Carambola

Carambola adalah pokok malar hijau dan tumbuh tinggi setinggi 5 m dengan ranting yang terkulai dan mahkota atau semak bulat yang lebat dan bercabang tinggi.

Daunnya lembut, hijau gelap, halus di atas dan ditutup dengan keputihan keputihan di bawah. Daun sensitif terhadap cahaya dan berkumpul pada waktu malam..

Bunga kecil berwarna merah jambu atau ungu-merah.

Buah-buahan Carambola berdaging, renyah dan berair, sedikit pedas, dengan pertumbuhan tulang rusuk besar, dari ukuran dari telur ayam hingga oren besar. Buah masak berwarna kuning ambar atau kuning keemasan. Bentuknya tidak biasa - mereka kelihatan seperti kapal terbang bergaris. Pada keratan rentas terdapat bintang berujung pint, oleh itu salah satu nama dalam bahasa Inggeris - buah bintang, iaitu buah belimbing, buah belimbing, nama lain ialah bintang tropika. Kulit carambola boleh dimakan. Buburnya berair, sedikit pedas. Terdapat dua jenis buah: manis dan masam dan manis. Rasa sebilangan buah menyerupai rasa buah plum, epal dan anggur pada masa yang sama, yang lain - dari buah gooseberry dengan aroma plum. Di kawasan tropika, carambola dengan buah masam lebih dihargai.

Di lelangit, pulpa karamboli yang berair dan kuat menyerupai gabungan yang baik dari gooseberry hijau, epal dan timun. Rasa beberapa jenis menyerupai rasa plum, epal dan anggur pada masa yang sama, sementara yang lain - gooseberry dengan bau plum. Di kawasan tropika, carambola dengan buah masam lebih dihargai. Aromanya paling kuat apabila bintang laut direbus dalam sirap hingga lembut.

Biji karambola berbentuk ovoid, rata, coklat muda, panjangnya hingga 1.2 cm.

Carambola kalori

Produk makanan rendah kalori, 100 g yang mengandungi hanya 31 kkal. Carambola ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang berlebihan berat badan.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
1.10.33.90.59131

Sifat berguna carambola

Buah karambola mengandungi asid organik (terutamanya oksalat), kalsium, fosforus, zat besi, natrium, kalium. Kompleks vitamin karambola diwakili oleh vitamin C, beta-karoten, vitamin B1, B2, B5, provitamin A. Sedikit yang diketahui mengenai sifat perubatan karambola. Dalam perubatan rakyat Asia, daun dan bunganya digunakan untuk tujuan perubatan..

Di India, buah-buahan digunakan sebagai agen hemostatik, termasuk untuk buasir, jus atau buah kering digunakan untuk melawan demam. Buah gula dalam tin digunakan untuk mengurangkan kadar hempedu, melawan cirit-birit, dan melegakan mabuk.

Di Brazil, sebagai diuretik dan dalam rawatan eksim. Merebus buah dan daun digunakan sebagai antiemetik. Daun yang diikat ke pelipat melegakan sakit kepala, dan daun dan pucuk yang dihancurkan membantu dengan cacar air dan kurap. Bunga-bunga itu digunakan sebagai anthelmintik. Akar karambola dengan gula adalah penawar keracunan. Asid glutamat telah dijumpai di daun, batang dan akar tanaman. Merebus biji buah karambola yang dihancurkan bertindak sebagai agen penghasil susu dan mudah memabukkan. Biji karambola serbuk digunakan sebagai penenang untuk kolik dan asma..

Carambola menghilangkan dahaga dengan sempurna dan menurunkan tekanan darah, bertindak sebagai pencahar yang sangat baik, meningkatkan pertahanan badan (kerana vitamin C), dan berkat magnesium, ia mengeluarkan lebihan cecair dari tisu. Ia sangat berguna untuk kekurangan vitamin. Jus Carambola jauh lebih berkesan daripada acar biasa dalam melegakan mabuk. Selain itu, ia dapat digunakan untuk memutihkan gigi palsu. Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpannya dalam segelas jus selama beberapa jam. Sekiranya jusnya terlalu kuat, anda mesti mencairkannya seperempat dengan air suling. Carambola membantu dengan sakit kepala, demam dan kolik.

Buah karambali gula-gula dalam tin digunakan untuk mengatasi cirit-birit, serta untuk melegakan sindrom mabuk.

Sifat berbahaya carambola

Kehadiran sejumlah besar asid oksalat dalam jenis karambola masam memerlukan berhati-hati ketika memakannya yang menderita enterokolitis, gastritis, ulser gastrik dan ulser duodenum pada peringkat akut.

Pengambilan buah-buahan berasid dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan gangguan metabolisme garam dalam tubuh dan perkembangan patologi buah pinggang..

Terdapat kes intoleransi individu terhadap carambola.

Adakah anda suka membuat serai di rumah? Kemudian ambil resipi lain - limun eksotik dengan karambol.

Dengan apa dan bagaimana makan carambola - superstar kerajaan buah

Sebaik sahaja carambola tidak dipanggil di dunia - belimbing, epal bintang dan bintang tropika. Nutrien buah adalah sumber mineral dan vitamin yang tidak habis-habisnya dari kumpulan A, B, C. Buah manis dan masam yang menyegarkan sangat bermanfaat untuk kanak-kanak, atlet, orang tua dan wanita semasa kehamilan dan menyusui. Carambola dimakan untuk menurunkan berat badan, kerana ia membantu menghilangkan lebihan cecair dari badan dan membersihkan usus dengan lembut.

Seperti apa bintang buah

Carambola adalah produk yang popular di kalangan pelancong di Asia Tenggara. Buat pertama kalinya ia terkenal mengenainya lebih dari 10 abad yang lalu, dan Maluku dianggap sebagai tanah airnya. Hari ini epal bintang tumbuh di:

  • Vietnam;
  • India;
  • China;
  • Israel;
  • Filipina;
  • Brazil;
  • AS dan negara-negara lain di dunia, yang dikuasai oleh iklim sederhana.

Buah bergaul mempunyai bentuk bujur dan kelihatan seperti bintang dalam keratan rentas. Panjang rata-rata kira-kira 10 cm, dan diameternya tidak lebih dari 8 cm. Carambola mempunyai bahagian dalam yang renyah dan lut, yang ditutup di atasnya dengan kulit kuning berkilat tipis. Di dalam buahnya terdapat biji coklat tidak lebih besar dari 1 cm.

Tanah air carambola adalah Kepulauan Maluku

Apa Rasa Buah Belimbing

Bintang tropika mempunyai daging manis atau masam-manis yang sedikit pedas dan sangat berair. Sekiranya anda merasakan buah yang belum masak dengan tekstur yang lebih kuat, anda dapat merasakan kombinasi yang menyenangkan di mulut anda, mengingatkan pada epal, gooseberry hijau dan timun pada masa yang sama. Karambola manis dan masam mempunyai sifat menyegarkan dan merangsang. Buah masak rasanya manis, serupa dengan campuran anggur, plum dan epal hijau.

Penggemar sejati makanan istimewa eksotik ini mendakwa bahawa anda dapat mengetahui kelebihan aroma dengan merebus buah dalam sirap gula selama 10 minit.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Carambola adalah sumber asid askorbik, kerana 100 g buah mengandungi sekurang-kurangnya 41% dari nilai harian yang diperlukan oleh seseorang. Vitamin C membantu menepu badan dengan tenaga, meningkatkan penyerapan zat besi dan melawan jangkitan.

Komposisi kimia (per 100 g karambola)Kuantiti, mg
Kalsium3
Magnesiumsepuluh
Potasium133
Besi0.08
Fosforus12
Natrium2
Mangan2
Zink0.12
Asid askorbik (C)34.4
Retinol (A)66
Tiamin (B1)0.014
Riboflavin (B2)0.016
Asid nikotinik (B3)0.37
Kolin (B4)7.6
Pantothenate (B5)0.391
Pyridoxine (B6)0.017
Asid folik (B9)12
Tokoferol (E)0.15

Buah eksotik yang enak dan menyegarkan ini adalah makanan rendah kalori. Kandungan kalori adalah 31 kcal / 100 g, dan pengambilan harian untuk orang dewasa tidak boleh melebihi tiga buah. Carambola merangkumi:

  • protein - 1.04 g;
  • lemak - 0.33 g;
  • karbohidrat - 6.73 g;
  • serat - 2.8 g.

Selama berabad-abad, orang India telah merebus dan memasukkan karambola dalam tin dengan gula, menjadikan campuran ini menjadi konsisten. Produk siap direka untuk menghilangkan gejala cirit-birit. Konsentrat ini dapat mengatasi gejala / mabuk penarikan alkohol dan membantu menormalkan tahap hempedu dalam badan.

Walaupun khasiat buahnya tidak digalakkan untuk orang yang menderita penyakit saluran ginjal dan saluran pencernaan..

Cara memilih buah masak

Semasa memilih, anda harus mematuhi peraturan berikut:

  • buah masak dan manis semestinya mempunyai aroma melati yang ringan;
  • ia mesti mempunyai penampilan yang ideal tanpa penyok, kerosakan dan kegelapan pada kulit;
  • untuk memasak hidangan daging, keutamaan harus diberikan kepada produk yang belum masak yang mempunyai tulang rusuk yang sempit dan rasa masam;
  • untuk jus anda memerlukan buah-buahan manis berdaging warna kuning.

Semasa melancong ke negara-negara di mana carambola ditanam, anda boleh membelinya di kedai swasta kecil dan pasar buah-buahan. Penjual sangat memperhatikan produk mereka, oleh itu mereka hanya menawarkan produk berkualiti tinggi.

Cara mengekalkan kesegaran dan rasa

Dengan memerhatikan rejim dengan teliti, karambola dapat disimpan tidak lebih dari tiga minggu. Semasa membeli produk, anda mesti:

  • gunakannya dengan segera atau simpan di dalam peti sejuk pada suhu sekurang-kurangnya 8 ° C selama 2-3 minggu;
  • boleh dibiarkan dalam keadaan bilik pada suhu 20˚С hingga 4-5 hari;
  • letakkan di dalam bekas plastik atau beg plastik supaya buah tidak bertiup dan tetap segar sepanjang hayat rak.

Cara makan dan apa yang hendak digabungkan

Epal bintang sesuai untuk dimakan mentah dan dimasak. Buah segar boleh digunakan untuk menyediakan pencuci mulut, salad dan minuman yang menyegarkan. Terima kasih kepada bentuk asli karambola dalam keratan rentas, ia boleh menjadi hiasan kreatif untuk sebarang hidangan.

Buah-buahan hijau bertindak sebagai sayur-sayuran, oleh itu ia sesuai untuk pengawetan dan acar, dan "bintang" masak dan manis digunakan untuk memelihara jem dan mengawet.

Salad alpukat dan karambola

Hidangan ini akan menjadi makanan pembuka gourmet ke meja atau makanan ringan semasa diet anda. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan sebilangan kecil bahan segar..

Anda boleh membuat salad dengan alpukat dan belimbing hanya dalam 10 minit. Inilah panduan langkah demi langkah cepat:

  1. Sediakan sos dengan mencampurkan madu, jus lemon, minyak dan rempah.
  2. Dadu buah belimbing dan alpukat dan feta menjadi kiub.
  3. Lapiskan selada, keju dan buah di atas pinggan.
  4. Goreng badam hingga lembut dan potong dengan alat pemotong atau pengisar.
  5. Taburkan kacang ke atas salad dan pakaikan dengan sos.

Lengkapi salad ringan dengan koktel berdasarkan santan.

Carambola juga sering digunakan sebagai tambahan kepada koktel tanpa alkohol. Rasanya yang kaya akan menambah rempah-rempah ke dalam minuman dan akan memuaskan dahaga anda pada hari yang panas. Jus buah mempunyai rasa yang enak, dan sepotong buah, dipotong dalam bentuk bintang, dapat digunakan untuk menghiasi tepi gelas.

Koktel Buah Alpukat dan Bintang

Di mana untuk membeli di Rusia

Anda boleh mendapatkan buah di kedai runcit dalam talian di Asia Tenggara, yang memberikan makanan istimewa ke semua wilayah di Rusia. Anda dapat melihat harga buah ini di jadual perbandingan.

Nama ProdukHarga
Karambola segar, 100 gdari 120 rubel
Karambola Taiwan kering, 155 gdari 720 rubel
Carambola kering masin, 1 kgdari 435 rubel

Apakah bidang aktiviti yang digunakan

Carambola telah menemukan aplikasinya bukan hanya dalam masakan, tetapi juga di berbagai bidang industri. Sebagai contoh, bagi penduduk negara-negara Asia, jus buah-buahan yang belum masak bertindak sebagai penghilang noda untuk pakaian, kerana ia mempunyai kandungan asid oksalat yang tinggi. Selain itu, pulpa mereka digunakan untuk menggosok peralatan dapur tembaga dan tembaga. Carambola juga merupakan bahan yang popular dalam pembuatan kosmetik organik Thailand..

Jenama Sabai-Arom menggunakan minyak bintang tropika sebagai ramuan dalam krim, gel mandi, syampu dan produk lain. Ia dipercayai mempunyai kesan tonik dan memberi aroma menyenangkan pada kosmetik..

Carambola adalah buah yang sihat dan bermanfaat untuk hidup yang boleh dibeli di pasar raya bandar besar atau dipesan dengan penghantaran ke rumah. Ia sesuai untuk makan mentah dan menyediakan hidangan koktel, daging, ikan dan tepung. Peminat berkebun boleh membeli anak benih malar hijau yang tingginya hingga 3 meter.

Carambola - jenis buah apa dan makanan itu dimakan

Carambola adalah pokok malar hijau dari keluarga Asid. Ia juga disebut "buah belimbing", "belimbing" dan "camrak". Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam potongan, buahnya menyerupai bintang kuning lima titik. Portal Agronom.guru menawarkan maklumat menarik dan berguna mengenai apa itu carambola.

  1. Penerangan botani
  2. Formula bunga
  3. Pengelasan
  4. Komposisi kimia dan kandungan kalori
  5. Sifat farmakologi
  6. Petunjuk untuk digunakan
  7. Kontraindikasi
  8. Ciri-ciri penampilan tanaman
  9. Kawasan pertumbuhan
  10. Permohonan
  11. Dalam bidang perubatan
  12. Dalam memasak
  13. Dalam kosmetologi
  14. Cara memilih carambola
  15. Cara makan carambola
  16. Rasa carambola
  17. Berkembang di rumah
  18. Penyebaran karambola
  19. Perolehan bahan mentah
  20. Aplikasi dalam perubatan tradisional

Penerangan botani

Pokok itu sendiri tumbuh dengan sangat perlahan dan tingginya hanya 4-5 m (terdapat pengecualian 10 m). Kadang kala lebih rendah. Tetapi nampak besar dan subur kerana mahkota yang merebak, yang membentuk banyak cabang kecil..

Daunnya serupa dengan abu gunung biasa. Mereka lembut dan halus - senang disentuh. Selain itu, mereka juga senang dilihat: dari atas berwarna hijau tua, dan dari bawahnya ditutup dengan bulu putih..

Sekiranya pada waktu petang mereka meringkuk - tidak menjadi masalah. Ini adalah reaksi pokok terhadap perubahan suhu dan cahaya..

Pada siang hari, carambola akan meluruskannya lagi, tetapi jika pada waktu ini mereka berkelakuan tidak wajar, maka anda dapat menjangkakan cuaca buruk. Pokok itu merasakan pendekatan keadaan yang tidak baik.

Dan sekarang yang paling sedap dan menarik adalah buahnya. Ini memiliki bentuk oval dengan lima tulang rusuk besar, sehingga buahnya kelihatan seperti bintang yang dipotong. Ia berwarna kuning cerah, berwarna cerah, kelihatan berair, padat dan elastik.

Ini adalah bagaimana buah-buahan tumbuh di atas pokok

Formula bunga

Formula bunga adalah konvensyen yang diadopsi khas oleh ahli botani untuk menerangkan struktur bunga. Ia menggunakan huruf abjad Latin, angka dan simbol lain..

Carambola dalam bentuk ini kelihatan seperti ini: * Ч5Л5Т5П

  1. * - ini adalah sebutan untuk bidang simetri bunga, iaitu betul (simetri apabila sumbu dilukis ke arah mana pun), atau aktinomorfik.
  2. Huruf digunakan untuk menunjukkan adanya cawan, kelopak, stamen dan pistil.
  3. Nombor menunjukkan jumlah bahagian tertentu. Sekiranya tidak ada nombor di dekat huruf, maka harus ada angka "1".

Ringkasnya, bunga karambola betul, mempunyai 5 cawan, 5 kelopak, 5 stamen dan 1 putik.

Pengelasan

Untuk klasifikasi, seseorang harus beralih dari umum ke tertentu. Carambola tergolong dalam kerajaan tanaman, jabatan Angiosperma, kelas Dicotyledonous, keluarga Asid, genus Averroa dan spesies Carambola.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Buahnya kaya dengan pelbagai zat dari jadual berkala. Sebagai contoh:

  • kalsium;
  • fosforus;
  • besi;
  • natrium;
  • potasium;
  • asid oksalik.

Sebagai tambahan kepada semua unsur berguna, carambola juga mengandungi vitamin C, A, B1, B2, B5.

Lagipun, bukan sahaja buah mengandungi zat-zat yang diperlukan untuk tubuh manusia, tetapi juga daun! Mereka mengandungi asid glutamat, yang digunakan untuk mengobati skizofrenia, epilepsi dan penyakit lain yang berkaitan dengan otak.

Carambola terdiri hampir keseluruhan air, kira-kira 90%, oleh itu ia mempunyai jumlah kalori yang agak kecil bagi setiap 100 g produk: di antara 30-35 kkal.

Buah ini juga mengandungi sejumlah kecil protein, lemak dan karbohidrat..

Carambola mengandungi banyak komponen berguna dan sangat sedikit kalori.

Sifat farmakologi

Buah karambola mengandungi sejumlah besar antioksidan. Contohnya, flavonoid polifenolik:

  • asid hempedu;
  • quercetin;
  • epicatechin.

Mereka membantu tubuh menyingkirkan radikal bebas, yang memberi kesan yang baik padanya. Juga, buah mempunyai sifat antimikroba, yang bermaksud mereka membunuh beberapa jenis bakteria yang lemah..

Buah-buahan membantu sistem saraf dan pencernaan manusia. Terima kasih kepada tiamin, ubat ini disyorkan untuk orang yang terdedah kepada tekanan dan kerengsaan yang kerap..

Oleh kerana sifat bakterisida, buah-buahan membantu tubuh dalam memerangi influenza, SARS, pelbagai selesema ringan.

Untuk selesema dan selesema, carambola adalah ubat yang berkesan

Petunjuk untuk digunakan

Loji ini digunakan dalam kes berikut:

  1. Tekanan darah tinggi (carambola membantu menurunkan).
  2. Menghidap migrain.
  3. Haba.
  4. Masalah sistem saraf, tiroid, atau kulit.
  5. Sejuk.
  6. Muntah.
  7. Cirit-birit dan buasir.

Buah ini juga membantu dengan kurap dan cacar air..

Kontraindikasi

Tetapi, sayangnya, di sebalik semua kelebihan itu ada juga kekurangan untuk sekumpulan orang tertentu..

Contohnya, karambola dikontraindikasikan untuk orang yang menderita ulser saluran gastrointestinal (perut, duodenum, dll.) Kerana kandungan asid oksalik yang tinggi.

Mereka hanya dapat merasakan buahnya, tetapi tidak makan terlalu banyak, kerana ini dapat mengakibatkan bencana..

Ia harus dibuang jika anda alah kepadanya atau jika anda mengalami kegagalan buah pinggang, kerana boleh mengganggu metabolisme garam. Kadang-kadang terdapat juga intoleransi peribadi, yang ditunjukkan oleh cirit-birit atau muntah.

Bagi sesetengah orang, carambola boleh dimakan dalam jumlah yang terhad.

Ciri-ciri penampilan tanaman

Pokok itu sendiri berwarna hijau yang indah dan menyebar, ia mempunyai mahkota yang agak menarik. Sebilangan orang biasa, melihat daun pohon eksotik, mungkin menyalah anggap sebagai abu gunung Rusia biasa, kerana mereka sangat serupa, walaupun mereka mempunyai sedikit perbezaan..

Tetapi buahnya tidak boleh dikelirukan dengan apa-apa! Mereka berwarna kuning cerah, berair dan menyerupai bola bola Amerika yang bergaris..

Kawasan pertumbuhan

Habitat semula jadi tanaman keluarga Asid adalah India, Indonesia dan Sri Lanka. Walaupun sekarang ia ditanam di Amerika Selatan. Ini adalah buah tropika yang terbiasa dengan kelembapan, kehangatan dan cahaya matahari yang tinggi..

Carambola tumbuh di kawasan tropika

Permohonan

Carambola adalah buah pelbagai segi (dan bukan sahaja dari luar!). Ia digunakan dalam pelbagai bidang: perubatan, memasak dan kosmetologi. Di samping itu, penduduk tempatan menghilangkan noda dari pakaian dengan jusnya dan menjadikan pelbagai perhiasan logam menjadi bersinar..

Ia boleh tumbuh di dalam rumah kerana saiznya yang kecil dan penampilannya cantik..

Dalam bidang perubatan

Dia paling popular khususnya di kalangan masyarakat. Penduduk di mana keajaiban ini tumbuh menguatkan imuniti mereka, membuang lebihan cecair dari badan (bukannya kopi kita), mengurangkan tekanan darah dan menghilangkan dahaga.

Carambola berguna untuk ibu menyusu, kerana tubuh mula menghasilkan lebih banyak susu..

Juga untuk penduduk tempatan, ubat ini sangat diperlukan untuk demam, kurap dan cacar air.

Dalam memasak

Buah ini banyak digunakan di negara-negara Asia Selatan oleh koki tempatan untuk menambahkan rasa pedas pada salad. Dia menghias pinggan, mengawet, makan segar, acar, membuat jeli, roti, puding, jus, kentang tumbuk.

Secara umum, carambola adalah penemuan sebenar bagi pencinta eksperimen masakan.!

Salad Carambola adalah hidangan lazat dan sihat

Dalam kosmetologi

Dalam kosmetologi, ia tidak digunakan seluas bidang lain. Sekiranya anda menggunakannya di dalam, maka itu bagus untuk kulit, kerana ia menghilangkan radikal bebas dan lebihan cairan dari tisu, ia menjadikan epidermis elastik dan melambatkan proses penuaan.

Dan juga minyak yang disediakan dari itu digunakan, yang ditambahkan ke syampu, krim, balsem dan gel mandi. Ia mempunyai bau yang menyenangkan dan banyak faedah..

Cara memilih carambola

Sebaiknya beli dari penjual jalanan di negara-negara di mana ia tumbuh. Perlu mengambil buah-buahan berair dan besar, yang harus berwarna kuning cerah. Buah-buahan seperti itu adalah yang paling masak dan paling manis.

Buah karambola masak

Cara makan carambola

Ia dimakan sama ada dimasak atau mentah. Lebih baik, tentu saja, mencuba pilihan terakhir, kerana anda boleh mendapatkan lebih banyak vitamin daripadanya dan merasakan semua rasa yang sukar difahami.

Untuk memakannya mentah, anda perlu membasuhnya, potong menjadi bintang dan makan semuanya kecuali kulitnya..

Mungkin tidak bersatu dengan perut kerana lilin yang banyak dan menyebabkan rasa tidak selesa.

Rasa carambola

Pertikaian mengenai rasa carambola sangat lama dan masih berlanjutan. Bagi sesetengah orang, ia menyerupai gabungan anggur dengan plum, dengan yang lain - oren dan gooseberry. Oleh itu, lebih baik anda mencuba buah eksotik itu sendiri dan tentukan sendiri rasanya..

Rasa Carambola seperti oren dan gooseberry

Berkembang di rumah

Carambola adalah tumbuhan aneh yang luar biasa. Dia perlu mengekalkan suhu tetap yang tinggi (sekurang-kurangnya 18 darjah, jika tidak daunnya akan bergelombang), pencahayaan dan kelembapan yang terang untuk mewujudkan keadaan iklim yang biasa untuk tanaman tropika.

Rumah biasanya tumbuh bentuk tanaman kerdil yang mulai berbuah ketika tingginya mencapai 50 cm..

Penyebaran karambola

Terdapat dua cara untuk menyebarkan karambola:

  1. Benih, yang dituai dari buah masak. Perkara yang paling penting adalah bahawa jika mereka berbohong untuk waktu yang lama, maka, kemungkinan besar, mereka tidak akan bangkit. Mereka perlu ditanam tidak lama selepas penuaian..
  2. Vaksinasi.

Benih biasanya menghasilkan "liar" yang dapat kehilangan beberapa ciri tanaman, jadi penyebaran dengan cantuman lebih sering terjadi. Maka lebih mudah tanaman naik, dan akan ada lebih sedikit masalah dengannya..

Jadi carambola mekar

Perolehan bahan mentah

Carambola mesti dikumpulkan dengan berhati-hati dan tidak boleh dijatuhkan, kerana ia merosot semasa hentaman: lebam tetap ada di badannya yang kuning. Buahnya mesti berwarna kuning terang. Ini menunjukkan kematangan mereka..

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Dalam perubatan rakyat, carambola biasanya digunakan oleh penduduk setempat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, merawat cacar air, kurap dan demam. Buahnya mengeluarkan lebihan cairan dari tubuh dan radikal bebas dari tisu, yang menghalang proses penuaan.

Buah Carambola. Penggunaan carambola. Bagaimana memilih carambola? Cara makan carambola?

Carambola adalah buah eksotik yang berasal dari kawasan tropika panas di Asia Tenggara, India dan Indonesia. Ia berkembang dengan jayanya di Amerika Syarikat, Brazil, Israel, Thailand, Vietnam, Filipina. Pokok karambol tergolong dalam keluarga malar hijau, sorrel atau oxalis, tingginya boleh mencapai 12 meter.

Bintang epal, gherkin, belimbing, illicium, bintang tropika... apa nama yang ada dalam karambola eksotik! Populariti buah ini di tanah airnya dapat dibandingkan dengan epal, pir atau timun di sini..

Semakin banyak, ia dapat dijumpai dan dibeli di pasar raya besar - carambola sangat digemari dan diminati bukan hanya di kalangan penduduk negara-negara eksotik.

Sifat berguna dan rasa buah karambola

Sekiranya anda melihat foto carambola, mudah dilihat bahawa buah ini menyerupai kapal kecil berwarna emas atau kuning - ia mempunyai bentuk bujur yang memanjang dan tulang rusuk runcing.

Bergambar adalah pokok karambola

Setelah membuat potongan melintang, anda dapat melihat bahawa buah karambola itu seperti bintang runcing, yang mana ia menerima semua jenis nama "bintang". Buah-buahan, masak sepenuhnya di atas pokok, menjadi hampir telus dan bersinar di bawah sinar matahari seperti tanglung kecil.

Karambola eksotik sangat rendah kalori dan rendah gula, jadi diet yang paling ketat tidak akan menyakitkan untuk menikmati rasa buah ini..

Buahnya adalah gudang sebenar bahan berguna untuk tubuh: mineral, vitamin, serat. Carambola menguatkan sistem kekebalan tubuh, memenuhi tubuh dengan vitamin penting untuk kekurangan vitamin, membantu mengatasi selsema, dan memberikan pencegahan penyakit kardiovaskular.

Asid oksalat, yang terdapat dalam karambola dalam jumlah besar, merangsang kerja otot, menstabilkan sistem saraf, dan membantu penyerapan kalsium.

Walau bagaimanapun, bahan ini juga mempunyai kesan berbahaya: apabila dikonsumsi dalam jumlah besar, ia dapat memperburuk penyakit gastrointestinal atau menyebabkan pembentukan batu ginjal..

Jadi di sini, seperti dalam banyak perkara, perlu diperhatikan kesederhanaan. Carambola dengan baik menghilangkan dahaga, menyegarkan dan memberi tenaga - bukan kerana mereka sangat menyukainya di negara-negara panas di mana ia tumbuh.

Banyak ulasan mengenai carambola bercakap sendiri: dengan apa yang mereka tidak membandingkan rasanya: kepada seseorang ia menyerupai pisang atau strawberi, seseorang menangkap nota sitrus kiwi atau jeruk, yang lain bercakap tentang persamaan dengan gooseberry, anggur atau plum - nampaknya lebih baik cubalah sekali daripada membaca banyak mengenai buah bintang misteri ini. Di samping itu, pelbagai jenis mempunyai rasa yang berbeza..

Karambola matang rasanya sedikit manis, dengan sedikit rasa masam dan nuansa pedas yang halus, renyah dengan senang, buahnya berair - bahkan mungkin dikatakan berair. Kulitnya nipis dan boleh dimakan juga.

Carambola yang belum masak rasanya masam - dalam bentuk ini mereka sangat gemar menggunakannya di negara-negara di mana ia tumbuh. Penduduk tempatan percaya bahawa lebih banyak nutrien disimpan di dalamnya. Buah manis masak dihargai oleh mereka..

Dalam foto itu, bunga karambola

Cara makan carambola?

Cara termudah untuk makan karambola, tanpa basa-basi - seperti epal atau timun - dengan hanya menggigit kepingan langsung dari keseluruhan buah. Sama sekali tidak perlu memasak atau memotongnya secara khusus..

Untuk kemudahan, buah-buahan yang lebih besar dapat dipotong-potong. Terdapat beberapa tulang kecil di dalam karambola, jadi anda harus waspada dan menariknya dengan hati-hati.

Carambola dapat digunakan sebagai tambahan untuk semua jenis pencuci mulut, memasak sherbet, koktel, jeli dan puding berdasarkannya, membuat jem, membuat gula-gula. Carambola memperoleh aroma istimewa jika direbus dalam sirap gula selama beberapa minit..

Buah yang belum masak mempunyai sifat rasa yang menarik - dari segi kualitinya lebih seperti sayur-sayuran, dan tidak ada batasan khayalan: ia boleh diasinkan, acar, dibuat sos berdasarkannya, atau ditambahkan ke rebusan sayur.

Carambola bukan sahaja enak, tetapi juga indah. Anda boleh menghias kek, pencuci mulut dan gelas dengan koktel dengan bintang kecil, membuat kanape. Dan hanya sebiji buah yang dihiris akan menjadi hiasan yang menawan di meja perayaan..

Cara memilih carambola?

Malangnya, hanya karambola hijau yang masuk ke kedai kami, jika tidak, ia tidak dapat diangkut dengan cara apa pun. Dia sudah masak di tempat, di dalam peti sejuk. Ini tentu saja sedikit merosakkan rasanya, tetapi masih ada beberapa rahsia yang akan membantu anda memilih buah yang berkualiti..

Perlu memilih buah-buahan walaupun tanpa penyok dan kerosakan. Lebih baik mereka lebih sukar, anda tidak boleh membeli yang lembut.

Karambola matang mempunyai warna kuning terang, tulang rusuk berdaging dengan jalur coklat gelap dan aroma ringan yang mengingatkan pada melati.

Carambola yang belum masak mempunyai tulang rusuk yang lebih nipis dan sempit.

Buah yang belum masak boleh dibiarkan hangat selama beberapa hari - buahnya akan cepat matang dalam keadaan seperti itu.

Sebaiknya simpan buah belimbing di tempat yang sejuk. Anda boleh membeli carambola di pasar raya besar dan pasar raya besar, mudah didapati di kedai dalam talian - kini terdapat hampir di mana-mana. Mereka membawanya ke Rusia dari Thailand, Brazil, Indonesia, Israel. Harga rata-rata carambola adalah 100-200 rubel setiap keping.

Carambola yang semakin meningkat

Tidak begitu sukar untuk menanam karambola di rumah - ia dapat menyesuaikan diri dengan baik di sebuah apartmen yang hangat. Dia tidak memerlukan banyak cahaya, yang utama adalah menjaga penyiraman dan menyemburkan daun secara berkala.

Carambola ditanam dari biji, yang mesti diambil dari buah segar yang sudah masak. Mereka cepat kehilangan percambahan, sehingga tidak dapat disimpan. Lebih baik memulakan carambola pada bulan Februari-Mac, pada akhir musim sejuk..

Carambola di rumah

Sebagai permulaan, benih bercambah di tempat yang hangat dan lembap, yang boleh memakan waktu hingga tiga minggu, jadi anda harus bersabar. Kemudian pucuk yang ditanam ditanam di dalam bekas kecil atau segera di dalam pasu. Sangat mustahak untuk menggunakan saliran di bahagian bawah tangki..

Carambola perlu ditransplantasikan secara berkala - ia tumbuh dengan cepat. Tumbuhan ini tidak bertolak ansur dengan cahaya matahari langsung, yang boleh merosakkan daunnya - lebih baik menanam karambola di sudut-sudut pangsapuri yang berlorek.

Dengan penjagaan yang baik dan keadaan yang sesuai, pokok ini mampu menghasilkan buah dan menyenangkan dengan buah-buahan eksotik yang enak.

Buah Carambola. Cara makan carambola

Carambola - buah bintang - wakil khas kerajaan buah tropika.

Ia tidak tumbuh di lintang kita. Penampilannya yang luar biasa dan rasa eksotik yang kaya menarik peminat untuk mencuba sesuatu yang baru..

Ada yang kecewa setelah berkenalan pertama dengan carambola: selain dari bentuknya, tidak ada semangat, sementara yang lain gembira dengan kombinasi rasa dan kesegaran buah yang kompleks.

Apa itu carambola, apa dan bagaimana ia dimakan? Sedikit mengenai segalanya.

Penampilan carambola

Hari ini carambola bukan lagi rasa ingin tahu. Ia boleh didapati hampir sepanjang tahun di rak pasar raya dan pasar besar..

Sudah tentu, carambol masih jauh dari populariti lemon dan jeruk, yang bahkan terdapat di kedai-kedai di desa-desa terpencil, tetapi anda juga tidak boleh menyebutnya sebagai hal baru..

Buah berwarna kuning cerah, bujur dan bergaris kasar, keratan rentasnya meniru asterisk, diketahui oleh kebanyakan suri rumah yang berjalan selangkah dengan masa.

Kelebihan utama dan ciri khas carambola adalah estetika tinggi..

Bubur halus dan lut sinar, dengan kulit terbaik, bentuk yang tidak biasa, aroma halus dan rasa menarik - produk yang sesuai untuk hiasan meja.

Untuk hiasan hidangan, carambola paling kerap dibeli..

Sekiranya anda memotongnya menjadi kepingan nipis, maka dari satu buah, anda akan mendapat sebilangan besar bintang-bintang yang comel dan cerah, yang lebih baik dengan salad, pencuci mulut, keju dan makanan ringan daging.

Carambola boleh dimakan tanpa apa-apa, seperti epal atau pir, tetapi semua daya tarikannya dapat dilihat dengan tepat dalam kombinasi dengan produk lain.

Starfish sering melengkapkan gelas dengan koktel, alkohol dan menyegarkan, dilemparkan ke dalam gelas sampanye - pilihan hidangan ini sesuai untuk makan malam Tahun Baru atau Krismas.

Buahnya diletakkan di dalam mangkuk ais krim, kuih-muih dan kuih-muih dihiasi dengannya. Secara ringkas - kebolehgunaan universal.

Rasa carambola tidak dapat digambarkan dengan kata-kata, tetapi mari kita cuba. Nota buah biasa, daging berair, tegas, rangup, bergantung pada kematangan, lebih banyak rasa manis atau masam mungkin ada.

Mereka yang telah mencuba carambola menggambarkannya dengan pelbagai cara: campuran anggur, epal dan plum, atau oren, epal, timun. Secara umum, lebih baik mencubanya sekali untuk membentuk pendapat anda sendiri mengenai ciri buah unik ini..

Starfish tumbuh di kawasan tropika yang lembap dan panas: Brazil, bahagian Asia, India, Malaysia, Thailand, Indonesia dan lain-lain.

Cara memilih dan makan carambola

Memilih carambola adalah mudah. Ambil buah yang anda suka ke luar - tanpa lipatan, retak. Buah kematangan optimum berwarna kuning dengan jalur coklat nipis di sepanjang pinggir tulang rusuk yang tajam.

Karambola hijau akan sedikit masam, baik untuk disajikan dalam minuman ringan.

Perlu diingat bahawa semua buah yang ada di kedai dipetik belum masak - ini diperlukan untuk pengangkutan yang berjaya, jadi anda tidak akan dapat membeli karambola yang terlalu matang.

Buah belimbing (nama lain) disimpan di dalam peti sejuk - dua hingga tiga minggu.

Untuk makan carambola, ia tidak perlu dikupas atau direbus. Cukup bilas di bawah air yang mengalir dan potong nipis. Dalam bentuk inilah carambola paling kerap berakhir di atas meja..

Buahnya enak sendiri, juga enak dengan keju, zaitun, buah-buahan lain, gula-gula. Carambola digunakan untuk membuat jus, jeli, dan jem yang sangat baik. Dia akan membuat salad lebih menarik dan segar..

Orang Cina lebih suka carambola dengan ikan, sering acar. Di Eropah, carambola digunakan untuk membuat sos daging yang indah, ditambah dengan rebusan sayur.

Buah ini sesuai untuk tujuan apa pun, seperti buah lain yang lebih biasa bagi kita, jadi kita tidak akan mendedahkan rahsia mengenai selok-belok penggunaannya. Bayangkan dan bereksperimen - dapur menyukainya.

Apa yang ada di bawah kulit?

Tidak mustahil untuk menyebutkan komposisi kimia karambola dan faedahnya untuk tubuh. Buah yang tidak biasa ini adalah sumber mineral dan vitamin yang tersedia..

Ia mengandungi banyak vitamin B1, C, E, PP, A, E, selenium, fosfor, natrium dan zink, tembaga, zat besi, peratusan kalsium, kalium, natrium, dan lain-lain sangat tinggi..

Asid oksalik mendominasi di antara asid..

Carambola kaya serat, mengandungi sejumlah kecil protein, lemak dan karbohidrat - produk makanan yang sangat baik, dengan kandungan kalori hanya 30 kilokalori per 100 gram.

Carambola - faedah

Tidak mungkin mana-mana rakan senegara kita menggunakan karambola secara aktif untuk tujuan perubatan - ia mahal dan selalu ada analog yang lebih berpatutan dan biasa.

Tetapi di mana carambola tumbuh, ia digunakan untuk menghilangkan pelbagai penyakit dan memperbaiki keadaan umum badan..

1. Buah belimbing membantu menormalkan fungsi sistem pembiakan.

2. Menghilangkan rasa mual dan muntah, toksikosis wanita hamil.

3. Membantu melegakan serangan asma.

4. Menstabilkan tekanan darah.

5. Menguatkan sistem saraf dengan sempurna.

6. Merangsang fungsi buah pinggang.

7. Buahnya berguna untuk memulihkan kerja perut setelah cirit-birit, keracunan.

8. Dengan selsema, carambola membantu mengurangkan intensiti sakit kepala dan sakit sendi.

9. Berpartisipasi dalam proses hematopoiesis, meningkatkan tahap hemoglobin.

10. Menyembuhkan buasir, melegakan kesakitan, menghentikan pendarahan.

11. Menjimatkan dari kekurangan vitamin.

12. Carambola mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit. Yang sangat berharga adalah kesan menenangkan dan antipruritnya pada cacar air, eksim, lichen.

13. Meningkatkan aliran susu pada wanita menyusui.

14. Mempunyai kesan pencegahan - mencegah penyakit jantung, saluran darah, artritis.

15. Salah satu buah diet terbaik untuk menurunkan berat badan.

Penggunaan belimbing mempunyai kesan positif terhadap mood, memberi kekuatan, mengaktifkan sumber tersembunyi tubuh dalam situasi sukar.

Bahaya Carambola

Kerana asid oksalik, karmbola tidak digalakkan untuk orang yang menderita gastritis, enterokolitis, bisul, erosi di perut..

Carambola juga dikontraindikasikan pada pesakit dengan disfungsi buah pinggang..

Carambola

Carambola adalah buah eksotik yang tidak sering dijumpai di kaunter domestik, tumbuh di pokok malar hijau di Asia Tenggara. Ia juga mempunyai nama - epal bintang, bintang tropika, Illicium. Carambola adalah buah eksotik yang luar biasa yang bukan hanya dapat menggembirakan selera, tetapi juga menjadi kenikmatan estetik. Penampilannya yang menarik dan rasanya yang luar biasa menjadikannya terkenal di seluruh dunia. Selain itu, di negara-negara Asia yang panas, ini adalah kaedah terbaik untuk menghilangkan dahaga anda. Buburnya yang berair tidak hanya mengisi badan dengan kelembapan, tetapi juga memberikan semangat yang nyata kerana komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya.

Sekiranya kita menggambarkan pokok itu sendiri, maka rata-rata, tingginya sekitar 4-5 m. Daunnya lebat, berkulit, berbentuk bujur dan agak besar - panjangnya boleh mencapai 40-50 cm. Daunnya terletak di tangkai di kedua sisi secara simetris dan menyerupai dalam hal ini, daun akasia hanya berukuran lebih besar. Dan mempunyai kecenderungan yang sama untuk membentuk pada waktu petang.

Buah berlaku 2 kali setahun, pada musim yang berlainan, bergantung pada pertumbuhan tanaman. Buah-buahan itu sendiri adalah pentahedral asli - oleh itu, di seberang mereka mempunyai bentuk bintang tertentu. Dalam hal ini, carambola tidak dapat disamakan dengan buah lain..

Tumbuhan ini tersebar luas di hutan tropika dan subtropika di benua yang berlainan. Jumlah terbesar buah ini ditanam di Brazil, Filipina, India, Indonesia, Australia. Dan juga di Israel, Amerika Syarikat dan Afrika Barat. Tetapi di seluruh dunia, carambola dieksport dari Malaysia.

Fakta menarik ialah saudara terdekat eksotik ini adalah oxalis, yang tersebar luas di Rusia tengah. Carambola itu sendiri, atau, seperti yang disebut juga, carambola, walaupun penampilannya eksotik, adalah tanaman yang agak bersahaja. Itulah sebabnya ia boleh ditanam di rumah tanpa banyak usaha. Tetapi sangat sukar untuk mencapai hasil..

Seperti apa carambola

Buah eksotik ini bukan sahaja mempunyai rasa asli, tetapi juga penampilan yang lebih rumit. Ia mempunyai ciri-ciri berikut:

  • Panjang dari 6 hingga 17 sentimeter. Buahnya berbentuk bujur dengan tulang rusuk memanjang sepanjang keseluruhannya. Muka tepi ini cukup jelas dan mempunyai ketinggian hingga 2 cm.
  • Memotong buah, anda akan mendapat bintang yang sama dengan 5 sinar.
  • Buahnya ditutup dengan kulit nipis yang kelihatan lut. Cukup berkilau, hasilnya buahnya kelihatan berkilat..
  • Karom masak mempunyai warna kuning terang, apabila belum matang berwarna hijau.
  • Berat buah purata ialah sekitar 100 gram.
  • Di dalam buah masak terdapat biji berbentuk rata.
  • Daging karambola lembut. Ia cukup tegas dan rangup secara konsisten dan cukup berair..

Kaedah pemilihan eksotik

Buah, pada tahap kematangan maksimumnya, mempunyai ciri dan keterangan berikut:

  • Kupas mestilah halus, bebas dari sebarang ubi, penyok atau kerosakan yang ketara.
  • Buahnya mesti tegas untuk disentuh..
  • Semakin tebal tulang rusuk bintang, semakin baik. Mereka harus tebal, berdaging dan sedikit terbahagi..
  • Warna harus berkisar dari kuning terang hingga kuning-emas dengan sedikit teduhan hangat.
  • Sekiranya terdapat garis-garis kecoklatan pada buah, ini adalah bukti langsung bahawa pematangan penuh berlaku di atas pokok. Jika tidak, epal bintang itu dipetik dalam keadaan hijau dan disyaki berada di persekitaran kedai atau kedai.
  • Menghidu kulitnya, anda dapat menghidu aroma melati yang ringan.
  • Tetapi saiz buahnya tidak begitu penting. Ini sangat bergantung pada jenis kayu dan tidak mempengaruhi rasa dan aroma dengan cara apa pun..

Rasa carambola

Agak sukar untuk menggambarkan rasa karambola, bagaimana, pada dasarnya, melakukannya untuk apa-apa eksotik. Perlu diingat bahawa rasanya akan berbeza, bergantung pada tahap kematangannya. Tetapi pada prinsipnya, ciri umum adalah seperti berikut:

  • Rasa manis yang diucapkan dengan sedikit masam.
  • Mustahil untuk mengatakan buah mana yang paling serupa dengan rasanya. Kemungkinan besar, ia menggabungkan beberapa buah buah sekaligus. Kombinasi berikut paling kerap dipanggil: anggur + gooseberries; pisang + strawberi atau strawberi; epal + sitrus + plum atau ceri plum.
  • Apa yang menarik ialah buah yang belum masak lebih mirip dengan rasa seperti sayur, seperti timun. Tetapi penduduk tempatan di kawasan-kawasan di mana carambola tumbuh menekankan bahawa kualiti bermanfaat lebih banyak ditunjukkan dengan tepat pada buah yang belum masak..

Kaedah makan

Sebelum menikmati rasa buah eksotik, anda perlu belajar memilihnya dengan betul. Hanya dalam kes ini, anda benar-benar dapat menghargai rasanya atau menyediakan hidangan asli dengannya. Selalunya, karambola segar digunakan untuk makanan, tanpa memproses atau membersihkannya, hanya tulang yang dikeluarkan. Sekiranya anda tidak menyukai tulang rusuk, anda boleh memotongnya dengan pisau dengan nipis..

Kadang-kadang buah dimakan utuh, menggigit kepingan daripadanya. Kadang-kadang dipotong menjadi kepingan, kelihatan sangat mengagumkan apabila perlu menghidangkan karambola di atas meja.

Carambola digunakan baik segar dan untuk mendapatkan jus yang baru diperah. Oleh kerana buahnya tidak teroksidasi di bawah pengaruh oksigen, ia tidak menggelap lama untuk dipotong. Oleh itu, ia sering digunakan untuk menghias koktel dan pelbagai pencuci mulut..

Jus ini digunakan dalam pelbagai koktel alkohol untuk menambah warna dan rasa eksotik asli. Salad buah juga dipotong dengan carambola, menggunakan bahan tambahan dan pelbagai jenis sos berdasarkan madu, molase dan jus lemon. Dengan merebus irisan gula dalam sirap gula, anda boleh membuat buah-buahan buatan sendiri.

Di negara di mana buah ini tumbuh, marmalade, jeli, puding dan hidangan pencuci mulut lain disediakan daripadanya. Dalam keadaan belum matang, apabila buahnya sangat masam, buah itu dapat ditambahkan ke dalam hidangan sayur. Dalam kes ini, rebus, acar atau masin. Apabila dihancurkan, buah eksotik boleh dijadikan asas atau penambahan sos. Dalam keadaan tidak masak, buah eksotik ditambahkan ke hidangan daging dan ikan. Keasidannya sempurna membebaskan komponen protein.

Masakan Thai menggunakan carambola dengan makanan laut.

Sebelum memakan buah dalam keadaan kering, ia mesti dibasuh dengan sangat bersih, terutama di antara tonjolan. Bersihkan semua bahagian yang kering dan kawasan gelap. Hujungnya juga kadang-kadang dikeluarkan dengan nipis dengan pisau.

Komposisi karambola dan faedah penggunaannya

Buah eksotik ini tidak berkalori, sehingga dapat digunakan dalam pemakanan makanan tanpa masalah. Buah segar dan tidak diproses boleh mengandungi 40 kalori setiap 100 gram. Pada masa yang sama, jumlah gula walaupun dalam buah-buahan yang paling manis dan paling masak tidak melebihi 4% daripada jumlah jisim.

Di antara semua vitamin, bintang tropika mengandungi paling banyak: beta-karoten, tiamin, riboflavin, asid askorbik, tokoferol, nikotinik dan asid pantotenik. Mineral kaya dengan kalsium, natrium, kalium, fosforus dan zat besi..

Kebaikan dan keburukan carambola

Antara sifat berguna yang perlu diperhatikan:

  • Kerana adanya kumpulan vitamin B, ia dapat meningkatkan pencernaan, menguatkan sistem saraf, mengurangkan kerentanan terhadap tekanan dan tekanan.
  • memperbaiki keadaan kelenjar tiroid dengan penggunaan berterusan.
  • Mengatur kelenjar adrenal.
  • Oleh kerana asid pantotenik, kemungkinan untuk mengurangkan manifestasi alahan.
  • Berkat banyaknya vitamin C, ia menguatkan sistem imun. Menghalang pembiakan mikroflora patogen, virus dan jangkitan.
  • Asid oksalat merangsang struktur otot. Meningkatkan penyerapan kalsium, yang mempunyai kesan yang baik terhadap struktur tulang.
  • Banyaknya asid folik sangat penting untuk wanita hamil. Terima kasih kepada komponen ini, janin terbentuk dengan betul..
  • Asid Gallic menghilangkan radikal bebas dari badan. Di samping itu, ia mengambil bahagian dalam reaksi oksidatif, membentuk pembersihan badan yang betul.
  • Penggunaan karambola secara berkala dapat menurunkan tekanan darah.
  • Kolik usus dihilangkan walaupun dari sebilangan kecil buah yang dimakan.

Potensi bahaya

Tetapi, walaupun terdapat banyak kesan positif pada tubuh manusia, buah eksotik masih mempunyai kontraindikasi tersendiri. Yang paling biasa adalah:

  • Sebilangan besar asid oksalik, yang terutama tertumpu pada jenis masam atau buah-buahan yang belum masak. Ia dapat meningkatkan gejala enterocolitis, ulser duodenum dan ulser perut, serta gastritis. Oleh itu, semasa berlakunya eksaserbasi, sangat tidak digalakkan menggunakan carambola untuk orang yang menderita patologi ini..
  • Sekiranya anda menyalahgunakan eksotik ini, anda boleh membentuk patologi buah pinggang kerana pelanggaran keseimbangan garam-air di dalam badan..
  • Selain itu, seperti produk makanan lain, reaksi alergi dan intoleransi individu mungkin muncul pada janin ini..
  • Juga, pada orang yang sebelumnya tidak menunjukkan reaksi negatif terhadap janin ini, penolakan mungkin masih muncul jika terlalu banyak buah telah diserap dalam satu masa. Dalam kes ini, pesakit berisiko mengalami cirit-birit, mati rasa dan kelemahan otot. Kesukaran untuk menghentikan cegukan juga berlaku. Dalam beberapa kes, muntah boleh berlaku - inilah yang disebut keracunan karambole..

Atas sebab inilah pakar pemakanan mengesyorkan untuk mula mengonsumsi karambola dalam jumlah kecil. Oleh itu, anda boleh membiasakan badan anda dengan eksotik.

Gunakan dalam perubatan tradisional

Penyembuh Oriental tidak hanya menggunakan buah pokok, tetapi juga bahagian tanaman yang lain, termasuk daun, dahan dan bunga. Berikut adalah kegunaan untuk pelbagai bahagian tanaman ini:

  • Akarnya, disapu bersama gula, digunakan untuk keracunan. Juga, komposisi seperti itu dapat menghilangkan parasit di dalam tubuh manusia..
  • Daun pokok yang baru dipetik dan tidak dirawat disapukan ke dahi untuk melegakan sakit kepala dan migrain.
  • Tulang, tanah dalam mortar, menurunkan tekanan darah. Juga, ubat ini berkesan untuk batuk dan serangan kosmetik..
  • Jus yang diperah dari buah mampu menghilangkan keadaan selepas alkohol dengan berkesan.

Adalah perlu untuk memperhatikan fakta bahawa sifat penyembuhan buah ditunjukkan dengan paling intensif pada tahap pematangan maksimum. Tetapi, bagaimanapun, anda tidak boleh membiarkan buahnya terlalu matang.

Carambola, ciri buah belimbing di kawasan tropika

Buah "bintang" tropika karambola!
Eksotik ini mempunyai banyak nama: karom, gherkin, bintang tropika, belimbing (iaitu, "buah belimbing"), illicium, epal bintang.

Carambola adalah buah tradisional bagi penduduk Asia Tenggara. Ini adalah ramuan dalam banyak hidangan dan ubat. Seluruh dunia menganggapnya eksotik dan menikmati rasa.

  1. Bagaimana dan di mana carambola tumbuh
  2. Ciri-ciri botani
  3. Kawasan pengedaran
  4. Carambola di Rusia
  5. Seperti apa carambola
  6. Cara makan carambola
  7. Cara memilih carambola yang betul
  8. Rasa Carambola
  9. Cara makan carambola
  10. Penggunaan kuliner
  11. Cara menyimpan
  12. Komposisi dan penggunaan karambola
  13. Komposisi
  14. Kalori, nilai pemakanan
  15. Khasiat buah yang berguna
  16. Ubat tradisional
  17. Sifat berbahaya carambola
  18. Kesimpulannya

Bagaimana dan di mana carambola tumbuh

Carambola adalah tanaman malar hijau dari keluarga oxalis.

Ciri-ciri botani

Pokok tumbuh tiga hingga enam meter. Daun carambola serupa dengan "saudara" dengan akasia, tetapi lebih besar, hingga setengah meter. Bahagian bawah ditutup dengan bulu putih. "Lipat ke atas" jika terdapat sedikit cahaya atau disentuh. Pokok berbuah banyak kali dua kali setahun. Musim buah ditentukan oleh tempat carambola tumbuh. Di Thailand, misalnya, adalah Mei-Ogos.

Kawasan pengedaran

Tanah air carambola adalah kawasan tropika atau subtropik. Agaknya, Kepulauan Maluku atau Sri Lanka. Hari ini buah belimbing ditanam di Asia Tenggara, India, kepulauan Indonesia dan Filipina. Terdapat ladang di Australia, Afrika Barat, Amerika Syarikat, Brazil, Israel.
Pembekal nombor satu dunia - Malaysia.

Carambola di Rusia

Di Rusia, carambola tersedia sepanjang tahun: ia dikongsi oleh Israel, Brazil, Asia Tenggara.

Saudara terdekat dari buah yang tidak biasa itu adalah oxalis, penduduk Rusia tengah. Oleh itu, pokok itu boleh ditanam di rumah. Walaupun persekitaran "bintang", kilang itu sederhana, tidak memerlukan panas terik sepanjang tahun.
Dengan penjagaan yang betul, adalah realistis untuk menunggu penuaian.

Seperti apa carambola

Buah karambola buah eksotik adalah asli, sukar dikelirukan dengan eksotik lain:

  • Mereka menyerupai timun ribbed atau "kapal udara" sepanjang 7-18 cm. Kedalaman tulang rusuk adalah 1.5-2 cm.
  • Cara termudah untuk menilai konfigurasi adalah dengan melihat keratan rentas. Biasanya ia adalah bintang berujung lima, ada keadaan seperti bintang dengan empat hingga lapan tepi.
  • Kulitnya nipis, lut sinar, berkilat. Pada spesimen yang belum masak, hijau. Warna buah masak adalah keseluruhan julat kuning, dari kuning air hingga oren, bergantung pada varietas.
  • Berat buah purata - 75-135 g.
  • Di dalamnya terdapat biji rata.
  • Buburnya lembut, berair, renyah, warna kulitnya.

Buah bintang, matang di atas pohon, kelihatan telus, membiarkan cahaya matahari.

Cara makan carambola

Pelancong menggunakan karambola masak yang baru dipetik. Tetapi ada baiknya mencicipinya dalam bentuk apa pun.

Cara memilih carambola yang betul

Tidak ada kesulitan tertentu dalam memilih carambola. Buah-buahan berkualiti masak mempunyai ciri-ciri berikut:

  • lancar, tidak ada kerosakan;
  • elastik, apabila ditekan, tidak ada penyok tetap;
  • tulang rusuk padat, "tebal", sedikit terpisah;
  • mereka mempunyai jalur coklat gelap; dialah yang mengesahkan: buahnya sudah masak di dahan;
  • warna kuning atau kuning-keemasan yang kaya;
  • aroma melati ringan.

Saiz tidak penting: ia bergantung pada pelbagai.
Spesimen seperti itu terdapat di rumah, iaitu di subtropik. Mengangkut mereka bermasalah.

Rasa Carambola

Rasa "bintang" adalah konsep yang kompleks. Ia berbeza untuk pelbagai jenis, spesimen masak dan belum masak..
Semua bersetuju dengan perkara berikut:

  • mana-mana eksotik masak sangat lazat;
  • rasa manis masak dilengkapi dengan rasa masam;
  • mustahil untuk membandingkan carambola dengan satu buah, itu adalah "simfoni" beberapa nota.

Tidak ada kesatuan mengenai perinciannya. Setiap orang memahami motif mereka, pilihannya tidak berkesudahan:

  • anggur ditambah dengan gooseberries;
  • komposisi epal, plum, oren;
  • pisang dan strawberi;
  • kiwi-oren.

Aroma yang dikeluarkan oleh buah masak dikaitkan dengan melati. Eksotik hijau masam, lebih seperti sayur-sayuran. Dan bau mereka adalah "sayur", lebih dekat dengan timun. Buah masam dinilai oleh penduduk tempatan sebagai lebih sihat (pada pendapat mereka).

Cara makan carambola

Buah masak boleh dimakan secara utuh, termasuk kulitnya. Hanya tulang yang dikeluarkan. Biasanya "bintang" hanya sedap - seperti pir atau timun. Maksudnya, mereka menggigit kepingan itu. Spesimen besar boleh dipotong. Potong dengan sebilah pisau tajam biasa - ke dalam pinggan dari lebar setengah sentimeter hingga satu setengah sentimeter. Sekiranya jalur coklat keliru, ia dipotong, kadang-kadang dengan kulit.

Penggunaan kuliner

Pakar masakan Asia menggunakan carambola sebagai produk, hiasan atau komponen hidangan yang bebas:

  • Plat buah asterisk kelihatan elegan, pulpa tidak menggelap untuk masa yang lama. Tidak menghairankan, mereka dijadikan hiasan untuk koktel, pencuci mulut, salad..
  • Jus ditambahkan ke dalam koktel untuk memberikan minuman eksotik.

Salad atau jus dari epal biasa, pir, plum, buah-buahan lain menjadi eksotik jika anda menambah beberapa "bintang".

  • Carambola buah belimbing segar digunakan untuk menyediakan pencuci mulut. Salah satu yang paling popular ialah merebus sirap. Teknologinya seperti dengan kulit tembikai. Dalam buah-buahan seperti gula-gula, aroma bertambah baik. Jeli, sorbet, marmalade, puding tidak kurang diminati. Di Hawaii, misalnya, mereka suka sorbet yang terbuat dari jus carambola, lemon dan gelatin..
  • Spesimen yang belum masak digunakan sebagai sayur-sayuran: rebusan, acar, acar, tambah ke rebusan sayur.
  • Di India "bintang" adalah komponen yang sangat diperlukan dari banyak rempah.
  • Orang Thai lebih suka buah-buahan dengan udang.
  • Dalam masakan Cina, ikan dan daging dibumbui dengan piring berbentuk bintang masam. Buah-buahan yang digoreng sederhana disajikan sebagai lauk.
  • Pulpa cincang - komponen sos.

Karambola masak mengandungi banyak cairan, menghilangkan dahaga, yang sangat dihargai di kawasan panas.

Spesimen matang tidak memerlukan pemprosesan, tetapi dicuci dengan teliti sebelum disajikan, terutama rongga interkostal. Potong hujung, kawasan kering kulit.

Cara menyimpan

Buah-buahan untuk dieksport dipetik belum masak agar dapat dihantar dalam keadaan yang betul. Mereka terdapat di pasar raya - kehijauan atau kekuningan, dengan tulang rusuk yang sempit dan jelas. Dalam keadaan sejuk, buah yang belum masak disimpan hingga tiga minggu, masak selama seminggu. Sekiranya tidak ada peti sejuk, eksotik matang perlu dimakan dalam dua atau tiga hari, belum masak - dalam seminggu.
Anda boleh "masak" karambola hijau pada suhu bilik. Walau bagaimanapun, ia tidak akan menjadi lebih manis atau lebih aromatik, ia akan bertahan maksimum lima hari..

Komposisi dan penggunaan karambola

Seperti mana-mana eksotik tropika, belimbing baik untuk kesihatan dan kecantikan..

Komposisi

Buahnya mengandungi sejambak vitamin dan mineral.
Vitamin:

  • A (beta-karoten);
  • B1 (tiamin);
  • B2 (riboflavin);
  • B3 (asid nikotinik);
  • B5 (asid pantotenik);
  • B9 (asid folik);
  • C (asid askorbik).
  • E (tokoferol).

Mineral: besi, fosforus, kalsium, natrium.
Ciri "bintang tropika" - kandungan asid oksalik, kalium, antioksidan yang tinggi.
Carambola kaya dengan flavonoid (quercitin, epicatechin, asam gallic). Sifat bakteria disahkan.

Kalori, nilai pemakanan

Nilai tenaga buah sangat sedikit - 37-42 kkal per 100 gram pulpa segar. Malah jenis yang paling manis tidak mengandungi lebih daripada 4% gula. Untuk "bintang" ini eksotik dihargai oleh peminat makanan sihat atau pengawal berat badan.

Karambola kering mempunyai kandungan kalori tiga kali ganda, ia berguna untuk pemulihan cepat.
100 g pulpa mengandungi (g):

  • protein - 1.1-1.2;
  • lemak - 0.03;
  • karbohidrat - 6.5-7.1.

Buahnya kelihatan berair, yang tidak menghairankan: hampir 90% komposisinya adalah air.

Khasiat buah yang berguna

Sains rasmi percaya bahawa kesan terapi dicapai berkat kompleks vitamin dan mineral.
Sebagai contoh, buah mengandungi tiamin, vitamin B lain yang mengatur dan menormalkan:

  • pencernaan, fungsi sistem saraf (B1);
  • keadaan darah, kelenjar tiroid, kulit, rambut (B2);
  • tahap kelenjar adrenal, kolesterol, hemoglobin (B5).

Asid semulajadi mempunyai "zon tanggungjawab":

  • asid pantotenik menghalang perkembangan alahan, kolitis, menjaga kesihatan jantung;
  • asid askorbik meningkatkan imuniti, memberi perisai kepada penyakit;
  • asid oksalik merangsang kerja otot, menstabilkan emosi, membantu menyerap kalsium;
  • asid folik sangat diperlukan semasa kehamilan;
  • asid gallic (bersama dengan flavonoid lain) terlibat dalam pengoksidaan dan penghapusan radikal bebas.

Carambola meningkatkan mekanisme pertahanan badan, mengurangkan tekanan darah, meneutralkan sakit kepala, demam, kolik usus.

Ubat tradisional

Penyembuh Oriental menggunakan daun, bunga, buah-buahan dari pokok:

  • Dadah diresepkan untuk sakit kepala (hingga migrain), kelemahan, pening, hipertensi.
  • Tulang hancur - ubat yang membantu pesakit hipertensi, dengan kolik, batuk tiba-tiba, hingga serangan asma.
  • Seluruh daun disapukan ke dahi untuk sakit kepala. Dipotong untuk menghentikan cirit-birit, merawat buasir, penyakit pundi hempedu, cacar air, lichen, dan penyakit kulit lain.
  • Buah-buahan digunakan sebagai styptic.
  • Jus meneutralkan sindrom mabuk.
  • Akar, disapu dengan gula, menjadi penawar, berkesan walaupun dengan keracunan serius, anthelmintik dan diuretik.

Di carambola, sifat bermanfaat ditunjukkan dengan lebih kuat jika buahnya segar dan masak di dahan..

Sifat berbahaya carambola

Kerosakan buah adalah konsep spekulatif, tidak dapat dibandingkan dengan skala dengan sifat berguna.
Satu-satunya perkara yang harus memberi amaran kepada orang yang mengalami masalah perut atau usus adalah kandungan asid oksalik yang tinggi. Ia dapat memperburuk patologi berikut:

  • gastritis;
  • ulser perut;
  • ulser duodenum;
  • kolitis;
  • penyakit buah pinggang.

Pengambilan berlebihan boleh mengganggu keseimbangan garam badan, memprovokasi pembentukan batu ginjal atau kegagalan buah pinggang.
Cegukan, muntah, insomnia, kelemahan otot, mati rasa tidak dikecualikan. Ini adalah penanda keracunan meriam. Mereka boleh muncul dalam setengah jam atau dalam setengah hari setelah mencicipi.
Seperti mana-mana eksotik, intoleransi individu mungkin berlaku. Oleh itu, untuk rasa pertama, satu buah sudah cukup.

Kesimpulannya

Suri rumah Thailand menggilap aksesori rumah tembaga dan tembaga dengan pulpa buah-buahan yang belum masak, menghilangkan noda dari pakaian. Bagi kami, ini adalah pembaziran yang besar (memandangkan harga buah di pasar raya).

Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk mengunjungi "tanah airnya", jangan lupa untuk mengambil beberapa salinan.

Dan buah yang belum dibeli akan mengubah hidangan ikan atau daging biasa menjadi hidangan eksotik..