Molibdenum (Mo)

Unsur surih ini adalah kofaktor sejumlah besar enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, sulfur dan purin yang mengandung sulfur.

Keperluan harian untuk molibdenum ialah 0.5 mg.

Makanan kaya molibdenum

Terdapat kira-kira ketersediaan dalam 100 g produk

Sifat molibdenum yang berguna dan kesannya pada badan

Molibdenum mengaktifkan sejumlah enzim, khususnya flavoprotein, mempengaruhi metabolisme purin, mempercepat pertukaran dan perkumuhan asid urik dari badan.

Molibdenum terlibat dalam sintesis hemoglobin, metabolisme asid lemak, karbohidrat dan beberapa vitamin (A, B1, B2, PP, E).

Interaksi dengan elemen penting yang lain

Molibdenum mendorong penukaran zat besi (Fe) di hati. Ia adalah antagonis separa tembaga (Cu) dalam sistem biologi.

Molibdenum yang berlebihan menyumbang kepada gangguan sintesis vitamin B12.

Kekurangan dan lebihan molibdenum

Tanda-tanda kekurangan molibdenum

  • pertumbuhan perlahan;
  • hilang selera makan.

Dengan kekurangan molibdenum, pembentukan batu ginjal meningkat, risiko barah, gout dan mati pucuk meningkat.

Tanda-tanda molibdenum berlebihan

Lebihan molibdenum dalam makanan menyumbang kepada peningkatan asid urik dalam darah sebanyak 3-4 kali berbanding dengan norma, perkembangan apa yang disebut molibdenum gout dan peningkatan aktiviti fosfatase alkali.

Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kandungan Molibdenum Produk

Jumlah molibdenum dalam makanan banyak bergantung pada kandungannya di tanah tempat mereka ditanam. Molibdenum juga boleh hilang semasa memasak.

Mengapa terdapat kekurangan molibdenum

Kekurangan molibdenum sangat jarang berlaku dan berlaku pada orang yang kurang diet..

Unsur jejak "lelaki" - molibdenum

Molibdenum adalah unsur jejak, di dalam badan ia adalah sebahagian daripada sejumlah enzim, mengambil bahagian dalam penyerapan nitrogen, menguatkan enamel gigi dan... mencegah mati pucuk, yang bermaksud ia sangat penting untuk kesihatan lelaki.

Nama itu berasal dari timbal "molibdos" Yunani. Ia diberikan kerana kesamaan luaran molibdenit, mineral dari mana molibdenum oksida pertama kali diasingkan, dengan kilauan timah. Sehingga abad ke-18. molibdenit tidak dapat dibezakan dari grafit dan kilauan plumbum, mineral ini secara kolektif disebut "molibdenum".

Tubuh orang dewasa hanya mengandungi sekitar 9 mg molibdenum. Bahagian utamanya tertumpu pada tisu tulang, hati, ginjal, otak, pankreas dan kelenjar tiroid dan kelenjar adrenal. Ia memasuki badan terutamanya dari makanan dan sebahagiannya dari udara semasa pernafasan.

Tungsten, plumbum dan natrium menyebabkan kekurangan molibdenum dalam badan. Kekurangan zat besi dan tembaga menyumbang kepada peningkatan kepekatan molibdenum dalam badan..

Molibdenum melakukan fungsi berikut dalam badan:

  • menggalakkan metabolisme protein, lemak dan karbohidrat;
  • menormalkan fungsi seksual (membantu mencegah perkembangan mati pucuk);
  • merangsang pertumbuhan (mengaktifkan sejumlah enzim yang diperlukan untuk pengembangan dan pertumbuhan badan);
  • adalah sebahagian daripada sebilangan enzim yang diperlukan agar badan berfungsi;
  • menguatkan tisu pergigian (mengekalkan fluorida dalam badan, melindungi gigi daripada reput dan membantu mencegah karies);
  • mempercepat pemecahan purin dan mengeluarkan asid urik dari badan (membantu mencegah perkembangan gout);
  • komponen penting dalam pernafasan tisu;
  • mengambil bahagian dalam sintesis asid amino;
  • mempengaruhi komposisi darah (membantu menghasilkan hemoglobin);
  • mengambil bahagian dalam sintesis vitamin C, mempengaruhi pertukaran vitamin C, B12 dan E;
  • mencegah anemia (meningkatkan penyerapan dan penggunaan zat besi);
  • bertindak sebagai faktor anti-toksik (mempengaruhi pemecahan sulfida dan alkohol);
  • mempengaruhi komposisi kuantitatif dan kualitatif mikroflora usus.

Dengan mati pucuk, karies, perlu meningkatkan jumlah elemen yang diambil.

Kekurangan molibdenum dan gejala berlebihan

Kekurangan molibdenum tidak biasa. Gejala utama kekurangan termasuk:

  • peningkatan kegembiraan
  • mudah marah
  • rabun malam
  • takikardia
  • dyspnea
  • loya
  • muntah
  • disorientasi
  • karies
  • koma
  • gout
  • risiko mati pucuk
  • risiko barah

Gejala utama kelebihan molibdenum dalam badan termasuk:

  • kerengsaan membran mukus
  • gangguan usus
  • peningkatan aktiviti oksidase xanthine
  • peningkatan kadar asid urik dalam air kencing
  • anemia
  • leukopenia
  • pengurangan berat
  • gout
  • pertumbuhan tulang yang tertangguh
  • anjakan kuprum
  • pelanggaran metabolisme fosforus pada tulang
  • penyakit urolithiasis
  • pneumoconiosis

Sumber molibdenum

Sayur-sayuran: kekacang, wortel, sayuran berdaun hijau gelap, bawang putih, kacang kedelai, biji-bijian coklat, gooseberry, kembang kol, cantaloupe, semangka, biji bunga matahari, bijirin dan makanan panggang, cendawan, sorrel.

Haiwan: hati dan ginjal haiwan, susu dan produk tenusu, makanan laut.

Keperluan fisiologi untuk Molibdenum, mcg sehari:

UMUR MUDA
LantaiSektoralPrasekolah
0-3 bulan4-6 bulan7-12 bulan1-2 tahun2-3 tahun
Lelaki-
Perempuan

UMUR PRASEKOLAH DAN SEKOLAH
LantaiPrasekolahJeneralTengahRemaja
Berumur 3-7 tahun7-11 tahun11-14 tahun14-18 tahun
Lelaki-
Perempuan

UMUR YANG MATI
LantaiDewasaWarga tuaMengandung
(Separuh masa kedua)
Menyusu
18-29 tahun30-39 tahunBerumur 40-59 tahunlebih daripada 60
Lelaki70-
Perempuan

Tahap penggunaan molibdenum yang dibenarkan melebihi 600 mcg sehari

Makanan kaya molibdenum, Mo

Nama ProdukMolibdenum, Mo, μg% RSP
Rosehip kering900012857.1%
Rosehip43306185.7%
Hati daging lembu110157.1%
Kacang soya, bijirin99141.4%
Kacang polong, bijirin84.2120.3%
Hati babi82117.1%
Lentil, bijirin77.5110.7%
Chyna6795.7%
Kacang kuda60.286%
Hati ayam5882.9%
Serbuk koko5680%
Biji gandum durum4260%
Biji koko4057.1%
Jisim koko4057.1%
Kacang, bijirin39.456.3%
Oat, bijirin makanan3955.7%
Gumpalan oat38.755.3%
Soba, bijirin makanan38.555%
Buckwheat tanpa tanah34.449.1%
Pes tomato. Makanan dalam tintiga puluh42.9%
Kucing Turki 1.2941.4%
Hati Turki2941.4%
Kucing Turki 2.2941.4%
Jagung, bijirin makanan28.440.6%
Jagung, dentiform28.440.6%
Jagung, tinggi lisin28.440.6%
Nasi, bijirin makanan26.738.1%
Pala2535.7%
Pistachio2535.7%
Bagel mentega2535.7%
Pengeringan sederhana2535.7%
Bun berkalori tinggi2535.7%
Sagu (bubur pati)2535.7%
Tentera Rusks, gandum 1 gred2535.7%
Tentera Rusks, gandum 2 jenis2535.7%
Keropok tentera dari tepung kertas dinding2535.7%
Roti biasa2535.7%
Keropok tentera, rai2535.7%
Bagel sederhana2535.7%
Roti susu2535.7%
Roti Riga (tepung rai berbiji dan tepung gandum kelas 1)2535.7%
Roti Ukraine (tepung rai yang dikupas dan gandum kertas dinding)2535.7%
Anggur hitam2434.3%
Biji gandum lembut23.633.7%
Tepung gandum, kertas dinding2231.4%
Kacang hijau segar21tiga puluh%
Tepung gandum, kelas dua20.429.1%
Sotong (daging)2028.6%
Lobak, merah2028.6%
Lobak, kuning2028.6%
Bawang hijau (bulu)2028.6%
Millet, bijirin makanan19.527.9%
Hati daging lembuSembilan belas27.1%
Groet millet yang digilap18.526.4%
Rye, bijirin makanan1825.7%
Roti bijirin (tepung premium dan gandum hancur)1825.7%
Roti gandum, perapian dari tepung 2 gredenam belas22.9%
Roti perapian dari tepung kertas dinding (gandum gred 2)enam belas22.9%
Lidah daging lembuenam belas22.9%
Tepung gandum, kelas pertama, diperkaya15.922.7%
Tepung gandum, kelas satu15.922.7%
Raspberry1521.4%
Barli, bijirin makanan13.819.7%
Bagel, Ukraine dengan biji poppy13.619.4%
Bulka cherkizovskaya13.619.4%
Roti yang dihiris13.619.4%
Roti whey13.619.4%
Babi, pulpa brisket1318.6%
Babi, daging cutlet1318.6%
Babi, pulpa pinggang1318.6%
Tepung Gandum1318.6%
Bahu babi1318.6%
Tepung soba1318.6%
Leher babi (pulpa)1318.6%
Gandum, "artek"1318.6%
Gandum, "poltava"1318.6%
Gandum barli1318.6%
Babi, pinggul1318.6%
Tenderloin babi1318.6%
Bandar bergolek12.818.3%
Roti gandum, sepotong roti tepung kelas 112.818.3%
Roti gandum, roti tepung 1 gred12.818.3%
Roti gandum, dibentuk dari tepung 1 gred12.818.3%
Roti penapis susu12.818.3%
Barli mutiara12.718.1%
Kacang hijau. Makanan dalam tin12.718.1%
Pasta, premium, tenusu12.618%
Pasta, premium, telur12.618%
Pasta tepung premium12.618%
Pasta, premium, diperkaya12.618%
Pasta tepung kelas 112.618%
Tepung gandum, premium, diperkaya12.517.9%
Tepung gandum, premium12.517.9%
Gluten mentah dari tepung 1 gred12.517.9%
Kuning telur ayam, keringkan1217.1%
Serbuk telur1217.1%
Babi berlemak1217.1%
Kuning telur ayam1217.1%
Daging khinzir1217.1%
Babi, berlemak, ham1217.1%

Anda dapat melihat senarai lengkap produk dalam aplikasi "My Healthy Diet".

Molibdenum: mineral penting tetapi berbahaya bagi manusia

Molibdenum adalah mineral penting yang terdapat dalam jumlah besar dalam kacang, biji-bijian dan daging organ..

Ia mengaktifkan enzim yang membantu memecah sulfit berbahaya dan mencegah pengumpulan toksin dalam badan.

Kes penggunaan kurang atau lebih mineral ini sangat jarang berlaku, kerana semuanya berkaitan dengan kesan buruk yang serius.

Kerana molibdenum terdapat dalam banyak makanan biasa dalam makanan kita, pengambilan harian rata-rata sering melebihi nilai yang disyorkan. Atas sebab ini, kebanyakan orang harus berhenti mengambil suplemen bahan ini..

Selagi anda makan makanan yang sihat dan bervariasi, molibdenum tetap menjadi nutrien yang tidak perlu anda bimbangkan..

Apa itu molibdenum?

Molibdenum adalah mineral penting dalam badan kita, sama dengan zat besi dan magnesium.

Ini ada di dalam tanah dan ditransfer ke dalam makanan kita ketika kita mengkonsumsi makanan tumbuhan, serta daging dari haiwan yang diberi makan tanaman ini..

Terdapat sangat sedikit data mengenai kandungan molibdenum tertentu dalam produk tertentu, kerana penunjuk ini bergantung pada tanah..

Walaupun jumlahnya berubah-ubah, sumber molibdenum terkaya cenderung kacang, lentil, bijirin dan daging organ, terutama hati dan ginjal. Sumber dengan kepekatan mineral yang lebih rendah termasuk produk haiwan lain, serta buah-buahan dan banyak sayur-sayuran. (1)

Kajian menunjukkan bahawa badan kita mengalami kesukaran dalam memproses molibdenum dari makanan tertentu, terutama soya. Namun, saintis tidak menganggap ini masalah, kerana terdapat banyak jenis makanan yang kaya dengan mineral ini. (2)

Oleh kerana tubuh memerlukannya dalam jumlah yang tidak signifikan, dan terdapat dalam pelbagai jenis makanan, kekurangan molibdenum sangat jarang terjadi. Atas sebab ini, orang umumnya tidak perlu mengambil makanan tambahan kecuali untuk alasan perubatan tertentu..

Pengeluaran:

Molibdenum terdapat dalam banyak makanan seperti kacang, biji-bijian, dan produk sampingan. Badan kita memerlukan mineral ini dalam jumlah yang tidak dapat diabaikan, jadi kes kekurangannya sangat jarang berlaku..

Ia bertindak sebagai koenzim untuk enzim penting

Molibdenum sangat penting untuk banyak proses dalam badan kita..

Apabila tertelan, ia diserap dari perut dan usus ke dalam aliran darah, yang membawanya ke hati, ginjal dan organ lain..

Sebilangan mineral ini disimpan di hati dan buah pinggang, tetapi sebahagian besarnya ditukar menjadi koenzim molibdenum. Semua molibdenum berlebihan dikeluarkan dalam air kencing. (3)

Molibdenum koenzim mengaktifkan empat enzim penting, iaitu molekul biologi yang mengawal tindak balas kimia dalam badan.

Keempat enzim ini disenaraikan di bawah:

  • Sulfite Oxidase: Menukar sulfat menjadi sulfat, mencegah penumpukan sulfit yang berbahaya di dalam badan. (4)
  • Aldehyde Oxidase: Memecahkan aldehid yang boleh membahayakan tubuh. Ia juga membantu hati memecah alkohol dan ubat-ubatan tertentu, seperti yang digunakan untuk merawat barah. (5, 6, 7)
  • Xanthine Oxidase: Menukar xanthine menjadi asid urik. Tindak balas ini membantu menguraikan nukleotida yang tidak diperlukan - blok DNA. Molekul yang tersisa akibat proses ini dikeluarkan dalam air kencing. (8)
  • Amidoksim reduktor mitokondria (mARC): Fungsi enzim ini tidak difahami sepenuhnya. Ia dipercayai dapat menghilangkan produk sampingan metabolik toksik. (sembilan)

Peranan molibdenum dalam pemecahan sulfit sangat penting.

Sulfit secara semula jadi terdapat dalam makanan dan kadang-kadang digunakan sebagai pengawet. Penumpukan mereka di dalam badan boleh menyebabkan reaksi alergi, termasuk cirit-birit, masalah kulit, atau kesukaran bernafas. (sepuluh)

Pengeluaran:

Molibdenum bertindak sebagai koenzim bagi empat enzim. Enzim ini terlibat dalam pemprosesan sulfites dan dalam pemecahan dan penghapusan toksin dan produk sampingan dari badan..

Sebilangan kecil orang kekurangan molibdenum

Walaupun terdapat pelbagai jenis mineral ini, kekurangan molibdenum pada orang yang sihat sangat jarang berlaku..

Di Amerika Syarikat, purata pengambilan molibdenum harian adalah 76 mikrogram untuk wanita dan 109 mikrogram untuk lelaki..

Angka ini melebihi pengambilan harian yang disyorkan iaitu 45 mikrogram sehari untuk orang dewasa. (sebelas)

Data mengenai penggunaan molibdenum di negara lain adalah berbeza, namun, pada umumnya, angka ini jauh lebih tinggi daripada norma yang disarankan. (sebelas)

Beberapa kes kekurangan molibdenum yang luar biasa telah dilaporkan, di mana keadaan ini dikaitkan dengan masalah kesihatan yang serius..

Dalam satu kes, pesakit yang dirawat di hospital menerima nutrisi buatan melalui tiub, di mana molibdenum sama sekali tidak hadir. Ini membawa kepada gejala yang teruk seperti degupan jantung dan pernafasan yang cepat, muntah, disorientasi dan, pada tahap tertentu, koma. (12)

Kekurangan molibdenum jangka panjang telah diperhatikan di beberapa populasi dan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko barah esofagus.

Di satu kawasan kecil di China, barah esofagus 100 kali lebih biasa daripada di Amerika Syarikat. Pakar mendapati bahawa tanah di wilayah ini mengandung molibdenum dalam jumlah yang sangat kecil, yang menyebabkan penggunaan jangka panjangnya rendah dengan makanan. (13)

Di samping itu, para penyelidik mendapati bahawa sampel rambut dan kuku dari kawasan yang berisiko tinggi mendapat barah esofagus, seperti Iran utara dan Afrika Selatan, juga mempunyai tahap molibdenum yang sangat rendah. (14, 15)

Perlu diingat bahawa kes-kes ini berkaitan dengan kumpulan populasi tertentu. Bagi kebanyakan orang, tidak ada risiko kekurangan molibdenum.

Pengeluaran:

Dalam beberapa kes, kepekatan molibdenum yang rendah di dalam tanah telah dikaitkan dengan barah esofagus. Walau bagaimanapun, kerana pengambilan molibdenum harian di Amerika Syarikat melebihi nilai yang disyorkan, kekurangan sangat jarang berlaku..

Kekurangan koenzim molibdenum boleh menyebabkan gejala yang teruk semasa bayi

Kekurangan molibdenum koenzim adalah keadaan genetik yang sangat jarang berlaku di mana tubuh bayi yang baru lahir tidak dapat menghasilkan koenzim molibdenum secara bebas.

Akibatnya, tidak ada pengaktifan empat koenzim penting yang disebutkan sebelumnya.

Keadaan ini disebabkan oleh mutasi gen keturunan yang resesif, iaitu, anak mesti menerima gen yang terjejas dari kedua ibu bapa sekaligus..

Semasa kelahiran, bayi dengan gangguan ini kelihatan normal, tetapi dalam seminggu, bayi yang baru lahir mulai mengalami malaise dan sawan yang tidak hilang dengan rawatan..

Tahap sulfit beracun terbentuk di dalam darah mereka kerana badan tidak dapat mengubahnya menjadi sulfat. Keadaan ini membawa kepada kelainan otak dan kecacatan perkembangan yang teruk..

Malangnya, bayi dengan penyakit ini tidak mengalami kanak-kanak lebih awal..

Nasib baik, gangguan ini sangat jarang berlaku. Sehingga 2010, hanya kira-kira 100 kes seperti ini yang direkodkan di seluruh dunia. (16, 17)

Pengeluaran:

Kekurangan koenzim molibdenum menyebabkan keabnormalan otak, kecacatan perkembangan dan kematian pada masa kanak-kanak. Nasib baik, keadaan ini sangat jarang berlaku..

Molibdenum yang berlebihan boleh menyebabkan kesan sampingan yang serius

Seperti banyak vitamin dan mineral lain, tidak ada manfaat untuk mengambil lebih tinggi daripada dos molibdenum yang disyorkan..

Lebih-lebih lagi, semangat yang berlebihan untuk mineral ini boleh, sebaliknya, membahayakan kesihatan..

Maksimum Tolerable Intake (MPI) adalah pengambilan nutrien harian maksimum yang tidak mungkin mendatangkan bahaya kepada kebanyakan orang. Lebihan berkala dari nilai ini tidak digalakkan.

MPP untuk molibdenum ialah 2,000 mikrogram (mcg) sehari. (18)

Ketoksikan manusia dari molibdenum jarang berlaku, dan kajian manusia terhad. Walau bagaimanapun, kajian haiwan menunjukkan bahawa pengambilan mineral ini berlebihan dikaitkan dengan penurunan pertumbuhan, kegagalan buah pinggang, kemandulan dan cirit-birit. (Sembilan belas)

Dalam kes yang jarang berlaku, suplemen molibdenum boleh menyebabkan kesan sampingan yang serius pada seseorang, walaupun dosnya tidak melebihi MPP.

Dalam satu kes, seorang lelaki mengambil 300-800 mcg molibdenum selama 18 hari. Ini mengakibatkan kejang, halusinasi, dan kerosakan otak kekal. (20)

Mengkonsumsi sejumlah besar molibdenum juga dikaitkan dengan sejumlah gangguan lain.

Gejala gout

Oleh kerana tindakan enzim xanthine oxidase, molibdenum yang berlebihan boleh menyebabkan pengumpulan asid urik.

Sekumpulan orang Amerika yang mengonsumsi 10,000-15,000 mcg molibdenum sehari, iaitu 5-7 kali MPP, melaporkan gejala gout. (Sembilan belas)

Gout disebabkan oleh kadar asid urik yang tinggi dalam darah, yang menyebabkan kristal kecil di sekitar sendi, menyebabkan rasa sakit dan bengkak.

Kesihatan tulang yang buruk

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan molibdenum yang berlebihan berpotensi menyebabkan penurunan pertumbuhan tulang dan kepadatan mineral tulang.

Pada masa ini tidak ada kajian terkawal pada manusia. Walau bagaimanapun, kajian bukan eksperimen terhadap 1,496 orang menghasilkan hasil yang menarik..

Didapati bahawa pada wanita berusia lebih dari 50 tahun, ketika tahap penggunaan molibdenum meningkat, kepadatan mineral tulang di tulang belakang lumbar menurun. (21)

Kajian haiwan terkawal menyokong penemuan ini.

Dalam satu kajian, tikus menerima sejumlah besar molibdenum. Apabila penggunaan mineral ini meningkat, pertumbuhan tulang pada tikus ujian menjadi perlahan. (22)

Dalam kajian serupa pada itik, pengambilan molibdenum yang tinggi dikaitkan dengan kerosakan pada tulang kaki. (23)

Kesuburan menurun

Penyelidikan juga menemui kaitan antara pengambilan molibdenum tinggi dan masalah pembiakan..

Kajian bukan eksperimental terhadap 219 pesakit klinik kesuburan lelaki menunjukkan hubungan yang signifikan antara tahap molibdenum darah tinggi dan penurunan jumlah dan kualiti sperma. (24)

Kajian lain mendapati bahawa kadar molibdenum darah tinggi juga dikaitkan dengan tahap testosteron yang rendah. Dikombinasikan dengan kadar zink yang rendah, kekurangan ini mengakibatkan penurunan kadar testosteron sebanyak 37%. (25)

Kajian terkawal pada haiwan menyokong hubungan ini.

Pada tikus, pengambilan molibdenum yang tinggi dikaitkan dengan penurunan kesuburan, pertumbuhan keturunan yang terganggu, dan keabnormalan mani. (26, 27, 28)

Walaupun karya yang ada telah menimbulkan banyak persoalan, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Pengeluaran:

Dalam kes yang jarang berlaku, pengambilan molibdenum yang tinggi dikaitkan dengan kejang dan kerosakan otak. Penyelidikan awal juga menunjukkan hubungan antara tahap tinggi mineral dan gout ini, kesihatan tulang yang buruk dan penurunan kesuburan..

Molibdenum boleh digunakan untuk mengubati penyakit tertentu

Dalam beberapa kes, molibdenum dapat membantu menurunkan kadar tembaga di dalam badan. Proses ini sedang dikaji secara aktif sebagai rawatan berpotensi untuk beberapa penyakit kronik..

Pada ruminan seperti lembu dan domba, pengambilan molibdenum yang berlebihan didapati menyebabkan kekurangan tembaga.

Oleh kerana anatomi ruminan yang spesifik, molibdenum dan sulfur bergabung di dalam badan mereka untuk membentuk sebatian yang disebut thiomolybdates. Dalam ruminan, proses ini menghalang penyerapan tembaga..

Bagi manusia, ini tidak menjadi masalah, kerana sistem pencernaan kita berbeza dengan haiwan..

Walau bagaimanapun, tindak balas kimia yang sama digunakan untuk mengembangkan bahan tetrathiomolybdate (TM).

TM mempunyai keupayaan untuk menurunkan kadar tembaga dan sedang dikaji sebagai potensi rawatan untuk penyakit Wilson, barah dan sklerosis berganda. (29, 30, 31, 32, 33, 34)

Pengeluaran:

Kajian telah menunjukkan bahawa produk tindak balas kimia molibdenum dan sulfur mengurangkan kadar tembaga dalam badan. Ia kini dikaji secara aktif sebagai rawatan untuk penyakit kronik seperti barah dan sklerosis berganda..

Berapa banyak molibdenum yang kita perlukan?

Sukar untuk menentukan tahap molibdenum dalam badan dengan tepat, kerana darah dan air kencing tidak selalu menunjukkan petunjuk ini dengan tepat.

Atas sebab ini, data dari kajian terkawal digunakan untuk menilai keperluan..

Berikut adalah pengambilan molibdenum harian yang disyorkan untuk pelbagai kategori (1):

Anak-anak

  • 1-3 tahun: 17 mcg sehari
  • 4-8 tahun: 22 mcg sehari
  • 9-13 tahun: 34 mcg sehari
  • 14-18 tahun: 43 mcg sehari

Dewasa
Semua orang dewasa berumur lebih dari 19 tahun: 45 mcg sehari.

Wanita hamil atau menyusu
Wanita hamil atau menyusui dari mana-mana umur: 50 mcg sehari.

Pengeluaran:

Data dari kajian terkawal digunakan untuk menentukan pengambilan molibdenum harian yang disyorkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak, serta untuk wanita hamil atau menyusui..

Anda boleh membaca ulasan, dan juga membeli molibdenum, di kedai iHerb.

  • Perenggan ini mengandungi pautan yang ditaja. Anda akan menerima potongan daripada kami semasa membuat pesanan pertama anda, dan kedai akan membayar sejumlah kecil keuntungan dari pembelian anda. Ini membolehkan anda menjimatkan wang, dan kami menyokong kerja laman web dan kakitangan editorial. terima kasih!

Mahu membeli makanan tambahan?

Kami mengesyorkan memesannya dari iHerb. Kedai ini menawarkan lebih dari 30,000 barang berkualiti dari Amerika Syarikat dengan harga yang berpatutan..

Makanan kaya molibdenum

Molibdenum adalah mineral yang terdapat dalam bahan kelabu otak, zon rasa, bau, penglihatan dan semua tisu, organ tubuh manusia.

Nama unsur dalam terjemahan dari bahasa Yunani bermaksud "plumbum". Ini disebabkan oleh fakta bahawa molibdenum telah lama keliru dengan logam ini..

Sebatian ini ditambang dari molibdenit - mineral yang kelihatan seperti grafit dan mempunyai kilauan plumbum khas. Menariknya, hanya pada akhir abad ke-18, seorang saintis dari Sweden K. Scheele, setelah memproses bijih molibdenum dengan asid nitrik pekat, berjaya membuktikan bahawa logam yang diperoleh adalah bahan yang sama sekali berbeza. Semasa tindak balas, jisim putih terbentuk, yang ahli kimia Sweden menetap dan menerima unsur kimia baru.

Dalam bentuknya yang murni, molibdenum ditemui pada tahun 1817 oleh ahli kimia Sweden J. Berzelius dengan pengurangan oksida dengan hidrogen. Secara semula jadi, mineral tanpa kekotoran tidak berlaku.

  • Ciri
  • "Menjaga kesihatan" atau peranan biologi molibdenum
  • Kekurangan molibdenum dan bagaimana menanganinya
  • "Banyak tidak selalu baik" atau overdosis molibdenum
  • Molibdenum: di mana untuk mencarinya

Ciri

Molibdenum halus adalah logam lembut dan keperakan dengan kilauan sedikit. Di dalam tubuh manusia, bukan unsur mikro itu sendiri, tetapi sebatiannya, yang, ketika berinteraksi dengan sulfur, diserap ke dalam aliran darah dan dibawa ke tisu dan organ. Jumlah molibdenum terbesar tertumpu di hati, ginjal, kelenjar tiroid, dan otak. Sebagai sebahagian daripada enzim, ia bertindak sebagai kofaktor untuk menyahtoksin badan. Di samping itu, elemen tersebut diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, mengaktifkan pertukaran asid amino yang mengandung sulfur, mengekalkan fluorida di tulang, menguatkan enamel gigi, melindunginya dari kehancuran.

Tubuh manusia mengandungi sembilan miligram molibdenum. Keperluan harian untuk sebatian untuk orang dewasa berkisar antara 75 hingga 250 mikrogram; bagi mereka yang berumur lebih dari 75 tahun, pengambilannya harus dikurangkan menjadi 200 mikrogram.

Petunjuk untuk mengambil molibdenum melebihi norma harian: takikardia, kemandulan lelaki, neoplasma di otak, karies, mati pucuk, gangguan penglihatan.

Molibdenum dari makanan mudah diserap dalam perut dan usus kecil dalam bentuk kompleks larut. Tahap penyerapan sebatian yang dibekalkan dengan makanan mencapai 80%. Setelah memasuki badan, unsur jejak mengikat protein (khususnya, albumin), kemudian diangkut ke tisu, sel-sel semua organ.

Dalam darah, mineral diedarkan dalam perkadaran yang sama antara plasma, unsur-unsur berbentuk. Pembuangan sebatian molibdenum larut berlaku dalam air kencing, tinja, hempedu.

"Menjaga kesihatan" atau peranan biologi molibdenum

Kepentingan fisiologi unsur surih bagi manusia pertama kali dibuktikan pada tahun 1953 setelah penemuan kesan sebatian tersebut pada aktiviti enzim xanthine oxidase, yang bertanggungjawab untuk pertukaran purin dalam tubuh..

  1. Meningkatkan pengumpulan nitrogen, meningkatkan sintesis asid amino.
  2. Ini adalah sebahagian daripada enzim yang mengatur metabolisme asid urik, sehingga mencegah perkembangan gout. Xanthine oxidase mempercepat transformasi hypoxanthine menjadi xanthines, sulfite oxidase - sulfite menjadi sulfate, aldehyde oxidase mengoksidakan, meneutralkan pteridin, purin, pyrimidines.
  3. Ia menghilangkan dari bahan toksik dari tubuh yang berasal dari minum minuman beralkohol, merokok, menghirup wap berbahaya di perusahaan industri.
  4. Mengambil bahagian dalam kerja pankreas, pengaturan fungsi pembiakan (menghentikan perkembangan mati pucuk), proses pernafasan, pengeluaran hemoglobin, sintesis asid askorbik.
  5. Melindungi badan dari reaksi keradangan.
  6. Mempunyai kesan antioksidan (menghalang proses pengoksidaan sel).
  7. Menghalang penampilan dan perkembangan tumor ganas.
  8. Menghalang perkembangan dysbiosis, anemia, karies.
  9. Meningkatkan penyerapan zat besi oleh badan.
  10. Meningkatkan aktiviti fagosit leukosit darah.
  11. Merangsang pertumbuhan, yang sangat penting untuk kanak-kanak dan remaja.

Ingat, mengambil tungsten, plumbum, natrium mengurangkan penyerapan molibdenum, sementara tembaga sulfat meningkatkan perkumuhan sebatian dengan hempedu. Kekurangan tembaga, besi, sebaliknya, meningkatkan tahap unsur surih dalam badan.

Kekurangan molibdenum dan bagaimana menanganinya

Kekurangan molibdenum adalah kejadian jarang yang boleh terjadi akibat:

  • pemakanan intravena jangka panjang pada pesakit dengan gangguan gastrousus atau dalam rawatan intensif;
  • diet vegetarian yang tidak seimbang;
  • gangguan penyerapan normal dari usus;
  • kerentanan terhadap situasi tertekan apabila terdapat peningkatan permintaan badan untuk sulfida oksidase;
  • lebihan tungsten dalam badan.

Gejala kekurangan mineral dalam badan:

  • peningkatan kegembiraan, kegelisahan;
  • peningkatan kadar jantung (takikardia);
  • penurunan aktiviti enzim, yang merangkumi molibdenum;
  • penurunan ketajaman penglihatan, ketidakupayaan untuk melihat objek dalam cahaya senja.

Akibat sambungan yang tidak mencukupi:

  • pelanggaran perkembangan normal otak, metabolisme sistein, pertukaran asas nitrogen;
  • peningkatan risiko menghidap barah esofagus;
  • terencat akal;
  • penurunan perkumuhan sulfat bukan organik, asid urik;
  • kemerosotan penglihatan;
  • perkumuhan bahan sulfat bukan organik yang tidak mencukupi;
  • perencatan katabolisme metionin;
  • pembentukan batu ginjal xanthine;
  • pengumpulan tembaga yang berlebihan, yang boleh menyebabkan mabuk badan;
  • penurunan kadar pertumbuhan, penurunan selulosa.

Gejala dan kesan kekurangan dapat dibalikkan dengan menambahkan molibdenum ke dalam diet harian. Sebaiknya fokus pada makanan berikut yang kaya dengan unsur mikro ini: kekacang, sayur-sayuran berdaun, hati, ginjal, otak lembu, produk tenusu.

Kekurangan molibdenum kronik diisi semula melalui penggunaan makanan tambahan dan ubat-ubatan. Ini termasuk kompleks vitamin dan mineral berikut yang mengandungi unsur: "Tetap Sihat", "Centuri 2000", "Vitrum", "MultiMax", "Gerimax Energy", "Centrum", "Alphabet", "Duovit" dan isotop radioaktif " Molibdenum-99 ", dimaksudkan untuk prosedur diagnostik, rawatan penyakit onkologi.

Penilaian kandungan mineral dalam tubuh dilakukan berdasarkan hasil kajian rambut dan darah. Tahap normal molibdenum pada helai berada dalam lingkungan 0,02 hingga 2 mikrogram per gram, dalam aliran darah - 0,3 hingga 1,2 mikrogram per liter. Dengan pengambilan yang tidak mencukupi, kepekatan sebatian dalam air kencing, plasma, rambut menurun. Di samping itu, aktiviti oksidase erythrocyte xanthine menurun, tahap ceruloplasmin dalam serum darah, tembaga dalam air kencing.

"Banyak tidak selalu baik" atau overdosis molibdenum

Mineral ini agak tidak beracun. Tanda dan kesan berlebihan molibdenum di dalam badan terbukti apabila 10,000 mikrogram sebatian tersebut dimakan setiap hari. Dos mematikan untuk manusia - 50,000 mikrogram.

Penyebab keracunan dengan sebatian molibdenum:

  • penyedutan serbuk atau logam tulen di persekitaran pengeluaran;
  • pengambilan sebatian yang berlebihan dengan air, bahan tambahan makanan, makanan, ubat;
  • kekurangan diet untuk tembaga.

Kes overdosis akut badan dengan mineral praktikal tidak berlaku, dan keracunan kronik mempunyai simptom yang serupa dengan keadaan yang berkembang dengan kekurangan sebatian dalam badan.

  • pengumpulan toksin azosty dalam darah;
  • kegagalan proses persenyawaan;
  • perkembangan anemia, leukopenia, gout, uraturia;
  • memperlahankan pertumbuhan;
  • kerengsaan membran mukus;
  • peningkatan aktiviti oksidase xanthine;
  • pigmentasi kulit;
  • pengurangan berat;
  • radang paru-paru;
  • pemendapan garam pada sendi;
  • peningkatan kadar asid urik dalam air kencing.
  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Sekiranya terdapat tanda-tanda overdosis, segera berjumpa doktor, kerana akibat dari keracunan yang terlalu cepat dapat menyebabkan ancaman bagi nyawa mangsa.

Molibdenum: di mana untuk mencarinya

Jumlah unsur jejak dalam produk tumbuhan (sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin) bergantung pada tanah di mana ia tumbuh. Jumlah molibdenum terbesar tertumpu pada kekacang, kembang kol, kubis Brussels, wortel, sayur-sayuran berdaun hijau, biji bunga matahari, dan bawang putih. Antara sumber sebatian yang berasal dari haiwan, daging tanpa lemak, susu, produk sampingan dapat dibezakan.

Nombor jadual 1 "Produk apa yang mengandungi molibdenum"
Nama ProdukJumlah mineral dalam 100 gram produk, mikrogram
Hati daging lembu110
Garam meja110
Soya95
Buah pinggang daging lembu87
Kacang polong83
Hati babi81
Lentil76
Hati ayam, ayam pedaging70
Hati ayam55
Buah pinggang babi43
Biji-bijian gandum42
Telur ayam41
Biji koko41
Kacang39
Grat gandum38
Soba35
Susu35
Pes tomato29
Turki28
Parut jagung27
Ikan salai sejuk, ikan tenggiri26
Nasi25
Anggur hitam24
Sotong20
Jantung, daging babiSembilan belas
Bawang hijauSembilan belas
Otak, daging lembu18
Biji millet17
Rai (bijirin)17
Seekor ayam betinaenam belas
Tepung Gandum15
Raspberryempat belas
Kod13
Barli (bijirin)13
Baton13
Babi12
Gandum barli12
Barli mutiara12
Pastasebelas
Toskan minyaksebelas
Gooseberrysebelas
Daging lembusepuluh

Ingat, sebatian molibdenum hilang ketika mencairkan daging di dalam air, memasak sayur-sayuran yang dikupas dalam jangka panjang. Dengan memasukkan makanan yang dipanggang, jeroan, bijirin, produk tenusu dalam makanan harian anda, anda dapat dengan mudah memberi tubuh mineral yang diperlukan.

Oleh itu, molibdenum adalah unsur jejak masa muda dan kecantikan. Ia memberikan detoksifikasi badan yang berkualiti tinggi, menguatkan tisu tulang, mengaktifkan metabolisme, yang sangat berharga bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Pengambilan sebatian secara berkala dalam kuantiti yang mencukupi (75 - 250 miligram) menyumbang kepada fungsi organ dalaman yang optimum.

Molibdenum nilainya untuk manusia. Apa yang Mengandungi Molibdenum: Menyediakan Makanan

Makanan kaya molibdenum

Molibdenum adalah mineral yang terdapat dalam bahan kelabu otak, zon rasa, bau, penglihatan dan semua tisu, organ tubuh manusia.

Nama unsur dalam terjemahan dari bahasa Yunani bermaksud "plumbum". Ini disebabkan oleh fakta bahawa molibdenum telah lama keliru dengan logam ini..

Sebatian ini ditambang dari molibdenit - mineral yang kelihatan seperti grafit dan mempunyai kilauan plumbum khas. Sangat menarik bahawa hanya pada akhir abad ke-18, seorang saintis dari Sweden K.

Scheele, setelah memproses bijih molibdenum dengan asid nitrat pekat, dapat membuktikan bahawa logam yang diperoleh adalah bahan yang sama sekali berbeza..

Semasa tindak balas, jisim putih terbentuk, yang ahli kimia Sweden menetap dan menerima unsur kimia baru.

Dalam bentuknya yang murni, molibdenum ditemui pada tahun 1817 oleh ahli kimia Sweden J. Berzelius dengan pengurangan oksida dengan hidrogen. Secara semula jadi, mineral tanpa kekotoran tidak berlaku.

Ciri

Molibdenum halus adalah logam lembut dan keperakan dengan kilauan sedikit. Di dalam tubuh manusia, bukan unsur mikro itu sendiri, tetapi sebatiannya, yang, ketika berinteraksi dengan sulfur, diserap ke dalam darah dan dibawa ke tisu dan organ.

Jumlah molibdenum terbesar tertumpu di hati, ginjal, kelenjar tiroid, dan otak. Sebagai sebahagian daripada enzim, ia bertindak sebagai kofaktor untuk membantu menyahtoksin badan.

Di samping itu, elemen tersebut diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, mengaktifkan pertukaran asid amino yang mengandung sulfur, mengekalkan fluorida di tulang, menguatkan enamel gigi, melindunginya dari kehancuran.

Tubuh manusia mengandungi sembilan miligram molibdenum. Keperluan harian untuk sebatian untuk orang dewasa berkisar antara 75 hingga 250 mikrogram; bagi mereka yang berumur lebih dari 75 tahun, pengambilannya harus dikurangkan menjadi 200 mikrogram.

Petunjuk untuk mengambil molibdenum melebihi norma harian: takikardia, kemandulan lelaki, neoplasma di otak, karies, mati pucuk, gangguan penglihatan.

Molibdenum dari makanan mudah diserap dalam perut dan usus kecil dalam bentuk kompleks larut. Tahap penyerapan sebatian yang dibekalkan dengan makanan mencapai 80%. Setelah memasuki badan, unsur jejak mengikat protein (khususnya, albumin), kemudian diangkut ke tisu, sel-sel semua organ.

Dalam darah, mineral diedarkan dalam perkadaran yang sama antara plasma, unsur-unsur berbentuk. Pembuangan sebatian molibdenum larut berlaku dalam air kencing, tinja, hempedu.

Kepentingan fisiologi unsur surih bagi manusia pertama kali dibuktikan pada tahun 1953 setelah penemuan kesan sebatian tersebut pada aktiviti enzim xanthine oxidase, yang bertanggungjawab untuk pertukaran purin dalam tubuh..

  1. Meningkatkan pengumpulan nitrogen, meningkatkan sintesis asid amino.
  2. Ini adalah sebahagian daripada enzim yang mengatur metabolisme asid urik, sehingga mencegah perkembangan gout. Xanthine oxidase mempercepat transformasi hypoxanthine menjadi xanthines, sulfite oxidase - sulfite menjadi sulfate, aldehyde oxidase mengoksidakan, meneutralkan pteridin, purin, pyrimidines.
  3. Ia menghilangkan dari bahan toksik dari tubuh yang berasal dari minum minuman beralkohol, merokok, menghirup wap berbahaya di perusahaan industri.
  4. Mengambil bahagian dalam kerja pankreas, pengaturan fungsi pembiakan (menghentikan perkembangan mati pucuk), proses pernafasan, pengeluaran hemoglobin, sintesis asid askorbik.
  5. Melindungi badan dari reaksi keradangan.
  6. Mempunyai kesan antioksidan (menghalang proses pengoksidaan sel).
  7. Menghalang penampilan dan perkembangan tumor ganas.
  8. Menghalang perkembangan dysbiosis, anemia, karies.
  9. Meningkatkan penyerapan zat besi oleh badan.
  10. Meningkatkan aktiviti fagosit leukosit darah.
  11. Merangsang pertumbuhan, yang sangat penting untuk kanak-kanak dan remaja.

Ingat, mengambil tungsten, plumbum, natrium mengurangkan penyerapan molibdenum, sementara tembaga sulfat meningkatkan perkumuhan sebatian dengan hempedu. Kekurangan tembaga, besi, sebaliknya, meningkatkan tahap unsur surih dalam badan.

Kekurangan molibdenum dan bagaimana menanganinya

Kekurangan molibdenum adalah kejadian jarang yang boleh terjadi akibat:

  • pemakanan intravena jangka panjang pada pesakit dengan gangguan gastrousus atau dalam rawatan intensif;
  • diet vegetarian yang tidak seimbang;
  • gangguan penyerapan normal dari usus;
  • kerentanan terhadap situasi tertekan apabila terdapat peningkatan permintaan badan untuk sulfida oksidase;
  • lebihan tungsten dalam badan.

Gejala kekurangan mineral dalam badan:

  • peningkatan kegembiraan, kegelisahan;
  • peningkatan kadar jantung (takikardia);
  • penurunan aktiviti enzim, yang merangkumi molibdenum;
  • penurunan ketajaman penglihatan, ketidakupayaan untuk melihat objek dalam cahaya senja.

Akibat sambungan yang tidak mencukupi:

  • pelanggaran perkembangan normal otak, metabolisme sistein, pertukaran asas nitrogen;
  • peningkatan risiko menghidap barah esofagus;
  • terencat akal;
  • penurunan perkumuhan sulfat bukan organik, asid urik;
  • kemerosotan penglihatan;
  • perkumuhan bahan sulfat bukan organik yang tidak mencukupi;
  • perencatan katabolisme metionin;
  • pembentukan batu ginjal xanthine;
  • pengumpulan tembaga yang berlebihan, yang boleh menyebabkan mabuk badan;
  • penurunan kadar pertumbuhan, penurunan selulosa.

Gejala dan kesan kekurangan dapat dibalikkan dengan menambahkan molibdenum ke dalam diet harian. Sebaiknya fokus pada makanan berikut yang kaya dengan unsur mikro ini: kekacang, sayur-sayuran berdaun, hati, ginjal, otak lembu, produk tenusu.

Kekurangan molibdenum kronik diisi semula melalui penggunaan makanan tambahan, ubat-ubatan.

Ini termasuk kompleks vitamin dan mineral berikut yang mengandungi unsur: "Tetap Sihat", "Centuri 2000", "Vitrum", "MultiMax", "Gerimax Energy", "Centrum", "Alphabet", "Duovit" dan isotop radioaktif " Molibdenum-99 ", dimaksudkan untuk prosedur diagnostik, rawatan penyakit onkologi.

Penilaian kandungan mineral dalam tubuh dilakukan mengikut hasil kajian rambut, darah.

Biasanya, tahap molibdenum dalam helai berada dalam lingkungan 0,02 hingga 2 mikrogram per gram, dalam aliran darah - 0,3 hingga 1,2 mikrogram per liter..

Dengan pengambilan yang tidak mencukupi, kepekatan sebatian dalam air kencing, plasma, rambut menurun. Di samping itu, aktiviti oksidase erythrocyte xanthine menurun, tahap ceruloplasmin dalam serum darah, tembaga dalam air kencing.

"Banyak tidak selalu baik" atau overdosis molibdenum

Mineral ini agak tidak beracun. Tanda dan kesan berlebihan molibdenum di dalam badan terbukti apabila 10,000 mikrogram sebatian tersebut dimakan setiap hari. Dos mematikan untuk manusia - 50,000 mikrogram.

Penyebab keracunan dengan sebatian molibdenum:

  • penyedutan serbuk atau logam tulen di persekitaran pengeluaran;
  • pengambilan sebatian yang berlebihan dengan air, bahan tambahan makanan, makanan, ubat;
  • kekurangan diet untuk tembaga.

Kes overdosis akut badan dengan mineral praktikal tidak berlaku, dan keracunan kronik mempunyai simptom yang serupa dengan keadaan yang berkembang dengan kekurangan sebatian dalam badan.

  • pengumpulan toksin azosty dalam darah;
  • kegagalan proses persenyawaan;
  • perkembangan anemia, leukopenia, gout, uraturia;
  • memperlahankan pertumbuhan;
  • kerengsaan membran mukus;
  • peningkatan aktiviti oksidase xanthine;
  • pigmentasi kulit;
  • pengurangan berat;
  • radang paru-paru;
  • pemendapan garam pada sendi;
  • peningkatan kadar asid urik dalam air kencing.

Sekiranya terdapat tanda-tanda overdosis, segera berjumpa doktor, kerana akibat dari keracunan yang terlalu cepat dapat menyebabkan ancaman bagi nyawa mangsa.

Molibdenum: di mana untuk mencarinya

Jumlah unsur jejak dalam produk tumbuhan (sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin) bergantung pada tanah di mana ia bercambah.

Jumlah molibdenum terbesar tertumpu pada kekacang, kembang kol, kubis Brussels, wortel, sayur-sayuran berdaun hijau, biji bunga matahari, bawang putih.

Antara sumber sebatian yang berasal dari haiwan, daging tanpa lemak, susu, produk sampingan dapat dibezakan.

Nombor jadual 1 "Produk apa yang mengandungi molibdenum"

Nama produk Jumlah mineral dalam 100 gram produk, mikrogram
Hati daging lembu110
Garam meja110
Soya95
Buah pinggang daging lembu87
Kacang polong83
Hati babi81
Lentil76
Hati ayam, ayam pedaging70
Hati ayam55
Buah pinggang babi43
Biji-bijian gandum42
Telur ayam41
Biji koko41
Kacang39
Grat gandum38
Soba35
Susu35
Pes tomato29
Turki28
Parut jagung27
Ikan salai sejuk, ikan tenggiri26
Nasi25
Anggur hitam24
Sotong20
Jantung, daging babiSembilan belas
Bawang hijauSembilan belas
Otak, daging lembu18
Biji millet17
Rai (bijirin)17
Seekor ayam betinaenam belas
Tepung Gandum15
Raspberryempat belas
Kod13
Barli (bijirin)13
Baton13
Babi12
Gandum barli12
Barli mutiara12
Pastasebelas
Toskan minyaksebelas
Gooseberrysebelas
Daging lembusepuluh

Ingat, sebatian molibdenum hilang ketika mencairkan daging di dalam air, memasak sayur-sayuran yang dikupas dalam jangka panjang. Dengan memasukkan makanan yang dipanggang, jeroan, bijirin, produk tenusu dalam makanan harian anda, anda dapat dengan mudah memberi tubuh mineral yang diperlukan.

Oleh itu, molibdenum adalah unsur jejak masa muda dan kecantikan. Ia memberikan detoksifikasi badan yang berkualiti tinggi, menguatkan tisu tulang, mengaktifkan metabolisme, yang sangat berharga bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Pengambilan sebatian secara berkala dalam kuantiti yang mencukupi (75 - 250 miligram) menyumbang kepada fungsi organ dalaman yang optimum.

Molibdenum: mineral penting tetapi berbahaya bagi manusia

Molibdenum adalah mineral penting yang terdapat dalam jumlah besar dalam kacang, biji-bijian dan daging organ..

Ia mengaktifkan enzim yang membantu memecah sulfit berbahaya dan mencegah pengumpulan toksin dalam badan.

Kes penggunaan kurang atau lebih mineral ini sangat jarang berlaku, kerana semuanya berkaitan dengan kesan buruk yang serius.

Kerana molibdenum terdapat dalam banyak makanan biasa dalam makanan kita, pengambilan harian rata-rata sering melebihi nilai yang disyorkan. Atas sebab ini, kebanyakan orang harus berhenti mengambil suplemen bahan ini..

Selagi anda makan makanan yang sihat dan bervariasi, molibdenum tetap menjadi nutrien yang tidak perlu anda bimbangkan..

Apa itu molibdenum?

Molibdenum adalah mineral penting dalam badan kita, sama dengan zat besi dan magnesium.

Ini ada di dalam tanah dan ditransfer ke dalam makanan kita ketika kita mengkonsumsi makanan tumbuhan, serta daging dari haiwan yang diberi makan tanaman ini..

Terdapat sangat sedikit data mengenai kandungan molibdenum tertentu dalam produk tertentu, kerana penunjuk ini bergantung pada tanah..

Walaupun jumlahnya berubah-ubah, sumber molibdenum terkaya cenderung kacang, lentil, bijirin dan daging organ, terutama hati dan ginjal. Sumber dengan kepekatan mineral yang lebih rendah termasuk produk haiwan lain, serta buah-buahan dan banyak sayur-sayuran..

Kajian menunjukkan bahawa badan kita mengalami kesukaran dalam memproses molibdenum dari makanan tertentu, terutama soya. Namun, saintis tidak menganggap ini masalah, kerana terdapat banyak jenis makanan yang kaya dengan mineral ini..

Oleh kerana tubuh memerlukannya dalam jumlah yang tidak signifikan, dan terdapat dalam pelbagai jenis makanan, kekurangan molibdenum adalah fenomena yang sangat jarang berlaku. Atas sebab ini, orang umumnya tidak perlu mengambil makanan tambahan kecuali untuk alasan perubatan tertentu..

Molibdenum terdapat dalam banyak makanan seperti kacang, biji-bijian, dan produk sampingan. Badan kita memerlukan mineral ini dalam jumlah yang tidak dapat diabaikan, jadi kes kekurangannya sangat jarang berlaku..

Ia bertindak sebagai koenzim untuk enzim penting

Molibdenum sangat penting untuk banyak proses dalam badan kita..

Apabila tertelan, ia diserap dari perut dan usus ke dalam aliran darah, yang membawanya ke hati, ginjal dan organ lain..

Sebilangan mineral ini disimpan di hati dan buah pinggang, tetapi sebahagian besarnya ditukar menjadi koenzim molibdenum. Semua molibdenum berlebihan dikeluarkan dari badan bersama dengan air kencing..

Molibdenum koenzim mengaktifkan empat enzim penting, iaitu molekul biologi yang mengawal tindak balas kimia dalam badan.

Keempat enzim ini disenaraikan di bawah:

  • Sulfite Oxidase: Menukar sulfat menjadi sulfat, mencegah penumpukan sulfit yang berbahaya di dalam badan.
  • Aldehyde Oxidase: Memecahkan aldehid yang boleh membahayakan tubuh. Ia juga membantu hati memecah alkohol dan ubat-ubatan tertentu, seperti yang digunakan untuk merawat barah.
  • Xanthine Oxidase: Menukar xanthine menjadi asid urik. Tindak balas ini membantu memecah nukleotida yang tidak diperlukan - blok DNA. Molekul-molekul yang tersisa akibat proses ini diekskresikan bersama dengan air kencing..
  • Amidoksim reduktor mitokondria (mARC): Fungsi enzim ini tidak difahami sepenuhnya. Ia dipercayai dapat menghilangkan produk sampingan metabolik toksik.

Peranan molibdenum dalam pemecahan sulfit sangat penting.

Sulfit secara semula jadi terdapat dalam makanan dan kadang-kadang digunakan sebagai pengawet. Pengumpulan mereka di dalam badan boleh menyebabkan reaksi alergi, termasuk cirit-birit, masalah kulit, atau sesak nafas.

Molibdenum bertindak sebagai koenzim bagi empat enzim. Enzim ini terlibat dalam pemprosesan sulfites dan dalam pemecahan dan penghapusan toksin dan produk sampingan dari badan..

Sebilangan kecil orang kekurangan molibdenum

Walaupun terdapat pelbagai jenis mineral ini, kekurangan molibdenum pada orang yang sihat sangat jarang berlaku..

Beberapa kes kekurangan molibdenum yang luar biasa telah dilaporkan, di mana keadaan ini dikaitkan dengan masalah kesihatan yang serius..

Dalam satu kes, pesakit yang dirawat di hospital menerima nutrisi buatan melalui tiub, di mana molibdenum sama sekali tidak hadir. Ini membawa kepada gejala yang teruk seperti degupan jantung dan pernafasan yang cepat, muntah, disorientasi dan, pada tahap tertentu, koma..

Kekurangan molibdenum jangka panjang telah diperhatikan di beberapa populasi dan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko barah esofagus.

Di satu kawasan kecil di China, barah esofagus 100 kali lebih biasa daripada di Amerika Syarikat. Pakar mendapati bahawa tanah di wilayah ini mengandung jumlah molibdenum yang sangat kecil, yang menyebabkan penggunaan jangka panjangnya rendah dengan makanan..

Mereka juga mendapati bahawa sampel rambut dan kuku dari kawasan yang berisiko tinggi terkena barah esofagus, seperti Iran utara dan Afrika Selatan, juga mempunyai kadar molibdenum yang sangat rendah..

Perlu diingat bahawa kes-kes ini berkaitan dengan kumpulan populasi tertentu. Bagi kebanyakan orang, tidak ada risiko kekurangan molibdenum.

Dalam beberapa kes, kepekatan molibdenum yang rendah di dalam tanah telah dikaitkan dengan barah esofagus. Walau bagaimanapun, kerana pengambilan molibdenum harian di Amerika Syarikat melebihi nilai yang disyorkan, kekurangan sangat jarang berlaku..

Kekurangan koenzim molibdenum boleh menyebabkan gejala yang teruk semasa bayi

Kekurangan molibdenum koenzim adalah keadaan genetik yang sangat jarang berlaku di mana tubuh bayi yang baru lahir tidak dapat menghasilkan koenzim molibdenum secara bebas.

Akibatnya, tidak ada pengaktifan empat koenzim penting yang disebutkan sebelumnya.

Keadaan ini disebabkan oleh mutasi gen keturunan yang resesif, iaitu, anak mesti menerima gen yang terjejas dari kedua ibu bapa sekaligus..

Semasa kelahiran, bayi dengan gangguan ini kelihatan normal, tetapi dalam seminggu, bayi yang baru lahir mulai mengalami malaise dan sawan yang tidak hilang dengan rawatan..

Tahap sulfit beracun terbentuk di dalam darah mereka kerana badan tidak dapat mengubahnya menjadi sulfat. Keadaan ini membawa kepada kelainan otak dan kecacatan perkembangan yang teruk..

Malangnya, bayi dengan penyakit ini tidak mengalami kanak-kanak lebih awal..

Nasib baik, gangguan ini sangat jarang berlaku. Sehingga 2010, hanya kira-kira 100 kes seperti ini yang direkodkan di seluruh dunia..

Kekurangan koenzim molibdenum menyebabkan keabnormalan otak, kecacatan perkembangan dan kematian pada masa kanak-kanak. Nasib baik, keadaan ini sangat jarang berlaku..

Molibdenum yang berlebihan boleh menyebabkan kesan sampingan yang serius

Seperti banyak vitamin dan mineral lain, tidak ada manfaat untuk mengambil lebih tinggi daripada dos molibdenum yang disyorkan..

Lebih-lebih lagi, semangat yang berlebihan untuk mineral ini boleh, sebaliknya, membahayakan kesihatan..

Maksimum Tolerable Intake (MPI) adalah pengambilan nutrien harian maksimum yang tidak mungkin mendatangkan bahaya kepada kebanyakan orang. Lebihan berkala dari nilai ini tidak digalakkan.

Ketoksikan manusia dari molibdenum jarang berlaku, dan kajian manusia terhad. Walau bagaimanapun, kajian haiwan menunjukkan bahawa pengambilan mineral ini secara berlebihan dikaitkan dengan penurunan pertumbuhan, kegagalan buah pinggang, kemandulan dan cirit-birit..

Dalam kes yang jarang berlaku, suplemen molibdenum boleh menyebabkan kesan sampingan yang serius pada seseorang, walaupun dosnya tidak melebihi MPP.

Dalam satu kes, seorang lelaki mengambil dos rendah molibdenum selama 18 hari. Ini mengakibatkan kejang, halusinasi dan kerosakan otak kekal..

Mengkonsumsi sejumlah besar molibdenum juga dikaitkan dengan sejumlah gangguan lain.

Gejala gout

Oleh kerana tindakan enzim xanthine oxidase, molibdenum yang berlebihan boleh menyebabkan pengumpulan asid urik.

Sekumpulan orang Amerika yang menggunakan dos molibdenum harian tinggi, iaitu 5-7 kali MPP, melaporkan gejala gout.

Gout disebabkan oleh kadar asid urik yang tinggi dalam darah, yang menyebabkan kristal kecil di sekitar sendi, menyebabkan rasa sakit dan bengkak.

Kesihatan tulang yang buruk

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan molibdenum yang berlebihan berpotensi menyebabkan penurunan pertumbuhan tulang dan kepadatan mineral tulang.

Pada masa ini tidak ada kajian terkawal pada manusia. Walau bagaimanapun, kajian bukan eksperimen terhadap 1,496 orang menghasilkan hasil yang menarik..

Didapati bahawa pada wanita berusia lebih dari 50 tahun, ketika tahap penggunaan molibdenum meningkat, kepadatan mineral tulang di tulang belakang lumbar menurun..

Kajian haiwan terkawal menyokong penemuan ini.

Dalam satu kajian, tikus menerima sejumlah besar molibdenum. Apabila tahap penggunaan mineral ini meningkat, pertumbuhan tulang tikus uji menjadi perlahan..

Dalam kajian serupa pada itik, pengambilan molibdenum yang tinggi dikaitkan dengan kerosakan pada tulang kaki.

Kesuburan menurun

Penyelidikan juga menemui kaitan antara pengambilan molibdenum tinggi dan masalah pembiakan..

Kajian bukan eksperimental terhadap 219 pesakit klinik kesuburan lelaki menunjukkan hubungan yang signifikan antara tahap molibdenum darah tinggi dan penurunan jumlah dan kualiti sperma..

Kajian lain mendapati bahawa kadar molibdenum darah tinggi juga dikaitkan dengan tahap testosteron yang rendah. Dikombinasikan dengan kadar zink yang rendah, kekurangan ini mengakibatkan penurunan kadar testosteron sebanyak 37%..

Kajian terkawal pada haiwan menyokong hubungan ini.

Pada tikus, pengambilan molibdenum yang tinggi dikaitkan dengan penurunan kesuburan, pertumbuhan keturunan yang terganggu, dan kelainan air mani..

Walaupun karya yang ada telah menimbulkan banyak persoalan, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Dalam kes yang jarang berlaku, pengambilan molibdenum yang tinggi dikaitkan dengan kejang dan kerosakan otak. Penyelidikan awal juga menunjukkan hubungan antara tahap tinggi mineral dan gout ini, kesihatan tulang yang buruk dan penurunan kesuburan..

Molibdenum boleh digunakan untuk mengubati penyakit tertentu

Dalam beberapa kes, molibdenum dapat membantu menurunkan kadar tembaga di dalam badan. Proses ini sedang dikaji secara aktif sebagai rawatan berpotensi untuk beberapa penyakit kronik..

Pada ruminan seperti lembu dan domba, pengambilan molibdenum yang berlebihan didapati menyebabkan kekurangan tembaga.

Oleh kerana anatomi ruminan yang spesifik, molibdenum dan sulfur bergabung di dalam badan mereka untuk membentuk sebatian yang disebut thiomolybdates. Dalam ruminan, proses ini menghalang penyerapan tembaga..

Bagi manusia, ini tidak menjadi masalah, kerana sistem pencernaan kita berbeza dengan haiwan..

Walau bagaimanapun, tindak balas kimia yang sama digunakan untuk mengembangkan bahan tetrathiomolybdate (TM).

TM mempunyai keupayaan untuk menurunkan kadar tembaga dan sedang dikaji sebagai potensi rawatan untuk penyakit Wilson, barah dan sklerosis berganda.

Kajian telah menunjukkan bahawa produk tindak balas kimia molibdenum dan sulfur mengurangkan kadar tembaga dalam badan. Ia kini dikaji secara aktif sebagai rawatan untuk penyakit kronik seperti barah dan sklerosis berganda..

Sumber: https://russiaherb.com/molybdenum/

Penting: Sebelum menggunakan suplemen makanan, berjumpa doktor. Ingat, makanan tambahan bukan pengganti ubat-ubatan dan ubat tradisional. Dos makanan tambahan, seperti ubat-ubatan, harus ditentukan oleh doktor yang hadir mengikut keadaan pesakit.

Molibdenum (Mo)

Molibdenum adalah mineral yang terdapat dalam bahan kelabu otak, zon rasa, bau, penglihatan dan semua tisu dan organ tubuh manusia. Nama unsur dalam terjemahan dari bahasa Yunani bermaksud "plumbum". Ini disebabkan oleh fakta bahawa molibdenum telah lama keliru dengan logam ini..

Peranan dalam badan

Molibdenum sangat penting untuk proses yang berlaku di dalam tubuh manusia: logam ini adalah sebahagian daripada banyak enzim, tanpanya metabolisme normal tidak mungkin dilakukan. Mari lihat apa kesannya dan mengapa ia sangat penting untuk kesihatan kita..

Molibdenum adalah pemangkin reaksi oksidatif. Untuk memperjelas apa yang dilakukannya, mari berikan analogi ringkas.

Mari kita bayangkan bahawa sel kita adalah mesin pembakaran dalaman, ia menerima nutrien dan oksigen, yang pada umumnya serupa dengan petrol dan udara atmosfera untuk enjin pembakaran dalaman.

Tetapi anda semua mungkin tahu bahawa jika anda hanya menyemburkan petrol di udara, tidak ada yang berlaku: anda memerlukan percikan api dari palam pencucuh untuk campuran meletup dan memberikan tenaga kepada mesin..

Begitu juga dalam sel-sel tubuh kita: enzim oksidatif, seperti sulfida oksidase, berperanan serupa dengan pencucuhan dalam mesin kereta. Mereka memulakan proses menukar nutrien dan oksigen menjadi tenaga, yang diperlukan untuk memastikan sel dan tisu kita berfungsi. Seperti yang anda fahami, kereta tanpa pencucuhan di dalam enjin tidak akan ke mana-mana, dan orang yang mempunyai enzim oksidatif yang tidak berfungsi tidak akan sihat dengan cara apa pun.

Walaupun penyertaan molibdenum dalam tindak balas redoks sangat penting bagi tubuh, ini bukan satu-satunya peranan yang dimainkannya dalam tubuh manusia..

Molibdenum penting untuk fungsi normal xanthooxidase - enzim yang memastikan pemprosesan sebatian nitrogen dalam badan kita.

Tubuh kita secara berkala memperbaharui komposisi selularnya, akibatnya, terdapat banyak toksin dan toksin yang mengandungi nitrogen berlebihan, yang diekskresikan dengan bantuan urea melalui buah pinggang..

Enzim xanthooxidase inilah yang membolehkan anda mengubah semua sisa organik ini yang terkumpul di dalam badan kita menjadi bentuk yang senang untuk diasingkan. Untuk membuat analogi, kerja enzim ini dapat dibandingkan dengan membersihkan sampah di dalam tong sampah, yang membolehkan anda membuang semuanya sekaligus, daripada membuang tin dan pembungkus kosong ke dalam tong sampah satu persatu..

Molibdenum memasuki tubuh dengan makanan dan mudah diserap, bergantung pada bentuk pengambilan, dari 25 hingga 80% zat yang memasuki makanan diserap. Penyerapan berlaku terutamanya di perut dan di bahagian awal usus kecil.

Pengambilan molibdenum dari saluran pencernaan juga sangat dipengaruhi oleh jumlah sebatian sulfur yang terkandung dalam makanan, kekurangannya merumitkan penyerapan molibdenum dengan ketara..

Ketika memasuki aliran darah, molibdenum dicampurkan dengan bantuan protein pengangkutan khas ke hati, di mana ia digunakan untuk sintesis enzim..

Molibdenum diekskresikan terutamanya oleh buah pinggang, akibatnya, dalam tubuh manusia, kepekatan molibdenum sangat tinggi di hati, di mana ia digunakan untuk keperluan tubuh, dan di ginjal, di mana kelebihannya dikeluarkan. Di dalam darah, molibdenum diedarkan secara merata antara bahagian sel dan cecair darah. Tubuh manusia tidak mengumpul molibdenum yang berlebihan dan membuangnya melalui buah pinggang dan hempedu.

Makanan apa yang mengandungi molibdenum?

Molibdenum kaya dengan makanan tumbuhan, seperti kekacang, wortel, sayur-sayuran berdaun hijau gelap, bawang putih, kacang kedelai, biji-bijian coklat, gooseberry, kembang kol, tembikai, semangka, biji bunga matahari, bijirin dan makanan panggang, cendawan, kacang merah, dan haiwan: hati dan ginjal haiwan, susu dan produk tenusu, makanan laut.

Molibdenum dalam makanan

Jadual kandungan molibdenum dalam makanan

Nama produkJumlah molibdenum (Mn) setiap 100 g.
Daging
Buah pinggang daging lembu89.0 μg
Turki29.0 μg
Hati babi20.0 μg
Otak daging lembu19.2 μg
Bacon13.0 μg
Daging lembu11.6 μg
Angsa9.0 μg
Itik9.0 μg
Daging kambing9.0 μg
Arnab4.5 μg
Puyuh2.0 μg
Seekor ikan
Sotong20.0 μg
Sabre10.0 μg
Chum4.0 μg
Salmon merah jambu4.0 μg
Ikan teri4.0 μg
Zander4.0 μg
Pike4.0 μg
Kod4.0 μg
Ikan kembung4.0 μg
Pollock4.0 μg
Navaga4.0 μg
Herring Baltik4.0 μg
Ikan Keli4.0 μg
Udang, daging4.0 μg
Zander4.0 μg
Capelin4.0 μg
Pelamida4.0 μg
Tuna4.0 μg
Produk tenusu dan telur
Protein, ayam12.0 μg
Susu, biri-biri8.0 μg
Keju kotej, 18% lemak7.7 μg
Susu, kambing7.0 μg
Telur ayam6.0 μg
Kefir5.0 μg
Susu curdled5.0 μg
Susu, lembu5.0 μg
Acidophilus5.0 μg
Krim, dipasteurisasi, 20%5.0 μg
Krim masam, 30%5.0 μg
Kuning, ayam4.0 μg
Telur puyuh2.0 μg
Kekacang
Soya99.0 μg
Kacang polong, bijirin84.2 μg
Lentil, bijirin77.5 μg
Kacang, bijirin39.4 μg
Bijirin
Gandum42.0 μg
Oat39.0 μg
Nasi26.7 μg
Millet digilap18.5 μg
Rye18.0 μg
Barli mutiara12.7 μg
Parut jagung11.6 μg
Semolina11.3 μg
Beras nasi3.4 μg
Sayur-sayuran
Bawang hijau20.0 μg
Terung10.0 μg
Beet10.0 μg
Kubis putih10.0 μg
Salad9.0 μg
Kentang8.0 μg
Tomato7.0 μg
Buah-buahan dan buah beri
Anggur hitam24.0 μg
Raspberry15.0 μg
Gooseberry12.0 μg
Strawberi10.0 μg
Plum8.0 μg
Epal6.0 μg
Pir5.0 μg
Anggur3.0 μg
Ceri3.0 μg
Lemon1.0 μg

Keperluan harian untuk molibdenum

Seseorang memerlukan 75-250 mcg molibdenum sehari, bergantung pada aktiviti fizikal dan berat badan.

Bagi orang yang berumur lebih dari 70 tahun, keperluan molibdenum berkurang sekitar 25% dan tidak melebihi 200 μg.

Menurut beberapa pakar, keperluan molibdenum mungkin sedikit lebih tinggi dan mencapai 300-400 μg.

Dengan diet biasa, 50 hingga 100 μg molibdenum masuk ke dalam tubuh kita, iaitu diet biasa memberikan pengambilan minimum bagi unsur jejak ini.

Makanan kaya Molibdenum (Mo)

Jumlah molibdenum terbesar terdapat dalam produk tenusu, kacang kering, kubis, bayam, gooseberry, kismis hitam, hati, ginjal, dan makanan bakar. Molibdenum sedikit dalam wortel, buah-buahan, gula, minyak, lemak, ikan.

Molibdenum berlebihan

Molibdenum agak tidak beracun. Untuk manifestasi kesan negatifnya, perlu menerima dos harian 5000 mcg, dos mematikan adalah 50 000 mcg.

Adalah agak sukar untuk membuat overdosis molibdenum: jika anda menyedut logam tulen atau memakan serbuk, maka praktikalnya tidak akan diserap. Sekiranya terdapat sebilangan besar sebatian biologi yang mengandungi molibdenum, penyerapannya juga berhenti..

Pengambilan molibdenum dikawal dengan baik oleh badan kita, dan semakin banyak ia dibekalkan, semakin rendah penyerapannya. Untuk mendapatkan dos beracun, anda perlu makan beratus-ratus kali lebih banyak daripada dos berbahaya, jumlah molibdenum.

Keracunan akut dengan molibdenum secara praktikal tidak berlaku, overdosis kronik molibdenum dalam banyak cara menyerupai keadaan yang berlaku dengan kekurangan tembaga. Pada orang seperti itu, pertumbuhan melambat, anemia berkembang, toksin nitrogen mula berkumpul di dalam darah, dan gout dapat berkembang..

Kekurangan molibdenum dalam badan

Kekurangan molibdenum adalah keadaan yang agak jarang berlaku, tetapi sangat mungkin dalam beberapa kes. Biasanya, keadaan ini berlaku pada orang yang menerima pemakanan intravena untuk waktu yang lama, misalnya, pada orang yang menjalani rawatan intensif, atau pada pesakit yang mengalami gangguan saluran gastrousus..

Penyebab lain kekurangan molibdenum boleh menjadi diet vegetarian yang ketat yang tidak seimbang dalam mikronutrien, dan kecacatan genetik yang mengganggu penyerapan normal dari usus. Dengan kekurangan molibdenum, pertukaran asas nitrogen dan pengikatan dan perkumuhan sebatian sulfat anorganik yang mencukupi menderita.

Keperluan molibdenum, bergantung pada usia dan jantina

Dengan kekurangan molibdenum kronik, kanak-kanak mengalami patologi kongenital yang teruk. Perkembangan normal otak terganggu, keterbelakangan mental berkembang, dan penglihatan menderita. Ini juga telah menunjukkan bahawa kekurangan molibdenum secara signifikan meningkatkan risiko terkena barah esofagus..

Menjumlahkan

Kita boleh mengatakan bahawa molibdenum adalah unsur jejak penting bagi tubuh kita dan kekurangannya membawa kepada akibat yang serius. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu takut dengan serius kekurangan molibdenum dalam keadaan normal..

Makanan kami mengandungi cukup untuk memenuhi keperluan harian anda..

Masalah kekurangannya boleh timbul dalam diet yang agak eksotik dan dalam keadaan teruk di mana seseorang akan dipaksa beralih ke pemakanan intravena.

Keracunan dengan plumbum dan vanadium juga boleh menyebabkan kekurangan molibdenum.

Tablet molibdenum

Anda tidak perlu takut dengan banyaknya molibdenum: ia sangat jarang berkembang, sebagai peraturan, hanya di kalangan pekerja pengeluaran metalurgi.

Dengan memasukkan produk tenusu, biji-bijian, makanan yang dipanggang, hati dan ginjal dalam makanan anda, anda dapat dengan mudah memberi tahap molibdenum yang diperlukan untuk prestasi tubuh anda yang optimum..

Unsur jejak yang agak biasa ini tidak memerlukan kawalan tahap khas, dan pengambilan ubat tambahan yang diperlukan tidak diperlukan untuk orang yang agak sihat yang tidak mengalami keracunan logam berat.

, sila pilih sekeping teks dan tekan Ctrl + Enter.

Makanan apa yang mengandungi molibdenum - jadual

Molibdenum (Mo) - unsur surih yang memberikan detoksifikasi badan, adalah kofaktor untuk enzim yang mengatur proses penting ini. Seseorang memerlukan 75-250 mcg molibdenum sehari, walaupun sebilangan pakar percaya bahawa 0.4 mcg / hari boleh dibatasi. Apa yang diperlukan oleh badan, berapa banyak dan makanan apa yang mengandungi molibdenum?

Hampir 80% daripada semua Mo yang masuk diserap. Unsur surih mengikat protein dan diedarkan ke seluruh badan. Ia tidak terkumpul dalam tisu, dan sebahagian besarnya dikeluarkan dalam air kencing.

Fungsi molibdenum dalam badan

Buat pertama kalinya, kesan molibdenum terhadap proses fisiologi dalam tubuh manusia diperjelaskan pada tahun 1953. Unsur surih terbukti penting untuk keberkesanan vitamin C dan antioksidan lain, penting untuk pernafasan sel, metabolisme asid amino dan pengumpulan nitrogen.

Molibdenum adalah bahagian integral enzim, tanpanya metabolisme asid urik adalah mustahil.

  • Tanpa itu, ciri kekuatan enamel gigi merosot;
  • ia membantu mengekalkan fluorida dalam tisu;
  • mempengaruhi metabolisme zat besi;
  • mendorong pengaktifan metabolisme asid amino yang mengandung sulfur, dan ia diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan terutama bahagian kepalanya.

Antagonis Mo termasuk natrium, plumbum, dan tungsten. Dengan kekurangan zat besi dan tembaga, kandungannya bertambah.

Sumber Molibdenum

  • kacang;
  • buah beri;
  • dari buah ceri, kesemak, ceri, aprikot;
  • sayur-sayuran;
  • bijirin;
  • produk Bakeri.

Sedikit Mo dalam ikan dan lemak.

Kekurangan molibdenum

Gejala kekurangan Mo:

  • berisiko tinggi terkena neoplasma onkologi pada esofagus;
  • takikardia;
  • avitaminosis A dan "buta malam";
  • kegelisahan;
  • kerengsaan saraf.

Kekurangan molibdenum menyebabkan penurunan fungsi perlindungan badan.

Kekurangan Mo berlaku pada mereka yang cenderung terdedah kepada tekanan, dan juga mereka yang mendapat pemakanan parenteral.

Didapati bahawa pada orang dengan gangguan metabolisme sistein (asam amino yang mengandung sulfur), Mo hampir tidak ada dalam tisu. Pesakit seperti itu mengalami gangguan otak, dislokasi lensa, gangguan metabolisme asid urik, yang akhirnya membawa kepada hasil yang mematikan..

Di beberapa kawasan di dunia, terdapat patologi endemik yang berkaitan dengan kekurangan molibdenum. Mereka disertai oleh sebilangan besar orang dengan barah esofagus dan diperhatikan di beberapa wilayah di Afrika Selatan dan RRC. Molybdenum gout pertama kali dijelaskan di Armenia dan disebabkan oleh kekurangan Mo di dalam tanah..

Jadual kandungan molibdenum dalam makanan

Nama produkJumlah molibdenum 100 g produk
Buah pinggang daging lembu89.0 μg
Turki29.0 μg
Hati babi20.0 μg
Otak daging lembu19.2 μg
Bacon13.0 μg
Daging lembusebelas.

6 μgAngsa9.0 μgItik9.0 μgDaging kambing9.0 μgArnab4.5 μgPuyuh2.0 μgSotong20.0 μgSabre10.0 μgChum4.

0 μgSalmon merah jambu4.0 μgIkan teri4.0 μgZander4.0 μgPike4.0 μgKod4.0 μgIkan kembung4.0 μgPollock4.0 μgNavaga4.0 μgHerring Baltik4.

0 μgIkan Keli4.0 μgUdang, daging4.0 μgZander4.0 μgCapelin4.0 μgPelamida4.0 μgTuna4.0 μgProtein, ayam12.0 μgSusu, biri-biri8.

0 μgKeju kotej, 18% lemak7.7 μgSusu, kambing7.0 μgTelur ayam6.0 μgKefir5.0 μgSusu curdled5.0 μgSusu, lembu5.0 μgAcidophiluslima.

0 μgKrim, dipasteurisasi, 20%5.0 μgKrim masam, 30%5.0 μgKuning, ayam4.0 μgTelur puyuh2.0 μgSoya99.0 μgKacang polong, bijirin84.2 μgLentil, bijirin77.

5 μgKacang, bijirin39.4 μgGandum42.0 μgOat39.0 μgNasi26.7 μgMillet digilap18.5 μgRye18.0 μgBarli mutiara12.7 μgParut jagungsebelas.

6 μgSemolina11.3 μgBeras nasi3.4 μgBawang hijau20.0 μgTerung10.0 μgBeet10.0 μgKubis putih10.0 μgSalad9.0 μgKentang8.

0 μgTomato7.0 μgAnggur hitam24.0 μgRaspberry15.0 μgGooseberry12.0 μgStrawberi10.0 μgPlum8.0 μgEpal6.0 μgPirlima.

0 μgAnggur3.0 μgCeri3.0 μgLemon1.0 μg

Produk yang mengandungi molibdenum Pautan ke penerbitan utama