Pemakanan untuk hepatitis

Hepatitis adalah penyakit radang pada tisu hati.

Penyebab hepatitis

  • jangkitan virus (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
  • keracunan dengan bahan toksik, ubat, alkohol, racun (hepatitis toksik);
  • pencerobohan autoimun badan pada epitelium saluran empedu dan sel hati (hepatitis autoimun);
  • akibat perkembangan penyakit radiasi (hepatitis radiasi);
  • pelanggaran pertukaran besi dan tembaga di dalam badan;
  • kekurangan kongenital dalam badan alpha-1-antitrypsin.

Gejala hepatitis

Penyakit ini dicirikan oleh: demam, muntah, cirit-birit, sakit badan, sakit kusam di hipokondrium kanan, penurunan keupayaan untuk bekerja, kelemahan, keletihan, gangguan tidur, barah hati atau sirosis kemudian.

Sangat penting bagi hepatitis untuk mengikuti diet yang meningkatkan fungsi pencernaan hati. Diet harus membebaskan hati sebanyak mungkin, memperbaiki aliran keluar hempedu, mengatur metabolisme kolesterol dan lemak dalam tubuh, dan mengumpulkan glikogen. Anda harus makan makanan mudah dicerna dan lembut yang mengandungi semua unsur surih dan vitamin yang diperlukan, bahan lipotropik, serat dan pektin.

Makanan sihat untuk hepatitis

  • minyak pengemulsi yang mudah (mentega dan minyak sayuran: bunga matahari, zaitun, jagung);
  • sup vegetarian dengan sayur-sayuran, mi, bijirin, susu dan sup buah;
  • daging tanpa lemak (daging sapi muda, daging lembu, arnab, ayam dan ayam tanpa kaki) dalam bentuk bebola daging kukus, potongan daging, souffle, ladu;
  • sosej diet;
  • ikan tanpa lemak rebus (ikan kod, pike, pike hinggap, navaga, ikan mas), ikan jeli atau ikan kukus;
  • keju kotej segar rendah lemak buatan sendiri, yogurt, kefir, acedophilus, krim masam rendah lemak, varieti keju ringan;
  • telur (tidak lebih dari satu sehari atau sebagai sebahagian daripada makanan yang dimasak secara individu)
  • tepung oat, soba, nasi, bubur semolina;
  • bihun, mi, pasta;
  • sayur-sayuran segar, mentah (kubis, wortel, tomato, timun), rebus atau kukus (bit tumbuk, kentang tumbuk, kacang hijau, zucchini, kembang kol);
  • buah masak dan buah-buahan yang manis dan manis (mousses, jeli, jeli, kuah);
  • buah kering (prun, aprikot kering, kismis diadu);
  • madu, marshmallow, jem, marmalade, kuki tidak manis;
  • vinaigrette, salad sayur-sayuran;
  • kopi dengan susu, teh lemah, jus buah, sayur dan beri (strawberi, epal, raspberry, wortel, ceri, tomato), rebusan dedak gandum dan pinggul mawar.

Ubat rakyat untuk hepatitis

  • decoctions of celandine large, warty birch, milk thistle, eucalyptus berbentuk bola, kepahitan burung;
  • tanaman perubatan dengan kandungan polisakarida yang tinggi, yang mendorong penghasilan protein sistem kekebalan tubuh (interferon): pokok aloe, coltsfoot, kubis putih, Kalanchoe pinnate, jelatang, knotweed, wheatgrass, agaricus biasa, ekor kuda, serai, ginseng Cina Rhodiola rosea, aralia Manchurian, Eleutherococcus berduri;
  • infus dan decoctions herba yang mendorong penghapusan toksin: pinggul mawar, chamomile, teh ginjal, semanggi merah, tali tripartit, pudina, rami;
  • tanaman yang meningkatkan rembesan hempedu: buckthorn buckthorn, elecampane tinggi, currant hitam, yarrow, beg gembala, pisang;
  • tumbuhan perubatan yang memulihkan sel hati: St. John's wort, paya merambat, calendula officinalis, sianosis biru.

Makanan berbahaya dan berbahaya untuk hepatitis

Produk dengan perangsang kuat pankreas dan rembesan gastrik harus dikecualikan, yang mengandungi asid organik, ekstrak, minyak pati, kolesterol, asid oksalat, serta purin. Ini termasuk:

  • lemak tahan api (lemak babi, lemak campuran, lemak babi, marjerin);
  • sup berdasarkan ikan pekat, sup daging dan cendawan, sup borscht lemak dan masam dan kubis;
  • jenis lemak babi, ayam, angsa, itik, kalkun, sosej, ham, sosis babi, sosis, daging kalengan;
  • ikan keli, ikan sturgeon, ikan dalam tin;
  • gravies berlemak, krim, keju pedas, yogurt;
  • telur mentah dan rebus, telur goreng;
  • sayur-sayuran acar dan masin, perapan;
  • kekacang (kacang polong, lentil, kacang);
  • sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang kaya dengan minyak pati (sorrel, bawang putih, lobak, lobak, dill, bawang, pasli);
  • buah mentah dan masam, beri, badam, kacang, buah sitrus, pisang, kiwi;
  • gula-gula, coklat, kek, ais krim, pastri;
  • rempah panas (mustard, lada, cuka, mayonis, lobak), cendawan, daging asap;
  • minuman beralkohol.

Diet untuk hepatitis B virus: pemakanan yang betul dan contoh menu selama seminggu

Hepatitis B adalah penyakit berjangkit di mana sel hati terjejas dan fungsinya terganggu. Pendekatan bersepadu untuk rawatan penyakit ini tidak hanya melibatkan penggunaan ubat-ubatan, tetapi juga mematuhi diet khusus. Diet untuk hepatitis B membantu mengurangkan keradangan, menormalkan aktiviti hati, meningkatkan proses rembesan hempedu.

Agar rawatannya berkesan, anda perlu tahu apa yang harus dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan dengan hepatitis. Makanannya lebih baik, ia melibatkan sebilangan besar hidangan yang dibenarkan untuk dimakan.

Apa yang akan saya ketahui? Kandungan artikel.

Prinsip umum diet untuk hepatitis B

Terlepas dari tahap apa penyakit ini dikesan, rekomendasi umum telah dikembangkan mengenai pengambilan makanan..

Makanan untuk hepatitis B pada orang dewasa adalah panjang. Anda perlu mematuhi diet khas selama 2 tahun. Anda perlu makan dalam bahagian kecil. Purata jumlah makanan yang diambil pada siang hari tidak boleh melebihi 3 kg.

Orang yang berlebihan berat badan perlu memantau jumlah makanan yang mereka makan. Obesiti mempengaruhi fungsi sistem pencernaan dan memburukkan lagi gejala hepatitis B.

Produk yang dibenarkan untuk dimakan sangat pelbagai dan sesuai dengan norma pemakanan yang baik. Mereka mudah diserap oleh badan, melegakan hati dari tekanan yang tidak perlu..

Semasa menyediakan hidangan, cadangan berikut harus diambil kira:

  • Hidangan harus dikukus, direbus dalam air atau kaldu berasaskan sayur, atau dibakar.
  • Dari telur rebus, hanya protein yang digunakan.
  • Pada hepatitis kronik, makanan tumbuk dimakan.
  • Sekiranya hidangan mengandungi mentega (mentega atau sayur-sayuran), ia ditambahkan sebelum menghidangkan makanan ke meja.
  • Sayuran dan buah-buahan berguna dalam apa jua bentuk.

Produk yang dibenarkan

Makanan diet khas diperlukan untuk memburukkan lagi hepatitis B dan dengan manifestasi penyakit bersamaan.

Pesakit ditawarkan makanan yang mengambil kira kandungan protein, lemak dan karbohidrat yang optimum. Senarai produk yang disyorkan merangkumi:

  • fillet cincang daging lembu, sapi, ayam belanda, ayam tanpa kulit;
  • ikan tanpa lemak rebus atau kukus (pike, pike hinggap);
  • sup dimasak dalam kuah yang dicairkan dengan air;
  • sayur rebus;
  • kentang tumbuk dan sayur-sayuran;
  • buah segar;
  • bijirin (oatmeal, soba, semolina). rebus di dalam air;
  • kompot buah kering.

Pemakanan untuk hepatitis b kronik lebih bervariasi. Ketika manifestasi klinikal hepatitis menurun, pesakit dapat beralih ke diet No. 5. Pada hepatitis virus kronik, sel hati mati. Fungsi mereka diambil alih oleh sel yang sihat, yang harus menahan beban berganda. Sekiranya anda mengikuti diet, kerja sel-sel ini dipermudah, tubuh akan menerima bahan yang diperlukan.

Produk separa terhad

Diet untuk hepatitis B kronik sedikit berbeza daripada diet yang dianjurkan untuk tahap akut penyakit ini. Senarai makanan yang dibenarkan ditambahkan yang tidak boleh dimakan dengan peningkatan penyakit.

Walau bagaimanapun, penggunaannya sebahagiannya terhad. Mereka tidak boleh dimakan setiap hari. Komponen diet ini merangkumi:

  • Sayuran pedas (lobak, lobak, lada).

Penggunaannya dibenarkan dalam salad..

  • Telur (puyuh, ayam).

Sama ada hanya protein yang dimakan, atau telur dadar sayur-sayuran disediakan dari telur. Termasuk dalam menu beberapa kali seminggu.

  • Produk tenusu rendah lemak: varenet, susu panggang, kefir.

Penggunaan keju kotej dalam bentuk kaserol, kek keju boleh dilakukan seminggu sekali.

  • Makanan manis.

Dibolehkan, tetapi terhad dalam penggunaan marmalade, marshmallow, pengawet, biskut kering, madu. Adalah wajar bahawa gula-gula tidak mengandungi gula, tetapi penggantinya. Pembakar mestilah hambar tanpa krim berlemak dan pulut. Hidangan buatan sendiri adalah jeli, jeli, soufflé yang sesuai.

Sekiranya, ketika menggunakan komponen apa pun, keadaan pesakit bertambah buruk, bersama dengan doktor, keputusan dibuat untuk mengecualikannya dari diet.

Makanan terlarang

Mengikut diet untuk hepatitis B, makanan tertentu tidak termasuk dalam diet. Di mana-mana peringkat penyakit, dilarang menggunakan:

  • daging salai;
  • makanan goreng;
  • hidangan dan sos pedas;
  • mayonis;
  • makanan dalam tin;
  • sosej;
  • cendawan dalam bentuk apa pun;
  • produk makanan segera;
  • keju keras;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan masam;
  • kekacang;
  • coklat dan gula-gula dengan krim lemak dan sayu;
  • produk tenusu berlemak;
  • air berkilau;
  • kopi dan teh yang kuat;
  • minuman beralkohol.

Kerengsaan boleh disebabkan oleh makanan yang dimakan sejuk atau panas. Adalah perlu untuk memerhatikan rejim suhu dalam lingkungan 15-60 darjah.

Contoh menu selama seminggu dengan hepatitis B

Diet nombor 5 merangkumi keseluruhan senarai produk lazat dan sihat, dari mana anda boleh membuat menu lengkap untuk minggu ini.

Hari dalam semingguSarapan pagiMakan tengah hariMakanan ringan petangMakan malam
IsninOatmeal, dimasak di dalam air (dengan aprikot kering, buah-buahan, buah kering), minuman buahSup dada ayam, salad sayuran, jusSebiji buah (epal, pisang)Soba dengan penambahan susu rendah lemak
SelasaKeju kotej rendah lemak, teh lemahBorsch vegetarian, kentang tumbuk dengan potongan daging kukus,

teh dengan madu

Labu bakarFillet daging lembu tanpa lemak dengan kembang kol, teh susu
Hari RabuKek keju, minuman rosehipSup brokoli,

daging cincang dan kaserol sayur,

agar-agar

Jus lobak merahPasta dengan sayur-sayuran, biskut, teh
KhamisBubur gandum, jusSup kubis tanpa lemak, salad kubis, jeli buah, tehEpal bakarIkan bakar, salad sayur, teh
JumaatOmelet, crouton, teh herbaSup kacang, kaserol kentang, jus lingonberryPrun, kokoFillet Turki, nasi, kefir rendah lemak
SabtuBubur semolina, telur rebus, tehSup bakso, vinaigrettePai epal tidak beragiRebusan sayur, kompot buah kering
AhadSandwic keju rendah lemak, teh hijauUbi bit, rebusan arnab, jus epalYogurtCasserole keju

Diet ini mengandaikan bahawa menu harian mesti merangkumi hidangan dari daging rebus dan sayur-sayuran..

Resipi hepatitis B

Terdapat sebilangan besar resipi makanan. Makanan yang disediakan mengikut diet memperbaiki keadaan parenkim hati.

Anda boleh membuat sup, salad, hidangan utama, gula-gula, jus dan minuman. Bahan-bahan yang membentuk resipi itu murah dan berpatutan untuk setiap suri rumah.

Sup bit

Bahan-bahan: air (1.5 - 2 liter), bit bersaiz sederhana, dada ayam rebus (daging lembu), krim masam, ramuan.

Parut kupas, letakkan jisim yang dihasilkan dalam periuk dengan air sejuk. Biarkan selama satu jam. Potong daging menjadi kiub. Tiriskan loyang dan keluarkan isinya. Masukkan daging, herba, krim masam ke dalam kuah yang dihasilkan, garam. Sejukkan dengan kacau hingga sebati.

Potongan kubis kukus

Komponen: kubis (250 g), telur (2 pcs), semolina (1 sudu besar), susu (250 ml), mentega (30 g).

  1. Rebus kubis cincang dalam susu.
  2. Masukkan semolina, minyak dan masak selama 5-7 minit.
  3. Letakkan campuran yang dihasilkan dalam pengisar dan kisar dengan penambahan telur.
  4. Dari jisim ini, buat potongan daging dan kukus.

Diet untuk penyakit kuning obstruktif: prinsip pemakanan dan menu yang betul selama seminggu

Pemakanan yang betul untuk hepatitis C: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan

Diet untuk sirosis hati: prinsip pemakanan yang betul

Diet untuk penyakit kuning: makanan yang dibenarkan dan dilarang, contoh menu selama seminggu

Pemakanan untuk kanser hati: makanan yang dibenarkan dan dilarang oleh diet

Rawatan dan pencegahan, atau makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan hepatitis C

Hepatitis C adalah penyakit serius dan berbahaya yang sering tanpa gejala. Menyebabkan kerosakan teruk pada hati dan seluruh badan secara keseluruhan. Pemulihan mungkin dilakukan, tetapi rawatannya panjang dan mahal. Makanan diet memainkan peranan penting dalam hal ini. Apa yang mungkin dan yang lebih baik untuk ditolak akan dibincangkan lebih lanjut.

Mengapa anda perlu mengikuti diet

Patologi dicirikan oleh keradangan sebahagian besar tisu hati. Sekiranya penyakit ini mempunyai bentuk kronik, maka ada bahaya peralihan ke sirosis hati, dan ini adalah perubahan organ yang sudah tidak dapat dipulihkan. Oleh itu, anda harus menyokongnya dan tidak membebani makanan berat..

Pemakanan yang betul untuk hepatitis C adalah prasyarat, dan bukan hanya cadangan doktor. Diet diperlukan untuk menormalkan fungsi organ dan memperbaiki keadaan umum pesakit.

Tisu organ yang meradang mempengaruhi proses fisiologi kesan kimia dan fizikal pada makanan dan penyerapan nutrien ke dalam darah. Untuk memudahkan proses pencernaan makanan oleh organ yang berpenyakit, diet hemat untuk hepatitis C telah dikembangkan, jadual nombor 5. Diet sangat terhad, tetapi seimbang dan pelbagai. Diet mempunyai ciri-ciri berikut:

  1. Untuk memasak, lebih baik mengambil produk yang mengandungi sejumlah kecil kolesterol, minyak pati, lemak dan asid oksalik.
  2. Makanan dipilih hanya lembek, cair atau cincang berat.
  1. Makanan harus dibakar, direbus, atau dikukus. Makanan menggoreng mesti dihapuskan sepenuhnya.
  2. Anda tidak boleh minum alkohol (terutamanya jika ia adalah penyakit beracun), merokok, makan makanan basi dan makanan dalam tin.
  3. Makan secara pecahan, dalam bahagian kecil, tetapi sekurang-kurangnya selepas 3 jam.
  4. Makanan dimakan hanya dalam bentuk hangat, di bawah larangan sangat panas atau sejuk - minuman dengan air mendidih atau ais krim.

Menu harus bervariasi sehingga tubuh menerima segala yang diperlukan untuk pemulihan dan rawatan dalam sehari. Supaya tubuh berfungsi dengan normal, dan hati tidak menderita dan berfungsi dengan normal. Penting untuk tidak lupa minum banyak cecair; pesakit mesti mengambil 2.5 liter air setiap hari. Pada masa yang sama, doktor mengesyorkan untuk membatasi pengambilan garam dengan ketara..

Lebih baik makan di rumah, memasak sendiri, dan tidak menggunakan perkhidmatan tempat katering. Diet harus merangkumi pelbagai jenis makanan, lebih banyak produk sayur-sayuran dan kebun, tenusu, bijirin. Ingat bahawa jumlah kalori yang harus dikonsumsi seseorang tidak lebih daripada 3000.

Larangan diet

Diet sangat tidak termasuk makanan yang menyumbang kepada genangan hempedu di saluran, yang sukar bagi organ yang berpenyakit dan sistem pencernaan secara keseluruhan, dan juga mempunyai kesan menjengkelkan.

Produk apa yang tidak boleh dimakan sama sekali, atau disyorkan untuk membatasi penggunaannya:

  • kaldu lemak yang disediakan dari daging atau ikan berlemak dilarang;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi tidak boleh dimasukkan dalam diet;
  • daging asap dan ikan dari spesies berlemak tidak dibenarkan - mereka harus dikecualikan sepenuhnya untuk mencegah penyakit yang memburuk;
  • adalah mustahak untuk menghentikan persediaan dalam tin dan acar - timun dan tomato, cendawan, zaitun, sauerkraut dan produk lain dengan cuka dan asid lain;
  • rempah dengan rasa pedas tidak boleh digunakan untuk memasak hidangan - mustard, mayonis dan saus tomat dibezakan di sini;
  • semua makanan dengan rasa pedas dilarang untuk dimakan - bawang, lobak, lobak, jagung, kacang merah dan jenis sayur-sayuran, lobak, bawang putih, dll.
  • penaik dari adunan ragi dan mentega dilarang;
  • gula-gula yang dilarang dalam bentuk coklat, krim dengan kandungan lemak tinggi, ais krim;
  • tidak termasuk minuman dengan gas, teh, kopi, cecair alkohol dari diet;
  • minyak sapi dibenarkan dalam jumlah kecil, sementara minyak sawit dilarang sama sekali;
  • telur dengan kuning telur atau digoreng dalam kuali;
  • yachka, barli mutiara dilarang - anda tidak boleh memasak bubur daripadanya atau menambah sup;
  • buah-buahan yang dilarang dengan asam - epal (boleh dimakan dipanggang), buah sitrus.

Membuang dari menu memerlukan perasa halia dan akar. Ia menimbulkan keabnormalan dalam fungsi sel hati dan menyebabkan sakit perut yang teruk.

Mengenai dibenarkan

Semasa membuat menu, pesakit mesti mengambil kira produk apa yang boleh dimakannya tanpa takut merosakkan organ yang rosak. Produk yang diluluskan mempunyai kesan regenerasi untuk sel hati dan kemudahan pemprosesan. Menu ini sesuai dengan rawatan penyakit yang konservatif dan mengurangkan beban toksik pada organ yang berpenyakit. Makanan apa yang anda boleh makan tanpa sekatan:

  1. Minuman. Teh lemah, kompot buah segar atau kering, jeli, minuman buah, jus segar, menyokong badan dan meningkatkan kesegaran rosehip dan chamomile decoctions. Anda boleh minum air bersih tanpa sekatan.
  2. Mana-mana kaldu. Borscht atau sup kubis, hanya lemak, bit, susu dengan mi.
  3. Bubur. Masak dalam keadaan separa cair, masak di dalam air atau campurkan dengan susu - 50/50. Anda boleh mempelbagaikan bubur dengan puding bijirin atau soufflé.
  4. Anda boleh mengambil sebarang pasta dengan kuah rendah lemak dan ringan.
  1. Daging sangat penting dalam diet pesakit, kerana tubuh memerlukan protein. Varieti tanpa lemak dibenarkan - daging sapi, unggas, hanya tanpa kulit, arnab.
  2. Seekor ikan. Varieti rendah lemak akan berguna, salmon berlemak jarang dimakan dan sebagai makanan ringan.
  3. Roti. Anda boleh makan rai, gandum atau roti dengan dedak, tetapi tidak segar, tetapi sedikit kering. Mendekati penaik dengan teliti, anda dapat menikmati biskut kering, roti, biskut biskut, pai puff tanpa marjerin.
  4. Susu. Sebarang produk tenusu dengan jumlah minimum lemak. Ambil yogurt tanpa pelbagai bahan tambahan. Anda boleh membuat kaserol dan souffle daripadanya. Krim masam dan keju feta dibenarkan, tetapi sedikit demi sedikit.
  5. Komponen sayur dalam diet. Produk kebun sayur yang mengandungi kanji berguna: kentang, labu, wortel, zucchini, kembang kol dan kubis Peking, bit. Daripadanya, buat kentang tumbuk atau hidangan apa pun dengan bubur cincang, bakar atau kukus. Daun selada dan lada dibenarkan dalam jumlah kecil. Timun, brokoli, saderi, alpukat, kacang dalam polong dibenarkan.
  1. Beri dan buah-buahan. Ambil epal masak dan lembut, buat kaserol dari mereka dengan penambahan keju kotej. Anda boleh makan delima, prun, sebiji pisang sehari, tembikai dan buah kering. Melon dan nanas dibiarkan sedikit. Buah-buahan yang selebihnya juga perlu dimakan dalam jumlah kecil, membuat puri, jeli atau mousse dari mereka.
  2. Telur. Protein rebus atau dalam telur dadar berguna. Dan kuning telur adalah terhad, hanya separuh sebagai tambahan hidangan.
  3. Dibolehkan menggunakan mentega hingga 30 g, minyak sayur - halus dan hingga 15 g, dan hadkan sepenuhnya minyak zaitun.
  4. Makanan ringan. Mereka boleh dimakan secara terpilih dan dalam jumlah kecil. Salad sayur, ikan jeli, kaviar labu, vinaigrette dari jenis yang dibenarkan sesuai di sini. Kadang-kadang ia dibenarkan memakan herring yang sedikit masin.
  5. Sos. Mereka perlu disediakan dari sayur-sayuran atau produk tenusu, tetapi tidak pedas. Sos buah juga tidak akan menyakitkan. Kicap hanya dalam jumlah minimum. Dill dan pasli dibenarkan.
  6. Gula-gula. Gula terhad untuk digunakan. Anda boleh memanggang meringues dan marshmallow berasaskan protein, makan sedikit marmalade. Cairkan jem dalam teh atau air. Ladu beri tidak dilarang, tetapi jangan masukkan telur ke dalam adunan.

Makanan ringan dan sekatan ketat ini akan menjadi penolong yang baik dalam memerangi penyakit ini. Lama kelamaan, diet akan menjadi satu-satunya keputusan yang tepat, dan tidak akan menjengkelkan. Dan dari senarai produk yang dibenarkan, anda boleh mempelbagaikan menu sebanyak mungkin dan menjadikan hidangannya enak dan menyelerakan.

Menu anggaran selama seminggu

Untuk menjaga pemakanan yang betul dengan hepatitis C, disarankan untuk merawatnya terlebih dahulu. Sebaiknya buat menu kasar untuk minggu yang akan datang dan cubalah mematuhinya. Ini akan dilakukan oleh doktor penyakit berjangkit atau pakar pemakanan. Jadual menu contoh kelihatan seperti ini.

HariMasa makanMakanan yang disyorkan
IsninSarapan pagiOatmeal dengan labu dan minuman yang dibenarkan
Makanan ringanCasserole atau syrniki keju kotej bakar
Makan tengah harikaldu dengan bebola daging tanpa lemak, rebusan sayur, kaldu herba
Makanan ringan petangsouffle sayur
Makan malampotongan daging ayam kukus, kentang tumbuk, kompot
Pada waktu malamSebelum tidur, jika hepatitis dirawat, anda perlu minum segelas kefir rendah lemak
SelasaSarapan pagibubur semolina dengan susu skim
Makanan ringanepal bakar
Makan tengah hariborscht dengan kaldu rendah lemak, ladu kukus dan soba
Makanan ringan petangladu keju kotej dibumbui dengan krim masam
Makan malamapa-apa jenis panggang
Pada waktu malamyogurt rendah lemak tanpa pengisi
Hari RabuSarapan pagibubur soba dengan sekeping keju tanpa garam, teh
Makanan ringankaserol keju kotej dan teh herba
Makan tengah harisup tanpa lemak, pilaf dengan daging sapi muda, air mineral
Makanan ringan petangpir lembut
Makan malampotongan daging kukus, souffle sayur
Pada waktu malamyogurt
KhamisSarapan pagioatmeal dalam susu, teh
Makanan ringansalad epal dengan pisang
Makan tengah harisup tanpa lemak dengan groats beras, soufflé daging rendah lemak
Makanan ringan petanglabu yang diisi dengan keju kotej, jus buah yang baru diperah
Makan malamikan tanpa lemak panggang, sayur-sayuran
Pada waktu malamkefir rendah lemak
JumaatSarapan pagibubur soba dengan susu
Makanan ringanteh dengan biskut oat
Makan tengah harisup kubis dengan kubis segar, ikan rebus, sayur-sayuran
Makanan ringan petangsmoothie oat dengan penambahan beri merah
Makan malambebola daging sapi, bubur apa pun
Pada waktu malamkefir
SabtuSarapan pagikeju kotej rendah lemak dengan krim masam
Makanan ringanbiskut dengan teh
Makan tengah hariborsch dengan daging lembu, sayur-sayuran dan keju tanpa garam
Makanan ringan petangpisang
Makan malamayam dalam periuk dengan tomato dan kentang
Pada waktu malamyogurt
AhadSarapan pagikek keju bakar, teh susu
Makanan ringanbiskut dengan rebusan rosehip
Makan tengah harisup ayam puri, kaserol sayur
Makanan ringan petangsayur-sayuran segar yang dicincang halus tanpa minyak
Makan malamgulung kubis malas
Pada waktu malamyogurt

Makanan harus pelbagai dan dimakan segar. Penting untuk mengamati diet, iaitu makan pada waktu tertentu, dan jangan berehat lama di antara waktu makan.

Resepi sedap

Yang pertama adalah pelbagai sup, yang harus kurus atau dalam kaldu yang terbuat dari ikan dan daging tanpa lemak. Sup bijirin dan mi tanpa lemak juga enak..

Sup Bakso

Tatal daging sapi cincang atau ayam. Sediakan dua kaserol, satu untuk bebola daging dan satu lagi untuk sup. Kupas wortel, bawang, kentang dan potong. Masukkan semuanya ke dalam periuk air mendidih. Buang beras yang sudah dibasuh ke sana. Masukkan putih telur ke dalam daging cincang, garam dan cetakan bebola. Masak dalam bekas yang berasingan hingga lembut. Letakkan bebola daging dalam periuk di mana nasi dan sayur-sayuran direbus dan biarkan sejuk..

Sup labu dengan oatmeal

Potong pulpa labu menjadi kepingan, letakkan di dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan masak hingga separuh masak. Kemudian masukkan kepingan labu ke dalam mangkuk yang berasingan, kuahnya akan berguna kemudian. Dalam kuali, renehkan oatmeal dengan mentega dan kaldu labu, tambahkan mengikut keperluan. Apabila serpihan sudah siap, tambahkan labu ke dalamnya dan reneh hingga lembut sepenuhnya. Kisar campuran yang telah siap dengan pengisar hingga haluskan. Cairkan dengan kaldu hingga konsisten, garam dan tambah ramuan cincang.

Kentang lenyek

Puree berbeza dari puri biasa kerana tidak ada susu yang ditambahkan ke dalamnya. Masak kentang hingga lembut, tuangkan kuah ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan sedikit minyak sapi ke dalam periuk dan tambahkan kuahnya, panaskan kentang, dan beri mereka pekat. Pure ini akan lebih bermanfaat untuk hati daripada susu..

Casserole sayur dengan ayam

Potong lobak merah, setengah garpu kembang kol dan bawang kecil menjadi kepingan kecil. Rebus penyediaan sayur dengan api kecil dengan minyak sapi, tetapi jangan sampai lembut. Angin 300 g ayam cincang. Letakkan di atas loyang, ratakan sayur di atasnya. Bakar di dalam ketuhar.

Gulung kubis malas

Anda memerlukan 500 g ayam cincang, kubis - 300 g, bawang dan wortel. Kisar sayur atau potong halus. Campurkan semuanya dengan daging cincang, garam. Ngomong-ngomong, daging cincang boleh dari jenis daging apa pun, tetapi rendah lemak. Tuangkan sedikit jus tomato ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh permukaan. Gulung kubis buta dan letakkan di atas loyang. Tuangkan gulungan kubis dengan jus tomato. Memasak di dalam ketuhar.

Kuki dengan epal dan buah kering

Gula-gula dengan hepatitis perlu dibatasi, tetapi anda boleh membeli hidangan ini. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan makanan berikut: epal, prun, tepung, segelas jus, pisang epal, minyak dan garam. Disediakan mengikut urutan:

  1. Tuangkan air mendidih di atas prun selama beberapa minit.
  2. Parut epal tanpa kulit.
  3. Potong prun dengan halus.
  4. Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk dan uli adunan agar tidak melekat di tangan anda.
  5. Buat bola dari dalamnya dan tekan sedikit ke atas loyang untuk membuat kuki dalam bentuknya.
  6. Bakar sebentar, lebih kurang 20 minit.

Hati adalah organ penting bagi tubuh dan kesihatannya dan berfungsi dengan baik adalah jaminan kesihatan yang baik. Oleh itu, rawatan penyakit apa pun, terutamanya yang menular, memerlukan tanggungjawab besar dari pesakit itu sendiri. Tempoh rawatan berlangsung lama dan perlu mematuhi diet ini dengan ketat. Hanya dengan itu seseorang dapat mengharapkan penyembuhan sepenuhnya..

Apa yang boleh anda makan dengan hepatitis: menu selama seminggu dengan resipi

Hepatitis adalah sekumpulan penyakit hati yang meradang. Patologi sering berlaku tanpa gejala yang jelas, pesakit untuk masa yang lama tidak mengetahui tentang diagnosisnya. Sekiranya tidak ada terapi, hepatitis memperoleh kursus kronik, akibatnya, risiko komplikasi berbahaya bagi kesihatan dan kehidupan meningkat..

Rawatan harus selalu komprehensif, selain mengambil ubat, penting untuk mematuhi gaya hidup sihat dan makan dengan betul. Keadaan utama untuk pemulihan adalah diet, pesakit perlu mengurangkan pengambilan lipid, sambil mengekalkan jumlah karbohidrat dan protein. Makanan harus memenuhi tubuh dengan bahan berguna dan tidak membahayakan hati.

Apakah tujuan diet?

Hati adalah kelenjar terbesar, tanpa proses pencernaan yang normal tidak mungkin dilakukan. Organ penapis menghasilkan bahan enzim yang diperlukan untuk pemecahan makanan sepenuhnya.

Dengan hepatitis, sel hati yang lemah dihancurkan, sementara beban pada hepatosit yang sihat meningkat. Untuk mengelakkan pemusnahan organ selanjutnya, pesakit harus berusaha mengurangkan beban pada kelenjar sebanyak mungkin. Ini boleh dilakukan dengan diet..

Makanan harus sihat agar keadaan patologi tidak merebak lebih jauh. Di samping itu, diet membolehkan anda memaksimumkan kecepatan pemulihan dalam bentuk hepatitis akut dan meminimumkan risiko mengalami komplikasi teruk. Dalam kes ini, anda akan berminat dengan makanan sihat dengan penghantaran pulang ke rumah di Moscow.

Diet untuk hepatitis A

Jenis penyakit ini dicirikan oleh jalan yang ringan, setelah sembuh, tubuh mengalami kekebalan tertentu, kes-kes sekunder penyakit tidak termasuk. Untuk menormalkan kerja sistem hepatobiliari (pundi hempedu dan saluran, hati), aliran keluar hempedu yang mencukupi, memperbaiki proses metabolik, kekurangan pektin, asid amino, vitamin, mineral harus diisi semula.

Dengan penyakit Botkin, makanan harus ditinggalkan yang dapat merangsang pengeluaran jus pencernaan. Pesakit perlu mengecualikan lipid, makanan goreng, makanan dengan kadar kolesterol tinggi, purin, asid oksalik. Makanan mesti dibakar, direbus, dikukus.

Apa yang anda boleh makan dengan hepatitis A? Diet ini harus merangkumi roti basi, biskut biskut, sup berdasarkan kaldu sayur yang tidak pekat dengan penambahan oatmeal, nasi. Daging dibenarkan memakan daging sapi, daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab.

Ia juga dibenarkan menggunakan:

  1. jenis ikan tanpa lemak;
  2. pasta keras;
  3. telur (maksimum 1 sehari).

Sayuran mentah atau termal dihidangkan ke meja, ia boleh menjadi sayur-sayuran, salad, jus. Ia berguna untuk memakan buah-buahan manis dan buah-buahan kering, produk susu yang diperam dengan kandungan lemak rendah.

Senarai makanan terlarang dalam diet untuk hepatitis A merangkumi produk tepung kaya, roti segar, ikan, daging, sup cendawan. Di bawah larangan pantang larang, makanan dalam tin, sosej, perap, daging asap. Jangan makan kacang merah, bawang hijau, lobak, lobak, bayam.

Telur goreng, rebus, krim lemak, lemak memasak, lobak, lada panas, mustard, dan produk susu berlemak adalah kontraindikasi. Senarai larangan itu merangkumi kopi semula jadi yang kuat, minuman sejuk, masam, alkohol.

Pemulihan sepenuhnya berlaku selepas 6-12 bulan, untuk mengurangkan kemungkinan masalah bersamaan, pesakit mesti mengikuti peraturan pemakanan untuk beberapa waktu, mengikuti kursus multivitamin, merebus herba koleretik.

Pemakanan untuk hepatitis B

Pesakit yang didiagnosis dengan hepatitis B juga perlu mematuhi beberapa peraturan. Sekiranya penyakit itu kronik, pesakit mesti mengikuti arahan doktor untuk jangka masa yang panjang atau sepanjang hayatnya..

Dalam kes ini, terapi diet membantu mengurangkan beban pada organ saluran pencernaan, dan pada hati. Seorang pesakit dengan hepatitis B perlu makan pada selang waktu 3-4 jam, jumlah makanan harus dari 4 hingga 6. Pemakanan pecahan dapat membantu menghentikan proses patologi, memulihkan tisu hati. Kandungan kalori tidak melebihi 2800 kalori, nisbah protein, lemak dan karbohidrat 90-350-100 gram.

Diperlukan untuk mempertimbangkan suhu makanan, minuman yang dimakan. Mereka mesti hangat. Makanan sejuk dan terlalu panas mempengaruhi selaput lendir saluran pencernaan, menyebabkan pelepasan enzim aktif.

Menu dibuat berdasarkan jadual diet No. 5, diet memungkinkan fungsi organ penyaring, keseluruhan saluran pencernaan, untuk menormalkan. Sekiranya pesakit tidak berusaha untuk mematuhi preskripsi doktor secara kualitatif, pasti akan berkembang:

  1. kegagalan hati;
  2. luka beracun;
  3. keracunan.

Makanan harian adalah 3 makanan utama dan 2-3 makanan ringan. Manisan, goreng, berlemak, dan pedas adalah kontraindikasi. Semasa mengambil lemak memasak, pesakit berisiko memburukkan lagi hepatitis. Anda juga perlu meminimumkan jumlah garam meja.

Dianjurkan untuk mematuhi peraturan minum, pada siang hari mereka minum 2-3 liter air bersih tanpa gas. Selain air, mereka minum infus herba, decoctions tumbuhan perubatan, minuman buah beri, kompot buah.

Diet untuk hepatitis C

Hepatitis C dicirikan oleh jalan yang teruk, penyakit ini tidak menampakkan diri untuk waktu yang lama. Seringkali, penyakit ini, seperti hepatitis B, didiagnosis secara tidak sengaja ketika menjalani pemeriksaan rutin atau diagnosis untuk penyakit lain.

Untuk melindungi sel hati, pesakit menghindari peningkatan jumlah pemakanan yang menghalang pemulihan organ penyaring. Dianjurkan untuk tidak memakan karbohidrat, mengurangkan makanan protein dan mengurangkan kalori. Sekiranya terdapat penyakit yang teruk, mereka beralih ke jadual nombor 5.

  • lemak trans;
  • minyak halus;
  • lemak tahan api.

Diet mestilah mengandungi sayur-sayuran dan buah-buahan segar, buah beri dan ramuan yang mencukupi. Minyak sayuran semula jadi ditambahkan ke pinggan mangkuk. Adalah baik untuk memasukkan protein sayuran dalam menu, iaitu biji, kacang, kacang. Lebih dari dua liter air bersih diminum setiap hari.

Secara umum, cadangannya serupa dengan preskripsi untuk rawatan hepatitis A, B. Rawatan ini berlangsung lama, diet yang hemat mesti diikuti walaupun selepas pemulihan. Sekatan dikenakan untuk makanan dalam tin, produk separuh siap, daging asap.

Apakah jadual diet nombor 5?

Jadual diet No. 5 dikembangkan oleh Dr. M.I. Pevzner, hari ini dianggap sebagai diet terbaik untuk pesakit yang menderita penyakit radang hati, pundi hempedu, saluran. Mengikut diet, makanan seperti itu harus ada dalam makanan..

Anda boleh minum teh hitam, hijau, rebusan beri mawar liar, bunga chamomile. Jus segar dari sayur-sayuran dan buah-buahan ditambahkan ke menu, sebelumnya dicairkan dengan air masak suam. Untuk tepu dengan vitamin, berguna untuk minum jeli, kompot, minuman buah.

Sebarang bentuk hepatitis akan mendapat manfaat daripada sup sayur-sayuran bit, tenusu, dan tidak sejuk. Kursus pertama boleh disediakan dengan penambahan kubis, beras, bihun, soba.

Doktor mengesyorkan makan soba, semolina, oatmeal. Sediakan dari bijirin:

  1. puding;
  2. souffle;
  3. muesli;
  4. kaserol.

Pesakit perlu memakan hidangan dari daging lembu, arnab, ayam belanda, daging sapi muda, daging perlu mengeluarkan lapisan kulit dan lemak. Pilihan yang sangat baik adalah hidangan yang diperbuat daripada pike, hake, cod. Makanan laut ditambahkan ke dalam diet dalam jumlah terhad: sotong, udang, tiram, kerang.

Dari produk tepung mereka menggunakan biskut biskut, dedak, biskut tanpa menambahkan zat aromatik, bahan pengawet, roti tepung rai, dedak, crouton.

Sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri

Hidangan disediakan dari kentang, zucchini, bit, wortel, paprika, kacang hijau, alpukat, brokoli. Makan secukupnya:

  • epal bukan berasid;
  • bom tangan;
  • prun;
  • aprikot kering;
  • pisang (tidak lebih dari satu sehari).

Dari putih telur, dibenarkan memakan telur dadar, musim dengan sayur, mentega. Di antara manisan, gula-gula dipilih tanpa koko, lemak, gula putih, dan krim berat.

Sekiranya terdapat hepatitis, jadual diet No. 5 melarang kopi, teh, minuman berkarbonat dan alkohol yang kuat, jus kedai, chicory, bunga raya, yang berbahaya bagi hati. Doktor akan memberitahu anda dengan lebih terperinci mengenai sekatan, peraturan memasak. Pakar pemakanan akan membantu anda memilih resipi langkah demi langkah yang tepat untuk makanan sihat yang optimum untuk setiap kes penyakit tertentu. Pemakanan terapeutik bertujuan menurunkan berat badan, meningkatkan proses pencernaan.

Diet anggaran selama seminggu

Doktor untuk hepatitis A, B, C memberikan contoh makanan sihat sepanjang minggu, mereka boleh diganti mengikut urutan apa pun, digabungkan bergantung pada selera rasa.

Untuk sarapan pagi, anda boleh membuat bubur dari bijirin yang dibenarkan dan minum secawan teh lemah. Bubur boleh diganti dengan salad sayuran, telur dadar. Ia juga enak untuk memakan puding dengan keju kotej untuk sarapan dan minum jeli, makan kembang kol kukus atau pancake soba.

Untuk sarapan pagi kedua mereka memasak soba dengan ayam rebus, minum jus. Alternatif untuk lauknya ialah kuali keju, bubur dengan labu, zucchini rebus, keju kotej dengan buah-buahan kering atau beri segar. Epal yang dibakar dengan keju kotej sangat sedap.

Bagi orang dewasa dengan penyakit autoimun, disyorkan untuk menyediakan sup sayur-sayuran, kentang dengan ikan, kompot untuk makan tengah hari. Pilihannya ialah:

  • sup labu, ayam bakar atau rebus;
  • sup kubis tanpa daging, potongan daging lembu atau arnab rebus;
  • susu atau sup nasi.

Untuk snek petang, segelas kefir dengan biskut biskut, kue keju dengan teh, penkek soba dan jus, puding wortel dan jeli, biskut yang diperbuat daripada protein, teh tidak sejuk, sayur rebus atau kukus, rebusan buah beri, pinggul mawar.

Untuk makan malam, disyorkan untuk memasak kaserol curd, rebus ayam tanpa kulit, bakar daging tanpa lemak, pilaf dengan daging, ikan. Anda boleh meminumnya dengan kompot bebas gula, teh herba, kefir.

Resipi yang sesuai untuk diet # 5

Untuk mempermudah hidup pesakit hepatitis, pakar pemakanan mencadangkan agar mencuba menyediakan makanan yang sesuai untuk dimakan mengikut jadual diet No. 5.

Puding curd

Untuk menyediakan puding curd diet, tuangkan 3 sudu semolina 100 ml susu skim, biarkan selama 15 minit.

Selama ini, pukul 3 sudu mentega dengan beberapa telur dalam mangkuk yang berasingan.

Kemudian semua komponen mesti dicampurkan dengan lembut, tambahkan sedikit gula, sedikit lemon, sedikit kismis. Jisim yang dihasilkan dipindahkan ke dalam acuan, dipanggang selama 15 minit pada suhu 200 darjah.

Sup labu

Memasak sup labu bermula dengan mengupas sayur, kemudian anda perlu mengukur 100 gram dan rebus dengan api kecil hingga separuh masak. Kemudian pukul labu dengan cecair dengan pengisar, tambahkan setengah sudu mentega, beberapa sudu oatmeal dan masak sehingga bubur siap. Pada akhirnya, mereka mencambuk lagi secara intensif.

Potongan daging lembu

Daging lembu muda dipusingkan dua kali melalui penggiling daging, sedikit kentang parut, sepotong roti hitam basi, secubit garam ditambah. Potongan kecil terbentuk dari jisim, masukkan ke dalam acuan, setengah bekas dituangkan dengan air suam, masukkan ke dalam ketuhar.

Omelet protein

Omelet adalah protein dan dicampur (dengan penambahan daging atau sayur-sayuran). Untuk menyediakan telur dadar, ambil sebilangan telur, gabungkan dengan sedikit susu rendah lemak, pukul dengan pukul atau pengisar.

Campuran disebat ditambahkan dengan ringan, dituangkan ke dalam acuan yang telah di minyak, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar, periuk perlahan. Hidangan siap mestilah mempunyai tekstur yang seragam dan halus dengan tekstur elastik..

Salad sayur

Untuk salad, mereka mengambil sayur-sayuran segar yang dibenarkan untuk pesakit dengan hepatitis, mengisar secara rawak, musim dengan minyak sayuran. Pilihan yang sangat baik adalah bunga matahari yang tidak disempurnakan dan zaitun yang pertama yang sejuk. Ia berguna untuk menambahkan sedikit jus lemon, biji rami, serat pada pembalut.

Oleh itu, diet adalah komponen penting dalam rawatan untuk semua bentuk hepatitis. Pesakit perlu memantau dietnya secara berkala, mematuhi diet yang ditetapkan oleh pakar pemakanan mengikut sejarah dan ciri-ciri badan.

Diet untuk hepatitis

Peraturan umum

Hepatitis adalah penyakit yang paling biasa. Hepatitis akut berasal dari berjangkit. Dan jika hepatitis E virus dan hepatitis A (penyakit Botkin) mempunyai jalan yang baik dan tidak menjadi kronik, maka hepatitis B dan C, walaupun terdapat kemajuan yang signifikan dalam diagnosis dan rawatan, menyebabkan kerosakan hati kronik. Mereka dicirikan oleh perkembangan sirosis dan barah hati yang paling kerap..

Hepatitis kronik berlaku akibat hepatitis akut, serta keracunan kimia, alkoholisme, atau jangkitan kronik. Hepatitis kronik berakhir dengan pemulihan atau berubah menjadi sirosis hati, kemungkinan perkembangan kegagalan hati. Jadual asas untuk penyakit ini adalah Diet No. 5 dan jenisnya.

Diet untuk hepatitis bergantung pada tahap penyakit. Dalam hepatitis akut, rejimen pelindung yang ditetapkan, yang merangkumi kemasukan ke hospital, tempat tidur atau rehat tempat tidur yang ketat (dengan ancaman ensefalopati hepatik) dan makanan diet. Apabila penyakit kuning reda, pesakit dipindahkan ke mod wad. Untuk semua hepatitis akut, Diet No. 5A yang lebih lembut ditetapkan untuk pertama kalinya. Diet berbeza dalam tahap penghematan, dalam kaedah memasak dan oleh itu ditetapkan dalam tempoh penyakit yang berlainan.

Tindakan mekanikal hidangan ditentukan oleh ketekalan dan isipadu, tahap pengisaran dan pemprosesan (mendidih atau memanggang). Kesan kimia diberikan oleh bahan-bahan yang membentuk produk. Ekstrak dan minyak pati adalah perengsa teruk.

Tujuan menetapkan diet yang lembut adalah menyelamatkan semua organ pencernaan. Ini menyusun organ saluran pencernaan dan, pertama sekali, hati, yang penting dalam tempoh akut, dan membantu menormalkan fungsinya. Untuk tujuan detoksifikasi, buat pertama kalinya, tingkatkan penggunaan cecair (2-2.5 liter).

Diet lengkap dari segi protein (100 g) dan karbohidrat (400 g), tetapi terhad kepada 70 g lemak. Sekiranya terdapat gejala dyspeptik (mual, muntah, penolakan makanan, kembung, sembelit atau cirit-birit), jumlah lemak dikurangkan lagi (50 g), dan sekiranya tidak bertoleransi, minyak sayuran tidak termasuk. Makanan diperkaya dengan sumber protein, bahan lipotropik (keju cottage) dan vitamin (beri, sayur-sayuran, buah-buahan, jus). Tidak disyorkan untuk meningkatkan kandungan karbohidrat yang mudah dicerna, kerana ini boleh mengganggu fungsi empedu. 5-6 hidangan sehari diatur.

Makanan dalam tempoh akut termasuk:

  • Kukus dan rebus dari daging yang dipintal dan sayur rebus cincang. Tumis, rebusan dan menggoreng tidak termasuk.
  • Mengurangkan jumlah lemak dan garam tahan api.
  • Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju kotej, soba, whey, serat, dadih, asid lemak tak jenuh ganda).
  • Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dengan bijirin dan sayur-sayuran parut. Sayur-sayuran tidak boleh digoreng untuk sup perasa. Sup tulen dibenarkan. Sup musim dengan mentega, krim masam, susu atau krim.
  • Roti gandum basi (kelas I dan II) dan kuki tidak manis.
  • Daging tanpa lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan kukus dan hanya produk cincang. Ikan boleh dimasak dalam ketulan.
  • Semolina, bubur soba, beras, oatmeal dan oatmeal, dari mana bubur direbus di dalam air (susu boleh ditambah). Bubur digiling hingga separa cair. Bihun rebus nipis dan pasta kecil dibenarkan.
  • Produk susu fermentasi rendah lemak, keju kotej separa lemak (semula jadi dan hidangan yang dibuat daripadanya). Susu dan mentega - hanya dalam pinggan. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
  • Omelet protein.
  • Minyak sayuran hanya jika boleh diterima dengan baik (dalam makanan siap).
  • Sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) rebus dan parut, dan juga dalam bentuk kentang tumbuk.
  • Buah-buahan mentah yang masak dan matang hanya dimakan tumbuk, dibakar dan direbus.
  • Teh lemon, teh susu, infusi rosehip, air pegun.
  • Kuah.
  • Lemak tahan api, rempah, rempah, acar dan acar, makanan dalam tin.
  • Serat kasar (kekacang, rutabagas, kacang, biji, cendawan, kubis), sayur-sayuran dengan minyak pati (lobak, bawang, bawang putih, bawang hijau, lobak).
  • Daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak.
  • Gula-gula dengan krim, roti hitam, roti, millet.
  • Kopi, ais krim, coklat, koko.
  • Kuning telur.
  • Buah masam dan beri, sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentahnya.
  • Alkohol dan minuman berkilau.

Sekiranya tidak ada komplikasi, Jadual 5A diresepkan sehingga 6 minggu. Kemudian pesakit dipindahkan ke Jadual asas No. 5, yang disyorkan selama 6-12 bulan. Diet berbeza dalam tahap penghindaran mekanikal dan kimia, dalam kaedah memasak, dan oleh itu ditetapkan pada tempoh penyakit yang berlainan. Selepas hepatitis akut, disarankan untuk mengehadkan sukan dan tenaga kerja keras, bekerja pada shift malam dan perjalanan perniagaan yang panjang tidak termasuk.

Diet untuk hepatitis dan sirosis hati dalam perjalanan kronik dan dalam tempoh tanpa pemburukan adalah Jadual nombor 5, yang akan dibincangkan secara terperinci di bawah. Penyesuaian dilakukan pada diet jika genangan hempedu terjadi: gula terhad dan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah, serta minyak sayuran diperkenalkan. Dalam kes ini, jumlah lemak meningkat sedikit, dan lemak sayuran membentuk 35% daripada semua lemak dalam diet..

Dengan penyakit yang berbahaya, Diet No. 15 boleh diterima - jadual biasa, tetapi jika berada di dalamnya, pesakit mesti mengecualikan daging berlemak, daging asap, makanan ringan pedas, rempah, doh (mentega dan puff), sayur-sayuran dengan minyak pati. Pengambilan alkohol dilarang. Sekiranya berlaku eksaserbasi, pesakit dipindahkan sementara ke Jadual No. 5A.

Sekiranya sirosis hati mempunyai jalan yang jinak dan keadaan pesakit tetap memuaskan selama bertahun-tahun, jadual asas ditunjukkan. Untuk gejala dyspeptik - No. 5A. Sekiranya cirit-birit dan steatorrhea diperhatikan (tanda-tanda gangguan penyerapan lemak), maka jumlah lemak terhad kepada 50-60 g, susu dan makanan pencahar tidak termasuk.

Untuk sirosis dengan asites, dianjurkan diet dengan nilai tenaga yang rendah (hingga 2000 kcal), yang mengandungi 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disediakan tanpa garam. Roti dan mentega tanpa garam dibenarkan. Jumlah cecair juga dikurangkan dan produk yang mengandungi kalium diperkenalkan. Makanan mestilah vegetarian. Sebaiknya pindahkan pesakit ke Jadual No. 7 tanpa garam selama beberapa hari (hingga 10).

Dengan pengumpulan toksin nitrogen dalam darah, jumlah protein haiwan semakin berkurang, tetapi kandungan karbohidrat yang mudah dicerna meningkat. Sekiranya tidak ada selera makan, sayur-sayuran segar, buah-buahan, jus mereka, produk susu yang ditapai harus diguna pakai dalam diet. Kadang-kadang rempah dan kaldu daging yang lemah dan sup dibenarkan dalam jumlah kecil.

Penggunaan ubat hepatotoksik yang dimetabolisme di hati dapat menyebabkan hepatitis toksik. Ubat ini adalah methotrexate, paracetamol, amoxicillin / clavulanate, flucloxacillin, ubat anti-radang bukan steroid, tetrasiklin, sulfonamida, co-trimoxazole, nifurantin.

Hepatitis toksik menyebabkan penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Kesan toksik etanol secara langsung bergantung kepada kepekatan asetat dan asetaldehid dalam darah, yang mempunyai kesan hepatotoksik dan mengganggu fungsi membran sel. Pengambilan alkohol semasa mengambil sebarang ubat yang digunakan dalam dos terapeutik, menyebabkan peningkatan kepekaan terhadapnya dan kerosakan hati beracun.

Beberapa racun industri mempunyai perkaitan dengan tisu hati dan berkesan walaupun dalam dos kecil. Ini adalah halovax, kloroform, pewarna azo, styrene, benzena, fosforus, racun perosak organofosforus, dan arsenik. Kerosakan hati akut dari racun sangat jarang berlaku..

Dengan hepatitis hati beracun, rasa sakit di hipokondrium, mual, kelemahan, penyakit kuning progresif, perubahan petunjuk fungsi hati dan peningkatannya muncul. Rawatan terdiri daripada mengecualikan hubungan dengan bahan toksik, menetapkan terapi detoksifikasi, enterosorben, hepatoprotectors, vitamin dan ubat koleretik. Sekiranya hepatitis toksik, cadangan diet tidak berbeza dengan yang dijelaskan di atas..