TOP 4 resipi dengan pomelo

Pomelo adalah buah sitrus besar yang rasanya seperti limau gedang, tetapi lebih manis dan lebih aromatik. Nama lain adalah pompelius, sheddock. Pertama kali dibawa ke Eropah dari China, di mana ia melambangkan kemakmuran dan kemakmuran. Di negara-negara CIS, buah ini belum terkenal dengan limau gedang "adik lelaki", tetapi berkat rasa dan faedahnya yang luar biasa, buah ini dengan cepat mendapat populariti.

Ciri-ciri memasak pomelo

Pomelo berasal dari genus Citrus, jadi peraturan yang hampir sama berlaku untuk semua anggota gen ini. Cadangan asas: selalu keluarkan membran dari kepingan sitrus, kerana ia sangat pahit dan boleh merosakkan hidangan apa pun.

Apabila memilih buah, tentukan berat, ukuran dan penampilannya. Semakin berat buahnya, semakin enak. Kupas mestilah seragam, dengan warna tepu sederhana, tanpa kawasan dan titik gelap, jika tidak, terdapat risiko tidak masak, dirawat dengan bahan kimia atau buah busuk. Shaddock harus tegas tetapi tegas. Aroma sitrus yang menyenangkan dengan sedikit kepahitan mesti berasal dari kulitnya. Masa terbaik untuk membeli buah adalah Januari dan Februari.

Petua untuk membuat pomelo:

  • Mula-mula anda perlu memproses buahnya. Permukaannya mungkin mengandungi lilin, yang digunakan untuk jangka masa penyimpanan dan pengangkutan yang panjang. Jeruk mesti dibilas dengan teliti dengan air suam di bawah keran atau dicelupkan selama setengah jam dalam semangkuk air, yang ditambahkan beberapa sudu soda. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas sheddok.
  • Seterusnya, anda perlu mengeluarkan kulitnya. Ia digunakan bergantung pada resipi atau dibuang. Terdapat 2 cara untuk mengupas kulit - dengan tangan dan pisau. Untuk kaedah pertama, anda perlu membuat sayatan berbentuk salib kecil di bahagian atas kepala dan mula membersihkan dari sana. Untuk yang kedua, buah dibahagikan kepada 4 bahagian, kemudian kulitnya dipotong dengan hati-hati. Juga, jangan lupa membuang septum antara kepingan, filem dan biji.
  • Semasa bekerja dengan buah, pisau harus sangat tajam sehingga jus sesedikit mungkin dilepaskan semasa memotong.
  • Seperti sitrus lain, pomelo paling segar dan sihat. Ingat bahawa ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 minggu tanpa dicelup dan sehingga 3 hari tidak diperhalus..
  • Sekiranya sheddock tidak masak, maka dibiarkan di tempat yang gelap dan kering pada suhu bilik sehingga matang selama 2-3 minggu..

TOP 4 resipi untuk membuat pomelo

Buah selatan manis dan masam berair dimakan segar, buburnya ditambahkan ke salad, hidangan utama, sos, smoothie dan koktel dibuat dari itu, dan makanan ringan dan pencuci mulut manis dibuat dari kulitnya. Kami menyampaikan kepada anda 4 resipi pomelo langkah demi langkah terbaik untuk semua majlis.

Pomelo kering

Mengeringkan buah adalah cara yang baik dan mudah untuk mengekalkan semua faedah buah dalam jangka masa yang lama, sementara tidak meningkatkan kandungan kalori dengan ketara. Pomelo kering adalah makanan ringan yang sihat dan enak dengan jangka hayat yang panjang. Berikut adalah resipi untuk mengeringkan sitrus di dalam ketuhar, tetapi pomelo juga boleh dikeringkan dalam pengering elektrik - ini akan memakan masa sekitar 8 jam.

  • Kandungan kalori setiap 100 g - 100 kcal.
  • Hidangan - 4
  • Masa memasak - 4 jam

Bahan-bahan:

  • Pomelo - 1 keping.

Langkah demi langkah penyediaan pomelo kering:

  1. Bilas buah dengan bersih dengan sikat dan baking soda di bawah air yang mengalir.
  2. Gunakan pisau tajam untuk memotong pomelo menjadi kepingan yang sangat nipis. Tanggalkan lubang dengan berhati-hati.
  3. Panaskan oven hingga 50? C.
  4. Gariskan loyang dengan kertas perkamen.
  5. Letakkan baji buah di atas perkamen dan keringkan di dalam ketuhar selama kira-kira 4 jam.
  6. Putar pomelo setiap setengah jam hingga kering sekata.

Salad dengan pomelo dan udang

Pomelo salad mengandungi makanan yang tidak berkhasiat dalam komposisinya. Resipi ini menampilkan gabungan udang, buah sitrus, biji delima, sayur-sayuran dan sos yang enak. Bahan terakhir harus diberi perhatian khusus, kerana memberi rasa pada keseluruhan hidangan dan merupakan penghubung antara ramuan lain. Salad pomelo yang indah dan sedap ini boleh diletakkan dengan selamat di atas meja perayaan sebagai hiasan utamanya..

Bahan-bahan:

  • Pomelo - 1 keping.
  • Udang koktel - 200 g
  • Kubis peking - 200 g
  • Arugula - 1 tandan
  • Parmesan - 100 g
  • Lemon - 1/2 pc.
  • Minyak zaitun - 4 sudu besar.
  • Madu - 1 sudu kecil.
  • Biji delima - 100 g
  • Garam - secubit
  • Lada merah - secubit

Langkah demi langkah penyediaan salad pomelo dan udang:

  1. Mula-mula anda perlu menyediakan udang. Cairkan dalam air suam selama 1-2 minit. Rebus dalam air masin selama kira-kira 4 minit, kupas.
  2. Keluarkan pomelo dari kulit, urat, filem, biji. Bahagikan ke dalam kepingan, masing-masing dicincang menjadi 4 bahagian.
  3. Kupas buah delima, dapatkan biji-bijian.
  4. Perah jus lemon ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan madu cair, minyak zaitun, garam dan lada yang sama.
  5. Basuh kubis Cina, potong, campurkan dengan udang rebus, sos, keju parut halus.
  6. Letakkan salad pomelo dalam mangkuk yang dibelah, hiaskan dengan arugula dan delima di atasnya, sajikan.

Pomelo gula-gula

Menurut resipi ini, buah pomelo gula-gula diperoleh tidak lebih buruk daripada yang disimpan. Mereka mempunyai rasa gurih manis dan dapat dengan mudah menggantikan gula-gula dan gula-gula lain ketika minum teh. Hidangan dibuat dari kulit buah, sehingga pulpa dapat digunakan dengan selamat untuk memasak hidangan lain..

Bahan-bahan:

  • Pomelo - 1 keping.
  • Gula - 2 sudu besar.
  • Air - 2 sudu besar.

Langkah demi langkah penyediaan buah pomelo gula-gula:

  1. Buahnya dibasuh dan dibersihkan.
  2. Kulitnya dipotong menjadi kepingan selebar 1-1,5 cm.
  3. Bahan kerja direndam dalam air sejuk selama 2 hari, tutup mangkuk dengan pelekat. Air perlu ditukar dua kali sehari. Ini diperlukan agar semua kepahitan meninggalkan kulitnya..
  4. Kerak dimasukkan ke dalam periuk dengan air sejuk, masukkan api sederhana dan dimasak selama 1 jam. Kemudian toskan air dan peras kulitnya dari kelembapan berlebihan.
  5. Tambahkan gula pasir dan air ke dalam periuk dalam jumlah yang ditunjukkan dalam komposisi. Panaskan campuran untuk melarutkan gula.
  6. Masukkan kerak ke dalam sirap yang dihasilkan, rebus selama kira-kira 50 minit. Buah-buahan manisan hampir menyerap cecair sepenuhnya.
  7. Tiriskan air, keluarkan buah-buahan gula-gula dari kuali dan letakkan di pengering elektrik.
  8. Waktu pengeringan adalah sekitar 60 jam. Anda boleh membahagikan prosesnya kepada 3 peringkat dan kering selama 20 jam setiap hari, agar tidak membebankan pengering.
  9. Buah pomelo gula-gula juga boleh dimasak di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, lapkan lembaran penaik dengan kertas perkamen, letakkan kerak dan bakar pada suhu 100 darjah selama 3 jam di dalam ketuhar dengan pintu terbuka. Balikkan buah pomelo gula-gula dari semasa ke semasa supaya tidak membakar.
  10. Lipat buah-buahan siap pakai dalam bekas kaca atau seramik, sejukkan dan hidangkan bersama teh.

Jem Pomelo

Walaupun sedikit kepahitan pada sitrus, jem pomelo ternyata sangat sedap dan beraroma. Buah mengandungi jumlah pektin terbesar dari semua buah sitrus, yang merupakan pemekat semula jadi. Oleh itu, memerlukan beberapa minit untuk memasak sitrus, yang mana sebahagian besar nutrien akan dipelihara..

Bahan-bahan:

  • Pomelo - 1 kg
  • Gula - 750 g

Langkah demi langkah penyediaan jem pomelo:

  1. Buah mesti dikupas, urat, filem, biji kecil dan lubang.
  2. Potong pulpa siap menjadi kiub kecil. Tutup dengan gula pasir, kacau dan sejukkan selama 2 hari untuk membentuk jus.
  3. Masukkan pinggan dengan jisim manis di atas api, didihkan dan kurangkan api hingga rendah. Masak jem selama 3-4 minit.
  4. Susun jem pomelo siap dalam balang atau mangkuk yang disterilkan.

Pomelo untuk menurunkan berat badan: resipi untuk koktel dan diet pomelo ke penanda halaman

Pomelo adalah salah satu bahan yang sangat diperlukan untuk orang yang mencari penurunan berat badan. Buah buah ini adalah Asia Tenggara dan merupakan buah sitrus terbesar. Ukurannya kadang-kadang mencapai diameter tiga puluh sentimeter, dan beratnya lebih dari satu kilogram. Daging buah terdapat dalam pelbagai warna, dari merah hingga merah muda pucat. Kulitnya biasanya tebal tetapi terkelupas dengan mudah.

Rahsia menurunkan berat badan terletak pada kandungan kalori rendah (100 gram pulpa pomelo mengandungi hanya 38 kalori). Ia dapat dengan cepat menimbulkan rasa kenyang dan pada masa yang sama memberi tubuh kita zat-zat penting dan berguna. Buah ini sangat berguna pada musim bunga dan musim sejuk, kerana pada masa ini terdapat kekurangan vitamin, mineral asal semula jadi..

Pomelo mengandungi banyak vitamin (C, A, B 1, B 2, B 5, beta - karoten), serta kalsium, fosforus, kalium, natrium, besi, minyak pati, antioksidan.

Sifat perubatan pomelo

Oleh kerana sifat semula jadi, buah ini membantu dalam pencegahan dan rawatan penyakit berikut:

  • Penyakit yang bersifat sejuk - ARVI, tonsilitis, selesema.
  • Kekebalan yang lemah - meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit.
  • Aterosklerosis saluran darah - sitrus membersihkan darah dari kolesterol "buruk", sehingga melindungi saluran darah kita dari pembentukan gumpalan darah.
  • Depresi - bukan sahaja pulpa, tetapi juga aroma sitrus dapat melegakan ketegangan saraf dan meningkatkan kesihatan emosi dengan ketara.
  • Onkologi - sitrus menyekat perkembangan sel barah

Sifat berguna pomelo

Fruits Buah sitrus kaya dengan vitamin (C) dan pomelo tidak terkecuali. Satu buah buah ini dapat membekalkan tubuh dengan vitamin (C) selama dua hari. Kajian menunjukkan bahawa orang yang makan buah dengan kandungan vitamin yang disebutkan di atas mempunyai risiko strok 42% lebih rendah. Vitamin membantu mengekalkan keanjalan saluran darah, meningkatkan imuniti dan melawan penyakit kardiovaskular.

♦ Di banyak negara, pomelo rind, yang kaya dengan minyak pati, digunakan dalam pelbagai hidangan. Ia mengandung bioflavonoid, yang berguna untuk menormalkan pankreas dan menghentikan pertumbuhan sel-sel barah di payudara dengan menurunkan produksi estrogen..

Content Kandungan serat tumbuhan yang tinggi menimbulkan rasa kenyang yang lengkap dan mencegah makan berlebihan yang tidak perlu. Struktur berserat sitrus menyokong kesihatan usus dan mencegah risiko barah usus besar.

Content Kandungan kalium yang tinggi (terdapat 410 mg daripadanya dalam 100 g pomelo) membantu menormalkan tekanan darah, yang baik untuk jantung.

♦ Mengandungi antioksidan yang membersihkan badan dari radikal bebas dan melambatkan penuaan.

♦ Jeruk digunakan dalam gerontologi untuk meremajakan tubuh, kerana mengandungi zat - sperma. Didapati bahawa sperma memiliki kemampuan untuk melindungi sel dari proses kerusakan sel dan penuaan. Para saintis melakukan eksperimen - mereka menyuntik bahan ini ke dalam sel darah tikus putih, setelah itu jangka hayatnya meningkat dengan ketara.

Is Dipercayai bahawa jika anda mengunyah pulpa pomelo secara perlahan, anda dapat mengatasi sindrom mabuk dengan mudah.

♦ Di Filipina dan Malaysia, pomelo digunakan untuk membuat losyen yang membantu menyembuhkan bisul. Orang Cina menggunakannya sebagai ubat penenang, menyediakan ubat untuk gangguan pencernaan, mabuk, dan merawat batuk. Salap yang dibuat dari kulit buah pomelo dan halia digunakan untuk melegakan sakit sendi.

♦ Pektin yang terdapat di pomelo mengurangkan kadar pemendapan lipid di arteri, yang baik untuk mencegah aterosklerosis.

♦ Pomelo meningkatkan pemecahan lemak dan protein, yang mempercepat proses menurunkan berat badan. Mampu meningkatkan mood, meningkatkan daya hidup, prestasi dan daya tahan.

Melangsingkan pomelo

Ramai yang menganggap pomelo adalah kacukan limau gedang. Pendapat ini salah, kerana buah pomelo jauh lebih tua daripada limau gedang. Tetapi buah manis (juga disebut pomelo atau oroblanco) adalah kacukan sebenar pomelo dan limau gedang putih. Ia dikeluarkan oleh saintis Israel pada tahun 1984.

Untuk mengurangkan berat badan, lebih baik menggunakan gula-gula. Produk pemakanan ini tidak kalah dengan kualiti berguna bagi "ibu bapa", tetapi lebih enak. Ini lebih manis daripada limau gedang dan juga menurunkan kolesterol darah dan mengandungi sejumlah besar vitamin C.

Gula-gula mewarisi kulit tebal dan enzim dari pomelo yang membantu tubuh memecahkan lemak dan protein. Oleh kerana banyak unsur jejak dan antioksidan, sitrus ini disarankan untuk dimasukkan ke dalam menu untuk semua orang yang mempunyai berat badan berlebihan dan ingin tetap dalam keadaan fizikal yang sangat baik..

Dengan pengambilan buah setiap hari untuk sarapan, anda dapat melihat hasil yang sangat baik dalam penurunan berat badan setelah dua bulan..

Anda berjaya menggunakan buah pomelo untuk menurunkan berat badan pada waktu malam. Pakar pemakanan mengesyorkan menggantikan makanan malam dengan salad sitrus atau menyediakan koktel pembakar lemak dengan penggunaannya dan minum sebelum tidur..

Resipi koktel Pomelo

  • Air - 200 ml
  • Madu - 1 sudu teh
  • Jus Pomelo - 1/2 buah

Sebelum tidur, campurkan semua bahan dan minum.

  • Halia - 50 gr.
  • Jus Pomelo - setengah sitrus

Cincang akar halia dengan halus, tuangkan segelas air mendidih dan biarkan hingga 2-3 jam. Kemudian gabungkan dengan jus buah. Koktel siap.

Diet Pomelo

Buah ini dapat digunakan sebagai dasar untuk diet mono atau sebagai bagian dari diet lain. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan menggunakan sitrus dalam diet mono selama lebih dari 3 hari. Dan dalam diet sederhana, pomelo dapat digabungkan dengan sayur-sayuran, ikan atau daging..

Sarapan pagi:

  • Keju keras - 50 gr.
  • Pomelo sederhana - separuh
  • Secawan kopi tidak manis
  • Sayuran segar - 150 gr.
  • Hake rebus atau pollock - 100 gr.
  • Minum 200 gr. teh atau kopi tidak manis

Snek petang nombor 1

  • Pomelo sederhana - 1/2 buah

Snek petang nombor 2

  • Telur rebus - 1 keping
  • Medium pomelo - 1/2 pc.
  • Teh tidak manis - 200 gr.
  • Epal segar - 1 buah
  • Telur rebus - 1 keping
  • Pomelo - 1/2 buah
  • Kembang kol rebus - 150 gr.
  • Teh herba dengan 1 sudu besar. pembohongan. sayang

Nombor diet 2

Sarapan pagi:

  • Keju kotej (kandungan lemak 0%) - 100 gr
  • Telur rebus - 1 keping
  • Pulpa Pomelo - 300 gr.
  • Teh herba - 300 ml.
  • Daging putih ayam - 60 gr. dengan 200 gr sup sayur
  • Bit rebus - 100 gr.
  • Pulpa Pomelo - 300 gr.
  • Kopi tidak manis - 1 cawan

Makanan ringan petang:

  • Pomelo - 1/2 sitrus
  • Teh hijau - 1 cawan
  • Telur rebus - 1 keping
  • Sayuran segar - 150 gr.
  • Pulpa Pomelo - 300 gr.
  • Teh balsem lemon - 1 cawan

Resipi Pomelo untuk hari puasa dan diet

Nombor salad 1

  • Pulpa Pomelo - 350 gr.
  • Udang rebus, cincang halus - 25 gr.
  • Kacang cincang - 25 gr.
  • Bawang merah goreng - 5 gr.
  • Bayam segar - 1 sudu besar. rumah tumpangan

Campurkan semuanya dan anda akan mendapat salad kalori rendah yang lazat.

Salad nombor 2

  • Pomelo - 1 pc., Atau 2 buah limau gedang
  • Udang rebus bersaiz sederhana - 13 pcs.
  • Timun bersaiz sederhana segar - 1 keping
  • Lada merah manis - 1 buah
  • Bawang merah
  • Basil -1 sudu besar.

Potong semuanya menjadi kiub dan gaul.

Jangan tergesa-gesa membuang kulit setelah memakan pulpa buah.
- ia digunakan untuk mencicipi pencuci mulut, sup, kompot
- produk boleh dibakar dalam kulitnya
- kepingan kering boleh dilipat ke dalam bejana dan diletakkan di dalam kabinet untuk perasa

Cara memilih pomelo

Anda perlu memilih buah yang berat dan keras. Kulit mestilah bebas dari noda. Kulit lembut, berwarna matte, di mana penyok tetap ketika ditekan dan dengan tangkai kering - tidak perlu diambil, kerana pomelo ini tidak segar.

Buah-buahan yang belum masak tidak akan membawa faedah. Mereka kekurangan jumlah nutrien yang hanya akan diberikan oleh sitrus masak..

Anda boleh menyimpan buah di dalam peti sejuk selama seminggu atau pada suhu bilik selama beberapa hari. Untuk mengekalkannya dalam jangka masa yang lebih lama, anda boleh membekukan jus pomelo dalam dulang kiub ais di dalam peti sejuk.

Kompom Pomelo, oren, lemon dan limau gedang

Minuman vitamin - cerah, enak, tonik! Kompot pomelo, oren, lemon dan limau gedang akan memberi tenaga, memberi kekuatan, menyuburkan badan dengan vitamin, dan meningkatkan imuniti. Pada musim panas, disajikan dengan ais, ia akan menyegarkan, dan pada musim sejuk ia akan menghangatkan anda. Koktel vitamin dan tenaga sebenar untuk orang aktif! Sebaiknya jangan menambahkan gula ke dalam minuman - ia akan lebih sihat, tetapi jika anda mahukan lebih banyak rasa manis, anda boleh menambahkannya. Di samping itu, anda boleh menambahkan beberapa rempah ke kompot versi hangat..

  1. kediaman
  2. Kategori Resepi
  3. Kompom Pomelo, oren, lemon dan limau gedang

Bahan dan cara memasak

ramuan untuk 10 hidangan atau - jumlah produk untuk hidangan yang anda perlukan akan dikira secara automatik! '>

sudu teh5 ml
sudu pencuci mulut10 ml
sudu besar20 ml
gelas200 ml
Jumlah:
Berat komposisi:100 g
Kandungan kalori
komposisi:
17 kkal
Protein:0 g
Lemak:0 g
Karbohidrat:4 g
B / W / U:0/0/100
Н 50 / С 0 / В 50

Masa memasak: 25 min

kaedah memasak

Semua orang tahu faedah buah sitrus. Jadi mengapa tidak menggunakannya untuk mengisi semula badan anda dengan tenaga dan mood yang baik? Contohnya, memasak kompot yang enak dan sihat. Lebih-lebih lagi, tanpa mengira musim dan cuaca di luar tingkap.

Kami menyediakan pomelo, jeruk, limau gedang, lemon. Semua bahan dicuci dengan sabun dengan baik untuk membersihkan lapisan pengawet dari kulit, yang digunakan pada buah sitrus untuk meningkatkan jangka hayat.

Kami memotong buah sitrus yang dibasuh menjadi kepingan, kepingan atau bulatan. Secara umum, kerana lebih senang dan lebih menyukainya. Pindahkan buah sitrus cincang ke kuali. Gunakan garpu untuk menghancurkan potongan sitrus sedikit untuk melepaskan sebahagian jusnya.

Isi buah sitrus dengan gula, isi dengan air. Masukkan periuk di atas api sederhana dan didihkan isi, tetapi jangan mendidih! Mendidih dengan cepat merosakkan vitamin C, dan inilah yang menjadi kunci dalam buah sitrus.

Masa untuk merasai kompot dan sesuaikan rasanya - tambahkan air jika kelihatan terlalu jenuh atau gula jika anda mahukan lebih banyak rasa manis.

Keluarkan loyang dari api dan sejukkan minuman. Apabila sejuk, rasanya akan menjadi lebih cerah. Kemudian tuangkan kompot ke dalam gelas, hiasi mengikut citarasa anda, misalnya, dengan tangkai pudina, kulit jeruk, dll..

Berkhidmat ke meja! Anda juga boleh menyajikan dengan ketulan ais jika hari musim panas. Dan pada musim sejuk, anda boleh menghidangkannya dengan suam. Dalam kes ini, ia tidak akan menyegarkan, seperti pada hari musim panas, melainkan memainkan peranan sebagai bom vitamin untuk tubuh..

Resipi kompot Pomelo

Pomelo, atau "pamela," adalah buah sitrus manis yang berasal dari China. Penduduk Empayar Surgawi menyatakan bahawa ia mempunyai sifat penyembuhan yang unik, kaya dengan pelbagai vitamin, fosforus, zat besi, minyak pati. Kalium mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem kardiovaskular dan menguatkannya, serat membantu menyingkirkan toksin dari badan dan memudahkan kerja saluran gastrointestinal. Asid askorbik memberi tenaga dan tenaga kepada tubuh, dan zat-zat yang terdapat dalam semua buah sitrus - limonoid - membantu melawan barah.

Pomelo banyak digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Buahnya mempunyai kulit hijau, kuning atau oren pekat dan daging manis. Jeruk dimakan segar, serta dalam pelbagai hidangan. Suri rumah moden menyediakan jem lezat, makanan penutup, makanan ringan pencuci mulut, marmalade dari buah, dan kompot yang tidak biasa.

Pakar pemakanan mengesyorkan minum kompot pomelo untuk menurunkan berat badan. Ia akan berguna selama hari-hari "puasa", kerana ia mempunyai sifat pembakaran lemak, dan pektin yang terkandung di dalam buah mengeluarkan racun dari badan.

Resipi kompot pomelo adalah asli dan sangat cepat. Minumannya ternyata kaya, seperti dalam foto dan memiliki rasa manis dan masam dengan nada ringan pudina dan pala, serta aroma sitrus yang menyenangkan. Ia sering dibuat dari pelbagai jenis buah, bahan utamanya adalah pomelo. Sebagai bahan tambahan, anda boleh mengambil buah-buahan dan buah kering, beku, dan segar, yang baru dibeli atau dituai..

Resipi kompot Pomelo. Sifat berguna pomelo

Pomelo (pomelo Inggeris) adalah buah sitrus dari pokok malar hijau yang eponim. Kupas buahnya cukup tebal, dan kepingannya besar, dipisahkan oleh partisi putih keras, dengan rasa pahit. Batang sapu masak boleh berwarna dari hijau muda hingga kuning-merah jambu. Biasanya hanya satu sisi yang memperoleh warna merah jambu, yang ketika matang dipusingkan ke arah matahari. Buah itu menyimpan rekod untuk buah sitrus. Diameternya boleh 30 cm, dan beratnya boleh mencapai 10 kg. Rasa pomelo sangat dekat dengan limau gedang, tetapi buburnya tidak begitu berair dan apabila dikupas, selaput dalam lebih mudah dipisahkan dari bahagian yang boleh dimakan..

Penyebutan pertama penggunaan pomelos bermula pada tahun 100 SM. Rekod tersebut telah disimpan dalam manuskrip Cina. Tanah air pomelo dianggap Malaysia, bahagian tenggara Asia, kepulauan Fiji dan Tongo. Pomelo dianggap sebagai simbol kesejahteraan dan kemakmuran, itulah sebabnya kebiasaan di China untuk memberikan buah ini pada malam Tahun Baru Cina. Untuk persembahan kepada para dewa dan melakukan ritual, buah ini digunakan di Thailand. Pomelo dibawa ke negara-negara Eropah oleh pelayar Inggeris pada abad ke-14. Hari ini, pada skala eksport, pomel ditanam di China, Jepun, Vietnam, Taiwan, Thailand, Indonesia, India, Israel dan Tahiti..

Kandungan kalori pomelo

Walaupun fakta bahawa pomelo mengandung, banyak karbohidrat, hampir 90% bahagiannya yang boleh dimakan adalah air. Oleh itu, produk ini bersifat diet, rendah kalori - 100 g pulpa mengandungi hanya kira-kira 30 kkal (angka ini mungkin sedikit berbeza bergantung pada jenis buah dan tahap kematangannya).

Oleh kerana nilai tenaga yang rendah, serta banyak khasiat berguna buah ini, disyorkan oleh pakar pemakanan untuk digunakan oleh orang yang cenderung kepada kegemukan dan bahkan pada diet yang ketat. Jumlah buah yang disyorkan adalah 2-3 keping sebelum makan, dan bukannya makanan segera semasa makanan ringan pada waktu siang.

Nilai pemakanan

  • Kalori, kcal: 32
  • Protein, g: 0.6
  • Lemak, g: 0.2
  • Karbohidrat, g: 6.7

Pemilihan, penggunaan dan penyimpanan pomelo

Pematangan Pomelo berlaku pada bulan Februari, jadi sebaiknya beli buah dalam tempoh ini. Walau bagaimanapun, semasa memilih, anda mesti dipandu oleh peraturan mudah:

  • kulit pomelo harus berkilat, licin dan bebas dari kerosakan yang jelas;
  • aroma sitrus yang enak mesti berasal dari buah;
  • warna pomelo mestilah agak seragam. Sekiranya sebahagian besar buah berwarna kuning, dan salah satu sisi mempunyai bintik hijau, maka buah kemungkinan besar tidak masak.

Pada suhu bilik dan jika tidak ada kerusakan, pomelo dapat bertahan selama sebulan. Buah yang dikupas dengan cepat mulai merosot, jadi lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk di bawah pelekat dan harus dimakan dalam 2 hari.

Pomelo, walaupun saiznya, cukup sederhana dan mudah dibersihkan. Untuk mengeluarkan kulitnya, buat sayatan kecil kemudian kupas dengan tangan anda seperti oren. Buah yang dikupas harus dibahagi dua dan bahagian dalam setiap keping harus diukir. Pulpa antara membran terletak cukup bebas, oleh itu, apabila ia dikeluarkan, ia mudah dipisahkan. Anda juga harus mengeluarkan tulang dari kepingan. Biasanya terdapat 5-6 daripadanya. di setiap lobula.

Komposisi dan kehadiran nutrien

Pomelo mengandungi pelbagai jenis vitamin (A, C, B1, B2, B5), mineral (kalsium, kalium, besi, fosforus, natrium), serat, minyak pati dan asid organik. Pakar pemakanan menganggap produk ini berguna dan mengesyorkan menggunakannya semasa mengikuti diet. Ini disebabkan kemampuan pomelo untuk mempercepat proses metabolik, yang seterusnya menyebabkan pembakaran lemak badan dan penurunan berat badan..

Sifat berguna dan penyembuhan

Dalam kosmetologi

Sebagai tambahan kepada kesan yang baik pada keadaan dalaman badan, topeng yang menggunakan pomelo mempunyai kesan positif pada kulit wajah. Mereka mempunyai kesan pelembap dan berkhasiat. Untuk menyediakan topeng, anda perlu mengisar pulpa pomelo (100 g), tambahkan madu (1 sudu kecil) dan jus lemon (1 sudu besar) ke dalamnya. Untuk mengelakkan topeng merebak di wajah, anda boleh menambah 0,5-1 sdt. tepung Gandum. Ia harus diaplikasikan secara merata pada wajah selama 10-15 minit, dengan memotong kawasan di sekitar mata dan segitiga di sekitar mulut. Kemudian basuh topeng dengan air suam, dan pelincirkan kulit dengan krim. Masa terbaik untuk memakai topeng adalah waktu petang sebelum tidur. Ini akan membolehkan kulit cukup berkhasiat, santai dan tumbuh semula..

Dalam memasak

Secara tradisional, pomelo dimakan mentah atau digunakan dalam penyediaan hidangan Asia kebangsaan. Bubur buah digunakan untuk membuat salad, marmalade, mengisi pai, dan juga sebagai tambahan pedas pada hidangan daging dan ikan. Anda boleh membuat jem, buah manisan atau bahan tambahan aromatik untuk teh dari kulit di rumah.

Melangsingkan pomelo

Buah yang indah ini - pomelo - telah digunakan secara meluas bukan hanya di kalangan mereka yang suka dirawat dengan ubat-ubatan rakyat, tetapi juga di antara mereka yang ingin menurunkan berat badan. Dan memang wajar.

Ini memperkaya tubuh orang yang "duduk" dengan diet, vitamin dan mineral, menjadikan mereka lebih mudah untuk bertoleransi terhadap larangan makanan.
Selain itu, sheddock mengandungi serat, yang, berlama-lama di perut sedikit lebih lama daripada makanan lain, menciptakan dan mengekalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Dan melalui usus, ia mengikat lemak yang tidak diperlukan ke badan dan membuangnya.

Selain itu, seperti yang disebutkan di atas, buah ini menormalkan pencernaan, mempercepat pemecahan protein dan lemak, yang juga bermanfaat bagi mereka yang menurunkan berat badan.

Untuk tujuan menurunkan berat badan, anda boleh makan sebilangan kecil pomelo setiap hari untuk waktu yang lama tanpa membuat sekatan diet yang ketara. Bagi individu yang perlu mengalami hasil dalam masa yang singkat, diet pomelo 3 hari boleh dicuba. Ini adalah diet vegetarian dengan beberapa pilihan, yang paling umum adalah yang berikut.

Pagi. Secawan kopi atau teh tanpa gula, setengah pomelo. Sekiranya rasa lapar berterusan, anda boleh mendapatkan sebilangan keju rendah lemak.

Makan tengah hari. Sayuran rebus, setengah pomelo, teh halia (jika anda tidak suka halia, anda boleh menggunakan teh herba dengan penambahan 0,5 sdt kayu manis).

Makanan ringan petang. Beberapa varian. Atau salad buah bahagian oren, pisang, kiwi, epal dan pomelo, dibumbui dengan yogurt rendah lemak, atau telur rebus dengan setengah sheddock yang sama.

Makan malam. Kembang kol rebus atau brokoli, setengah buah mana pun + setengah pomelo, teh hijau dengan madu.

Selama 3 hari ini, anda tidak boleh menghadkan diri anda dalam air biasa - jumlah cecair yang anda minum harus mencapai 2 liter sehari.

Resipi Pomelo

Pomelo adalah produk yang cukup baru di pasaran kami, dan banyak suri rumah belum mengetahui hidangan apa yang boleh digunakan. Ia sering ditambahkan pada semua jenis salad, beberapa di antaranya disajikan di bawah..

Bliss salad dengan pomelo

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan:

  • buah pomelo bersaiz sederhana,
  • udang kupas beku - 150 g,
  • 2 biji telur ayam,
  • keju krim - 50 g,
  • 1 ulas bawang putih,
  • dill segar,
  • garam secukup rasa.

Penyediaan:

  • cairkan udang dan bakar dengan air mendidih;
  • potong pomelo menjadi separuh dan keluarkan pulpa daripadanya, bersihkan biji dan filem;
  • rebus telur, potong;
  • kisar keju, bawang putih, garam, dill dalam pengisar;
  • campurkan semua bahan,
  • masukkan salad ke dalam bahagian kulit pomelo.

Salad dengan pomelo, dada ayam dan lada bel

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan:

  • separuh pomelo sederhana,
  • 100 g tomato ceri,
  • 1 buah alpukat,
  • 250 g dada ayam,
  • 1 lada bel,
  • 100 g daun selada,
  • 1 segenggam biji bijan,
  • minyak zaitun,
  • sos soya.

Penyediaan:

  • potong ayam menjadi kepingan, renehkan dalam kicap selama 10 minit, masukkan biji bijan ke dalam loyang, reneh selama 2-3 minit;
  • koyakkan salad dengan tangan anda, potong ceri dan paprika kasar;
  • kupas alpukat dan potong menjadi kiub;
  • bersihkan pomelo dan bahagikan setiap kepingan menjadi beberapa bahagian;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan musim dengan minyak zaitun, campurkan;
  • masukkan salad ke dalam pinggan hidangan, letakkan kepingan ayam di atasnya.

Pomelo semasa mengandung

Dalam tempoh kehamilan yang ringan, seorang wanita harus menjaga kesihatannya seperti sebelumnya dan tidak melupakan kesihatan bayi yang belum lahir. Banyak ubat yang tidak dibenarkan untuk ibu masa depan, jadi disarankan bagi mereka untuk memperbaiki kesihatan mereka dengan menggunakan ubat semula jadi - hadiah alam, salah satunya adalah pomelo. Komposisi uniknya membantu seorang wanita berjaya menangani banyak masalah yang sering mengiringi kehamilan..

Kerana kandungan asid askorbik yang tinggi, pomelo meningkatkan imuniti ibu hamil dan melawan penyakit virus.

Kalsium dan fosforus, yang juga merupakan bahagian janin, menguatkan gigi dan tulang wanita hamil, membantu sistem tulang dan otak bayi berkembang.
Enzim pomelo khas mengaktifkan metabolisme, mempercepat pemecahan lemak dan protein, oleh itu, janin melawan kenaikan berat badan berlebihan.

Sebagai tambahan kepada kesan janin di atas, perlu diperhatikan bahawa ia adalah antidepresan yang sangat baik. Dua atau tiga keping pomelo sehari akan menguatkan sistem saraf wanita, menceriakannya dan, tidak diragukan lagi, akan mengembalikan kegembiraan hidup.

Walaupun semua sifat berguna sheddock, dalam beberapa kes, ia boleh membahayakan wanita. Kami bercakap tentang alahan, kerana diketahui bahawa semua buah sitrus adalah alergen terkuat, dan pomelo tidak terkecuali..

Sekiranya anda belum pernah memakan buah ini sebelum hamil, maka jangan bereksperimen. Sekiranya anda benar-benar ingin mencuba, mulakan dengan bahagian kecil, secara beransur-ansur meningkatkan dos selama beberapa hari. Oleh itu, anda pasti akan mengesan reaksi tubuh anda yang tidak diingini terhadap buah ini..

Cara membersihkan pomelo

Kupas sitrus ini sangat tebal dan cukup padat untuk disentuh, jadi sukar untuk mengupasnya dengan jari anda seperti oren. Untuk membersihkan pomelo dengan mudah, lebih baik menggunakan pisau. Oleh itu...

Basuh buahnya dengan teliti, kerana jika masih kotor, ketika memotong, mikroba pasti akan menembus ke dalam, ke pulpa.
Potong bahagian atas buah dengan pisau tajam.

Buat sayatan ke kedalaman pulpa dalam lingkaran dari atas ke bawah.

Kupas kulit dengan lembut menggunakan jari anda.

Bahagikan buah menjadi baji.

Keluarkan filem putih dari setiap kepingan dengan jari anda (rasanya sangat pahit, jadi anda mungkin tidak suka makan pomelo dengan mereka).

Sebagai pilihan: mulai dari titik 3, anda dapat melakukan sedikit berbeda, yaitu: kupas kulitnya dengan pisau dalam lingkaran, seperti yang kita kupas, misalnya, sebiji epal.

Terdapat cara lain untuk membersihkan pomelo:

  • basuh buah;
  • buat beberapa (katakanlah, 4) potongan pada kulitnya;
  • kupas setiap bahagian dengan jari anda;
  • bahagikan setiap bahagian menjadi bilangan keping maksimum;
  • bersihkan setiap kepingan filem.

Bahaya dan kontraindikasi

Pomelo tidak boleh dimakan oleh orang yang alah kepada buah sitrus. Ini boleh menyebabkan serangan tekak yang bengkak dan tersedak. Juga tidak dianjurkan untuk memasukkan pomelo ke dalam diet selama tempoh penyakit yang berlebihan seperti ulser perut dan duodenum, peningkatan keasidan perut, disertai dengan serangan pedih ulu hati, hepatitis, nefritis.

Hari ini Passion.ru menawarkan anda resipi untuk lima salad, yang merangkumi buah yang indah.

1. Salad dengan pomelo, daging sapi dan
buah zaitun.

Selada - 50 g,
Pomelo - 0.5 pcs.,
Veal - 150 g,
Zaitun berlubang - dari 9 biji.,
Bawang salad - 0,5 pcs.,
Ghee - sedikit,
Lemon - 1 keping.,
Herba Provencal - 0,5 sudu kecil,
Minyak salad secukup rasa -
2-3 st. sudu,
Mustard berbutir - 1 sudu besar. sudu itu,
Garam,
Lada hitam kasar.

Basuh, keringkan dan potong daging lembu
merentas serat dalam kepingan nipis.
Veal disediakan dengan cara ini
garam, lada dan goreng segera
dalam kuali panas dengan ghee
di kedua-dua belah pihak sehingga selesai. Salad
bilas daun, keringkan dan masukkan
mangkuk. Lembaran besar jika perlu
koyakkan selada dengan tangan anda. Bawang salad
kupas, potong separuh, kemudian nipis
potong.

Dengan pomelo, potong kulit dan asingkan
lobula filem putih. Lemon
perah jusnya.

Campurkan jus lemon untuk berpakaian,
Herba Provencal, minyak salad dan
mustard berbutir, pukul rata.
Masukkan daun salad
bawang salad cincang, baji
pomelo, buah zaitun. Tuangkan semuanya dengan bahagian
berpakaian, kacau dan letakkan
pinggan. Masukkan hirisan salad
daging lembu panas, gerimis di selebihnya
persalinan.

2. Salad buah dengan pomelo.

Bahan-bahan:
Pomelo - 1 keping.,
Mangga - 1 keping.,
Pisang - 2 keping.,
Limau (lemon) - 1 keping.,
Kayu manis - sedikit,
Sayang - secukup rasa.

Potong kulit pomelo dalam bulatan dan
tanggalkan. Pisahkan kepingan dari putih
filem. Potongnya menjadi 2-4 keping.
Masukkan ke dalam mangkuk salad. Kulit mangga dan
potong pulpa menjadi kiub, masukkan
mangkuk salad. Kupas pisang,
potong bulatan, masukkan
mangkuk salad.

Potong zaitun limau purut
parut, masukkan buah bersama dengan
jus, campurkan dan masukkan
mangkuk salad. Taburkan dengan kayu manis dan sejuk
salad di dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat
tuangkan madu.

3. Salad dengan pomelo dan udang.

Campuran selada - 70 g,
Pomelo - 1 keping.,
Udang segar besar - 7 biji.,
Bawang merah - 0.5-1 pcs.,
Keju feta - 100-150 g,
Bawang putih - 1 keping.,
Lada panas - 0.25 pcs.,
Minyak zaitun - 3 + 1 sudu besar. sudu,
Cuka buah - 2 sudu besar. sudu,
Lada hitam yang baru digiling,
Garam.

Kupas udang, biarkan
ekor. Mengeluarkan urat usus. Bawang putih
kupas dan kisar. Lada pedas
potong cincin nipis. Merah
kupas bawang, potong separuh dan
potong cincin separuh nipis. Keju
Potong feta menjadi kiub. Pomelo untuk membersihkan,
bahagikan ke dalam kepingan dan bersihkan dari
filem putih dan tulang.

Panaskan 1 sudu besar. sesudu minyak zaitun,
masukkan bawang putih cincang dan halus
lada panas cincang, suam
1 minit dan masukkan udang, anda boleh
garam sedikit. Goreng mereka dengan dua
sisi ke merah. Sedia
letakkan udang pada serbet.

Bilas daun selada, kering dan
masukkan pinggan. Pada daun selada
letakkan setengah cincin bawang merah,
udang, kiub feta dan baji
pomelo. Untuk berpakaian dalam mangkuk, gabungkan
minyak zaitun, cuka buah, garam,
lada dan pukul semuanya dengan baik.
Tuangkan kuah di atas salad.

4. Salad dengan pomelo dan dada ayam.

Dada ayam - 2 pcs.,
Pomelo - 1-2 keping.,
Daun selada - 100-50 g,
Kacang mete - 1 genggam,
Parmesan - 30 g,
Minyak zaitun untuk menggoreng,
Minyak zaitun untuk salad,
Garam,
Lada.

Garam dan lada dada ayam,
goreng di kedua-dua belah buah zaitun
mentega, tutup dan bawa ke
kesediaan. Pomelo untuk membersihkan, memisahkan
kepingan filem putih. Salad
bilas dan keringkan daun, masukkan
di atas pinggan.

Potong dada ayam yang telah siap
menjadi kepingan bersaiz sederhana dan
masukkan daun selada. Berhampiran
letakkan kepingan ayam pada baji
pomelo. Hiaskan salad dengan kacang mete,
kepingan nipis keju Parmesan.
Gerimis dengan minyak zaitun.

5. Salmon salmon dan pomelo.

Pomelo adalah buah sitrus yang juga dikenal sebagai sheddock. Ia sihat dan membolehkan anda menyediakan makanan rendah kalori yang tidak akan merosakkan sosok anda. Pomelo salad adalah hidangan yang mudah disediakan dan lazat. Ia ditambah dengan makanan tidak berkhasiat yang sama.

Agar salad tidak menderita pomelo berkualiti rendah, pilih buah yang tepat - ambil yang tidak mempunyai penyok atau bintik gelap. Buah itu sendiri harus berwarna seragam. Sekiranya pomelo berwarna hijau, ini bukan petunjuk bahawa ia tidak masak. Untuk mengelakkan buah menjadi pahit, potong semua pulpa dari kepingan sebelum menambahkannya ke salad..

Pomelo menguatkan otot jantung, meningkatkan nada keseluruhan dan disyorkan untuk diabetes mellitus. Buat salad yang sihat untuk kelihatan terbaik dan kekal sihat.

Salad dengan pomelo dan udang

Udang dipasangkan dengan sitrus. Rahsia rasa salad yang menakjubkan terletak pada pakaian yang tidak biasa - beri perhatian khusus untuk penyediaannya.

Bahan-bahan:

  • 1 pomelo;
  • 200 gr. udang;
  • selada atau kubis Cina;
  • ½ lemon;
  • sedikit garam;
  • 1 sudu teh minyak zaitun;
  • secubit lada merah;
  • 1 sudu teh madu;
  • arugula;
  • biji delima.

Penyediaan:

  1. Rebus udang, kupas dan sejukkan.
  2. Kupas pomelo, keluarkan partisinya, potong setiap kepingan menjadi 3-4 bahagian.
  3. Buat pembalut dengan mencampurkan madu, jus lemon, garam, minyak dan lada.
  4. Campurkan udang dengan pomelo, pilih daun selada. Tuangkan pakaian. Kacau.
  5. Hidangkan salad, hiaskan dengan biji arugula dan delima.

Pomelo dan salad dada ayam

Sekiranya anda ingin membuat salad lebih memuaskan, tambahkan daging ayam. Kacang pinus adalah ramuan yang sangat penting dalam resipi ini. Sekiranya tidak mungkin untuk menambahkannya, gantikannya dengan biji bijan putih..

Bahan-bahan:

  • 1 pomelo;
  • 1 dada ayam;
  • tangkai saderi;
  • setengah oren;
  • 1 sudu teh mayonis;
  • segenggam kacang pain;
  • 1 sudu teh Dijon mustard.

Penyediaan:

  1. Potong ayam menjadi kepingan kecil, membebaskannya dari tulang dan menghilangkan kulit. Goreng hingga kekuningan.
  2. Kupas pomelo, potong 3-4 keping.
  3. Potong saderi menjadi kepingan.
  4. Sediakan pembalut: gabungkan jus oren, mayonis, mustard. Musim salad.
  5. Taburkan dengan kacang pain di atas.

Bahan-bahan:

  • 100 g keju biru;
  • 50 gr. anggur (lebih disukai merah);
  • 1 pomelo;
  • segenggam walnut;
  • 1 sudu teh minyak zaitun;
  • ½ lemon;
  • 1 sudu teh madu;
  • sedikit garam.

Penyediaan:

  1. Kupas pomelo, keluarkan pulpa, potong baji.
  2. Potong setiap anggur menjadi 2 bahagian.
  3. Panggang dan potong kacang jika perlu.
  4. Potong keju menjadi kiub kecil.
  5. Buat pembalut dengan mencampurkan jus lemon, mentega, madu dan sedikit garam.
  6. Campurkan semua bahan dengan menambahkan kuah.

Resipi ini akan menarik minat penggemar kombinasi yang lebih sedap - bawang menambah sedikit kepedasan. Pada masa yang sama, komposisi salad cukup sesuai untuk diet pemakanan, ia hanya merangkumi makanan rendah kalori..

Bahan-bahan:

  • 1 pomelo;
  • 1 biji epal;
  • ½ limau gedang;
  • pembungkusan tongkat ketam;
  • tangkai saderi;
  • 2 biji telur;
  • 1 sudu teh minyak zaitun;
  • sedikit garam.

Penyediaan:

  1. Rebus telur, sejukkan dan potong memanjang menjadi 6 keping.
  2. Potong batang ketam menjadi kepingan kecil.
  3. Perah jus dari pomelo untuk berpakaian, potong buah menjadi kepingan.
  4. Potong epal menjadi kepingan kecil dan bawang menjadi separuh cincin.
  5. Perah jus limau gedang hingga jus pomelo. Masukkan minyak zaitun dan garam ke dalam campuran untuk pembalut salad.
  6. Campurkan semua bahan dan tuangkan ke dalam pembalut. Kacau.

Pomelo salad meningkatkan fungsi usus dan meningkatkan mood. Memulakan hari dengan sarapan pagi seperti itu, anda akan memberi daya tarikan kepada diri sendiri dan memperbaiki keadaan kulit anda..

Sejak bulan November, pasar raya telah menjual jenis sitrus kegemaran saya - pomelo. Saya suka bukan hanya pulpa buah yang enak, saya suka buah manisan dari pomelo, lebih tepatnya dari kulit buah ini. Membuat buah manisan di rumah tidak sukar, dan hasilnya adalah pencuci mulut yang menyenangkan, beraroma dan sihat..

Kelebihan kulit pomelo

Dalam artikel yang saya sebutkan, tetapi saya akan mengulangi di sini, bahawa semua buah sitrus berguna bukan sahaja di pulpa, tetapi juga di kulit. Ini mengandung vitamin P, penting untuk tubuh. Flavonoid dari kumpulan vitamin P, dalam kombinasi dengan vitamin C, yang juga banyak terdapat di kerak pomelo, mempunyai kesan positif pada saluran darah, mengurangkan kerapuhan dan kebolehtelapannya..

Manfaat kulit pomelo penting untuk wanita:

  • vitamin P membantu menghilangkan estrogen berlebihan dari badan
  • limonoid, seperti yang dijumpai oleh saintis, telah menunjukkan diri mereka sebagai bahan yang berfungsi dengan baik untuk mencegah barah payudara, membantu tubuh wanita pulih lebih cepat selepas pembedahan dan kemoterapi.

Buah pomelo manisan - resipi langkah demi langkah dengan foto

Pomelo mempunyai kerak tebal dan saya selalu merasa kasihan membuangnya. Ciri-ciri berguna itu mengagumkan saya dan saya pergi ke Internet untuk digunakan. Mereka mencadangkan pengeringan kulit pomelo dan menambahkannya ke teh, mereka mengatakan, minuman yang enak diperoleh. Tetapi setakat ini, giliran saya tidak menjadi kering, kerana saya membuat buah-buahan manisan dari pomelo dan saya sangat menyukainya sehingga saya membuatnya untuk musim kedua.

  • kerak pomelo dengan 1 buah
  • ½ kulit lemon
  • gula - 2 cawan
  • air - 1 gelas

Cara membuat kulit gula-gula dari kulit pomelo:

  1. Walaupun pomelo dijual di pasar raya yang dibungkus dalam selofan, produknya di luar negara, berasal dari jauh, kita tidak tahu bagaimana prosesnya. Oleh itu, sebelum memasak kulit gula-gula, anda perlu mencucinya dengan baik.
  2. Buah pomelo besar, keraknya tebal, jika anda tidak tahu cara mengeluarkannya dengan lebih baik, tonton videonya
  3. Lapisan tebal putih dalaman berhampiran kerak bumi tidak perlu dikeluarkan. Potong ke dalam kepingan.
  4. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air (hingga ini adalah gelas yang disuarakan dalam bahan). Masukkan api, sebaik sahaja air mendidih, rebus selama setengah minit
  5. Tuangkan segalanya ke dalam saringan dan tuangkan air sejuk ke atas kerak pomelo. Masukkan kembali ke dalam periuk, tutup dengan air dan bakar. Prosedur ini mesti dilakukan 4 kali, jangan lupa mencuci kerak panas dengan air sejuk setiap kali
  6. Yang terakhir, 5 kali, dimasak dengan gula. Masukkan kulit ke dalam periuk, tuangkan 1 gelas air, tutup dengan gula dan masukkan semangat dari setengah lemon
  7. Masukkan api yang tinggi hingga mendidih dengan cepat, kacau dan kurangkan api hingga rendah. Masak selama 40-50 minit sehingga semua sirap mendidih
  8. Masukkan buah gula-gula ke dalam pinggan, keringkan secara semula jadi

Saya tidak tahu berapa hari untuk mengeringkan buah manisan hingga akhir, saya tidak sabar menunggu. Saya mula memakannya dengan segera. Pertama, seperti marmalade pomelo yang lazat, dan kemudian seperti buah-buahan manisan.

  • Sekiranya anda ingin mendapatkan buah-buahan gula-gula dari pomelo dengan cepat, disyorkan untuk mengeringkannya di dalam ketuhar pada suhu minimum (60 - 70 darjah) selama 4 - 5 jam. Pastikan pintu ketuhar sedikit terbuka. Saya tidak melakukannya, jadi saya tidak dapat mengatakan apa dan bagaimana ia akan berubah. Sekiranya anda mempunyai pengering elektrik, maka anda boleh mempercayakan perniagaan ini.
  • Sekali lagi, buah manisan yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai sedikit kepahitan. Untuk citarasa saya, ia sama sekali tidak merosakkan pencuci mulut, rempah ini malah menyenangkan. Sekiranya anda ingin mendapatkan buah-buahan tanpa gula, maka disyorkan untuk merendam kerak terlebih dahulu. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk, tutup dengan berat berbentuk piring di atas, sehingga kerak benar-benar di dalam air. Rendam selama 24 jam, ubah air 2 - 3 kali, kemudian masak seperti yang ditunjukkan dalam resipi.
  • Buah-buahan manisan yang kering dan kering boleh disimpan di dalam bekas kaca dengan penutup pada suhu bilik sehingga 6 bulan.
  • Sekiranya buah-buahan gula-gula tidak dikeringkan sepenuhnya, maka disyorkan untuk menyimpannya selama beberapa bulan di dalam peti sejuk dalam bekas yang ditutup. Sekiranya anda ingin menyimpan untuk jangka masa yang lebih lama, pindahkan ke perjanjian selofan dan hantar ke penyimpanan di dalam peti sejuk.

Saya memberitahu anda bagaimana membuat buah pomelo manisan, sekarang adalah masa untuk membeli sitrus yang enak dan sihat ini, jadi jangan buang masa anda. Anda boleh membaca tentang cara memilih pomelo yang tepat dalam artikel, pautan yang saya berikan pada awalnya.

Buah pomelo gula-gula - resipi buatan sendiri, faedah kulitnya

Setelah menguasai penggunaan buah-buahan eksotik, rakan senegara kami mula menyediakan pelbagai hidangan dari mereka. Hidangan kuliner baru dibezakan dengan rasa segar yang disukai oleh beberapa gourmet. Salah satu contohnya adalah buah pomelo manisan, resipi yang mudah dikuasai oleh suri rumah: kedua-dua kulitnya tidak hilang, dan rasanya tidak biasa, dan manfaat kesihatannya pasti ada.

  1. Kelebihan kulit pomelo
  2. Menggunakan kulit pomelo
  3. Pomelo kulit gula-gula
  4. Pomelo kering
  5. Buah pomelo kering
  6. Jam Pomelo Peel
  7. Apa lagi yang boleh dibuat dari kulit pomelo

Kelebihan kulit pomelo

Sebilangan besar orang tidak menyangka bahawa menggunakan bukan sahaja pulpa buah, tetapi juga "sisa buah" dalam bentuk kerak. Tetapi suri rumah yang bersemangat tidak akan membuang kulit pomelo. Apa yang tersembunyi di dalam kulit yang melindungi kandungan dalaman sitrus? Ia padat, tebal dan pahit, jadi diragukan menggunakannya sebagai produk makanan. Kulit pomelo yang diproses boleh dimakan, kerana beberapa bahan berguna masih ada di dalamnya:

  • sedikit vitamin A, C, B
  • sebilangan mineral;
  • serat dan pektin;
  • bioflavonoid (vitamin P);
  • minyak pati.

Semua sebatian ini diperlukan oleh badan, jadi kulit pomelo bukanlah produk yang tidak berguna sepenuhnya. Selain itu, tidak ada gula dalam komposisi, tetapi terdapat serat, yang membantu orang gemuk menurunkan berat badan. Serat dan pektin dalam buah berguna dalam saluran pencernaan: dengan meningkatkan peristalsis, mereka membantu membuang toksin yang tersekat dari badan. Minyak pati memberikan aroma yang menyenangkan pada kulit.

Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai vitamin P dalam komposisi kulit pomelo, yang merupakan sebahagian daripada sebilangan besar sebatian semula jadi - bioflavonoid. Mereka mengatasi edema dengan sempurna, menyembuhkan luka dan lebam, mengurangkan tekanan darah, menipiskan darah, dan mengurangkan% glukosa dalam darah. Dengan kesan anti-radang, mereka mengatasi mikrob. Mereka berguna sebagai antioksidan.

Semasa pemprosesan terma, sebahagian besar nutrien dimusnahkan di bawah pengaruh suhu tinggi, oleh itu, maklumat mengenai faedah penting dari kulit pomelo agak berlebihan.

Menggunakan kulit pomelo

Di forum di mana suri rumah berkomunikasi, anda boleh menemui banyak resipi bijak untuk memasak kulit sitrus. Anehnya, mereka dapat digunakan dalam berbagai variasi, kerana setelah memproses kulitnya kehilangan kepahitannya, memperoleh rasa yang kaya dan kaya.

Dalam memasak, buah-buahan dan jem gula-gula sering disediakan dari kulit pomelo. Di rumah mereka dikeringkan dan ditambahkan ke dalam teh, digunakan dalam minuman buah dan kompot untuk aroma dan nota tart. Anda boleh membuat pastri dengan rasa sitrus dalam komposisi, yang disajikan sebagai pencuci mulut yang tidak biasa. Kerak juga ditambah semasa mengasinkan ikan. Pada masa yang sama, pengasam memperoleh warna sitrus ringan, tetapi ikan seperti itu bukan untuk semua orang..

Tujuan utama kerak pomela adalah untuk mencicipi hidangan. Sekiranya dikehendaki, kulit kering ditambahkan ke sup, hidangan utama, pastri, dan minuman. Kulit wangi menggembirakan mereka yang aroma sitrus.

Pomelo kulit gula-gula

Cukup mudah untuk menjawab soalan: mengapa buah gula-gula paling kerap disediakan dari pomelo. Kulit limau gula-gula sedap. Mereka boleh menggantikan gula-gula jika seseorang mengimpikan sosok langsing. Memandangkan kandungan kalori buah-buahan dari pomelo rendah dan dikaitkan dengan tambahan gula ke dalam komposisi, sangat mungkin untuk menurunkan berat badan pada kulit sitrus. Tetapi anda perlu menambah hidangan rendah kalori ke menu..

Untuk penyediaan kulit gula-gula, bahan-bahan berikut digunakan:

  • buah pomelo;
  • 2 cawan gula
  • 2 gelas air;
  • 1 titisan pewarna makanan
  • 2 sudu besar l. gula tepung (pilihan).

Anda boleh menggunakan resipi tradisional untuk kulit kacang pomelo:

  1. Kulit sitrus dibasuh dengan sempurna dengan berus dan dipotong menjadi kepingan dalam bentuk apa pun, tetapi ukurannya sama dengan 1 cm.
  2. Kupas direndam dalam air sejuk selama 2 hari, secara berkala menukar air menjadi segar.
  3. Dibebaskan dari kepahitan, mereka sekali lagi dituangkan dengan air, menambahkan setetes pewarna makanan hijau. Kemudian rebus selama satu jam dan perah sedikit setelah disejukkan.
  4. Sediakan sirap gula (2 cawan gula - 2 cawan air), ke mana kulit dituangkan dan rebus selama 45-55 minit.
  5. Buah-buahan manisan yang direndam dalam gula dikeluarkan dari kuali dan diletakkan secara merata di atas loyang yang ditutup dengan kertas memasak. Tetapkan suhu hingga + 105C dan buka sedikit pintu. Untuk mengelakkan buah manisan terbakar, buah-buahan perlu dibalikkan secara berkala..
  6. Selepas 2-3 jam, kulit sitrus secara ajaib akan berubah menjadi buah manisan. Mereka sudah sedia untuk dimakan. Anda boleh menyimpan pencuci mulut manis di dalam bekas seramik atau kaca. Gunakan sebaiknya dalam masa 1 tahun.

Tidak perlu menambah pewarna, tetapi kemudian buah-buahan yang telah dikisar akan menjadi kuning pucat. Untuk memberikan warna hijau yang kaya pada kulitnya, anda hanya memerlukan setetes cat makanan. Tetapi pencuci mulut akan berubah bukan sahaja enak, tetapi juga indah

Pomelo kering

Dengan kaedah pemprosesan ini, potongan pomelo dengan kulitnya tetap lembut dan elastik, sedikit kering. Mereka mengekalkan sifat bermanfaatnya kerana rawatan haba ringan. Urutan:

  • potong buah dengan kerak menjadi kepingan;
  • meletakkan pengering pada palet secara merata;
  • kering pada suhu + 60 ° C hingga lembut.

Anda boleh menggunakan produk kering sebagai makanan ringan yang sihat dan ringan..

Buah pomelo kering

Buah Pomelo bukan untuk selera semua orang, dan buah kering kering dari sitrus ini disukai oleh hampir semua orang. Mereka tepu dengan karbohidrat dan vitamin, sambil mengekalkan nilai kalori 90 kcal / 100g.

Potongan pomelo berbentuk bulan sabit yang diproses mengekalkan warna hijau mereka dan mempunyai rasa manis dan masam dengan sedikit kepahitan. Mereka boleh dikunyah dengan kulit sambil menonton filem atau membaca buku. Ini adalah pencuci mulut yang sangat baik - antidepresan: setelah minum teh dengan potongan pomelo kering, suasana terasa bertambah baik.

Jam Pomelo Peel

Kami tidak akan mencari jalan mudah dan menyediakan jem yang enak dari kerak pomelo tebal, termasuk dalam komposisinya:

  • kupas dari satu buah;
  • 2 cawan gula
  • 0.5 sudu kecil kunyit tanah;
  • 0.5 sudu kecil serbuk kayu manis;
  • 1 sudu kecil asid sitrik;
  • ½ segelas air.

Jem Pomelo disediakan seperti ini:

  1. Kerak tebal bersama dengan lapisan subkrustal putih dikeluarkan dan dipotong menjadi 1 cm.
  2. Sirap gula disediakan dalam periuk, berdasarkan perkadaran: 2 cawan pasir + 1/2 cawan air. Rasa dituangkan ke dalamnya. Pada mulanya mereka memakai pemanasan maksimum, dan terus memasak dengan api kecil.
  3. Kunyit dan kayu manis ditambahkan pada awal memasak, dan asid sitrik pada peringkat terakhir..
  4. Memerlukan masa selama 1 jam 20 minit. Apabila menebal dan memperoleh warna kuning, inilah masanya untuk memasukkannya ke dalam balang..

Kunyit, kayu manis, asid sitrik adalah bahan tambahan yang tidak perlu anda gunakan. Tetapi kunyit memberikan kerak warna cerah, kayu manis menambah rasa, dan "lemon" menambah rasa masam..

Jem dari kerak berkepadatan sederhana, telus hingga ringan, kuning kaya. Rasa manis dan masam dicairkan dengan kepahitan ringan. Ini adalah "kemuncak" pedas jem pomelo, yang sama sekali tidak merosakkan rasa.

Menurut resipi yang dijelaskan, anda boleh membuat roti yang tidak terlalu enak dari kulitnya. Pektin atau agar-agar ditambahkan hanya semasa proses penyediaan. Mereka memberikan pencuci mulut seperti jeli. Jemnya lebih tebal dan kepingan kulitnya diedarkan secara merata ke dalam jeli.

Apa lagi yang boleh dibuat dari kulit pomelo

Suri rumah tidak terhad kepada karya masakan yang terbuat dari kulit pomelo. Mereka menggunakan dan dengan senang hati berkongsi penggunaan lain dari kulit buah eksotik:

  1. Kulit kering disarankan untuk digunakan untuk menghilangkan rama-rama. Serangga berbahaya yang memakan kaus kaki dan topi takut akan bau sitrus dan meninggalkan habitatnya yang biasa.
  2. Sekiranya anda menambahkan kulit kering ke daun teh, teh akan berubah dengan nada yang sedap..
  3. Kerak yang padat memegang bentuknya dengan baik, sehingga dapat diisi dengan salad buah dan menghiasi meja perayaan.
  4. Ia berguna untuk menambahkan semangat untuk kompos sebagai baja. Boleh digunakan sebagai infusi untuk pemakanan tambahan bunga dalaman.
  5. Zaitun pomelo yang tersebar di piring (mungkin dengan cengkeh) akan menyegarkan udara di apartmen, memberikan aroma sitrus ringan.

Kulit pomelo tebal, jadi jumlah "sampah" adalah ketara. Mereka mesti digunakan seboleh mungkin. Dan jika tidak ada masa untuk membuat buah-buahan atau jem, maka menggunakan buah kering, menambah teh atau minuman buah, tidak akan sukar.

Orang Rusia terbiasa dengan "pengeluaran bebas sampah." Semuanya masuk ke dalam perniagaan untuknya, ada gunanya untuk semuanya. Dan untuk membuang sesuatu yang eksotik, tidak dibeli dengan murah, secara amnya adalah suatu jenayah. Oleh itu, buat kulit pomelo manisan atau nikmati selai yang tidak biasa. Kegembiraan di luar negara pasti akan berlaku untuk masa depan.