Clementine dan tangerine adalah buah sitrus yang kelihatan serupa. Dan ini tidak menghairankan, kerana clementine diperoleh dengan menyebarkan mandarin dengan oren raja. Pada pandangan pertama, membezakan rakan mereka dari rakan adalah sukar, dan kadang-kadang bahkan mustahil. Penjual pasar tidak membezakan antara mereka, dan bukannya tangerin, kami sering membawa clementine pulang. Apa yang perlu dicari semasa membeli dan bagaimana membezakan buah antara satu sama lain, anda akan mengetahui dalam artikel itu.
Apa itu clementine
Clementine (lat.Citrus clementina) adalah bentuk kacukan mandarin dan kulit jeruk. Milik genus Citrus, keluarga Rutaceae.
Bentuk clementine menyerupai jeruk keprok, tetapi rasanya lebih manis. Daunnya lebat, berukuran kecil, pada tangkai daun pendek, sedikit bersayap, runcing, bergerigi di tepinya. Terdapat duri di axil daun.
Buah-buahan berukuran kecil, dengan kulit oren yang padat yang melekat erat pada pulpa berair.
Clementine mengandungi bahan aktif biologi, karotenoid, mineral dan bioflavonoid, sejumlah besar vitamin C.
Varieti clementine:
- Orang Korsika. Mereka dijual bersama-sama dengan daun untuk pemeliharaan buah yang lebih baik. Kulitnya berwarna oren terang, aromanya kaya, pulpa berair, manis tanpa biji.
- Sepanyol. Buah kecil hingga sederhana. Kulitnya berwarna kuning atau oren terang. Bilangan biji dalam kepingan berair - 2-10, bergantung pada ukuran buah.
- Montreal. Dijual jarang berlaku, dicirikan oleh pematangan lewat. Pulpa mengandungi 10-12 biji. Rasanya manis, sedikit manis, dengan rasa lama.
- Rubino. Buah bersaiz sederhana dengan kulit yang lebat. Daging dan kulitnya berwarna merah terang. Rasanya manis, sedap.
Asal dan pengedaran
Ia dibesarkan oleh penternak Perancis dan paderi Clement Rodier pada tahun 1902. Dari namanya nama buah itu berasal. Wilayah yang berkembang - negara-negara Mediterranean (Maghribi, Sepanyol, Algeria, Itali).
Ciri-ciri yang bermanfaat
Manfaat Clementine untuk badan:
- peningkatan imuniti;
- meningkatkan fungsi jantung dan menguatkan saluran darah;
- peningkatan selera makan dan fungsi pencernaan;
- kesan positif terhadap penglihatan;
- pengencangan dan pengukuhan badan secara am;
- peningkatan mood, pencegahan kemurungan;
- memperbaiki keadaan kulit yang bermasalah;
- penghapusan kelemumur.
Rujukan. Jus clementine dan minyak pati mempunyai kesan dermatologi yang ketara. Mereka disyorkan untuk merawat parut, parut, ketuat, stretch mark, psoriasis, selulit dan seborrhea berminyak..
Apa itu mandarin
Mandarin (lat.Citrus reticulata) - tumbuhan dari genus Citrus (Citrus), keluarga Rutaceae (Rutaceae).
Ketinggian pokok muda tidak melebihi 4 m, orang dewasa - 5 m. Sistem akarnya kuat, merebak, melebihi diameter mahkota. Pucuk muda berwarna hijau tua, dahan matang berwarna coklat. Jangka hayat mandarin adalah 80-100 tahun.
Daun kecil, elips atau ovoid, runcing di hujungnya, struktur padat. Petioles dengan atau tanpa beranda. Dedaunan diperbaharui 4 tahun sekali.
Pokok-pokok mekar dari bulan April hingga Jun. Bunganya disusun secara berpasangan - berwarna putih atau krim, baunya harum. Jenis pendebungaan - bebas.
Buah berdiameter rata-rata 4-6 cm, bulat, sedikit rata. Buburnya berair, manis, kuning-oren. Bilangan lobula adalah 10-12 lobula dengan kantung jus fusiform. Berat - 30-100 g. Kandungan gula maksimum - 13.5%.
Kupas, atau saintifik - kuning atau oren, tebal, mudah dikeluarkan dari buah masak, mengandungi kelenjar dengan minyak pati.
Lapisan dalaman albedo dengan struktur longgar terletak di bawah kulit. Berfungsi sebagai sumber kelembapan pada peringkat awal pembentukan buah.
Tanaman pertama dituai 3-4 tahun selepas penanaman pada bulan Oktober-Disember. Buah berlangsung selama 6-7 bulan. Produktiviti dari satu pokok adalah 500-1000 buah setiap tahun. Indikatornya berbeza-beza bergantung pada jenis dan kesihatan tanaman, keadaan tumbuh.
Asal dan pengedaran
Tempat kelahiran budaya adalah Asia Tenggara, seperti kebanyakan jenis buah sitrus. Keturunan tangerin adalah sitron. Di wilayah Yunnan, terdapat sisa-sisa fosil dari buah sitrus pada akhir Miosen (8-6 juta SM)..
Mandarin muncul di Eropah pada awal abad ke-19. Pohon Neapolitan Michel Tenor membawa pokok jeruk kepunyaan pada tahun 1840. Pada mulanya, tanaman mereka ditanam di rumah hijau, kemudian di tanah terbuka di selatan Perancis dan Itali, di negara-negara dengan iklim ringan.
Terdapat dua versi asal nama: sama ada dari pegawai mandarin Cina yang lahir dengan baik, atau dari pakaian oren mereka.
Budaya ini ditanam di India, China, Jepun dan Korea Selatan, Itali, Sepanyol, Yunani, Perancis, Mesir, Turki, Maghribi, Algeria, Argentina dan Brazil, Georgia, Abkhazia, Azerbaijan, di Kaukasus.
Terdapat beberapa jenis tangerin. Mereka berbeza dari segi penampilan dan rasa:
- Abkhazia. Buah berukuran kecil dengan kulit kuning nipis atau oren muda. Garisan atau bintik hijau terdapat di permukaan. Buburnya manis dan masam, berair, hampir tanpa biji. Kulitnya longgar, mudah dipisahkan.
- Orang Turki. Buah berukuran kecil, dengan kulit kuning atau oren muda. Kemanisan pulpa bergantung pada warna kulit, semakin gelap, semakin banyak gula. Kulitnya nipis, tidak bersih. Terdapat banyak biji di lobula.
- Maghribi. Tangerin kecil, sedikit rata. Kulitnya nipis, oren keemasan, senang dibersihkan. Buburnya manis, tanpa masam, berair. Tidak ada biji.
- Sepanyol. Buahnya bersaiz besar, dengan kulit tebal berwarna oren yang kaya. Tangerin mudah dikupas. Buburnya manis dengan sedikit masam, praktis diadu, sangat berair.
- Orang Cina. Buah-buahan bersaiz kecil, dengan kulit tipis warna kuning muda. Dijual jarang berlaku. Rasanya manis dan masam, baunya terasa.
- Orang Israel. Tangerin berukuran sederhana, dengan kulit oren yang sukar dipisahkan dari pulpa. Rasanya seimbang, manis dengan masam. Benih terdapat dalam buah-buahan besar dalam jumlah kecil.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Dengan penggunaan biasa, buah-buahan:
- menenangkan sistem saraf;
- melegakan kesakitan dan keradangan;
- mengurangkan aktiviti mikrob;
- mengurangkan risiko barah;
- mengatur tahap kolesterol darah;
- menormalkan fungsi pencernaan dan usus;
- mencegah perkembangan strok dan barah jantung;
- mempercepat pembaharuan sel;
- buang asid urik;
- melegakan kekejangan saluran pernafasan atas;
- mengekalkan dan meningkatkan ketajaman penglihatan;
- menormalkan kitaran haid;
- memberi rangsangan tenaga;
- menghilangkan toksikosis dan edema semasa kehamilan;
- mencerahkan dan membersihkan kulit, memperbaiki kulit;
- melambatkan proses penuaan;
- menguatkan folikel rambut dan mengurangkan rembesan sebum;
- meningkatkan daya tahan dan daya tahan pada lelaki.
Perbandingan ciri-ciri mandarin dan clementine
Adakah terdapat perbezaan antara clementine dan tangerine? Jadual perbandingan menunjukkan ciri utama buah-buahan.
| Clementine | Bahasa Mandarin | |
| Bentuk buah | Bulat, menyerupai oren kecil | Bulat, sedikit rata |
| Warna | Kuning terang, oren terang, merah terang | Kuning, kuning-oren, kuning dengan percikan hijau |
| Kupas | Padat, nipis, dekat dengan pulpa | Buah-buahan yang longgar dan tebal senang dibersihkan |
| Bilangan kepingan | 10-12 | 10-12 |
| Biji bunga matahari | 0-12 | 0-24 |
| Rasa | Manis | Manis dan masam |
| Wangian | Ringan, dengan nota manis yang jelas | Tepu |
| Kandungan kalori, kcal | 47 | 35 |
Mandarin dan clementine sama bermanfaat untuk kesihatan dan tidak ada perbezaan yang signifikan dalam komposisi kimia di antara mereka..
Kesimpulannya
Clementine adalah saudara langsung dari mandarin. Budaya ini dikembangkan oleh paderi Perancis Clement Rodier pada awal abad kedua puluh, dan sejak itu ia telah menyebar ke seluruh pantai Mediterania.
Pada pandangan pertama, buah mandarin dan clementine serupa, tetapi setelah diperiksa lebih dekat ternyata warna dan struktur kulitnya berbeza. Dalam clementine, berwarna oren yang padat, nipis, berkilat, kaya. Tangerine mempunyai kulit oren tebal, longgar, kuning atau terang yang mudah berpisah dari pulpa. Clementine sentiasa manis dan bebas asid. Tangerin masak mempunyai rasa manis dan masam yang menyegarkan.
Perbezaan antara clementine dan tangerine
Buah sitrus bersilang sering muncul di pasar raya. Dan yang paling popular adalah clementine, yang merupakan kacukan oren dan mandarin. Mereka juga dipanggil tangerin atau tambang..
Hibrid tangerin dan oren
Untuk meningkatkan rasa enak dari buah sitrus, penternak mengamalkan kombinasi intraspesifik tanaman yang berbeza. Jadi, pada awal abad yang lalu, pendeta berusia 63 tahun, Clement Rodier berjaya memetik dua buah yang berbeza.
Walau bagaimanapun, hibrida yang dihasilkan tidak berakar pada keadaan baru dan mati setelah 2 tahun. Tidak lama kemudian para saintis mengulangi pengalaman pendeta itu dan memberi dunia buah-buahan manis, memanggil mereka clementine.
Pada pemilihan pertama, Rodier menggunakan oren dan tangerine Korolek. Hibrida ini diciptakan di wilayah Algeria, sementara kultur ini terus berkembang di berbagai kawasan di Mediterranean.
Kilang ini dicirikan oleh sifat berikut:
- Secara luaran, pohon itu menyerupai jeruk kepunyaan dan tergolong dalam tanaman bersaiz sederhana, tingginya hingga 3-4 m.
- Unsur-unsur mekar mempunyai warna putih dan aroma yang menyenangkan.
- Plat daunnya kecil, dengan struktur padat dan tepi bergerigi. Permukaan sinus ditutup dengan duri.
- Tempoh pematangan bermula pada bulan Oktober dan berlangsung hingga Februari.
Membandingkan clementine dan tangerine, perbezaannya dapat dilihat pada bentuk buahnya. Dahulu, buahnya lebih rata, dan buahnya sendiri kecil, dengan rasa manis dan kaya. Komposisi mengandungi banyak vitamin C, karotenoid dan unsur surih dan vitamin yang bermanfaat. Permukaan kulit mempunyai ketebalan minimum dengan warna oren terang. Buah-buahan mampu berbekam dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan harta benda yang berharga.
Peranan asid askorbik adalah untuk mengekalkan fungsi struktur tisu yang normal. Ia juga memainkan peranan regeneratif dan antioksidan, mengurangkan kesan negatif toksin pada tubuh manusia..
Hibrida tumbuh di pokok sitrus malar hijau yang ditutup dengan daun bergigi. Tanaman dapat tumbuh hingga ketinggian 5 m, tetapi untuk penuaian yang lebih mudah dipendekkan menjadi 2 m.
Semasa menilai ciri-ciri clementine dan tangerine, perbezaannya dapat dilihat di negara asalnya. Mandarin muncul di India dan ditanam di sana selama beberapa milenium. Kemudian mereka berakhir di China dan menjadi kilang maharaja. Setelah 2 ratus tahun lagi, sitrus dilarang untuk sebilangan besar orang dan hanya boleh dimakan oleh perwakilan dari golongan masyarakat atasan..
Semasa Zaman Pertengahan, mandarin menjadi lebih mudah didapati. Sudah pada abad ke-16, ia aktif diusahakan di Yunani, Itali, Sepanyol. Georgia dan Turki.
Algeria dianggap sebagai tempat kelahiran clementine..
Untuk lebih mengetahui perbezaan antara mandarin dan clementine, anda perlu membiasakan diri dengan fakta berikut:
- Di Rusia, kacukan yang menarik hanya dijual untuk cuti Krismas dan Tahun Baru. Hampir mustahil untuk mencarinya di rak pada musim panas, kerana penuaian bermula pada bulan Oktober dan berlangsung hingga Februari..
- Kos hibrida eksotik adalah 30-40% lebih tinggi daripada tangerin sederhana. Sekiranya penjual menawarkan buah manis kepada anda dengan harga yang murah, lebih baik anda melewatkannya. Mungkin ada di hadapan anda buah-buahan berbahaya yang ditanam menggunakan bahan kimia berbahaya.
- Terdapat 3 jenis utama clementine - Sepanyol, Corsian dan Montreal.
- Tidak kira apa jenisnya, buah-buahan tidak dapat tinggal lama di dalam peti sejuk. Hayat perkhidmatan maksimum adalah 2-3 bulan. Dia hanya boleh berbaring di dalam bilik selama beberapa hari..
- Jeruk ditawarkan dengan dedaunan atau ranting untuk menunjukkan kesegarannya. Pengeluar utama clementine adalah Perancis, Sepanyol dan Itali. Penduduk tempatan membuat minuman keras yang lazat berdasarkan kacukan dan mengumpulkan lebih daripada 50% hasil eksport.
- Agar tidak mengelirukan clementine dengan tangerin sederhana, anda perlu menilai penampilannya dengan teliti. Bayangan kulit harus lebih kuat daripada buah yang biasa. Malah permukaan kacukan yang matang dan berkualiti tinggi mempunyai kekasaran dan kekerasan.
Dengan atau tanpa tulang
Mandarin disilang dengan oren secara aktif ditanam di Israel. Pada tahun 60-an abad yang lalu, petani tempatan memberikan variasi Shamuti kepada dunia, yang dengan cepat mendapat popularitas di seluruh dunia dan menjadi pemimpin penjualan. Hasilnya, produk Israel bersaing dengan buah sitrus dari Sepanyol, Mesir, Argentina dan Turki..
Namun, mengupas clementine jauh lebih sukar daripada jeruk keprok, jadi penjualan secara beransur-ansur menurun. Untuk mengelakkan kehilangan permintaan, petani mulai mengembangkan varietas tanpa biji baru. Kerja pembiakan memakan masa dua dekad dan berulang kali mendapati dirinya berada di ambang kegagalan, tetapi hasil kerja keras melebihi jangkaan.
Hibrida itu membezakan diri dengan pulpa yang enak, saiz buah yang besar dan aroma yang menyenangkan. Setelah muncul di pasaran Eropah, varietas ini menjadi sangat popular dan menimbulkan minat di kalangan penternak dari berbagai negara..
Ciri khas hibrida adalah pematangannya yang lewat, sebab itulah ia menggantikan varieti tradisional, termasuk:
- Orang Korsika.
- Sepanyol.
- Montreal.
Varieti yang paling popular di Israel ialah Michal. Dia juga kekurangan tulang. Juga, penduduk tempatan dan pelancong menyukai jenis Rishon dan Murkot, yang hampir tidak mempunyai tulang, dan pematangan berlaku pada musim bunga.
Pokok dewasa tumbuh setinggi 5 m, mempunyai sifat suka cahaya, dan memerlukan penyiraman yang banyak dalam tempoh berbuah. Buah masak boleh disimpan di tempat yang sejuk untuk jangka masa yang lama..
Negara asal
Hari ini, campuran tangerin dan oren adalah kacukan buah sitrus yang paling popular, sehingga boleh didapati di pelbagai negara di dunia. Ladang sitrus terbesar terdapat di Republik Afrika Selatan, Mesir, Sepanyol dan Itali. Kawasan pengedaran juga mempengaruhi Perancis, Maghribi dan Algeria..
Wilayah luar negeri Perancis, Corsica, dianggap tempat terbaik untuk penanaman hibrid. Oleh itu, para pakar mematuhi kedudukan bahawa varietas Korsika tidak mempunyai pesaing dan yang paling enak dari semua.
Di kawasan lain, pokok tidak dapat menghasilkan hasil panen yang baik, yang telah berulang kali dibuktikan oleh ahli genetik dari Amerika Syarikat..
Di mana mereka membawa ke Rusia
Maghribi dianggap sebagai pembekal utama clementine ke Rusia. Mereka juga dihantar dari Turki, Georgia dan Sepanyol..
Varieti Clementine
Terdapat tiga kumpulan kacukan tangerin dan oren di dunia, yang berbeza dalam ukuran buah dan jumlah biji:
- Orang Korsika.
- Montreal.
- Sepanyol.
Wakil kumpulan pertama mempunyai kulit jeruk dengan naungan terang dan bubur wangi. Buahnya tidak mengandung biji, dan nama spesies tersebut dikaitkan dengan negara di mana ia ditanam. Tanaman ini mempunyai tanda dagang dan dibekalkan dengan dua daun untuk menghargai kesegaran pulpa. Dedaunan dapat mengekalkan warna hijau sekurang-kurangnya dua minggu. Buah-buahan dihantar ke pasar dari akhir November hingga awal Februari.
Clementine Sepanyol mengandungi 2 hingga 10 biji dan Montreal mengandungi 10-12 biji. Ia dicirikan oleh pulpa yang enak dan aroma istimewa, dan kerana pengedarannya yang kecil, ia digolongkan sebagai salah satu kacukan jeruk mandarin yang paling jarang. Masa pematangan bermula cukup awal, sehingga buahnya dapat dibeli di pasar pada bulan Oktober. Antara jenis utama clementine, yang berikut dibezakan:
- Lawatan.
- Oronules.
- Marisol.
- Loretina.
- Clemenules.
- Orang Kanan.
Clementines dari Maghribi terkenal dengan aroma yang paling menyenangkan dan jumlah biji minimum. Varietas Rubino menarik minat pembeli kerana tarikan estetiknya: permukaan kulit dan pulpa berwarna terang dan merah tua.
Di wilayah Rusia, clementine sebaiknya dimakan segar. Penduduk Eropah terbiasa membuat gula-gula, membuat buah-buahan atau membekukannya untuk penyediaan kompot dan jus. Selalunya, kacukan ini berfungsi sebagai asas untuk minuman keras atau wain buatan sendiri. Ia juga digunakan untuk membuat pengasam yang sedap..
Ciri-ciri berguna clementine
Hibrida oren dan tangerin mempunyai kandungan kalori minimum, sementara ia mengandungi sejumlah besar gula. Petunjuk kilokalori dalam 100 g sitrus adalah 42-49 kcal / 100 g. Ini membolehkan anda menambahkannya ke menu diet tanpa rasa takut akan berat badan berlebihan.
Sebilangan besar komposisi mengandungi air, tetapi selebihnya terdiri dari unsur surih, vitamin dan mineral yang jarang berlaku. Kepekatan mereka agak tinggi. Clementine kaya dengan vitamin dari kumpulan B (1, 6) dan C:
- B1 membantu meningkatkan aktiviti otak dan melambatkan proses penuaan sel otak.
- B6 bertujuan untuk sintesis protein, memberikan penyerapan glukosa yang lebih baik dan melakukan fungsi hematopoietik.
- Asid askorbik (Vitamin C) adalah antioksidan utama bagi tubuh manusia, yang melindunginya dari proses keradangan dalaman dan mempunyai kesan pengukuhan umum pada sistem imun. Pengambilan buah secara berkala meningkatkan sistem imun, menghasilkan sel baru dan melawan pelbagai masalah kesihatan yang lain.
Untuk mendapatkan pengambilan vitamin berharga setiap hari, 1-2 buah sehari cukup. Hibrid sitrus juga mengandungi serat (8,7 g dalam 100 g pulpa berair), protein, karbohidrat dan unsur-unsur lain (titanium, kalsium, natrium, zink, besi dan lain-lain).
Oleh kerana kandungan asid folik yang tinggi, hasil penyeberangan jeruk dengan jeruk keperangan memerangi uban awal dan proses penuaan kulit. Bersama kalium, ia meningkatkan fungsi sistem jantung, menguatkan dan membersihkan saluran darah dengan mendalam, dan juga mengembalikan tekanan darah normal..
Clementine mengandungi serat makanan, yang menjadikannya makanan kegemaran untuk semua orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Bahan ini berkesan memuaskan rasa lapar, tanpa keinginan untuk makan manis atau daging kegemaran anda. Buahnya memuaskan selera makan yang paling kuat, menyediakan makanan ringan yang selamat dan sihat.
Jeruk, yang disilangkan dengan jeruk keprok, menghilangkan sejumlah masalah dengan sistem pencernaan, dan peranan serat adalah untuk meningkatkan proses metabolik. Buah-buahan ditunjukkan untuk diabetes mellitus, tetapi penggunaannya harus sederhana.
Jus clementine ditunjukkan untuk selesema atau penyakit berjangkit, terutama pada musim sebelum ARVI. Ibu bapa memberi buah kepada anak-anak yang mempunyai masalah selera makan.
Hibrida menghilangkan dehidrasi pada cuaca panas, oleh sebab itu mereka disarankan untuk dimakan oleh pelancong di pantai di bawah terik matahari.
Buah-buahan ditunjukkan untuk wanita hamil kerana ia membantu menguatkan jantung anak yang belum lahir. Sifat bermanfaat buah sitrus juga dapat dilihat pada tahap psikoemosi, kerana warna oren memberikan suasana hati yang baik.
Minyak pati Clementine mengandungi banyak asid amino, vitamin dan nutrien yang mempunyai kesan pertumbuhan semula dan sering dipanggil ubat terbaik untuk awet muda.
- Komposisi mengembalikan kesihatan rambut dan kuku, memberikan penampilan yang sihat.
- Ether memberikan pengetatan kulit yang kendur dan melembutkan permukaan kasar.
- Produk ini menghentikan proses penuaan semula jadi dan menenangkan sistem saraf.
Minyak pati melancarkan selulit ("kulit jeruk"), melawan pelbagai parut dan kerosakan pada kulit, menghilangkan ketuat, jerawat dan seborrhea.
Sekiranya pesakit mempunyai masalah dengan tidur atau mood, cukup baginya untuk menyedut aroma minyak secara berkala atau menjatuhkannya pada lampu aroma khas.
Clementine adalah ubat semula jadi untuk buasir dan sembelit.
Sebagai tambahan kepada faedahnya, clementine mempunyai kontraindikasi. Lebih baik tidak memakan buah untuk penyakit atau masalah kesihatan berikut:
- Kecenderungan untuk reaksi alergi terhadap buah sitrus: ia boleh menjadi individu atau diperolehi akibat makan buah berlebihan.
- Gastritis atau bisul, enteritis dan kolitis.
- Nefritis yang teruk.
- Diabetes mellitus atau lonjakan gula darah yang kerap.
Penggunaan asid askorbik yang berlebihan mendorong penghapusan protein dan kalsium dari badan, dan juga menipiskan darah ke keadaan kritikal. Sekiranya anda menggabungkan pengambilan ubat tertentu dengan makan clementine, anda boleh menghadapi keracunan badan.
Buah manis boleh dimakan segar dan berupa jus atau minuman beralkohol. Jus boleh dibekukan dan dijadikan sorbet atau koktel yang menyelerakan. Penduduk Britain membuat pengasam dan minuman keras dari kacukan.
Perbezaan antara tangerine dan clementine
Untuk memahami bagaimana membezakan clementine dari tangerin dan apa perbezaan antara kedua buah ini, anda perlu memperhatikan bukan sahaja penampilannya, tetapi juga rasa, keadaan kulit dan ciri-ciri lain. Selalunya, buah-buahan berkualiti rendah dibawa ke Rusia, yang disilangkan dengan pelbagai sitrus yang meragukan..
Clementine yang sihat dan masak lebih manis dan lebih berair dalam dagingnya kerana mengandungi lebih banyak vitamin dan nutrien. Mereka juga dapat dibezakan dengan penampilan mereka: clementines memiliki bentuk bulat dan lebih menyerupai oren, tetapi dengan ukuran yang lebih kecil. Sebagai perbandingan, mandarin mempunyai ciri yang rata. Untuk memahami perbezaannya dengan cepat, gulungkan buah di permukaan rata..
Kulit mempunyai struktur tertentu. Sekiranya dalam mandarin longgar dan hanya terpisah dari bahagian lembut, maka pada clementines lebih sukar dan tahan lama.
Adalah bermasalah untuk membezakan clementine dengan warna, tetapi mereka terkenal dengan warnanya yang lebih kaya. Semasa memilih buah, anda harus dipandu oleh penampilan dan aroma pulpa. Lebih baik menolak membeli buah-buahan dengan bintik-bintik dan penyok. Mereka perlu disimpan di rak bawah peti sejuk pada suhu + 6... + 8 darjah Celsius. Dalam kes ini, jangka hayat akan 2-3 minggu..
Maklum balas daripada pengeluar dan pengguna
Oksana, pembekal clementine.
Ramai orang secara keliru membandingkan tangerin dan clementine, tetapi ini adalah dua konsep yang berbeza, walaupun berasal dari keluarga biasa. Clementine lebih manis dan lebih beraroma. Kelebihannya, saya boleh memilih:
- Banyak khasiat berguna untuk badan.
- Rasa yang menyenangkan.
- Harga berpatutan.
Saya rasa masamnya adalah kelemahannya.
Saya telah menjual clementine selama lebih dari 10 tahun. Buahnya cepat dijual dari rak dan sangat diminati. Anda boleh memakannya segar, membuat jus segar atau pencuci mulut manis. Orang menghargai kacukan kerana pulpa manis dan aroma yang menyenangkan..
Dengan mengkaji ulasan buah sitrus hibrida, saya menarik perhatian kepada clementine. Saya memutuskan untuk membelinya di pasar terdekat, tetapi tidak menjumpainya dari penjual tempatan. Saya pergi ke pasar raya yang menjual buah korsik. Saya menganggap kelebihan clementine sebagai khasiat khas pulpa dan kandungan vitamin C yang kaya, dan keburukannya adalah saiznya yang kecil.
Saya membeli clementine untuk Krismas dan memutuskan untuk merawat tetamu saya dengan kacukan yang sudah masak. Kesan pertama dari buah melebihi semua jangkaan. Jeruk itu manis dan berair, dan buburnya meleleh di mulut anda..
Sekiranya anda mengetahui seperti apa clementine, apa itu, dari mana mereka dipanggil dan dari mana asalnya, anda dapat membezakannya dengan cepat dari jenis buah sitrus yang lain.
Clementines dan tangerines apa perbezaannya
Nama pelik yang menyertai buah ini telah menimbulkan kekeliruan pada kebanyakan orang. Mereka menganggapnya sebagai tipuan pemasar dan mengatakan tentang clementine bahawa itu hanyalah sejenis mandarin..
Sebenarnya, clementine adalah hasil menyeberangi oren dengan jeruk keprok. Buah sitrus mempunyai banyak kualiti yang serupa, tetapi masing-masing adalah spesies yang berbeza..
Pendeta Perancis Clement (di dunia Pierre Clement Rodier) melakukan keajaiban seperti itu pada awal abad yang lalu (1902). Bapa Suci gemar memilih, bereksperimen dengan pokok buah-buahan dari kebun kediaman nenek moyangnya di kota Missergin di Algeria (Algeria ketika itu adalah jajahan Perancis). Dia membesarkan dan menamakan dirinya sebagai kacukan Seville oren dan mandarin pahit. Pengkritik jahat yakin bahawa buah itu muncul secara semula jadi, dan Clement hanya menemui buahnya.
Orang Cina menuntut status "ibu bapa" buah tersebut. Mereka mendakwa telah mula menanam sitrus di selatan negara itu jauh sebelum Perancis. Bagaimanapun, klasifikasi botani dunia mengenai pokok dan buahnya diisi ulang dengan nama Citrus clementina. Seperti jeruk keprok, buah-buahan digunakan untuk membuat pencuci mulut, jem, makanan panggang, (tanpa) minuman beralkohol.
- Clementines di mana mereka tumbuh
- Apakah perbezaan antara clementine dan mandarin
- Kandungan komposisi dan kalori
- Vitamin
- Mineral
- Manfaat Clementines untuk tubuh manusia
- Kelebihan minyak pati clementine
- Bahaya dan kontraindikasi
- Kesimpulannya
Di mana clementine tumbuh
Buahnya tumbuh di pokok malar hijau dengan daun bergigi yang lebat. Pokok ini boleh tumbuh hingga lima meter, tetapi mahkota dipotong pada ketinggian sekitar dua meter untuk penuaian yang mudah. Ia bermula pada bulan Oktober. Buah-buahan berair, manis dengan rasa masam halus, dengan diameter hanya 6 cm.
Kawasan pengedaran - negara-negara lembangan Laut Mediterranean dan berdekatan:
- Itali;
- Sepanyol (wilayah selatan);
- Algeria (utara);
- Maghribi;
- Perancis (pulau Corsica).
Iklim di luar negeri Perancis ternyata menjadi yang paling baik untuk penanaman sitrus ini: para pakar menganggap clementine Korsika sebagai buah yang tiada tandingannya.
Di kawasan lain, pokok tidak berakar, kerana ahli genetik Amerika yakin. Percubaan untuk mengembangkannya pada garis lintang yang sama di Amerika Syarikat tidak berakhir sama sekali.
Terdapat tiga jenis buah. Nama-nama tersebut menunjukkan dari mana ia dieksport dari:
- Sepanyol. Lebih sedikit biji daripada Montreal, buah dengan pelbagai saiz.
- Orang Korsika. Paling manis, diadu. Semasa menuai, dua daun dibiarkan pada setiap buah untuk menunjukkan kesegaran: mereka tidak layu hanya selama setengah bulan. Musim buah - awal November hingga akhir Januari.
- Montreal. Varieti ini berasal dari Algeria dan Sepanyol. Masalah yang timbul, jarang berlaku. Ia masak pada bulan Oktober, jadi penuaian selalu berisiko kerana kemungkinan kejutan cuaca. Buah batu yang paling banyak: di setiap buah terdapat 10 - 12.
Clementine Maghribi (serta jeruk keprok) dibezakan oleh aroma, rasa enak, "tulang yang rendah".
Estetika menghargai varieti Rubino: pulpa dan kulitnya berwarna merah, rasanya tidak berbeza dengan varieti tradisional.
Citrus juga dikenali sebagai Navela oren atau mandarin Itali.
Dunia berkenalan dengan buah eksotik setengah abad yang lalu, ketika eksport itu dibuat. Tetapi spesimen Korsika sedikit: Perancis menyimpan bahagian terbesar tanaman (hingga 25 tan).
Apakah perbezaan antara clementine dan mandarin
Sebilangan besar orang tidak tahu membezakan mandarin dengan clementine. Mereka dipandu oleh tanda atau tanda terlampir. Clementine adalah kacukan oren / tangerin. Anda boleh menentukan sama ada tangerin atau clementine ada di hadapan anda, secara visual atau mengikut rasa:
| Tanda | Clementine | Bahasa Mandarin |
|---|---|---|
| Saiz buah | lebih besar daripada tangerin, lebih kecil daripada oren | lebih kecil daripada clementine |
| Bentuk buah | hampir bulat, kadang-kadang sedikit rata | jelas diratakan, dengan takik pada perbungaan |
| Kupas: warna | oren-kemerahan atau oren gelap | kuning atau oren muda |
| Kupas: struktur | cerah, nipis, berkilat, tegas, sesuai dengan janin | matte, lembut, longgar, berliang, sangat senang dibersihkan |
Cara termudah untuk membezakan antara clementine dan tangerine adalah dengan memegang atau mencicipi kedua buah: clementine lebih keras dan lebih manis.
Kandungan komposisi dan kalori
Buahnya mempunyai banyak gula, tetapi semua jenis clementine mempunyai kandungan kalori rendah. Jeruk manis hanya mengandungi 42 - 49 kkal / 100 g. Ini menjadikannya produk makanan, menghilangkan hampir semua batas: ia ditunjukkan kepada semua orang, tidak memprovokasi kegemukan.
Seperti mandarin, hampir keseluruhannya adalah air. Tetapi selebihnya adalah vitamin dan mineral yang paling berharga. Terdapat banyak dari mereka, mereka berbeza terima kasih kepada "orang tua": buahnya mengambil yang terbaik dari jeruk dan jeruk keprok.
Vitamin
Clementines kaya dengan vitamin B (1, 6), C:
- B1 memberikan kejelasan fikiran, penghambatan demensia senile.
- B6 terlibat dalam sintesis protein, pengambilan glukosa, penyerapan asid tak jenuh ganda, hematopoiesis.
- Vitamin C adalah antioksidan utama untuk badan. Ini meletakkan penghalang untuk keradangan dalaman, menguatkan sistem kekebalan tubuh, sel muncul, tumbuh dengan betul.
Untuk mendapatkan pengambilan vitamin setiap hari, satu atau dua buah sudah mencukupi (bergantung kepada berat badan seseorang).
Mineral
Jeruk terdiri daripada serat (8.7 g per 100 g pulpa), protein (0.9), karbohidrat (10.3), lemak (0.2). Komposisi kimia dilengkapi dengan:
- tembaga;
- titanium;
- potasium;
- kalsium;
- magnesium;
- besi;
- natrium;
- zink.
Terdapat karotenoid, flavonoid dalam kepekatan tinggi.
Manfaat Clementines untuk tubuh manusia
Buah eksotik berguna untuk seseorang sebagai terapi atau profilaksis:
- Asid folik mencegah uban awal, penuaan kulit.
- Ia dipasangkan dengan kalium (terkandung dalam film yang mengelilingi lobula) mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung, menguatkan, membersihkan saluran darah, menormalkan tekanan darah.
- Clementine adalah kegemaran semua pemakanan. Ia mengandungi serat makanan, yang dapat memuaskan rasa lapar anda bukan dengan sandwic bacon, tetapi dengan buah yang enak. Ia mampu melemahkan selera makan "kejam", jadi ia sesuai sebagai makanan ringan yang selamat.
- Buah-buahan berguna sebagai ubat untuk masalah pencernaan: serat mengawalnya, meningkatkan metabolisme.
- Sebagai ganti gula-gula, clementine ditunjukkan untuk pesakit diabetes, tetapi doktor tidak menyarankan untuk terlibat dalam penggunaan sitrus.
- Mereka minum jus untuk selesema atau penyakit berjangkit. Amat berguna untuk melakukan ini di luar musim, menjelang wabak SARS. Ia diberikan kepada kanak-kanak yang kurang selera makan..
- Dehidrasi terlalu panas dihambat, yang sangat berharga bagi mereka yang suka berjemur di pantai berjam-jam.
Sekiranya seorang wanita menginginkan anaknya yang belum lahir tidak mengalami masalah jantung, dia harus makan clementine semasa mengandung..
Manfaat buah sitrus juga ditunjukkan pada tahap emosi: seperti jeruk keprok, buah oren menjadikan hidup lebih optimis..
Kelebihan minyak pati clementine
Minyak pati dikurniakan sifat semula jadi, oleh kerana itu mempunyai reputasi sebagai ubat mujarab pemuda:
- menjadikan rambut dan kuku kuat, cantik;
- menegangkan kulit yang longgar, menjadikan kulit kasar lebih lembut;
- menghalang penuaan badan;
- menenangkan saraf.
Menghilangkan selulit, stretch mark, parut kecil, ketuat, merawat jerawat, seborrhea.
Sekiranya anda sedih, cemas, atau tidak dapat tidur, hirup aroma minyak clementine. Anda boleh menjatuhkannya pada lampu aroma.
Bahaya dan kontraindikasi
Seperti mandarin atau buah sitrus lain, clementine dikontraindikasikan untuk sejumlah masalah kesihatan:
- alergi terhadap buah sitrus: buah-buahan individu atau daripada makan berlebihan;
- gastritis, ulser perut, enteritis, kolitis (sitrus meningkatkan keasidan jus gastrik);
- pemburukan nefritis;
- diabetes atau kecenderungan untuknya: peningkatan gula dalam darah adalah mungkin.
Lebihan vitamin C menggantikan protein, kalsium dari badan: darah dicairkan ke tahap berbahaya. Semasa mengambil ubat-ubatan tertentu, keracunan logam pada tubuh dapat terjadi..
Minyak pati dilarang untuk wanita hamil sepanjang trimester pertama..
Kesimpulannya
Apabila anda ingin membeli clementine, anda perlu mempertimbangkan perkara berikut. Buah di luar negara lebih mahal daripada tangerin, jadi mereka sering diganti.
Ciri luaran dan masa penjualan membolehkan anda membezakan buah: clementine tidak masak sebelum Oktober.
Disimpan seperti jeruk keprok: di bahagian "buah" di dalam peti sejuk (pada suhu + 5-7 ° C dan kelembapan tinggi - hingga sebulan), pada suhu bilik - selama beberapa hari.
Mereka boleh disimpan di dalam beg plastik, tetapi tidak "dicolokkan".
Untuk mengekalkan kesegaran, gosokkan kulit dengan minyak sayuran.
Perbezaan antara mandarin dan clementine
Mandarin dan clementine serupa rupa dan rasanya. Sebab persamaannya ialah yang kedua adalah kacukan yang pertama. Perbezaan antara tangerine dan clementine dapat dilihat dengan kajian terperinci mengenai asal usul, penampilan, rasa, komposisi.
- Asal buah sitrus
- Penerangan mengenai buah-buahan
- Tangerine
- Clementines
Perbezaan antara mandarin dan clementine
Asal buah sitrus
Tumbuhan mempunyai negara asal yang berbeza. Tanah air mandarin terletak di India. Ia telah tumbuh di sana selama beberapa milenium. Kemudian kilang itu sampai ke China. Hanya maharaja yang mampu membelinya. Selepas 2 abad, sitrus tetap dilarang di khalayak ramai. Ia hanya boleh dimakan oleh pegawai kanan..
Pada Zaman Pertengahan, oren menjadi banyak terdapat. Eropah mencubanya pada abad ke-16. Kilang ini telah berakar di kalangan orang Yunani, Itali, orang Sepanyol, orang Turki, dan Georgia. Lebih jauh dari China, merebak ke pulau-pulau Jepun. Dari Turki ー ke Maghribi.
Clementine adalah buah sitrus segar. Ia juga mempunyai nama lain - oren pusar, mandarin Itali. Algeria dianggap tanah airnya. Jeruk itu dibiakkan oleh paderi dan penternak Clement Rodier, setelah nama tanaman itu. Negara-negara Mediterranean: Algeria, Maghribi, Itali, Sepanyol - terlibat dalam penanaman sitrus ini.
Penerangan mengenai buah-buahan
Clementine dan tangerine sering keliru dalam penampilan. Anda dapat menentukan sama ada ia tergolong dalam salah satu daripada dua jenis dengan hanya memegang sitrus di telapak tangan anda. Lebih lembut - mandarin.
Buah sitrus dibezakan dengan ciri-ciri berikut:
- mengikut borang;
- struktur kerak;
- warna.
Tangerine
Buah-buahan dibezakan oleh sebilangan besar biji. Diameter sitrus mencapai 5-5.5 cm. Ia dicirikan oleh meratakan. Jeruk lebih lebar daripada tinggi.
Kulitnya nipis, kuning. Ruang antara kulit dan pulpa dipenuhi dengan bahan spongy tanpa berat. Oleh kerana lapisan seperti itu, kulitnya mudah dipisahkan. Ia mempunyai kelenjar sfera telus yang besar. Mereka dipenuhi dengan minyak pati.
Pulpa berwarna kuning-oren, tersembunyi di dalam beg jus. Bilangan kepingan - dari 10 hingga 12. Masing-masing mempunyai 1-2 biji.
Perbezaan antara buah sitrus dapat dilihat dengan bau buahnya. Tidak seperti clementine, induknya mempunyai aroma khas yang membezakannya daripada anggota genus yang lain.
Mandarin sebenar dikenali dengan rasanya. Dia manis dan masam.
Clementines
Perkara pertama yang diperhatikan orang ketika membeli clementine adalah adanya beberapa daun lebat pada pemotongan buah. Perkara itu diperlukan bukan sahaja untuk menarik pembeli ke penampilan produk yang estetik. Daun adalah yang pertama merosakkan - mereka adalah penunjuk kesegaran produk, meningkatkan jangka hayatnya
Bentuk buahnya bulat, seperti oren kecil. Ia tidak dibezakan oleh kerataan di atas, seperti induk timurnya..
Kulitnya kaya, berwarna merah-oren, ketat ke bahagian dalam. Jeruk pusar ditentukan oleh ketiadaan lapisan spongy. Ini menjadikannya lebih sukar dibersihkan daripada clementine. Keanehan oren ini adalah rasa manis yang manis tanpa rasa masam..
Ciri-ciri berguna buah sitrus
Kedua-dua buah sitrus mempunyai komposisi kaya zat yang diperlukan untuk tubuh:
- gula;
- asid organik;
- vitamin C, E, P;
- bahan pektin;
- garam mineral;
- elemen makro dan mikro;
- fitonutida;
- minyak pati.
Asid askorbik yang terkandung dalam clementine atau mandarin tidak merosot sepanjang masa penyimpanan. Tetap segar sehingga 30 hari di rumah apabila diletakkan di dalam peti sejuk, bukan di dalam beg plastik.
Kandungan kalori tidak melebihi 47 kcal / 100 g untuk clementine, 35 kcal / 100 g untuk mandarin. Buah digunakan untuk pemakanan makanan. Buah sitrus disyorkan untuk pelbagai penyakit..
Clementine
Buah melegakan gejala penyakit saluran gastrousus: gastroduodenitis, kolesistitis. Meringankan kesakitan akut sekiranya berlaku ulser, stagnan, proses pembusukan pada usus.
Ia berguna untuk selsema kerana menguatkan sistem imun. Jus clementine yang baru diperah membangkitkan keinginan untuk makan, oleh itu ia digunakan untuk gangguan selera makan.
Bahasa Mandarin
Jeruk kaya dengan bahan unik nobiletin. Ia tidak membiarkan kolesterol tinggal di hati, yang mengurangkan risiko terkena aterosklerosis, serangan jantung, strok.
Terdapat proses rangsangan gen yang bertanggungjawab untuk meningkatkan metabolisme dalam badan.
Keistimewaan sitrus adalah untuk menormalkan tahap insulin. Ini membantu mencegah diabetes. Pesakit dengan jenis 2 dibenarkan memakan sebilangan besar oren.
Jus dari pulpa buah segar digunakan sebagai agen antijamur. Ia diambil melalui mulut atau disapu pada kulit yang terkena.
Asid folik membantu dengan kelainan ginekologi: ketidakteraturan haid, ovari polikistik, sariawan. Magnesium meningkatkan toleransi tekanan.
Buah meningkatkan imuniti umum, membantu melawan jangkitan semasa musim. Untuk melakukan ini, minumlah sekurang-kurangnya 2 buah segar setiap hari..
Clementines
Maklumat am
Clementine atau Citrus clementina adalah salah satu jenis tangelo. Ia adalah kacukan oren dan jeruk keprok. Ia diciptakan pada tahun 1902 oleh Pastor Clemen, yang bukan hanya seorang imam, tetapi juga seorang penternak yang hebat. Bentuk buahnya sama dengan buah tangerin, tetapi lebih manis.
Orang Rom kuno mula menanam buah sitrus di Corsica, namun, clementine ditanam kemudian. Harus diingat bahawa kebanyakan kebun ini didirikan hanya empat puluh tahun yang lalu..
Pokok boleh tumbuh setinggi 5 meter. Daunnya yang lebat membentuk lorong-lorong yang sangat indah dan panjang..
Clementine Corsican dianggap paling menarik. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa buah-buahan yang dijual dihiasi dengan beberapa daun hijau. Buah ini menarik bukan hanya kerana kontras warnanya, tetapi juga bukti kesegaran yang tidak dapat disangkal. Diketahui bahawa daun, setelah menuai, cepat gugur dan kering, jadi jika daun ada pada buah, maka segar.
Selama setahun, penuaian clementine dapat mencapai 25 tan, dan hampir semuanya tinggal di negara yang indah - Perancis. Jeruk kecil ini hanya berdiameter 6 cm..
Terdapat beberapa jenis clementine:
- Sepanyol. Varieti ini juga dibahagikan kepada buah-buahan besar dan kecil. Masing-masing mempunyai beberapa biji.
- Montreal. Ia agak jarang berlaku. Ia hanya muncul pada pertengahan Oktober. Algeria dan Sepanyol dianggap sebagai pembekal utamanya. Buahnya boleh mengandungi 10 hingga 12 biji.
- Orang Korsika. Pelbagai ini dilindungi oleh tanda dagang wilayah. Ia mempunyai kulit berwarna oren-merah dan tidak ada biji sama sekali..
Selalunya, clementine dijual dengan daun. Mereka muncul pada awal November dan berakhir pada bulan Februari..
Buah ini mempunyai aroma yang luar biasa dan rasa yang sangat manis. Makanan istimewa ini adalah antidepresan semula jadi yang indah. Ia sangat kerap digunakan untuk membuat minuman beralkohol..
Jeruk ini dikenal banyak orang sebagai oren nauvel dan mandarin Itali. Baru-baru ini, negara-negara Mediterranean terlibat dalam penanamannya: Itali, Algeria, Maghribi, Perancis dan Sepanyol. Dari sinilah jumlah clementine terbesar dibekalkan.
Buah ini sangat mudah disamakan dengan jeruk kerana penampilannya yang serupa. Ia mempunyai warna oren gelap, ini adalah perbezaan utama antara mereka. Mandarin hampir tidak mempunyai tulang, sementara clementine, sebaliknya, mempunyai banyak. Kulit sitrus ini agak nipis dan berkilat, tetapi walaupun demikian, ini sangat sukar. Buah ini mempunyai pulpa yang agak berair dan harum. Mudah mengenali clementine, kerana dibezakan dengan bentuk yang sedikit rata.
Cara memilih
Semasa membeli clementine, pertama sekali, anda harus memperhatikan warnanya. Tangerine sebenar berwarna kuning, jadi sangat sukar untuk mengelirukan mereka. Mereka boleh dibezakan dengan sentuhan, yang pertama (clementine) lebih keras, yang kedua lembut dengan kulit yang lebih longgar.
Cara menyimpan
Menyimpan buah sitrus ini adalah yang paling mudah. Mereka boleh berbohong dalam jangka masa yang lama. Untuk mengawetkan buah-buahan ini, semestinya dimasukkan ke dalam petak khas peti sejuk. Oleh itu, ia dapat disimpan selama sebulan. Suhu yang ideal ialah +6, sementara kelembapannya mesti tinggi.
Mereka boleh disapu dengan minyak sayuran untuk memanjangkan jangka hayatnya. Jangan sekali-kali menyimpan clementine dalam beg plastik.
Dalam memasak
Buah ini sangat sesuai untuk menyediakan banyak hidangan dan juga minuman. Buah sitrus berair dan manis itu sesuai untuk membuat biskut, pencuci mulut, kek, makanan ringan, sos dan banyak hidangan lain..
Mereka membuat selai, sirap, makanan penutup, minuman keras dan brendi. Orang Inggeris menambah clementine ke pengasam, dan juga menggunakannya untuk membuat sos untuk daging.
Refleksi dalam budaya
Buah sitrus ini mempunyai nama yang lebih puitis: clementine. Ia mendapat namanya sebagai penghormatan kepada pencipta yang menghasilkan pelbagai jenis ini. Itu adalah paderi Perancis, Pastor Clement.
Kalori Clementine
Clementines dianggap sebagai produk rendah kalori dan makanan, 100 g di antaranya hanya mengandungi 47 kcal. Penggunaannya ditunjukkan kepada semua orang dan tidak menyebabkan kegemukan..
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
| Protein, gr | Lemak, gr | Karbohidrat, gr | Ash, gr | Air, gr | Kandungan kalori, kcal |
| 1.8 | 0.3 | 4.2 | 8.5 | 0.1 | 47 |
Ciri-ciri berguna clementines
Komposisi dan kehadiran nutrien
Clementine mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Ia terdiri daripada serat, air, protein dan lemak. Komposisi kimianya kaya dengan vitamin B, yang mengandungi hampir semua barisan vitamin.
Ia juga mengandungi tembaga, titanium, asid askorbik, kalium dan banyak lagi. Anda tidak boleh tertipu dengan rasa manis dari clementine, kerana tidak banyak gula di dalamnya dan produk ini tidak tinggi kalori..
Sifat berguna dan perubatan
Oleh kerana fakta bahawa clementine mengandung sejumlah besar zat berharga, disarankan untuk menggunakannya untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan. Buahnya menghilangkan masalah pencernaan. Jeruk berguna untuk selsema, untuk penguatan keseluruhan badan dan sistem imun. Jus ini digunakan untuk meningkatkan proses metabolik, dan juga untuk membangkitkan selera makan.
Vitamin yang terdapat di dalam buah ini melindungi rambut dan kulit kita dari penuaan dan uban awal..
Jeruk mengandungi minyak pati yang dapat melawan kemurungan, kemurungan. Buah mempunyai kesan positif pada sistem saraf. Ia digunakan untuk memerangi insomnia. Minyak clementine mempunyai kesan dermatologi. Ia sering digunakan untuk merawat keadaan seperti ketuat, parut, selulit, jerawat, stretch mark dan seborrhea. Selain itu, dapat menjadikan kulit lebih lembut dan lembut..
Sifat berbahaya dari clementines
Anda tidak boleh menyalahgunakan clementine, kerana, walaupun terdapat banyak khasiat buah ini, terdapat juga sisi negatif - reaksi alergi yang disebabkan oleh penggunaan sitrus dalam jumlah besar. Tidak disyorkan untuk memakan buah-buahan ini untuk penghidap gastritis, ulser perut, nefritis, enteritis dan kolitis.
Jangan lupa bahawa minyak pati clementine adalah fototoksik. Ia tidak boleh digunakan oleh wanita hamil sepanjang trimester pertama..
Clementine, seperti buah sitrus lain, juga dapat ditanam di rumah. Semua orang tahu di mana untuk memulakan, tetapi tidak semua orang tahu bahawa selepas beberapa ketika mereka perlu diberi vaksin dan bagaimana untuk melakukannya..
Tangerin sebenar berbanding clementine. Bagaimana membezakan dan mana yang lebih baik untuk dibeli
Apabila kita membeli buah oren terang, kita mahu buahnya manis dan tidak berbiji. Tetapi selalunya sebilangan buah diturunkan seperti yang lain. Penjual sendiri tidak tahu apa yang ada di kaunter mereka. Mencari tangerin yang sebenarnya semakin sukar. Mari kita fikirkan apa hasil tangkapannya, dan buah mana yang lebih baik untuk dipilih.
Seperti apa mandarin
Pokok mandarin berasal dari China. Buah-buahan oren ditanam di Sepanyol, Itali, Yunani, Maghribi, Abkhazia, Georgia dan Azerbaijan, serta di beberapa negeri AS, Argentina dan Brazil.
Pokoknya sentiasa hijau dengan daun ovoid kecil. Milik keluarga sitrus Rutaceae. Buah-buahan oren mempunyai bentuk yang sedikit rata di kawasan lampiran bekas bunga. Kulitnya nipis dan mudah terkelupas jika dibandingkan dengan buah sitrus yang lain. Dalam beberapa jenis, terdapat jurang udara antara potongan dan kulit. Oleh itu, mereka lembut apabila disentuh.
Apa itu Clementine
Clementine tergolong dalam buah sitrus dari keluarga Rutaceae. Diperolehi sebagai hasil pemilihan. Clement Rodier melintasi oren raja dengan jeruk keprok. Buah itu diberi nama setelahnya - clementine. Ia lebih putih daripada tangerin dan mempunyai kulit yang melekat pada daging..
Pembekal utama adalah Sepanyol, Itali dan Maghribi. Dari mana buah-buahan itu dapat dikenal pasti dengan penampilan dan kehadiran biji. Clementine Corsican diadu dan dijual dengan daun. Benih Sepanyol mengandungi 2 hingga 10 biji, biji kecil dan besar. Montreal yang paling jarang, mereka mempunyai banyak biji.
Tangerin berbanding clementine
Komposisi buahnya sedikit berbeza, yang tercermin dalam rasa. Contohnya, lebih banyak asam tangerin mengandungi lebih banyak vitamin C. Tetapi kedua-dua jenis ini berguna, jadi tidak masuk akal untuk mengira miligram. Tangerine dan clementine kaya dengan flavonoid, unsur surih dan vitamin.
Secara luaran, buahnya sangat serupa, tetapi anda boleh membezakannya. Kulit tangerin lebih lembut, longgar, dan mempunyai liang pori yang besar. Clementines mendapat kulit dari jeruk. Tetapi kulitnya lebih cerah dan dagingnya lebih manis. Clementines berbentuk seperti bola oren atau jeruk kecil. Buah jeruk kepingan sedikit leper, bentuk cekungan pada titik lampiran bunga.
Ternyata tidak ada penipuan besar dalam kenyataan bahawa clementine ditandatangani sebagai tangerin. Cuma itu bagi kita lebih biasa dan tidak menimbulkan persoalan. Clementine adalah tangerin yang sama, tetapi setelah peningkatan dan pemindahan beberapa ciri oren. Tetapi sekarang anda tahu bagaimana untuk membezakannya, jadi jika anda tidak suka mengupas buah dari kulit untuk waktu yang lama, ambil jeruk keprok. Sekiranya anda tidak mahu rasa masam, pilihlah clementine.
Perbezaan antara mandarin dan clementine
Perbezaan antara mandarin dan clementine
Mandarin dan clementine serupa rupa dan rasanya. Sebab persamaannya ialah yang kedua adalah kacukan yang pertama. Perbezaan antara tangerine dan clementine dapat dilihat dengan kajian terperinci mengenai asal usul, penampilan, rasa, komposisi.
Perbezaan antara mandarin dan clementine
Asal buah sitrus
Tumbuhan mempunyai negara asal yang berbeza. Tanah air mandarin terletak di India. Ia telah tumbuh di sana selama beberapa milenium. Kemudian kilang itu sampai ke China. Hanya maharaja yang mampu membelinya. Selepas 2 abad, sitrus tetap dilarang di khalayak ramai. Ia hanya boleh dimakan oleh pegawai kanan..
Pada Zaman Pertengahan, oren menjadi banyak terdapat. Eropah mencubanya pada abad ke-16. Kilang ini telah berakar di kalangan orang Yunani, Itali, orang Sepanyol, orang Turki, dan Georgia. Lebih jauh dari China, merebak ke pulau-pulau Jepun. Dari Turki ー ke Maghribi.
Clementine adalah buah sitrus segar. Ia juga mempunyai nama lain - oren pusar, mandarin Itali. Algeria dianggap tanah airnya. Jeruk itu dibiakkan oleh paderi dan penternak Clement Rodier, setelah nama tanaman itu. Negara-negara Mediterranean: Algeria, Maghribi, Itali, Sepanyol - terlibat dalam penanaman sitrus ini.
Penerangan mengenai buah-buahan
Clementine dan tangerine sering keliru dalam penampilan. Anda dapat menentukan sama ada ia tergolong dalam salah satu daripada dua jenis dengan hanya memegang sitrus di telapak tangan anda. Lebih lembut - mandarin.
Buah sitrus dibezakan dengan ciri-ciri berikut:
Tangerine
Buah-buahan dibezakan oleh sebilangan besar biji. Diameter sitrus mencapai 5-5.5 cm. Ia dicirikan oleh meratakan. Jeruk lebih lebar daripada tinggi.
Kulitnya nipis, kuning. Ruang antara kulit dan pulpa dipenuhi dengan bahan spongy tanpa berat. Oleh kerana lapisan seperti itu, kulitnya mudah dipisahkan. Ia mempunyai kelenjar sfera telus yang besar. Mereka dipenuhi dengan minyak pati.
Pulpa berwarna kuning-oren, tersembunyi di dalam beg jus. Bilangan kepingan - dari 10 hingga 12. Masing-masing mempunyai 1-2 biji.
Perbezaan antara buah sitrus dapat dilihat dengan bau buahnya. Tidak seperti clementine, induknya mempunyai aroma khas yang membezakannya daripada anggota genus yang lain.
Mandarin sebenar dikenali dengan rasanya. Dia manis dan masam.
Clementines
Perkara pertama yang diperhatikan orang ketika membeli clementine adalah adanya beberapa daun lebat pada pemotongan buah. Perkara itu diperlukan bukan sahaja untuk menarik pembeli ke penampilan produk yang estetik. Daun adalah yang pertama merosakkan - mereka adalah penunjuk kesegaran produk, meningkatkan jangka hayatnya
Bentuk buahnya bulat, seperti oren kecil. Ia tidak dibezakan oleh kerataan di atas, seperti induk timurnya..
Kulitnya kaya, berwarna merah-oren, ketat ke bahagian dalam. Jeruk pusar ditentukan oleh ketiadaan lapisan spongy. Ini menjadikannya lebih sukar dibersihkan daripada clementine. Keanehan oren ini adalah rasa manis yang manis tanpa rasa masam..
Ciri-ciri berguna buah sitrus
Kedua-dua buah sitrus mempunyai komposisi kaya zat yang diperlukan untuk tubuh:
- gula;
- asid organik;
- vitamin C, E, P;
- bahan pektin;
- garam mineral;
- elemen makro dan mikro;
- fitonutida;
- minyak pati.
Asid askorbik yang terkandung dalam clementine atau mandarin tidak merosot sepanjang masa penyimpanan. Tetap segar sehingga 30 hari di rumah apabila diletakkan di dalam peti sejuk, bukan di dalam beg plastik.
Kandungan kalori tidak melebihi 47 kcal / 100 g untuk clementine, 35 kcal / 100 g untuk mandarin. Buah digunakan untuk pemakanan makanan. Buah sitrus disyorkan untuk pelbagai penyakit..
Clementine
Buah melegakan gejala penyakit saluran gastrousus: gastroduodenitis, kolesistitis. Meringankan kesakitan akut sekiranya berlaku ulser, stagnan, proses pembusukan pada usus.
Ia berguna untuk selsema kerana menguatkan sistem imun. Jus clementine yang baru diperah membangkitkan keinginan untuk makan, oleh itu ia digunakan untuk gangguan selera makan.
Bahasa Mandarin
Jeruk kaya dengan bahan unik nobiletin. Ia tidak membiarkan kolesterol tinggal di hati, yang mengurangkan risiko terkena aterosklerosis, serangan jantung, strok.
Terdapat proses rangsangan gen yang bertanggungjawab untuk meningkatkan metabolisme dalam badan.
Keistimewaan sitrus adalah untuk menormalkan tahap insulin. Ini membantu mencegah diabetes. Pesakit dengan jenis 2 dibenarkan memakan sebilangan besar oren.
Jus dari pulpa buah segar digunakan sebagai agen antijamur. Ia diambil melalui mulut atau disapu pada kulit yang terkena.
Asid folik membantu dengan kelainan ginekologi: ketidakteraturan haid, ovari polikistik, sariawan. Magnesium meningkatkan toleransi tekanan.
Buah meningkatkan imuniti umum, membantu melawan jangkitan semasa musim. Untuk melakukan ini, minumlah sekurang-kurangnya 2 buah segar setiap hari..
Clementines dan tangerines apa perbezaannya
Nama pelik yang menyertai buah ini telah menimbulkan kekeliruan pada kebanyakan orang. Mereka menganggapnya sebagai tipuan pemasar dan mengatakan tentang clementine bahawa itu hanyalah sejenis mandarin..
Sebenarnya, clementine adalah hasil menyeberangi oren dengan jeruk keprok. Buah sitrus mempunyai banyak kualiti yang serupa, tetapi masing-masing adalah spesies yang berbeza..
Pendeta Perancis Clement (di dunia Pierre Clement Rodier) melakukan keajaiban seperti itu pada awal abad yang lalu (1902). Bapa Suci gemar memilih, bereksperimen dengan pokok buah-buahan dari kebun kediaman nenek moyangnya di kota Missergin di Algeria (Algeria ketika itu adalah jajahan Perancis). Dia membesarkan dan menamakan dirinya sebagai kacukan Seville oren dan mandarin pahit. Pengkritik jahat yakin bahawa buah itu muncul secara semula jadi, dan Clement hanya menemui buahnya.
Orang Cina menuntut status "ibu bapa" buah tersebut. Mereka mendakwa telah mula menanam sitrus di selatan negara itu jauh sebelum Perancis. Bagaimanapun, klasifikasi botani dunia mengenai pokok dan buahnya diisi ulang dengan nama Citrus clementina. Seperti jeruk keprok, buah-buahan digunakan untuk membuat pencuci mulut, jem, makanan panggang, (tanpa) minuman beralkohol.
Clementines di mana mereka tumbuh
Buahnya tumbuh di pokok malar hijau dengan daun bergigi yang lebat. Pokok ini boleh tumbuh hingga lima meter, tetapi mahkota dipotong pada ketinggian sekitar dua meter untuk penuaian yang mudah. Ia bermula pada bulan Oktober. Buah-buahan berair, manis dengan rasa masam halus, dengan diameter hanya 6 cm.
Kawasan pengedaran - negara-negara lembangan Laut Mediterranean dan berdekatan:
- Itali;
- Sepanyol (wilayah selatan);
- Algeria (utara);
- Maghribi;
- Perancis (pulau Corsica).
Iklim di luar negeri Perancis ternyata menjadi yang paling baik untuk penanaman sitrus ini: para pakar menganggap clementine Korsika sebagai buah yang tiada tandingannya.
Di kawasan lain, pokok tidak berakar, kerana ahli genetik Amerika yakin. Percubaan untuk mengembangkannya pada garis lintang yang sama di Amerika Syarikat tidak berakhir sama sekali.
Terdapat tiga jenis buah. Nama-nama tersebut menunjukkan dari mana ia dieksport dari:
- Sepanyol. Lebih sedikit biji daripada Montreal, buah dengan pelbagai saiz.
- Orang Korsika. Paling manis, diadu. Semasa menuai, dua daun dibiarkan pada setiap buah untuk menunjukkan kesegaran: mereka tidak layu hanya selama setengah bulan. Musim buah - awal November hingga akhir Januari.
- Montreal. Varieti ini berasal dari Algeria dan Sepanyol. Masalah yang timbul, jarang berlaku. Ia masak pada bulan Oktober, jadi penuaian selalu berisiko kerana kemungkinan kejutan cuaca. Buah batu yang paling banyak: dalam setiap buah terdapat 10 - 12.
Clementine Maghribi (serta jeruk keprok) dibezakan oleh aroma, rasa enak, "tulang yang rendah".
Estetika menghargai varieti Rubino: pulpa dan kulitnya berwarna merah, rasanya tidak berbeza dengan varieti tradisional.
Citrus juga dikenali sebagai Navela oren atau mandarin Itali.
Dunia berkenalan dengan buah eksotik setengah abad yang lalu, ketika eksport itu dibuat. Tetapi spesimen Korsika sedikit: Perancis menyimpan bahagian terbesar tanaman (hingga 25 tan).
Apakah perbezaan antara clementine dan mandarin
Sebilangan besar orang tidak tahu membezakan mandarin dengan clementine. Mereka dipandu oleh tanda atau tanda terlampir. Clementine adalah kacukan oren / tangerin. Anda boleh menentukan sama ada tangerin atau clementine ada di hadapan anda, secara visual atau mengikut rasa:
| Tanda | Clementine | Bahasa Mandarin |
|---|---|---|
| Saiz buah | lebih besar daripada tangerin, lebih kecil daripada oren | lebih kecil daripada clementine |
| Bentuk buah | hampir bulat, kadang-kadang sedikit rata | jelas diratakan, dengan takik pada perbungaan |
| Kupas: warna | oren-kemerahan atau oren gelap | kuning atau oren muda |
| Kupas: struktur | cerah, nipis, berkilat, tegas, sesuai dengan janin | matte, lembut, longgar, berliang, sangat senang dibersihkan |
Cara termudah untuk membezakan antara clementine dan tangerine adalah dengan memegang atau mencicipi kedua buah: clementine lebih keras dan lebih manis.
Kandungan komposisi dan kalori
Buahnya mempunyai banyak gula, tetapi semua jenis clementine mempunyai kandungan kalori rendah. Jeruk manis hanya mengandungi 42 - 49 kkal / 100 g. Ini menjadikannya produk makanan, menghilangkan hampir semua batas: ia ditunjukkan kepada semua orang, tidak memprovokasi kegemukan.
Seperti mandarin, hampir keseluruhannya adalah air. Tetapi selebihnya adalah vitamin dan mineral yang paling berharga. Terdapat banyak dari mereka, mereka berbeza terima kasih kepada "orang tua": buahnya mengambil yang terbaik dari jeruk dan jeruk keprok.
Vitamin
Clementines kaya dengan vitamin B (1, 6), C:
- B1 memberikan kejelasan fikiran, penghambatan demensia senile.
- B6 terlibat dalam sintesis protein, pengambilan glukosa, penyerapan asid tak jenuh ganda, hematopoiesis.
- Vitamin C adalah antioksidan utama untuk badan. Ini meletakkan penghalang untuk keradangan dalaman, menguatkan sistem kekebalan tubuh, sel muncul, tumbuh dengan betul.
Untuk mendapatkan pengambilan vitamin setiap hari, satu atau dua buah sudah mencukupi (bergantung kepada berat badan seseorang).
Mineral
Jeruk terdiri daripada serat (8.7 g per 100 g pulpa), protein (0.9), karbohidrat (10.3), lemak (0.2). Komposisi kimia dilengkapi dengan:
Terdapat karotenoid, flavonoid dalam kepekatan tinggi.
Manfaat Clementines untuk tubuh manusia
Buah eksotik berguna untuk seseorang sebagai terapi atau profilaksis:
- Asid folik mencegah uban awal, penuaan kulit.
- Ia dipasangkan dengan kalium (terkandung dalam film yang mengelilingi lobula) mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung, menguatkan, membersihkan saluran darah, menormalkan tekanan darah.
- Clementine adalah kegemaran semua pemakanan. Ia mengandungi serat makanan, yang dapat memuaskan rasa lapar anda bukan dengan sandwic bacon, tetapi dengan buah yang enak. Ia mampu melemahkan selera makan "kejam", jadi ia sesuai sebagai makanan ringan yang selamat.
- Buah-buahan berguna sebagai ubat untuk masalah pencernaan: serat mengawalnya, meningkatkan metabolisme.
- Sebagai ganti gula-gula, clementine ditunjukkan untuk pesakit diabetes, tetapi doktor tidak menyarankan untuk terlibat dalam penggunaan sitrus.
- Mereka minum jus untuk selesema atau penyakit berjangkit. Amat berguna untuk melakukan ini di luar musim, menjelang wabak SARS. Ia diberikan kepada kanak-kanak yang kurang selera makan..
- Dehidrasi terlalu panas dihambat, yang sangat berharga bagi mereka yang suka berjemur di pantai berjam-jam.
Sekiranya seorang wanita menginginkan anaknya yang belum lahir tidak mengalami masalah jantung, dia harus makan clementine semasa mengandung..
Manfaat buah sitrus juga ditunjukkan pada tahap emosi: seperti jeruk keprok, buah oren menjadikan hidup lebih optimis..
Kelebihan minyak pati clementine
Minyak pati dikurniakan sifat semula jadi, oleh kerana itu mempunyai reputasi sebagai ubat mujarab pemuda:
- menjadikan rambut dan kuku kuat, cantik;
- menegangkan kulit yang longgar, menjadikan kulit kasar lebih lembut;
- menghalang penuaan badan;
- menenangkan saraf.
Menghilangkan selulit, stretch mark, parut kecil, ketuat, merawat jerawat, seborrhea.
Sekiranya anda sedih, cemas, atau tidak dapat tidur, hirup aroma minyak clementine. Anda boleh menjatuhkannya pada lampu aroma.
Bahaya dan kontraindikasi
Seperti mandarin atau buah sitrus lain, clementine dikontraindikasikan untuk sejumlah masalah kesihatan:
- alergi terhadap buah sitrus: buah-buahan individu atau daripada makan berlebihan;
- gastritis, ulser perut, enteritis, kolitis (sitrus meningkatkan keasidan jus gastrik);
- pemburukan nefritis;
- diabetes atau kecenderungan untuknya: peningkatan gula dalam darah adalah mungkin.
Lebihan vitamin C menggantikan protein, kalsium dari badan: darah dicairkan ke tahap berbahaya. Semasa mengambil ubat-ubatan tertentu, keracunan logam pada tubuh dapat terjadi..
Minyak pati dilarang untuk wanita hamil sepanjang trimester pertama..
Kesimpulannya
Apabila anda ingin membeli clementine, anda perlu mempertimbangkan perkara berikut. Buah di luar negara lebih mahal daripada tangerin, jadi mereka sering diganti.
Ciri luaran dan masa penjualan membolehkan anda membezakan buah: clementine tidak masak sebelum Oktober.
Disimpan seperti jeruk keprok: di bahagian "buah" di dalam peti sejuk (pada suhu + 5-7 ° C dan kelembapan tinggi - hingga sebulan), pada suhu bilik - selama beberapa hari.
Mereka boleh disimpan di dalam beg plastik, tetapi tidak "dicolokkan".
Untuk mengekalkan kesegaran, gosokkan kulit dengan minyak sayuran.
Cara membezakan tangerin dan clementine semasa membeli?
Apakah perbezaannya?
Sudah tentu, pendapat berbeza, ada yang menulis bahawa clementine (kacukan mandarin dengan raja oren) lebih manis dan berbelit-belit, yang lain lebih masam dan tidak sedap. Faktanya ialah terdapat tiga jenis clementine (Corsican tanpa biji, 2-10 biji Sepanyol dan Montreal - 10-12 biji) berbeza dari segi rasa.
Hampir mustahil untuk membezakan clementine dari tangerin secara visual, terutama tanpa daun dan petioles, tetapi harus diperhatikan bahawa wilayah penanaman clementines adalah Mediterania (Sepanyol, Itali, Maghribi dan Algeria), mereka mempunyai kulit keras oren-merah, melekat erat pada pulpa, dan kurang mudah dibersihkan. Pada jeruk keprok, kulitnya masih lebih longgar, pada buah yang sudah matang tertinggal di belakang pulpa (terasa disentuh, misalnya pada tangerin Abkhaz)
Clementine
Bahasa Mandarin
Clementine adalah buah hibrida, persilangan antara oren darah dan mandarin. Sejujurnya, tidak mudah membezakannya. Terdapat tiga jenis buah clementine: Clementine Sepanyol dan Montreal dengan biji. Clementine Corsican lebih kerap dijumpai di kaunter dari November hingga pertengahan Februari, harum dan enak. Ciri khas - dilindungi oleh tanda dagang rantau ini, pelekat pada setiap buah dan selalu dijual dengan daun. Kulitnya berwarna oren-kemerahan. Dan, sebagai peraturan, ia tidak mengandungi biji dengan sendirinya.
Bagaimana anda dapat membezakannya dari jeruk keprok. Clementine mempunyai rasa manis, tetapi di bazar atau di kedai, jarang ada yang merasakan buahnya, jadi kami hanya mencari perbezaan dari segi penampilan, bentuk. Clementine mempunyai bentuk bulat, agak mengingatkan pada jeruk kecil. Bentuk bahasa Mandarin sedikit rata.
Struktur kulit yang berbeza: tangerin mempunyai pori-pori yang lebih besar, kulitnya lembut dan longgar ketika disentuh.
Apakah Perbezaan Antara Clementine dan Tangerine
Pelbagai jenis buah sitrus sering dijumpai di kedai hari ini. Ini bukan hanya buah-buahan biasa, tetapi juga kacukan yang dihasilkan berdasarkannya, misalnya, tangelo atau miola. Clementine adalah salah satu dari varietas ini, yang dalam sifat pengguna mereka sama sekali tidak kalah dengan tangerin..
Clementines dan ciri-cirinya
Clementine bukan hanya pelbagai jenis tangerin, walaupun penampilannya serupa. Mereka sangat keliru, dan menurut beberapa sumber, sekitar 2/3 dari jumlah clementine yang diimport ke Rusia berakhir dalam jaringan perdagangan sebagai jeruk keprok. Jadi pengguna sudah biasa dengan buah ini, walaupun bukan dengan namanya sendiri..
Sebenarnya, clementine adalah kacukan dua buah sitrus, oren dan mandarin. Nama Latinnya ialah Citrus clementina. Dipercayai bahawa buah ini dibiakkan pada awal abad kedua puluh oleh seorang pendeta Perancis tertentu, Clement Rodier, yang menghormatinya mendapat namanya.
Pada masa ini, terdapat tiga jenis clementine. Montreal, yang dibawa dari Sepanyol dan Algeria sejak pertengahan Oktober, mengandungi 10-12 biji per buah. Pelbagai ini agak jarang berlaku..
Varian yang lebih biasa adalah clementines Corsican, yang mempunyai kulit kemerahan. Ini adalah varietas yang sangat aromatik. Buah-buahan ini mula dijual kemudian, dari November hingga Februari. Dan mereka mesti mempunyai tanda dagang wilayah di mana mereka tumbuh.
Varieti ketiga adalah clementines Sepanyol. Mereka berbeza dengan buah yang lebih kecil berbanding dengan spesies yang dinyatakan di atas. Mereka boleh mengandungi 2 hingga 10 biji per buah.
Mandarin dan ciri-cirinya
Tidak seperti clementine, yang dikembangkan di Mediterranean, mandarin pertama kali ditanam di selatan China. Mereka muncul di Eropah hanya pada abad ke-19. Benar, tidak lama kemudian mereka juga mula ditanam di negara-negara Mediterranean - Sepanyol, Algeria, Maghribi, di selatan Perancis.
Mandarin adalah buah dari pohon malar hijau, yang disebut Citrus (atau Citrus dalam bahasa Rusia), milik keluarga Rutov. Buah masak berdiameter 4-6 cm dan dibahagikan kepada 10-12 keping, yang mudah dipisahkan antara satu sama lain. Mereka lebih manis daripada jeruk, dagingnya mempunyai warna oren yang lebih jelas, dan mereka mempunyai aroma yang lebih kuat daripada buah sitrus yang lain..
Apa persamaan mereka?
Buah-buahan Clementine - kecil dan bulat - menyerupai tangerin dalam penampilan. Mereka juga mempunyai kulit yang cukup keras kaya dengan minyak pati. Ia melekat rapat pada pulpa, tetapi secara umum buahnya mudah dikupas.
Kesamaan luaran bukan satu-satunya ciri umum buah sitrus ini. Mereka mempunyai komposisi kimia yang serupa dan mempunyai kandungan kalori rendah..
Kedua-dua jenis sitrus ini dimakan segar dan dalam pelbagai hidangan. Contohnya, salad buah, pelbagai pencuci mulut dan jeli disediakan daripadanya, smoothie dibuat dari pulpa. Buah-buahan ini dapat menambahkan nota beraroma pada hidangan daging atau unggas. Kedua-dua jenis ini banyak digunakan dalam kosmetologi minyak wangi dan rumah kerana aroma yang kuat dan komposisi kimia yang unik. Juga, kulit tangerin dan clementine digunakan dalam perubatan rakyat. Warna alkohol dibuat daripadanya, yang diambil untuk meningkatkan selera makan dan menormalkan pencernaan. Juga, buah-buahan ini akan berguna dalam rawatan penyakit pernafasan, khususnya - dengan bronkitis..
Kedua-dua clementine dan tangerine harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang-orang dengan penyakit kronik saluran pencernaan (terutamanya dengan ulser peptik atau gastritis), kerana bahan-bahan yang dikandungnya, khususnya asam buah, dapat memperburuk keadaan. Sekiranya anda mempunyai reaksi alergi terhadap buah sitrus, lebih baik tidak mengambil risiko dengan tangerin dan clementine..
Bagaimana clementine dan tangerine berbeza?
Walaupun buahnya sangat mirip dalam penampilan, pengguna yang penuh perhatian dapat dengan mudah membezakan buah sitrus ini antara satu sama lain. Jadi, tangerin tidak cukup bulat, tetapi seolah-olah sedikit rata. Kelopak terbentuk di tempat bunga itu berada. Clementine lebih berbentuk bulat, dari sudut pandang ini, mereka lebih dekat dengan jeruk..
Terdapat perbezaan struktur kulit. Pada tangerin, rasanya lebih lembut dan lebih longgar, pori-pori lebih kelihatan di atasnya, sering terlihat bahawa ia sedikit tertinggal di belakang buah, sementara di clementines ia ketat. Warna kulitnya, tentu saja, bergantung pada kepelbagaian dan tahap kematangannya. Tetapi clementine biasanya lebih cerah, dan varieti Corsican mempunyai kulit kemerahan..
Kehadiran biji tidak dapat ditentukan secara luaran, tetapi ada perbezaan di sini. Tangerin hampir selalu mempunyai biji, mereka tidak terdapat dalam pelbagai clementine Corsican..
Anda juga dapat merasakan perbezaan antara buah-buahan ini dengan hanya mengambilnya di tangan anda. Clementines kelihatan lebih padat dan tangerin lebih lembut. Tetapi mereka membawa faedah yang sama, dalam memasak mereka digunakan dengan cara yang serupa, jadi pilihan rasa penting ketika memilih. Jadi, clementine mempunyai aroma yang lebih kuat dan rasa manis, banyak pembeli kekurangan keasidan di dalamnya..