Ciri penyembuhan cranberry

Marsh cranberry adalah tanaman kebangsaan Rusia. Nama popular - vesnyanka, crane, crane, brazier, cranberry, cranberry berry, red, snowdrop.

Nama saintifik "Vaccinium" bermaksud beri. Genus ini merangkumi banyak semak beri - blueberry, blueberry, bearberry, lingonberry.

Foto cranberry

Nama khusus berasal dari perkataan Yunani yang diterjemahkan sebagai masam, pedas. Sekiranya anda menambah buah beri, anda akan mendapat bola masam. "Pfiustris" - paya, yang menunjukkan tempat di mana cranberry tumbuh.

Seperti apa cranberry?

Belukar, malar hijau, menjalar dengan batang hingga 70cm. Daunnya berkulit, memanjang dengan tepi melengkung. Bunga kranberi berwarna kemerah-merahan, terkulai pada becak memanjang. Terdapat satu atau dikumpulkan dalam perbungaan 3-4 bunga. Buah beri bulat. merah, masam walaupun masak sepenuhnya.

Di mana cranberry tumbuh

Ia tumbuh di seluruh Eropah Eropah, sampai di utara hingga ke pantai Lautan Artik. Juga terdapat di Barat, Timur Siberia, Timur Jauh, Jepun, Amerika Utara.

Lebih suka rawa gambut, hutan lembap, pembersihan.

Di banyak negara, mereka ditanam dalam jumlah besar. Ini adalah Amerika Syarikat, Kanada, negara-negara Skandinavia. Kranberi berbuah besar ditanam di ladang.

Keunikan buahnya adalah ruang udara, yang membolehkan anda mengumpulkan bukan secara manual, tetapi dengan gabungan.

Memetik kranberi

Buahnya digunakan untuk tujuan perubatan. Penuaian buah pertama September. Pada masa ini mereka belum dewasa. Penuaian cranberry seterusnya setelah sejuk, fros, pada masa ini banyak buah mengandung banyak vitamin C. Tuai ketiga pada awal musim bunga. Cranberry yang diawetkan di bawah salji mengekalkan penampilannya, mengumpulkan banyak asid sitrik, tetapi kehilangan vitamin.

Buah beri dipetik dengan tangan. Buah-buahan dibentangkan dalam lapisan 3 cm, pengering dikeringkan selama 3 jam pada suhu 40 darjah. Kemudian suhu dinaikkan hingga 60 darjah. Buah beri secara berkala dibalik dengan lembut.

Foto memetik cranberry

Vitamin apa yang ada dalam cranberry

  • buah-buahan mengandungi gula hingga 6%;
  • bahan pektin;
  • vitamin C - melebihi jeruk, lemon, limau gedang dalam kandungan;
  • asid organik - sitrik, quinic dan lain-lain;
  • vaksin glikosida;
  • unsur surih;
  • asid triterpenik - ursolic, oleanolic;
  • sumber vitamin K - tidak kalah dengan kubis, strawberi;
  • sejumlah besar proanthocyanids yang mencegah keradangan saluran kencing.

Mengapa cranberry baik untuk badan?

  • pielonefritis - makan dua, tiga segelintir buah beri segar dan 2 sudu besar. sebelum tidur. Buah beri yang dimakan pada waktu malam mempunyai kesan yang baik dalam penyakit ini;
  • cranberry untuk wanita hamil - membantu melawan edema semasa kehamilan, mengisi semula badan ibu mengandung dengan vitamin;
  • persediaan dengan beri mengumpulkan mikrob patogen dalam badan dan mengeluarkannya dari luar, membersihkan badan toksin;
  • dianggap sebagai agen antineoplastik;
  • cranberry untuk selsema - mempunyai sifat antipiretik, menghilangkan dahaga;
  • cranberry segar - keluarkan unsur radioaktif, logam berat dari badan;
  • cranberry baik untuk penyakit kardiovaskular;
  • menenangkan, meningkatkan tidur;
  • meningkatkan kesan ubat-ubatan, termasuk antibiotik;
  • merebus daun cranberry - rematik, pemendapan garam, osteochondrosis, gout;
  • meningkatkan tahap kolesterol baik - segelas jus cranberry tanpa gula setiap hari;
  • cranberry bermanfaat untuk keracunan karbon monoksida, bahan kimia;
  • mempromosikan penurunan berat badan - berpakaian salad, yang membantu menjaga kesihatan diri: 0.25 cawan cranberry segar, 300 g cuka wain tahan selama dua minggu;
  • secara luaran, cranberry dengan madu digunakan untuk pembalut perubatan yang digunakan untuk penyembuhan luka, luka di tempat tidur;
  • cranberry yang dihancurkan membantu dengan stomatitis, sapukan pada gusi berdarah;
  • cranberry digunakan - sebagai agen racun serangga terhadap nits, kutu;
  • Orang Rusia terkenal dengan pai cranberry, cranberry dalam gula;
  • ia ditambahkan ke dalam sauerkraut, hidangan permainan, ikan;
  • jeli, minuman buah, jem, jeli disediakan dari buah beri;
  • digunakan secara meluas oleh industri makanan, minuman beralkohol;

Jus kranberi

  • jus kranberi berguna - meningkatkan selera makan, mempercepat pencernaan makanan;
  • berjaya digunakan untuk rawatan gastritis dengan keasidan yang rendah;
  • campuran jus cranberry dengan madu - melegakan keradangan pankreas;
  • berguna - penyakit berjangkit, demam, selesema, radang amandel;
  • jus cranberry - menurunkan tekanan darah, disyorkan untuk pyelonephritis;
  • meningkatkan rembesan jus gastrik, jus pankreas;
  • mempunyai kesan diuretik yang kuat;
  • mencegah pembentukan batu ginjal;
  • campuran jus dengan kapur - bronkitis dengan batuk, radang amandel, hidung berair;
  • ditetapkan untuk penyakit ginekologi;
  • keletihan, membantu mengembalikan kekuatan dalam tempoh selepas operasi;
  • batuk kering, anemia, aterosklerosis.

Cara menggunakan cranberry untuk lebih banyak faedah

Gatal, pustula: beri disapu dengan petroleum jelly 1: 1. Sapukan dua kali dalam lapisan nipis selama 7 hari.

Angina: setengah gelas daun cranberry, 0,5 liter air. Rebus selama 15 minit, tapis. Berkumur dengan kaldu suam.

Kekejangan vaskular, tahap awal hipertensi: jus bit dan cranberry dicampur sama. Minum setengah cawan tiga kali.

Cranberry untuk kekebalan: mengambil cranberry atau jusnya setiap hari.

Influenza, jangkitan pernafasan akut: segelintir daun cranberry kering diseduh seperti teh. Kisar segelas beri dengan alu, masukkan termos dua liter. Masukkan infusi daun, gula, madu, tambahkan air mendidih hingga rata. Bersikeras 30 minit. minum setengah cawan setiap 20 minit. Minum panas.

Gastritis kronik dengan keasidan yang rendah

  1. 50 g bit, rutabaga, ubi kentang, jus cranberry dicampur, jika perlu, madu ditambah. Campuran disuntik selama setengah bulan. Minum satu sudu tiga kali;
  2. 200g kentang mentah dicincang pada parutan, jus diperah. Biarkan selama 2 jam agar kanji mengendap. Jus disalirkan, digabungkan dengan jus cranberry dari 50 g cranberry. Dimakan selama sebulan.

Jus Cranberry: cranberry beku diuli, diletakkan di dalam beg kain. Tutup dan letakkan kuali di bawahnya. Gula ditambahkan ke jus yang dihasilkan pada kadar 200 g per liter jus. Letakkan di atas api, didihkan. Sejukkan sedikit, botol, corked. Apabila digunakan, campurkan 3 sudu besar. jus, 1 sudu besar. madu atau gula, segelas air masak panas.

Jus beri cranberry: 350g cranberry, 200ml air. Kacau beri, masukkan air sejuk. Kemudian jusnya disalirkan, diperah. Pomace dituangkan sekali lagi dengan 2 gelas air sejuk, direbus dengan api kecil selama 5 minit, ditapis. Jus dari pomace, peras, campurkan. Masukkan api, masukkan gula, setelah mendidih, angkat dari api. Untuk 600g buah, anda memerlukan 500g gula, 6 gelas air.

Cranberry cocktail: cranberry dicampur dengan gula, direbus sehingga beri lembut, kemudian kisar melalui ayak. Dua atau tiga pucuk balsem lemon, thyme merayap, hyssop, rue wangi ditambahkan ke dalam cecair. Masak dengan api kecil selama 5 minit. Minum koktel sejuk.

Kissel beri cranberry - kekurangan vitamin, rhinitis kronik, selsema, radang amandel, hipertensi, aterosklerosis, rematik, gastritis dengan keasidan rendah. Segelas cranberry, 1.5 gelas air, 4 sudu besar. gula, 3 sudu besar. kanji. Cranberry dihancurkan, jus diperah keluar. Pomace yang tersisa dituangkan dengan air, direbus selama 5 minit, ditumis. Masukkan gula ke dalam kuah, didihkan. Masukkan pati kentang yang dicairkan dengan jus, terus kacau.

Cranberry kvass: beri digiling, dituangkan dengan air, rebus selama 10 minit. Jusnya ditapis dan disejukkan. Masukkan yis cair, gaul rata. Kemudian mereka meletakkannya di tempat yang hangat selama sehari. Dua hari kemudian, kvass sudah siap, ia dibotolkan, sedikit kismis ditambah.

Sirap Cranberry: beri beku dituangkan ke dalam periuk atau periuk enamel, masukkan ke dalam ketuhar selama 6 jam. Isinya disaring melalui ayakan tanpa memerah. Sediakan sirap gula (800g setiap 1.5 cawan air) tuangkan jus yang telah diregangkan, rebus selama 7 minit, buih buihnya. Apabila sejuk, dituangkan dan ditutup. Terus sejuk.

Minuman vitamin: satu kilogram cranberry, 2 kg wortel, satu liter air sejuk, rebus, 5 sudu besar. gula, 10 ketul ais makanan. Jus diperah dari cranberry dan wortel. Campurkan jus, tambah gula.

Kulit berminyak, liang membesar: pukul dengan 2 sudu kecil. putih telur, kacau perlahan masukkan 1/2 sudu kecil. jus kranberi. Topeng disimpan selama 5 minit. Lepaskan dengan kapas dengan teh.

Kontraindikasi: gastritis dengan keasidan tinggi, ulser gastrik, ulser duodenum.

Ciri-ciri cranberry yang berguna

Cranberry digunakan dalam rawatan selsema, untuk meningkatkan keasidan jus gastrik, menjaga kesihatan jantung dan saluran darah, menurunkan tekanan darah, memperbaiki keadaan kulit.

Kandungan kalori, komposisi, sifat berguna cranberry

Kandungan kalori 100g - 28 kcal.

Cranberry berguna untuk kandungan vitamin C. yang tinggi. Sifat antioksidannya melindungi sel dari radikal bebas; pengambilan ditunjukkan untuk selesema. Menurut petunjuk ini, kesan terapinya serupa dengan buah sitrus (lemon, oren, tangerine).

Cranberry beri mengandungi vitamin B:

  • B1 merangsang proses pertumbuhan dan perkembangan, menyokong kesihatan jantung, perut, usus, sistem saraf.
  • B2 mempromosikan penciptaan sel darah merah, antibodi, normalisasi fungsi pembiakan dan aktiviti kelenjar tiroid, berguna untuk memperbaiki penampilan kulit dan kuku, kesihatan rambut.
  • B3 (asid nikotinik) membantu tubuh menyerap dan menggunakan vitamin C, meningkatkan kesan penyembuhannya.
  • B6 mengambil bahagian dalam sintesis neurotransmitter, dengan bantuan dorongan elektrik sel saraf dihantar antara neuron atau dari neuron ke tisu otot, juga diperlukan untuk sintesis hemoglobin.

Manfaat cranberry tinggi kalium, magnesium, kalsium, fosforus.

Kalium adalah bahagian dari cairan intraselular, penyerapannya difasilitasi oleh vitamin B6. Tertelan dengan beri berguna untuk sistem saraf, saluran darah dan kapilari, memperbaiki keadaan otot. Elemen menormalkan degup jantung, mengurangkan risiko strok, membantu menghilangkan tekanan, menghilangkan gangguan metabolik, dan menurunkan berat badan.

Kalium menghilangkan kelembapan dari badan, mengurangkan bengkak. Apabila diambil dengan cranberry, ia mempunyai sifat menurunkan tekanan darah yang bermanfaat. Tubuh kehilangan kalium dengan penyalahgunaan garam, rawatan dengan diuretik.

Magnesium dalam komposisi cranberry berguna untuk melegakan ketegangan saraf, melegakan, menghilangkan kekejangan otot licin pada saluran, usus, pundi hempedu dan pundi kencing.

Elemen menormalkan degupan jantung, mengurangkan pembekuan darah, berguna untuk anti-radang, diuretik, sifat vasodilating, merangsang rembesan hempedu, peristalsis usus, aktiviti motor pundi hempedu.

Kalsium terlibat dalam proses metabolik sel, koordinasi pergerakan. Apabila diambil dengan cranberry, ia berguna untuk sifat anti-radang, menormalkan aktiviti sistem saraf.

Fosfor berguna untuk otak, mendorong pengumpulan rizab tenaga, menyokong badan di bawah beban tinggi, menguatkan gigi. Mencegah riket dan anemia.

Jus cranberry dan beri berguna untuk sifat antibakteria kerana tanin, yang digunakan untuk merawat penyakit berjangkit.

Cranberry kaya dengan fitonutida - antibiotik yang berasal dari semula jadi. Mengambil beri meningkatkan kesan antibiotik yang disintesis.

Jus cranberry dan beri berguna untuk sifat anti-radang, antimikroba, antipiretik, ia digunakan sebagai ubat tonik dan anti-sejuk.

Beri merangsang aktiviti kelenjar endokrin. Ini digunakan untuk menghilangkan gangguan metabolik, dengan anemia, hipertensi, aterosklerosis, penyakit perut, hati, pankreas, diabetes, obesitas.

Ciri-ciri diuretik cranberry berguna dalam merawat keradangan pada saluran kemaluan wanita dan lelaki. Berry menghalang batu karang dan pundi kencing.

Manfaat cranberry adalah kandungan bioflavonoid yang tinggi, bahan aktif secara biologi. Dalam kombinasi dengan vitamin C, mereka meningkatkan kekuatan, mengurangkan kebolehtelapan kapilari, merangsang pernafasan sel.

Antosianin dalam cranberry berguna untuk sifat antibakteria, menguatkan sistem imun, dan membantu menghilangkan edema. Tubuh tidak mensintesis atau mengumpulkan bioflavonoid jenis ini, mereka mesti dibekalkan dengan makanan..

Jenis bioflavonoid lain - proanthocyanids, yang kaya dengan cranberry, adalah sifat antioksidan yang berguna, melambatkan proses penuaan, mengurangkan mabuk badan.

Asid diwakili oleh benzoat, sitrik, malic, dan jenis lain.

Asid benzoat dalam bahan tambahan makanan digunakan untuk pengetinan. Ia menghalang pertumbuhan jamur, jamur ragi, dalam persekitaran berasid, ia berguna dengan sifat antimikroba - oleh itu, cranberry mengekalkan penampilan segar mereka untuk masa yang lama.

Gula diwakili oleh glukosa - sumber tenaga utama untuk proses metabolik, dan juga fruktosa.

Manfaat cranberry adalah kandungan serat pektin larut dalam air yang tinggi, yang tidak diserap oleh sistem pencernaan. Penapaian dan penukarannya menjadi asid lemak memberikan tenaga kepada mikroorganisma, serta sel-sel membran mukus, yang dari dalam melapisi usus.

Pektin menormalkan proses metabolik, membuang bahan berbahaya dari badan, menurunkan kadar kolesterol dan glukosa dalam darah.

Teh, kompot, jeli, jus cranberry

Resipi teh:

  • Masukkan 1 sudu kecil. beri dalam cawan, uli, masukkan gula pasir, air panas, biarkan selama 10 minit.

Teh Cranberry menghilangkan dahaga, mempunyai sifat antipiretik, merangsang selera makan.

Resipi kompot:

  • Masukkan 1kg beri, masukkan ke dalam balang kaca, tuangkan sirap (4 gelas gula pasir per liter air), pasteur balang liter dalam air mendidih selama setengah jam, setengah liter - 20 minit.

Resipi agar-agar:

  1. Basuh 250g beri, perah jus, kumpulkan dalam pinggan kaca yang berasingan.
  2. Letakkan pomace ke dalam kuali enamel yang diisi dengan 1.5 liter air panas, rebus selama 4-7 minit, tapis.
  3. Masukkan segelas gula pasir, didihkan, angkat busa.
  4. Cairkan 3c l dengan sedikit air sejuk. kanji, kacau, tuangkan ke dalam sirap, didihkan, tambah jus cranberry.

Kanji boleh diletakkan bukan di dalam air sejuk, tetapi dalam jus yang diperoleh sebelumnya.

Jus kranberi.

Resipi beri segar:

  1. Bilas segelas beri, biarkan air mengalir.
  2. Hancurkan dengan sudu kayu atau spatula melalui ayak, kumpulkan jusnya dalam pinggan kaca yang berasingan.
  3. Tambahkan pomace ke satu liter air, didihkan, peras melalui kain lap.
  4. Masukkan hingga 100g gula pasir, rebus lagi, biarkan sejuk, tapis, masukkan jus cranberry.

Resipi jus kranberi beku:

  • Cairkan segelas beri, masukkan juicer, tambahkan setengah gelas air rebus, gula atau madu secukup rasa.

Jus Cranberry digunakan untuk selesema, penyakit berjangkit dan radang, darah tinggi, anemia, sakit kepala, aterosklerosis. Ciri-ciri diuretik berguna dalam merawat saluran kencing dan hati.

Morse menguatkan sistem imun, mencegah pembentukan batu ginjal, meningkatkan selera makan, ditunjukkan untuk gastritis dengan keasidan rendah, radang pankreas.

Cranberry tincture

Kolesistitis. Resipi warna:

  • Tuangkan 1kg beri dengan 0.5L vodka, biarkan selama 30 jam.

Ambil 2c l. tiga kali sehari setengah jam sebelum makan selama 12 hari untuk merangsang aktiviti pundi hempedu sekiranya tidak terdapat gejala kolesistitis kronik (pengampunan).

Pneumonia. Resipi Cranberry Tincture:

  1. basuh 2 cawan beri, tusuk setiap satu dengan jarum beberapa kali, letakkan di dalam pinggan kaca;
  2. tambah segelas gula;
  3. tuangkan 0.5 liter vodka, tutup rapat;
  4. berkeras selama sebulan di tempat yang gelap dan sejuk, goncang dan campurkan kandungannya secara berkala;
  5. regangan.

Ambil 20-30 tetes 3-5 kali sehari.

Resipi Rawatan Cranberry

Selsema, batuk. Sifat antipiretik menurunkan suhu. Vitamin C menguatkan sistem imun.

  • Gunakan beri segar, jus yang digabungkan dengan madu.

Membersihkan darah dengan jus cranberry. Untuk menggunakan mengikut skema:

  • Minggu pertama: 1/2 cawan tiga kali sehari.
  • Minggu kedua: 1/2 cawan dua kali sehari.
  • Minggu ketiga: 1/2 cawan sekali sehari.

Penyakit hipertonik.

  • Hancurkan dua gelas beri, tambahkan setengah gelas gula pasir, segelas air, kacau, masak sehingga mendidih, saring.

Tambahkan beberapa sudu teh ke dalam air panas, gunakan bukan teh.

  • Kisar segelas beri dalam penggiling daging, tambah madu secukup rasa.

Ambil 1 s.l satu jam sebelum makan.

  • Masukkan segelas wortel segar dan jus bit, tambahkan setengah gelas jus cranberry, setengah gelas vodka.

Ambil dengan peningkatan tekanan darah, 1 s. L. tiga kali sehari.

Manfaat cranberry adalah sifat diuretik, yang juga menormalkan tekanan darah tinggi.

Gastritis dengan keasidan yang rendah. Kemasukan dalam diet beri cranberry segar meningkatkan pemisahan jus gastrik, pada orang yang sihat mencegah ulser peptik.

Keradangan pada sistem genitouriner. Sifat antimikroba cranberry mengubah komposisi air kencing - mewujudkan keadaan yang tidak baik untuk perkembangan jangkitan, melindungi dinding uretra dari penembusan bakteria.

Preskripsi untuk jangkitan saluran kencing untuk mengelakkan pembentukan batu:

  • Ambil jus segar yang dicairkan, 1-2 s.l. tiga kali sehari.

Sekiranya penyebab cystitis ditetapkan dengan betul, jus cranberry tidak meningkatkan sensasi terbakar semasa kencing..

Kehamilan. Kerana kandungan flavonoidnya yang tinggi, cranberry bermanfaat semasa mengandung. Ia digunakan untuk edema, sebagai sumber vitamin. Jus ditunjukkan dalam tempoh selepas bersalin.

Penggunaan cranberry luaran

Topeng untuk kulit berminyak.

  • Campurkan jus cranberry dalam jumlah yang sama dengan air.

Lap wajah anda pagi dan petang.

Resipi 2. Sekiranya kulit sangat berminyak:

  • Lap dengan campuran 2c l. jus, 1c l. vodka, 1c. l. air.

Jerawat:

  • Sapukan serbet yang direndam dalam jus cair selama satu jam.

Luka purulen:

  • Untuk mempercepat penyembuhan, buat losyen dari jus segar.

Pedikulosis:

  • Gosokkan jus segar untuk mengupas nits.

Mengumpulkan cranberry - bagaimana dan di mana ia tumbuh

Diterjemahkan dari bahasa Latin, namanya bermaksud "masam berry". Belukar yang merayap memerlukan cahaya dan kelembapan yang mencukupi. Tumbuh di Hemisfera Utara, terutamanya di paya di mana tanah lembap.

Cendawan hidup di akar. Sel akar dan miselium membentuk simbiosis - dengan bantuan filamen kulat, semak menerima bahan berguna.

Mekar pada bulan Jun, tanaman dituai mulai pertengahan September. Kadang-kadang pada musim bunga, tetapi mereka rendah vitamin C, walaupun rasanya lebih manis daripada musim luruh.

Sekiranya anda memilih cranberry awal - pada awal September - mereka akan masak dan menjadi merah. Tetapi terdapat khasiat, vitamin, mineral, asid organik yang kurang berguna di dalamnya. Tanaman yang belum masak merosakkan lebih cepat.

Selain itu, pemetik yang tidak berpengalaman mungkin tidak membezakan buah beri yang belum masak dari tangkai bunga dan menyebabkan kerosakan pada tanaman..

Cara menyimpan cranberry, resipi jem

Lebih baik menuai buah yang tersekat di fros - sedikit beku. Untuk mengekalkan sifat bermanfaat, cranberry digiling dengan gula pasir atau beku.

Apabila disimpan di tempat gelap yang sejuk, beri segar tidak merosakkan sehingga tiga bulan.

Sekiranya anda memasukkannya ke dalam balang dan mengisinya dengan air sejuk, anda boleh menyimpannya sehingga enam bulan. Tukar air setiap dua minggu - ia baik untuk tubuh, mereka meminumnya dengan gula.

Jam Cranberry:

  1. Urutkan 1kg beri segar yang sudah masak, basuh, letakkan di dalam air mendidih selama 2-3 minit, toskan, biarkan beri sejuk.
  2. Sediakan sirap (1 kg gula pasir, segelas air), letakkan buah beri di dalamnya, kacau terus dan tumis di atas api yang tinggi selama 8-10 minit, kemudian bawa ke kesediaan dengan api kecil, jumlah masa dari saat mendidih adalah 20-25 minit.
  3. Biarkan sejuk selama 8-10 jam, masukkan ke dalam balang kaca yang bersih dan kering, tutup dengan penutup plastik.

Simpan jem di tempat yang sejuk.

Bahaya dan kontraindikasi

Cranberry dikontraindikasikan pada gastritis dengan keasidan tinggi, ulser gastrik, proses keradangan akut di usus, hati dan pankreas.

Ia dikontraindikasikan untuk menggabungkan cranberry, jusnya dengan antibiotik, pastikan anda berjumpa doktor.

Cranberry dikontraindikasikan sekiranya terdapat penyakit usus kecil yang dikaitkan dengan kelebihan kalium di dalam badan..

Kranberi

Ini adalah nama tumbuhan dari keluarga lingonberry dan buahnya..

Cranberry adalah pokok renek malar hijau dengan pucuk nipis dan pendek. Panjang pucuk rata-rata sekitar 30 cm, beri cranberry liar berwarna merah, bulat, berdiameter 8-12 mm. Beberapa jenis yang dibiakkan khas mempunyai buah beri berdiameter hingga 2 cm. Cranberry mekar pada bulan Jun, pengambilan buah beri bermula pada bulan September dan berterusan sepanjang musim gugur. Beri tanaman masak 1-2 minggu lebih awal daripada yang liar. Cranberry boleh disimpan dengan mudah sehingga musim bunga.

Cranberry dimakan segar dan beku, direndam atau dikeringkan, jus, minuman buah, jeli, jem, jeli, koktel dan cranberry kvass disediakan daripadanya, atau ditambahkan ke salad, pai dan hidangan lain.

Cranberry, tumbuh di banyak negara, jika memungkinkan, menyukai tanah hutan paya, paya sedge-sphagnum, tundra dan rawa lumut. Hanya di Karelia terdapat sekitar 22 jenis cranberry, di antaranya terdapat varietas buah besar dengan beri berdiameter hingga 2 cm.

Hari ini, cranberry boleh didapati di seluruh Rusia, termasuk Timur Jauh. Ukraine, sebahagian besar Eropah, Utara AS, Kanada dan Alaska kaya dengan cranberry. Orang Amerika menganggap Amerika Utara sebagai tempat kelahiran cranberry. Orang-orang India Delaware percaya bahawa beri tumbuh di tanah di mana darah tentera yang mati dalam pertempuran dengan raksasa ditumpahkan.

Kandungan kalori cranberry

Produk rendah kalori, 100 g mengandungi hanya 26 kcal. Nilai tenaga cranberry kering ialah 308 kcal per 100 g produk. Pengambilan cranberry yang berlebihan dalam bentuk ini boleh menyebabkan kegemukan.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
0.50.23.70.38926

Ciri-ciri cranberry yang berguna

Cranberry mengandungi koleksi nutrien lengkap yang terdapat pada semua buah beri. Cranberry kaya dengan gula, asid organik, pektin dan vitamin. Buah beri mengandungi sitrik, benzoik, ursolic, cinchona, chlorogenic, malic, oleander, succinic dan oxalic acid, jumlah pektin yang agak besar (berbanding buah beri lain).

Bahagian vitamin cranberry diwakili oleh vitamin B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) dan kandungan vitamin C yang tinggi, jumlahnya dalam cranberry sebanding dengan lemon, jeruk, limau gedang dan strawberi kebun.

Cranberry kaya dengan antosianin, asid fenolik, leukoanthosianin, katekin, betaine, makro dan unsur mikro. Cranberry sangat tinggi kalium, sedikit kurang fosforus dan kalsium. Besi, mangan, tembaga dan molibdenum sudah cukup. Di samping itu, ia mengandungi boron, kobalt, timah, yodium, nikel, perak, kromium, titanium, zink dan unsur surih lain..

Makan cranberry meningkatkan selera makan dan pencernaan. Pengeluaran jus dan jus gastrik dan pankreas ditingkatkan. Ini membawa kepada penyembuhan gastritis dengan keasidan jus gastrik yang rendah, serta radang pankreas. Cranberry juga mempunyai kesan diuretik dan bakteria dan berguna untuk pielonefritis.

Cranberry mempunyai keupayaan untuk melindungi sistem genitouriner dari jangkitan. Cranberry mengandungi komponen proanthocyanidin yang menghalang bakteria membiak dalam sel-sel sistem genitouriner.

Cranberry mengandungi banyak antioksidan dan mempunyai sifat anti-barah dan anti-radang.

Para saintis semakin menegaskan bahawa cranberry harus menjadi mustahak dalam pencegahan barah. Adalah dipercayai bahawa jus beri, dengan mengikat dua enzim tubuh manusia yang menyebabkan pembentukan sel barah, secara aktif menangkal penciptaan dan penyebarannya. Selain itu, cranberry mengandungi zat yang, dengan melindungi DNA, menghalang pertumbuhan sel barah usus besar atau prostat. Terdapat cadangan bahawa quercetin terdapat dalam "keajaiban berry" - produk yang dapat membantu mencegah barah payudara dan usus besar.

Cranberry mengandungi antioksidan fenolik yang kuat seperti antosianin, yang memberikan sifat perubatan. Antioksidan fenolik juga meningkatkan kadar kolesterol "baik" dan mengurangkan kadar kolesterol "buruk", mengurangkan potensi risiko aterosklerosis. Secara semula jadi terdapat dalam cranberry, resveratrol mempunyai kesan anti-tumor. Resveratrol menekan percambahan sel tumor.

Kajian telah menunjukkan bagaimana cranberry menurunkan kolesterol dan mencegah pembentukan plak di saluran darah dan pembentukan gumpalan darah, melindungi pembuluh darah serebrum dari strok. Didapati bahawa asid ursolik dan oleanolik yang terkandung dalam cranberry mengembangkan saluran vena jantung, menyuburkan otot jantung. Cranberry mengurangkan sakit kepala, menurunkan kandungan prothrombin dalam darah, meningkatkan keanjalan dan kekuatan dinding kapilari darah. Cranberry berguna untuk orang-orang dengan tekanan darah tinggi, kekurangan hipo dan vitamin C. Malah perasan setelah membuat jus cranberry mengandungi hingga 6% asid ursolic, yang mendorong pengembangan saluran koronari jantung.

Cranberry mempunyai sifat menyegarkan dan tonik, meningkatkan fungsi perut dan usus. Minuman Cranberry mempunyai kesan antipiretik dan menghilangkan dahaga dengan baik, oleh itu ia disyorkan untuk digunakan dengan selesema dan suhu tinggi.

Kajian oleh Institut Teknologi Makanan (AS) telah membuktikan aktiviti cranberry terhadap salmanella, E.coli, dll. Para saintis telah menambahkan pekat cranberry ke daging sapi mentah yang sudah dicemari bakteria yang biasanya menyebabkan penyakit bawaan makanan. Setelah mengkaji daging cincang, beberapa hari kemudian, para saintis mendapati bahawa berkat kepekatan cranberry dalam daging, bilangan bakteria patogen dikurangkan dengan ketara.

Para saintis percaya bahawa kesan antimikroba cranberry mempunyai setiap peluang menjadi alat semula jadi dan berkesan pada masa akan datang untuk mengawal kandungan patogen dalam makanan dan mengurangkan penyakit..

Minuman buah dan sirup cranberry digunakan sebagai ubat anti-demam, untuk kekurangan vitamin, penyakit radang, untuk mengurangkan demam dan menghilangkan dahaga. Semasa merawat penyakit pernafasan, rematik, radang amandel, ada baiknya memakan cranberry dengan madu.

Jus Cranberry mempunyai sifat antipiretik, bakteria, menghilangkan dahaga, membersihkan luka dan luka bakar dan mempercepat penyembuhannya, menyembuhkan batuk. Pranthocyanidins yang terkandung dalam cranberry menghalang perkembangan penyakit gusi dan kerosakan gigi. Jus cranberry menurunkan kadar kolesterol, mengurangkan risiko jangkitan genitouriner dan meningkatkan keberkesanan antibiotik apabila diambil bersama. Penyakit jantung dan onkologi, rawatan gastritis, rangsangan pankreas, peningkatan aktiviti fizikal dan otak - ini semua adalah sifat bermanfaat cranberry..

Jus Cranberry diminum dengan madu (secukupnya, 1-2 sudu teh setiap gelas) 1/2 cawan setiap satu untuk batuk, sakit tekak, selsema, penyakit pernafasan akut dalam 15 - 20 minit. sebelum makan. Campurkan jus cranberry dengan jus bit (1: 1) dan minum 1/4 cawan 3 kali sehari jika anda menderita gastritis dengan keasidan rendah, kolitis dengan sembelit, dengan kekejangan vaskular, hipertensi, sakit tekak, selesema, aterosklerosis, kegemukan, trombophlebitis.

Satu atau dua gelas jus cranberry semulajadi, diminum setiap hari, akan membantu mencegah jangkitan kencing. Selain itu, jus cranberry akan membantu meningkatkan kolesterol "baik" dan menurunkan kolesterol "buruk". Dan jika anda menambah satu sendok teh madu ke segelas jus cranberry, anda mendapat ubat batuk yang hebat yang dapat membantu penyakit pernafasan..

Bahan mentah perubatan dalam perubatan rakyat bukan hanya buah, tetapi juga daun. Cranberry disimpan sebagai sumber vitamin C. Tetapi ia mesti dituai pada musim gugur sebelum fros, kerana pembekuan membawa kepada pemusnahan asid askorbik.

Jem cranberry dan jus cranberry sangat bermanfaat semasa musim sejuk dan musim bunga. Produk Cranberry adalah kaedah terbaik untuk meningkatkan daya tahan tubuh, dan juga mencegah berlakunya kekurangan vitamin..

Khasiat cranberry untuk badan

Selalunya, ubat-ubatan rakyat merujuk kepada sifat bermanfaat cranberry. Ia boleh didapati dalam bentuk apa pun: segar, beku, kering atau kering. Kami akan mempertimbangkan secara terperinci faedah dan bahaya cranberry, serta mempelajari resipi untuk membuat ubat.

Beri apa ini

Cranberry (dari bahasa Latin oxycoccos) bermaksud "beri masam". Nama lain adalah crane berry, kerana ketika membuka, bunga tanaman menyerupai leher burung ini. Cranberry tumbuh sebagai semak malar hijau pada batang fleksibel. Buahnya adalah buah-buahan merah kecil dengan bentuk bulat, ovoid atau elipsoid. Budaya tumbuh di rawa dan berbuah dengan diameter 16 mm.

Hanya satu belukar yang dapat menghasilkan beratus-ratus buah beri yang berguna. Mereka boleh dituai walaupun pada bulan November. Beri kaya dengan antioksidan dan bahan bermanfaat lain. Inilah sebabnya mengapa cranberry dihargai. Khasiatnya yang baik kerana komposisi yang unik.

Komposisi dan kandungan kalori cranberry

Walaupun rasanya masam, crane berry sangat popular. Ini adalah ubat semula jadi yang mempunyai kesan positif bukan hanya pada seluruh keadaan badan, tetapi juga boleh mempengaruhi keseluruhan sistem atau organ tertentu. Buah beri memberi manfaat kepada semua orang.

Nilai pemakanan (100 g):

  • protein - 390 mg;
  • air - 8700 mg;
  • lemak - 130 mg: lemak tepu - 11 mg, tak jenuh tunggal - 18 mg, tak jenuh ganda - 55 mg;
  • karbohidrat - 12.200 mg: gula - 4040 mg, serat makanan - 4600 mg.

Kandungan kalori buah beri yang sihat ialah 46 kcal atau 191 kJ setiap 100 g produk. Cranberry kaya dengan vitamin dan unsur lain. Mereka disenaraikan dalam jadual di bawah:

Untuk apa cranberry berguna?

Seperti yang anda lihat dari meja, crane berry berguna kerana mempunyai kandungan vitamin C. yang besar. Ini adalah antioksidan kuat yang dapat merawat gejala sejuk, memperbaiki keadaan kulit, menyembuhkan luka, dan menurunkan kolesterol. Malah disyorkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Norma harian adalah 60 hingga 100 mg sehari. Makan hanya 100 g cranberry dapat memberikan 25% dari nilai harian vitamin C.

Terdapat juga banyak kalium dalam komposisi, yang terlibat dalam mengatur keseimbangan air, garam-air dan asam-basa. Ini terlibat dalam transmisi impuls saraf, diperlukan untuk sintesis protein dan pemprosesan glukosa menjadi glikogen. Kalium mempunyai kesan positif terhadap aktiviti usus. Tetapi, ini bukan semua faedah kesihatan cranberry..

Mungkin memerlukan masa yang lama untuk menyenaraikan sifat berguna, tetapi kami akan memberi tumpuan kepada yang utama:

  • pencegahan dan rawatan jangkitan saluran kencing;
  • mengurangkan keradangan kerana sejumlah besar antioksidan bermanfaat;
  • pencegahan barah;
  • menguatkan imuniti kerana kandungan vitamin C;
  • kesan positif pada saluran pencernaan;
  • mengurangkan risiko penyakit jantung;
  • rawatan disentri;
  • membersihkan kulit;
  • penghapusan bisul, jerawat dan jerawat;
  • pencegahan masalah pergigian;
  • kesan positif pada buah pinggang dan pundi kencing;
  • mempercepat penurunan berat badan dengan diet;
  • kandungan dalam komposisi antosianin, quercetin, asid benzoat, epicatechins.

Hanya ini menunjukkan bahawa beri-crane adalah produk sejagat dengan sifat berguna. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam diet, anda boleh mengurangkan risiko pelbagai jenis penyakit dan memperbaiki keadaan badan..

Untuk para wanita

Kelebihan cranberry untuk wanita adalah serba boleh. Bukan sahaja mempunyai kesan positif di atas, tetapi juga dapat memperbaiki keadaan kulit, rambut dan menekankan kecantikan. Ini semua mengenai kandungan vitamin berguna yang mengatur pengeluaran hormon wanita, dan juga membantu menyerap yodium dengan lebih baik.

Sekiranya anda menggunakan berry-crane, anda dapat mengurangkan kesakitan haid, serta menenangkan sistem saraf. Menurunkan berat badan adalah proses berterusan yang dipatuhi oleh wanita. Beri yang sihat membantu menyelesaikan masalah dengan berat badan berlebihan, membuang toksin dan kolesterol, serta cecair berlebihan dari badan. Membantu melegakan bengkak. Manfaat pada sifatnya untuk melambatkan proses penuaan. Kulit kekal sihat lebih lama, kedutan dilancarkan, rambut tidak rontok dan bersinar semula jadi.

Untuk lelaki

Vitamin C, E dan kumpulan vitamin B, memperbaiki keadaan saluran darah, menjadikannya lebih anjal. Ini adalah pencegahan strok dan serangan jantung. Dan kehadiran asid organik dalam komposisi berry-crane yang berguna membantu mengurangkan keradangan sistem genitouriner. Makan beri dapat membantu mencegah penyakit lelaki seperti adenoma prostat.

Jus Cranberry meningkatkan kualiti air mani dan juga memberi kesan positif terhadap potensi. Jus membersihkan saluran pernafasan, mengembalikan keseimbangan air.

Bolehkah kanak-kanak diberi cranberry

Cranberry tidak dilarang untuk kanak-kanak, tetapi, sebaliknya, disyorkan kerana sifatnya yang bermanfaat. Buah beri dibenarkan masuk ke dalam diet setelah anak mula makan sayur-sayuran dan bijirin. Sudah 8 bulan, seorang kanak-kanak boleh diberi jus cranberry jika dia menyusu susu ibu, dan pada usia 6 bulan dengan pemberian susu buatan.

Dua kali seminggu akan mencukupi untuk anak. Beri segar paling baik diberikan pada usia tiga tahun. Anda boleh membuat kentang tumbuk dengan merebus dan menggosoknya melalui penapis.

Norma pada usia satu hingga tiga tahun adalah 15 g. Produk diperkenalkan ke dalam makanan secara beransur-ansur, 0,5 sdt. minuman buah atau puri.

Cranberry semasa mengandung dan menyusu

Senarai khasiat berry yang terdapat pada wanita hamil:

  • membuang toksin, menormalkan keseimbangan air dan garam dalam badan, yang memperbaiki keadaan sekiranya toksikosis;
  • jus menghilangkan edema yang disebabkan oleh pengekalan cecair;
  • semasa mengandung, tubuh menghabiskan nutrien dan vitamin dua kali lebih banyak, jadi seorang wanita perlu mengambil lebih banyak daripada mereka;
  • beri berfungsi sebagai pencegahan anemia;
  • menjaga kesihatan gigi;
  • ia membantu menormalkan keadaan urat dan memperbaiki aliran darah, mencegah perkembangan vena varikos;
  • ia adalah ubat selesema yang selamat dan semula jadi yang dapat mengurangkan demam dan radang.

Dianjurkan untuk memberi cranberry kepada ibu yang menyusui, kerana meningkatkan imuniti, bertindak sebagai penenang. Selain itu, beri berguna ini menghilangkan alergen yang terkumpul, dan ia sendiri bersifat hypoallergenic..

Ciri-ciri perubatan cranberry dan resipi rakyat

Khasiat buah beri menjadikannya sangat diperlukan dalam perubatan rakyat. Untuk melawan penyakit biasa, anda perlu mengetahui resipi dan kaedah pengambilan cranberry.

Untuk meningkatkan imuniti

Untuk meningkatkan pertahanan badan, anda memerlukan:

  • ambil segelas atau segenggam cranberry;
  • tuangkan air mendidih di atasnya, 0.5 l akan mencukupi;
  • berkeras dalam termos;
  • minum sebagai teh selepas meneran.

Untuk meningkatkan kesannya, madu ditambahkan ke dalam teh. Dia akan mempermanis minuman itu. Cara lain adalah cranberry dihaluskan dengan gula. Ia boleh disediakan terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sekiranya perlu, tuangkan beberapa sudu ke dalam gelas, tutup dengan air panas dan gunakan sebagai teh.

Untuk selsema dan selesema

Pada gejala pertama (demam, hidung berair), anda harus segera mengambil cranberry yang sihat. Sebagai alternatif, minum jus dan infus dari beri, atau gunakan yang tulen. Cranberry tincture baik untuk pencegahan:

  • ambil segelas beri;
  • menghancurkan mereka;
  • pindahkan ke periuk dan tuangkan 1 liter air mendidih;
  • letakkan di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih.

Ia akan tetap diminum sedikit dan minum 1 gelas 2-3 kali sehari semasa gejala penyakit.

Dengan darah tinggi

Adakah cranberry menaikkan atau menurunkan tekanan darah? Ia menurunkannya, oleh itu disyorkan untuk hipertensi. Sekiranya tekanan tinggi, maka disyorkan untuk menggunakan jus cranberry atau minuman buah.

Preskripsi untuk menurunkan tekanan:

  • Kisar 1 kg cranberry sihat dalam pengisar;
  • lakukan perkara yang sama dengan segelas bawang putih;
  • campurkan dan tuangkan madu (0.5 l).

Ubat cranberry berguna yang dihasilkan harus diminum pada waktu pagi, pada waktu makan tengah hari dan pada waktu petang, 1 sudu.

Dengan diabetes mellitus

Kerana khasiatnya yang baik, cranberry disyorkan untuk penghidap diabetes. Ia tidak menyebabkan peningkatan glukosa darah pada penyakit jenis 1. Dengan jenis 2, cranberry bukan sahaja tidak membahayakan, ia akan menjadi berguna. Ini mengatur kerja pankreas, yang bertanggung jawab untuk pengeluaran insulin. Ia juga mengekalkan tahap gula yang optimum.

Anda boleh menggunakan produk secara berkala, dalam jumlah hingga 100 g. Minuman ubat juga dibuat:

  • buat kentang tumbuk dari 3 sudu buah beri yang sihat;
  • tuangkan segalanya dengan air panas, tetapi bukan air mendidih, kira-kira 60 ℃.

Ambil ubat 4 kali sehari, 2 sudu besar. l.

Dengan sistitis

Oleh kerana cranberry mengurangkan keradangan saluran kencing, ia tidak dapat digantikan untuk sistitis. Ia mempunyai kesan diuretik dan antiseptik.

Bahan-bahan yang terkandung dalam buah beri menghalang bakteria melekat pada dinding pundi kencing. Untuk menghilangkan cystitis dan mengurangkan rasa sakit, cukup minum 2 gelas jus beri kren setiap hari.

Untuk penyakit sendi

Kehadiran quercetin dalam cranberry telah menjadikannya ubat yang baik untuk sakit sendi. Ia mengurangkan mereka dan melawan penyakit. Beri mengeluarkan bahan toksik, menguatkan saluran darah, melarutkan garam terkumpul dan mempercepat pembaikan tisu.

  • Bilas 1 kg cranberry;
  • potong dan tambahkan 200 g bawang putih (cincang);
  • kacau dan sejukkan selama setengah hari;
  • pada akhir tambahkan madu, 0,5 l dan kacau.

Minum dua kali sehari, 30 g selepas makan.

Dengan gout

Campuran ubat dan jus cranberry akan membantu memerangi penyakit ini. Untuk membuat minuman buah, anda memerlukan:

  • bilas dengan 150 g cranberry;
  • sapu melalui ayak halus untuk mendapatkan puri;
  • tapis campuran;
  • tuangkan kek dengan 2-3 gelas air dan bakar;
  • sedikit demi sedikit, sambil dikacau, masukkan gula secukup rasa.

Anda boleh menggunakannya sepanjang hari. Gout Healing Blend dibuat dengan bawang putih, madu dan cranberry seperti dalam resipi sebelumnya..

Dengan penyakit hati

Sekiranya anda mencincang lemon, cranberry dan bawang putih dan kemudian dicampurkan dengan madu, anda akan mendapat pembersih hati yang sangat baik. Dua sudu teh dimakan pada waktu pagi dan petang selama sebulan.

Topeng muka Cranberry

Manfaat cranberry untuk wajah juga tidak ternilai. Ia digunakan secara aktif dalam bidang kosmetologi. Terdapat resipi untuk kegunaan rumah.

  • kisar 2 sudu besar. l. cranberry tumbuk;
  • campurkan dengan 1 sudu besar. l. madu dan 1 sudu besar. l. minyak zaitun;
  • sapukan pada kulit bersih dan biarkan selama 15 minit;
  • angkat campuran dengan gerakan mengurut dan basuh dengan air suam.

Ia melicinkan kedutan kecil, menjadikan kulit tegap dan segar. Dan untuk menghilangkan kilauan dan minyak dari kulit, topeng berikut disediakan:

  • oatmeal cincang dicampurkan dengan jus cranberry;
  • 65 g gula dan minyak zaitun ditambahkan ke dalam komposisi;
  • kacau dan lap muka.

Untuk membersihkan kulit, sapukan pulpa paruh ke wajah. Lebih baik kukus dan basuh buah beri. Rendam sehelai kain di dalam air suam dan tutup wajah anda. Penting agar jus tidak memasuki mata, jika tidak, akan ada kerengsaan. Topeng berlangsung selama 5 minit. Basuh dengan air suam.

Topeng jerawat:

  • jus cranberry dicampurkan dengan madu;
  • serbuk kulit oren ditambah;
  • semuanya bercampur;
  • komposisi berguna digunakan pada wajah dan bertahan selama 20 minit.

Untuk meningkatkan kesan pada kulit, disarankan untuk memasukkan cranberry dalam makanan..

Apa yang boleh dibuat dari cranberry

Selain minuman, yang akan kita pertimbangkan seterusnya, pelbagai hidangan boleh disediakan dari cranberry. Mereka berguna kerana memberi tubuh dan vitamin dan mineral yang diperlukan. Berikut adalah beberapa contoh hidangan kranberi:

  • cranberry dengan oatmeal - sumber antioksidan yang bermanfaat;
  • pai cranberry, muffin, kek dan pastri lain;
  • sos cranberry - sesuai dengan daging;
  • salad cranberry adalah sumber vitamin, selain itu, rendah kalori dan berguna untuk menurunkan berat badan;
  • cranberry dalam gula - pencuci mulut sederhana dan cepat.

Terdapat lebih banyak hidangan ini, kerana buah beri memberikan rasa tersendiri untuk setiap hidangan..

Jus kranberi

Minuman beri yang paling popular. Kami meneliti resepinya di atas, tetapi apakah faedah dan keburukan jus kranberi? Ini adalah minuman tonik yang kaya dengan vitamin dan mineral. Ia disyorkan secara aktif oleh ahli urologi, ahli gastroenterologi dan pakar sakit puan..

Morse mempunyai kesan diuretik yang kuat, melegakan keradangan, memperbaiki kesan antibiotik, memperbaiki tidur, tidak mengeluarkan kalium dari badan, merangsang selera makan. Berikut adalah senarai hanya sifat berguna utama..

Jem Cranberry

Untuk membuat jem, anda mesti merebus cranberry. Adakah ia akan kehilangan khasiatnya? Ya, tetapi tidak semua. Semasa memasak, bilangan elemen yang diperlukan berkurang.

Oleh itu, lebih baik menggunakannya segar, dalam bentuk jus atau minuman buah..

Cranberry Kissel

Sekiranya anda memasaknya dengan betul, maka semua khasiat buah beri akan terpelihara. Dan kerana jeli adalah bahan seperti jeli yang likat, ia sangat berguna untuk perut. Kissel menyelimuti dinding dan memperbaiki saluran pencernaan.

Kelebihan cranberry beku dan kering

Apabila beku, cranberry tidak kehilangan khasiatnya, jadi ini adalah kaedah terbaik untuk menyimpannya. Ada satu peringatan. Dianjurkan untuk mencairkannya pada suhu bilik, maka sifat bermanfaat tidak akan hilang. Kranberi beku:

  • meningkatkan ingatan;
  • mempunyai kesan antitumor;
  • meningkatkan kerja saluran pencernaan, jika keasidan rendah;
  • mengurangkan demam, melawan selsema.

Dalam bentuk kering, beri secara praktikalnya tidak berbeza dengan segar dan juga sangat berguna. Ia mampu mengaktifkan aktiviti mental, menguatkan imuniti, mempunyai sifat antibakteria dan antiseptik. Antioksidan yang sangat baik. Beri menjadikan saluran darah lebih elastik, dapat meningkatkan aliran darah dan menghilangkan kolesterol. Kering, ia digunakan untuk gangguan tidur, memainkan peranan sebagai pil tidur.

Harus diingat bahawa terdapat juga cranberry kering. Ia berbeza dengan proses memasak kering. Manfaat cranberry kering sama dengan beri segar.

Sifat berguna daun cranberry

Merebus dibuat dari daun untuk kegunaan luaran. Ini adalah losyen yang membantu mengeluarkan garam dari badan. Kuahnya bagus untuk berkumur dan membilas hidung..

Teh daun beri beri sangat popular. Rasanya enak, mempunyai aroma yang kuat dan memberi kesan positif. Minuman itu menjimatkan dari sakit kepala dan pedih ulu hati. Untuk membuat teh, tuangkan air mendidih di atas sesudu kepingan.

Pengumpulan dan penyimpanan cranberry

Hanya beri segar yang perlu dipetik. Mereka mempunyai semua sifat berguna dan akan disimpan untuk masa yang lama. Warna beri berwarna merah pekat, kuat. Ia elastik untuk disentuh, buahnya bulat, tanpa kerosakan. Anda boleh membeli cranberry kering di mana-mana kedai.

Di dalam peti sejuk, ia disimpan tidak lebih dari 20 hari. Beku seberapa banyak yang anda suka. Sebarkan cranberry pada daun rata dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas pencairan, beri akan lembut, ia mesti dimakan dengan segera..

Bahaya dan kontraindikasi cranberry

Oleh kerana buah beri berasid, ia boleh menyebabkan masalah perut dan hati. Ia tidak boleh digunakan untuk ulser perut dan duodenum, gastritis dan beberapa penyakit hati. Juga, jangan menyalahgunakan produk, kerana ini akan menyebabkan kerosakan organ..

Anda tidak boleh mengambil buah beri dengan Warfarin (Coumadin). Ia meningkatkan kesannya pada badan, menyebabkan pendarahan meningkat. Di samping itu, jika anda makan buah beri dalam jumlah besar, batu boleh terbentuk di buah pinggang..

Kesimpulannya

Inilah kebaikan dan keburukan cranberry untuk tubuh manusia. Tidak semestinya sangat dihargai, doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan buah beri dalam makanan..

Faedah dan penggunaan cranberry, kontraindikasi dan resipi

Cranberry adalah beri masam yang tumbuh di kawasan hutan paya atau tundra di hemisfera utara planet ini. Terdapat beberapa jenis tanaman ini, di antaranya tidak ada yang menghasilkan buah yang tidak boleh dimakan. Dalam botani, ini tergolong dalam keluarga Heather dan kategori semak malar hijau yang menjalar. Nama popular - zhuravina atau kren.

Penyembuhan sifat

Sifat berguna cranberry bervariasi, kerana buah beri ini tepu dengan pelbagai elemen yang penting untuk kesihatan manusia. Ia mengandungi:

  • Asid organik - sitrik, malic, benzoic, chlorogenic, ursolic, α-ketoglutaric.
  • Vitamin - C, kumpulan B, PP, K.
  • Serat, iaitu pektin.
  • Antioksidan - katekin, bioflavonoid antosianin, flavon.
  • Unsur surih - kalium, besi. Kurang dibandingkan, tetapi cukup untuk memberi manfaat kepada tubuh, fosforus dan kalsium dalam cranberry. Sebilangan kecil mangan, tembaga, yodium, molibdenum dan beberapa unsur lain.

Kekayaan ini menjadikan buah beri popular bukan sahaja dalam perubatan rakyat, tetapi juga dalam bidang kosmetologi. Cranberry membantu meningkatkan peredaran darah, menghilangkan toksin dari badan, menormalkan keadaan dengan tekanan fizikal dan mental yang ketara. Ia dianggap sebagai agen antipiretik dan bakteria yang berkesan, mempunyai kesan diuretik yang lembut..

Buah beri ini disyorkan untuk digunakan dengan selesa dalam rawatan osteochondrosis, dan semasa di luar musim - untuk pencegahan selesema. Cranberry mempunyai petunjuk untuk digunakan walaupun dengan diabetes, kerana mengandung fruktosa, yang mana penyerapan insulin tidak terlibat.

Buah beri mempunyai kandungan kalori rendah. 100 g produk ini mengandungi hanya 28 kcal. Oleh itu, seorang wanita yang percaya bahawa dia perlu menurunkan berat badan harus berusaha memastikannya memasukkannya ke dalam diet biasa sebagai salah satu komponen diet utama..

Cranberry dalam perubatan rakyat

Ia digunakan segar semasa musim masak. Pada masa yang sama, pelbagai kekosongan dibuat dari buah beri, menyediakan simpanan jangka panjang. Apabila diproses dengan betul, manfaat cranberry tidak akan berkurang. Satu-satunya syarat adalah tidak membiarkannya mendidih dan (atau) memasak.

Buah beri boleh dibekukan. Dalam kes ini, anda mendapat asas baru untuk penyediaan ubat-ubatan dan produk kosmetik pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sangat boleh diterima menggunakan cranberry kering. Dalam bentuk ini, ia dianggap sebagai salah satu buah kering paling berharga yang mengekalkan semua khasiat produk segar..

Merawat selsema dan selesema

Jus Cranberry sangat sesuai untuk ini. Dia bersiap dengan cepat. Anda perlu:

  • Beri - 250 g.
  • Gula - 150 g.
  • Air rebus (suam) - 3-3.5 sudu besar.

Buah-buahan mesti diuli dengan teliti hingga sudu hingga sebati, masukkan kain lap, kemudian perah jusnya. Kemudian air diperkenalkan, gula ditambah. Sebagai gantinya, anda boleh menggunakan madu untuk membuat minuman buah..

Ubat ini menurunkan suhu, berkesan memerangi proses keradangan yang berlaku dengan selsema dan selesema.

Dengan angina

Minuman bit-cranberry sangat baik untuk penyakit ini. Cranberry berguna untuk merawatnya kerana mereka mengencerkan darah, bit kerana kemampuannya untuk melegakan pembengkakan dan keradangan tekak. Untuk menyediakan komposisi ubat, perlu mencampurkan jus cranberry dan bit dalam bahagian yang sama. Minum ubat sedemikian mestilah 50-60 g 3 kali sehari, goncang sebelum digunakan. Ternyata sedap, jadi ia juga sesuai untuk kanak-kanak..

Telah diketahui bahawa elemen yang paling penting dalam rawatan sakit tekak adalah berkumur. Prosedur ini juga boleh dilakukan dengan menggunakan cranberry, iaitu minuman buah daripadanya. Anda perlu mengambil beberapa st. sudu beri dan cairkan dengan sedikit air rebus. Suhu jus yang dihasilkan mestilah hangat dengan selesa.

Untuk kekebalan

Untuk meningkatkannya, cranberry perlu diambil bersama madu. Bahan-bahan diambil dalam bahagian yang sama dan digiling bersama. Untuk penyimpanan, anda mesti menggunakan balang kaca pra-disterilkan. Simpan komposisi cranberry di dalam peti sejuk. Dibolehkan menggunakannya dalam bentuk tulen (1 sdt beberapa kali sehari) dan menambah teh.

Anda boleh menggunakan ubat ini dengan imuniti rendah sepanjang musim sejuk, iaitu bermula dari musim hujan musim gugur dan berakhir pada musim bunga. Tidak perlu berkongsi dana untuk kursus.

Dari cystitis

Dalam penyakit ini, dan juga pada pielonefritis, buah beri berguna, pertama sekali, kerana adanya asid ursolik dalam komposisinya. Persediaan cranberry memastikan pembubaran garam dan mempunyai kesan diuretik, yang membolehkan anda menghilangkan bukan sahaja paru-paru, tetapi juga bentuk penyakit sistem kencing yang kronik.

Jus Cranberry juga boleh digunakan sebagai ubat untuk cystitis. Kelantangannya yang kecil cukup untuk merasakan kesan positif secara harfiah dalam 1-2 hari. Kadang kala kelegaan datang setelah beberapa jam. Norma harian anggarannya adalah 300 ml cecair, tetapi disarankan untuk menyesuaikan jumlah ini dengan menghubungi doktor atau pakar herbal yang berpengalaman.

Dengan darah tinggi

Cranberry mengurangkan tekanan darah tinggi. Sifat perubatannya dalam kes ini dikaitkan dengan kehadiran kalium dan flavanoid dalam komposisi. Penggunaan beri secara sistematik menguatkan otot jantung, menormalkan irama kerjanya dan mengurangkan kekerapan kambuh peningkatan tekanan darah. Dengan penggunaan beri secara sistematik, adalah mungkin untuk mencegah komplikasi yang mungkin berlaku..

Terdapat sebab lain mengapa pengambilan ubat rumah berasaskan kranberi disyorkan untuk pesakit hipertensi. Faktanya ialah kebanyakan mereka adalah orang yang berlebihan berat badan. Oleh itu, mereka perlu mengehadkan penggunaan garam meja. Cranberry menggantikannya dengan sempurna, menyediakan keperluan minimum untuk produk ini untuk badan.

Resipi untuk menggunakan beri untuk darah tinggi adalah mudah. Ia dihancurkan dengan cara sewenang-wenang (dengan tangan, menggunakan pengisar), kemudian haluskan dicampurkan dengan madu. Nisbah optimum adalah 1: 1, tetapi sedikit kelebihan dalam satu arah atau yang lain, bergantung pada pilihan rasa, dibenarkan. Campuran disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas yang tertutup rapat. Dos yang disyorkan adalah 1 sudu besar. l. 3 kali sehari sebelum makan.

Penggunaan cranberry untuk rawatan hipertensi memerlukan keteraturan dan kesederhanaan. Penggunaan tunggal yang berlebihan bukan sahaja tidak akan membawa hasil yang diharapkan, tetapi juga boleh menyebabkan alahan.

Perhatian! Dengan krisis hipertensi, berbahaya untuk membatasi rawatan hanya dengan ubat-ubatan rakyat.

Untuk kapal

Ubat kranberi buatan sendiri memberi kesan positif kepada mereka. Keanjalan mereka meningkat, pembersihan kolesterol disediakan.

Satu resipi yang terbukti berkesan ialah menggunakan cranberry bersama dengan madu dan bawang putih. Komponen masing-masing digunakan dalam nisbah 10: 5: 2. Pada masa yang sama, beri dan bawang putih pertama kali dihancurkan dan dicampur, dan hanya setelah 12 jam menyimpan gruel yang dihasilkan di tempat yang gelap, madu ditambahkan ke dalamnya. Skim pengambilan ubat: 2 kali sehari (kira-kira setiap 12 jam - pagi dan petang) selama 30 g. Kursus penuh harus berlangsung sehingga komposisi berakhir. Sebagai rujukan: 1 kg beri diambil untuk memasak.

Untuk penyakit sendi

Menggunakan cranberry untuk masalah kesihatan jenis ini memberikan kadar penyembuhan yang tinggi. Di samping itu, pada masa yang sama, penghilang rasa sakit berlaku, dan keracunan, yang biasanya berlaku akibat proses keradangan, dihilangkan. Di samping itu, terdapat pembaikan tisu yang dipercepat.

Untuk masalah seperti ini, cranberry digunakan secara dalaman dan luaran. Pilihan ubat ini atau ubat bergantung pada penyakit, dan juga tahap keparahan keadaan seseorang.

Salap beri baik untuk merawat sendi. Ia dibuat dari buah segar yang dihancurkan menjadi gruel dengan penambahan jeli petroleum. Bahagian bahan adalah 2: 1. Komposisi tersebut digunakan pada kawasan yang terjejas, ditutup dengan polietilena di atas, dan kemudian selendang (atau tuala) agar tetap hangat dan hangat. Simpan salap di tempat yang sejuk..

Untuk pemberian oral untuk rawatan sendi, ubatnya sempurna, resipi yang diberikan untuk membersihkan saluran darah (lihat di atas).

Untuk gusi

Cranberry adalah ubat yang sangat baik untuk gusi berdarah dan periodontitis. Ia mempunyai kesan yang jauh lebih berkesan daripada ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor gigi. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, disarankan untuk melakukan "cranberry massage".

Ini terdiri daripada yang berikut: di mulut anda perlu mengambil segelintir buah beri, mengunyah dan menggosok jus yang dilepaskan ke bahagian dalam gusi dengan lidah anda. Luaran - urut dengan cara yang sama dengan hujung jari anda. Luangkan pulpa yang habis, bilas rongga mulut.

Permohonan untuk wanita hamil

Semasa mengandung, makan cranberry bukan sahaja mungkin, tetapi juga diperlukan. Segar, dan lebih-lebih lagi sebagai sebahagian daripada campuran beri, ia akan menjadi sokongan mineral dan vitamin yang sangat baik untuk ibu mengandung. Jadi, jika anda menggabungkannya dengan lingonberi dan blueberry, anda boleh mencapai kesan kompleks pada tubuh, memperbaiki kerja jantung, keadaan saluran darah, ginjal, usus, perut.

Cranberry membantu mengurangkan bengkak kaki, sangat baik untuk urat varikos. Dan buah beri inilah yang dapat membantu wanita hamil pada masa-masa ketika sangat tidak diingini mengambil ubat, misalnya antibiotik.

Cranberry dalam kosmetologi

Untuk tujuan ini, ia digunakan terutamanya secara luaran. Jadi, produk ini sangat membantu jerawat, jerawat, pustula pada wajah, dada dan bahagian badan yang lain. Untuk ini, kompres dibuat dari buah beri. Komposisi produk yang disyorkan: cranberry (10 pcs.), Minyak millet (20 tetes), tanah liat hijau (10 g). Kesan - penghapusan keradangan dan gatal-gatal, menghilangkan rasa sakit.

Beri ini berfungsi dengan baik pada kulit berminyak, menormalkan aktiviti kelenjar sebum. Untuk ini, topeng dibuat dari beri dan biji rami. Kedua-dua komponen dihancurkan (kira-kira dalam bahagian yang sama) dan dicampurkan. Komposisi tersebut disapu ke wajah selama 15 minit, kemudian dibasuh dengan air suam. Kekerapan prosedur: setiap hari. Kursus umum: 10-15 topeng, bergantung pada prestasinya.

Dalam kosmetologi, bukan sahaja cranberry digunakan, tetapi juga daun dan batangnya. Atas dasar inilah, alat perapi rambut disediakan, yang memberi mereka kekuatan, kilauan dan kemewahan. Komposisi produk:

  • Batang, daun cranberry - 50 g.
  • Kulit kayu oak - 150 g.
  • Zaitun lemon - 25 g.
  • Cognac - 65 g.
  • Air (air mendidih) - 650 ml.

Untuk menyediakan alat bilas, anda perlu melakukan langkah demi langkah berikut:

  • Kisar bahan pekat.
  • Bancuh dalam bekas bukan logam yang tertutup rapat.
  • Biarkan selama 1 jam.
  • Terikan.
  • Biarkan sejuk sepenuhnya.
  • Tuangkan dalam cognac.

Simpan dalam peti sejuk. Cairkan dengan air panas 1: 3 sebelum digunakan.

Catatan: tincture cranberry ini boleh dibuat dengan vodka. Di rumah, ubat dengan penggunaan alkohol terutama disediakan dengan penggunaannya. Dengan peratusan kandungan alkohol, vodka (darjahnya 38-40% vol.) Dan cognac (40-45) adalah minuman yang hampir sama, tetapi yang pertama lebih murah daripada yang kedua, jadi warna seperti itu lebih berpatutan.

Batasan dan kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak kelebihan yang tidak diragukan lagi, cranberry boleh menyebabkan bahaya pada tubuh. Walaupun semuanya logik di sini: kepekatan komponen berguna yang banyak dengan pengambilan buah beri yang berlebihan boleh berlebihan untuk tubuh dan, oleh itu, berpotensi berbahaya.

Kontraindikasi untuk penggunaan cranberry dan produk ubat daripadanya adalah seperti berikut:

  • Beri dilarang untuk bayi baru lahir, bayi yang disusui, wanita semasa menyusui.
  • Mereka tidak boleh diminum oleh orang yang mempunyai enamel gigi tipis..
  • Cranberry tidak boleh dimakan oleh mereka yang menderita penyakit tertentu saluran pencernaan - kolitis ulseratif, gastritis dengan keasidan tinggi, - serta mereka yang mempunyai masalah yang berkaitan dengan fungsi hati dan duodenum.
  • Predisposisi terhadap reaksi alahan.
  • Rawatan selsema, jika dikaitkan dengan pengambilan ubat kumpulan sulfa.
  • Penyakit perut dan usus (selain yang disenaraikan di atas). Dalam kes ini, terdapat larangan cranberry mentah. Produk yang dibuat daripadanya - jeli, jus, minuman buah - dibenarkan dalam jumlah terhad.
  • Pemindahan awal bayi ke susu formula buatan. Dianjurkan untuk tidak memasukkan kranberi ke dalam makanan sehingga mereka mencapai usia 6 bulan. Dengan kecenderungan untuk alahan, tempoh ini harus ditingkatkan menjadi 1 tahun.

Menarik mengenai cranberry

Untuk mendapatkan hasil terbaik dari beri ini, anda perlu mengetahui cara memilihnya dan cara menyimpannya. Untuk makluman anda, disarankan untuk mengambil yang berikut:

  • Sekiranya cranberry dituai semasa cuaca sejuk, sudah terkena beku, maka tidak mungkin untuk memastikannya segar. Cara terbaik dalam kes ini adalah pembekuan terakhir dan terpantas..
  • Tahap kematangan beri dapat diperiksa dengan melepaskannya dari ketinggian (30-50-70 cm) ke jatuh bebas ke permukaan yang keras. Buah-buahan masak tumbuh, memantul beberapa kali.
  • Cranberry yang dituai pada bulan September tidak selalu matang sepenuhnya. Tetapi ini tidak menakutkan, kerana dengan penyimpanan yang tepat, ia akan matang secara normal dan memperoleh kelembutan..

Tempoh memetik buah beri bermula pada musim luruh setelah bermulanya fros dan berakhir dengan akhir musim sejuk. Kranberi musim bunga tidak begitu berguna kerana kehilangan sebilangan vitamin. Buah-buahan seperti itu juga kurang enak kerana fakta bahawa asid sitrik telah terkumpul di dalamnya, yang tidak "hilang" di mana sahaja.

Secara berasingan, perlu diperhatikan bahawa beri ini adalah alat pencegah barah yang baik. Untuk ini, ia tidak perlu disediakan khas. Cukup sederhana, kerap - ideal setiap hari - makan sedikit segar (mentah), terutama dalam tempoh pematangan semula jadi, bermula pada musim luruh.