Apakah faedah angsa

Angsa adalah burung dari keluarga itik. Mereka berbeza dengan angsa di badan yang tebal, leher dan paruh yang lebih pendek, dan kaki tinggi yang melekat di bahagian tengah badan. Paruh - hampir sama dengan panjang kepala, bulat dari atas, rata dari bawah - bersenjata di tepi dengan gigi tajam dan ditutup dengan kulit lembut.

Mereka adalah burung yang pintar, cerdas dan berhati-hati; mereka tidak mempercayai orang itu, mereka membezakan pemburu dengan baik dari pengembala, mereka menubuhkan penjaga dan, dengan berhati-hati, mengambil semua langkah keselamatan untuk keselamatan mereka. Setelah terperangkap, mereka segera menyesuaikan diri dengan keadaan baru dan setelah sekian lama menjadi sangat jinak..

Mereka memakan rumput, tumbuh-tumbuhan, biji, akar, dll..

Daging angsa adalah daging gelap, seperti daging permainan, itik dan merpati.

Semasa membeli, pilih angsa terbesar - ia mempunyai bahagian otot yang lebih tinggi. Dalam kes ini, burung itu semuda mungkin - mempunyai daging lembut. Ringkasnya, pilih angsa yang dipercepat.

Angsa muda mempunyai kaki kuning, ditutup dengan bawah. Dan yang lama mempunyai cakar merah, tanpa bulu. Kulit angsa mesti kering, utuh, berwarna sekata, tanpa bulu. Lemak harus telus, kadang-kadang keputihan, tetapi tidak berwarna kuning.

Kandungan kalori daging angsa

Kandungan kalori daging angsa mentah adalah 161 kkal per 100 g. Ia sangat berkhasiat dan mempunyai kandungan protein dan lemak yang tinggi. Kandungan kalori angsa rebus ialah 447 kkal per 100 g produk. Yang paling gemuk dan berkalori tinggi adalah angsa goreng, 100 g di antaranya mengandungi 620 kkal. Daging angsa, terutama goreng, tidak digalakkan untuk orang yang gemuk.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
enam belas34-0.950161 - 620

Sifat berguna angsa

Daging angsa tidak begitu diet seperti daging putih (ayam atau dada ayam belanda). Daging angsa lebih gemuk dan lebih teruk diserap oleh badan daripada ayam. Walau bagaimanapun, bagi orang yang aktif sihat, daging angsa sangat berguna..

50% berat angsa yang diberi makan adalah lemak, iaitu asid lemak yang sangat tak jenuh, terutamanya linoleik.

Terdapat banyak asid amino dalam daging angsa yang merangsang pertumbuhan triptofan, lisin, arginin, dan juga asid glutamat, yang secara aktif terlibat dalam membebaskan tubuh dari produk pembusukan, terutamanya dari amonia..

Jauh lebih mudah bagi tubuh untuk mengasimilasikan produk sampingan angsa - mereka sering disyorkan dalam pemakanan perubatan, terutama dengan anemia, kerana kaya dengan mineral yang merangsang proses hematopoiesis.

Ubat tradisional menganggap angsa sebagai tonik umum yang baik, membantu pencernaan. Doktor percaya daging ini berfungsi dengan baik untuk orang yang lemah, pucat dan orang tua..

Daging angsa dianggap sesuai untuk orang yang terdedah kepada tekanan yang teruk, kerana, seperti yang dikatakan perubatan rakyat, angsa "melegakan panas di lima organ utama." Oleh kerana dipercayai bahawa ia merangsang pengeluaran hempedu, dianjurkan untuk menggunakan angsa untuk orang yang menderita penyakit batu empedu. Gusyatina, menurut perubatan rakyat, juga baik untuk keracunan plumbum, kerana ia memiliki sifat membuang toksin dari tubuh.

Sifat berbahaya angsa

Daging cukup tinggi kalori dan dikontraindikasikan dalam beberapa penyakit ginjal, pencernaan dan peredaran darah, jadi praktikalnya tidak termasuk dalam diet. Penggunaan daging ini, sekiranya terdapat sebarang penyakit, dipersetujui dengan doktor.

Video tersebut akan memberitahu anda bukan sahaja cara memasak angsa tradisional dengan buah di dalam oven yang enak dan sihat, tetapi juga mengenai selok-belok penyediaan hidangan yang betul..

Sifat berguna dan kontraindikasi angsa

Daging angsa (daging angsa), sifat berguna dan kontraindikasi

Angsa

Angsa tergolong dalam keluarga itik. Burung besar ini telah lama digunakan oleh manusia, memberikannya makanan yang enak, menjenuhkan tubuh dengan zat berguna yang banyak merupakan bahagian dari daging angsa (daging angsa).

Burung angsa apa?

Angsa adalah unggas air domestik yang besar yang dibedakan oleh akal dan berhati-hati. Dia tidak mempunyai banyak rasa simpati kepada orang, walaupun manusia telah lama menjinakkan burung yang sombong ini..

Konstitusi angsa kuat, memanjang, bulu biasanya berwarna putih, tetapi ada individu dengan bulu kelabu. Mereka mempunyai paruh kuat yang besar, kaki dengan membran berwarna oren. Mata angsa gelap, kecil. Rumput, bijirin, bijirin, akar tanaman digunakan untuk pemakanan.

Cara memilih angsa di kedai

Daging angsa, seperti itik, berwarna gelap. Keutamaan harus diberikan kepada spesimen yang lebih besar, kerana mereka mempunyai otot yang lebih maju. Umur burung juga sangat penting. Harus diingat bahawa angsa muda mempunyai kaki kuning dan ditutup dengan bulu di atasnya. Kaki individu tua berwarna merah atau oren, mereka tidak mempunyai bulu. Diperlukan untuk memperhatikan lemak burung, yang harus transparan atau putih. Anda tidak boleh membeli ayam dengan lemak kuning. Kulit angsa yang dipetik mesti kering, berwarna seragam dan bebas dari kerosakan.

Mengenai rasa dan sifat berguna daging angsa

Daging angsa dihargai kerana rasa manis yang lembut, kelembutan dan kehadiran nutrien. Dia dapat menghilangkan dahaga, melegakan perut yang jengkel. Sekiranya anda makan daging angsa secara berkala, anda boleh membuang toksin berbahaya dari badan, menyembuhkan cirit-birit, menyembuhkan limpa.

Sifat bermanfaat dari angsa sangat dihargai di China, di mana ia diresepkan sebagai ubat untuk pesakit yang mengadu keletihan, keletihan saraf, sesak nafas atau hilang selera makan. Doktor China yakin bahawa produk ini akan mengisi semula tenaga yang hilang, yang akan membantu menyembuhkan patologi yang timbul..

Daging angsa kaya dengan banyak unsur, mineral dan vitamin yang berguna untuk kehidupan tubuh manusia. Ia mengandungi komponen yang berguna untuk tubuh seperti zat besi, fosforus, magnesium, kalium, mangan dalam jumlah besar.

Daging angsa bukanlah produk makanan, ia adalah makanan berat dengan banyak lemak, tetapi baik untuk orang yang sihat. Produk sampingan lebih mudah dicerna, yang cukup sesuai untuk menu perubatan. Mereka meningkatkan proses hematopoiesis, oleh itu, ditunjukkan untuk anemia..

Hidangan angsa berguna untuk orang yang lemah setelah penyakit serius, untuk penyakit saluran empedu, untuk batu di pundi hempedu, bagi mereka yang mengalami tekanan dan ketegangan saraf yang berterusan. Daging ini membantu menghilangkan racun dan bahan toksik dari badan. Ia berkesan dengan keracunan plumbum.

Siapa yang berbahaya untuk memakan angsa

Daging burung tua, yang berusia lebih dari enam bulan, tidak mempunyai kualiti pemakanan yang terdapat pada daging individu muda. Selain itu, lebih sukar untuk menyiapkannya, kerana memerlukan rendaman yang panjang kerana kekerasan dan kekeringannya..

Daging angsa adalah produk yang sangat berlemak dengan kandungan kalori tinggi, sehingga dikontraindikasikan untuk orang yang berlebihan berat badan. Daging jenis ini tidak digalakkan untuk pesakit diabetes dan orang-orang dengan kadar kolesterol tinggi..

Angsa tidak mempunyai lagi kontraindikasi. Sekiranya penyimpanan, rawatan panas tidak dilanggar, maka pengambilan daging angsa yang sangat baik hanya akan memberi manfaat kepada tubuh anda.

Apakah faedah angsa

Semua orang tahu seperti apa angsa domestik biasa, dan tentu saja semua orang merasakan daging gelapnya yang enak. Dan makanan istimewa yang terkenal seperti foie gras - hati angsa berlemak dengan rempah sangat dihargai dalam masakan Eropah. Daging angsa digunakan secara meluas dalam memasak, dan lemak angsa yang berharga adalah ubat yang popular dalam perubatan rumah dan kosmetologi. Secara umum, seekor angsa adalah unggas air liar yang dijinakkan untuk rasa dan bulunya..

Rupa dan habitat

Angsa liar adalah burung dari keluarga itik. Mereka berbeza dengan itik dan angsa dengan kaki tinggi dan paruh besar. Leher mereka panjang sederhana, dan terdapat lonjakan pada bahagian sayap. Mereka mempunyai bulu lembut dan berkembang dengan baik. Angsa sering bertengkar, dan jika mereka kesal, mereka mendesis..

Angsa tinggal di padang rumput dan paya, kadang-kadang mereka boleh dijumpai di pantai. Mereka menghabiskan sebahagian besar hidup mereka di darat, tetapi mereka dapat berenang dan menyelam serta bebek. Angsa adalah burung herbivor.

  • Rupa dan habitat
  • Komposisi daging dan lemak angsa
  • Ciri-ciri yang bermanfaat
  • Aplikasi memasak
  • Aplikasi dalam perubatan tradisional
  • Gunakan dalam kosmetologi
  • Diet daging
  • Cara memilih dan menyimpan dengan betul
  • Bulu angsa dan ke bawah
  • Bahaya dan kontraindikasi
  • kesimpulan

Burung itu dijinakkan dengan tepat kerana daging dan bulu makanannya yang enak. Ia dipercayai burung peliharaan tertua. Orang Yunani kuno, Rom dan Mesir menyebut angsa domestik lebih dari tiga ribu tahun yang lalu. Di China kuno dan Rom, terdapat banyak legenda yang berbeza mengenai angsa. Di Yunani kuno, ia dianggap sebagai binatang suci dan sering dipelihara di rumah demi kecantikan dan estetika. Angsa domestik jauh lebih besar daripada saudara liarnya, dan lebih sering berwarna putih. Sementara bulu angsa liar biasanya berwarna kelabu.

Komposisi daging dan lemak angsa

Daging angsa, tentu saja, tidak begitu lembut seperti ayam belanda atau ayam. Tetapi pada masa yang sama ia kaya dengan mineral dan vitamin yang berguna dan penting untuk tubuh. Daging burung ini mengandung sejumlah vitamin B, yang sangat diperlukan untuk fungsi sistem saraf yang stabil, pencegahan tekanan dan kemurungan. Ia juga mengandung vitamin A, C dan E. Ia juga kaya dengan mineral yang sihat seperti kalium, kalsium, fosforus, zat besi, tembaga, selenium, zink, sodium, magnesium, mangan. Daging angsa juga mengandungi asid amino penting dan tidak penting, yang sangat penting untuk tubuh melawan virus dan bakteria..

Kandungan kalori angsa, bergantung pada kaedah memasak, antara 160 hingga 450 kkal. Tetapi perlu diingat bahawa lebih banyak kalori berasal dari benjolan angsa berminyak. Sekiranya anda mengupasnya dari kulit, nilai tenaga akan berkurang. Daging angsa kaya dengan protein (15.2) dan lemak (39.0). Tidak ada karbohidrat dalam komposisinya.

Lemak angsa juga sangat bermanfaat untuk tubuh. Secara praktikalnya tidak mengandungi kolesterol, mampu membuang toksin dan toksin berbahaya. Dia adalah sumber tenaga yang baik.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Pengambilan angsa secara berkala mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular dan mendorong penghapusan radionuklida dan produk metabolik dari badan.

Terima kasih kepada asid amino dalam komposisinya, ia mempunyai kesan pengukuhan dan menyumbang kepada kelancaran fungsi sistem imun. Anda juga dapat mencegah perkembangan barah. Daging angsa mempunyai kesan koleretik dan melegakan masalah saluran gastrousus. Ia mempunyai kesan positif pada sistem saraf, melindungi dari kerengsaan, membantu menghindari serangan panik dan perkembangan kemurungan. Daging burung yang menarik ini kaya dengan fosforus, yang merupakan pembangun tisu tulang kerangka. Asid lemak dalam komposisinya mengurangkan pengembangan pembekuan darah, sehingga mencegah aterosklerosis. Ia juga sesuai untuk makanan bayi, terutama berguna untuk kanak-kanak dengan badan yang lemah atau kanak-kanak yang baru-baru ini menderita penyakit..

Lemak angsa berjaya digunakan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi sebagai agen penyembuhan. Dan produk sampingan, seperti hati dan jantung, meningkatkan hemoglobin dan menormalkan tahap glukosa darah..

Terdapat perkara seperti paradoks Perancis, atau sindrom. Ini berdasarkan fakta bahawa orang Perancis, ketika mereka makan makanan berkalori tinggi dan makanan berlemak, tahap barah dan penyakit kardiovaskular jauh lebih rendah daripada di seluruh Eropah. Oleh itu, dalam kajian yang dilakukan oleh para saintis di daerah ini, ternyata di Perancis mereka selalu makan makanan yang sangat berharga seperti foie gras - hati angsa.

Aplikasi memasak

Pelbagai hidangan boleh disediakan dari bangkai angsa. Angsa panggang yang diisi dengan semua jenis tampalan secara tradisional dikenali. Yang paling popular adalah epal dan soba. Tetapi sekarang gourmets lebih suka menambah prun, dan cendawan, dan pelbagai kacang, dan buah sitrus, dan banyak lagi..

Kaldu yang sangat kaya dan berlemak boleh dimasak dari daging angsa. Bukan sahaja ternyata sangat enak dan berkhasiat, ia juga dihargai dalam perubatan rakyat sebagai agen pemulihan yang membantu melemahkan badan setelah sakit dan memenuhkannya dengan tenaga. Pelbagai kursus pertama boleh disediakan berdasarkan kuah angsa. Borscht, acar, hodgepodge daging dan pelbagai sup disediakan dengannya.

Potongan daging, bebola daging, pilaf disediakan dari daging angsa, sementara mereka mempunyai rasa yang unik dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Pate yang sangat halus dan aromatik juga dihasilkan daripadanya. Dalam masakan Perancis, hati angsa yang dimasak dengan betul - foie gras dianggap sebagai hidangan istimewa.

Resipi angsa Krismas

Untuk menyediakan hidangan yang indah ini, anda memerlukan:

  • bangkai angsa - 1.5-2 kilogram;
  • rempah (thyme, rosemary, bawang putih, lada hitam);
  • garam;
  • oren - 1 pc;
  • epal - 3-4 keping. (bergantung pada saiz);
  • madu - 2 sudu teh;
  • minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
  • jus lemon.

Semasa memasak, ingatlah bahawa daging angsa jauh lebih sukar daripada daging ayam atau ayam belanda. Untuk menjadikan angsa lebih lembut, direndam dalam air dengan cuka atau disimpan di dalam peti sejuk semalaman atau disapu dengan garam dengan rempah dan rempah. Tetapi selalunya suri rumah bersetuju bahawa perkara utama adalah pemprosesan unggas yang betul..

Jadi, pertama sekali, anda perlu menyiapkan pengasam. Untuk melakukan ini, kisar bawang putih, tambahkan rempah dan garam ke dalamnya dan tuangkan minyak sayuran. Kami menambah campuran dengan jus oren yang baru diperah. Sekarang mari turun ke bangkai. Ia perlu dibasuh dengan baik, dipetik dan dicucuk dengan tongkat kayu atau tusuk gigi di beberapa tempat. Pastikan membasuh bangkai dengan tuala kertas. Parut angsa dengan perapan yang telah dimasak. Terima kasih kepada lubang yang dibuat, ia dapat diserap dengan baik. Masukkan ke dalam beg plastik, ikat dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.

Pada waktu pagi, keluarkan burung dan barang dengan epal yang ditaburkan dengan jus lemon. Potong buah menjadi 4 keping. Jahit bahagian bawah dengan benang semula jadi atau selamatkan dengan tusuk gigi. Ketatkan juga sayap nipis. Letakkan burung di atas kerajang dan balut dengan ketat. Hantar untuk memanggang di dalam ketuhar selama kira-kira 3 jam. Saring pengasam yang tinggal dan tambah madu. Setelah waktunya berlalu, angkat angsa itu, buka, angkat dengan pengasam dan hantar kembali ke oven selama kira-kira 1 jam. Semasa memasak, disyorkan untuk melumasi bangkai secara berkala..

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Lemak angsa adalah ubat yang sangat berkesan dalam perubatan. Sejak zaman kuno, orang telah menggunakannya sebagai ubat untuk radang dingin atau melegakan kesakitan akibat luka bakar. Dan doktor di rumah hari ini berjaya menggunakan salap lemak angsa untuk batuk, menggosoknya di dada. Ia juga merupakan penolong yang baik untuk penyakit kulit seperti psoriasis atau eksim..

Pengambilan daging angsa yang kerap membantu mengembalikan ujung saraf, meningkatkan aktiviti otak. Ia juga mempunyai sifat regenerasi dan imunostimulasi. Daging ini juga digunakan untuk makanan oleh mereka yang menderita cholelithiasis. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk pelbagai keracunan, kerana mengandungi unsur surih yang dapat menghilangkan bahan toksik dari tubuh. Angsa mengandungi sejumlah besar fosfor, oleh itu terbukti menggunakannya untuk penyakit yang berkaitan dengan kerapuhan tulang, dan juga untuk kanak-kanak, untuk pembentukan kerangka dan tisu tulang yang betul. Mempunyai daging angsa dan kesan anti-trombotik, mencegah aterosklerosis.

Gunakan dalam kosmetologi

Di rumah, lemak angsa baik untuk tujuan kosmetik, sebagai agen penyembuhan luka. Bibir yang retak dalam kesejukan sering dilincirkan dengan mereka untuk memberi mereka penampilan yang cantik dan rapi. Topeng berdasarkan produk ini mempunyai sifat pelindung dan anti-penuaan. Ia melindungi kulit dari radikal bebas, melembutkan dan menjana semula. Daging angsa adalah sumber vitamin dan mineral yang sihat yang menyumbang kepada kecantikan dan kesihatan kulit. Ia sering digunakan untuk memulihkan rambut yang rosak. Ia memenuhi mereka dengan vitamin, menyuburkan, menghaluskan dan menambah bersinar.

Diet daging

Untuk menu makanan, daging angsa, yang sebelumnya dikupas dari kulit, yang mengandungi jumlah kalori terbanyak, sangat bagus. Sebaiknya gunakan produk ini yang dibakar atau direbus, dimasak dalam dandang berganda atau panggang. Produk sampingan angsa juga mempunyai khasiat makanan yang bermanfaat dan disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet pelbagai diet.

Walau bagaimanapun, perlu disebutkan bahawa lebih baik menggunakan daging ini sebagai produk makanan setelah berunding dengan pakar pemakanan dan membuat menu diet peribadi..

Cara memilih dan menyimpan dengan betul

Apabila ditekan, daging angsa harus segera mendapatkan kembali bentuknya dan tegas ketika disentuh. Angsa tua jauh lebih sukar daripada yang muda, dan umumnya tidak digalakkan untuk dimakan. Untuk menentukan usia angsa, anda harus memperhatikan warna kaki dan lemaknya. Angsa muda mempunyai kaki kuning, yang tua - merah. Lemak burung tua mempunyai warna kuning khas..

Sudah tentu, semasa membeli, anda harus memperhatikan kulit angsa. Sekiranya kulit retak atau melekit, anda tidak boleh mengambil burung seperti itu. Warna normal kulit angsa berwarna kuning, sedikit merah jambu. Tidak digalakkan mengambil angsa kecil, jika tidak, anda boleh mendapatkan daging yang sangat kering dan sukar.

Adalah disyorkan untuk menyimpan burung di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari tiga hari. Sebaiknya segera memasak produk tersebut. Sekiranya anda masih memutuskan untuk meninggalkan bangkai, maka lebih baik menyembunyikannya di dalam peti sejuk. Di sana boleh bertahan sehingga 2 bulan. Tetapi ingat bahawa pencairan yang kerap dapat menjejaskan rasa dan sifat berguna produk..

Bulu angsa dan ke bawah

Goose down adalah bahan berharga dalam penghasilan pakaian hangat. Ia sering digunakan dalam kombinasi dengan bulu untuk mengisi bantal, selimut dan tempat tidur bulu. Dan pada zaman dahulu pena angsa digunakan sebagai alat penulisan terbaik. Ia kini merupakan simbol puisi dan sastera. Menariknya, untuk mengumpulkan bahan berharga ini, anda tidak perlu memusnahkan burung itu, kerana angsa adalah satu-satunya burung yang memberikan bulu dan turunnya sendiri dalam proses mencairkan.

Bahaya dan kontraindikasi

Anda tidak boleh makan angsa lama, kerana daging mereka kehilangan sifatnya yang berharga dan berguna, dan menjadi sangat sukar dan kering. Makan daging angsa dikontraindikasikan dengan berat badan berlebihan, kerana mengandungi banyak lemak. Ia juga boleh menyebabkan masalah dalam proses metabolik dan saluran pencernaan. Dan kolesterol yang terkandung di dalamnya dikontraindikasikan pada diabetes mellitus. Penting untuk menyimpan dan menyiapkan burung dengan betul, jika tidak, anda boleh menangkap penyakit berbahaya atau keracunan. Juga tidak mengesyorkan menggunakannya untuk aterosklerosis dan penyakit perut dan pankreas..

kesimpulan

  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Angsa adalah burung yang sangat enak dan berkhasiat, mengandungi mineral, vitamin dan asid amino yang berguna. Oleh kerana komposisi kimianya, dagingnya berjaya digunakan dalam bidang perubatan tradisional dan kosmetologi. Ia juga diminati di kalangan pakar masakan, dan gourmet gourmet lebih suka makanan lezat hati angsa - foie gras.

Hidangan angsa tinggi kalori dan tinggi lemak, jadi tidak digalakkan untuk obesiti, serta aterosklerosis dan diabetes mellitus. Tetapi, jika anda memisahkan kulit yang berlemak dan terlalu tinggi kalori dari itu, maka daging itu sendiri sangat sesuai untuk menyediakan makanan diet dan makanan bayi..

Dalam kosmetologi dan perubatan, lemak angsa sangat dihargai, terutama sifatnya yang tumbuh semula dan menyembuhkan luka. Ia berjaya digunakan untuk memerangi batuk, mencegah penyakit kulit, membuat topeng peremajaan dan pertumbuhan semula untuk kulit dan rambut. Bulu angsa dan bulu adalah produk yang berharga untuk pengeluaran pakaian hangat dan digunakan secara meluas untuk mengisi bantal bulu dan bantal..

Pelajaran pengembangan ucapan "Unggas - angsa"

Pelajaran pengembangan ucapan

berdasarkan kajian objek dan fenomena

persekitaran di kelas 4

Topik pelajaran: “Unggas - angsa. Penampilan, faedah untuk orang ".

Tujuan pelajaran: pembentukan idea angsa sebagai unggas; mengenai struktur badan angsa, makanan, tabiat angsa; mengenai faedah untuk orang.

Objektif Pelajaran:

1. Memperluas pemahaman pelajar mengenai unggas berdasarkan pengenalan angsa.

2. Pembetulan: pembetulan perhatian berdasarkan latihan dalam generalisasi, penghafalan; pembetulan pemikiran berdasarkan latihan perbandingan dan kepatuhan terhadap teknologi pemeliharaan kesihatan; menggunakan permainan untuk mengembangkan motivasi untuk belajar.

3. Untuk menanamkan minat kognitif kepada pelajar, motivasi positif untuk pelajaran dalam pengembangan pertuturan berdasarkan kajian objek dan fenomena realiti di sekitarnya.

Istilah dan konsep asas: unggas, meja dan pewarnaan di buku nota, batang badan, cakar, kepala, ekor, leher, bulu,.

Peralatan dan bahan: persembahan, ilustrasi; gambar subjek; kad dengan perkataan yang menunjukkan nama bahagian badan angsa.

Jenis pelajaran: belajar bahan baru.

Tahap I pelajaran: momen organisasi.

Salam untuk pelajar dan tetamu, sikap psikologi untuk bekerja melalui lagu "Dua angsa ceria".

Tahap II pelajaran: pengenalan topik.

Namakan siapa sebenarnya?

Ayam jantan, itik, angsa, burung pipit.

Namakan unggas.

Mengapa burung-burung ini disebut domestik?

Semua unggas bermanfaat untuk manusia. Oleh itu, orang membiak dan menjaga unggas: mereka membina bilik ringan, memberi makan, melindungi dari musuh.)

Tebak teka-teki: Derunya di tumit, berlari tanpa menoleh ke belakang! Siapa itu? GOOSE

Kami menuliskan nombor dan topik pelajaran dalam buku nota: Unggas - angsa.

Tahap III: mempelajari bahan baru

Pengumuman topik pelajaran: Hari ini dalam pelajaran kita akan membincangkan mengenai unggas - angsa. Anda akan belajar mengenai penampilannya; makanan; tabiat; memberi faedah kepada orang.

Pertimbangan dan perihalan penampilan angsa: gambar angsa diedarkan, gambar objek dengan gambar angsa diposting.

Penampilan angsa.

- Bahagian manakah yang terdiri daripada badan angsa??

Kepala, leher, batang badan, kaki, ekor, sayap (slaid persembahan) dan catat di buku nota.

Fisioterapi untuk tangan

Bengkokkan tapak tangan pada sudut yang betul. Tarik jari anda ke hadapan dan tekan satu sama lain. Jari telunjuk dibengkokkan dan bersandar pada ibu jari. Ia kelihatan seperti siapa? angsa

- Terangkan setiap bahagian badan angsa:

Apakah kepala angsa?

Kecil, bujur, dengan mulut lebar - paruh

Apakah leher angsa?

Apakah badan angsa?

Besar, bujur, besar, lemak.

Apakah kaki angsa? merah kuat

Apakah ekor angsa?

Apa sayap angsa?

Sempit, lemah, mustahil untuk terbang di sayap seperti itu.

Bersama-sama kita akan menyusun keterangan angsa mengikut jadual: Angsa itu adalah unggas dengan kepala kecil. bujur.

Apa warna angsa? Lagu itu membantu kami pada awal pelajaran

(Putih, kelabu, beraneka ragam).

Apa burung terbesar - angsa?

Angsa adalah burung yang besar dan berat. Seekor gander dengan berat 5-8 kg (maksimum 15 kg), seekor angsa 4 - 7 (maksimum 12 kg).

Pendidikan jasmani “Bagaimana angsa berjalan? "

Berdiri dan tunjukkan bagaimana angsa berjalan (Kepala dipegang tinggi, kami tidak takut kepada sesiapa pun - berani, tangan kembali.)

Melalui darat dan air. Pemimpin berada di depan, jika ada satu keluarga angsa, maka lelaki itu mengikutinya terlebih dahulu, anak-anak angkat mengikutinya, angsa itu terakhir. Mereka bergerak satu demi satu, orang memanggil gerakan ini "fail tunggal". menunjukkan gambar dan tulisan dalam buku nota:

angsa angsa bergosip

Dengan kata-kata yang berkaitan, pilih akarnya.

Apa yang dimakan angsa?

Angsa adalah burung herbivora; ia hanya memakan makanan tumbuhan. Dari musim bunga hingga akhir musim luruh, mereka merumput di padang rumput dan ladang, menggigit rumput. Setelah menuai tanaman gandum di ladang, mereka memungut biji-bijian yang ditaburkan. Di takungan, mereka memakan tumbuhan akuatik. Seekor angsa dewasa, memakan rumput padang rumput, boleh memakan lebih dari dua kilogram daripadanya.

Angsa apa yang diberi makan di ladang dan isi rumah?

Mengapa angsa ditanam?

Daging enak, lemak angsa berubat, telur, gebu. rajah di papan:

Tempat angsa angsa digunakan?

Jaket - jaket bawah, bantal, selimut, katil bulu.

Orang menaikkan angsa, mendapat faedah dari ini: mereka memakan daging, telur angsa; jaket dibuat dari jaket bawah, bantal, selimut, tempat tidur bulu.

Permainan "Bercakap di telefon".

Bayangkan bahawa anda membeli angsa dan memutuskan untuk memberitahu teman wanita atau rakan anda mengenainya.

- Apa yang tidak boleh dilupakan? (Katakan hai)

Mulakan perbualan anda seperti ini: "Saya membeli angsa hari ini..."

Tahap IV. Pengukuhan bahan lulus.

lari dengan warna angsa

Tahap V adalah ringkasan pelajaran. Refleksi.

- Adakah anda menikmati pelajarannya??

- Apa mood anda?

- Saya mempunyai bulu di atas meja saya, mari kita angkat bulu angsa dari mereka. Sekiranya anda menyukai pelajaran, itu menarik dan difahami, kemudian ambil pena. (garis besar angsa, di mana bulu dilekatkan).

Apakah faedah angsa

Semua orang tahu seperti apa angsa domestik biasa, dan tentu saja semua orang merasakan daging gelapnya yang enak. Dan makanan istimewa yang terkenal seperti foie gras - hati angsa berlemak dengan rempah sangat dihargai dalam masakan Eropah. Daging angsa digunakan secara meluas dalam memasak, dan lemak angsa yang berharga adalah ubat yang popular dalam perubatan rumah dan kosmetologi. Secara umum, seekor angsa adalah unggas air liar yang dijinakkan untuk rasa dan bulunya..

Rupa dan habitat

Angsa liar adalah burung dari keluarga itik. Mereka berbeza dengan itik dan angsa dengan kaki tinggi dan paruh besar. Leher mereka panjang sederhana, dan terdapat lonjakan pada bahagian sayap. Mereka mempunyai bulu lembut dan berkembang dengan baik. Angsa sering bertengkar, dan jika mereka kesal, mereka mendesis..

Angsa tinggal di padang rumput dan paya, kadang-kadang mereka boleh dijumpai di pantai. Mereka menghabiskan sebahagian besar hidup mereka di darat, tetapi mereka dapat berenang dan menyelam serta bebek. Angsa adalah burung herbivor.

Burung itu dijinakkan dengan tepat kerana daging dan bulu makanannya yang enak. Ia dipercayai burung peliharaan tertua. Orang Yunani kuno, Rom dan Mesir menyebut angsa domestik lebih dari tiga ribu tahun yang lalu. Di China kuno dan Rom, terdapat banyak legenda yang berbeza mengenai angsa. Di Yunani kuno, ia dianggap sebagai binatang suci dan sering dipelihara di rumah demi kecantikan dan estetika. Angsa domestik jauh lebih besar daripada saudara liarnya, dan lebih sering berwarna putih. Sementara bulu angsa liar biasanya berwarna kelabu.

Komposisi daging dan lemak angsa

Daging angsa, tentu saja, tidak begitu lembut seperti ayam belanda atau ayam. Tetapi pada masa yang sama ia kaya dengan mineral dan vitamin yang berguna dan penting untuk tubuh. Daging burung ini mengandung sejumlah vitamin B, yang sangat diperlukan untuk fungsi sistem saraf yang stabil, pencegahan tekanan dan kemurungan. Ia juga mengandung vitamin A, C dan E. Ia juga kaya dengan mineral yang sihat seperti kalium, kalsium, fosforus, zat besi, tembaga, selenium, zink, sodium, magnesium, mangan. Daging angsa juga mengandungi asid amino penting dan tidak penting, yang sangat penting untuk tubuh melawan virus dan bakteria..

Kandungan kalori angsa, bergantung pada kaedah memasak, antara 160 hingga 450 kkal. Tetapi perlu diingat bahawa lebih banyak kalori berasal dari benjolan angsa berminyak. Sekiranya anda mengupasnya dari kulit, nilai tenaga akan berkurang. Daging angsa kaya dengan protein (15.2) dan lemak (39.0). Tidak ada karbohidrat dalam komposisinya.

Lemak angsa juga sangat bermanfaat untuk tubuh. Secara praktikalnya tidak mengandungi kolesterol, mampu membuang toksin dan toksin berbahaya. Dia adalah sumber tenaga yang baik.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Pengambilan angsa secara berkala mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular dan mendorong penghapusan radionuklida dan produk metabolik dari badan.

Terima kasih kepada asid amino dalam komposisinya, ia mempunyai kesan pengukuhan dan menyumbang kepada kelancaran fungsi sistem imun. Anda juga dapat mencegah perkembangan barah. Daging angsa mempunyai kesan koleretik dan melegakan masalah saluran gastrousus. Ia mempunyai kesan positif pada sistem saraf, melindungi dari kerengsaan, membantu menghindari serangan panik dan perkembangan kemurungan. Daging burung yang menarik ini kaya dengan fosforus, yang merupakan pembangun tisu tulang kerangka. Asid lemak dalam komposisinya mengurangkan pengembangan pembekuan darah, sehingga mencegah aterosklerosis. Ia juga sesuai untuk makanan bayi, terutama berguna untuk kanak-kanak dengan badan yang lemah atau kanak-kanak yang baru-baru ini menderita penyakit..

Lemak angsa berjaya digunakan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi sebagai agen penyembuhan. Dan produk sampingan, seperti hati dan jantung, meningkatkan hemoglobin dan menormalkan tahap glukosa darah..

Terdapat perkara seperti paradoks Perancis, atau sindrom. Ini berdasarkan fakta bahawa orang Perancis, ketika mereka makan makanan berkalori tinggi dan makanan berlemak, tahap barah dan penyakit kardiovaskular jauh lebih rendah daripada di seluruh Eropah. Oleh itu, dalam kajian yang dilakukan oleh para saintis di daerah ini, ternyata di Perancis mereka selalu makan makanan yang sangat berharga seperti foie gras - hati angsa.

Aplikasi memasak

Pelbagai hidangan boleh disediakan dari bangkai angsa. Angsa panggang yang diisi dengan semua jenis tampalan secara tradisional dikenali. Yang paling popular adalah epal dan soba. Tetapi sekarang gourmets lebih suka menambah prun, dan cendawan, dan pelbagai kacang, dan buah sitrus, dan banyak lagi..

Kaldu yang sangat kaya dan berlemak boleh dimasak dari daging angsa. Bukan sahaja ternyata sangat enak dan berkhasiat, ia juga dihargai dalam perubatan rakyat sebagai agen pemulihan yang membantu melemahkan badan setelah sakit dan memenuhkannya dengan tenaga. Pelbagai kursus pertama boleh disediakan berdasarkan kuah angsa. Borscht, acar, hodgepodge daging dan pelbagai sup disediakan dengannya.

Potongan daging, bebola daging, pilaf disediakan dari daging angsa, sementara mereka mempunyai rasa yang unik dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Pate yang sangat halus dan aromatik juga dihasilkan daripadanya. Dalam masakan Perancis, hati angsa yang dimasak dengan betul - foie gras dianggap sebagai hidangan istimewa.

Resipi angsa Krismas

Untuk menyediakan hidangan yang indah ini, anda memerlukan:

  • bangkai angsa - 1.5-2 kilogram;
  • rempah (thyme, rosemary, bawang putih, lada hitam);
  • garam;
  • oren - 1 pc;
  • epal - 3-4 keping. (bergantung pada saiz);
  • madu - 2 sudu teh;
  • minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
  • jus lemon.

Semasa memasak, ingatlah bahawa daging angsa jauh lebih sukar daripada daging ayam atau ayam belanda. Untuk menjadikan angsa lebih lembut, direndam dalam air dengan cuka atau disimpan di dalam peti sejuk semalaman atau disapu dengan garam dengan rempah dan rempah. Tetapi selalunya suri rumah bersetuju bahawa perkara utama adalah pemprosesan unggas yang betul..

Jadi, pertama sekali, anda perlu menyiapkan pengasam. Untuk melakukan ini, kisar bawang putih, tambahkan rempah dan garam ke dalamnya dan tuangkan minyak sayuran. Kami menambah campuran dengan jus oren yang baru diperah. Sekarang mari turun ke bangkai. Ia perlu dibasuh dengan baik, dipetik dan dicucuk dengan tongkat kayu atau tusuk gigi di beberapa tempat. Pastikan membasuh bangkai dengan tuala kertas. Parut angsa dengan perapan yang telah dimasak. Terima kasih kepada lubang yang dibuat, ia dapat diserap dengan baik. Masukkan ke dalam beg plastik, ikat dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.

Pada waktu pagi, keluarkan burung dan barang dengan epal yang ditaburkan dengan jus lemon. Potong buah menjadi 4 keping. Jahit bahagian bawah dengan benang semula jadi atau selamatkan dengan tusuk gigi. Ketatkan juga sayap nipis. Letakkan burung di atas kerajang dan balut dengan ketat. Hantar untuk memanggang di dalam ketuhar selama kira-kira 3 jam. Saring pengasam yang tinggal dan tambah madu. Setelah waktunya berlalu, angkat angsa itu, buka, angkat dengan pengasam dan hantar kembali ke oven selama kira-kira 1 jam. Semasa memasak, disyorkan untuk melumasi bangkai secara berkala..

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Lemak angsa adalah ubat yang sangat berkesan dalam perubatan. Sejak zaman kuno, orang telah menggunakannya sebagai ubat untuk radang dingin atau melegakan kesakitan akibat luka bakar. Dan doktor di rumah hari ini berjaya menggunakan salap lemak angsa untuk batuk, menggosoknya di dada. Ia juga merupakan penolong yang baik untuk penyakit kulit seperti psoriasis atau eksim..

Pengambilan daging angsa yang kerap membantu mengembalikan ujung saraf, meningkatkan aktiviti otak. Ia juga mempunyai sifat regenerasi dan imunostimulasi. Daging ini juga digunakan untuk makanan oleh mereka yang menderita cholelithiasis. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk pelbagai keracunan, kerana mengandungi unsur surih yang dapat menghilangkan bahan toksik dari tubuh. Angsa mengandungi sejumlah besar fosfor, oleh itu terbukti menggunakannya untuk penyakit yang berkaitan dengan kerapuhan tulang, dan juga untuk kanak-kanak, untuk pembentukan kerangka dan tisu tulang yang betul. Mempunyai daging angsa dan kesan anti-trombotik, mencegah aterosklerosis.

Gunakan dalam kosmetologi

Di rumah, lemak angsa baik untuk tujuan kosmetik, sebagai agen penyembuhan luka. Bibir yang retak dalam kesejukan sering dilincirkan dengan mereka untuk memberi mereka penampilan yang cantik dan rapi. Topeng berdasarkan produk ini mempunyai sifat pelindung dan anti-penuaan. Ia melindungi kulit dari radikal bebas, melembutkan dan menjana semula. Daging angsa adalah sumber vitamin dan mineral yang sihat yang menyumbang kepada kecantikan dan kesihatan kulit. Ia sering digunakan untuk memulihkan rambut yang rosak. Ia memenuhi mereka dengan vitamin, menyuburkan, menghaluskan dan menambah bersinar.

Diet daging

Untuk menu makanan, daging angsa, yang sebelumnya dikupas dari kulit, yang mengandungi jumlah kalori terbanyak, sangat bagus. Sebaiknya gunakan produk ini yang dibakar atau direbus, dimasak dalam dandang berganda atau panggang. Produk sampingan angsa juga mempunyai khasiat makanan yang bermanfaat dan disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet pelbagai diet.

Walau bagaimanapun, perlu disebutkan bahawa lebih baik menggunakan daging ini sebagai produk makanan setelah berunding dengan pakar pemakanan dan membuat menu diet peribadi..

Cara memilih dan menyimpan dengan betul

Apabila ditekan, daging angsa harus segera mendapatkan kembali bentuknya dan tegas ketika disentuh. Angsa tua jauh lebih sukar daripada yang muda, dan umumnya tidak digalakkan untuk dimakan. Untuk menentukan usia angsa, anda harus memperhatikan warna kaki dan lemaknya. Angsa muda mempunyai kaki kuning, yang tua - merah. Lemak burung tua mempunyai warna kuning khas..

Sudah tentu, semasa membeli, anda harus memperhatikan kulit angsa. Sekiranya kulit retak atau melekit, anda tidak boleh mengambil burung seperti itu. Warna normal kulit angsa berwarna kuning, sedikit merah jambu. Tidak digalakkan mengambil angsa kecil, jika tidak, anda boleh mendapatkan daging yang sangat kering dan sukar.

Adalah disyorkan untuk menyimpan burung di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari tiga hari. Sebaiknya segera memasak produk tersebut. Sekiranya anda masih memutuskan untuk meninggalkan bangkai, maka lebih baik menyembunyikannya di dalam peti sejuk. Di sana boleh bertahan sehingga 2 bulan. Tetapi ingat bahawa pencairan yang kerap dapat menjejaskan rasa dan sifat berguna produk..

Bulu angsa dan ke bawah

Goose down adalah bahan berharga dalam penghasilan pakaian hangat. Ia sering digunakan dalam kombinasi dengan bulu untuk mengisi bantal, selimut dan tempat tidur bulu. Dan pada zaman dahulu pena angsa digunakan sebagai alat penulisan terbaik. Ia kini merupakan simbol puisi dan sastera. Menariknya, untuk mengumpulkan bahan berharga ini, anda tidak perlu memusnahkan burung itu, kerana angsa adalah satu-satunya burung yang memberikan bulu dan turunnya sendiri dalam proses mencairkan.

Bahaya dan kontraindikasi

Anda tidak boleh makan angsa lama, kerana daging mereka kehilangan sifatnya yang berharga dan berguna, dan menjadi sangat sukar dan kering. Makan daging angsa dikontraindikasikan dengan berat badan berlebihan, kerana mengandungi banyak lemak. Ia juga boleh menyebabkan masalah dalam proses metabolik dan saluran pencernaan. Dan kolesterol yang terkandung di dalamnya dikontraindikasikan pada diabetes mellitus. Penting untuk menyimpan dan menyiapkan burung dengan betul, jika tidak, anda boleh menangkap penyakit berbahaya atau keracunan. Juga tidak mengesyorkan menggunakannya untuk aterosklerosis dan penyakit perut dan pankreas..

kesimpulan

Angsa adalah burung yang sangat enak dan berkhasiat, mengandungi mineral, vitamin dan asid amino yang berguna. Oleh kerana komposisi kimianya, dagingnya berjaya digunakan dalam bidang perubatan tradisional dan kosmetologi. Ia juga diminati di kalangan pakar masakan, dan gourmet gourmet lebih suka makanan lezat hati angsa - foie gras.

Hidangan angsa tinggi kalori dan tinggi lemak, jadi tidak digalakkan untuk obesiti, serta aterosklerosis dan diabetes mellitus. Tetapi, jika anda memisahkan kulit yang berlemak dan terlalu tinggi kalori dari itu, maka daging itu sendiri sangat sesuai untuk menyediakan makanan diet dan makanan bayi..

Dalam kosmetologi dan perubatan, lemak angsa sangat dihargai, terutama sifatnya yang tumbuh semula dan menyembuhkan luka. Ia berjaya digunakan untuk memerangi batuk, mencegah penyakit kulit, membuat topeng peremajaan dan pertumbuhan semula untuk kulit dan rambut. Bulu angsa dan bulu adalah produk yang berharga untuk pengeluaran pakaian hangat dan digunakan secara meluas untuk mengisi bantal bulu dan bantal..

Daging angsa - faedah dan keburukan

Orang Cina sangat mengetahui betapa bermanfaatnya daging angsa. Mereka menggunakan daging jenis ini bukan sahaja untuk memasak, tetapi juga untuk rawatan. Di negara kita, anda hanya boleh membeli daging angsa buatan sendiri, kerana penanaman angsa industri tidak berkembang kerana kesulitan merawatnya.

Khasiat daging angsa

Daging angsa mempunyai banyak khasiat berguna:

  • membersihkan badan toksin, oleh itu boleh disyorkan untuk keracunan dan cirit-birit;
  • membantu mengembalikan kekuatan, melegakan keletihan, meningkatkan selera makan;
  • mengandungi kompleks vitamin, yang merangkumi vitamin B (B1, B2, B3 (niasin), B6);
  • merangkumi mineral: besi, zink, kalsium, fosforus;
  • memperbaiki keadaan tisu tulang;
  • membantu meningkatkan fungsi otak;
  • mengembalikan keseimbangan psikologi, melegakan kemurungan;
  • meningkatkan kerja sistem kardiovaskular kerana kehadiran asid dan kalium poli tak jenuh;
  • memperbaiki keadaan dengan penyakit batu empedu, memprovokasi peningkatan pengeluaran hempedu;
  • membantu mengekalkan tahap glukosa yang normal, meningkatkan sintesis protein dan sel darah merah.

Komposisi daging angsa yang kaya akan memberi kesan positif kepada keadaan tubuh dalam sebarang penyakit, menguatkan dan membersihkannya.

Daging angsa, selain faedahnya, mempunyai beberapa bahaya. Ia dibezakan oleh kandungan lemaknya dan kandungan kalori tinggi, oleh itu ia tidak digalakkan untuk dimakan oleh orang yang terdedah kepada kegemukan, dengan masalah hati dan kanak-kanak di bawah usia tiga tahun. Kerana kandungan lemak yang tinggi, daging angsa sebaiknya dielakkan pada waktu petang..

Keburukan daging angsa dapat dikurangkan dengan membeli daging unggas muda. Daging angsa domestik muda lembut, rasa manis dan mengandungi kepekatan nutrien maksimum. Seekor burung yang berumur lebih dari enam bulan kehilangan kualiti berguna, dan dagingnya kasar.

Lemak angsa - faedah dan kemudaratan

Lemak angsa adalah ubat kuno yang digunakan nenek moyang kita untuk merawat pelbagai penyakit. Telah diketahui bahawa lemak angsa digunakan tidak hanya sebagai obat, tetapi juga sebagai produk kosmetik, dan berdasarkan itu, ubat pencegahan disiapkan untuk mencegah selesema, eksim, psoriasis dan penyakit lain..

Tetapi sejarah mengetahui banyak kes apabila ubat yang sebenarnya tidak hanya berguna, tetapi juga berbahaya. Oleh itu, sebelum menggunakan pengalaman, anda perlu mengetahui apakah lemak angsa berguna, dan ini hanya dapat dilakukan dengan menganalisis komposisinya.

Komposisi dan sifat lemak angsa

Lemak haiwan selalu dianggap sebagai gudang bahan berguna yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Lemak angsa tidak terkecuali, yang tidak mempunyai kontraindikasi, kecuali satu perkara - apabila digunakan secara dalaman, ubat ini tidak diinginkan untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan dan kolesterol tinggi..

Angsa domestik disebut dalam sumber kuno - teks alkitabiah, Rom kuno, Mesir kuno, dan juga dalam dokumen China Kuno. Ini bermaksud bahawa angsa menjadi salah satu burung pertama yang dibiakkan oleh manusia, dan kebijaksanaan abad ini telah mengesahkan kepentingan dan manfaat angsa yang serius bagi manusia. Kekacang digunakan dalam memasak, bulu dalam kehidupan sehari-hari, dan lemak dalam perubatan rakyat.

Apa yang membantu lemak angsa, struktur dan komposisinya akan memberitahu anda:

  1. Struktur - lemak angsa mirip dengan minyak zaitun setelah cair, dan oleh itu sangat senang mencampurkannya dengan bahan lain dan digunakan bukan hanya pada kulit, tetapi juga masuk ke dalam.
  2. Asid tak jenuh ganda - mereka terlibat dalam metabolisme, membantu membentuk imuniti yang kuat, mengambil bahagian dalam pertumbuhan semula tisu; hakikat bahawa asid tak jenuh ganda diperlukan untuk perkembangan organisma muda menunjukkan bahawa ini adalah kaitan penting dalam semua proses dalam badan.

Mengapa lemak angsa berguna?

Jadi, manfaat lemak angsa disahkan oleh amalan bertahun-tahun yang berlainan dari pelbagai orang. Sebagai contoh, orang Korea percaya bahawa ia membantu membubarkan tumor, sementara di Rusia ia digunakan sebagai ubat untuk mengatasi mabuk. Sama ada mempercayai orang Korea adalah persoalan yang sukar - bagaimanapun, sifat barah belum diungkapkan sepenuhnya, yang bermaksud bahawa masih mustahil untuk mengatakan bahawa lemak angsa membantu dalam rawatan penyakit ini. Tetapi untuk mabuk, ia benar-benar berkesan, kerana, satu sendok teh lemak angsa yang diambil sebelum hari raya, menyelimuti dinding perut, dan mengurangkan kesan bahan toksik pada tubuh.

Dalam perubatan rakyat, lemak angsa digunakan untuk merawat banyak penyakit..

Rawatan dengan lemak angsa untuk radang dingin

Untuk mengurangkan bahaya dari radang dingin dan memperbaiki tisu yang rosak, kawasan radang dingin disapu dengan lemak angsa. Suvorov mengatakan bahawa alat ini sangat membantu tentera ketika melintasi Alps..

Khasiat lemak angsa yang berguna akan membantu selesema

Alat ini membantu menguatkan sistem imun: anda perlu mencampurkan lemak angsa, koko dan madu dengan jus aloe (15 g). Campuran mesti dipanaskan, dan kemudian dicairkan dengan 1 sudu kecil. dalam susu suam dan ambil 2 kali sehari.

Lemak angsa ketika batuk

Untuk penyakit paru-paru, campuran berikut digunakan:

  • lemak angsa - 100 g;
  • madu - 100 g;
  • vodka - 100 g.

Kacau bahan dan letakkan di tempat yang gelap selama 1 minggu untuk meresap. Selepas itu, ambil 1 sudu kecil setiap hari..

Lemak angsa dari luka bakar

Beberapa hari selepas luka bakar, lemak angsa disapu ke kawasan yang terjejas dua kali sehari. Ini secara signifikan mempercepat penyembuhan.

Lemak angsa untuk penyakit kulit bernanah

Untuk rawatan kulit, campuran berikut digunakan secara luaran:

  • lemak angsa - 115 g;
  • serbuk kulit kayu oak - 20 g.

Produk ini disapu pada kulit, dan kemudian pembalut selofan dan pembalut digunakan selama 1 jam. Resipi ini disyorkan oleh penggemar perubatan tradisional Korea..

Telur angsa - faedah dan keburukan

Telur angsa, tidak seperti telur ayam, tidak begitu popular, bagaimanapun, orang-orang yang lebih suka makan telur angsa berminat sama ada telur itu boleh dimakan, dan bagaimana ia berguna untuk kesihatan manusia.

Kebaikan dan bahaya telur angsa

Telur angsa jauh lebih besar daripada telur ayam, walaupun cukup aneh, telurnya tidak berkhasiat. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan menggunakan produk ini setiap hari, tetapi jika anda kadang-kadang memasukkan telur angsa ke dalam menu anda, ia akan membawa manfaat yang sangat besar bagi tubuh. Mari kita pertimbangkan apa yang "diberikan" telur angsa kepada badan kita:

  1. Mempunyai kesan positif terhadap fungsi sel otak.
  2. Kawal tahap hormon seks.
  3. Tepu badan dengan vitamin A, E, D, K, kumpulan B, mineral seperti fosforus, kalsium, kalium, zat besi, dll..
  4. Mereka adalah kaedah terbaik untuk membersihkan saluran darah, mencegah pembentukan plak.
  5. Para saintis telah membuktikan bahawa telur angsa meningkatkan ingatan.
  6. Membersihkan badan dari semua jenis toksin.
  7. Kerana kandungan lutein yang tinggi, telur angsa membantu meningkatkan ketajaman penglihatan dan juga merupakan agen profilaksis yang sangat baik untuk pelbagai penyakit mata..
  8. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan otak janin, oleh itu, wanita hamil disarankan untuk memasukkan produk ini dalam makanan mereka..
  9. Mempunyai kesan positif pada sistem genitouriner.

Mengenai bahaya, pertama sekali, ini adalah jangkitan dengan pelbagai parasit, terutamanya jika anda memakan telur mentah atau kurang dimasak. Pastikan telur sentiasa segar, kerana produk ini boleh diracun dengan sangat mudah. Juga, telur angsa boleh menyebabkan reaksi alergi yang kuat..

Telur angsa dalam masakan

Dalam memasak, telur angsa banyak digunakan, termasuk makanan panggang, makanan ringan, salad, dll. Selalunya, telur masih dibakar atau direbus, tetapi telur mesti direbus sekurang-kurangnya 20 minit untuk "membunuh" semua mikroorganisma, jika ada. Untuk menjadikan cangkang "lebih lembut" ketika memasak, anda harus menambahkan sedikit garam ke dalam air, kerana, tidak seperti telur ayam, telur angsa sangat padat.

Sekiranya anda menghidu bau yang tidak menyenangkan, lebih baik tidak mengambil risiko dan jangan memakan telur seperti itu. Anda juga boleh menggorengnya, tetapi anda harus menggorengnya dari semua sisi. Sekiranya anda akan memasak apa-apa hidangan menggunakan telur angsa, kemudian cuba beli telur segar, maka hampir tidak akan ada bau yang spesifik, dan rasanya akan lebih lembut daripada yang ada semalam.

Pisang - faedah dan keburukan

Salah satu buah yang paling biasa di rak kedai hari ini ialah pisang. Manis dan enak, ia telah menjadi makanan kegemaran untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, banyak seks yang adil, yang memantau diet dan sosok mereka, sering meragukan sama ada makan pisang mungkin semasa makan, apakah faedah dan keburukan pisang dalam diri mereka. Mari lihat isu-isu ini.

Komposisi dan sifat berguna pisang

Pisang pastinya makanan yang sihat. Pisang mengandungi vitamin dan mineral, serta serat. Tetapi perkara pertama yang pertama. Buah rata-rata seberat 120 - 140 g mempunyai nilai tenaga 120 kcal. Ia mengandungi lebih daripada 30 g karbohidrat (kebanyakannya gula), 1.5 g protein dan 3 g serat (hanya 14% dari nilai harian nutrien). Berkat kandungan yang terakhir, pisang sangat sering diresepkan kepada orang yang telah menjalani pembedahan, luka bakar yang teruk, barah, penyakit radiasi.

Sekiranya kita bercakap mengenai vitamin, maka pisang mengandung vitamin C (antioksidan semula jadi yang terkenal) dan E, serta beberapa kumpulan B. Gabungan unsur surih dan vitamin ini membantu membersihkan usus. Serat pisang telah terbukti dapat meningkatkan penyerapan lemak dan gula dalam tubuh manusia. Antara lain, pisang mengandungi sejumlah besar kalium, yang diperlukan untuk fungsi normal otak, hati dan jantung. Dari unsur surih dalam buah-buahan ini, ada juga natrium, fosforus, zat besi, yang meningkatkan komposisi darah, dan kalsium, yang berguna untuk gigi dan tulang..

Selalunya timbul persoalan mengenai faedah pisang bagi atlet. Bagi mereka yang menghabiskan waktu malam di gimnasium dan tertanya-tanya adakah mungkin makan pisang sambil menurunkan berat badan, kami menjawab - anda tidak boleh menganggap pisang sebagai bahagian tetap meja. Ia mesti dimakan secara eksklusif sebagai pencuci mulut selepas hidangan utama. Oleh kerana ia mengandungi banyak gula dan meningkatkan selera makan, buahnya harus dimakan dengan berhati-hati bagi mereka yang menggunakan protein atau diet lain. Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakannya sebagai sumber karbohidrat dan kalsium, maka lebih baik menggantinya dengan jus lobak merah yang baru diperah dengan krim. Kesannya akan sama, tetapi dengan sedikit kerosakan pada angka tersebut..

Bahaya pisang

Walaupun pisang adalah gudang harta tanah yang berguna, jangan lupa bahawa di semua negara, kecuali di negara-negara di mana ia tumbuh, mereka akan dihantar tidak matang, yang bermaksud bahawa mereka belum menerima bahan yang diperlukan. Agar sekumpulan pisang menghantam kaunter, mereka mesti terlebih dahulu melalui peti sejuk dengan ruang penghadang. Kemudian masak di ruang gas dan hanya setelah berbaring, masuk ke dalam bakul membeli-belah. Setelah "perjalanan" yang panjang, sebilangan besar sifat bermanfaat produk sering hilang, dan karbohidrat ditukar menjadi gula biasa.

Para saintis juga mendapati bahawa makan pisang dapat meningkatkan kelikatan darah, yang dapat menyebabkan penurunan aliran darah ke beberapa bahagian tubuh, misalnya, pada lelaki - untuk mempengaruhi ereksi, pada mereka yang menderita vena varikos - sehingga semakin teruk perjalanan penyakit ini. Dengan berhati-hati, anda boleh makan pisang bagi mereka yang menderita gastritis atau ulser perut. Produk juga boleh memburukkan keadaan. Pada kanak-kanak, pisang boleh menyebabkan kembung dan perut kembung, jadi pisang harus dimasukkan ke dalam makanan secara beransur-ansur dan dalam dosis kecil..

Dari semua perkara di atas, kita dapat mengatakan bahawa pisang, seperti banyak buah, mesti dimakan dengan bijak. Dalam jumlah kecil dan tertakluk kepada sekatan, ia hanya akan bermanfaat. Sangat penting untuk mengetahui kapan berhenti makan pisang bagi mereka yang tetap cergas atau berusaha menghilangkan berat badan berlebihan atau kegemukan..

Sifat angsa yang berguna dan berbahaya

Goose (lat. Anser) adalah genus burung dari keluarga Duck, susunan Anseriformes. Dalam industri unggas, angsa domestik paling terkenal, nenek moyangnya terutama angsa kelabu (lat.Anser anser). Nenek moyang angsa Cina adalah penyedut (Latin Anser cygnoides). Ada kemungkinan bahawa beberapa baka angsa domestik dibiakkan dengan menyeberang dengan spesies angsa lain - berhadapan putih (lat.Anser albifron), angsa putih (lat.Anser erythropus), angsa kacang (lat.Anser fabalis), gunung (lat.Anser indicus) dan bahkan angsa bisu (Latin Cygnus olor).

Penjelmaan angsa bermula sejak dulu, sekurang-kurangnya 3 ribu tahun yang lalu. Angsa disebut dalam sumber pra-alkitabiah. Perlu diperhatikan bahawa angsa, jika dibandingkan dengan unggas lain, paling sedikit diubah oleh manusia. Sekiranya kita berada di Rom Kuno atau Jerman Kuno, kita akan melihat angsa yang sama dengan burung moden.

Menurut legenda, ketika Gaul menyerang Rom, angsa membangunkan pengawal dengan suara mereka, yang menyelamatkan Capitol dari kehancuran.

Sekiranya anda menangkap angsa liar dan mula memberi makan, maka tidak lama lagi ia akan terbiasa dengan seseorang dan menjadi jinak sepenuhnya.

Penerangan mengenai angsa domestik

Angsa domestik tidak dapat terbang. Ukurannya sedikit lebih besar daripada angsa kelabu liar. Mereka berbeza dengan saudara terdekat - angsa - dengan leher yang lebih pendek, badan yang menebal, kaki yang lebih tinggi melekat pada bahagian tengah badan. Panjang paruhnya kira-kira sama dengan panjang kepala, paruhnya ditutup dengan kulit lembut, bulat di atas dan rata di bawah. Tepi paruh ditutup dengan gigi kecil yang tajam.

Angsa adalah sumber daging, hati dan lemak yang berharga. Ladang ini digunakan untuk menggunakan bulu angsa secara meluas.

Angsa bertelur 15-30 telur setiap tahunnya, 10-14 di antaranya dimasukkan ke dalam koplingnya, dan setelah 28-30 hari gosling menetas.

Angsa muda mempunyai kaki kuning dan ditutup dengan bawah, sementara orang dewasa berwarna merah dan tidak ada bawah..

Angsa memakan rumput, biji, akar dan anak pokok tanaman.

Cara memilih angsa

Daging angsa berwarna gelap, oleh itu ia termasuk dalam permainan berbulu.

Semasa membeli, pertama sekali, anda harus memberi tumpuan kepada ukuran burung. Semakin besar, semakin baik, kerana berat jenis daging pada angsa tersebut lebih tinggi.

Keutamaan harus diberikan kepada angsa muda - dagingnya sangat lembut.

Kulit angsa segar kering dan tidak rosak.

Angsa mesti dicabut sepenuhnya.

Perhatikan juga lemak, yang harus berwarna putih atau sedikit kekuningan, tetapi sama sekali tidak berwarna kuning..

Komposisi daging angsa (setiap 100 g)

Nilai pemakanan
Kandungan kalori, kcal161-238
Protein, g23-29
Lemak, g, termasuk:7-13
Asid lemak tepu, g2.8-4.6
Asid lemak tak jenuh ganda, g1.5
Asid lemak tak jenuh tunggal, g4,3
Kolesterol, mg84-96
Air, g68.3
Abu, g1.1
Makronutrien
Kalium, mg420
Kalsium, mg13
Magnesium, mg24
Natrium, mg87
Fosforus, mg312
Unsur surih
Besi, mg2.57
Zink, mg2.34
Selenium, mcg16.8
Tembaga, μg306
Mangan, mcg24
Vitamin
Vitamin A (retinol), mg0.012
Vitamin B1 (tiamin), μg129
Vitamin B2 (riboflavin), mcg377
Vitamin Blima (asid pantotenik), mg1,973
Vitamin B6 (pyridoxine), mg0.64
Vitamin Bsembilan (asid folik), μg31
Vitamin B12 (cyanocobalamins), μg0.49
Vitamin C (asid askorbik), mg7.2
Vitamin PP (setara dengan niasin), mg4.278
Choline, mg63.6

Sifat berguna daging angsa

Dalam perubatan rakyat di banyak negara, angsa dianggap sebagai tonik umum, yang juga mengaktifkan pencernaan. Penyembuh kuno mengesyorkan makan angsa kepada orang yang lemah, tua dan pucat (kerana anemia).

Daging angsa sangat berkhasiat, kerana kandungan kalorinya hampir sama dengan daging babi. Lebih-lebih lagi, kandungan kalori angsa rebus hampir dua kali ganda, dan yang digoreng - 3 (!) Dan boleh mencapai 620 kkal per 100 g.Jadi angsa tidak dapat diklasifikasikan sebagai makanan diet. Tetapi jika anda memakannya secara sederhana atau jika kegemukan tidak mengancam anda, dan selain itu, jika anda menjalani gaya hidup aktif, maka angsa hanya akan bermanfaat.

Produk sampingan angsa (hati dan perut angsa) mengandungi lebih sedikit lemak dan oleh itu lebih mudah diserap oleh badan. Di samping itu, mereka mengandungi banyak zat besi, dibandingkan dengan otot mereka lebih kaya dengan unsur mineral lain, dan kerana ini mereka mengaktifkan proses hematopoiesis.

Daging angsa mengandungi banyak vitamin. Ia sangat kaya dengan asid folik (dibandingkan dengan jenis daging lain), vitamin Blima dan dalam6. Oleh itu, daging angsa bermanfaat untuk sistem saraf dan pencernaan badan. Bukan kebetulan bahawa walaupun pada zaman kuno, angsa disyorkan untuk makan dengan kejutan mental yang kuat (tekanan).

Angsa juga kaya dengan unsur mineral. Ia mengandungi banyak kalium, yang diperlukan untuk sistem saraf dan jantung, kerana kalium memberikan keseimbangan elektrolit dalam tubuh..

Walaupun angsa adalah burung yang sangat berlemak, lemaknya didominasi oleh asam lemak yang sangat tak jenuh, termasuk. linoleik, yang bermaksud bahawa lemak tersebut tidak akan disimpan di dinding saluran darah dan tidak akan menyebabkan perkembangan aterosklerosis.

Protein yang merupakan bahagian daging burung ini mengandungi semua asid amino penting, termasuk sejumlah besar lisin, arginin, triptofan. Daging angsa mengandungi banyak asid glutamat, yang membantu tubuh dengan cepat menyingkirkan produk metabolik, terutama sebatian nitrogen. Daging angsa disyorkan untuk dimakan walaupun berlaku keracunan dengan logam berat, termasuk. plumbum, kerana ia mempunyai sifat mengeluarkan garam dari badan.

Angsa mempunyai kesan koleretik, oleh karena itu ditunjukkan untuk orang yang menderita kolelitiasis.

Ciri berbahaya daging angsa

Seperti yang telah dinyatakan, daging angsa adalah daging berlemak. Ia kurang diserap oleh badan berbanding ayam. Ia tidak boleh dimakan untuk penyakit tertentu dari sistem pencernaan, ginjal dan sistem peredaran darah (mesti disetujui dengan doktor yang hadir).

Jangan lupa mendengar badan dan menumpukan pada toleransi individu terhadap produk.