Sayur-sayuran akar dalam diet anak

Tanaman akar sebenarnya termasuk wortel, bit, rutabagas, lobak, lobak, lobak, pasli dan saderi. Kentang dan ubi jalar (ubi jalar) adalah ubi.

Tanaman akar adalah sumber serat makanan, gula, protein sayuran, dan kandungan vitamin dan mineral di dalamnya lebih besar daripada pada buah dan daun tanaman lain. Lobak, lobak, lobak, pasli dan akar saderi tinggi minyak pati, yang membatasi penggunaannya dalam diet anak-anak.

Di antara sayur-sayuran akar, yang paling banyak permintaan adalah wortel, yang mengandungi banyak karbohidrat, serat dan pektin yang mudah dicerna, serta minyak pati, beberapa asid amino dan pigmen penting yang diperlukan untuk fungsi normal organ penglihatan. Untuk makanan bayi, wortel berguna terutamanya kerana kandungan provitamin yang tinggi A, atau karotena. Vitamin ini juga disebut vitamin pertumbuhan, dan sangat penting bagi bayi, kerana meningkatkan penglihatan yang baik, menjaga keadaan normal kulit dan selaput lendir. Selain karotena, wortel mengandungi vitamin B, vitamin C, K, PP, unsur surih: zat besi, kalsium, fosforus, yodium. Lobak meningkatkan motilitas usus, keadaan membran mukus, dan mempercepat penyembuhan dan pertumbuhan semula kulit. Walau bagaimanapun, reaksi alergi sering terjadi pada wortel, oleh itu, ia harus diberikan kepada anak dengan berhati-hati, dengan mengambil kira toleransi individu. Harus diingat bahawa karotena tergolong dalam kumpulan vitamin yang larut dalam lemak, oleh itu, untuk asimilasi yang lebih baik, ada baiknya menambahkan sedikit minyak sayuran ke wortel, dan untuk kanak-kanak yang lebih tua - krim atau krim masam.

Lebih baik "berkenalan" kanak-kanak dengan wortel pada usia 6-7 bulan. Semasa memilih wortel, perhatikan penampilan akarnya. Sekiranya "kepala" sayur akar berwarna hijau, lebih baik tidak mengambilnya, kerana hidangan yang dibuat dari wortel seperti itu tidak akan terasa enak. Sebilangan besar karoten terdapat di pulpa lebih dekat ke tepi, sebab itulah warnanya lebih cerah. Tetapi anda juga tidak boleh mengabaikan inti kuning pucat - mengandungi pigmen apigenin, yang membantu menguatkan otot jantung dan melegakan keletihan.

Sayuran yang sihat untuk anak adalah bit. Ia dibezakan dengan kandungan gula yang mudah dicerna (sukrosa, fruktosa, glukosa), serat, asid organik, vitamin C, PP, kumpulan B, asid folik, karotenoid, bioflavonoid dan garam mineral - kalium, natrium, magnesium, kalsium, fosforus dan zat besi. Betaines (sekumpulan fosfolipid) yang terdapat dalam bit menyumbang kepada asimilasi protein yang lebih baik, mengatur metabolisme lemak, dan meningkatkan fungsi hati dan otak. Garam mineral kalsium, fosforus dan zat besi mengatur metabolisme kalsium-fosforus dan mengaktifkan hematopoiesis. Untuk tujuan perubatan, bit digunakan untuk merangsang aktiviti usus dengan kecenderungan untuk sembelit. Bit boleh ditambah dengan selamat untuk pemakanan bayi yang berusia lebih dari satu tahun.

Tidak seperti sayur-sayuran lain, bit mengekalkan vitamin dan nutrien lain sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa bit boleh menyebabkan reaksi alergi, dan jika berlebihan, cirit-birit mungkin timbul. Di samping itu, bit aktif menyerap dari tanah dan mengumpulkan nitrat. Oleh itu, untuk kanak-kanak, anda perlu memilih bit yang mesra alam dan memberikannya secara sederhana. Bagi kanak-kanak kecil, jumlah bit kira-kira 60 g atau 12 sudu teh sehari.

Turnip telah lama dihargai di Rusia sebagai produk yang sihat dan berkhasiat. Ia mengandungi unsur-unsur penting yang penting untuk kesihatan manusia. Lobak mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang kekal dalam tanaman akar untuk waktu yang lama, mengandungi vitamin B1, B2, PP, beta-karoten, E,. serta zat besi, fosforus, natrium, kalium, magnesium. Lobak direbus dengan baik dan diserap dalam saluran gastrousus. Walau bagaimanapun, minyak pati yang terdapat di dalamnya tidak membenarkan penggunaan lobak pada kanak-kanak 2-3 tahun pertama sebagai produk utama, tetapi hanya digabungkan dengan sayur-sayuran lain, sebagai sebahagian daripada sayur-sayuran atau sup. Kanak-kanak yang lebih tua boleh mengambil sayur-sayuran akar sama ada mentah atau dimasak.

Akar pasli dan saderi mula digunakan hanya dalam diet anak-anak berusia 2-3 tahun. Pada awal masa kanak-kanak, disarankan untuk menggunakan hanya bahagian tanaman yang berdaun sebagai sumber vitamin (A, E, K, B6) dan mineral (kalsium, magnesium, kalium, besi), menggunakannya sebagai pendahulu kepada pelbagai hidangan.

Akar saderi mengandungi kalium, magnesium, zat besi dan zink. Akar pasli kaya dengan vitamin C, A, kumpulan B, mineral: kalium, kalsium, magnesium, fosfor, zat besi. Daun dan akar pasli membekalkan unsur-unsur yang jarang berlaku kepada tubuh manusia: aluminium, litium, vanadium, titanium, nikel, molibdenum, mangan.

Akar pasli dan saderi memberikan hidangan rasa yang istimewa kerana adanya minyak pati di dalamnya.

Rutabaga adalah kacukan lobak dan kubis, ia juga disebut lobak Sweden kerana lebih suka iklim lembap di lintang sederhana dan utara. Sayuran akar ini kaya dengan vitamin A, B, B6, P, mineral: kalsium, magnesium, fosforus, natrium, zat besi dan sulfur. Selain itu, rutabaga mengandungi gula, protein, serat, dan pektin. Tetapi yang paling penting, ia adalah pemimpin yang tidak diragukan dalam tanaman akar dari segi vitamin C. Kerana strukturnya yang halus, rasa manis dan kandungan pektin yang agak tinggi, yang mendorong pencernaan, rutabagas adalah produk yang ideal untuk makanan pelengkap. Benar, rutabaga boleh menyebabkan pembentukan gas berlebihan, jadi harus diberikan kepada bayi dengan hati-hati, mulai dari 8 bulan.

Rutabaga dapat disimpan selama beberapa bulan tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, semasa memasak mengekalkan zat berharga, lebih baik memasaknya dalam dandang berganda.

Kentang banyak digunakan dalam makanan bayi. Kandungannya tinggi pati, kalium dan vitamin C, serta vitamin P, kelompok B dan bio-flavonoid, yang meningkatkan penyerapan vitamin C dan memperkuat sistem kekebalan tubuh..

Ubi ubi kentang direbus dengan baik, produknya mudah dicerna, tetapi dalam beberapa kes ia dapat meningkatkan pembentukan gas di dalam usus. Kentang boleh dimasukkan ke dalam menu bayi dari 5-6 bulan dalam bentuk kentang tumbuk.

Lobak dalam sup sayur-sayuran untuk kanak-kanak di bawah satu tahun, anda boleh?

Komen pengguna

Lobak telah terkenal sebagai tanaman sayur dan perubatan sejak zaman dahulu lagi. Lobak boleh dibakar, direbus, disumbat, kaserol dan rebusan dibuat daripadanya, sangat sesuai untuk membuat salad. Ia boleh disimpan lama di tempat yang sejuk tanpa kehilangan kualiti penyembuhannya; mudah diserap oleh badan dan disyorkan untuk makanan bayi. Di Rusia, ungkapan "lebih sederhana daripada lobak kukus" telah lama diketahui, menunjukkan penggunaan lobak jangka panjang dan kerap.

Kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi, lobak berfungsi sebagai agen profilaksis utama, menyelamatkan anak-anak petani dari riket, penyakit tulang dan darah. Tumbuhan ini mempunyai kesan diuretik, antiseptik, anti-radang, penyembuhan luka dan analgesik. Merebus sayur-sayuran akar dan jus lobak rebus yang dicampurkan dengan madu diambil untuk laringitis akut, yang menyebabkan batuk tajam, serak, asma dan selsema. Jus lobak segar digunakan sebagai pencahar diuretik dan ringan dan sebagai alat untuk merangsang jantung. Lobak rebus dan salap dari lobak dan lemak angsa digunakan pada tempat yang sakit dengan gout. Untuk mengurangkan sakit gout, rebusan lobak digunakan untuk mandi. Dengan sakit gigi, bilas mulut dengan rebusan hangat lobak. Lobak merangsang rembesan jus gastrik, meningkatkan peristalsis usus, meningkatkan penyerapan makanan. Tidak digalakkan menggunakan lobak untuk penyakit akut saluran gastrousus dan penyakit kronik hati dan ginjal. (Wikipedia)

Komposisi

100 g lobak mengandungi:

  • Air - 89 g
  • Protein - 1.4 g
  • Karbohidrat - 6,6 g (termasuk mono- dan disakarida - 5 g)
  • Serat makanan (serat) - 1.4 g
  • Asid organik - 0.1 g
  • Abu - 0,8 g
  • Vitamin A (beta-karoten) - 0.1 mg
  • Vitamin B1 (tiamin) - 0,05 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg
  • Niacin (vitamin B3 atau vitamin PP) - 0,8 mg
  • Asid folik (vitamin B9) - 6 mcg
  • Vitamin C (asid askorbik) - 20 mg
  • Kalium - 240 mg
  • Kalsium - 50 mg
  • Magnesium - 17 mg
  • Natrium - 57 mg
  • Fosforus - 33 mg

100 g lobak mengandungi rata-rata sekitar 27 kkal.

Awas!

Terdapat sebilangan besar kontraindikasi untuk memakan lobak. Yang utama merangkumi:

  • gastritis akut dan enterokolitis
  • memperburuk proses keradangan di saluran gastrointestinal, serta ulser gastrik dan duodenum
  • hepatitis dan kolesistitis akut dan kronik
  • penyakit sistem saraf pusat
  • penyakit tiroid
  • keradangan akut dan penyakit kronik hati dan buah pinggang

Makanan tambahan anak: lobak

Lobak - Juga dikenali sebagai lobak putih, adalah tanaman dwitahunan yang tahan lasak dalam keluarga sawi, ditanam untuk akarnya yang berdaging dan petua tumbuh yang halus. Dipercayai bahawa lobak berasal dari Asia Tengah dan Timur dan tumbuh di zon sederhana..

Akar lobak muda dimakan mentah dalam salad atau acar, sementara daun muda boleh dimasak dan dihidangkan. Akarnya juga disediakan dan disajikan keseluruhan atau tumbuk dan digunakan dalam rebusan.

Lobak diperkenalkan ke dalam makanan pelengkap anak sekurang-kurangnya enam bulan. Apa bahan berguna dalam lobak untuk kanak-kanak:

  • Akar lobak adalah sumber vitamin C yang kaya.
  • Daun hijau lobak kaya dengan vitamin A, C, K dan kalsium. Mereka juga tinggi lutein.
  • 100 gram lobak mentah mengandungi 28 kcal tenaga, 0.90 gram protein, 0.10 gram lemak lipid, 6.43 gram karbohidrat, 1.8 gram serat makanan, 3.80 gram gula. Ia juga mengandungi vitamin A, B-6, B12, C, D, E, tiamin, riboflavin, niasin, folat.

Berikut adalah beberapa faedah yang akan diperoleh oleh anak anda dari pengambilan lobak dalam diet mereka:

  • Mencegah sembelit. Berkat kandungan karbohidrat sayur-sayuran ini, lobak dapat membantu mencegah sembelit dan membantu pergerakan usus yang lancar untuk bayi anda. Ini akan memastikan sistem pencernaan bayi anda lancar..
  • Meningkatkan imuniti - Vitamin C yang terdapat pada lobak akan membantu menguatkan sistem imun anak, serta menyerap zat besi dari makanan.
  • Baik untuk perkembangan otak - zat besi yang kaya dan jejak zink pada lobak akan membantu mengembangkan otak anak anda.
  • Memperbaiki peredaran darah. Oleh kerana lobak adalah sumber zat besi yang baik, ia membantu pembentukan sel darah merah dan dengan itu meningkatkan peredaran bayi anda. Ini penting untuk perkembangan keseluruhan bayi..
  • Membantu perkembangan tulang bayi - lobak kaya dengan kalsium. Ia dapat membantu bayi anda mengembangkan tulang dan gigi yang kuat..

Cara memperkenalkan lobak menjadi makanan pelengkap?

Periksa terlebih dahulu dengan doktor anda dan masukkan sayur sihat ini dalam diet harian anak anda agar nutriennya pekat..

Pertama sekali, tanyakan kepada pakar pediatrik anda jika anak anda sudah bersedia untuk sayur-sayuran seperti lobak. Sebaik sahaja dia memberi anda isyarat hijau, mulakan dengan puri lobak..

Setelah anak anda menyesuaikan diri dengan rasa lobak, anda secara beransur-ansur dapat memasukkannya ke dalam makanan pejal yang lain..

Walaupun anda mungkin tidak menikmati makan sayur-sayuran akar ini sendiri, yakinlah bahawa ia adalah "makanan super" untuk anak anda..

Bilakah memperkenalkan lobak menjadi makanan pelengkap?

Apabila bayi anda berumur 6 bulan, anda boleh mula memperkenalkan kentang tumbuk atau puri dan buah-buahan dalam diet bayi anda..

Lendir boleh diberikan kepada anak dari 8 bulan.

Kerana sayur-sayuran akar ini penuh dengan nutrien, ia membantu dalam perkembangan bayi anda secara sihat..

Cara memasak lobak untuk makanan pelengkap?

Pilih lobak kecil dan bulat - lebih manis daripada yang besar, yang kadangkala boleh menjadi pahit.

Basuh lobak, kupas dan masak dalam periuk tekanan dengan air. Selepas menyejukkan, anda boleh menghaluskan atau memberikan potongan kecil kepada anak.

Turnip untuk kanak-kanak

Sekarang sukar untuk membayangkan masa-masa ketika tidak ada kentang di Rusia - bahkan sebelum pemerintahan Catherine the Great. Kemudian di Rusia mereka memasak lobak - sayur-sayuran, sangat berguna, tetapi tidak dapat dilupakan. Produk sederhana ini mampu menghasilkan banyak, dan kami akan memberitahu anda mengapa ia sebelumnya digunakan dalam perubatan tradisional, bagaimana penggunaannya akan mempengaruhi kesihatan anak, siapa yang dilarang menggunakannya, dan bagaimana membuat hidangan yang enak dan sihat daripadanya..

Mengapa lobak berguna

Semasa wabak selesema, kami digalakkan minum lemon dengan teh dan makan jeruk. Dan sedikit orang mengesyorkan memasak hidangan dari lobak, dan sebenarnya terdapat lebih banyak vitamin C di dalamnya daripada buah sitrus atau kubis yang popular. Dari segi kandungan fosforus, tanaman akar ini lebih unggul daripada lobak dengan lobak. Lobak mengandungi vitamin dan mineral yang paling penting untuk tubuh manusia, juga mengandungi glukoraphanin - bahan yang diketahui menghalang sel barah dan menurunkan gula darah.

Gabungan vitamin B1, B2 dan B5 berfungsi dengan zat besi untuk meningkatkan pengeluaran sel darah merah. Dengan penggunaan lobak secara berkala, kemungkinan anemia pada anak adalah minimum. Kalium dan magnesium menyokong jantung, sementara fosforus meningkatkan fungsi otak. Kerana kehadiran belerang, tanaman akar memperbaiki keadaan sekiranya terdapat penyakit berjangkit dan kulit, masalah dengan sistem pernafasan. Manfaat kesihatan lobak lain:

  • merangsang peristalsis usus, kerana mengandungi sejumlah besar serat;
  • membantu menyingkirkan toksin;
  • menormalkan metabolisme garam air - sangat berkesan dalam rawatan gout;
  • mempunyai kesan antiseptik yang ketara, mengurangkan kesakitan, mempercepat penyembuhan luka;
  • pencegahan kekurangan yodium;
  • pengukuhan tulang, kuku dan rambut - kerana kandungan magnesium yang ketara, lobak meningkatkan penyerapan kalsium, yang sangat penting untuk perkembangannya;
  • mengurangkan kemungkinan luka kulit kulat;
  • meningkatkan pengeluaran hempedu, mengakibatkan risiko batu empedu kurang;
  • kerana lisozim, yang terdapat pada lobak, membantu tubuh melawan mikroba, sayuran akar ini sangat berkesan terhadap penyakit yang mempengaruhi membran mukus.

Produk rendah kalori ini sangat sesuai untuk mengatasi berat badan berlebihan. Bagi pesakit diabetes, lobak disyorkan sebagai agen penguat - dalam jumlah yang berpatutan. Jus daripadanya ditunjukkan untuk penyakit tekak dan asma..

Lobak dalam perubatan rakyat

Resipi penyembuhan lain juga popular:

  • dengan kekurangan vitamin, minum jus lobak, terutama nasihat ini sesuai pada akhir musim sejuk dan musim bunga, ketika tubuh menderita kekurangan vitamin;
  • untuk selsema dan selesema - rebus sirap atau potong bahagian atas lobak, angkat intinya, masukkan satu sudu madu di sana (jika anda alah kepadanya, gantikan dengan gula), tunggu sehingga sayur mengeluarkan jusnya, minum 1-2 sudu teh 3-4 kali hari;
  • dari radang dingin - lobak parut, campurkan dengan lemak angsa dalam nisbah 2: 1, kawasan frostbitten gris;
  • dengan suara serak dan masalah dengan alat vokal - rebus lobak, potong, gunakan 2 meja setiap satu. sudu suam sebelum makan;
  • sekiranya gangguan tidur, parut lobak segar pada parut (3 sudu besar), tuangkan 200 ml air mendidih, reneh dengan api kecil selama 10 minit, toskan, peras kek, minum sebelum tidur;
  • untuk lebam dan lebam - pasangkan sepotong lobak rebus, tutup dengan selofan, betulkan.

Berkenalan dengan lobak: pada usia berapa

Dalam jumlah minimum, lobak dapat ditawarkan kepada bayi dari 6-7 bulan - hanya direbus / dipanggang, terutama sebagai komponen sup. Buat pertama kalinya, tambahkan sekeping kecil ke dalam pinggan dan lihat bagaimana reaksi anak terhadapnya. Secara beransur-ansur, sebilangan lobak dapat ditingkatkan menjadi 50 g.

Kemudian, apabila bayi anda terbiasa dengan produk baru, cubalah menambahkan sayur-sayuran akar ke dalam puri sayur-sayuran seperti courgettes, kubis, wortel, dan bahan-bahan lain. Lobak sesuai dengan bijirin, termasuk yang manis. Sekiranya kanak-kanak itu pasti menolak hidangan dengan sayur ini, jangan berkeras, cubalah memberikannya selepas 1-2 minggu, mungkin lain kali dia akan memakannya dengan senang hati.

Hidangan lobak untuk anak-anak

Sup sayur dengan lobak

Produk: 250 g lobak, 200 g kentang, 150 g kubis (brokoli, kembang kol, kubis putih), wortel - 50 g, bawang - pilihan, 1 kepala sudah cukup, garam dan ramuan secukupnya.

Rebus sayur-sayuran, masukkan ke dalam bekas pengisar, kisar menjadi jisim seragam, cair dengan kaldu untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan, musim dengan ramuan. Panaskan ke suhu yang diinginkan sebelum dihidangkan.

Pure lobak

Basuh 1 lobak kecil hingga bersih, kupas, potong kiub, rebus (lebih baik wap), kisar dengan pengisar. Musim dengan mentega atau susu ibu (untuk si kecil). Dengan cara yang sama, kanak-kanak boleh memasak kentang tumbuk gabungan: dengan labu, kubis dan kembang kol, wortel, zucchini dan sayur-sayuran lain.

Lobak dengan aprikot kering dan epal

Produk: lobak kecil, 200-250 ml susu, 20-30 g aprikot kering dan beberapa keping epal.

Kupas dan potong lobak, tuangkan susu yang telah dipanaskan, didihkan hingga lembut. Tuangkan aprikot kering dengan air mendidih, setelah 15 minit tuangkan air, keringkan dan potong buah. Basuh epal, angkat kupas, potong halus, tambah bersama aprikot ke lobak pada akhir memasak. Kisar jisim melalui ayak, isi dengan mentega.

Salad lobak

Produk: lobak kecil, lobak hijau, wortel bersaiz sederhana, hijau secukup rasa. Untuk sos: minyak zaitun atau bunga matahari - 2-3 sudu besar. sudu, sedikit mustard, jus lemon - 1/2 sudu teh, garam secukup rasa.

Basuh, kupas, parut sayur. Campurkan bahan untuk sos - anda mesti mendapat jisim homogen yang cair. Kacau sayur, masukkan herba, perasakan dengan sos. Tunggu 15 minit sebelum dihidangkan untuk membiarkan jus makanan.

Langkah berjaga-berjaga

Bolehkah semua orang mempunyai lobak? Terdapat kontraindikasi, tetapi sedikit:

  • gastritis semasa tempoh eksaserbasi;
  • penyakit ulseratif - ulser perut dan duodenum;
  • masalah pencernaan, termasuk kolitis dan gastroenteritis;
  • masalah buah pinggang atau hati - anda perlu berjumpa doktor.

Alahan pada lobak pada kanak-kanak sangat jarang berlaku, tetapi anda tetap tidak boleh lupa dengan berhati-hati. Dan, tentu saja, dalam jumlah besar sayur-sayuran akar ini akan berbahaya, semuanya baik-baik saja secara sederhana!

Bilakah anda boleh memberikan lobak kepada anak

Lobak adalah sayuran sihat yang telah dihargai sejak zaman kuno. Ia boleh menggantikan kentang dengan mudah dan merupakan asas penyediaan banyak hidangan, termasuk sup, hidangan utama, salad, makanan ringan. Di samping itu, sayur akar digunakan untuk tujuan perubatan..

Lobak dibenarkan digunakan untuk makanan bayi, tetapi ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, memandangkan usia bayi.

Mengapa lobak berguna

Sayuran mengandungi banyak bahan aktif:

  • vitamin;
  • fosforus;
  • besi;
  • potasium;
  • magnesium;
  • zink;
  • selulosa.

Lobak adalah salah satu sayuran yang kaya dengan vitamin. Ia mengandungi lebih banyak asid askorbik daripada banyak buah sitrus. Ia mengandungi vitamin A, B1, B2, B5, D dan E. Oleh kerana komposisi yang kaya, risiko kekurangan vitamin pada anak berkurang. Adalah berguna untuk memasukkan sayur-sayuran akar dalam menu pada musim sejuk, ketika tubuh sangat memerlukan vitamin dan mineral..

Sayuran mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat untuk tubuh anak:

  1. Menguatkan imuniti bayi.
  2. Menurunkan gula dalam darah.
  3. Mengurangkan risiko anemia. Berkat zat besi dalam komposisi dan percepatan pengeluaran sel darah, kemungkinan terkena anemia berkurang.
  4. Menguatkan sistem saraf pusat anak.
  5. Meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Serat membersihkan badan, membantu mengatasi sembelit.
  6. Meningkatkan penyerapan kalsium oleh badan. Tulang bayi anda menjadi lebih kuat.

Lobak berguna untuk pertumbuhan badan, kerana meningkatkan aktiviti sel-sel otak. Bayi akan berasa lebih bertenaga..

Kapan memperkenalkan lobak ke dalam diet anak

Dalam bentuk makanan pelengkap, sayur ini dapat ditawarkan kepada bayi dari 7-8 bulan. Dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam menu setelah sayur-sayuran akar lain. Contohnya, kentang, labu dan lobak merah.

Makanan pelengkap dimulakan dengan setengah sudu teh. Sekiranya tidak menyebabkan gas atau ruam, anda dapat meningkatkan bahagian secara beransur-ansur. Sekiranya bayi mengalami alergi, lebih baik mencuba lagi untuk memasukkan tanaman akar ke dalam diet pada usia empat tahun.

Kontraindikasi

Sayur-sayuran jarang menyebabkan alergi, tetapi mereka tidak dapat dikesampingkan sepenuhnya. Sekiranya potongan lobak menyebabkan ruam kulit pada badan anak, kemerahan atau gatal, anda harus menolak sayur-sayuran di menu. Sebilangan kanak-kanak yang mengalami alahan mengalami kesesakan hidung, terkoyak, kemerahan mata. Dengan reaksi yang kuat, pernafasan mungkin terganggu.

Sekiranya kanak-kanak mempunyai masalah dengan najis dan diseksa oleh gazik, ada baiknya menangguhkan pengenalan yang baru ke dalam diet. Sayur boleh menyebabkan kembung dan kembung.

Cara memilih lobak yang baik

Lobak yang paling berguna adalah yang ditanam di kebun anda sendiri. Sekiranya tidak dapat menanam sayur-sayuran sendiri, belilah buah-buahan dari penduduk kampung. Minimum bahan tambahan akan terdapat di sayur akar bertanda "BIO", yang terdapat di rak beberapa kedai.

Dalam kes lain, semasa membeli lobak, anda harus memperhatikan penampilannya. Buah-buahan yang besar dan cerah tanpa cacat ditanam dengan bahan tambahan pertumbuhan. Lebih baik membeli lobak kecil.

Sayuran mesti kaya dengan rasa. Buah tidak beragi mengandungi banyak bahan berbahaya. Mereka boleh dirawat dengan racun perosak dan bahan kimia lain.

Kaedah memasak lobak

Untuk penyusuan pertama, lobak rebus, kentang tumbuk, digunakan. Ia dimasak selama 25 minit. Sekiranya sayur-sayuran dipotong kecil, maka cukup menunggu hanya 15 minit sehingga dimasak sepenuhnya. Tanaman akar menjadi lembut, sehingga mudah berubah menjadi gruel dengan garpu. Untuk tekstur pulpa yang lebih halus, gunakan pengisar. Sebaiknya campurkan lobak rebus dengan campuran susu. Tidak perlu garam atau rempah. Tawarkan kentang tumbuk anak yang lebih tua dengan mentega dan ramuan.

Apabila bayi anda lebih tua, buatlah sayur atau sup panggang. Lobak digabungkan dengan kebanyakan sayur-sayuran, ia akan menjadi lauk lengkap untuk ikan atau daging. Untuk makanan kanak-kanak berumur dua tahun, dibenarkan untuk menambah perasa. Contohnya, sedikit lada atau daun salam. Lobak mentah dibenarkan diberikan kepada kanak-kanak selepas 1 tahun.

Resipi lobak untuk kanak-kanak dari setahun

Salad sayur mentah

  • Lobak - 1 keping;
  • Kubis putih - 100 g;
  • Rep - 1 keping;
  • Bawang hijau - 30 g.;
  • Dill - 30 g;
  • Daun selada - 50 g;
  • Minyak sayur - 3 sudu besar. sudu;
  • Jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
  • Gula - 1 sudu kecil sudu itu.

Bilas sayur-sayuran dengan air mengalir, kupas dan potong kecil. Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Cincang bawang dan dill, kisar salad dengan tangan anda. Campurkan bahan dengan menambahkan secubit garam. Campurkan jus lemon dan minyak sayuran dalam bekas yang berasingan, tambah gula dan garam ringan, campurkan. Perasakan salad dengan campuran yang dihasilkan dan biarkan hingga mendidih.

Kaserol keju kotej

  • Keju kotej - 120 g;
  • Turnip - 0.2 kg;
  • Lobak - 1 keping;
  • Telur ayam - 2 keping;
  • Semolina - 15 g;
  • Mentega - 20 g.;
  • Gula - 15 g..

Lobak dan kupas saya, potong, tuangkan dengan air mendidih dan kisar dalam pengisar. Kupas dan parut wortel, masukkan lobak. Panaskan sayur-sayuran dan tuangkan semolina dengan lembut, campurkan. Gosokkan keju kotej melalui ayak, hantar ke sayur-sayuran, masukkan telur dan gula. Campurkan jisim yang dihasilkan, masukkan ke dalam bekas penaik dan bakar pada suhu 200 darjah selama setengah jam.

Casserole yang dimasak boleh dihidangkan dengan krim masam. Casserole adalah sarapan pagi dan snek petang yang sesuai, enak dan memuaskan untuk kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun. Anda boleh memasaknya dengan pelbagai jenis bahan. Resipi menarik untuk pelbagai jenis kaserol untuk kanak-kanak boleh didapati di sini.

Salad yang sedap

  • Lobak - 180 g;
  • Keju - 100 g;
  • Daun selada - 60 g;
  • Krim masam - 120 g;
  • Hijau secukup rasa.

Basuh dan kupas lobak, potong ke dalam kepingan nipis atau parut. Koyakkan daun selada dengan tangan anda, parut keju, dan potong ramuannya. Lipat bahan dalam satu mangkuk salad, garam secukup rasa, musim dengan krim masam dan campurkan sehingga sebati. Untuk membuat salad kelihatan cantik, letakkan bahan-bahan dalam slaid, dan taburkan dengan ramuan cincang di atasnya.

Salad sayur

  • Lobak - 100 g;
  • Kentang - 100 g;
  • Lobak - 100 g.;
  • Kubis - 100 g;
  • Timun - 150 g;
  • Daun selada - 60 g;
  • Bawang hijau - 50 g;
  • Telur - 2 keping.

Masak telur, kentang, lobak merah dan lobak secara berasingan. Kupas dan potong sayur-sayuran, timun dan telur yang sudah siap menjadi kiub kecil. Potong kubis. Campurkan bahan dan garam sedikit. Musim dengan krim masam atau yogurt semula jadi. Taburkan dengan bawang hijau cincang di atas dan hiaskan dengan selada.

Lobak bakar

  • Lobak - 4 buah;
  • Air - 100 ml;
  • Bawang - 1 bawang;
  • Krim masam - 100 ml;
  • Pasli dan dill secukup rasa.

Basuh dan kupas lobak, masukkan ke dalam loyang, tambahkan air dan bakar pada suhu 180 darjah selama 50 minit sehingga sayur lembut. Basuh sayur dan potong halus. Kupas dan cincang bawang. Sejukkan lobak siap dan potong menjadi kepingan nipis. Masukkan bawang, musim dengan garam dan lada secukup rasa, kacau, tuangkan krim masam dan taburkan dengan ramuan cincang.

Ikan rebus dengan sayur-sayuran

  • Ikan segar tanpa tulang - 0,5 kg;
  • Lobak - 0,4 kg;
  • Lobak - 0.2 kg;
  • Bawang - 150 g;
  • Minyak zaitun - 125 g;
  • Kaldu ayam atau sayur - 0,5 l.

Basuh dan kupas sayur-sayuran, potong bawang menjadi kiub dan goreng sedikit minyak. Parut wortel dan masukkan bawang, goreng bersama selama tiga minit lagi. Potong lobak menjadi kiub besar dan goreng dengan sayur-sayuran selama empat minit. Kupas ikan dan potong, masukkan sayur-sayuran dan tuangkan di atas kuahnya. Rebus hingga lembut di bawah penutup.

Adakah bayi memerlukan lobak dan rutabagas?

Doktor mengesyorkan kanak-kanak hanya kisah dongeng mengenai lobak, tetapi lebih baik orang dewasa memakan sayur ini

Terdapat sayur-sayuran yang sangat sihat, tetapi tidak sesuai untuk memberi makan anak kecil. Contohnya, lobak, lobak, rutabaga, lobak. Mereka mengandungi serat yang merangsang usus dengan baik, tetapi sukar dicerna. Tidak begitu mudah untuk mengekstrak unsur surih yang diperlukan dari mereka! Sangat berguna untuk menggunakan akar ini dalam diet orang dewasa yang sihat, atau memberikannya dengan berhati-hati kepada orang tua dengan usus yang lembap, terdedah kepada sembelit. Dan tidak dapat difahami mengapa menjadi fesyen khusus untuk mengesyorkan produk ini kepada bayi dan kanak-kanak dengan pencernaan yang tidak sempurna..

Pemprosesan tidak akan disimpan

Bayi dan kanak-kanak di bawah umur 5 tahun tidak boleh mencerna lobak, lobak, lobak, dan lebih-lebih lagi rutabagas. Produk ini membawa kepada gangguan fungsi normal pankreas, dan pada masa akan datang - untuk diatesis (dermatitis atopik). Fakta bahawa rutabaga dan lobak direbus tidak menjimatkan hari. Kekurangan enzim yang diperlukan untuk pencernaan serat, yang merupakan sebahagian dari tanaman akar, tidak dikompensasi oleh pemprosesan produk yang panas. Salah satu hujah ibu bapa memberi anak mereka lobak dan rutabagas adalah bahawa anak itu pulih dari najis harian. Sesungguhnya, mempunyai najis adalah manifestasi kesan pencernaan. Tetapi dengan pemakanan yang betul, proses penyerapan vitamin dan unsur mikro, memberi tenaga, juga mesti berlaku. Dan masih jauh dari sistem pencernaan kanak-kanak yang tidak sempurna tidak dapat melakukan kerja ini. Dan ternyata bahawa ibu bapa, serta nenek dan datuk, yang memindahkan bayi ke pemakanan orang dewasa terlalu awal, dengan kasih sayang yang besar terhadap mereka, membahayakan kesihatan mereka dengan tangan mereka sendiri..

Lebih baik daripada bubur hanya boleh menjadi... bubur!

Manusia sama sekali bukan titanium pencernaan. Bagi bayi, bayi, remaja, sistem pencernaan mereka hanya berkembang dalam proses pertumbuhan, dan orang dewasa tidak boleh melupakan ini. Sekiranya anda ragu-ragu - untuk memberi atau tidak memberikan sedikit kelazatan kepada anak, lebih baik beralih kepada amalan yang telah diuji masa, apabila prinsip tersebut diletakkan di barisan hadapan: pemakanan, sihat, rasional.

Peranan yang paling penting dalam pemakanan kanak-kanak dimainkan oleh bijirin. Dari segi kandungan kalori, mereka hampir tidak berbeza antara satu sama lain, jadi anda harus memilih mengikut tahap manifestasi reaksi alergi ketika menggunakannya. Mengikut kandungan asid amino penting, soba, beras, oatmeal adalah nilai terbaik. Walau bagaimanapun, oatmeal pada kanak-kanak dengan alahan dapat meningkatkan reaksi alergi. Oleh itu, bagi penghidap alergi, oatmeal, serta gandum gulung dan semolina, dapat diganti dengan millet dan gandum..

Jangan bereksperimen pada kanak-kanak.!

Sepanjang sejarah, orang telah mencari formula yang sempurna untuk diet seimbang. Bahkan boleh dikatakan bahawa masalah pemakanan diselesaikan dengan cara evolusi yang sama dengan perkembangan masyarakat. Kami telah mengamati sejenis percikan teori yang baru berlaku sejak kebelakangan ini. Mereka mendapati penyokong mereka mempunyai idea untuk diet makanan mentah, pemakanan yang berasingan dan seumpamanya. Dan, malangnya, doktor harus menangani akibat menguji idea-idea ini pada kanak-kanak. Kadang kala naluri yang ada di alam menolong bayi untuk menolak "percubaan" orang dewasa. Tetapi ayah dan ibu, serta nenek dan datuk, dengan ketekunan yang dicemburui tetap dilanjutkan dengan kasih sayang yang besar dan membahayakan kesihatan orang yang mereka sayangi.

Banyak bahan dianggap bermanfaat dan berkhasiat oleh orang dewasa yang bodoh. Sebagai contoh, cendawan yang sama yang disukai oleh orang dewasa dalam semua bentuk tidak berlama-lama di badan bayi. Sistem pencernaan bayi, walaupun tidak sempurna, menolaknya. Tetapi mekanisme pertahanan organisma yang tumbuh tidak selalu berfungsi. Terdapat banyak sebab untuk ini: ketidakupayaan proses metabolik, ketidakmatangan sejumlah sistem, kerentanan tinggi terhadap penyakit berjangkit, pelanggaran keadaan persekitaran, dan sejenisnya..

Alahan berasal dari zaman kanak-kanak

Kami sangat menyesal, bahan pengawet, pewarna dan pengemulsi ditambahkan pada jus dan makanan dalam tin. Mereka boleh menyebabkan reaksi alergi dan disfungsi saluran pencernaan pada bayi dan kanak-kanak yang lebih tua. Sudah menjadi orang dewasa, seseorang mungkin tidak pernah menyedari bahawa reaksi alergi terhadap jeruk atau jus epal telah berlaku sejak bayi. Dia bahkan tidak mengesyaki bahawa kecenderungan untuk ini dibuat pada zaman kanak-kanak yang tenang. Oleh itu, pada tahun pertama kehidupan anak, lebih baik bagi ibu dan bapa yang peduli untuk mengganti daging kalengan dengan daging semula jadi, jus dan puri - dengan sayur-sayuran dan buah-buahan semula jadi. Tetapi bijirin adalah sumber mineral yang penting, dan semakin luas julatnya (untuk kanak-kanak yang sihat), semakin banyak jumlah asid amino dan garam mineral yang memasuki tubuh.

Banyak mineral juga terdapat dalam kekacang: kacang, kacang polong. Dan ibu bapa juga harus sedar bahawa semua serbuk yang diadaptasi mengandungi susu sapi, dan sebahagian daripadanya mengandungi tepung dari bijirin. Kerana keasidan jus gastrik, sistem perkumuhan hempedu, jumlah dan komposisi enzim dalam jus dan pankreas adalah individu untuk setiap bayi, sukar untuk memilih formula pemakanan untuk setiap bayi. Dan selalunya reaksi alergi terhadap susu formula muncul lebih awal daripada susu lembu. Susu tepung dalam campuran lebih alergenik berbanding susu segar. Oleh itu kesimpulannya: ibu, masak bubur untuk anak-anak anda dalam susu lembu atau kambing segar yang dicairkan dengan air. Dengan melakukan ini, anda akan membantu anak-anak dalam "pertempuran dengan pengganti" yang sukar dan kadang-kadang tidak tertahankan.

Ia menarik

Anda fikir siapa yang terbaik dalam mencerna makanan? Dari zoologi diketahui bahawa ini adalah ular dan buaya. Bagi mereka, anda boleh menambahkan jerung dan penduduk laut yang lain, yang sering menelan mangsanya sepenuhnya, sementara mereka tidak pernah mengalami gangguan pencernaan dan, tentu saja, tidak menggunakan perkhidmatan perubatan..

Ular menelan mangsanya hidup-hidup jika kecil dan tidak memberikan daya tahan yang kuat. Boas membunuh mangsa besar dan kuat dengan gelang badan mereka di atasnya. Pada masa yang sama, penyekat boa tidak mematahkan tulang rusuk mangsanya, seperti yang difikirkan banyak orang, kerana serpihan tulang dapat menembusi perut atau usus ular. Kerana mulut dan badan yang meluas, ular dapat menelan mangsa yang 2-3 kali lebih tebal daripada mereka. Tetapi kemampuan ini mempunyai had: walaupun penyekat atau ular sawa sepuluh meter tidak dapat menelan seekor kuda atau lembu dewasa. Sistem pencernaan ular membolehkan mereka mencerna mangsanya bersama dengan kulit dan tulang..

Yang terbesar dari reptilia itu adalah buaya, mereka mencapai panjang 6-8 meter. Mulut lebar mereka dilengkapi dengan gigi tajam dan besar, yang, seperti gunting, memotong mangsanya - bahkan yang besar, seperti zebra atau antelope.

Memiliki sistem pencernaan yang kuat, buaya dengan mudah mencerna mangsanya, termasuk kura-kura dengan cangkang keras. Tidak mungkin doktor dapat membanggakan bahawa dia telah merawat buaya untuk gastritis, dan tidak ada yang melihat buaya dan rakannya - buaya atau caiman - reaksi alergi terhadap produk apa pun. Benar, buaya kadang-kadang menitiskan air mata, tetapi tidak kasihan kepada seseorang, tetapi kerana terlalu banyak garam di dalam badan. Oleh itu, mereka telah mengembangkan kelenjar khas yang membantu buah pinggang (ternyata, mereka mempunyai alat yang sangat tidak sempurna pada reptilia) dan terletak di dekat mata. Apabila buaya memiliki cukup makanan dan menggerakkan rahangnya dengan kekuatan penuh, seolah-olah pemangsa yang tidak puas itu "menangis".

Karnivor juga selektif dalam pilihan makanan mereka. Mereka hanya makan daging, dan mereka sama sekali tidak berminat dengan epal, jeruk, tangerin dan kubis segar yang terbaik..

Ia juga memerlukan banyak usaha untuk mencerna rumput, rumput kering, dan pelbagai sayur-sayuran akar yang disukai oleh herbivora. Bukan kebetulan bahawa ruminan (sapi, kambing, domba, dll.) Mempunyai perut multichamber, yang terdiri dari rumen, jaring, buku dan abomasum..

Ruminansia memakan banyak makanan sayur-sayuran kasar, termasuk tanaman akar: rutabagas, lobak, wortel. Sayuran akar kaya dengan serat dan kurang dicerna. Untuk pencernaan yang berkesan, mikroflora besar (bakteria, ciliates, kulat) terdapat di ruminan. Kekurangan kunyah primer dikompensasikan oleh permen karet berikutnya. Seekor haiwan boleh mempunyai 6 hingga 10 tempoh ruminansia setiap hari dengan jumlah keseluruhan hingga 7 jam.

Cara memasak lobak untuk bayi berusia 1 tahun?

Sayuran sihat dari dongeng kegemaran anda mudah dimasukkan ke dalam diet anak-anak. Memasak lobak yang sederhana akan mempelbagaikan senarai makanan kegemaran anak anda.

Pakar pemakanan kanak-kanak mengesyorkan memasukkan puri lobak ke dalam diet anak selepas sayur-sayuran lain dari 8-9 bulan. Dari usia 1 tahun, pelbagai resipi bertambah.

Casserole keju kotej dengan lobak - kaya dengan vitamin dan teh petang yang lazat, disediakan seperti berikut:

  1. Lobak yang dicuci, dikupas dan dicincang 200 g dicampurkan dengan wortel parut 60 g.
  2. Tuangkan 15 g semolina ke dalam campuran sayur-sayuran yang dipanaskan, campurkan.
  3. Keju kotej disapu melalui ayakan 120 g dicampur dengan 1 telur, 15 g gula pasir atau pemanis.
  4. Campurkan jisim sayur dan dadih, gaulkan ke dalam loyang yang sudah berminyak.
  5. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, kaserol diletakkan selama 30 minit.
  6. Hidangan siap dibiarkan sejuk sedikit dan disajikan dengan krim masam.

Gabungan kelebihan keju kotej dengan lobak dan lobak merah akan membolehkan anak menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan tanpa menjejaskan rasa hidangan..

Kembali ke senarai soalan

Kami mempunyai beratus-ratus lebih banyak jawapan untuk soalan mengenai makanan bayi!

ANDA MENGAMBIL HAK ANAK ANDA?

Ikuti kuiz 10 soalan kami dan ketahui dengan pasti!

Adakah mungkin kanak-kanak untuk lobak

Ibu dan ayah yang dikasihi,
Hari ini kami menerbitkan jawapan untuk soalan yang anda tanyakan kepada doktor kami. Tatyana Yuryevna bercakap tentang makanan bayi yang betul dari sudut pandangan pakar, dan jika anda mempunyai pertanyaan baru, anda boleh memberikannya dalam komen - seminggu sekali (pada hari Rabu) kami akan mencuba menerbitkan soalan anda bersama dengan jawapan doktor..

Soalan saya adalah ini - jika seorang kanak-kanak (2 tahun) sudah beralih ke meja biasa dan makan pelbagai makanan untuk masa yang mencukupi, bagaimana cara mengira alergen? supernova_1980

Jawapan: Terdapat pelbagai jenis makanan yang merupakan penyebab alahan yang paling biasa pada kanak-kanak. Kedua-dua produk haiwan dan sayur-sayuran boleh digunakan sebagai alergen!
Berikut adalah senarai alergen makanan yang paling biasa:
protein haiwan: susu, telur, ikan, makanan laut;
bijirin: gandum, barli, rai, gandum, jagung, beras, sorgum, millet, tebu, buluh;
kekacang: kacang, kacang soya, lentil, kacang polong, kacang tanah, lupin;
payung: dill, pasli, saderi, wortel, bawang;
nighthades: kentang, tomato, terung, lada merah dan hijau, kopi;
labu: labu, timun, tembikai, tembikai, zucchini;
buah sitrus: oren, tangerine, lemon, limau;
salib: mustard, kubis (putih, kembang kol, pucuk Brussels) lobak, lobak, lobak; Compositae: selada, chicory, artichoke, bunga matahari, pir tanah;
soba: soba, rhubarb;
jerebu: bit, bayam;
heather: cranberry, lingonberry, blueberry;
Rosaceae: pir, epal, plum, pic, aprikot, strawberi, strawberi, badam;
liliaceae: asparagus, bawang, bawang putih.

Senarai alergen yang berpotensi sangat luas! Perlu dijelaskan bahawa terdapat "alergi makanan", maka ini adalah gejala yang jelas, kanak-kanak tidak tahan apa-apa, oleh itu tidak makan apa-apa, kanak-kanak seperti itu dirawat, dipindahkan ke hidrolisis mendalam, penyelidikan dilakukan, tetapi tidak bertujuan untuk mengenal pasti alergen, seperti itu, tetapi pada protein tubuh tertentu yang memberikan kemunculan alergi ini, dan rawatannya juga ditujukan terutamanya pada mekanisme alergi, dan bukan pada alergen, tentu tidak mengira diet! Apabila manifestasi seperti itu diperhatikan bahawa mana-mana ibu tidak akan ketinggalan, maka anda hanya perlu pergi ke doktor!
Sekiranya terdapat alergi terhadap produk tertentu, maka tidak sukar untuk mengetahui, senarai kemungkinan alergen berguna untuk ini (memberi
Produk-produk ini, dengan memerhatikan anak setelah makan, dapat menunjukkan sama ada terdapat intoleransi atau tidak, yang, bagaimanapun, tidak selalu menjadi alergi yang sebenarnya!).
Perlu diingatkan bahawa lebih daripada separuh kes alahan makanan yang didaftarkan pada kanak-kanak dikaitkan dengan kepekaan terhadap protein susu sapi, telur ayam dan ikan. Tetapi itu sama sekali tidak bermaksud bahawa alahan anak anda disebabkan oleh makanan ini, dan lebih-lebih lagi, anda tidak boleh mengecualikannya sepenuhnya dari diet! Setiap kanak-kanak dengan manifestasi alergi makanan yang teruk memerlukan pendekatan individu dan penyediaan diet penghapusan oleh pakar.

Pada usia berapa anak boleh diberi cendawan, terung, udang, kacang. Terima kasih! malina_ezhevika

Jawapan: Kacang dan ikan diperkenalkan dari 36 bulan (kacang untuk kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun), terung boleh diterima sebagai sebahagian daripada sayur sayur untuk anak berusia lebih dari 6 bulan, tetapi bukan sebagai hidangan mono-komponen untuk mula memberi makan. Maksudnya, tidak digalakkan untuk memulakan makanan pelengkap dengan puri sayur terung. Lebih baik mula memperkenalkan cendawan, udang kepada anak-anak setelah 2-3 tahun.

Bagaimana kefir kanak-kanak (misalnya, Agusha) berbeza dengan kefir "dewasa" biasa? Bilakah saya boleh memberikannya kepada anak saya? Bolehkah kanak-kanak (berumur 1 tahun) diberi keju kotej biasa? dan berapa? Baru-baru ini, dia memasukkan bit rebus dan kubis putih ke dalam diet anak. Saya akan memperkenalkan lobak. Adakah saya melakukan semuanya dengan betul? revnivoe

Jawapan: Adalah disyorkan untuk memperkenalkan kefir dan minuman susu fermentasi lain yang tidak disesuaikan dari 8 bulan. Mengenai komposisi terperinci kefir kanak-kanak dan bagaimana ia berbeza dengan yang "dewasa", lebih baik menghubungi pakar secara langsung dari pengeluar produk ini! Untuk pemakanan kanak-kanak berumur 1 tahun ke atas, disyorkan untuk menggunakan produk tenusu khas dari industri, yang diperbuat daripada bahan mentah semula jadi (tidak lebih daripada 400-500 ml setiap hari). Susu, kefir, yogurt harus dimasukkan ke dalam diet anak-anak setiap hari, dan keju kotej, krim, krim masam, dan keju harus dimasukkan dalam satu atau dua hari. Tetapi sesuai dengan jumlah yang lebih besar. Keju kotej yang dibeli di kedai runcit atau di pasar harus digunakan untuk membuat kaserol, kue keju, ladu.
Anda melakukan segala yang betul untuk memasukkan sayur-sayuran..

Menghadapi sudut pandangan yang berbeza. Doktor kami biasanya mengesyorkan memberi makanan pelengkap sebelum memberi makan dari payudara (botol) dan mengganti 1-2 makanan dengan makanan pelengkap yang sudah 6-7-8 bulan. Ibu-ibu asing mengatakan bahawa mereka mengesyorkan memberi makanan pelengkap selepas payudara atau antara, untuk mengekalkan jumlah susu ibu, dan menggunakan makanan pelengkap hanya untuk menunjukkan rasa baru dan, dengan demikian, berikan dalam jumlah kecil, dan mengenai penggantian makanan selama berbulan hingga 9-10 bulan tidak pergi. Apa pandangan anda mengenai perkara ini dan mengapa cadangan yang berbeza? hawkress sopkina ninkapreg

Jawapan: Makanan tambahan untuk anak yang sihat (.) Disusui diperkenalkan dari 5.5-6 bulan, makanan buatan (campuran) dari 4.5-5 bulan. dengan tujuan terutamanya untuk mengisi kos tenaganya! Anak tumbuh dengan cepat, memperoleh kemahiran baru dan, dengan itu, keperluannya untuk pelbagai nutrien semakin meningkat. Memperkenalkan semua produk makanan baru, kami menyediakan tubuh anak dengan protein, karbohidrat, lemak, unsur surih dan vitamin yang diperlukannya, yang tidak lagi cukup dengan hanya menyusu (atau buatan). Dan bukan dengan tujuan menunjukkan rasa baru!
Menurut cadangan kami, semasa memperkenalkan makanan pelengkap, anda harus mematuhi peraturan berikut:
- sebarang produk baru diperkenalkan semasa anak sihat;
- makanan pelengkap tidak diperkenalkan dalam cuaca panas dan semasa vaksinasi pencegahan;
- makanan pelengkap harus diberikan kepada anak-anak sebelum menyusu (kerana anak sudah terbiasa dengan rasa susu ibu dan hanya akan menolak untuk "mencuba baru" apabila ada "tua");
- dengan sudu, pada pemberian makan ke-2 (ini adalah permulaan yang optimum untuk pengenalan produk baru, kerana anda dapat mengesan perkembangan tanda-tanda intoleransi terhadapnya pada siang hari);
produk baru diperkenalkan secara beransur-ansur, dengan jumlah yang kecil, dengan mengambil kira kebolehpasarannya;
pengenalan apa-apa jenis makanan baru harus dimulakan dengan produk komponen tunggal (mengandungi satu produk dalam komposisi, sebagai contoh, jika ia adalah sayur-sayuran, mulailah dengan zucchini).

Tanpa mengganti salah satu makanan dengan makanan pelengkap secara beransur-ansur, anda tidak akan dapat memberi bayi anda nutrien yang cukup yang diperlukan pada usianya. Cadangan ini kebanyakannya bersifat antarabangsa.

1) Bagaimana perasaan anda mengenai jus bayi (walaupun dicairkan dengan air)?
2) adakah mungkin untuk memberikan keju kotej yang dibeli di kedai kanak-kanak (seperti "Tema") atau lebih baik melakukannya sendiri dari kefir?
3) Bubur susu di luar kotak atau masak sendiri? apa yang lebih baik? Cara memasak dengan betul.
4) Makanan apa yang berbahaya bagi kanak-kanak dari 6 bulan. sehingga setahun? Apa yang harus ada dalam diet kanak-kanak di bawah umur satu tahun.
5) Dari mana datangnya cadangan untuk memberi makan anak-anak dengan kaviar merah sejak 8 bulan, ini membahayakan saya. Apa pendapat anda dan bagaimana menjelaskan kepada pakar pediatrik bahawa anda tidak mahu ini?
6) Apa jenis daging dan jenis ikan apa yang terbaik untuk anak? Dalam bentuk apa pun? ninkapreg pansy_an

Jawapan: Perlu diakui bahawa pada masa ini, keselamatan dan keseimbangan diet yang optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan anak yang harmoni dapat dicapai hanya dengan penggunaan makanan pelengkap industri. Dalam kebanyakan kes, penyediaan makanan pelengkap sendiri tidak dapat memberi anak dengan nutrien yang diperlukan, khususnya, unsur surih dan vitamin, ketulenan mikrobiologi, dan ketiadaan toksin. Tidak kira sama ada anda membeli bubur atau memasak di rumah, anda perlu ingat bahawa bubur untuk kanak-kanak berumur 1-1,5 tahun harus dimasak sama ada di dalam air, atau dalam formula susu yang disesuaikan, atau dalam susu ibu..
Jus tidak dianggap sebagai makanan pelengkap intensif tenaga. Mereka boleh diberikan kepada anak-anak berusia lebih dari 6 bulan, diencerkan dengan air, sebagai produk tambahan.
Diet setiap kanak-kanak pada usia 1 tahun harus merangkumi:
1. Hidangan berdasarkan buah dan sayur: buah, beri, puri sayur, buah, jus sayur.
2. Makanan dan hidangan berasaskan bijirin: bijirin, roti, crouton, kuki.
3. Produk tenusu, keju kotej.
4. Daging.
Ini adalah makanan pelengkap utama yang harus dimasukkan ke dalam diet anak yang sihat, secara berperingkat, sesuai dengan usia.
Dari hidangan daging, lebih baik dimulakan dengan arnab, daging kalkun, maka disarankan untuk menggunakan daging lembu tanpa lemak atau daging sapi, ayam, daging babi tanpa lemak dan domba dibenarkan. Di samping itu, menu mesti merangkumi jeroan daging: ginjal, lidah, jantung, hati. Sebagai contoh, seorang kanak-kanak berumur 1 tahun memerlukan kira-kira 60-70g daging setiap hari. Kanak-kanak berumur 2.5-5 tahun disyorkan untuk 120g. Kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun memerlukan 25-30g ikan. Dianjurkan untuk menggunakan ikan laut dan ikan rendah lemak (pike perch, cod, hake, sea bass, navaga). Fish roe kaya dengan protein, lemak, vitamin larut lemak A dan D, tetapi ia harus diberikan kepada anak-anak sedikit demi sedikit dan jarang, kerana ia mengandungi banyak garam. Dan hanya untuk kanak-kanak selepas 1.5 tahun.
Dalam seminggu, seorang kanak-kanak dapat memasak hidangan daging 4-5 hari (masing-masing 100-130g) dan ikan 2-3 hari (70-100g). Sekiranya daging dan ikan diberikan pada hari yang sama, bahagiannya akan dikurangkan. Secara semula jadi, lebih disukai (untuk penyediaan makanan sendiri untuk kanak-kanak setelah berumur 1 tahun) adalah pemprosesan wap makanan atau rebusan!

Dalam masakan kanak-kanak, perkara berikut tidak boleh digunakan:
- daging berlemak, ayam
mentega dan krim masam dengan penambahan lemak sayuran terhidrogenasi;
lemak memasak, lemak babi atau domba, lemak tahan api lain;
keju yang diproses;
marjerin (mungkin hanya sebagai sebahagian daripada produk roti dan gula-gula tepung);
- daging dan sosej yang tidak dimasak;
- susu pekat (boleh digunakan sebagai sos dengan hidangan keju kotej dan tepung tidak lebih dari sekali sebulan);
- produk yang digoreng dalam minyak, produk (pai, donat, dll.);
- ikan masin, serta timun acar (tidak lebih dari 1 kali dalam 2 minggu);
- kacang tanah dan produk yang mengandungi kacang tanah;
- kopi semula jadi, serta produk yang mengandungi kafein, perangsang lain, alkohol;
mustard, lobak, lada panas dan rempah panas lain;
mayonis, saus tomat, bar makanan ringan, sayur dan buah acar, kaldu tulang, termasuk pengawet makanan berdasarkannya;

Berapa banyak kefir yang dapat dimiliki seorang anak setiap hari, seorang kanak-kanak adalah penggemar kefir dan yogurt semulajadi? (dia 1.3) danon_vax

Jawapan: Untuk pemakanan kanak-kanak berumur 1 tahun ke atas, disyorkan untuk menggunakan produk tenusu industri khusus yang terbuat dari bahan mentah semula jadi (tidak lebih daripada 400-500 ml setiap hari). Susu, kefir, yogurt harus dimasukkan dalam diet kanak-kanak setiap hari. Lebih baik pada waktu pagi (sebelum jam 17.00).

Kami mengucapkan terima kasih kepada Tatyana Yurievna atas jawapan terperinci tersebut dan kami berharap maklumat ini berguna untuk anda! Sekiranya anda ingin mengucapkan terima kasih kepada doktor secara peribadi, anda boleh menulis komen - Tatyana Yuryevna pasti akan membacanya! ;)

Hidangan lobak untuk anak-anak

Sayuran, yang telah menjadi eksotik asli hari ini, terus sihat, berkhasiat dan enak seperti seratus atau dua ratus tahun yang lalu. Sudah tentu, kita bercakap mengenai lobak, yang tidak dapat dilupakan kerana memilih kentang, tetapi kita akan memberitahu anda apa hidangan sederhana yang boleh disediakan untuk anak-anak. Walau bagaimanapun, ada kemungkinan orang dewasa akan menghargai mereka dengan nilai sebenarnya, kerana dengan faedah yang besar, produk ini hampir tidak mempunyai kontraindikasi.

Memang, hanya orang dengan ulser peptik yang tidak boleh makan lobak, dan walaupun hanya mentah. Untuk semua orang, ia adalah gudang vitamin, mineral dan asid amino yang sebenar..

Sebagai contoh, ia mengandungi zat glukoraphanin yang benar-benar unik, yang mempunyai kesan anti-barah terkuat. Lobak bahkan mengandungi antibiotik semula jadi yang melawan penyakit berjangkit. Seperti yang anda lihat, sayur-sayuran akar ini semestinya bernilai dibawa kembali ke meja.!

Lobak boleh diberikan kepada anak-anak dari usia enam bulan sebagai makanan pelengkap pertama. Sama seperti zucchini, labu atau brokoli, ia mudah diserap dan tidak menimbulkan reaksi alergi..

Pure lobak

Untuk lobak tumbuk, anda perlu mengambil 50 - 70 g bubur sayuran akar, potong dan rebus dalam sedikit air atau dalam dandang berganda. Untuk meningkatkan konsistensi, tambahkan susu ibu atau formula, tetapi itu sahaja. Garam atau minyak, tentu saja, kita tidak masukkan.

Tetapi pada bulan ke-10, ketika diet bayi anda telah berkembang dengan baik, ada baiknya memasak bukan sahaja kentang tumbuk campuran dengan semua sayur-sayuran di atas, di mana lobak boleh menjadi komponen utama dan tambahan, tetapi juga mengisinya dengan setetes minyak sayuran. Bergantung pada jumlah gigi gourmet kecil, rebusan mungkin tidak dicincang dalam pengisar, tetapi hanya diuli dengan garpu..

Salad lobak

Bagi kanak-kanak berumur satu setengah tahun, pilihan untuk hidangan lobak menjadi lebih besar. Sebagai contoh, kita sudah boleh memberikannya kepada bayi mentah, memelihara semua khasiat berguna sayur akar ini.

Jadi, untuk salad lobak, kami memerlukan 100 g lobak, 1 telur rebus, sedikit krim masam 10% dan secubit garam. Potong sayur menjadi kepingan nipis, uli telur dengan garpu, isi dengan 1 sudu besar krim masam dan garam. Salad siap! Ini memiliki rasa ringan dan menyenangkan, yang dibumbui oleh lobak renyah..

Lobak dengan epal

Pada usia yang sama, kanak-kanak juga akan dengan senang hati memakan hidangan sayur manis. Mari tawarkan lobak dengan epal. Hidangan ini dirawat dengan panas, yang menjadikannya lebih lembut dan lembut daripada yang sebelumnya..

Kami mengambil bahagian yang sama dari pulpa lobak dan epal yang dikupas (misalnya, masing-masing 100 g), 20 g kismis, 1 sudu kecil. mentega, gula secukup rasa. Potong sayur-sayuran dan buah-buahan ke dalam kiub, tambahkan mentega dan reneh dalam periuk di bawah penutup selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian masukkan kismis yang sudah dicuci dan sudah direndam, gula, jika perlu, dan biarkan dengan api kecil selama 10 minit lagi.

Hidangkan suam dengan krim masam atau krim. Daripada kismis, anda boleh mengambil buah-buahan kering lain - prun atau aprikot kering.

Lobak yang disumbat

Sekiranya anda ingin membuat hidangan untuk kanak-kanak dalam periuk perlahan atau alat pengering udara, kami memanggang lobak yang disumbat. Kami mengambil beberapa tanaman akar bersaiz sederhana, bersihkan, rebus dalam air masin hingga lembut dan sejuk.

Kemudian kami mengeluarkan intinya sehingga dinding tebal yang cukup tetap ada. Mereka boleh diisi dengan keju kotej dengan madu atau puri inti manis yang dicampur dengan buah kering cincang.

Kacang cincang - kenari atau kacang mete dengan prun atau kismis - juga boleh menjadi pengisian yang sangat lazat. Kami memerlukan sekurang-kurangnya 1 gelas.

Kami memanggang lobak yang diisi selama 25 - 30 minit dalam mod yang dipilih. Hidangkan dengan krim masam.

Lobak boleh digunakan untuk menyediakan bukan sahaja hidangan separa pencuci mulut untuk anak-anak, tetapi juga hidangan pertama untuk seisi keluarga..

Sup puri lobak

Anda boleh mengubah resipi sup ini dengan cara yang berbeza, menyediakan hidangan makanan sepenuhnya, atau lebih sedap dan lezat.

Bahan-bahan

  • Lobak - 500 g
  • Kentang - 400 g
  • Kembang kol - 300 g
  • Krim 20% - 1 sudu setiap pinggan
  • Garam, rempah - secukup rasa

Penyediaan

  1. Kami mencuci sayur-sayuran, kupas, dipotong menjadi kiub dan siap memasak, menuangkan kentang dengan satu setengah liter terlebih dahulu. Setelah siap separuh, masukkan lobak dan kembang kol ke dalam periuk. Garam, masukkan rempah jika mahu.
  2. Setelah sayur dimasak, kisar dengan pengisar rendaman dan hidangkan segera. Taburkan sup dengan herba cincang di dalam pinggan dan masukkan krim.

Seperti yang anda lihat, pilihan ini boleh dianggap benar-benar diet. Tetapi anda boleh "mengembun" dengan merebus sayur-sayuran dalam kaldu ayam dan menambahkan daging unggas rebus ke sup setelah mengisar. Juga, jika anda tidak suka memanggang, anda boleh menambahkan bawang dan wortel yang dibumbui ke sup bersama brokoli dan lobak - ini akan menjadikan rasanya lebih cerah dan kaya. Kisar dengan sayur-sayuran lain. Sebelum dihidangkan, sup seperti itu boleh ditaburkan dengan keju parut dengan kadar 1 sudu kecil setiap pinggan.

Lobak umumnya sesuai dengan keju. Dalam hidangan seterusnya, kami akan menyediakannya untuk kanak-kanak dan orang dewasa dengan kerak rangup..

Lobak bakar dengan keju

Bahan-bahan

  • Lobak sederhana - 6 pcs.
  • Keju keras - 100 g
  • Susu 3.5% - 3 sudu besar.
  • Tepung gandum - 3 sudu besar
  • Mentega - 40 g atau 2 sudu besar
  • Garam - secubit

Penyediaan

  1. Potong lobak yang telah dikupas menjadi kepingan besar sehingga kemudian dapat dibentangkan pada loyang, dan masak dengan air masin selama 10 minit lagi, setelah mendidih. Kemudian, toskan cecair.
  2. Dalam periuk lain, cairkan mentega, tambahkan minyak bunga matahari di sana dan tambahkan tepung dalam bahagian kecil, kacau terus sehingga tidak ada ketulan. Kami memanaskan badan selama dua minit. Kemudian tuangkan susu ke dalam aliran nipis, garam, kacau lagi dan masak selama 5 minit lagi.
  3. Masukkan hirisan lobak rebus di atas loyang atau loyang, tuangkan sos susu yang dihasilkan dan taburkan dengan keju parut. Kami menghantarnya ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 15 minit, sehingga kerak emas muncul.

Hidangkan kaserol panas, taburkan dengan herba jika mahu.

Hidangan ini akan menjadi makan malam yang lazat dan tidak biasa untuk semua ahli isi rumah! Di samping itu, resipi dapat diperbaiki dengan menambahkan ayam rebus cincang atau rebus cincang halus ke lobak. Casserole seperti itu akan menjadi bukan sahaja lauk, tetapi juga hidangan lobak panas utama yang lengkap di mana-mana hari raya.

Crouton lobak

Resipi sarapan pagi ini boleh berjaya digunakan untuk minum petang dan juga untuk makan malam. Ia boleh dimasak dengan selamat untuk kanak-kanak berumur 3 tahun dan seisi keluarga.

Bahan-bahan

  • Lobak - 200 g
  • Telur ayam - 1 pc.
  • Keju - 80 g.
  • Roti kepingan - 1 keping.
  • Garam, rempah - secukup rasa

Penyediaan

  1. Sekiranya kita menyiapkan sarapan, maka lebih baik merebus lobak yang dikupas sehari sebelumnya, sehingga pasti akan menyejuk pada waktu pagi. Kami membuat kentang tumbuk daripadanya - tidak semestinya dengan pengisar, anda hanya boleh menggunakan crush.
  2. Garam, tambahkan telur, keju ke dalamnya, campurkan dengan betul dan sebarkan dengan lapisan tebal (sekurang-kurangnya 5 mm) pada kepingan roti. Kami menghantar mereka menggoreng dalam kuali yang panas, pertama dari sisi pengisian.
  3. Setelah membawanya ke kerak emas, kita dapat mentransfer crouton ke piring, atau kita menggoreng sisi lain. Semuanya bergantung pada pilihan anda.

Jadi, sebelum anda terdapat banyak resipi hidangan lobak untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Mereka boleh diubah, diperbaiki. Jadilah kreatif dan bersenang-senang dengan makanan dan memasak!

Langganan saluran video "Povarenok Anda"

Saluran kami menggembirakan penontonnya dengan video setiap hari. Untuk mengikuti semua berita dan menerima pemberitahuan mengenai peluncuran video baru, langgan saluran dengan hanya mengklik butang di bawah.