Aprikot kering sifat berguna

Aprikot kering adalah aprikot kering tanpa lubang, yang menyimpan semua bahan aktif biologi yang diperlukan untuk seseorang, lebih-lebih lagi dalam bentuk pekat.

Aprikot biasa (Armeniaca vulgaris Lam.) Adalah pokok besar setinggi 8-15 meter dengan kulit coklat kelabu dari keluarga Rosaceae. Di axil daun, tunas duduk dalam kumpulan. Bunga berwarna merah jambu atau putih, hampir sessile. Mula berbuah dari tiga hingga lima tahun. Buahnya berwarna kuning pucat hingga oren bulat oren. Buburnya berair, manis, beraroma. Tulang mudah dipisahkan dari pulpa.

Tanah air dari aprikot biasa adalah China, di negara ini terkenal sejak 3 ribu tahun sebelum era kita. Di alam liar, ia terdapat di pergunungan Tien Shan. Aprikot ditanam di Asia Tengah, di selatan Ukraine, di Wilayah Krasnodar, di Crimea, di Kaukasus, di Timur Jauh. Ia dibawa ke Yunani dan Rom melalui Armenia, yang mana ia menerima nama "apel Armenia".

Buah buah aprikot mengandung hingga 27% sukrosa, asid organik, pektin, kanji, garam mineral, tanin, vitamin C, PP, provitamin A, B, B, B, sejumlah besar kalium dan zat besi. Kernel biji aprikot mengandungi sekitar 28% protein, serta 50% minyak, mereka mempunyai sejumlah besar vitamin B, serta glukosida amigdalin, dan dalam varietas pahit ia lebih dari 8%, dan amigdalin dalam tubuh terurai dan mengeluarkan asid hidrokianik.

Kandungan kalori

Nilai pemakanan buah kering ditentukan dalam perkadaran berikut: karbohidrat mengandungi 60.7 g, protein - 4,8 g, lemak - 0,5 g per 100 g produk. Kandungan kalori aprikot kering ialah 215-260 kcal. Indeks glisemik 30.
Nilai pemakanan
Asid lemak tepu 0.1 g
Abu 4 g
Kanji 3 g
Mono- dan disakarida 48 g
Asid lemak tak tepu 0.1 g
Air 20 g
Asid organik 1.5 g
Serat makanan 18 g
Vitamin
Vitamin PP (Setara Niacin) (PP) 3.9 mg
Vitamin E (TE) (E (TE)) 5.5 mg
Vitamin C (C) 4 mg
Vitamin B2 (riboflavin) (B2) 0.2 mg
Vitamin B1 (tiamin) (B1) 0.1 mg
Vitamin A (RE) (A (RE)) 583 μg
Beta-karotena 3.5 mg
Vitamin PP (PP) 3 mg
Mineral
Besi (Fe) 3.2 mg
Fosforus (P) 146 mg
Kalium (K) 1717 mg
Natrium (Na) 17 mg
Magnesium (Mg) 105 mg
Kalsium (Ca) 160 mg

Utiliti

Buah aprikot telah lama digunakan untuk tujuan perubatan di berbagai negara di dunia. Di China kuno, biji aprikot digunakan sebagai penenang. Dalam perubatan, buah-buahan digunakan dalam bentuk segar dan kering. Kandungan kalium yang tinggi (khususnya aprikot kering, mengandung hingga 17 mg% kalium) dan zat besi menjadikan aprikot kering sebagai produk yang sangat diperlukan dalam diet wanita hamil dan pesakit dengan anemia, serta pada penyakit sistem kardiovaskular. Walau bagaimanapun, dengan diabetes mellitus, aprikot kering tidak digalakkan, walaupun dalam jumlah kecil ia lebih bermanfaat daripada bahaya.

Terdapat banyak magnesium di dalamnya sehingga banyak pakar mengesyorkan aprikot kering untuk rawatan anemia dan darah tinggi, penyakit yang biasa terjadi pada zaman kita..

Terdapat banyak vitamin A dalam aprikot kering, dan ia juga mempunyai kesan diuretik ringan, terutama infus tebal atau rebusannya, yang sering diresepkan untuk penyakit ginjal dan masalah kardiovaskular.
Aprikot kering juga termasuk dalam banyak ubat homeopati, dan persediaan semula jadi ini membantu mengurangkan keperluan pengambilan ubat sintetik untuk pelbagai penyakit kronik..

Perkara utama adalah memilih aprikot kering yang betul: ia mestilah berwarna semula jadi dan tidak terlalu telus; bersih dan besar, agak sukar dan tahan lasak. Sekiranya aprikot kering terlalu terang, warna oren yang menarik, maka ini mungkin disebabkan oleh penggunaan bahan kimia yang meningkatkan penampilan produk. Lebih baik membeli aprikot kering matte dengan warna kelabu muda - inilah yang menjadi buah dengan proses pengeringan semula jadi.
Minyak biji aprikot mempunyai kelikatan rendah dan digunakan sebagai pelarut untuk beberapa bahan perubatan. Sebilangan salap dan kosmetik disediakan berdasarkan minyak ini..

Ia sangat bermanfaat untuk kulit, rambut, kuku. Sakit telinga sering melegakan dan melegakan dengan menitiskan 1 atau 2 titis minyak yang dipanaskan ke telinga. Ia mempunyai kesan yang baik pada luka bakar dan keretakan pada kulit. Melambatkan pembentukan kedutan. Boleh dijadikan minyak pantai.

Air kacang almond disiapkan dari biji biji aprikot yang pahit, dan karbon aktif diperoleh dari kulit biji, serta cat yang menyerupai tinta.

Dari pulpa aprikot yang ditumbuk, buat topeng kosmetik untuk kulit yang terbakar di wajah.

Untuk merawat kecenderungan sembelit, keringkan di bawah sinar matahari dan bubuk biji aprikot masak. Dos harian 6-12 g. (Serbuk ini juga menyingkirkan toksin dari badan, menjadikannya lebih mudah bernafas dengan selesema, membantu menghilangkan batuk).

Melangsingkan badan

Dianjurkan untuk mengatur hari puasa seminggu sekali menggunakan aprikot kering yang dihancurkan:

300 g buah dibahagikan kepada 4 dos dan diminum dengan kadar 0.5 liter. jus aprikot, lebih baik dengan pulpa, setengah gelas sekaligus dan dibasuh dengan susu.

Dalam memasak

Aprikot segar dimakan mentah; kompot, pengawet dan jem dibuat dari mereka. Untuk simpanan jangka panjang, buah-buahan dalam tin, dibekukan atau dikeringkan, dan jus aprikot juga dibuat, di mana vitamin dipelihara dengan baik. Hanya satu gelas jus sehari memenuhi keperluan harian seseorang untuk vitamin A.

Dalam industri gula-gula, buah-buahan manisan, marshmallow, dan pengisian gula-gula disediakan dari aprikot. Kernel digunakan untuk tujuan makanan atau gula-gula dan bukannya almond, dan juga untuk menyediakan minuman ringan.

Aprikot gula-gula

1 kg aprikot diadu dicelupkan ke dalam sirap mendidih (1 kg gula dan 2 gelas air) dan dikeluarkan dari api sehingga 10-12 jam. Kemudian mereka menyalakannya lagi, biarkan mendidih dan rebus selama 5-7 minit, angkat dari api dan tahan selama 10-12 jam lagi dan ulangi ini 3-4 kali. Pada akhir memasak, tambahkan 3 g asid sitrik. Aprikot rebus dimasukkan ke dalam saringan, dibiarkan mengalirkan sirap, diletakkan di atas pinggan dan dikeringkan di udara. Simpan dalam balang kaca atau kotak; untuk simpanan jangka panjang, aprikot dibiarkan dalam sirap.

Krim aprikot

boleh dibuat dari aprikot kering dengan biji (aprikot). Bilas 0,5 kg aprikot kering dua kali dalam air sejuk. Kemudian tuangkan aprikot dengan air, sehingga hanya menutupnya, didihkan dengan api kecil selama 10 minit. Selepas itu, angkat aprikot dari kuahnya dan rebus hingga tinggal 0.5 cawan. Keluarkan biji dari aprikot dan gosokkan melalui ayak. Masukkan jus yang tinggal setelah mendidih ke puri yang dihasilkan. Masukkan 2-3 sudu teh gelatin serbuk, dicairkan dalam 4 sudu besar, ke jisim aprikot. sudu besar air panas, dan pukul dengan pukul, tambah 100 g gula, dan pada akhirnya - 1/4 liter krim disebat. Anda boleh menambah sedikit jus lemon. Masukkan krim ke dalam pinggan kaca dan sejukkan sehingga ia pekat dengan betul.

Nasi dengan aprikot kering

Masa memasak: 15 min. 470 kkal setiap hidangan

375 g beras basmati segera, 1 biji lada merah, 1/2 tandan bawang hijau, 1 timun untuk salad, 100 g aprikot kering, jus dan semangat 1 1/2 limau nipis, 4 sudu besar. sudu minyak sayuran, 2 sudu besar. sudu cuka, 3 sudu teh madu, sedikit halia, lada cayenne dan jintan, 2 sudu besar. sudu daun pasli.

1. Rebus nasi mengikut arahan pada bungkusan dan biarkan sejuk. Potong lada menjadi kepingan nipis, bawang hijau - menjadi cincin, timun - kepingan, aprikot kering - kepingan.

2. Kacau jus limau dan zaitun dengan minyak, cuka, madu dan rempah. Campurkan beras dengan sayur-sayuran, aprikot kering, tuangkan dengan berpakaian dan taburkan dengan daun pasli.

Dan dari aprikot segar mereka membuat salad buah, kompot, jem.

Salad buah "Cerah"

200 g aprikot, 200 g plum, 200 g ceri, 100 g kismis, 200 g mayonis, 100 g susu pekat.

Keluarkan lubang dari aprikot, plum dan ceri. Potong aprikot dan plum menjadi kepingan. Campurkan mayonis dengan susu pekat, salad musim dan kacau.

Cara pertama. Aprikot matang dipotong menjadi dua bahagian, dimasukkan ke dalam mangkuk enamel, dan ditaburkan dengan gula dalam lapisan (300-400 g per 1 kg buah). Keesokan harinya, mereka dipindahkan bersama-sama dengan jus ke dalam balang dan dimasukkan ke dalam periuk dengan air sejuk untuk memanaskan badan. Pada suhu 85 ° C, balang liter dipasteurisasi selama 20 minit atau disterilkan dalam air mendidih selama 8 minit.

Cara kedua. Aprikot, dengan atau tanpa biji (seluruhnya dicucuk di beberapa tempat, tanpa biji, dipotong menjadi dua bahagian di sepanjang alur), diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan sirap mendidih (1 liter air, 250-400 g gula), ditutup dengan penutup dan setelah 3 minit sirap dikeringkan, sekali lagi didihkan dan sekali lagi tuangkan buah-buahan selama 3 minit dan seterusnya hingga 3 kali, setelah tin terakhir dicurahkan secara bergantian ke tepi dengan penambahan asid dan gulungan tutup segera.

Cara ketiga. Bahagian buah-buahan diletakkan dalam balang dalam dua baris, kemudian barisan ceri yang dikupas diletakkan, aprikot lagi di atas (jika kalengan dengan biji, ceri juga diletakkan dengan biji), dituangkan dengan sirap (400 g gula per 1 l air) dan pada 85 ° Dengan pasteur; tin liter - 15 min, dua liter - 25, tiga liter 30 min.

Kompot aprikot boleh disimpan tidak lebih dari tiga tahun.

Aprikot semula jadi

Buah-buahan yang dipotong menjadi dua dimasukkan ke dalam balang liter, dituangkan dengan air mendidih dan dipanaskan pada suhu 85 ° C selama 15 minit. Aprikot yang disediakan dengan cara ini digunakan untuk membuat kompot, pengawet, jem atau untuk mengisi pai.

Untuk jem, masak, pekat, tanpa kerosakan buah-buahan dipilih (jem dibuat dari terlalu masak dan pudina), potong menjadi separuh di sepanjang alur, biji dikeluarkan, dicelupkan ke dalam sirap panas (1 kg buah, 1-1,2 kg gula dan satu gelas air), goncangkan sebelum rendam, angkat dari api dan biarkan hingga sejuk. Kemudian dimasak dalam tiga langkah dengan berdiri selama 5-6 jam. Pada akhir memasak, tambahkan 3 g asid sitrik. Kesediaan jem ditentukan oleh ketebalan sirap atau suhu 105 ° C.

Buah-buahan kecil direbus (seperti ditunjukkan di atas) utuh (tusuk).

Aprikot kering harus dimakan dengan berhati-hati, kerana sangat berkhasiat. Sebilangan besar aprikot kering yang dimakan boleh menyebabkan gangguan pencernaan, pemburukan pankreatitis.

Reaksi alahan adalah mungkin. Buah-buahan berkilat yang indah dengan warna kuning atau oren yang kuat, paling sering, telah dirawat dengan sulfur dioksida (SO2), yang merupakan pembasmi kuman yang paling kuat. Dengan bantuannya, bakteria dan larva serangga dimusnahkan. Aprikot kering seperti itu dijaga dengan baik dan mempunyai penampilan yang menarik. Walau bagaimanapun, kita harus sedar bahawa sulfur dioksida dalam air membentuk asid sulfurik H2SO3, yang boleh menyebabkan luka bakar saluran gastrousus dan reaksi alergi. Sebelum digunakan, aprikot kering seperti itu mesti direndam terlebih dahulu selama 10-20 minit dalam air panas, kemudian bilas dengan baik.

Tidak disyorkan untuk makan aprikot kering untuk orang dengan tekanan darah rendah, kerana produk ini mengandungi banyak magnesium. Tetapi ia berguna untuk penghidap hipertensi dan anemia..

Aprikot kering semasa menyusui: wanita yang menyusui harus menggunakan produk ini dengan berhati-hati, kerana boleh menyebabkan alergi dan gas pada bayi. Pilihan terbaik: aprikot kering dalam kompot - dengan cara ini ia akan lebih baik diserap ketika menyusu. Secara umum, pada bulan-bulan pertama penyusuan (hingga 3 bulan), lebih baik menahannya untuk tidak menggunakannya, dan barulah anda dapat memakannya dalam bentuk apa pun, termasuk sebagai komponen pencuci mulut, salad, daging dan hidangan panas.

Apa yang lebih sihat daripada aprikot kering atau aprikot?

Dalam kategori buah-buahan kering, aprikot kering adalah salah satu produk yang paling popular. Ia ditambahkan pada gula-gula, pencuci mulut, kompot, dalam resipi perubatan tradisional, ia termasuk dalam campuran yang direka untuk menguatkan sistem kardiovaskular dan imuniti. Aprikot kering adalah aprikot kering, sehingga banyak yang menganggap produk ini sama persis, kerana hanya air yang dikeluarkan semasa proses pengeringan. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai perbezaan tertentu yang harus anda ketahui..

Ciri-ciri aprikot kering dan aprikot

Tanah air dari pokok buah termofilik adalah China. Bahkan sebelum era kita, sifat perubatannya dijelaskan oleh penyembuh Cina kuno. Kawasan tanaman yang berkembang dengan pesat berkembang, aprikot sangat berharga di Mesir Kuno, Empayar Rom. Sekarang mereka tumbuh di banyak negara, varieti pilihan berjaya ditanam bahkan di wilayah selatan zon tengah..

Pengeringan semula jadi digunakan dalam pengeluaran aprikot kering. Untuk mendapatkan buah-buahan kering ini, hanya varieti berbuah besar yang dipilih. Aprikot dibahagikan kepada dua bahagian, batu itu dikeluarkan daripadanya, buahnya berada di bawah cahaya matahari selama kira-kira seminggu. Warna produk siap bergantung pada variasi dan teknologi pengeluaran, terdapat aprikot kering berwarna kuning, oren, coklat.

Ciri berguna aprikot kering

Ketiadaan rawatan haba khas buah segar semasa penghasilan aprikot kering memungkinkan untuk mengekalkan sebahagian besar vitamin dan mineral di dalamnya. Ini memberikan buah-buahan kering dengan sejumlah khasiat yang bermanfaat. Penggunaan mereka:

  • Menyokong Fungsi Jantung.
  • Mempercepat Pembentukan Otot.
  • Meningkatkan tahap hemoglobin.
  • Menormalkan pembekuan darah.
  • Menurunkan tekanan darah.
  • Mencegah penyakit gout, artritis.
  • Membantu Membakar Lemak.
  • Menurunkan tahap kolesterol.
  • Melegakan sembelit.
  • Menyediakan pencegahan prostatitis.
  • Melambatkan pertumbuhan tumor malignan.

Buah-buahan kering ini boleh dimakan semasa mengandung, memberi makan bayi. Aprikot kering boleh dimasukkan ke dalam diet anak dari usia satu tahun, jika tidak ada reaksi alergi. Ia berguna untuk orang tua, membantu menormalkan pencernaan, melambatkan proses penuaan.

Ciri-ciri berguna aprikot

Buah ini mempunyai komposisi yang unik. Dari segi jumlah nutrien, ia mempunyai sedikit pesaing. Tidak sia-sia penyembuh rakyat mengesyorkan menggunakan aprikot untuk menguatkan imuniti. 100 gram buah ini mengandungi 10 gram asid askorbik, yang diperlukan untuk kerja aktif sistem pertahanan badan. Kumpulan vitamin B juga banyak dilambangkan. Ini termasuk: tiamin, riboflavin, asid pantotenik, piridoksin, dan lain-lain. Komposisi mineral tidak kurang hebatnya..

Aprikot membekalkan tubuh dengan kalium dan magnesium, fosforus dan kalsium, zat besi dan sulfur, dll. Pada masa yang sama, kandungan kalori buahnya rendah, anda boleh menggunakannya tanpa sekatan walaupun semasa diet.

Spektrum kesan menguntungkan pada tubuh sangat luas. Makan buah segar:

  • Menguatkan sistem kardiovaskular.
  • Menormalkan tekanan darah.
  • Melegakan Sembelit Biasa.
  • Mengembalikan keseimbangan sel darah merah.
  • Menguntungkan fungsi sistem saraf, menormalkan tidur.
  • Meningkatkan kecerdasan, meningkatkan ingatan.
  • Menajamkan penglihatan.
  • Mengeluarkan cecair berlebihan.
  • Meningkatkan fungsi hati.

Pakar kosmetik mengesyorkan makan buah segar. Mereka memanggil aprikot "epal yang meremajakan". Buahnya mengandungi banyak antioksidan yang menghalang proses penuaan. Di samping itu, buah-buahan membekalkan kelembapan berharga yang memperbaiki struktur kulit, rambut.

Kontraindikasi terhadap penggunaan aprikot kering dan aprikot

Walaupun semua kualiti produk ini berguna, terdapat kontraindikasi penggunaannya. Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam diet jika anda mempunyai penyakit berikut:

  • Ulser perut atau gastritis kronik semasa tempoh eksaserbasi.
  • Fungsi tiroid menurun.
  • Hepatitis.
  • Diabetes.
  • Hipotensi.
  • Alahan.

Aprikot yang berlebihan dan aprikot kering harus dielakkan. Ini boleh menyebabkan cirit-birit dan gangguan gastrousus lain. Anda perlu memberi perhatian kepada pilihan buah kering. Kadang kala pengeluar menggunakan bahan tambahan kimia sebagai pengawet untuk memanjangkan jangka hayat, mengekalkan warna yang indah. Dalam kes ini, ia berubah menjadi produk berbahaya yang boleh memberi kesan negatif pada tubuh. Aprikot kering secara semula jadi kering mempunyai warna coklat, oren-coklat yang diredam. Warna kuning, oren terang menunjukkan adanya bahan kimia.

Produk mana yang lebih sihat, cadangan untuk digunakan

Tidak perlu menentukan makanan mana yang paling bermanfaat bagi tubuh. Semasa tempoh matang, anda perlu makan aprikot segar. Mereka tidak hanya akan menyediakan bekalan vitamin, mineral, menguatkan badan, tetapi juga membolehkan anda menikmati rasa yang menyenangkan, aroma pulpa berair. Sepanjang tahun ini, aprikot kering akan menjadi pengganti buah segar. Ini akan membantu menguatkan sistem imun, menormalkan metabolisme, dan memberikan pencegahan penyakit.

Terdapat beberapa cadangan khusus untuk penggunaan aprikot dan aprikot kering yang perlu diketahui:

  1. Dengan peningkatan pankreatitis, anda perlu menyediakan kompot, infus aprikot kering.
  2. Dengan diabetes, anda hanya boleh makan aprikot segar dalam jumlah yang terhad.
  3. Aprikot kering paling baik dimasukkan ke dalam diet pada waktu pagi..
  4. Aprikot segar tidak perlu dimakan semasa perut kosong.
  5. Walaupun tidak ada masalah kesihatan, anda tidak boleh makan lebih dari 2 kg aprikot sehari.

Pencinta biji aprikot harus sedar bahawa anda tidak boleh makan lebih dari 5 keping sehari. Mereka mengandungi amigdolin, ia diubah dalam usus menjadi racun terkuat, asid hidrokianik.

Aprikot kering (aprikot)

Deskripsi umum

Aprikot kering adalah buah kering yang terbuat dari buah aprikot dengan pengeringan semula jadi selama seminggu di bawah sinar matahari.

Asia Tengah dan China Utara adalah rumah pokok aprikot. Hari ini, aprikot untuk pengeluaran aprikot kering ditanam di kebun-kebun Wilayah Krasnodar Rusia, di Kaukasus, Timur Jauh, Asia Tengah dan di Crimea..

Terdapat beberapa jenis aprikot kering:

  1. 1 biji aprikot - aprikot kecil dikeringkan dengan batu;
  2. 2 biji aprikot kering - bahagian aprikot kering tanpa lubang. Biasanya buah-buahan besar digunakan;
  3. 3 kaisa - aprikot kering keseluruhan, dari mana batu itu diperah terlebih dahulu.

Pemilihan dan penyimpanan aprikot kering

Semasa membeli aprikot kering di kedai atau di pasar, anda harus memperhatikan beberapa petunjuk utama produk berkualiti tinggi:

  1. 1 warna aprikot kering mestilah oren gelap semula jadi atau coklat gelap, tanpa warna oren atau merah terang. Kehadiran warna tersebut menunjukkan pemprosesan kimia produk;
  2. 2 kulit mesti bebas dari bintik-bintik gelap, kotoran, kilauan tidak wajar dan struktur elastik.

Untuk memeriksa aprikot kering mengenai kehadiran pewarna, mereka mesti dicelupkan ke dalam air sejuk selama 5-10 minit. Sekiranya air telah berubah warnanya, maka produk tersebut terdedah kepada pewarnaan kimia.

Dalam memasak

Aprikot kering digunakan sebagai produk bebas dan digabungkan dengan daging, beras, ikan. Ia digunakan untuk menyediakan pencuci mulut, salad manis, pastri dan kompot. Sebelum menggunakan aprikot kering, bilas dengan air sejuk atau isi dengan air selama 1-2 jam.

Kandungan kalori aprikot kering

Kandungan kalori aprikot kering adalah 232 kkal per 100 g produk. Kerana kandungan karbohidrat yang tinggi, aprikot kering dapat menyebabkan kegemukan ketika dikonsumsi secara berlebihan.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
5.20.351420232

Sifat berguna aprikot kering (aprikot)

Komposisi dan kehadiran nutrien

Aprikot kering jauh lebih rendah daripada vitamin dengan aprikot segar, tetapi dari segi komposisi unsur mikro dan makro, satu langkah lebih tinggi. Ia merangkumi vitamin: A, B1, B2, C, PP; mineral: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, zat besi; serat, lemak dan asid organik.

Sifat berguna dan perubatan

Pakar pemakanan menasihatkan penggunaan aprikot kering setiap hari (4-5 pcs.) Pada musim gugur-musim bunga untuk mengisi nutrien dalam badan, mencegah anemia, penyakit mata, saluran gastrointestinal, sistem kardiovaskular, trombophlebitis dan aterosklerosis. Dalam kes ini, aprikot kering (100 g) harus dicincang dalam penggiling daging dan madu (2 sudu besar. L.) Perlu ditambah. Anda perlu mengambil campuran ini dalam 1 sudu besar. l. 2-3 kali sehari. Kursus rawatan berlangsung selama sebulan. Kemudian anda perlu berehat selama dua minggu, kemudian ulangi penerimaan selama sebulan lagi.

Pengambilan aprikot kering secara berkala menormalkan keseimbangan hormon, menghilangkan kolesterol jahat, mencegah terjadinya serangan jantung dan strok, memperbaiki keadaan umum pesakit diabetes, gangguan kelenjar tiroid dan ginjal.

Sebilangan zat aprikot kering mampu menghalang pertumbuhan sel barah. Untuk tujuan ini, aprikot kering mesti diambil bersama dengan buah kering yang lain. Untuk melakukan ini, melalui penggiling daging, perlu mengisar aprikot kering (200 g), prun (100 g) dan kacang kenari yang dikupas (100 g). Masukkan madu (2 sudu besar) ke dalam bahan dan gaul. Simpan campuran di dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk bersama. Sebaiknya minum 1 sudu besar pada waktu pagi sebelum sarapan dan pada waktu petang sebelum tidur. l.

Penggunaan aprikot kering untuk penyediaan kompot dan uzvar membantu memerangi urolithiasis. Bersama dengan cecair, sanga dan racun dikeluarkan dari badan, dan zat pektin dari aprikot kering mampu menghilangkan logam berat dan radionuklida.

Dalam dietetik

Aprikot kering, kerana sifat pemakanannya, termasuk dalam diet yang berkesan. Ia digunakan dalam kompleks diet umum dan sebagai bahan utama hari puasa. Untuk melakukan ini, potong aprikot kering (300 g) dalam kentang tumbuk dan tambahkan jus pic atau aprikot (500 ml) ke dalamnya. Bahagikan gruel yang dihasilkan menjadi 3-4 dos pada siang hari.

Dalam kosmetologi

Produk ini juga digunakan untuk menyediakan toning dan meremajakan topeng muka dan rambut. Untuk menyediakan topeng, perlu mengisar 200 g aprikot kering ke keadaan puri, tambahkan susu tepung (2 sdt) ke dalamnya dan sapukan lapisan yang rata pada kulit wajah atau kepala selama 15 minit. Kemudian bilas dengan air suam.

Sifat berbahaya dari aprikot kering (aprikot)

Pengambilan aprikot kering yang berlebihan boleh menyebabkan serangan cirit-birit dan gangguan pencernaan. Ia tidak boleh diberikan kepada anak-anak di bawah satu tahun, dan juga kepada orang-orang dengan intoleransi individu terhadap aprikot. Ia boleh menyebabkan diatesis pada kanak-kanak atau reaksi alahan pada orang dewasa.

Aprikot kering dikontraindikasikan pada hipotensi dan asma, kerana mempunyai sifat menurunkan tekanan darah.

Video mengenai cara memasak aprikot kering di rumah dengan betul sehingga berventilasi dengan baik dan cepat kering.

Apakah Perbezaan Antara Aprikot, Aprikot Kering, Kaisa dan Aprikot?

Aprikot adalah tanaman yang ditanam yang juga boleh didapati liar. Buah-buahan dari pokok ini dibezakan oleh rasa manis dan sebilangan besar bahan berguna, tetapi mustahil untuk mengekalkan kesegarannya dalam jangka masa yang lama. Atas sebab ini, buah-buahan sering dijumpai kering..

Aprikot kering dikelaskan sebagai makanan berkalori tinggi: 100 g mengandungi 232 kcal. Bahagian terbesar jatuh pada karbohidrat (hampir 40%), protein dalam buah sekitar 6%, lemak - sangat sedikit, hanya 0.46%. Buah kering ini kaya dengan kalsium, magnesium, asid organik, garam mineral dan pektin.

Apa itu aprikot kering dan apakah perbezaan di antara mereka?

Terdapat tiga jenis aprikot kering: aprikot kering, kaisa dan aprikot. Sebenarnya, nama yang berbeza untuk buah-buahan kering disebabkan oleh kaedah penyediaannya yang berbeza..

Apa itu aprikot kering?

Spesies yang paling terkenal adalah aprikot kering. Ini terdiri daripada bahagian kering aprikot yang sudah dipetik dan dipisahkan dari batu. Untuk menyediakan aprikot kering, buah yang dicuci dan dipotong terlebih dahulu diletakkan di dalam mandian wap selama beberapa minit, dan kemudian dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu sederhana untuk waktu yang lama..

Apa itu aprikot?

Aprikot, berbeza dengan aprikot kering, dikeringkan sepenuhnya bersama dengan tulang. Mereka mengeringkannya, sebagai peraturan, di tempat teduh atau di bawah sinar matahari. Buah aprikot juga dikeringkan di persekitaran semula jadi - bersama dengan batu langsung di atas pokok, sehingga mereka benar-benar kering. Kering dengan cara ini aprikot disebut "bisikan" atau "shaptala" dengan tekanan pada suku kata terakhir.

Apa itu kaisa?

Kaisa juga merupakan buah kering keseluruhan, tetapi sudah tanpa batu. Anda tidak perlu memotong aprikot untuk mengeluarkannya. Batu itu dikeluarkan dengan hati-hati melalui tempat di mana peduncle dipasang.

Ashtak-pashtak juga terdapat di antara aprikot kering. Ini adalah buah kering, yang mana aprikot menyingkirkan biji, mengeluarkan biji dari mereka, yang kemudian dimasukkan kembali ke dalam buah.

Mengapa aprikot difumigasi dengan sulfur dioksida semasa pengeringan??

Supaya aprikot tidak kehilangan warna dan disimpan dengan lebih baik, mereka dihancurkan dengan sulfur dioksida (sulfur dioksida, SO2). Akibatnya, buah kering mengambil warna kuning atau oren yang tidak wajar. Berkat pengasapan, mereka menjadi tidak dapat dimakan oleh pepijat, disimpan lama dan tidak mudah reput dan acuan..

Aprikot kering berlubang: faedah, kaedah memasak

Rak kedai dipenuhi dengan pelbagai jenis produk dari negara-negara selatan. Buah kering, terutama dari aprikot, telah mendapat cinta istimewa. Apa nama makanan istimewa ini dan bagaimana memilihnya dengan betul, kita akan cuba mengetahuinya dalam artikel ini.

Rasa biasa sejak kecil

Semua orang tahu rasa kompot buah kering. Aprikot kering memberikan minuman ini daya tarikan istimewa. Berlubang atau diadu - tidak ada perbezaan rasa. Aroma tart, warna yang menyenangkan dan rasa manis membezakan kompot ini daripada yang lain, sebab itulah kanak-kanak sangat menyukainya..

Negara pembekal makanan istimewa ini adalah Tajikistan dan Turki. Sejarah tradisi pengeringan aprikot bermula sejak dulu. Pada mulanya, buah aprikot ditinggalkan di pohon untuk "mengeringkan" - oleh itu aprikot diperoleh. Kemudian orang selatan yang rajin mulai memilih aprikot dengan tangan mereka sendiri dan meletakkannya di bawah terik matahari. Pengilang moden menggunakan peralatan khas untuk pengeringan dan pemprosesan dengan bahan yang akan membantu mengekalkan buah kering siap untuk jangka masa yang paling lama..

Jenis aprikot kering

Adakah anda tahu nama aprikot kering tanpa lubang? Buah kering yang diadu disebut aprikot kering atau kaisa, bergantung pada sama ada ia dipotong separuh atau tidak. Buah kering utuh dengan batu disebut aprikot. Ciri rasa tidak berbeza dengan apa cara. Satu-satunya perbezaan adalah kaedah pengeringan dan penampilan buah kering.

Aprikot kering - pilihan terbaik

Sekiranya anda ingin menyediakan aprikot kering tanpa lubang untuk musim sejuk, maka aprikot kering akan menjadi pilihan terbaik dari ketiga-tiganya. Ini disebabkan oleh kaedah pemprosesan dan pengeringan yang cukup sederhana dibandingkan dengan aprikot yang sama, dan juga fakta bahawa untuk beberapa sebab kanak-kanak lebih menyukainya. Mereka lebih berhati-hati dengan jenis buah kering yang lain, dan hampir semua orang suka aprikot kering. Ini tidak dapat dijelaskan, tetapi benar.

Pemilihan buah

Aprikot apa yang dibuat aprikot kering untuk memenuhi semua keperluan? Tidak ada jawapan pasti untuk soalan ini. Semuanya bergantung pada citarasa anda. Peraturan utama adalah bahawa buah mesti masak. Ukuran buah menentukan kelembutan dan fibrilasi aprikot kering di masa depan, serta masa pengeringan. Buah-buahan kecil akan kering lebih cepat tetapi akan lebih kuat daripada yang banyak.

Kebaikan aprikot kering

Anda boleh membincangkan faedah aprikot kering untuk jangka masa yang panjang - sehingga produk universal. Pertama sekali, saya ingin perhatikan komposisi molekulnya yang luar biasa, yang menjadikan aprikot kering sebagai produk diet. Ini mengandungi sejumlah besar magnesium, yang hanya diperlukan untuk semua orang, terutama bagi mereka yang mematuhi semua jenis diet dan larangan diet. Aprikot kering berlubang juga mengandungi garam kalium, yang jauh lebih sihat daripada garam natrium, misalnya. Aprikot kering menyumbang kepada kelancaran fungsi saluran gastrousus, membersihkan usus dengan lembut.

Komposisi vitamin aprikot kering juga sangat mengagumkan:

  • kumpulan vitamin B;
  • vitamin A;
  • vitamin C dan PP.

Kompleks vitamin ini membantu mencegah masalah dengan sistem genitouriner, memperbaiki komposisi darah, dan menguatkan sistem saraf. Vitamin PP membantu penyerapan zat besi, meningkatkan aktiviti kelenjar endokrin. Perokok berat tidak boleh menyerah pada buah kering ini. Aprikot kering membantu mengurangkan keperluan merokok, menekan selera perokok dengan rasa dan bau tertentu.

Dengan diabetes mellitus, aprikot kering tanpa lubang hanyalah produk yang tidak dapat diganti. Bagaimanapun, aprikot kering mengandungi sejumlah besar fruktosa semula jadi, bukan gula. Ia hanya mengandungi kira-kira 200 kkal per 100 gram. Ia juga merupakan kelebihan besar bagi mereka yang mengawal berat badan dan pemakanan mereka..

Untuk sistem genitouriner lelaki, aprikot kering adalah penolong yang hebat. Buah kering ini merangsang penghasilan hormon seks, sehingga memanjangkan masa muda tubuh lelaki dan pengeluaran sperma.

Bagi kanak-kanak, manfaat aprikot kering bukan hanya dalam mengisi badan dengan nutrien, tetapi juga menghilangkan lebihan dari badan. Hipervitaminosis berlaku pada banyak kanak-kanak, terutama yang orang tuanya telah berlebihan mengisi badan anak dengan vitamin pada tahap tertentu dalam kehidupan. Aprikot kering mempunyai sifat menstabilkan jumlah vitamin dalam tubuh anak, sehingga dia dapat menyingkirkan penyakit yang tidak menyenangkan ini.

Kontraindikasi

Aprikot kering kering praktikalnya tidak berbahaya dan tidak mempunyai kontraindikasi. Harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang-orang dengan tekanan darah rendah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa aprikot kering mempunyai kesan santai pada urat dan kapilari, yang dapat mengurangkan tekanan lebih banyak lagi..

Anda juga harus mengikuti kadarnya agar tidak memakan terlalu banyak aprikot kering. Dengan rasanya yang enak, ini sukar dilakukan, jadi jadikan peraturan untuk diri sendiri: makan tidak lebih dari segenggam sehari.

Pengering elektrik

Adakah anda tahu cara mengeringkan aprikot di rumah? Ini sukar dilakukan, tetapi mungkin. Terutama jika anda mempunyai pengering elektrik. Peranti ini sangat memudahkan proses pengeringan.

Untuk memasak, anda memerlukan: aprikot masak, gula, air dan banyak masa lapang. Anda perlu memulakan dengan memilih aprikot: anda memerlukan buah-buahan yang matang, dengan kulit yang utuh, biji yang mudah dipisahkan dari pulpa. Bahagian yang sudah siap perlu dibilas dan diisi dengan penyelesaian "penjelasan" selama satu jam. Komposisi larutan: satu sudu teh asid sitrik per liter air. Selepas satu jam, buang buah-buahan dalam saringan dan keringkan. Sekarang anda perlu menyediakan sirap, untuk ini, ambil 350 gram gula untuk setiap kilogram buah dan tuangkan aprikot ke dalam bekas yang dalam. Tutup dan biarkan semalaman. Tiriskan sirap dan keringkan aprikot pada waktu pagi. Tindakan selanjutnya bergantung pada kaedah pengeringan: secara semula jadi atau menggunakan pengering elektrik. Sekiranya alat dapur menolong anda, masukkan aprikot ke dalamnya dan hidupkan ke mod maksimum. Selepas tiga jam, beralih ke minimum dan peluh di dalamnya selama beberapa jam. Sekarang anda tahu cara memasak aprikot kering dengan pengering elektrik.

Pengeringan semula jadi

Anda boleh mendapatkan aprikot kering di rumah walaupun tanpa alat - dengan cara semula jadi. Penyediaan buah harus sama seperti kaedah pengeringan sebelumnya. Setelah merendam bahagian aprikot di dalam sirap, anda perlu menyiarkannya dan meletakkannya di rak dawai. Panggangan harus diletakkan di bawah sinar matahari langsung dan dibawa ke rumah semalaman. Setelah beberapa minggu pengeringan ini, aprikot kering anda akan siap. Syarat utama ialah membalikkan bahagian aprikot untuk pengeringan dan "coklat". Dan jika anda tidak tahu bagaimana mengeringkan aprikot untuk aprikot kering di sebuah apartmen, maka inilah petua untuk anda - di balkoni atau loggia. Anda boleh menggunakan utas bukan kisi. Cukup benang bahagian buah pada tali dan gantungkannya di dekat tingkap balkoni. Apabila digantung, anda mendapat aprikot kering siap lebih cepat daripada rak dawai.

Musuh

Musuh utama aprikot kering masa depan anda adalah, tentu saja, serangga. Lalat, semut, lebah dan tawon semua mahu menikmati aprikot manis. Tugas anda: tidak membiarkan mereka mendapatkan rawatan. Kasa boleh membantu anda dengan ini: betulkan di atas buah-buahan sehingga tepinya tergantung di bawahnya dan jangan menyentuh aprikot kering. Di sebelah pondok yang diubahsuai, tidak perlu meletakkan atau menggantung umpan manis yang akan mengalihkan perhatian serangga dari aprikot kering tanpa lubang. Sekiranya buah-buahan kering masa depan anda dikeringkan di luar, di rak dawai, maka disarankan meletakkannya di atas meja, dan meja di dalam bekas berisi air. Kaedah mudah ini akan mengelakkan pencerobohan semut yang lapar akan manis.

Petua suri rumah

Setelah anda mengetahui tentang faedah aprikot kering, inilah masanya untuk membiasakan diri dengan beberapa petua mengenai buah kering ini:

  1. Semasa membeli aprikot kering, perhatikan warnanya: tidak boleh terlalu terang. Sekiranya aprikot kering berwarna oren tepu, maka pengeluar mungkin telah memprosesnya dengan pewarna yang tidak begitu berguna untuk tubuh.
  2. Setelah memasak aprikot kering di rumah, anda perlu menyimpannya di dalam balang tertutup, di dalam peti sejuk.
  3. Sekiranya aprikot kering anda kering, letakkan sahaja di dalam bekas dengan sedikit air suam. Selepas satu jam, buah kering akan menjadi lebih lembut dan enak..
  4. Cuba jangan memasak aprikot kering dalam jangka masa yang lama. Semasa memasak kompot, tambahkannya setelah kompot mendidih dan anda mematikan api. Oleh itu, anda dapat mengekalkan sifat bermanfaat aprikot dalam jumlah maksimum..
  5. Sekiranya anak anda enggan makan aprikot kering, gunakan tipuan - potong dengan pengisar dan campurkan dengan makanan yang disukai bayi anda. Kombinasi yang sangat lazat - bubur millet dengan aprikot kering dan kek keju dengannya.

Berpandukan petua dan akal sehat, anda boleh mendapatkan vitamin dalam bentuk aprikot kering sepanjang musim sejuk.

Aprikot kering dan aprikot. Ciri-ciri yang bermanfaat

Aprikot kering adalah buah kering dan disediakan dari aprikot berair yang masak.

Kaedah klasik penyediaan aprikot kering adalah proses semula jadi yang wajar di mana matahari dan udara mesti turut serta. Orang-orang mempunyai aprikot matang yang telah lama kering dengan meletakkan buah-buahan yang telah dicuci dan diadu di tempat yang ditentukan khas, meletakkan buah-buahan segar di bawah sinar matahari atau menyembunyikannya di tempat teduh. Proses pengeringan semula jadi berlangsung selama kira-kira seminggu, hasilnya diperoleh produk manis dan masam dengan rasa dan aroma yang luar biasa..

Sayangnya, pada masa ini, ketuhar teknologi khas digunakan untuk penghasilan buah kering ini, dan prosesnya juga termasuk penggunaan bahan kimia (misalnya, sulfur dioksida) dan bahan tambahan lain, yang memberikan buah ini warna oren terang yang dapat dipasarkan, menjadikan produk jadi berbahaya bagi kesihatan. Oleh itu, tidak digalakkan membeli aprikot kering di pasar, terutama yang mempunyai warna yang tidak wajar (produk berkualiti tinggi harus mempunyai warna yang sedikit kelabu, tidak boleh terlalu basah atau melekit). Oleh kerana tidak ada jalan untuk pergi, dan tidak ada jalan keluar, maka aprikot kering harus direndam terlebih dahulu (sekurang-kurangnya sepuluh minit) dalam air sejuk, dan kemudian dibilas dengan bersih.

Aprikot kering harus disimpan di dalam gelas, sebelum dikeluarkan dari cahaya matahari langsung. Untuk penyimpanan jangka panjang, disarankan untuk memindahkan produk ke bekas yang diperbuat daripada kayu semula jadi.

Aprikot atau aprikot kering, apakah persamaan dan perbezaannya?

Terdapat dua jenis aprikot kering, yang biasanya keliru antara satu sama lain - aprikot kering dan aprikot. Pelbagai nama produk ini disebabkan oleh kaedah penyediaannya dan fakta bahawa aprikot, sebagai peraturan, dikeringkan dengan tulang, dan aprikot kering tanpanya. Pada masa yang sama, aprikot mempunyai warna kulit kecoklatan yang lebih kaya dan disiapkan secara eksklusif dengan cara semula jadi di udara segar..

Aprikot kering, seperti yang disebutkan di atas, terutama disiapkan dengan cara industri, dipanggang dalam oven pengeringan khusus, oleh itu, aprikot dihargai jauh lebih tinggi, kerana menyimpan lebih banyak vitamin, berguna untuk kesihatan manusia, serta elemen makro dan mikro.

Terdapat beberapa jenis aprikot kering (jadual, pertama, premium dan tambahan), dan semakin tinggi kualiti awal produk, semakin berharga varieti tersebut..

Ciri berguna aprikot kering

100 gram aprikot kering mengandungi 215 kalori.

Dalam proses pengeringan, tentu saja, aprikot kehilangan sejumlah bahan berguna (terutamanya vitamin), tetapi bahagian kehilangannya tidak terlalu besar.

Mengapa aprikot berguna dan jenis buah apa?

Manfaat dan bahaya dari aprikot telah dipelajari dengan baik, sehingga tidak disarankan semua orang untuk menggunakannya. Buah kering selalu dianggap makanan paling sederhana dan paling sedap. Yang paling popular adalah aprikot. Seperti yang diketahui banyak orang, ia bukan hanya mempunyai rasa manis yang menyenangkan, tetapi juga mempunyai banyak khasiat perubatan. Topik faedah produk selalu relevan, tetapi lebih kerap membincangkan bahaya. Walaupun begitu, sebelum mula menggunakan aprikot, disarankan agar anda membiasakan diri dengan kontraindikasi terlebih dahulu atau berjumpa doktor..

Apa itu aprikot dan bagaimana rupanya

Aprikot adalah aprikot kering yang mempunyai lubang di dalamnya. Proses pengeringan dilakukan secara langsung di atas pokok. Secara beransur-ansur, buah berubah warna dari kaya, kuning cerah menjadi oren gelap atau coklat. Di bawah pengaruh matahari, kelembapan menguap dari aprikot, kulit melekat erat pada tulang. Aprikot berubah menjadi aprikot secara semula jadi, tanpa campur tangan manusia.

Perbezaan antara aprikot dan aprikot kering dan kaisa

Aprikot adalah aprikot kering dengan tulang. Buah kering seperti ini mempunyai sebilangan besar sifat perubatan dan komponen pemakanan. Pada masa ini terdapat beberapa jenis aprikot kering.

Aprikot kering - bahagian aprikot kering tanpa lubang. Warnanya berkisar dari kuning terang hingga coklat gelap. Warna terang menunjukkan kehadiran bahan kimia. Tidak digalakkan membeli buah kering seperti itu..

Kaisa adalah buah utuh dari mana tulang itu dikeluarkan. Jejak tulang masih ada, terdapat kekosongan di dalamnya.

Aprikot adalah aprikot yang telah masak dan matang di dahan. Di bawah pengaruh matahari, buah kehilangan kelembapan dan berubah menjadi buah kering, siap dimakan.

Komposisi kimia dan kandungan kalori aprikot

Aprikot kering mengandungi:

  • protein;
  • karbohidrat;
  • trigliserida;
  • fosforus;
  • potasium;
  • kalsium;
  • besi;
  • asid organik;
  • selulosa;
  • vitamin A;
  • Vitamin B (1, 2, 5, 6);
  • vitamin kumpulan C, E, K.

Nilai pemakanan produk disebabkan oleh kehadiran gula. Sebilangan besar buah mengandungi karbohidrat, paling tidak - protein. Kandungan kalori setiap 100 g ialah 213 kcal.

Ciri-ciri berguna aprikot

Aprikot membawa manfaat untuk jantung, juga kerana kandungan nutrien yang tinggi, buah kering jenis ini digunakan untuk menjaga kesihatan dan keadaan baik pada lelaki dan wanita, dan pada anak-anak.

Ramai pakar mengesyorkan penggunaan aprikot kering untuk orang yang kurang penglihatan. Produk ini juga digunakan sebagai agen peremajaan. Kerana buah-buahan kering mengandungi sejumlah besar garam magnesium, ia digunakan untuk hipertensi. Pengambilan aprikot secara berkala dalam jumlah kecil menjadikan tekanan darah kembali normal.

Bagi mereka yang selalu makan aprikot kering, keretakan jarang berlaku, kerana produk ini membantu menguatkan tisu tulang. Oleh kerana edema tidak dapat dielakkan selama kehamilan, aprikot dapat digunakan sebagai diuretik, tetapi perlu berunding dengan doktor anda, kerana terdapat kontraindikasi.

Untuk para wanita

Aprikot memberi manfaat kepada tubuh wanita, menyuburkannya bukan sahaja dari dalam, tetapi juga dari luar. Sifat-sifat berguna utama termasuk:

  • semasa kehamilan, aprikot kering membantu menormalkan hemoglobin, menghilangkan anemia pada peringkat awal perkembangan;
  • pada peringkat terakhir kehamilan, membantu mengatasi pergerakan usus yang tertunda;
  • bagi mereka yang menggemari warna kulit gangsa, anda boleh menggunakan produk ketika mendapat selaran matahari;
  • dalam beberapa kes ia membantu mencegah kemandulan;
  • membantu pembekuan darah.

Seperti yang anda lihat, aprikot kering sangat bermanfaat untuk kesihatan, akibatnya wanita menghargai produk tersebut..

Untuk lelaki

Aprikot juga memberi manfaat kepada tubuh lelaki. Sekiranya seorang lelaki terlibat secara aktif di gim dan berusaha untuk mendapatkan badan yang melegakan, maka aprikot adalah komponen yang tidak tergantikan dalam diet. Ia memulihkan serat otot, meningkatkan berat badan, dan berkat nilai pemakanannya, rasa lapar tidak berlaku dalam jangka masa yang lama. Sebaiknya makan buah kering setiap hari jika kerja berkaitan dengan kerja keras fizikal..

Kerana kandungan kalium yang tinggi, aprikot kering menormalkan fungsi jantung. Pada lelaki, tekanan darah tinggi, dehidrasi, dan gangguan irama jantung sering diperhatikan. Dalam kes ini, produk membantu menyelesaikan masalahnya. Aprikot kering mengandungi beta-karoten, yang memungkinkan fungsi normal kelenjar prostat, oleh itu, meningkatkan potensi. Teh hijau dengan aprikot juga berguna, tetapi dalam jumlah kecil.

Untuk kanak kanak

Sekiranya anda menambahkan buah kering untuk diet anak-anak, anda boleh melindungi mereka dari banyak penyakit. Penyakit merangkumi:

  • masalah penglihatan, yang penting semasa kajian;
  • pencegahan berjangkit dan selsema;
  • masalah pencernaan, sembelit.

Oleh kerana aprikot mempunyai rasa manis yang menyenangkan, ia dapat digunakan untuk membuat pencuci mulut yang lazat, dengan itu menggantikan gula pasir yang tidak sihat. Buah kering juga boleh digunakan untuk membuat kompot..

Sekiranya anda memberi makan anak berlebihan, maka masalah akan bermula: kembung, sakit perut, alahan makanan. Sebelum memasukkan aprikot ke dalam diet anak anda, anda mesti berjumpa dengan pakar pediatrik terlebih dahulu.

Petunjuk penggunaan aprikot

Selalunya, aprikot digunakan untuk penyakit berikut:

  • migrain;
  • anemia;
  • onkologi;
  • kemurungan;
  • bronkitis;
  • asma;
  • diabetes mellitus.

Buah-buahan membantu melambatkan proses penuaan, menjaga kejernihan mental. Ramai orang menyediakan minuman untuk hati yang panjang, yang boleh digunakan sehingga 120-130 tahun.

Adakah aprikot dibenarkan semasa mengandung dan menyusu

Semasa mengandung, anda boleh menggunakan aprikot, kerana mengandungi sejumlah besar nutrien yang sangat diperlukan untuk ibu mengandung:

  • menguatkan sistem imun;
  • mencegah anemia pada peringkat awal;
  • melegakan sembelit.

Perlu juga diingat bahawa komposisi aprikot kering mengandungi sulfur dioksida, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan wanita dan anak yang belum lahir..

Aprikot kering dan segar diklasifikasikan sebagai produk laktogenik, dan sebagai hasilnya, buah tersebut harus digunakan untuk penyusuan. Perlu difahami bahawa perlu untuk berjaga-jaga dan mengambil kira kontraindikasi. Seorang ibu muda boleh makan aprikot kering hanya setelah anak berusia 3 bulan. Mereka mesti dimasukkan ke dalam diet dengan teliti, beberapa kali sehari, sambil memerhatikan keadaan umum anak.

Adakah mungkin makan aprikot sambil menurunkan berat badan

Aprikot gula bermanfaat walaupun bagi mereka yang berusaha menurunkan berat badan. Sifat bermanfaat buah kering untuk menurunkan berat badan termasuk:

  • membantu meningkatkan fungsi usus. Orang yang berlebihan berat badan mengalami masalah usus, kerana komposisi biocenosis berubah;
  • badan menerima sejumlah besar serat, yang sangat berguna untuk menurunkan berat badan;
  • aprikot kering membantu tubuh melawan keradangan kronik yang menyebabkan berat badan berlebihan.

Sebelum mula menggunakan produk ini, anda mesti membiasakan diri dengan kontraindikasi terlebih dahulu, dan sebaiknya berjumpa dengan doktor anda. Tidak disyorkan untuk menggunakan sebilangan besar aprikot kerana alasan berikut:

  • produk mempunyai rasa manis. Semua gula-gula, walaupun dengan kandungan kalori minimum, berbahaya. Makanan bergula mempunyai kesan negatif pada otak, sehingga memaksa seseorang untuk mengambil makanan berkalori tinggi dan lebih banyak;
  • aprikot kering adalah makanan berkalori tinggi. Penggunaan produk ini tidak dapat melembapkan badan kerana kekurangan protein dan lemak, tetapi pada masa yang sama secara aktif meningkatkan selera makan;
  • buah kering hanya membantu anda menambah berat badan. Tubuh penuh dengan kalori, yang kemudian berubah menjadi lemak badan.

Jangan berfikir bahawa kerana adanya aspek negatif, ada baiknya melepaskan buah kering sambil menurunkan berat badan. Mereka boleh dimakan dalam jumlah kecil..

Oleh itu, adalah mungkin untuk menggunakan aprikot semasa menurunkan berat badan; dalam jumlah yang kecil, ia membantu menurunkan berat badan. Dia menganggap 4-5 keping menjadi optimum pada siang hari. Sekiranya anda menggunakan lebih banyak, maka ada kemungkinan berat badan tidak akan menurun, tetapi sebaliknya akan meningkat..

Adakah mungkin menggunakan aprikot untuk diabetes

Anda boleh makan aprikot kering dengan diabetes mellitus. Ini disebabkan oleh fakta bahawa indeks glisemik buah segar jauh lebih tinggi. Perlu diingat bahawa kerana jumlah fruktosa yang banyak, jumlah gula dalam darah meningkat, dan penggunaan aprikot yang kerap dapat menyebabkan diabetes..

Cara menggunakan aprikot

Aprikot kering disyorkan untuk dimakan dalam jumlah kecil. Sekiranya anda mematuhi peraturan ini, adalah mungkin untuk memperkaya tubuh dengan vitamin, dan tidak menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki..

Adalah mustahil untuk menentukan kadar aprikot harian dengan tepat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah adalah produk makanan, bukan ubat. Agar tidak membahayakan kesihatan, disyorkan untuk makan tidak lebih dari 5 keping aprikot.

Sebelum anda mula menggunakan produk, disarankan untuk membilas buah kering di bawah air yang mengalir, rendam selama 15 minit dan bilas sekali lagi

Penyerapan aprikot

Untuk tubuh manusia, merebus aprikot boleh bermanfaat. Algoritma tindakan adalah seperti berikut:

  1. Ambil 1 cawan buah kering (200 g).
  2. Tuangkan ke dalam mangkuk enamel.
  3. Tuangkan air mendidih.
  4. Tutup penutup dengan rapat.
  5. Balut dengan tuala dan biarkan mendidih selama kira-kira 15 jam.
  6. Kompot regangan.

Buah beri boleh dimakan dan cecair diambil sepanjang hari. Infusi ini sangat berguna untuk darah tinggi..

Penggunaan aprikot dalam kosmetologi rumah

Selalunya, aprikot digunakan sebagai produk tambahan untuk tujuan kosmetik. Buah kering boleh ditambah dengan topeng muka yang berkhasiat dan menenangkan. Aprikot kering digabungkan dengan madu, oat, krim masam - bahan semula jadi menyuburkan dan melembapkan kulit.

Sekiranya anda membuat sabun di rumah, maka sebilangan kecil aprikot dapat memberikan produk jadi bau yang menyenangkan, rona emas. Sekiranya anda mengeluarkan biji dan mengisar, maka campuran ini akan menjadi asas yang ideal untuk menggosok..

Aprikot dalam masakan

Di negara-negara di mana aprikot diperoleh dalam skala komersial, ia digunakan hampir di mana-mana. Hidangan yang dimasak mungkin kelihatan tidak biasa bagi sesetengah orang: aprikot dalam coklat, dibakar dengan daging, dalam gula gula, direbus dengan garam. Di Rusia, kompot dibuat dari buah kering. Aprikot yang direndam tidak akan kehilangan faedahnya, walaupun anda hanya mendesaknya dalam air mendidih sebentar.

Selalunya, jem dibuat dari aprikot kering. Teknologi memasak sama seperti buah segar: ditutup dengan gula pasir dan direbus hingga lembut, dan kemudian dituangkan ke dalam bekas kaca..

Kebaikan dan keburukan biji aprikot

Seperti yang diketahui ramai, aprikot mampu mendatangkan kebaikan dan keburukan kepada tubuh. Perlu diingat bahawa biji-bijian juga mengandung sejumlah besar zat berharga, sementara mereka memiliki rasa tertentu. Hanya sedikit orang yang mengetahui khasiat berguna yang ada pada tulang..

Kelebihan utama adalah sifat antiparasitik inti, kesan positif pada sistem kardiovaskular. Sebelumnya, inti digunakan untuk melawan sel barah. Sebilangan besar vitamin B17 terdapat pada tulang pahit..

Di antara kekurangannya, perlu diperhatikan kandungan asid hidrokianik dalam nukleus, yang boleh menjadi sejenis racun. Kehadiran kepahitan menunjukkan kandungan racun organik. Sekiranya anda makan sebilangan besar biji, anda boleh menyebabkan keracunan badan, kerana 30 g produk ini akan mencukupi.

Anda boleh mengelakkan bahaya jika memasak atau mengeringkan yar di dalam ketuhar. Bahan berbahaya mula terurai jika terkena suhu tinggi.

Tidak digalakkan makan tulang apabila:

  • diabetes mellitus;
  • penyakit hati;
  • kehamilan.

Tanda-tanda keracunan pertama muncul selepas 5 jam. Tanda-tanda utama keracunan termasuk kelesuan, sakit kepala, mual, sawan, pingsan..

Cara mengeringkan aprikot di rumah

Penggunaan aprikot kering dengan tulang disebabkan oleh kandungan vitamin B17 yang tinggi. Anda boleh membeli buah kering di kedai atau memasaknya sendiri, tetapi ini memerlukan peralatan khas, atau terik selama beberapa minggu.

Bahaya aprikot dan kontraindikasi

Sebelum mula memasukkan buah-buahan kering ke dalam makanan anda, anda mesti mempertimbangkan kebaikan dan keburukan aprikot kering. Produk ini mampu memberi kesan negatif terhadap keadaan umum kesihatan manusia. Sekiranya anda mengalami reaksi alergi, anda harus segera berhenti menggunakan produk tersebut. Aprikot kering juga tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai perut yang lemah..

Kontraindikasi termasuk:

  • masalah dengan saluran gastrousus;
  • tekanan darah rendah;
  • kehadiran keradangan usus;
  • ulser gastrik;
  • kanak-kanak yang belum berumur 1 tahun;
  • intoleransi peribadi terhadap aprikot;
  • tempoh penyusuan.

Aprikot kering yang mempunyai penampilan yang tidak wajar dan yang telah menjalani proses kimia boleh mendatangkan bahaya.

Cara memilih aprikot semasa membeli

Semasa membeli aprikot pra-bungkus, disarankan untuk memperhatikan pelabelan. Sekiranya buah telah menjalani pemprosesan kimia, akan ada tanda yang sesuai pada bungkusan - E220. Anda perlu memilih penampilan:

  • permukaan buah. Tiada jejak acuan atau kerosakan yang dibenarkan pada kulit, kulit mesti berkerut;
  • warna. Penampilan buah kering tidak boleh menarik - warna matte coklat, kulit berkerut. Sekiranya aprikot kering itu lut dan berwarna terang, maka ia dirawat dengan sulfur dioksida;
  • pulpa padat, elastik, tidak mengeluarkan jus;
  • baunya semula jadi, tidak mengganggu;
  • jika aprikot matang di atas pokok, maka ia mempunyai rasa manis dengan rasa masam.

Rasa madu gula menunjukkan pemprosesan sirap.

Cara menyimpan aprikot

Produk ini tidak memerlukan syarat penyimpanan. Cara termudah adalah menyediakan beg kain, di mana aprikot dilipat dan disimpan di tempat yang kering dan gelap dari sinar matahari langsung. Semasa penyimpanan, kelembapan yang tinggi tidak boleh dibiarkan, kerana buah kering mudah merosot, tetapi tidak digalakkan untuk terlalu kering.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya aprikot telah diketahui sejak zaman kuno. Penyembuh menggunakan produk ini untuk merawat orang, melegakan mereka dari banyak penyakit, termasuk sel barah. Hari ini, aprikot digunakan bukan hanya untuk makanan, tetapi juga untuk tujuan perubatan dan kosmetik moden. Sebelum anda membeli aprikot, perlu dipertimbangkan bahawa ia boleh membahayakan tubuh. Itulah sebabnya perlu membiasakan diri dengan kontraindikasi, dan yang paling penting, berjumpa dengan doktor anda..