Teh serai: cara membancuh, memberi manfaat dan keburukan

Di China dan di Timur Jauh, tumbuh-tumbuhan yang tidak biasa tumbuh - pokok anggur magnolia Cina. Ini adalah pokok anggur yang panjang dan bercabang dengan batang ligneous dan pucuk lentur dengan daun hijau dan buah-buahan merah yang menyerupai buah beri. Tumbuhan ini dianggap penyembuh.

Ciri penyembuhan serai

Daun, buah dan batang dianggap sebagai ubat. Komposisi kimia tumbuhan sangat menarik dalam pelbagai jenisnya:

  • Vitamin: C dan E.
  • Unsur surih: mangan, tembaga, selenium, nikel, barium.
  • Makronutrien: besi, kalium, magnesium, kalsium.
  • Asid organik: tartaric, malic, sitrik.
  • Semua bahagian tanaman mengandungi sejumlah besar minyak pati. Dan biji mengandungi sebatian lemak.

Komposisi kimia tumbuhan tidak difahami sepenuhnya. Tetapi berdasarkan data yang ada, seseorang dapat menilai betapa bermanfaatnya serai Cina..

Anehnya, tidak ada sebatian beracun yang berasal dari tumbuhan (alkaloid, glikosida, dll.) Yang ditemui di Schisandra chinensis..

Kerana kandungan nutrien yang tinggi, serai mempunyai sifat perubatan berikut:

  • Mempercepat pertumbuhan semula. Pengambilan buah-buahan dari tanaman ini secara berkala mendorong penyembuhan luka dan pemulihan tisu yang rosak..
  • Nada. Kaldu serai memberikan daya hidup, melegakan keletihan dan meningkatkan kecekapan. Orang itu menjadi lebih bertenaga.
  • Meningkatkan mood. Infusi serai melegakan, mengurangkan tekanan dan ketegangan.
  • Mempercepat metabolisme. Semua proses metabolik badan bertambah baik, yang menyumbang kepada penurunan berat badan.
  • Merawat jangkitan kulit. Kaldu serai pekat sangat baik untuk merawat jangkitan kulat. Alat ini juga dapat mencuci calar yang meradang, luka bernanah kecil.

Anggur magnolia Cina digunakan dalam rawatan bronkitis, luka kulit, dan proses keradangan di buah pinggang. Di samping itu, dengan penggunaan tanaman ini secara berkala, kesejahteraan umum seseorang bertambah baik, dan daya tahan terhadap jangkitan bertambah baik..

Cara membancuh serai

Terdapat beberapa resipi asas untuk membuat minuman serai. Semuanya bergantung pada bahagian tanaman mana yang akan digunakan. Jadi, resipi yang paling berguna dan lazat:

  1. Teh beri. Untuk resipi, anda memerlukan 2 sudu besar. sudu beri segar atau 3 sudu besar. sudu kering. Masukkan bahan mentah ke dalam teko berdinding tebal atau termos dan tuangkan satu liter air mendidih. Bancuh sekurang-kurangnya 2 jam supaya buahnya diseduh dengan baik. Anda boleh menambah 10 gram teh siap. madu asli.
  2. Teh Liana. Untuk resipi, anda perlu mengambil 2 sudu besar. sudu besar daun cincang dan kering dari pokok anggur magnolia Cina. Masukkan ke dalam mangkuk enamel dan tuangkan 500 ml. air. Masukkan ke atas dapur, didihkan dan masak selama 10 minit. Keluarkan dari panas, sejukkan secara semula jadi. Anda boleh menambah sesudu madu atau sepotong lemon ke teh.
  3. Teh yang diperbuat daripada serbuk kering dari serai. 2 sudu besar sudu bahan mentah tuangkan 0.5 liter air mendidih dan bersikeras selama satu jam, kacau atau goncang. Saring kuahnya melalui ayak halus dan minum seperti teh biasa.

Sebelum membeli serbuk serai, anda perlu memeriksa kualiti bahan mentahnya. Serbuk harus kering, merah atau burgundy dengan aroma lemon yang menyenangkan. Jangan beli bahan mentah berlapis dengan bau yang tidak menyenangkan.

  • Teh dengan serai dan pinggul mawar. Untuk resipi, anda perlu mengambil satu sudu besar serai dan pinggul mawar. Tuangkan bahan ke dalam 0.5 liter air panas (tetapi bukan air mendidih!). Berkeras selama kira-kira satu jam, kemudian ketegangan. Minum sedikit pada waktu siang.
  • Teh hijau dengan serai. Ambil satu sudu setiap komponen dan letakkan dalam teko 0.5 liter. Tuangkan air mendidih ke atas bahan mentah dan biarkan selama setengah jam. Tuangkan ke dalam cawan dan minum seperti teh biasa. Anda boleh menambah madu atau lemon.

Semua resipi diuji dan popular. Mereka boleh digunakan untuk meningkatkan kesihatan atau hanya kerana enak..

Teh hijau rosehip adalah ubat yang sangat baik untuk selesema. Tetapi untuk ini perlu dibancuh dengan betul. Tiada air mendidih! Peraturan ini mesti dipatuhi, kerana pada suhu tinggi vitamin C hancur.

Infusi serai

Sebagai tambahan kepada kuah dan teh dari pokok anggur magnolia Cina, anda boleh menyediakan tincture alkohol yang berguna. Resipi ringkas:

Buah dan alkohol diambil dalam nisbah 1: 5. Masukkan bahan ke dalam botol kaca, tutup rapat dan masukkan ke tempat yang gelap. Goncangkan tincture secara berkala. Produk akan siap dalam 15 hari. Tingtur mesti ditapis dan dicairkan dengan air bersih dalam nisbah 1: 1. Ambil satu sudu teh sebelum makan. Kursus rawatan tidak boleh melebihi 2 minggu.

Kontraindikasi dan bahaya

Seperti mana-mana ubat, Schizandra mempunyai kontraindikasi dan sangat penting..

  • Intoleransi individu. Ini sering berlaku, kerana terdapat banyak minyak pati dalam tisu tumbuhan, yang merupakan alergen..
  • Kehamilan.
  • Hipertensi arteri.
  • Gangguan irama jantung.
  • Kekemasan dan hipereksitiviti.

Dalam situasi seperti ini, lebih baik tidak mengambil anggur magnolia Cina. Tetapi jika ragu-ragu, lebih baik berjumpa doktor. Serai boleh membahayakan hanya dalam dua kes: penggunaan untuk kontraindikasi dan penggunaan dalam jumlah yang berlebihan.

Teh serai

Schisandra chinensis adalah tumbuhan yang meluas di China kuno. Hampir 300 tahun yang lalu, orang asli mula menggunakannya untuk membuat teh. Kilang ini adalah liana panjang, buahnya masak pada akhir musim bunga - awal musim panas. Teh serai dibuat menggunakan buah, batang, akar dan biji..

Penerangan serai

Teh dengan serai disediakan secara sederhana, hanya penting untuk mengetahui cara menyediakan bahan mentah dengan betul. Panjang tanaman tinggi - kira-kira 15 meter, tetapi memandangkan ia adalah liana, biasanya tidak sukar untuk sampai ke dahan. Kedua-dua daun, dan batang, serta buah-buahan dari anggur magnolia Cina mempunyai aroma lemon tertentu, yang kemungkinan besar tumbuhan itu mendapat namanya..

Terdapat beberapa jenis tanaman yang disebut serai di Rusia:

  1. Cina Schisandra (Timur Jauh). Teh berdasarkan jenis ini popular di seluruh dunia. Banyak keluarga terlibat dalam penuaian biji anggur magnolia Cina, dan bagi mereka aktiviti ini menjadi sumber pendapatan, kerana selalu ada pembeli dari negara lain yang ingin membeli bahan mentah.
  2. Serai Krimea (nama lain adalah teh Tatar atau zheleznitsa). Ia tumbuh di wilayah Crimea, dan tidak di seluruh kawasan, tetapi hanya di kawasan pergunungan. Ini adalah ramuan tahunan milik keluarga Clariflorum, mirip dengan teh ada Turki..
  3. Serai Jepun. Varieti ini jarang digunakan untuk membuat teh. Sebenarnya, tanaman ini hanya mempunyai rasa lemon, tetapi pada masa yang sama tergolong dalam genus yang berbeza - berbunga dari keluarga Pink. Nama yang lebih tepat adalah quince Jepun, tetapi orang mengaitkannya dengan serai kerana rasanya yang sesuai..

Sehingga sepanjang tahun anda dapat menambahkan biji dan buah tanaman ke dalam teh, anda perlu mula menuainya tepat pada masanya..

Penuaian dilakukan dengan gunting, bukannya memilih daun dan buah dari pokok. Sekiranya dikumpulkan dengan cara yang rapi, tanaman akan berbuah dengan baik setiap tahun..

Beri kering yang betul harus tetap teguh dan mempunyai rasa pedas, sedikit pahit. Sekiranya dikeringkan dengan tidak betul, sifat bermanfaat mungkin akan hilang..

Satu-satunya perkara yang tidak dapat diekstrak dari kilang itu sendiri adalah minyak serai, ia dihasilkan secara industri dengan penyulingan wap.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Sifat bermanfaat tanaman dijelaskan oleh keunikan komposisi kimianya. Schizandra mengandungi bahan berguna seperti:

  • tartaric, malic dan asid organik lain;
  • vitamin C dan E;
  • garam mineral;
  • tanin;
  • flavonoid;
  • kalium, kalsium, magnesium dan unsur surih lain yang bermanfaat;
  • minyak tetap;
  • antosianin, dll..

Berkat komposisi yang begitu kaya, teh dapat disediakan dari daun tanaman, buah-buahan, biji-bijian dan juga batangnya. Orang Cina kuno mengatakan bahawa minuman serai memberikan kekuatan dan kebanyakan lelaki yang meminumnya. Hari ini, saintis yang mengkaji sifat tumbuhan ini menjelaskan mengapa ia memberi kesan seperti itu - serai mempunyai kesan serba boleh terhadap kerja sistem dalaman badan:

  • antijamur;
  • penyembuhan luka;
  • antioksidan;
  • antibakteria;
  • pelega kesakitan;
  • anti-radang;
  • antiseptik;
  • antidepresan;
  • tonik.

Teh serai paling sering digunakan untuk merawat penyakit berikut:

  • bronkitis dan penyakit lain dari sistem pernafasan;
  • penyakit saluran pencernaan;
  • disentri;
  • berat badan berlebihan;
  • ketidakseimbangan hormon;
  • keadaan kemurungan;
  • insomnia dan gangguan tidur yang lain;
  • penyakit hati dan buah pinggang kronik;
  • masalah penglihatan;
  • darah tinggi.

Oleh kerana sebilangan besar khasiat berguna, dalam perubatan tradisional dan tradisional, anda boleh mendapatkan persediaan berdasarkan serai.

Kontraindikasi

Sebelum membuat minuman, anda perlu memastikan bahawa tidak ada kontraindikasi. Seperti tanaman perubatan, teh serai ini boleh bermanfaat dan berbahaya. Kontraindikasi utama adalah:

  • tekanan darah tinggi secara kronik;
  • kegembiraan berlebihan saraf;
  • kehamilan dan penyusuan susu ibu;
  • intoleransi individu terhadap badan (reaksi alahan terhadap tumbuhan);
  • pedih ulu hati;
  • dystonia vegetatif-vaskular dalam bentuk akut;
  • umur sehingga 12 tahun;
  • ulser perut.

Agar kesan serai hanya membawa faedah, anda perlu memastikan bahawa minuman itu tidak membahayakan. Sekiranya ragu-ragu, lebih baik mengambil minuman dalam dos kecil, misalnya, minum setengah cawan pertama sehari, kemudian jumlah yang sama dua kali sehari. Sekiranya badan mengambilnya secara normal, anda boleh minum teh lebih kerap..

Cara membancuh serai

Penting untuk mengetahui cara menyeduh serai dengan betul, jika tidak, minuman akan menjadi teh sederhana tanpa khasiat yang berguna..

Resipi klasik melibatkan penggunaan cabang liana, buah-buahan dan akar tanaman. Peraturan asas untuk menyediakan minuman: kira-kira 15 g bahan mentah diambil untuk 1 liter air.

Kaedah penyediaan teh adalah mudah:

  1. ramuan yang disediakan diletakkan di dalam periuk, diisi dengan air yang disucikan;
  2. didihkan dan kemudian dimasak selama 10 minit;
  3. sejurus selepas itu, api padam, tetapi anda tidak boleh mengacau minuman - periuk atau bekas lain mesti ditutup dengan penutup dan dibiarkan untuk meresap selama 5-10 minit;
  4. selepas itu adalah perlu untuk menegangkan minuman dan minuman;
  5. gula boleh ditambah untuk rasa, tetapi madu dan lemon lebih baik.

Teh serai boleh dibuat mengikut resipi klasik di atas. Satu-satunya perbezaan adalah pada masa infusi - disyorkan untuk menunggu dari 2 jam hingga sehari untuk pembuatan minuman yang lengkap.

Teh daun serai sangat popular di kalangan pemburu di Timur Jauh - teh yang menyegarkan ini mempunyai rasa dan aroma yang cerah. Satu sudu daun segar atau kering dimasukkan ke dalam teko, diisi dengan segelas air mendidih. Tidak digalakkan menggunakan termos untuk ini, kerana minuman itu kehilangan rasanya..

Teh yang dibuat dari pokok anggur dan dahan disarankan untuk diseduh pada musim sejuk untuk menguatkan badan. Ranting dan batang yang dicincang halus dicurahkan dengan air mendidih, dimasukkan, madu dan gula ditambahkan secukupnya.

Teh hijau dengan serai juga merupakan minuman yang enak dan sihat. Satu sudu besar beri yang dituai ditanam ke dalam teko atau periuk, 400-500 ml air dituangkan ke dalam dan didihkan. Angkat dari api, masukkan teh hijau dan halia. Minuman disuntik selama 5-10 minit. Gula dan madu boleh ditambah untuk rasa.

Selain teh, anda juga boleh membuat serai serai. Beri dan alkohol diambil dari nisbah 1: 5, dicampurkan, dibiarkan di tempat yang gelap selama 10 hari. Selepas itu, saring tingtur, dan tambahkan sedikit lagi alkohol ke baki sedimen, biarkan selama 10 hari. Selepas itu, kedua-dua tincture dicampur dan dicairkan dengan air biasa dalam nisbah 1: 1. Anda perlu mengambil tincture 2-3 ml tiga kali sehari sebelum makan selama beberapa minggu. Ubat ini berguna untuk tekanan darah tinggi, insomnia, keadaan kemurungan.

Teh Schisandra: sifat berguna, kontraindikasi

Tumbuhan yang sangat luar biasa tumbuh di taiga Timur Jauh - anggur magnolia Cina. Ini adalah liana yang dapat mencapai panjang hingga 15 meter dan mempunyai batang kayu yang ditutup dengan daun hijau. Pada musim bunga, tanaman mula mekar, ditutup dengan bunga wangi putih-merah jambu. Menjelang musim luruh, beri warna merah yang indah muncul di liana. Mereka mempunyai rasa pedas, masin masin, pedas. Apabila disapu, semua bahagian tanaman mengeluarkan aroma lemon yang ketara. Liana itu sendiri dan buah-buahan digunakan sebagai bahan mentah perubatan..

Komposisi serai

Serai mula diusahakan di China 250 tahun yang lalu. Orang asli China telah lama menggunakan serai dari Timur Jauh sebagai penyegar dan tonik. Di Rusia, kilang itu mula digunakan kemudian. Kini di alam liar dapat dilihat di Khabarovsk, Wilayah Primorsky, di Sakhalin. Oleh kerana tanaman itu tidak bersahaja, ia juga boleh ditanam di kebun. Ia digunakan sebagai lindung nilai.

Keunikan serai terletak pada kenyataan bahawa ia mengandungi lignan, zat yang berpotensi besar dalam bidang aktiviti biologi. Para saintis telah membuktikan bahawa serai mempunyai kesan anti-radang, antimikroba, antitumor, tonik dan antioksidan.

Lignans mempunyai kesan tonik pada sistem saraf pusat, kerana tumbuhan ini disebut adaptogen. Schisandra meningkatkan daya tahan tubuh terhadap keadaan yang sukar. Contohnya, dengan semangat dan fizikal yang kuat, perubahan iklim yang tajam. Lignan tidak digunakan dalam perubatan rasmi, tetapi telah digunakan dalam perubatan alternatif selama puluhan ribu tahun. Ramai orang membandingkan serai dengan eleutherococcus, aralia atau ginseng.

Beri Schizandra mengandungi banyak unsur berguna:

  • Anthocyanins, yang mempunyai kesan antioksidan yang kuat.
  • Asid organik (tartaric, malic dan sitrik).
  • Pektin.
  • Vitamin C dan E.
  • Flavonoid.
  • Tinin.
  • Sejumlah kecil kalium, kalsium, mangan, kobalt, yodium, barium dan unsur surih lain.
  • Benih mengandungi minyak lemak, dan semua bahagian tanaman mengandungi minyak pati.

Khasiat serai yang berguna

Bahkan pada zaman dahulu, teh serai digunakan untuk menghilangkan keletihan dan mengembalikan kekuatan. Para saintis moden mengesahkan bahawa tumbuhan itu mempunyai kesan positif pada tubuh dan mempunyai kesan berikut:

  • Mempunyai kesan tonik dan merangsang pada sistem saraf.
  • Meningkatkan metabolisme, mengaktifkan proses regenerasi.
  • Merangsang dan meningkatkan refleks positif.

Penggunaan serai

Kecekapan tinggi penggunaan Schisandra chinensis untuk luka yang tidak sembuh, penurunan prestasi, tekanan, dan anemia telah terbukti. Dianjurkan untuk menggunakan tanaman ini untuk mempercepat pembakaran lemak, meningkatkan fungsi sistem genitouriner, sistem pernafasan, memperbaiki tidur dan menghilangkan mabuk.

Teh serai akan membantu mengatasi tekanan, bronkitis. Bermakna dengan serai digunakan dalam rawatan penyakit dermatologi, ia berkesan untuk lichen planus, vasculitis, dermatosis virus dan sista, psoriasis.

Sekiranya anda merasa kekurangan tenaga, anda tidak boleh menyeduh kopi, ia mempunyai kesan jangka pendek yang menyegarkan, yang menyebabkan keletihan saraf. Secawan serai yang diseduh menghasilkan kesan tonik secara beransur-ansur, ia muncul selepas setengah jam dan bertahan hingga enam jam. Penurunan juga berlaku secara beransur-ansur, sehingga sel-sel saraf tidak habis. Farmasi menyajikan persediaan siap pakai serai, yang meningkatkan kecekapan, melegakan kemurungan.

Kontraindikasi Cina Schizandra

Tetapi ubat seperti itu tidak selalu bermanfaat. Kadang-kadang akibat yang tidak menyenangkan mungkin muncul, oleh itu tidak digalakkan menggunakannya apabila:

  • peningkatan kegembiraan,
  • hipertensi arteri,
  • epilepsi,
  • dengan penyakit hati kronik,
  • dengan peningkatan tekanan intrakranial,
  • melanggar aktiviti jantung,
  • kehamilan.

Dalam kes yang jarang berlaku, kesan sampingan mungkin muncul: insomnia, takikardia, alergi. Rawatan dengan anggur magnolia Cina hanya dibenarkan setelah pemeriksaan menyeluruh dan pendapat doktor. Minuman ini dikontraindikasikan untuk kanak-kanak..

Menuai serai

Buah anggur magnolia Cina dituai pada musim gugur. Untuk mengelakkan kerosakan pada tanaman ibu, sikat dipotong dengan pisau tajam. Mereka diletakkan di dalam bakul atau piring enamel. Pada hari yang sama, mereka perlu diproses. Beri dikeluarkan dengan berhati-hati dari berus dan diletakkan di atas kanvas sehingga kering. Selepas itu, mereka dipindahkan ke loyang dan dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu 55-60 °. Mereka tidak kehilangan harta tanah selama kira-kira dua tahun..

Anda boleh membekukan buah serai dengan meletakkannya di dalam peti sejuk, menuangkannya ke dalam bekas plastik atau beg plastik.

Cara membancuh serai

Untuk menyediakan minuman penyembuh, anda boleh menggunakan buah-buahan, kulit kayu, daun. Untuk satu liter air masak, 15 g bahan mentah diambil. Minuman harus disuntik selama beberapa minit.

Teh serai. Daun serai membuat minuman lazat yang boleh anda minum dan bukannya teh. Untuk mengekalkan aroma, jangan gunakan termos untuk pembuatan bir..

Teh serai. Serai boleh dibancuh dengan cara klasik. 1 sudu besar l. buah dimasukkan ke dalam periuk enamel, 200 ml air dituangkan, campuran direbus selama 10 minit. Pada siang hari, teh disuntik, kemudian disaring. Anda boleh menambah sedikit gula ke dalam minuman, meminumnya pada waktu siang.

Teh pokok serai. Untuk musim sejuk, teh yang dibuat dari batang segar atau kering, yang mesti dipotong kecil-kecil, sesuai..

Teh hijau dengan serai. Minuman seperti itu memberikan suasana dan semangat yang baik, kerana serai dan teh berjaya saling melengkapi, meningkatkan kesan masing-masing.

2-3 sudu kecil teh hijau

1 sudu besar l. serai kering

1/3 sudu kecil halia tanah

Beri perlu diseduh dengan 500 ml air, didihkan. Keluarkan campuran dari api, masukkan halia, teh. Selepas lima minit, minuman teh boleh dituangkan ke dalam cawan dengan menambahkan madu.

Jangan terlalu banyak minum teh serai. Satu, maksimum dua cawan sehari dianggap biasa..

Tekstur serai

Berdasarkan serai Cina, tincture paling kerap disediakan. Untuk menyediakan buah serai, tuangkan alkohol pada kadar 1: 5. Dalam masa 10 hari, campuran mesti disuntik dengan meletakkannya di tempat yang gelap. Kemudian campuran disaring, 20 ml alkohol ditambahkan ke dalam sedimen dan ia masih disuntik selama 10 hari. Seterusnya, dua tincture dicampurkan dan diisi dengan isipadu air yang sama. Warna ini berguna untuk pening, kemurungan, gangguan tidur. Kursus kemasukan adalah 2 minggu. Anda perlu mengambil 2.5 ml 2-3 kali sehari.

Sifat perubatan daun serai Cina

Serai Cina, atau schizandra, adalah tanaman abadi dari keluarga serai, mirip dengan liana. Ia dibezakan dengan buahnya yang berwarna merah terang, yang seperti buah currant. Kerana aroma lemon yang enak yang berasal dari buah beri dan dedaunan, ia mendapat nama yang tidak biasa.

Komponen berharga terdapat di semua bahagian skizander. Ciri-ciri perubatan daun Schisandra chinensis telah terkenal selama lebih dari 2000 tahun. Ini adalah salah satu daripada sepuluh tumbuhan yang paling berguna di dunia. Komposisi unik ini menjelaskan penggunaannya yang meluas dalam bidang kosmetologi, masakan, ubat-ubatan rakyat dan tradisional..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Daun serai mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat dan beberapa kontraindikasi. Minuman yang dibuat dari bahan mentah ini mempunyai kesan tonik yang kuat. Penggunaannya mempunyai kesan berikut:

  1. Membersihkan saluran pencernaan. Polisakarida mengeluarkan racun dan toksin dari badan. Mereka mempunyai kesan penyerap - mereka menyerap produk pembusukan yang keluar dengan najis;
  2. Meningkatkan fungsi sistem saraf pusat. Infus tumbuhan ini digunakan dalam rawatan kemurungan. Tetapi ia harus digunakan dengan sangat berhati-hati oleh orang yang mengalami kegembiraan saraf yang meningkat;
  3. Merebus tanaman ini harus digunakan oleh lelaki yang mempunyai masalah dengan kelenjar prostat. Satu set komponen yang unik menormalkan proses kencing dengan prostatitis dan adenoma prostat;
  4. Sifat bermanfaat daun Schisandra digunakan untuk merawat hipotensi. Mereka merangsang peredaran darah, meningkatkan kadar jantung, melegakan sakit kepala, apatis dan keletihan kronik;
  5. Antioksidan yang terkandung dalam daun schizandra melindungi tubuh dari radikal bebas, membantu meremajakan dan mengekalkan kecantikan;
  6. Dengan penggunaan teh secara teratur dengan penambahan serai, tubuh tepu dengan zat yang diperlukan, yang membantu menguatkan sistem imun;
  7. Kerana kehadiran lignan dalam komposisi tumbuhan, ini memudahkan perjalanan haid pada wanita, dan juga membantu melegakan gejala negatif semasa menopaus.

Apabila diminum secara sederhana, daun serai dapat membantu menjaga kesihatan dan menyelesaikan banyak masalah kesihatan..

Komposisi kimia

Daun schizandra mengandungi komponen berikut:

  • vitamin kumpulan B, C, A dan E;
  • makro dan unsur mikro - magnesium, nikel, kobalt, kalsium, zink, besi, aluminium, mangan, yodium;
  • tanin;
  • lignan adalah fitokrogen semula jadi dengan sifat antioksidan. Sifat penyembuhan serai yang unik disebabkan oleh unsur ini;
  • bioflavonoid;
  • fitonutida;
  • minyak pati dan lemak;
  • asid organik.

Komposisi kimia kaya seperti itu menentukan kesan positif tumbuhan yang luar biasa pada tubuh manusia..

Schizandra adalah tanaman utara. Ia paling biasa di Siberia Timur dan wilayah Timur Jauh di negara kita. Untuk bertahan dalam iklim yang keras, serai mengumpulkan sejumlah besar nutrien dan komponen ubat dalam batang dan daun. Mereka membantunya untuk menanggung musim sejuk, dan pada musim panas yang singkat untuk menghasilkan banyak buah..

Bahan mentah dituai paling baik dalam tempoh pembentukan tunas. Kemudian ia akan mengandungi sebilangan besar sebatian ubat. Masa yang tepat bergantung pada zon pertumbuhan. Di lintang selatan, penuaian bermula pada bulan April, dan di lintang utara - hanya pada awal musim panas.

Masa yang tepat dapat ditentukan oleh keadaan dedaunan - ia harus menjadi lebat, berair dan memperoleh kilauan kusam. Sebaiknya angkat dengan tangan dari batang yang ingin anda potong. Menggunakan alat khas, seperti pemangkas kebun, memberi kesan negatif terhadap keadaan serai..

Bahan mentah yang dikumpulkan digunakan segar atau kering. Anda boleh menambah buah, batang dan biji ke dalam teh.

Untuk menyediakan minuman yang sangat lazat dengan rasa dan aroma yang kaya, dedaunan mesti diperam. Ini adalah rawatan khas yang membolehkan anda mengekstrak maksimum bahan berharga. Algoritma adalah seperti berikut:

  1. Daun yang dituai dibasuh, dikeringkan dan sedikit layu;
  2. Setiap daun digosok dengan teliti dan digulung ke dalam tiub. Tindakan sedemikian memusnahkan tisu dan mengeluarkan minyak pati;
  3. Hijau yang digulung dipindahkan ke bekas yang sesuai (kaca atau enamel) dan diuli dengan teliti sehingga jusnya dibebaskan;
  4. Kemudian bekas ditutup dengan kain semula jadi dan dibiarkan selama 8-10 jam.

Selepas penampilan aroma lemon yang khas dengan warna pahit, anda boleh mengeringkan bahan mentah. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong daun menjadi jalur selebar kira-kira 0,5 cm. Kemudian dibentangkan pada loyang, yang sebelumnya dilapisi dengan kerajang. Untuk pengeringan, anda memerlukan:

  1. Sebarkan bahan mentah secara merata;
  2. Hantar ke oven dan keringkan selama 90 minit pada suhu 100 ° C, kacau secara berkala;
  3. Sekarang suhu dikurangkan hingga 50 ° C dan daun dibiarkan sehingga menjadi rapuh;
  4. Selepas itu, bahan mentah disejukkan, dituangkan ke dalam beg kain dan dihantar ke balkoni atau ke bilik yang berventilasi baik selama 2-3 hari lagi..

Daunnya siap dimakan. Sebaiknya simpan di dalam bekas tertutup legap. Teh yang paling sedap diperoleh selepas 1 bulan di tempat yang gelap..

Permohonan

Banyak ubat-ubatan perubatan disediakan dari schizandra. Teh daun digunakan sebagai tonik umum. Merebus mempercepat penyembuhan tisu yang rosak, memberi kesan yang baik pada organ penglihatan, memperbaiki pencernaan dan mengurangkan kadar gula.

Anda boleh membeli warna serai di farmasi. Tetapi di rumah, mereka menggunakan pelbagai resipi..

Untuk meningkatkan imuniti, anda memerlukan 1 sudu besar. rebus sesudu daun dan beri dengan 250 ml air mendidih dan biarkan selama 2 jam. Kemudian produk ditapis dan dimakan dalam 2 sudu besar. sudu sebelum setiap hidangan.

Untuk meningkatkan nada badan dan memperbaiki saluran pencernaan, rebusan berikut disediakan:

  1. Tambah hingga 1 sudu besar. satu sudu daun kering atau 6-7 daun segar 300 ml air mendidih;
  2. Gelapkan minuman dalam mandi air selama 15-20 minit.

Kemudian kuahnya ditapis dan disimpan di dalam peti sejuk. Ia mesti diminum pada waktu pagi. Apabila dimakan sebelum tidur, ia boleh menyebabkan masalah tidur. Pelbagai bahan tambahan boleh ditambahkan ke dalamnya - kayu manis, lemon, madu, buah-buahan dan buah beri. Dan jika anda menyediakan minuman seperti itu dengan akar halia, ia akan membantu anda melupakan penyakit virus..

Langkah berjaga-jaga (kontraindikasi)

Schisandra adalah tanaman ubat, jadi ada beberapa batasan penggunaannya..

Oleh kerana tumbuhan ini merupakan perangsang proses yang kuat dalam tubuh, ia dikontraindikasikan untuk tekanan darah tinggi, insomnia, tekanan, penyakit jantung yang teruk, peningkatan kegembiraan, hipertensi arteri, epilepsi.

Ia tidak boleh diminum semasa mengandung dan menyusui. Sebelum memulakan rawatan dengan tanaman ini, anda harus berjumpa doktor.

Kulit kayu, daun, batang dan buah Schisandra chinensis digunakan dalam perubatan. Setiap bahagiannya mengandungi unsur-unsur berharga yang memberi kesan positif kepada kesihatan manusia. Tetapi jika terdapat beberapa kerosakan dalam kerja organ dan sistem utama, maka lebih baik terlebih dahulu berunding dengan pakar. Dia akan memberitahu anda dos yang diperlukan dan menjelaskan kemungkinan penggunaan teh dan tincture.

Teh Herba Schisandra Cina

Ramai orang tahu tentang sifat ginseng, eleutherococcus, kopi yang menyegarkan dan tonik, tetapi tidak banyak yang mendengar bahawa teh serai sangat sesuai untuk menambah tenaga, yang boleh anda buat sendiri, dan bahkan menanam tanaman Cina ini di laman web anda.

Schisandra - apa itu?

Wakil-wakil dari keluarga Schisandraceae adalah tanaman, tanaman merambat atau tanaman hijau. Keluarga itu besar dan banyak; menurut pelbagai sumber, keluarga ini menyatukan 14-23 spesies. Tumbuhan liar dan tumbuh terutamanya di Asia Selatan, Timur dan Tenggara.

Oleh kerana sifat perubatannya, salah satu tanaman dari keluarga ini telah banyak digunakan dalam bidang perubatan, farmasi dan penggunaan di rumah, yaitu, Schisandra chinensis. Anda sering dapat mendengar nama sinonimnya: ubat serai dan Timur Jauh, pokok lemon (lemon tidak tumbuh di atasnya). Kini tanaman liar ini sering diusahakan oleh tukang kebun sebagai buah.

Di samping itu, tumbuhan lain dengan nama yang sama dibezakan, yang dapat digunakan. Contohnya, serai Crimean (nama sinonim - teh Tatar, teh gembala), tumbuh di lereng pergunungan Semenanjung Crimean dan merupakan ramuan endemik. Terdapat juga serai Jepun. Pada intinya, itu bukan serai, tetapi nama sebenarnya adalah henomeles, atau quince Jepun.

Cina adalah serai penyembuh sejati, oleh itu teh yang dibuat daripadanya mempunyai khasiat yang paling berharga untuk kesihatan..

Komposisi dan sifat teh serai

Ciri penyembuhan teh serai disebabkan oleh komposisi kimia tumbuhan itu sendiri, iaitu, mengandungi:

  • lignan - yang utama adalah schizandrin, di samping itu, kira-kira 10 lignan yang berbeza terdapat di serai di semua bahagian tanaman, yang mempunyai kesan menyegarkan, tonik dan merangsang, dan juga mengaktifkan proses metabolik di hati;
  • asid organik: sitrik, malik, askorbik;
  • flavonoid - kesan anti-radang;
  • katekin;
  • antosianin;
  • minyak pati yang terdapat di dalam daun dan kulit kayu mempunyai aroma lemon; juga minyak pati mempunyai kesan anti-radang dan antiseptik.

Menarik! Sebelum ini, kilang itu selalu menemani lelaki - pemburu, teh dari itu baik di jalan: minuman menghilangkan keletihan, mengurangkan rasa dahaga, daya tahan yang meningkat, penglihatan yang lebih baik pada waktu senja. Berkat dia, lelaki dapat dengan mudah mengatasi peralihan yang sukar..

Kelebihan teh serai

Teh Schisandra terkenal kerana kesannya yang baik terhadap prestasi, baik mental dan fizikal, kesannya dapat dilihat dari aplikasi pertama, sementara peningkatan kekuatan berlaku dengan lembut dan tidak disertai dengan kegembiraan yang kuat. Minuman ini berguna untuk gangguan sistem saraf, keletihan fizikal dan mental, dan gastritis dengan keasidan yang rendah. Selain itu, teh yang terbuat dari daun serai akan membantu menguatkan sistem imun semasa wabak dan setelah mengalami penyakit serius..

Nota! Penggunaan dalam fasa akut penyakit (seperti selesema) sama sekali tidak digalakkan dan mungkin berbahaya dan tidak bermanfaat.

Anda juga boleh mendapatkan infus dan persediaan dari tumbuhan ini dalam cadangan rawatan anemia, disfungsi seksual, nefritis, neurosis jantung, tuberkulosis paru-paru dan gangguan hati. Teh dengan penambahan serai berfungsi sebagai ubat yang baik untuk rawatan keadaan depresi dan meningkatkan mood bersama dengan kaedah terapi lain..

Potensi bahaya teh serai

Dalam beberapa keadaan, teh serai dan sediaannya harus ditangani dengan berhati-hati dan menahan diri dari minum untuk mengelakkan bahaya, misalnya, jika seseorang mempunyai:

  • peningkatan kegembiraan saraf;
  • hipertensi arteri;
  • epilepsi;
  • penyakit hati kronik;
  • pelanggaran pengaliran jantung dan irama jantung;
  • peningkatan tekanan intrakranial;
  • penyakit perut, disertai dengan keasidan yang tinggi: gastritis hiperasid, bisul, pedih ulu hati;
  • insomnia.

Umur kanak-kanak juga merupakan kontraindikasi penggunaan liana ubat Cina.

Kesan sampingan jarang berlaku dan biasanya dinyatakan sebagai insomnia, jantung berdebar, alergi. Walau apa pun, semasa menggunakan teh, anda mesti ingat tentang sifat dan kontraindikasi yang bermanfaat..

Adakah mungkin untuk menyeduh daun serai dalam teh?

Hampir semua bahagian tanaman mempunyai sifat penyembuhan, jadi anda dapat dengan selamat mengeluarkan buah, kulit kayu dan, tentu saja, daun serai. Mereka boleh diambil segar dan kering, untuk warna teh yang lebih dalam, anda boleh menggabungkan daun dan potongan kecil pucuk muda.

Di mana hendak mencari daun serai dan cara penyediaannya?

Sekiranya anda seorang tukang kebun, pokok anggur dapat ditanam tepat di lokasi, ia akan menggembirakan mata, berfungsi untuk tujuan hiasan dan perubatan. Dan anda boleh memanjakan diri sepanjang tahun dengan teh yang menyegarkan selama bertahun-tahun. Perlu diingat bahawa bahan mentah mesti dikumpulkan tepat pada waktunya dan disediakan dengan betul.

Daun dituai paling baik pada akhir berbunga, tetapi sebelum mereka berubah warna pada musim luruh, daunnya harus berkilau. Untuk memelihara tanaman merambat, tanaman yang disiapkan untuk pemangkasan digunakan untuk penuaian..

Sebelum pengeringan, bahan mentah mesti diperam untuk meningkatkan rasa, warna dan aroma. Teh serai yang diperam pasti tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli. Fermentasi adalah langkah seterusnya setelah layu dan melengkung dan merupakan proses kimia yang kompleks.

Oleh itu, pertama sekali, daun yang dikumpulkan hendaklah dibasuh dan dikeringkan, kemudian dengan gerakan tangan yang cepat, daun demi daun dipintal dengan tiub, sementara struktur daun dan tisu-tisunya harus runtuh dan memberi jus. Semuanya diletakkan di dalam bekas tanah liat, aluminium atau enamel, ketebalan lapisan bahan mentah adalah kira-kira 10 cm, ditutup dengan kain lembap di atasnya dan dibawa ke tempat yang hangat (suhu harus sekitar 25 darjah) selama 5-8 jam.

Ini diikuti dengan pengeringan. Daunnya dibentangkan dalam lapisan tipis, sebelumnya telah dipotong menjadi beberapa bahagian. Pengeringan dapat dilakukan dengan menggunakan kaedah teduhan udara di ruangan yang berventilasi baik tanpa akses cahaya, atau di dalam ketuhar pada suhu 60 ° C hingga tanaman menjadi rapuh, atau pada suhu 100⁰C selama 1-1,5 jam. Bahan mentah kering dituangkan ke dalam bekas yang tertutup rapat dan disimpan selama 4 minggu.

Sekiranya anda tidak mempunyai kebun atau kebun sayur, maka anda boleh membeli bahan mentah kering siap pakai. Walau bagaimanapun, tidak semua farmasi menjualnya. Untuk membeli daun, anda boleh menggunakan laman web farmasi dalam talian, atau mencarinya di kedai-kedai yang pakar dalam perubatan herba dan herba.

Cara membuat teh serai: resipi langkah demi langkah

Membuat teh sememangnya mudah. Untuk minum teh yang sihat, anda memerlukan 15.0 gram daun serai dan 1 liter air. Resepinya adalah seperti berikut:

  1. Masukkan bahan mentah ke dalam periuk dan tuangkan jumlah air yang diperlukan.
  2. Didihkan dan didihkan selama 10 minit.
  3. Angkat dari api, tutup dan biarkan selama kira-kira 5 hingga 10 minit.
  4. Terikan.
  5. Nikmati minuman yang dihasilkan, untuk rasa manis anda boleh menambah sesudu gula atau madu, dan lemon tidak akan berlebihan.

Untuk meningkatkan kesan yang menyegarkan, daun teh hitam dapat ditambahkan ke serai, yang mengandung kafein..

Varieti teh serai

Dengan cara yang sama, anda boleh mendapatkan teh dari buah serai (dan juga dari daun), namun perlu meningkatkan waktu infusi (minimum - 2 jam, maksimum - sehari).

Teh hijau dengan serai

Gabungan yang menarik dan tonik adalah teh hijau dengan serai. Beri kering lebih sesuai untuk minuman ini daripada daun. Komponen:

  • satu sudu beri kering;
  • 3 sudu teh hijau
  • 1/3 sudu teh halia tanah.

Rebus buah beri dengan 0.5 liter air, matikan api, masukkan bahan-bahan lain di sana dan biarkan selama 5 minit.

Penting! Sekiranya minuman ini tidak disalahgunakan, jumlah maksimum yang dibenarkan ialah 2 cawan sehari. Adalah dinasihatkan bahawa janji terakhir tidak selewat-lewatnya jam 5-6 petang, jika tidak, tidur akan terganggu, dan insomnia akan mengganggu anda. Kaunter penerimaan tetamu sangat sesuai pada waktu pagi dan makan tengah hari.

Teh dengan serai dan lengkuas

Di Internet, anda boleh menemui banyak resipi untuk membuat teh dengan serai dan tanaman lain, misalnya, lengkuas. Untuk mendapatkan dua hidangan teh ini, anda perlu mengambil:

  • akar lengkuas cincang dalam jumlah 2 sudu besar;
  • 5 daun serai;
  • teh hitam - 2 sudu teh;
  • 400 ml air;
  • susu dan gula mengikut pilihan peribadi.

Akar lengkuas dan daun serai dituangkan dengan air, gula ditambahkan ke bahan mentah, kemudian campuran dimasukkan ke atas api dan direbus tidak lebih dari 7 minit. Setelah masa yang ditentukan, daun teh ditambahkan, campuran yang dihasilkan direbus lagi, tetapi selama 5 minit. Tahap akhir proses ini adalah penambahan susu, yang, bersama dengan bahan-bahan lain, juga dididihkan. Kemudian bekas dengan minuman dikeluarkan dari panas, teh disaring dan dituangkan ke dalam cawan.

Video

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai serai, bahawa setiap orang dapat menanamnya di kebun mereka, ingin mendengar beberapa petua mengenai penuaian, harta benda berguna dan penggunaan rumah, maka video ini sesuai untuk anda.

Menjumlahkan

Teh serai adalah cara yang baik untuk mengekalkan daya hidup. Ini akan memberi anda tenaga dan mood yang baik, dan penyediaannya tidak akan memakan banyak masa dan tidak akan sukar. Menyiapkan minuman cepat dan mudah, tetapi tehnya ternyata sangat enak dan sihat.

Teh serai

Di Timur Jauh dan di China, tumbuh-tumbuhan yang agak luar biasa tumbuh, yang disebut anggur magnolia Cina. Ini adalah pokok anggur yang agak panjang yang mempunyai pucuk dengan daun hijau. Buahnya berwarna merah dan kelihatan seperti buah beri. Adalah dipercayai bahawa tumbuhan ini mempunyai banyak khasiat perubatan..

  1. Ciri penyembuhan serai
  2. Cara membancuh teh serai dengan betul
  3. Infusi serai
  4. Bahaya dan kontraindikasi

Ciri penyembuhan serai

Buah, batang dan daun tanaman dianggap sebagai ubat. Ramai orang lebih suka mengambil serai, yang khasiatnya bermanfaat diketahui di seluruh dunia. Komposisi kimia mengandungi sejumlah besar nutrien dan vitamin:

  1. Terdapat banyak minyak pati di semua bahagian tanaman;
  2. Sebatian lemak terdapat dalam biji;
  3. Sebilangan besar asid organik;
  4. Kehadiran elemen makro dan mikro;
  5. Vitamin "E" dan "C".

Sehingga akhir, mereka belum dapat mengkaji keseluruhan komposisi kimia tumbuhan ini. Walau bagaimanapun, data yang ada memungkinkan untuk menilai manfaatnya..

Dalam komposisi anggur magnolia Cina, tidak terdapat sebatian dengan racun. Teh serai adalah ubat yang sangat baik untuk merawat penyakit.

Kehadiran sejumlah besar nutrien menjadikan tanaman ini semudah mungkin. Penerimaan tetamu membolehkan:

  • Menyembuhkan jangkitan kulit. Merebus yang dibuat dari kilang ini melakukan tugas yang sangat baik. Alat ini boleh digunakan untuk mencuci luka dan calar bernanah dengan keradangan;
  • Meningkatkan proses metabolik dalam badan. Ini memungkinkan untuk kehilangan pound tambahan itu. Ini difasilitasi oleh teh serai, khasiat bermanfaat yang akan dijelaskan di bawah;
  • Mood bertambah baik. Terdapat penurunan ketegangan dan tekanan, serta sifat penenang;
  • Nada bertambah baik. Setelah mengambilnya, kapasiti kerja meningkat dengan ketara, daya hidup meningkat, dan keletihan hilang. Peningkatan tenaga diperhatikan;
  • Penjanaan semula yang lebih baik. Dengan pengambilan teh serai, khasiatnya jelas. Peningkatan pemulihan tisu yang rosak dan penyembuhan luka yang dipercepat diperhatikan.

Terdapat banyak penyakit yang boleh ditolong oleh tumbuhan ini. Sebagai hasil penggunaan biasa, terdapat peningkatan kesejahteraan umum seseorang, dan lebih baik menahan jangkitan. Teh dari daun serai adalah salah satu ubat yang berkesan.

Cara membancuh teh serai dengan betul

Cara membuat teh serai adalah persoalan yang menarik bagi banyak pihak. Bergantung pada bahagian tanaman mana yang digunakan untuk memasak, resipi asasnya juga akan berbeza. Yang paling berguna dan lazat adalah:

  1. Teh serbuk kering. Untuk penyediaan, anda memerlukan 2 sudu besar serbuk, yang dituangkan ke dalam 500 ml air mendidih dan bersikeras selama kira-kira 50-60 minit, secara berkala mengocok dan mengaduk. Kaldu yang dihasilkan ditapis dan diminum seperti teh biasa.
  2. Teh dengan serai dari pokok anggur. Untuk menyediakan kaldu ini, anda perlu memotong dan mengeringkan daun serai atau membelinya siap. 2 sudu dituangkan dengan 500 ml air dan didihkan. Kuahnya mesti direbus selama 10 minit. Untuk meningkatkan rasa, mungkin untuk menambahkan lemon atau madu ke dalam teh..
  3. Teh beri. Untuk memasak, gunakan buah beri kering (3 sudu besar) atau segar (2 sudu besar). Beri yang dimasak dimasukkan ke dalam termos dan diisi dengan 800-1000 ml. air mendidih. Biarkan selama 2 jam, yang memastikan pembuatan bir yang boleh dipercayai. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah madu.
  4. Teh hijau dengan serai. Anda perlu mencampurkan 1 sudu besar serai dan teh hijau dan dibancuh dalam teko selama 20-25 minit. Minum seperti teh biasa.
  5. Teh rosehip. Untuk memasak, anda memerlukan 2 sudu besar. sudu besar serai dan pinggul mawar. Mereka dituangkan dengan satu liter air (bukan air mendidih) dan disuntik selama 50-60 minit. Seterusnya, anda perlu menegangkan kaldu yang dihasilkan dan menggunakannya dalam bahagian kecil..

Resipi yang disenaraikan diuji masa dan berjaya mendapat populariti di kalangan banyak penduduk negara kita. Mereka digunakan sebagai agen mempromosikan kesihatan. Anda juga boleh menggunakan teh ivan dengan serai, serai halia dalam teh dan banyak lagi..

Infusi serai

Sebagai tambahan kepada teh dan decoctions klasik, ia dibenarkan untuk menyiapkan tincture yang sihat dengan alkohol. Resipi untuk infusi ini cukup mudah..

  1. Ambil buah-buahan dan alkohol dalam nisbah 1 hingga 5.
  2. Semua bahan dimasukkan ke dalam botol kaca dan ditutup dengan penutup. Botol itu diletakkan di tempat yang gelap dan digoncang setiap hari.
  3. Selepas 2 minggu, produk akan siap. Pra-tapiskan tingtur dan cairkan dengan air minum bersih dengan nisbah 1 hingga 1.
  4. Sebaiknya diminum 5-10 gram sebelum makan. Kursus rawatan tidak boleh melebihi 14-15 hari..

Bahaya dan kontraindikasi

Tanaman ini dianggap sebagai ubat, jadi ia mempunyai beberapa kontraindikasi untuk serai, yang mesti diambil kira sebelum mengambil:

  1. Peningkatan kegembiraan dan kegelisahan;
  2. Pelbagai gangguan irama jantung;
  3. Kehamilan dan penyusuan;
  4. Intoleransi individu dan kehadiran reaksi alahan.

Dalam kes ini, lebih baik menolak penggunaan kilang. Sekiranya ragu-ragu, berjumpa doktor. Pengambilan tanaman secara berlebihan harus dielakkan, kerana ini boleh menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan..

Anda juga akan berminat untuk mengetahui kelebihan teh Helba Mesir.

Schisandra

Deskripsi umum

Ini adalah semak liana pendakian besar dari keluarga magnolia. Panjangnya mencapai lima belas meter, dan berpusing di sekitar pokok, serai menyerupai pokok anggur. Batangnya setebal 2 sentimeter. Tanaman ini berbentuk semak di wilayah utara. Daun serai berwarna hijau muda, petiolate dan sedikit berdaging, kebanyakan disusun dalam tandan, tangkai daunnya boleh berwarna kemerahan atau merah jambu. Bunga berwarna krim atau putih dengan bau yang menyenangkan, dan 3-5 benang sari digabungkan menjadi tiang tebal.

Beri Schisandra adalah 2 biji, berwarna merah terang, berair, bulat, sangat masam. Bijinya berbau seperti lemon dan mempunyai rasa pahit, pedas. Kulit akar dan batangnya juga berbau seperti lemon, maka namanya - serai.

Liana tumbuh di alam liar di selatan Sakhalin, di Primorye, ia juga dapat ditemukan di hutan berdaun lebar, di lembah sungai, di sepanjang tepinya, di kawasan pembukaan. Penuaian serai yang melimpah berlaku setiap beberapa tahun, dan kerana pemotongan cabang yang cuai semasa penuaian, pertumbuhan semak berhenti..

Cara memilih

Biasanya buah dan biji serai dituai. Semasa masak, buah-buahan dituai. Dan proses pengeringan terdiri daripada dua bahagian: pertama, beri serai dikeringkan sedikit di udara selama dua hingga tiga hari, dan setelah itu dikeringkan dalam pengering khas atau oven konvensional. Pada mulanya, suhu ditetapkan dalam lingkungan empat puluh darjah, dan pada akhir pengeringan suhu meningkat hingga enam puluh.

Cara menyimpan

Malangnya, buah serai segar sukar dicari dan dibeli. Tetapi penduduk musim panas menanam liana ini di plot mereka. Buah-buahan yang dikumpulkan dalam lapisan nipis dalam kotak segera dikeringkan. Kemudian mereka memasukkannya ke dalam beg kecil.

Anda boleh memerah jus dari beri segar tanpa merosakkan biji dan memeliharanya dengan gula. Setelah berdiri sebentar, jus memperoleh konsistensi agar-agar..

Cara lain yang baik untuk menyimpan buah adalah dengan menutupnya dengan gula, menggilingnya dengan baik dan memasukkannya ke dalam balang. Simpan di dalam peti sejuk.

Komposisi kimia

Buah Schisandra mengandungi hampir 20% asid organik, jumlah utamanya adalah malic, sitrik dan tartaric. Sedikit gula dan kira-kira 500 mg vitamin C setiap 100 gram buah beri. Ia juga mengandungi pektin, tanin, saponin, flavonoid, anthraquinones. Serai kaya dengan minyak pati, kerana pada batang dan bijinya terdapat lebih dari dua persen, dan di kulit batang terdapat lebih dari tiga. Minyak pati telah digunakan dalam minyak wangi.

Sehingga 33% minyak lemak dimasukkan ke dalam biji. Minyak ini terdiri daripada gliserida asid lemak tak jenuh - oleik dan linoleik. Vitamin E juga terdapat di dalamnya. Oleh kerana komposisinya, Schisandra mempunyai sifat imunostimulasi, adaptogenik, merangsang dan tonik..

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
1-1.9--11.1

Khasiat serai yang berguna

Komposisi dan kehadiran nutrien

Daun serai mengandungi sejumlah besar unsur mikro dan makro: kalsium, magnesium, kalium, besi, tembaga, mangan, kobalt, yodium, zink dan aluminium. Mereka juga terdapat dalam buah-buahan, tetapi hanya dalam jumlah yang lebih besar..

Nilai dan sifat berguna buah schisandra adalah vitamin E dan C, garam mineral, asid organik, gula dan komponen lain yang disebutkan di atas..

Tetapi komponen yang paling penting dan berguna dalam Schizandra adalah schizandrol dan schizandrin - bahan aktif secara biologi yang merupakan sebahagian daripada minyak pati. Mereka nada dan meningkatkan fungsi hati. Bahan-bahan ini merangsang sistem kardiovaskular dan saraf. Dos harian bahan ini terkandung dalam 50 gram serai segar serai.

Penyembuhan sifat

Walaupun pada abad ke-5, ia diketahui mengenai kesan menyegarkan dan tonik buah serai. Pemburu tempatan di Timur Jauh membawa buah serai kering bersama mereka untuk memburu, mereka menolong mereka agar lebih tahan lama.

Sekarang ini serai telah digunakan secara meluas sebagai adaptogenik dan perangsang untuk keletihan mental dan fizikal. Ia juga sangat berkesan dalam sindrom depresi dan asthenik..

Tekstur serai digunakan sebagai profilaksis untuk jangkitan pernafasan akut dan selesema. Kandungan glikogen, di bawah pengaruh serai, menurun di hati, dan peningkatan otot, dan jumlah asid laktik berubah sebaliknya..

Di China, biji dan buah serai digunakan untuk melemahkan otot jantung, neurosis jantung, nefritis, dan darah tinggi. Merebus buah beri juga menurunkan kadar gula, klorida dan alkali simpanan dalam darah, dan juga merangsang pernafasan tisu dengan baik.

Buah dan biji diresepkan untuk pelbagai penyakit: anemia, kelemahan seksual, tuberkulosis paru-paru, penyakit ginjal, hati, perut, organ pernafasan.

Penyediaan infus sangat mudah: ambil 1 sudu beri kering atau segar dan tuangkan 250 ml air mendidih, biarkan sekurang-kurangnya dua jam. Anda perlu mengambil dua sudu empat kali sehari..

Tincture alkohol boleh disediakan seperti berikut: 10 gram biji hancur, 20 gram buah, tuangkan 100 ml alkohol 70%, biarkan selama 10 hari, kemudian tapis. Ambil 25-30 tetes semasa perut kosong.

Penggunaan memasak

Dalam memasak, serai digunakan untuk menyediakan minuman buah-buahan, sirap. Minuman seperti itu menggembirakan dan menghilangkan keletihan. Jem, bumbu, marmalade dan kompot, sedap dengan serai. Kilang-kilang gula-gula menambahnya kepada beberapa jenis marmalade, coklat dan gula-gula. Dan di Primorsky Combine, gula halus dihasilkan, yang mengandungi ekstrak serai.

Gunakan dalam kosmetologi

Bahan mentah serai juga telah digunakan dalam kosmetologi. Ia termasuk dalam pelembap, toning masker untuk kulit. Ekstrak pekat berkesan dalam memerangi penyakit kulit tertentu, dan juga digunakan dalam krim kosmetik.

Ciri-ciri serai yang berbahaya

Persediaan yang mengandungi serai secara praktikal tidak mempunyai kontraindikasi. Walaupun begitu, ia harus digunakan hanya setelah berunding dengan doktor dan tidak disalahgunakan..

Serai dikontraindikasikan untuk orang dengan peningkatan kegembiraan saraf, insomnia, tekanan darah tinggi, peningkatan rembesan gastrik.

Sekiranya anda tidak mahu menderita insomnia sepanjang malam, minum ubat dengan serai selewat-lewatnya 18-19 jam.

Semasa mengandung, penggunaan serai juga dibincangkan dengan doktor..

Dalam video tersebut, Evgeny Fedotov dan Roman Vrublevsky akan memberitahu anda tentang kualiti serai yang bermanfaat dan menunjukkan kepada anda bagaimana rupa tumbuhan ini.