Mentega koko adalah produk semula jadi yang berasal dari biji koko. Produk wangi dan sihat disediakan dengan menekan. Keras dalam konsistensi, tetapi rapuh. Ia digunakan dalam bidang kosmetologi dan memasak..
Ciri-ciri yang bermanfaat
Nilai komposisi minyak diberikan oleh asid oleik, yang mempunyai sifat antioksidan. Berkat ini, produk menurunkan kolesterol, menguatkan saluran darah, menguatkan jantung, membersihkan darah.
Produk ini mengandungi polifenol, asid palmitik dan stearat, kompleks vitamin, fosforus dan unsur surih lain yang berharga. Kerana mereka, minyak:
- memperbaiki keadaan kulit, penglihatan;
- mengurangkan risiko onkologi;
- meningkatkan sintesis kolagen;
- menormalkan fungsi otak;
- menguatkan tulang;
- mengatasi pigmentasi, mengelupas, ruam, luka bakar;
- menghilangkan reaksi alahan dan tanda-tanda SARS;
- mempunyai kesan tonik dan anti-penuaan.
Sifat dan kekurangan yang berbahaya
Pengambilan mentega koko yang berlebihan menyebabkan masalah metabolisme, berat badan berlebihan, jerawat.
Produk ini tidak boleh digunakan oleh pesakit diabetes mellitus dan kanak-kanak di bawah 1 tahun kerana kandungan kafein yang tinggi.
Nilai pemakanan
| Nama penunjuk | Kandungan nutrien setiap 100 gram produk |
|---|---|
| Kandungan kalori, kcal | 899 |
| Protein, g | 0 |
| Lemak, g | 99.9 |
| Karbohidrat, g | 0 |
| Vitamin E (TE), mg | 2.4 |
| Fosforus, mg | 2 |
Maklumat pemakanan produk disajikan untuk tujuan maklumat sahaja, kandungan kalori dan nilai pemakanan sebenar produk mungkin berbeza bergantung pada pengeluar dan pembekal (30% satu cara atau yang lain). Sila ambil kira ini semasa membuat diet..
FitAudit
FitAudit adalah pembantu pemakanan harian anda.
Maklumat yang benar mengenai makanan akan membantu anda menurunkan berat badan, menambah jisim otot, meningkatkan kesihatan, menjadi orang yang aktif dan ceria..
Anda akan dapati sendiri banyak produk baru, anda akan mengetahui faedah sebenar mereka, anda akan membuang dari diet anda produk-produk yang sebelum ini anda tidak tahu tentang bahaya sebelumnya.
Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, dapat digunakan oleh amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.
Nilai pemakanan mentega koko
Berapakah kos mentega koko (harga purata untuk 1 bungkus.)?
Kami berpendapat bahawa sebahagian besar penduduk lintang kami sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka telah mencuba minuman koko yang terkenal di dunia dan mendengar tentang biji koko. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang mengetahui bahawa tanaman koko dianggap sangat penting bagi industri makanan pada umumnya. Sejumlah produk makanan dihasilkan dari biji koko, yang banyak digunakan dalam masakan. Hari ini kita akan membincangkan salah satu produk ini..
Mentega koko, atau mentega koko, dibuat dari buah pokok malar hijau yang disebut Theobroma cacao, yang tergolong dalam genus Theobroma dan biasa di iklim tropika dan subkuatorial. Mentega koko tidak lebih dari lemak yang diperoleh dengan menekan biji koko. Produk ini mempunyai warna seperti susu atau kuning susu. Pada suhu bilik, anda dapat mencium bau coklat manis yang berasal dari mentega koko.
Komposisi mentega koko
Pada masa ini, untuk tujuan masakan dalam industri makanan, dibuat dua jenis produk utama, yang berbeza dalam komposisi mentega koko, serta dari segi rasa dan ciri pengguna. Terdapat mentega koko semula jadi, produk ini dibezakan oleh rasa dan kualiti pengguna yang sangat baik. Selain itu, mentega koko semula jadi terkenal dengan komposisi vitamin dan mineralnya yang bermanfaat.
Jenis produk kedua dan mentega koko yang dihilangkan bau adalah produk yang telah melalui proses tambahan. Komposisi kimia mentega koko membolehkan kita bercakap mengenai sifat bermanfaat produk untuk tubuh manusia. Mentega koko adalah salah satu produk makanan semula jadi yang jarang mengandungi asid amino yang sangat berguna untuk tubuh manusia. Contohnya, asid oleik, stearat, atau linoleat.
Kebaikan mentega koko
Kelebihan mentega koko terletak pada komposisi kimia produk makanan. Selain itu, manfaat mentega koko dinyatakan dalam kandungan antioksidan, sebatian aktif organik yang semula jadi, yang memberi kesan positif pada tubuh manusia. Keadaan fizikal, serta sifat kimia mentega koko, berbeza-beza bergantung pada suhu produk terdedah.
Pada suhu 18C, mentega koko menjadi rapuh dan keras, produk mula mencair pada suhu 35C. Pada suhu di atas 40C, mentega koko berubah warnanya dan menjadi bahan telus. Selalunya, sifat khas mentega koko digunakan dalam gula-gula, serta dalam pembuatan produk roti, gula-gula, dan beberapa jenis minuman..
Keburukan mentega koko
Walau bagaimanapun, untuk semua faedahnya, seseorang tidak boleh melupakan kemungkinan bahaya mentega koko, yang boleh menyebabkan kerosakan serius pada tubuh manusia. Contohnya, mentega koko boleh memudaratkan apabila dimakan dalam jumlah coklat dan gula-gula yang tidak terhad..
Kandungan kalori mentega koko berada pada tahap yang cukup tinggi dan sekitar 899 Kcal, yang terkandung dalam 100 gram makanan. Kandungan kalori mentega koko yang cukup tinggi memberi alasan kepada pakar pemakanan dan doktor untuk membincangkan bahaya produk bagi orang yang menderita obesiti, diabetes, serta beberapa jenis penyakit lain.
Mentega koko
Deskripsi umum
Sumber mentega koko adalah buah pokok dari gen Theobroma. Sehingga baru-baru ini, pokok ini dikaitkan dengan keluarga Sterkuliev, hari ini ia adalah wakil Malvov. Tanah air dari pohon coklat adalah kawasan tropika Amerika, pemberiannya dihargai oleh orang Aztec. Pada masa ini, pokok ini ditanam di semua negeri dengan iklim tropis, di mana ia dapat berbuah dua kali setahun..
Semasa membuat klasifikasi tumbuh-tumbuhan pada abad ke-18, naturalis Karl Linnaeus memberikan nama "makanan para dewa" pada pokok dari mana buah cocoa butter diperoleh.
Pokok koko mempunyai batang yang cukup tinggi (6-12 meter), bunga putih-merah jambu keluar dari kulitnya. Setelah beberapa lama, bunga-bunga itu berubah menjadi buah-buahan yang sedikit memanjang dengan ukuran antara 25 hingga 30 sentimeter. Buah-buahan berbentuk tembikai ditutup dengan cangkang berkulit berwarna nada kuning-merah. Di dalam pulpa buah terdapat biji berbentuk almond, yang panjangnya tidak melebihi 2.5 sentimeter - mereka mempunyai nilai tertentu. Buahnya masak dari 30 hingga 50 biji. Mereka terdiri dari cengkerang, embrio, dan inti. Rasa biji itu lembut dan pahit, dan aromanya tidak berbeza dengan yang ketara. Kacang koko mengambil kualiti yang diinginkan hanya setelah diproses.
Buah-buahan dikeluarkan dengan teliti dari pokok, dibahagikan kepada beberapa bahagian dan diletakkan di dalam bekas khas. Selepas 2-3 hari, penapaian atau penapaian bermula: pulpa mengandungi sejumlah besar gula, ia terurai menjadi komponennya - etil alkohol dan karbon dioksida. Pada masa ini, suhu jisim penapaian meningkat hingga 50 ° C. Hasil daripada proses ini, yang bertahan hingga sepuluh hari, biji-bijian kehilangan kepahitannya, memperoleh warna gelap dan aroma coklat. Kemudian kacang dikeringkan dan dibungkus dalam beg. Biji kakao hampir 50% lemak, diekstrak dari biji hancur dan tanah dengan menekan panas. Mentega koko disalurkan melalui penapis yang dipanaskan, yang menghalang produk daripada memejal, dan kemudian dituangkan ke dalam acuan.
Bau coklat adalah ciri mentega, hingga + 25 ° С dalam keadaan pejal, dan mencair pada suhu + 33-36 ° С. Warna minyak boleh berwarna coklat muda, krim atau kuning muda. Ia digunakan dalam bidang kosmetik dan perubatan, dalam industri makanan dan gula-gula. Selalunya dalam minyak wangi, sabun mahal dibuat menggunakan mentega koko yang dihilangkan bau..
Cara memilih
Pertama sekali, perlu diingat bahawa untuk pemeliharaan yang lebih baik, mentega koko segar dalam kebanyakan kes diproses sebagai tambahan, mendapatkan produk yang dihilangkan bau. Walaupun mentega seperti itu mempunyai semua asid lemak asli, ia kehilangan bau koko yang indah. Pada asasnya, ia adalah lemak sayuran. Produk penghilang bau ini paling kerap digunakan untuk membuat coklat putih yang popular..
Tetapi lebih kerap lagi, mentega koko yang tidak ditapis digantikan dengan marjerin - campuran kacang soya, rapeseed atau minyak sawit yang ditebal secara buatan dalam konsistensi yang berbeza. Pengguna mungkin tidak mengenali palsu dengan rasa dan penampilan, tetapi terdapat banyak lemak trans yang berbahaya dalam "pengganti".
Oleh itu, untuk memilih minyak semula jadi yang tepat, gunakan cadangan berikut:
- Jangan simpan
Produk semula jadi dan tidak berbau tidak mungkin berharga kurang dari 2 hidangan marjerin yang serupa. - Periksa warnanya
Minyak yang baik mestilah kekuningan, jarang berkrim atau coklat muda. Tetapi putih boleh menjadi minyak tengik atau pengganti. - Minyak semula jadi tidak perlu disejukkan
Mentega koko harus tetap padat pada suhu bilik, menyerupai coklat putih. Dan jika pada suhu 20 darjah itu lembut, seperti berkrim, lebih baik menahan diri daripada membeli. - Sekiranya produk tidak berbau seperti koko, ia diproses atau hanya dirosakkan
Sebaik sahaja anda menghidu minyak, anda pasti dapat menghidu aroma minuman tersebut. Dan ingat - mentega koko tidak dibuat dari kacang, tetapi dari buah-buahan. Dan apabila anda diberitahu bahawa mentega dibuat dari "kacang eksklusif", anda harus memikirkan kejujuran penjual seperti itu..
Cara menyimpan
Simpan mentega koko di tempat yang sejuk dan gelap. Dalam kes ini, bekas mesti ditutup dengan baik, suhu tidak boleh turun atau naik di atas + 18 ° C, dan kelembapan tidak boleh melebihi 75%. Tertakluk pada ketatnya bekas, jangka hayat minyak dapat mencapai 3 tahun.
Dalam memasak
Sudah tentu, mentega koko digunakan terutamanya untuk membuat coklat. Untuk mendapatkannya, produk dicairkan dalam mandian air, karbohidrat atau koko ditambahkan dalam nisbah 1: 1 dan gula atau madu secukup rasa. Juga, pengeluar yang berbeza menambah bahan lain - kacang, rempah, kelapa, buah manisan, buah kering, beri, dll.
Mentega koko juga digunakan untuk membuat glasir untuk melapisi pelbagai produk gula-gula - biskut, kek, muffin dan makanan panggang yang lain..
Kandungan kalori
Sudah tentu, mentega koko dan produk yang dihasilkan daripadanya sangat tinggi kalori. Oleh itu, orang yang berlebihan berat badan dan mereka yang mengikuti diet rendah kalori harus mengehadkan penggunaan produk ini..
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
| Protein, gr | Lemak, gr | Karbohidrat, gr | Ash, gr | Air, gr | Kandungan kalori, kcal |
| - | 99.8 | - | - | 0.01 | 899 |
Kebaikan mentega koko
Komposisi dan kehadiran nutrien
Sekiranya kita mempertimbangkan kandungan nutrien dalam mentega koko, pertama sekali, sebilangan kecil vitamin dapat diperhatikan. Mereka hampir tidak ada di sini: vitamin D, A dan E, biasa untuk minyak, hanya terdapat dalam jumlah yang sedikit. Sudah tentu, vitamin ini tidak memberi kesan yang baik dalam jumlah yang sedikit. Tidak ada lemak trans yang berbahaya dalam mentega koko. Inilah sebabnya mengapa minyak sayuran ini dibandingkan dengan yang lain..
Mentega koko berasaskan asid lemak - stearic, oleic, palmitic dan linoleic. Dari jumlah tersebut, oleik terdapat dalam jumlah terbesar (hampir separuh daripada jisim) dan berguna kerana ia dapat menurunkan kadar kolesterol.
Hanya sifat ini yang membolehkan mentega koko dianggap sebagai salah satu produk yang paling berguna - apabila menggantikan beberapa lemak yang tersisa dalam diet dengan itu, risiko terkena strok atau aterosklerosis dapat dikurangkan.
Tetapi selain asid lemak, mentega koko mengandungi sejumlah besar tanin, kafein dan xanthine. Bahan-bahan bermanfaat ini mempunyai kesan yang sangat baik terhadap keadaan kulit ketika menggunakan minyak dalam kosmetologi untuk wajah, rambut dan badan..
Sifat berguna dan perubatan
Berkat asid lemak yang terkandung di dalamnya, minyak mempunyai kesan regenerasi yang ketara pada kulit dan sangat sesuai untuk semua jenis kulit - bahkan kulit anak tidak akan memberi reaksi alergi. Minyak itu keluar dan praktikal menyembuhkan kecacatan - kesan parut, luka bakar dan kekasaran, menghilangkan bintik-bintik gelap dan kesan regangan. Produk ini bagus untuk merawat ekzema, dermatitis dan masalah kulit yang lain..
Komposisi mineral yang kaya - magnesium, kromium, zat besi, kalsium, iodin - membolehkan minyak digunakan sebagai agen pencegahan dan terapi untuk banyak penyakit. Jadi, ia akan menguatkan dinding saluran darah, mencegah perkembangan vena varikos, aterosklerosis, dll. Sekiranya anda menggunakan produk ini secara berkala, anda dapat meningkatkan peredaran darah di otak, mengurangkan risiko alergi, serangan jantung, bisul dan onkologi secara signifikan..
Kajian menunjukkan bahawa mentega koko dapat mengurangkan risiko barah sebanyak lima belas kali ganda - untuk ini anda perlu meminumnya secara berkala selama 5-10 tahun..
Para saintis juga membuktikan bahawa minyak lebih berkesan untuk mengubati batuk daripada banyak ubat: ia mengandungi theobromine, jadi ia bertindak dengan agak ringan, tetapi pada masa yang sama dengan cepat, tanpa menyebabkan kesan sampingan, seperti yang berlaku dengan ubat sintetik.
Sangat mudah untuk menyediakan ubat batuk: 1.5 sudu kecil. mentega koko ditambahkan ke dalam satu gelas susu suam, dikacau dan diminum 3-4 kali sehari. Ubat semacam itu sangat baik untuk bronkitis dan jangkitan virus pernafasan akut, serta asma atau radang paru-paru. Dengan bronkitis, selain pengambilan, anda boleh mengurut dada dengan minyak, yang akan mempercepat proses penyembuhan.
Semasa wabak jangkitan virus pernafasan akut, disarankan untuk melumasi mukosa hidung dengan mentega koko: ia akan melindungi dan melembutkannya, mewujudkan halangan untuk virus - kerana jangkitan itu ditularkan oleh titisan udara.
Untuk radang paru-paru, batuk kering dan radang amandel, disarankan untuk mengambil campuran minyak dengan propolis (10: 1). Minyak mesti dicairkan dalam tab mandi air, menambah propolis dan kacau sepanjang masa. Kemudian jisim dikeluarkan dan dikacau sehingga campuran sejuk. Ubat ini harus diminum tiga kali sehari, setengah sudu sejam sebelum makan..
Ambil mentega koko dan aterosklerosis. Ia mesti diminum dalam setengah sudu teh 15 minit sebelum sarapan dan makan malam. Produk ini membantu menyingkirkan kolesterol "buruk", mencegahnya tersimpan di dinding saluran darah.
Sebagai agen koleretik, mentega koko digunakan untuk kolesistitis: mereka meminumnya dalam 1 sudu besar. l. pada waktu pagi, semasa perut kosong, mencairkan dalam mandi air. Kemudian mereka meletakkan pemanas di bawah sebelah kanan dan tidur selama 1.5-2 jam. Cukup untuk melakukan ini sekurang-kurangnya seminggu sekali..
Mentega kakao bersama dengan minyak buckthorn laut (10 tetes per 1 sudu kecil) merawat hakisan serviks: tampon diresapi dengan jisim dan disuntik pada waktu malam - prosedur diulang 2-3 minggu setiap hari.
Gunakan dalam kosmetologi
Berkat sifat anti selulit dan antioksidan, mentega koko boleh dianggap produk yang sangat baik untuk penjagaan kosmetik yang lengkap. Minyak ini melembapkan, melembutkan, dan juga melicinkan kedutan, meningkatkan keanjalan, meningkatkan pertumbuhan semula sel secara signifikan dan memberikan keanjalan..
Produk menghilangkan rasa gatal, kemerahan, terbakar dan bengkak. Ia mempunyai sifat penyembuhan luka, sangat membantu dengan luka bakar, melindungi dari kesan negatif sinar matahari, dan kulit tidak kering, tetap sihat dan muda.
Urutan badan dengan mentega koko membantu merehatkan dan menenangkan badan, menormalkan sistem saraf, menghilangkan insomnia dan membantu melegakan tekanan.
Juga, minyak mempunyai kesan yang baik pada rambut, memulihkan struktur dan menyuburkan rambut yang rosak, kering dan rapuh. Ia boleh disapu ke akar dengan memanaskannya ke dalam tab mandi air. Untuk meningkatkan kesannya, komponen lain dapat ditambahkan ke mentega koko, misalnya, vitamin, minyak burdock dan lain-lain..
Untuk semua jenis kulit, selain berminyak dan bermasalah, scrub dengan cocoa butter sesuai. 2 sudu besar l. masukkan mentega padat ke dalam tab mandi air dan tambahkan satu sudu madu, campurkan, angkat dan tambahkan sesudu oatmeal dan kacang tanah (walnut, hazelnut, badam, kacang mete). Segala-galanya dicampurkan dan dibiarkan sejuk, kemudian disapukan pada kulit wajah yang basah, mengurut selama 2-3 minit dengan gerakan bulat. Anda boleh mengeluarkan bola dari campuran dan menggunakannya beberapa kali - mereka akan mudah cair di telapak tangan anda dan disapukan pada kulit. Dengan kulit wajah yang mengelupas dan kering, gosok seperti ini sangat berguna - ia akan menjadikannya lembut dan licin..
Topeng dengan mentega koko, biji anggur dan bubur lidah buaya akan membantu menghidupkan semula kulit kombinasi penuaan. Untuk sesudu minyak anggur, tambahkan satu sendok teh mentega koko cair dan sesudu lidah buaya cincang, campurkan dan sapukan dengan hangat pada wajah. Simpan topeng ini selama 15-20 minit dan basuh terlebih dahulu dengan suam, dan kemudian dengan air sejuk. Ubat ini mempunyai kesan vitamin, pelembab, anti penuaan ringan dan astringen..
Untuk kulit berminyak, krim buatan sendiri dengan mentega koko (1 sudu besar), minyak badam atau canola (45 ml), minyak lavender (2 tetes) dan teh rosemary atau kemangi (2 sudu besar) sesuai. Bahannya dicampurkan, dimasukkan ke dalam balang kaca dan disimpan di dalam peti sejuk.
Krim untuk kulit sensitif juga disediakan: mentega koko (1 sudu besar), minyak cendana (3 tetes), minyak bunga matahari (45 ml), infusi teh mawar (2 sudu besar).
Rambut juga akan "menyukai" mentega koko: ia menguatkan dan melembapkannya, mencegah keguguran rambut dan mengembalikan kilauan. Anda boleh menyediakan topeng penguat dengan mentega koko dan infusi rosemary - 10-12 kali, dua kali seminggu. Mentega cair mesti dicampurkan dengan kaldu suam, gosokkan campuran ke akar dan sebarkannya sepanjang keseluruhannya. Kemudian rambut ditutup dengan filem dan disimpan selama dua hingga tiga jam. Anda boleh mencuci topeng dengan syampu.
Untuk mengelakkan rambut gugur, perlu melakukan topeng dengan mentega koko, kefir, minyak burdock (masing-masing 1 sudu besar) dan kuning telur dua atau tiga kali seminggu. Burdock ditambahkan ke mentega koko yang dipanaskan, kemudian kuning telur dan kefir dicampurkan dan disapukan pada akar rambut dan kulit. Kepala ditutup dengan filem dan tuala, dipegang selama dua jam dan dibasuh dengan syampu. Secara keseluruhan, disarankan untuk melakukan 12-16 prosedur sedemikian..
Mentega koko berfungsi dengan baik untuk melindungi kulit dari angin dan fros - pada musim sejuk ia boleh disapu pada wajah sebelum keluar. Ia juga dapat melindungi dari sinaran UV dan panas - sebelum berjemur, perlu menggunakan minyak ke badan.
Mentega koko merawat kulit bibir dan kelopak mata dengan sempurna - ia hanya boleh digunakan dalam bentuk tulen atau dicampurkan dengan minyak lain - contohnya, dengan badam atau bijan.
Bulu mata dan alis juga diperkuat dengan penggunaan minyak ini secara berterusan: ia menjadi sihat, sekata dan tebal..
Ciri-ciri berbahaya dari mentega koko
Mustahil untuk menggunakan mentega koko di dalam dan di luar hanya dengan intoleransi individu. Lebih-lebih lagi, perlu diketahui bahawa ketika menggunakan minyak di dalam, peningkatan kegembiraan dan insomnia adalah mungkin, jadi pada waktu malam lebih baik menolak produk ini.
Baca juga artikel kami mengenai sifat biji koko. Segala-galanya mengenai sifat berguna dan berbahaya, komposisi kimia, nilai pemakanan, kehadiran vitamin dan mineral, penggunaan dalam masakan dan kosmetologi.
Mentega kakao
Mentega koko, yang sering disebut mentega koko, adalah lemak yang diperoleh dengan menekan panas dari biji pokok coklat. Buah-buahan mengalami penapaian yang panjang, kemudian biji-bijian dikeluarkan dari mereka dan digiling. Bahan mentah untuk mentega koko adalah kakao parut.
Mentega koko adalah pepejal keputihan yang rapuh pada suhu bilik. Pemanasan mentega koko hingga 30-35 darjah melembutkan produk sepenuhnya, jadi mentega senang digunakan, disimpan dan diangkut. Mentega koko aromatik mempunyai aroma coklat yang baik.
Kandungan kalori mentega koko
Kandungan kalori mentega koko adalah 899 kkal per 100 gram produk.
Komposisi mentega koko
Komposisi kimia mentega koko mengandungi trigliserida, asid amino, beta-karoten, vitamin B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H dan PP, serta kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga dan mangan, besi, sulfur, yodium, fosforus dan natrium.
Sifat berguna dan bahaya mentega koko
Mentega koko sangat popular dalam bidang kosmetologi. Ia mempunyai kesan anti-penuaan yang berkekalan, melicinkan kedutan dan menyuburkan kulit dengan bahan berguna (kalori). Di samping itu, kehadiran asid amino menjadikan mentega koko stabil secara kimia, mungkin tidak mengoksidasi dalam jangka masa yang lama, yang meningkatkan jangka hayat kosmetik yang mengandungi mentega koko.
Untuk tujuan perubatan, mentega koko digunakan sebagai asas supositoria, digunakan untuk merawat luka bakar, pelbagai ruam kulit, dan dermatitis. Mempunyai sifat antivirus dan ekspektoran.
Mentega koko sangat berguna ketika diminum secara dalaman, tetapi anda selalu perlu tahu kapan harus berhenti, makan mentega koko yang berlebihan boleh menyebabkan keracunan makanan yang teruk..
Mentega koko dalam masakan
Penggunaan utama mentega koko, tentu saja, adalah penghasilan coklat berkualiti tinggi, produk gula-gula berdasarkannya, barangan bakar dan minuman..
Mentega kakao
Mentega koko adalah produk penting untuk pencinta manis. Coklat berkualiti tinggi, minuman panas, semua jenis bahan mentah dan pencuci mulut yang diproses secara termal dibuat daripadanya. Bagi kebanyakan orang, mentega koko mempunyai analogi dengan mentega coklat, yang kami gemari untuk mendapatkan teh pagi kami. Tetapi produk dari koko adalah segumpal lemak, berwarna putih kekuningan, yang mengeluarkan aroma tumbuhan yang menyenangkan dan memenuhi seluruh ruangan dengannya..
Skop ramuan tidak berakhir dengan bahagian pastri di dapur. Ia digunakan dalam kosmetologi, minyak wangi, tradisional dan perubatan alternatif. Lebih-lebih lagi, supositoria dibuat dari minyak - ubat penghilang rasa sakit dan supositoria pencahar..
Bahannya benar-benar pelbagai aspek dan samar-samar. Mari kita fahami apa itu mentega koko dan bagaimana ia berguna untuk pengguna moden?
- ciri umum
- Komposisi kimia
- Ciri-ciri yang bermanfaat
- Penggunaan perubatan
- Aplikasi dalam bidang kosmetologi
- Penggunaan memasak
- Cara memilih ramuan
ciri umum
Pada zaman dahulu, koko dianggap sebagai produk eksklusif untuk golongan kaya. Walaupun golongan bangsawan menikmati rasa yang lembut dan mengadu kepahitan yang ketara, kelas pekerja mengumpulkan biji-bijian, mengisarnya menjadi serbuk / mentega dan bingung mengenai spesifik penyediaannya. Hari ini semuanya lebih mudah dan lebih mudah diakses. Anda tidak perlu menjadi kapitalis untuk membeli mentega koko. Setiap pengeluar dengan senang hati akan menawarkan pelbagai jenis produk koko yang tidak habis-habisnya, mulai dari coklat 90% hingga lilin untuk sakit perut.
Mentega koko adalah lemak yang diperah dari biji-bijian parut dari coklat. Rupa-rupanya, ramuannya tidak berbeza dengan mentega biasa: batang warna putih kekuningan yang sama, yang konsistensinya bergantung pada suhu persekitaran (ia mengekalkan struktur padat hingga + 25 ° C, dan mula mencair pada suhu 33-35 ° C) Terdapat dua jenis minyak yang dihasilkan: semula jadi dan menyahbau. Produk yang dihilangkan bau mengalami pemprosesan tambahan dan digunakan dalam semua jenis industri sebagai komponen industri. Produk semula jadi paling sering digunakan dalam masakan sebagai asas pencuci mulut, makanan pembuka atau hidangan utama..
Bagaimana ramuan diperoleh
Sumber utama biji-bijian dan, dengan itu, mentega koko adalah pokok coklat. Ia adalah pokok malar hijau (genus Theobroma) yang tumbuh di Afrika Selatan dan ditanam di semua negara dengan iklim tropika.
Fakta sejarah: nama genus Theobroma diberikan kepada tumbuhan oleh Karl Linnaeus (pakar perubatan dan naturalis Sweden). Tetapi julukan khusus "koko" berakar pada bahasa orang Aztec. Kumpulan bahasa Slavia, untuk mengurangkan peratusan pinjaman, menamakan tanaman itu sebagai pohon coklat, tetapi bahasa modennya lebih plastik dan menggunakan bentuk "koko" yang diterima umum.
Buah-buahan dipetik dari pokok, dipotong separuh dan dibungkus dalam bekas khas. Beberapa hari kemudian, proses penapaian (fermentasi) bermula di dalam bekas. Bubur buah pokok coklat mengandungi kepekatan gula sayuran yang tinggi. Ia mula terurai menjadi komponen penyusunnya seperti etil alkohol dan karbon dioksida. Buah mula "fermentasi", suhu pulpa meningkat hingga 50 ° C. Dalam kira-kira 10 hari, biji kehilangan kepahitan semula jadi, berubah warna menjadi lebih gelap dan memperoleh aroma coklat yang mulia dengan nota tumbuhan segar yang halus. Kacang itu dikeringkan, dimasukkan ke dalam bekas yang diperlukan dan dihantar ke tempat penjualan atau untuk proses selanjutnya.
Kacang disalurkan melalui penapis khas yang dipanaskan. Dalam penapis ini, ia berubah menjadi jisim yang padat, dan suhu tinggi yang berterusan tidak membenarkan produk melengkung atau mengeras secara berlebihan. Setelah diproses, minyak dituangkan ke dalam acuan dan diangkut untuk dijual.
Komposisi kimia
| Kandungan kalori | 884 kkal |
| Protein | 0 g |
| Lemak | 100 g |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Air | 0.1 g |
| Tokoferol (E) | 1.8 |
| Phylloquinone (C) | 24.7 |
| Kolin (B4) | 0.3 |
| Lemak tepu | 59.7 |
| Asid myristik | 0.1 |
| Asid palminik | 25.4 |
| Asid stearik | 33.2 |
| Lemak tak jenuh tunggal | 32.9 |
| Asid Palmitoleik | 0.2 |
| Asid oleik | 32.6 |
| Lemak tak jenuh ganda | 3 |
| Asid linoleik | 2.8 |
| Omega-3 | 0.1 |
Ciri-ciri yang bermanfaat
Kesan ke atas fungsi jantung
Theobroma diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "makanan para dewa". Mentega koko mengandungi kepekatan theobromine yang tinggi - kristal tidak larut yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Bahkan pada zaman kuno, sebelum permulaan kronologi Kristiani, nenek moyang kita menggunakan theobromines untuk rawatan patologi bronkus. Hari ini, theobromine banyak digunakan dalam industri farmaseutikal dan bahkan ditambahkan pada ubat gigi enamel gigi. Komponen tersebut menghalang pembentukan gumpalan darah, melindungi sistem kardiovaskular dan otak dari kekejangan, mempunyai kesan diuretik pada buah pinggang.
Nenek moyang kita gemar menggabungkan koko dengan lada cili (dan bukan gula putih, seperti biasa sekarang) dan menggunakan campuran yang dihasilkan sebagai penawar penyakit berjangkit dan bakteriologi. Bahan perubatan lain yang popular adalah minyak biji kapas. 40 abad yang lalu, ia dicampurkan dengan mentega koko dan merawat semua penyakit yang diketahui: dari penyakit kulit hingga patologi gastrousus yang kompleks.
Oleh kerana adanya magnesium, sulfur dan anandamide, produk ini menyegarkan dan merangsang pengeluaran endorfin.
Dengan tahap endorfin yang rendah, seseorang merasa sangat tidak senang dan merasakan kemurungan yang tidak masuk akal pada tahap fisiologi.
Mentega koko meningkatkan tahap endorfin, menaikkan semangat, mood, menyelamatkan diri dari kemurungan, kegembiraan dan kegelisahan. Kopi yang menyegarkan mempunyai kesan yang serupa pada manusia. Tetapi masalah daripada minum kopi terlalu banyak lebih daripada positif. Lebih-lebih lagi, dos kafein dalam koko tidak melebihi 0.2%, yang merupakan kelebihan yang ketara baik untuk sistem saraf dan keadaan fisiologi secara umum..
Menguatkan sistem imun, penglihatan, organ lain
Walaupun bijirin mentah mengandungi kepekatan antioksidan / unsur bermanfaat yang tinggi, minyak yang diproses juga mengandungi sebilangan besar zat penting. Bahan itu memikat bukan sahaja dengan rasa astringennya yang luar biasa, yang terdiri daripada beberapa nada terang yang secara beransur-ansur saling menggantikan. Kekayaan minyak yang lebih penting dianggap:
- menguatkan fungsi perlindungan sistem imun;
- "Pembersihan" dan pemulihan dermis;
- normalisasi organ penglihatan.
Masyarakat Mesoamerika menggunakan biji koko sebagai mata wang. Ini menunjukkan betapa berharganya dan pentingnya ramuan nenek moyang kita yang dianggap sebagai pokok coklat..
Normalisasi keseimbangan asid-basa
Keseimbangan asid-asas mempengaruhi kesihatan manusia. Ciri keseimbangan ini adalah petunjuk kekuatan hidrogen - pH:
- 7.0 adalah persekitaran yang neutral;
- dari 0 hingga 6.9 - persekitaran berasid;
- dari 7.1 hingga 14.0 - medium alkali.
Penyelidikan membuktikan sebahagian besar pH manusia berasid.
Untuk mengetahui tahap keseimbangan asid-basa anda, anda boleh berjumpa doktor atau menjalani ujian khas di rumah (boleh dibeli di farmasi).
Mengapa pergeseran asid berbahaya? Menurut ahli biokimia Jerman dan pemenang Nobel Otto Warburg, hanya pada penyakit organisma yang berasid dan organisme seperti ini paling rentan terhadap keadaan patologi berbahaya..
Lebihan asid, seperti kekurangan, menimbulkan penyakit. Anda boleh mengembalikan keseimbangan asid-basa dengan bantuan terapi khas. Tetapi rawatan sedemikian hanya membawa hasil jangka pendek dan memerangi gejala, dan bukan penyebab ketidakseimbangan. Untuk menormalkan tahap pH, anda hanya perlu mengikuti 3 peraturan: makan dengan betul, minum air yang ditapis, elakkan tekanan.
Koko (dan produk daripadanya) dikelaskan sebagai produk pengoksidaan. Bahan pengoksidaan tidak boleh melebihi 40% dari diet harian. Sekiranya keseimbangan sudah beralih ke sisi asid, maka tahap produk pengoksidaan tidak boleh melebihi 20%.
Sekiranya anda mempunyai masalah dengan pH, jangan terbawa-bawa dengan produk yang mengandungi kakao dan pastikan anda mendapatkan pemeriksaan doktor. Pakar akan menulis cadangan pemakanan asas dan menetapkan dos yang boleh diterima untuk setiap komponen makanan.
Penggunaan perubatan
Ekstrak mentega koko digunakan untuk membuat supositoria. Ini adalah bahan pencahar dan supositori penahan sakit untuk kegunaan tempatan. Ekstrak ini digunakan dalam produk untuk pertumbuhan semula kulit: ramuan ini membantu kulit pulih lebih cepat dan menghasilkan filem khas yang mencegah mikroflora patogen berkembang.
Produk ini digunakan untuk merawat:
- selsema;
- luka berjangkit pada kulit;
- kekeringan kulit dan membran mukus yang berlebihan;
- patologi pernafasan;
- pengaturan kadar kolesterol darah (kerana asid lemak).
Aplikasi dalam bidang kosmetologi
Tahap kesan perubatan mentega berada di antara kacang yang tidak dimurnikan dan serbuk koko. Lemak sayur wangi, selain ciri perubatan dan kulinernya, juga berinteraksi dengan baik dengan kosmetologi. Bahan ini meningkatkan peredaran darah, mempercepat pertumbuhan semula dermis, meningkatkan pemakanan dan ketepuannya yang mendalam.
Tetapi spektrum tindakan mentega koko yang luas tidak tersedia untuk semua orang. Mari kita mulakan dengan konsep komedogenik.
Comedogenicity adalah sejauh mana produk kosmetik mempengaruhi kulit. Sejauh mana ramuan tertentu dapat mencemarkan, menyumbat liang, mengganggu penyingkiran toksin dan bahan berbahaya melalui kulit.
Ahli dermatologi James E. Fulton telah membuat senarai khas di mana dia menyenaraikan makanan mengikut tahap komedogenik. Mentega koko berada di kedudukan pertama (iaitu antara komponen yang paling comedogenik). Bahan ini boleh menimbulkan jerawat yang disebut pada kulit yang berminyak atau kulit yang mudah berjerawat.
Apa yang perlu anda ketahui mengenai penggunaan minyak dalam produk penjagaan:
- Bahan ini hanya boleh digunakan dalam kosmetik yang dimaksudkan untuk kulit kering dan normal..
- Orang yang mempunyai kulit berminyak / kombinasi boleh menggunakan ramuan untuk penjagaan wajah atau rambut.
- Dilarang untuk pesakit jerawat menggunakan ramuan herba untuk penjagaan. Kursus terapi merangkumi kosmetik khas dan satu set prosedur sepanjang rawatan.
- Beli kosmetik yang sudah dicairkan dengan kompleks penjagaan lengkap. Mentega koko murni dapat menyumbat liang dan memburukkan keadaan kulit semasa.
- Sekiranya terdapat tindak balas buruk badan (ruam, sakit, pening, demam), hentikan penggunaan rawatan koko dan dapatkan nasihat doktor kulit.
- Sentiasa perhatikan komposisi. Semakin jauh produk komedogenik dalam komposisi, semakin rendah kemampuannya untuk menyumbat liang dan memburukkan keadaan dermis semasa.
Penggunaan memasak
- Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
- 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
- Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
- Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
- Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan
Mentega koko digunakan untuk menjadikan manis yang paling disukai dan paling laris di dunia - coklat. Mentega dicairkan dalam mandian air, dicampurkan dengan karbohidrat / gula / madu / serbuk koko / kacang / rempah / vanila / buah kering dan dibungkus dalam pakej pelbagai warna untuk menarik pelanggan.
Semasa memilih coklat, pastikan untuk memeriksa komposisi. Pengilang yang tidak bertanggungjawab sering menggantikan mentega koko dengan bahan yang lebih murah seperti lemak karsinogenik atau pengganti lain. Dalam coklat asli berkualiti tinggi, mentega koko harus berada di salah satu kedudukan pertama dalam komposisi.
Bahan ini sesuai untuk peranan lemak pastri yang ideal: biskut, kek, pastri puff dan banyak lagi keseronokan duniawi yang disediakan berdasarkan asasnya. Dalam hidangan masin / pedas, mentega koko bukanlah orang yang kerap. Bau, tekstur dan sifat produk sesuai secara eksklusif untuk industri gula-gula.
Cara memilih ramuan
Pilih minyak paling sedikit diproses yang mengekalkan kepekatan nutrien tertinggi. Lihat saja komposisi: semakin sedikit ramuan, semakin berharga dan berkualiti produk tersebut. Koko sedikit lebih mahal daripada marjerin tradisional atau mentega biasa. Jangan jimat wang, pilih produk berkualiti tinggi dan berguna.
Warna minyak harus berwarna kuning krem, dan baunya harus terang, kaya, dengan sedikit nada. Minyak itu boleh disimpan di dalam peti sejuk dan di rak kedai biasa. Kaedah penyimpanan bergantung pada pengeluar dan bekas / bekas yang dipilih olehnya.
Kandungan kalori Mentega koko. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Mentega kakao".
| Berkhasiat | jumlah | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% normal |
| Kandungan kalori | 899 kkal | 1684 kkal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Lemak | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| Air | 0.1 g | 2273 g | 2273000 g | ||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | enam belas% | 1.8% | 625 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 24.7 μg | 120 mcg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Makronutrien | |||||
| Fosforus, Ph | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40,000 g | |
| Sterol (sterol) | |||||
| beta sitosterol | 100 mg | ||||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 55.2 g | maksimum 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristik | 0.2 g | ||||
| 16: 0 Palmitic | 23.8 g | ||||
| 18: 0 Stearin | 30.3 g | ||||
| 20: 0 Arakidik | 0.8 g | ||||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 35.3 g | min 16.8 g | 210.1% | 23.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.8 g | ||||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 34.5 g | ||||
| Asid lemak tak jenuh ganda | 2.5 g | dari 11.2 hingga 20.6 g | 22.3% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 4.4 g | ||||
| Asid lemak omega-3 | 0.1 g | dari 0.9 hingga 3.7 g | 11.1% | 1.2% | |
| Asid lemak omega-6 | 2.5 g | 4.7 hingga 16.8 g | 53.2% | 5.9% |
Nilai tenaga Mentega kakao ialah 899 kcal.
- Sudu makan ("di atas" kecuali produk cecair) = 17 g (152.8 kcal)
- Sudu teh ("atas" kecuali produk cair) = 5 g (45 kkal)
Sumber utama: Skurikhin I.M. dan komposisi kimia produk makanan yang lain. Maklumat lanjut.
** Jadual ini menunjukkan norma rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui norma berdasarkan jantina, umur dan faktor lain, maka gunakan aplikasi "My Healthy Diet".
Kalkulator produk
| Kandungan setiap hidangan | % daripada norma | ||
| Kalori | 899 kkal | -% | |
| Protein | 0 g | -% | |
| Lemak | 99.9 g | -% | |
| Karbohidrat | 0 g | -% | |
| Serat makanan | 0 g | -% | |
| Air | 0.1 g | -% | |
Analisis kalori produk
Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:
HARTA YANG BERGUNA BUTTER COCOA
Kelebihan Mentega Koko
- Vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, dan merupakan penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit, gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin K mengawal pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, penurunan kandungan prothrombin dalam darah.
Anda dapat melihat panduan lengkap untuk makanan paling sihat dalam aplikasi My Healthy Diet..
- Minyak kelapa (cecair)
- Minyak rami
- Minyak jagung
- minyak bijan
- Minyak biji popi
- kediaman
- Komposisi produk
- Komposisi lemak dan minyak
- Komposisi kimia "Mentega Kakao"
Nilai tenaga, atau nilai kalori, adalah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia dari makanan semasa pencernaan. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga disebut "kalori makanan", jadi awalan kilo sering dihilangkan ketika menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat jadual tenaga terperinci untuk produk Rusia di sini.
Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai pemakanan produk makanan - sekumpulan sifat produk makanan, di mana keperluan fisiologi seseorang untuk bahan dan tenaga yang diperlukan dipenuhi.
Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam jumlah kecil dalam diet manusia dan juga kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan dan bukannya haiwan. Keperluan harian manusia untuk vitamin hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dihancurkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau memproses makanan.
Mentega kakao
Vitamin (lat.vita - hidup) adalah unsur organik (sebatian) berat molekul rendah yang tidak dapat diganti yang diperlukan untuk fungsi dan keberadaan seseorang yang betul.
Sebilangan besar vitamin tidak disintesis dalam tubuh manusia, jadi ada keperluan untuk mendapatkannya dari sumber luaran (pelbagai produk asal haiwan dan tumbuhan, bakteria dan mikroorganisma). Vitamin sangat penting untuk fungsi tubuh yang optimum dan menjaga kesihatan yang normal. Seseorang perlu mengambil setiap hari dari beberapa mikrogram hingga puluhan miligram pelbagai vitamin.
Nilai pemakanan mentega koko
Lemak semula jadi semula jadi, yang tidak mengandungi bahan tambahan. Ia dibuat dari biji biji kakao yang tumbuh di atas pokok coklat yang berasal dari Amerika Selatan. Produk yang agak baru dalam sejarah manusia dengan cepat mendapat pengiktirafan. Sebenarnya, hanya pada awal abad ke-19, setelah penemuan akhbar, mereka belajar bagaimana mengekstraknya. Dan kemudian, saintis menemui kualiti berharga dari mentega koko semula jadi, yang mempunyai lebih daripada 300 sifat perubatan dan bermanfaat. Tidak semestinya pohon coklat, yang ditemui pada abad ke-16, disebut "makanan para dewa". Para saintis mendakwa bahawa mentega koko semula jadi berfungsi luar biasa bagi tubuh manusia. Pengetahuan mengenai sifat, komposisi dan kaedah penggunaan produk sangat menarik dan, tentu saja, akan berguna dalam kehidupan seharian, kerana pakar sangat mengesyorkan menggunakannya secara berkala.
Mentega koko semula jadi terkenal dengan ciri kuning muda, warna berkrim, aroma susu dengan warna coklat. Tekstur produk yang biasa keras dan rapuh, mudah meleleh pada suhu melebihi 32 C..
Ia digunakan di hampir semua bidang industri makanan dan kosmetik. Mentega koko adalah semula jadi dan dihilangkan bau. Minyak penghilang bau, tidak seperti minyak semula jadi, tidak berbau, ia dihasilkan dengan cara yang berbeza. Semasa membersihkan, yang melibatkan penggunaan bahan kimia, produk tersebut tidak akan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
Komposisi dan nilai pemakanan mentega koko
Mentega koko adalah komponen biji koko yang paling berharga dan penting. Ia pada dasarnya adalah campuran asid lemak. Lemak tepu adalah 57-64%, lemak tak jenuh adalah 46-33%.
Komposisi ini merangkumi:
- asid arakidonik: melindungi tubuh daripada flora dan bakteria berbahaya;
- asid stearat: mempunyai kesan emolien yang kuat;
- palmitik dan laurik dan asid: mempunyai sifat pelembap dan penyembuhan;
- asid linoleik: menyuburkan rambut dan kulit;
- asid oleik: adalah antioksidan yang kuat;
- asid amino;
- vitamin A, B, F, C dan E;
- mineral: besi, magnesium, kalium, yodium, zink, kalsium, kromium, dan lain-lain;
- kandungan kalori 900 kcal per 100 g;
- zat theobromine - antibiotik semula jadi.
Komposisi produk stabil secara kimia, tidak dikenakan proses oksidatif, menyumbang kepada lanjutan jangka hayat produk apa pun, dengan penggunaannya.
Mengandungi phenyltylamine, bahan yang dikenali sebagai ubat cinta. Phenyltylamine sama dengan bahan kimia yang berlaku pada orang yang jatuh cinta. Inilah sebabnya mengapa coklat telah disebut "hormon kebahagiaan". Dan semua ini berkat biji koko dan mentega..
Ciri-ciri berguna mentega koko
- Menyokong fungsi sel saraf (zat theobromine).
- Menyediakan peredaran darah sepenuhnya.
- Menguatkan sistem imun (vitamin A, E, C).
- Membantu Mengatasi Penyakit Viral.
- Mempunyai sifat ekspektoran.
- Mempunyai kemampuan menyelubungi tisu yang meradang dan menghilangkan rasa sakit.
- Ia memberi kesan positif pada seluruh badan. Ia mempunyai sifat tonik. Urut am menggunakan mentega koko berguna
- Menyembuhkan luka dan luka bakar (walaupun sederhana).
- Mengurangkan tahap kolesterol.
- Merangsang kerja otak, meningkatkan aktiviti mental.
- Memperbaiki sistem endokrin.
- Menggalakkan penurunan berat badan dengan menekan selera makan. Ia harus digunakan dalam dos, kerana ia tinggi kalori.
- Merawat buasir dan masalah keretakan pada dubur. Sangat berguna untuk memburukkan lagi penyakit.
- Membantu dengan eksim dan jangkitan kulat.
- Melegakan stretch mark dan keretakan pada payudara semasa menyusu.
- Menguatkan rambut, menghilangkan hujung berpecah.
- Melegakan kedutan ekspresi. Meremajakan kulit wajah dan badan.
Penggunaan mentega koko dalam perubatan
Dalam kumpulan produk tanaman berharga, tempat kedua diberikan kepada mentega kacang koko (yang pertama adalah minyak kelapa). Ingat kembali cadangan saintis: aplikasikan secara berterusan. Hanya dalam hal ini ia akan memberikan pertolongan yang tidak dapat dipertikaikan dan tidak ternilai bagi tubuh kita: dalam rawatan, dalam pemakanan, dalam kosmetologi..
Cara menggunakan mentega koko?
Penyakit virus. Sekiranya terdapat jangkitan selesema dan pernafasan akut, cukup untuk melumasi tisu mukosa sinus dengan minyak, yang akan menjadi semacam penghalang virus masuk ke dalam badan. Penggunaan yang sama berguna dalam wabak influenza, sebagai langkah pencegahan, terutama untuk kanak-kanak.
Mentega koko untuk batuk: Sifat anti-radang dan ekspektoran digunakan dalam rawatan batuk, bronkitis, radang paru-paru.
Resipi: Cairkan 1/2 sudu teh mentega dalam segelas susu panas (untuk satu hidangan). Minuman ini digunakan untuk batuk, batuk rejan, bronkitis, paru-paru perlu dibersihkan dan aliran darah tambahan.
Masalah najis.
Resipi: Ambil satu sudu teh mentega koko pada waktu malam selama dua hingga tiga minggu, sama ada sendiri atau dengan teh atau susu. Keadaannya dinormalisasi, masalahnya hilang.
Resipi: untuk mencapai kesan terapeutik, cukup untuk memasukkan 1 sudu teh minyak dalam konsistensi padat ke dalam rektum, pra-bentuk ubat menjadi lilin atau pensil.
Hakisan rahim.
Resipi: Cairkan 1 sdt mentega dalam tab mandi air, tambahkan minyak buckthorn laut (10 tetes). Rendam tampon dengan ubatnya dan gunakannya secara semalaman. Kursus rawatan adalah 20 hari.
Aterosklerosis.
Resipi: 1/2 sudu kecil. ambil minyak 20 minit sebelum makan dua kali sehari, pagi dan petang. Mentega koko semulajadi menghilangkan kolesterol, mengurangkan pembentukan plak pada saluran darah.
Resipi: cairkan satu sudu minyak di dalam tab mandi air, ambil pada waktu pagi dengan perut kosong. Ubat ini digunakan sebagai agen koleretik untuk penyiasatan buta: letakkan pad pemanasan di sebelah kanan, berbaring selama 2 jam. Ulangi prosedur seminggu sekali..
Sakit tekak, sakit tekak.
Resipi: masukkan mentega koko ke dalam tab mandi air, tambahkan serbuk propolis dalam bahagian kecil, kacau selalu. Bahagiannya adalah satu bahagian propolis hingga sepuluh bahagian minyak. Ambil setengah sudu satu jam selepas makan.
Melegakan kesakitan dari luka bakar kecil, penghapusan gatal-gatal, ulser varikos, eksim, lesi kulat, retakan payudara pada ibu yang menyusu Kaedah penggunaan: gunakan secara luaran, pelincirkan secara perlahan kawasan yang terkena.
Mentega koko adalah agen penyembuhan yang mesra alam, semula jadi dan kuat yang tidak mempunyai kesan sampingan dari penggunaan jangka panjang. Para saintis Britain mendapati bahawa unsur-unsur produk yang berharga (theobromine, dll.) Menjadikannya lebih berkesan dalam rawatan daripada ubat konvensional. Susu dengan mentega koko diakui sebagai penyembuhan oleh doktor yang berlatih. Segelas susu panas, yang ditambahkan satu sendok teh mentega koko yang luar biasa, akan membantu dalam merawat sejumlah penyakit, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melindungi dari penyakit..
Mentega koko dalam kosmetologi
Fakta yang tidak dapat dipertikaikan adalah penggunaan minyak sayuran oleh pengeluar kosmetik. Sebilangan besar kajian mengenai sifat mentega koko telah membuktikan bahawa produk ini mampu mengubah kulit dan rambut kita (terutamanya kering, kering dan mengelupas). Mentega koko menjadi sangat berguna untuk kulit pada musim luruh dan musim sejuk, apabila udara kering dan sejuk membasahi ia. Mentega kacang koko untuk badan akan melembapkan dan melembutkan kulit dengan berkesan, meresap jauh ke dalam sel, menjadikan kulit tegap, licin, anjal dan menyuburkannya.
Mentega koko untuk wajah
Produk ini boleh digunakan oleh orang-orang dengan jenis kulit apa pun. Bagi pemilik kulit kering, para pakar menasihatkan untuk menggunakan terus ke muka (selepas pembersihan), lebih baik pada waktu malam.
Untuk kombinasi, kulit normal hingga berminyak, ia digunakan sebagai asas untuk krim pelembap atau sebagai produk yang berdiri sendiri. Tidak ada cara yang betul dan betul untuk menggunakan minyak. Tetapi ada cadangan dari pakar kosmetik: mentega koko adalah sumber antioksidan dan emolien yang kaya. Gunakan bersama pelembap untuk meningkatkan keseimbangan kelembapan kulit dan penghidratan yang optimum.
Jenis kulit kering atau gabungan:
- Face scrub: campurkan dua sudu mentega cair dengan satu sudu madu, dua sudu besar oatmeal dan walnut cincang. Sapukan campuran tersebut ke wajah yang basah, urut wajah selama beberapa minit, kemudian bilas dengan air.
- Topeng berkhasiat: Campurkan 2 sudu besar pasli cincang halus dengan mentega koko cair, sapukan di wajah, tahan selama 30 minit, kemudian bilas dengan air.
- Campurkan satu sudu minyak biji anggur, jus aloe (satu sudu besar), mentega koko cair (satu sudu teh). Sapukan pada wajah selama 10-15 minit dan kemudian bilas dengan air yang berbeza (suam dan sejuk). Topeng berfungsi dengan baik untuk melembapkan dan meremajakan kulit;
- Topeng muka: mentega koko, madu cair, jus wortel (satu sudu teh setiap bahan), jus lemon (10 tetes) dan campuran kuning telur, sapukan perlahan-lahan di wajah selama 15 minit. Setelah topeng dicuci, gosokkan wajah anda dengan ais batu.
- Krim buatan sendiri mengandungi komponen berikut: almond, rapeseed dan cocoa butter, lavender dan rosemary pati penting. Campurkan komponen krim yang sudah siap satu sama lain dan masukkan ke dalam balang kaca, simpan di tempat yang gelap.
- Topeng berkhasiat yang tidak biasa: campurkan satu sudu teh mentega koko, susu pekat dan jus buah antara satu sama lain dan sapukan pada wajah. Setelah memegang topeng selama 15 minit, bilas dengan air.
Nasihat ahli kosmetik: produk ini universal. Jangan takut menggunakannya dalam kombinasi dengan minyak pati dan ramuan penyembuhan yang anda tahu. Gunakan untuk meremajakan leher, menghilangkan kaki gagak, lingkaran hitam di bawah mata. Kuatkan bulu mata dan kening mereka.
Mentega koko untuk rambut
Topeng yang disiapkan akan membantu menguatkan rambut, yang merangkumi: rosemary (2 sudu besar) dan mentega koko cair (3 sudu besar). Rosemary mesti dimasukkan terlebih dahulu dalam air panas selama 2 jam. Topeng disapu pada rambut selama dua jam, ditutup dengan beg plastik dan tuala. Adalah disyorkan untuk menggunakan topeng perubatan 2 kali seminggu.
Topeng penjagaan rambut
Bahan-bahan: mentega koko, burdock, rosemary dan halia, burdock, ungu, oregano, rosehip, chamomile, ekstrak calendula, ekstrak minyak akar calamus, cognac. Ia digunakan untuk tujuan penyembuhan, perawatan rambut yang lembut, untuk menguatkan akar rambut dan mencegah keguguran rambut. Oleh kerana sifat melembutkan mentega koko, topeng menyelimuti rambut, mencegah hujungnya terbelah, memulihkan rambut yang rosak dengan serta-merta. Gunakan sekali atau dua kali setiap 7 hari, jaga rambut selama 2 jam di bawah bungkus plastik dan tuala.
Mentega koko dalam masakan
Produk ini adalah tambahan yang sangat baik untuk salad, bijirin, hidangan makanan laut, roti bakar, coklat buatan sendiri, krim kek, pulut coklat, gula-gula dan pencuci mulut.