Kebaikan dan bahaya duri

Kemanusiaan dalam proses evolusi telah belajar memanfaatkan hampir semua perkara. Blackthorn, yang terkenal dari legenda alkitabiah, tidak terkecuali, kerana dari dahan-dahannya yang berduri itulah mahkota ditenun untuk Yesus Kristus. Walaupun terkenal, tanaman ini mempunyai khasiat perubatan, dan buahnya digunakan untuk memasak. Mari kita perhatikan tanaman ini dengan lebih dekat, apa faedah dan kemudaratan yang boleh ditimbulkannya kepada tubuh manusia.

Penerangan botani

Blackthorn adalah pokok renek yang agak tinggi, tingginya hingga 3,5-4,5 m. Beberapa spesies dipersembahkan dalam bentuk pokok tumbuh rendah hingga ketinggian 5 m. Dahan berduri sepenuhnya ditutup dengan duri tajam.

Tanaman ini mekar pada bulan April-Mei, bergantung pada kawasan pertumbuhan. Pembungaan blackthorn sangat indah - pada mulanya, bunga putih banyak menutupi dahan pokok renek, dan setelah beberapa saat daunnya terbuka. Semasa berbunga, lebah mengumpulkan serbuk sari dan nektar, sehingga tanaman tersebut diklasifikasikan sebagai tanaman madu..

Duri semak mekar

Daun blackthorn panjangnya 5 cm dan elips dengan tepi bergerigi. Kayu semak berwarna kemerah-merahan digunakan untuk membuat pelbagai produk tukang kayu dan putar berdiameter kecil dan dihargai kerana kekuatan dan kekerasannya..

Thorn dijumpai di kawasan stepa dan hutan stepa, di pinggir hutan dan kawasan penebangan, tebing sungai yang curam dan di sepanjang pinggir jalan, sering membentuk kawasan tebal. Akar semak duri menguatkan lereng dengan baik dan mencegah hakisan tanah, sehingga mereka ditanam di sepanjang tebing sungai dan di jurang. Dalam reka bentuk landskap, semak digunakan sebagai lindung nilai.

Jangkauan tanaman meliputi Eropah Barat, Asia Kecil, Iran, Tatarstan, Ukraine, bahagian Eropah dari Rusia, Krimea dan Kaukasus, dan di pergunungan semak itu ditemukan pada ketinggian 1200-1600 m dari permukaan laut.

Buah blackthorn berwarna biru dan hitam, berbentuk bulat dan berdiameter sekitar 12 mm. Bahagian luar setiap buah ditutup dengan lapisan lilin kelabu, dan di dalamnya terdapat satu tulang yang berkerut.

Kandungan kalori dan komposisi kimia

Komposisi kimia duri berubah-ubah bergantung pada wilayah geografi, tetapi dasarnya tetap sama. Buah-buahan mengandungi:

  • glukosa, sukrosa dan fruktosa;
  • pektin;
  • tanin dan bahan aromatik;
  • asid organik;
  • vitamin A, C, E, B₁, B₂, PP;
  • besi, kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, yodium, kobalt, zink, mangan, kromium;
  • minyak pati.

Nilai tenaga buah duri segar ialah 49-54 kkal per 100 g.

Belukar duri dengan buah-buahan

Buah masam tawar dari plum liar matang pada bulan Julai-Ogos, tetapi pada masa ini mereka tidak dikeluarkan, kerana praktikalnya tidak boleh dimakan, kerana kandungan tanin yang tinggi.

Sehingga 12-15 kg buah-buahan dipungut dari satu semak duri dewasa, yang dibezakan dengan kualiti menjaga keselamatan dan pengangkutan..

Sifat terena yang berguna untuk tubuh manusia

Sekiranya di banyak tumbuhan perubatan hanya satu bahagian yang mempunyai kekuatan penyembuhan, maka blackthorn dalam hal ini unik - bukan sahaja buahnya digunakan untuk tujuan perubatan, tetapi juga daun, akar, bunga, dahan dan kulit kayu.

Buah buah

Buah duri dimakan segar, dan juga dikeringkan atau disediakan dari mereka jem, pengawet, jus pasteur. Buah buah ini mempunyai banyak khasiat berguna:

  • menormalkan mikroflora dan memperbaiki peristaltik usus, melegakan perut kembung;
  • membuang bahan berbahaya dari badan dan mengurangkan terak;
  • melegakan insomnia, mudah marah, loya dan sesak nafas;
  • mengurangkan dan menormalkan berat badan pesakit. Diet yang dikembangkan khas termasuk beri blackthorn dalam makanan, yang menyumbang kepada pembakaran simpanan lemak, normalisasi proses metabolik;
  • menguatkan dinding saluran darah, menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol darah, mengurangkan risiko terkena penyakit jantung;
  • memperbaiki keadaan buah pinggang dan hati dalam pelbagai patologi;
  • menguatkan sistem imun, menggerakkan pertahanan badan;
  • adalah agen profilaksis terhadap perkembangan adenoma prostat, menormalkan fungsi prostat;
  • menguatkan gusi;
  • mengurangkan kesakitan haid.

Bunga dan daun

Bunga Blackthorn dituai semasa mekar penuh, dikeringkan di dalam bilik yang gelap dan berventilasi dan disimpan di dalam balang tertutup rapat (kaca atau timah) di tempat yang tidak dapat dijangkau cahaya matahari. Mereka terutamanya menggunakan rebusan atau teh dari bunga, yang mempunyai sifat perubatan:

  • membersihkan darah dan membuang toksin dari badan;
  • melegakan kulit purulen dan erysipelas, membantu dengan furunculosis;
  • membersihkan hati, menormalkan fungsi usus;
  • membantu mengembalikan metabolisme;
  • mempunyai kesan menenangkan untuk insomnia dan neuralgia;
  • berfungsi sebagai diuretik dan diaforetik.

Teh penyembuh diseduh dari bunga blackthorn: 25 g bunga dituangkan ke dalam 0.5 liter air mendidih dan bekas dengan minuman itu dibungkus selama 10-15 minit untuk meresap. Teh bunga duri diminum seperti biasa tanpa dos yang ketat, dan juga digunakan untuk penggunaan luaran sebagai losyen.

Merebus daun blackthorn mempunyai sifat yang sama dengan daun bunga. Untuk penyediaannya, daun dipetik pada pertengahan musim panas, setelah berbunga semak. Mereka dikeringkan dan disimpan dengan cara yang sama seperti bunga, dan decoctions yang disediakan diminum seperti teh biasa.

Akar, pucuk dan kulit kayu

Untuk mengekalkan daya penyembuhan tanaman, penting untuk menuai bahan mentah pada masa "betul":

  • Akar digali pada musim gugur, dikeringkan selama 2-3 minggu di udara terbuka, dan kemudian dikeringkan di dalam ketuhar. Akar kering boleh disimpan di dalam kanvas atau beg kapas sehingga tiga tahun.
  • Ranting dan tunas muda dituai pada awal musim panas, dikeringkan di luar rumah dan disimpan selama setahun.
  • Kulit kayu dikeluarkan dari semak pada awal musim bunga, hingga tanaman mekar. Pengeringan dan penyimpanan kulit kayu dilakukan dengan cara yang sama seperti penuaian akar.

Merebus dari akar, cabang dan pucuk mempunyai sifat antipiretik, anti-radang dan diaforetik, sehingga diambil untuk selsema dan selesema.

Kaldu dari kulit kayu diminum dan bukannya teh biasa - ia membantu membersihkan darah dan menghilangkan kerengsaan kulit. Kaldu yang dicairkan dengan air rebus digunakan untuk pembasuhan untuk radang wanita.

Kontraindikasi dan kemungkinan membahayakan kesihatan manusia

Buah berduri tidak mempunyai kontraindikasi khusus untuk kesihatan manusia. Mengurangkan penggunaan beri adalah perlu bagi mereka yang prihatin dengan masalah perut:

  • gastritis;
  • ulser perut pada peringkat akut;
  • peningkatan keasidan perut.

Orang yang mengalami alahan teruk harus berhenti menggunakan terena, walaupun kes seperti ini jarang berlaku.

Buahnya sangat berbahaya bagi enamel gigi - setelah memakan blackthorn, gigi itu diwarnai dengan warna kebiruan. Ia kelihatan sangat tidak estetik, dan warna biru dari gigi dibasuh sepenuhnya hanya selepas beberapa hari..

Penggunaan buah duri tidak dikontraindikasikan pada kanak-kanak dan wanita hamil, dan yang terakhir ini bahkan berguna untuk toksikosis dan serangan mual.

Beri segar boleh menimbulkan rasa sakit perut, selai manis dan jem - kenaikan berat badan yang tidak diingini, tetapi hanya jika makanan ini dikonsumsi secara berlebihan.

Resipi dengan berduri

Buah-buahan Blackthorn digunakan untuk menyediakan persediaan manis untuk musim sejuk (pengawet, jem, jem), serta semua jenis sos, perasa dan minuman keras dan minuman anggur dan vodka.

Jam

Yang paling popular ialah jem buah duri. Anda perlu memasak makanan manis mengikut prinsip yang sama seperti buah beri lain:

  • Urutkan dan basuh 1 kg buah blackthorn, toskan dengan air.
  • Keluarkan biji dari buah beri.
  • Masak sirap dari 1.5 kg gula dan 2-3 gelas air.
  • Setelah gula larut sepenuhnya dalam sirap mendidih, masukkan blackthorn, rebus dan angkat pinggan dari api.
  • Sejukkan selai hingga suhu bilik dan masak lagi, didihkan dan didihkan selama 2-3 minit.
  • Untuk kali ketiga, rebus jem dan masak dengan api kecil hingga masak. Kacau sekali-sekala dan buang busa semasa memasak.
  • Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang disterilkan kering dan gulung dengan penutup timah. Setelah sejuk, masukkan balang untuk disimpan.

Jus beri duri

Untuk mendapatkan jus, jus digunakan, di mana buah blackthorn dengan gula dimasukkan (100 g gula diambil untuk 1 kg buah beri). Jus dituangkan ke dalam tin, kemudian disterilkan dan digulung dengan penutup timah. Setelah menyejukkan kaleng ke suhu bilik, mereka disimpan di tempat yang gelap..

Kvass dari duri

Untuk menyediakan minuman yang menyegarkan, anda memerlukan 3-4 liter air, 0.5 kg beri blackthorn, 0.5-1 segelas madu dan 15-20 g yis:

  • Gosokkan buah-buahan yang telah dicuci dan dihiris hingga puri, tambahkan air dan rebus selama 40 minit.
  • Terikan kuah yang dihasilkan, tambahkan ragi dan madu ke dalamnya.
  • Biarkan hingga diperam selama 10-12 jam pada suhu bilik.
  • Selepas itu, botol dan sejukkan.

Minuman duri sederhana

Memerlukan masa yang lama untuk menyediakan minuman keras blackthorn klasik - memerlukan masa 4-6 bulan untuk meminum minuman keras. Pencinta roh Blackthorn menggunakan resipi yang lebih cepat. Untuknya anda perlu mengambil 1 kg duri, 200-300 g gula dan 1 liter vodka. Daripada vodka, anda boleh menggunakan etil alkohol, diencerkan dengan air hingga 40-45%, serta cognac yang murah atau cahaya bulan yang disucikan:

  • Urutkan beri, angkat busuk dan manja, basuh dan bebas dari biji.
  • Campurkan pulpa yang dikupas dengan gula dan masukkan ke dalam balang kaca.
  • Ikat balang dengan kain kasa dua lapis dan letakkan di ambang tingkap yang cerah.
  • Selepas 2-3 hari, tuangkan vodka, campurkan beri dan masukkan balang di tempat yang gelap dengan suhu bilik (almari atau pantri).
  • Tahan minuman keras selama 14 hari, dan minggu pertama, goncangkan balang dengan isinya setiap hari.
  • Selepas dua minggu, saring dan botol minuman. Lekatkan secara hermetik dan simpan.

Pengisian duri boleh disimpan sehingga 5 tahun, dan kekuatan minuman beralkoholnya adalah 30-32%.

Kesimpulannya

Seekor semak berduri dengan buah beri yang tidak sedap pada pemeriksaan yang lebih dekat telah terbukti menjadi tanaman yang berguna. Ia boleh digunakan untuk menyediakan minuman beralkohol dan bukan alkohol, persediaan manis untuk musim sejuk, perasa dan sos untuk pelbagai hidangan.

Buah blackthorn dan semua jenis decoctions yang disediakan dari pelbagai bahagian tumbuhan berguna untuk tubuh manusia. Penggunaannya tidak terhad pada dos tertentu - decoctions ubat diminum seperti teh biasa. Keadaan utama untuk mengekalkan kesan terapeutik lobak adalah pematuhan syarat pengumpulan dan proses pengeringan.

Beri Blackthorn berguna

Blackthorn atau blackthorn adalah pokok renek atau pokok kecil setinggi 1,5-3 (spesies besar hingga 4-8) meter dengan banyak dahan berduri. Dahan tumbuh secara mendatar dan berakhir dengan duri yang tebal dan tebal. Cawangan puber muda.

Daunnya berbentuk elips atau obovate. Daun muda berwarna puber, dengan usia menjadi hijau tua, dengan kilauan matte, berkulit.

Duri yang sangat indah pada musim bunga, dengan bunga putih dalam lima kelopak, pada musim gugur menyenangkan dengan buah-buahan tart.

Blackthorn mula mekar pada bulan April-Mei. Bunga kecil, putih, tunggal atau dua, pada peduncles pendek, lima kelopak. Mekar sebelum daun, tutup semua dahan dan bau badam pahit.

Duri berbuah dari usia 2-3 tahun. Buah monostable, kebanyakannya bulat, kecil (diameter 10-15 mm), hitam dan biru dengan lapisan berlilin. Pulpa berwarna hijau. Benih tidak terpisah dari pulpa. Buahnya masak pada bulan Ogos-September dan tetap di pokok sepanjang musim sejuk hingga musim bunga. Buahnya masam-masam secukup rasa, matang lambat, tetapi tanamannya berbuah setiap tahun dan banyak. Selepas fros pertama, astringency menurun, dan buah-buahan menjadi kurang lebih boleh dimakan..

Blackthorn liar tumbuh di Asia Kecil, Eropah Barat, Mediterranean, bahagian Eropah di Rusia, Kaukasus dan Siberia Barat.

Sifat berguna blackthorn

Buah blackthorn mengandungi 5.5-8.8% gula (glukosa dan fruktosa), asid malik, serat, pektin, karbohidrat, steroid, triterpenoid, sebatian yang mengandungi nitrogen, vitamin C, E, karoten, kumarin, tanin, katekin, flavonoid, alkohol yang lebih tinggi, glikosida prunazin, garam mineral, dan minyak lemak: linoleik, palmitik, stearat, oleik, dan eleostearik.

Daunnya mengandungi vitamin C dan E, asid karboksilat fenol, flavanoid, antosianin.

Benih mengandungi glikosida beracun yang membersihkan asid hidrokianik.

Akarnya mengandungi tanin dan pewarna.

Buah-buahan Blackthorn (segar, diproses menjadi jeli, kompot, jem dan tincture, dalam bentuk rebusan atau ekstrak) mempunyai kesan astringen dan disyorkan untuk digunakan pada gangguan perut dan usus (kolitis ulseratif, disentri, toksikoinfeksi makanan dan kandidiasis. Minuman ubat untuk penyakit berjangkit usus. anggur berduri juga dipertimbangkan.

Buah blackthorn yang menyenangkan astringen digunakan sebagai astringen, antiseptik, diuretik dan fiksatif. Mereka juga boleh digunakan untuk meningkatkan selera makan. Bunga duri digunakan sebagai diuretik, pencahar, diaforetik. Mereka dapat menghentikan muntah dan loya, meningkatkan metabolisme, dan menenangkan sistem saraf. Daun duri muda dibancuh seperti teh. Mereka juga mempunyai sifat diuretik dan pencahar yang baik serta penyembuhan luka. Kulit kayu dan akarnya digunakan sebagai antipiretik.

Buah ini digunakan untuk kolitis bukan spesifik, disentri, keracunan makanan dan jangkitan toksik.

Blackthorn digunakan untuk merawat perut, usus, hati, ginjal. Membantu dengan pelbagai neuralgias, gangguan metabolik, kekurangan vitamin.

Boleh juga digunakan sebagai agen diaforetik dan antipiretik.

Persediaan duri mempunyai kesan astringen, anti-radang, diuretik, pencahar, ekspektoran dan antibakteria. Mereka melonggarkan otot licin organ dalaman dan mengurangkan kebolehtelapan vaskular..

Kedua-dua buah dan bunga meningkatkan metabolisme dan ditunjukkan untuk gastritis, kolitis spasmodik, sistitis, edema, dan batu ginjal. Bantu dengan penyakit rematik, bisul, penyakit kulit pustular.

Bunga duri mempunyai kesan positif terhadap metabolisme dalam tubuh, dan oleh itu, merawat penyakit kulit yang bergantung pada pelanggaran metabolisme ini, mengatur pergerakan usus dan pengecutan saluran hepatik, mempunyai kesan pencahar ringan.

Jus segar membantu dengan penyakit kuning. Persediaan dari bunga duri bertindak, tidak seperti buah-buahan, sebagai julap untuk sembelit, termasuk pada anak-anak. Ubat ini mengatur peristalsis usus, bertindak sebagai agen diuretik, diaforetik dan antihipertensi..

Jus buah Blackthorn mempunyai aktiviti antibakteria terhadap giardia dan protozoa lain, oleh itu disarankan untuk meminumnya untuk gangguan gastrousus dan giardiasis. Jus ini juga berkesan dalam bentuk losyen dan kompres untuk penyakit kulit..

Decoctions bunga duri digunakan untuk keradangan membran mukus mulut, tekak dan kerongkongan.

Teh Blackthorn adalah julap ringan; meningkatkan diuresis. Ia diminum untuk sembelit kronik, sistitis, adenoma prostat. Teh Blackthorn baik untuk orang yang tidak aktif.

Daun Blackthorn adalah diuretik dan pencahar yang sangat baik untuk sembelit kronik. Penyerapan daun disyorkan untuk dibilas dengan keradangan pada rongga mulut. Merebus daun digunakan untuk penyakit kulit, sembelit kronik, nefritis, sistitis. Merebus daun dalam cuka digunakan untuk melumasi luka purulen lama dan bisul. Infusi daun dan bunga digunakan untuk keradangan ginjal dan pundi kencing dan untuk dermatosis.

Infusi bunga digunakan sebagai diuretik dan diaforetik dan untuk darah tinggi. Merebus bunga menurunkan kebolehtelapan vaskular, mempunyai kesan anti-radang dan oleh itu disyorkan untuk gangguan metabolik, adenoma prostat, sebagai ekspektoran dan diaforetik, untuk neuralgia, mual dan sesak nafas. Kaldu juga digunakan untuk sembelit, penyakit hati, furunculosis dan penyakit kulit pustular.

Akar, kulit kayu dan bahkan kayu muda mempunyai kesan diaforetik dan antipiretik. Merebus kulit kayu digunakan untuk cirit-birit dan malaria, serta pada suhu badan yang tinggi. Kuahnya juga digunakan untuk eripelas kulit dan untuk membersihkan dengan keputihan..

Lapisan atas kulit disarankan untuk erysipelas segar sebagai losyen atau sebagai rebusan sebagai kompres.

Sifat berbahaya blackthorn

Salah satu kontraindikasi terhadap penggunaan blackthorn adalah peningkatan kepekaan seseorang terhadap buah-buahan ini..

Penting juga untuk mengetahui bahawa buah masak hanya boleh memakan pulpa mereka. Anda tidak boleh menggunakan tulang, kerana ia mengandungi racun yang sangat kuat. Oleh itu, semua makanan dalam tin dengan biji tidak dapat disimpan selama lebih dari satu tahun, kerana secara beransur-ansur bahan berbahaya dari biji akan masuk ke dalam produk..

Sekiranya terdapat beri segar dan makanan tanpa biji, maka anda tidak akan membahayakan.

Sloe agak masam dan asam, jadi boleh membahayakan orang yang mempunyai perut, gastritis, atau bisul yang berasid. Selain itu, buahnya berwarna sangat kuat, malah boleh menyebabkan reaksi alergi..

Jangan gunakan jumlah yang berlebihan. Bagaimanapun, produk manis "pemprosesan" blackthorn akan menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak diingini, dan buah segar dalam jumlah besar akan menyebabkan gangguan pencernaan.

Blackthorn: sifat berguna, komposisi, resipi dari buah beri

Beri Blackthorn, blackthorn, plum berduri, plum blackthorn, plum liar, beri kambing - ini adalah nama pokok renek kecil dengan duri. Di beberapa kawasan, ia dipanggil oat plum, duri hitam.

Orang Rom dan Yunani kuno mengenali wakil keluarga Plum dari keluarga Pink. Legenda Alkitab membawa seorang selebriti ke duri: utusan Tuhan muncul kepada Musa dari semak duri, menyelimuti api dan tidak terbakar.

Perkataan "thorn" berakar pada bahasa Slavia yang umum, dalam terjemahan - "thorn".

Duri disebut semak berduri, tahan lasak yang membentuk duri berduri yang tidak dapat dilalui dan mampu merobek pakaian apa pun. Ini juga nama buah beri berduri. Blackthorn atau blackthorn adalah saudara dekat pokok plum, tetapi buahnya kurang enak rasanya..

Duri duri mempunyai sifat berguna yang berlaku bukan hanya pada buah: akar, kulit kayu, pucuk, daun, bunga memilikinya. Oleh itu, banyak tukang kebun tumbuh tidak ramah, pada pandangan pertama, tetapi menyembuhkan plum liar.

  1. Penerangan botani blackthorn
  2. Komposisi kimia blackthorn
  3. Nilai pemakanan
  4. Ciri berguna dan perubatan blackthorn
  5. Khasiat duri untuk badan
  6. Resipi Blackthorn
  7. Jem Blackthorn, jem, jeli
  8. Tincture Blackthorn
  9. Kontraindikasi terhadap penggunaan beri

Penerangan botani blackthorn

Blackthorn tumbuh dengan baik di iklim sederhana. Ia boleh didapati di Kaukasus, di Crimea. Terdapat banyak blackthorn di Afrika utara, di negara-negara Asia Kecil. Ukraine, negara-negara Eropah barat, Mediterania kaya dengan belukar liar. Tumbuhan dengan buah tart telah dikuasai di sebelah barat Siberia, di wilayah bahagian Eropah Rusia. Blackthorn tidak menyukai teduhan, oleh itu ia terdapat di pinggir hutan, di stepa, stepp hutan. Tempat dengan banyak sinar matahari dipilih oleh beri kambing yang tidak bersahaja, disebarkan dengan pembibitan sendiri.

Blackthorn adalah pokok renek bercabang tidak lebih dari tiga meter. Juga, plum berduri dapat tumbuh sebagai pokok, dengan ketinggian 4 hingga 8 meter.

  • Sistem akar blackthorns sangat kuat, berdaging, mempunyai banyak akar lateral, yang menepati tanaman dengan kelembapan dan membetulkannya dengan kuat ke permukaan bumi. Pokok akar umbi masuk ke dalam tanah hingga satu meter.
  • Batang plum liar lurus, dengan duri, ditutup dengan kulit kayu coklat atau kaya, dahan kuat dan berakhir dengan mahkota mewah. Kayu itu kukuh, tahan lama.
  • Batang dan ranting plum liar berlimpah, selari dengan tanah, berakhir dengan duri yang tajam dan lebat. Duri tumbuh di seluruh permukaan dahan. Pucuk blackthorn segar ditutup dengan tidur siang yang lembut. Mereka menjauh dari rimpang, dengan itu membantu duri tumbuh dan membentuk rimbunan.
  • Daun plum berduri berkulit, matte, hijau tua, berukuran dari 4 cm hingga 5 cm, menyerupai bentuk elips, dengan gigi palsu di tepinya. Daunnya dilekatkan pada dahan dengan tangkai kecil. Dedaunan mekar sepenuhnya setelah bunga layu.
  • Bunga duri dari warna putih-merah jambu yang halus mempunyai aroma halus, menyenangkan, sedikit pahit dengan sedikit kacang almond. Tunas disusun satu atau dua, mempunyai lima kelopak. Duri mekar banyak pada bulan April-Mei. Tunas mekar sebelum dedaunan muncul. Cap tebal, subur dan harum dari blackthorn berbunga kelihatan cantik dan menarik serangga yang mengumpulkan debunga dan nektar. Wild plum adalah tanaman madu yang sangat baik.
  • Buah-buahan dari plum berduri berwarna biru tua, hampir hitam, ditutup dengan mekar lilin dengan warna kelabu-kelabu. Berry dengan diameter 1 cm hingga 1.5 cm. Dagingnya berwarna hijau, berair, berdaging. Terdapat tulang di dalam janin. Rasa manis dan masam mempunyai kekenyangan, yang hilang setelah fros pertama. Slivin dilekatkan pada dahan dengan teliti, kadang-kadang mereka tetap berada di atas pokok hingga musim bunga. Buah-buahan Blackthorn matang pada akhir musim panas atau pada awal musim luruh. Duri dibezakan dengan berbuah tahunan yang banyak, yang bermula 2-3 tahun selepas penanaman..

Plum liar tahan kemarau, tahan fros. Dengan bantuan duri, lindung nilai dibuat, menghiasi kawasan, menguatkan cerun yang meluncur ke bawah.

Duri liar dan duri kebun berbeza antara satu sama lain. Duri liar mempunyai buah beri yang tajam.

Akibat menyeberangi duri liar dengan plum, duri kebun dibiakkan. Buahnya lebih besar, lebih manis, berair, kurang sedap. Terdapat gula dua kali lebih banyak di dalamnya.

Batang dan ranting plum berduri tidak berduri seperti duri liar, yang menjadikan penuaian lebih mudah. Kini terdapat banyak jenis hibrida duri / plum. Yang pertama dibiakkan oleh I. V. Michurin.
Varieti taman sloe:

  • TLCA Manis. Buah-buahan manis dan masam hampir tanpa astringensi.
  • Bilasuvar. Varieti blackthorn mendapat namanya dari kota Azerbaijan di mana ia dibiakkan. Sekali di zon tengah Rusia, di Siberia, ia menunjukkan ketahanan musim sejuk, ketahanan. Buahnya segar-manis, sedikit astringen, frosts pertama memberi rasa masam lembut dan menghilangkan astringen.
  • Kebanggaan Siberia. Beri sukar dibezakan dengan plum. Hanya astringensi ringan dan daging yang menunjukkan duri. Buah berwarna karang cerah, besar. Ragamnya dibezakan dengan hasil yang tinggi..
  • Blackthorn yang harum. Beri ungu bersaiz sederhana, berwarna kuning di dalamnya, dengan bubur manis dan masam, mereka tidak mempunyai ramuan.
  • Shropshire plum dianggap paling enak kerana pulpa madu, kekurangan zat.

Terdapat banyak jenis blackthorn, di Rusia yang paling popular adalah Ulyanovsk, Sadovy, Kuibyshev, Syzransky, Penza, Hibrida duri dan plum awal.

Komposisi kimia blackthorn

Komposisi plum berduri bergantung pada tempat di mana ia tumbuh. Tetapi bahan asas giliran plum tetap tidak berubah. Buah-buahan Blackthorn kaya dengan nutrien. Buah beri termasuk:

  • pertumbuhan vitamin A (retinol);
  • vitamin B1, yang bertanggungjawab untuk metabolisme karbohidrat;
  • vitamin B2 (riboflavin) yang diperlukan untuk perkembangan normal;
  • vitamin B3 (niasin) yang diperlukan oleh jantung, saluran darah;
  • menentang anemia dan jangkitan vitamin C (asid askorbik);
  • vitamin E muda (tocopherol),
  • sumber vitamin PP kesihatan dan umur panjang (nicotinamide);
  • menguatkan imuniti beta-karoten;
  • bahan pektin pencegah barah;
  • sumber tenaga monosakarida dan disakarida;
  • asid organik menyokong keseimbangan asid-asas;
  • tanin yang membekalkan perut dan usus;
  • makronutrien yang diperlukan untuk seseorang: kalium, yang bertanggungjawab untuk kerja otot, kalsium yang membentuk tulang, magnesium yang diperlukan untuk sistem saraf, yang mengatur keseimbangan air, natrium, fosfor pembentuk tisu;
  • unsur surih yang memastikan perjalanan normal semua proses biokimia: besi, tembaga, yodium, zink, kobalt;
  • karbohidrat yang dapat dicerna: kanji, dekstrin;
  • asid lemak tak jenuh ganda yang meningkatkan komposisi darah, menguatkan saluran darah;
  • selulosa, serat makanan membersihkan usus dari toksin;
  • flavonoid penguat vaso;
  • antivirus dan ubat penenang;
  • peserta dalam proses biologi dan kimia; alkohol yang lebih tinggi;
  • sebatian nitrogen yang membekalkan organ dan tisu dengan oksigen;
  • triterpenoid;
  • unsur steroid;
  • antosianin;
  • minyak pati.

Nilai pemakanan

Beri plum liar rendah kalori: mengandungi 50 hingga 56 kalori setiap 100 g buah. Kandungan kalori bergantung pada pelbagai. Satu setengah gram protein, tiga persepuluh gram lemak, sembilan setengah gram karbohidrat. Serat makanan dalam beri 2 gram, air - 83 gram.

Ciri berguna dan perubatan blackthorn

Kegunaan plum liar terletak pada hakikat bahawa setiap bahagiannya mempunyai sifat penyembuhan..

Biji blackthorn, walaupun diproses, tidak ada. Oleh itu, ia digunakan apabila perut dan usus tidak berfungsi dengan baik. Blackthorn mempunyai kesan antiseptik, diuretik, memperbaiki, meningkatkan selera makan. Melawan neuralgia, kekurangan vitamin, gangguan metabolik. Buah blackthorn digunakan untuk selsema sebagai agen diaforetik, antipiretik..

Ciri-ciri bermanfaat blackthorn merangkumi bukan sahaja buah beri. Pucuk mekar melawan keradangan, mempunyai kesan diuretik, diaforetik, pencahar. Kaldu bunga membantu usus berfungsi, melegakan muntah. Semasa digunakan, keadaan sistem saraf seimbang.

Daun dan pucuk muda dari plum liar tidak ketinggalan dari beri, bunga. Dedaunan hijau mempunyai sifat penyembuhan, sehingga luka sembuh dengannya, penyediaan ubat disediakan daripadanya.

Infus ubat dibuat dari akar, dahan, kulit plum liar, dengan bantuan yang mana mereka menurunkan suhu, menghilangkan parasit dari usus. Kulit kayu, akar blackthorn mempunyai kesan anti-radang, antibakteria, penyembuhan, astringen.

Khasiat duri untuk badan

Bunga plum liar, dikumpulkan dalam tempoh berbunga, dikeringkan di tempat yang gelap dan kering, digunakan sebagai teh untuk membersihkan hati dan darah. Mereka menormalkan proses metabolik. Infusi bunga mendorong penghapusan bahan toksik, meningkatkan pengeluaran air kencing, merawat sembelit, melawan keradangan membran mukus mulut dan tekak. Ia disediakan dengan sederhana: 25 g bunga plum liar kering dituangkan dengan 500 g air mendidih, dimasukkan selama 15-20 minit.

Buah-buahan segar, kering, atau diproses menjadi jem, selai, selai, membantu membekalkan tubuh dengan vitamin yang diperlukan, melawan kembung perut, terhiris organ.

Buah dari plum liar digunakan untuk penyakit ginjal, menghilangkan pasir, mencegah pembentukan batu. Sifat diuretik produk menghilangkan edema.

Blackthorn plum mendorong penyingkiran urea, dengan itu mencegah pemendapan garam, gout.

Buah-buahan disyorkan untuk digunakan semasa kehamilan untuk meneutralkan rasa mual dengan toksikosis. Beri akan membantu orang yang tidak bertolak ansur dalam perjalanan.

Plum liar mampu meneutralkan dan membuang toksin. Oleh itu, buahnya digunakan untuk keracunan, jangkitan, mabuk, muntah..

Sifat antiseptik blackthorn membantu menghancurkan mikroorganisma patogen ketika mereka memasuki perut, usus, mulut, dan luka. Beri boleh digunakan untuk cirit-birit, disentri, stomatitis.

Buah-buahan dari plum liar berubah menjadi bubur, yang digunakan untuk merawat kapalan dan jagung kering. Beri kompres menyembuhkan penyakit kulit.

Blackthorn mampu mempercepat metabolisme, meningkatkan pencernaan: buahnya ditawarkan untuk dimakan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan.

Plum thorn membersihkan darah, memperkaya komposisinya.

Buah beri liar dapat menurunkan tekanan darah, menormalkan peratusan kolesterol, dan dengan itu mengelakkan patologi organ-organ sistem kardiovaskular.

Buah blackthorn mempunyai kesan positif terhadap fungsi kelenjar prostat, adalah pencegahan adenoma.

Menjadi imunostimulan yang baik, buah plum liar menguatkan sistem imun: ini sangat penting dalam tempoh wabak, semasa pemulihan.

Kompot disediakan dari beri plum liar, yang digunakan untuk minum kanak-kanak dan orang dewasa dengan selesema, kerana ia membantu mengurangkan demam, peluh.

Buah-buahan melegakan keletihan mata, memperbaiki penglihatan, melawan glaukoma.

Penggunaan beri blackthorn memperbaiki keadaan kulit, kuku menjadi lebih kuat, rambut berminyak dikeluarkan. Buah Blackthorn merawat kerengsaan kulit, jerawat, jerawat.

Hati, pundi hempedu kerana perkumuhan saluran empedu liar berfungsi dengan lebih baik.

Beri blackthorn berguna untuk sistitis, gastritis, sembelit, kolitis ulseratif, insomnia, kegelisahan, kerengsaan.

Merebus dan teh disediakan dari duri. Ini adalah pencahar diuretik, koleretik, ringan. Merebus merawat penyakit kulit, keradangan rongga mulut, tekak.

Akar dan cabang plum liar mengurangkan panas, mengeluarkan peluh, dan melegakan keradangan. Mereka dirawat dengan kaldu, digunakan mentah untuk losyen, kompres.

Sloe, buahnya, bersama dengan sifat berguna, mempunyai kontraindikasi. Pertama sekali, ini adalah reaksi alahan. Hati-hati perlu menggunakan beri blackthorn untuk orang yang menghidap penyakit perut, usus.

Tulang duri berbahaya, kerana mengandungi racun.

Resipi Blackthorn

Beri Blackthorn boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan. Selalunya, plum liar digunakan untuk membuat jem, jem, kompot. Anggur yang menyegarkan lazat diperoleh dari buah, tincture wangi tidak kalah dengannya.

Kerana aroma yang lembut dan menyenangkan, beri plum liar menjadi asas untuk sos yang disajikan dengan hidangan daging.
Acar sloe rasanya seperti buah zaitun.

Dalam kombinasi dengan epal, blackthorn memberikan rasa baru untuk kompot, mengisi pai.
Penting untuk mengikuti beberapa peraturan umum yang berlaku untuk mana-mana hidangan plum liar:

  • buah beri akan matang, lebih baik jika dipetik setelah fros pertama - ini akan meninggalkan kelebihan astringency;
  • untuk membersihkan habuk, serpihan, melembutkan kulit, buah-buahan boleh disiram dengan air mendidih;
  • kulit yang dicucuk akan membolehkan beri merendam sirap manis;
  • api yang kuat akan menjadikan buah plum menjadi bubur, api yang lemah akan menjadikannya utuh;
  • biji dari beri dikeluarkan dengan mudah selepas rawatan panas selama beberapa minit;
  • kosong buah duri disimpan dari satu hingga dua tahun, bergantung pada suhunya.

Jem Blackthorn, jem, jeli

Jem sloe boleh dibuat dengan beberapa cara.

  1. Jem tanpa biji. Bilas sekilo buah masak, rebus dalam sedikit air dengan api kecil selama 10-15 minit. Tiriskan air, sejukkan buah beri, kemudian angkat biji. Tuangkan plum liar dengan sirap siap pakai, dimasak dari 1 kg gula dan 1 gelas air, rebus selama 30-40 minit dengan api kecil, terus kacau. Tuangkan jem siap ke dalam balang suam.
  2. Jam dengan biji. Bilas satu kilogram buah plum liar yang sudah masak, cucuk kulitnya, masukkan ke dalam periuk memasak, taburkan 1 kg gula pasir, tuangkan 500 ml air. Tahan 3-4 jam. Rebus, masak beri selama tidak lebih dari lima minit. Sejukkan, rebus lagi, masak lagi selama 5 minit. Sebelum mendidih kedua, anda boleh menambahkan segenggam daun ceri yang telah dicuci dan kering ke dalam campuran manis. Masukkan jem ke dalam balang sejuk.

Tincture Blackthorn

Warna yang lazat disediakan dari plum berduri. Untuk menyediakan minuman lama, anda memerlukan 2 kg buah blackthorn, 1 kg pasir, 200 ml air rebus, 1.8 liter vodka.
Basuh buah-buahan dengan teliti, letakkan di dalam bekas kaca, tutup dengan gula, ikat leher kapal dengan kain kasa, letakkan di tempat yang hangat selama 25-30 hari. Buah beri akan mula menapai.
Selepas 25-30 hari, tuangkan air ke dalam plum, biarkan selama 4 bulan.
Selepas 4 bulan, letakkan campuran dalam bekas untuk mendidih, tuangkan vodka, didihkan. Kemudian ketatkan jisim yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam balang kecil. Tutup balang dengan ketat, letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.

Proses pematangan tincture plum liar akan berlangsung sekurang-kurangnya enam bulan. Tetapi rasa minuman yang dihasilkan akan memenuhi jangkaan lama..

Pencucian Blackthorn lebih pantas. Ia memerlukan 4 kg duri tanpa biji masak, 3 kg gula, segelas air. Semua bahan diletakkan di dalam bekas kaca, leher diikat rapat dengan kain kasa, kapal diletakkan di tempat yang hangat. Selepas permulaan penapaian, sarung tangan getah ditarik ke leher. Infusi disuntik sehingga sarung tangan mengempis. Minuman itu, disaring dan dituangkan ke dalam bekas kecil, diletakkan selama 1-2 bulan di ruang bawah tanah, di mana ia sudah tua.

Kontraindikasi terhadap penggunaan beri

Ternosplum bermanfaat. Tetapi tidak mengetahui beberapa peraturan boleh membahayakan.

  1. Anda tidak boleh makan plum liar semasa perut kosong: kerana jumlah asid yang banyak, ia akan merengsakan perut.
  2. Buah plum liar berbahaya bagi orang yang menderita gastritis, ulser gastrik dan ulser duodenum.
  3. Buah beri berdarah dikontraindikasikan untuk penghidap alergi.
  4. Tulang beracun tidak boleh digigit atau ditelan.

Namun, plum liar mempunyai kualiti yang lebih berguna, jadi anda tidak boleh melepaskan penggunaan beri sloe yang wajar.

Terne: memberi manfaat dan bahaya kepada kesihatan badan

Duri adalah tanaman yang banyak diketahui secara eksklusif berkat Alkitab, kerana dari situlah karangan bunga ditenun untuk Yesus. Walau bagaimanapun, ramai yang tidak menyedari bahawa tanaman ini merupakan gudang yang bermanfaat bagi manusia dan boleh digunakan dalam kehidupan seharian. Duri kini digunakan dalam perubatan, dan juga untuk memasak.

Apa gilirannya

Dalam penampilan, blackthorn adalah semak yang boleh mencapai ketinggian lima meter. Sebilangan jenisnya lebih seperti pokok pendek. Keistimewaan yang tersendiri adalah adanya sebilangan besar duri yang kuat, dan terdapat di sepanjang semak.

Seperti kebanyakan semak, duri mekar, ini biasanya terjadi dari April hingga Mei, waktu yang tepat bergantung pada kawasan pertumbuhan. Tidak sukar untuk mengenali duri berbunga, kerana seluruh semak ditutup dengan bunga putih yang sangat indah. Semasa tempoh berbunga tumbuhan ini, lebah secara aktif mengumpulkan debunga dan nektar daripadanya, kerana alasan ini, blackthorn disebut sebagai tanaman madu..

Daun duri berbentuk bujur dengan gigi di tepinya. Panjang daun umumnya mencapai sekitar 5 sentimeter. Kayu semak duri cukup kuat dan kuat, mempunyai warna coklat kemerahan. Pelbagai produk dibuat daripadanya..

Duri tumbuh terutamanya di padang rumput, padang rumput hutan, serta di kawasan penebangan dan di pinggir hutan. Ia juga sering tumbuh berhampiran sungai dan di tepi jalan, membentuk penghalang yang tidak dapat ditembusi dengan semak-semaknya. Akarnya sangat panjang dan menembusi jauh ke dalam tanah, sehingga menguatkan lereng dan mencegah tanah runtuh dan aliran lumpur. Atas sebab ini, tanaman ini sering ditanam dengan sengaja di kawasan di mana tanah terdedah kepada hakisan. Selain itu, duri juga digunakan untuk tujuan hiasan, kadang-kadang ditanam di lanskap rumah..

Wilayah pengedaran kilang bermula dari bahagian Eropah barat negara ini dan meluas ke zon Asia Kecil, Ukraine, Tatarstan dan Iran. Duri dapat ditemukan sangat tinggi di pergunungan, pada ketinggian sekitar 1600 m dari permukaan laut.

Duri itu juga mempunyai buah, di luarnya adalah buah beri kecil dengan diameter hanya sekitar 12 mm, bentuk bulat dan biru tua.

Apakah perbezaan antara duri dan plum

Dalam komuniti saintifik, terdapat nama yang sedikit berbeza, iaitu, plum berduri. Sekiranya anda melihat tanaman ini, anda akan memahami mengapa ia dipanggil itu. Faktanya adalah bahawa secara luaran ia benar-benar kelihatan seperti plum, hanya sedikit dengan buah dan duri yang lain. Walau bagaimanapun, terdapat juga perbezaan mendasar antara tanaman yang berkaitan:

Pertama, tidak seperti kerabatnya, blackthorn lebih tahan terhadap fros, dan secara amnya tidak terlalu aneh dengan keadaan luaran. Semak berduri tidak memerlukan keadaan tumbuh yang ideal.

Kedua, plum dan ceri adalah lebih banyak tanaman rumah yang sering ditanam oleh pekebun. Duri jarang dijumpai di kebun rumah. Ini terutama disebabkan oleh fakta bahawa buah duri tidak begitu digemari oleh orang-orang, mereka mempunyai rasa yang sangat asam dan masam. Lebih-lebih lagi, sangat sukar untuk mengumpulkan buah-buahan tersebut kerana banyaknya duri di dahan..

Ketiga, tidak seperti tanaman yang berkaitan lagi, blackthorn ditanam lebih banyak untuk tujuan teknikal atau umumnya tumbuh di alam liar..

Duri berbeza dalam proses berbunga. Dalam kes ini, ia ditutup dengan bunga agak lewat daripada jenis plum yang lain. Lebih-lebih lagi, bunga tumbuhan muncul lebih awal daripada daun. Anda juga boleh memakan buah-buahan duri matang agak lewat, pada akhir Ogos atau awal September. Dalam tempoh ini, semak blackthorn ditutup dengan sebilangan besar beri biru kecil sepanjang 1.5 cm. Duri berbuah dengan stabil dan berterusan setiap tahun, dan keadaan luaran tidak banyak mempengaruhi proses ini. Ada kemungkinan untuk mencari duri berbunga dan berbuah walaupun semasa musim kemarau..

Kandungan komposisi dan kalori

Kandungan kalori duri, seperti kebanyakan buah, rendah. Hanya terdapat kira-kira 54 kalori setiap 100 gram produk. Namun, duri kaya dengan pelbagai zat. Mereka mengandungi komponen berikut:

  • minyak pati;
  • fruktosa;
  • asid organik;
  • sukrosa;
  • pelbagai vitamin: A, PP, E, C, B1, B2;
  • glukosa;
  • pektin;
  • tanin;
  • besi;
  • bahan aromatik;
  • potasium;
  • mangan;
  • kalsium;
  • kromium;
  • zink;
  • fosforus;
  • natrium;
  • iodin;
  • kobalt.

Kerana kandungan tanin dalam buah duri, ia jarang dikeluarkan pada bulan Ogos-September setelah matang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pada masa ini plum duri hampir tidak boleh dimakan. Lebih baik mengumpulkan buah-buahan ini pada waktu kemudian, setelah musim sejuk pertama. Dengan hanya satu belukar, anda dapat mengumpulkan hingga 15 kilogram buah, sedangkan sebiji plum seperti itu sangat mudah diangkut, kerana ia tidak berkerut atau merosot.

Sifat berguna blackthorn

Faedah am

Sebilangan besar tumbuhan mempunyai beberapa faedah tambahan untuk tubuh manusia. Giliran tidak terkecuali dalam kes ini. Sungguh mengejutkan bahawa semua bahagian pokok renek ini dapat digunakan untuk tujuan perubatan - dari daun hingga akar..

Buah blackthorn boleh dimakan segar dan kering. Dan sebenarnya, dan dalam versi lain, mereka akan mempunyai banyak sifat berguna:

  1. Mereka menjadikan fungsi usus lebih mudah dan cepat dengan memperbaiki keadaan mikroflora. Buahnya dapat digunakan untuk memerangi perut kembung.
  2. Mampu membersihkan badan dari pelbagai bahan toksik dan toksin.
  3. Mereka adalah ubat untuk insomnia, dan juga ubat penenang ringan.
  4. Lawan sesak nafas dan mual dengan baik.
  5. Membantu melawan kegemukan kerana kenyataan bahawa plum berduri mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik, dan juga merupakan pembakar lemak yang sebenar.
  6. Membantu menjadikan dinding saluran darah lebih kuat, dengan itu mengurangkan risiko penyakit jantung dengan ketara, serta menormalkan tekanan darah, mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah.
  7. Dapat mempercepat rawatan penyakit hati dan buah pinggang.
  8. Meningkatkan daya tahan tubuh dengan ketara.
  9. Mengembalikan keseimbangan di rongga mulut, menguatkan gusi dan, sebagai akibatnya, mengurangkan pendarahan.

Bunga plum berduri jarang dimakan segar. Sebagai peraturan, mereka dikumpulkan, dikeringkan, dan kemudian disimpan di dalam balang khas di bilik bawah tanah atau di tempat gelap yang lain. Selalunya, decoctions dan infusions disediakan dari bunga, yang juga mempunyai kesan terapi:

  1. Menjadikan darah lebih bersih, menyingkirkan toksin dalam badan.
  2. Meningkatkan patogen dan diuretik.
  3. Membantu menghilangkan pelbagai keradangan pada kulit, melegakan furunculosis, menyembuhkan pembentukan purulen.
  4. Bertindak sebagai ubat penenang untuk neuralgia.
  5. Menjadikan hati lebih bersih, menormalkan fungsi usus.
  6. Menormalkan proses metabolik.

Akar, pucuk dan kulit pokok juga mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Salah satu yang paling biasa adalah penurunan demam. Decoctions daripadanya sering digunakan dalam memerangi selesema dan selsema. Juga, ubat-ubatan tersebut boleh digunakan sebagai agen anti-radang, di dalam dan di luar..

Untuk para wanita

Salah satu ciri buah duri adalah bahawa kebanyakan gula dalam komposisinya adalah fruktosa, yang menjadikan duri agak manis ketika matang. Ini sangat mirip dengan fruktosa, yang merupakan sebahagian dari madu, berkat buah-buahan dari tanaman itu dapat menjadi pencuci mulut yang sangat baik bagi wanita yang mengikuti sosok itu, kerana kandungan kalori mereka sangat kecil..

Buah duri mengandungi sejumlah besar antosianin, vitamin A, dan karotena. Bersama-sama, bahan-bahan ini merupakan agen pencegahan barah payudara. Sebaiknya makan duri secara teratur untuk mengelakkan penyakit serius ini. Di samping itu, ia membantu meningkatkan daya tahan dinding usus kecil dan besar, sehingga bahan yang kurang berbahaya memasuki badan..

Merebus berdasarkan pelbagai bahagian blackthorn membantu membuang lebihan cecair dan, sebagai akibatnya, menghilangkan bengkak di pelbagai bahagian badan. Ini tidak diragukan lagi membantu wanita itu kelihatan cantik dan segar. Di samping itu, decoctions boleh digunakan untuk memerangi pelbagai jangkitan saluran kencing. Mereka dapat digunakan untuk mengobati cystitis, serta pertumbuhan vaginitis dan kulat pada mukosa vagina. Decoctions juga sering digunakan untuk kegunaan luaran. Menggosok kulit wajah dengan merebus blackthorn secara berkala, anda dapat menghilangkan pelbagai ruam dan radang.

Beri blackthorn dapat melegakan simptom pramenstruasi bagi wanita, iaitu menghilangkan kesakitan semasa haid..

Tidak disyorkan untuk menggunakan blackthorn untuk wanita yang mempunyai intoleransi peribadi terhadap tanaman ini atau buahnya, serta mereka yang terdedah kepada sembelit.

Untuk lelaki

Duri membawa banyak manfaat untuk kesihatan lelaki:

  1. Tumbuhan ini boleh digunakan sebagai diuretik.
  2. Thorn adalah antiseptik yang baik dan untuk alasan ini sering digunakan dalam rawatan kerongkong, paru-paru dan bronkus untuk pelbagai penyakit..
  3. Buah mempunyai kesan koleretik.
  4. Tumbuhan ini sangat baik untuk melawan cirit-birit.

Infus dan teh Blackthorn berguna untuk lelaki yang mengalami masalah jantung atau tekanan darah. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, tanaman ini dapat menguatkan dinding pembuluh darah, sehingga Anda dapat menormalkan denyut jantung, serta mencegah banyak komplikasi, serangan jantung dan strok..

Merebus plum berduri juga dapat membantu meningkatkan fungsi sistem genitouriner pada lelaki, dalam pencegahan keradangan prostat. Ubat ini juga sesuai untuk memerangi mabuk, kerana rebusan duri mampu mengeluarkan semua bahan toksik dari badan dan mengembalikan keseimbangan air menjadi normal.

Semasa mengandung

Biji blackthorn mengurangkan risiko terkena pelbagai penyakit saraf, yang sangat penting bagi wanita hamil, kerana dilarang merasa gugup dalam keadaan yang begitu lembut. Tumbuhan ini boleh digunakan sebagai penenang semula jadi dan tidak berbahaya bagi anak yang belum lahir..

Selain itu, beri blackthorn dihargai kerana kemampuannya yang unik untuk melegakan loya semasa toksikosis..

Semasa menyusu

Duri plum juga boleh dimakan ketika menyusu. Pertama, sejumlah besar vitamin akan membantu seorang ibu muda untuk pulih selepas melahirkan dan mengisi semula komponen berguna yang hilang. Kedua, blackthorn baik untuk memulihkan dan memperbaiki kulit, yang akan membantu mengembalikan kulit yang sihat, yang sering hilang setelah melahirkan. Selalunya hanya ibu yang telah melahirkan mengalami masalah pencernaan dan mengalami sembelit. Dalam kes ini, buah blackthorn akan membantu menormalkan proses ini dan akan mengelakkan bayi mengalami sembelit. Dengan bantuan plum berduri, anda dapat membuang lebihan air dari badan dan menghilangkan bengkak, yang juga sangat berguna untuk ibu muda..

Hanya wanita yang telah melahirkan sering menderita anemia, kerana sebilangan besar zat besi hilang semasa kehamilan. Thorn mengandungi zat besi, sehingga anda juga dapat meningkatkan kadar hemoglobin.

Untuk kanak kanak

Bagi kanak-kanak, buah blackthorn paling sering digunakan sebagai astringen dalam kes gangguan pencernaan. Saya mesti mengatakan bahawa beri ini mempunyai kesan yang agak kuat dan mampu menghentikan cirit-birit walaupun pada penyakit berjangkit..

Selain itu, decoctions berdasarkan bahagian duri dapat digunakan sebagai alat untuk melawan sakit tekak atau ketika batuk kahak. Dalam kes ini, perlu berkumur. Merebus tanaman duri, diambil secara dalaman, akan membantu mengurangkan demam semasa selesema..

Rawatan bisul dan jerawat akan lebih cepat dengan penggunaan rebusan duri. Oleh kerana komposisi kimia yang kaya, buah duri disyorkan untuk diberikan kepada anak-anak untuk tujuan pencegahan. Anda boleh memperkenalkan produk ini ke dalam diet bayi yang sudah berusia satu tahun. Pengecualian adalah kanak-kanak yang mengalami sembelit atau mengalami intoleransi terhadap buah beri tersebut..

Semasa menurunkan berat badan

Bukan hanya mungkin, tetapi juga perlu menggunakan beri blackthorn untuk menurunkan berat badan. Pertama, seperti yang disebutkan sebelumnya, duri membantu meningkatkan pergerakan usus, dan juga mengembalikan proses metabolik. Selalunya masalah ini dalam tubuh manusia menyebabkan kenaikan berat badan. Menghilangkannya, sebaliknya, mendorong penurunan berat badan. Lebih-lebih lagi, beri blackthorn adalah produk rendah kalori, walaupun rasanya cukup manis, yang memungkinkan untuk menggunakannya sebagai pencuci mulut semasa diet. Manfaat produk telah lama terbukti, buah blackthorn bahkan termasuk dalam menu diet Pasternak..

Duri dalam perubatan

Oleh kerana sebilangan besar sifat berguna, hari ini duri juga digunakan untuk tujuan perubatan..

Dengan diabetes mellitus

Sekiranya diabetes melitus, disarankan untuk menggunakan buah dan daun duri. Buah beri mengandungi jumlah sukrosa dan fruktosa yang dapat diterima untuk pesakit diabetes, sehingga buah ini dapat dimakan dengan selamat sebagai pencuci mulut, tanpa rasa takut akan peningkatan gula darah. Lebih-lebih lagi, blackthorn membantu menurunkan gula darah. Pesakit kencing manis sering menderita gangguan pencernaan, yang menjadikan buah dan teh blackthorn sebagai astringen yang baik..

  • dengan kolesistitis
  • dengan buasir
  • dengan kolitis
  • dengan gout
  • dengan sembelit
  • dengan gastritis
  • dengan pankreatitis
  • dengan diabetes mellitus

Dengan pankreatitis

Namun, tidak semua penyakit dapat digunakan dengan giliran. Sebagai contoh, dengan pankreatitis, dilarang mengambilnya dalam bentuk apa pun, kerana bahan-bahan yang terdapat dalam komposisi buah-buahan dan bahagian tanaman yang lain dapat memperburuk keadaan pesakit. Atas sebab ini, lebih baik berunding terlebih dahulu dengan doktor anda..

Dengan gout

Dengan gout, duri juga sangat berguna, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik, sehingga mengeluarkan lebihan garam dari tubuh..

Dengan penyakit sistem vaskular, anda perlu kerap mengkonsumsi decoctions dan teh berdasarkan daun duri, ini membantu menguatkan saluran darah.

Aplikasi memasak

Duri digunakan bukan sahaja untuk tujuan perubatan. Anda jarang menjumpai kekosongan dari buah-buahan ini di ruang bawah tanah hostes, namun, anda harus memperhatikan makanan enak seperti itu, kerana ia bukan sahaja enak, tetapi juga sangat berguna..

Sudah tentu, buah plum berduri digunakan terutamanya dalam memasak. Anda boleh menyediakan pelbagai jenis hidangan dan persiapan dari mereka..

Bahaya dan kontraindikasi

Seperti produk lain, blackthorn juga boleh membahayakan tubuh, jadi anda perlu tahu kapan ia harus digunakan dengan berhati-hati:

  1. Tidak disyorkan untuk memakan buah-buahan dari plum berduri dengan kerap dan dalam jumlah besar, jika terdapat intoleransi terhadap buah beri ini. Dalam kes ini, lebih baik meninggalkannya sama sekali atau sekurang-kurangnya berunding dengan pakar terlebih dahulu.
  2. Anda tidak boleh memakan buah kunci plum sekiranya terdapat ulser perut, gastritis dan sebarang penyakit saluran gastrousus dalam bentuk akut. Saliran seperti ini hanya dapat mempergiatkan perkembangan penyakit ini..
  3. Dilarang memakan buah plum seperti itu dengan peningkatan tahap keasidan di dalam perut.
  4. Ia juga tidak digalakkan memakan buah blackthorn yang cenderung kepada sembelit, baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak..
  5. Anda tidak boleh makan duri ketika perut kosong, kerana mengandungi banyak asid. Ia seterusnya boleh menyebabkan kerengsaan pada selaput lendir perut..

Dilarang keras menggunakan biji plum untuk makanan, kerana ia mengumpulkan zat amigdalin. Dalam kuantiti yang banyak, ia menjadi racun sebenar, sangat toksik bagi tubuh. Sebenarnya, dengan alasan yang sama, tidak digalakkan menyimpan kompot dan jem blackthorn dengan biji lebih dari setahun..

Cara mengumpul dan cara menyimpan giliran

Sekiranya anda tidak menumbuhkan duri sendiri, maka anda boleh menemui tanaman liar di ladang desa, lereng gunung dan berhampiran hutan. Anda boleh menggunakan dan mengumpulkan mana-mana bahagian tanaman ini, namun, penting untuk memahami pada saat mana yang terbaik untuk menuainya..

Kulitnya dituai dengan baik pada awal musim bunga, bahkan sebelum pokok itu mula mekar. Seterusnya, ia perlu dikeringkan selama 3 minggu di udara segar, dan kemudian dikeringkan hingga akhir dengan bantuan oven. Lebih baik menyimpan kulit kayu dalam beg khas yang diperbuat daripada kapas atau kanvas. Dalam keadaan ini, ia dapat bertahan selama tiga tahun..

Lebih baik menggali akar duri pada musim luruh, menyediakan dan menyimpan dengan cara yang sama seperti kulit tanaman. Ranting, serta pucuk muda, dituai dengan baik pada bulan pertama musim panas. Selepas pemasangan, mereka juga perlu dikeringkan dan ditempatkan di bilik simpanan gelap..

Merebus dari akar dan pucuk boleh diminum setiap hari sebagai teh biasa. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi darah, dan secara amnya pada tubuh. Langkah sedemikian boleh menjadi pencegahan yang baik terhadap banyak penyakit..

Adakah mungkin untuk membekukan giliran

Tidak hanya mungkin untuk membekukan giliran, tetapi juga perlu. Ini adalah kaedah terbaik untuk menuai hasil tanaman ini untuk musim sejuk. Walaupun beku, duri boleh digunakan untuk tujuan terapi. Pembekuan adalah jenis penuaian buah yang selamat, hampir semua sifat berguna produk akan dipelihara untuk jangka masa panjang.

Sekiranya anda berhasrat menggunakan blackthorn sepanjang musim sejuk, yang terbaik adalah membekukannya sehingga anda dapat mengeluarkannya sedikit kemudian. Tidak digalakkan membekukan buah beri dalam satu bekas besar. Tidak mungkin membekukannya lagi, ia akan kehilangan semua rasa dan kualiti berguna.

Bolehkah duri dikeringkan

Sudah tentu, anda boleh mengeringkan buah duri. Langkah sedemikian akan membolehkan anda menyiapkan buah beri yang sangat berguna untuk jangka masa panjang, yang kemudian dapat digunakan untuk menyiapkan rebusan, kompot, jeli, tincture dan teh..

Kali pertama lebih baik mengeringkan plum berduri di udara segar. Kemudian anda boleh menyediakannya di dalam ketuhar atau pengering elektrik. Selepas beri kering, perlu memasukkannya ke dalam beg kering dan meletakkannya di tempat yang kering dan gelap. Sebuah pantri atau bilik bawah tanah kering boleh menjadi pilihan yang sangat baik..

Apa yang boleh dibuat dari sloe: resipi

Blackthorn adalah buah beri unik yang boleh digunakan untuk membuat banyak persiapan yang indah, dan juga menggunakannya dalam memasak pelbagai hidangan. Walaupun produk ini tidak banyak dijumpai dalam masakan kami, masih terdapat banyak resipi untuk pelbagai hidangan..

Jam

Jem yang dibuat dari buah plum berduri ternyata cukup tebal, sehingga dapat digunakan di masa depan untuk membuat pai dan roti. Selain itu, ternyata cukup enak, sehingga dapat digunakan untuk membuat sandwic mentega. Membuat jem sangat mudah dan cepat.

Jadi, langkah pertama adalah menyediakan sloe beri. Untuk melakukan ini, bilas, keringkan, dan kemudian buang bijinya. Perlu diingat bahawa memilih tulang bukanlah tugas yang mudah, jadi bersiaplah untuk ini terlebih dahulu. Setelah beri disediakan, anda perlu menimbangnya untuk memahami apa jisim tanpa biji mereka. Masukkan gula ke buah dalam nisbah satu-ke-satu. Campurkan semua ini dengan baik, dan kemudian biarkan campuran yang dihasilkan pada suhu bilik selama kira-kira 2-3 jam. Kemudian masukkan benda kerja ke dalam peti sejuk semalaman atau pada waktu siang.

Selepas 12 jam, setelah jus keluar dari duri, gula akan larut. Jangan risau apabila ini berlaku. Kemudian pindahkan jisim yang dihasilkan ke periuk enamel dan masukkan api sederhana. Didihkan jisim yang dihasilkan dan terus di atas dapur selama 5 minit lagi, kacau sentiasa. Selepas itu, jem boleh dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan sejuk..

Apabila jem sejuk sepenuhnya, ia harus diletakkan di atas dapur lagi dan masak selama lima minit lagi dengan api yang sama. Seterusnya, hanya tuangkan makanan yang dihasilkan ke dalam balang dan angkat.

Jem plum duri juga agak mudah disediakan. Langkah pertama adalah menyediakan buah beri, iaitu membilasnya, mengeringkannya dan mengeluarkan semua ekornya. Kemudian pindahkan buah beri ke dalam periuk, tambahkan sedikit air. Rebus semua ini selama tiga minit, sehingga beri menjadi lembut..

Pada peringkat seterusnya, gosokkan buah-buahan melalui ayak, sehingga mengelakkan biji dan kulit masuk ke dalam jem. Tambahkan gula ke pulpa yang dihasilkan dalam jumlah yang sama dengan jisim beri yang tinggal setelah mengisar. Campurkan semua ini dan masukkan api yang tinggi. Didihkan campuran dan didihkan selama 10 minit. Kemudian kurangkan api dan reneh selama kira-kira 10 minit, sehingga jem cukup pekat. Sangat mudah untuk memeriksa ketumpatan - tetes jem di atas pinggan, sementara titisan tidak boleh merebak. Jem panas yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam balang dan dipintal.

Kompot

Untuk menyediakan kompot, anda memerlukan kira-kira satu kilogram buah, 200 gram gula, sedikit kelopak mawar kering dan 2.5 liter air.

Seperti biasa, urutkan beri terlebih dahulu, basuh. Kemudian masukkan semua bahan ke dalam balang dan tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan semua ini selama 2 jam, kemudian toskan cecair, rebus secara berasingan dan tuangkan kembali ke dalam balang dengan beri. Kemudian hanya tinggal mengetatkan balang dengan penutup dengan sangat ketat dan meletakkannya di tempat kering yang gelap untuk disimpan.

Lebih baik membuat jus dari buah duri menggunakan juicer. Sebagai permulaan, ambil 2.5 kilogram buah beri, basuh dan angkat biji. Kemudian masukkan keseluruhan jisim ke dalam juicer, tambahkan 2.5 kilogram gula dan tunggu sementara mesin memprosesnya. Cukup tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam bekas yang mudah.

Untuk membuat wain, anda memerlukan 2.5 kilogram buah beri, 1.5 kilogram gula, 3 liter air dan 100 gram kismis. Memasak dilakukan dalam beberapa langkah:

  1. Buat sirap gula.
  2. Rebus 2 liter air, kemudian masukkan beri yang telah dibasuh ke dalamnya dan masak selama 10 minit. Ia perlu memastikan bahawa kulit buahnya retak, kemudian keluarkan loyang dan sejukkan.
  3. Tuangkan isi kuali ke dalam wadah penapaian, masukkan sirap, kismis. Letakkan bekas di tempat yang gelap untuk penapaian.
  4. Pada akhir proses penapaian (ini biasanya berlaku setelah sebulan), toskan cecair ke dalam bekas khas. Sekiranya gula tidak mencukupi, anda boleh menambah lebih banyak gula.

Sos Tkemali

Beri Blackthorn boleh digunakan untuk membuat sos yang sangat baik untuk hidangan daging. Untuk melakukan ini, selain satu kilogram buah beri, bahan-bahan berikut diperlukan: sekumpulan ketumbar segar, 5 gram pudina, sedikit gula, ketumbar tanah kering, kira-kira 5 gram, 3 ulas bawang putih, setengah lada panas, garam, setengah gelas air.

Pertama sekali, tuangkan air ke dalam beri yang telah dibasuh, bakar, kacau dan panaskan sedikit demi sedikit. Selepas 10 minit masukkan semua rempah kering. Cincang lada, bawang putih dan ketumbar, lebih baik menggunakan pengisar. Gosokkan buah-buahan dengan rempah melalui penapis. Masukkan jisim tumbuk yang dihasilkan di atas api lagi dan tambahkan bawang putih cincang dan lada ke dalamnya. Rebus jisim ini dan tambahkan garam secukup rasa, juga sedikit gula. Pada akhirnya, apabila sos hampir siap, tambahkan ramuan dan kacau hingga sebati. Keluarkan perasa yang dihasilkan dari api dan tuangkan ke dalam bekas yang mudah.

Duri yang direndam

Hidangan ini sangat mudah disediakan. Anda perlu menyediakan satu kilogram buah duri, bilas dan masukkan ke dalam balang. Seterusnya, sediakan sirap dari satu kilogram gula dan 100 ml air. Tuangkan sirap ke atas beri dan masukkan sedikit pudina di sana. Tutup bahan mentah yang dihasilkan dengan serbet kanvas di atasnya, dan kemudian letakkan di tempat yang kering dan kering selama kira-kira satu setengah bulan..

Fakta menarik mengenai giliran

  1. Buah ini hanya mengandungi sejumlah besar vitamin C (lebih banyak daripada kismis).
  2. Daun Blackthorn adalah teh yang sangat baik.
  3. Chef di beberapa negara menggunakan beri blackthorn sebagai ramuan yang menambahkan rasa masam pada kursus pertama dan kedua. Di Perancis, blackthorn disukai dalam bentuk acar. Tukang masak mengambil beri yang belum masak dan memetiknya dalam minyak. Produk yang dihasilkan terasa seperti buah zaitun.

"Penting: semua maklumat di laman web ini disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum menggunakan sebarang cadangan, berunding dengan pakar khusus. Lembaga pengarang dan pengarang tidak bertanggungjawab atas sebarang kemungkinan bahaya yang disebabkan oleh bahan-bahan tersebut. "