Cranberry: di mana ia tumbuh dan bagaimana ia berguna?

Dalam senarai buah beri yang paling berguna, cranberry layak mendapat kedudukan teratas. Dan ini tidak masuk akal, faedah komposisi berry yang diperkaya ini telah diketahui oleh hampir semua orang sejak kecil..

Cranberry dalam gula, jus cranberry, jem cranberry adalah makanan lazat dan lazat yang disediakan berdasarkan keajaiban beri. Namun, untuk mendapatkan khasiat cranberry yang bermanfaat, mereka perlu dituai. Tetapi di mana cranberry tumbuh?

Habitat kranberi

Cranberry adalah tumbuhan yang suka kelembapan, jadi tumbuh terutamanya di tempat-tempat dengan kadar air yang tinggi: di rawa, di hutan konifer, di sepanjang tepi tasik hutan.

Buah beri boleh disebut sebagai beri berry, kerana cranberry adalah perkara biasa di mana wakil lumut tumbuh terutamanya - di kawasan rawa. Cranberry merebak di permukaan lumut.

Bayaran untuk mencari cranberry memerlukan penyediaan yang teliti, peralatan yang sesuai, jika tidak, perjalanan ke paya boleh berubah menjadi masalah kesihatan.

Ketidakcukupan cranberry, yang berkaitan dengan tempat pertumbuhannya, menjadikan buah beri lebih berharga..

Untuk soalan "di mana cranberry tumbuh", foto di bawah akan dijawab.

Pengedaran cranberry secara kontinental

Kami terus menganggap buah beri yang luar biasa ini sebagai cranberry. Di manakah buah beri berharga ini tumbuh dari segi lokasi geografi??

Cranberry dikumpulkan oleh penduduk Eropah, Asia dan Amerika Utara di kawasan paya. Di bahagian utara benua ini, pengedaran cranberry hampir sampai ke sempadan Artik. Terdapat banyak di zon tundra..

Cranberry tumbuh di utara negara-negara Eropah: Itali dan Sepanyol.

Timur Jauh dan Siberia adalah wilayah di mana cranberry tumbuh di Rusia. Lebih-lebih lagi, kawasan mereka sangat baik untuk pertumbuhan buah dalam jumlah besar..

Tetapi cranberry Rusia bersaiz kecil. Dan beri yang tumbuh di Amerika Utara dan Kanada besar, berdiameter 2 cm. Ciri cranberry "Amerika" ini membolehkan anda menanamnya pada skala pengeluaran.

Musim memetik buah beri

Mengumpulkan buah cranberry dilakukan tiga kali setahun:

  1. September. Pada musim ini, cranberry yang dituai belum matang. Setelah dituai, ia akan masak dengan sempurna di rumah..
  2. November. Musim luruh akhir dianggap musim kedua ketika cranberry dapat dipetik. Keadaan utama adalah permulaan fros pertama. Pada masa ini, cranberry dipenuhi dengan vitamin, memperoleh rasa masam..
  3. Musim ketiga memetik cranberry berlaku pada musim bunga, di mana cranberry tumbuh di hutan, sebelum salji benar-benar mencair. Pada masa inilah cranberry dianggap akhirnya masak. Ia diperkaya dengan khasiat berguna, rasanya manis. Tetapi cranberry seperti itu tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, jadi anda perlu menggunakannya dalam masa yang singkat..

Apa beri - cranberry?

Kami mendapat tahu di mana buah berry berharga itu tumbuh. Masih ada untuk mengetahui bagaimana penampilannya.

Bagaimana mengenali cranberry ketika memilihnya? Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui struktur morfologinya..

Ia adalah malar hijau yang menjalar dan lebat. Batang - struktur filamen panjang (15 hingga 30 cm).

Daunnya mempunyai susunan biasa, panjangnya 15 mm dan lebar hingga 6 mm. Mereka kelihatan seperti telur. Warna mereka berwarna hijau tua di atas dan abu di bawahnya, yang mengekalkan keteguhannya sepanjang tahun..

Dalam tempoh berbunga, yang berlangsung dari Mei hingga Jun, di bahagian Eropah di Rusia, bunga itu sendiri berwarna ungu.

Beri warna merah tua, panjang, bentuk bujur.

Sangat sukar untuk mengelirukan cranberry dengan beri lain di habitatnya, kerana terdapat sedikit buah beri yang tumbuh di kawasan paya..

Apa yang ada dalam buah beri

Cranberry dikenali sebagai "gudang vitamin". Dan semua kerana unsur-unsurnya yang berguna. Contohnya, kandungan asid askorbik atau vitamin C dalam cranberry sama dengan kandungan buah sitrus..

Kehadiran vitamin C dalam buah beri membolehkan anda memanjangkan pemeliharaannya dalam bentuk basah.

Cranberry kaya dengan sekumpulan pelbagai unsur surih: kalsium, zat besi, selenium, molibdenum, magnesium, fosforus, yodium dan banyak lagi. Sebagai tambahan kepada unsur-unsur ini, kandungan gula tinggi: glukosa, sukrosa, fruktosa. Tetapi dari segi kandungan kalium, cranberry mendapat tempat pertama di antara buah-buahan dan buah beri yang lain..

Ciri-ciri yang bermanfaat. Kehadiran kontraindikasi

Komposisi beri cranberry yang diperkaya memberikan sebilangan khasiat bermanfaat:

  • Oleh kerana terdapatnya vitamin K di dalam cranberry, pengambilan beri ini secara berkala membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, mencegah pemendapan garam pada sendi.
  • Minuman buah Cranberry, kompot digunakan semasa selesema. Vitamin C, yang mana terdapat banyak cranberry, akan berfungsi sebagai antipiretik yang sangat baik, dan juga melegakan selsema paru-paru, akan berfungsi sebagai ekspektoran.
  • Cranberry digunakan untuk memulihkan mikroflora usus.
  • Asid benzoat menghilangkan penyakit kulat yang muncul di kulit.
  • Makan cranberry segar menormalkan sistem saraf.
  • Cranberry Merangsang Pembentukan Otot.
  • Jus Cranberry membantu menguatkan dan menganjalkan saluran darah.
  • Merebus yang dibuat dari beri mengeluarkan toksin dari badan, oleh itu ia digunakan sekiranya berlaku keracunan.
  • Asid malik yang terdapat dalam buah beri mempunyai kesan pencahar.
  • Vitamin B dikurniakan kesan "meremajakan". Pengambilan cranberry membawa kepada peningkatan fungsi metabolisme, pertumbuhan semula sel-sel kulit, dan juga memberikan nada dan keanjalan..

Senarai kegunaannya mengagumkan bukan hanya dalam jumlah mata, tetapi juga kesannya yang serba boleh. Walau bagaimanapun, penggunaan cranberry mungkin dikontraindikasikan kerana beberapa sebab:

  • Kandungan vitamin C yang tinggi boleh mencetuskan reaksi alergi.
  • Kandungan pelbagai asid organik boleh menjadi perengsa saluran gastrointestinal. Berdasarkan ini, cranberry dikontraindikasikan untuk orang dengan gastritis dan ulser perut..
  • Sangat tidak diinginkan untuk menggunakan cranberry untuk penyakit hati, sistem genitouriner.
  • Dengan pengambilan jus cranberry yang agak kerap, enamel gigi secara beransur-ansur mulai merosot.
  • Dalam tempoh melahirkan anak, penggunaan cranberry harus dihadkan, jika tidak, anda boleh menyebabkan keguguran.
  • Pengambilan cranberry yang kerap membawa kepada jenuh badan yang berlebihan dengan vitamin K. Ini meningkatkan kelikatan darah, yang seterusnya menyebabkan pembentukan trombosis.

Cloudberry dan cranberry

Cranberry, berharga dalam semua aspek, merebak, di mana beri lain yang sama berguna - cloudberry.

Dia juga ketagih dengan persekitaran semula jadi yang tahan kelembapan. Tempat di mana cranberry dan cloudberry tumbuh - rawa gambut dan hutan berlumut.

Cloudberi dituai di Rusia Tengah, di Utara Eropah, di Sakhalin, jarang dijumpai di Belarus.

Kesimpulannya

Manfaat cranberry telah terbukti selama bertahun-tahun. Tidak banyak buah beri yang diperkaya, yang menjadikan cranberry lebih berharga..

Namun, memetik buah beri boleh menyebabkan kesukaran bagi orang yang tidak mengetahui kawasan habitatnya. Tempat paya boleh membahayakan, oleh itu, untuk "mendapatkan" buah beri yang berguna sendiri, anda harus bersedia.

Sebaliknya, cranberry boleh dibeli di kedai. Selain itu, mengikut ukurannya, anda dapat mengetahui di mana ia ditanam dan dituai. Kranberi berbuah kecil adalah "wanita asli Rusia", buah-buahan besar menunjukkan bahawa beri ditanam di Amerika Utara dan Kanada.

Cranberry harus dimakan, sekurang-kurangnya sekali-sekala. Sebaiknya lakukan ini pada musim bunga, ketika tempoh kekurangan vitamin aktif. Beri akan menambah vitamin dan unsur makro yang hilang semasa musim sejuk.

Kami berharap artikel ini menjelaskan apa cranberry, di mana ia tumbuh, dan kapan mengumpulkannya..

Ciri-ciri berguna cranberry untuk tubuh manusia dan kontraindikasi

Ciri-ciri bermanfaat cranberry selalu dihargai dan menjadi sumber makanan bagi penduduk utara. Seluruh kampung mengikutinya ke rawa, membawa pulang buah beri masam merah. Dia tidak hanya dicintai oleh orang, binatang liar juga tidak menolaknya. Sebagai contoh, beruang coklat tidak suka makan buah beri berair. Tetapi sebelum makan beri, orang moden harus mengetahui apa itu cranberry: sifat dan kontraindikasi yang berguna.

  1. Beri apa ini
  2. Di mana cranberry tumbuh
  3. Komposisi dan nilai pemakanan
  4. Kandungan kalori
  5. Khasiat berguna untuk tubuh manusia
  6. Khasiat berguna untuk wanita
  7. Sifat berguna semasa mengandung
  8. Apa faedahnya untuk lelaki
  9. Kebaikan untuk anak-anak
  10. Ciri penyembuhan cranberry
  11. Kranberi beku kering yang lebih sihat
  12. Jus kranberi
  13. Bahaya kranberi

Beri apa ini

Cranberry liar adalah ahli keluarga Heather dan biasa di lintang utara. Ini adalah "saudara" dekat lingonberry, blueberry, blueberry. Ini adalah semak kerdil hijau kecil dengan tunas yang menetap. Buah beri yang tumbuh di rawa agak kecil (berdiameter hingga 16 mm). Di tempat-tempat di mana mereka tumbuh, semuanya ditutup dengan "permaidani merah".

Bentuk buahnya bulat, dalam beberapa jenis menyerupai elips. Warna berubah dengan kematangan. Cranberry yang belum masak berwarna merah jambu dengan sisi ringan dan tekstur yang padat, sementara cranberry masak berwarna merah terang dan berair.

Cranberry adalah buah beri yang masak pada bulan September-Oktober. Dipercayai bahawa beri yang matang sepenuhnya adalah buah yang terlalu sejuk di bawah salji. Menjelang musim bunga, rasa masam tajam berubah menjadi manis. 90% cranberry terdiri daripada air, apabila dikumpulkan, ia mudah pecah di tangan, dan hanya 10% komponen aktif.

Terima kasih kepada asid organik, buahnya tetap baik dan membantu mengawet makanan lain. Orang India menggulung kepingan daging ke dalam jusnya dan disimpan lama.

Di mana cranberry tumbuh

Cranberry biasa adalah penghuni rawa kuno, yang berusia jutaan tahun. Tempat-tempat kegemarannya adalah rawa gambut, tundra dan sphagnum, yang terletak di hutan konifer lembab, dataran rendah rawa. Cranberry tumbuh di rawa hanya di tempat yang bersih secara ekologi, di mana air tawar, udara hutan, banyak cahaya. Ia berbuah dengan baik di bahagian-bahagian di mana kaki seseorang jarang melangkah.

Masa penanaman cranberry adalah pada musim panas, musim luruh dan musim bunga. Beri "Musim Panas" keras, tidak masak, mengandungi sejumlah kecil nutrien. "Musim luruh" mengambil warna ungu dan berair: inilah masanya untuk mengumpulkan buah beri yang berguna. Tetapi ada pencinta cranberry "spring", yang menjadi lebih manis, tetapi praktikalnya tidak disimpan.

Memetik tangan sangat sukar dan memakan masa. "Perkebunan Cranberry" terdapat di tempat yang berbeza. Untuk keajaiban berry, anda perlu berjalan dengan peralatan yang baik: tanah likat di bawah kaki, nyamuk, tapal kuda dan pengumpulan setiap buah beri bukan untuk orang lemah. Terdapat bekas pengumpulan tangan, tetapi dilarang oleh pakar alam sekitar. Peranti sedemikian mencederakan semak yang mungkin tidak pulih. Jadi stok beri secara beransur-ansur habis.

Mana-mana pelajar sekolah akan menjawab persoalan di mana cranberry tumbuh di Rusia. Oleh kerana kita tinggal di lintang tengah dan utara, buah masam biasa di kawasan utara: di Siberia, Ural, Kamchatka, Sakhalin, di Daerah Timur Jauh.

Pelbagai pokok renek berbuah liar yang biasa terdapat di Kanada. Beri tumbuh hingga diameter 25 mm. Berdasarkan tanaman liar, kultivar berbuah besar telah dibuat yang dapat ditanam di laman web anda.

Komposisi dan nilai pemakanan

Walaupun kandungan airnya banyak dalam komposisi, terdapat lebih banyak nutrien dalam buah beri. Komposisi kimia cranberry adalah gabungan unik vitamin dan mineral yang membantu orang mengekalkan imuniti, mengembalikan kekuatan dan tenaga.
Manfaat buahnya sangat besar, mengandungi:

  1. "Koktel vitamin" dari kumpulan B, K, A, PP, C. Vitamin apa yang terdapat dalam kuantiti paling banyak dalam cranberry? Sudah tentu ia adalah asid askorbik.
  2. Kompleks mineral, terdiri daripada unsur makro dan mikro.
  3. Sebilangan besar asid organik: sitrik, malic, ursolic, chlorogenic, benzoic dan lain-lain. Mereka memberi cranberry rasa masam yang kaya..
  4. Jumlah gula yang tidak ketara: glukosa dan fruktosa.
  5. Kit antioksidan.
  6. Pektin dan serat (serat makanan). Kandungan pektin agak tinggi.

Ciri penyembuhan cranberry masak dikaitkan dengan komposisi unik ini. Mengenai kehadiran karbohidrat, lemak, dan protein BJU, kandungannya sangat rendah:

  • protein - 0,5 g;
  • lemak - 0.2 g;
  • karbohidrat - 3.7 g setiap 100 g produk.

Karbohidrat mendominasi, tetapi mereka tidak memberikan nilai kalori tinggi kepada produk.

Kandungan kalori

Setelah mengira berapa kalori yang terkandung di dalam cranberry, orang yang cenderung kelebihan berat badan tentu akan mempertimbangkan manfaatnya dan memasukkannya ke dalam makanan mereka, kerana 100 g hanya mengandung 25-30 kkal. Tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering berbeza dengan jumlah yang besar. 100 g cranberry kering tepu dengan 300 kcal. Dan jika anda menggunakan buah kering untuk menurunkan berat badan, hasilnya akan menjadi sebaliknya..

Khasiat berguna untuk tubuh manusia

Banyak orang yang tinggal di kawasan utara sangat mengetahui akan manfaat cranberry, dan mengapa ia membantu. Ia biasanya dibekukan dan digunakan untuk menyediakan makanan atau minuman pada bila-bila masa sepanjang tahun. Beri ajaib mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat:

  1. Mengurangkan demam dan keradangan. Berkesan mempengaruhi virus, tetapi dalam terapi kompleks. Dapat meningkatkan kesan antibiotik.
  2. Menguatkan penghalang pertahanan imun badan. Ia membantu sebagai agen profilaksis dalam tempoh jangkitan "merajalela", mengurangkan kemungkinan selesema.
  3. Mengurangkan kandungan "kolesterol jahat", mencegah pembentukan plak kolesterol dan membawa tekanan seseorang kembali normal untuk usia. Membantu menyelesaikan masalah penyakit vaskular dan jantung.
  4. Menguatkan sistem saraf dan meningkatkan aktiviti mental kerana kandungan kalium dan vitamin B dalam jus.
  5. Meningkatkan aktiviti saluran gastrousus, menghilangkan tanda-tanda pedih ulu hati, meningkatkan selera makan dan pergerakan usus kerana adanya serat makanan dan pektin.
  6. Membantu pelanggaran sistem genitouriner, tetapi bukan yang utama, tetapi alat tambahan untuk terapi ubat.
  7. Mengambil bahagian dalam rawatan gigi pencegahan: melegakan keradangan gusi, menghalang perkembangan karies. Sebelumnya, cranberry membantu menghilangkan kudis, yang berkembang dengan kekurangan asid askorbik (gigi dilonggarkan dan jatuh).
  8. Menghentikan pertumbuhan sel barah, mengurangkan risiko tumor ganas berkat antioksidan dalam komposisi.

Manfaat cranberry untuk badan tidak terhad kepada sifat yang disenaraikan. Terdapat kaedah rakyat untuk mengubati pelbagai penyakit, di mana beri utara terdapat dalam komposisi teh, kaldu, ramuan.

Manfaat dibawa bukan hanya oleh buah-buahan, tetapi juga oleh daun. Merebus dari daun mempunyai sifat antibakteria. Mereka mencuci luka, digunakan untuk radang amandel. Teh dengan daun, diambil semasa mandi, membantu tubuh menyingkirkan toksin.

Khasiat berguna untuk wanita

Seks yang adil juga tidak boleh mengabaikan "pemberian orang utara." Cranberry untuk tubuh wanita membawa faedah berikut:

  • memperbaiki keadaan rambut, melegakan pemiliknya yang berpecah, menguatkan piring kuku;
  • membantu menghilangkan berat badan tambahan, kerana komposisi kimia beri terlibat dalam pemecahan lemak;
  • adalah agen profilaksis untuk masalah sfera genitouriner: wanita sering menderita cystitis, mereka mengalami urolithiasis.

Jus Cranberry adalah pencuci mulut yang mesti ada di beberapa restoran: ia diminum setelah makan berlemak. Minuman itu memecah lemak dan melegakan ketidakselesaan perut.

Sifat berguna semasa mengandung

Manfaatnya semasa kehamilan adalah jelas: minuman atau minuman buah cranberry dapat menggantikan kompleks multivitamin. Mereka boleh ditambahkan ke jus beri untuk pelengkap vitamin..
Beri utara membantu semasa kehamilan:

  • isi badan ibu dan bayi yang belum lahir dengan komponen berguna;
  • meningkatkan imuniti dan mengurangkan risiko pelbagai jangkitan;
  • pada trimester pertama, mengurangkan toksikosis kerana minuman berasid;
  • pada trimester terakhir untuk menghilangkan bengkak dan lonjakan tekanan.

Ibu mengandung tidak perlu makan beri segar. Jauh lebih berguna untuk menggunakan minuman buah, kompot, jeli. Gula atau madu boleh ditambahkan ke minuman jika dikehendaki untuk mengurangkan rasa masam.
Beri dilarang jika seorang wanita hamil menderita alergi atau penyakit gastrousus: dengan bisul, gastritis, enterokolitis.

Apa faedahnya untuk lelaki

Manfaat cranberry untuk lelaki mengurangkan risiko prostatitis atau penyakit prostat. Oleh kerana komposisi enzimatik buah, risiko jangkitan pundi kencing dan sistem genitouriner secara umum berkurang.
Terdapat cara untuk merawat mati pucuk lelaki: pengambilan harian 300 ml jus segar. Ini akan membantu menyelesaikan masalah apabila digabungkan dengan rawatan lain..

Kebaikan untuk anak-anak

Ibu tahu bagaimana cranberry baik untuk anak-anak. Bayi mempunyai daya tahan tubuh yang lemah, oleh itu, dalam memerangi agen berjangkit (virus, bakteria, kulat) ini adalah ubat terbaik. Mengambil sirap atau minuman buah dengan beri utara semasa sejuk meningkatkan peluh dan mengurangkan demam, secara beransur-ansur menghilangkan tanda-tanda keradangan. Ini adalah antiseptik kuat yang dapat melawan koloni mikroba. Tindakan antitussivenya juga diketahui..
Ciri-ciri bermanfaat cranberry bertujuan untuk:

  • memerangi dysbiosis;
  • penghapusan sebatian toksik dan toksik;
  • merawat masalah kulit seperti dermatitis, eksim;
  • pencegahan masalah pada gigi dan gusi.

Jus satu atau dua buah beri dicuba dimasukkan ke dalam diet dari 6 bulan, setelah mencairkannya dengan air. Dari umur satu hingga tiga tahun, kanak-kanak dibenarkan minum minuman sebagai vitamin dan agen profilaksis untuk selesema, tetapi hanya dalam bentuk yang dicairkan.

Cranberry tidak boleh dikira sebagai makanan biasa. Jus cair adalah minuman kuat yang disyorkan untuk kanak-kanak dalam jumlah satu gelas sehari..

Ciri penyembuhan cranberry

Perubatan tradisional telah lama menggunakan buah taiga yang berharga ini. Tetapi penting untuk mengetahui penyakit apa yang benar-benar menjadi cranberry menjadi pembantu dan faedah yang boleh dipercayai. Untuk apa rawatan "penyembuh utara" dan resipi apa yang boleh digunakan dengan selamat sekiranya timbul penyakit??
Cranberry digunakan:

  1. Untuk membersihkan usus, membuang najis yang tersekat dan sebatian toksik dalam komposisinya. Resipi mudah: anda perlu mencampurkan jus cranberry dan bit dalam bahagian yang sama dan minum 3-5 sips 3 kali sehari. Ubat yang sama disyorkan untuk kekejangan dan sembelit..
  2. Untuk selesema, untuk melegakan keradangan, sediakan komposisi bahagian yang sama dengan jus aloe, cranberry, lemon, madu dan vodka. Gula ditambah seperti yang dikehendaki. Campuran disimpan di tempat yang sejuk dan diambil tiga kali sehari selama 2 sudu besar. l.
  3. Untuk mengembalikan kekuatan fizikal, jus cranberry digunakan, separuh dicairkan dengan air. Minuman ini berguna untuk orang yang terlibat dalam sukan atau buruh fizikal. Ia akan memberi semangat kerana kompleks multivitamin dalam komposisi.
  4. Campuran cranberry (500 g) dan gula (150 g), dicairkan dengan 250 ml air, membantu mengatasi tekanan darah tinggi. Komposisi direbus selama 10 minit, disejukkan dan dicairkan separuh dengan air. Cukup dengan mengambil segelas dana setiap hari.
  5. Dengan diabetes, ia akan membantu menormalkan jumlah gula dalam darah. Untuk melakukan ini, kisar segenggam cranberry, tuangkan 250 ml air panas dan masukkan minuman selama satu jam. Penerimaan dua kali sehari dalam jumlah 50 ml.
  6. Sebagai langkah pencegahan untuk masalah sistem genitouriner, jus cranberry yang dicairkan (1: 3), 100 ml setiap hari, berguna.
  7. Untuk cirit-birit, ubat tradisional telah dibuat berdasarkan buah beri dan daun di bahagian yang sama. Campuran direbus selama 5 minit, menuangkan 500 ml air panas. Ambil 4 kali sehari, 130 ml.

Rawatan cranberry berguna sebagai profilaksis penyakit atau digunakan sebagai agen sokongan tambahan dalam terapi ubat ketika penyakit ini sudah berkembang.

Kranberi beku kering yang lebih sihat

Kerana kandungan asid organik yang tinggi, cranberry tetap baik. Cukup untuk memasukkannya ke dalam balang dan tuangkan sedikit air manis di atasnya. Ini adalah cranberry yang direndam, yang tidak merosakkan untuk masa yang lama..

Pembekuan juga mengekalkan semua rasa dan kualiti berguna buah merah. Manfaat dan keburukan cranberry beku sama dengan yang segar. Beri utara dikeringkan dalam pengering atau ketuhar moden, sedikit layu atau menghilangkan kelembapan dari buah beri.

Produk mana yang lebih sihat: segar atau kering? Setelah rawatan dilakukan dengan betul, buah beri mengekalkan sifat penyembuhannya. Satu-satunya negatif ialah mendapatkan produk kering, kerana kalori menjadi cukup tinggi. Tetapi tempat pertama dalam peringkat harus diberikan kepada buah-buahan beku, yang sangat menjaga penampilan dan potensi dalaman produk yang kaya dengan vitamin..

Semasa proses pengeringan, pintu oven harus sedikit terbuka sehingga kelembapan berlebihan menguap, dan suhunya harus + 40C. Produk kering melambung apabila ditekan, dan tidak hancur menjadi habuk.

Jus kranberi

Jus cranberry memberikan peluang besar untuk khayalan kuliner: ia boleh digunakan untuk membuat jeli, mousse, sirup, jus segar, teh herba, rebusan beri. Tetapi jus cranberry tetap tiada tandingannya. Sebagaimana nenek kami berpendapat dan sezaman bersetuju dengan mereka bahawa "tidak ada yang lebih berguna di dunia daripada minuman buah".

Morse disebut minuman menyegarkan yang mengandungi:

  • 600 g cranberry;
  • 1 cawan gula;
  • 2.5 l air.

Bahannya dicampurkan dan diambil pada musim panas sebagai minuman ringan, minuman vitamin, dan pada musim sejuk untuk mengelakkan selesema.

Bahaya kranberi

Cranberry mempunyai kontraindikasi, kerana produk ini mengandungi banyak asid organik dengan rasa masam yang tajam. Sekiranya seseorang sihat dan tidak menyalahgunakan buah beri, maka manfaatnya akan terserlah sepenuhnya.

Tetapi dengan beberapa gejala, rawatan cranberry tidak hanya berbahaya, tetapi juga membahayakan kesihatan:

  • dengan gastritis dan penyakit hati, dinyatakan dalam bentuk akut;
  • dengan perkembangan ulser peptik dari mana-mana bahagian saluran gastrousus dan pada tahap apa pun;
  • dengan enamel gigi yang lemah, yang akan hancur aktif kerana asid;
  • sekiranya terdapat manifestasi alahan atau intoleransi individu.

Sekiranya seseorang mempunyai banyak penyakit kronik, lebih baik berunding dengan doktor anda atau minum jus dalam bentuk yang diencerkan secara sederhana.

Beri utara diserap dengan baik oleh badan, ia tumbuh di kawasan terbuka kita dan telah dimakan oleh orang Rusia selama bertahun-tahun. Ini bukan buah luar negara yang boleh menyebabkan kekeliruan atau gangguan pencernaan. Kranberi yang menghuni rawa berusia berabad-abad, memberikan kekuatan, kekuatan dan membantu mereka bertahan dalam keadaan sukar di iklim Rusia.

Bagaimana cranberry tumbuh + foto

Marsh cranberry adalah beri berguna yang digunakan untuk merawat banyak penyakit. Walau bagaimanapun, agar ia dapat mendedahkan semua sifat penyembuhannya, anda perlu mengetahui di mana mengumpulkannya, kapan dan bagaimana melakukannya dengan betul..

  1. Seperti apa cranberry?
  2. Biasa
  3. Berbuah kecil
  4. Berbuah besar
  5. Vaksin Clasnoplodny
  6. Bagaimana cranberry mekar di paya
  7. Bagaimana cranberry tumbuh di paya
  8. Di manakah cranberry tumbuh di Rusia
  9. Semasa cranberry masak
  10. Semasa cranberry dituai
  11. Cara menuai cranberry
  12. Cara menyimpan cranberry
  13. Kesimpulannya

Seperti apa cranberry?

Kranberi hutan diwakili oleh empat jenis. Ini adalah semak malar hijau dari keluarga Lingonberry. Tanaman ini adalah pucuk berukuran kecil, merebak, seperti benang. Belukar muda mempunyai ranting tipis ditutup dengan rambut, mereka menyebar di tanah di permaidani yang padat. Sistem akarnya sangat penting. Kulat hidup pada proses lateral yang nipis, yang memberikan nutrien ke semak.

Daun semak kecil, tidak lebih dari 1.5 cm, ovoid, tepinya dibengkokkan ke bawah. Plat daun berwarna hijau gelap, berkilat, bahagian bawahnya berwarna putih. Bahagian bawah lembaran ditutup dengan lilin, yang melindunginya daripada dibanjiri air.

Bunganya kecil, terkulai, ungu atau putih. Kelopaknya runcing, membungkuk ke belakang, mereka mempunyai 8 stamen dan 1 pistil. Jangka hayat satu bunga adalah sekitar 18 hari.

Buah cranberry berbentuk bulat, dengan ciri warna merah gelap, masam rasanya, kaya dengan vitamin C. Secara luaran mereka menyerupai telur kecil, ukuran buahnya berdiameter 1 cm. Kulit buah beri matang berkilat, lembut.

Cranberry Marsh dibiakkan dengan mudah oleh biji. Burung memakan buah beri dan membawa biji dari jarak jauh. Itulah sebabnya semak cranberry dapat dijumpai di sudut hutan yang paling sukar dilalui..

Biasa

Cranberry dijumpai secara semula jadi di bahagian utara dan sederhana di Eurasia. Ini adalah semak kerdil malar hijau, pucuk ligna, merayap, panjang hingga 80 cm. Kulitnya berwarna coklat. Daunnya berwarna kelabu-hijau, bujur, kecil.

Belukar mekar pada akhir Mei atau awal Jun. Bunganya terkulai, berwarna merah jambu. Beri itu bulat, merah terang, bersaiz sederhana. Ia masak pada awal September.

Berbuah kecil

Kranberi awal boleh didapati di hutan Eurasia. Ini adalah semak malar hijau dengan pucuk menjalar pendek. Daun dan beri spesies ini jauh lebih kecil daripada cranberry biasa. Anda boleh mula menuai dari akhir musim panas, sekitar awal bulan Ogos..

Di banyak kawasan, kilang ini tersenarai dalam Buku Merah:

  • Lipetsk;
  • Ryazan;
  • Voronezh.

Mengumpulkan buah beri dari semak ini dilarang di peringkat perundangan..

Berbuah besar

Pokok renek ini terdapat terutamanya di Kanada atau Amerika Syarikat. Ia mempunyai daun bujur kecil yang berubah warnanya. Pada musim luruh mereka berubah menjadi merah, hampir berwarna merah, dan pada musim bunga mereka kembali hijau. Musim penuaian untuk cranberry bermula pada dekad kedua bulan September, ketika buah beri masak sepenuhnya dan dipenuhi dengan jus.

Pelbagai jenis cranberry ditanam terutamanya pada skala industri untuk penjualan buah beri.

Vaksin Clasnoplodny

Ini adalah pelbagai jenis cranberry liar yang terdapat di dataran tinggi Amerika Syarikat, Virginia, North Carolina, dan Asia Timur. Orang memanggil cranberry selatan beri ini. Pokok renek yang luas, pucuk tumbuh hingga 50 cm, lebih memilih tempat yang teduh, berbeza dengan cranberry biasa. Beri merah gelap, sedap dan beraroma.

Bagaimana cranberry mekar di paya

Waktu berbunga berbeza-beza dari daerah ke wilayah. Di selatan negara ini, pokok renek mekar pada separuh kedua bulan Mei. Di wilayah utara, tarikhnya diganti hingga awal bulan Jun.

Pembungaan bermula pada akhir pucuk tahun lalu. Bunga kecil, terkulai, bentuk biasa, terletak di pedicel panjang, dikumpulkan dalam sikat 4 keping. Kelopak berwarna merah jambu pucat. Berlanjutan sehingga tiga minggu.

Ovari terbentuk di bahagian bawah bunga, mempunyai 4 ruang, masing-masing mengandungi banyak butir. Pada awal perkembangan, buahnya berwarna putih, secara beransur-ansur memperoleh warna ciri, dipenuhi dengan jus.

Foto menunjukkan bagaimana cranberry mekar di paya.

Bagaimana cranberry tumbuh di paya

Di paya, cranberry boleh didapati di tempat paling terang tetapi lembab. Pucuk semak merebak, menjalin dan membentuk sejenis pelerai. Panjang satu tempat cranberry boleh melebihi 1 km.

Loji ini lebih suka rawa gambut dan sphagnum, ia tidak menuntut di tanah, tetapi ketersediaan air bersih diperlukan untuknya. Telah diperhatikan bahawa semak tumbuh dengan baik di mana terdapat tanah berasid. Ia mendapat makanan dari akar, memasuki simbiosis dengan cendawan.

Di manakah cranberry tumbuh di Rusia

Hutan cranberry di Rusia terdapat di Siberia, Sakhalin dan Kamchatka. Semak tumbuh di dataran rendah yang rawa, di rawa gambut tua, di mana tanahnya subur, dan di hutan konifer lembab. Selalunya ia adalah cranberry berbuah kecil dan biasa, yang biasa terjadi di zon tundra hutan (sempadan utara Lingkaran Artik). Di wilayah selatan, beri hanya terdapat di rawa, yang terbatas pada selari ke-62..

Memetik buah beri tidak mudah, dan kadang-kadang mengancam nyawa, kerana di bawah belukar mungkin ada rawa.

Banyak orang berfikir tentang menanam cranberry di negara ini, sehingga pada musim gugur mereka tidak perlu pergi jauh ke paya. Walau bagaimanapun, sukar untuk menanam pokok renek hutan di kebun; sukar untuk mencipta keadaan yang sesuai. Secara semula jadi, tanaman ini tumbuh di gambut sphagnum, ketebalannya tidak kurang dari setengah meter. Lapisan tanah yang subur terdiri dari pasir, humus daun dan sampah konifer yang reput. Di samping itu, anak benih liar tidak berakar di Rusia tengah, dan tanaman yang ditanam dari tapak semaian tidak tahan terhadap penyakit, perosak dan tidak bertolak ansur dengan iklim yang keras.

Walau bagaimanapun, usaha sedang dijalankan untuk mengembangkan jenis cranberry baru. Sesungguhnya, dari tahun ke tahun keadaan ekologi semakin merosot, rawa semakin kering. Varieti baru didasarkan pada semak cranberry berbuah besar Amerika Utara, tetapi tidak berakar dengan baik di iklim Rusia. Pada musim bunga, dari embun beku yang berulang, hujung pucuk membeku, tunas bunga dipelihara, tetapi bunganya lemah. Produktiviti tidak stabil.

Semasa cranberry masak

Buah cranberry paya bermula pada separuh pertama bulan September dan berakhir pada bulan November. Beri tidak takut dengan fros, jadi anda tidak perlu risau bahawa ia akan jatuh. Pematangan cranberry penuh hanya berlaku selepas fros pertama. Beri inilah yang paling dihargai..

Semasa cranberry dituai

Masa terbaik untuk menuai cranberry adalah separuh pertama musim luruh, iaitu awal September. Pada masa ini, buah beri belum matang sepenuhnya, keras, tetapi sudah merah. Buah-buahan seperti itu disimpan dengan baik di rumah, masak dan memperoleh rasa khas..

Tidak banyak orang tahu bahawa beri paling berguna dituai pada bulan November, selepas musim sejuk pertama. Pada masa ini, dia telah matang sepenuhnya dalam keadaan semula jadi, dipenuhi jus. Kranberi seperti itu mengandungi lebih banyak nutrien dan vitamin C. Walaupun rasanya menjadi lebih masam. Tuai bulan November tidak disimpan lama. Sebagai peraturan, ia segera diproses. Cranberry musim luruh sesuai untuk pengeluaran wain buatan sendiri, campuran ubat-ubatan dan pelbagai persediaan.

Untuk ketiga kalinya, penuaian cranberry dapat dilakukan pada awal musim bunga, ketika salji baru meleleh. Ini adalah buah beri tahun lalu yang berjaya mengatasi musim pucuk. Mereka sudah tidak kaya dengan vitamin, tetapi menjadi manis. Sayangnya, buah-buahan tersebut tidak dapat disimpan..

Cara menuai cranberry

Mencari cranberry, apalagi menuai panen yang baik, tidak mudah, kerana mereka bersembunyi di bawah daun. Sukar untuk memetik buah beri dengan tangan; anda harus menghabiskan masa yang lama untuk berjongkok, kerana pucuk ditutup dengan permaidani, panjangnya boleh panjang. Pemetik yang berpengalaman mengesyorkan mendengar nasihat agar lebih mudah memetik buah beri kecil.

  1. Anda perlu mencari cranberry pada awal pagi atau petang pada cuaca kering, sehingga beri akan bertahan lebih lama.
  2. Tanah di hadapan anda mesti disidai dengan tongkat panjang agar tidak jatuh ke rawa.
  3. Mereka kembali ke tempat cranberry yang sama setiap hari supaya beri tidak terlalu banyak.
  4. Semasa beri dipetik, bakul dibawa ke tempat yang sejuk, jika tidak, penampilan tidak hanya hilang, tetapi juga nutrien.

Terdapat kepercayaan popular bahawa cranberry dituai pada bulan yang sedang tumbuh untuk mengekalkan aroma buah beri. Tetapi untuk penyimpanan jangka panjang, pembersihan dilakukan pada bulan yang semakin berkurang. Pengumpul tidak menggunakan alat mekanikal, jika tidak, sistem akar dan pucuknya boleh rosak. Dari ini, hasil panen tahun depan akan lebih rendah. Di kawasan yang dilindungi, pengambilan buah secara mekanikal dilarang di tingkat perundangan, kerana tanaman ini disenaraikan sebagai spesies yang terancam punah.

Di kawasan perindustrian, buah beri dipetik secara berbeza. Belukar ditanam di lubang khas, ketika buahnya matang, dituangkan dengan air. Pemasangan khas menghasilkan gelombang, buah beri keluar dari tangkai, dan saya menangkapnya dengan ayak besar.

Bagaimana koleksi cranberry dapat dilihat dalam video.

Cara menyimpan cranberry

Beri yang sudah masak sepenuhnya secara semula jadi dan dituai pada bulan November dapat disimpan segar hingga penuaian berikutnya. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di dalam balang kaca dan diisi dengan air masak bersih. Bekas disimpan di bilik bawah tanah, di mana suhu tidak meningkat di atas +3 ° С.

Kranberi musim panas, yang dituai pada awal September, disimpan segar hingga beku, hingga masak. Pada masa akan datang, beri masak dibekukan. Rasa dan kualiti ubat tidak hilang dari ini.

Anda juga boleh mengeringkan atau mengisar kranberi dengan gula. Dalam bentuk ini, ia disimpan dengan baik, tetapi sudah ada lebih sedikit vitamin di dalamnya..

Kesimpulannya

Marsh cranberry adalah buah beri yang terkenal yang menyembunyikan diri dari mata kasar di hutan taiga. Ia dituai beberapa kali dalam satu musim, tetapi yang paling berguna adalah selepas musim pertama. Tanaman inilah yang disimpan hingga musim gugur berikutnya. Semasa memetik buah beri, anda perlu bertindak dengan betul agar tidak membahayakan nyawa dan pokok renek anda.

Cranberry: foto, jenis, faedah beri, kontraindikasi

Mengenai sifat penyembuhan buah beri

Cranberry mempunyai sedikit pesaing dari segi sifat perubatannya. Ia hanyalah gudang vitamin dan unsur surih. Ia mengandungi, khususnya, mangan, selenium, lutein dan zeaxanthin. Juga, beri mengandungi banyak vitamin K dan C..

Marsh cranberry adalah ubat yang pasti bagi mereka yang ingin meningkatkan sifat pelindung badan atau dirawat dengan antibiotik (berkat buah beri ini, kesannya meningkat). Sebelumnya, ketika antibiotik belum ditemukan, cranberry digunakan sebagai gantinya. Dari beri paya, mereka menyediakan ubat-ubatan yang menyembuhkan luka, menggunakannya untuk penyakit kudis dan rematik, dan jika suhu meningkat, anda dapat meredakan kepanasan dengan bantuan cranberry.

Bagaimana dan di mana cranberry tumbuh

Semasa pertumbuhan, cranberry membentuk sejenis permaidani, yang popular disebut "Palestin". Pucuk saling berkaitan semasa pertumbuhan. Terdapat jarak yang sangat jauh dari satu laman web ke laman web yang lain. Agak sukar untuk memetik buah beri, kerana kadang-kadang anda perlu berjalan kaki beberapa kilometer melalui rawa dari satu membersihkan cranberry ke yang lain. Kranberi, seperti pokok, menyembunyikan buahnya di antara dedaunan, dan sukar untuk melihat buah beri pada pandangan pertama.

Untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, cranberry memerlukan tempat yang terang dengan kelembapan yang tinggi, dan air mesti bersih. Tidak ada syarat khas untuk tanah. Cranberry berkembang paling baik di kawasan berasid dengan tahap pH mencapai 2.5. Tidak ada syarat untuk komposisi mineral. Keanehan tanaman adalah bahawa ia masuk ke simbiosis dengan akar spora jamur, yang membantu mengekstrak nutrien untuknya..

Penerangan terperinci mengenai cranberry paya

Ia tergolong dalam pokok renek. Belukarnya menjadi hijau di rawa sepanjang tahun - mereka tidak berubah warna. Mereka bersaiz kecil, serta batang nipis, seperti benang (merayap) dan ranting tipis yang sama yang ditutup dengan rambut halus pada tumbuh-tumbuhan muda (mereka tersebar di tanah atau hanya sedikit naik di atasnya).

Daun cranberry kecil, dengan tangkai pendek, berbentuk seperti telur bujur dengan pangkal berbentuk hati dan bahagian atas runcing. Tepi mereka sedikit bengkok ke bawah. Bahagian luar daun berkilat, hijau gelap, dan "sisi yang salah" berwarna kelabu. Jangan terbang di musim sejuk.

Pokok renek ini berbunga halus. Kelopak berbentuk kuku, runcing di bahagian atas, paling sering berwarna ungu, tetapi kadang-kadang berwarna putih. Bunga mempunyai bentuk yang betul, kelihatan terkulai.

Kranberi Marsh berbuah dengan buah beri seperti bola atau telur kecil, selebar 1 hingga 1.3 cm. Warna buah yang belum masak berwarna putih, dan kemudian berubah menjadi merah dan memperoleh warna yang sangat kaya. Buah beri, seperti daun, ditutupi dengan gloss, tetapi tidak mudah untuk membuatnya, kerana ia tersembunyi di bawah jaring dahan yang tersebar di tanah.

Maklumat dan jenis umum

Cranberry mendapat namanya kerana penampilannya semasa tempoh berbunga. Tangkai pada saat mekar secara visual sangat menyerupai kepala kren (paruh dan leher).

Cranberry berasal dari semak malar hijau Artik. Ia tergolong dalam keluarga Lingonberry dan genus Oxycoccus ("bola masam"), yang, pada gilirannya, terdiri daripada 5 jenis cranberry. Tidak ada yang tahu usia sebenar tanaman. Selang penampilannya di dunia merujuk kepada tempoh dari 12 ribu hingga 400 juta tahun yang lalu.

Tumbuhan ini adalah pokok renek abadi yang tetap hijau sepanjang masa. Berbeza dengan perawakan rendah, kayu dan bercabang tinggi.

Sistem akar mempunyai akar berserabut, yang diwakili oleh keseluruhan rangkaian. Di beberapa tanaman, sistem akar mempunyai tujuh susunan. Cranberry dicirikan oleh mikoriza, bukan rambut akar individu. Biji cranberry kecil dan juga dimakan.

Cranberry adalah sebilangan besar komponen langka berguna yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Berry cranberry mempunyai nilai terbaik kerana kandungan antosianin dan vitamin C yang tinggi.

Penting! Seperti semua buah dan beri, cranberry mempunyai kontraindikasi tertentu yang membatasi jumlah penggunaan. Anda harus selalu berjumpa doktor sebelum menggunakan beri untuk tujuan perubatan, agar tidak membahayakan kesihatan anda..

Penerangan mengenai komposisi cranberry untuk 100 g produk

Bahan%
Air88.25
Bahan kering11.75
Asam lemon2.45
Gula2.84
Selulosa2.01
Pektin0.73
Abu0.22
Bahan nitrogen0.32

Penting! Komposisi mungkin berbeza. Ia bergantung pada keadaan percambahan tanaman, dan juga masa pengambilan buah beri..

Buah ini dianggap sebagai ubat kuat dalam rawatan keradangan, terutama saluran kencing. Ramai saintis percaya bahawa cranberry harus dimasukkan dalam jumlah makanan yang mesti dimakan sebagai langkah pencegahan terhadap barah..

Fakta menarik. Ciri-ciri perubatan beri dihargai bukan sahaja oleh orang, tetapi juga oleh haiwan. Beruang, serigala dan rubah memakan cranberry dengan senang hati pada musim sejuk dan musim bunga untuk mengekalkan dan mengembalikan kekuatannya..

Biasa

Ramai orang tahu bagaimana rupa cranberry dari varieti ini. Cranberry biasa adalah biasa di bahagian utara dan sederhana di benua Eurasia. Ini adalah semak kerdil herba dengan warna malar hijau. Pucuknya panjang (hingga 0,8 m) dan tersebar di permukaan. Mereka berwarna coklat dan mempunyai struktur berkayu. Daun berbentuk ovoid, hijau di atas dan kelabu kebiruan di bahagian bawah, panjangnya mencapai 1 cm. Pada pucuk, terdapat susunan jenis petiole yang lain. Mekar Cranberry bermula pada akhir Mei - awal Jun. Bunganya berwarna merah jambu kemerahan dan menembusi. Anda boleh mula memetik buah beri pada awal atau pertengahan September, bergantung pada keadaan cuaca. Beri mencapai diameter 1.6 cm.

Berbuah kecil

Ini adalah jenis lain yang terdapat di benua Eurasia, lebih awal daripada cranberry biasa. Pucuk mempunyai karakter yang menjalar, dengan panjang kira-kira 0,3 m. Daunnya, seperti buah beri, berukuran kecil (3-6 mm), dengan permukaan berkulit. Bahagian atas berwarna hijau gelap, dan bahagian bawahnya mempunyai permukaan kelabu berlilin. Buah beri masak pada akhir Julai - awal Ogos, tetapi berdiameter kecil - 6-8 mm. Di banyak wilayah di Rusia, varieti ini disenaraikan dalam Buku Merah:

  • Ryazan;
  • Voronezh;
  • Lipetsk dan lain-lain.

Berbuah besar

Varieti cranberry ini banyak terdapat di Kanada dan Amerika Syarikat, dengan sempadan utara di sepanjang paralel ke-51. Semangka semak dari cranberry berbuah besar mempunyai daun bujur, yang, bergantung pada musim, mengubah warnanya: menjelang musim gugur daun menjadi merah, dan pada musim bunga mereka mengembalikan warna hijau mereka. Penuaian boleh dimulakan pada pertengahan bulan September, di mana masanya beri akan matang. Berdasarkan varieti ini, varietas cranberry kebun dibiakkan, yang disesuaikan untuk menanam cranberry di nurseri dari biji. Buahnya cukup besar, diameternya mencapai 2.5 cm.

Vaccinium berbuah merah

Jenis cranberry ini tergolong dalam semak belukar yang lebih menyukai hutan gunung dan naungan separa. Buah beri masak pada bulan Ogos (menjelang akhir) - September. Varieti cranberry ini mempunyai dua subspesies. Salah satunya tersebar luas di Asia Timur (Jepun, Korea, China), dan yang kedua di Amerika Utara (wilayah Appalachian Selatan).

Habitat kranberi

Cranberry adalah buah beri yang menyukai kelembapan dan tidak bertolak ansur dengan persekitaran yang tercemar. Tumbuhan ini sangat sensitif dan selektif - ia tidak akan tinggal di mana-mana. Oleh itu, di tempat-tempat aktiviti manusia yang berdekatan, anda tidak akan menemui cranberry pada waktu siang dengan api. Dia suka kawasan paya yang tersembunyi dari mata orang, dataran rendah yang basah, dan kadang-kadang ia terdapat di bukit, di kaki bukit. Keperluan asas untuk cranberry: kelembapan tinggi dan tanah yang subur.

Buah beri yang paling besar terletak di Rusia tengah, di utara negara ini dan di Siberia, serta di Belarus, di utara Ukraine dan Perancis, di Kanada dan negeri-negeri utara AS.

Dari tiga jenis cranberry (berbuah besar, berbuah kecil dan biasa) di wilayah Persekutuan Rusia, hanya dua yang terakhir yang dapat dijumpai. Cranberry paya biasa lebih biasa - ia terdapat di mana-mana, tidak termasuk wilayah selatan negara ini..

Penyebaran cranberry dengan keratan dan biji

Yang paling produktif adalah kaedah pembiakan oleh anak benih dan keratan. Tanaman yang ditanam dari biji kehilangan kualiti varietasnya. Selalunya ia digunakan untuk tujuan landskap. Mari pertimbangkan ciri setiap kaedah dengan lebih terperinci.

Untuk mendapatkan tanaman varietas, lebih baik membiakkan tanaman dengan keratan. Untuk menyiapkannya pada bulan April, pucuk mendatar tahun lalu dipotong menjadi segmen 10-20 cm. Mereka diletakkan di dalam baldi berisi air ke tengah bahan penanaman, penyesuaian ditutup dengan kain lembap.

Rumah hijau tidak diperlukan untuk mengakar keratan; mereka ditanam segera di tanah. Semasa menanam, mereka diperdalam sekurang-kurangnya 2/3, sementara titik pertumbuhan harus berada di bahagian atas tanah. Sehingga 3 keratan boleh ditanam dalam satu lubang. Skim penanaman bergantung pada jenis, jumlah bahan penanaman. Rata-rata - selepas 20 cm berturut-turut dan antara baris. Kadar survival sekurang-kurangnya 95%. Rooting berlaku selepas 3 minggu.

Anda boleh menanam keratan di periuk gambut. Selepas 1.5-2 bulan, mereka dipindahkan ke tempat tetap.

Setelah menuai, benih disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 3-4 ° C untuk mendapatkan anak benih yang lebih mesra hingga musim bunga. Pada bulan April, mereka disemai di atas gambut dalam periuk atau bekas. Taburkan di atas 2 mm dengan pasir atau lumut, disiram, letakkan di tempat yang hangat.

Sebulan kemudian, dengan penyiraman biasa, anak benih muncul. Apabila 4-5 daun terbentuk, tanaman akan menyelam. Mereka duduk di periuk berasingan atau di tanah rumah hijau. Menjelang akhir musim panas, mereka mengeluarkan filem dari rumah hijau, menutup penanaman untuk musim sejuk. Pada musim bunga, mereka dipindahkan ke tempat tetap. Anda boleh mendapat penuaian selama 5 tahun.

Bilakah kranberi dituai dan bagaimana ia dilakukan?

Tempoh berbunga cranberry adalah musim bunga akhir dan awal musim panas. Tetapi ia mulai berbuah hanya pada bulan September dan berakhir pada bulan November. Dalam tempoh ini, orang mengumpulkannya. Ngomong-ngomong, fros tidak mengerikan untuk beri ini, jadi tidak perlu takut ia akan hilang jika fros tiba-tiba melanda.

Orang-orang "memburu" cranberry untuk waktu yang lama, dan di kawasan-kawasan di mana beri itu tradisional, mereka sudah mendapatkannya. Tetapi agak sukar bagi pemula atau tetamu untuk mengumpulkannya, kerana cranberry tidak tumbuh di dekat penempatan manusia, lebih-lebih lagi, ia dapat memikat ke rawa, menutup rawa dengan jaring dahan dan dengan itu tidak memungkinkan untuk dilihat tepat pada waktunya. Penjagaan ekstrim diambil semasa menuai cranberry..

Ada satu lagi tip beri "licik". Dia mahir menyembunyikan buahnya dari mata orang-orang di bawah dahan, tidak mudah mencarinya. Pengumpul yang berpengalaman menggunakan sisir kayu atau tulang khas, dengan mana mereka mengangkat dahan dan mengeluarkan buah dari mereka.

Cara mengumpul dan menyimpan?

Terdapat ciri-ciri setiap tanaman yang harus dipertimbangkan ketika memilih kaedah penyimpanan:

  1. Musim panas. Buah beri tidak masak sepenuhnya. Bahagian sisi mungkin mempunyai warna merah jambu. Kepekatan nutrien di dalamnya belum begitu tinggi, dan rasa pahit mungkin juga ada. Mereka boleh dewasa dengan keadaan yang diingini di ambang tingkap.
  2. Kejatuhan. Warnanya berwarna coklat dan tahap kematangan tertinggi. Sebilangan besar pektin dalam komposisi membolehkan anda menyimpan dengan mudah sepanjang musim sejuk. Ia sangat dihargai oleh pembuat anggur, kerana mikroorganisma masak pada kulit, yang menyumbang kepada proses penapaian..
  3. Musim bunga. Semasa musim sejuk, sejumlah besar gula terkumpul di dalam beri, dan oleh itu tidak lagi masam. Tetapi jumlah vitamin C yang ada di dalamnya akan menjadi sifar. Sudah tentu sukar untuk menyimpannya dan lebih-lebih lagi untuk mengangkutnya..

Perhatian khusus harus diberikan kepada simpanan.

Penting! Walaupun ini adalah bahan mentah yang sepenuhnya semula jadi, ia mempunyai beberapa kontraindikasi untuk digunakan. Ini termasuk: gastritis dan bisul, penyakit hati dan buah pinggang, intoleransi individu.

Pertama, anda perlu melakukan manipulasi tertentu yang akan memanjangkan keselamatan buah:

  • atur beri dan keluarkan yang rosak, serta terlalu masak;
  • bilas dengan air bersih;
  • bekas kaca atau enamel sesuai untuk penyimpanan;
  • bilas bekas terlebih dahulu dengan soda dan air bersih (dilarang menggunakan bahan pencuci, kerana boleh masuk ke dalam beri);
  • jangan isi bekas sepenuhnya;
  • tuangkan air rebusan sejuk ke atas buah-buahan, ia mesti menutupi buah beri sebanyak 2-3 cm;
  • tutup dengan perkamen dan ikat dengan pucuk pucuk;
  • simpan di tempat yang sejuk (disarankan untuk menukar air 2 bulan sekali).

Beberapa suri rumah menuangkan sirap gula pada buah beri dan bukannya air, dan menggunakan cawan kayu sebagai bekas. Proses penyimpanan di dalamnya agak mengingatkan timun acar. Anda boleh menyediakan minuman buah dan menyimpannya dalam jangka masa yang lama, walaupun tidak mendidih. Pelbagai asid dalam komposisi akan memainkan peranan sebagai pengawet yang menghalang perkembangan mikroorganisma.

Penting bahawa penyimpanan dilakukan di tempat yang dilindungi dari cahaya matahari. Nilai beri ini sangat bagus, tetapi tidak semua orang dapat mengambilnya. Terima kasih kepada pencapaian terkini penternak, ia dapat ditanam di halaman belakang rumah anda. Dengan sedikit usaha dan mewujudkan keadaan yang diperlukan, dalam 3-4 tahun anda akan mendapat hasil beri beri anda sendiri.

Marsh cranberry di kebun

Seperti yang dinyatakan di atas, di mana cranberry tumbuh, tidak ada tempat untuk kotoran. Dan begitu juga sebaliknya. Dan seseorang, sebagai peraturan, tinggal di tempat yang tidak mempunyai ekologi terbaik. Oleh itu, menanam beri ubat di rumah bermasalah. Sejak sekian lama orang cuba "menjinakkan" cranberry, tetapi tidak berjaya. Dan hanya pada akhir abad kesembilan belas, orang Amerika berjaya membiakkan kacukan berdasarkan spesies berbuah besar yang dapat menyesuaikan diri dengan lebih mudah daripada yang lain..

Hari ini terdapat banyak jenis cranberry kebun, dan sebilangan orang memutuskan untuk mula membiakkannya. Untuk mencapai kejayaan dalam perniagaan ini, anda perlu bersabar dan melengkapkan diri dengan pengetahuan, kerana kita bercakap mengenai tanaman yang sangat berubah-ubah dan aneh.

Kranberi yang semakin meningkat

Untuk menanam cranberry yang ditanam, syarat khas mesti dipenuhi. Tumbuhan ini memerlukan tempat dengan kejadian air bawah tanah yang dekat. Keadaan terbaik adalah adanya sungai atau kolam di laman web ini.

Dalam kes ini, penyelesaian terbaik adalah menanam cranberry di tebing mereka..

Adalah wajar kawasan di mana beri akan ditanam diterangi cahaya matahari. Tetapi jika cranberry berada di tempat teduh, ia tidak akan membahayakannya..

Syarat lain yang mesti dipenuhi adalah tanah untuk menanam cranberry. Ia tumbuh dengan baik di tanah gambut berasid atau hutan.

Sekiranya tanah anda tidak memenuhi syarat yang diperlukan, anda boleh membuang 20 cm tanah atas dan menggantinya dengan tanah hutan, pasir dan gambut, sambil menambah jarum busuk. Lebih baik melakukan prosedur ini pada musim gugur, agar tidak membuang masa pada ini pada musim bunga..

Cranberry ditanam pada awal musim bunga. 2 anak benih diletakkan di dalam lubang hingga kedalaman 10 cm. Hendaknya terdapat kira-kira 20 cm ruang bebas antara kumpulan anak benih individu. Pertama sekali, tuangkan air suam ke dalam lubang, kerana pada masa ini tanah belum panas.

Sifat farmakologi dan penggunaan cranberry paya

Buah beri dari tumbuhan ini mempunyai kesan antipiretik, anti-radang, tonik, antibakteria dan tonik. Cranberry Marsh disyorkan untuk kekurangan vitamin. Beri digunakan untuk merawat penyakit buah pinggang dan pundi kencing.

Jus cranberry dengan madu baik untuk merawat bronkitis dan sakit tekak. Jus segar sebagai losyen digunakan untuk membersihkan dan menyembuhkan luka dengan eksim (kering) dan lumut. Dalam industri kosmetik, cranberry paya digunakan sebagai topeng untuk kulit berminyak. Dengan bantuan beri ini, bintik-bintik dan bintik-bintik usia dikeluarkan dari wajah..

Orang yang menderita penyakit duodenum dan ulser perut, penggunaan beri ini adalah kontraindikasi.

Cranberry sebagai tanaman kebun?

Sebilangan besar tukang kebun menganggap hanya stroberi kebun, kismis, gooseberry, raspberi dan beberapa buah batu - buckthorn laut, ceri dan sejenisnya sebagai tanaman beri.

Tukang kebun yang sama yang berusaha untuk mendapatkan pelbagai jenis beri dapat ditawarkan untuk menanam spesies seperti yang banyak dicuba, tetapi tidak berusaha tumbuh sebagai tanaman yang diusahakan..

Ini termasuk blueberry, blueberry, dan cranberry. Sebilangan mungkin berfikir: mengapa tumbuh, jika anda dapat mengumpulkan. Tetapi bagi seseorang adalah melelahkan untuk berjalan sejauh beberapa kilometer atau berjongkok untuk mendapatkan jumlah yang diinginkan dengan buah kecil. Oleh itu, masuk akal untuk mengatur tanaman kecil tanaman bukan tradisional. Mari mulakan dengan cranberry.

Buah beri biasanya ditanam dengan harapan dapat disiapkan untuk musim sejuk. Lebih-lebih lagi, beberapa tempat kosong digunakan untuk selesema dan penyakit lain. Minuman buah atau jus cranberry sering disyorkan untuk melawan demam untuk pelbagai penyakit. Di samping itu, campuran jus dengan madu dalam jumlah yang sama membantu dengan bronkitis dengan batuk dan sakit tekak. Jus ini diresepkan untuk penyakit ginekologi radang, tuberkulosis, anemia dan aterosklerosis. Jeli cranberry panas dianggap sebagai salah satu ubat diaforetik terbaik. Terdapat sebab lain untuk penggunaannya: jus cranberry meningkatkan selera makan, mendorong penyerapan makanan yang lebih lengkap, ia berjaya dirawat untuk gastritis dengan keasidan dan keradangan pankreas yang rendah, ia menurunkan tekanan darah.

Cranberry adalah asas yang baik untuk pencuci mulut dan tambahan yang sangat baik untuk hidangan sos, salad, daging dan ayam..

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menanamnya sebagai budaya hiasan untuk menghias sudut-sudut taman yang rindang. Di kebun dengan tujuan hiasan semata-mata, teras lingonberry-cranberry - glades mungkin sesuai.

Komposisi spesies

Cranberry mempunyai 3 jenis: paya, buah kecil dan buah besar (asal Amerika).

Kranberi paya biasa sering menghasilkan serendah 200 g / persegi. Oleh itu, buah berbuah besar lebih biasa sebagai spesies yang diusahakan. Dalam cranberry paya untuk kebun, sampel cranberry liar berbuah besar yang dipilih dan varieti Dar Kostroma, yang dicirikan oleh buah beri yang besar dan sangat besar dengan berat purata 1.9 g, mungkin menarik untuk kebun. Ben Lear; pertengahan musim - Franklin, Wilcox; lewat matang - Stevens, McFarlin.

Mengenai varieti

* Ben Lear. Memasak 25 Ogos - 10 September. Beri besar (18-22 mm), merah gelap, hampir hitam. Produktiviti 1.5-2.0 kg / m2.

* Franklin. Memasak 15-25 September. Beri bersaiz sederhana (15-17 mm), merah gelap. Produktiviti 2.0-2.5 kg / m2.

* Wilcox. Memasak 15-25 September. Beri bersaiz sederhana (17-20 mm), merah tua. Produktiviti 1.5-2.0 kg / m2.

* Stevens. Memasak 25 September - 5 Oktober. Beri besar (22-24 mm), merah gelap. Produktiviti 0,8, -2,5 kg / m2.

* McFarlin. Memasak 25 September - 5 Oktober. Beri besar (12-20 mm), merah gelap. Produktiviti 1.5-2.0 kg / m2.

* Hoves. Beri masak pada akhir Oktober, panjang beri hingga 19 mm, diameter hingga 17 mm, berat 100 buah - 134 g. Hasil purata 1239 g / m2, maksimum 1933 g / m2.

* Earley Hitam. Varietasnya berkembang pesat, beri masak pada separuh pertama bulan September, panjang buah beri hingga 16 mm, diameternya hingga 15 mm, berat 100 buah adalah 87 g. Hasil rata-rata adalah 1255 g / m2, maksimum 2240 g / m2.

Keperluan tanah dan tapak

Untuk tanaman ini, tanah harus berasid, untuk cranberry biasa dengan pH 2,5-6,5, untuk keasidan tanah berbuah besar dalam lingkungan 3.2-5. Cranberry dapat tumbuh dalam jarak kelembapan dan pengudaraan tanah yang cukup luas, pengoptimumannya dapat dicapai baik dengan mengatur permukaan air bawah tanah dan dengan pengairan dengan penyiraman tetesan kecil. Sesuai untuk kawasan cranberry (tanpa perubahan tanah yang serius) yang dikembangkan pada bekas pengambilan gambut, atau dalam keadaan tertekan semula jadi yang berdekatan dengan hutan.

Penerangan

Secara luaran, cranberry adalah pokok renek fleksibel malar hijau. Tumbuhan ini mempunyai batang tipis hingga 40 cm, yang masuk ke tanah. Banyak spesies dapat hidup dan berbuah selama beratus-ratus tahun. Cranberry mempunyai dedaunan bujur hijau gelap yang disusun dalam lingkaran. Ukuran daun tidak lebih dari 20 mm panjang dan 8 mm lebar. Daun mempunyai fungsi yang sangat menarik. Oleh kerana bahagian bawah daun ditutup dengan lilin, air tidak dituangkan ke dalam stomata, yang akan membolehkan tanaman menghasilkan pertukaran gas yang diperlukan untuk hidup..

Cendawan khas terletak di akar, yang bersambung rapat dengan sistem akar tanaman. Berkat cendawan ini, nutrien dan unsur surih yang diperlukan untuk pertumbuhan diperolehi..

Pembungaan tanaman bermula menjelang akhir bulan Mei dan berlangsung selama beberapa minggu. Bunganya berwarna merah muda muda dengan empat hingga lima kelopak. Setelah berbunga, buah-buahan mulai menggantikan bunga - beri merah kecil, yang mengandungi banyak vitamin berguna. Buah beri akhirnya masak pada akhir musim panas, dan buah ini boleh disimpan di kilang sehingga akhir musim bunga..

Cranberry di hutan dan kebun

Tukang kebun dan pakar alam telah lama tidak berjaya menanam rasa manis di kawasan mereka. Seperti halnya lingonberry dan blueberry, ternyata cranberry Eropah adalah tanaman yang terlalu bergantung pada ekosistem umum hutan, itulah sebabnya usaha memindahkannya ke kebun gagal setiap waktu. Bentuk budaya makanan hutan ini muncul baru-baru ini, dari akhir abad ke-19 di Amerika Utara. Penternak menghasilkan jenis tanaman hortikultur pertama yang berjaya berdasarkan cranberry berbuah besar yang tumbuh hanya di sana.

Ternyata, spesies ini paling sesuai dengan keadaan kebun; ia bertindak balas terhadap pengairan dengan baja dengan peningkatan hasil yang ketara. Sekarang terdapat sebilangan besar kumpulan varietas dan kacukan yang sangat berbeza, berbeza dari segi pematangan, hasil, ketahanan musim sejuk, ukuran buah. Juga, cranberry kebun dengan pertumbuhan yang lebih besar daripada yang liar meningkatkan sekumpulan buah beri di atas tanah, yang memudahkan penuaian industri.

Sebelumnya, bahagian utama eksport datang ke negara-negara utara, di mana ia berkembang dalam jumlah besar: Rusia, Finland, Sweden. Kini koleksi cranberry semulajadi tidak banyak. Industri pertanian moden memenuhi permintaannya. Pemimpin dalam jumlah tanaman cranberry dan hasilnya adalah Amerika Syarikat.

Dari segi rasa dan khasiatnya yang berguna, cranberry kebun secara praktikalnya tidak kalah dengan saudara paya mereka. Satu-satunya perkara adalah bahawa jumlah penuaian semasa tidak membenarkan menyimpan dan mengangkut hasil panen dengan cara yang sama seperti yang dilakukan oleh penduduk desa taiga, merendam beri apabila semua sifat dan rasa bermanfaat dipelihara untuk waktu yang sangat lama. Sekarang, paling kerap di rak-rak kedai anda dapat menemui cranberry beku, yang tentunya rasanya lebih hambar, lebih buruk daripada segar atau direndam. Beri segar hanya terdapat pada musim menuai. Ia dari Oktober hingga Januari.

Sekiranya anda membuat keputusan untuk menanam cranberry sendiri, inilah yang perlu anda ketahui untuk berjaya membiak:

  • Dia suka kelembapan, bertolak ansur dengan kemiskinan tanah, tetapi merasakan yang terbaik pada substrat yang ringan, subur dan berair. Ia paling dekat dengan tanah gambut semula jadi - habitat semula jadi cranberry.
  • Kerana sifat asalnya yang tidak jelas, ia sangat tidak menyukai tanah beralkali, lebih suka tanah yang sedikit berasid. Sebilangan besar gambut di tanah akan menghilangkan masalah ini.
  • Kranberi yang ditanam lebih menyukai sinar matahari daripada yang liar, jadi jika anda menanamnya di tempat terbuka, maka tidak menakutkan.
  • Ia juga kurang tahan lasak daripada tanaman hortikultur yang lain, jadi carilah tempat yang tidak diledakkan pada musim sejuk, di mana salji akan berlama-lama. Tempat terbaik adalah di dinding selatan atau barat daya bangunan. Yang paling penting, jangan lupa untuk melembapkannya dengan banyak..

Seperti apa cranberry, sifat berguna

Cranberry adalah tumbuhan dengan banyak khasiat yang bermanfaat. Dalam perubatan rakyat, buah dan daun digunakan untuk merawat banyak penyakit..

  • Teh Cranberry, minuman buah dan decoctions:
  • mempunyai kesan diuretik;
  • melegakan keradangan;
  • memusnahkan bakteria berbahaya;
  • turunkan suhu.


Anda boleh menggunakan persediaan cranberry untuk rawatan hanya atas cadangan doktor. Apabila diberikan sendiri tanpa pengesahan terlebih dahulu, pesakit boleh menerima kesan sampingan dalam bentuk alahan atau intoleransi terhadap produk..
Tumbuhan ini dibahagikan kepada empat jenis utama: cranberry biasa, buah kecil, buah besar dan vaksin buah merah. Budaya agak serupa dalam penampilan, tetapi mereka juga mempunyai perbezaan yang ketara. Kawasan pengedarannya juga berbeza.

Biasa

Cranberry biasa adalah tumbuhan malar hijau jenis semi-renek. Budaya tumbuh liar di wilayah Eurasia di utara dan di wilayah tengah. Batangnya berdiameter beberapa milimeter, keriting, dengan panjang rata-rata 0,8 m, ditutup dengan kulit coklat gelap dengan warna merah. Cawangan berbuah meningkat lebih tinggi daripada yang lain.

Plat daun berbentuk telur dan dilekatkan pada pucuk petioled. Warna daunnya berwarna hijau, terdapat debu kelabu di bahagian dalam. Buah berbentuk bulat, jarang berbentuk pir, berdiameter hingga 1.5 cm. Warna beri berwarna merah terang.

Berbuah kecil

Varieti buah-buahan kecil milik Buku Merah. Cabang tenun, tumbuh hingga 25–35 cm. Plat daun tidak lebih dari 0,6 cm, berwarna hijau tua dengan debu abu-abu di bahagian dalam. Diameter purata beri adalah 6-7 mm, warnanya merah.

Berbuah besar

Kranberi berbuah besar liar tumbuh di Amerika Utara. Di Amerika Syarikat dan Kanada bentuk penanaman ditanam. Varieti berbuah besar mempunyai buah beri yang besar. Rata-rata diameter buah adalah 2.5 cm.

Video: Bagaimana cranberry berbuah besar tumbuh di laman web ini

Daun pada awal musim tumbuh berwarna hijau, pada musim luruh mereka memperoleh warna merah gelap. Menjelang akhir separuh pertama bulan September, buah-buahan dengan kulit merah gelap mula menyanyi. Tidak seperti yang lain, spesies ini mempunyai pucuk lurus dan menjalar. Beri masak di dahan tegak.

Vaccinium berbuah merah

Vaksinum berbuah merah dibahagikan kepada dua subspesies botani. Pelbagai bentuk terdapat di Amerika Syarikat, Korea, China, Jepun. Kawasan penyebaran budaya adalah hutan, dan pokok renek spesies ini suka tempat yang teduh dan tidak dapat diakses.


Tumbuhan ini kelihatan seperti belukar setinggi 1.5 m. Buah-buahan berwarna tembus cahaya, berwarna merah tua. Kadang-kadang tumbuhan ini tergolong dalam genus Vaccinium atau dianggap sebagai spesies bebas. Dalam kebanyakan kes, budaya ini masih dianggap cranberry..