberry dalam air sejuk untuk mencairkannya sedikit. Tuangkan cranberry ke dalam pengisar, potong hingga haluskan. Sekiranya anda mahukan minuman buah dengan pulpa, kemudian gunakan cranberry yang disucikan dalam bentuk tulennya. Sekiranya anda tidak mahu merasakan zarah-zarah buah, kemudian peras jisim beri dengan kain kasa atau ayak.

Hantar cranberry ke periuk dengan ukuran yang diperlukan, tambah bahan dari senarai dan masukkan dengan api kecil. Untuk memasak selama 5 minit pertama, aduk isi periuk secara berterusan sehingga jisim "naik" dan menjadi lebih pekat. Selepas 5 minit, buah beri akan menyerap rasa rempah dan jus oren, dan konsistensi minuman buah akan menjadi cair. Rasakan minuman secara berterusan dan sesuaikan rasa sehingga anda mendapat kombinasi yang sempurna. Sebaik sahaja pemanis atau gula larut sepenuhnya, matikan minuman buah, biarkan sejuk / masukkan sedikit dan hidangkan..

Kontraindikasi untuk digunakan

Minuman buah tidak mempunyai kontraindikasi mutlak. Toleransi individu terhadap satu atau beberapa ramuan minuman buah adalah mungkin, tetapi ia mudah dikeluarkan dari minuman dan diganti dengan yang lain. Berhati-hati dengan komposisi komponen: produk mesti segar dan berkualiti tinggi.

Rawat bayi dengan minuman buah-buahan secara bertanggungjawab. Hingga usia 6 bulan, dilarang memasukkan minuman ke dalam diet. Ia mengandungi sejumlah besar alergen dan zat yang terlalu berat untuk tubuh anak. Selepas 6 bulan, mulailah memperkenalkan minuman "bersih" (hanya berdasarkan beri / buah / sayur, tanpa menggunakan gula!), Bermula dengan 2-3 sudu sehari, secara beransur-ansur meningkatkan dos.

Kesan sampingan daripada penggunaan minuman buah yang tidak terkawal: ruam kulit, gangguan najis, kerosakan saluran gastrousus.

Jejaki jumlah minuman buah yang dimakan. Minuman dengan banyak gula (putih berbahaya dan fruktosa semula jadi) paling baik diminum pada waktu pagi. 1-2 gelas minuman suam akan cukup untuk mengisi badan dengan tenaga dan pada masa yang sama tidak memprovokasi lonjakan tajam dalam glukosa darah.

Maklumat kesihatan yang lebih segar dan relevan di saluran Telegram kami. Langgan: https://t.me/foodandhealthru

Kepakaran: pakar pediatrik, pakar penyakit berjangkit, ahli alahan-imunologi.

Jumlah pengalaman: 7 tahun.

Pendidikan: 2010, Universiti Perubatan Negeri Siberia, Pediatrik, Pediatrik.

Lebih dari 3 tahun pengalaman sebagai pakar penyakit berjangkit.

Mempunyai hak paten pada topik "Kaedah untuk meramalkan risiko tinggi pembentukan patologi kronik sistem adeno-tonsil pada anak yang sering sakit." Dan juga pengarang penerbitan dalam jurnal Suruhanjaya Pengakuan Tinggi.

Agar minuman buah berguna, ia mesti disediakan dengan betul, kerana saya memahaminya. Ahli urologi menyuruh saya minum jus cranberry dari cystitis untuk melengkapkan kesan monural, tetapi dia tidak mengatakan cara memasaknya. Sekiranya anda memasaknya salah, tidak akan masuk akal. Duduk dan fikirkan.