Kopi & Kalium 2020 - Miss sihat

Kopi biasa mengandungi kafein, yang tidak hanya merangsang sistem saraf anda, tetapi juga bertindak sebagai diuretik. Walaupun minum kopi secara sederhana mungkin selamat bagi kebanyakan orang, minum terlalu banyak boleh memberi kesan negatif. Kesan diuretik kopi boleh menyebabkan badan anda kehilangan terlalu banyak kalium, mengakibatkan kekurangan yang boleh menjadi sangat serius. Sekiranya anda mempunyai kebimbangan, berbincanglah dengan doktor mengenai pengambilan kopi dan tahap kalium anda.

Video hari ini

Pengambilan dan kehilangan kalium

Kalium sangat penting untuk fungsi fizikal seperti pengecutan otot licin, kesihatan jantung, peraturan pencernaan, dan pengangkutan elektrik dalam sistem anda. Menurut MedlinePlus, lelaki dan wanita memerlukan 4.7 gram mineral setiap hari. Banyak makanan mengandungi kalium, jadi jika anda tidak mencukupi, kemungkinan besar kerana diet anda tidak memberi anda cukup mineral. MedlinePlus menyatakan bahawa penyebab paling rendah kadar kalium rendah atau hipokalemia adalah penggunaan diuretik, dan ini termasuk bahan yang bertindak sebagai diuretik, seperti kopi.

Pengambilan kopi dan kesan sampingan

Pusat Perubatan Universiti Maryland menganggarkan pengambilan kafein yang sederhana sekitar 250 mg sehari, iaitu sekitar tiga 8 ons. cawan kopi biasa. Pengambilan berat melebihi 500 mg sehari. Tanda-tanda bahawa anda terlalu banyak minum kopi termasuk masalah tidur, merasa cemas atau cemas, sakit perut, dan dorongan cepat. Anda juga mungkin kerap membuang air kecil kerana kesan diuretik kopi, yang seterusnya dapat mengurangkan jumlah kalium dalam darah anda.

Tanda dan bahaya kalium rendah

Sekiranya anda mengalami hipokalemia, anda mungkin mengalami keletihan atau kekurangan tenaga, mengalami kekejangan otot, mengalami gangguan pencernaan, atau melihat degupan jantung yang tidak teratur. Keadaan ini boleh membawa maut, jadi jika anda mengesyaki tahap kalium anda rendah, segera berjumpa doktor. Doktor anda mungkin akan menetapkan suplemen kalium untuk memulihkan tahap mineral darah anda. Beritahu dia tentang pengambilan kopi anda dan tanyakan bagaimana anda dapat memendekkan masa dengan selamat untuk mengelakkan daripada mengalami keadaan serius ini..

Pertimbangan dan Langkah berjaga-jaga

Jangan cuba mendiagnosis sendiri hipokalemia atau mula mengambil suplemen kalium tanpa kebenaran doktor anda. Mengambil makanan tambahan ini boleh membawa kepada kesan sampingan seperti sakit perut dan cirit-birit. Sekiranya anda mengambil suplemen kalium dalam dos yang tinggi, anda mungkin mengalami keletihan otot dan degupan jantung yang perlahan atau tidak teratur, dan anda juga mungkin berisiko terkena hiperkalemia, yang merupakan kelebihan kalium dalam darah anda. Selalu bincangkan dos dengan doktor anda sebelum mengambil suplemen baru dan beritahu dia mengenai ubat lain yang anda gunakan untuk mengelakkan interaksi yang berpotensi.

FitAudit

FitAudit adalah pembantu pemakanan harian anda.

Maklumat yang benar mengenai makanan akan membantu anda menurunkan berat badan, menambah jisim otot, meningkatkan kesihatan, menjadi orang yang aktif dan ceria..

Anda akan dapati sendiri banyak produk baru, anda akan mengetahui faedah sebenar mereka, anda akan membuang dari diet anda produk-produk yang sebelum ini anda tidak tahu tentang bahaya sebelumnya.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, dapat digunakan oleh amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

Komposisi kimia kopi segera

Kopi adalah salah satu daripada beberapa minuman yang berasal dari semula jadi, yang terdiri daripada sekumpulan besar bahan, baik dari organik dan bukan organik, yang mempengaruhi hampir semua struktur dan sistem tubuh manusia..

Kopi bebas gula yang baru diseduh mengandungi kira-kira 1200 komponen semula jadi, lebih daripada separuh adalah sebatian aromatik yang menentukan rasa minuman..

Komposisi kimia kopi

Komposisi kopi akan berbeza antara biji kopi mentah dan panggang, kopi tanah dan kopi segera, dan setiap varieti mempunyai set elemen khasnya sendiri, dan belum dipelajari sepenuhnya. Tetapi komponen utamanya dapat difahami dengan baik. Yang utama adalah kafein.

Kepekatan bahan lain bergantung pada ragam dan tanah di mana tanaman itu tumbuh. Banyak bahan muncul setelah memanggang kacang. Kira-kira 80% daripadanya bertanggungjawab untuk rasa minuman akhir. Kopi terdiri daripada alkaloid, sebatian fenolik, protein, gula dan polisakarida, asid organik, lipid, mineral, asid amino, dll..

Mengikut keperluan moden, semasa membuat kopi, kafein mesti mengandung sekurang-kurangnya 0,7%, yang secara langsung bergantung pada tahap pematangan biji kopi dan pemanggangannya..

Kopi mengandungi sebilangan besar sebatian organik kompleks. Ini adalah protein dan asid amino yang melakukan fungsi pemakanan dan bertenaga untuk sel-sel badan. Biji kopi adalah salah satu makanan tumbuhan langka yang mengandungi asid amino penting yang diperoleh tubuh daripada daging dan ikan. Asid amino semacam itu tidak disintesis dalam tubuh manusia dan terlibat dalam fungsi regeneratif mekanisme sel dan mengekalkan imuniti pada tahap yang cukup tinggi..

Struktur molekul kafein

Daripada mineral tersebut, kopi mengandungi kalium, magnesium dan kalsium. Unsur-unsur anorganik ini adalah bahagian tulang, memberikan kerja otot, mengatur kerja jantung, saluran darah dan otak.

Biji-bijian mentah

Komposisi kimia kopi adalah protein, lemak, karbohidrat, kafein, tanin, mineral, vitamin, termasuk B1, B2, E, niasin, serta asid organik dan unsur surih seperti kalsium, magnesium, natrium, besi, kalium, tembaga... Ringkasnya, ini adalah minyak karbohidrat, air dan kopi. Lebih daripada 50% komposisi diisi oleh karbohidrat seperti serat dan gula. Mereka adalah badan minuman.

Biji kopi panggang

Di bawah tindakan fizikokimia, zat dalam kopi berubah kerana penguraian separa dan pembentukan bahan baru. Jadi, semasa memanggang, biji-bijian kehilangan kelembapan hingga 18%, dan meningkat sebanyak 1.5 kali. Gula karamel, yang menyebabkan warnanya berubah menjadi gelap. Serat dipecah menjadi asid dan alkohol. Lemak sebahagiannya dipecah menjadi asid. Kandungan kafein tidak berubah dengan ketara kerana biji-bijian kehilangan kelembapan dan kepekatan bahan kering meningkat.

Selain protein, lemak, karbohidrat, asid organik, serat makanan, air, abu, biji-bijian goreng mengandungi vitamin B2, E, niasin dan unsur surih seperti kalsium, natrium, fosforus dan zat besi..

Kopi segera

Formula kopi terdiri daripada protein dan karbohidrat, yang menyumbang 50-60% daripada jumlah jisim kopi mentah. Kopi segera berbeza dengan kopi semula jadi, kerana pengeluar menambah banyak bahan tambahan kimia dan rasa. Terdapat juga kopi organik, proses pembuatannya yang melibatkan pengeringan ekstrak kopi..

Baca juga:

Tidak seperti kopi bukan organik segera, di mana bahan semula jadi hanya 20% daripada keseluruhan komposisi, dalam kopi organik peratusan ini sedikit lebih tinggi..

BerkhasiatjumlahBiasa **% norma dalam 100 g% norma dalam 100 kcal100% normal
Kandungan kalori118.7 kkal1684 kkal7%5.9%1419 g
Protein15 g76 g19.7%16.6%507 g
Lemak3.6 g56 g6.4%5.4%1556 g
Karbohidrat7 g219 g3.2%2.7%3129 g
Air7 g2273 g0.3%0.3%32471 g
Abu1 g
Vitamin
Vitamin B2, riboflavin1 mg1.8 mg55.6%46.8%180 g
Vitamin PP, NE24 mg20 mg120%101.1%83 g
Niacin24 mg
Makronutrien
Kalsium, Ca100 mg1000 mgsepuluh%8.4%1000 g
Natrium, Na3 mg1300 mg0.2%0.2%43333 g
Fosforus, Ph250 mg800 mg31.3%26.4%320 g
Unsur surih
Besi, Fe6.1 mg18 mg33.9%28.6%295 g

Walau bagaimanapun, komposisi kimia kopi segera juga merangkumi protein, lemak, karbohidrat, asid organik, serat makanan, air, abu, vitamin B2, niasin, kalsium, natrium, fosforus dan zat besi..

Nilai pemakanan kopi

Walaupun mempunyai komposisi yang begitu pelbagai, kopi yang dibuat dari kacang tanah yang baru digiling tidak mempunyai kandungan kalori yang tinggi, disebabkan oleh mudah dicerna zat-zat yang membentuk komposisinya. Proses penyerapan dan pencernaan selanjutnya dirangsang oleh kafein, yang juga diketahui terdapat dalam minuman kopi..

Bergantung pada jenis kopi dan kaedah penyediaannya, rata-rata nilai pemakanan per 100 gram produk bebas gula adalah:

Nilai pemakanan kopi semula jadi setiap 100 g produk, tanpa gula, adalah:

  • protein - 0.2 g;
  • lemak - 0.6 g;
  • karbohidrat - 0.1 g;
  • kalsium - sehingga 5 mg;
  • vitamin B3 - 0,6 mg;
  • kalium - 9 mg;
  • fosforus - 7 mg;
  • besi - 2 mg;
  • asid organik - 9.2 g;
  • abu - 6.2 g;
  • asid lemak tepu - 5.7 g;
  • air - 4.7 g;
  • mono- dan disakarida - 2.8 g.

Nilai pemakanan kopi segera dalam 100 g produk:

  • protein - 15 g;
  • lemak - 3.6 g;
  • karbohidrat - 7 g;
  • air - 7 g;
  • abu - 1 g;
  • vitamin PP (setara dengan niasin) - 26,49 mg;
  • vitamin PP - 24 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 1 mg;
  • fosforus - 250 mg;
  • kalsium - 100 mg;
  • besi - 6.1 mg;
  • natrium - 3 mg.

Kopi boleh memberi kesan positif dan negatif pada tubuh manusia

Komposisi kopi

Kopi mengandungi bahan organik dan bukan organik. Ia menyegarkan dengan sempurna, dan harta ini ditentukan oleh komponen penyusunnya..

Apa yang ada dalam kopi

Dalam kopi, alkaloid adalah sebatian organik alkali yang aktif secara biologi. Biji kopi mengandungi dua yang utama - kafein dan trigonellin. Rasa dan sifat minuman bergantung kepada mereka..

Kafein

Molekul kafein mempunyai formula C8H10N4O2. Ia adalah zat tidak berbau dan tidak berwarna, alkaloid purin yang terdapat dalam biji-bijian baik dalam keadaan bebas dan dalam sebatian dengan kalium dan asid klorogenik. Gred yang lebih tinggi mempunyai kafein kurang daripada gred yang lebih rendah. Contoh jenis kopi dan peratusan kafein di dalamnya:

  • Arab - 0.6-1.2;
  • Robusta - 1.8-3;
  • Liberia - 1.2-1.5.

Penilaian kualiti bahan mentah dan penetapan keperluan teknikal bergantung pada kandungan kafein..

Kafein mempunyai kesan merangsang pada sistem saraf pusat, meningkatkan denyut jantung, mempercepat nadi, menyebabkan pelebaran saluran darah, meningkatkan kencing, dan mengurangkan agregasi platelet. Kafein digunakan sebagai ubat untuk sakit kepala, migrain, sebagai perangsang pernafasan dan aktiviti jantung dalam selsema, untuk meningkatkan prestasi mental dan fizikal, untuk menghilangkan rasa mengantuk. Walau bagaimanapun, peningkatan pengambilan kafein mempunyai kesan negatif pada tubuh manusia..

Theobromine dalam kopi

Dalam kopi, theobromine terdapat di inti kacang dan mempunyai kesan kafein yang berlawanan. Selalunya, kopi segera tidak menyegarkan, tetapi membuat seseorang tidur, kerana rendah kafein dan tinggi theobromine. Molekul theobromine C7H8O2N4. Ini adalah dimethylxanthine, serbuk tidak berwarna struktur kristal halus, hampir tidak larut dalam air.

Tannin

Dalam kopi, kandungan tanin - bahan yang terdiri daripada oksigen dan hidrogen, yang mempunyai tugas mengikat protein dan polisakarida - dalam kacang mentah adalah hingga 7,7%. Tetapi semasa memanggang, sejumlah besar terurai atau mengoksidasi, dan kandungannya dalam minuman siap tidak lebih dari 1%. Namun, berkat penguraian tanin, ia memperoleh aroma dan rasanya yang istimewa..

Asid klorogenik

Ini adalah kristal yang tidak berwarna dan larut dalam air. Mereka adalah asam yang paling banyak terdapat di dalam biji kopi hijau dan panggang dan tinggi biji ini. Walau bagaimanapun, kepekatan asid ini berbeza bergantung pada jenis, gred, pengisaran dan kaedah penyediaannya. Sebagai contoh, Robusta mengandungi lebih banyak asid klorogenik daripada Arabica.

Kandungan asid klorogenik dalam biji kopi menurun semasa proses memanggang, jadi kacang panggang gelap kurang pekat daripada kacang hijau. Mereka mempunyai kesan antioksidan yang kuat pada tubuh manusia.

Theophylline dalam kopi

Theophylline adalah jarum tanpa warna yang hampir tidak larut dalam air sejuk dengan formula C7H8O2N4. Jumlah keseluruhan dalam biji kopi liar adalah 1-4 mg%. Theophylline melemaskan otot licin di saluran udara, menjadikan pernafasan lebih mudah. Di samping itu, bahan ini merangsang kepantasan dan kekuatan jantung..

Trigonelline dan asid nikotinik dalam kopi

Trigonelline adalah alkaloid kopi, yang merupakan ciri utama minuman, aromanya. Kandungannya dalam minuman bergantung pada pelbagai dan panggang. Jumlah trigonelin yang agak banyak terdapat pada varietas Arabica (1-1,2%). Dalam varieti Robusta, ia sedikit lebih sedikit (0,6-0,74%), dan dalam varieti Liberica - hanya 0,2-0,3%.

Trigonelline sangat larut dalam air, ketika memproses biji-bijian dengan mudah berubah menjadi asam nikotinik (vitamin PP).

Vitamin dan mineral dalam komposisi kimia kopi

Komposisi biji kopi mengandungi banyak vitamin dan mineral berharga. Contohnya, vitamin PP, yang fungsi utamanya adalah untuk mengatur proses redoks dalam badan. Vitamin B2 mempercepat metabolisme dan meningkatkan pengambilan oksigen oleh sel rambut, kulit, kuku.

100 g produk merangkumi:

  • vitamin PP (setara dengan niasin) - 19.7 mg;
  • vitamin PP - 17 mg;
  • vitamin E (TE) - 2.7 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 0.2 mg;
  • vitamin B1 (tiamin) - 0,07 mg;
  • kalium (K) - 2010 mg;
  • magnesium (Mg) - 200 mg;
  • fosforus (P) - 198 mg;
  • kalsium (Ca) - 147 mg;
  • natrium (Na) - 40 mg;
  • besi (Fe) - 5.3 mg.

Elemen penting lain adalah zat besi, yang mempengaruhi tahap hemoglobin dalam darah, yang diperlukan untuk proses metabolik dalam badan..

Kopi semulajadi tidak mengandungi racun dan bahan berbahaya, ia mempunyai kesan antioksidan yang kuat. Meminum minuman ini dalam jumlah yang berpatutan dapat membawa bukan hanya kesenangan, tetapi juga manfaat nyata..

Kesan kopi terhadap kesihatan manusia

Memandangkan komposisi kimianya yang kaya, kopi mempunyai kesan baik dan negatif terhadap kesihatan, yang secara langsung bergantung pada ciri individu seseorang dan jumlah minuman yang diminum setiap hari. Gambaran umum mengenai kesan produk kopi pada badan adalah seperti berikut:

  • pengambilan kafein tulen secara berkala dalam jumlah lebih daripada 1000 mg, yang mana kopi paling kaya, boleh menyebabkan fenomena ketagihan, seperti dadah atau alkohol;
  • kopi mempunyai kesan diuretik yang mencukupi, oleh itu, apabila terdapat tanda-tanda dehidrasi, perlu menambahkan jumlah cecair yang anda minum;
  • pada orang sihat yang tidak menderita tekanan darah tinggi, kopi menyebabkan kenaikan tekanan umum sebanyak 10-15 mm Hg. Pada orang yang menderita hipertensi dan penyakit kardiovaskular yang berkaitan, tekanan darah dapat meningkat lebih banyak atau, sebaliknya, menurun, yang sangat membatasi mereka dalam minum kopi;
  • tiada kesan langsung kafein pada jantung. Kopi mempunyai kesan tidak langsung terhadap aktiviti jantung - dengan meningkatkan tekanan darah dengan merangsang sistem saraf pusat;
  • penggunaan kopi tanpa filter secara berkala sering menyebabkan peningkatan kolesterol darah total, yang pasti menyebabkan patologi vaskular, yang mencirikan penampilan masalah dengan tekanan darah;
  • meningkatkan perhatian, produktiviti, ingatan dan mood adalah sementara. Bergantung pada kereaktifan badan, kesan ini hilang dalam 30-120 minit;
  • kopi meningkatkan kesan beberapa ubat penghilang rasa sakit, misalnya, asid asetilsalisilat dan analgin, mengurangkan risiko penyakit Parkinson dan Alzheimer kerana kesan vasokonstriktor sementara dan kesan langsung pada neuron otak, kesan "latihan" organ-organ ini berlaku;
  • pengambilan kopi secara berkala mengurangkan risiko sembelit dan sirosis hati, barah payudara pada wanita;
  • pada orang tua, kopi mengurangkan ketumpatan tulang rangka, yang boleh menyebabkan keretakan dan patah tulang;
  • orang yang minum lebih dari dua cawan kopi sehari mempunyai kemungkinan tinggi untuk menghidap urolithiasis;
  • wanita hamil dinasihatkan untuk tidak minum lebih daripada secawan kopi sehari. Kerana peningkatan tekanan darah karena terkena kafein, ada kemungkinan untuk mengembangkan anemia plasenta, kelahiran prematur dan berat lahir rendah, serta keguguran dan kelahiran mati.

Mengapa kopi segera berguna

  • Vitamin B2 juga mengambil bahagian dalam proses mengubah protein dan karbohidrat menjadi tenaga, tanpanya tubuh tidak dapat berfungsi sepenuhnya. Ia berguna untuk wanita hamil, kerana merangsang pertumbuhan tisu dan pembahagian sel janin.
  • Vitamin PP mempunyai kesan positif pada sistem saraf, meningkatkan aktiviti otak, melebarkan saluran darah dan memenuhkannya dengan oksigen. Juga dalam tubuh lelaki dan wanita, ia mempengaruhi proses metabolik, membelah lemak dengan karbohidrat, mengubahnya menjadi tenaga, tanpanya aktiviti fizikal, atau pernafasan, atau mengekalkan suhu tubuh manusia tidak mungkin;
  • Fosfor mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, merupakan bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
  • Zat besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan perjalanan reaksi redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia otot rangka kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.

Kandungan kalori kopi segera

Kopi adalah salah satu daripada tiga minuman paling popular di dunia. Kira-kira separuh penduduk Eropah dan Amerika lebih suka memulakan pagi hari baru dengan secawan minuman aromatik dan menyegarkan ini. Sebilangan lelaki dan wanita lebih suka kopi segera biasa daripada kopi semula jadi..

Apa jenis minuman itu, seberapa tinggi kalori, berbahaya atau sihat untuk lelaki dan wanita, mari kita cuba untuk mengetahui lebih lanjut. Komposisi dan sifat kopi segera berbeza dengan biji-bijian.

Jadi, kandungan biji-bijian di dalamnya tidak melebihi 20%, dan dengan bantuan pewarna dan perisa, ia menjadi lebih serupa dengan semula jadi.

Nuansa penting: kopi kering beku mengandungi mineral yang sama seperti biji-bijian semula jadi. Ini mengenai fosfor, kalsium, zat besi, nitrogen dan natrium.

Apa yang mengeluarkan kopi dari badan?

Kopi adalah salah satu minuman yang paling kontroversial. Di satu pihak, penggunaannya meningkat setiap tahun. Ramai doktor dan pakar pemakanan menegaskan bahawa pengambilan sederhana merangsang sistem kardiovaskular, buah pinggang, dan bahkan mencegah penyakit pikun - Parkinson dan Alzheimer. Sebaliknya, ada pendapat bahawa ia sangat berbahaya, kerana ia mengeluarkan unsur surih yang berguna dari tubuh dan mempengaruhi jantung. Di mana kebenarannya?

Adakah benar kopi menghilangkan unsur surih dari badan??

Kopi mempunyai kesan diuretik yang ketara. Unsur mikro - kalsium, magnesium, zat besi - dibasuh keluar dari badan dengan air. Kafein yang terkandung dalam minuman mengganggu keseimbangan asid-basa dalam badan. Untuk memulihkannya, secara aktif melepaskan kalsium ke dalam darah, yang, setelah meneutralkan kesan pada tubuh kafein dengan air kencing, meninggalkan tubuh. Semakin banyak kafein, semakin besar kehilangan kalsium.

Kafein, antara lain, mengganggu keseimbangan hormon dalam badan, terutama pada wanita - ia meningkatkan jumlah adrenalin secara mendadak dan meningkatkan jangka masa kesannya, dan juga merangsang pengeluaran histamin. Kedua-dua hormon ini mengganggu penyerapan kalsium dalam badan..

Penting! Hanya satu cawan kecil espresso berganda atau secawan kopi segera yang banyak mengakibatkan kehilangan kira-kira 6 mg mineral yang diperlukan oleh tubuh.

Tanin dalam kopi mengikat besi dalam darah dan mengurangkan kadar zat besi. Vitamin, magnesium dan kalium dikeluarkan dalam air kencing.

Kopi segera mempunyai kesan yang sangat negatif pada tubuh. Minuman semula jadi itu sendiri mengandungi beberapa unsur jejak yang berguna - kalium, sebilangan kecil zat besi, vitamin P, yang menguatkan dinding saluran darah, dan minyak pati. Kopi segera tidak mempunyai faedah. Di samping itu, ia mengandungi banyak bahan kimia tambahan dan bahan pengawet yang berbahaya.

Oleh itu, semasa memilih kopi, anda harus memilih yang semula jadi segar, dan menggunakannya dengan sangat berhati-hati - tidak lebih dari dua cawan sehari..

Apa yang berlaku pada kalsium di dalam badan dan tulang, gejala kekurangannya

Kalsium sangat penting untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Kekuatan tulang dan gigi bergantung padanya, ia mengambil bahagian dalam pembentukan sel, dalam sintesis hormon, dan bertanggungjawab untuk nada otot. Kalsium membantu dalam penghantaran impuls saraf, dengan kekurangannya, masalah dengan tekanan darah timbul, irama jantung terganggu.

Sekiranya anda minum terlalu banyak kopi (lebih daripada lima cawan sehari), gejala kekurangan kalsium dapat bermula dengan cepat. Mungkin muncul:

  • menguning gigi yang teruk, mereka akan mula runtuh, sakit, dan menjadi lebih mudah terkena karies;
  • sendi mungkin mula "berderak" di bawah beban, semasa berjalan atau berlari, lutut dan siku akan mula kendur, pada mulanya sedikit, setelah waktu yang singkat - sangat banyak;
  • takikardia berlaku - degupan jantung yang tidak teratur, masalah tekanan mungkin bermula.

Salah satu gejala kekurangan kalsium pertama adalah sawan. Sekiranya terdapat masalah seperti itu, sangat penting untuk berjumpa doktor, mengurangkan pengambilan kopi dan teh dan mula mengambil kompleks vitamin.

Dengan kekurangan kalsium kronik, diabetes mellitus, osteoporosis, dan dalam beberapa kes aterosklerosis mungkin berlaku..

Rujukan. Satu bahagian kecil keju keras dapat mengisi jumlah kalsium yang hilang oleh tubuh ketika seseorang menggunakan kafein. Oleh itu, jika mustahil untuk melepaskan minuman yang menyegarkan, anda boleh meminumnya dengan sandwic dengan keju atau pada waktu pagi anda mesti makan keju kotej. Ini meneutralkan kesan berbahaya minuman.

Sama ada kopi mempengaruhi kandungan kalium dan magnesium atau tidak?

Pembilasan kalium dan magnesium dari badan juga berlaku, tetapi dalam jumlah kecil - hanya kerana kesan diuretik kopi. Untuk mengisi semula unsur mikro, perlu mengambil kompleks vitamin dan pastikan minum lebih banyak cecair. Standard - secawan espresso dicuci dengan segelas air sejuk. Ini akan mengurangkan dehidrasi dan kehilangan mikronutrien..

Apa yang berlaku pada besi?

Zat besi disingkirkan dari badan kerana kandungan zat khas dalam kopi - tanin. Ia terdapat di dalam kopi dan teh hitam, jadi minuman yang berlebihan ini boleh menyebabkan anemia..

Tannin mengikat besi dan dikeluarkan dari badan dalam air kencing, dan kehilangan unsur surih lebih tinggi, semakin banyak kafein memasuki badan. Setelah minum dua cawan sehari, kehilangan zat besi tidak signifikan, penggemar kopi dapat mula mengalami tanda-tanda anemia kekurangan zat besi dengan sangat cepat - akan timbulnya pucat pada kulit, pening.

Sekiranya gejala seperti itu muncul, anda perlu berjumpa doktor, menjalani ujian darah dan meningkatkan jumlah ikan, jus buah, madu (jika anda tidak alah) dan daging merah dalam makanan..

Sekiranya mustahil untuk melepaskan kopi, anda boleh menambahkan madu sebagai ganti gula (madu mengandungi sejumlah besar zat besi, yang diserap dengan sempurna).

Oleh itu, minuman yang kuat, apabila dikonsumsi secara berlebihan, benar-benar membuang beberapa nutrien - kalsium, magnesium, zat besi, vitamin dari tubuh. Tetapi dengan memperhatikan diet, meningkatkan penggunaan produk tenusu dan buah-buahan segar, kekurangan ini dapat diatasi dengan mudah. Perkara utama adalah ingat tentang kesederhanaan..

Makanan tinggi kalium dan magnesium

Di antara unsur-unsur yang ditunjukkan dalam jadual berkala, kepentingan khusus diberikan kepada kalium dan magnesium. Bahan ini menyokong kesihatan kardiovaskular. Makanan yang kaya dengan kalium dan magnesium harus dimasukkan dalam diet harian. Mereka menyumbang untuk menjaga kesihatan dan kesejahteraan.

Di mana dan makanan apa yang mengandungi kalium dan magnesium

K dan Mg adalah komponen penting yang memastikan fungsi PSS yang betul (sistem konduksi jantung). Ia dipanggil fungsi berikut:

  • automatik, menyiratkan keupayaan otot jantung untuk berkontraksi dan bersemangat tanpa penyertaan rangsangan luaran;
  • konduksi, menunjukkan keupayaan untuk menyampaikan impuls ke atria, dan juga ventrikel;
  • kegembiraan, yang difahami sebagai sifat bertindak balas terhadap pelbagai faktor kerengsaan.

Kerja jantung dan saluran darah yang mencukupi dijamin dengan bekalan bahan yang diperlukan bersama dengan makanan. Makanan berikut kaya dengan kalium:

  • buah-buahan kering (aprikot kering, kismis);
  • kacang (kacang tanah, kacang mete, kacang hazel, badam);
  • buah-buahan (anggur, pisang, buah sitrus);
  • sayur-sayuran (kentang, bayam, tomato, labu);
  • cendawan;
  • kekacang dan bijirin (soba, kacang, oatmeal).

Kalium dalam kombinasi dengan magnesium menyokong hemostasis dalaman, khususnya kestabilan potensi elektrik yang disebut di permukaan membran sel dan saraf. Unsur-unsur ini memberikan pengecutan otot, baik jantung dan rangka. Berkat zat, bekalan darah yang mencukupi dijalankan.

Kalium mempunyai fungsi berikut:

  • penyertaan dalam pemeliharaan aktiviti penting sel dan metabolisme lemak, protein dan karbohidrat;
  • mengekalkan keseimbangan air dan elektrolit;
  • mempromosikan penghantaran impuls saraf;
  • peraturan tekanan.

Kepekatan magnesium yang ketara terdapat dalam makanan berikut:

  • kacang (kacang tanah, kacang hazel, pistachio, walnut dan kacang pain);
  • buah-buahan (aprikot, tembikai, buah sitrus);
  • sayur-sayuran (tomato, labu, kentang);
  • kekacang dan bijirin, soba, kacang);
  • produk asid laktik;
  • rumput laut;
  • coklat gelap.

Fungsi utama magnesium termasuk:

  • perlindungan dinding arteri;
  • melambatkan pengumpulan kolesterol dan mencegah pembekuan darah;
  • darah menipis;
  • menguatkan sistem saraf;
  • pencegahan tekanan.

Untuk mengelakkan kekurangan zat penting, anda perlu makan makanan yang tinggi magnesium dan kalium. Pengambilan harian badan adalah:

  • K - dari 2.5 hingga 4.5 mg;
  • Mg - dari 350 hingga 550 mg.

Peningkatan keperluan unsur-unsur ini diperhatikan dalam kes berikut:

  • patologi saluran gastrousus (gastritis, ulser, enteritis);
  • aktiviti fizikal yang sengit;
  • tekanan kronik;
  • sindrom koronari akut.

Terhadap kekurangan kalium, sakit dada, takikardia, peningkatan tekanan diperhatikan, yang mempunyai sebab berikut:

  • sekatan dan gangguan irama lain;
  • peningkatan kelikatan darah;
  • penurunan nada, serta keanjalan vaskular;
  • pertumbuhan plak aterosklerotik;
  • distrofi otot jantung.

Selalunya, makan makanan yang kaya dengan kalium dan magnesium tidak menyebabkan berlebihan unsur penting. Ini biasanya berlaku terhadap latar belakang patologi buah pinggang, gangguan endokrin, dan penyalahgunaan dadah. Kelebihan zat menimbulkan perubahan serius dalam fungsi sistem saraf dan kardiovaskular.

Jadual Makanan Kalium Magnesium

Item berguna mengandungi pelbagai nama. Semasa menyusun diet harian, kehadiran kalium dan magnesium dalam sumber tumbuhan dan haiwan harus diambil kira..

10 makanan kaya kalium dan magnesium terbaik untuk jantung dan kekejangan

Pemakanan yang betul membantu mencegah kekurangan elemen penting untuk kesihatan. Senarai makanan yang mengandungi kalium dan magnesium merangkumi pelbagai nama.

Ikan berlemak

Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan dalam diet:

  • ikan tenggiri;
  • sardin;
  • ikan salmon.

Pengambilan ikan berlemak secara berkala dapat mengurangkan risiko pembentukan plak kolesterol dan arteri tersumbat. Ia melancarkan aliran darah yang normal.

Tomato

Tomato adalah sumber lycopene, kalium, dan magnesium. Nutrien mempunyai kesan positif pada arteri, membantu menguatkannya. Sekiranya anda makan tomato secara berkala, anda boleh menormalkan degupan jantung anda.

Kacang

Ini adalah makanan yang tinggi kalium dan magnesium. Manfaat untuk tubuh dibawa oleh:

  • badam;
  • kacang hazel;
  • pistachio;
  • walnut dan kacang pain.

Nama-nama ini kaya dengan EFA (asid lemak tak jenuh), serta fitosterol, tokoferol. Mereka mempunyai kesan yang baik pada dinding vaskular.

Oatmeal

Bijirin kaya dengan serat berharga. Bahan tersebut menghilangkan kolesterol berbahaya. Kemasukan oatmeal dalam diet mengurangkan risiko pembentukan plak aterosklerotik di kawasan vaskular.

Bawang putih

Produk ini mengandungi kalium dan magnesium. Unsur-unsur menormalkan keadaan dinding vaskular dan mengurangkan tekanan pada hipertensi. Bawang putih juga mengandungi:

  • mangan;
  • asid askorbik;
  • Vitamin B.

Makan sayur dalam bentuk cincang membantu mengaktifkan allicin yang mudah menguap, yang melemaskan dinding saluran darah dengan menghilangkan kekejangan.

Kekacang

Ini adalah makanan yang tinggi kalium dan magnesium. Protein sayuran berharga termasuk:

  • kacang buncis;
  • kacang;
  • kacang polong;
  • lentil.

Nama yang tertera mengandungi:

  • serat;
  • asid amino;
  • asid folik.

Coklat gelap

Sebilangan makanan mengandungi lebih banyak kalium dan magnesium. Ia juga termasuk coklat gelap. Kesan menguntungkan ditunjukkan dalam normalisasi tekanan dan pencegahan perkembangan keradangan.

Teh hijau

Di antara makanan yang kaya dengan magnesium dan kalium, termasuk untuk kanak-kanak, minuman ini dipanggil. Minum teh hijau meningkatkan lumen arteri dan mengurangkan risiko trombosis. Membersihkan badan dari kolesterol berbahaya adalah mustahak..

Epal

Buah-buahan adalah sumber flavonoid. Bahan ini menghalang perkembangan penyakit jantung iskemia dan patologi lain dari sistem peredaran darah.

Sitrus

Buah-buahan ini mengandungi sejumlah besar asid askorbik. Vitamin C mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem kardiovaskular. Sumber kalium dan magnesium dalam makanan adalah lemon. Ini juga termasuk zink, fosforus, dan zat besi.

Kesimpulannya

Makanan yang kaya dengan kalium dan magnesium harus dimasukkan ke dalam menu secara berterusan. Penggunaannya menguatkan dinding vaskular, mencegah munculnya kejang. Unsur-unsur ini juga penting untuk sistem saraf dan keadaan psiko-emosi yang baik..

Kalium dan kopi

Tanpa kalium, kerja sistem kardiovaskular sepenuhnya tidak mungkin dilakukan. Kami sangat mengesyorkan artikel ini kepada mereka yang sudah mempunyai masalah dengan tekanan darah dan CVD lain atau hanya ketagihan diuretik, pencahar, atau suka berdiet atau hanya berkeringat secara berlebihan. Ketahui sama ada anda mempunyai kalium yang mencukupi dan bagaimana untuk mengisinya.

Bersama natrium, kalium bertanggungjawab untuk fungsi sel, degupan jantung dan keseimbangan air dalam badan. Sebarang cecair yang terkumpul di dalam sel diambil oleh kalium. Dengan kekurangan kalium, tubuh tidak dapat menyingkirkan lebihan cecair, dan dengan itu dari racun.

Terdapat banyak unsur kimia ini pada saluran darah (termasuk yang kecil), otot dan tisu otak, kelenjar endokrin, ginjal dan hati. Kalium berjaya melawan aterosklerosis, melegakan kekejangan dan kekejangan, membuang toksin, menormalkan tekanan darah dan juga menyembuhkan alergi.

Daya tahan fizikal juga ditentukan oleh tahap kalium normal. Sebabnya terletak pada ketepuan otak dengan oksigen, yang mengurangkan keletihan, membersihkan fikiran dan keletihan dilupakan.

Kadar kalium adalah berapa banyak?

Keperluan harian untuk kalium sangat berbeza untuk orang yang berbeza. Bagi orang dewasa, 1.2-2.1 g / hari sudah mencukupi. Untuk kanak-kanak (dengan organisma yang tumbuh) bar meningkat hingga 15-30 mg setiap 1 kg berat.

Atlet, orang tua, wanita hamil dan, tentu saja, pencinta diet memerlukan "norma kanak-kanak" kalium yang sama (kerana kekurangan makanan mereka yang kaya dengan kalium).

Sebagai peraturan, jumlah kalium dalam tubuh meningkat dua kali lipat pada musim gugur (berkat sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim), dan menjelang Hari Wanita Antarabangsa ia menurun secara sepadan (kalium habis dalam makanan basi).

Kalium dalam hasil ujian darah biokimia

Darah diambil dari urat ketika perut kosong. Nilai dari 3.7 hingga 5.6 mmol / l diambil sebagai norma..

Selain kalium, unsur surih lain biasanya diselidiki - natrium, magnesium, kalsium, klorin. Perubahan kandungan masing-masing dapat mengganggu kerja seluruh metabolisme yang diselaraskan dengan baik, dan pelanggaran yang dikesan tepat pada masanya dengan pembetulan tepat pada masanya akan mengembalikan keseimbangan yang hilang.

Gejala kekurangan kalium

Sayangnya, tidak ada "bekas" atau depot untuk kalium di dalam badan di mana ia dapat terkumpul dan secara beransur-ansur dibebaskan. Oleh itu, gejala kekurangannya muncul dengan cepat..

Kandungan kalium dalam ujian darah biokimia kurang dari 3 mmol / l biasanya tidak menimbulkan sebarang aduan.

Gejala ciri pertama, yang menunjukkan penurunan kalium di bawah 3 mmol / L, adalah kelemahan otot. Selalunya, ini adalah keadaan ketika tidak ada kekuatan dan semangat pada waktu pagi, kerja tidak membantah, kaki tidak berjalan, di samping itu, mereka mengalami kekejangan pada akhir hari kerja.

Sekiranya tidak ada tempat untuk menunggu pertolongan (orang itu dengan keras kepala mengabaikan isyarat SOS), dan elemen kekurangannya tidak kembali ke tahap asalnya, perubahan itu menyebar seperti longsoran ke sistem badan yang lain:

  • Gangguan sistem saraf akan menampakkan diri dalam bentuk kerengsaan, apatis, mood buruk pada waktu pagi, tidak hadir, bahkan halusinasi.
  • Gangguan pencernaan akan menarik perhatian kepada mual, muntah, kekurangan keinginan makan yang sihat, sembelit dan cirit-birit yang bergantian.
  • Untuk mengesyaki perubahan paru-paru akan membantu pernafasan cetek yang cepat atau kekurangan udara, di buah pinggang - dahaga obsesif, kencing kerap, perkumuhan lebih daripada 2 liter air kencing setiap hari.
  • Kekebalan yang berkurang akan memperburuk alergi dan memperlahankan penyembuhan lecet dan luka.
  • Sistem kardiovaskular setanding dengan "jirannya". Denyutan nadi secara beransur-ansur menurun menjadi 50 denyut / min, mengganggu perasaan membeku atau kejang di dada (ini adalah aritmia). Tekanan berhenti untuk menjaga bar dan dalam sehari memberikan penurunan naik dan turun: dari 160/100 hingga 100/60 mm Hg.

Kemunculan seseorang di dalam tubuhnya terdapat sedikit kalium berhenti berbunga. Kuku patah, rambut rapuh yang merangkak hampir di jumbai, kulit gading kering. Dan ketika ditanya mengenai kesihatan, subjek seperti itu tidak mungkin mengatakan sesuatu yang menggembirakan.

Siapa yang harus dipersalahkan kerana kehilangan kalium

Penyebab kekurangan kalium dalam badan biasanya orang itu sendiri dengan organisasi yang tidak diselaraskan pada hari bekerja, pemakanan dan sikap terhadap kehidupan.

Terlalu banyak bekerja di tempat kerja, berjaga malam, kurang waktu rehat, rehat emosi dan fizikal di tempat kerja hanya mengesahkan fakta bahawa seseorang tidak lagi mengawal hidupnya..

Menangani tekanan dengan gula-gula atau makanan ringan, alkohol untuk bersantai atau untuk bersantai, dan juga kopi 5 kali sehari untuk keseronokan. Di manakah kalium boleh kekal "bertahan" di sini? Ia akan dicuci keluar dari badan dengan serta-merta!

Dan jika seseorang juga mengalami masalah ginjal yang berterusan (keradangan, kegagalan buah pinggang), penurunan gula dalam darah, berpeluh berlebihan, muntah yang tidak dapat diatasi (dengan jangkitan usus), jika seseorang gemar teh herba untuk penurunan berat badan atau diuretik, pencahar - kemungkinan menyimpan kalium dalam sama sekali tidak kekal normal.

Makanan kaya kalium

Dengan sedikit penurunan kadar kalium, cukup untuk menambahkan makanan yang kaya dengan unsur surih ini ke dalam diet: bermula dengan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan kekacang, diakhiri dengan kentang.

Tangerin, jeruk, pisang, epal, buah ara, aprikot kering, anggur, pic, lingonberi, strawberi, kismis hitam dan merah, semangka, tembikai, plum ceri, pinggul mawar, kismis dan prun adalah yang utama dalam hal kandungan kalium. Mereka diikuti dengan timun segar, kacang kedelai, kubis, roti rai, oatmeal, lobak, bawang putih, wortel, bit, tomato, bawang, lobak, lada hijau, pasli.

Merebus dari sayur-sayuran juga mengandungi kalium (semasa memasak tidak pecah, hanya larut dalam air).

Mengenai kentang - secara berasingan. 0,5 kg sehari - dan pengambilan kalium setiap hari diisi semula. Oleh itu, kentang panggang di atas api yang menyenangkan dan dengan gitar adalah kaedah terbaik untuk menggabungkan perniagaan dengan keseronokan..

Tetapi, tentu saja, anda tidak semestinya menjalani diet kentang setiap hari, saya terutamanya tidak mengesyorkan snek 1-2 makanan cepat saji di tempat kerja, bukannya makan tengah hari atau makan kentang goreng untuk makan malam. Kaedah mendapatkan dos kecil kalium berguna jelas tidak dibenarkan..

Apabila kekurangan kalium diisi dengan ubat

Apabila diet tidak membantu meningkatkan kualiti hidup, dan gejala kekurangan kalium semakin meningkat, masuk akal untuk memikirkan bentuk tabletnya.

Ini terutama berlaku untuk orang yang menderita kegagalan jantung (mereka terpaksa mengambil diuretik dalam dos yang besar). Mereka diikuti oleh pesakit hipertensi, yang kadang-kadang mengambil dos diuretik yang tidak masuk akal dalam usaha untuk mengurangkan tekanan darah..

Untuk mengisi kalium yang diekskresikan dalam air kencing dan mencegah penularan impuls ke jantung (sumber gangguan irama), pesakit seperti itu juga diberi resep asparkam atau Panangin..

Juga, ada baiknya kita mengetahui bahawa ketika kita mengisi kekurangan magnesium, kita akan membantu kalium berfungsi. Oleh itu, pakar kardiologi mengesyorkan mengambil ubat "Magnefar", "Magnelek", "Magne B6" untuk fungsi normal jantung dan seluruh sistem kardiovaskular.

Pengendalian kalium dalam darah adalah wajib, kerana garis antara "sedikit" dan "banyak" sangat rapuh.

Lebihan kalium menjadikan gejala kekurangan kalium terbalik. Apathy memberi jalan untuk kegembiraan, kejang kejang - kelumpuhan otot, nadi jarang menjadi kerap.

Jadi, nilai unsur surih untuk fungsi jantung sepenuhnya tidak dapat dinafikan. Mereka membantu sel-sel jantung untuk menghasilkan dan menghantar impuls, membuat saluran elastik, dan otot jantung dikurniakan kekuatan ajaib untuk mengepam darah selama bertahun-tahun tanpa melambat sekejap. Lebih-lebih lagi, setiap elemen mikro dalam karya yang diselaraskan dengan baik ini mempunyai peranannya yang tersendiri..

Jatuh cinta pada diri sendiri tidak kurang dari pekerjaan anda, berhenti menghancurkan roti dan roti sebelum tidur, menghirup kopi tanpa henti. Dan lebih kerap, biarkan diri anda menikmati rasa kentang panggang dengan santai bersama orang yang anda sayangi. Maka anda tidak perlu bimbang tentang kekurangan kalium..

Kalium (K)

penerangan ringkas mengenai

Kalium (K) adalah mineral dan elektrolit makanan penting. Ini penting untuk fungsi semua sel hidup dan, oleh itu, terdapat di semua tisu tumbuhan dan haiwan. Fungsi tubuh yang normal bergantung pada peraturan kepekatan kalium yang betul di dalam dan di luar sel. Unsur surih ini memainkan peranan penting dalam pengaturan isyarat elektrik di dalam badan (menjaga kekutuban sel, memberi isyarat kepada neuron, memancarkan impuls jantung dan pengecutan otot), dalam pengangkutan nutrien dan metabolit, dan dalam pengaktifan enzim [1,2].

Sejarah penemuan

Sebagai mineral, kalium pertama kali ditemui pada tahun 1807 oleh ahli kimia Inggeris terkenal Humphrey Davy ketika dia mencipta jenis bateri baru. Baru pada tahun 1957 langkah penting dibuat untuk memahami peranan kalium dalam sel yang berasal dari haiwan. Ahli kimia Denmark, Jens Skow, yang menerima Hadiah Nobel Kimia tahun 1997, membuat penemuan dalam pertukaran ion kalium, natrium dan magnesium dalam sel kepiting, yang memberi dorongan untuk penyelidikan lebih lanjut mengenai mineral pada organisma hidup lain [3].

Makanan kaya kalium

Produk tumbuhan dan haiwan adalah sumber kalium yang sangat baik. Makanan tumbuhan yang kaya dengan kalium termasuk alpukat, bayam mentah, pisang, gandum, dan tepung rai. Produk haiwan agak kaya dengan kalium - halibut, tuna, makarel dan salmon. Mineral yang lebih sedikit terdapat dalam daging seperti daging babi, daging lembu, dan ayam. Tepung putih, telur, keju dan beras mengandungi sedikit kalium. Susu dan jus oren adalah sumber kalium yang baik, kerana kita sering memakannya dalam kuantiti yang banyak [1].

Kehadiran mg dalam 100 g produk ditunjukkan:

+ 25 produk lain yang kaya dengan kalium (jumlah mg dalam 100 g produk ditunjukkan):
Kentang425Salmon366Beet325Tembikai267Timun147
Bulgur410Pisang358Lobak320Tuna252Susu keseluruhan132
Sardin, siap pakai397Labu butternut352Soba320Kacang polong244Tembikai112
Chard379Kale348Champignon318Garnet236Daging lembu tanpa lemak96
Parsnip375Keledek337Ikan kembung314Babi185Moluska46

Keperluan harian

Oleh kerana data tidak mencukupi untuk menentukan anggaran keperluan purata dan oleh itu untuk mengira pengambilan makanan yang disyorkan untuk kalium, maka kadar pengambilan yang mencukupi telah dikembangkan. NAP untuk kalium didasarkan pada diet yang harus menjaga kadar tekanan darah yang lebih rendah, mengurangi kesan buruk pengambilan natrium klorida pada tekanan darah, mengurangi risiko batu ginjal berulang, dan mungkin mengurangi kehilangan tulang. Pada orang yang sihat, kalium berlebihan di atas NAP dikeluarkan dalam air kencing.

Kadar Pengambilan Kalium yang mencukupi (bergantung pada usia dan jantina):

Tempoh hidupUmurLelaki: (mg / hari)Wanita: (mg / hari)
Bayi0-6 bulan400400
Bayi7-12 bulan700700
Anak-anak1-3 tahun30003000
Anak-anakBerumur 4-8 tahun38003800
Anak-anakBerumur 9-13 tahun45004500
Remaja14-18 tahun47004700
Dewasa19 tahun ke atas47004700
KehamilanBerumur 14-50 tahun-4700
Menyusu14-50 tahun-5100

Keperluan harian meningkat:

  • di Afrika Amerika: Oleh kerana orang Afrika Amerika mempunyai pengambilan kalium diet yang lebih rendah dan cenderung menderita tekanan darah tinggi dan kepekaan garam, subpopulasi ini sangat memerlukan peningkatan pengambilan kalium;
  • pada orang yang menghidap diabetes jenis 1 atau mereka yang mengambil ubat anti-radang bukan steroid;
  • semasa bermain sukan: kalium dikeluarkan secara intensif dari badan dengan peluh;
  • semasa mengambil ubat diuretik;
  • dengan diet rendah karbohidrat dan protein tinggi: selalunya diet seperti itu tidak memakan buah yang mengandungi alkali yang diperlukan untuk metabolisme kalium.

Keperluan harian menurun:

  • pada pesakit dengan kegagalan buah pinggang kronik, penyakit ginjal peringkat akhir, kegagalan jantung;
  • pada wanita hamil dengan preeklamsia, kerana risiko hiperkalemia kerana pengambilan kalium yang berlebihan ke dalam badan [4].

Khasiat kalium berguna dan kesannya pada badan

Manfaat kesihatan kalium:

Menyokong Kesihatan Otak

Kalium sangat penting untuk kesihatan sistem saraf, yang terdiri daripada otak, saraf tunjang dan saraf. Kalium juga berperanan dalam keseimbangan osmotik antara sel dan cecair ekstraselular. Ini bermakna bahawa dengan kekurangan kalium, pertukaran cecair di dalam badan terganggu. Gangguan sistem saraf, digabungkan dengan peningkatan tekanan darah dan cairan serebrum kerana kandungan kalium yang rendah, dapat menyebabkan sakit kepala yang teruk.

Mengurangkan risiko strok

Kerana peranan kalium dalam mengatur sistem saraf, fungsi jantung, dan bahkan keseimbangan air, diet tinggi kalium membantu mengurangkan risiko strok. Lebih-lebih lagi, faedah ini terbukti lebih kuat apabila kalium berasal dari sumber makanan semula jadi dan bukannya makanan tambahan..

Meningkatkan kesihatan jantung

Kalium diperlukan untuk kerja otot yang terkoordinasi dengan baik. Kitaran pengecutan dan relaksasi otot, termasuk jantung, bergantung pada metabolisme kalium. Kekurangan mineral boleh berperanan dalam perkembangan aritmia atau degupan jantung yang tidak teratur.

Menurunkan tekanan darah

Terdapat mekanisme dalam tubuh manusia yang dikenali sebagai metabolisme natrium-kalium. Ia penting untuk metabolisme sel, keseimbangan cairan dan fungsi jantung yang betul. Diet moden selalunya praktikalnya tidak mengandungi kalium dan mengandungi jumlah sodium yang tinggi. Ketidakseimbangan ini menyebabkan tekanan darah tinggi..

Sokongan Kesihatan Tulang

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa kalium, yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang banyak, berperanan penting dalam meningkatkan kesihatan tulang. Kalium didapati dapat mengurangkan penyerapan tulang, proses di mana tulang akan rosak Akibatnya, pengambilan kalium yang mencukupi menyebabkan kekuatan tulang meningkat.

Mencegah kekejangan otot

Seperti yang dinyatakan, kalium sangat penting untuk fungsi otot dan pengawalan cairan dalam badan. Tanpa kalium yang mencukupi, kekejangan otot boleh berlaku. Di samping itu, pengambilan makanan yang kaya dengan kalium secara berkala dapat membantu mengatasi kekejangan haid..

Bukan hanya makan buah-buahan, sayur-sayuran, dan kekacang yang kaya dengan kalium yang membantu mencegah kekejangan otot, tetapi juga mengurangkan kelemahan dan keletihan otot. Ini memberikan lebih banyak tenaga untuk bergerak sepanjang hari dan memanfaatkan sepenuhnya masa anda. Bagi atlet dengan jadual atletik yang lebih ketat, pengambilan kalium paling banyak dari makanan akan membantu prestasi keseluruhan. Ini bermaksud makanan kaya kalium mesti ada dalam setiap makanan dan makanan ringan, serta gegaran pekat dan pemulihan..

Membantu dalam memerangi selulit

Kita sering mengaitkan kehadiran selulit dengan pengambilan lemak tinggi dan aktiviti fizikal yang rendah. Namun, salah satu faktor utama, selain genetik, juga pengumpulan cecair di dalam badan. Ini berlaku dengan pengambilan garam yang meningkat dan pengambilan kalium yang tidak mencukupi. Cuba tambahkan lebih banyak makanan kaya kalium ke dalam diet anda secara berkala dan anda akan melihat bagaimana selulit menurun dan kesihatan keseluruhan anda bertambah baik..

Mengekalkan berat badan yang sihat

Salah satu faedah terpenting dari pengambilan kalium yang mencukupi antara lain kesannya terhadap tahap berat badan yang sihat. Kesan ini dilihat kerana kalium membantu menyembuhkan otot yang lemah dan letih, meningkatkan kesihatan jantung, membantu sistem saraf, dan mengekalkan keseimbangan cairan dalam badan. Sebagai tambahan, makanan yang kaya dengan kalium, biasanya, berkhasiat dan rendah kalori - tidak ada ruang untuk makanan "sampah" di dalam perut..

Metabolisme kalium

Kalium adalah kation intraselular utama dalam badan. Walaupun mineral terdapat di dalam cairan intraselular dan ekstraselular, ia lebih pekat di dalam sel. Bahkan perubahan kecil dalam kepekatan kalium ekstraselular dapat mempengaruhi nisbah kalium ekstraselular ke intraselular. Ini seterusnya mempengaruhi transmisi saraf, pengecutan otot dan nada vaskular..

Dalam makanan yang tidak diproses, kalium didapati terutamanya dalam hubungannya dengan prekursor seperti sitrat dan, pada tahap yang lebih rendah, fosfat. Apabila kalium ditambahkan ke makanan semasa pemprosesan atau vitamin, itu dalam bentuk kalium klorida.

Tubuh yang sihat menyerap sekitar 85 peratus kalium makanannya. Kepekatan kalium intraselular yang tinggi dikekalkan oleh metabolisme natrium-kalium-ATPase. Oleh kerana ia dirangsang oleh insulin, perubahan kepekatan insulin plasma dapat mempengaruhi kepekatan kalium ekstraselular dan oleh itu kepekatan kalium plasma..

Sebanyak 77-90 peratus kalium diekskresikan dalam air kencing. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pada keadaan stabil hubungan antara pengambilan kalium diet dan kandungan kalium kencing agak tinggi. Selebihnya dikeluarkan melalui usus, dan lebih kurang dikeluarkan melalui peluh [4].

Interaksi dengan unsur surih lain:

  • Natrium klorida: kalium q melembutkan kesan penekan natrium klorida. Kalium diet meningkatkan perkumuhan natrium klorida dalam air kencing.
  • Natrium: Kalium dan natrium berkait rapat, dan jika nisbah keduanya tidak betul, risiko batu karang dan darah tinggi mungkin meningkat [4].
  • Kalsium: Kalium meningkatkan penyerapan semula kalsium dan juga mempunyai kesan positif terhadap kepadatan mineral tulang.
  • Magnesium: Magnesium sangat penting untuk metabolisme kalium yang optimum dalam sel, dan nisbah mania, kalsium dan kalium yang betul dapat mengurangkan risiko strok [5].

Gabungan makanan sihat dengan kalium

Yogurt + Pisang: Gabungan makanan kaya kalium dengan protein membantu pertumbuhan otot dan pemulihan asid amino yang hilang semasa melakukan aktiviti fizikal. Hidangan ini boleh dimakan untuk sarapan dan sebagai makanan ringan selepas bersenam [8].

Lobak + Tahini: Lobak dianggap sangat sihat - mengandungi karbohidrat, serat, vitamin A, B, K dan kalium yang sihat. Tahini (pes bijan) juga mengandungi banyak vitamin dan mineral serta protein. Serat dalam tahini membantu mengurangkan pengambilan kalori, mempunyai manfaat kesihatan anti-radang dan usus.

Zaitun + Tomato: Zaitun bertindak sebagai sumber serat yang sangat baik, yang menyokong fungsi saluran gastrointestinal dan merangsang usus. Sebaliknya, tomato mengandungi likopen antioksidan yang unik, serta vitamin A, zat besi dan kalium [7].

Peraturan untuk memasak makanan dengan kalium

Semasa pemprosesan makanan produk yang mengandungi kalium, sejumlah besar hilang. Ini disebabkan oleh kelarutan garam kalium yang tinggi dalam air. Contohnya, bayam rebus, dari mana kelebihan cecair dikeluarkan menggunakan colander, mengandungi kalium 17% lebih sedikit daripada versi mentahnya. Dan perbezaan jumlah kalium antara kangkung mentah dan masak hampir 50% [1].

Permohonan dalam perubatan rasmi

Kajian perubatan menunjukkan bahawa pengambilan kalium yang tinggi mempunyai kesan perlindungan terhadap sejumlah patologi yang mempengaruhi sistem kardiovaskular, buah pinggang dan kerangka..

Di samping itu, terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa peningkatan jumlah kalium dalam diet mempunyai kesan positif terhadap fungsi otot, kesihatan keseluruhan dan kekerapan jatuh [10].

Dinamika positif dalam pertumbuhan ketumpatan mineral tulang diperhatikan pada wanita pada usia pra, pasca dan menopaus, serta pada lelaki yang lebih tua yang menggunakan 3000 hingga 3400 mg kalium per hari.

Makanan kaya kalium (buah-buahan dan sayur-sayuran) biasanya juga mengandungi banyak prekursor bikarbonat. Asid penyangga ini terdapat di dalam badan untuk menstabilkan tahap keasidan. Diet Barat hari ini cenderung lebih berasid (ikan, daging, dan keju) dan kurang alkali (buah-buahan dan sayur-sayuran). Untuk menstabilkan pH badan, garam kalsium alkali di tulang dilepaskan untuk meneutralkan asid yang dimakan. Makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kalium menurunkan keasidan total makanan dan dapat membantu mengekalkan tahap kalsium tulang yang sihat.

Doktor mengaitkan kadar strok yang lebih rendah dengan pengambilan kalium yang lebih tinggi, seperti yang ditunjukkan oleh beberapa kajian epidemiologi yang besar.

Secara keseluruhan, bukti menunjukkan bahawa peningkatan kecil dalam makanan kaya kalium dapat mengurangkan risiko strok dengan ketara. Ini berlaku terutamanya bagi orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dan / atau pengambilan kalium yang agak rendah.

Banyak pengganti garam mengandungi kalium klorida sebagai pengganti sebahagian atau semua natrium klorida dalam garam. Kandungan kalium dalam produk ini berbeza-beza - dari 440 hingga 2800 mg kalium setiap sudu teh. Orang yang mempunyai penyakit buah pinggang atau menggunakan ubat-ubatan tertentu harus berunding dengan profesional penjagaan kesihatan mereka sebelum mengambil pengganti garam kerana risiko hiperkalemia yang disebabkan oleh kadar kalium yang tinggi dalam makanan ini [9].

Terdapat peningkatan risiko batu karang di kalangan orang dengan kadar kalsium kencing yang tinggi. Ia juga boleh dikaitkan dengan kekurangan kalium. Perkumuhan kalsium kencing dapat dikurangkan dengan meningkatkan pengambilan kalsium atau dengan menambahkan kalium bikarbonat [2].

Kalium sering terdapat dalam makanan tambahan sebagai kalium klorida, tetapi banyak bentuk lain juga digunakan - termasuk kalium sitrat, fosfat, aspartat, bikarbonat, dan glukonat. Label makanan tambahan biasanya menunjukkan jumlah unsur kalium dalam produk, dan bukannya berat keseluruhan sebatian yang mengandungi kalium. Beberapa makanan tambahan mengandungi jumlah kalium iodida mikrogram, tetapi bahan ini berfungsi sebagai bentuk iodin mineral, bukan kalium.

Tidak semua suplemen multivitamin / mineral mengandungi kalium, tetapi makanan tambahan biasanya mengandungi sekitar 80 mg kalium. Makanan tambahan hanya kalium juga tersedia, dan kebanyakan mengandungi hingga 99 mg mineral.

Banyak pengeluar dan pengedar suplemen pemakanan mengehadkan jumlah kalium dalam produk mereka hanya 99 mg (yang hanya sekitar 3% dari RDA). Sebilangan ubat oral yang mengandungi kalium klorida dianggap tidak selamat kerana dikaitkan dengan kerosakan pada usus kecil.

Kalium semasa mengandung

Kalium memainkan peranan penting dalam menjaga keseimbangan cecair dan elektrolit dalam sel-sel badan. Di samping itu, ia bertanggungjawab untuk menghantar impuls saraf, membantu pengecutan otot. Isipadu darah semasa kehamilan meningkat hingga 50%, jadi tubuh memerlukan lebih banyak elektrolit (natrium, kalium dan klorida dalam interaksi) untuk menjaga keseimbangan kimia yang betul dalam cairan. Sekiranya seorang wanita hamil mengalami kekejangan otot kaki, kekurangan kalium mungkin salah satu sebabnya. Semasa kehamilan, hipokalemia dapat dilihat terutamanya disebabkan oleh fakta bahawa seorang wanita kehilangan banyak cecair semasa sakit pagi pada bulan-bulan pertama. Hiperkalemia juga sangat berbahaya semasa mengandung, kerana boleh menyebabkan masalah jantung yang cukup serius. Nasib baik, ini jarang berlaku dalam praktik dan terutama berkaitan dengan kegagalan buah pinggang, penggunaan alkohol atau ubat-ubatan, kekeringan yang melampau, dan diabetes jenis 1 [11,12].

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Dalam resipi rakyat, kalium memainkan peranan penting dalam rawatan penyakit jantung, saluran gastrousus, osteoporosis, sistem saraf dan buah pinggang.

Ubat yang terkenal terhadap banyak penyakit adalah penyelesaian kalium permanganat (yang disebut "kalium permanganat"). Sebagai contoh, penyembuh rakyat mencadangkan mengambilnya untuk disentri - di dalam dan dalam bentuk enema. Harus diingat bahawa larutan ini mesti digunakan dengan sangat berhati-hati, kerana dos yang tidak betul atau larutan yang tidak sebati boleh menyebabkan luka bakar kimia yang serius [13].

Resipi rakyat menyebut pengambilan makanan kaya kalium untuk masalah jantung dan gangguan air. Salah satu produk ini, misalnya, adalah biji-bijian yang tumbuh. Mereka mengandungi garam kalium, serta banyak unsur jejak lain yang bermanfaat [14].

Untuk kesihatan buah pinggang, ubat tradisional antara lain menasihatkan penggunaan anggur yang kaya dengan garam glukosa dan kalium. Ia juga merupakan ubat yang baik untuk penyakit jantung, bronkus, hati, gout, keletihan saraf dan anemia [15].

Kalium dalam penyelidikan saintifik terkini

  • Herba, termasuk ketumbar, mempunyai sejarah panjang penggunaannya sebagai antikonvulsan dalam perubatan tradisional. Hingga kini, banyak mekanisme asas bagaimana ramuan berfungsi tidak diketahui. Dalam satu kajian baru-baru ini, para saintis menemui tindakan molekul baru yang memungkinkan ketumbar secara efektif melambatkan kejang tertentu yang khas dari epilepsi dan penyakit lain. "Kami mendapati bahawa ketumbar, yang digunakan sebagai ubat antikonvulsan yang tidak konvensional, mengaktifkan kelas saluran kalium di otak yang mengurangkan aktiviti kejang," kata Jeff Abbott, Ph.D., profesor fisiologi dan biofizik di University of California-Irvine School of Medicine. "Secara khusus, kami mendapati bahawa satu komponen ketumbar, yang disebut dodecanal, mengikat pada bahagian tertentu saluran kalium untuk membukanya, mengurangkan kegembiraan sel. Penemuan ini penting kerana dapat menyebabkan penggunaan ketumbar yang lebih efektif sebagai antikonvulsan, atau pengubahsuaian dodecanal untuk mengembangkan antikonvulsan yang lebih selamat dan lebih berkesan. ".
    "Selain sifat antikonvulsan, ketumbar juga berpotensi untuk kesan anti-barah, anti-radang, antijamur, antibakteria, kardioprotektif, dan menghilangkan rasa sakit," tambah para saintis. [16].
  • Baru-baru ini, satu kajian baru diterbitkan mengenai penyebab kematian akibat penyakit kardiovaskular. Para saintis sampai pada kesimpulan bahawa tidak memakan sayur-sayuran dan buah-buahan yang mencukupi menyebabkan jumlah kematian yang sangat tinggi setiap tahun - kita bercakap mengenai berjuta-juta orang. Didapati bahawa dalam sekitar 1 dari 7 kes, kematian akibat penyakit jantung dan saluran darah dapat dicegah dengan memasukkan tepat jumlah buah ke dalam makanan, dan dalam 1 dari 12 - dengan memakan sayur. Seperti yang anda ketahui, buah-buahan dan sayur-sayuran segar mengandungi gudang bahan berguna - serat, kalium, magnesium, antioksidan, fenol. Semua mineral ini membantu mengekalkan tahap tekanan darah normal dan menurunkan kadar kolesterol. Di samping itu, mereka mengekalkan keseimbangan bakteria di saluran pencernaan. Orang yang makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam jumlah besar juga cenderung tidak gemuk atau berlebihan berat badan, dan kalium memainkan peranan penting dalam hal ini. Para saintis mendapati bahawa untuk mengelakkan risiko penyakit kardiovaskular, jumlah buah yang optimum yang harus dimakan setiap hari adalah 300 gram - iaitu sekitar dua buah epal kecil. Adapun sayur-sayuran, harus ada 400 gram daripadanya dalam diet harian. Selain itu, cara memasak yang terbaik adalah mentah. Sebagai contoh, untuk memenuhi norma, cukuplah memakan satu lobak merah bersaiz sederhana mentah dan sebiji tomato [17].
  • Para penyelidik dapat mengenal pasti punca penyakit serius yang baru-baru ini dijumpai yang menyebabkan kejang epilepsi pada kanak-kanak, kehilangan magnesium dalam air kencing, dan penurunan kecerdasan. Dengan menggunakan analisis genetik, para penyelidik mendapati bahawa penyakit ini disebabkan oleh mutasi baru-baru ini dalam salah satu daripada empat bentuk metabolisme natrium-kalium, yang dikenal sebagai natrium kalium adenosin trifosfatase. Pengetahuan baru mengenai penyakit ini mungkin bermaksud bahawa doktor pada masa akan datang akan lebih menyedari bahawa kekurangan magnesium yang digabungkan dengan epilepsi mungkin disebabkan oleh kecacatan genetik dalam metabolisme natrium-kalium [18].

Melangsingkan badan

Secara tradisional, kalium tidak dianggap sebagai penolong penurunan berat badan. Namun, dengan kajian mekanisme tindakan dan fungsinya, pendapat ini mulai berubah secara beransur-ansur. Kalium membantu menurunkan berat badan melalui tiga mekanisme utama:

  1. 1 Kalium membantu meningkatkan metabolisme dan tenaga: ia memberi tubuh kita komponen yang diperlukannya untuk membekalkan tenaga semasa melakukan aktiviti fizikal dan membantunya menggunakan nutrien yang meningkatkan metabolisme - zat besi, magnesium dan kalsium.
  2. 2 Kalium membantu membina otot: Apabila digabungkan dengan magnesium, ia membantu dalam pengecutan dan pertumbuhan otot. Dan semakin kuat otot, semakin banyak kalori yang mereka bakar..
  3. 3 Kalium mencegah pengekalan cecair yang berlebihan di dalam badan: bersama dengan natrium, kalium membantu mengekalkan pertukaran cecair di dalam badan, yang mana kelebihannya juga menambah jumlah kilogram pada skala [20].

Gunakan dalam kosmetologi

Kalium sering terdapat dalam pelbagai jenis kosmetik. Terdapat banyak bentuk yang digunakan - potassium aspartate, potassium bikarbonate, potassium bromate, potassium castorate, potassium chloride, potassium hidroksida, potassium silikat, potassium sterate, dll. Sebatian ini paling sering digunakan dalam produk penjagaan kecantikan, produk kebersihan mulut dan produk rambut. Bergantung pada sebatian tertentu, ia boleh bertindak sebagai perapi, pengatur keasidan, antiseptik, penstabil, pengemulsi dan pemekat. Kalium laktat mempunyai kesan pelembab kerana kemampuannya untuk mengikat molekul air dan produk pemecahan asid amino yang disebut serine. Banyak sebatian kalium dalam dos yang besar boleh menyebabkan kerengsaan dan luka bakar dan boleh menjadi karsinogenik [19].

Fakta menarik

  • Kalium nitrat (saltpeter) digunakan pada Zaman Pertengahan untuk penyimpanan makanan.
  • Di China pada abad ke-9, kalium nitrat adalah sebahagian daripada serbuk mesiu.
  • Garam kalium termasuk dalam kebanyakan baja.
  • Nama "kalium" berasal dari istilah Arab "alkali" (bahan alkali). Dalam bahasa Inggeris, kalium disebut kalium - dari kata "pot ash" ("abu dari pot"), kerana kaedah utama pengambilan garam kalium adalah pemprosesan abu.
  • Kira-kira 2.4% kerak bumi terdiri daripada kalium.
  • Sebatian kalium klorida, yang merupakan sebahagian daripada ubat untuk rawatan hipokalemia, beracun dalam jumlah besar dan boleh membawa maut [21].

Kontraindikasi dan amaran

Tanda-tanda kekurangan kalium

Kalium plasma rendah ("hipokalemia") paling kerap disebabkan oleh kehilangan kalium yang berlebihan, misalnya, dari muntah yang berpanjangan, penggunaan diuretik tertentu, beberapa bentuk penyakit buah pinggang, atau gangguan metabolik.

Keadaan yang meningkatkan risiko hipokalemia termasuk penggunaan diuretik, alkoholisme, muntah teruk atau cirit-birit, penggunaan berlebihan atau penyalahgunaan julap, anoreksia nervosa atau bulimia, kekurangan magnesium, dan kegagalan jantung kongestif.

Pengambilan kalium diet rendah biasanya tidak menyebabkan hipokalemia.

Gejala kalium plasma rendah yang tidak normal ("hipokalemia") dikaitkan dengan perubahan potensi membran dan metabolisme sel; ini termasuk keletihan, kelemahan otot dan kekejangan, kembung, sembelit, dan sakit perut. Hipokalemia yang teruk boleh menyebabkan kehilangan fungsi otot atau irama jantung yang tidak normal, yang boleh membawa maut [2].

Tanda-tanda kalium berlebihan

Pada orang yang sihat, kelebihan kalium dari makanan biasanya tidak dijumpai. Namun, secara berlebihan, vitamin dan makanan tambahan yang mengandungi kalium boleh menjadi toksik dan sihat. Pengambilan suplemen kalium yang tinggi secara kronik boleh menyebabkan hiperkalemia, terutama pada orang yang mengalami masalah penghapusan. Gejala yang paling serius dari keadaan ini adalah aritmia jantung, yang boleh mengakibatkan serangan jantung. Di samping itu, beberapa makanan tambahan kalium boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus. Gejala hiperkalemia lain termasuk mati rasa di tangan dan kaki, kelemahan otot, dan kehilangan fungsi otot sementara (kelumpuhan) [2].

Interaksi dengan ubat-ubatan

Ubat-ubatan tertentu boleh mempengaruhi kadar kalium dalam badan. Sebagai contoh, ubat-ubatan yang diambil untuk merawat hipertensi dan kegagalan jantung pada orang dengan penyakit ginjal kronik atau diabetes jenis 2 dapat mengurangkan jumlah kalium yang dikeluarkan dalam air kencing dan, sebagai akibatnya, menyebabkan hiperkalemia. Diuretik mempunyai kesan yang sama. Pakar menasihatkan untuk memantau tahap kalium pada pesakit yang mengambil ubat ini [2].

Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai kalium dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke halaman ini:

  1. "Potasium". Metabolisme nutrien. Elsevier Ltd, 2003, hlm 655-660. ISBN: 978-0-12-417762-8
  2. Potasium. Sumber Fakta Nutri
  3. Newman, D. (2000). Potasium. Dalam K. Kiple & K. Ornelas (Eds.), The Cambridge World History of Food (hlm. 843-848). Cambridge: Cambridge University Press. DOI: 10.1017 / CHOL978052149.096
  4. Linda D. Meyers, Jennifer Pitzi Hellwig, Jennifer J. Otten, dan Institut Perubatan. "Potasium". Pengambilan Rujukan Makanan: Panduan Penting untuk Keperluan Nutrien. Akademi Negara, 2006.370-79.
  5. Interaksi Vitamin dan Mineral: Hubungan Kompleks Nutrien Penting, sumber
  6. Makanan Kaya Kalium Teratas dan Sumbernya Menguntungkan Anda, sumber
  7. 13 Gabungan Makanan Yang Dapat Mempercepat Penurunan Berat Badan Anda, sumber
  8. 7 Kombo Makanan yang Anda Perlu Cuba untuk Pemakanan yang Lebih Baik, sumber
  9. Potasium. Lembaran Fakta untuk Profesional Kesihatan. Institut Kesihatan Nasional. Pejabat Makanan Tambahan, sumber
  10. Lanham-New, Susan A et al. "Potasium." Kemajuan dalam pemakanan (Bethesda, Md.) Vol. 3.6 820-1. 1 Nov. 2012, DOI: 10.3945 / an.112.003012
  11. Kalium dalam diet kehamilan anda, sumber
  12. Kalium dan Kehamilan: Semua yang Perlu Anda Ketahui, sumber
  13. Ensiklopedia Lengkap Perubatan Tradisional. Jilid 1. Kumpulan Media OLMA. P. 200.
  14. Ensiklopedia Perubatan Rakyat. Kumpulan Media OLMA, 2009. hlm. 32.
  15. G. V. Lavrenova, V. D. Onipko. Ensiklopedia Perubatan Rakyat. Kumpulan Media OLMA, 2003. hlm. 43.
  16. Rían W. Manville, Geoffrey W. Abbott. Daun ketumbar mempunyai saluran kalium yang kuat - mengaktifkan antikonvulsan. Jurnal FASEB, 2019; fj.201900485R DOI: 10.1096 / fj.201900485R
  17. Persatuan Amerika untuk Pemakanan. "Berjuta-juta kematian kardiovaskular disebabkan oleh tidak memakan cukup buah-buahan dan sayur-sayuran: Kajian mengesan jumlah pengambilan buah dan sayur suboptimal mengikut wilayah, usia dan jantina." ScienceDaily. ScienceDaily, 10 Jun 2019. www.sciencedaily.com/releases/2019/06/190610100624.htm
  18. Karl P. Schlingmann, Sascha Bandulik, Cherry Mammen, Maja Tarailo-Graovac, Rikke Holm, Matthias Baumann, Jens König, Jessica J.Y. Lee, Britt Drögemöller, Katrin Imminger, Bodo B. Beck, Janine Altmüller, Holger Thiele, Siegfried Waldegger, William van't Hoff, Robert Kleta, Richard Warth, Clara D.M. van Karnebeek, Bente Vilsen, Detlef Bockenhauer, Martin Konrad. Mutasi Germline De Novo dalam ATP1A1 Menyebabkan Hypomagnesemia Renal, Kejang refraktori, dan Kecacatan Intelektual. The American Journal of Human Genetics, 2018; 103 (5): 808 DOI: 10.1016 / j.ajhg.2018.10.004
  19. Musim Sejuk Ruth. Kamus Pengguna Bahan-bahan Kosmetik, Edisi ke-7: Maklumat Lengkap Mengenai Bahan-Bahan Berbahaya dan Diinginkan yang terdapat di Kosmetik dan Kosmetik. Potter / Sepuluh Kelajuan / Harmoni / Rodale, 2009. Hlm 425-429
  20. Tiga Cara Kalium Membantu Anda Menurunkan Berat Badan, sumber
  21. Fakta mengenai Kalium, sumber

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis dari kami terlebih dahulu..

Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menggunakan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!