"Martini": ciri budaya minuman dan minuman

Hari ini kita akan meneruskan perbincangan kita mengenai budaya minum pelbagai alkohol. Kali ini akan mengenai "Martini". Kami akan membincangkan jenis alkohol dan cara menggunakannya dengan betul. Kami juga akan mengetahui makanan dan hidangan mana yang paling digabungkan dengan pelbagai jenis. Menjelang akhir pembacaan, semua pembaca kami akan mengetahui dengan tepat apa yang perlu diminum "Martini".

Martini: minuman apa ini

Sebagai permulaan, mari kita ketahui jenis alkohol itu - "Martini". Dia mempunyai pasukan amatir yang besar, termasuk bukan sahaja seks yang adil. Pertama sekali, harus difahami bahawa "Martini" bukanlah sejenis alkohol, tetapi merupakan tanda dagangan. Dengan nama inilah vermouth Itali yang terkenal di dunia dihasilkan. Oleh itu, kita dapat menganggap bahawa semua cadangan penggunaan untuk varieti ini berlaku untuknya..

Walau bagaimanapun, Martini juga mempunyai beberapa jenis: Rosso, Bianco, Extra Dry, D'oro, Rosato, Fiero. Setiap daripada mereka adalah individu dan mempunyai beberapa keunikan minum. Lebih-lebih lagi, tiga wakil pertama jenama ini adalah yang tertua dan mempunyai sejarah lebih dari satu setengah abad..

Apa yang perlu diminum "Martini" dengan

Mana-mana Martini adalah minuman beralkohol yang sempurna. Oleh itu, mereka menghidangkannya sebelum makan. Hampir semua makanan pembuka digabungkan dengannya. Selain itu, kerana kekuatan alkoholnya rendah, martini sangat bagus untuk diminum tanpa makanan ringan..

Sekiranya anda mahu, zaitun dan buah-buahan segar akan menjadi pilihan makanan ringan yang sangat baik. Lebih baik memilih buah-buahan masam, kerana alkohol itu sendiri cukup manis. Gabungan dengan sepotong lemon menunjukkan dirinya dengan sempurna. Beri juga merupakan tambahan yang baik untuk alkohol.

Terdapat satu kombinasi luar biasa yang mesti anda cuba. "Martini" dengan bawang akan menggembirakan semua pencinta penyelesaian bukan standard. Lebih-lebih lagi, gourmet berpengalaman mencadangkan bukan sahaja memakan sepotong bawang, tetapi juga menambahkannya langsung ke minuman. Sebaiknya berikan sedikit masa untuk komponen menggabungkan sifat rasa dan aroma, dan kemudian mencuba. Menurut ulasan, hanya gabungan yang luar biasa.

Potongan buah disyorkan untuk dicelupkan terus ke dalam segelas alkohol. Pilihan yang ideal bergantung pada jenis vermouth.

  • Bianco sesuai dengan buah zaitun, lemon wedge, kiwi, nanas, ceri. Vermouth ini juga dapat dicairkan dengan soda atau tonik tanpa gula. Ini adalah jenis vermouth yang paling popular, disukai dan dihargai oleh para bartender. Rasanya enak dengan pelbagai minuman dan makanan ringan.
  • Rosso - Red Martini paling diminum dengan oren atau ceri. Mereka melembutkan rasa pahit. Perlu diingatkan bahawa ini adalah versi wanita. Manakala lelaki lebih suka mencampurkannya dengan vodka dan memakan lemon.

Bagi hidangan itu sendiri, yang digabungkan dengan vermouth, maka makanan ringan vodka standard tidak sesuai di sini. Letakkan salad ringan, ikan putih atau ikan putih di atas meja dan tidak akan timbul persoalan apa yang harus diminum Martini dengan.

Cara minum vermouth Itali

Sebagai tambahan kepada makanan ringan, kami mengesyorkan untuk mempertimbangkan nuansa lain dari budaya minum vermouth. Mereka berkaitan dengan masa, hidangan dan penyediaan. Kami mengemukakan beberapa cadangan yang disarankan oleh profesional untuk dipatuhi.

  • Suasana di mana minum berlaku banyak pengaruh. Vermouth Martini adalah minuman mulia yang memerlukan majlis yang sesuai. Dia tidak bertolak ansur dengan keributan, alkohol akan menghidupkan pesta koktel atau malam romantis dengan sempurna.
  • Untuk mendapatkan keseronokan maksimum dari alkohol, untuk merasakan pelbagai rasa, aroma dan menghargai semua perinciannya, penting untuk memilih hidangan yang tepat. Penyelesaian yang ideal adalah "martinkas" berbentuk kerucut atau gelas koktel. Sekiranya ini tidak tersedia, anda boleh mendapatkan dengan gelas lebar biasa untuk wiski. Tetapi lebih baik jika pinggan menggunakan kaki nipis yang panjang, ini akan mengelakkan pemanasan minuman dari panas tangan..
  • Tidak begitu penting dengan apa yang harus diminum "Martini", berapa banyak cara menyediakannya. Vermouth memerlukan persiapan awal. Satu-satunya jenis yang boleh diminum suam adalah Rosso, jenis vermouth lain mesti disejukkan pada suhu tertentu. "Martini" tidak boleh lebih panas daripada 15 darjah, tetapi tidak diinginkan untuk menurunkan suhu di bawah 10. Angka ideal ialah 12 darjah. Pada masa yang sama, para profesional menasihatkan dengan tepat untuk menyejukkan seluruh botol terlebih dahulu, dan tidak mencelupkan ais ke dalam gelas, yang mencairkan minuman..
  • Proses minum juga mempengaruhi pengalaman alkohol. Martini adalah alkohol yang harus dinikmati dan keseronokan untuk minum mesti diregangkan. Anda perlu meminumnya perlahan-lahan, dengan meneguk kecil, cuba merasakan keseluruhan rasa. Kekuatan minuman dan rasanya membolehkannya. Koktel Vermouth paling baik diminum melalui jerami

Ini, mungkin, cadangan utama mengenai minum "Martini". Ikuti mereka dan kami memastikan pengalaman anda tidak dapat dilupakan. Setiap varieti vermouth mempunyai rasa, aroma dan warna tersendiri. Anda boleh mendengar banyak ulasan serba boleh mengenai setiap kajian, bergantung pada citarasa, dan untuk membuat kesimpulan anda sendiri, kami menasihati anda untuk mencuba sendiri..

"Martini" dengan jus: cara minum

Seperti yang kami nyatakan beberapa kali di atas, vermouth adalah minuman solo. Maksudnya, lebih baik meminumnya kerana koktail berdasarkannya sangat digemari. Dan wanita, untuk melembutkan alkohol dan menurunkan tahap, lebih suka minum "Martini" dengan jus.

Berdasarkan pengalaman penggunaan, kesimpulan dibuat yang memungkinkan untuk merumuskan sejumlah rekomendasi ke arah ini..

  • Pertama, disarankan menghidangkan jus ke vermouth yang baru diperah dan sejuk. Penyelesaian terbaik adalah buah sitrus, mereka mempunyai kandungan gula terendah..
  • Kedua, kami sangat mengesyorkan agar anda menyerah jus epal, pic atau multifruit..
  • Vermouth tidak dibasuh, jika anda menghidangkan jus ke alkohol, maka anda harus mencampurkan ramuannya. Nisbah ideal adalah 2 hidangan vermouth dan 1 jus. Sekiranya ais ditambahkan ke dalam gelas, maka anda harus mengambil kira ini dan menuangkan lebih sedikit jus.

Untuk minuman campuran, lebih baik menggunakan Bianco atau Rosso. Yang pertama sesuai dengan soda atau limun tanpa gula. Tetapi untuk koktel, Extra Dry paling kerap digunakan. Ini adalah ramuan pilihan dalam penyelesaian Martini yang popular. Tetapi ini tidak penting, dan jika tidak ada nama semasa, ia dapat diganti dengan mudah dengan yang lain.

Harus diingat bahawa Martini akan menjadi penyelesaian terbaik bukan hanya sebagai minuman beralkohol sebelum pesta utama. Ini adalah pilihan yang tepat untuk memimpin alkohol di pesta persahabatan atau pada tarikh romantis. Pada masa yang sama, anda tidak perlu repot dengan makanan ringan sama sekali, kerana pada kes pertama dan kedua, ia hanya akan bermanfaat.

Kini pembaca kami tahu apa yang perlu diminum "Martini". Datang ke perbincangan dan bincangkan kombinasi mana yang sesuai untuk anda dan jenis vermouth mana yang lebih baik. Berkongsi artikel di rangkaian sosial dan tetap bersama kami, kami akan memberitahu anda banyak perkara menarik.

Komposisi, jenis, kualiti berguna dan berbahaya Martini

Sampel alkohol dinilai bukan hanya untuk tahap tinggi, mampu menyebarkan kehangatan yang menyenangkan di seluruh badan, tetapi juga untuk rasa yang sangat baik dan tinggi. Martini vermouth termasuk dalam contoh alkohol bebas yang sangat baik, dan juga merupakan komponen penting untuk koktel lain. Dalam artikel ini kami akan menerangkan jenis martini, perbezaan komposisi dan secara umum memberitahu anda jenis minuman itu..

Ciri-ciri komposisi dan penyediaannya

Komponen utama martini vermouth adalah wain kering. Pada mulanya, komposisi hanya mengandungi anggur yang dibuat dari anggur putih, tetapi kemudian peraturannya berkembang untuk menggabungkan dua jenis anggur.

Produk ini juga mengandungi ramuan berikut:

  • Serai lemon;
  • Pala;
  • Ketumbar;
  • Melissa, pudina;
  • Yarrow;
  • Juniper, immortelle;
  • Buah pelaga;
  • Kayu manis.

Banyak varietas mempunyai komposisi yang berbeza, misalnya, produk tersebut mungkin mengandungi jahe, madu, buah-buahan eksotik dan sitrus. Dalam beberapa kes, pengeluar malah lebih mengutamakan warna dalam komposisi minuman..

Semasa memasak, semua bahan kering dan kemudian digiling menjadi serbuk kering. Selepas itu, campuran kering dimasukkan ke dalam larutan air dan alkohol dalam bekas khas yang berputar selama kira-kira dua puluh hari. Setelah penyerapan akhir pekat dalam larutan air-alkohol, ia disaring untuk menghilangkan sedimen yang tidak perlu. Sirap gula kemudian dituangkan ke dalam martini vermouth untuk menambahkan rasa manis. Setelah disejukkan hingga -5 ° C, produk tersebut mengalami penapisan berulang. Dalam seminggu, tahap produk secara beransur-ansur meningkat menjadi 18 darjah, dan kemudian tincture dituangkan ke dalam bekas yang berasingan untuk mengatur kekuatan minuman.

Varieti

Vermouth dan martini dibahagikan kepada beberapa jenis, dan, bergantung pada komposisi minuman, ia dibezakan:

    Martini Rosso adalah vermouth herba dengan nota karamel manis dan rasa oriental. Ini adalah produk yang cukup manis, rasa herba yang tidak mempunyai kepahitan: semua ramuan seimbang. Mempunyai warna oren yang hangat dan sesuai untuk makanan sebelum makan, sejuk-sejuk atau makan malam.

Terdapat banyak lagi jenis anggur martini. Baris produk alkohol ini dibezakan oleh pelbagai rasa dan aroma, dan kekuatan vermouth dapat dipilih secara khusus untuk setiap kesempatan. Sebagai contoh, selalunya seks yang adil lebih suka kekuatan produk yang rendah, dan lelaki lebih suka pilihan yang lebih "kasar" dengan kandungan alkohol dan kepahitan yang tinggi.

Manfaat

Manfaat dan kemudaratan vermouth juga memainkan peranan besar dalam proses pengambilan. Ia dihargai bukan hanya kerana rasanya yang sangat baik, tetapi juga untuk bahan khas dalam martini.

Sekiranya anda menggunakan sebilangan kecil sampel - tidak lebih daripada 50 ml sehari, ia akan memberi kesan yang baik kepada kesihatan anda sekiranya tiada kontraindikasi. Oleh itu, apakah kesan positif martini pada tubuh manusia:

  • Komposisi martini merangkumi bahan yang meningkatkan imuniti. Kadang kala vermouth ini dapat membantu melawan virus dan selesema..
  • Martini adalah salah satu kaedah yang dapat menguatkan jantung dan meningkatkan nada vaskular.
  • Produk meningkatkan selera makan dan meningkatkan pencernaan.
  • Tidak kira berapa darjah alkohol, ia akan mengurangkan tekanan..

Sebelum menggunakan salinan alkohol, anda juga harus berjumpa dengan pakar untuk mengenal pasti kontraindikasi. Anda harus memerhatikan ukuran pengambilan koktel setiap hari dan tidak melampaui norma - ini boleh berubah menjadi masalah pada masa akan datang.

Penggunaan mana-mana produk, terutamanya alkohol, melebihi dos yang dibenarkan adalah berbahaya bagi kesihatan. Vermouth tidak terkecuali: jika anda mempunyai masalah dengan organ, sistem saraf atau kesihatan mental, anda harus berjumpa doktor terlebih dahulu. Kami berkenalan dengan khasiat koktel, tetapi kami tidak boleh melupakan akibat negatif pengambilan vermouth:

  • Oleh kerana minuman tersebut mempunyai kadar alkohol, ia tidak boleh digunakan untuk penyakit hati, saluran gastrousus dan buah pinggang;
  • Tidak kira berapa darjah martini, ia dikontraindikasikan untuk menggunakannya semasa kehamilan dan menyusui;
  • Bahan-bahan herba dan sitrus yang membentuk minuman boleh menyebabkan reaksi alergi;
  • Mana-mana wakil alkohol mempunyai harta benda untuk memusnahkan neuron dan menyebabkan ketagihan. Ini berlaku untuk semua jenis alkohol;

Penting untuk mempertimbangkan minuman apa yang anda beli untuk diri sendiri, keluarga atau sekumpulan rakan anda. Pertimbangkan komposisi minuman untuk mengecualikan berlakunya alahan pada pengecap

Peraturan pemilihan

Memilih martini melibatkan beberapa kehalusan:

  1. Minta dokumen alkohol untuk mengesahkan kesahihan salinan yang dibeli.
  2. Selalunya, kekuatan martini berkisar antara 18-20%. Perbezaan antara minuman palsu dan minuman asli mungkin 1-2% lebih rendah atau lebih tinggi kekuatannya.
  3. Produk asli tidak boleh lebih rendah daripada 800-1200 rubel seliter.
  4. Anda boleh membezakan yang palsu dari wakil yang asli dengan kaca di dalam botol. Bahagian bawah tidak boleh mempunyai penyimpangan, penonjolan, dan kaca itu sendiri mempunyai warna hijau yang menyenangkan. Label mesti dipotong secara simetri dan dilekatkan pada botol.

Berapa banyak darjah yang terdapat di martini

Mengapa anda perlu mengetahui kepekatan alkohol dalam minuman?

Pada peringkat pengeluaran awal, martini dibuat berdasarkan wain putih kering Itali. Ia mempunyai kekuatan 11 hingga 13%. Tetapi di masa depan, pelbagai ekstrak herba mulai dimasukkan dalam formulasi, yang memerlukan peningkatan buatan dalam kandungan alkohol dalam minuman. Pengilang mula meningkatkan% alkohol butiran etil dengan sengaja untuk mencapai rasa yang lebih halus dan harmoni..

Minuman yang termasuk dalam kategori vermouth sangat digemari oleh pengguna mereka kerana aroma sejambak herba yang kaya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semua ekstrak herba dapat menunjukkan kekayaan aromatik dan rasa mereka hanya dalam kombinasi dengan alkohol, yang merangkumi kandungan darjah yang tinggi.

Mana-mana martini vermouth mempunyai kekuatan yang tidak terkalahkan, yang harus diketahui bukan hanya untuk para penikmat minuman kuat, tetapi juga untuk pemula di bidang ini. Ini perlu supaya seseorang dapat membezakan produk yang asli dengan yang palsu.

Agar tidak membazirkan wang pada produk palsu yang dikeluarkan dengan harga yang sama, anda harus mengetahui kandungan alkohol di setiap jenis martini. Ini akan memastikan bahawa seseorang akan menggunakan produk yang berkualiti..

Wain berkilau

  • Mawar. Anggur separa kering dengan kekuatan 16%, diperoleh dengan campuran pelbagai jenis anggur yang dituai di wilayah Piedmont.
  • Asti. Anggur berkilau diperoleh dengan penapaian yang tidak lengkap di wilayah Piedmont yang sama. Minuman manis dengan kesan dan kekuatan yang menyegarkan 7%.
  • Prosecco. Anggur kering dengan kekuatan 11.5%, dihasilkan di wilayah Venetto. Rasanya mudah dikenali dengan warna buah persik dan epal hijau..
  • Kejam. Wain berkilau kering berkualiti tinggi di barisan ini. Kekuatan: 11.5%. Mempunyai rasa epal dengan rasa yang panjang.

Dalam ulasan ini, saya ingin membincangkan minuman beralkohol seperti vermouth - Martini bianco.

Apa itu Martini bianco? Ini adalah jenama pertama, dan kemudian vermouth.

Rasa bergula. Dalam bentuk tulennya, hanya orang yang mempunyai selera yang hilang yang boleh minum. Saya cuba. Selepas 100 gram, dia mula merasa sakit. Tetapi ini tidak menghairankan: sebab itulah vermouth, mencampurkannya dengan sesuatu. Saya ingin perhatikan bahawa banyak rakan saya merasa jijik dengan bau, kerana (menurut mereka) baunya seperti valerian. Dan ini tidak menghairankan, kerana komposisi itu mengandungi infus ramuan aromatik, yang tidak akan disukai semua orang.

Sekarang mengenai tahap dan rasa alkohol. Di Martini bianco - kubu adalah 15 darjah. Rasa alkohol hampir tidak dirasakan, tetapi tetap, rasa selepas itu mengingatkan bahawa ada alkohol. Lebih-lebih lagi, saya tidak menyedari sesuatu yang istimewa dari segi rasa..

Secara umum, lebih baik dengan vodka. Biar saya terangkan mengapa. Faktanya ialah banyak orang suka mencampurkan Martini dengan jus dan ais. Bunuh diri - dengan air berkilau. Saya secara peribadi tidak menyukai pilihan ini. Di vermouth, dan darjah sangat sedikit, dan jus dan ais hampir menghancurkannya. Secara peribadi, saya tidak minum vodka, jadi saya mencampurkannya dengan jus dan ais. Tetapi, walaupun selepas satu liter Martini - tidak ada kesan. Saya tidak tahu, mungkin saya "terlalu alkohol", tetapi secara peribadi dia tidak membawa saya. Apakah yang saya lakukan? Ya pada hakikat bahawa orang yang mengira mabuk budaya duduk dengan zon keseronokan yang memabukkan di otak - tidak ada yang akan datang daripadanya. Anda memerlukan campuran vodka / vermouth. Nah, mereka yang biasa berjalan dengan kabut sedikit di kepala mereka ditakdirkan untuk selalu mencampurkan Martini dengan jus, untuk mencari keadaan yang sesuai, kerana ais akan sentiasa mencair, mencairkan koktel anda, dan anda akan semakin merasa bahawa anda minum jus biasa.

Kelebihan Martini bianco:

1) Pasti layak untuk "dicuba". Ada sesuatu dalam dirinya.

2) Minuman yang sempurna untuk malam yang romantis.

3) Banyak koktel boleh dibuat.

4) Saya pergi ke sebuah kelab, membeli Martini - semua orang berpendapat bahawa anda mempunyai sifat yang baik, walaupun pada penampilan anda adalah seorang yang merosot.

Kekurangan Martini bianco:

1) Bagi banyak - harganya. Kira-kira 750 rubel + jangan lupa untuk menikmati jus atau buah untuk koktel.

2) Ia cepat membosankan. Walaupun, sekali lagi rasanya.

3) Pengambilan herba aromatik. Seperti yang saya katakan, tidak semua orang suka.

4) Pemuda yang bergula di papan iklan yang mengiklankan Martini, yang pada gilirannya menyebabkan reaksi yang tidak baik dari saudara wain dan vodka.

5) "Heifers" tidak lagi dijalankan.

Cubalah dengan pasti. Tetapi saya tidak akan menganggapnya terlalu tinggi. Dia tidak begitu canggih.

Kebaikan dan keburukan martini

Apa-apa minuman beralkohol, diminum tanpa fanatik, mempunyai kesan yang menenangkan, melegakan vasospasme, menghilangkan ketegangan otot yang berlebihan. Ekstrak kayu cacing membersihkan saluran empedu dan menormalkan peredaran hempedu. Komponen herba meningkatkan daya tahan tubuh semasa wabak influenza dan jangkitan virus pernafasan akut, menstabilkan tekanan darah, menenangkan jantung berdebar.

Oleh kerana kandungan alkohol dalam jenis minuman tertentu mencapai 38%, martini diklasifikasikan sebagai kekuatan sederhana dan tidak digalakkan untuk wanita hamil, wanita menyusui, orang yang mengalami penyakit sistem kardiovaskular, saraf, dan pencernaan. Dengan kecenderungan alergi, mungkin terdapat edema laring, ruam, gatal-gatal, demam. Anda harus minum antihistamin dan menahan diri daripada tidak minum minuman bersiri ini pada masa akan datang.

Kontraindikasi terhadap penggunaan Martini

Walaupun minuman yang indah ini mengandungi sebilangan besar ramuan yang sangat berguna, sekiranya berlebihan, ia boleh membahayakan tubuh manusia..

Martini harus digunakan dengan berhati-hati:

  • jika anda mempunyai masalah buah pinggang;
  • dengan masalah hati;
  • sekiranya terdapat penyakit gastrousus.

Untuk sepenuhnya meninggalkan anggur ini harus: mengandung; ibu menyusu; orang di bawah umur 18 tahun.

Pelbagai ramuan aromatik yang membentuk minuman boleh menimbulkan alergi, yang ditunjukkan dalam bentuk:

  • bengkak di tekak;
  • ruam kulit alahan;
  • penutupan jalan udara.

Seperti minuman beralkohol rendah lain yang mulia, Martini dalam dos kecil adalah menyenangkan dan sihat. Penggunaannya melonggarkan sistem saraf, melegakan keletihan yang terkumpul, meningkatkan fungsi otak, dan memberi kesan yang baik pada sistem pencernaan. Alkohol mempengaruhi karsinogen.

Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa penyalahgunaan minuman beralkohol, walaupun minuman ringan, membawa kepada akibat yang menyedihkan.

Pemandangan dan kubu

Martini adalah sejenis vermouth. Sebagai peraturan, kekuatan vermouth adalah dari 11 hingga 13 darjah. Di sekitar angka ini, kubu martini terletak terutamanya, bergantung pada jenisnya.

Yang paling ringan ialah Martiti D'Oro. Hanya mengandungi 9% alkohol. Ini hampir menjadi koktel dengan aroma madu, sitrus dan vanila. Rasa - wain putih dengan nota buah.

Jenis lain lebih kuat daripada vermouth. Kenyataannya adalah bahawa rasa herba meningkat dan menjadi lebih seimbang dan harmoni dengan peningkatan kandungan alkohol. Oleh itu, jenis martini dengan tahap artifisial tinggi sangat lazat. Rasa dan aroma mereka adalah bagi banyak simbol kecanggihan dan kehidupan yang manis. Ia:

  • Martini Fiero - 14.9%: dengan rasa dan aroma oren merah yang kaya;
  • Martini Bianco - 16%: aroma pedas dan rasa lembut dengan kepahitan minimum;
  • Martini Rosso –16%: aroma herba yang kuat dan rasa pahit;
  • Martini Rose - 16%: campuran wain putih dan merah, warna kayu manis dan cengkih.

Jenis martini ini digemari oleh wanita kerana rasa pedasnya yang pedas dan kandungan alkohol yang tidak terlalu tinggi. Mereka boleh diminum dengan rapi, menikmati setiap teguk, sementara mereka suka dengan minuman keras jika tidak ada gula. Juga, martini jenis ini adalah ramuan untuk sebilangan besar jenis koktel. Lelaki kadang-kadang mencairkan martini dengan vodka, sehingga rasa dan aroma tidak hilang. Sudah menjadi kebiasaan makan martini dengan zaitun pada lidi.

Jenis yang lebih kuat termasuk:

  • Martini Extra Dry - 18%: kandungan gula rendah;
  • Martini Gold - 18%: halia, oren, lemon, safron dan rempah eksotik lain;
  • Martini Bitter - 25%: rasa cerah dan pahit manis.

Jenis ini juga mempunyai banyak peminat dan sebilangan besar resipi koktel yang disertakan. Rasa pahit seperti minuman keras herba pahit daripada vermouth. Tetapi alkohol seperti itu sangat diminati. Zaitun sebagai makanan ringan tidak akan mencukupi di sini. Martin iBitter disajikan dengan buah sitrus, nanas dan beri. Keju keras juga sesuai.

Sekarang kita tahu berapa darjah minuman itu mesti mengandungi..

Apakah jenis dan berapa darjah yang terdapat di vermouth?

Terdapat lebih daripada 10 jenis Martini, jadi palet rasa, warna dan kualiti aromatik minumannya sangat pelbagai. Aroma dari mana-mana jenis vermouth sangat kuat dan boleh mempunyai nota pedas atau herba, dan sitrus manis. Lelangit berkisar dari kaya manis hingga sedikit pahit. Skema warna vermouth tidak kurang hebatnya. Terdapat warna hijau, kuning gelap, merah jambu dan jerami. Kekuatan minuman berbeza dari 9% hingga 33%.

Sekarang kita akan menganalisis jenis Martini yang paling popular dengan lebih terperinci.

Minuman paling kuat

Spirito (Martini Spirito)

Wakil terkuat dari garis Martini. Minuman herba pahit ini mempunyai ABV sebanyak 33%. Minuman ini dibangunkan pada tahun 2013 khusus untuk menarik minat penonton lelaki, yang secara tradisional menganggap vermouth manis sebagai minuman wanita. Spirito mengandungi kayu oak, lada hitam, kulit jeruk, raspberry dan lidah buaya, jadi rasanya lebih pahit.

Pahit

Vermouth ini disediakan berdasarkan alkohol tulen, bukan wain, dan mempunyai kekuatan 25%. Minuman ini mempunyai warna merah terang, dan rasanya dibezakan oleh nota pahit. Resipi pahit dirahsiakan, tetapi sudah pasti diketahui bahawa kira-kira 30 ramuan, buah dan bunga berbeza digunakan untuk penyediaannya..

Kering Ekstra

Satu-satunya vermouth kering dari seluruh garis Martini, kekuatannya adalah 18%. Minuman itu mengandungi hanya 2.8% gula, jadi hampir tidak ada rasa manis. Vermouth mempunyai rasa segar dan aroma lemon, toffee dan raspberry.

Kubu sederhana

Bianco

Martini vermouth yang paling terkenal. Bianco alkohol telah dihasilkan sejak tahun 1910, dan mempunyai kekuatan 16%. Minuman ini mempunyai aroma lemon, toffee dan raspberry yang cerah, warna jerami ringan dan rasa seimbang yang ringan, yang menjadikannya sangat popular di seluruh dunia..

Rosso (Rosso)

Dengan vermouth inilah kegemilangan kilang penyulingan Martini & Rossi bermula pada abad ke-19. Aroma minumannya kaya, rasa dengan nota pahit. Ini berisi karamel, yang menjadikan warna Rosso berwarna kuning gelap. Kubu - 16%.

Fiero

Vermouth ini pertama kali dikeluarkan pada tahun 1998 untuk negara-negara Benelux, dan sejak itu ia telah menakluki sebahagian besar pasaran vermouth Eropah. Ia mengandungi jeruk merah, jadi minuman itu mempunyai warna dan aroma sitrus yang sesuai. Kekuatannya adalah 15%.

Rosato

Vermouth muncul pada tahun 1980. Ini berdasarkan campuran wain putih dan merah, sehingga mempunyai warna merah jambu. Aroma tahan lama dengan nota kayu manis dan cengkih. Kubu Vermouth - 15%.

Paru-paru

Doro (D'Oro)

Vermouth paling ringan dari keseluruhan garis Martini. Kekuatannya hanya 9%. Dibangunkan pada tahun 1998 untuk pencinta wain buah putih, ia telah menjadi popular di Denmark, Jerman dan Switzerland. Minumannya mempunyai aroma manis, dan rasanya mengandungi nota ketumbar, madu, vanila dan pala.

Wain berkilau

Asti

Salah satu jenis anggur berkilau Martini yang paling terkenal di negara kita. Pengeluaran wain berpusat di wilayah Itali, Piedmont. Minuman dibuat menggunakan teknologi khas penapaian yang tidak lengkap, yang menjadikan rasanya manis dan berair. Benteng Asti hanya 7%.

Tonton video mengenai Martini Asti:

Prosecco

Wain berkilau kering dibuat dari anggur Proseco di wilayah Itali, Venetto. Di tengah-tengah rasa minuman terdapat beri hijau dan pic. Kekuatan - 11.5%. Anggur paling kerap digunakan dalam koktel.

Kejam

Minuman ini diciptakan oleh Martini & Rossi 80 tahun yang lalu sebagai alternatif untuk sampanye. Pangkalan Martini Brut adalah anggur Pinot dan Prosecco, yang memberikan minuman ini rasa yang menyenangkan dengan sedikit epal hijau.

Mawar

Warna merah jambu wain ini dicapai dengan mencampurkan anggur merah dan putih yang ditanam di wilayah Veneto dan Piedmont. Rose adalah wain separa kering dengan kekuatan 16%. Pertama kali dikeluarkan pada tahun 2009.

Vermouth syarikat Martini & Rossi akan menggembirakan pencinta minuman beralkohol manis dengan kecerahan dan keseimbangan. Tetapi mereka yang lebih suka minuman kering akan mencari sesuatu yang sesuai untuk diri mereka di barisan Martini. Kelebihan lain dari vermouth ini adalah bahawa ia digabungkan dengan alkohol lain dan boleh digunakan untuk membuat pelbagai koktail..

Cara mencairkan martini?

Pertimbangkan cara mencairkan vermouth dengan betul agar tidak merosakkan rasa halus.

Minuman yang Sesuai dengan Martini:

  1. Air mineral. Ia disejukkan sebelum menambah. Nisbah optimum air ke martini adalah 1: 3. Air mineral dapat ditambahkan ke semua jenis vermouth, sementara aroma dan rasa minuman hampir tidak akan berubah. Air akan mengurangkan kekuatan minuman beralkohol dan menghilangkan rasa manis yang berlebihan.
  2. Gen dan Sprite. Dalam kes pertama, minuman akan meningkatkan kekuatan martini, memperkaya dengan nota rempah-rempah herba (akar ungu, badam, beri juniper, ketumbar). Yang kedua, ia akan melengkapkan rasa vermouth yang harmoni dengan warna limau dan lemon, dan mengurangkan kandungan alkohol. Dalam kedua-dua kes, semasa mencampurkan minuman, perhatikan bahagian berikut: 1 bahagian gin (sprite) dan 2 bahagian martini. Untuk menyiapkan koktel penyejuk, disarankan untuk menambahkan sepotong lemon, segenggam ais.
  3. Jus. Beri keutamaan kepada jus masam (delima, ceri, sitrus). Perkadaran bergantung pada pilihan individu. Varieti Martini merah (Rosato, Rose, Rosso) disyorkan untuk digabungkan dengan ceri, jus delima, dan Bianco jerami - dengan lemon, nanas atau oren. Versi klasik mencairkan alkohol dengan minuman buah adalah 1: 1. Pada masa yang sama, anda boleh mencampurkan jus yang mempelbagaikan rasa martini.

Baru-baru ini, mencairkan martini dengan jus dan nektar manis (pic, mangga). Hasilnya adalah koktel manis yang tidak disukai oleh semua orang.

Dalam versi klasik, vermouth dicairkan dengan jus masam.

  1. Vodka. Gabungan legenda ini telah mendapat populariti di seluruh dunia berkat ejen 007 James Bond, yang mencampurkan minuman beralkohol ke dalam koktel tunggal. Buat pertama kalinya "Vodkatini" muncul pada akhir 50-an abad XX di Amerika. Nama pengarang resipi itu tidak diketahui. Untuk penyediaan koktel yang betul, martini dicampurkan dengan vodka masing-masing dalam nisbah 1: 4.5. Untuk menyejukkan minuman dan mengurangkan kekuatan minimum, 7 keping ais ditambahkan ke dalamnya. "Vodkatini" dihiasi dengan kulit lemon dan zaitun pada tusuk gigi sebelum disajikan atau zaitun hijau.
  2. Teh hitam. Brew memberikan ciri khas martini, yang memperlihatkan rasa kenyang. Nisbah vermouth dan teh kuat sejuk adalah 2: 1. Untuk meningkatkan rasa, 5 mililiter jus lemon ditambahkan ke dalam minuman. Koktel disajikan dengan sejuk.

"Martini" dengan jus: cara minum

Seperti yang kami nyatakan beberapa kali di atas, vermouth adalah minuman solo. Maksudnya, lebih baik meminumnya kerana koktail berdasarkannya sangat digemari. Dan wanita, untuk melembutkan alkohol dan menurunkan tahap, lebih suka minum "Martini" dengan jus.

Berdasarkan pengalaman penggunaan, kesimpulan dibuat yang memungkinkan untuk merumuskan sejumlah rekomendasi ke arah ini..

  • Pertama, disarankan menghidangkan jus ke vermouth yang baru diperah dan sejuk. Penyelesaian terbaik adalah buah sitrus, mereka mempunyai kandungan gula terendah..
  • Kedua, kami sangat mengesyorkan agar anda menyerah jus epal, pic atau multifruit..
  • Vermouth tidak dibasuh, jika anda menghidangkan jus ke alkohol, maka anda harus mencampurkan ramuannya. Nisbah ideal adalah 2 hidangan vermouth dan 1 jus. Sekiranya ais ditambahkan ke dalam gelas, maka anda harus mengambil kira ini dan menuangkan lebih sedikit jus.

Untuk minuman campuran, lebih baik menggunakan Bianco atau Rosso. Yang pertama sesuai dengan soda atau limun tanpa gula. Tetapi untuk koktel, Extra Dry paling kerap digunakan. Ini adalah ramuan pilihan dalam penyelesaian Martini yang popular. Tetapi ini tidak penting, dan jika tidak ada nama semasa, ia dapat diganti dengan mudah dengan yang lain.

Harus diingat bahawa Martini akan menjadi penyelesaian terbaik bukan hanya sebagai minuman beralkohol sebelum pesta utama. Ini adalah pilihan yang tepat untuk memimpin alkohol di pesta persahabatan atau pada tarikh romantis. Pada masa yang sama, anda tidak perlu repot dengan makanan ringan sama sekali, kerana pada kes pertama dan kedua, ia hanya akan bermanfaat.

Julat kekuatan Vermouth

Pertama, sedikit sejarah dan fakta berguna mengenai pembuatannya. Sebenarnya, ini adalah anggur cacing - kerana vermouth secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Jerman, ini adalah nama yang diberikan kepadanya oleh salah seorang raja Bavaria abad pertengahan. Walaupun alkohol ini telah terkenal sejak zaman dahulu, dan penghormatan penciptaannya bahkan dikaitkan dengan Hippocrates. Doktor legenda itu diduga muncul dengan idea untuk menegaskan alkohol pada ramuan dan akar ubat, sehingga juga mempunyai khasiat perubatan..

Walau bagaimanapun, perusahaan perindustrian pertama untuk pengeluaran vermouth dibuka hanya pada tahun 1786, di Turin, oleh pembuat anggur Antonio Benedetto Carpano. Ya, sejarah Cinzano yang terkenal pada masa ini bermula lebih awal, dari tahun 1757, sejak lama ia dibuat di rumah. Oleh itu, Apennines boleh dianggap sebagai tempat kelahiran minuman, terutama sejak hari ini ia dihasilkan mengikut tradisi Itali.Komposisi vermouth sangat menentukan kekuatan keseluruhan minuman. Oleh itu, mari kita lihat daripadanya. Asasnya adalah wain putih (11-13 darjah), yang ditambahkan ramuan, akar dan rempah yang disertakan dengan alkohol.

Senarai komponen campuran merangkumi:

  • kayu cacing alpine (sehingga 50% daripada jumlah keseluruhan),
  • yarrow (sehingga 20%),
  • pudina (sehingga 11%),
  • kayu manis (sehingga 10%),
  • buah pelaga (sehingga 8%),
  • elderberry hitam (sehingga 6%),
  • pala dan bahan-bahan lain.

Semua akar, herba, rempah ini dikeringkan dan dihancurkan, selepas itu disimpan dalam alkohol selama 2 minggu. Warna yang dihasilkan disaring dan dituangkan ke dalam wain putih. Dibuat dengan cara yang mudah, campuran dua komponen dibawa ke -5 darjah Celsius. Dalam keadaan sejuk, ia dibiarkan selama beberapa minggu. Kemudian secara beransur-ansur (dalam jangka masa hampir setahun), suhunya dinaikkan ke suhu bilik, sambil menambahkan alkohol (untuk pengawetan) dan gula (untuk mengimbangi kepahitan kayu cacing).

Adakah kamu tahu? Sehingga kini, vermouth dibuat terutamanya dari anggur neutral putih. Merah juga ditambah, tetapi dalam kuantiti yang sedikit dan sebagai semangat piquant, tetapi ia tidak menentukan warnanya.

Warna ruby ​​yang indah dari Rosso yang sama dari Delacy adalah hasil penambahan karamel, dan bukan penggunaan Pinot Noir atau Cabernet Sauvignon beri dalam proses pengeluaran.

Bahagian gula dan alkohol tambahan adalah petunjuk yang bergantung kepada kekuatan akhir. Ia diukur sebagai peratusan. Dan semakin tinggi minumannya, semakin serius dan kuat. Peraturan ini, dengan cara, berlaku bukan hanya untuk "anggur cacing." Menurut bahagian ini, vermouth dibahagikan kepada 3 kumpulan kekuatan:

JenisKandungan gula,%Kandungan alkohol,%
manisdari 10 hingga 18enam belas
kering (kering dan kering)dari 2.5 hingga 418
pahit (pahit)2.5 hingga 2.8hingga 25

Harap maklum bahawa kekuatan setiap minuman berjenama tetap berterusan. Dan ciri ini dapat digunakan untuk keuntungan anda untuk melindungi diri anda dari bertembung dengan palsu.

Apabila anda sudah mengetahui berapa darjah yang perlu ada di Martini, ketika membeli vermouth di pasar raya, anda hanya perlu melihat labelnya. Sekiranya anda melihat bahawa tidak ada 16% yang dihargai, tetapi 14 atau, sebaliknya, 17, 19, maka ini bukan alkohol asli dari Martini & Rossi. Nah, ejaan nama jenama yang betul (serta kod bar dan negara asal) juga patut diperiksa.

Agar anda tidak membuang masa berharga dalam mencari maklumat mengenai darjah dan kekuatan jenis "wormwood" tertentu, kami dengan senang hati mempermudahkan tugas anda. Kami telah menyusun jadual ringkasan di mana kami telah memasukkan jenis, garis dan jenama dua pengeluar Itali yang paling popular. Ngomong-ngomong, ciri khas aroma dan rasa juga dijelaskan - sila berkenalan.

Bagaimana dan dengan apa yang harus diminum vermouth Martini yang lain

Martini & Rossi tidak pernah berhenti memukau dan menggembirakan pelanggan mereka. Pada tahun 2012 Martini Spirito, vermouth lelaki, dengan kekuatan 33%, memasuki pasaran. Ia mengandungi kayu cacing pahit, teh Lapsang Souchong yang terkenal, vanila, beberapa lada dari Indonesia, jeruk, lidah buaya, thyme, raspberry dan pala. Ini adalah sejenis kejam yang segera menyerang selera dengan kepahitan kayu oat dan tanin teh berasap, kemudian diserang dengan lada hitam yang agresif dan rempah-rempah lain, tetapi semua ini berakhir dengan vanila yang menyenangkan dengan asap pahit yang berlarutan.

Budaya minum Martini Spirito belum terbentuk. Maaf, para pakar percaya bahawa anda perlu meminumnya dalam bentuk tulen, sedikit sejuk, kerana anda harus minum minuman seperti itu. Pakar kuliner masih memikirkan cara terbaik untuk menemani minuman eksotik seperti itu, sementara mereka bersetuju dengan keju dan buah tanpa gula.

Terdapat juga Martini Rosato, yang dihasilkan Martini & Rossi sejak tahun 1980. Ini adalah sejenis simbiosis Bianco dan Rosso, vermouth merah jambu dengan kayu manis dan cengkih yang mendominasi rasa. Oleh itu, anda boleh meminumnya dengan cara ini dan itu. Salvatore Calabrese menasihati mengaduknya dengan jus delima atau jus oren segar dan menambah sedikit madu. Pemasar Martini & Rossi menasihatkan menghidangkan sayur-sayuran hijau yang dibakar di panggangan bersama Martini Rosato.

Minuman Itali klasik, seperti Prosecco, dibuat dari wain putih yang paling biasa, yang mempunyai kekuatan sekitar 12%. Dengan mengambil kira hakikat bahawa pelbagai ramuan lazat ditambahkan ke dalam wain ini dalam kuantiti yang banyak, tahap alkohol harus ditingkatkan. Ini dilakukan, pertama sekali, untuk menyatakan rasa herba. Ini adalah alkohol yang membolehkan kita merasakan semua nuansa dan rasa martini sejati. Jumlah ramuan dalam minuman boleh mencapai tiga puluh, jadi aroma selepas minum pertama tidak dapat digambarkan. Pada masa yang sama, minuman itu sama sekali tidak alkohol, mudah diminum, dan sensasi dari penggunaannya hanya menyenangkan.

Mengapa orang yang akan membeli sebotol martini tahu berapa darjah itu? Pertama sekali, agar tidak membeli palsu. Martini sebenar klasik yang disajikan dengan ais atau setengah dan setengah dengan air sejuk hendaklah antara 16 dan 18 giliran.

Jangan sekali-kali memasukkan jus ke dalam martini kerana anggur tidak menyukainya. Ngomong-ngomong, tidak digalakkan menuangkan air. Sekiranya anda menganggap bahawa minuman itu terlalu asam dan sukar untuk meminumnya, lebih baik meminumnya dengan air, tetapi tidak dicairkan.

Mengapa penting untuk mengetahui berapa banyak alkohol dalam martini

Persoalan mengenai jumlah darjah dalam minuman bukanlah rasa ingin tahu yang kosong. Berapa banyak alkohol yang kita beli di martini bergantung pada bagaimana kita meminumnya.

Sekiranya anda melihat tulisan Martini pada label dan kekuatan selain daripada darjah yang dinyatakan di atas (9; 14.9; 16; 18; 25), maka salah satu daripada dua pilihan berlaku:

  1. Ini bukan martini Martini & Rossi atau Bacardi & Martini (digabungkan pada tahun 1992). Ini kemungkinan besar merupakan penyakit pengeluar yang tidak diketahui..
  2. Inilah alkohol palsu - asal dan kandungan yang tidak diketahui.

Untuk mengelakkan salah faham, baca label dengan teliti, ini akan menyelamatkan anda dari kemungkinan kesilapan dan kekecewaan..

Ada kemungkinan jenis minuman indah ini baru akan muncul. Tetapi perkara seperti itu banyak diumumkan oleh pengilang, jadi jika anda peminat martini, anda akan mengetahui mengenainya..

Berapa banyak darjah yang terdapat di martini?

Jawapan untuk soalan, berapa darjah yang terdapat dalam martini, bergantung pada jenis martini.

Martini adalah salah satu vermouth kegemaran saya. Vermouth selalu dibumbui dengan ramuan herba, dan kayu cacing memberikan minuman itu kepahitan yang indah. Mereka mengatakan bahawa vermouth diciptakan oleh Hippocrates sendiri, membuat warna pada ramuan perubatan.

Martini secara semula jadi mencipta Martini dari Turin, setelah nama vermouth ini dinamakan.

Martini secara tradisional dari kekuatan 16 hingga 25 darjah. Martini terkuat adalah Pahit, tetapi tidak boleh disebut vermouth, melainkan warna alkohol pahit. Dan dari vermouth semula jadi martini terkuat adalah Extra Dry, di mana terdapat kurang gula.

Purata dari 9 hingga 25 darjah (bergantung kepada beberapa faktor).

Secara peribadi, saya suka Martini. Semasa saya mencubanya untuk pertama kalinya, saya langsung menyukainya, ia mempunyai rasa yang spesifik dan menarik.

Martini - quot; Kehidupan manis;.

Martini diperbuat daripada wain dengan kekuatan berbeza, ramuan aromatik.

Martini Bianco, Rosso, Rose- 16 darjah

Martini Fiero - 14.9 darjah

Martini DOro - 9 darjah

Martini Extra Dry - 18 darjah

Martini Pahit - 25 darjah

Martini adalah jenama vermouth yang dihasilkan di Itali. Wain ini dinamakan sempena salah satu pengasas jenama ini - Alessandro Martini. Juga disebut kilang menghasilkan minuman ini di Turin. Kekuatan Martini antara 9 hingga 25 peratus.

Martini adalah jenama vermouth.

Martini - minuman beralkohol.

Terdapat banyak jenis martini: Rosso, Rosato, DOro, Extra Dry, Bitter, Ros, Gold, Bianco, Fiero.

Setiap jenama mengandungi sejumlah gula dan alkohol.

Kandungan alkohol martini adalah dari 9 (DOro) hingga 25 (Pahit) darjah.

Bilangan darjah bergantung pada jenis martini. Oleh itu, kekuatan Bianco, Rose dan Rosso adalah 16%. Peningkatan tahap alkohol dalam Ekstra Kering - 18%. Martini terkuat adalah Pahit - 25%.

Martini adalah jenama vermouth yang dihasilkan di Itali. Wain ini dinamakan oleh salah seorang pengasas jenama - Alessandro Martini. Kilang untuk pengeluaran minuman ini di Turin juga disebut. Kekuatan Martini boleh berkisar antara 9 hingga 25 peratus.

Jenama vermouth yang dihasilkan di Itali yang disebut Martini mempunyai 9 jenis. Setiap spesies mempunyai kekuatan tersendiri, ia berbeza dari 9 hingga 25 darjah. Maksudnya, mengikut standard Rusia, minuman ini boleh dipanggil alkohol rendah..

Martini adalah minuman beralkohol yang lemah, kebanyakan lelaki wanita jarang menggunakan produk seperti itu, berbanding dengan vodka, darjahnya mahal, seperti biasa, tidak lebih dari 20, jika pengganti atau palsu tentu boleh lebih.

Bilangan darjah bergantung pada jenis martini. Oleh itu, kekuatan Bianco, Rose dan Rosso adalah 16%. Peningkatan kandungan alkohol dalam Ekstra Kering adalah 18%. Martini terkuat adalah Pahit - 25%.

Martini adalah minuman beralkohol yang telah menawan banyak dengan rasa dan aromanya yang tidak biasa, manis. Ia dibuat dari anggur, menambah pelbagai ramuan dan kayu cacing. Terdapat beberapa jenis Martini, masing-masing berbeza dalam rasa dan kekuatan..

Minuman yang paling kuat ialah Martini Pahit. 25 darjah keseronokan dan keberanian menanti anda.

18 darjah menanti anda dalam gelas dengan Extra Dry Martini.

Kemudian datanglah Martini Rosso, Bianco dan Rose. Pada mereka, darjahnya lebih rendah: 16.

Martini Fiero akan menaikkan mood anda sebanyak 14.9 darjah.

Dan akhirnya, DOro Martini 9 darjah adalah vermouth paling lemah setakat ini..

Mereka minum Martini dari gelas berbentuk kerucut khas, memakan zaitun.

Terdapat banyak jenis minuman beralkohol ini. Tahap minimum dalam martini hanya 9 darjah. Sebagai contoh, ia boleh menjadi DOro Martini. Tahap maksimum minuman ini ialah 25 darjah. Contohnya Pahit.

Kisah asal Martini

Martini adalah salah satu jenama herba vermouth. Seorang Martini dianggap sebagai baptis minuman itu. Tetapi dia bukan penemu, tetapi hanya ejen pengiklanan yang memberikan sumbangan besar dalam pembentukan dan pengembangan syarikat..

Tincture herba sudah terkenal dan digunakan di Yunani kuno. Salah satu resipi ini berubah menjadi alkohol untuk wanita, yang mendapat tempat pertama di dunia. Ini difasilitasi oleh kebetulan keadaan tertentu..

1847 - empat pengusaha Itali menubuhkan syarikat gabungan untuk menghasilkan wain aromatik. Pada masa itulah di Eropah fesyen untuk minuman keras herba manis, yang tidak begitu kuat, bermula. Oleh itu, syarikat pembuat anggur yang giat berada di bawah gelombang ini.

1857 - Pengusaha mengupah A. Martini yang masih muda. Setelah 6 tahun, dia menjadi pengurus syarikat, membawanya ke puncak dan memberikan nama baru brand Martini, Sola & Cia. Ketika pemilik sebelumnya hilang, pengurusan menyerahkan kepada ahli perniagaan muda T. Sala.

Lembaga ini juga merangkumi pembuat anggur muda, dan juga seorang lelaki yang mahir dalam ramuan perubatan, L. Rossi. Dia memiliki ciptaan Martini klasik. Terima kasih kepada resipi ini yang memungkinkan untuk memintas pesaing dan menduduki tempat pertama selama 100 tahun..

Pada tahun 1863, ejen penjualan Alessandro Martini dan pakar herba Luigi Rossi dapat mengatasi persaingan besar dari kilang wain Itali dan menakluk pasaran wain asing berkat resipi vermouth yang popular, yang masih dirahsiakan. Penulis resipi ini dengan gabungan herba, wain dan rempah yang unik adalah Luigi Rossi, ketua pakar tanaman herba dan pembuatan anggur.

Tidak boleh dikatakan bahawa tidak ada wain lain ketika itu, hanya jenama lain yang tidak begitu menyenangkan dalam rasa dan bau. Dan ciptaan Rossi mempunyai rasa ringan, bau yang menyenangkan. Sekiranya anda menambahkan periklanan yang kompeten dan perdagangan yang mahir untuk kelebihan produk ini, maka anda boleh mendedahkan rahsia jenama ini..

1864 win Sebuah kilang anggur baru dibina berhampiran Turin. Pilihan lokasi tidak sengaja. Ia terletak berhampiran bandar besar, di mana anda boleh mendapatkan semua ramuan yang diperlukan..

Pembekalan komponen difasilitasi oleh adanya sambungan kereta api

Dan ini adalah keadaan yang sangat penting, kerana banyak komponen dibekalkan dari luar negara. Oleh kerana banyak rempah tidak tumbuh di tempat pengeluaran. 1865 g

─ memenangi pingat emas pertama di Dublin

1865 ─ Memenangi pingat emas pertama di Dublin.

1878 ─ Martini Rosso memenangi Grand Prix di Paris.

1879 Ketika pemilik bersama syarikat itu, Sola, meninggal pada tahun 1879, Alessandro Martini dan Luigi Rossi menjadi pemegang saham utama kilang itu, yang mendapat populariti di banyak negara, vermouth mula disebut sama dengan syarikat itu - Martini & Rossi.

Menjelang akhir abad ke-20, Martini merah mempunyai sebilangan besar anugerah, yang dikaitkan secara eksklusif dengan kehidupan bohemia.

1892 ─ Rossi meninggal. Warisnya meneruskan perniagaan, membuka cawangan di pelbagai negara.

Menjelang tahun 1903 ─ Martini dieksport ke 70 negara.

1905 ─ A. Martini meninggal.

1911 ─ Minuman menjadi bintang pameran di Turin. Selama 6 bulan, 7.5 juta orang mengunjungi pameran itu, dan ini menarik peminat baru.

1922 brand jenama itu sudah disebut Martini.

Semasa Perang Dunia II, syarikat itu mengalami kerugian besar. Tetapi dalam tempoh selepas perang cepat pulih. Pada tahun 1992 bergabung dengan keprihatinan Bacardi.

Apa yang boleh dicairkan lagi?

Pengikut darjah mencampurkan minuman popular dengan vodka atau gin. Peminat pendekatan kreatif dengan senang hati bereksperimen dengan limun, Coca-Cola, Cream Soda dan pelbagai minuman bersoda lain. Perkara utama adalah tidak keterlaluan, bertindak sehingga penerbangan khayalan tidak membawa rasa asli dan aroma minuman yang tiada tandingannya. Ketika ditanya apa yang mereka mencairkan Martini Bianco, banyak sommelier menjawab bahawa sangat mungkin menggunakan tonik untuk ini, rasa yang sangat asli dapat dicapai dengan mencairkannya dengan teh (hijau) dan meletakkan sepotong kecil halia ke dalam gelas. Martini Bianco juga diminum dengan ais dan lemon. Ia sesuai dengan soda, serai dan tonik.

Baru-baru ini, Martini Rosso menjadi semakin popular. "Apa yang harus diminum?" - penasihat bertanya. Martini Rosso dimakan dengan jus, ais atau lemon. Ia sesuai dengan semua ramuan di atas, kecuali teh.

Extra Dry Martini diminum sejuk dan bersih. Jenis ini banyak digunakan sebagai asas untuk banyak koktel..

Martini Rosato kadang-kadang dicairkan dengan jus buah (limau gedang, oren, ceri, delima) atau wain berbuih Sepanyol yang mengingatkan pada sampanye.

Apa itu Martini dan berapa darjah di dalamnya? Gambaran keseluruhan jenis minuman

Ramai di antara mereka yang menggemari minuman Martini yang popular menganggap ia adalah alkohol dengan sendirinya. Sebenarnya, Martini adalah sejenis vermouth yang dihasilkan oleh Martini & Rossi.

Apa alkohol ini?

Mula-mula anda perlu mengetahui apa itu vermouth, dan hanya kemudian beralih ke Martini, dan perbezaannya dari jenis alkohol lain.

Vermouth adalah anggur diperkaya berperisa, yang mengandungi ekstrak pelbagai ramuan. Nama minuman itu secara harfiah diterjemahkan sebagai kayu cacing, yang tidak menghairankan, kerana 50% ekstraknya adalah tanaman ini.

Kisah Martini bermula pada tahun 1847 ketika empat orang Itali membuka sebuah kilang penyulingan di Turin dan menamakannya Distilleria Nazionate da Spirito di Vino. Pada masa itu, tincture herba yang diperkaya menjadi popular di Eropah..

10 tahun kemudian, Alessandro Martini menyertai syarikat itu. Setelah 6 tahun, dia menjadi pengurus dan menjadikan syarikat itu sebagai pemimpin pasaran. Ketika pengasas kilang penyulingan mula menjauh dari pengurusan, Alessandro menggantikan mereka. Pada ketika ini, dia bergabung dengan Luigi Rossi, yang kemudian mencipta minuman yang terkenal. Pada masa yang sama syarikat itu dinamakan semula menjadi Martini & Rossi.

Pada tahun 1865, penyulingan vermouth yang paling terkenal, yang disebut "Martini Rosso", memenangi anugerah pertamanya. Sejak itu, minuman syarikat ini telah memenangi banyak anugerah dan pertandingan, dan pengeluarannya telah berkembang dan membuka cawangan di negara lain..

Komposisi herba

Asas mana-mana jenis vermouth adalah wain dan alpine wormwood. Selalunya wain putih digunakan, lebih jarang mawar atau merah ditambah. Wormwood dapat membentuk 50% dari semua ramuan yang terdapat dalam minuman.

Selebihnya infus terdiri daripada tumbuhan berikut:

  • Yarrow.
  • Pudina atau balsem lemon.
  • Kayu manis atau kayu manis Ceylon.
  • Kapulaga sebenarnya.
  • Elderberry hitam.
  • Pala.

Tetapi ini hanya komposisi yang digunakan untuk menyiapkan Martini Bianco. Resipi lengkap minuman itu masih dirahsiakan..

Sebagai tambahan kepada ramuan di atas, kira-kira 40 jenis bahan digunakan untuk jenis vermouth lain, antaranya ada:

  • Ketumbar.
  • Vanila.
  • Halia.
  • Immortelle.
  • Juniper.
  • Jelingan.
  • John's wort.
  • Chamomile.
  • Iris.
  • Oregano.
  • Lada.
  • Angelica.
  • Jeruk.
  • Kulit kayu oak.
  • Raspberry.

Teknologi pengeluaran

Selanjutnya, untuk setiap jenis vermouth, satu set ramuan tertentu dipilih, dan intinya disediakan dari mereka. Pada mulanya, semua komponen dihancurkan ke keadaan serbuk dan dimasukkan ke dalam larutan alkohol selama 2-3 minggu lagi. Suhu bilik di mana inti masa depan berada dalam lingkungan 16-22 darjah Celsius.

Semua 2-3 minggu campuran diaduk secara berkala. Cecair siap mempunyai aroma cerah, rasa pedas dan warna ambar.

Pada langkah seterusnya, infus herba dan anggur dibersihkan menggunakan penapis kertas dan dicampurkan dengan bahan-bahan lain dalam bekas besar. Pada masa yang sama, urutan peringkat diperhatikan dengan ketat:

  1. Gula kristal halus ditambahkan ke dalam wain, kacau campuran terus.
  2. Kemudian alkohol dituangkan dalam aliran nipis.
  3. Pada akhir, tambahkan ekstrak herba, dan campurkan campuran yang sudah siap hingga rata.

Setiap peringkat berlangsung dalam bekas tertutup sehingga oksigen tidak masuk ke dalam minuman. Proses memasak diakhiri dengan penstabilan vermouth, yang terbahagi kepada 4 bahagian:

  1. Pembekuan hingga -9 darjah (berlangsung 10 hari).
  2. Penapisan sejuk melalui selulosa.
  3. Penapisan hangat dengan penapis membran.
  4. Pemendapan minuman siap selama 3-7 hari.

Martini kemudian boleh dibotolkan.

Apakah jenis dan berapa darjah yang terdapat di vermouth?

Terdapat lebih daripada 10 jenis Martini, jadi palet rasa, warna dan kualiti aromatik minumannya sangat pelbagai. Aroma dari mana-mana jenis vermouth sangat kuat dan boleh mempunyai nota pedas atau herba, dan sitrus manis. Lelangit berkisar dari kaya manis hingga sedikit pahit. Skema warna vermouth tidak kurang hebatnya. Terdapat warna hijau, kuning gelap, merah jambu dan jerami. Kekuatan minuman berbeza dari 9% hingga 33%.

Sekarang kita akan menganalisis jenis Martini yang paling popular dengan lebih terperinci.

Minuman paling kuat

Spirito (Martini Spirito)

Wakil terkuat dari garis Martini. Minuman herba pahit ini mempunyai ABV sebanyak 33%. Minuman ini dibangunkan pada tahun 2013 khusus untuk menarik minat penonton lelaki, yang secara tradisional menganggap vermouth manis sebagai minuman wanita. Spirito mengandungi kayu oak, lada hitam, kulit jeruk, raspberry dan lidah buaya, jadi rasanya lebih pahit.

Pahit

Vermouth ini disediakan berdasarkan alkohol tulen, bukan wain, dan mempunyai kekuatan 25%. Minuman ini mempunyai warna merah terang, dan rasanya dibezakan oleh nota pahit. Resipi pahit dirahsiakan, tetapi sudah pasti diketahui bahawa kira-kira 30 ramuan, buah dan bunga berbeza digunakan untuk penyediaannya..

Kering Ekstra

Satu-satunya vermouth kering dari seluruh garis Martini, kekuatannya adalah 18%. Minuman itu mengandungi hanya 2.8% gula, jadi hampir tidak ada rasa manis. Vermouth mempunyai rasa segar dan aroma lemon, toffee dan raspberry.

Kubu sederhana

Bianco

Martini vermouth yang paling terkenal. Bianco alkohol telah dihasilkan sejak tahun 1910, dan mempunyai kekuatan 16%. Minuman ini mempunyai aroma lemon, toffee dan raspberry yang cerah, warna jerami ringan dan rasa seimbang yang ringan, yang menjadikannya sangat popular di seluruh dunia..

Rosso (Rosso)

Dengan vermouth inilah kegemilangan kilang penyulingan Martini & Rossi bermula pada abad ke-19. Aroma minumannya kaya, rasa dengan nota pahit. Ini berisi karamel, yang menjadikan warna Rosso berwarna kuning gelap. Kubu - 16%.

Fiero

Vermouth ini pertama kali dikeluarkan pada tahun 1998 untuk negara-negara Benelux, dan sejak itu ia telah menakluki sebahagian besar pasaran vermouth Eropah. Ia mengandungi jeruk merah, jadi minuman itu mempunyai warna dan aroma sitrus yang sesuai. Kekuatannya adalah 15%.

Rosato

Vermouth muncul pada tahun 1980. Ini berdasarkan campuran wain putih dan merah, sehingga mempunyai warna merah jambu. Aroma tahan lama dengan nota kayu manis dan cengkih. Kubu Vermouth - 15%.

Paru-paru

Doro (D'Oro)

Vermouth paling ringan dari keseluruhan garis Martini. Kekuatannya hanya 9%. Dibangunkan pada tahun 1998 untuk pencinta wain buah putih, ia telah menjadi popular di Denmark, Jerman dan Switzerland. Minumannya mempunyai aroma manis, dan rasanya mengandungi nota ketumbar, madu, vanila dan pala.

Wain berkilau

Asti

Salah satu jenis anggur berkilau Martini yang paling terkenal di negara kita. Pengeluaran wain berpusat di wilayah Itali, Piedmont. Minuman dibuat menggunakan teknologi khas penapaian yang tidak lengkap, yang menjadikan rasanya manis dan berair. Benteng Asti hanya 7%.

Tonton video mengenai Martini Asti:

Prosecco

Wain berkilau kering dibuat dari anggur Proseco di wilayah Itali, Venetto. Di tengah-tengah rasa minuman terdapat beri hijau dan pic. Kekuatan - 11.5%. Anggur paling kerap digunakan dalam koktel.

Kejam

Minuman ini diciptakan oleh Martini & Rossi 80 tahun yang lalu sebagai alternatif untuk sampanye. Pangkalan Martini Brut adalah anggur Pinot dan Prosecco, yang memberikan minuman ini rasa yang menyenangkan dengan sedikit epal hijau.

Mawar

Warna merah jambu wain ini dicapai dengan mencampurkan anggur merah dan putih yang ditanam di wilayah Veneto dan Piedmont. Rose adalah wain separa kering dengan kekuatan 16%. Pertama kali dikeluarkan pada tahun 2009.

Vermouth syarikat Martini & Rossi akan menggembirakan pencinta minuman beralkohol manis dengan kecerahan dan keseimbangan. Tetapi mereka yang lebih suka minuman kering akan mencari sesuatu yang sesuai untuk diri mereka di barisan Martini. Kelebihan lain dari vermouth ini adalah bahawa ia digabungkan dengan alkohol lain dan boleh digunakan untuk membuat pelbagai koktail..