Wain mana yang bagus untuk kesihatan - putih, merah atau rosé

Seperti kata orang Perancis, wain rosé dibuat untuk cinta, putih sesuai untuk menghilangkan dahaga, dan warna merah sesuai untuk kesihatan dan kesenangan. Apabila memilih wain yang baik, sangat sering kita tersesat, tidak tahu mana anggur yang harus diutamakan. Kering atau pencuci mulut manis, putih atau merah, Itali, Georgia atau Perancis? Sememangnya, dari sudut pandangan saintifik, tidak setiap anggur baik untuk tubuh..

Ternyata produk semula jadi eksklusif digunakan untuk masa depan - anggur kering dan separa kering. Sifat semula jadi wain putih dan merah juga berbeza secara mendadak. Sebabnya terletak pada teknologi pengeluaran. Sebagai contoh, jus anggur tidak begitu banyak kerana kulitnya yang tidak ternilai akan memindahkan zat yang bermanfaat kepada wain merah (warna wain secara langsung bergantung padanya). Sementara wain putih dibuat secara eksklusif dari bubur anggur dan jus.

Lelucon Perancis yang sama dengan halus, mencatat bahawa anggur (merah dan putih) dapat menyembuhkan segala yang ada di dunia kecuali alkoholisme...

Wain mana yang lebih sihat - merah atau putih?

Para saintis mendapati bahawa ia adalah anggur merah yang mempunyai kesan yang baik terhadap imuniti yang lemah dan kesihatan manusia secara umum. Pada tahun 1998, maklumat muncul di halaman sebuah majalah Amerika yang terkenal mengenai eksperimen, hasilnya mengejutkan banyak pencinta wain..

Inti eksperimen adalah seperti berikut: beberapa sukarelawan minum setengah botol anggur merah kering setiap hari selama dua minggu. Pada jam itu, kumpulan lain dalam jumlah yang sama dan untuk jangka masa yang sama sedang minum wain putih.

Kajian menunjukkan bahawa jumlah antioksidan yang dicatat dalam plasma darah sukarelawan ujian yang menggunakan wain merah mencapai tahap maksimum dalam setengah jam dan tetap pada tahap ini selama 2-4 jam lagi. Dan pengambilan wain putih, ternyata, sama sekali tidak memberi kesan..

Manfaat kesihatan wain merah

Berdasarkan hasil penyelidikan, analisis dan praktik saintifik, dari semua anggur, merah adalah yang paling sihat. Tetapi, dengan syarat bahawa ini adalah wain semula jadi, dan bukan minuman serbuk yang murah. Mengapa wain merah berguna?.

Ciri-ciri berguna anggur merah

  • Telah terbukti bahawa wain merah mempunyai kesan yang signifikan dalam mengurangkan pengeluaran protein endofelin-1 dalam tubuh manusia. Melebihi norma yang membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan seperti penyakit jantung iskemia dan aterosklerosis, dan penyakit vaskular lain. Polifenol yang terkandung dalam anggur merah adalah antioksidan tumbuhan kuat yang meningkatkan fungsi otot jantung, peredaran darah dan menyingkirkan badan kita dari kolesterol "buruk".
  • Dipercayai bahawa anggur merah yang mengandungi pewarna antosianin semula jadi dapat memenuhi sepenuhnya keperluan tubuh untuk vitamin P yang berharga, yang bertanggungjawab untuk penyerapan asid askorbik..
  • Semasa rawatan, adalah wajar untuk membincangkan anggur merah kering. Ia mengandungi jumlah alkohol dan gula minimum, dan yang paling penting, semua flavonoid dan vitamin berguna dipelihara. Jumlah maksimum bahan semula jadi jatuh pada varieti anggur Sauvignon atau Cabernet.
  • Masa penuaan wain merah sama sekali tidak mempengaruhi sifat bermanfaatnya. Selama bertahun-tahun, hanya harga yang boleh naik, tetapi bukan jumlah bahan ubat. Oleh itu, apabila memilih wain dengan tujuan kesihatan, utamakan anggur merah kering muda.

Manfaat Kesihatan dari Anggur Putih

Sekiranya kita bercakap mengenai wain putih, seseorang tidak boleh mengatakan dengan pasti bahawa ia tidak membawa beban berguna untuk badan. Doktor Perancis Aylo, dalam "Code of enotherapy" (rawatan wain), membicarakan tentang manfaat wain putih kering yang dicampurkan dengan air mineral dalam memerangi aterosklerosis.

Ciri-ciri berguna wain putih

  • "Cahaya untuk paru-paru" kadang-kadang disebut wain putih. Para saintis di University of Buffalo, New York, telah mengetahui bahawa pengambilan wain putih yang dijamin bermanfaat untuk fungsi paru-paru.
  • Anggur putih kering (mengandung tidak lebih dari 12% alkohol) disarankan untuk digunakan untuk melindungi saluran darah, jantung, serta untuk penyakit perut, anemia dan gangguan metabolisme.
  • Wain putih tidak begitu padat seperti rosé atau merah, misalnya. Anggur putih sejuk hingga 6 darjah, menghilangkan dahaga dengan sempurna dan mengekalkan nada badan pada musim panas.

Kelebihan anggur mawar

Sifat bermanfaat anggur rosé adalah sejenis kompromi antara wain putih dan merah. Wain ini akan sangat berguna untuk masalah jantung, perut, penyakit hati, kolitis dan darah tinggi. Kalium dan fosforus, yang terdapat dalam anggur mawar yang berlebihan, mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf.

Bolehkah wanita hamil minum arak?

Tidak kurang soalan menarik yang menarik minat banyak wanita: "Adakah mungkin minum anggur merah dan putih semasa kehamilan?" Dalam tempoh yang begitu penting bagi seorang wanita dan anaknya, doktor mengesyorkan agar tidak minum alkohol, termasuk anggur. Perlu difahami bahawa sejumlah besar bahan bermanfaat yang terkandung dalam anggur tidak dapat dibandingkan dengan kesan negatif alkohol pada janin. Oleh itu, berhati-hati dalam membawa bayi anda - jangan mengambil risiko dan tinggalkan wain merah yang baik sekiranya berlaku cuti keluar dari hospital!

Apa arak yang paling sihat

Kering mengandungi gula dan alkohol paling sedikit

Semasa membeli wain, kita sering tersesat - mana yang harus diambil? Putih atau merah, kering atau pencuci mulut, Georgia atau Crimean? Ternyata manfaat anggur tidak ditentukan oleh asalnya, tempoh penuaan, kos atau bahkan warna..

Yang paling berguna, kata pakar, adalah anggur kering dan separa kering. Mereka mengandungi sedikit gula dan alkohol, dan mengekalkan semua sifat bermanfaat yang disebabkan oleh minuman para dewa.

Seperti yang anda ketahui, gula berlebihan menyebabkan gangguan pada pankreas. Etil alkohol, ketika memasuki badan, merosakkan struktur sel. Oleh itu, doktor menasihatkan agar tidak menyalahgunakan minuman keras dan wain pencuci mulut (yang mengandungi cukup banyak gula dan alkohol), tetapi lebih mengutamakan minuman kering atau separa kering. Apa warna wain ini - anda pilih.

Wain merah

Wain merah dibuat dari anggur merah. Ia mempunyai aroma dan rasa yang kaya, kerana mengandungi banyak zat pewarna - antosianin.

Anggur merah dianggap paling berguna. Anggur ini mendapat kemasyhuran sedemikian kerana kandungan sejumlah besar antioksidan (terdapat lebih banyak wain dalam wain merah daripada putih dan merah jambu). Antioksidan - bahan yang melambatkan penuaan badan, menurunkan kadar kolesterol, membersihkan saluran darah, dan juga mencegah penyakit jantung dan barah.

Terima kasih kepada antioksidan, anggur merah meningkatkan selera makan, meningkatkan pencernaan, mempunyai kesan bakteria dan anti-alergi.

Para saintis juga mendapati bahawa anggur merah secara signifikan mengurangkan pengeluaran protein endofelin-1 di dalam badan - kelebihannya menyebabkan aterosklerosis dan penyakit vaskular lain..

Anggur Cabernet dan Sauvignon mengandungi jumlah antioksidan terbesar. Anggur yang dibuat dari varieti ini, masing-masing, juga.

Wain putih

Wain putih dibuat bukan sahaja dari putih, tetapi juga dari anggur merah dan merah jambu. Semasa pengeluaran, kulit anggur (yang mengandungi antosianin yang sudah diketahui) dipisahkan dari pulpa, jadi minumannya berwarna.

Wain putih mempunyai rasa dan aroma yang kurang jelas daripada anggur merah - putih lebih halus.

Untuk masa yang lama, dipercayai bahawa anggur putih tidak berguna. Walau bagaimanapun, saintis Amerika telah membuktikan bahawa, seperti merah, ia melindungi jantung dan saluran darah..

Menurut "Code of enotherapy" oleh doktor Perancis Aylo, penggunaan wain putih ringan baik untuk kerja otot jantung, dan wain putih kering dicairkan dengan bantuan air mineral dengan aterosklerosis.

Selain itu, anggur putih kering dengan kandungan alkohol kurang dari 12% disyorkan untuk digunakan sekiranya berlaku gangguan metabolik, penyakit perut dan anemia..

Wain merah jambu

Wain rosé adalah sejenis kompromi antara merah dan putih. Rosé menggabungkan rasa ringan dan aroma wain putih dan faedah merah.

Anggur rosé berguna untuk masalah perut, kolitis, penyakit hati, darah tinggi, aktiviti jantung yang lemah.

Juga, anggur mawar membantu dengan neurosis kerana kandungan 24 unsur surih. Yang paling penting adalah minuman kalium dan fosforus, yang mengatur proses saraf di dalam badan.

Svetlana Fus, pakar pemakanan:

"Manfaat wain - tanpa mengira ia berwarna putih, merah atau rosé - adalah keunikannya. Anggur yang paling bermanfaat untuk badan tanpa bahan pengawet, diperoleh sebagai hasil penapaian semula jadi, tanpa penambahan gula dan alkohol.

Tempoh penuaan anggur tidak mempengaruhi faedahnya: selama bertahun-tahun, hanya harga minuman yang meningkat, dan bukan jumlah vitamin atau flavonoid di dalamnya..

Dan, tentu saja, anggur berguna hanya apabila digunakan secara sederhana. Untuk lelaki, dos wain yang tidak beracun ialah 200 ml sehari, untuk wanita - 150 ml ".

Baca berita terkini dari Ukraine dan dunia di saluran UNIAN di Telegram

Mengapa wain muda yang murah lebih sihat daripada usia?

Wain merah sihat dalam jumlah kecil. Mana yang paling berguna dan mengapa?

Calon sains kimia, yang mempopularkan sains Pyotr Obraztsov menjawab:

- Faedah wain merah dikaitkan dengan polifenol. Ini adalah sekumpulan besar bahan dengan sifat antioksidan. Mereka telah terbukti dapat melindungi saluran darah dari aterosklerosis, mencegah perkembangan barah, melambatkan penuaan dan melakukan yang lebih berguna. Oleh itu, lebih baik adalah anggur di mana terdapat lebih banyak daripada mereka. Saya rasa saya akan mengejutkan banyak pihak dengan mengatakan bahawa wain mahal lama kurang berguna daripada yang muda. Polifenol menurun dari masa ke masa. Ini dapat dilihat walaupun dengan mata. Polifenol memberi anggur warna merah gelap atau burgundy. Apabila terdapat banyak daripadanya, anggur itu legap dan berwarna gelap. Ini adalah petunjuk penting untuk manfaat kesihatan anggur merah. Apabila disimpan untuk masa yang lama, anggur "pudar", memperoleh warna bata dan coklat. Ini adalah tanda penurunan jumlah polifenol. Bahan ini juga mempunyai rasa tersendiri - tart, tanin, astringen. Wain dengan rasa ini juga lebih sihat. Sudah tentu, varieti anggur (mereka mempunyai jumlah polifenol yang berlainan), keadaan cuaca, masa menuai dan teknologi pengeluaran memainkan peranan penting. Sekiranya buah beri diperam bersama biji, dan bukan hanya jus, maka anggur akan mengandungi lebih banyak polifenol - terdapat banyak di dalamnya pada kulit anggur dan biji, dan bukan dalam bubur. Sebilangan besar polifenol dalam jenis anggur seperti Tannat (ditanam di Perancis dan Uruguay), Sagrantino dan Nebbiolo (Itali), Malbec (Perancis dan Argentina). Varieti terakhir digunakan untuk membuat anggur Cahors kering sebenar, ia tidak ada kaitan dengan Cahors pencuci mulut kami. Varieti Cabernet Sauvignon dan Merlot yang popular bukan merupakan juara dalam polifenol, tetapi juga bukan orang luar. Saya mengulangi bahawa perkara utama semasa menilai adalah warna dan rasa tanin..

Adakah segelas wain merah baik untuk badan anda?

Tidak mungkin mencari orang yang tidak pernah mendengar tentang wain merah. Ini adalah minuman popular yang diketahui oleh orang sejak zaman dahulu lagi. Legenda dibuat mengenai dirinya, dan puisi didedikasikan untuknya.

Namun, tidak semua orang menganggapnya sebagai ubat. Sementara itu, apabila diminum secara sederhana, anggur merah dapat memberikan banyak manfaat. Keburukan yang dihasilkan bergantung pada kualiti bahan mentah, jumlah alkohol yang dimakan dan ciri-ciri individu setiap orang..

Bukan kebetulan bahawa orang Perancis dibezakan oleh kesihatan dan umur panjang yang baik. Pengambilan sebilangan kecil wain dalam makanan secara berkala memberi mereka jangka hayat yang panjang.

Putih atau merah

Ramai orang tidak tahu mana anggur yang lebih sihat - putih atau merah. Gred kedua mengandungi jumlah nutrien terbesar. Ia disiapkan dengan menggunakan teknologi khas, di mana semua bahan dalam kulit buah anggur diubah menjadi minuman. Ini menjelaskan warnanya yang kaya..

Selain itu, jumlah antioksidan di dalamnya jauh lebih tinggi daripada anggur putih. Itulah sebabnya ia sering digunakan untuk tujuan perubatan. Untuk membuat wain putih, kulit dipisahkan dari buah beri, yang mengurangkan kualiti berguna.

Wain merah mempunyai kandungan kalori rendah. Komposisi ini merangkumi vitamin B, unsur makro dan mikro (zat besi, zink, kalium, natrium, magnesium, kromium, kalsium), antioksidan, tanin dan pengawet semula jadi. Kumpulan komponen ini menerangkan semua sifat positif minuman merah..

Berapa kerap minum

Adakah baik untuk minum wain setiap hari? Ya, tetapi untuk mengecualikan kesan negatif, anda harus memerhatikan kadarnya dengan ketat: 50 g sehari (kira-kira 3 sudu besar) tidak akan mendatangkan bahaya. Ini adalah dos terapi.

Jumlah maksimum yang selamat untuk wanita adalah segelas wain (150 ml). Lelaki mampu sedikit lebih banyak - kira-kira 200 ml. Tetapi jumlah seperti itu tidak perlu diminum setiap hari, kerana dianggap tidak berbahaya, tetapi tidak lagi boleh disembuhkan..

Sebaiknya minum anggur semasa makan malam untuk menenangkan sistem saraf dan tidur yang sihat.

Apa kegunaannya

Sifat bermanfaat dari anggur merah dipindahkan ke minuman dari anggur. Beri ini kaya dengan vitamin dan antioksidan, unsur makro dan mikro. Komposisinya menentukan kesan positif pada seseorang, seperti berikut:

  • Flavonoid, yang merupakan antioksidan semula jadi, melindungi tubuh dari radikal bebas dan mencegah perkembangan sel barah. Mereka mempunyai kesan positif pada sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh. Resveratrol (antioksidan lain) menyahtoksin badan toksin dan bahan berbahaya, yang membantu meremajakan seluruh badan;
  • Procyanides baik untuk jantung, membantu menguatkannya. Anggur juga ditunjukkan untuk kegagalan jantung, kerana ia menyumbang kepada normalisasi fungsi organ ini dengan cepat;
  • Tannin adalah sebatian fenolik yang mempengaruhi warna dan kualiti anggur, melindungi produk dari pengoksidaan. Sekali dalam darah, bahan ini meningkatkan keanjalan dan ketumpatan saluran darah, yang mengurangkan risiko penyakit sistem vaskular;
  • Minuman boleh meningkatkan dan menurunkan tekanan darah. Kesannya bergantung pada pelbagai. Anggur manis meningkatkan kadar jantung, menyebabkan tekanan darah meningkat. Pelbagai kering mendorong vasodilatasi dan mempunyai kesan sebaliknya;
  • Meningkatkan keasidan perut dan meningkatkan pencernaan makanan, oleh itu ia digunakan dalam rawatan gastritis dengan pengurangan rembesan asid;
  • Zat besi menjadikan anggur berguna untuk penghidap anemia, merangsang pengeluaran sel darah merah, menguatkan saluran darah dan meningkatkan peredaran darah;
  • Membantu mengatasi gusi berdarah dan memperbaiki keadaan enamel gigi;
  • Ia mempunyai kesan yang baik terhadap ketajaman penglihatan dan mencegah perkembangan katarak;
  • Orang tua yang kerap minum minuman ini cenderung tidak mengalami demensia pikun dan penyakit Alzheimer;
  • 50 ml wain pada waktu malam memastikan tidur yang nyenyak dan sihat.

Oleh kerana set komponen berguna yang kaya, minuman ini disyorkan untuk digunakan setelah penyakit serius. Ia akan membantu mengembalikan sistem imun dan menyingkirkan akibat negatif..

Tetapi faedahnya hanya dapat dibahas apabila dibuat dari bahan mentah berkualiti tinggi dan digunakan dalam dos yang disyorkan..

Untuk para wanita

Bukan kebetulan bahawa arak dianggap minuman wanita. Wanita menghargai rasanya yang enak dan aroma tart. Separuh lelaki lelaki lebih suka minum alkohol yang lebih kuat.

Selain rasanya yang sangat baik, manfaat anggur merah untuk wanita adalah dalam pencegahan barah payudara. Sebilangan kecil minuman membantu melambatkan penuaan kulit, meningkatkan pengeluaran kolagen dan memperbaiki penampilan. Ia merangsang keinginan seksual dan meningkatkan sensasi semasa hubungan seksual..

Kesan bermanfaat anggur terhadap kadar metabolisme telah diperhatikan. Minuman "berdarah" mempunyai kandungan kalori rendah dan membantu menghilangkan lapisan lemak. Tetapi ia mempunyai sifat ini hanya apabila diminum dalam jumlah kecil, kerana alkohol dalam dos yang besar meningkatkan selera makan..

Menambah beberapa gelas wain ke dalam tab mandi menjadikan kulit anda berasa segar dan membantu menghilangkan selulit yang dibenci. Tetapi air tidak boleh terlalu panas. 35-36 darjah akan mencukupi.

Semasa menopaus, minuman akan mengurangkan rasa tidak selesa dan sakit. Oleh itu, soalan "Adakah anggur merah baik untuk wanita?" boleh dianggap tertutup.

Untuk lelaki

Manfaat wain merah untuk lelaki juga telah diperhatikan. Ini adalah peningkatan potensi dan pencegahan penampilan ciri seksual wanita sekunder. Minuman itu mengurangkan pengeluaran aromatase, enzim khas yang mengubah androgen menjadi estrogen. Tetapi jika anda meminumnya dalam kuantiti yang banyak, keadaan akan berubah secara mendadak..

Oleh kerana kesan antioksidan, lelaki cenderung menderita penyakit prostat. Di samping itu, mengurangkan kemungkinan masalah dengan saluran darah dan jantung, mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf..

Untuk rawatan wain merah, hanya jenis keringnya yang boleh dimakan. Varieti manis atau separa manis memprovokasi sekumpulan pound tambahan dan meningkatkan kolesterol.

Jenis mana yang paling berguna

Untuk mendapatkan kesan positif dari meminum minuman tersebut, penting untuk mengetahui wain merah mana yang sihat..

Apa-apa varieti sesuai untuk perayaan - manis, kering atau separa manis. Tetapi kelas kedua mempunyai kesan terapeutik yang lebih jelas, oleh itu, untuk pencegahan penyakit, perlu menggunakan namanya sendiri. Ia rendah gula.

Dengan kepekatan gula dalam wain yang tinggi, jumlah antioksidan berkurang.

Keadaan penuaan dan penyimpanan minuman memainkan peranan penting. Sekiranya umurnya kurang dari 3 tahun, maka jumlah nutrien belum mencapai tahap optimum. Dan pelanggaran peraturan suhu merosakkan sifat penyembuhan minuman.

Separa manis

Untuk mengetahui sama ada anggur merah separa manis itu sihat, anda perlu memperhatikan jumlah gula yang dikandungnya. Petunjuk ini adalah kriteria utama untuk membahagikan minuman menjadi pelbagai..

Sudah tentu, ia mempunyai sifat positif, tetapi dalam jumlah yang sedikit lebih kecil daripada varieti kering. Komposisi tidak kurang bervariasi, tetapi kandungan gula yang tinggi mengurangkan manfaatnya untuk tubuh.

Keringkan

Anggur merah kering membawa manfaat terbesar bagi tubuh, dan bahaya dari penggunaannya dapat diminimumkan. Ia mengandungi jumlah antioksidan maksimum yang mempunyai kesan anti-barah.

Tahap gula rendah membolehkan pelbagai ini dimakan walaupun oleh penghidap diabetes..

Dialah yang membantu menurunkan tekanan darah, jadi minum anggur kering baik untuk kesihatan pesakit hipertensi. Minuman ini menguatkan jantung, saluran darah dan sistem saraf, menurunkan kadar kolesterol, meremajakan, membersihkan dan menepu badan dengan bahan dan unsur mikro yang diperlukan.

Perubatan tradisional mengetahui banyak resipi ubat yang disediakan berdasarkan minuman ini..

Bahaya dan kontraindikasi

Manfaat dan bahaya kesihatan dari anggur merah bergantung pada kualitinya. Minuman serbuk tidak akan memberi kesan yang baik terhadap kesejahteraan. Anda hanya perlu makan produk semula jadi.

Penerimaan untuk tujuan perubatan hanya dibenarkan setelah berunding dengan doktor yang akan menentukan kadar minum harian.

Oleh kerana wain mengandungi alkohol, lebih baik tidak meminumnya untuk orang dengan penyakit berikut:

  • pankreatitis;
  • iskemia jantung;
  • penyakit gastrousus kronik;
  • disfungsi kelenjar tiroid;
  • diabetes;
  • gout.

Anggur dikontraindikasikan semasa pemburukan penyakit.

Pelanggaran dos yang disyorkan menyebabkan akibat negatif, termasuk:

  • Berat badan berlebihan - minuman meningkatkan selera makan, yang menyebabkan makan berlebihan;
  • Pergantungan alkohol - ketagihan berkembang sangat cepat dan boleh berlaku walaupun dari dos kecil;
  • Kemurungan, migrain dan gangguan saraf;
  • Sirosis hati - untuk perkembangan penyakit ini, cukup minum 2-3 gelas alkohol sehari;
  • Walaupun minuman itu mempunyai sifat antioksidan, pengambilannya secara berlebihan menimbulkan kemunculan neoplasma malignan. Sebilangan besar alkohol menjadi karsinogen yang menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki. Ia sangat mempengaruhi keadaan rongga esofagus dan rongga mulut;
  • Mengurangkan jangka hayat. Nasib seperti itu menanti mereka yang membiarkan diri mereka minum secara berkala dari 0.5 liter minuman ini.

Kesan negatif ditunjukkan bukan hanya dalam bentuk gejala yang disenaraikan, tetapi juga yang paling biasa. Kerosakan utama berpunca daripada penggunaan bahan mentah berkualiti rendah yang berlebihan, yang memberi kesan buruk kepada tubuh.

Secara berasingan, perlu dipertimbangkan masalah minum arak semasa kehamilan dan menyusui..

Sebilangan pakar tidak menentang satu gelas semasa kehamilan, kerana ia membantu melonggarkan otot-otot rahim. Walau bagaimanapun, nasihat perubatan profesional sangat penting dalam apa jua keadaan. Semasa memberi makan, pengambilan alkohol dilarang sama sekali..

Sebilangan kecil wain merah tidak akan membahayakan badan. Minum segelas semasa makan malam akan membuatkan anda tidur nyenyak dan menenangkan sistem saraf anda. Tetapi anda tidak perlu melakukan ini setiap hari.

Dos terapi hanya 50 ml minuman. Dalam jumlah yang banyak, ia menyumbang kepada penyembuhan banyak organ dan sistem..

Sekiranya terdapat keraguan mengenai kemungkinan penggunaannya, anda harus berjumpa doktor. Dia akan memberikan cadangan yang jelas dan menetapkan dos yang diperlukan. Penyalahgunaan alkohol sangat berbahaya bagi kesihatan malah mengakibatkan kematian pramatang.

Wain mana yang lebih baik merah atau putih: mana yang lebih sihat bagi seorang wanita

Tidak semua orang dapat menentukan wain mana yang lebih baik diminum - putih atau merah. Kedua-dua minuman itu mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Mereka mempengaruhi tubuh wanita dengan cara yang berbeza, mempunyai sifat bermanfaat dan kesan negatif mereka sendiri. Isu meminum minuman beralkohol untuk wanita hamil berbeza.

  • 1. Apa itu arak
  • 2. Komposisi wain
  • 3. Jenis mana yang paling berguna
  • 4. Apakah perbezaan antara anggur merah dan putih
  • 5. Ciri pemakanan wain
  • 6. Mari bandingkan kandungan kalori dan komposisi vitamin wain putih dan merah
  • 7. Manfaat kesihatan dari anggur merah
    • 7.1. Ciri-ciri berguna anggur merah
      • 7.1.1. Membantu Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung
      • 7.1.2. Membantu Meningkatkan Kolesterol HDL Yang Baik
      • 7.1.3. Membantu Melambatkan Penuaan Otak
  • 8. Manfaat kesihatan dari wain putih
    • 8.1. Ciri-ciri berguna wain putih
  • 9. Kebaikan anggur mawar
  • 10. Pengaruh anggur pada sistem kardiovaskular
  • 11. Wain mana yang lebih sihat: merah atau putih
  • 12. Apakah bahaya arak
  • 13. Bolehkah wanita hamil minum arak

Apa itu wain

Anggur adalah minuman yang tidak biasa dibuat dari jus anggur yang ditapai. Alkohol boleh dibuat dari buah beri yang berbeza - dalam kes ini, rasanya juga akan berbeza. Kadang-kadang rasanya seperti buah segar, kadang-kadang - buah pala yang mulia. Perancis dianggap sebagai tempat kelahiran pembuatan anggur, kerana di sanalah keadaan yang paling baik untuk pertumbuhan bahan mentah diciptakan.

Walau bagaimanapun, botol yang boleh dikutip juga melanda rak dari lokasi berikut:

  • Itali.
  • Jerman.
  • Australia.
  • Austria.
  • USA.
  • New Zealand.
  • Moldavia.
  • Krimea.
  • Afrika Selatan.

Semasa musim - musim bunga atau musim luruh - buah beri dituai dari ladang dan diletakkan di dalam tong besar. Di sana jus dibebaskan dari mereka, menjalani prosedur penapaian. Akibatnya, anggur biasa ditukar menjadi alkohol. Ragi sering ditambahkan ke dalam wain untuk mempercepat proses penapaian.

Selepas atau sebelum prosedur, anggur disalurkan melalui penekan, dikupas dan dikupas. Apabila minuman sudah siap, ia dimasukkan ke dalam tong tahan karat atau kayu oak untuk infusi. Anggur yang baik dihantar selama sepuluh tahun penuaan.

Komposisi wain

Bercakap tentang mana yang lebih sihat - anggur merah atau putih - tidak boleh disebut komposisi minuman. Di banyak negara Mediterranean, adalah kebiasaan meminum satu gelas minuman beralkohol sebelum setiap hidangan. Ini disebabkan oleh sifat bermanfaat alkohol anggur yang luar biasa.

Komponen utama minuman adalah air minuman biasa. Tetapi dalam komposisi alkohol, anda dapat menemui banyak vitamin dan unsur mikro yang berguna untuk tubuh orang dewasa. Khususnya, botol itu mengandungi kalium, kalsium, magnesium, silikon, vitamin B. Asid tartarik dan malik juga dijumpai. Fruktosa berfungsi sebagai pemanis.

Sebagai tambahan, komposisi ini mengandungi flavonoid antioksidan yang bermanfaat, yang mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang yang kuat. Kadang-kadang wain yang tidak berkualiti tinggi diwarnai untuk memberikannya minuman elit dan menjimatkan bahan mentah berkualiti tinggi.

Selalunya, komposisi mengandungi karotena, asid amino, klorofil.

Jenis mana yang paling berguna

Tidak lama dahulu, para saintis bertanya kepada diri sendiri jalan keluar untuk fenomena aneh - kesihatan penduduk Perancis yang menakjubkan. Walaupun ketagihan terhadap makanan berlemak tidak sihat dan suka alkohol, statistik penyakit sistem kardiovaskular beberapa kali lebih rendah daripada di negara maju lain.

Sebab keadaan ini adalah pengambilan segelas wain secara berkala semasa makan tengah hari atau makan malam. Sejak negara ini membuat pembuatan anggur, penduduk tempatan menggunakan minuman mereka sendiri dari jenis anggur yang tumbuh di ladang Perancis. Kajian menunjukkan bahawa anggur tempatan mengandungi kepekatan procyanidin tertinggi.

Oleh itu, anggur yang paling berguna adalah anggur yang diakui dihasilkan di wilayah selatan Perancis dan Sardinia, Itali. Sebagai tambahan, saintis telah menamakan beberapa jenis alkohol yang paling sihat:

  • Pinot noir. Berguna ketika tumbuh di kawasan sejuk dan hujan. Mengandungi sejumlah besar Resveratrol.
  • Cabernet, Melo, Shiraz. Mengandungi banyak antioksidan yang bermanfaat untuk sistem kardiovaskular.

Apakah Perbezaan Antara Anggur Merah dan Putih

Sekiranya anda tidak tahu sama ada memilih wain kering merah atau putih, perhatikan komposisi mereka dan fahami perbezaan antara minuman tersebut. Walaupun terdapat stereotaip yang biasa, warna minuman tidak bergantung pada pelbagai jenis anggur yang digunakan. Perbezaan antara kedua-dua jenis adalah dalam kaedah memasak.

Semasa penyediaan wain putih, anggur dituai dari ladang dan dibersihkan dengan sempurna dari daun, kulit dan biji, setelah itu mereka dihantar di bawah mesin cetak dan untuk penapaian. Sekiranya berwarna merah, minuman itu menapai sisa-sisa, dan disucikan setelah diubah menjadi alkohol. Akibatnya, alkohol mengambil warna burgundy yang mulia..

Anggur merah hanya boleh dibuat dari anggur merah. Semasa penapaian, ia tepu dengan vitamin dan unsur surih yang berguna, termasuk tanin dan resveratol. Putih dibuat dari sebarang bahan mentah - semasa penapaian, pulpa beri menjadi pucat. Kepekatan nutrien dalam minuman seperti itu jauh lebih rendah, walaupun tanin juga dijumpai.

Ciri pemakanan wain

Untuk wain merah, hanya beri berwarna terang sahaja yang diambil. Putih sering dibuat dari jenis anggur seperti Pinot Gris, Cabernet, Sauvignon dan Syrah. Jika tidak, perbezaan antara minuman adalah minimum. Kandungan kalori hampir sama - cahaya lebih ringan beberapa peratus.

Komposisi juga serupa. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa minuman merah mengandungi vitamin dan mineral yang lebih bermanfaat yang diperoleh melalui penapaian bersama dengan kulit dan daun..

Botol mengandungi komponen berikut:

  • Tinin. Memberi rasa kepahitan dan kelikatan mulia kepada alkohol. Kandungan mereka dalam wain boleh mencapai 50%.
  • Flavonoid. Antioksidan kuat yang dihasilkan oleh tumbuhan untuk melindungi dari kulat dan serangga. Mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang.

Rata-rata, menurut saintis, alkohol mengandungi kira-kira 60 sebatian polifenolik dari pelbagai kepekatan. 100 ml alkohol menyumbang kira-kira 25-35 mg bahan ini. Selain itu, terdapat unsur vitamin, mikro dan makro.

Mari bandingkan kandungan kalori dan komposisi vitamin wain putih dan merah

Untuk memahami mana yang lebih sihat - wain kering putih atau merah - hanya bandingkan komposisi mereka. Anda dapat melihat analisis anggaran komposisi kedua-dua minuman di jadual di laman web. Kepekatan bahan dinyatakan dalam 100 ml alkohol, sebagai peratusan dari nilai harian bagi orang dewasa.

Bersentuhan dengan:
CiriMerahPutih
Kandungan kalori125121
Karbohidrat4 g.4 g.
Gula1 g.1 g.
Mangansepuluh%sembilan%
Potasiumlima%3%
Magnesium4%4%
Vitamin kumpulan B64%4%
Besi4%2%
Riboflavin3%1%
Fosforus3%3%
Niacin2%1%
Kalsium, zink, vitamin K1%1%

Seperti yang anda lihat, wain putih mempunyai sedikit kalori. Disyorkan untuk kanak-kanak perempuan yang sedang menjalani diet. Minuman paling kerap disajikan dengan makanan ringan, ikan putih dan hidangan diet daging. Minum 1 gelas semasa makan malam akan membantu anda mengurangkan berat badan tambahan.

Alkohol merah lebih "berat" untuk badan, ia sering disajikan dengan makanan ringan. Sebaliknya, ia mengandungi vitamin yang lebih bermanfaat. Minuman tersebut mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular dan sistem saraf. Pengambilan alkohol secara berkala melambatkan proses penuaan.

Manfaat kesihatan wain merah

Alkohol jenis ini dianggap paling sihat bagi orang dewasa. Tetapi semua khasiat yang bermanfaat hanya berlaku ketika minum minuman berkualiti. Sebaliknya, alkohol berwarna murah dari beg boleh membahayakan..

Ciri-ciri berguna anggur merah

Manfaat penggunaan biasa adalah seperti berikut:

  • Kesan yang bermanfaat pada sendi. Kesakitan tulang dan otot berhenti. Berfungsi sebagai pencegahan patah tulang, terkehel. Menguatkan rangka muskuloskeletal. Membantu mengelakkan arthritis, arthrosis pada masa akan datang.
  • Tiada komplikasi semasa diabetes. Resveratrol meningkatkan kepekaan pesakit terhadap insulin. Akibatnya, penyakit ini tidak berkembang, komplikasi yang tidak menyenangkan tidak berlaku.
  • Peningkatan jangka hayat. Anggur membantu melambatkan proses penuaan, mengembalikan keremajaan kedua pada kulit dan rambut. Contoh yang mencolok adalah pesara di Perancis yang tetap muda dan sihat walaupun berusia 70 tahun..
  • Pencegahan barah. Resveratol terbukti berkesan dalam memerangi barah. Walaupun belum digunakan sebagai ubat, doktor mengesyorkan minum anggur merah secara sederhana sebagai langkah pencegahan kecenderungan kanser genetik..

Semua sifat bermanfaat ini hanya berfungsi jika seseorang tidak menyalahgunakan alkohol. Minat alkohol yang berlebihan hanya membahayakan.

Membantu Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung

Satu kajian mengenai "paradoks Perancis" menunjukkan bahawa orang Perancis selalu minum minuman merah itu. Walaupun mustahil untuk mengatakan anggur mana yang lebih kuat daripada putih atau merah, penduduk negara ini lebih suka minuman gelap..

Walau bagaimanapun, mereka jauh dari sihat. Sejak zaman kuno, sudah menjadi kebiasaan di Perancis untuk hidup secara besar-besaran. Setiap hari mereka mengatur perayaan dan tarian yang berapi-api, selalu makan makanan berlemak, tanpa memikirkan keadaan badan mereka sendiri. Hasil kajian menunjukkan bahawa mereka 30% lebih kecil kemungkinannya menderita penyakit sistem kardiovaskular..

Sebabnya ialah penggunaan wain baik yang biasa dibuat dari anggur tempatan. Alkohol mengandungi banyak sebatian yang mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang. Alkohol memenuhi darah dengan oksigen, merangsang jantung, menguatkan saluran darah.

Ia mengandungi komponen berguna seperti kalium dan magnesium - agen profilaksis untuk serangan jantung dan strok.

Membantu Meningkatkan Kolesterol HDL Yang Baik

Seperti yang anda ketahui, terdapat dua jenis kolesterol dalam badan - yang disebut buruk dan baik. Yang pertama diperlukan untuk fungsi normal semua sistem manusia, kesihatan dan aktiviti fizikalnya. Yang kedua, sebaliknya, mempunyai kesan negatif pada sistem kardiovaskular. Masalah plak kolesterol pada abad ke-21 adalah yang paling teruk. Pengumpulan bahan berbahaya di dalam badan boleh menyebabkan trombosis, strok, serangan jantung dan kematian..

Sehubungan itu, para saintis telah melakukan kajian yang menarik. Mereka mengenal pasti tiga kumpulan subjek dengan petunjuk yang hampir sama. Kumpulan pertama minum 1-2 gelas wain Perancis yang baik setiap hari. Yang kedua diberi hanya air dengan ekstrak anggur. Masih ada yang minum air kosong.

Dalam masa 4 minggu, hasil kajian pertama terbukti. Pada kumpulan pertama, tahap kolesterol baik meningkat sebanyak 11%. Pada masa yang sama, bahan-bahan buruk segera dikeluarkan dari badan..

Membantu Melambatkan Penuaan Otak

Sebab lain mengapa wain merah lebih sihat daripada wain putih adalah kesan unik minuman itu pada saluran darah otak. Resveratol, yang terdapat dalam alkohol anggur, mempunyai kesan anti-radang yang kuat. Ia mengaktifkan imuniti tempatan, membantu mengatasi patologi perkembangan, membersihkan badan.

Salah satu sisi pembersihan seperti itu adalah kesan yang baik pada otak. Orang yang mengambil sedikit alkohol anggur setiap hari, menurut statistik, cenderung menghidap penyakit mental. Mereka dilindungi dari skizofrenia, neurosis, dan gangguan mental yang lain.

Minuman itu menghalang pembentukan zarah beta amiloid. Komponen inilah yang menyumbang kepada pembentukan plak di otak yang membawa kepada penyakit Alzheimer. Alkohol membolehkan anda menjaga kejelasan kesedaran, membuat keputusan yang wajar dan seimbang walaupun pada usia tua.

Manfaat Kesihatan dari Anggur Putih

Sekiranya anda masih belum memutuskan wain mana yang lebih berbahaya - merah atau putih, pelajari kelebihan minuman ringan. Ia juga mempengaruhi badan untuk membantu anda mencapai prestasi fizikal yang luar biasa..

Ciri-ciri berguna wain putih

Antara kelebihan minuman yang digemari wanita adalah:

  • Kesan yang bermanfaat pada paru-paru. Kajian terbaru oleh saintis Amerika menunjukkan bahawa pengambilan alkohol sederhana membantu menormalkan sistem pernafasan. Anggur berfungsi untuk mencegah perkembangan asma dan penyakit lain.
  • Normalisasi kerja saluran darah. Varieti kering dengan kekuatan hingga 12% membantu menguatkan dinding saluran darah dan jantung, menormalkan kerja sistem kardiovaskular.
  • Normalisasi metabolisme. Anggur putih juga membantu menghidap anemia kronik.
  • Kebaikan untuk perut. Membolehkan anda mengatasi penyakit saluran gastrousus.

Minuman seperti itu boleh diminum sejuk - hingga 6 darjah. Mereka mempunyai konsistensi ringan, sehingga mereka dapat menghilangkan dahaga anda walaupun dalam keadaan panas terik. Minuman putih kurang kuat dan tidak menyebabkan mabuk..

Harap maklum bahawa anda tidak boleh mencampurkan minuman. Dilarang sama sekali meminum putih selepas merah - ini adalah penurunan darjah.

Kelebihan anggur mawar

Alkohol merah jambu dianggap sebagai peralihan antara merah dan putih. Banyak yang telah diperkatakan mengenai faedahnya, tetapi kerana alkohol seperti itu kurang diedarkan di rantau kita, banyak yang tidak mengetahui tentang manfaat wain tersebut..

Para saintis mengenal pasti sifat-sifat bermanfaat berikut:

  • Membantu mengekalkan keremajaan. Kesan ini dicapai kerana kepekatan antioksidan yang tinggi, kerana anggur dibuat dari campuran anggur putih dan merah..
  • Tidak sakit kepala selepas digunakan. Minuman mengandungi kepekatan minimum tiramina yang menyebabkan mabuk.
  • Kulit dan rambut yang sihat, tanpa mengira usia.
  • Peningkatan mood, pemulihan dari kemurungan ringan.
  • Ringan, tiada kesan negatif pada perut.

Satu-satunya kelemahan alkohol ini ialah pengeluarannya sangat mahal. Oleh itu, pembuat anggur yang tidak jujur ​​sering mencampurkan wain merah dan putih. Walau bagaimanapun, campuran seperti itu berbahaya bagi kesihatan! Oleh itu, pilihan alkohol harus didekati dengan perhatian khusus..

Kesan anggur pada sistem kardiovaskular

Pengambilan alkohol yang sederhana adalah penolong terbaik dalam memerangi penyakit sistem kardiovaskular. Ia membantu mengatasi risiko serangan jantung atau strok, menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh dan mendorong pembentukan kolesterol baik. Anggur mengembang dinding saluran darah, mencegah trombosis. Satu lagi khasiat minuman yang berguna ialah ia dapat mencegah serangan jantung. Harta ini disimpulkan oleh nenek moyang kita..

Kajian terbaru menunjukkan bahawa pengambilan wain secara berkala dapat mengurangkan risiko infark miokard sebanyak 30%. Strok muncul 40% lebih jarang. Risiko terkena penyakit jantung koronari dikurangkan. Semua ini dapat diperhatikan di Perancis - penduduk di negara ini secara praktikal tidak menderita penyakit sistem kardiovaskular..

Lebih-lebih lagi, kesan yang baik ini dapat dilihat tanpa mengira jenis minuman. Kedua-dua alkohol merah dan putih sama-sama baik untuk jantung.

Wain mana yang lebih sihat: merah atau putih

Mustahil untuk mengatakan dengan jelas sama ada anggur merah atau putih lebih sihat bagi wanita. Kedua-dua minuman ini bermanfaat untuk tubuh dengan cara mereka sendiri. Sebilangan saintis percaya bahawa alkohol gelap lebih sihat untuk jantung. Walau bagaimanapun, beberapa penyelidikan menunjukkan manfaat putih yang tidak dapat dibandingkan: ia mengandungi lebih banyak antioksidan. Pengambilan secara berkala mengurangkan jumlah radikal bebas dalam darah sebanyak 35%.

Walau bagaimanapun, merah mempunyai sejumlah besar vitamin dan mineral - sebahagiannya dapat memenuhi keperluan harian untuk banyak nutrien. Oleh itu, pilihan harus dibuat, hanya menumpukan pada citarasa anda..

Peraturan utama - jangan sekali-kali minum alkohol dalam beg atau botol plastik! Ia tidak akan memberi kebaikan kepada anda, hanya bahaya dari sejumlah besar pewarna dan penambah rasa. Alkohol sedemikian dibuat dalam keadaan yang tidak betul, dengan kawalan minimum resipi oleh pengilangnya.

Apakah keburukan arak

Walaupun alkohol anggur adalah salah satu minuman paling sihat, ia boleh memudaratkan. Hampir semua kelemahan minuman itu berkaitan dengan penyalahgunaan. Dos normal bagi orang dewasa tidak lebih dari 1-2 gelas sehari, 5 kali seminggu. Selebihnya sudah melebihi.

Jumlah alkohol yang berlebihan boleh menyebabkan kerosakan kekal pada organ dalaman. Minum berat meningkatkan risiko anda menghidap jenis barah tertentu. Ia memberi kesan negatif kepada jantung dan otak..

Pada pengguna biasa, gigi menjadi gelap dari masa ke masa. Anggur mengandungi kandungan kecil asam tartarik, yang apabila terkumpul di dalam badan, dapat menghakis enamel gigi.

Bolehkah wanita hamil minum arak

Bahagian lain dari minuman beralkohol, yang tidak difahami sepenuhnya oleh doktor, adalah kesannya pada janin wanita hamil. Doktor tidak dapat mencapai kata sepakat, jadi cadangan mengenai perkara ini sentiasa berubah. WHO percaya bahawa sebarang alkohol pada trimester pertama dan kedua dilarang sama sekali.

Pada masa ini, organ bayi sedang terbentuk, dan alkohol dalam darah ibu dapat menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki pada bayi. Pakar tidak begitu kategoris mengenai trimester ketiga. Sebilangan doktor membenarkan wanita hamil 1 gelas anggur merah yang baik seminggu, separuh dicairkan dengan air.

Mengenai penyusuan, pendapat doktor tidak jelas: sebarang alkohol dilarang sama sekali untuk ibu menyusu. Ia memasuki aliran darah bayi melalui susu dan menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki pada badan tanpa pertahanan..

Portal maklumat Sadgora

Apa wain yang paling sihat? JADUAL

Semasa membeli wain, kita sering tersesat - mana yang harus diambil? Putih atau merah, kering atau pencuci mulut, Georgia atau Crimean... Ternyata manfaat anggur tidak ditentukan oleh asalnya, tempoh penuaan, kos atau bahkan warna. Kami mendapat tahu minuman dewa mana yang benar-benar merupakan ramuan kesihatan dan mengapa.

Yang paling berguna, kata pakar, adalah anggur kering dan separa kering. Mereka mengandungi sedikit gula dan alkohol, dan mengekalkan semua sifat bermanfaat yang disebabkan oleh minuman para dewa.

Seperti yang anda ketahui, gula berlebihan menyebabkan gangguan pada pankreas. Etil alkohol, ketika memasuki badan, merosakkan struktur sel. Oleh itu, doktor menasihatkan agar tidak menyalahgunakan anggur dan minuman pencuci mulut (di mana terdapat banyak gula dan alkohol), tetapi lebih suka kering atau separa kering.

Apa warna wain ini - anda pilih.

Wain merah dibuat dari anggur merah. Ia mempunyai aroma dan rasa yang kaya, kerana mengandungi banyak zat pewarna - antosianin.

Anggur merah dianggap paling berguna. Anggur ini mendapat kemasyhuran sedemikian kerana kandungan sejumlah besar antioksidan (terdapat lebih banyak wain dalam wain merah daripada putih dan merah jambu). Antioksidan - bahan yang melambatkan penuaan badan, menurunkan kadar kolesterol, membersihkan saluran darah, dan juga mencegah penyakit jantung dan barah.

Terima kasih kepada antioksidan, anggur merah meningkatkan selera makan, meningkatkan pencernaan, mempunyai kesan bakteria dan anti-alergi.

Para saintis juga mendapati bahawa anggur merah secara signifikan mengurangkan pengeluaran protein endofelin-1 di dalam badan - kelebihannya menyebabkan aterosklerosis dan penyakit vaskular lain..

Anggur Cabernet dan Sauvignon mengandungi jumlah antioksidan terbesar. Anggur yang dibuat dari jenis ini, masing-masing, juga.

Wain putih dibuat bukan sahaja dari putih, tetapi juga dari anggur merah dan merah jambu. Semasa pengeluaran, kulit anggur (yang mengandungi antosianin yang sudah diketahui) dipisahkan dari pulpa, jadi minumannya berwarna.

Wain putih mempunyai rasa dan aroma yang kurang jelas daripada anggur merah - putih lebih halus.

Untuk masa yang lama, dipercayai bahawa anggur putih tidak berguna. Walau bagaimanapun, saintis Amerika telah membuktikan bahawa, seperti merah, ia melindungi jantung dan saluran darah..

Menurut "Kod enoterapi" doktor Perancis Eilo, penggunaan wain putih ringan baik untuk kerja otot jantung, dan wain putih kering dicairkan dengan bantuan air mineral dengan aterosklerosis.

Selain itu, anggur putih kering dengan kandungan alkohol kurang dari 12% disyorkan untuk digunakan sekiranya berlaku gangguan metabolik, penyakit perut dan anemia..

Wain rosé adalah sejenis kompromi antara merah dan putih. Rosé menggabungkan rasa ringan dan aroma wain putih dan faedah merah.

Anggur rosé berguna untuk masalah perut, kolitis, penyakit hati, darah tinggi, aktiviti jantung yang lemah.

Juga, anggur mawar membantu dengan neurosis kerana kandungan 24 unsur surih. Yang paling penting adalah minuman kalium dan fosforus, yang mengatur proses saraf di dalam badan.

Manfaat wain - sama ada putih, merah atau rosé - adalah keistimewaannya. Anggur yang paling bermanfaat untuk badan tanpa bahan pengawet, diperoleh sebagai hasil penapaian semula jadi, tanpa penambahan gula dan alkohol.

Tempoh penuaan anggur tidak mempengaruhi faedahnya: selama bertahun-tahun, hanya harga minuman yang meningkat, dan bukan jumlah vitamin atau flavonoid di dalamnya..

Dan, tentu saja, anggur berguna hanya apabila digunakan secara sederhana. Untuk lelaki, dos wain yang tidak beracun ialah 200 ml sehari, untuk wanita - 150 ml ".

Anggur adalah minuman beralkohol yang diperoleh sebagai hasil penapaian alkohol penuh atau separa anggur atau jus buah dan beri lain (kadang-kadang dengan penambahan alkohol).

Dengan cara pembuatannya, anggur dibahagikan kepada tenang dan berkilau. Wain yang masih tidak berbuih ketika botol dibuka, sementara anggur berkilau, sebaliknya, melepaskan busa dan gelembung karbon dioksida setelah membuka botol (seperti, misalnya, "Champagne" yang terkenal).

Wain yang tenang, pada gilirannya, dibahagikan kepada semula jadi dan istimewa.

Wain semulajadi dihasilkan tanpa penambahan etil alkohol: minuman memperoleh kekuatan dan kemanisannya dalam proses penapaian semula jadi. Bergantung pada jumlah kandungan alkohol dan gula, wain semula jadi dibahagikan kepada kering, kering khas, separa kering, separa manis dan manis..

Alkohol ditambahkan pada wain khas semasa pengeluaran - untuk menghentikan proses penapaian dan memberi minuman sifat tertentu. Wain khas adalah kering, kuat, separa pencuci mulut, pencuci mulut dan minuman keras.

Terdapat juga anggur varietas - diperoleh dari anggur dari satu jenis, dan dicampur - dari beberapa jenis anggur.

Jadual kandungan etil alkohol dan gula dalam wain

inilah tanda bootie

RAKAN RAKAN
ARTIKEL TERBARU

Tahun Baru akan segera tiba, dan pokok-pokok Tahun Baru yang indah akan didirikan di semua bandar di dataran utama. Selalunya mereka lebih suka menghiasnya dengan usaha penduduk. Biasanya, beberapa bulan sebelum pemasangan atribut utama Tahun Baru, ibu bapa dan anak-anak ditawarkan untuk membuat mainan dengan tangan mereka sendiri. Pokok yang dihiasi dengan cara ini bukan hanya cantik, tetapi juga dijaga oleh kanak-kanak..

Pertama sekali, saya ingin memberitahu secara ringkas mengenai sejarah papan luncur salji... Pada tahun 1965, Sherman Popper tertentu mempatenkan papan yang disebut snurfer. Walaupun begitu, mustahil untuk menamakannya kepada penemu lembaga ini, kerana ketika itu banyak idea untuk meletakkan papan itu di salji. Papan ini sendiri kelihatan seperti ski dengan permukaan getah yang terpaku di atasnya sehingga kaki tidak tergelincir. Mereka. sama sekali tidak seperti papan salji hari ini.

Pada masa kini, tidak ada percutian yang lengkap tanpa bunga api. Dan jika sebelumnya langit meletup dengan berjuta-juta lampu hanya pada Tahun Baru dan Hari Bandar Raya, kini bunga api adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari setiap hari jadi, pesta korporat atau perkahwinan. Cara memilih bunga api yang betul agar percutian tidak berakhir dengan kerosakan.

Seperti yang anda ketahui, semasa anda menyambut Tahun Baru, maka anda akan membelanjakannya. Untuk meraikan Tahun Baru dengan cara yang indah dan asli, fikirkan terlebih dahulu apa yang akan anda masak, siapa yang akan anda jemput, dan apa yang akan anda lakukan. Lagipun, bukan sahaja pilihan menu Tahun Baru, tetapi semua hiasan rumah bergantung pada orang yang diatur percutiannya. Mereka yang suka merayakan Tahun Baru dengan tenang, dengan cara keluarga, lebih suka perbualan di meja yang dihiasi dengan indah.

Musim sejuk hampir tiba dan salji hampir turun. Dipercayai bahawa musim panas menyediakan lebih banyak ruang untuk sukan dan hiburan, tetapi ini sama sekali tidak berlaku! Papan salji telah menjadi popular, tetapi ini tidak bermaksud sama sekali anda harus melupakan bermain luncur dan bermain ski. Terdapat sedikit yang dapat bermain ski pada hari Ahad di hutan bersalji. Tetapi bermain ski bukan sahaja hiburan yang menyenangkan, tetapi juga kecergasan yang baik yang dapat meningkatkan kerja jantung, menenangkan gambar.

Seorang sommelier amatur menerangkan cara memilih wain yang baik dan meminumnya seperti bangsawan

Teman-teman, kita memasukkan hati dan jiwa kita ke Bright Side. Terima kasih untuk itu,
bahawa anda menemui keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan mereda.
Sertailah kami di Facebook dan VKontakte

Hai, nama saya Luda. Saya berasal dari Moldova, dan saya mempunyai rancangan untuk menyebarkan stereotaip bahawa budaya minum arak adalah banyak sombong dengan banyak wang. Dan apa rancangan lain yang dapat dimiliki oleh penduduk negara itu, di mana mereka membuat anggur yang baik, yang diperintahkan oleh Ratu Elizabeth ke meja?

Sejak 2 tahun kebelakangan ini, saya telah menamatkan kursus sommelier amatur dan menghadiri sekitar 50 acara, di mana mereka memberitahu dan menunjukkan bagaimana arak dibuat, dan tentu saja, rasakannya. Khusus untuk Bright Side, saya akan memberitahu anda cara membeli wain yang baik dan menikmatinya. Walaupun anda seorang amatur dalam perkara ini.

Saya minum wain merah dan saya menasihati anda

Di kilang wain kecil, anggur masih ditekan di bawah kaki. Dengan penghancuran mekanikal, risiko menghancurkan biji di dalam buah beri bertambah, dan anggur akan terasa pahit.

Ambil 2 biji anggur, kupas dan biji satu, kemudian bau dan rasakan keduanya. Kesan beri penuh akan lebih cerah, kerana kulit dan biji mengandungi banyak sebatian dan zat aromatik yang memberikan anggur dan sifat anggur. Begitu juga dengan wain.

  • Biji dan kulit anggur disebut pulpa. Dalam wain putih, perasan jus anggur tanpa pulpa. Dan berwarna merah - dengan pulpa, jadi minumannya lebih kompleks dan menarik. By the way, biji dan kulit mengandungi antioksidan - ini menjadikan anggur merah lebih berguna. Bukan kebetulan bahawa orang Perancis, dengan minat mereka terhadap gula-gula, makanan berlemak dan wain merah, jarang jatuh sakit..

Saya minum wain tanpa gula, iaitu kering. Dan saya sering berdebat mengenai topik ini dengan rakan-rakan dari Belarus, Ukraine dan Rusia yang suka semi-manis

Tanah air Dionysus, Yunani, membuat saya kagum dengan keramahannya, bermain bouzouki yang tulus dan wain merah yang sungguh tidak sedap dipandang, bahkan tanpa rasa. Tetapi wain putih mereka cukup "diminum".

Untuk menambahkan rasa manis pada anggur separa manis, anda boleh menyimpan gula yang terdapat di dalam anggur (gula semula jadi). Ini memerlukan pengetahuan, usaha dan wang. Atau anda boleh mengambil dan menambah gula, itulah yang dilakukan oleh banyak pengeluar. Oleh kerana gula membantu menyembunyikan banyak kekurangan, maka untuk pengeluaran semi-manis, sebagai peraturan, bukan anggur berkualiti terbaik yang digunakan dan teknologi tidak diikuti..

  • Sekiranya di kedai anda memilih antara anggur kering dan separa manis dengan harga 500 rubel, lebih baik keringkan. Sekiranya anda masih mahukan gula-gula, sediakan kira-kira 1.000 rubel dan ingat bahawa gula tambahan lebih biasa dalam wain merah.

Ketika pertama kali saya merasainya, saya merasa malu kerana tidak tahu apa yang dibincangkan oleh orang sekeliling.

Rasa sedap adalah cara yang baik untuk menikmati anggur yang enak dan mencari kegemaran anda tanpa perbelanjaan dan kekecewaan yang besar. Untuk memahami rasa, 2 jam sebelum lebih baik tidak menggunakan minyak wangi, tidak merokok atau makan makanan pedas. Berikut adalah beberapa syarat untuk membantu anda mengelakkan diri daripada tersesat:

  • Penuaan wain. Proses pematangan sebelum pembotolan, di mana anggur kehilangan keasidan dan bau yang kuat, memperoleh rasa selepasnya. Anggur boleh matang dalam tong logam atau oak. Bersentuhan dengan oak menjadikan anggur lebih mulia. Dan anggur yang tidak berumur dan segera setelah penapaian dihantar ke botol disebut muda. Di bawah ini saya akan menerangkan dengan lebih terperinci mengenai perbezaan antara anggur berusia dan muda..
  • Tinin. Bahan dari kulit dan biji yang memberikan minuman astringency dan kelikatan. Jumlah mereka bergantung pada jenis anggur. Contohnya, di Cabernet Sauvignon terdapat banyak di antaranya, di Pinot Noir hampir tidak ada. Penuaan juga mempengaruhi tanin. Oleh itu, jika anda tidak menyukai sensasi astringency yang kuat di mulut, lebih baik mengambil anggur yang sudah matang..
  • Kisar (adunan). Anggur dibuat dari beberapa jenis anggur.
  • Hidung pertama, kedua. Hidung pertama adalah penyedutan cetek pada jarak 5-10 cm dari kaca. Aroma mungkin kelihatan tajam, alkohol pada mulanya. Selepas beberapa saat, nota buah, bunga, buah beri akan muncul dalam anggur yang baik. Kemudian hidung kedua: goncangkan anggur di dalam gelas, bawa lebih dekat dan tarik nafas dalam-dalam. Nada kulit, rempah, nada coklat muncul di atas pentas.

Lebih baik membeli wain di kedai wain khusus, tetapi anda juga dapat menemui spesimen yang baik di pasar raya

Sekiranya maklumat berikut tidak terdapat pada label anggur, lebih baik tidak membelinya:

  • Pelbagai anggur yang dihasilkannya. Sekiranya ia adalah campuran, semua jenis anggur ditunjukkan, yang pertama dalam senarai adalah yang bahagiannya dalam minuman lebih tinggi. Semua "anggur terbaik / terpilih / berkualiti" ini tidak sama.
  • Wilayah. Salah - "Perancis". Betul - "Perancis, Languedoc". Bukan hanya sebuah negara, tetapi juga sebuah kota atau wilayah. Di Moldova, kerana saiznya yang sederhana, pembuatan anggur terbahagi kepada zon geografi. Yang paling terkenal ialah Codru, Valul Trayan, Stefan Voda.
  • Tarikh. Tahun tanaman dan tarikh pembotolan. Sekiranya tarikh pertama tidak dinyatakan, ada kemungkinan bahawa anggur dibuat dari sisa-sisa vintages yang berbeza, dan kualitinya mungkin buruk. Tetapi jika tidak ada tarikh kedua, maka pembotolan itu melanggar teknologi dan lebih baik tidak membeli anggur seperti itu.