Daun jelatang (Urticae folia)

Daun Jelatang - Folia Urticae

Jelatang yang menyengat - Urtica dioica L.

Keluarga jelatang - Urticaceae

- menyengat

- anugerah

- kayu api

- menyengat

- stekanka

- slorekush

Ciri-ciri botani. Tumbuhan herba abadi 60-170 cm, ditutup rapat dengan rambut yang menyengat. Rhizome menjalar, bercabang. Batang tegak, tetrahedral. Daun bertentangan, panjang-petiolate, panjang 7-17 cm, lebar 2-8 cm, ovate-lanceolate, bergigi kasar di sepanjang tepi. Perbungaan adalah axillary, bercabang, dalam bentuk telinga nipis berselang, yang lebih panjang daripada daun daun. Bunga kecil, uniseksual, dengan perianth kehijauan. Buahnya adalah kacang. Bunga pada bulan Jun-Julai, berbuah pada bulan Julai-September.

Sebar. Di mana sahaja sebagai rumpai, dihasilkan semula secara aktif.

Habitat. Di tanah yang subur, di tempat-tempat teduh, dekat tempat tinggal, di sepanjang tebing sungai, di tempat-tempat sampah, di kem, di hutan lembap. Di beberapa tempat membentuk rantai komersil berterusan.

Penuaian, pemprosesan utama dan pengeringan. Bahan mentah dituai pada fasa berbunga. Bahagian udara dipotong dengan sabit atau pisau, dikeringkan selama 2-3 jam, kemudian daunnya dipotong. Jelatang ditebang di belukar bersih. Pengumpulan dan pemprosesan bahan mentah dilakukan dengan sarung terpal.

Daun dikeringkan di pengering pada suhu 40-50 ° C atau di loteng, di bawah awning, menyebarkannya dalam lapisan 3-5 cm di atas kain atau kertas. Setelah kering, angkat daun, batang, bunga yang dihitamkan dan berwarna coklat.

Penyeragaman. Kualiti bahan mentah diatur oleh GF XI.

Ciri khas dari pelbagai jenis jelatang dan tanaman yang berkaitan

Jelatang yang menyengat - Urtica dioica L.

Jelatang yang menyengat - U. urens L.

Domba putih - Lamium album L.

Paksi, berbentuk lonjakan, lebih panjang daripada tangkai daun

Paksi, berbentuk lonjakan, kira-kira sama dengan tangkai daun

Whorled, dengan bunga 8-9 sessile

Ovate, sepanjang 17 cm, bergerigi di sepanjang tepi

Elips, panjang 4-5 cm, bergerigi tajam

Ovate, panjang 3-8 cm, bergerigi besar

Menaik, tinggi 50-150 cm

Menaik, tinggi 15-60 cm

Menaik, tinggi 30-60 cm

Tebal, dengan rambut panjang yang menyengat

Tebal, dengan rambut yang sangat menyengat

Rambut tebal, tidak menyengat

Langkah keselamatan. Kerana sumber rumpai yang sangat besar, langkah-langkah khas tidak diperlukan, tetapi perlu untuk mengganti tempat penuaian.

Tanda-tanda luaran. Menurut GOST, bahan mentah terdiri daripada daun utuh atau patah sepanjang 17 cm dan lebar 7 cm dengan tangkai daun. Warnanya hijau tua. Baunya pelik. Rasanya pahit, herba. Kualiti bahan mentah dikurangkan dengan campuran bahagian batang yang dihancurkan, serta bahan organik dan mineral. Keaslian bahan mentah ditentukan oleh tanda-tanda luaran dan secara mikroskopik (rambut terbakar besar, rambut seperti retort sederhana, rambut capit, cystolites.

Mikroskop. Epidermis berliku mempunyai nilai diagnostik; stomata jenis anositik, terutamanya di bahagian bawah daun; formasi bulat bujur - cystoliths - dalam sel epidermis; tiga jenis trichomes: 1) unicellular retort-like, 2) capit kecil pada tangkai uniselular dengan kepala bicellular, 3) sengatan besar - muncul - dengan pangkalan multiselular yang diperluas dan sel terminal besar dengan kepala kecil, bulat, mudah putus. Di sepanjang urat besar - helai sel dengan sedikit kalsium oksalat.

Petunjuk berangka. Bahan mentah keseluruhan. Kelembapan tidak lebih daripada 14%; jumlah abu tidak lebih daripada 20%; abu, tidak larut dalam larutan asid hidroklorik 10%, tidak lebih daripada 2%; daun hitam dan coklat tidak lebih dari 5%; bahagian lain tanaman (batang, perbungaan, dll.) tidak lebih daripada 5%; kekotoran organik tidak lebih daripada 2%, mineral - tidak lebih daripada 1%.

Bahan mentah yang dicincang. Sebagai tambahan kepada keperluan untuk bahan mentah keseluruhan, ia mesti mematuhi yang berikut: kandungan zarah yang tidak melewati ayak dengan lubang berdiameter 7 mm tidak boleh lebih dari 10%, dan zarah yang melewati ayak dengan lubang 0,5 mm tidak boleh lebih dari 15 %.

Komposisi kimia. Daun jelatang kaya dengan komposisi multivitamin. Mereka mengandungi asid askorbik (hingga 269 mg%), vitamin K (42-45 μg / g), asid pantotenat; karotenoid (b-karoten, xanthophyll, violaxanthin), glikosida urtikaria, tanin dan zat protein, formik, kafeik, P-coumaric, asid organik ferulik, bahan nitrogen, asid amino, termasuk yang penting, serta aspartik, glutamat; asetilkolin, 5-dihydrotryptamine, histamin, chlorophyll (2-5%), protoporphyrin, coproporphyrin, sitosterol, choline, betaine, phytoncides, gum, garam besi, silikon dan bahan lain.

Penyimpanan. Di tempat yang kering dan gelap, dibungkus dalam bal atau beg. Jangka hayat sehingga 2 tahun.

Sifat farmakologi. Persediaan jelatang mempunyai sifat hemostatik, yang berkaitan dengan kehadiran vitamin K di dalam tanaman. Persediaan jelatang herba (infusi air 5% dan ekstrak alkohol cair) mempunyai kesan merangsang pada aktiviti kontraktil rahim.

Infusi jelatang meningkatkan aktiviti kelenjar pencernaan, mengurangkan perut kembung, mempunyai sifat koleretik, menurunkan kolesterol darah.

Pada haiwan dengan diabetes alloxan eksperimen, kesan hipoglikemik penyerapan daun jelatang sebanyak 12.8% dari glisemia awal dan peningkatan penggunaan glukosa oleh tisu sebanyak 20.5% disahkan. Vitamin, klorofil dan garam zat besi merangsang eritropoiesis, meningkatkan tahap metabolisme hemoglobin dan basal, meningkatkan pertumbuhan semula selaput lendir, mengaktifkan sistem kardiovaskular dan pertukaran gas. Jelatang mempunyai kesan tonik.

Ubat-ubatan. Daun jelatang dipotong dalam bungkusan 100 g, infusi, ekstrak cecair, cairan vitamin dan gastrointestinal, briket. Ubat "Urtifillin" - mengandungi turunan klorofil larut dalam air. Keupayaan penyembuhan luka ubat ini telah dikaji.

Permohonan. Kesan hemostatik jelatang digunakan untuk pendarahan rahim, paru, ginjal, gastrousus dan hemoroid. Jelatang ditunjukkan untuk overdosis antikoagulan tidak langsung. Infus jelatang digunakan secara tempatan dalam bentuk losyen dan mandi untuk penyakit kulit (eksim, dermatitis), serta untuk ulser trofik pada kaki, luka bakar, dan luka yang tidak sembuh untuk waktu yang lama. Jelatang adalah bahagian dari koleksi ubat yang digunakan untuk eripelas. Ia digunakan dalam banyak persediaan herba gastrik, ginjal, antianemik dan hemostatik, dan juga digunakan sebagai multivitamin.

Infusi berair disediakan dari rumput: 1 sudu daun hancur dituangkan dengan segelas air mendidih, dimasukkan selama 10 minit, disaring dan disejukkan. Ambil 1 sudu 3 kali sehari. Briket dihasilkan dari daun jelatang yang diparut seberat 75 g, dibahagikan kepada 10 keping. Tuangkan segelas air mendidih di atas satu kepingan, biarkan selama 10 minit, tapis. Ambil 1 sudu infusi 3-6 kali sehari. Gunakan ekstrak cecair jelatang (Extractum Urticae fluidum) 25-30 tetes 3 kali sehari 30 minit sebelum makan.

Allocholum mengandungi ekstrak jelatang bersama dengan ekstrak bawang putih, hempedu binatang kering dan karbon aktif. Digunakan sebagai agen koleretik dan pencahar, 3-6 tablet sehari.

Komposisi kimia dan sifat perubatan jelatang yang menyengat

Sifat perubatan jelatang yang menyengat mempunyai berbagai macam aplikasi. Urtica dioica adalah ramuan liar, tergolong dalam keluarga jelatang (Urticaceae).

Ciri botani

Jelatang yang menyengat sebagai tanaman ubat termasuk dalam Farmakope Negara edisi USSR XI. Daun adalah bahan mentah perubatan sebagai sumber vitamin K, yang mempunyai sifat hemostatik..

Rumput tersebar luas di mana-mana sahaja, kecuali wilayah-wilayah di Utara Jauh. Ia tumbuh subur di tanah subur yang kaya dengan nitrogen. Jaring padat jelatang dapat dijumpai di tempat-tempat teduh, di pinggir hutan, dekat tempat tinggal dan peternakan lembu, serta di tempat-tempat di mana air bawah tanah keluar. Merujuk kepada tanaman ruderal atau rumpai yang khas, lebih suka tempat pembuangan sampah dan kawasan sampah. Ia sangat jarang berlaku pada tanaman rumput abadi..

Urtica dioica adalah tanaman dioecious abadi setinggi 1.5-2 m, dengan batang tetrahedral lurus, tidak bercabang. Bunga jantan dan betina terletak di tumbuh-tumbuhan yang berbeza. Daun adalah petiolate, ovate-wide lanceolate dengan tepi bergigi kasar sederhana. Venation daun adalah puncak. Bahagian atas dan bawah bilah daun berbeza puber.

Perbungaan ditunjukkan oleh lonjakan aksila sederhana dengan bunga hijau kecil. Perbungaan lelaki - tegak pada batang pendek, betina - terkulai.

Daun dan batang ditutup dengan banyak rambut - panjang, terbakar dan pendek, sederhana. Rambut yang menyengat, serupa dengan kapilari berongga, berbentuk uniselular dan mengandungi sel menyengat yang diisi dengan cairan menyengat. Campuran menyengat mengandungi asid formik, asetilkolin, histamin. Apabila rambut menyengat merosakkan kulit, kandungan sel menyengat memasuki tusukan dan terjadi luka bakar jelatang. Oleh itu, tanaman itu dilindungi dari musuh..

Lokasi utama rambut yang menyengat adalah bahagian bawah bilah daun, urat daun besar, tangkai daun dan batang.

Buah-buahan adalah kacang telur dengan kandungan minyak berlemak yang tinggi.

Jelatang yang menyengat sebagai tanaman ubat termasuk dalam Farmakope Negara edisi USSR XI

Sifat perubatan

Terdapat bukti sejarah bahawa jelatang telah digunakan untuk tujuan perubatan seawal Zaman Gangsa..

Dalam perubatan rakyat, sifat merangsang tanaman, sifat perubatan dan kontraindikasi, seperti penggunaan semasa kehamilan dan penyusuan, telah lama diketahui. Dengan diabetes mellitus, urat varikos dan trombophlebitis, rawatan dengan persediaan jelatang juga dikontraindikasikan.

Di Eropah, pengalaman positif telah terkumpul dalam penggunaan rimpang tumbuhan sebagai sumber ubat dengan aktiviti antitumor. Ubat semacam itu digunakan dalam rawatan hiperplasia prostat menggunakan kaedah rawatan konservatif..

Di Rusia, rimpang sebagai bahan mentah ubat tidak ditunjukkan dalam farmakopia.

Daun jelatang yang menyengat adalah sebahagian daripada ubat Allochol - agen koleretik.

Persediaan ubat berdasarkan daun jelatang mempunyai sifat hemostatik, hipotensi, analgesik, koleretik dan diuretik. Digunakan dalam perubatan rasmi dan tradisional dalam rawatan penyakit kulit, bronkopulmonari, neurologi dan ginekologi.

Menguatkan pembekuan darah. Menggalakkan peningkatan kandungan hemoglobin dan pembentukan sel darah merah.

Daun adalah sebahagian daripada persediaan herba atau sediaan satu komponen.

Dalam perubatan rakyat, sifat merangsang tumbuhan, sifat perubatan dan kontraindikasi, seperti penggunaan semasa kehamilan dan penyusuan, telah lama diketahui

Jelatang yang menyengat (video)

Komposisi kimia

Kajian sistematik mengenai sifat jelatang yang menyengat bermula pada abad XX..

Organ tumbuhan di bawah tanah dan bawah tanah kaya dengan pelbagai bahan berguna:

  1. Asid askorbik - daun segar mengandungi 177 hingga 600 mg%, daun kering hingga 48 mg%.
  2. Vitamin K dalam jumlah 1.5-4 mg%, yang terlibat dalam sintesis prothrombin, yang diperlukan untuk pembekuan darah.
  3. Karotenoid (betacarotene dan xanthophil) - 50 mg%, mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang. Karotenoid mempunyai kesan terhadap pembentukan tulang dan gigi, terutama semasa kecil. Peranan penting mereka dalam merangsang sistem kekebalan tubuh, dalam pencegahan penyakit onkologi telah diperhatikan..
  4. Karotena - 10-20 mg%.
  5. Klorofil - 5-8 mg%.
  6. Tanin (tanin) mempunyai kesan astringen, antioksidan, radioaktif dan anti-radang. Menguatkan kapilari.
  7. Flavonoid - sebatian fenolik aromatik tumbuhan, mempunyai spektrum tindakan yang luas: hemostatik, koleretik, diuretik, bakterisida, hipotensi.
  8. Steroid dijumpai di rimpang - sitosterol dan ergosterol, yang merupakan sebahagian daripada ekstrak yang digunakan di luar negeri untuk rawatan adenoma prostat.
  9. Isoprenoids - hidrokarbon semula jadi yang merangsang pencernaan dan mempunyai kesan penenang.
  10. Coumarins adalah sebatian fenolik yang menunjukkan aktiviti antitumor dan antimikroba.
  11. Asid organik (kopi, malic, formic, oxalic, succinic) merangsang fungsi rembesan perut.
  12. Lignans - mempunyai kesan merangsang, antimikroba dan hepatoprotektif.
  13. Fitoestrogen mempunyai kesan mengatur hormon. Persediaan jelatang boleh digunakan untuk pencegahan dan rawatan menopaus patologi sekiranya terdapat kekurangan estrogen.
  14. Benih mengandungi minyak berlemak - hingga 33%.

Dari segi kandungan protein, rumput bakar dapat disamakan dengan kekacang - kacang polong dan kacang. Jerami jelatang mengandungi:

  • protein - 20%;
  • lemak - 3-7%;
  • gula - 25%;

Kemasukan jelatang dalam makanan haiwan meningkatkan produktiviti dan daya tahan mereka terhadap penyakit berjangkit. Untuk rawatan hipovitaminosis dan penyakit saluran gastrousus, anak lembu diberi makan infus jelatang. Makan biji jelatang dalam ayam meningkatkan pengeluaran telur.

Jelatang untuk prostatitis (video)

Ubat herba dari jelatang

Pengadaan bahan mentah dilakukan dalam tempoh pengumpulan bahan aktif biologi yang paling besar:

  • daun dituai sejurus sebelum berbunga atau pada awal berbunga: ketika hingga 45% tanaman berbunga;
  • pucuk dipotong hingga ketinggian 8 cm dari tanah pada awal berbunga;
  • rizom digali pada awal musim bunga atau musim luruh;
  • buah-buahan dituai semasa pematangan penuh.

Daun dikumpulkan sepanjang tempoh berbunga..

Bahan mentah disebarkan secara longgar di lapisan nipis dan dikeringkan dengan pengudaraan yang baik. Jamu kering disimpan di dalam beg kertas atau kain, kotak kadbod di bilik kering dan sejuk. Hayat rak rumput dan daun - sehingga 2 tahun, akar dan rimpang - sehingga 4 tahun.

Warna serbuk helai - hijau tua.

Ekstrak daun berair mempunyai kesan anti-ulser, antibakteria, analgesik.

Jus dan kemasukan daun mengurangkan keracunan alkohol, merangsang prestasi, meningkatkan imuniti.

Jus dan minum:

  • cincang daun segar dan perah jusnya;
  • ambil 20 tetes setiap 100 ml air tiga kali sehari sebelum makan.

Kuahnya disediakan di dalam air mandi selama 30 minit. Tuangkan 20 g daun kering atau 300 g daun segar dengan air panas (250 ml). Ambil 3 kali sehari sebelum makan.

Penyerapan 2 sudu besar. l. ramuan segar dan 400 ml air mendidih disediakan dalam mandi air selama 15 minit. Dikonsumsi sebagai minuman atau digunakan secara luaran untuk merawat keadaan kulit.

Minyak rambut jelatang buatan sendiri:

  • rendam daun kering atau segar dalam minyak sayuran;
  • berkeras selama 10 hari di tempat yang gelap pada suhu bilik;
  • tapis melalui kain tipis dan gosokkan ke akar rambut.

Dalam produk kosmetik, ekstrak minyak atau penyerapan alkohol berair dari daun jelatang digunakan. Mereka ditambahkan ke produk penjagaan kulit berminyak dan normal: syampu, losyen, busa mandi, tonik.

Jelatang muda digunakan untuk makanan: mereka membuat salad dari itu atau menambah sup kubis hijau. Para petani mencampurkan serbuk kering dari daun jelatang dengan tepung ketika membakar roti pada tahun kurus, berdasarkan 4 bahagian bijirin 1 bahagian jelatang.

Nelayan menyimpan hasil tangkapannya dalam daun jelatang segar: ikan tidak merosakkan selama beberapa jam.

Serat jelatang (bast) terletak di antara epidermis dan inti, membentuk ikatan yang dihubungkan oleh pektin. Elastik dan tahan lama, mereka mempunyai sifat antimikroba dan tahan api semula jadi. Pada zaman dahulu, tali, benang dibuat dari serat jelatang, tali pancing ditenun. Pada masa ini, jelatang yang disengat digunakan sebagai bahan mentah untuk menghasilkan pembalut yang sangat efektif.

Pewarna organik diperoleh: dari akar - kuning, dan dari daun - hijau.

Jelatang adalah tumbuhan perubatan yang terkenal yang telah lama digunakan dalam perubatan rakyat. Tanam bahan mentah, baru dituai atau dikeringkan, menjanjikan untuk digunakan dalam perubatan, kosmetik, perubatan veterinar dan untuk makanan haiwan.

Sifat jelatang yang menyengat

Sifat dan kontraindikasi jelatang yang menyengat, keterangan tumbuhan, foto, akar biji daun mentah, perbezaan jelatang yang menyengat

Nama Latin Urtica dioica L.

Penerangan

Jelatang yang menyengat Tanaman lalang abadi keluarga jelatang setinggi 70-150 cm.

Rimpang panjang, menjalar, bercabang.

Batang jelatang tegak, tetrahedral, bercabang di bahagian atas.

Tumbuhan ini ditutup dengan rambut panjang yang panjang, menyengat dan pendek yang mengandungi asid formik.

Daunnya berlawanan, petiolate, ovate-lanceolate, bergigi kasar di sepanjang pinggir, dengan ketegangan longgar sepanjang 8-17 cm, selebar 2-8 cm.Ditutupi dengan rambut yang menyengat. Setiap tanaman dewasa dilengkapi dengan kira-kira sepuluh juta rambut yang menyengat.

Bunga uniseksual, kecil, kuning-hijau, dengan perianth empat bahagian yang sederhana, dikumpulkan dalam perbungaan gantung berbentuk lonjakan, telinga yang muncul dari daun daun.

Buah - ovate kecil atau kacang elips berwarna kelabu kekuningan.

Mekar pada bulan Jun-September, biji masak pada bulan September.

Sebar

Diagihkan ke seluruh bahagian Eropah di Rusia, dan Siberia.

Jelatang menyengat adalah perkara biasa di seluruh negara. Di Kaukasus, di Asia Tengah.

Tumbuh di tanah yang subur dan lembap, di kawasan berlorek, jurang, tepi jalan, berhampiran ladang dan rumah. Dalam budaya, jelatang menyengat adalah yang paling menjanjikan.

Cagar alam Teberda. Di tempat-tempat yang lemah, kawasan untuk menuai bahan hutan. Tempat ini sangat banyak terdapat di tempat-tempat bekas kubu lembu, 1300-2500 m dari permukaan laut. Dimana - mana.

Berkembang

Agroteknik

Tidak memerlukan teknik penanaman khas.

Pembiakan

Disebarkan oleh biji, rimpang dan lapisan.

Komposisi kimia

Bahan-bahan aktif

Daunnya mengandungi banyak vitamin, sebagai sejenis kepekatan multivitamin semula jadi: vitamin K dan B2, karotena (14-30 mg / 100 g), asid askorbik (100-200 mg / 100 g) dan asid pantotenat. Mereka juga mengandungi 17% protein, 10% pati, sekitar 1% gula, banyak garam zat besi, kalsium dan kalium, klorofil, flavon dan tanin, silikat dan asid formik, urtecin glikosida, sitosterin, protein, lemak dan karoten.

Dalam daun jelatang hijau, asid askorbik dua kali lebih banyak daripada buah currant hitam, dan terdapat lebih banyak karoten daripada wortel.

Buah mengandungi minyak lemak hingga 22%.

Permohonan


Di setiap rumah luar bandar, jelatang harus menjadi suatu keharusan.

Daun digunakan dalam industri minyak wangi, makanan dan farmaseutikal.

Memberi makan ayam dengan bahagian atas jelatang yang dicampur dengan gandum membolehkan anda mendapatkan telur sepanjang musim sejuk. Ia berguna untuk menambahkannya ke makanan babi, terutama ratu hamil. Jelatang muda meningkatkan hasil susu dan kandungan lemak susu pada lembu.

Daun, dimasukkan ke dalam susu, menghalangnya daripada masam. Daging segar dan ikan yang dilapisi jelatang tahan lebih lama.

Serat jelatang dapat digunakan untuk membuat jaring yang tidak membusuk di dalam air, dan pewarna kuning dapat diperoleh dari akar..

Penggunaan makanan

Dari segi nilai pemakanan, jelatang tidak kalah dengan kekacang.

Daun jelatang adalah asas yang tidak habis-habisnya bagi imaginasi tuan rumah untuk menyediakan makanan yang sihat dan berkhasiat. Mereka dimasukkan ke dalam sup kubis hijau, borscht, salad, telur orak, omelet dan hidangan lain, asin untuk kegunaan masa depan.

Gunakan dalam reka bentuk landskap

Kosmetik semula jadi

Sifat dan kegunaan perubatan jelatang yang menyengat

Dalam perubatan, daun jelatang digunakan sebagai anti-inflamasi, antiseptik, penyembuhan luka, hemostatik, pemulihan, perangsang, vitaminisasi, koleretik, diuretik. Persediaan jelatang digunakan untuk aterosklerosis, kolesistitis, ulser gastrik dan duodenum, untuk rawatan luka dan bisul purulen yang tidak menyembuhkan, untuk disentri, anemia.

Ia meningkatkan metabolisme, meningkatkan nada rahim, usus, sistem kardiovaskular dan pernafasan, memperbaiki komposisi darah, menguatkan tulang rawan, mempromosikan pembaharuan selaput lendir, menghilangkan gula berlebihan dari badan, menenangkan sakit reumatik, membersihkan badan toksin, mengurangkan reaksi alahan.

Dalam perubatan rakyat, jus daun segar dan biji jelatang segar digunakan untuk osteomielitis. Jus segar disyorkan untuk gangguan pencernaan dan pemendapan garam pada sendi, serta secara luaran dalam rawatan ulser trofik, luka baring, vitiligo.

Infusi dan rebusan jelatang mencuci rambut anda untuk pertumbuhan rambut yang lebih baik.

Jelatang dikontraindikasikan dengan peningkatan pembekuan darah, dengan penyakit buah pinggang.

Pengumpulan dan pemprosesan bahan mentah ubat

Daun dan rimpang dengan akar digunakan untuk rawatan. Daun dituai sepanjang musim panas, dan rimpang dituai pada akhir musim luruh..

Keringkan di bawah kanopi atau di loteng dengan pengudaraan yang baik, merebak di lapisan tidak lebih dari 3-4 cm. Bahan mentah tidak boleh dikeringkan di bawah sinar matahari, kerana warna dan vitamin hancur.

Simpan di kawasan yang kering dan berventilasi baik selama 2 tahun.

Permohonan perubatan rasmi dan tradisional

Jus jelatang segar baik untuk awal musim bunga. Untuk penyediaannya, daun dibersihkan dari kekotoran, dibasuh dengan baik dengan air mengalir, diperah, dibakar dengan air mendidih dan melewati penggiling daging. Jus yang dihasilkan dicairkan 3 kali dengan air mendidih dan rebus selama 3-5 minit. Ambil 1 sudu teh 3 kali sehari dengan makanan.

Infusi jelatang digunakan untuk merawat rahim, buasir, paru-paru dan mimisan. Kesan hemostatik disebabkan oleh kehadiran vitamin K dan C. dalam jelatang. Zat besi yang dikombinasikan dengan protein, vitamin, klorofil dan asid silikat mempunyai kesan merangsang metabolisme karbohidrat dan protein, yang disertai dengan peningkatan nada sistem kardiovaskular, pernafasan dan sistem badan yang lain. Infusi jelatang digunakan untuk semua penyakit kronik yang perlahan di mana daya tahan tubuh terhadap pengaruh pelbagai faktor persekitaran luaran dan dalaman menurun.

Jelatang bermanfaat untuk anemia. Ia meningkatkan jumlah hemoglobin dan sel darah merah dalam darah. Kesan positifnya pada penyakit hati, pundi hempedu dan saluran gastrointestinal diperhatikan. Jelatang digunakan sebagai tambahan dalam pengobatan penyakit tuberkulosis paru-paru, bronkitis, malaria dan limpa. Infus digunakan sebagai teh gastrik, pencahar dan multivitamin, untuk mencegah pembentukan gout dan batu.

Memakan daun menurunkan jumlah gula dalam darah. Dalam bentuk kering, mereka diambil dalam campuran dengan yogurt pada kadar 2 sudu per 1 gelas. Jelatang berkesan untuk keradangan akut dan kronik usus kecil.

Secara luaran, jelatang digunakan untuk kulit gatal, sariawan, sakit sendi, kelemumur dan keguguran rambut. Dalam kes ini, ia digabungkan dengan warna bawang putih dan rebusan akar burdock. Jangan lap kepala anda selepas mencuci. Kursus rawatan adalah 2 minggu. Ulangi setiap 1-2 minggu selama 4-6 bulan.

Penyisipan daun dan rebusan akar disediakan dalam air dengan nisbah 1:10.

Industri perubatan menghasilkan briket daun jelatang yang diparut seberat 75 g, dibahagikan kepada 10 keping. Satu keping dituangkan dengan 1 gelas air mendidih, bersikeras selama 10 minit, disaring, disejukkan dan diambil 1 sudu 3 kali sehari selepas makan.

Ekstrak jelatang padat adalah sebahagian daripada allochol ubat.

Resipi untuk pelbagai penyakit

AVITAMINOSIS
Tuangkan 2 sudu daun jelatang kering yang dihancurkan dengan 1 cawan air mendidih dan biarkan selama 15-20 minit, toskan. Ambil 1 sudu 3 kali sehari.
ASTHMA CARDIAC
Ambil 1/2 sudu daun jelatang muda, 1 sudu besar setiap daun quinoa muda dan daun buluh. Campurkan dan kisar daun, tuangkan 1 cawan air mendidih, bersikeras, dibungkus, selama 2 jam, tambahkan 1/2 sudu teh baking soda, kacau dan tekan selama 10 hari dalam cahaya suam. Ambil 1 sudu teh 1 kali sehari 30 minit sebelum makan selama 3-4 minggu.
GASTRITI
Tuangkan 1 sudu daun jelatang kering dengan 1 cawan air mendidih, reneh selama 10 minit dengan api kecil, sejuk, toskan. Ambil 1 sudu besar 4-5 kali
hari.
HEMORRHOID
Ambil 2 sudu besar daun jelatang dan rimpang, tuangkan 1 liter air mendidih, masukkan api dan rebus selama 15 minit, toskan. Ambil 1 gelas pada waktu pagi dengan perut kosong dan pada waktu petang sebelum tidur.
HIPERTENSI
Tuangkan dalam 1 sudu daun jelatang cincang
1 cawan air mendidih, biarkan selama 30 minit. Ambil 1/4 cawan 4 kali sehari setengah jam sebelum makan. Kursus rawatan
2 minggu, kemudian berehat selama 5 hari, mulakan rawatan kedua. Infusi membantu pada peringkat awal penyakit.
KETUA
Tuang 3 sudu besar daun jelatang cincang dengan 2 cawan air dan rebus selama 2-3 minit. Bersikeras 1 jam. Ambil 1/2 cawan sepanjang hari.
KOLELITHIASIS
Perah jus dari daun jelatang. Ambil 1/4 cawan jus 2-3 kali sehari atau 1 sudu setiap 2 jam.
PENYAKIT HIDUP
Tuangkan 1 sudu besar daun jelatang cincang dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 30 minit. Ambil 1/2 cawan 1 kali sehari selama sebulan.
Tuangkan 4 sudu daun cincang dengan 0,5 liter air, rebus selama 5 minit, toskan. Larutkan 1 sudu madu dalam kuahnya dan minum 1/2 cawan panas 4 kali sehari.
BANGKIT
Ambil 20 g jelatang cincang, tuangkan 1 liter air mendidih, bakar dan rebus selama 10 minit. Berkeras semalaman, toskan. Ambil 1/2 cawan 3 kali sehari.
ISCHEMIA CARDIAC
Tuangkan 0.5 liter air mendidih ke dalam 5 sudu besar ramuan jelatang kering dan cincang, dikumpulkan sebelum berbunga, dan rebus selama 5 minit dengan api kecil. Ambil dengan madu atau gula 1/2 cawan 4 kali sehari.
Tuangkan 15 g akar jelatang cincang dengan 1 cawan air mendidih, reneh dengan api kecil selama 10 minit, biarkan selama 30 minit. Ambil 2-3 sudu 2-3 kali sehari 30 minit sebelum makan selama 3-4 minggu.
COUGH
Bancuh 2-4 sudu biji jelatang 0,5 liter air mendidih dan bersikeras semalaman dalam termos. Minum 1/2 cawan 3-4 kali sehari atau mangkuk, tetapi dalam bahagian yang lebih kecil. Anda boleh menyeduh 1 cawan air mendidih 2 sudu besar akar jelatang, panaskan dengan api kecil selama 5 minit, biarkan selama 30 minit. Terima sama.
Cincang halus akar jelatang segar dan rebus dalam sirap gula. Ambil 1 sudu besar beberapa kali sehari untuk batuk kronik.
Tuangkan 1 sudu besar akar jelatang yang dicincang dengan 1 cawan air mendidih, simpan dalam mandi air mendidih selama 15 minit, sejuk pada suhu bilik, saring, maniskan dengan madu. Minum 1/2 cawan 4-6 kali sehari 30 minit sebelum makan untuk batuk yang teruk.
Tuang 1 sendok teh bunga jelatang yang menyengat dengan 0,5 l air mendidih, tekan, balut, 20-30 minit, toskan. Minum sebagai teh untuk batuk dan kahak nipis.
NETTLE, ALLERGY
Tuangkan 1 sudu bunga jelatang kering atau segar dengan 1 cawan air mendidih. Bersikeras, dibalut, 30 minit, toskan. Ambil 1/2 cawan 4-5 kali sehari atau 1 gelas 3 kali sehari suam.
Pendarahan GUM
Tuangkan 1 sudu besar daun jelatang yang disengat dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 30 minit, toskan. Ambil dalam bentuk infus 1/2 cawan 3 kali sehari selepas makan.
DEMAM
Ambil 2 sudu besar akar jelatang cincang dan 1 cengkih bawang putih, yang juga mesti dicincang. Tuangkan semua dengan 1 gelas vodka. Berkeras selama 6-7 hari, toskan. Ambil 1 sudu teh 3 kali sehari atau gosokkan pesakit.
ANEMIA
Untuk anemia, disyorkan untuk memakan sup kubis dari bahagian atas jelatang muda, segar atau kering: 1 segenggam ramuan per 1 liter air.
Pendarahan UTERINE,
Haid yang banyak
Perah jusnya dari daun jelatang segar. Ambil 1 sudu teh 3 kali sehari 20 minit sebelum makan, cairkan jusnya dalam 1/2 gelas air.
Campurkan dalam daun jelatang dalam bahagian yang sama, ramuan beg gembala, ekor kuda. Ambil 1 sudu teh campuran, tuangkan 1 gelas air suhu bilik, biarkan selama 8 jam, tapis, tambahkan 1/2 cawan air mendidih. Ambil 1/2 cawan 2 kali sehari.
PENYAKIT METABOLIK
Tuangkan 1 sudu daun jelatang kering dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 10 minit, toskan. Ambil 1 sudu 3 kali sehari.
LAKTASI YANG TIDAK BERKESAN
Perah jus dari daun jelatang segar, cairkan dengan air dalam nisbah 1: 2, didihkan, sejuk. Ambil 1-2 sudu teh 3 kali sehari dengan makanan.
Tuangkan 1 sudu besar daun jelatang yang dihancurkan kering dengan 1 cawan air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Ambil 1 sudu 3 kali sehari.
Jade, pielonefritis
Tuangkan 1-2 sudu daun jelatang kering dengan 1 cawan air mendidih, biarkan dalam air mandi selama 15 minit. Ambil 1/2 cawan sebelum makan 3 kali sehari.
Ambil daun jelatang dan bunga calendula di bahagian yang sama. Tuang 1 sudu besar koleksi dengan 1 gelas air mendidih, bersikeras. Ambil 1/2 cawan 3-4 kali sehari 1 jam selepas makan.
TINGKAT TINGKATAN
GULA DALAM DARAH
Ambil bahagian yang sama daun jelatang, daun blueberry, ramuan wort St. John. Tuangkan 1 sudu campuran dengan 1.5 cawan air panas, rebus selama 5 minit, biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit, toskan. Ambil 1/2 cawan 3-4 kali sehari sebelum makan selama sebulan. Anda juga boleh menggunakan daun dandelion dan simpul sebagai ganti St John's wort..
Ambil 2 sudu jelatang cincang dan tuangkan ke dalam 1 cawan susu curdled. Minum 1-2 gelas sehari.
CIRIT-BIRIT
Campurkan 1 sudu teh daun jelatang yang menyengat dan daun blackberry, tuangkan 1.5 cawan air mendidih, biarkan di tempat yang hangat selama 2 jam. Minum 1 / 3-1 / 2 cawan 3-4 kali sehari.
RHEUMATISME
Perah jusnya dari daun jelatang segar. Ambil 1/2 cawan jus yang dihasilkan dengan 1 sudu madu 3 kali sehari.
THROMBOFLEBIT
Tuangkan 1 sudu daun jelatang dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 40 minit, toskan. Minum 1-2 sudu 3-4 kali sehari sebelum makan. Dalam kes ini, anda harus mengikuti diet: jangan makan daging, ikan, dan makanan goreng.
TUBERCULOSIS
Campurkan 1 sudu besar daun dan akar jelatang, tuangkan 0.5 liter air mendidih, panaskan dengan api kecil selama 5 minit, biarkan selama 30 minit dan tapis. Minum 1/4 cawan 3-4 kali sehari 30 minit sebelum makan. Anda juga boleh memasak decoctions daun jelatang dan akar secara berasingan..
PENTAKSIRAN VISUAL
Ambil 30 g daun segar muda atau pucuk jelatang setiap hari dalam bentuk apa pun.
ENTEROKOLIT
Ambil 2 bahagian jelatang, masing-masing 1 bahagian kulit kayu alder buckthorn dan ramuan yarrow. Tuangkan 2 sudu campuran dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 1 jam, sejuk, saring, bawa isipadu cecair dengan air rebus hingga 200 ml. Ambil 1/3 cawan pada waktu pagi dan malam.
EROSI CERVICAL
Peras jus dari daun jelatang segar, lembapkan kapas di dalamnya, yang dimasukkan ke dalam vagina selama 5-10 minit.
Seborrhea berminyak, keguguran rambut
Campurkan 0.5 liter minyak zaitun dan 2 sudu jelatang dan burdock (akar) dan biarkan selama 14 hari. Terikan, sapu ke kulit kepala. Bilas rambut anda dengan air yang diasidkan dengan cuka atau lemon.
Tuangkan 2 sudu daun jelatang cincang dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 10 minit, tapis dan bilas kepala anda selepas mencuci.
Sediakan infusi daun jelatang dengan nisbah 1:10. Campurkan infusi yang dihasilkan dengan air dan cuka meja, ambil dalam nisbah 1: 5: 5. Bilas kepala anda selepas mencuci 2-3 kali seminggu. Kursus rawatan - 10 prosedur.
Luka
Isi balang setengah liter dengan daun jelatang segar, isi dengan alkohol 70% dan biarkan selama 2 minggu. Rawat luka dengan warna atau sapukan kompres sejuk.
Semasa pendarahan dari luka, sapukan daun jelatang segar yang dibakar dengan air mendidih.
RHEUMATISME
Untuk menghilangkan bintik-bintik sakit dengan jelatang segar. Anda boleh bergantian. satu hari untuk memukul bintik-bintik sakit dengan jelatang, keesokan harinya untuk menggosoknya dengan minyak tanah.
SUKAN
Tumbuk daun dan akar jelatang, sapukan pada taji pada waktu malam, sebelum tidur, kukus kaki di dalam air panas dengan jarum cemara dan garam laut (1 sudu per mandi kaki).

Sifat berguna jelatang yang menyengat

Jelatang yang menyengat (U. urens L.) dan jelatang yang menyengat (Urtica dioica L.) adalah tanaman abadi yang tidak bersahaja yang terdapat di mana-mana. Jelatang yang menyengat adalah tanaman tahunan, batangnya lebih pendek (hingga 70 cm), daunnya lebih bulat, bunga staminate dan pistillate dikumpulkan dalam satu perbungaan. Dari segi kandungan zat aktif secara biologi, daun jelatang dan jelatang menyengat serupa, oleh itu, untuk penggunaan dan memasak ubat, ia dapat dikumpulkan bersama. Ia berbeza dari keuskupan, dalam ukuran yang lebih kecil. Tetapi tindakannya pada saat hubungan adalah serupa.

Jelatang yang menyengat -Urtica dioica L. Keluarga jelatang - Urticaceae Herba perennial setinggi 40-150 cm.Batangnya lurus, sederhana, ditutup dengan rambut yang menyengat. Daun berlawanan, panjang-petiolate, berbentuk pisau pembedah atau ovate-lanceolate. Di pangkal, tali leher, bergigi kasar di tepinya. Bunganya berwarna hijau, kecil, dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk lonjakan, yang terletak di axil atas daun. Buahnya adalah kacang kering satu biji. Mekar dari bulan Jun hingga September.

Nama biasa bagi kita "jelatang" diterjemahkan ke dalam bahasa Latin sebagai Urtica Dioica, yang secara harfiah bermaksud "menyengat", jelas mengapa inilah yang mereka sebut jelatang. Perkataan "jelatang" datang kepada kami dari makna Rusia kuno dari perkataan "sutera", atau koprin. Jelatang adalah bahan mentah yang sangat baik untuk pengeluaran pelbagai kain. Selama bertahun-tahun, jelatang ditanam di ladang dan di rumah hijau khusus untuk industri ringan pada masa itu..

Jelatang telah lama dikenali sebagai tanaman ubat. Avicenna dalam "The Canon of Medical Science" mengatakan yang berikut tentangnya: "Dalam pakaian perubatan dengan cuka, ia menjadikan abses terbuka, membantu mereka, mendapat manfaat daripada pengerasan. Daun jelatang yang dihancurkan menghentikan mimisan."

Ini adalah kesan hemostatik jelatang yang menarik perhatian doktor. Sejak abad XVI. merebus daun tumbuhan ini telah digunakan secara meluas untuk pendarahan paru-paru, usus dan rahim. Namun, sejak awal abad XX. jelatang adalah antara tanaman ubat yang dilupakan.

Semasa Perang Patriotik Besar, ketika keperluan untuk agen hemostatik meningkat dengan mendadak, mereka kembali teringat tentang jelatang. Para saintis telah mencipta ekstrak cair dari daun jelatang yang menyengat, yang berfungsi dengan baik di hospital dan hospital.

Hampir semua tanaman, rimpang, daun, biji digunakan dalam perubatan. Untuk kegunaan perubatan, daun dan bahagian atas tanaman digunakan terutamanya pada bulan Mei - Ogos; akar - pada musim luruh, selepas musim tumbuh. Rimpang mengandungi tanin, nikotin, vitamin C; biji - minyak berlemak (16-33%); bunga dan biji - vitamin C. Daun segar mengandungi asid (formic, oxalic, succinic, pantothenic, gallic), urticin glycoside, gum, tanin dan zat protein, garam mineral, zat besi, vitamin C (150-200 mg%), pelbagai karotenoid (hingga 50 mg%), vitamin K dan B2, protoporphyrin, coproporphyrin, sitosterol, histamin, minyak pati, klorofil (2-5%), fitonutida.

Sifat jelatang
Kita terbiasa dengan fakta bahawa kita hanya mendapat vitamin dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Sementara itu, ramuan herba, sebagai sumber vitamin, tidak dapat dilupakan. Dan dalam jelatang yang sama terdapat karoten dua kali lebih banyak daripada pada wortel, buckthorn laut dan sorrel, dan terdapat lebih banyak asid askorbik daripada pada currants dan lemon.

Dan hanya 20 daun jelatang yang akan memberi tubuh makanan vitamin A. Setiap hari, tentu saja, terdapat zat besi, magnesium, tembaga, dan kalsium dalam jelatang. Oleh itu, adalah idea yang sangat baik untuk menambahkan daun jelatang yang dibakar ke dalam salad. Sekiranya kita membincangkan sifat perubatannya, ia akan membantu memulihkan kerja banyak organ..

Mengeringkan daun jelatang di bawah vakum dan suhu rendah (teknologi pengeringan beku) menjadikannya tersedia untuk penyimpanan jangka panjang. Lyofilisasi membolehkan anda memelihara semua sifat jelatang untuk jangka masa 2-3 tahun. Daun yang disediakan dengan cara ini telah meningkatkan kecekapan, kerana pengeringan vakum menjadikan semua komponen jelatang lebih mudah dicerna - oleh itu kesannya lebih tinggi.
Apa yang kaya dengan jelatang, dan mengapa begitu perlu bagi orang?
Ia adalah tumbuhan multivitamin yang berharga, sejenis kepekatan vitamin semula jadi. Ia mengandungi hampir semua vitamin, banyak unsur surih, asid organik, serta fitonutida dan tanin, dan minyak berlemak dalam biji. Asid askorbik dalam tanaman ini adalah 2.5 kali lebih banyak daripada buah-buahan dari kismis hitam dan lemon. Kandungan karotena lebih tinggi daripada pada beri laut, lobak merah dan kacang merah.

Hasil analisis kimia daun jelatang kering,
KOMPOSISI%
Protein kasar (protein) 35.3
Karbohidrat 23.8 (berat kering)
Kelembapan 5.0
Serat 17.2
Lignin 10.7
Pektin 0.7
Asid amino%
Lysine 1.08
Histidin 0.61
Arginin 1.05
Asid aspartik 1.62
Threonine 0.80
Serine 0.55
Asid glutamat 2.20
Prolin 0.88
Glycine 0.97
Alanine 1.11
Cystine 0.32
Valine 1.06
Metionin 0.52
Isoleusin 0.82
Leucine 1.47
Tirosin 0.57
Fenilalanin 0.92
Unsur mineral mg / kg
kalium 20387
natrium 3760
kalsium 28665
magnesium 5260
mangan 131
besi 143
zink 35
tembaga 11
nikel 0.8
kobalt 1.9
selenium 94
Kromium, plumbum, kadmium, merkuri, arsenik - tidak dijumpai.
Vitamin mg / 100g
Thiamin (vitamin B1) 1.0
Asid pantotenik (vitamin B3) 0.993
Asid folik 0.167
Biotin (vitamin H) 0.0246
Vitamin PP 4.18
Meso-inositol 110.8
Asid askorbik (vitamin C) 145.2
Vitamin K 2.63
Beta-karotena 210

Ciri penyembuhan dan terapeutik jelatang
Set kaya dengan asid amino, unsur makro dan mikro, vitamin memberikan pelbagai kesan penguat, penyembuhan dan terapi serta profilaksis jelatang pada tubuh manusia. Protein jelatang mengandungi 9 dari 10 asid amino penting, yang, bersama dengan mineral dan vitamin, membolehkan anda mengekalkan prestasi tinggi, cepat sembuh setelah bekerja keras, keletihan atau sakit.
Asid amino penting tidak disintesis dalam tubuh manusia dan mesti dibekalkan dengan makanan. Ia:
Lisin, yang mendorong penyerapan kalsium dan menyokong pertukaran nitrogen normal yang diperlukan untuk pembentukan dan pertumbuhan tulang, serta semasa pemulihan dari operasi dan kecederaan;
• histidin, yang melindungi tubuh daripada kesan radiasi, diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan putih dan mengekalkan imuniti;
• arginin, yang diperlukan untuk mengekalkan metabolisme pada tisu otot, memperbaiki keadaan kulit, mengambil bahagian dalam pemulihan tulang rawan pada sendi, menguatkan ligamen dan otot jantung, melambatkan pertumbuhan tumor dan merangsang sistem imun;
• threonine, yang menyokong metabolisme protein dan lemak dan imuniti;
• metionin, yang menormalkan fungsi hati dan mencegah pemendapan lemak di dalamnya, mencegah kelemahan otot dan keguguran rambut;
• fenilalanin, yang meningkatkan ingatan dan perhatian, memperbaiki peredaran darah, mendorong pembentukan insulin.

Asid amino lain yang membentuk jelatang terlibat dalam pemulihan tisu yang rosak, pembentukan kulit, dan penguatan sendi. Terutama yang mengejutkan adalah kesan glutamin, peratusannya adalah yang tertinggi. Ia meningkatkan aktiviti otak, mengurangkan keinginan untuk alkohol dan merokok, dan mengekalkan keseimbangan asid-basa di dalam badan..

Jelatang adalah satu-satunya produk yang mengandungi vitamin K - faktor hemostatik yang meningkatkan pembekuan darah, terutama dengan pendarahan luaran dan dalaman, dan mempunyai kesan anti-radang.

Sifat ini sangat penting untuk saluran gastrointestinal, di mana kerosakan mikro selalu berlaku. Kesan antitoksik jelatang diucapkan. Pada masa yang sama, lignin dan polisakarida selulosa dalam serat tumbuhan yang terkandung digabungkan dengan vitamin C, K, E, kumpulan B, oleh itu, apabila jelatang dimakan dalam makanan, toksin diserap ke seluruh saluran gastrointestinal.

Jelatang juga mengandungi asid formik, tanin, flavonoid. Kehadiran bioflavonoid adalah faktor penting tindakan antihistamin dan antioksidan, yang memungkinkan untuk mengesyorkan jelatang untuk pencegahan dan rawatan asma. Jelatang kaya dengan vitamin C, kandungannya tidak kalah dengan buah sitrus. Dalam kombinasi dengan sistin asid amino, vitamin C mempengaruhi bronkus dan lendir yang dirembes oleh epitel paru. Oleh itu, jelatang harus dimakan oleh setiap orang dengan paru-paru yang lemah atau berpenyakit..

Vitamin C dan lipoprotein yang terkandung dalam jelatang, sebagai antioksidan, mempunyai kesan positif terhadap pencegahan penyakit kardiovaskular. Kandungan kalium dan kalsium yang tinggi menyumbang kepada normalisasi aktiviti sistem kardiovaskular. Oleh itu, pengambilan jelatang secara berterusan adalah salah satu faktor yang mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular..

Kandungan beta-karoten yang tinggi dalam jelatang (2 kali lebih banyak daripada pada wortel!) Membantu menguatkan retina dan meningkatkan penglihatan. Sejumlah besar klorofil, yang mempunyai kesan anti-radiasi, sangat berharga ketika bekerja dalam keadaan peningkatan radiasi dan semasa penyinaran; apabila digunakan secara topikal, klorofil mendorong penyembuhan luka. Oleh itu, jelatang adalah suatu keharusan bagi mereka yang bekerja dengan komputer. Kombinasi unik zat dalam jelatang memberikan kesan yang tidak tertandingi pada tubuh.

Sebenarnya, kita dapat membincangkan sifat unik tanaman ini, yang, sayangnya, sangat jarang digunakan dalam praktiknya, kerana jelatang kering tidak selalu tersedia di farmasi, dan sangat sukar bagi penduduk bandar untuk mengumpulkan dan menyiapkannya untuk digunakan di masa depan. Di samping itu, anda tidak boleh mengumpulkan jelatang dari jalan raya, seperti ia boleh menjadi toksik kerana plumbum yang dikandungnya.

Terutama perlu ialah penggunaan jelatang untuk orang yang menderita diabetes. Terdapat bukti bahawa makan jelatang membantu memulihkan fungsi sel beta pankreas, akibatnya ketergantungan insulin pada pesakit diabetes menurun dengan tajam sehingga metabolisme gula normal pulih sepenuhnya. Selain itu, kehadiran secretin dalam jelatang, yang merangsang pembentukan insulin, juga antidiabetik, membantu menghilangkan gula dari darah..

Ia menguatkan sistem imun, mempunyai kesan tonik, dan membantu menahan kesan radiasi. Jelatang juga akan membantu mereka yang menderita gangguan metabolik dan diabetes, kerana ia memberi kesan merangsang metabolisme protein dan karbohidrat, dan pembentukan insulin.
Jelatang membantu, berkat vitamin K dan sebagai agen penyembuh hemostatik dan penyembuhan luka, digunakan secara luaran dan dalaman.
Dan juga - agen diuretik, koleretik, peningkatan nada usus, rahim dan sistem kardiovaskular. Malah, nampaknya ini adalah ubat universal.

INDIKASI UNTUK PENGGUNAAN
Infusi jelatang disyorkan untuk digunakan:
• sebagai agen anti-sklerotik;
• sebagai agen hemostatik untuk pendarahan dalaman (paru, ginjal, usus) dan, terutamanya, pendarahan rahim;
• dengan anemia (membersihkan darah dan memperbaiki komposisinya);
• sekiranya berlaku haid;
• untuk rawatan ulser perut;
• untuk pencegahan dan rawatan kolitis kronik, radang ginjal;
• untuk rawatan penyakit hati dan pundi hempedu, batu ginjal;
• dengan disentri;
• dengan buasir, disertai sembelit dan pendarahan;
• untuk pencegahan dan rawatan rematik, artritis;
• dengan penyakit saluran pernafasan atas;
• dengan gusi berdarah (merangsang penyembuhan luka);
• untuk merangsang perkembangan mental dan fizikal kanak-kanak.

• Dengan anemia sebagai agen vitamin dan menormalkan metabolisme: 2 sudu besar. sudu bunga, daun atau herba jelatang tuangkan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 15 minit, toskan. Ambil 1-2 gelas 3 kali sehari sebelum makan. Merebus dan infus jelatang membantu meningkatkan kepekatan hemoglobin dalam darah, serta jumlah sel darah merah.
• Dengan pembekuan darah yang lemah: 2 sudu besar. Bancuh sudu daun dengan 1 cawan air mendidih, rebus selama 10 minit dengan api kecil, sejuk dan tapis. Ambil 1 sudu besar. sudu 4-5 kali sehari.
• Untuk pendarahan, gunakan rebusan berikut: 1 sudu besar. Rebus sesudu daun jelatang dengan 1 cawan air mendidih, rebus selama 10 minit dengan api kecil, sejuk dan tapis. Ambil 1 sudu besar. sudu 4-5 kali sehari. Atau 2 sudu besar. sudu daun jelatang kering, bancuh dengan 2 cawan air mendidih, biarkan selama 1 jam dan toskan. Ambil 1/2 cawan 2 kali sehari.
• Untuk kompres dan pencucian: 2 sudu besar. Sudu keseluruhan tanaman tuangkan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 25 minit, toskan. Sepanjang tempoh parut, bilas saluran yang berserabut dengan jus dari daun segar.
• Dari luka dan luka. Isi botol dengan daun jelatang segar, tambah alkohol dan tutup gabus. Terdedah kepada cahaya matahari selama dua minggu. Kasa yang direndam dalam tincture, digunakan pada luka atau luka, akan mempercepat penyembuhan dan melindungi dari jangkitan.
• Untuk membilas mulut dengan kemasukan daun 1:10 - 10 g daun jelatang, bancuh 1/2 cawan air mendidih, biarkan selama 10 minit, saring, sejuk.
• Pada reumatik artikular akut, reumatik otot, gout: Merebus jelatang 1 sudu besar. tuangkan sesudu daun kering dengan 1 gelas air mendidih, bersikeras, dibungkus, 1 jam, toskan. Ambil 1 sudu besar. sudu 3-4 kali sehari 30 minit sebelum makan.
• Sekiranya batuk kronik, potong akar jelatang halus dan rebus dalam sirap gula. Ambil 1 sudu besar. sudu beberapa kali sehari. Atau tuangkan secubit bunga jelatang dengan 2 cawan air mendidih, bersikeras, dibungkus selama 1 jam, toskan. Minum seperti teh.
• Sebagai penghilang rasa sakit yang baik. Untuk kesakitan yang teruk, gunakan rebusan: daun jelatang - 1 bahagian, buckthorn (kulit kayu) - 1 bahagian, tuangkan 8 g campuran ke dalam 1 liter air mendidih, panaskan selama 10 minit dengan api kecil, tekan, balut, 30 minit, toskan. Ambil 1 gelas 4 kali sehari.
• Dalam penyakit radang hati, pundi hempedu, pelbagai bahagian saluran gastrousus dalam bentuk infus 1:10. Kadang-kadang jus dibuat dari yang baru disediakan.
• Untuk meningkatkan fungsi buah pinggang, rebusan jelatang diambil bersama madu atau gula. Untuk merebus seperti itu, satu sendok teh daun jelatang kering cukup dalam segelas air. Dengan nefritis dan pielonefritis, dosnya meningkat menjadi 1-2 sudu besar, ia disimpan di dalam air mandi selama 15 minit, tetapi tidak keseluruhan gelas pada satu masa, tetapi sepertiga atau setengah sebelum makan.

• Merebus jelatang untuk gastritis akut: a) daun jelatang, daun pisang, St John's wort, bunga chamomile (semuanya sama). 4 sudu besar Tuangkan 1 liter air mendidih di atas 1 liter campuran, biarkan selama 2 jam di tempat yang hangat. Minum 1 gelas hingga 1.5 liter sehari dan selama 7-10 hari;
b) daun jelatang, ramuan wort St. John, ramuan simpul, daun pudina (dibahagi sama rata). 4 sudu besar sudu campuran, bancuh 1 liter air mendidih, biarkan selama 2 jam di tempat yang hangat. Minum dari 0,2 hingga 1,5 liter sehari selama 7-10 hari. Untuk gastritis dan ulser, ambil 1 sudu kecil. 3-4 kali sehari selama 30 minit. sebelum makan, dicairkan dalam 1/2 gelas air.

• Sekiranya sembelit biasa, kumpulkan: daun jelatang - 1 bahagian, bunga yarrow - 1 bahagian, kulit buckthorn - 3 bahagian. 1 sudu besar Bancuh sesudu campuran dengan 1 gelas air mendidih, rebus selama 1 minit, biarkan selama 30 minit, toskan. Minum 1/2 - 1 gelas pada waktu malam. Kursus rawatan adalah 2 minggu.
• Untuk cirit-birit yang kerap, makan jelatang kering, serbuk atau minum infus daun jelatang dan blackberry. Daun mentah yang dihancurkan disyorkan untuk digunakan pada luka segar. Jus jelatang merawat luka lama, bisul dan fistula
• Untuk buasir: daun jelatang - 1 bahagian, ramuan oregano - 2 bahagian, kulit buckthorn - 2 bahagian. 1 sudu besar Bancuh sesudu campuran dengan 1.5 cawan air panas, rebus selama 5 minit, biarkan selama 4 jam di tempat yang hangat. Minum 1/2 cawan suam 3 kali sehari 15 minit sebelum makan. TENTANG
• Merebus jelatang, mempengaruhi keadaan seluruh badan: seseorang menjadi kuat, sihat, jantung memperbaiki kerjanya, komposisi darah bertambah baik, pergerakan menjadi lebih mudah, sklerosis berlalu: masukkan 200 g jelatang Mei (daun) ke dalam botol dan tuangkan 0.5 liter vodka atau alkohol 50-60%. Ikat leher botol dengan kain kasa. Simpan hari pertama di tingkap, dan baki 8 hari di dalam almari dalam gelap. Terikan dan peras. Ambil 1 sudu teh semasa perut kosong 30 minit sebelum makan dan 1 sudu teh pada waktu malam sebelum tidur. Minum keseluruhan botol.
• Sekiranya terdapat haid yang berlebihan dan pelbagai pendarahan, jus daun jelatang segar harus diambil secara lisan 1 sudu teh 3 kali sehari dalam 1/4 cawan 20 minit sebelum makan. Ekstrak jelatang cair (persiapan farmasi) mengambil 30-40 tetes 30 minit sebelum makan dalam 1/4 cawan air untuk mengelakkan pendarahan rahim.
• Sekiranya berlaku hakisan leher rahim, pelapik kapas yang direndam dalam jus dari daun jelatang segar, atau gruel dari daun pada swab, harus dimasukkan ke dalam vagina.
• Untuk meningkatkan penyusuan: a) daun jelatang - 1 bahagian, buah dill - 1 bahagian, ramuan semanggi manis - 1 bahagian, buah anise - 1 bahagian. 2 sudu besar tuangkan sudu campuran dengan 2 gelas air, didihkan, sejuk, saring dan minum 1/2 cawan 2 kali sehari 1 jam selepas makan;
• Untuk melincirkan kawasan kulit yang terkena, jelatang digunakan dalam bentuk salep, yang dibuat dari daun jelatang kering dan serbuk, lada tahunan dan jeli petroleum. Sapukan salap 2 kali sehari. b) daun jelatang - 2 bahagian, akar dandelion - 1 bahagian; c) daun jelatang - 2 bahagian, biji dill - 1 bahagian, biji anise - 1 bahagian. 2 sudu besar sudu campuran, bancuh 0,5 liter air mendidih, biarkan selama 2 jam, minum dengan teguk pada siang hari.
• Sekiranya mimisan, gunakan daun kering dan hancur, dan dengan daun segar, hancurkan ketuat.
• Jus jelatang - untuk luka dan bisul jerawat. Jus segar daun mempunyai sifat penyembuhan awal dan ulser. Anda boleh memerahnya dengan penggiling daging atau juicer (sebelum itu, daunnya dibasuh). Dengan jerawat, selari, ambil infusi jelatang ke dalam
• Untuk menyembuhkan ruam lampin, jerawat dan luka pada kulit, tampon yang direndam jus membantu (sapukan dan lekatkan dengan plaster, ganti 2-3 kali sehari sehingga sembuh)..
• Merebus jelatang - untuk kebotakan. Dengan seborrhea dan kebotakan fokus, rebus 100 g daun selama 30 minit. dalam 1 liter cuka dicairkan dengan air 1: 1. Basuh rambut anda pada waktu petang sebelum tidur, tanpa syampu, setiap hari, selama 3-4 minggu, kemudian rehat selama 1-2 minggu, dan ulangi kursus lagi.

• Merebus untuk keguguran rambut dan kelemumur: daun jelatang - 20 g, daun ibu dan ibu tiri - 30 g, rimpang calamus - 30 g. 6 sudu besar. rebus sudu campuran selama 10 minit dalam 1 liter air, bungkus selama 1 jam lebih panas, sejuk, ketegangan. Basuh rambut anda dengan merebus 3 kali seminggu untuk kelemumur dan keguguran rambut. Basuh rambut anda dengan rebusan jelatang sebelum tidur tanpa sabun. Untuk kuahnya: 100 g daun jelatang cincang tuangkan 0.5 l Art. cuka dan 0.5 l air dan masak selama 30 minit, apabila sejuk, peras.
• Sifat perubatan biji jelatang. Di Kaukasus, ada resipi yang baik untuk mengekalkan kekuatan lelaki. Centenarians Kaukasia, yang selama ini tidak menjadi masalah untuk menikah dan menikah pada usia tua, sering menggunakan warna pada biji jelatang. Untuk meningkatkan potensi, bukan vodka digunakan dalam resipi, tetapi anggur anggur sebenar. 5 sudu biji tuangkan 0.5 liter port anggur, rebus selama 5 minit, sejuk dan tapis. Minum 50 ml sebelum tidur atau 1 sudu besar 3-4 kali sehari. Anda juga boleh menggunakan rebusan biji jelatang.

Kegunaan lain untuk jelatang
• Jelatang adalah salah satu dari sedikit tanaman di daun yang mana klorofil hijau hampir tidak disertai dengan pigmen lain: karotenoid, antosianin, dll. Oleh itu, daun jelatang adalah objek yang mudah untuk mendapatkan klorofil tulen, yang digunakan dalam industri makanan sebagai pewarna yang tidak berbahaya.
• Jelatang digunakan untuk membuat kain yang sangat tahan lama, yang pada abad kesepuluh digunakan untuk membuat layar, tali, alat pancing.
Di banyak negara, jelatang ditanam dengan sengaja. Di Perancis, ia dibiakkan sebagai makanan haiwan. Ia adalah tanaman yang tidak diperlukan dan boleh dituai dengan kerap. Terutama selalunya haiwan hamil dan haiwan muda diberi makan dengannya. Lembu, menerima jelatang, menghasilkan lebih banyak susu dan berkualiti. Ayam meningkatkan pengeluaran telur.
• Penyapu jelatang yang sangat berguna di dalam tab mandi, terutamanya dengan osteochondrosis.
• Merebus rimpang dan akar jelatang yang menyengat dalam ubat-ubatan rakyat digunakan secara dalaman untuk furunculosis, buasir dan pembengkakan kaki, dan infusi akar - sebagai ubat jantung.
• Rimpang jelatang gula juga digunakan untuk batuk.
• Penyerapan bunga jelatang yang menyengat dalam bentuk minuman teh dari sesak nafas dan ketika batuk untuk ekspektasi dan penyerapan dahak.
• Jelatang tidak dapat diganti dalam kosmetologi moden untuk kulit wajah, kepala, tangan dan kaki.
• Nettle Lotion sangat sesuai untuk kulit berminyak. Bagaimana hendak melakukannya? Perah jus jelatang segar, ambil satu sudu jus ini dan campurkan dengan seratus mililiter alkohol atau vodka. Lap wajah anda dengan losyen ini pagi dan petang selama dua hingga tiga bulan. Anda akan melihat bahawa kulit anda akan kelihatan matte, segar dan sihat..
• Untuk menegangkan kulit tangan, disarankan untuk mandi dengan jelatang. Kami mengambil satu sudu jelatang per satu liter air dan membuat infusi di mana kami memegang tangan kami selama tidak lebih dari seperempat jam. Selepas mandi, tangan mesti dikeringkan dengan baik dan direndam dalam krim.
• Topeng jelatang sangat popular dan sangat berguna untuk kulit yang kering atau kurang warna. Kami mula membuat topeng dengan 1 sudu susu. Susu tidak boleh sejuk; lebih baik memanaskannya dan biarkan sejuk hingga suhu bilik. Tambahkan jumlah susu yang diperlukan siap ke satu sudu jelatang. Adalah wajar bahawa jelatang kering mudah digiling. Biarkan susu dengan jelatang selama sepuluh minit, dan kemudian masukkan sesudu kuning telur di sana. Kacau dan sapukan ke wajah anda. Anda perlu membersihkan topeng selepas sepertiga jam, lebih baik menggunakan air rebus (tidak panas). Sekiranya anda mempunyai kulit berminyak, gunakan protein dan bukannya kuning telur..
• Untuk mengekalkan nada dan menguatkan kekuatan, untuk mencegah penyakit pernafasan akut dan untuk jenuh badan dengan kekuatan dan tenaga, anda hanya perlu membeli jelatang muda, membuat jus darinya, dan mengambil sekurang-kurangnya 60 ml sehari, yang sepadan dengan 12 sudu teh. Sekiranya dikehendaki, jusnya boleh dimaniskan dengan madu asli
• Sekiranya rambut gugur, rambut harus dikuatkan dengan infus berikut. Kami mengambil dua sudu besar jelatang kering dan dua sudu besar ibu dan ibu tiri, bancuh campuran ini dengan 200 ml air rebus, biarkan infusi ini sebentar dan kemudian peras. Infusi ini mesti disapu ke kulit kepala, terutama ke akar rambut, tiga hari sekali..
• Sekiranya terdapat peningkatan rembesan sebum, kelemumur, keguguran rambut setelah mencuci dan mengeringkan rambut, gosokkan infusi daun jelatang ke kulit kepala: 1 sudu besar. Bancuh sesudu daun dengan 1 gelas air mendidih, biarkan selama 1.5 jam dan tapis. Sapukan seminggu sekali untuk jangka masa yang lama.

Penggunaan, resipi.

Merebus herba: 1) 1 sudu besar. l. daun kering dan akar jelatang kering dalam 300 ml air direbus selama 10 minit dengan api kecil, bersikeras selama 1 jam, ditapis. Ambil 1 sudu besar. l. 3-4 kali sehari untuk penyakit yang sama dengan infus, tetapi disyorkan terutamanya untuk pendarahan, reumatik artikular dan otot akut, gout, buasir, furunculosis, edema ekstremitas;
2) 100 g daun jelatang kering per 1 liter air direbus selama 10 minit, dimasukkan selama 1 jam, ditapis. Ambil 200 ml 4-5 kali sehari sebagai ubat hemostatik, penyembuhan luka dan multivitamin. Mereka digunakan untuk mencuci, menggosok, memampatkan, losyen untuk pelbagai penyakit kulit, serta untuk pertumbuhan dan pengukuhan rambut (mereka mencuci rambut dengan merebus setelah seminggu selama beberapa bulan);
3) 300 g akar jelatang per 3 liter air direbus selama 20 minit dengan api kecil, bersikeras selama 2 jam. Digunakan dalam bentuk mandi air panas untuk reumatik, gout, sakit sendi (kaldu boleh digunakan berkali-kali), dan untuk tumor, tambahkan 100 g daun ke dalam kaldu.
Infusi herba: 1) 1 sudu besar. l. daun jelatang kering dalam 250 ml air mendidih bersikeras 1 jam, tapis. Ambil 1 sudu besar. l. 3-4 kali sehari 30 minit sebelum makan sebagai
tonik, multivitamin yang meningkatkan hemoglobin,
meningkatkan nada rahim dan usus besar;
dengan disentri,
sembelit;
sebagai diuretik
dengan urolithiasis;
dengan gangguan metabolik;
untuk penyakit hati dan saluran empedu,
riket,
gout juga
dengan penyakit neuropsikiatrik (neurasthenia, histeria);
sebagai anti demam dan
ekspektoran
untuk penyakit saluran pernafasan atas,
demam jelatang;
sebagai antiseptik dan
pembersih darah
untuk pelbagai penyakit kulit (lichen, jerawat, bisul).
Infusi juga diambil sebagai hemostatik
dengan pendarahan buasir, rahim dan usus;
2) 1/2 sudu kecil. bunga jelatang kering dalam 250 ml air mendidih berkeras selama 20 minit. Ini diambil dalam bentuk teh untuk rematik, batuk untuk ekspektasi dan resorpsi kahak, untuk penyakit kulit kronik, dan juga sebagai agen diuretik, antimalaria.
Tincture herba: 600 g daun jelatang segar per 500 ml alkohol 96%, tekan selama 10 hari, tapis. Ambil 3-10 tetes 3 kali sehari untuk penyakit di atas.
Untuk tujuan perubatan, infusi jelatang mesti disaring selewat-lewatnya satu jam kemudian.
Sapukan serbuk daun jelatang. 2 sudu besar sudu serbuk dicampurkan dalam segelas yogurt, yogurt atau kefir dan diminum 1 kali sehari.
0.5 g daun jelatang serbuk diambil 3 kali sehari untuk penyakit yang sama dengan infus. Serbuk ditaburkan pada luka dan digunakan secara luaran untuk mimisan.
Daun jelatang segar digunakan pada luka bernanah untuk membersihkan dan menyembuhkannya dan digunakan untuk menghilangkan ketuat. Daun jelatang yang dicampurkan dengan madu membantu sesak nafas
Jus jelatang segar diambil dalam 1 sudu besar. l. 3 kali sehari untuk penyakit yang sama dengan infus.
Sirap jus jelatang dan madu dengan teh disarankan untuk anemia, pendarahan, diabetes mellitus, batuk dan penurunan potensi.
Resipi mudah untuk membersihkan buah pinggang: telan 3 g biji jelatang sekali sehari.
Sekiranya anda mencampurkan jelatang dengan garam, uli campuran ini dan sapukan pada tumor yang lebat, maka gruel ini perlahan-lahan akan melarutkan sebarang formasi, membersihkan bisul purulen.
Rimpang jelatang manisan digunakan untuk batuk, dan biji - untuk batu ginjal, disentri dan sebagai agen anthelmintik.
Daun mentah diperam seperti kubis.
Perbungaan jelatang yang halus diseduh sebagai teh.
Anda boleh meningkatkan potensi dengan bantuan ubat seperti itu: ambil satu gelas anggur merah dan satu sudu jelatang kering. Campurkan semua ini, rebus dalam mandi air selama 30 minit, tapis kuahnya dan ambil satu sudu 3-4 kali sehari.
Mandi. Jelatang, bersama dengan akar dan rimpang, dihancurkan dan dituangkan dengan air mendidih dalam nisbah 1:20, mereka memerlukan setengah jam, mereka disaring. Mandi 36-37 ° C boleh diambil pada bila-bila masa

Perolehan bahan mentah.
Untuk penyediaan ubat-ubatan, digunakan akar tanaman dan daun jelatang yang menyengat. Daun dituai ketika jelatang berbunga, kemudian dikeringkan di kawasan berventilasi atau di luar rumah. Bahan mentah, siap untuk penyimpanan, berwarna hijau gelap, mempunyai rasa pahit dan bau samar. Daunnya dipelihara selama 24 bulan. Akarnya disimpan pada akhir musim luruh.Pengadaan bahan mentah, ternyata, merupakan masa yang paling penting dalam keseluruhan proses. Kumpulkan daun dengan memisahkannya dari batang. Untuk mempersiapkan penggunaan masa depan, keringkan daun di tempat teduh pada hari yang sama. Apabila urat tengah daun menjadi rapuh, bahan mentah sudah siap. Botol tertutup rapat dan beg plastik tidak sesuai, kerana penyimpanan di dalamnya merosakkan kualiti dan sifat penyembuhan tanaman.

Kesan sampingan dan kontraindikasi
Jelatang mempunyai sifat meningkatkan kontraksi rahim pada wanita, jadi tidak boleh diminum semasa kehamilan, terutama pada trimester terakhir.

Tidak disyorkan untuk menggunakan jelatang untuk tujuan perubatan dan sekiranya terdapat edema dan genangan cairan pada kegagalan jantung dan buah pinggang akut..

Tidak disyorkan untuk orang yang mungkin mengalami pembentukan trombus, peningkatan pembekuan darah, serta dengan hipertensi dan aterosklerosis. Mereka yang mengalami masalah jantung, serta aterosklerosis, ketika saluran darah menyempit.

Anda tidak boleh menggunakannya untuk pendarahan rahim yang disebabkan oleh penyakit tumor. Semasa menjalankan kursus membersihkan badan dari racun

Pembiakan jelatang
Untuk mempertahankan "rumpai" yang berguna, kita keluar lagi dan lagi. Setelah memusnahkan tunas jelatang, kita kehilangan sumber vitamin terkaya. Jelatang boleh ditanam di lokasi, yang mudah dilakukan dengan menyemai benih atau pucuk dari akarnya. Perlu disemai pada bulan September lebih tebal daripada biji lain. Sekiranya anda menyebarkannya dengan akar, maka pada bulan September atau Oktober, bergantung pada cuaca, anda perlu menggali batangnya, memisahkannya, menanamnya di tempat tertentu, memotong batang lama, dua jari di atas akar. Jelatang tidak boleh terlalu tinggi atau terlalu tua. Perlu menanam dengan kuat, menginjak-injak tanah, agar batangnya tidak dapat tumbuh dengan miring. Oleh itu, pada bulan September atau Oktober, jelatang yang ditanam dapat dipotong pada musim bunga berikutnya..
Ladang yang pernah disemai atau ditanam dengan jelatang tidak perlu ditaburkan pada waktu yang lain, kerana jelatang akan tumbuh dari akar, yang tidak boleh membahayakan cuaca. Lebih-lebih lagi, jelatang boleh tumbuh di tempat yang paling tidak sesuai; ia tidak memerlukan membajak,

Resepi jelatang
Jelatang adalah produk makanan yang berharga. Sup kubis yang enak dan berkhasiat dimasak dari pucuk dan daun muda, dan salad disediakan dari daunnya. Bahagian atas pucuk dengan daun sesuai untuk memasak sup kubis dan kentang tumbuk hingga akhir musim luruh. Daun jelatang adalah bahagian dari pelbagai teh. Anda tidak perlu menyimpan jelatang rebus untuk waktu yang lama, dengan cepat kehilangan vitamin. Cara terbaik adalah dengan mengambil jelatang sebagai makanan pada hari penuaian. Selain itu, daun dan pucuk jelatang boleh diasinkan dan digunakan, seperti yang dilakukan, misalnya, di Kaukasus, sebagai perasa untuk hidangan daging..

Kegunaan masakan, resipi:

Sandwic jelatang
Jelatang cincang-4 sudu besar. sekumpulan keju kotej dill-80gr. keju yang diproses-80g. roti. Satukan jelatang, dill cincang, keju kotej dan keju. Pukul hingga rata. Potong roti menjadi kepingan, potong jisim yang dihasilkan.

Pai jelatang jelatang
Pertama, rebus sekitar seratus gram jelatang dalam air sedikit payau selama dua hingga tiga minit. Seterusnya, matikan kompor, toskan air melalui ayak dan potong jelatang rebus. Sekarang kita ambil dan campurkan dengan 100-200 gram bubur millet yang telah dimasak. Kami memahat pai dari jisim lekat yang dihasilkan dan membakarnya di dalam ketuhar. Sekiranya yang terakhir tidak ada, maka dalam kes yang melampau, anda boleh menggorengnya di atas dapur - ia akan menjadi lebih buruk.

Sup kubis
Rebus jelatang muda di dalam air selama 3 minit, saring, sapu melalui ayak atau cincang dan reneh dengan lemak selama 10-15 minit. Tumis wortel, bawang, pasli dengan lemak. Masukkan jelatang, sayur tumis, bawang hijau dalam kuah mendidih atau air, masak selama 20-25 minit, selama 10 minit. hingga lembut, masukkan sos putih, daun salam, lada, bunga cengkih, bunga lawang.

Bubur "Berguna"
Kami meletakkan air masin ringan (1 liter) di atas api dan, ketika mendidih, masukkan ikan kalengan (250 g) ke dalam periuk dan tuangkan segelas biji jelatang. Masak lebih kurang 15-20 minit - sebaik sahaja bubur mengental, hidangan akan siap.

Tulen
Rebus daun jelatang muda yang sudah dibasuh dalam air masin hingga lembut, buang dalam saringan, biarkan air mengalir, potong di atas papan, taburkan dengan tepung, tambahkan 2-3 sudu besar. l. kuah jelatang, kacau dan masak lagi, kacau berterusan, sehingga isipadu meningkat. Kemudian masukkan lobak parut, bawang goreng dalam minyak sayuran, campurkan dan dijadikan perasa dengan hidangan bijirin.

Sos jelatang muda.
Sosnya disediakan dengan cara yang sama seperti dari bayam, hanya jelatang yang tidak perlu disapu melalui ayakan, tetapi dicincang halus. Hidangkannya, taburkan telur cincang halus di atas pinggan. Semakin muda jelatang, lebih sedap.

Salad jelatang dengan kacang. Masukkan daun jelatang yang telah dibasuh (200g) ke dalam air mendidih selama 5 minit, kemudian masukkan saringan dan potong. Cairkan biji walnut yang dihancurkan (25 g) dalam merebus jelatang, tambahkan cuka, campurkan dan bumbui jelatang dengan campuran yang dihasilkan. Taburkan dengan pasli dan bawang cincang halus.
Salad jelatang dengan telur. Rebus daun jelatang yang dibasuh (150 g) di dalam air selama 5 minit, masukkan saringan, potong, perasakan dengan garam, cuka, hias dengan kepingan telur (1 keping) di atasnya, tuangkan dengan krim masam (20 g).

Sup kubis hijau dengan jelatang. Rebus jelatang muda (150 g) ke dalam air selama 3 minit, masukkan saringan, cincang dan didihkan dengan lemak (10 g) selama 10-15 minit. Lobak cincang halus (5 g), pasli (5 g) dan bawang (20 g) tumis lemak. Dalam kuah mendidih atau air (0,6-0,7 l) masukkan jelatang, tumis sayur dan masak selama 20-25 minit. Masukkan sorrel (50 g), bawang hijau (15 g), daun salam, lada dan garam (secukup rasa) 10 minit sebelum dimasak. Semasa menghidangkan, musim dengan krim masam (15 g).

Sup dari jelatang dan kentang. Masukkan jelatang muda (250 g) ke dalam air mendidih (0,7 l) selama 2 minit, masukkan saringan, hancurkan halus dan didihkan dengan lemak (20 g) selama 10 minit. Potong dan tumis wortel (10 g) dan bawang (80 g). Masukkan kentang potong (200 g) ke dalam sup mendidih; setelah kuahnya mendidih lagi, masukkan jelatang, lobak merah dan bawang. 5-10 minit sebelum siap, masukkan hijau sorrel (120 g). Semasa berkhidmat, masukkan kepingan telur rebus (1 keping) dan krim masam (20 g).

Puding jelatang. Kisar hijau jelatang muda (100 g), bayam (200 g) dan quinoa (50 g) dan didihkan dengan susu atau krim masam (30-40 g) hingga lembut. Masukkan serbuk telur (5-8 g), serbuk roti (25 g), gula pasir (3-5 g) dan garam (2 g) ke dalam sayur-sayuran yang disiapkan, campurkan semuanya dengan teliti, masukkan jisim ke dalam periuk yang telah berminyak dan ditaburkan dan bakar di dalam ketuhar selama 30-40 minit.
Bola daging jelatang. Masukkan jelatang (100 g) ke dalam air mendidih selama 2-3 minit, masukkan ke dalam saringan, potong, campurkan dengan bubur gandum pekat (200 g), tambahkan lemak (20 g) dan garam (secukup rasa), bentuk jisim yang dihasilkan menjadi bola kecil gorengkan mereka.

Omelet jelatang. Rebus jelatang (500 g) dalam air masin, masukkan saringan dan potong. Masukkan dill atau pasli cincang halus (4 sudu kecil) ke dalam bawang (3 sudu besar) goreng dalam ghee (3 sudu besar), tambahkan dill atau pasli cincang halus (4 tangkai), campurkan dengan jelatang dan reneh hingga lembut, kemudian tuangkan telur yang dipukul (2 keping) dan biarkan api hingga lembut.

Omelet jelatang
Diperlukan: 300 g jelatang, bawang, 2 telur, garam, herba dan rempah, 20 g minyak sayuran.
Rebus jelatang dengan air mendidih, potong, kemudian rebus bawang yang dipotong menjadi setengah cincin, tuangkan jelatang di sana, tuangkan telur yang telah dipukul, bakar, taburkan dengan ramuan. Boleh dihidangkan dengan krim masam.
By the way, telur dadar seperti itu meningkatkan pengeluaran susu pada ibu yang menyusu..

Jelatang dengan lobak
Tuang 0.5 kg jelatang dengan 1.5 cawan air masin, rebus sedikit, kisar menjadi gruel, masukkan tepung merah-panas, bawang goreng, paprika dan kacang hancur panggang. Semasa menghidang, tuangkan dengan sos lobak parut.

Salad jelatang
Bilas dan potong daun jelatang muda dengan baik, kemudian masukkan bawang hijau cincang, pasli dan dill - campurkan semuanya, musim dengan minyak sayuran. Garam, lada - secukup rasa.

Jelatang masin. Basuh daun muda dan pucuk jelatang, potong, masukkan ke dalam balang kaca, tuangkan lapisan kehijauan, garam (50 g setiap 1 kg hijau).
Serbuk jelatang. Daun dan batang kering (keluarkan batang kasar) di tempat teduh di kawasan yang berventilasi. Kisar, tapiskan ayak. Gunakan untuk membuat sup, sos, omelet, bijirin, penkek.

Jus jelatang. Perahkan jelatang muda (1 kg) melalui penggiling daging, tambahkan air rebus sejuk (0,5 l), kacau, peras jusnya melalui kain tipis. Masukkan baki pomace melalui penggiling daging untuk kali kedua, cairkan dengan air (0,5 l), peras jusnya dan gabungkan dengan bahagian pertama. Tuangkan jus ke dalam balang setengah liter, pasteur pada suhu 65-70 ° C selama 15 minit, tutup dengan penutup polietilena rebus. Simpan di tempat yang sejuk. Gunakan untuk penyediaan perasa dan minuman. Adalah baik untuk menggabungkan jus jelatang dengan jus birch atau wortel dan madu, anda boleh menambah jus lemon, vermouth atau port ke dalamnya. Koktel "Trio". Campurkan jus jelatang (200 g), jus lobak (200 g) dan jus bawang (15 g), tambah ais makanan (2 kiub) dan garam (secukup rasa).

Mengisi pai. Tuangkan air mendidih ke atas jelatang muda (1 kg) selama 5 minit, masukkan saringan, potong, campurkan dengan nasi atau sagu rebus (100 g) dan telur rebus cincang (5 keping). Garam secukup rasa.
Salad jelatang dengan telur
Rebus daun jelatang di dalam air selama 5 minit dan letakkan di ayak. Kemudian potong, musim dengan cuka, letakkan kepingan telur rebus di atas, tuangkan dengan krim masam.
Jelatang muda - 600 g, telur - 4 biji., Krim masam - 80 g, cuka, garam secukup rasa.

Bola daging jelatang:
100g jelatang, 200g bubur millet, 20g lemak, garam, herba. Kupas jelatang, potong, campurkan dengan bubur millet pekat, bentuk bebola daging, bakar dalam oven. Taburkan dengan ramuan herba.

Jelatang masin:
basuh daun dan pucuk muda, potong, masukkan ke dalam balang, taburkan dengan garam (50 g garam per 1 kg hijau).

Serbuk jelatang: kering, kisar.

Acar:
pucuk muda dicuci, diletakkan di dalam mangkuk enamel bersama wortel, epal, lingonberi atau cranberry, biji jintan (100 g garam diletakkan pada 5 kg jelatang).