Mangga adalah buah beri, sayur atau buah

Menurut legenda India, dewa Shiva menciptakan pohon mangifera malar hijau, buahnya mewakili cinta antara seorang lelaki dan seorang wanita. Buah tropika telah mendapat populariti kerana rasanya yang kaya dan lembut. Beberapa sumber mendakwa terdapat lebih dari 100 jenis buah eksotik.!

Penerangan umum mengenai buah mangga

Sedikit sejarah. Pada abad keenam belas, buah pokok mangga menembusi dari India ke Afrika timur dengan bantuan pelaut. Dua abad kemudian, buah itu menetap di Brazil. Dan pada awal abad kesembilan belas, rasa mangga eksotik dikenali di Amerika Syarikat. Buah tropika diperkenalkan ke Afrika Selatan, Australia dan Timur Tengah tidak lama kemudian. Dan pada masa itu orang bertanya-tanya: mangga adalah buah beri, sayur atau buah?

Sekarang dunia tahu pasti bahawa mangga bukan hanya buah, tetapi raja di antara buah-buahan.!

Sepanyol dan Kepulauan Canary dianggap sebagai negara utama untuk menanam mangga di Eropah..

Tanah air mangifera adalah India. Di sana, tanaman ini, seperti di Pakistan, dianggap nasional. Ia boleh menjadi buah dan hiasan. Dalam keadaan pertumbuhan semula jadi, ketinggian tanaman mencapai panjang 10-45 meter, dan diameter mahkota adalah 5-20 meter. Parameter bergantung pada umur dan jenis kayu. Buah tanaman ini mendapat nama "buah para dewa". Masih boleh! Rasanya sangat luar biasa dan terang sehingga mustahil untuk melupakannya.!

Terdapat banyak jenis mangga, mereka boleh berbeza-beza dari segi berat, warna dan rasa. Rata-rata, buah ini mampu menimbang dari dua ratus gram hingga satu kilogram. Warnanya putih, kuning kehijauan, hijau terang, oren kekuningan, merah dan juga hitam..

Buahnya berbeza dari segi bentuk. Bergantung pada varietas, ia adalah jenis buah ovoid atau globular. Anda perlu tahu bahawa apabila sudah cukup matang, bubur berseratnya yang berair dan lembut mempunyai warna oren kekuningan atau terang, dan rasa manisnya dicairkan dengan keasidan yang hampir tidak dapat dilihat. Aroma mangga sangat bervariasi sehingga anda dapat membezakan nota persik dan aprikot, tembikai dan nanas, dan juga lemon dan mawar.

Sifat dan bahaya yang berguna

Pakar pemakanan di kebanyakan negara maju menyedari bahawa disarankan untuk memasukkan mangga dalam makanan. Kandungan kalori dan komposisi kimianya yang rendah menjadikan buahnya unik dalam khasiatnya yang bermanfaat. Enam puluh lima kilokalori per seratus gram produk adalah kandungan kalori kecil untuk mangga segar. Tetapi nilai pemakanan mangga kering meningkat beberapa kali: tiga ratus sepuluh kilokalori, tetapi produk tersebut tidak kehilangan kegunaannya walaupun dalam bentuk kering.

Pulpa mangga mengandungi banyak protein, karbohidrat, serat, vitamin A, C, D, kumpulan B, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, selenium, tembaga, natrium, besi, zink, pektin, tenin, asid amino, sukrosa.

Peraturan penting! Kupas mangga sebelum makan. Hanya dalam kes ini anda boleh belajar bagaimana menggunakan mangga untuk kebaikan, tanpa membahayakan kesihatan anda..

Kualiti penyembuhan mangga:

  • meningkatkan sistem imun;
  • mencegah kemurungan, gangguan psikologi, insomnia;
  • mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan, jantung dan sistem genitouriner;
  • membantu merawat ruam kulit tertentu;
  • digunakan untuk mencegah perkembangan barah;
  • termasuk dalam diet untuk penghidap diabetes dan berat badan berlebihan.

Di tanah air buah ini, decoctions ubat disediakan dari dedaunan dan biji, yang digunakan untuk pankreatitis, penyakit vaskular arteri dan urat. Untuk sembelit dan cirit-birit, disediakan campuran khas, yang terdiri daripada tiga elemen: madu, garam dan jus buah mangga.

Untuk semua manfaat kesihatannya, penggunaan buah tropika yang tidak betul dapat memudaratkan kesihatan. Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan, ingat beberapa peraturan mudah:

  1. 250 gram buah adalah jumlah maksimum yang dibenarkan untuk penggunaan harian. Gairah untuk mangga matang mengancam sembelit, cirit-birit dan ruam alergi. Makan sebilangan besar buah-buahan yang belum masak boleh mencetuskan keradangan saluran gastrointestinal dan nasofaring..
  2. Oleh kerana mangga adalah buah yang luar biasa dan bahkan eksotik untuk negara kita, reaksi tubuh yang tidak dijangka dapat terjadi. Cuba makan sekeping kecil untuk menghilangkan intoleransi individu atau alergi terhadap produk. Tidak digalakkan mencampurkan mangga dan alkohol.
  3. Orang yang mempunyai sensitiviti membran mukus meningkat mempunyai risiko mengesan pembengkakan bibir dan ruam pada kulit setelah makan buah dengan kulit.

Cara memilih, menyimpan dan mengupas buah mangga

Gunakan petua berharga untuk mengelakkan pilihan buah yang salah:

  1. Perhatikan penampilannya. Warna buahnya tidak menjadi masalah, tetapi permukaan kulitnya harus licin, tanpa penyok dan kerosakan yang dapat dilihat. Kehadiran hanya beberapa warna gelap dianggap biasa.
  2. Buah yang baik untuk sentuhan, elastik dan kuat.
  3. Aroma buah yang cerah adalah tanda utama mangga masak. Sekiranya tidak, kemungkinan besar buahnya tidak masak. Namun, jika mangga berbau masam atau berbau wangi, kemungkinan buahnya terlalu masak atau bahkan mulai busuk..

Terdapat beberapa pilihan untuk menyimpan buah. Sekiranya anda tiba-tiba mendapati bahawa mangga terlalu keras, keluarkan selama beberapa hari di tempat yang gelap di dalam bilik. Tetapi apabila buah menjadi terlalu lembut, ia harus segera dimasukkan ke dalam peti sejuk dan disimpan selama maksimum 4-5 hari..

Sekiranya anda merancang untuk memakan buahnya pada bila-bila masa sepanjang tahun, anda boleh membekukannya secara utuh atau sedikit demi sedikit. Manfaat penggunaannya akan kekal.

Kaedah pembersihan mangga:

  • potong buah di kedua-dua belah sepanjang bahagian separuh bulatan daging dengan kulit, cuba melakukan ini di dekat tulang;
  • potong pulpa menjadi kiub tanpa mengelupas kulit.
  • potong buah menjadi separuh, putar ke dalam dan potong daging.

Sekiranya anda tidak menggunakan mangga untuk memasak, anda hanya boleh memotong buahnya, membalikkan bahagian ke arah yang berbeza dan makan pulpa dengan sudu..

Dalam video ini anda dapat melihat seberapa cepat dan indah mengupas buah berair.

Kunyah dengan teliti dan tahan gruel di mulut anda sehingga sebanyak mungkin unsur jejak bermanfaat memasuki badan.

Terdapat beberapa ratus resipi mangga. Ia dibakar dan direbus dengan daging, digoreng dan direbus dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, ditambah ke salad dan pastri. Ia sering dijumpai dalam kuah chutney dan kari, dan jus mangga masak sangat beraroma. Ulasan pencinta mangga tidak menimbulkan keraguan tentang keenakan hidangan dengan penambahan buah ini..

Sebilangan besar tanaman mangga tertumpu di India. Namun, buah ini telah belajar tumbuh di banyak negara di seluruh dunia. Sebagai contoh, di Vietnam, buah mangga tumbuh di mana-mana, ia boleh didapati walaupun di pantai atau di sepanjang jalan. Perkebunan khas untuk penanaman terutama tertumpu di bahagian tengah dan selatan negara ini, lebih jarang di utara. Buah di kawasan ini berwarna kuning atau hijau dan diakui oleh ciri rasa asam..

Berapakah harga isteri untuk buah yang luar biasa? Di selatan Vietnam, pengumpulan buah bermula pada bulan Februari dan berakhir pada awal Mei. Di utara, pada bulan Mei, musim menuai baru bermula dan berlangsung hingga September. Kos sebiji buah bergantung pada kepelbagaian dan kualitinya, rata-rata ia bervariasi di wilayah 25-70 ribu dong (70-199 rubel Rusia).

Thailand berada di kedudukan ketiga di antara pengeluar mangga, hanya di belakang India dan China. Inilah buah yang paling tua, dan kejutan dengan pelbagai bentuk, warna dan rasa. Di Thailand, musim menuai mangga hanya berlangsung selama tiga bulan: bermula pada bulan Mac dan berakhir pada bulan Mei..

Kos sekilo mangga di Thailand sangat berbeza bergantung pada kawasan resort. Rata-rata di pasaran ialah 30-80 baht (54-325 rubel Rusia).

Mesir adalah salah satu daripada dua puluh negara utama di mana buah mangga ditanam. Penuaian dilakukan dari pertengahan Julai hingga awal Oktober. Satu kilogram buah di Mesir berharga 5-25 paun Mesir (19-90 rubel).

Mangga

Mangga - pokok mangga malar hijau mempunyai ketinggian 10 - 45 m, mahkota pokok mencapai radius 10 m.

Daun baru tumbuh berwarna kekuningan-merah jambu, tetapi cepat berubah menjadi hijau tua. Bunganya berwarna putih hingga merah jambu, setelah dibuka, mereka mempunyai aroma yang serupa dengan bunga lili. Buah masak tergantung pada batang panjang dan berat hingga 2 kg. Kulit mangga nipis, halus, hijau, kuning atau merah bergantung pada tahap kematangan (gabungan ketiga-tiga warna sering dijumpai). Daging mangga boleh menjadi lembut atau berserat, juga bergantung pada kematangan buahnya, ia mengelilingi tulang yang besar dan keras.

Pada mulanya, tanaman ini tumbuh di kawasan antara negeri India Assam dan negara Myanmar di hutan hujan tropika, tetapi kini ditanam di banyak negara: di Amerika Syarikat, Mexico, China, di negara-negara Amerika Selatan dan Tengah, di Caribbean, di zon tropika Afrika (contohnya, di Kenya dan di Cote d'Ivoire), di banyak negara Asia (Thailand, Filipina), dan juga di Australia.

Pertama sekali, anda harus memilih buah-buahan dengan kulit sihat yang berkilat. Buah mangga yang sudah masak dan segar, jika disentuh, nampaknya "membalas sapaan." Walau bagaimanapun, kulit tidak boleh terlalu longgar di bawah jari. Mangga berkualiti baik tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembut. Lebih baik jangan membeli buah yang terlalu banyak..

Khasiat mangga berguna

Bubur buah mangga masak mengandungi kira-kira 15% gula, hingga 1% protein.

Pulpa mangga terdiri dari air, mengandungi protein, karbohidrat dan serat, kaya dengan vitamin D, C, A, B vitamin, kalsium, fosforus, zat besi. Mengandungi zink, magnesium, kalium, pektin, beta-karoten, asid organik, sukrosa.

Rasa mangga seperti campuran pic dan nanas, hanya dua kali lebih manis.

Pulpa mangga mengandungi 12 asid amino, termasuk semua yang penting. Kaya dengan buah mangga dan karotenoid, yang menyebabkan warna pulpa kuning atau oren-kuning (karotena dalam mangga hampir 5 kali lebih banyak daripada pada tangerin).

Vitamin C dan E yang terkandung dalam buah mangga dalam kombinasi dengan karoten dan serat mencegah barah (usus besar dan rektum, pankreas dan kelenjar prostat, payudara, serviks, perut dan organ lain).

Vitamin B, vitamin C dan karoten menguatkan sistem ketahanan badan dan melindungi sel yang sihat dari pengoksidaan sebagai antioksidan.

Mangga melegakan ketegangan saraf, meningkatkan mood, membantu mengatasi tekanan, meningkatkan aktiviti seksual.

Mangga mempunyai kesan antipiretik, meningkatkan nada dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Sebaiknya gunakan mangga untuk radang gusi dan rongga mulut, serta sakit perut, selsema. Daun mangga adalah pemutih gigi yang hebat.

Ahli herba Eropah menetapkan rebusan daun mangga untuk rawatan diabetes dan kerosakan retina pada pesakit diabetes. Terdapat juga peningkatan keadaan saluran darah dan pankreas. Merebus daun mangga separuh kering membantu mengatasi tekanan darah tinggi, dalam rawatan pendarahan berganda pada kulit, urat varikos, dll..

Dalam perubatan rakyat India, mangga terkenal kerana disembuhkan dari banyak penyakit (bahkan kolera dan wabak). Buah masak diresepkan sebagai diuretik dan pencahar untuk pendarahan dalaman. Jus mangga merawat dermatitis akut; biji digunakan untuk asma.

Penyelidikan oleh saintis menunjukkan bahawa ekstrak mangga mempunyai kemampuan luar biasa untuk menurunkan berat badan dan mengatur apa yang disebut kolesterol "buruk". Pakar telah menguji ekstrak dari biji tanaman ini dan mendapati bahawa komponen semula jadi mampu mengatur proses metabolik dalam tubuh..

Anehnya, di negara-negara di mana buah ini ditanam secara meluas, dan lebih-lebih lagi di India, ia dimakan di hampir semua peringkat perkembangannya. Sebagai contoh, di India, hidangan yang sangat popular adalah potongan mangga yang belum masak, acar dalam minyak, garam dan rempah. Benar, kegunaan masakan ini diragukan, terlalu berminyak, masam dan pedas. Oleh itu, jangan sekali-kali anda mencubanya bagi mereka yang menderita arthritis, rematik, sinusitis dan gastritis dengan keasidan yang tinggi..

Biji mangga menghasilkan minyak yang kaya dengan asid lemak berharga. Ia mencegah perpecahan dan menambah gebu pada rambut. Bubur mangga juga boleh digunakan untuk membuat topeng selama 15 minit untuk hujung rambut..

Sifat mangga berbahaya

Ingat bahawa tidak digalakkan meminum minuman beralkohol dalam masa dua jam selepas makan mangga.

Juga, mangga tidak boleh bagi orang yang mempunyai intoleransi dan alahan individu. Dan jika seseorang mempunyai selaput lendir yang sensitif, maka buah ini juga tidak diingini..

Kulit mangga juga boleh menjadi alergen bagi beberapa orang, mereka boleh mengalami bengkak pada bibir dan ruam kulit. Tetapi anda boleh memakan buahnya sendiri. Dan perlu dikupas buah mangga dengan sarung tangan..

Buah mangga yang belum masak sekiranya makan berlebihan boleh menyebabkan kolik, iritasi pada selaput lendir perut dan saluran pernafasan.

Buah masak yang dikonsumsi dalam jumlah berlebihan boleh menyebabkan sembelit, demam, penyumbatan perut, dan gatal-gatal.

Mangga mesti dapat memotong bukan sahaja dengan cantik, tetapi juga dengan betul agar buahnya tidak kehilangan jusnya. Cara melakukannya, anda boleh mengetahui dari video yang dibentangkan.

Semua mengenai mangga - penerangan buah

"King of Fruits" - mangga telah menjadi yang paling popular, malah telah berjaya mengatasi sebiji epal dan pisang. Menurut legenda, Dewa Siwa menanam pohon ini untuk kekasihnya.

Adakah buah atau sayur - foto

Ia semestinya buah. Buah mangifera India - mangga - benar-benar memenangi hati para pecinta eksotik. Varieti buah yang sedap ini tidak terkira banyaknya, menurut beberapa sumber, terdapat kira-kira 1500 daripadanya..

Asal

Penyebaran tanaman di seluruh dunia bermula pada abad keenam belas, ketika datang dari India ke negara-negara Afrika Timur dengan pelaut. Pada abad kelapan belas ia menetap di Brazil, pada separuh pertama abad kesembilan belas ia dibawa ke Amerika Syarikat, dan sedikit kemudian ke Afrika Selatan, Australia dan Timur Tengah..

Di Eropah, Sepanyol dan Kepulauan Canary menjadi habitat utama mangga.

Bagaimana rupanya?

Mangga (pokok mangga India) adalah pokok malar hijau yang asalnya berasal dari India, di mana ia masih dianggap sebagai tanaman nasional, seperti di Pakistan. Dalam keadaan pertumbuhan semula jadi, bergantung pada usia dan ragamnya, tingginya dapat mencapai dari sepuluh hingga empat puluh lima meter, dan diameter mahkota dari lima hingga dua puluh. Buah mangga yang enak disebut "buah dewa".

Hari ini, sebilangan besar jenis mangga diketahui, buahnya mempunyai jisim dan warna kulit halus dan lebat yang berbeza. Berat purata sebiji buah berkisar antara dua ratus gram hingga satu kilogram. Warnanya boleh berwarna putih, kuning kehijauan, hijau terang, oren kekuningan, merah, hitam.

Bergantung pada ragamnya, bentuk buahnya boleh berbentuk ovoid atau bulat. Mereka mempunyai pulpa berserat berwarna kuning atau oren. Apabila sudah masak, rasanya manis dengan sedikit masam. Aroma buah-buahan bervariasi, ia dapat menyerupai buah persik, aprikot, mawar, tembikai, nanas, lemon. Ukuran biji (tulang) juga cukup mengagumkan. Panjangnya antara lima hingga sepuluh sentimeter, dan beratnya hingga lima puluh gram..

Sekiranya anda pergi ke negara di mana mangga tumbuh, ada kemungkinan besar aklimatisasi akan menimpa anda. Baca di sini apakah gejala penyakit ini, dan apa yang perlu dilakukan sekiranya dijumpai.

Petua makan mangga

Manfaat makan sebilangan besar mangga telah diterima oleh pakar pemakanan di seluruh dunia. Ini kerana kandungan kalori rendah dan komposisi kimia khasnya..

Kelebihan mangga dan kandungan kalorinya

Kandungan kalori buah segar adalah enam puluh lima kilokalori per seratus gram produk. Mangga kering tidak kurang berguna, tetapi anda harus tahu bahawa kandungan kalori buah kering meningkat kepada tiga ratus sepuluh kilokalori.

Pulpa mangga mengandungi banyak protein, karbohidrat, serat, vitamin A, C, D, kumpulan B, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, selenium, tembaga, natrium, besi, zink, pektin, tenin, asid amino, sukrosa.

Oleh kerana pelbagai nutrien dalam komposisi buah, penggunaannya biasa:

    Memulihkan sistem imun yang lemah;

Meremajakan badan;

Menguatkan sistem saraf, menghilangkan kesan keadaan tertekan dan melegakan kemurungan dan insomnia;

Menormalkan kerja saluran gastrousus, sistem kardiovaskular dan genitouriner;

Menggalakkan rawatan penyakit kulit tertentu sebagai tambahan;

Digunakan dalam pencegahan barah;

Ia banyak digunakan dalam diet untuk diabetes dan penurunan berat badan;

Membersihkan badan dari bahan berbahaya;

  • Meningkatkan penglihatan.
  • Dalam perubatan tradisional India, decoctions dari daun dan biji buah digunakan untuk pankreatitis, penyakit vaskular dan vena varikos. Dan dengan campuran jus mangga, madu dan garam, mereka secara positif menghilangkan sembelit dan cirit-birit..

    Adakah anda sudah mengeluarkan pasport baru untuk mendapatkan mangga? Baca artikel kami untuk arahan terperinci mengenai mendapatkan dokumen.

    Bahaya dan kontraindikasi

    Tetapi, di sebalik semua khasiat mangga yang bermanfaat dan rasanya yang enak, anda harus tahu bahawa jika digunakan dengan tidak betul, ia boleh membahayakan kesihatan..

    Dianjurkan untuk makan tidak lebih dari dua ratus lima puluh gram buah setiap hari. Sekiranya anda memakan lebih banyak buah yang belum masak, maka kolik, keradangan saluran gastrousus dan nasofaring mungkin berlaku. Mangga masak yang berlebihan boleh menyebabkan sembelit atau cirit-birit, serta ruam alergi..

    Oleh kerana mangga adalah buah eksotik untuk negara kita, ada yang mempunyai intoleransi atau alergi terhadapnya. Oleh itu, pada kali pertama anda menggunakannya, anda perlu memakan jumlah minimum. Anda juga tidak boleh makan mangga bersama alkohol..

    Sekiranya mangga dimakan bersama kulitnya, maka dengan membran mukus sensitif, pembengkakan bibir dan ruam pada kulit mungkin muncul..

    Untuk mengelakkan masalah di atas, disarankan untuk mengupas buahnya sebelum digunakan..

    Cara memilih buah masak?

    Untuk memilih buah mangga masak, anda harus mengetahui beberapa peraturan mudah:

      Kupas buah mestilah halus tanpa penyok atau kerosakan, warna tidak menjadi masalah. Kehadiran bintik-bintik kecil dan titik coklat boleh diterima;

    Buahnya harus tegap dan tidak terlalu lembut untuk disentuh;

  • Buah masak mesti mempunyai aroma buah yang berbeza. Sekiranya tidak hadir sepenuhnya, maka janin tidak matang. Dan sekiranya bau masam atau wain berasal dari mangga, dapat dikatakan bahawa ia terlalu matang, dan mungkin sudah mulai memerah atau membusuk.
  • kembali ke kandungan ↑

    Cara menyimpan dan membersihkan?

    Sekiranya mangga keras, anda boleh menyimpannya pada suhu bilik selama beberapa hari. Selepas buah menjadi terlalu lembut, ia harus disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari lima hari..

    Buah mangga juga boleh dibekukan secara utuh, atau dengan memotongnya, bahan berguna akan dipelihara.

    Cara terbaik dan paling tepat adalah cara berikut untuk mengupas mangga:

      Di kedua-dua sisi buah, potong bahagian separuh bulatan daging dengan kulitnya, cuba lakukan ini di dekat tulang;

    Mengambil pisau tajam, potong pulpa menjadi kiub, biarkan kulit tetap utuh;

    Memusingkan bahagiannya, anda boleh memotong pulpa menjadi pinggan dengan mudah;

  • Pulpa yang tinggal di tulang mesti dipotong, dikupas dan dipotong dengan teliti.
  • Sekiranya mangga tidak dimaksudkan untuk memasak lebih banyak hidangan daripadanya, anda boleh memotong buahnya dan membalikkan bahagian ke arah yang berbeza. Kemudian keluarkan dari tulang dan makan pulpa dengan sudu. Kaedah ini hanya sesuai untuk buah mangga yang cukup kuat..

    Tonton dalam video ini bagaimana mengupas dan memotong mangga dengan cepat dan indah:

    Cara makan?

    Untuk mengasimilasi jumlah nutrien maksimum yang terdapat dalam mangga, anda harus mengunyah untuk waktu yang lama dan menahan puri di dalam mulut..

    Selain dimakan hanya sebagai buah segar, mangga dibakar dengan daging, direbus dengan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan, ditambah dengan salad, pastri, pencuci mulut dan koktel.

    Jus dibuat dari itu dan terdapat dalam perasa chutney dan kuah kari.

    Tempat yang semakin meningkat

    Selain India, yang memiliki jumlah tanaman mangga terbesar, ia banyak ditanam di banyak negara lain di dunia..

    Di vietnam

    Di Vietnam, mangga ditanam terutamanya di bahagian tengah dan selatan negara ini, lebih jarang di utara. Terutama varieti kuning manis dan varietas hijau dengan masam pelik terdapat di sini. Buah-buahan ini boleh didapati bukan hanya di kebun atau di perkebunan khas, tetapi juga di tebing sungai atau di tepi jalan..

    Musim menuai di selatan negara ini adalah dari Februari hingga awal Mei, dan di utara dari awal Mei hingga September. Bergantung pada kepelbagaian dan kualiti, harga satu kilogram mangga di Vietnam antara dua puluh lima hingga tujuh puluh ribu dong (70-199 rubel Rusia).

    Di Thailand

    Thailand adalah pengeluar mangga ketiga terbesar, selepas India dan China. Untuk negara ini, ini adalah buah yang paling kuno dan popular. Di sini anda dapat menjumpai lebih dari seratus varietasnya dengan warna, saiz dan rasa yang paling pelbagai. Di Thailand, musim menuai mangga bermula pada bulan Mac dan berakhir pada bulan Mei..

    Baca dalam artikel ini apa buah-buahan lain yang berlaku di perkebunan Thailand.

    Berapakah harga mangga? Harga per kilogram mangga di Thailand berkisar antara tiga puluh baht di pasaran hingga seratus lapan puluh baht di kawasan peranginan popular (54-325 rubel Rusia).

    Di Mesir

    Mesir adalah salah satu daripada dua puluh negara teratas untuk menanam buah mangga. Di sini ia dituai dari pertengahan Julai hingga awal Oktober. Beberapa jenis buah ini ditanam di negara ini dengan warna kulit yang berbeza..

    Kos satu kilogram buah di Mesir adalah antara lima hingga dua puluh lima paun Mesir (dari 19 hingga 90 rubel).

    Ia menarik:

    Langgan kumpulan Vkontakte kami yang menarik:

    Sifat berguna mangga, kandungan kalori

    Dengan popularitinya, buah mangga tidak kalah dengan pisang dan epal. Buah eksotik berkhasiat, ia harus dimasukkan secara berkala ke dalam diet untuk menenuhkan badan dengan vitamin dan mineral. Mangga telah lama dianggap raja buah. Di kalangan orang Hindu, buahnya suci, orang-orang kuno menghormatinya kerana sifat penyembuhan khasnya.

    1. Bagaimana mangga tumbuh dan kelihatan
    2. Berapa banyak kalori dalam mangga
    3. Setiap 100 gram
    4. Dalam 1 keping
    5. Apa vitamin yang terdapat dalam mangga
    6. Komposisi BZHU
    7. Ciri-ciri berguna dan perubatan buah
    8. Manfaat mangga untuk wanita
    9. Kelebihan mangga untuk lelaki
    10. Bahaya mangga

    Bagaimana mangga tumbuh dan kelihatan

    Kematangan pokok buah ditentukan oleh naungan daun. Kehijauan yang besar menunjukkan usia tanaman eksotik yang panjang. Perbungaan dikumpulkan dalam panicle besar, kemudian buah bujur atau bulat yang menggantung dari pokok matang dari bunga yang mekar. Mangga tidak dapat dikelirukan dengan wakil eksotik yang lain. Buahnya menyerupai buah plum dengan kulitnya yang lilin, dan ukurannya lebih besar daripada pir yang berat. Terdapat tulang yang kuat di dalam pulpa. Ia tumbuh dengan baik dengan pulpa buah.

    Pada musim mangga, anda dapat menikmati rasa buah yang menyenangkan sepenuhnya. Di Mesir, musim pematangan bermula pada bulan Jun dan berlangsung hingga akhir musim luruh. Di Thailand, buahnya masak pada pertengahan musim bunga. Di Indonesia, anda dapat menikmati eksotiknya pada bulan Oktober-Januari. Buahnya mempunyai aroma yang menyenangkan. Varieti Indonesia mungkin tidak memiliki bau tertentu, tetapi mereka berair dan matang.

    Penternak tahu banyak jenis produk. Banyak jenis ditanam oleh pakar. Sebahagian daripadanya adalah makanan, yang lain boleh dimakan. Di manakah buah mangga tumbuh, di negara mana buah ini popular? Buahnya tumbuh di negara-negara eksotik dengan iklim yang panas dan lembap, dan India dianggap sebagai tanah air mangga. Pokok buah-buahan banyak ditanam di Vietnam, Filipina dan Thailand. Mereka menikmati buah di Bali dan Australia, serta di banyak wilayah Asia.

    Bubur mangga berair dan berserat. Ia cukup padat. Berapakah berat mangga? Rata-rata, berat buah adalah 300-500 g. Di setiap keadaan tropika, varietas mereka sendiri ditanam, berbeza dari segi ukuran dan berat.

    Berapa banyak kalori dalam mangga

    Buahnya dapat menyaingi kesemak dalam nilai pemakanan. Mereka yang sedang menjalani diet tidak melupakan kandungan kalori mangga. Jumlah kalori bergantung pada ukuran janin.

    Setiap 100 gram

    60-67 biji teratai per 100 gram mangga adalah angka yang agak rendah. Buah berat bujur menyerupai pir besar. Ia boleh digunakan tanpa larangan dalam diet. Mana-mana wanita akan senang mengetahui bahawa dia tidak akan mendapat berat badan tambahan, menggantikan makan tengah hari atau makan malam dengan penggunaan buah-buahan eksotik.

    Dalam 1 keping

    Jawab soalan, berapa kalori dalam 1 bahagian. mangga, sangat sederhana. Kandungan kalori sebiji buah rata-rata ialah 200-240 kkal. Petunjuk bergantung pada pelbagai buah, saiznya. Produk ini mempunyai nilai pemakanan yang hebat dan komposisi unik.

    Apa vitamin yang terdapat dalam mangga

    Komposisi vitamin khas membolehkan anda memperkaya seluruh tubuh dengan bahan berguna. Dalam mangga, komposisi kimia perlu diberi perhatian khusus sekiranya keasidan tinggi. Buahnya mengandungi sejumlah besar asid askorbik. 100 g produk mengandungi 178 mg bahan ini.

    Terdapat banyak fruktosa semula jadi, karotenoid, mineral di dalam pulpa. Vitamin dalam mangga membantu menguatkan imuniti, mengaktifkan proses metabolik dan pertumbuhan semula sel. Produk ini mengandungi semua kompleks vitamin, folik dan asid organik lain, unsur mikro dan makro. Pulpa mengandungi magnesium, tembaga, zink. Asid pantotenik terdapat dalam serat buah. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf pusat dan meningkatkan transmisi impuls saraf. Mangga adalah antidepresan semula jadi, yang sangat dihargai oleh masyarakat Asia yang memuja buah ini.

    Daripada vitamin, komposisi merangkumi:

    • vitamin C;
    • vitamin A;
    • Vitamin B;
    • vitamin K;
    • vitamin E;
    • vitamin PP

    Vitamin yang terdapat dalam pulpa buah meningkatkan peredaran darah di dalam badan, meningkatkan aktiviti metabolik, melegakan ketegangan dan tekanan saraf.

    Komposisi BZHU

    Dalam komposisi mangga, nisbah komponen adalah optimum untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesihatan keseluruhan badan. Buah mengandungi jumlah minimum protein, lemak, dasarnya adalah karbohidrat.

    Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

    • 0.51 g sebatian protein (kira-kira 2 kcal);
    • 0.27 g lemak (kira-kira 2 kkal);
    • 15.2 g karbohidrat (kira-kira 61 kkal)

    Dengan mengira kandungan kalori produk, anda dapat membuat rancangan anggaran untuk menghilangkan pound tambahan. Makan buah setiap hari - penurunan berat badan akan stabil dan beransur-ansur. Diet sedemikian tidak akan menimbulkan tekanan pada badan dan tidak akan menimbulkan reaksi negatif..

    Ciri-ciri berguna dan perubatan buah

    Manfaat mangga telah berulang kali diteliti oleh pakar pemakanan, doktor dan saintis terkemuka. Kesan unik buah adalah keupayaan untuk mencegah perkembangan barah. Buah ini mengandungi banyak asid amino penting, fosforus, garam besi, yang mempunyai kesan antioksidan yang kuat dan membantu tubuh melawan radikal bebas.

    Produk ini meningkatkan fungsi sistem jantung, vaskular, pembiakan dan genitouriner. Buah ini menyokong kerja jantung dan saluran darah, membersihkannya dari plak kolesterol. Sebilangan besar vitamin A dalam bubur buah mempunyai kesan positif terhadap penglihatan manusia. Sifat bermanfaat buah mangga membantu menguatkan sistem imun, hematopoiesis, dan meningkatkan metabolisme. Janin menyokong fungsi semua organ dalaman.

    Produk yang tidak dapat diganti untuk asimilasi hidangan daging berat yang lebih baik. Buahnya sebaiknya dimakan segar. Bagus untuk mereka makan hidangan daging. Jus buah yang sihat sangat berkhasiat dan sihat. Sifat mangga mengaktifkan pertahanan badan dan meningkatkan daya tahan terhadap pelbagai penyakit.

    Khasiat mangga yang bermanfaat memainkan peranan penting. Buahnya mengeluarkan cecair yang berlebihan dari tisu dan membantu menghilangkan edema. Buahnya sangat berguna untuk urat varikos di bahagian hujung kaki. Bubur buah mengandungi gula buah, tetapi tidak menimbulkan ancaman bagi pesakit diabetes. Indeks hipoglikemik produk rendah - 51 unit. Buahnya membantu mengeluarkan bahan berbahaya dari badan. Dengan bantuan penggunaan produk secara berkala, anda dapat membersihkan badan dari racun dan toksin dengan berkesan. Pulpa mempunyai kesan pemulihan yang kuat.

    Produknya adalah antiseptik semula jadi. Buah, biji dan daun pokok mengandungi zat yang menekan aktiviti flora patogen. Buahnya dapat digunakan untuk mencegah perkembangan aterosklerosis. Produk ini meningkatkan daya ingatan dan mengurangkan kerentanan tubuh terhadap tekanan.

    Sejumlah kecil puri dari produk ini dapat diberikan kepada anak kecil. Ia dibenarkan menggunakan produk semasa mengandung dan menyusui. Buah ini akan menambah pelbagai jenis makanan yang enak, menyediakan dos kalium dan asid askorbik setiap hari.

    Manfaat mangga untuk wanita

    Mengapa mangga baik untuk wanita?

    Wanita sering menjalani diet, ingin menurunkan berat badan dengan cepat. Buah adalah produk makanan yang sesuai untuk menurunkan berat badan dengan cepat. Perang melawan kegemukan akan menjadi beberapa kali lebih berkesan jika buah-buahan masak selalu dimasukkan ke dalam makanan. Pakar pemakanan telah lama mengembangkan diet khas untuk wanita.

    Pulpa membantu meningkatkan fungsi usus. Oleh itu, buah ini disarankan untuk dimakan dengan sembelit dan cirit-birit yang kerap. Produk ini mengurangkan penapaian di perut, menghilangkan kembung perut, dan meningkatkan pergerakan usus. Anda boleh memakan pulpa semasa kehamilan, ketika anak, kerana tingginya, mula menekan usus dan menyebabkan sembelit kronik.

    Bubur buah secara aktif melawan pendarahan rahim dan ketidakselesaan semasa haid. Sifat antiseptik buah menghilangkan proses keradangan pada organ kelamin wanita, mendorong pembuahan, dan mencegah perkembangan barah rahim dan ovari..

    Hanya pulpa yang berguna untuk topeng. Buah gruel disapu ke kulit wajah, ke pangkal rambut, ke piring kuku. Topeng ini secara intensif menyuburkan sel, menguatkan rambut dan kuku, dan mendorong pertumbuhannya. Bubur buah mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan dermis. Zatnya menembusi jauh ke dalam semua lapisan kulit, mengekalkan kelembapan yang diperlukan di dalamnya, dan meningkatkan pengeluaran kolagen. Hasilnya, setelah prosedur kosmetik dengan mangga, warna kulit bertambah baik, kedutan halus dilancarkan, dan liang-liang dibersihkan dari kotoran..

    Kelebihan mangga untuk lelaki

    Bagaimana buah mangga baik untuk lelaki? Rasa buah yang manis buah tidak hanya disukai oleh wanita. Namun, ketika menggunakan buah eksotik, lelaki bahkan tidak menyedari betapa pentingnya fungsi tubuh. Bubur berair mampu menghilangkan dahaga semasa latihan sukan, serta meningkatkan penyerapan protein semasa membina otot. Oleh itu, jurulatih dan pakar pemakanan mengesyorkan memakan pulpa dan minum jus mangga semasa latihan intensif, sebelum pertandingan. Buah ini dapat mengisi semula tenaga yang dibelanjakan dan memberikannya kepada badan yang letih, membuka "angin kedua".

    Anda boleh mendapatkan rangsangan yang diperlukan di tempat tidur, jika anda makan beberapa keping yang enak sebelum melakukan hubungan intim. Tidak lama sebelum permainan intim, berguna bagi seorang lelaki untuk memakan sedikit mangga. Buahnya adalah afrodisiak semula jadi, ia:

    • meningkatkan potensi
    • meningkatkan peredaran darah di organ genital
    • menggalakkan ereksi
    • merangsang libido
    • menormalkan pengeluaran hormon
    • menstabilkan fungsi pembiakan
    • meningkatkan spermatogenesis

    Kandungan kalium dalam pulpa buah membantu menguatkan saluran darah dan jantung. Sekiranya seorang lelaki menjalani kerja fizikal yang sukar, doktor mengesyorkan agar dia memakan buah eksotik sekerap mungkin. Bubur buah meningkatkan daya tahan, meningkatkan fungsi imun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan. Pengambilan buah setiap hari memberi tubuh perlindungan yang berpanjangan terhadap sejumlah faktor negatif.

    Buah ini disyorkan bukan hanya untuk kerja fizikal, tetapi juga untuk kerja mental. Ia mengandungi mineral berguna yang meningkatkan reaksi di otak. Akibatnya, ingatan menjadi lebih baik, proses pemikiran menjadi jelas dan tepat. Mangga adalah ubat untuk pelupa dan penyakit Alzheimer. Ia dapat mencegah perkembangan demensia pikun.

    Bahaya mangga

    Buah mengandungi banyak sebatian organik yang dapat memprovokasi tindak balas imun badan. Dalam kes ini, reaksi alergi berterusan berkembang, yang disertai dengan gatal-gatal pada kulit, kemerahan, sesak nafas. Buahnya boleh menyebabkan bahaya apabila makan berlebihan. Produk tidak boleh disalahgunakan - cukup untuk makan mangga sekali sehari.

    Buah yang belum masak tidak boleh dimakan. Ini pasti akan menyebabkan gangguan pencernaan. Sekiranya makanan tidak masak sepenuhnya, cirit-birit, gangguan pencernaan, sendawa, kembung atau sembelit akan timbul. Semua gejala ini menunjukkan keengganan mukosa gastrik untuk melihat dan mencerna pulpa buah yang belum matang..

    Semasa mengandung, penting untuk memberi perhatian tambahan semasa makan buah. Pengambilan pulpa yang berlebihan dikontraindikasikan untuk ibu mengandung. Jika tidak, kecacatan sistem kardiovaskular pada anak yang belum lahir boleh berkembang. Risiko serupa berlaku kerana banyaknya vitamin C dan A dalam mangga. Sebilangan besar zat ini dalam tubuh tidak dapat diterima oleh ibu mengandung..

    Buah kering kurang membahayakan badan. Namun, jangan lupa dengan tafsiran seperti itu bahawa mangga kering kehilangan hampir semua kualiti yang berguna. Buah manisan memang sedap, tetapi tidak mempunyai faedah kesihatan. Buahnya direbus dalam sirap gula, namun, dengan rawatan haba yang berpanjangan, semua khasiatnya hilang..

    Sebaiknya gunakan produk eksotik segar dan masak. Buah eksotik dibasuh dengan sempurna, dikupas. Mangga adalah ramuan semula jadi muda bagi setiap orang. Buah oren bulat atau bujur - gudang vitamin dan mineral.

    Mangga, buah apa yang berguna?

    Mangga adalah buah dari pokok tropika dengan nama yang sama dan salah satu buah tropika yang paling dicari.

    Mangga dianggap sebagai "Raja Buah Tropika".

    Ini adalah buah kebangsaan India, Pakistan dan Filipina, dan pohonnya dianggap sebagai pohon nasional Bangladesh. Juga di India ia adalah simbol cinta.

    Teks-teks pertama yang menyebut tentang keberadaan pohon ini dan buahnya ditulis dalam bahasa Sanskrit dan mengatakan bahawa sekitar 6000 tahun yang lalu ia sudah diketahui oleh orang-orang Hindu. Buah mangga masa lalu dan sekarang sangat berharga dalam budaya Hindu.

    Tumbuhan mangga

    Mangga adalah pokok tropika malar hijau (nama botani Mangifera Indica). Ia tergolong dalam keluarga Anacardiaceae, yang juga termasuk kacang mete dan pistachio..

    Fakta yang mengejutkan ialah banyak keluarga ini adalah tumbuhan yang sangat beracun. Di dalam keluarga sedemikian, salah satu buah tropika yang paling banyak dituntut dan berharga..

    Pokok ini berasal dari Asia Selatan, lebih tepatnya: di India Timur dan Burma. Dari sana, pokok itu menyebar ke arah barat - pertama ke Afrika Timur. Kini terdapat di semua kawasan tropika dan sederhana.

    Pokok ini mencapai ukuran yang sangat besar - tingginya antara 10 hingga 30 meter. Mahkota tanaman dewasa boleh mencapai diameter 30 hingga 40 meter.

    Di zon tropis, pohon itu, seperti yang telah disebutkan,, berwarna hijau malar, dan di tempat yang sejuk boleh menjadi gugur dengan syarat..

    Pokoknya tahan lama. Dalam banyak kes, ia telah berkembang selama lebih dari 300 tahun dan terus membuahkan hasil pada usia itu..

    Di tumbuhan, akar pusat menembusi kedalaman lebih dari 6 meter, akar lateral menyebar ke semua arah, biasanya pada kedalaman 1-3 meter.

    Pertumbuhan daun baru muncul secara berkala tanpa urutan atau musiman tertentu, setiap kali pada kumpulan cawangan yang berlainan.

    Daun mangga beracun kepada haiwan. Membakar kayu mangga menghasilkan racun yang boleh menyebabkan kehilangan penglihatan dan kerengsaan serius pada saluran pernafasan dan paru-paru..

    Bunga mangga sememangnya bukan naskhah.

    Ini adalah bunga besar berwarna putih kekuningan. Terhadap latar belakang dedaunan hijau, panikel bunga tidak begitu menonjol, seperti yang berlaku dengan warna bunga dan daun yang berbeza. Apabila terdapat banyak bunga, ia sudah sangat menakjubkan.

    Selain itu, bunga mangga mempunyai aroma bunga yang menyenangkan. Dengan berbunga yang banyak, bau ini sangat kuat beberapa meter dari pokok berbunga..

    Bilangan bunga boleh mencapai 4000. Di antaranya sekurang-kurangnya seperempat spesies jantan, dan kadang-kadang jumlah warna jantan, dapat menyumbang 98% dari semua warna. Bunga yang selebihnya adalah hermafrodit (biseksual).

    Buah mangga

    Buah mangga adalah drum bujur dengan ukuran berubah-ubah, yang dalam beberapa kes dapat berat hingga dua kilogram.

    Kulit yang menutupnya pada mulanya berwarna hijau muda, dan ketika matang, ia memperoleh warna kuning kemerahan, merah, coklat kemerahan dan hijau gelap, bergantung pada ragamnya. Di dalam buah terdapat satu tulang tengah besar tunggal, diratakan dan dengan sarung berkayu.

    Dagingnya berair dan berwarna kuning, hampir oren. Boleh menjadi lembut atau keras, dengan atau tanpa serat.

    Kini di dunia terdapat lebih dari 2000 jenis varieti mangga..

    Aplikasi memasak

    Tekstur dan ketekunan buah ini, rasanya dan bahkan warnanya menjadikan mangga sebagai buah tropika paling serba boleh di dapur..

    Mangga segar dan masak biasanya dimakan sebagai pencuci mulut, bersendirian atau dengan bahan lain seperti ais krim, salad buah dan sirap.

    Cara terbaik untuk menghargai sifat organoleptiknya adalah dengan mengambilnya secara semula jadi atau dengan beberapa tetes lemon atau kapur untuk meningkatkan rasanya..

    Ia sering digunakan sebagai ramuan dalam jus, smoothie, koktel, jem dan makanan..

    Di beberapa negara Amerika Latin, mangga hijau yang belum dimasak disiapkan dan dimakan seolah-olah sayur. Gabungkan dengan pelbagai jenis makanan seperti ikan, daging atau ham.

    Di India, bubur mangga kering dan giling digunakan sebagai rempah untuk menambahkan rasa sedikit tart pada hidangan..

    Mangga dibuat dengan sos pahit manis-pedas, yang terkenal di India sebagai mangga chutney. Ia biasa digunakan dalam hidangan nasi..

    Ciri pemakanan mangga

    Mangga adalah produk sedap yang senang dimakan dan juga sangat sihat. Ia memberikan manfaat pemakanan yang sangat baik, kaya dengan vitamin, mineral dan serat dan merupakan salah satu buah yang paling sesuai untuk semua peringkat umur.

    Mangga memberikan kira-kira 65 kkal per 100 gram, oleh itu ia dianggap sebagai buah kalori sederhana. Kalori ini berasal dari karbohidrat yang dikandungnya, kerana hampir bebas lemak dan protein..

    Komposisi mineral dan faedah kesihatan mangga

    Mangga adalah buah yang manis dan menyegarkan yang mudah dimakan dan dicerna.

    Sifat pemakanannya berbeza-beza mengikut jenis dan tahap kematangan.

    Walau bagaimanapun, mereka semua tinggi air dan tinggi nutrien..

    Vitamin terdapat dalam mangga

    Buahnya sangat kaya dengan vitamin A, C dan E, mempunyai kesan antioksidan yang dapat meneutralkan radikal bebas yang bertanggung jawab untuk penuaan, dan faktor risiko untuk perkembangan pelbagai degeneratif, kardiovaskular dan bahkan beberapa jenis barah.

    Buah seberat kira-kira 200 gram merangkumi keperluan harian untuk vitamin C pada orang dewasa, 30% untuk vitamin A dan 23% untuk vitamin E.

    Kandungan vitamin A dan beta-karoten yang tinggi dalam mangga

    Vitamin A penting untuk penglihatan yang betul, membantu mencapai kesihatan kulit dan membran mukus yang baik dan mencegah jangkitan pernafasan.

    • pencegahan penyakit berjangkit dan kulit;
    • kesihatan tulang dan kapilari;
    • penyakit mata;
    • sistem ketahanan badan.

    Mengonsumsi buah ini boleh menjadi strategi pemakanan yang sangat berguna dalam mencegah kebutaan yang disebabkan oleh kekurangan vitamin ini pada anak-anak di negara-negara membangun..

    Di samping itu, tubuh menyerap nutrien ini dengan lebih baik berkat adanya vitamin E, yang melindungi vitamin A dari pengoksidaan dalam usus dan tisu..

    Orang-orang yang sangat berminat untuk memperbaiki kilauan kulit dan rambut mereka juga menemui sekutu yang hebat dalam buah ini. Mangga kaya akan vitamin A, nutrien yang mengatur pengeluaran sebum. Berkat komponen ini, makan mangga membantu kita menjaga kulit dan rambut kita berkilau dan terhidrat..

    Buahnya adalah sumber vitamin E yang sangat baik

    200 gram buah menyediakan lebih daripada 20% RDA untuk orang dewasa.

    Kandungannya dalam vitamin ini sangat mengagumkan kerana ia adalah buah. Oleh kerana makanan yang kaya dengan vitamin E biasanya mengandungi minyak dan lemak.

    Ia juga kaya dengan vitamin C

    Vitamin C terlibat dalam pendidikan:

    • eritrosit;
    • kolagen;
    • tulang dan gigi;
    • melambatkan proses penuaan sel;
    • menggalakkan penyerapan zat besi yang terdapat dalam makanan, menguatkan sistem pertahanan badan terhadap jangkitan dan alahan;
    • menurunkan kolesterol.

    Ia juga membantu melawan asma dan penyakit seperti Parkinson dan Alzheimer.

    Buahnya disyorkan untuk orang yang kekurangan zat besi dan wanita dengan berat badan..

    Vitamin B

    Ia juga mengandungi sejumlah kecil vitamin B seperti tiamin (B1), riboflavin (B2) dan pyridoxine (B6), yang penting untuk fungsi sistem saraf, fungsi otak, kesihatan kulit dan rambut yang betul, dan untuk sintesis asid amino dan lemak pertukaran.

    Oleh itu, makan mangga dalam beberapa cara membantu mencegah keguguran rambut, melegakan atau mencegah masalah kulit, kelemahan otot, dan gangguan saraf..

    Di samping itu, mangga mengandungi asid folik, vitamin penting untuk wanita hamil, kerana dapat mengurangkan risiko kecacatan kelahiran..

    Mineral terdapat dalam mangga

    Mangga kaya dengan kalium, mineral yang diperlukan untuk menjaga sistem kardiovaskular dalam keadaan baik. Kalium meningkatkan kesihatan jantung dan fungsi buah pinggang.

    Selenium, mineral dengan sifat antioksidan. Ia juga boleh didapati dalam buah mangga..

    Kami juga menjumpai sejumlah kecil mineral lain dalam mangga, seperti:

    • magnesium, yang penting untuk aktiviti otot dan mempunyai kesan pencahar tertentu;
    • iodin, yang diperlukan untuk fungsi kelenjar tiroid yang betul;
    • kalsium untuk mengekalkan tulang yang kuat;
    • zink, yang penting untuk kesihatan rambut, penglihatan, dan fungsi pembiakan;
    • zat besi, di mana tubuh menghasilkan hemoglobin (molekul yang bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen melalui darah), yang memudahkan penyerapannya dengan adanya vitamin C. Atas sebab ini, walaupun zat besi terdapat dalam jumlah yang kecil, ia dapat berguna dalam mencegah anemia, yang biasanya wanita hamil atau wanita yang mengandung anak.

    Mangga juga mengandungi sejumlah kecil asid organik (asid malik, asam tartaric) (kurang dari 1%) dan flavonoid (quercetin, dengan sifat antioksidan).

    Rendah lemak, natrium dan kalori, ia boleh digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan dan dalam kes hipertensi.

    Kandungan serat tinggi dalam mangga:

    • memberikan sifat pencahar;
    • mencegah sembelit;
    • menurunkan tahap kolesterol darah;
    • memberikan kawalan glisemik yang baik.

    Mangga tinggi antioksidan yang memberikan perlindungan terhadap tumor barah.

    Ia mempunyai komposisi kimia yang membolehkan kita membuat sirap batuk semula jadi yang hebat..

    Rasa buah akan bergantung pada keseimbangan antara asid organik dan gula.

    Berdasarkan kandungan khasiatnya, dapat dikatakan bahawa buah ini adalah yang paling sesuai:

    • untuk semua peringkat umur;
    • untuk atlet;
    • perempuan mengandung;
    • orang pulih dari pelbagai penyakit;
    • orang yang mengikuti diet untuk menurunkan berat badan;
    • pesakit hipertensi;
    • dalam keadaan tertekan.

    Cara memilih mangga

    Mangga biasanya dituai hijau sehingga tidak reput semasa pengangkutan ke destinasi akhir..

    Mangga hijau boleh masak di dalam peti sejuk pada suhu 12 darjah selama satu atau dua minggu. Sekiranya disimpan pada suhu bilik, ia akan matang dalam beberapa hari. Untuk mempercepat proses pematangan, ia mesti dimasukkan ke dalam beg kertas.

    Cara termudah untuk menentukan kematangannya adalah dengan menekannya dengan lembut. Sekiranya buahnya keras, maka belum masak. Apabila pulpa tegas dan sedikit lentur, buahnya boleh dimakan.

    Daging yang rapuh dan runtuh akan menunjukkan bahawa mangga sangat masak. Lebih baik meninggalkan buah seperti itu di rak..

    Mangga masak mempunyai aroma yang menyenangkan. Cara lain untuk mengetahui keadaan matang adalah menurunkan buah ke dalam air: jika tenggelam, ia sudah matang, dan jika berwarna hijau, maka ia tidak tenggelam.

    Warna bukan penunjuk generik, kerana ia berbeza-beza berdasarkan kultivar: beberapa tetap hijau ketika matang, sementara yang lain berwarna kuning, oren atau kebiruan.

    "Raja buah-buahan". Mengapa buah mangga berguna?

    Ini adalah kebenaran umum: jika ia telah pergi di satu tempat, di tempat yang lain pasti sudah tiba. Baiklah, sebagai contoh. Pada hari-hari pertama tahun baru, kaunter di kedai-kedai kosong, terutamanya kedai buah. Iaitu, ia telah hilang. Tetapi banyak pemakan akhirnya dapat mengetahui rasa buah-buahan eksotik, yang sebelumnya tidak dapat mereka nikmati. Tiba!

    Pokok untuk dikasihi

    Menurut pemasar tempatan, mangga mendapat permintaan khusus di pasar raya rangkaian perdagangan terkenal. Ini tidak menghairankan: kedai-kedai telah menyesuaikan buah dengan tindakan penurunan harga dan "runtuh" ​​harganya, hingga 170 rubel per kg buah. Satu kilogram mangga adalah tiga hingga empat buah. Sebelum saham dijual dengan sekeping, dari semasa ke semasa tanda harga diubah: dari minimum "RUB 19" ke maksimum "RUB 28"; tetapi - untuk 100 gram. Ringkasnya, keseronokan mangga ternyata sangat mahal..

    Buah mangga pertama kali muncul di rak kami tujuh atau lapan tahun yang lalu. Tetapi jusnya sudah tidak asing lagi bagi orang awam sejak zaman Soviet. Lebih-lebih lagi, mereka dimanjakan bukan hanya oleh penduduk megalopoli. Kaleng satu liter diangkut ke desa-desa Siberia, di mana mereka mengembangkan simpanan mineral baru, membangun "jalan abad ini" - BAM, mendirikan kota-kota baru. Secara diam-diam: di sanalah saya mula-mula merasakan jus buah eksotik.

    Dia sendiri tidak muncul di kaunter kami untuk waktu yang lama, kerana ternyata sukar untuk diangkut. Sekiranya ia dihantar segar dari negara pertumbuhan, maka ia sampai ke tempat tujuannya sudah manja. Sekiranya dihantar tidak matang, maka di rak dia hanya mendapat "batu". Setelah memecahkan lebih dari satu gigi pada "hadiah kawasan tropika" seperti itu, lelaki di jalan itu enggan membelinya.

    Menurut FAO (Organisasi Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu), kira-kira 40 juta tan mangga ditanam setiap tahun di dunia. Ia dibekalkan ke Rusia terutamanya oleh Pakistan, India, China, Thailand dan Republik Dominika. Sekiranya India menduduki tempat kedua dalam senarai ini, maka di dunia ia adalah pengeluar utama. Kira-kira 10 juta tan buah eksotik ini ditanam di sana setiap musim..

    Secara amnya, India adalah tempat kelahiran buah mangga. Sumber sejarah, legenda dan tradisi menyatakan bahawa buah ini muncul di sana kira-kira 8 ribu tahun yang lalu. Menurut legenda, dewa pelbagai senjata Shiva sendiri adalah yang pertama menanam pokok mangga untuk kekasihnya. Di India, mangga disebut "raja buah-buahan", dan dalam terjemahan dari bahasa Sanskrit nama buah bermaksud "buah yang hebat".

    Sekitar abad ke-5 SM. e. Para sami Buddha membawa buah mangga ke Malaysia dan negara-negara Asia Timur. Pedagang Parsi menyebarkannya ke seluruh Timur Tengah dan Afrika. Dan dari sana, kapal Portugis membawa mangga ke Brazil.

    Di Amerika Utara, mangga hanya muncul pada pertengahan abad ke-19. Dan selama beberapa dekad, ahli agronomi Amerika telah menyesuaikan pokok itu dengan keadaan Yucatan dan Florida. Tepat 120 tahun yang lalu, pada tahun 1900, buah-buahan pertama yang ditanam di Amerika Utara mula dijual

    Lebih baik dengan kapal terbang

    Syarikat yang membekalkan buah-buahan eksotik ke pasaran Rusia memerlukan masa yang lama untuk mencari jalan tengah dalam menangani mangga yang berubah-ubah. Buahnya, seperti tur bintang pop, mempunyai sejenis "penunggang" - senarai syarat dan syarat.

    Mangga ini boleh datang kepada kita dengan dua cara - sama ada melalui laut (penghantaran laut), atau melalui udara (penghantaran udara). Dalam kes pertama, perjalanan akan berlangsung dari 20 hingga 40 hari, bergantung pada negara yang bertolak. Kargo akan tiba di pelabuhan Novorossiysk, atau ke kami di St Petersburg. Penerbangan akan berlangsung dari satu hingga tiga hari..

    Jangka hayat mangga dalam keadaan tertentu adalah sebulan. Sekiranya jangka masa pengangkutan laut ditunda hingga empat puluh hari, maka ada bahaya memunggah produk yang tidak cukup segar di pantai. Jadi kapal terbang lebih dipercayai? Mungkin, jika hanya di Moscow tiga lapangan terbang menerima mangga - Sheremetyevo, Domodedovo dan Vnukovo. Tetapi di sini jurujual harus menggerakkan.

    Julat suhu untuk mangga semasa pengangkutan ditambah 8 - 10 darjah. Kargo yang tiba di lapangan terbang tujuan dihantar ke gudang simpanan sementara - ia boleh didapati di semua lapangan terbang - dan diletakkan di dalam peti sejuk. Di ruang ini, rejim suhu dijaga ditambah 2 - 4 darjah - tepat apa yang diperlukan untuk kebanyakan buah, beri dan sayur-sayuran yang diimport. Tetapi tidak untuk mangga!

    "Raja buah-buahan" dapat menahan keadaan sejuk seperti itu selama maksimum dua hari. Kemudian ia akan ditutup dengan kerak gelap dan merosot. Ejen penjualan hanya mempunyai dua hari untuk membawa kargo melalui kawalan fitosanitari, melalui pembukaan bea cukai dan menghantarnya ke bandar-bandar dan desa-desa Rusia.

    Sekarang di dunia terdapat kira-kira tiga ratus jenis mangga. Hanya yang buahnya terkenal kerana menjaga kualiti dan tidak selalu, sayangnya, dengan rasa yang sempurna, dihantar ke Rusia. Menurut para pakar buah ini, mangga yang benar-benar enak hanya dapat ditanam di tempat penanamannya, yang sudah matang dikeluarkan dari dahan, di tengah musim penuaian..

    Pokok mangga dapat tumbuh dan berbuah sehingga tiga ratus tahun. Secara semula jadi, ia menghasilkan satu panen setiap tahun. Di ladang perindustrian, dua hasil panen diperoleh. Setiap cabang yang diambil secara berasingan menghasilkan buah dalam setahun, bergantian dengan yang berdekatan. Ahli agronomi memaksa seluruh pokok berbuah, melakukannya dalam dua hantaran.

    Di tempat-tempat di mana mangga tumbuh, orang telah belajar memanfaatkan sepenuhnya bahagian dan buah-buahan pokok. Kulit kayu dan daunnya digunakan dalam farmakologi dan industri cat dan pernis. Dari biji yang tersembunyi di dalam benih, mereka terbiasa dengan "menarik" mentega, yang hampir dengan mentega koko secara konsisten. Benar, ini adalah pencapaian baru-baru ini, yang belum berkembang menjadi pengeluaran industri yang serius. Segala-galanya, bermula dari mengupas biji, dilakukan dengan tangan, jadi produk akhir cukup mahal..

    Di India, buah mangga digunakan pada setiap tahap perkembangan. Yang belum masak pergi ke salad, yang dimasak menjadi lauk untuk ikan dan daging, perapan dan sos dibuat dari yang agak tidak masak. Oleh itu, pakar masakan mencipta keajaiban gastronomi sebenar dengan buah masak..

    Baru dilaksanakan

    Kami tidak mencuba karya mangga masakan. Kecuali, tentu saja, nasib membawanya ke India. Atau ke "mangga" Republik Dominika atau Thailand.

    Ngomong-ngomong, Thailand dan beberapa negara lain membekalkan ke Rusia bukan sahaja buah segar, tetapi juga bahan mentah pekat untuk pengeluaran jus atau makanan dalam tin manis. Produk dari pekat dihasilkan di perusahaan Rusia industri pengetinan. Sebahagian besar di selatan negara ini.

    Dan jika jus dari pemproses kami ternyata cukup lumayan, dengan kos yang tidak begitu murah (harga rata-rata satu liter dalam bekas kaca adalah 110 - 120 rubel), maka mangga kalengan, berikutan ulasan pengguna, entah bagaimana tidak begitu baik. Sebenarnya, saya yakin ketika membeli "Mango Slices in Syrup" dengan harga 80 rubel - dalam tin kaleng 425 ml, dengan produk utama seberat 235 gram. Lebih baik mengeluarkan buah segar. Dan lebih sedap dan lebih berguna.

    Bukan apa-apa bahawa orang Hindu kuno melihat mangga sebagai sumber daya hidup. Kemudian, para saintis mendapati dalam komposisinya puluhan elemen mikro berguna yang mampu membangkitkan seseorang yang telah jatuh bangun dalam waktu yang sangat singkat. Pertama, ini adalah kumpulan vitamin B, vitamin A, C dan D. Kedua, mineral - zink, mangan, zat besi dan fosforus. Secara keseluruhan - kira-kira 20 vitamin dan mineral.

    Mangga dapat menghilangkan rasa sakit, demam lebih rendah, dan mencegah tumor. Berguna untuk kemurungan yang berpanjangan - melegakan ketegangan saraf, melegakan tekanan dan meningkatkan mood. Mangga mengandungi zat yang disebut mangiferin, yang mengatur gula darah. Oleh itu, buah ini disyorkan untuk diabetes jenis 2..

    Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menyenaraikan faedah perubatan mangga untuk waktu yang sangat lama. Tugas tetap ada: memilih buah terbaik di kaunter kami.

    * Buah mestilah halus dan tegas. Tetapi tidak "batu" -hard.

    * Sangat diharapkan bahawa aroma buah cerah dengan nota rasa masam dan jarum muncul daripadanya.

    * Sekiranya anda membeli buah yang belum masak, maka ia boleh dibungkus dengan kertas tebal atau kertas, dibiarkan selama 3-4 hari di tempat yang gelap (tetapi tidak sejuk!) Jadi ia akan matang. Prosesnya akan berjalan lebih cepat jika anda meletakkan epal merah pada mangga.

    * Di dalam peti sejuk, buah dapat disimpan dari seminggu hingga sebulan, bergantung pada tahap kematangannya. Potong - tidak lebih dari dua hari. Selepas itu, mangga kehilangan rasa dan faedahnya..

    Secara kebetulan, kacang mete dan pistachio secara botani berkaitan dengan mangga. Tetapi itu kisah lain.

    Materi ini diterbitkan di surat kabar "St. Petersburg Vedomosti" No. 008 (6606) bertarikh 20.01.2020 di bawah tajuk "Penunggang raja yang berubah-ubah".