Khasiat telur angsa

Telur angsa berbeza dari telur ayam dalam ukuran dan ketumpatan: telur 5 kali lebih besar daripada telur ayam, dan juga 50% lebih padat. Warna cengkerang sering didominasi oleh warna putih kapur. Di samping itu, produk ini mempunyai rasa yang sangat kaya dan kandungan vitamin yang tinggi. Tetapi telur angsa kehilangan telur ayam dari segi kandungan lemak dan aroma.

  1. penerangan ringkas mengenai
  2. Adakah penggunaan
  3. Cara membeli dengan betul
  4. Apa jenis telur dalam makanan
  5. Peraturan memasak
  6. Cara menyimpan

penerangan ringkas mengenai

Telur angsa (pysanka, norost, gren) biasanya digunakan dalam memasak, mereka tidak makan lebih dari satu per satu. Rasanya enak dan menambah semangat pada hidangan apa pun. Dipercayai bahawa liang angsa adalah makanan istimewa. Produk ini digunakan untuk memanggang, dan juga ditambahkan ke kaserol sayur. Anda juga boleh membuat telur dadar daripadanya. Tetapi koki profesional memberi amaran bahawa hanya pada suhu dan memasak yang betul telur Paskah akan terasa enak. Dan mereka biasanya memakannya sudah sejuk, maka hanya tinggal selera yang menyenangkan. Sekiranya anda memasaknya dengan tidak betul, anda boleh mendapatkan bau tertentu dan rasa yang tidak menyenangkan, oleh itu, anda perlu berhati-hati dalam hal ini..

Dikatakan bahawa rasanya juga bergantung pada apakah burung mendapat rumput segar yang cukup. Antara lain, burung tidak bersih, jadi produknya boleh membawa mikrobakteria. Ramai doktor menasihatkan agar tidak memakan grenadine mentah. Pilihan terbaik adalah merebus telur Paskah atau menambahkannya ke dalam adunan untuk roti atau pastri. Basuh dengan baik sebelum menambah telur.

Seringkali, produk segar tidak berbau, tetapi jika dirasakan, itu bermaksud ia sudah merosot.

Untuk menyediakan gren, anda perlu memasaknya di dalam periuk di bawah penutup, lebih baik selama 15 minit. Semasa memasak, lebih baik mengumpulkan plak yang mungkin ada di permukaan air. Sekiranya anda memasak hidangan selama 30 minit, anda akan mendapat protein angsa rebus yang hebat. Cara memasaknya hanya bergantung pada keinginan peribadi..

Adakah penggunaan

Rata-rata, telur angsa seberat 150-250 g. Manfaat dan keburukannya adalah topik yang patut diberi perhatian. Nilai pemakanan telur dapat difahami berdasarkan beratnya. Sekiranya ellipsoid mempunyai berat badan yang banyak, ini bermakna ia mengandungi banyak vitamin dan kalsium. Telur mengandungi mineral dan vitamin nutrien yang cukup, yaitu:

  • kalsium;
  • fosfor;
  • chalcanite;
  • elixir dari kumpulan B;
  • elixir A dan juga K dan E.

Norost mempunyai kesan yang baik pada otak dan membantu hormon seks berfungsi. Ia juga dapat ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan ingatan, membuka saluran darah dan hati dari toksin yang terkumpul di dalamnya..

Telur angsa kelihatan hampir sama dengan telur ayam, telurnya lebih besar dan bulat. Telur mengandungi antioksidan yang kuat, yang terdapat di kuning telur. Ia mempunyai bahan langka seperti lute dan sangat berguna untuk tubuh manusia. Ia juga sangat bermanfaat bagi seseorang yang didiagnosis dengan katarak mata untuk memasukkan telur angsa dalam makanan mereka..

Doktor menasihatkan wanita hamil untuk menambahkan telur angsa ke senarai makanan mereka. Walau bagaimanapun, pertama, lebih baik mengambil produk segar, dan kedua, lebih baik memasaknya selama setengah jam - ini adalah satu-satunya cara untuk menghilangkan semua mikroba. Sekiranya anda tidak mematuhi syarat penggunaan, makanan seperti itu hanya akan membahayakan.

Pakar kosmetik mengesyorkan membuat topeng muka vitamin dari telur Paskah. Untuk melakukan ini, anda perlu memisahkan putih dan kuning telur. Kuning dicampurkan secara berasingan dengan irisan tomato. Untuk kulit kering, anda boleh menambah tomato, kemudian campurkan semuanya dengan baik dan sapukan di wajah anda selama 20-25 minit. Basuh dengan air suam.

Produk tersebut tidak memberi kesan negatif pada tubuh manusia. Satu-satunya kontraindikasi adalah alergi terhadap telur angsa atau intoleransi individu. Kandungan kalori telur sedemikian ialah 184 kkal per 100 g produk.

Cara membeli dengan betul

Hari ini, telur angsa hampir mustahil dijumpai di pasar raya atau di pasar. Sebab untuk ini adalah standard kebersihan. Seperti disebutkan sebelumnya, telur angsa membawa bakteria, dan memeriksa setiap telur adalah urusan yang sangat mahal untuk perniagaan apa pun. Juga angsa tidak terburu-buru sekerap ayam, jadi sukar untuk mendapatkan bekalan yang tetap dan tetap..

Selain itu, produk ini tidak diminati sebagai produk makanan, yang paling sering dijumpai di kafe atau restoran. Tetapi orang-orang yang memelihara kawanan kecil memiliki peluang yang sangat baik untuk mewujudkan keadaan yang baik untuk menjaga angsa dan telurnya, sehingga mereka bersih. Berapa harga telur seperti itu bergantung pada pembekal dan keadaan angsa yang tumbuh: rata-rata, 55-77 rubel setiap keping.

Apa jenis telur dalam makanan

Ternyata kebanyakan orang tidak tahu sama ada telur angsa boleh dimakan. Anda boleh, tetapi hanya dalam kes ini, anda perlu mematuhi beberapa peraturan. Untuk mengeluarkan hanya positif dari telur, anda perlu mengetahui beberapa peraturan mudah..

  1. Produk yang baru dikeluarkan oleh angsa mesti dibilas dalam 3 jam pertama. Cangkangnya lebih tebal dan lebih kuat daripada ayam, oleh itu, jika ini tidak dilakukan dalam 1-3 jam, mikroba akan meresap ke dalam, dan kemudian tidak ada bahan kimia yang dapat dikeluarkan dari situ..
  2. Sebiji telur mempunyai bau dan rasa yang tersendiri, yang tidak disukai oleh setiap orang, jadi sebelum membeli, anda harus bertanya kepada penjual burung apa yang memakannya. Sekiranya burung sentiasa mendapat rumput segar, maka rasanya akan menjadi lebih ringan dan lembut..
  3. Anda tidak boleh makan telur mentah, sebelum memakannya, adalah mustahak untuk merebus dengan teliti selama 10-15 minit.
  4. Lebih baik anak-anak tidak menambahkan telur angsa ke dalam diet, kerana jika telur ayam dapat menjadi alergen yang kuat, maka telur angsa.
  5. Juga, sebelum membeli, perlu diperhatikan rupa telur dan baunya. Sekiranya tidak ada bau, mereka segar.
  6. Telur mengandungi banyak kalsium, yang mempunyai kesan yang baik pada tulang. Telur juga mengandungi cukup vitamin untuk fungsi otak..

Peraturan memasak

Telur angsa mengandungi banyak kalsium, ia mempunyai kandungan lemak yang tinggi, sehingga sering digunakan dalam penyediaan pelbagai gula-gula dan sayur kaserol. Biasanya menambah 2-5 g pada produk roti.

Mari pertimbangkan penerangan umum mengenai cara memasak telur Paskah. Peraturan yang paling penting adalah mencuci telur dengan bersih. Untuk melakukan ini, anda perlu menggantinya dengan air suam dan menggosoknya dengan banyak, terutama di tempat-tempat di mana terdapat sisa-sisa kotoran atau tinja.

Masak selama 15-20 minit, dan seelok-eloknya dengan roti, salad, dan lain-lain. Sekiranya anda suka memasak dengan kuat, maka biarkan api selama 20-30 minit. Grenas itik baik untuk pencernaan. Mereka juga dapat digunakan untuk membuat pancake goreng, tetapi grena goreng dikatakan memiliki rasa yang jauh dari menyenangkan. Ini tidak akan mendatangkan bahaya, tetapi rasa selepasnya tetap ada, jadi tidak digalakkan membuat sesuatu yang digoreng. Anggur meja sesuai dengan kaserol sayur berasaskan kuning telur.

Telur angsa

Deskripsi umum

Telur angsa telah muncul dalam makanan manusia sejak jinak angsa. Ini merujuk kepada era Neolitik - kira-kira 10 ribu tahun SM. Telur angsa tergolong dalam produk makanan, nilai pemakanannya beberapa kali lebih tinggi daripada telur ayam. Telur cukup besar seberat kira-kira 200 g dengan cengkerang putih.

Telur angsa mempunyai cengkerang yang cukup padat, jadi untuk memasak telur rebus, rebus selama 15 minit dalam air masin di bawah penutup dengan api sederhana. Juga, telur angsa agak kotor dan harus dicuci di bawah air yang mengalir sebelum digunakan. Dari segi kandungan lemak, telur jauh lebih rendah daripada telur itik. Bergantung pada makanan burung, rasa telur juga berubah. Semakin banyak ramuan segar dalam makanan mereka, semakin lembut rasanya..

Cara menyimpan dan tempat mencari

Perlu menyimpan telur angsa pada suhu 2-12 ° C dan kelembapan 85-90%. Rejim suhu ini dijaga di dalam peti sejuk di ruang telur. Untuk memastikan telur segar lebih lama, telur mesti dicuci dengan teliti untuk menghilangkan pencemaran. Langkah pertama adalah menggunakan telur dengan cengkerang yang rosak. Jika tidak, bakteria patogen dapat masuk ke dalam..

Tidak ada telur angsa secara runcit, jadi ia hanya boleh dibeli di ladang dari penternak.

Kandungan kalori telur angsa

Telur angsa sangat berkhasiat kerana tinggi protein dan lemak. 100 g telur mentah mempunyai 185 kcal. Makan telur seperti itu secara sederhana..

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
13.913.31.41.170.4185

Sifat berguna telur angsa

Komposisi dan kehadiran nutrien

Telur angsa sangat berkhasiat dan mengandungi banyak nutrien. Mereka termasuk vitamin (K, D, E, A dan kumpulan B), unsur mikro dan makro (kalsium, kalium, tembaga, fosforus, zat besi, sulfur dan lain-lain). Penggunaan telur angsa mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti otak dan fungsi sistem genitouriner. Bahan-bahan tertentu yang terkandung dalam telur membantu menghilangkan toksin, mengurangkan plak lemak di dinding saluran darah, meningkatkan daya ingatan dan ketajaman penglihatan. Semasa mengandung, pengenalan telur angsa ke dalam makanan menyumbang kepada perkembangan normal otak dan sistem saraf pada anak..

Kuning telur angsa mengandungi bahan yang agak jarang - kecapi. Ia bertindak sebagai antioksidan yang kuat, yang memungkinkan sel-sel manusia untuk meremajakan dan melambatkan proses penuaan.

Gunakan dalam kosmetologi

Telur angsa digunakan dalam kosmetologi untuk menyediakan pelbagai topeng muka. Jadi untuk kulit kering, anda boleh menggunakan topeng pelembap berdasarkan kuning telur angsa dan tomato segar. Parut tomato dan gaul sebati dengan kuning telur. Jisim yang terhasil hendaklah disapu pada wajah selama 15 minit. Kemudian bilas semuanya dengan air suam.

Dalam memasak

Telur angsa digunakan dalam memasak untuk menyiapkan pelbagai jenis hidangan seperti roti panggang, mayonis, pencuci mulut, kaserol, salad dan makanan ringan. Yang paling popular adalah telur angsa bakar. Untuk menyediakannya, telur angsa mentah dicucuk dengan hati-hati dengan jarum mengait dan semua kandungannya dikeringkan. Cengkerang harus dijaga agar tetap utuh sebanyak mungkin untuk penggunaannya lebih lanjut sebagai bentuk. Seterusnya, masukkan bawang, tomato, crouton, garam, lada dan pala yang dicincang dalam pengisar ke telur. Seluruh jisim mesti dicampurkan hingga rata dan melewati ayak. Dengan menggunakan jarum suntik, tuangkan jisim kembali ke cengkerang. Kekosongan yang dihasilkan hendaklah diletakkan di dalam ketuhar pada suhu 170 ° C selama 25 minit. Makanan siap dihidangkan dengan krim masam dan herba.

Sifat berbahaya telur angsa

Angsa adalah unggas air, yang telurnya sangat rentan terhadap pencemaran salmonellosis dan bakteria lain, jadi makan telurnya tidak digalakkan.

Telur angsa mempunyai aroma yang menyenangkan ketika dimasak. Kehadiran bau yang menyakitkan menunjukkan bahawa telur tidak segar. Penggunaan produk sedemikian boleh menyebabkan keracunan makanan..

Seorang koki dari Yekaterinburg memberitahu dan menunjukkan cara memasak telur dadar asli dari telur angsa "dalam gaya ladang".

Telur angsa: spesifik, tetapi sangat berguna

Telur angsa telah digunakan oleh manusia selama berabad-abad. Lebih-lebih lagi, ia digunakan untuk makanan dan juga untuk keperluan kosmetik. Tetapi mereka tidak mendapat pengedaran yang luas kerana fakta bahawa tidak mudah membeli telur angsa segar. Ya, dan unggas ini tidak banyak sepanjang tahun, tetapi bermusim. Selain itu, telur angsa bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga berbahaya..

Khasiat telur angsa untuk pemakanan manusia

Pemakanan yang betul selalu merangkumi telur ayam atau puyuh. Tetapi makan angsa juga sangat berguna, kerana mereka berkhasiat dan mengandungi sejumlah besar nutrien yang penting untuk kesihatan manusia. Penggunaan biasa dalam makanan:

  • menormalkan fungsi organ sistem pembiakan manusia;
  • mengisi kekurangan nutrien;
  • memberi pertolongan hidup dan menjadikan seseorang lebih tahan lama;
  • meningkatkan prestasi dan ketahanan tekanan;
  • menormalkan kerja jantung dan saluran darah, meningkatkan nada dan kesunyian mereka;
  • meningkatkan fungsi otak dan mengekalkan fungsi normalnya, dengan itu meningkatkan ingatan dan meningkatkan keupayaan kognitif;
  • menguatkan sistem imun;
  • melambatkan proses penuaan dan memulakan pertumbuhan semula tisu;
  • mempercepat metabolisme dan penyingkiran toksin;
  • membersihkan hati dan meningkatkan fungsi buah pinggang;
  • meningkatkan penglihatan dan pendengaran;
  • meningkatkan pencernaan dan mikroflora usus.

Produk ini mempunyai rasa yang khusus, tetapi sangat halus, yang tidak disukai oleh semua orang. Ini bergantung terutamanya pada syarat menjaga angsa dan makanan mereka..

Cara memasak telur angsa

Angsa adalah unggas air. Apabila memakan telurnya yang basi atau tidak dimasak, terdapat risiko tinggi dijangkiti penyakit berjangkit. Oleh itu, semasa membeli, menyimpan dan menyediakan produk sedemikian, para pakar mengesyorkan mematuhi peraturan berikut:

  1. Telur angsa boleh digunakan untuk menyiapkan salad, kaserol sayur dan makanan panggang, kursus kedua, dan gula-gula. Tetapi produk ini tidak pernah digunakan mentah, tidak seperti ayam atau telur puyuh. Anda juga harus mengambil kira dan mengubah bahagian yang dinyatakan dalam resipi. Produk ini juga digunakan untuk tujuan kosmetik untuk pembuatan topeng untuk rambut dan kulit.
  2. Ia memerlukan masa yang sangat lama untuk memasak testis angsa - 15-25 minit. Sekiranya selepas rawatan haba mereka mendapat bau yang tidak menyenangkan, jangan memakannya..
  3. Anda boleh membeli produk ini hanya dari petani yang dipercayai. Tidak layak membuat pembelian dari tangan di bazar, kerana ini boleh mengakibatkan keracunan atau penyakit berjangkit. Kos 1 testis biasanya berbeza antara 60-90 rubel.
  4. Produk berkualiti mempunyai bentuk bujur yang hampir sempurna, dan cangkangnya bersih dan tidak bernoda kotoran atau kotoran.
  5. Sebaiknya simpan telur angsa hanya di dalam peti sejuk, seperti telur ayam. Jangka hayat yang disyorkan untuk produk ini adalah 14 hari. Tetapi lebih baik memakannya selewat-lewatnya 10 hari..
  6. Telur angsa mempunyai cengkerang tebal. Tetapi pada masa yang sama ia boleh diserap oleh bahan berbahaya dari persekitaran luaran. Oleh itu, disarankan untuk membasmi kuman permukaan testis selewat-lewatnya 2 jam selepas meletakkan..

Penting! Jangan sekali-kali makan atau gunakan untuk tujuan kosmetik produk yang mempunyai kerang yang rosak atau ciri-ciri yang bukan ciri produk ini, seperti bau yang tidak menyenangkan.

Komposisi produk

Semua sifat produk disediakan dengan komposisi yang kaya, yang merangkumi bahan berguna seperti:

  • hampir semua vitamin kumpulan B, A, C, D, E, PP, K;
  • mineral, termasuk sulfur, zink, kalsium, serta kalium, fosforus, besi, magnesium;
  • lutein dan lycetin;
  • asid amino;
  • protein dan lemak, karbohidrat;
  • kolin;
  • air;
  • vitelline dan albumin.

Untuk pengetahuan anda. Komposisi telur angsa juga mengandungi kolesterol. Produk ini tinggi protein dan rendah lemak. Kandungan kalori adalah 185-200 kkal per 100 g, sementara berat rata-rata testis angsa adalah 180-200 g.

Bagaimana telur angsa berbeza dengan telur ayam

Telur ayam berbeza dari pelbagai segi dengan telur angsa:

  1. Ukurannya jauh lebih kecil (kira-kira 3-4 kali), dan konsistensinya lebih cair.
  2. Telur angsa mempunyai bau tertentu dan aroma yang lebih kaya.
  3. Cangkang telur ayam jauh lebih tipis, dan pori-pori yang membolehkan jangkitan masuk lebih kecil. Oleh kerana itu, testis angsa mesti selalu menjalani rawatan haba yang berpanjangan. Lebih-lebih lagi, masa memasak adalah 2-3 kali lebih lama..
  4. Telur angsa mengandungi lebih sedikit lemak daripada telur ayam. Nilai pemakanan juga berbeza-beza.
  5. Jangka hayat telur ayam beberapa kali lebih lama, tetapi suhu dan kelembapan dibiarkan sama.

Kontraindikasi terhadap penggunaan telur angsa

Kontraindikasi utama penggunaan produk ini mungkin merupakan faktor berikut:

  • intoleransi individu terhadap telur dan hipersensitiviti terhadap protein;
  • kanak-kanak di bawah umur 7 tahun;
  • peningkatan tahap kolesterol darah;
  • penyakit serius pada jantung dan saluran darah.

Sekiranya anda memutuskan untuk mencuba produk ini untuk pertama kalinya, lakukan dengan berhati-hati. Mula kecil. Lebih-lebih lagi, anda pasti harus memperhatikan reaksi tubuh anda terhadap komponen diet baru. Sekiranya kulit mengalami ruam atau tanda-tanda alergi lain, anda merasa berat di perut, loya, kemudian berhenti menggunakan testis.

Penggunaan telur angsa dalam kosmetologi

Anda boleh menggunakan telur angsa bukan hanya untuk makanan, tetapi juga untuk keperluan kosmetik. Apabila digunakan dengan betul, produk ini membantu melembapkan dan menyuburkan kulit dengan bahan berguna, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaannya, memulakan proses pertumbuhan semula tisu dan menghentikan penuaan dermis. Dan hasil dari topeng dapat dilihat setelah penggunaan pertama..

Selain itu, penting untuk diingat bahawa topeng untuk kulit kering hanya mengandungi kuning telur, dan untuk kulit berminyak - protein. Untuk dermis gabungan dan normal, keseluruhan produk boleh digunakan. Tetapi komposisi yang sudah siap tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk - ia harus digunakan sebaik sahaja dicampurkan, dan sisa-sisa itu harus dibuang.

Di antara topeng muka buatan sendiri yang paling berkesan, penyembuh tradisional mengenal pasti beberapa resipi yang terbukti:

  1. Topeng tomato. Kisar sebiji tomato bersaiz sederhana dalam pengisar atau dengan parutan. Masukkan kuning telur angsa mentah ke jisim yang dihasilkan, dan kemudian campurkan semuanya sehingga sebati. Produk ini disapukan pada wajah sehingga semua kawasan ditutup, kecuali bibir dan sekitar mata. Selepas 15-20 minit, sisa-sisa topeng dapat dibersihkan dengan air suam (tetapi tidak panas!) Air, keringkan dengan tuala dengan lembut dan gunakan pelembap.
  2. Topeng madu telur. Campurkan sesudu madu cair semula jadi dengan putih atau kuning telur angsa. Masukkan setengah sudu minyak zaitun dan jumlah jus lemon yang baru diperah ke dalam campuran. Topeng ini mempunyai kesan pemutihan yang sedikit..
  3. Scrub mask untuk kulit halus. Bancuh beberapa sudu oatmeal dalam cawan. Biarkan sehingga sejuk dan tambahkan kuning telur atau putih telur angsa, serta sedikit minyak biji anggur atau kuman gandum. Campurkan semuanya dengan baik dan sapukan pada wajah, leher dan décolleté di sepanjang garis urut selama 3-4 minit, kemudian basuh produk dengan air suam.

Telur adalah cara lama untuk mencuci rambut anda. Dulu mereka mengganti syampu yang biasa kita pakai sekarang. Masukkan telur angsa ke inai, minyak sayuran, kefir dan produk lain yang digunakan dalam topeng rambut. Sapukan komposisi di kepala selama 15-30 minit, kemudian gunakan syampu. Prosedur ini akan menjadikan rambut anda kuat, berkilau, terkawal, sutera, mempercepat pertumbuhannya dan menambah kelantangan..

Ingat, telur angsa bukan untuk dimakan oleh semua orang. Melayan pemilihan dan pembelian, penyimpanan dan penyediaan produk ini dengan bertanggungjawab. Dan kemudian hidangan yang ada dalam komposisi akan menjadi tambahan berkhasiat dan sihat untuk diet anda. Tetapi sebagai produk kosmetik untuk meningkatkan kesihatan kulit dan rambut, telur angsa akan menjadi alternatif yang baik untuk telur ayam dan puyuh, dan sesuai untuk kebanyakan wanita dan lelaki.

Telur angsa

Telur angsa jarang dimakan, dan sia-sia, kerana ia cukup berkhasiat dan sihat. Mereka berbeza dengan ayam bukan sahaja dari segi ukuran, tetapi juga dalam banyak ciri lain. Artikel ini menerangkan faedah dan kemudaratan telur angsa, di mana anda boleh membelinya, cara menanam di rumah.

Telur angsa - komposisi dan kandungan kalori

Telur angsa berukuran 5 kali lebih besar daripada telur ayam dan strukturnya 50% lebih padat, sehingga kelihatan sangat tidak biasa. Kulit telurnya tidak kuat, berwarna kapur putih. Rasa telur angsa selalu sangat cerah, jelas, hampir tidak berbau.

Komposisi dan kandungan kalori telur angsa

Telur angsa mengandungi banyak vitamin dan mineral, tetapi dari segi kandungan lemak, mereka lebih rendah daripada telur ayam. 100 g produk:

  • 1.4 g karbohidrat;
  • 13.3 g lemak;
  • 13.9 g protein.

Juga dalam komposisi terdapat vitamin kumpulan B, A, E, D, K. Terdapat banyak mineral: tembaga, kalsium, kalium, zat besi, magnesium, fosfor, sulfur. Telur angsa juga dihargai untuk kehadiran lutein dalam komposisi, yang membersihkan badan dan mempunyai sifat anti-penuaan.

Kandungan kalori satu telur angsa adalah 200 kcal. Ia tidak kecil, jadi pemakanan jarang memasukkannya ke dalam makanan mereka..

Permohonan telur angsa

Telur angsa digunakan dalam masakan, perubatan, kosmetologi, tetapi, tentu saja, telur ini tidak begitu popular seperti telur ayam. Anda hanya boleh makan satu telur jenis ini pada satu masa, kerana kandungan nutriennya tinggi. Selain itu, kerana ukurannya yang besar, anda tidak boleh memakan banyak dari mereka. Bahan ini akan menambahkan sentuhan unik pada hidangan apa pun. Telur angsa boleh dibakar, direbus, direbus, digoreng, seperti yang lain.

Telur angsa boleh dibakar, direbus, direbus, digoreng, seperti yang lain

Masalah utama telur angsa adalah bahawa burung tidak bersih. Oleh kerana itu, telur mereka biasanya kotor, mereka boleh mengandungi banyak bakteria. Oleh itu, doktor tidak mengesyorkan memakannya secara mentah, dan sebelum memasak, telur angsa mesti dibasuh dengan teliti sehingga kulitnya bersih.!

Khasiat telur angsa

Telur angsa cukup sihat, walaupun dimakan hanya setelah digoreng atau direbus. Mereka boleh dimakan oleh orang-orang dari semua peringkat umur dan bahkan wanita hamil, jika tidak ada kontraindikasi. Komponen nutrien dalam komposisi protein dan kuning telur menyumbang kepada perkembangan anak yang betul dalam rahim, dan ia juga memberi kesan positif terhadap kesejahteraan ibu hamil..

Juga, telur angsa disarankan sebagai agen profilaksis terhadap pelbagai penyakit mata, termasuk katarak. Vitamin dan mineral dalam komposisi produk mengaktifkan fungsi otak, meningkatkan ingatan. Telur angsa juga disyorkan untuk orang yang mengalami gangguan hormon dan penyakit sistem pembiakan.

Selalunya, tempurung digunakan sebagai baja di lokasi atau untuk tanaman pasu.

Dalam kosmetologi, mereka digunakan dalam penyediaan topeng anti-penuaan untuk kulit dan rambut, gel, lulur. Produk ini sesuai untuk semua jenis kulit dan rambut. Perkara utama adalah segar!

Tetapi cangkang telur ini tidak dapat dimakan atau digunakan untuk topeng dalam bentuk mentahnya, kerana peningkatan jumlah mikroorganisma berbahaya di atasnya. Pertama, ia dikalsin di dalam ketuhar atau di atas api terbuka, dan barulah dapat diperoleh manfaat dari cengkerang. Selalunya produk ini digunakan sebagai baja di tempat atau untuk tanaman pasu..

Bahaya dan kontraindikasi

Dalam beberapa kes, makan telur angsa tidak digalakkan, jika tidak boleh mengakibatkan akibat buruk..

  • Telur angsa boleh menyebabkan bahaya jika seseorang mempunyai intoleransi individu terhadap produk tersebut.
  • Alergi telur adalah sebab lain untuk melepaskan makanan istimewa ini. Oleh kerana protein angsa boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk.

Telur angsa direbus sekurang-kurangnya 25 minit

Di mana hendak mendapatkan telur angsa

Telur angsa tidak dijual di kedai biasa. Untuk membeli makanan istimewa, anda mesti menghubungi petani. Kos telur angsa selalu lebih tinggi daripada telur ayam. Semasa membeli, anda perlu memeriksa telur dengan teliti. Mereka mestilah bersih, dengan cangkang seluruh ukuran normal, tidak berbau. Tetapi adakah anda benar-benar yakin akan kesegaran telur angsa yang dibeli dari petani? Selalunya telur yang dibeli ternyata tua, manja. Untuk memastikan kualiti produk, anda perlu menaikkan angsa secara bebas dan mengumpulkan telur yang diberikan angsa.

Kos telur angsa selalu lebih tinggi daripada telur ayam

Sekiranya anda mempunyai pondok musim panas atau rumah desa, tidak akan ada masalah dengan pembiakan angsa. Burung itu bertelur dengan baik, menghasilkan telur dengan kerap, jika ia ditanam dengan betul. Dan untuk kebolehpercayaan, perlu menjaga kebersihan bilik dengan tepat dan tepat pada masanya merawat burung, gosling dari perosak, penyakit.

Pengeraman di rumah

Telur angsa sangat sihat dan tidak murah. Membiakkan burung ini di pondok musim panas, ia sering dilalui untuk menghadapi pembiakan haiwan muda secara buatan. Inkubasi diperlukan untuk mendapatkan kawanan muda yang menggantikan burung tua yang tidak mampu bertelur atau yang telah disembelih. Menginkubasi telur angsa tidak sukar.

Tempoh inkubasi adalah 28-30 hari, tetapi dari hari ke-27, goslings mungkin muncul. Dalam kes yang jarang berlaku, individu boleh menetas antara 31 dan 32 hari. Langkah pertama adalah meletakkan telur di dalam dulang. Semasa diinkubasi, suhu berpusing 45 darjah setiap 2 jam. Sekiranya tidak ada mod automatik, anda perlu menghidupkan telur secara manual. Hanya pada hari ke-27, telur sudah berhenti bertukar.

Pengeraman telur angsa di rumah

Suhu dan kelembapan berbeza sepanjang masa inkubasi.

  • Pada hari 1-8, suhu 37.8 darjah diperlukan. Kelembapan mestilah 65-67%.
  • 9-15 hari - 37.5 darjah. Kelembapan mestilah 58%.
  • 16-26 hari - 37.5 darjah. Kelembapan dikekalkan pada 68-70%.
  • Dari hari ke-27, suhu dikurangkan menjadi 37.3 darjah. Kelembapan dijaga dalam lingkungan 80-85%.

Untuk meningkatkan kelembapan, anda boleh menggunakan dulang khas yang dipasang di inkubator, tetapi di samping itu, telur hanya boleh disembur dengan air (rebus, hangat) 2 kali sehari. Dan dari hari ke-20, pengairan dilakukan 3 kali sehari.

Cara menyimpan telur angsa

Tidak seperti telur ayam, puyuh, dan itik itik, telur angsa kurang disimpan. Di rumah, mereka mesti disimpan di dalam peti sejuk sebaik sahaja dikumpulkan di rumah. Pada kelembapan 85-90% dan suhu + 2... + 12 darjah, mereka boleh berbaring tidak lebih dari 10 hari. Selepas itu, telur merosot dengan cepat, dan tidak mungkin lagi menggunakannya untuk makanan atau untuk penyediaan kosmetik.

Telur angsa tidak sering menjadi sebahagian daripada diet manusia, walaupun telurnya sangat sihat dan berkhasiat. Oleh kerana pemeliharaannya yang buruk, agak sukar untuk memperolehnya. Tetapi jika ada peluang untuk menanam angsa sendiri dan menerima produk telur dari mereka, penambahan makanan ini akan menjadi tidak tergantikan dan akan memberi kesan positif kepada kesihatan. Perkara utama adalah hanya menggunakan telur segar, rebus atau goreng dan menolak produknya, jika ada kontraindikasi.

Telur angsa - manfaat dan keburukan kesihatan

Telur angsa mula dimakan setelah orang menjinakkan angsa. Nilai pemakanan produk ini jauh lebih tinggi daripada telur ayam.

Telur angsa, tidak seperti telur ayam, tidak begitu popular, bagaimanapun, orang-orang yang lebih suka makan telur angsa berminat sama ada telur itu boleh dimakan, dan bagaimana ia berguna untuk kesihatan manusia.

  • 1 Bolehkah telur angsa dimakan: kebaikan dan keburukan produk
    • 1.1 Faedah
    • 1.2 Memudaratkan
    • 1.3 Pencegahan memasak
  • 2 Komposisi kimia
  • 3 Penggunaan telur angsa untuk tujuan kosmetik
  • 4 Penyimpanan
  • 5 Pembelian
  • 6 Rekod telur
  • 7 Ringkasan

Bolehkah telur angsa dimakan: kebaikan dan keburukan produk

Nilai pemakanan telur angsa ditentukan oleh beratnya. Semakin besar sampel, semakin bermanfaat bagi tubuh. Walaupun jika kita membandingkan telur angsa dengan telur ayam, namun, walaupun telur telur angsa hampir 4 kali lebih besar, telur tersebut masih kurang berkhasiat. Telur angsa berukuran besar, panjangnya 10 sentimeter dan lebar 4 cm.

Nilai pemakanan dan ketepuan yang ketara dengan bahan berguna menjadikan telur angsa sebagai produk yang diingini untuk keluarga mana pun. Mereka dibezakan oleh rasa halus, kualitinya secara langsung bergantung pada kehadiran rumput segar dalam diet burung..

Sudah tentu, anda boleh memakan produk ini, tetapi hanya dipanggang atau direbus. Anda tidak boleh minum testis mentah, kerana risiko dijangkiti salmonellosis sangat tinggi. Salmonella menembusi telur dengan cepat dan menetap terutamanya di kawasan kuning telur, di mana mereka hidup dan berkembang biak. Secara luaran, mustahil untuk menentukan kehadiran mikroorganisma berbahaya, kerana produk tidak mengubah bau, rasa, warna.

Ukuran dan berat telur angsa jauh lebih besar daripada telur ayam atau puyuh. Mereka juga memiliki cangkang tahan lama, permukaannya menyerupai lapisan putih kapur.

Untuk menyediakan produk ini dengan betul, ia mesti direbus dalam periuk tertutup sekurang-kurangnya seperempat jam. Untuk kebolehpercayaan dan keselamatan yang lebih tinggi, ia boleh dimasak selama setengah jam. Sebaiknya garam terlebih dahulu airnya. Selepas waktu ini, produk siap mesti dibiarkan dalam air mendidih untuk beberapa lama sehingga sejuk. Bahan mentah siap mesti mempunyai bau yang menyenangkan

Baca juga:

Tetapi untuk jumlah air telur angsa, jauh lebih sedikit daripada, misalnya telur telur..

Telur angsa goreng tidak mudah dibezakan dengan telur ayam mengikut rasanya, tetapi kuning telurnya sangat sukar untuk dilewatkan dalam hidangan umum. Apabila digoreng, mereka cukup berlemak dan mempunyai aroma yang kuat. Walau apa pun, produk yang diperlakukan dengan panas boleh dimakan tanpa ada masalah khusus..

Anda boleh makan tidak lebih dari satu telur angsa setiap hari, disarankan untuk tidak memakan lebih dari 2-3 keping produk setiap minggu.

Walaupun telur angsa lebih tinggi kalori daripada telur ayam, telur juga dianggap sebagai produk makanan. Mereka rendah karbohidrat, tinggi protein dan sederhana lemak sihat, yang menjadikan mereka sebahagian daripada diet..

Nilai pemakanan telur angsa (per 100 g produk)

Vitamin% daripada nilai harianMineral% daripada nilai harian
APotasium
DKalsium
EMagnesium
B1, tiaminNatrium
B2, riboflavinFosforus
B4, kolinBesi
B5, asid pantotenikSelenium
B6, piridoksinZink
Folat B9--
B12, cobalamin--
PP, niasin--
PP, NE--

Di beberapa negara, adalah kebiasaan menggunakan penaik. Untuk melakukan ini, keluarkan isi dari lubang kecil, pukul dengan sayur, rempah, kacang dalam pengisar untuk memastikan keseragaman. Campuran yang dihasilkan dikembalikan ke cengkerang dengan jarum suntik dan dibakar.

Telur angsa digunakan dalam penyediaan pastri, kaserol sayur, atau hanya direbus. Sudah jelas bahawa semasa menambahkan telur angsa ke dalam adunan, anda perlu mengambil kira ukurannya. Telur angsa rata-rata beratnya hingga 200 gram, telur ayam - 50 gram. Mereka. sebiji telur angsa menggantikan 4 biji telur ayam.

Produk ini juga mempunyai bau tertentu dan oleh itu, gunakan testis dengan berhati-hati. Dalam beberapa kes, terdapat juga bau luar, yang mungkin menunjukkan ketidaksesuaian testis.

Manfaat

Nilai produk adalah dalam jumlah besar protein dan lemak. Terdapat sedikit karbohidrat. Telur angsa kaya dengan vitamin provitamin A, B, mereka juga mengandungi vitamin D dan K, serta tokoferol. Adapun komposisi mineral, ia diwakili oleh sejumlah sulfur dan fosforus, kalsium dan kalium, tembaga dan besi..

Adakah kamu tahu? Pembungkusan yang memudahkan pengangkutan telur diciptakan pada tahun 1911 di Columbia oleh penyunting sebuah akhbar bernama Jay Joseph Kyle. Oleh itu, Jay menyelesaikan pertikaian antara dua penduduk tempatan yang saling menuduh saling melanggar telur..

Kerana kandungan unsur surih dan vitamin yang tinggi, produk ini mengaktifkan otak, meningkatkan daya ingatan, dan dapat mengekalkan tahap hormon seks yang tepat pada lelaki dan wanita. Mereka juga membantu menghilangkan racun dan bahan toksik, membersihkan hati, mengurangkan tahap slagging vaskular, meningkatkan prestasi penglihatan dan mengekalkan ketajamannya.

Semasa mengandung, seorang wanita disyorkan untuk mengonsumsi produk ini, kerana telur mempunyai kesan positif terhadap perkembangan otak pada janin.

Jisim otot, seperti protein telur adalah blok bangunan sel mereka. Di samping itu, mereka mengandungi lebih banyak protein daripada daging dan lebih mudah dicerna..

Komposisi produk ini berguna bagi mereka yang terlibat secara aktif dalam sukan atau bekerja secara fizikal, kerana mengandungi protein berharga, sejumlah asid amino.

Telur angsa tidak mempunyai kontraindikasi khas. Mungkin ada intoleransi individu terhadap produk.

Ramai orang takut memakan telur kerana mengandungi kolesterol. Ciri produk ini menyebabkan beberapa kebimbangan di kalangan pengguna yang berkaitan dengan kemungkinan aterosklerosis..

  1. Bahan mentah dilarang sama sekali untuk penggunaan sekiranya terdapat intoleransi terhadap komponen. Jangan cuba makan telur dengan kolesterol darah tinggi dan reaksi alergi terhadap komposisi.
  2. Telur angsa tidak boleh diberikan kepada anak kecil. Oleh kerana ia adalah alergen terkuat.
  3. Ibu yang menyusu tidak boleh terbawa-bawa dengan makanan seperti itu. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dietnya secara langsung mempengaruhi kesihatan bayi. Telur sememangnya alergen yang kuat
  4. Telur angsa boleh membahayakan manusia dalam bentuk mentah dan separuh masak. Komposisi ini menyebabkan perkembangan bakteria patogen di dalam badan. Dalam kes ini, lebih baik memainkannya dengan selamat dan rebus telur lebih lama..
  5. Kulit telur burung ini mempunyai liang yang terlalu besar, bakteria patogen dapat menembusi ke dalam, yang kemudiannya menyebabkan bahaya kepada manusia (contohnya, salmonellosis).
  6. Dikontraindikasikan untuk menggunakan telur jenis ini sekiranya intoleransi individu terhadap produk, diabetes, obesiti, kolesterol tinggi.
  7. Dalam beberapa kes, tubuh manusia bertindak balas negatif terhadap bau bahan mentah tertentu, anda tidak boleh menggoda nasib dan mencuba telur. Di muka, otak memberi isyarat bahawa komposisi yang anda tidak akan suka. Sejumlah masalah boleh timbul dari ini..

Namun, menurut doktor dan saintis yang berkelayakan, telur angsa adalah sumber kolesterol "baik" yang disebut, dengan kata lain, lipoprotein berketumpatan tinggi. Sebaliknya, bahan seperti itu menyumbang kepada pencegahan aterosklerosis dan membantu rawatannya..

Pencegahan memasak

  • Pinggan dan permukaan meja di mana hidangan akan disediakan mesti dibilas dengan larutan soda panas.
  • Sebaiknya rebus juga peralatan dapur kecil selama 20 minit..
  • Sebelum menyediakan hidangan, tangan harus dibasuh dengan air panas dan sabun..
  • Selepas memasak, disyorkan untuk membakar cengkerang dari produk.

Komposisi kimia

Telur angsa adalah produk makanan lengkap yang mengandungi:

  • vitamin penting - A, D, E, K, kumpulan B;
  • pelbagai asid amino, asid omega-3 dan 6;
  • mineral - sulfur, fosforus, besi, magnesium, dan lain-lain;
  • antioksidan - lutein.

Di samping itu, ia mengandungi 13.9% protein, 13.3% lemak, 1.3% karbohidrat, 0.8% mikro dan makronutrien. Berat purata 1 telur ialah 160-200 g, kandungan kalori 180 kcal. Indeks glisemik sama dengan testis ayam, jadi produk ini tidak berbahaya bagi penderita diabetes.

Banyak lutein terkumpul di kuning telur angsa. Bahan ini mempunyai sifat antioksidan dan bertanggungjawab untuk keremajaan tisu. Juga membantu masalah penglihatan. Lutein diperlukan oleh seorang gadis hamil untuk memastikan pembentukan otak bayi yang betul.

Penggunaan telur angsa untuk tujuan kosmetik

Dalam kosmetologi, produk ini digunakan pada topeng muka dan leher. Buat telur angsa sehingga putih mengalir keluar, kemudian letakkan kuning telur ke dalam pinggan yang berasingan. Parut tomato ke dalam pinggan. Sekiranya anda mempunyai kulit kering, kemudian tambahkan lebih banyak tomato. Campurkan semua bahan, pukul dengan baik dalam mangkuk dan sapukan topeng ke kulit, dan selepas 15 minit, ia harus dibersihkan.

Telur mengandungi banyak nutrien, berkat topeng seperti itu, kulit menjadi licin, anjal dan kelihatan rapi.

Penggunaan topeng muka berasaskan telur angsa mempunyai kesan yang sangat baik terhadap keadaannya. Proses pemulihan dan pemakanan sel sangat kuat, hasilnya dapat dilihat setelah prosedur pertama.

Penting! Jangan sekali-kali makan atau gunakan untuk tujuan kosmetik produk yang mempunyai kerang yang rosak atau ciri-ciri yang bukan ciri produk ini, seperti bau yang tidak menyenangkan.

Telur angsa boleh dimasukkan ke dalam topeng yang berbeza dan bukannya telur ayam. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit wajah, di mana terdapat percepatan pemakanan dan pertumbuhan semula sel.

Penting! Dalam penggunaan kosmetik, produk mentah tidak akan membahayakan - yang utama adalah menghalangnya masuk ke dalam mulut.

Rahsia utama terletak pada penyediaan topeng dan penggunaan bahagian-bahagian testis yang terpisah, bergantung pada jenis kulit.

  • Bagi pemilik kulit kering, lebih baik menambahkan kuning telur ke topeng. Simpan topeng seperti itu pada kulit selama 15 minit, selepas itu dibasuh dengan air suam..
  • wanita dengan kulit berminyak - protein digabungkan dengan jus oren atau lemon.
  • mereka yang mempunyai kulit bercampur boleh menggunakan keseluruhan testis.

Di samping itu, terdapat resipi khusus untuk penjagaan rambut..

Penyimpanan

Keadaan yang sesuai untuk menyimpan produk adalah dua minggu pada suhu 2 hingga 12 darjah dengan kelembapan 90%. Di beberapa peti sejuk moden, terdapat jabatan khas di mana hanya terdapat mod simpanan. Selalunya, bahagian ini terletak di pintu peti sejuk, tetapi jika peralatan dibuka terlalu kerap, ini boleh memberi kesan buruk terhadap kesegaran. Oleh itu, jangka hayat dapat dikurangkan dengan ketara. Untuk memastikan telur segar lebih lama, telur mesti dicuci dengan teliti untuk menghilangkan pencemaran. Langkah pertama adalah menggunakan telur dengan cengkerang yang rosak. Jika tidak, bakteria patogen dapat masuk ke dalam..

Pembelian

Telur angsa tidak dijual di pasar raya atau kedai biasa. Sebab untuk ini adalah standard kebersihan. Seperti disebutkan sebelumnya, telur angsa membawa bakteria, dan memeriksa setiap telur adalah urusan yang sangat mahal untuk perniagaan apa pun. Mereka boleh dibeli terus dari ladang unggas, serta pasar atau pameran khas di mana petani menjual produk mereka. Pada masa yang sama, anda perlu memahami bahawa kos produknya jauh lebih tinggi daripada harga telur ayam.

Telur angsa tidak boleh berbentuk cacat, jika tidak, kemungkinan kerosakan pada cengkerang meningkat, dan kemudian kerosakan.

Untuk mengurangkan kemungkinan dijangkiti virus, telur angsa mesti disimpan dan disiapkan dengan betul. Juga, perhatian harus diberikan semasa membelinya. Produk berkualiti mempunyai bentuk bujur yang hampir sempurna, dan kulitnya bersih dan tidak bernoda kotoran atau kotoran. Sebaiknya beli telur penetasan. Ini mengurangkan risiko jangkitan dan bakteria memasuki produk..

Lakukan pembelian hanya dari organisasi yang dipercayai untuk memastikan kualiti produk.

Adakah mungkin menggunakan telur angsa untuk makanan: pilih dan masak dengan betul

Telur angsa telah terdapat dalam makanan manusia selama beberapa milenium, tetapi belum tersebar luas..

Sebab utama untuk ini adalah bermusim meletakkan. Embrio, sebaliknya, digunakan oleh petani untuk membiakkan stok muda untuk mengisi kawanan orang tua dan menghasilkan daging, dan jarang dipasarkan sebagai produk makanan yang terpisah..

  1. Nilai pemakanan
  2. Ciri rasa
  3. Sifat berguna telur angsa
  4. Manfaat Kesihatan Telur Angsa
  5. Mengapa telur angsa baik untuk wanita
  6. Adakah saya perlu makan telur angsa semasa mengandung?
  7. Adakah mungkin memasukkan telur angsa ke dalam makanan anak-anak
  8. Telur angsa dan diet
  9. Apabila produk boleh memudaratkan
  10. Aplikasi memasak
  11. Cara memasak produk dengan betul
  12. Peraturan pemilihan dan penyimpanan produk
  13. Aplikasi dalam bidang kosmetologi
  14. Cara membiak anak angkat di rumah
  15. Video

Nilai pemakanan

Keseimbangan komponen menjadikan telur angsa sebagai produk penting bagi manusia. Mereka lengkap dalam komposisi asid amino, mengandungi sejumlah besar vitamin dan asid amino, tetapi, tidak seperti itik, mereka tidak berlebihan dengan lipid.

Telur angsa berukuran besar, berat rata-rata satu spesimen adalah 200 g. Sebagai perbandingan: analog dari ayam dari kategori yang dipilih mempunyai berat 65-75 g.

Kandungan kalori produk setiap 100 g sama dengan 185-200 kkal.

Jadual No. 1. Kandungan sebatian dan mineral aktif secara biologi setiap 100 g produk.

Vitamin, makro dan unsur mikro% elaun harian yang disyorkan
kobalamin170
selenium67
kolin53
asid pantotenik35
fosforus26
retinoid21
riboflavin21
besi20
folatSembilan belas
vitamin D17
piridoksin12
natriumsebelas
zinksebelas
tiaminsepuluh
derivatif tocolsembilan
potasium8
kalsium6
magnesium4
niasin1

Ciri rasa

Seperti produk semula jadi, telur angsa mempunyai rasa aneh yang agak terang, seperti yang mereka katakan, untuk seorang amatur. Keparahannya bergantung pada keadaan penahanan, diet burung, keturunan.

  • Pembiakan produktif untuk pembiakan komersial, dijaga dengan makanan kompaun yang seimbang, bertelur dengan rasa yang tidak biasa yang tidak biasa.
  • Spesies burung kuno (Toulouse, angsa Cina), hidup dalam keadaan dekat dengan alam, dengan kemungkinan keluar ke dalam air, membekalkan produk dengan rasa dan bau yang lebih jelas.

Di Rusia pra-revolusi, angsa Rusia sederhana, yang mempunyai daging berserat yang agak kasar, paling banyak tersebar. Keturunan mereka hanya 3-4 ekor anak ayam, jadi tidak ada kemungkinan kemungkinan memakan embrio sebagai makanan.

Sifat berguna telur angsa

Nilai utama produk terletak pada kekayaan komposisi. Penggunaannya yang teratur membantu mengatasi kekurangan asam amino dan vitamin penting dalam tubuh, untuk menyelaraskan metabolisme. Akibatnya:

  • kecekapan otak meningkat, pengaliran impuls saraf bertambah baik, ingatan dan perhatian dipulihkan;
  • fungsi ginjal dan hati dinormalisasi, badan dibersihkan dari racun dan toksin;
  • keupayaan untuk mengandung dan melahirkan anak dipulihkan;
  • kapal menjadi lebih anjal, dan jumlah kolesterol "buruk" berkurang - ini menghalang pembentukan plak berlemak;
  • ketajaman penglihatan meningkat, risiko mengembangkan pelbagai patologi mata berkurang;
  • penuaan melambatkan, kerana lutein kuning telur secara aktif menghalang pengoksidaan membran sel.

Produk ini sesuai digunakan pada usia berapa pun.

Manfaat Kesihatan Telur Angsa

Pengambilan produk secara berkala membantu mencegah kekurangan vitamin K. Bahan ini bertanggungjawab untuk sintesis tepat pada masanya struktur protein tertentu jantung dan paru-paru, dan terlibat dalam menjaga tahap pembekuan darah yang betul..

Faktor ini, ditambah dengan kehadiran kalium dalam komposisi, sangat penting bagi lelaki berusia lebih dari 40 tahun, apabila risiko menjadi mangsa patologi kardiovaskular meningkat..

Mengapa telur angsa baik untuk wanita

Bagi kanak-kanak perempuan dan wanita, banyaknya vitamin E sangat penting. Ia melindungi semua struktur sel dari kerosakan pada masa, dan memberi kesan yang baik pada penampilan. Apabila produk dimasukkan ke dalam menu, peningkatan ketara terlihat pada keadaan rambut dan kuku, kulit menjadi lebih anjal, dan kecenderungan keradangan menurun.

Telur angsa membantu menyeimbangkan tahap hormon anda sepanjang bulan. Akibatnya, kesakitan haid berkurang, penghasilan estrogen meningkat, dan menopaus lebih mudah bertahan..

Adakah saya perlu makan telur angsa semasa mengandung?

Putih telur bertindak sebagai standard dari segi komposisi asid amino, penggunaannya dalam proses melahirkan janin lebih merupakan keperluan daripada cadangan. Hal yang sama berlaku untuk kuning telur, kerana mengandungi semua sambungan yang diperlukan untuk perkembangan otak. Jenis produk tidak menjadi masalah.

Selepas melahirkan anak, makanan jenis ini diperkenalkan ke dalam diet ibu menyusu dengan tepat dan tidak lebih awal dari sebulan kemudian. Mulakan dengan sepertiga telur ayam keseluruhan. Sekiranya tidak ada reaksi negatif dari anak, jumlah mereka secara beransur-ansur menjadi 3 keping setiap minggu.

Adakah mungkin memasukkan telur angsa ke dalam makanan anak-anak

Kuning tepung untuk makanan pelengkap mula digunakan dari sekitar 7 bulan, tetapi ini tidak berlaku untuk produk dari unggas air. Makan di usia prasekolah tidak digalakkan kerana berisiko tinggi dijangkiti salmonellosis dan tidak matang sistem pencernaan.

Telur angsa dan diet

Banyaknya protein, vitamin dan asid lemak dengan ketiadaan karbohidrat yang hampir menjadikan telur angsa menjadi produk yang berharga untuk pemakanan makanan..

Kekuatan kenyang yang sangat baik memungkinkan penyesuaian makanan dengan mengurangkan bahagian tanpa menjejaskan nilai pemakanan, yang membantu perut mengecil kembali ke ukuran normal secara semula jadi.

Apabila produk boleh memudaratkan

Manfaatnya, serta bahaya yang disebabkan oleh makanan, bergantung pada kemampuan kesihatan dan kecenderungan peribadi.

  • Kontraindikasi yang tidak jelas untuk memasukkan telur angsa ke dalam menu - alahan dan intoleransi individu.
  • Gaya hidup burung menyumbang kepada jangkitan embrio dengan Salmonella. Kehadiran parasit tidak dapat ditentukan secara luaran atau oleh rasa, oleh itu, telur unggas air tidak dimakan mentah.

Reaksi negatif terhadap rasa dan bau produk boleh menjadi petunjuk kepada tubuh, jangan memaksa diri anda untuk makan makanan yang tidak menyenangkan.

Aplikasi memasak

Kuning dan putih dimakan dipanggang, direbus, dibuat dengan baik, bersama-sama dan secara berasingan.

Produk yang boleh digunakan mempunyai aroma yang khusus, tetapi tidak menjijikkan, jika tidak, ia boleh menjadi tanda kerosakan.

Cara memasak produk dengan betul

Kunci untuk membetulkan memasak adalah rawatan panas berkualiti tinggi.

  • Anda perlu memasak produk di bawah penutup, direndam sepenuhnya dalam air mendidih masin selama 15 minit hingga setengah jam. Telur yang dimasak dibiarkan sejuk dalam air mendidih..
  • Omelet adalah sarapan pagi yang sihat. Telur disebat dengan susu dalam bahagian 50 ml setiap 1 keping dibakar di bawah penutup selama 8-10 minit. Hidangan ini ternyata sangat sedap di multicooker, di mana ia menjadi sangat selamat..
  • Menggoreng adalah cara yang lebih berisiko untuk memasak telur angsa, sebenarnya ia mesti dilakukan dengan cara yang sama seperti memanggang: di bawah penutup dan untuk jangka masa yang mencukupi..

Makan telur angsa mentah, direbus lembut atau kurang dimasak dilarang sama sekali untuk mengelakkan pencemaran dengan salmonella atau agen berjangkit lain.

Peraturan pemilihan dan penyimpanan produk

Telur angsa jarang dijual di kedai dan rangkaian runcit..

Wanita biasanya mula berbaring pada bulan Februari atau Mac, dan prosesnya berlangsung sekitar 3 bulan. Kemudian mereka berehat selama 30 hari dan mula berbaring lagi. Dalam tempoh ini, anda perlu mencari produk segar, dipandu oleh iklan ladang dan plot anak syarikat peribadi.

Jangka hayat telur adalah 14 hari. Ujian permukaan membantu menentukan kesegarannya:

  • produk yang naik ke permukaan air akan rosak atau habis;
  • di dalam telur "dari bawah angsa" ruang udara baru mula terbentuk, sehingga mereka tenggelam ke dasar pinggan.

Sebelum disimpan, cengkerang dicuci dengan soda atau sabun cucian di bawah aliran air sejuk.

Untuk mengelakkan kemerosotan produk pada tahap awal, syarat-syarat berikut mesti dijaga:

  • suhu positif dalam lingkungan 2-12 ° C;
  • kelembapan 85-90%;
  • kesucian.

Syarat penyimpanan yang diperlukan biasanya dipenuhi di rak peti sejuk khas, tetapi terletak di pintu, yang sering terbuka, yang boleh memberi kesan buruk terhadap keadaan produk..

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Sebagai bahan mentah untuk prosedur kosmetik, telur angsa sangat diminati dalam pembuatan topeng. Mereka boleh digunakan dalam resipi yang sama seperti ayam.

Manfaat penggunaannya dapat dilihat hampir dari hari pertama, kerana komponen pemakanan produk mentah diserap oleh kulit dengan baik. Berkat ini, pembaharuan dan pemulihan membran sel secara intensif dilancarkan, luka dan luka kecil sembuh lebih cepat, dan proses keradangan mereda..

Untuk kulit kering, formulasi berasaskan kuning telur biasanya digunakan, yang berminyak - protein..

Cara membiak anak angkat di rumah

Sebilangan besar baka memelihara anak ayam sendiri, tetapi di ladang yang efisien, inkubator digunakan untuk menjimatkan masa, bahan dan mencegah gangguan bertelur. Perkembangan anak ayam mengambil masa 28-30 hari. Dalam tempoh ini, syarat pemeliharaannya harus disesuaikan dengan keperluan embrio yang sedang tumbuh..

  • Dari hari ke-1 hingga ke-3, pengeraman dilakukan pada suhu 38 ° C, kelembapan relatif 63%. Setiap dua jam telur dipusingkan 30 darjah pada sumbu untuk mengelakkan embrio melekat pada cengkerang..
  • Dari hari ke-4 hingga ke-15, suhu pemanasan dikurangkan hingga 37.8 ° C, dan kelembapan - hingga 55%.
  • Dari hari ke-16 hingga ke-25, suhu dan kelembapan diturunkan lebih jauh: masing-masing hingga 37.5 ° C dan 45-50%. Di samping itu, mereka mula melakukan prosedur penyejukan embrio selama 15 minit dua kali sehari dan kemudian menyemburkannya dengan air sejuk.
  • Dari hari ke-26 hingga ke-28, kelembapan dinaikkan menjadi 57%, gilirannya dihentikan.
  • Dari hari ke-28 hingga ke-30, penetasan bermula, pada masa ini, mereka berusaha meningkatkan kelembapan setinggi mungkin, melakukan penyejukan dan penyemburan dengan berhati-hati atau berhenti.

Untuk pengeraman, anda perlu memilih telur yang diletakkan oleh angsa selambat-lambatnya 10 hari sebelum hari bertelur. Cengkerang tidak dibasuh, diproses dengan sebatian khas dibenarkan.

Video

Telur angsa membolehkan anda membuat hidangan yang unik dan enak, serta kosmetik, dan jika anda mempunyai peralatan yang betul, anda boleh membiakkan anak ayam dan membesarkannya untuk dijual atau untuk daging. Hanya satu produk yang menjadi asas kesihatan dan kunci perniagaan yang menguntungkan.