Masakan kebangsaan Belarus. Hidangan dengan sejarah

Hidangan kebangsaan menunjukkan jiwa penduduk. Kami akan memberitahu anda mengenai masakan Belarus, ciri dan rahsia. Kami juga mempunyai senarai 10 hidangan teratas yang mesti dicuba oleh semua orang jika dia ingin menyertai pemilihan warna kebangsaan.

Sejarah dan tradisi masakan kebangsaan Belarus

Tradisi kuliner negara kita berakar pada zaman kafir. Akhirnya mereka dibentuk semasa kewujudan Grand Duchy of Lithuania. Bahagian utama resipi Belarus dimasukkan ke dalam buku "Masakan Lithuania" pada tahun 1848. Setelah buku itu dikeluarkan semula dalam bahasa Belarus pada tahun 2013.

Adam Mickiewich adalah penyair Belarus-Poland yang terkenal dan dalam puisi abadinya yang disebut "Pan Tadeusz" dia menyanyikan "Bigos" adalah hidangan nasional dari sauerkraut rebus dan potongan daging. By the way, ia dianggap sebagai hidangan petani kerana bangsawan dan pembesar makan lebih banyak makanan eksotik. Di meja dinasti Radziwill yang terkenal terdapat jeruk, kayu manis, halia, cengkeh. Mereka membawa produk ini dari perjalanan. Oleh kerana memburu adalah salah satu pekerjaan kegemaran golongan bangsawan, secara tradisional mereka memakan pelbagai jenis tambang. Mereka rebus, direbus dan juga dibakar keseluruhannya.

Sekiranya kita bercakap mengenai kentang, kita mahu menghilangkan mitos. Asas asas masakan kebangsaan Belarus datang ke negara kita hanya pada tahun 1670, tetapi satu abad kemudian ia menjadi meluas. Oleh itu, makanan biasa orang Belarus sederhana terdiri daripada produk seperti:

  • hijau bit yang disimpan di bilik bawah tanah, juga asam, acar. Botvinia adalah sup sejuk, yang sekarang disebut "okroshka" dan "old borshch",
  • lemak yang diasinkan dengan kulit dan digunakan sebagai ganti daging,
  • ikan,
  • cendawan,
  • buah beri.

Sebagai peraturan, daging hanya pada hari cuti di meja petani. Pada hari Krismas, mereka menyediakan biji-bijian bubur. Ini adalah hidangan perayaan orang Belarus.

Kentang menjadi bahan utama hidangan harian. Resipi dan keunikan tradisi Eropah dari negara jiran mula meresap ke dalam masakan Belarus. Terdapat makanan dari tepung gandum, salad yang berbeza dan lain-lain. Orang Belarus mula makan lebih banyak daging, tetapi statistik mengatakan bahawa jiran mereka Poland menggunakannya hampir dua kali lebih besar.

10 hidangan kebangsaan Belarus teratas menurut Belarus 24

Kini tiba masanya untuk memberitahu anda tentang 10 hidangan kebangsaan Belarus:

1. Draniki. Ini adalah hidangan Belarus yang paling popular! Resipi itu dipinjam dari masakan Jerman dan dijelaskan untuk pertama kalinya dalam buku "Tukang masak terlatih" pada tahun 1830. Oleh itu, asas semua asas memasuki jatah orang Belarus kurang dari dua abad yang lalu.

Fakta yang menarik ialah hidangan yang popular ini disebut pancake kentang dan namanya berasal dari kata kerja lama Rusia "merobek". Sekarang ia mempunyai arti "menggiling, memarut". Biasanya draniki disajikan dengan hidangan lain. Kami telah memberitahu bagaimana memasak itik dengan draniki dalam salah satu isu program "Masakan Belarus".

2. Vereshchaka. Seperti yang ditulis oleh Yakub Kolas dalam puisinya "Tanah baru" dan "Orang yang bekerja berkeringat, mereka hanya mahu vereshchaka". Tukang masak raja Poland-Lithuania bernama Vereshchak yang terkenal dalam sejarah masakan Belarus sebagai pencipta hidangan yang menarik. Dia muncul dengan idea untuk memasak potongan sosej dalam kuah yang dicampur dengan lemak. Lama kelamaan, Vereshchaka muncul dalam jatah penduduk luar bandar. Mereka menyiapkannya pada cuti besar.

3. Botvinnik (sup akar bit). Secara tradisinya sup ini dibuat dari sayur bit. Pada masa ini, kami sedang menyediakan sup dari ubi bit, tetapi sangat mahal bagi petani sederhana.

4. Kopytkiis satu lagi hidangan kentang lazat dalam senarai kami. Plat Belarus ini mendapat nama asalnya untuk bentuknya. Orang menyiapkan jisim kentang parut, kemudian membentuk lapisannya, setelah dipotong menjadi kuku kecil. Kopytki berkhidmat dengan machanka.

5. Machankais saus di mana hidangan lain harus dicelupkan, seperti penkek atau dalam kes kami adalah kopytki. Anda boleh menonton program kami dan belajar bagaimana menyediakannya.

6. Pyachysta. Sebagai sebahagian daripada hidangan ini, mungkin adalah daging domba bakar, ayam lubang atau kuari. Sekarang ini jarang berlaku, tetapi sebelumnya ia tersebar luas. Kerap kali Pyachysta muncul di meja pangeran dan ia disediakan dengan cara yang sangat menarik. Ayam berpakaian atau unggas lain direndam dan kemudian dikuburkan selama beberapa hari ke dalam pasir. Setelah diisi dengan herring mince. Pada pandangan pertama ia adalah produk yang tidak serasi, tetapi sebenarnya dagingnya sangat halus dan enak.

7. Nalisniki memanggil penkek Belarus, tetapi itu salah. Nalisniki bukanlah hidangan yang berasingan. Mereka disajikan dengan berbagai jenis tambalan, seperti kulaga (pasty puding) atau curd cheese.

8. Sup bir. Bahagian atas kami tidak akan lengkap tanpa sup Belarus tradisional yang lain, sedangkan ramuan utamanya adalah bir. Sejarah hidangan ini bermula pada abad 16-18, ketika bir merupakan minuman yang sangat popular di Belarus.

9. Krambambula adalah sejenis minuman beralkohol yang kuat dengan madu yang terdiri daripada alkohol, madu dan rempah. Semua jamuan makan mulia ada bersama Krambambula di atas meja.

10. Sbiten adalah minuman tradisional tanpa alkohol Belarus dengan ramuan herba.

Fakta yang menarik adalah bahawa ia mungkin disajikan sejuk seperti panas, tidak kira apa pun masa dalam setahun. Cold Sbiten sangat sesuai untuk menyegarkan pada musim panas dan minuman panas sangat baik dalam cuaca sejuk.

Program kami "Masakan Belarus" adalah resipi masakan kebangsaan terbaik.

Acara kuliner dan bersejarah "Masakan Belarusia" adalah program yang membuka setiap rahsia memasak hidangan lama yang baru dalam keadaan moden. Anda akan belajar bagaimana memasak draniki tradisional, membakar kuari dengan cara yang betul dan menyediakan kvass rumah yang lazat. Tonton program kami dan temui jiwa masakan Belarus!

Hidangan masakan Belarus

Vereshchaka aromatik, daging berair panggang, sosej yang dimasak di rumah, draniki emas, kubis, soba dan lempeng labu, lazanka dengan lapisan berlainan, pastri yang diperah, acar, sup dengan cendawan putih dan minuman keras herba dan beri... masakan Belarus mempunyai banyak hidangan yang boleh mengejutkan walaupun gourmets.

Di sini anda dapat mencari resipi yang akan membantu anda memasak makan malam dalam gaya Belarus dan merasakan rasa masakan kebangsaan Belarus. Tukang masak dari restoran Minsk berkongsi resipi asli dan rahsia memasak mereka sendiri.

Hidangan masakan Belarus

10 Hidangan Belarus yang Paling Lazat

  • Vereshchaka
  • Kentang pyzy
  • Sosej kentang
  • Salad Belarus
  • Lazanki
  • Draniki
  • Zrazy
  • Mazurka
  • Lempeng Belarus
  • Hubungi Kami

Vereshchaka

Vereshchaka aromatik, daging berair panggang, sosej yang dimasak di rumah, draniki emas, kubis, soba dan lempeng labu, lazanka dengan lapisan berlainan, pastri yang diperah, acar, sup dengan cendawan putih dan minuman keras herba dan beri... masakan Belarus mempunyai banyak hidangan yang boleh mengejutkan walaupun gourmets.

Di sini anda dapat mencari resipi yang akan membantu anda memasak makan malam dalam gaya Belarus dan merasakan rasa masakan kebangsaan Belarus. Tukang masak dari restoran Minsk berkongsi resipi asli dan rahsia memasak mereka sendiri.

Ini dibuat dari kentang mentah, diikat dengan kentang yang dimasak. Mereka memasak sedikit lebih lama daripada ladu lain, tetapi mempunyai rasa dan tekstur yang berbeza yang sesuai dengan kaedah ini. Resipi ini menggunakan pengisian daging tanah yang dimasak - pengisian daging mentah mungkin digunakan, tetapi ladu akan memakan masa lebih lama untuk dimasak, dan ada bahaya campuran kentang hancur. Anda boleh menggunakan tambalan lain dengan berjaya.

Kishka kentang muncul dalam masakan nasional pada abad ke-19 dengan penyebaran kentang (bulba), yang disebut "roti kedua" di Belarus. Prototaip kishka kentang adalah hidangan kuno - sosej yang dibuat dari darah dan soba yang dimasukkan ke dalam usus babi (kryvyanaya kishka). Ngomong-ngomong, menurut legenda, keluarga bangsawan berpengaruh Kiszka mendapat nama mereka kerana pengasas dinasti itu sangat menyukai sosej. Terdapat juga resipi kishka tanpa darah, dengan daging babi yang dimasak.

Sosej yang terbuat dari kentang parut dan daging babi (daging dan / atau daging) menjadi sangat popular di kalangan orang Belarus sebagai hidangan yang lazat, berpatutan dan berkhasiat. Campuran hancur. Anda boleh menggunakan tambalan lain dengan berjaya.

Hidangan ini diperkenalkan dalam diet orang Belarus tidak lama dahulu, tetapi sangat sesuai dengan tradisi masakan Belarus. Salad berdasarkan produk, yang telah lama digunakan dalam banyak resipi Belarus: hati, bawang, cendawan, timun acar.

Lazanki diperkenalkan ke dalam masakan Belarus pada abad ke-16. Hidangan terdiri daripada kepingan adunan yang terbuat dari gandum, soba, atau tepung rai. Secara asasnya, lazanki Belarus dan Lasagna Itali berasal dari satu keluarga. Tukang masak Belarus membentuk kotak (segitiga) dari adunan keras yang diratakan, direbus dan tuangkan lemak babi goreng dengan bawang di atasnya. Semasa dipinjamkan, mereka memasukkan biji poppy atau beri tumbuk ke dalam adunan. Lazanki juga dibakar dalam periuk bersama daging atau kubis dan direbus dengan krim masam.

Draniki adalah salah satu hidangan masakan Belarus yang paling popular dan terkenal.

Walaupun terdapat banyak resipi serupa untuk penkek kentang di berbagai negara, draniki Belarus terkenal dengan rasanya yang kaya, rahsia masakan nasional dan kentang Belarus yang subur - bulba - dengan teksturnya yang lembut dan kering yang sangat sesuai untuk membuat lempeng kentang.

Kentang Belarus tepung mempunyai kualiti memasak yang hebat, yang menjadikan hidangan kentang sangat enak.

Hari ini Belarus bukan pemimpin dunia dalam penanaman kentang, tetapi negara ini merupakan pemimpin dalam pengeluaran dan penggunaan kentang per kapita. Menurut statistik, seorang Belarus menggunakan lebih dari 180kg kentang setiap tahun.

Kentang adalah asas bagi banyak hidangan dalam masakan kebangsaan Belarus; terdapat banyak resipi. Hidangan tradisional Belarus kini ditingkatkan dengan produk dan sos baru yang menarik; mereka menjadi lebih sihat sambil tetap sangat sedap.

Zrazy - bebola daging yang disumbat - adalah salah satu keistimewaan masakan negara. Hidangan ini menetap akarnya ke Grand Duchy of Lithuania. Rekod bertulis pertama hidangan ini berasal dari zaman Grand Duke dan Raja Jagailo (abad ke-15).

Hidangan gurih ini dihidangkan kepada Zhigimont II yang berkahwin dengan Bona Sforza, wakil dari Rumah Sforza Milan yang kuat. Puteri Itali menyukai hidangan tradisional Belarus yang mengingatkannya akan cotoletta alla milanese Itali.

Pada mulanya zrazy adalah makanan golongan bangsawan, tetapi kemudian ia sampai ke meja setiap rumah Belarus. Hidangan dipanggil berbeza bergantung pada kawasan; anda mungkin ada di sini nama 'zavivantsy' atau 'krucheniki'.

Zrazy klasik diperbuat daripada daging lembu. Pertemuan ditumbuk, dilipat dan digulung dengan isian di dalamnya. Ia boleh diisi dengan cendawan, hati, sayur-sayuran, telur dan bijirin.

Pencuci mulut tradisional lain dari masakan Belarus dan Poland adalah mazurka. Kek ini dengan rasa yang kaya dan aroma yang indah disiapkan dengan cepat, dan ia juga mempunyai sifat bersikeras, diperkaya dengan rasa dari masa ke masa. Maksudnya, satu atau dua hari selepas memasak mazurka akan menjadi lebih harum dan lebih sedap. Sebagai pemadat tradisional untuk pai, poppy, kismis, kacang digunakan. Namun, selalunya poppy diganti dengan buah-buahan kering (aprikot kering, prun) sesuai dengan keinginan anda, dan anda juga boleh bereksperimen dengan kacang.

Pancake adalah beberapa hidangan berasaskan tepung yang paling popular di dunia. Namun setiap masakan kebangsaan mempunyai tradisi dan rahsia memasaknya sendiri. Pancake (bliny, blintsy, mliny) dimasak di seluruh Belarus, pada hujung minggu dan pada hari cuti. Terdapat satu perkara yang membezakan penkek Belarus dari penkek yang dimasak di negara lain: orang Belarus menggunakan semua jenis tepung dalam resipi penkek.

Masakan kebangsaan Belarus

Masakan kebangsaan Belarus

Masakan kebangsaan Belarus telah wujud selama berabad-abad. Ini dipengaruhi oleh peristiwa sejarah Belarus, lokasi geografi, dan iklim. Pertanian menyebabkan penggunaan sayur-sayuran banyak dalam memasak hidangan kebangsaan. Sebahagian besarnya, makanan tempatan digunakan untuk memasak di Belarus tetapi ada sedikit pengaruh dari pendatang dari wilayah yang bersempadan.

Sejarah masakan Belarus

Resipi bangsa lain (Baltik, Yahudi, Jerman) muncul dalam masakan Belarus sejak wujudnya Grand Duchy of Lithuania. Selama berabad-abad Belarus tidak memakan banyak daging tetapi mereka memakan lemak babi seperti yang dilakukan oleh orang Ukraine. Ia acar dengan kulitnya. Sebagai pengganti daging terdapat cendawan namun pada waktu itu mereka tidak acar tetapi dikeringkan.

Diari dan manis hampir tidak dimakan dalam masakan Belarus. Tetapi ada minuman manis seperti kissel atau pemendek untuk pencuci mulut.

Kemudian Belarus menggunakan lebih banyak daging dalam jatah mereka. Biasanya hidangan daging dimasak pada hari cuti. Jenis yang paling popular adalah daging babi, daging lembu, ayam dan permainan. Sejak masa itu terdapat hidangan seperti machanka, verashchaka, smajanka, sosej rumah dan acar babi.

Ikan sungai juga banyak digunakan dalam resipi kebangsaan. Spesies yang paling popular adalah pike, sturgeon, blackhead, carp, perch, dan zander. Sup dan ladu disediakan dari ikan om.

Masakan negara berkhasiat, sederhana dan segar. Banyak hidangan dihidangkan ke meja yang panas. Hidangan untuk putera dan lelaki lebih pelbagai dan eksotik. Terdapat sander yang diisi dan makanan istimewa di atas meja pembesar.

Pada zaman Kesatuan Soviet masakan Belarus dipengaruhi oleh bangsa lain. Makanan Ukraine dan Kaukasia disajikan di tempat awam.

Pada abad ke-20, banyak hidangan Belarus adalah tepung gandum, tetapi bukan dari rai seperti sebelumnya. Terdapat juga banyak salad.

Masakan Belarus moden

Pada masa kini sukar untuk menggunakan produk yang sama seperti yang dilakukan oleh nenek moyang kita. Sebilangan sayur-sayuran dan kacang hilang dari meja kami. Tetapi banyak hidangan telah wujud setakat ini: pancake, ladu, acar, sup kvass dan bit, sosej rumah, lemak babi, hidangan daging.

Kentang adalah ramuan yang terdapat dalam banyak hidangan Belarus. Rata-rata orang Belarus makan setengah kilo kentang setiap hari. Terdapat banyak resipi kentang seperti draniki, puding bakar, babka, kentang goreng dan rebus.

Di Belarus daging dimakan dua kali lebih sedikit daripada di Poland. Ngomong-ngomong, daging yang paling popular bukanlah daging babi yang sangat berguna tetapi lazat.

Hidangan daging yang paling popular:

  • bigos - kubis rebus dengan daging;
  • kolduny - kentang goreng dengan daging;
  • machanka - sos dari pelbagai jenis daging, disajikan dengan penkek;
  • smajanka - pai daging.

Sup Belarus moden yang paling popular adalah sup uha, borshch, cendawan dan kacang.

Gurun

Madu telah terkenal sepanjang sejarah. Orang Belarus suka penkek dengan madu, bijirin madu dan pai. Soloduha (sejenis pastri), ciuman, epal bakar dimasak dengan madu.

Praniki adalah hidangan tepung manis yang pada awalnya disebut "perniki". Orang percaya bahawa nama itu diambil dari zaman pagan ketika orang menyembah banyak tuhan dan salah satunya adalah Perun, dewa Matahari. Pada masa itu orang membawa sesuatu kepada Dewa dan terutama tokoh haiwan dari pastri yang manis dan enak. Nanti namanya berubah juga rasanya kerana sekarang ia terbuat dari tepung gandum tetapi bukan dari rai.

Pancake

Para saintis masih berdebat mengenai penampilan penkek. Terdapat beberapa idea. Ada yang berpendapat bahawa penkek dipanggang dari rai kissel. Yang lain percaya bahawa perkataan 'pancake' muncul dari kata "mlin" (kilang). Pancake sebelumnya dibakar dari pelbagai jenis tepung. Sekarang mereka terbuat dari tepung gandum, ragi, susu, krim masam, kefir. Biasanya penkek dimakan dengan pelbagai topping, jem atau madu.

Restoran Belarus

Anda boleh mencuba resipi masakan nasional di restoran masakan Belarus dan anda boleh menjumpai banyak tetamu asing yang datang ke negara kita. Di sana anda dapat merasai bukan sahaja hidangan negara tetapi juga makanan dari meja para putera.

Terdapat banyak ladang di Belarus dan kompleks pelancongan di mana anda dapat merasakan roti panggang segar, sosej daging, keju rumah, pencuci mulut dari madu dan buah-buahan.

Dalam menu restoran Belorusia, seseorang tidak hanya dapat menjumpai masakan kebangsaan kita tetapi juga hidangan Eropah, Kaukasia dan oriental. Hidangan yang dimasak mengikut resipi lama dapat dinikmati semasa lawatan ke Muzium kraf purba Dudutki, yang boleh anda pesan terus di laman web kami.

Walau bagaimanapun, pelancong harus merasakan makanan Belarus tertentu seperti draniki, borshch, machnka, kubis masam, timun acar, lemak babi dan nastoyka nasional.

Semua orang Belarus suka makanan berkhasiat dan lazat. Anda boleh memastikan jika singgah di salah satu restoran tempatan.

VETLIVA.COM adalah perkhidmatan tempahan dalam talian untuk yang lain di Belarus. Sanatorium, hotel, pusat rekreasi, lawatan dan lawatan ke Belarus, dan juga - pemindahan. Katalog perkhidmatan pelancongan dan buku panduan terdapat di laman web.

Anggota Program Negeri "Belarus ramah" untuk 2016-2020.

Pengendali pelancongan negeri "CENTREKURORT"

220048, Republik Belarus, Minsk
Str. Myasnikova, 39, k. 338
Waktu operasi Isnin-Jumaat dari 09-00 hingga 19-00
iban 100726604

Lawati Belarus

Laman web pelancongan terbaik mengenai Belarus

10 Hidangan Belarus yang Paling Lazat

Draniki, hidangan tradisional Belarus

Masakan Belarus!

Berapa banyak perasaan yang dibangkitkan frasa ini dari sesiapa sahaja yang pernah mengenali masakan kebangsaan Belarus.

Makanan Belarus yang berair, menyelerakan, berkhasiat pasti disukai oleh semua orang. Secara tradisinya, banyak hidangan Belarus disediakan dari kentang, mungkin, sayur paling popular di negara ini.

Tetapi selain yang terkenal untuk semua draniki, terdapat juga banyak hidangan yang sangat enak, yang pasti patut dicuba oleh semua orang yang menjejakkan kaki ke tanah air yang ramah.

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda tentang sepuluh hidangan hebat yang anda ingin mencuba!

Zhurek

Sup yang sangat menarik dan tidak biasa, yang mempunyai sejarahnya sejak zaman Monomakh. Salah satu daripada beberapa hidangan Belarus di mana tidak ada kentang dalam resipi ?

Rahsia rasa unik sup dalam ragi, yang disediakan dari oat dan roti hitam. Ragi harus diletakkan di tempat yang hangat selama 2-3 hari. Kemudian ragi ditapis dan dicampurkan dengan daging berlemak, sayur-sayuran dan bawang putih, setelah itu api akan habis. Setelah mencuba sup unik ini, anda pasti mahu memasaknya sendiri, walaupun anda tidak gemar memasak.

Rancangkan perjalanan anda ke Belarus dan cuba semua hidangan terbaik yang ditawarkannya!

Kletski

Kletski secara bergurau disebut makanan segera Belarus, dan semuanya berkat populariti dan kesederhanaan memasak mereka tanpa syarat. Kletski tradisional adalah bebola tepung, cepat direbus dalam air mendidih, atau, mungkin, dalam susu.

Lama kelamaan, orang-orang mula menambah pengisian daging atau bahkan menggunakan kletski untuk membuat sup, tetapi rasa mereka dari ini hanya menang. Hidangan ini popular bukan sahaja di Belarus, tetapi juga di banyak negara di Eropah Timur.

Kletski boleh dijadikan hidangan bebas dengan krim masam dan bawang goreng, atau anda boleh menambah sedikit ayam panggang dan melengkapkan hidangan dengan ramuan segar dari kebun. Selamat menjamu selera!

Tukmachi

Kad perniagaan bandar Kobrin adalah tukmachi. Sesuatu yang serupa dapat dijumpai di wilayah seluruh negara, tetapi hanya di Kobrin tukmachi dimasak mengikut resipi lama.

Di belakang nama peringkat dan fail terdapat kaserol kentang biasa, tetapi tidak semuanya begitu mudah. Ciri utama tukmachis ialah bawang, digoreng dengan lemak segar, yang kemudian ditambahkan ke kaserol semasa atau selepas memasak. Perincian yang tidak mencolok ini memberikan hidangan rasa pedesaan khas. Tukmachi dihidangkan dengan dadih masin dan susu segar.

Untuk memasak tukmachi cukup menggoreng bawang, dan kemudian di dalam kuali yang sama, bakar kentang tumbuk rebus (lebih baik di dalam ketuhar atau di panggangan). Resipi ini mudah, tetapi rasanya masih mengejutkan dengan serba bolehnya!

Galushki

Galushki adalah hidangan khas petani, yang boleh menjadi bukan sahaja lauk yang sangat baik, tetapi juga hidangan penuh di atas meja anda.

Sebaik sahaja mereka menyajikan galushki lembut dan lembut: dengan daging dan sos bawang putih, dengan susu pekat dan mentega cair, hanya dengan krim masam dan sayur-sayuran atau sebagai pembuka untuk sup dengan roti. Walau apa pun, di sebalik penampilan mereka yang sederhana terdapat rasa yang tidak dapat dilupakan yang menampakkan dirinya dengan cara yang berbeza (bergantung pada hidangan yang mereka sukai).

Tidak sukar untuk menyiapkan hidangan ini, cukup tepung, telur dan mentega di tangan, yang sangat sesuai untuk dibeli dari nenek yang murah hati di kampung Belarus.

Tsibriki

Tsibriki sukar dipanggil hidangan penuh, tetapi ia adalah makanan ringan yang enak! Tsibriki adalah bebola kentang dengan pengisian keju, dimasak dalam kuali. Hidangan yang tidak biasa akan sangat digemari oleh penggemar bir, kerana tsibriki renyah dengan bir sejuk adalah kombinasi terbaik untuk pertemuan mesra.

Nalistniki

Nalistniki adalah penkek yang popular di Belarus, dibuat dari... adonan cair seperti telur tidak beragi. Rupa-rupanya, nalistniki kelihatan seperti penkek biasa, tetapi tidak begitu: berbanding dengan penkek biasa, nalistniki lebih nipis dan lebih banyak digunakan untuk menyajikan hidangan daripada membentuk rasa.

Tetapi apa yang istimewa dari mereka? Ini semua tentang pemadat! Jem manis, cendawan enak, beri dari kebun, keju kotej buatan sendiri dengan kismis - ini hanya beberapa pilihan untuk topping. Tetapi ramuan utamanya adalah cinta yang mesti disediakan ?

Sashni

Variasi lain dari hidangan dari kentang adalah sashni. Sashni adalah potongan kentang kecil dengan pemadat keju kotej. Untuk memasak, anda memerlukan satu jam masa lapang dan semangat anda.

Bahan yang anda perlukan ialah kentang, telur, tepung dan keju kotej. Mari kita mulakan dengan kentang: mereka mesti direbus, dan kemudian tumbuk hingga rata. Kemudian masukkan tepung dan telur ke dalam campuran kentang dan gaul hingga sebati. Setelah keju kotej dicampurkan dengan telur dan ditumpuk di atas kek rata kentang (anda mesti membuatnya terlebih dahulu :)), kemudian satu kek ditutup dengan yang lain, seperti kacang, dan goreng di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.

Hasilnya - kentang halus yang digabungkan dengan dadih lembut benar-benar mencair di mulut anda! Hidangan ini sangat digemari oleh kanak-kanak.

Karavai

"Karavai, Karavai, pilih yang kamu mahukan!" - ini adalah permainan kanak-kanak yang terkenal, tidak asing lagi bagi semua orang Belarus sejak kecil. Untuk budaya Belarus, Karavai bukan sekadar sejenis roti.

Ini adalah simbol keramahan dan penghormatan kepada orang-orang yang telah dipanggang roti ini. Roti ini mempunyai rasa yang kaya dan sangat ringan, yang dicapai dengan menambahkan sebilangan besar telur dan susu. Satu lagi ciri Karavai adalah penampilannya yang unik. Dan tidak menghairankan!

Bagaimanapun, tradisi pemberian Karavai kepada pasangan yang baru berkahwin masih kuat di Belarus. Sekiranya anda diberi Karavai, anda mesti memecahkan sekepingnya, mencelupkannya ke dalam garam dan mencubanya.

Babka

Salah satu hidangan Belarus yang paling dikenali (khususnya, berkat nama yang aneh) adalah babka kentang (yang bermaksud 'wanita tua'). Hidangan yang ada di atas meja para petani dan para putera. Pendek kata, disukai oleh semua.

Tetapi apa yang istimewa dari kaserol kentang sederhana yang disebut "babka"? Rahsia itu mudah: kuali besi tuang, produk semula jadi dan kehabisan api melakukan perkara mereka! Kentang halus dengan kerak ringan, digabungkan dengan daging dan krim masam, akan dinikmati walaupun oleh mereka yang menganggap hidangan seperti itu "berat."

Untuk memasak cukup untuk memarut kentang pada parut kecil, campurkan dengan bawang cincang halus, potongan brisket dan garam, dan kemudian bakar dalam kuali di bawah penutup. Hasilnya akan memukau anda!

Draniki

Senarai ini tidak lengkap tanpa menyebutkan draniki - hidangan Belarus yang paling terkenal. Ramai yang keliru menyebutnya hanya pancake kentang, tetapi ini adalah salah tanggapan yang hebat. Resipi klasik sangat mudah: dari kentang parut (pra-asin), buat "pancake" kecil dan letakkan di atas kuali besi panas, dengan sejumlah besar minyak. Pada pandangan pertama, tidak ada yang istimewa, melainkan rasa!

Lempeng yang nipis dan sedikit renyah, walaupun miniatur luarannya, dapat memuaskan rasa lapar. Mereka biasanya disajikan dengan krim masam dan hijau.

Ini dan banyak hidangan masakan Belarus yang boleh anda cuba di restoran, dan kemudian pergi ke Terusan Augustow untuk kesan baru. Selamat menjamu selera!

Masakan kebangsaan Belarus

Masakan Belarusia mempunyai sejarah selama berabad-abad, kaya dan menarik, dan banyak persamaan dengan masakan negara-negara Slavia yang berjiran: Rusia, Ukraine dan Poland. Ini dipengaruhi oleh masakan Lithuania dan Latvia, tetapi mengekalkan ciri-cirinya, menggunakan bijirin, kentang, daging, susu dan sayur-sayuran.

Masakan Belarus banyak menggunakan kentang, "roti kedua". Dari segi sejarah, kentang diperkenalkan ke Belarus 75-90 tahun lebih awal daripada di Rusia, dan iklim kita memudahkan pertumbuhan banyak jenis yang enak.

Kentang parut sangat biasa, dan boleh dimasak dengan pelbagai cara, dengan kaedah gabungan. Masakan Belarus sering menggunakan kentang parut mentah, dibentuk dan digoreng: dikenali sebagai 'tarkavanaja' ketika digunakan basah dan 'klinkovaja' ketika dikeringkan. Kentang tumbuk kadang-kadang digabungkan dengan tepung dan baking soda. Draniki tradisional (penkek kentang) sangat popular, disajikan dengan krim masam, lemak goreng (kulit babi), cendawan dan pelbagai sos.

Orang juga memasak "buĺbianiki" (pai kentang yang diisi dengan pelbagai isian) dan "buĺbianaja babka" (puding kentang). Usus babi boleh disumbat dengan kentang parut dan kemudian digoreng. Kentang rebus dimakan tanpa kupas, sebagai ‘saloniki’ (dimakan dengan garam) sementara kentang rebus disebut ‘tušanka’ atau ‘smažaniki’.

Kubis, wortel, kacang polong, kacang dan lobak adalah khas masakan Belarus.

"Sačni" adalah pancake yang dibuat dengan tepung, diberi berbagai tambalan, sementara 'skavarodniki' goreng dibuat dari adunan cuka, dan dimakan sebagai ganti roti.

Di antara hidangan tepung dan bijirin, yang paling popular adalah "zacirka" (adunan rebus, dengan susu atau lemak); "Kliocki" (adunan rebus, disajikan dengan kulit babi dan bawang, digoreng dalam lemak); "Kulieš" (bubur dari kacang barli atau tepung kacang); dan "kulaha" (bubur dari rai atau tepung gandum dan malt, disajikan dengan madu atau beri).

Sup pekat berlaku dalam masakan Belarus: "poliŭka" (sup bijirin dan sayur-sayuran); "Krupienia" (sup millet tebal); dan "žur" (bubur oat yang harus menjadi masam sebelum susu (susu žur), lemak, 'viandlina' dan produk lain ditambahkan).

Menurut peribahasa, tidak ada ikan yang lebih enak daripada tenik dan tidak ada daging yang lebih enak daripada daging babi. Daging babi, daging sapi dan sapi banyak digunakan dalam masakan Belarus, sementara lemak goreng adalah pakaian yang diinginkan untuk pelbagai hidangan tepung dan kentang. Sosej buatan sendiri cenderung terbuat dari daging babi, sementara 'viandlina' adalah daging babi atau daging babi.

Hidangan daging tradisional termasuk "piačysta": potongan babi, arnab atau unggas rebus, rebus atau goreng atau sekeping besar daging babi atau daging lembu. Sementara itu, 'vierieščaka' (mačanka) adalah tulang rusuk pendek dan sosej, rebus dalam air atau kvass, diseduh dengan tepung, krim masam pekat dan sos bawang (seperti disajikan dengan pancake).

Untuk membuat "vantrabianka", Anda merebus serangga, seperti paru-paru babi, hati, jantung, ginjal atau otak, sebelum mencincang dan memasukkan ke dalam usus babi, untuk membuat puding. "Paliandvica" adalah daging babi panggang dengan rempah. "Kalduny" (pai kentang) diisi dengan daging cincang (atau pemadat lain) dan rempah.

Cendawan sering digunakan untuk menghias dan menambah rasa. Misalnya, "žaronka" adalah hidangan daging rebus dengan sayur-sayuran dan cendawan, sementara "kapusnik" adalah sup kubis dengan cendawan.

Kvass adalah minuman bukan alkohol yang terkenal, terdapat dalam beberapa jenis: "biarozavik" adalah kvass dari jus birch, sementara "klianovik" menggunakan jus maple, dan "miadavucha" dibuat dari madu, dengan buah beri dan ramuan yang ditapai. "Zbicień" adalah minuman panas dari madu dan rempah.

Perlu diingatkan bahawa hidangan Belarus kebangsaan yang paling tradisional tidak menggunakan bahan khas. Sebaliknya, cara pembuatan hidangan itu penting: memanggang, merebus, dan merebus. Hidangan separa cair dan separa tebal adalah tradisional untuk masakan Belarus, dan hidangan yang disediakan sering dibuat dari tanah liat.

Terdapat 12.179 kafe dan restoran yang beroperasi pada masa ini di Belarus, dengan tempat duduk 763,000. Dari jumlah tersebut, 7,599 terletak di tempat awam (tempat duduk 362,000).

Hanya 220 restoran dan kafe yang mengkhususkan diri dalam masakan kebangsaan Belarus, dan empat puluh lima daripadanya terdapat di Minsk. Kafe ‘Buĺbianaja’, kafe ‘Kaliada’ dan kafe ‘Buĺbaš’ terletak di Mahilioŭskaja voblasć, sementara restoran ‘Liamus’, restoran ‘Rodny Kut’, kafe ‘Usadba’ dan kafe ‘Zadvinnie’ berada di Viciebs. Restoran ‘Staroje Vriemia’ terkenal di Homieĺ, sementara restoran ‘Ahinski’, kafe ‘Kamianica’, kafe ‘U Francyska’, bar ‘Talaka’, dan restoran ‘Kuchmistr’ terdapat di Minsk.

Bukan sahaja menu mereka tetapi hiasan dan perkakas mereka mencerminkan tradisi masakan kebangsaan kita. Sebenarnya, semua laman web katering awam diminta untuk menyajikan beberapa hidangan kebangsaan (kecuali jika pertubuhan ini mengkhususkan diri dalam masakan asing).

Bertujuan untuk mempopularkan hidangan kami, Minggu Masakan Belarus diadakan secara berkala, dengan restoran dan kafe yang menawarkan hidangan kebangsaan, dimasak dengan resipi tradisional, menggunakan kaedah lama. Setiap pertubuhan diwajibkan untuk mengenakan harga yang sama untuk hidangan itu, tidak kira di restoran atau kafe.

Sup cendawan dan sup Belarus sangat popular, seperti 'zacirka', 'kapusnik', 'draniki', 'mačanka' (rebusan berasaskan daging), 'buĺbianaja babka' (puding kentang), 'mannik' (kue manna), 'buĺbianiki', 'vierieščaka' dan kliocki kentang.

Makanan Belarusia

Dalam Bahasa InggerisTerjemahan ke bahasa Rusia
Makanan BelarusiaMakanan Belarusia
Masakan Belarus dianggap sebagai salah satu masakan yang paling pelbagai di Eropah. Ini sebahagian besarnya dipengaruhi oleh masakan Baltik, Slavia dan juga sebahagian Jerman. Hidangan tradisional negara ini terdiri daripada sayur-sayuran, daging dan roti. Hari ini, pengunjung Belarus boleh mencuba masakan petani di luar bandar dan juga hidangan canggih untuk golongan bangsawan. Hidangan petani tradisional merangkumi sup dan hidangan utama. Salah satu sup Belarus yang paling lazat disebut "khaladnik". Ini adalah jenis borscht sejuk, yang biasanya dimakan pada musim panas. Sup bit ini dimakan dengan krim masam. Kentang adalah ramuan utama dari banyak hidangan. Ia dikenali sebagai roti kedua Belarus. Mungkin, semua orang pernah mendengar tentang "draniki". Ini adalah penkek tebal yang terbuat dari kentang parut. Daging juga banyak digunakan dalam masakan Belarus, terutama daging babi. Salah satu hidangan percutian tradisional disebut "pyachysta". Ia adalah rebusan enak yang diperbuat daripada potongan daging babi atau daging lembu. Daging babi masin yang dihiris sedikit dengan bawang dan bawang putih juga popular. Sebilangan besar hidangan daging di negara ini disajikan dengan kentang atau sayur-sayuran lain. Dari segi sejarah, Belarus mempunyai sedikit akses ke semua jenis makanan laut namun terdapat beberapa hidangan berasaskan ikan khas. Contohnya, "yushka" - sup ikan yang direbus tanpa perasa. Secara amnya, perasa tidak begitu popular dalam masakan Belarus. Minuman keras yang paling terkenal di Belarus adalah "harelka". Ia serupa dengan vodka Rusia, tetapi dapat dibumbui dengan getah birch atau ramuan hutan. Minuman tradisional Belarus yang lain termasuk kvass, bir, myadukha, dll. Pencuci mulut tradisional, yang terkenal di luar negara, adalah penkek manis dengan keju kotej.Masakan Belarus dianggap sebagai salah satu masakan yang paling pelbagai di Eropah. Ini sangat dipengaruhi oleh masakan Baltik, Slavia dan sebahagiannya dari masakan Jerman. Hidangan tradisional negara ini terdiri daripada sayur-sayuran, daging dan roti. Hari ini, pengunjung ke Belarus dapat merasai masakan pedesaan di pedesaan dan hidangan lazat untuk golongan bangsawan. Makanan petani tradisional termasuk sup dan hidangan utama. Salah satu sup Belarus yang paling lazat disebut "chill". Ini adalah pelbagai jenis borscht sejuk yang kebanyakannya dimakan pada musim panas. Sup bit ini dimakan dengan krim masam. Kentang adalah bahan utama dalam banyak hidangan. Ia dikenali sebagai roti kedua Belarus. Mungkin semua orang pernah mendengar tentang "pancake kentang". Ini adalah penkek yang dibuat dari kentang cincang. Daging juga banyak digunakan dalam masakan Belarus, terutama daging babi. Salah satu hidangan perayaan tradisional dipanggil pyachysty. Ini adalah rebusan lezat yang dibuat dengan potongan daging babi atau daging lembu. Babi asin ringan dengan bawang dan bawang putih juga popular. Sebilangan besar daging di negara ini disajikan dengan kentang atau sayur-sayuran lain. Dari segi sejarah, Belarus mempunyai akses terhad ke makanan laut, tetapi terdapat juga hidangan ikan istimewa. Contohnya, "yushka" - ukha, yang dimasak tanpa rempah. Secara amnya, perasa tidak begitu digemari dalam masakan Belarus. Minuman kuat yang paling terkenal di Belarus adalah gorilka. Ia serupa dengan vodka Rusia, tetapi dapat dibumbui dengan getah birch atau ramuan hutan. Minuman tradisional Belarusia yang lain termasuk kvass, bir, daging, dan lain-lain. Makanan pencuci mulut tradisional yang terkenal di luar sempadan negara adalah penkek manis dengan keju kotej..

Topik-topik yang berkaitan:

Makanan Rusia / Makanan Rusia Dalam Bahasa Inggeris Terjemahan ke Makanan Rusia Rusia Makanan Rusia Setiap negara mempunyai budaya, tradisi, percutian dan, tentu saja, masakannya sendiri. Itu menjadikan setiap bangsa unik dan sahih..

Makanan Ukraine / Makanan Ukraine Dalam Bahasa Inggeris Terjemahan ke Makanan Ukraine Rusia Makanan Ukraine Ukraine adalah negara kedua terbesar di Eropah. Terletak di antara Rusia dan Poland, ia terkenal dengan kawasan ini..

"Masakan Rusia" Rusia adalah negara yang besar dan itulah sebabnya masakan Rusia adalah koleksi pelbagai tradisi memasak. Makanan Rusia mempunyai keunikannya sendiri kerana negara ini teruk..

Diet saya Dalam topik Diet saya, saya bercakap mengenai tabiat makan saya. Walaupun di negara kita adalah kebiasaan menyajikan banyak hidangan berkalori tinggi untuk sarapan pagi, saya biasanya mengehadkan segelas jus..

Makanan Amerika Tradisional - Makanan Amerika tradisional Orang Amerika banyak makan. Mereka makan tiga kali sehari: sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Sebilangan besar orang Amerika tidak makan di rumah tetapi lebih suka pergi ke restoran. Mereka boleh memilih..

Makanan Inggeris / Makanan Inggeris Dalam Bahasa Inggeris Terjemahan Rusia Makanan Inggeris Makanan Inggeris Makanan Mengejutkan bahawa orang dari pelbagai bangsa mempunyai tabiat memasak dan masakan mereka sendiri. Ia sangat bergantung pada..

Masakan Ukraine / Masakan Ukraine Dalam Bahasa Inggeris Terjemahan ke Bahasa Rusia Bahasa Rusia Masakan Ukraine Antara kesan pertama bagi semua pengunjung yang datang ke Ukraine adalah makanan kebangsaannya. Masakan Ukraine adalah..

Makanan Makanan Makanan adalah bahan bakar untuk tubuh kita dan sumber kesenangan. Ia memberi tenaga sepanjang hari, terutamanya jika ia sihat dan berkhasiat. Nutrien penting yang manusia..

Dialog dalam Bahasa Inggeris dengan terjemahan "Makanan" Dalam Bahasa Inggeris Terjemahan ke Bahasa Rusia Mary: Saya berfikir untuk memasak sesuatu yang istimewa malam ini. Apa pendapat anda mengenainya, Pete? Mary: Saya berfikir untuk memasak sesuatu yang istimewa malam ini. Bagaimanakah kamu..

Makanan Amerika - makanan Amerika Orang Amerika banyak makan. Mereka makan tiga kali sehari: sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Sebilangan besar orang Amerika tidak makan di rumah tetapi lebih suka pergi ke restoran. Mereka boleh memilih..

Topik Makanan dan Minuman Amerika Makanan dan Minuman Amerika memberitahu apa sebenarnya makanan Amerika? Masakan Amerika dibentuk dari hidangan orang-orang yang berhijrah ke Amerika Syarikat: Itali, Inggeris, Jerman, Mexico, Cina, dll. Oleh itu, sekarang..

Terjemahan idiom daging dan kentang, makna ungkapan dan contoh penggunaan Idiom: daging dan kentang Idiom: daging dan kentang dec. Terjemahan: 1. asas, paling penting, intipati; 2. sederhana, pedesaan, sederhana (mengenai seseorang dan seleranya) Contoh: Bahagian terakhir memberi anda..

Makanan Inggeris Tradisional Makanan Inggeris tradisional banyak dipengaruhi oleh masakan kebangsaan lain dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Walaupun demikian, jika anda melancong ke Britain, anda masih boleh menghidangkan bahasa Inggeris tradisional..

Terjemahan perkataan sup Sup - sup, chowder Terjemahan perkataan Untuk membuat sup sup - sediakan sup daging sup - sup sup daging sup - campuran sayur untuk sup The Sup adalah..

Makanan apa yang anda makan Makanan adalah bahagian penting dalam kehidupan seharian kita. Satu pepatah Inggeris yang terkenal adalah "Kita adalah apa yang kita makan", dan itu benar. Makanan yang kita makan boleh mempengaruhi badan kita..

Makanan di Rusia / Makanan Di Rusia Dalam Bahasa Inggeris Terjemahan ke Makanan Rusia Di Rusia Makanan di Rusia Setiap negara mempunyai tradisi memasak dan masakan kebangsaannya sendiri. Rusia adalah negara utara..

Masakan Rusia - Masakan Rusia Pada fikiran saya, makanan lazat adalah salah satu keseronokan terbesar dalam hidup kita. Saya pernah tinggal di St. Petersburg sejak kelahiran saya dan dapat memberitahu anda banyak perkara menarik..

Masakan Dari Dunia Dalam Bahasa Inggeris Terjemahan ke Bahasa Rusia Masakan Dari Dunia Masakan Dari Dunia Setiap bangsa yang tinggal di Bumi mempunyai sejarah, tradisi dan, tentu saja, ciri-ciri..

Terjemahan daging babi Babi - daging babi Terjemahan babi babi - babi babi perut babi - bangkai babi perut babi - bangkai babi Biarkan saya mempunyai sepiring daging babi itu! Letak..

Dialog dalam bahasa Inggeris dengan terjemahan "Makanan Kegemaran Saya" - Oh Peter, ini adalah restoran Itali yang hebat. Mereka menyajikan makanan Itali yang asli. - Anda seorang penggemar makanan, Diana. Anda suka masakan Itali, bukan? - Ya, untuk saya..

Masakan Cina Dalam Bahasa Inggeris Terjemahan Rusia Masakan Cina Masakan Cina Masakan Cina adalah salah satu kegemaran saya. Saya tahu bahawa ini agak lama dan penuh dengan tradisi yang sahih. Lebih..

Restoran Dalam topik Restoran, saya memberitahu anda restoran apa dan mengapa orang lebih suka mengunjungi restoran mahal dan kafe Makanan Segera dari semasa ke semasa. Lebih banyak restoran dibahagikan bergantung pada masakan..

Makanan Kegemaran Saya / Makanan Kegemaran Saya Dalam Bahasa Inggeris Terjemahan Rusia Makanan Kegemaran Saya Makanan Kegemaran Saya Nama saya Alex. Saya berumur 14 tahun. Saya tinggal di salah satu bandar paling indah..

Nama hidangan dalam Bahasa Inggeris Omelet - Omelette Entrecote - Entrecote, steak Chop - Cutlet Balyk - Balyk Pork chop - Pork chop Belyash - Pai daging goreng bulat Pastila - Marshmallow stick Beef stroganoff -..

Menyiapkan Makanan untuk Memasak Marissa: Bagaimana saya boleh membantu? Juan Carlos: Um... kenapa tidak anda menyeterika taplak meja dan mengatur meja? Marissa: Saya sudah melakukannya. Saya mahu membantu memasak. Juan..

Republik Belarus (2) Republik Belarus adalah sebuah negara kecil yang indah dengan masa lalu yang sukar dan sukar. Ia terletak di Eropah Tengah. Republik Belarus bersempadan dengan Rusia, Ukraine..

Masakan Inggeris / Masakan Inggeris Dalam Bahasa Inggeris Terjemahan ke Bahasa Rusia Masakan Inggeris Masakan Inggeris Orang Inggeris mempunyai masakan khas. Hidangan tradisional Inggeris merangkumi ikan dan kerepek, daging panggang, stik, puding dan beberapa..

Menggambarkan Rasa Makanan Steve, teman lelaki baru saya, memutuskan untuk memasak makan malam untuk saya. Saya sangat teruja, hingga saya mencuba masakannya. Steve: Apa pendapat anda tentang sup? Saya..

Mengurangkan Sisa Makanan Jon: Tunggu! Apa yang anda buat dengan tomato Squishy itu? Marta: Saya Melemparkannya. Tidak ada kebaikan lagi. Jon: Saya akan mengambilnya, dan saya juga akan mengambil roti Stale itu. Marta..

Makanan Sihat Makanan Sihat Makanan Sihat Nama saya Daria dan saya berumur lima belas tahun. Saya ingin memberitahu anda mengenai diet saya sendiri dan..

Daging dan produk daging, perbendaharaan kata dan kata-kata yang berkaitan Daging sapi - daging lembu Daging kambing - domba domba - domba muda Babi - daging babi Veal - daging sapi muda Venison - daging rusa Brawn - daging babi ayam..

Penaung pelayan Microsoft: Pelayan! Pelayan: Hai, nama saya Bill, dan saya akan menjadi Pelayan Sokongan anda. Apa yang menjadi masalahnya? Penaung: Ada sup di sup saya! Pelayan: Cuba lagi..

Dialog dalam Bahasa Inggeris dengan terjemahan “Lunch” Dalam Bahasa Inggeris Terjemahan ke Bahasa Rusia Ray: Hai, Fiona. Adakah anda ingin menyertai saya untuk makan tengah hari? Ray: Hai Fiona. Adakah anda ingin menyertai saya untuk makan tengah hari? Fiona: Hai..

Makna babi garam simpulan bahasa [babi garam] Babi yang sangat gemuk yang telah dibungkus garam disisipkan dalam air garam untuk penyembuhan. Ibu memasak kacang dengan daging babi garam.

Minsk (2) Minsk adalah ibu kota Belarus, sebuah bandar kuno dan indah dengan sejarah yang panjang dan menarik. Ini pertama kali disebut dalam kronik pada tahun 1067 sehubungan dengan pertempuran..

Republik Belarus Republik Belarus terletak di pusat Eropah. Ia bersempadan dengan Latvia, Lithuania, Belarus, Ukraine, Rusia dan Poland. Ia jauh lebih besar daripada Austria, Belgium, Bulgaria..

Satu makanan mengenai bar Makanan ringan di sebelah alat pemecah atom disebut "The Fission Chips." Pada Hari April Mop, seorang ibu meletakkan keropok api di bawah pancake. Dia meletupkannya..

Makanan Makanan segera sangat popular dan menjimatkan masa untuk orang yang sibuk bekerja. Walau bagaimanapun, banyak pakar mengatakan bahawa ia tidak sepenuhnya sihat. Adakah anda mengenali orang yang tidak pernah..

Makan Makanan Rusak Ryan: Anda sangat senang membuat makan malam untuk saya. Sudah lama saya tidak makan sendiri. Corrie: Saya gembira dapat melakukannya. Pertama, walaupun..

Masakan Inggeris - masakan Inggeris Walaupun masakan Inggeris tidak diiktiraf sebagai selebriti di seluruh dunia seperti masakan Perancis atau Itali, tetapi jelas termasuk dalam masakan yang paling halus dan istimewa. Sudah tentu..

Hidangan masakan Belarus

Vereshchaka aromatik, daging berair panggang, sosej yang dimasak di rumah, draniki emas, kubis, soba dan lempeng labu, lazanka dengan lapisan berlainan, pastri yang diperah, acar, sup dengan cendawan putih dan minuman keras herba dan beri... masakan Belarus mempunyai banyak hidangan yang boleh mengejutkan walaupun gourmets.

Di sini anda dapat mencari resipi yang akan membantu anda memasak makan malam dalam gaya Belarus dan merasakan rasa masakan kebangsaan Belarus. Tukang masak dari restoran Minsk berkongsi resipi asli dan rahsia memasak mereka sendiri.

Masakan Belarus

Masakan Belarus moden didasarkan pada tradisi kebangsaan lama yang telah mengalami evolusi sejarah yang panjang. Tetapi kaedah utama masakan tradisional Belarus disimpan dengan teliti oleh orang-orang.

Yang biasa dalam masakan Belarus adalah hidangan dari kentang yang disebut di kalangan orang "roti kedua". Orang Belarus membawa kemasyhuran kepada kentang kesayangan mereka dalam ayat, lagu, tarian mereka. Terdapat kafe kentang khas di negara ini di mana anda boleh mencuba pelbagai hidangan kentang. Kentang dimasukkan ke dalam banyak salad, disajikan bersama cendawan, daging; pirazhki (roti) dan puding panggang yang berbeza dibuat daripadanya. Yang paling popular di kalangan orang Belarus adalah draniki tradisional, penkek tebal, yang disediakan dari kentang parut. Sebilangan besar hidangan kentang dalam masakan Belarusia dapat dijelaskan oleh keadaan iklim semula jadi Belarus yang sesuai untuk menanam kentang yang sangat berkanji dan enak.

Banyak tempat dalam diet orang Belarus termasuk daging dan produk daging, terutama daging babi dan lemak babi masin. Salah satu pepatah orang mengatakan: "Tidak ada ikan yang lebih enak daripada tenik, dan tidak ada daging yang lebih baik daripada daging babi". Lemak babi masin digunakan sedikit salai dan dibumbui dengan bawang dan bawang putih. Pyachysta adalah salah satu hidangan percutian tradisional. Ini adalah babi penghisap rebus, rebus atau panggang, unggas atau potongan daging babi atau daging lembu yang besar. Hidangan yang disediakan dari daging biasanya disajikan bersama kentang atau sayur-sayuran seperti wortel, kubis, lobak hitam, kacang polong, dll. Ini adalah ciri bahawa banyak hidangan sayur dan daging disediakan dalam periuk stoneware khas.

Di antara hidangan dari ikan, orang Belarus lebih suka yushka, galki dan juga ikan sungai bakar atau rebus tanpa perasa khas. Secara umum, apa yang membimbangkan bumbu yang paling biasa seperti bawang, bawang putih, pasli, dill, biji jintan, lada, ia digunakan dengan sederhana dalam masakan Belarus.

Pilihan makanan Belarusia adalah cendawan segar, kering, asin dan acar, dan juga beri seperti bilberry, strawberi liar, whortlberry merah, raspberi, cranberry dan beberapa yang lain.

Dari hidangan tepung yang paling popular adalah zacirka. Potongan adunan yang disediakan khas direbus dalam air dan kemudian dituangkan dengan susu atau dihiasi dengan lemak babi masin.

Orang Belarus lebih suka menggunakan susu keseluruhan yang mempengaruhi beberapa kaedah membuat yoghurt dan keju kotej klinkovy. Dalam masakan Belarus, susu banyak digunakan untuk mencampurkan sayur-sayuran dan tepung.

Myadukha, berezavik, kvas, bir adalah minuman tradisional Belarus.

Resipi yang diperkenalkan dalam buku ini tidak mendedahkan semua hidangan masakan negara. Kaedah memasak hidangan paling popular dari masakan lama dan moden Belarus disajikan di sini. Semua resipi dimaksudkan untuk empat pertolongan; kuantiti produk diberikan dalam jumlah dan jisim.

Kami berharap buku ini dapat membantu semua orang yang berminat dengan masakan Belarus negara

Guru Bahasa Inggeris Anda

Negara yang berbahasa Inggeris

  • United Kingdom. Fakta Utama
  • London
  • Lawatan London
  • Kuiz UK
  • Australia.Fakta Utama
  • Canberra
  • Kanada.Fakta Utama
  • Ottawa
  • Fakta Utama New Zealand
  • Wellington
  • USA. Fakta Utama
  • Washington DC.
  • Republik Ireland. Fakta Utama
  • Dublin

Masakan Negara Belarus

Masakan kebangsaan Belarus mempunyai sejarah yang panjang. Banyak hidangan datang ke masa kita dari masa lalu. Produk dan ramuan masakan Belarus yang paling popular adalah kentang. Ia datang ke Belarus dari Baltics dan Poland pada era Grand Duchy of Lithuania.
Kentang ada di meja Belarus setiap musim dan dalam keadaan apa pun - goreng, rebus, dibakar, disumbat. Kentang adalah ramuan untuk sup, dan salad, dan roti.
Rahsia masakan Belarusia adalah bahawa ia terkenal, yang digabungkan dengan produk mana kentang tidak dapat merasakan rasanya yang terbaik - dan itu adalah daging babi dan cendawan. Kombinasi ini juga boleh dianggap sebagai keistimewaan masakan tradisional Belarus.
Hidangan dari kentang parut - penkek, babki, draniki, kolduny dan kletski - juga makanan istimewa.
Secara khusus, bahawa hidangan masakan Belarus jarang panas dan pedas - biasanya mereka tidak mempunyai lada, pasli, bawang putih.
Salah satu makanan istimewa yang digemari oleh semua generasi Belarus adalah, draniki - penkek kentang tebal.
Babka adalah hidangan kebangsaan Belarus dari kentang parut dan berpakaian dengan daging goreng, bawang dan daging. Hidangan dibakar di dalam ketuhar dan disajikan dengan krim masam dan susu.
Namun, tentu saja, kentang bukanlah satu-satunya yang dimakan oleh orang Belarus. Wortel, kubis, kacang polong, sorrel, jamur, beri, ikan sungai, serta makanan susu kultur juga banyak digunakan dalam masakan.
Daging dimasak dengan sebilangan kekhasan. Apa yang dimiliki oleh orang Belarus dan Ukraina adalah lemak babi (ramuan lemak) sebagai ramuan untuk banyak hidangan. Lard goreng adalah makanan yang enak untuk hidangan kentang goreng dan kentang goreng yang berbeza. Juga orang Belarus makan daging babi, daging lembu dan ayam.
Hidangan daging tradisional adalah vereshchaka (atau machanka) - potongan tulang rusuk pendek dan sosej yang direbus dengan air atau bir rai dan diseduh dalam tepung, krim masam dan bawang dan disajikan dengan penkek; kolduny - hidangan pelbagai adunan atau kentang, diisi dengan daging atau forcemeat lain dengan rempah.
Sup masakan Belarus boleh menjadi panas atau sejuk. Sup panas selalunya kaya dengan sayur-sayuran dan biji-bijian. Sup pekat berlaku - sup Belarusia tertentu yang disebut zhur yang dimasak pada minuman keras masam oat.
Kholodnik dan okroshka adalah sup sejuk tradisional.
Masakan Belarus tidak begitu mementingkan beberapa ramuan khas, tetapi proses memasaknya. Hanya satu produk (sama ada tepung gandum, atau tepung rai, atau kentang) yang boleh dimasak, tetapi kemudian dimasak dengan rumit.
Oatmeal kissel adalah contoh jelas dari pendekatan memasak. Ia keluar dari hanya satu bahan - oat, tetapi memerlukan selusin prosedur selama tiga hari. Contoh lain, tentu saja, kentang - orang Belarus membuat beribu-ribu hidangan dari itu!
Keadaan semula jadi dan geografi, pastinya, mempengaruhi hidangan tradisional Belarus. Orang Belarus memakan cendawan, beri liar dan tanaman. Semasa berbicara tentang minuman, makanan istimewa adalah bir rai (disebut kvas), beresovik (kvas keluar dari birch sap), medovukha (minuman dari madu, beri dan ramuan berdasarkan fretting), sbiten (minuman panas keluar madu dan rempah).