Manfaat blueberry untuk tubuh lelaki dan wanita - ulasan paling lengkap

Bagi saya, blueberry selalu menjadi misteri: mereka sangat mirip dengan blueberry, dengan rasa masam yang tidak jelas, dan, mungkin, juga berguna untuk kesihatan. Ternyata blueberry, sifat-sifat bermanfaat yang, tidak seperti saya, diketahui oleh banyak orang, adalah harta sebenar dari jalur utara. Mari kita ketahui beberapa perincian menarik mengenai tanaman ini..

Seperti apa dan di mana ia tumbuh

Blueberry biasa adalah pokok renek bercabang rendah, hingga setengah meter, dengan daun kecil yang kerap. Ia mekar dengan sebaran bunga putih atau merah jambu kecil, mirip dengan loceng, di mana, pada akhir musim panas, beri berair biru tua matang, seolah-olah ditutup dengan mekar kebiruan dengan embun beku. Buah beri lebih besar daripada blueberry dan berdiameter hingga satu sentimeter.

Blueberry juga dikenali dengan nama tempatan lain - gonobel, gonobol, merpati, bodoh, lochina dan juga blueberry dalam bahasa Inggeris, yang bermaksud "blue berry".

Belukar boleh menjadi liar atau kebun. Habitat semula jadi adalah tanah gambut dan paya di zon iklim sederhana dan sejuk di Hemisfera Utara, dan tanaman ini ditanam di mana-mana - bahkan di Eropah selatan, Jepun dan California.

Apa yang mengandungi

Apa yang tidak mengandungi gonobel kami! Ia:

  • asid askorbik untuk menguatkan imuniti;
  • magnesium untuk fungsi sistem saraf yang stabil dan melegakan kekejangan otot;
  • polifenol untuk vasodilatasi dan melawan proses keradangan;
  • kalium untuk kesihatan kardiovaskular;
  • karotena untuk kesihatan mata dan kulit yang cantik;
  • asid nikotinik untuk mengatur metabolisme kolesterol dan meningkatkan aktiviti otak;
  • besi untuk pencegahan anemia;
  • flavonoid untuk melindungi daripada radikal bebas dan menghilangkan toksin;
  • fosforus untuk meningkatkan penglihatan;
  • Vitamin B untuk metabolisme tenaga yang betul dan menjaga kesihatan emosi;
  • serat makanan untuk memperbaiki peristalsis usus;
  • kalsium untuk menguatkan tulang.

Harus diingat bahawa hampir semua zat ini juga terkandung di dalam daun tanaman, oleh itu, bukan sahaja buah beri digunakan untuk tujuan kesihatan..

Oleh kerana karbohidrat dalam buah beri sedikit lebih daripada 5%, kandungan kalori mereka rendah - hanya 37 kkal per 100 g, yang bermaksud bahawa tidak perlu takut pada pinggang. Dan dengan diabetes, segelas gonobel segar sehari tidak akan menyakitkan.

Tujuh faedah kesihatan

Oleh itu, mari kita kenali sifat penyembuhan utama makanan utara, yang dimiliki kerana komposisi vitamin dan unsur surih yang kaya..

1. Untuk selsema dan selesema

Gonobel adalah agen anti-radang dan antipiretik semula jadi. Kepekatan vitamin C yang tinggi dalam buah beri merangsang pengeluaran interferon dan leukosit, menghalang perkembangan virus dalam tubuh manusia, menguatkan sistem imun dan membantu mengatasi selesema dan selesema.

Teh dengan daun blueberry dan, tentu saja, beri segar dalam jumlah yang mencukupi (sekurang-kurangnya segelas sehari) dapat mengurangkan gejala penyakit dan mempercepat pemulihan.

2. Menentang penyakit Alzheimer

Pengambilan gonobel secara berkala meningkatkan aktiviti otak, meningkatkan daya ingatan dan mengurangkan risiko menghidap demensia pikun.

Penyelidikan harta tanah yang menakjubkan ini sedang dijalankan. Hasil kajian menunjukkan bahawa blueberry cukup mampu melindungi manusia dari penyakit Alzheimer. Dia mempunyai kualiti yang sangat berharga untuk antosianin - bahan yang memberikannya warna biru tua..

3. Untuk kesihatan buah pinggang

Asid organik yang terkandung dalam gonobel mampu melarutkan batu dan pasir kecil di ginjal dan pundi kencing. Flavonoid menekan perkembangan proses keradangan di saluran kencing dan membantu mengatasi cystitis dan pielonefritis.

4. Anti kedut

Blueberry merangsang pengeluaran kolagen semula jadi yang meremajakan kulit dan melicinkan kedutan. Antioksidan mencegah penuaan sel, memperbaiki kulit, melawan perubahan yang berkaitan dengan usia.

Jus dan ekstrak dari buah beri digunakan secara aktif dalam bidang kosmetologi sebagai sebahagian daripada semua jenis krim, losyen, serum untuk pelbagai program mengangkat dan kompleks anti-penuaan.

5. Untuk kesihatan wanita

Gonobel sangat diperlukan untuk wanita yang sedang menjalani diet. Selain kandungan kalori rendah, ia menjimatkan dari anemia, yang pasti terjadi dengan sekatan diet.

Blueberry adalah salah satu daripada beberapa buah beri yang boleh dimasukkan ke dalam diet semasa kehamilan. Sebagai sumber asid folik semula jadi, ia menyumbang kepada pembentukan tiub saraf yang betul dan perkembangan normal organ dalaman janin..

Membantu mengatasi toksikosis pada peringkat awal dan menstabilkan tekanan darah pada separuh kedua kehamilan. Sudah tentu, kita bercakap mengenai penggunaan beri dalam jumlah yang berpatutan dan setelah berunding dengan doktor.

6. Untuk lelaki

Kami tidak akan mengabaikan seks yang lebih kuat. Penyelidikan menunjukkan bahawa disfungsi ereksi mungkin berkaitan secara langsung dengan masalah kardiovaskular. Pengambilan blueberry secara berkala tidak hanya meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, tetapi juga membantu menyelesaikan masalah dengan ereksi..

Latihan yang harmoni ditambah segelas blueberry sehari mengurangkan kemungkinan mengalami masalah ereksi sebanyak 19%, menurut data dari makmal University of East Anglia..

7. Untuk kanak-kanak

Agar tidak memprovokasi perkembangan alergi, disarankan untuk mulai memasukkan blueberry ke dalam diet anak-anak tidak lebih awal dari usia satu tahun. Pada mulanya, kanak-kanak dapat ditawarkan teh, kompot atau jus yang dicairkan dengan air. Kemudian, secara beransur-ansur cuba beri beri segar, awasi reaksi tubuh anak dengan teliti.

Gonobel sangat berguna untuk pelajar sekolah. Vitamin dan unsur mikro dari buah beri akan membantu menyokong penglihatan, meningkatkan ingatan dan perhatian, menguatkan imuniti, mengatasi tekanan emosi dan fizikal yang meningkat sepanjang tempoh kajian.

Cara memelihara vitamin

Untuk mendapatkan nutrien maksimum yang diberikan oleh alam semulajadi dengan blueberry, anda perlu mengekalkannya dengan betul. Beri segar tidak berbohong dalam jangka masa panjang - maksimum dua minggu di dalam peti sejuk, dan dengan syarat ia dipetik dengan betul, tidak penyok atau rosak.

Untuk jangka masa yang lebih lama, lebih baik membekukan buah beri masak dengan meletakkannya di dalam bekas plastik dengan penutup yang ketat. Anda tidak perlu mencucinya - plak semula jadi menyumbang kepada penyimpanan yang lebih baik. Pada suhu hingga -18 darjah, blueberry beku yang betul tidak kehilangan khasiatnya sepanjang tahun.

Anda boleh membuat jem blueberry. Oleh itu, anda tidak hanya akan mendapat ubat penenang kesihatan di rumah, tetapi juga pencuci mulut yang lazat..

Kontraindikasi

Sebarang produk boleh memberi kebaikan dan keburukan. Soalannya adalah dari segi kuantiti. Bagi blueberry, anda mesti makan sekurang-kurangnya satu kilogram untuk mendapatkan kesan sampingan yang tidak diingini semasa memakannya. Sekiranya anda dapat melakukan ini, maka bersiaplah untuk fakta bahawa anda mungkin mengalami gejala berikut:

  • sakit kepala;
  • kelemahan;
  • pening dan muntah;
  • cirit-birit;
  • kembung perut;
  • ruam alahan.

Anda tidak boleh menggunakan beri berair yang berlebihan jika anda mempunyai:

  • hipotensi teruk;
  • dyskinesia bilier;
  • intoleransi individu terhadap komponen tumbuhan;
  • ulser, gastritis atau pankreatitis pada peringkat akut;
  • urat varikos, trombophlebitis.

Sekiranya anda menjaga keseimbangan, blueberry akan memberi anda keseronokan dan faedah kesihatan yang luar biasa..

Kesimpulannya

Terdapat banyak legenda dan kisah mengenai blueberry oleh masyarakat Utara. Menurut salah seorang dari mereka, ini adalah air mata seorang gadis kecil yang kehilangan ibunya kerana roh jahat tundra. Tetapi alam selalu disukai oleh mereka yang tidak melanggar keharmoniannya, dan dewa-dewa yang baik menolong gadis itu mencari ibunya.

Tidak ada yang menghalangi kita hidup selaras dengan alam semesta, menikmati anugerahnya seperti blueberry utara yang menakjubkan. Anda hanya perlu ingat lebih kerap bahawa alam sentiasa bersedia untuk berkongsi dengan kami semua yang diperlukan untuk kesihatan dan umur panjang..

Dan apa kualiti tanaman ini yang anda ketahui, pembaca yang dikasihi? Sila kongsi pengalaman anda dengan kami dalam komen..

Blueberry

Blueberry adalah semak kecil setinggi 1 meter dengan dahan melengkung licin kelabu.

Daun sehingga 3 cm. Bunga kecil, bergigi lima, putih atau merah jambu. Buah-buahan - biru dengan mekar kebiruan, beri yang boleh dimakan berair sepanjang 1.2 cm.

Kadang-kadang blueberry disebut pemabuk atau gonobel kerana kononnya mereka mabuk dan sakit kepala. Tetapi sebenarnya, penyebab fenomena ini adalah rosemary liar, sering tumbuh di sebelah blueberry..

Buah beri dituai untuk dimakan, mentah dan diproses. Mereka membuat jem dan juga digunakan untuk membuat anggur..

Kandungan kalori blueberry

Produk diet dan rendah kalori, 100 g daripadanya mengandungi 39 kcal. Blueberry ditunjukkan untuk orang gemuk.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
10.56.60.387.739

Khasiat blueberry yang berguna

Blueberry adalah sumber vitamin dan tumbuhan ubat yang berharga. Sukar untuk menyusunnya tanpa merosakkannya, dan lebih sukar lagi untuk dijaga. Di Utara, blueberry secara tradisional disimpan dalam kotak kulit kayu birch, diisi dengan minyak ikan dan dikuburkan di lumut. Pada dasarnya, blueberry dimakan segar, kerana dalam beri segar kepekatan nutrien paling tinggi..

Blueberry mempunyai sejumlah sifat unik: melindungi dari sinaran radioaktif, menguatkan dinding saluran darah, menormalkan fungsi jantung, menjaga kesihatan usus dan pankreas, dan memperlambat penuaan sel saraf, yang bermaksud otak. Di samping itu, blueberry mempunyai kesan antiscorbutic, choleretic, antisclerotic, cardiotonic, hypotensive dan anti-inflamasi. Berkesan untuk aterosklerosis, hipertensi, toksikosis kapilari, rematik, sakit tekak dan penyakit lain yang berkaitan dengan kekurangan kapilari darah.

Blueberry beri disyorkan untuk penderita diabetes, kerana mereka mempromosikan pembaikan tisu, meningkatkan kesan ubat-ubatan yang menurunkan kadar gula darah, dan meningkatkan metabolisme. Blueberry kering kadang-kadang diseduh sebagai ubat anti-disentri (rebus 1 sudu beri selama 15 minit dalam segelas air mendidih).

Daun Blueberry juga mengandungi nutrien, tetapi sedikit lebih sedikit. Dalam perubatan rakyat, rebusan dahan dengan daun diminum untuk penyakit jantung, rebusan daun adalah pencahar ringan.

Dengan penggunaan biasa, buah beri melegakan ketegangan mata dan membantu memulihkan penglihatan.

Jus blueberry diberikan untuk demam, penyakit saluran gastrointestinal, dan juga untuk meningkatkan rembesan jus gastrik. Blueberry disyorkan untuk orang yang bekerja dalam keadaan berbahaya, kerana bahan pektin mampu mengikat dan mengeluarkan logam radioaktif dari badan.

Didapati bahawa blueberry mengandung sejumlah besar phyllochionine (vitamin K1), yang mengambil bagian dalam sistem pembekuan darah. Dan juga beri blueberry yang tinggi sangat berguna terutama bagi orang tua untuk mengekalkan (mengaktifkan) daya hidup.

Terdapat bukti bahawa blueberry menghalang pembentukan sel barah kerana mengandungi sejumlah besar antioksidan yang sangat aktif..

Buah beri disimpan pada suhu dari 0 hingga + 4 ° C hingga 2 minggu; pada suhu -15 ° C dan ke bawah - sepanjang tahun. Penting untuk menutup bekas dengan beri dengan ketat untuk melindungi daripada bau..

Blueberry rendah kalori (61 kal / 100g berat basah) dan merupakan makanan diet.

Blueberry terdiri daripada:

  • 88% air;
  • 8% gula;
  • 1% protein;
  • 1.6% asid organik (benzoik, sitrik, malik, oksalik, asetik);
  • Serat 1.2%;
  • 0.5% tanin, pewarna dan pektin (bahan inilah yang menghilangkan unsur radioaktif berat - strontium dan kobalt).

Mengandungi: karotena, provitamin A, asid askorbik, flavonoid, semua vitamin kumpulan B, vitamin K, P dan PP (yang memberikan keanjalan kapilari kulit dan mengurangkan risiko vena varikos). Blueberry mengandungi 6 asid amino penting. Kandungan zat besi dalam blueberry yang rendah (berbanding dengan beri lain) dikompensasi oleh penyerapannya yang hampir lengkap.

Kandungan vitamin dalam blueberry tinggi (per 100 g berat mentah beri)

Ciri-ciri berbahaya blueberry

Penting untuk mengkonsumsi blueberry secara sederhana, kerana tinggi antioksidan, yang dalam jumlah besar dapat mengganggu fungsi otot dengan mencegah oksigen sampai ke otot.

Anda perlu menggunakan blueberry dengan berhati-hati untuk wanita hamil dan menyusui, kerana mengandungi bahan yang menyebabkan keracunan dan alergi pada anak.

Juga, blueberry dikontraindikasikan dalam dyskinesia bilier, kerana penggunaannya yang berlebihan dalam kes ini dapat menyebabkan pemburukan penyakit..

Tertanya-tanya apa yang hendak dimasak untuk makan malam? Cubalah resipi vegetarian quinoa, blueberry dan pecan ini.

Blueberry

Blueberry adalah pokok renek. Dalam struktur dan strukturnya, tanaman itu menyerupai blueberry. Tetapi tidak seperti "relatif" dan lingonberry, semak blueberry dianggap sedikit lebih tinggi. Ketinggian rata-rata semak dapat mencapai hingga 40 cm. Pucuk panjang dan sangat bercabang, serta struktur daun, juga menunjukkan hubungan erat antara tanaman dan blueberry. Kelebihan utama blueberry adalah ketahanan dan ketahanan fros mereka. Banyak tanaman mampu hidup sehingga 100 tahun. Semasa tempoh berbunga, semak ditutup dengan bunga kecil warna putih-merah jambu yang halus. Buah masak jelas berwarna biru. Ia berlaku kerana salutan lilin muncul pada buah-buahan..

Perbezaan lain antara blueberry dan blueberry adalah ketiadaan pigmen pewarna. Ini membolehkan anda tidak takut bahawa selepas makan beri tangan dan mulut anda akan menjadi biru atau warna lain. Dalam kes ini, buahnya terdiri daripada pulpa kehijauan. Jangan membandingkan blueberry dan blueberry secara harfiah, jika hanya kerana susunan jisim daun yang jarang berlaku di dahan semak. Anda hanya boleh membandingkan buah-buahan dari dua tanaman dan memahami bahawa blueberry jelas berukuran lebih besar. Selain itu, buah-buahan yang dibandingkan juga berbeza rasanya..

Oleh kerana pokok renek mentoleransi frosts yang teruk, ia dapat dijumpai di pergunungan dan di kawasan lebat sehubungan dengan kawasan rawa. Keadaan hutan-tundra dan tundra yang keras untuk tanaman juga sesuai. Sebagai "jiran" di kawasan ini, blueberry sering memilih blueberry dan rosemary liar. Oleh kerana berdekatan dengan tanaman terakhir, blueberry diberi banyak nama lain, seperti "bodoh", "beri mabuk", "pemabuk".

Tempoh berbunga berlaku pada awal musim panas. Lebih-lebih lagi, ia berlangsung sekitar 10 hari. Blueberry biasanya siap dituai pada bulan Julai, sebab itulah ia sering digabungkan dengan blueberry yang lain. Membeli buah beri ini di kedai adalah tugas yang sangat sukar. Di hutan biasa, ia tumbuh dengan tidak teratur, dan biasanya dituai hanya untuk tujuan peribadi. Anda hanya boleh mengharapkan penuaian blueberry yang baik jika musim panas cukup hujan untuk ini..

Perolehan dan penyimpanan

Pengumpulan buah dilakukan menggunakan alat khas - sisir. Selepas pengumpulan blueberry berakhir, mereka mula menuainya untuk musim sejuk. Tempoh penuaian, bermula pada bulan Julai, berakhir pada bulan September. Beri segar boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan buah dan yogurt buatan sendiri. Walaupun dalam resipi masakan, blueberry sering dijumpai dengan blueberry atau lingonberry..

Agar buah-buahan dapat memelihara semua khasiatnya yang berguna, perlu mengawetkannya. Contohnya, apabila dibekukan, beri mengekalkan kualiti dan rasanya dalam jangka masa yang cukup lama, tetapi anda tidak boleh meninggalkan produk yang sihat di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama. Sebaiknya ada masa menggunakannya sebelum musim menuai berikutnya. Beri juga boleh direndam. Walaupun di dalam balang kaca, beri tetap segar dalam semua ciri-cirinya. Untuk tujuan ini, lebih baik mengambil bekas setengah liter..

Kaedah pemeliharaan lain ialah membuat jem blueberry. Bahan mentah yang diletakkan di dalam sirap gula yang serupa boleh disimpan di dalam peti sejuk selama satu setengah hingga dua tahun. Pengeringan, walaupun merupakan pilihan yang kurang popular, digunakan semasa menuai blueberry untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan beberapa teknik menggunakan peralatan khas. Gula boleh ditawarkan sebagai alternatif pengeringan. Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan kesegaran buah sehingga setahun..

Kegunaan rumah

Selalunya, beri dimakan mentah dan kalengan, tetapi ini tidak mengganggu menambahkannya ke pelbagai pencuci mulut dan bijirin. Yang paling popular adalah jeli dan kompot yang dibuat berdasarkan blueberry..

Oleh kerana blueberry telah dipelajari dengan sangat buruk sebagai produk, tidak ada bukti yang boleh dipercayai mengenai penggunaannya dalam kapasiti lain. Walaupun decoctions blueberry telah lama diambil oleh penduduk berbahasa Rusia dalam bentuk minuman yang menguatkan.

Sebilangan orang juga menggunakan daun blueberry dalam kehidupan seharian mereka untuk membantu mereka melawan diabetes. Bagi wanita, infus dan decoctions dari tumbuhan ini berguna sekiranya terdapat leukoplakia. Penyakit ini sukar dirawat, oleh itu penggunaan derivatif beri dan dalaman adalah salah satu daripada beberapa cara untuk mengalahkan penyakit ini..

Komposisi dan sifat perubatan

  1. Beri ini sangat berguna, pertama sekali, untuk nilai pemakanannya. Blueberry mengandungi sejumlah besar gula dan bahan organik. Oleh kerana kandungan zat pektin yang cukup banyak dalam buah, tubuh dibersihkan dari sebatian berbahaya, yang berdasarkan logam berat. Ini berfungsi dengan baik terutamanya dalam hal kobalt dan strontium..
  2. Normalisasi metabolisme, serta kerja seluruh sistem peredaran darah, dilakukan kerana unsur mikro dan makro yang termasuk dalam buah beri. Pucuk blueberry digunakan untuk tujuan perubatan hanya kerana mereka mempunyai kepekatan tanin yang tinggi.
  3. Untuk perwakilan wanita, blueberry telah menyimpan unsur-unsur yang tidak kurang berguna - yang disebut antioksidan. Mereka diciptakan untuk memerangi proses penuaan yang akan datang dengan berkesan. Ini menjadi mungkin kerana penyingkiran radikal bebas dari badan..

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Wakil ubat alternatif menilai keupayaan blueberry pada tahap yang mencukupi. Walau bagaimanapun, kerana tumbuhan ini masih mempunyai nama panggilan yang popular seperti "pemabuk", penyembuh rakyat tidak mengesyorkan menggunakan buah beri dalam jumlah besar.

Kaldu buah pinggang

Sifat beri yang berguna terutamanya bertujuan untuk membuat pelbagai decoctions, yang pada masa akan datang sangat baik untuk membantu proses ginjal yang terganggu, dan juga menormalkan kerja pankreas. Bancuh 50 gram beri (segar atau kering) dalam 0.5 liter air, biarkan sejuk dan minum pada waktu siang antara waktu makan.

Menguatkan kaldu dan bagaimana mencegah onkologi

Juga, dengan penggunaan beri yang kerap, anda dapat mengaktifkan aktiviti normal kelenjar lain yang bertanggungjawab untuk rembesan dalaman. Berdasarkan ini, berikut bahawa decoctions berdasarkan blueberry berjaya mencegah pelbagai tumor di dalam badan. Hancurkan segelas blueberry dan rebus kompot dalam 2 liter air dengan penambahan segelas gula. Minum pada waktu siang

Blueberry untuk penurunan berat badan

Blueberry mempunyai rasa yang serba boleh, itulah sebabnya mengapa banyak wanita menikmati memasukkan beri berkhasiat ini ke dalam diet mereka. Pada masa yang sama, produk ini dianggap rendah kalori, memandangkan 100 g beri mengandungi hanya sekitar 60 kkal. Dalam banyak diet, satu hidangan ditawarkan untuk diganti dengan hidangan yang sihat: 150 gram keju kotej, sudu kecil. madu dan segelintir blueberry segar. Menormalkan pembersihan semula jadi badan, mempromosikan penurunan berat badan.

Rawatan rematik

Untuk rematik dan aterosklerosis, ubat tradisional juga menyarankan pengambilan blueberry. Jumlah zat besi dan kalsium yang mencukupi dapat menolong kekurangan unsur kimia dalam badan. Pada masa yang sama, beri membolehkan tubuh menerima unsur jejak penting seperti vitamin K. Ia cukup untuk makan 50-80 gram beri dalam bentuk apa pun setiap hari. Boleh ditambah ke hidangan daging untuk menambahkan rasa.

Blueberry untuk meningkatkan penglihatan

Sekiranya anda mengubah penggunaan blueberry menjadi kebiasaan yang sihat, anda dapat memperoleh hasil yang baik dalam melegakan ketegangan mata. Dengan tekanan berterusan terhadap penglihatan, produk ini mesti ada dalam diet manusia tanpa gagal. Selain itu, dalam beberapa kes, beri dapat membantu memulihkan penglihatan, tetapi ini dilakukan dengan sangat perlahan. Penyembuh tradisional mendakwa bahawa menambahkan blueberry ke makanan sehari-hari dapat membantu merawat penglihatan dengan diagnosis glaukoma - makan 2 sudu beri yang ditaburkan dengan gula sehari.

Merebus untuk menguatkan saluran darah

Komposisi unik blueberry juga mampu melawan urat varikos. Perlu diingat bahawa vitamin K bertanggungjawab untuk menormalkan proses pembekuan darah di dalam badan. Oleh itu, orang yang akan menjalani pembedahan perlu mengambil produk semula jadi yang mengandungi blueberry. Pada masa akan datang, selepas operasi, pengambilan blueberry tidak berhenti, tetapi sebaliknya, ia diambil untuk beberapa waktu. Ini perlu agar semua luka dan luka di badan dapat sembuh dengan selamat. Bancuh dua ranting dengan daun dalam segelas air, minum tiga kali.

Merebus daun blueberry untuk merawat cirit-birit

Buat infusi yang kuat - 3-4 batang (atau satu sendok makan ramuan kering) menyeduh 200 ml air mendidih dalam termos. Bersikeras 3 jam. Terikan dan minum dengan segera.

Beri kering dan merebus untuk menguatkan sistem imun

Dalam tempoh kekurangan vitamin, serta kekebalan tubuh yang lemah, tidak ada salahnya mengambil blueberry kering sebagai makanan tambahan dalam teh segar.

Teh beri kering untuk diabetes dan pencegahannya

Mengurangkan kadar gula dengan infus seperti itu: uli 20 gram buah kering dan simpan dalam segelas air di dalam tab mandi air (atau dalam oven) selama 15 minit. Sejukkan dan minum cecair. Sekiranya tidak ada penyakit gastrousus, beri juga berguna untuk dimakan.

Blueberry berry: manfaat dan kemudaratan untuk kesihatan wanita dan lelaki

Blueberry adalah semak kecil dari keluarga Heather, sangat dihargai kerana rasa perubatan dan rasa yang sangat baik. Sifat bermanfaat dan kontraindikasi blueberry telah dipelajari dengan cukup baik untuk menjadikannya salah satu beri paling penting untuk kesihatan manusia..

Ciri-ciri tanaman

Ini adalah semak setinggi 2,2 m, ditutup dengan daun ovoid dengan mekar kebiruan. Lebih suka tempat yang sejuk dengan iklim monsun, habitat yang ideal - kawasan yang lembap dan berkelembapan tinggi.

Bunga kecil, putih, merah jambu atau putih-merah jambu, 2-3 pcs. di dahan. Beri berwarna biru-hitam, memiliki, seperti daun, mekar kebiruan. Jangka hayat adalah 90-95 tahun. Tumbuhan blueberry mempunyai masa berbuah yang panjang, yang memungkinkan untuk mempersiapkannya untuk penggunaan di masa depan untuk tujuan perubatan dan gastronomi.

Komposisi dan jumlah kalori

Komposisi blueberry sangat kaya dengan unsur dan vitamin yang berguna. Jadi, buah beri mengandungi jumlah yang mengagumkan:

  • kelenjar;
  • fosforus;
  • magnesium;
  • kalsium;
  • vitamin A, P, C, PP, kumpulan B.

Buah-buahan kaya dengan serat, pektin dan tanin, asid amino, gula dan flavonoid.

Daun blueberry mempunyai komposisi yang hampir sama dengan buah beri. Kajian terbaru menunjukkan kandungan vitamin K1 (phylloquinone) dalam buah beri, yang terlibat dalam pembekuan darah..

Dalam 100 gr. buah mengandungi:

  • 6.6 gr. karbohidrat;
  • 0.5 gr. lemak;
  • 1 gr. protein.

Kandungan kalori blueberry hanya 39 kcal per 100 g. produk. Beri adalah 90% air, selebihnya adalah vitamin.

Kualiti penting buah adalah kandungan antosianin di dalamnya, yang melawan pertumbuhan sel barah. Contohnya, 100 gr. blueberry, jumlah antosianin hanya 400 mg., sementara 100 gr. blueberry mengandungi 1600 mg.

Perbezaan dari blueberry

Blueberry sering dipanggil blueberry dan sebaliknya. Tidak ada kesilapan besar di sini. Kedua-duanya tergolong dalam genus dan keluarga yang sama, namun mereka adalah dua tumbuhan yang berbeza dan perbezaan antara keduanya cukup ketara..

Jadi, blueberry dan blueberry - apa bezanya?

ParameterBlueberryBlueberry
Ketinggian0,3-1,0 m. (Hutan) / 0,5-2,2 m. (Taman)0.1-0.5 m.
BushBerkembang, dengan batang yang kaku, tumbuh ke atasDengan batang lembut dan lentur, tersebar di sepanjang tanah
Susunan buah beri di batangDalam tandanSecara berasingan
Bentuk buahSelonggokBulat
Warna sarungBiruUngu gelap
PulpaWarna terangBiru laut
Komposisi kimiaSejumlah besar antosianinTinggi vitamin C
Kemungkinan domestikasiSukar tumbuh di rumahMudah ditanam

Blueberry mudah mengotorkan tangan dan pakaian, blueberry tidak.

Bagaimana blueberry berguna untuk tubuh manusia

Buah beri ini benar-benar merupakan gudang vitamin dan unsur penting bagi manusia. Berikut adalah faedah utama blueberry:

  • agen antipiretik dan anti-radang;
  • meningkatkan daya ingatan dan tumpuan;
  • menajamkan penglihatan;
  • memerangi katarak, glaukoma dan masalah penglihatan yang lain;
  • menguatkan kapilari;
  • menurunkan tahap gula berbahaya dalam darah;
  • menyelesaikan masalah dengan cepat dengan saluran gastrousus;
  • blueberry akan membantu dengan gastritis dan enterokolitis;
  • mempunyai kesan pencahar;
  • menyelesaikan masalah dengan pundi kencing, keradangan buah pinggang;
  • berkesan untuk selsema, SARS, demam;
  • mengurangkan risiko vena varikos;
  • beri ditunjukkan dalam memerangi pound tambahan.

Ciri-ciri perubatan blueberry digunakan dalam terapi:

  • Aterosklerosis.
  • Diabetes mellitus.
  • Penyakit perut.
  • Gangguan usus.
  • Penyakit kardiovaskular.

Blueberry untuk gout digunakan sebagai rebusan yang cepat menghilangkan lebihan asid urik dari badan. Untuk menyediakan ramuan:

  1. Tuangkan 1/4 cawan buah masak ke dalam 1 liter. air.
  2. Didih.
  3. Rebus selama 3 minit.
  4. Keluarkan dari api.
  5. Biarkan sejuk.
  6. Minum pada waktu siang.

Sifat penyembuhan blueberry digunakan untuk meningkatkan ketajaman visual. Beri mengurangkan keletihan mata, melawan glaukoma dan katarak. Untuk pencegahan penyakit, berguna untuk memakan 100 gram. beri setiap hari.

Indeks glisemik blueberry adalah 42 unit. GI adalah kadar di mana karbohidrat dalam makanan merosot dan meningkatkan kadar glukosa dalam badan. Semakin tinggi GI, semakin sukar bagi tubuh untuk menangani kadar glukosa yang tinggi, dan lebihan hanya "ditangguhkan" untuk kemudian.

Buah mempunyai GI yang rendah, cepat diproses oleh badan dan tidak membahayakan angka. Atas sebab ini, blueberry pada diabetes mellitus ditunjukkan oleh pakar pemakanan.

Cara menolong wanita

Manfaat blueberry untuk wanita sangat hebat. Buahnya mampu:

  • Mengawal perubahan mood yang kerap.
  • Tenangkan sistem saraf.
  • Melindungi dari selsema dengan menguatkan sistem imun.
  • Menormalkan kerja sistem genitouriner.
  • Menghilangkan bengkak.

Kerana kandungan kalori yang rendah, blueberry sangat baik untuk menurunkan berat badan. Buah beri meningkatkan proses metabolik dalam badan, memberikan rasa kenyang, dan yang paling penting - lemak segera memecah.

Kesan ini diberikan oleh buah-buahan yang dimakan secara keseluruhan dan diperah dari jus..

Blueberry semasa kehamilan ditunjukkan pada bila-bila masa:

  • menormalkan aliran keluar vena;
  • menurunkan tahap kolesterol;
  • akan meningkatkan keanjalan saluran darah;
  • meningkatkan pencernaan makanan.

Semasa menyusu, blueberry akan melegakan kemurungan selepas bersalin, menormalkan berat badan, dan menghilangkan edema. Ibu menyusu memasukkan buah beri ke dalam diet secara beransur-ansur, bermula dari usia 3 bulan.

Pada waktu pagi mereka makan 4-5 buah 2 jam sebelum memberi makan dan memerhatikan anak selama 2 hari. Sekiranya keadaannya normal, bahagiannya dinaikkan menjadi 100 g.

Topeng muka blueberry menjadikan kulit wanita anjal, memberikan penampilan yang rapi dan sihat, tepu dengan vitamin.

  1. Dalam setengah cawan keju kotej berlemak (lebih disukai buatan sendiri), tambahkan 1 sudu besar. l. krim masam.
  2. Gaul sebati.
  3. Masukkan 1 sudu besar. l. blueberry tumbuk.
  4. Sapukan pada wajah selama 20 minit..
  5. Basuh dengan air suam.

Ulangi sekali setiap 7-10 hari. Topeng ini menghaluskan kulit wajah, meningkatkan turgor, memutihkan dan membersihkan dengan sempurna.

Manfaat untuk lelaki

Blueberry berguna untuk lelaki - muda dan tua. Memberi kesan diuretik, beri menghalang penyakit sistem genitouriner. Ia adalah pencegahan prostatitis yang sangat baik.

  • Bagi orang tua, buah-buahan akan menyokong daya hidup, memberi tenaga.
  • Pada lelaki usia subur, beri akan meningkatkan sistem pembiakan, akan memberi kesan merangsang fungsi seksual.
  • Oleh kerana kesan positifnya terhadap penglihatan, buah beri dihargai oleh juruterbang, pemandu, barang kemas.

Menolong anak-anak

Blueberry untuk kanak-kanak akan meningkatkan imuniti yang tidak stabil, sokongan dalam memerangi selsema yang kerap. Walaupun sebilangan kecil buah beri, dimakan oleh anak setiap hari, dapat menguatkan badan dengan ketara dan membantunya mengatasi penyakit dengan lebih cepat..

Buah blueberry kanak-kanak:

  • menormalkan saluran pencernaan;
  • menyokong nada dinding saluran darah;
  • meningkatkan ingatan;
  • akan meningkatkan keupayaan untuk belajar.

Mereka mula memberikan buah beri kepada anak dari usia 1 tahun, jika bayi tidak cenderung mengalami alergi. Ketidak toleransi terhadap makanan baru adalah alasan serius untuk menunggu dengan blueberry sehingga usia 3 tahun.

Anda harus memulakan dengan 3-4 buah tumbuk, dengan hati-hati mengikuti reaksi serbuk.

Untuk bayi yang berumur 1-2 tahun, sebahagian blueberry tidak boleh melebihi 2 sudu besar. l. (20 gr.). Kanak-kanak berumur 2-3 tahun dibenarkan makan 30-40 gram. buah beri.

Kontraindikasi dan sekatan

Walaupun khasiat blueberry untuk tubuh manusia, buah beri tidak sesuai untuk semua orang. Penggunaan produk ini dikontraindikasikan dengan adanya:

  • dyskinesia saluran empedu jenis hiperkinetik;
  • intoleransi individu (alergi terhadap blueberry);
  • peningkatan pembekuan darah.

Blueberry berguna untuk pankreatitis, tetapi anda tidak boleh menggunakannya semasa memburukkan lagi penyakit. Lebih baik memasak jeli, jeli, kompot dan decoctions dari buah-buahan. Buah beri segar disarankan untuk dimakan tidak lebih awal dari tahun setelah berlakunya pemburukan.

Mulakan dengan 1-2 buah beri yang dikupas sekaligus, meningkatkan jumlah buah yang dimakan setiap hari.

Keburukan blueberry ditunjukkan dengan penggunaan gejala berikut yang berlebihan:

  • muntah;
  • loya;
  • peningkatan tekanan yang mendadak;
  • masalah dengan saluran gastrousus.

Berapa banyak blueberry yang boleh anda makan setiap hari sehingga beri hanya bermanfaat? Seorang dewasa dibenarkan makan sehingga 150 gram tanpa bahaya. buah sehari, kanak-kanak - tidak lebih daripada 80 g.

Kekosongan Blueberry

Untuk meningkatkan jangka hayat dan menuai untuk musim sejuk, beri dikeringkan, jem dan jem dibuat daripadanya, jus diperah, dikeringkan dan dibekukan..

Di dalam peti sejuk, buah-buahan tidak merosakkan selama 6-7 hari. Pada suhu bilik, lebih kurang - kira-kira 3 hari, selepas itu beri akan mula masam dan fermentasi.

Jam untuk musim sejuk

Jem blueberry untuk musim sejuk adalah cara yang popular untuk menuai buah beri dari suri rumah. Produk ini aromatik dan enak, dengan sedikit rasa masam.

  • blueberry - 1 kg.;
  • gula - 1 kg.
  1. Urutkan buah beri, buang buah-buahan yang busuk, rosak dan serpihan yang berlebihan.
  2. Bilas.
  3. Pindahkan ke mangkuk enamel.
  4. Tutup dengan gula.
  5. Masukkan api, didihkan.
  6. Kacau sekali sekala, masak selama 15 minit.
  7. Susun dalam bekas yang disterilkan.
  8. Menggulung.

Kompot

  • 2 kg. buah beri;
  • 0.6 l. air;
  • 0.5 kg. Sahara.
  1. Masukkan buah-buahan yang bersih dan kering ke dalam bekas yang sesuai.
  2. Sterilkan balang dan penutup 3 liter.
  3. Tuangkan beri ke dalam balang.
  4. Untuk mendidih air.
  5. Masukkan gula, teruskan api hingga larut sepenuhnya.
  6. Tuangkan sirap mendidih ke atas buah.
  7. Gulung balang ke atas.
  8. Balikkan.
  9. Tutup dengan kain tebal.
  10. Setelah sejuk, angkat untuk musim sejuk.

Kompot tertumpu. Lebih baik mencairkan minuman sebelum dihidangkan..

Pembekuan

Untuk membekukan blueberry untuk musim sejuk:

  1. Tuai buah dalam cuaca kering.
  2. Urutkan segera dari ranting dan buah busuk.
  3. Bilas.
  4. Keringkan.
  5. Susun di atas papan plastik atau loyang dalam satu lapisan.
  6. Letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
  7. Sebarkan ke dalam bungkusan.

Pengeringan

Cara penuaian lain untuk musim sejuk adalah mengeringkan buah-buahan.

  1. Sebarkan buah kering yang telah dibasuh pada lembaran penaik logam dalam lapisan nipis.
  2. Letakkan di dalam dapur yang dipanaskan hingga 50-60 ° C.
  3. Buka pintu sedikit.
  4. Kacau buah sambil mengering.
  5. Keringkan selama 2-3 jam.,
  6. Tuangkan ke dalam bekas yang ditutup.
  7. Untuk membungkus.

Simpan di bilik bawah tanah atau peti sejuk. Adalah lebih baik untuk menambahkan beri seperti teh, kompot, infus dan rebusan..

Blueberry kering dan beku disimpan selama 1 tahun.

Baca mengenai sifat bermanfaat dan kontraindikasi irgi di sini.

7 fakta mengenai faedah kesihatan blueberry

Blueberry adalah saudara terdekat blueberry yang berasal dari Hemisfera Utara. Rasanya enak dan banyak digunakan dalam masakan dan perubatan..

Blueberry kaya akan vitamin dan antioksidan, yang menyumbang kepada khasiat bermanfaatnya untuk tubuh. Ia memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular, saraf pusat dan endokrin, menormalkan fungsi organ penglihatan, dan juga mengurangkan risiko terkena neoplasma malignan.

Bagaimana ia berguna - 7 tesis

Berikut adalah 7 faedah kesihatan blueberry utama yang disokong oleh pautan penyelidikan saintifik.

1. Merupakan sumber bahan berharga

Blueberry rendah kalori (kira-kira 39 kalori per 100 gram) dan mengandungi nutrien berikut per 100 gram:

Nama komponenGraviti spesifik atau peratusan anggaran keperluan harian
lemak0.5 gram
karbohidrat6.6 gram
protein1 gram
kalsium1.6%
besi4.4%
tiamin0.7%
riboflavin1.1%
vitamin C22.3%
fosforus1%
vitamin E9.4%
magnesium2%
potasium2%

Selain vitamin dan mineral, blueberry mengandungi banyak antioksidan (terutamanya antosianin dan polifenol) yang mencegah munculnya tumor ganas, serta penyakit organ penglihatan, sistem kardiovaskular dan endokrin.

2. Meningkatkan kesihatan mata

Telah terbukti bahawa pengambilan blueberry dan blueberry secara berkala dapat mengurangkan "keletihan" mata semasa membaca buku secara berpanjangan atau berada di depan monitor. Pada masa yang sama, gejala subjektif dan objektif bertambah baik..

Para saintis Jepun juga menekankan keberkesanan tumbuhan dalam mencegah dan merawat penyakit seperti retina detasmen dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia..

3. Penurunan tekanan dan pencegahan serangan jantung

Hasil kerja saintis dari Inggeris menunjukkan bahawa blueberry dapat menurunkan tekanan darah. Kesannya dikaitkan dengan kesan langsung pada otot licin sejumlah bahan antioksidan yang terdapat dalam komposisinya.

Oleh itu, blueberry dapat digunakan untuk mencegah perkembangan awal, serta untuk mengurangkan (bersama-sama dengan ubat) hipertensi.

Ia juga didapati bahawa beri mengurangkan risiko terkena infark miokard sebanyak 30-40%, dan ketika keadaan darurat ini terjadi, ia dapat mengurangkan jumlah kerosakan pada otot jantung.

4. Tindakan antioksidan

Blueberry mengandungi banyak zat antioksidan yang menyekat kesan radikal bebas pada sel-sel dalam badan dan kerosakan yang berkaitan dengan struktur DNA.

Sebagai contoh, penyelidikan menunjukkan bahawa hanya 60 minit setelah memakan 300 gram blueberry, kerosakan DNA dikurangkan sebanyak 18%..

Pada masa ini, mekanisme radikal bebas (bersama dengan tekanan oksidatif) dianggap sebagai penyebab utama perkembangan neoplasma malignan dan, mungkin, penyakit jantung, saluran darah dan sistem endokrin..

Oleh itu, penyertaan blueberry secara berkala dalam makanan dapat mengurangkan kemungkinan degenerasi sel-sel tubuh..

Selain itu, menurut saintis dari Belanda, buah beri mengaktifkan sistem imun manusia terhadap sel-sel malignan..

5. Meningkatkan fungsi otak

Menurut sejumlah kajian asing, blueberry mempunyai kesan kompleks pada sistem saraf pusat, meningkatkan fungsi mental dan mencegah sejumlah patologi "senile".

Kesan merangkumi:

  1. Meningkatkan ingatan jangka pendek dan jangka panjang. Tindakan itu dikaitkan dengan pengaktifan pengeluaran neurotransmitter - dopamin.
  2. Pencegahan penyakit Alzheimer. Pterostilbene, yang terdapat dalam blueberry, memperlambat kematian sel saraf yang berkaitan dengan manifestasi penyakit Alzheimer.
  3. Peningkatan perhatian. Eksperimen pada tikus menunjukkan bahawa blueberry meningkatkan kelajuan pengecaman maklumat, serta jangka masa dan kecekapan kerja mental.

6. Pencegahan diabetes mellitus jenis II

Blueberry, seperti blueberry, mengandungi banyak bahan aktif secara biologi yang mengambil bahagian dalam metabolisme glukosa dalam tubuh..

Menurut kajian di Kanada, tanaman ini meningkatkan kepekaan tisu periferal (otot dan lemak) terhadap insulin, yang menyebabkan pengambilan glukosa yang dipercepat oleh sel-sel dari darah..

Oleh itu, blueberry mempengaruhi hubungan patogenetik utama dalam perkembangan diabetes jenis II..

Eksperimen oleh saintis dari Amerika Syarikat menunjukkan bahawa pengambilan blueberry selama 2 minggu menyebabkan penurunan ketara dalam kepekatan gula harian rata-rata dalam plasma darah..

7. Faedah untuk anak-anak

Blueberry mengandungi banyak antioksidan, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak yang betul. Antara lain, blueberry mampu:

  • meningkatkan ingatan dan perhatian (kesan positif terhadap pembelajaran anak);
  • menguatkan imuniti dan mengurangkan risiko patologi berjangkit dan keradangan;
  • meningkatkan fungsi sistem pencernaan (serat menormalkan aktiviti kontraktil pada otot usus) dan mengembalikan keseimbangan mikroflora;
  • meningkatkan kadar regenerasi lesi kulit (vitamin C merangsang penyembuhan sebarang kecacatan kulit).

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun semua sifat perubatannya, dalam beberapa kes, penggunaan blueberry boleh membahayakan kesihatan manusia. Kontraindikasi termasuk:

  1. Reaksi alahan. Patologi alergi dicirikan oleh perjalanan ringan dan manifestasi terhad.
  2. Penyakit urolithiasis. Blueberry sedikit meningkatkan risiko pembentukan kalkulus di lumen saluran kencing.

Penting untuk diperhatikan bahawa blueberry disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet wanita hamil (namun, penting untuk mengehadkan jumlahnya - tidak lebih dari 150-200 gram sehari). Ia meningkatkan peredaran darah dalam sistem ibu-plasenta-janin, mengurangkan risiko kecacatan janin.

Yang lebih sihat: blueberry atau blueberry?

Walaupun terdapat persamaan buah beri yang nyata, mereka mempunyai perbezaan yang mempengaruhi bukan sahaja komposisi, tetapi juga ciri rasa dan estetika..

Kriteria perbandinganBlueberryBlueberry
KulitWarna biru tua, lapisan putih. Kilauan berkilat.Warna biru muda, matte.
Saiz buah0,5 hingga 1 cm.1 hingga 1.2 cm.
Bentuk buahBulatMemanjang sedikit
PulpaBiru laut.Hijau.
JusUngu-burgundy, meninggalkan banyak tanda pada pakaian dan kulit.Tidak berwarna.
RasaTepu, manis.Lemah dinyatakan, dengan warna masam.

Perbezaan utama antara kedua buah beri adalah komposisi. Blueberry mengandungi hampir 2 kali lebih banyak vitamin C dan 3 kali lebih banyak vitamin E.

Blueberry juga kaya dengan vitamin K.

Komposisi mineral hampir sama, tetapi kepekatan zat antioksidan berbeza: blueberry kaya dengan polifenol, antosianin dan quercetin pada tahap yang lebih besar daripada blueberry.

Peraturan kemasukan

Kaedah pengambilan buah beri yang paling optimum adalah segar setelah beberapa jam dari saat penuaian.

Elaun harian yang disyorkan untuk wanita dan lelaki dewasa ialah 200 gram.

Blueberry tidak boleh dimakan pada waktu pagi dengan perut kosong (kerana kesan menjengkelkan pada membran mukus perut dan duodenum), juga pada waktu malam dan sebelum tidur (untuk mengelakkan beban berlebihan sistem pencernaan dan masalah yang timbul ketika tertidur).

Blueberry sesuai dengan salad sayur-sayuran dan buah-buahan, produk tenusu (susu, keju kotej, krim masam, ais krim).

Blueberry liar umumnya sedikit lebih tinggi dalam vitamin, mineral, dan antioksidan. Oleh itu, ia lebih berguna daripada tanaman kebun biasa..

Pemeliharaan untuk musim sejuk

Terdapat beberapa cara untuk memperpanjang jangka hayat buah beri:

  1. Pembekuan. Ini adalah pilihan yang paling optimum, kerana blueberry beku mengekalkan tahap vitamin dan zat antioksidan yang asli.
  2. Pengeringan. Semasa proses pengeringan, kandungan serat dan gula meningkat dengan ketara, sementara vitamin dan mineral, sebahagian besarnya, dipelihara. Hidangan seperti ini dikontraindikasikan untuk orang yang gemuk atau berat badan berlebihan, serta patologi latar belakang glisemik..
  3. Pilihan kaya gula. Jam dan jem juga mengandungi sejumlah besar karbohidrat (kerana gula), dan pada masa yang sama, bahan yang kurang berharga. Makanan ini tidak boleh dimakan jika anda gemuk atau diabetes.

Pembekuan yang betul

Skema pembekuan yang kompeten adalah seperti berikut:

  1. Anda perlu memilih buah beri terbaik (besar, tidak rosak), bilas dan keringkan.
  2. Letakkan di atas dulang, jika beberapa lapisan beri dibentangkan - buat lapisan plastik.
  3. Bekukan 12 hingga 18 jam.
  4. Kemudian tuangkan beri ke dalam beg dan simpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat - sehingga 12 bulan.

Pengeringan

Untuk menyediakan blueberry kering:

  1. Urutkan, basuh dan keringkan buah beri sehingga bersih.
  2. Susun di atas loyang.
  3. Keringkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 40-60 darjah selama kira-kira 3-4 jam.
  4. Pindahkan buah kering ke bekas atau beg kedap udara. Simpan di tempat yang kering.

4 resipi memasak

Banyak hidangan lazat boleh disediakan berdasarkan buah beri.

1. Kompot

Bahan-bahan (untuk satu balang 3 liter):

  • 500 gram blueberry;
  • hingga 3 liter air;
  • 100-150 gram gula.
  1. Pilih buah beri, bilas, buang tangkai.
  2. Tuangkan air ke dalam periuk enamel, didihkan.
  3. Masukkan buah beri ke dalam air mendidih, masukkan gula. Masak selama 15 minit.
  4. Sejukkan dan tuangkan ke dalam balang kaca. Tutup penutup. Produk yang dihasilkan dapat disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 7 hari.

2. Teh beri

  • 100 gram blueberry kering;
  • 1 liter air;
  • gula - secukup rasa.
  1. Didihkan air hingga mendidih.
  2. Tuangkan beri kering, masukkan gula, kacau hingga sebati.
  3. Masukkan selama 10-15 minit.
  4. Terikan. Produk sudah siap!

3. Teh daun

  • 2 sudu besar l. daun blueberry;
  • 0.5 l air mendidih.
  1. Tuangkan air mendidih ke atas daun kering.
  2. Masukkan selama kira-kira 3-5 minit.
  3. Terikan. Teh sudah siap!

4. Jam

  • blueberry - 1,500 gram;
  • gula - 1 500 gram.
  1. Masukkan buah beri ke dalam periuk atau mangkuk logam, masukkan gula.
  2. Rebus komposisi sehingga mendidih, secara berkala kacau selai masa depan (dari tepi ke tengah).
  3. Keluarkan dari panas. Susun dalam balang yang disterilkan. Gulung penutup.

Kebaikan dan keburukan blueberry untuk badan. Khasiat berguna untuk wanita

Bahkan pada zaman kuno, sifat penyembuhan blueberry digunakan secara aktif di kalangan penduduk hutan utara. Beri ini tepu dengan vitamin dan mineral, yang berkesan menguatkan sistem imun manusia dan membolehkan menjaga kesihatan tubuh sepanjang musim sejuk.

Di mana blueberry tumbuh

Blueberry terdapat di Hemisfera Utara. Oleh kerana beri adalah tumbuhan yang tidak bersahaja, ia tumbuh dengan baik di semua kawasan dengan iklim sederhana dan sejuk. Ia dapat dilihat di tundra, hutan, gunung dan paya. Dia tidak takut sama ada kawasan berbatu atau tanah kering. Pokok renek kecil boleh hidup sehingga 90 tahun.

Blueberry tumbuh di Kutub Utara, Altai, Timur Jauh, Caucasus, Siberia, Urals, dan juga di Amerika Utara, Iceland, dll..

Komposisi kimia blueberry

Sebilangan besar unsur berguna terdapat pada kulit buah beri.

Vitamin: A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, H.

Mineral: besi, kalium, kalsium, magnesium, tembaga, natrium, fosforus.

Asid organik: benzoat, sitrik, asetik, oksalik, malik.

Nilai blueberry terletak pada hakikat bahawa ia mengandungi semua asid amino penting dan 12 yang tidak penting. Dengan kandungan mereka, ini lebih banyak daripada buah beri. Di samping itu, beri mengandungi serat, minyak pati, tanin, flavanoid, antioksidan dan serat makanan (15% daripada DV).

Kandungan kalori blueberry - 40 kcal per 100 g.

Norma harian blueberry adalah 150 g untuk orang dewasa, 80 g untuk kanak-kanak.

Manfaat kesihatan dan faedah kesihatan blueberry

  • mempunyai sifat antimikrob dan antipiretik,
  • menguatkan sistem ketahanan badan,
  • meningkatkan penglihatan,
  • melegakan ketegangan mata,
  • melegakan sembelit,
  • meningkatkan penghadaman,
  • menormalkan metabolisme,
  • pencegahan barah,
  • membuang logam radioaktif,
  • membantu dengan cystitis,
  • menormalkan kerja pankreas,
  • mengurangkan bengkak,
  • menurunkan gula dalam darah,
  • menguatkan dinding jantung dan vaskular,
  • mempromosikan hematopoiesis,
  • menurunkan tahap kolesterol jahat,
  • meningkatkan fungsi sistem saraf,
  • pencegahan dan rawatan penyakit Alzheimer,
  • menguatkan ingatan,
  • merangsang otak,
  • melegakan lebam di bawah mata,
  • melambatkan proses penuaan,
  • memperbaiki keadaan kulit dan rambut,
  • mempercepat penyembuhan luka dan abses.

Untuk mendapatkan semua vitamin dan mineral berguna dari buah beri, serta menghilangkan banyak penyakit dan meningkatkan kesihatan, anda mesti memakannya secara segar..

Khasiat blueberry untuk wanita

Beri biru sangat bermanfaat untuk tubuh wanita. Ia menormalkan kitaran haid dan menguatkan kelenjar endokrin.

Blueberry meningkatkan penampilan kulit, melegakan ruam kulit dan lebam di bawah mata, yang sering terjadi kerana masalah dengan fungsi pankreas. Tumbuhan menghilangkan hempedu dan melegakan bengkak.

Wanita hamil boleh makan blueberry, tetapi dalam jumlah kecil. Oleh kerana ia mengandungi kalsium, penggunaannya akan menyumbang kepada perkembangan tulang bayi yang belum lahir dengan betul. Di samping itu, ia akan membolehkan seorang wanita mengekalkan rambut dan kuku yang sihat setelah melahirkan..

Ciri penyembuhan daun blueberry

Daun tumbuhan ini juga mempunyai sifat penyembuhan. Dalam komposisi, mereka serupa dengan buah, tetapi kepekatan nutrien sedikit lebih rendah. Sebagai peraturan, decoctions disediakan dari mereka untuk rawatan selesema, kekurangan vitamin dan penyakit sistem kencing. Selain itu, daunnya terkenal dengan sifat pencaharnya, itulah sebabnya ia digunakan untuk memerangi sembelit..

Untuk pengeringan, daun harus dituai semasa berbunga blueberry.

Minuman ubat disediakan hanya: 1 sudu kecil. Tuangkan 1 cawan air suam ke atas daun kering yang dihancurkan. Biarkan hingga 10 minit, kemudian tapis.

Kontraindikasi dan bahaya pada blueberry

  • intoleransi individu,
  • penyusuan,
  • ulser perut.

Walaupun terdapat banyak kelebihan beri biru, anda tidak boleh menyalahgunakannya, jika tidak, kerja pencernaan bertambah buruk: cirit-birit yang berpanjangan, kembung dan pengeluaran gas meningkat. Tetapi untuk mendapatkan "akibat" seperti itu, anda harus tetap berusaha keras. Kesan ini muncul sekiranya anda memakan kira-kira 1 kg produk..

Jangan campurkan blueberry dengan teh hitam dan kopi - campuran ini sangat toksik bagi tubuh manusia, dan oleh itu gejala keracunan yang tidak menyenangkan (loya, muntah, sakit kepala) mungkin muncul.

Di samping itu, beri yang dituai hanya di kawasan yang bersih dari segi ekologi memberi manfaat yang nyata. Faktanya ialah blueberry menyerap semua bahan berbahaya dari tanah dengan baik..

Kapan dan bagaimana memilih blueberry

Beri biru matang pada akhir Julai - awal Ogos, masing-masing, ini adalah masa terbaik untuk menuainya. Kerja itu cukup sukar.

Lebih baik memilih beri dengan tangan daripada menggunakan alat khas (penuai tangan). Mereka merosakkan pokok renek, sehingga mengurangkan jumlah penuaian pada tahun-tahun berikutnya. Setuju bahawa lebih baik bersabar, tetapi bergembiralah dan nikmati beri setiap musim panas.

Cara menyimpan blueberry di rumah

Beri segar disimpan selama 7 - 12 hari di dalam peti sejuk. Adalah disyorkan untuk menggunakan pinggan kaca atau kayu untuk menyimpannya..

Buahnya boleh dikeringkan. Sebarkan buah beri di permukaan rata (dulang) di lapisan nipis, kemudian biarkan di bawah sinar matahari selama 1 hari. Selama ini, mereka layu. Pindahkan mereka ke kawasan yang gelap, sejuk dan berventilasi baik pada keesokan harinya. Ingat untuk menghidupkan blueberry sehingga kering sekata. Beri kering memperoleh warna gelap; ia tidak melekat di tangan dan satu sama lain. Jangka hayat 9 - 12 bulan.

Juga beri boleh dibekukan. Dalam bentuk beku, ia akan berlangsung sekitar satu tahun..

Pada musim beri ini, pastikan anda memakannya. Ia mengagumkan: menguatkan kesihatan, menegangkan badan dan memberi tenaga.

Video: khasiat blueberry yang bermanfaat

Sekiranya anda menemui ralat, pilih sekeping teks dan tekan Ctrl + Enter.