Telur Turki

Telur kalkun bukanlah produk yang paling popular yang menghiasi meja kami, kerana selalunya mereka menanam kalkun di sini hanya untuk mendapatkan daging.

Jarang sekali terdapat makanan istimewa ini di kedai runcit biasa, kerana permintaannya sangat rendah..

Oleh itu, ramai yang tidak tahu bahawa telur kalkun sama sekali tidak kalah dengan nilai pemakanan daripada telur ayam. Ini adalah makanan istimewa bagi orang yang mengalami anemia atau kurang berat badan. Mereka digunakan dalam memasak dengan cara yang sama seperti telur burung yang lain..

Sekiranya anda berfikir untuk memasukkan telur kalkun dalam makanan anda, biasakan diri anda dengan keistimewaan kesan produk tersebut pada tubuh manusia (apakah faedah dan mudaratnya), peraturan untuk memilih dan menyimpan makanan istimewa.

  • Peraturan untuk memilih makanan berkualiti
  • Nilai pemakanan telur ayam belanda
  • Bagaimana ia mempengaruhi badan
  • Apa yang berguna untuk orang dewasa
  • Untuk wanita hamil dan menyusu
  • Untuk badan anak
  • Kontraindikasi
  • Cara penggunaan, resipi
  • Dengan bacon dan tomato
  • Pembuka selera keju keras
  • Dalam kosmetologi

Peraturan untuk memilih makanan berkualiti

Anda tidak boleh memanggil telur kalkun dengan harga murah, dan sangat sukar untuk mendapatkan produk seperti itu, jadi anda perlu bimbang terlebih dahulu mengenai kriteria untuk memilih makanan berkualiti, agar tidak menyesal dengan wang yang dibelanjakan kemudian:

    periksa kulit telur dengan teliti berhampiran testis. Mereka mestilah bersih, bebas dari bekas kotoran, kotoran, bulu yang melekat, dan lain-lain. Semuanya mesti utuh, tanpa penyok, keretakan atau kerosakan;

menghidu bau. Sekiranya anda belum merasakan apa-apa, maka ini adalah petanda yang baik..

Kelezatan tidak boleh mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan (serta bau produk lain, kerana struktur cangkang yang longgar menyerap semua aroma yang mungkin, jadi anda perlu menyimpan makanan itu secara berasingan di dalam peti sejuk);

goncangkan zakar. Semasa menggoncang, kuning telur tidak boleh jatuh ke dalam telur;

menilai kesegaran sebelum memasak. Kriteria ini, tentu saja, mesti dinilai dengan produk yang dibeli. Celupkannya ke dalam air sebelum makan atau menyediakan apa-apa daripadanya..

Kelezatan segar akan tenggelam dengan segera, tetapi yang busuk atau tua akan melayang ke permukaan atau menggantung di suatu tempat di tengah-tengah bekas.

Ingatlah untuk menyimpan makanan enak di dalam peti sejuk secara berasingan daripada makanan berbau yang lain (contohnya daging, ikan, rempah, buah sitrus, keju, dll.). Kerana strukturnya yang berpori, cengkerang mampu menyerap bau.

Telur Turki juga mempunyai penilaian pemakanan yang mempengaruhi jangka hayat. Contohnya, makanan istimewa hanya boleh disimpan selama 10 hari, makanan istimewa - tidak lebih dari sebulan..

Produk yang dicuci hanya boleh dimakan selama 12 hari. Suhu penyimpanan di dalam peti sejuk tidak boleh melebihi 6-7 darjah, kelembapan - 70%.

Nilai pemakanan telur ayam belanda

Telur ayam belanda segar mengandungi 170 kcal. Berat rata-rata setiap testis mencapai sekitar 75 g. Produk ini mengandungi sejumlah besar lemak, tidak banyak karbohidrat, jadi kita dengan yakin dapat menyebutnya berkhasiat.

100 gram telur ayam belanda merangkumi:

Seekor ayam belanda meletakkan telur: faedah dan bahaya telur kalkun

Telur ayam terdapat dalam diet hampir setiap keluarga Rusia, sementara telur ayam belanda sangat jarang terjadi. Sebabnya adalah kos tinggi dan tidak dapat dicapai oleh rata-rata pembeli, tetapi nilai pemakanan yang tinggi dan rasa yang sangat baik mengatasi kekurangan ini.

Foto: Depositphotos.com. Pengarang: gerasimov.

Kelezatan yang teruk

Di sebuah ladang persendirian, setiap musim bunga dan musim gugur, seekor ayam betina bertelur dari lima puluh hingga seratus telur besar (hingga 75-90 g) dengan kulit berwarna krem ​​gelap, berliang, tetapi kuat.

Sebilangan besar daripada mereka, keturunan dibesarkan, kerana kebiasaan membiakkan ayam belanda untuk daging. Oleh itu, telur biasanya dijual hanya dari klac musim luruh (bermasalah untuk membesarkan anak ayam pada musim sejuk).

Produk sedemikian jarang dijumpai di pasaran biasa. Anda boleh membelinya hanya di ladang atau di kedai ladang khusus.

Kaedah perindustrian tidak banyak meningkatkan jumlah telur yang dilahirkan oleh ayam belanda walaupun pengeluarannya sepanjang tahun.

Ini menjelaskan kos yang tinggi.

Sedikit sejarah

Telur keturunan kalkun liar yang dijinakkan datang ke Eropah dari Amerika terima kasih kepada Christopher Columbus, yang menemui burung-burung ini semasa ekspedisi ke Dunia Baru. Ayam betina itu sendiri diberi nama "ayam Sepanyol", karena pada tahun 1519 mereka dibawa oleh pelaut ke Sepanyol. Pada masa kini lebih biasa memanggil burung-burung ini sebagai "kalkun rumah".

Kandungan komposisi dan kalori

Telur kalkun adalah produk berkalori tinggi. Satu bahagian mengandungi 171 kcal, di antaranya:

  • 55 kcal adalah untuk protein (13.68 g);
  • 107 kcal - lemak (11.88 g);
  • 5 kcal - karbohidrat (1,15 g).

Turut hadir: 3.632 g asid lemak tak jenuh, 72.5 g air, 0.79 g abu dan 933 mg kolesterol.

Perlu diperhatikan bahawa komposisi itu sangat dipengaruhi oleh musim pengeluaran. Contohnya, telur yang diletakkan pada awal musim panas lebih seimbang kerana burung memakan rumput hijau segar..

Sebagai tambahan kepada vitamin A, B2, B6, D dan E dan purin, telur kalkun mengandungi:

  • Kobalt diperlukan untuk hematopoiesis dan sintesis enzim, mempunyai kesan yang baik pada hati dan sistem saraf.
  • Iodin mendorong pertumbuhan dan meningkatkan metabolisme.
  • Natrium klorida penting untuk keseimbangan asid-basa.
  • Tembaga mempercepat metabolisme protein dan pertumbuhan struktur tulang.
  • Kalsium penting untuk tulang yang kuat.
  • Zink baik untuk kesihatan lelaki.
  • Mangan menstabilkan fungsi gonad, mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah.
  • Kalium menghalang perkembangan neuralgia.
  • Zat besi memberikan pertukaran oksigen di dalam badan, ia diperlukan untuk pencegahan anemia.
  • Magnesium menghilangkan insomnia dan keletihan, melegakan migrain, penting untuk usus, sistem vaskular dan empedu.
  • Fosforus bertanggungjawab untuk kekuatan tulang, membantu fungsi ginjal yang normal.
  • Selenium mendorong pembentukan hormon tiroid, mengatur metabolisme, menyokong sistem imun.

Penalaran saintifik

Manfaat telur ayam belanda buatan sendiri tidak dapat dinafikan, malah kehadiran sejumlah besar kolesterol tidak mengurangkannya..

Sebatian yang terbentuk dari kolesterol telur adalah berat molekul tinggi, tidak menimbulkan kemunculan plak vaskular dan tidak berbahaya bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan..

Kajian menunjukkan bahawa telur unggas yang diambil 1-2 kali sehari adalah agen profilaksis yang sangat baik terhadap aterosklerosis.

Contohnya adalah hati panjang berusia 112 tahun dari Amerika Syarikat yang memakan 6 biji telur hancur sehari..

Bolehkah anda makan mentah

Para saintis tidak mengesyorkan memakan telur ayam belanda mentah kerana tahap pencernaan protein yang rendah.

Mengapa makan telur mentah sama sekali? Protein dan kuning telur yang tidak disentuh oleh rawatan haba mempunyai sifat menyelimuti dan, kerana kandungan alkali, meneutralkan peningkatan keasidan di saluran pencernaan, mengurangkan kesakitan semasa gastritis.

Sifat telur yang dimasak

Pendapat berbeza mengenai sifat pemakanan. Ada yang pasti: telur kalkun harus ada dalam diet mereka yang menurunkan berat badan. Yang lain menunjukkan kandungan lemak tinggi dan karbohidrat rendah, yang menjadikannya impian pemakanan..

Kualiti telur ayam belanda yang tidak kontroversial lain:

  1. Mereka tidak menyebabkan alahan, oleh itu ia tersedia untuk wanita hamil dan bayi.
  2. Bagi kanak-kanak di bawah umur satu tahun, kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi, produk ini adalah langkah pencegahan terhadap riket dan osteoporosis. Menggalakkan pertumbuhan bayi. Anda boleh menggembirakan bayi dengan testis seperti itu beberapa kali dalam sebulan..
  3. Di antara telur unggas, mereka menduduki tempat ketiga dalam nilai pemakanan (kedua setelah telur puyuh dan caesarine), sehingga mereka dapat dengan mudah memuaskan bahkan kelaparan yang teruk.
  4. Penting bagi atlet untuk mengetahui bahawa produk tersebut mengandungi banyak protein, yang membolehkan anda membina otot dengan lebih cepat..
  5. Berguna untuk penderita penyakit gastrousus - mereka menormalkan fungsi usus, pencernaan, melawan proses keradangan.
  6. Menormalkan metabolisme apabila diambil secara berkala.
  7. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf dan otak. Pada masa yang sama, ingatan bertambah baik, insomnia hilang, aktiviti mental meningkat..
  8. Menguatkan imuniti.
  9. Menggalakkan Rambut, Kuku & Gigi yang Sihat.

Persamaan dan perbezaan dengan telur ayam

Rasa telur ayam belanda serupa dengan telur ayam biasa. Mereka tidak mempunyai rasa atau bau tertentu. Benar, sebilangan gourmets mencatat perbezaan rasa yang halus..

Dalam penampilan, perbezaannya dapat dilihat:

  • saiz lebih besar;
  • cengkerang longgar tetapi sukar.

Kontraindikasi

Untuk mengelakkan makan ayam belanda harus:

  • orang dengan intoleransi individu terhadap protein atau kuning telur;
  • untuk masalah buah pinggang atau hati.

Bagaimana hendak masak

Diperlukan sepuluh minit untuk merebus telur rebus, tiga minit cukup untuk telur rebus yang lembut. Boleh digoreng atau dibakar tepat di cengkerang.

Adakah saya perlu mencuci sebelum memasak

Terdapat dua pendapat mengenai mencuci telur. Pengguna paling prihatin terhadap risiko dijangkiti salmonellosis.

Pada mulanya, sumber penyakit ini adalah ayam betina. Daripadanya, bakteria patogen memasuki cengkerang. Tetapi melalui cangkang pelindung yang rosak, mereka dapat menembusi ke dalam. Maka hanya rawatan haba yang akan menjimatkan.

Jadi basuh atau tidak basuh? Basuh! Dengan air suam dan sabun menggunakan berus.

Di menu kanak-kanak

Bagi kumpulan usia yang lebih muda, lebih baik mengukus telur dadar. Kanak-kanak yang lebih tua akan menyukai salad dengan telur rebus. Dan jangan lupa membakar!

Dilarang memberi kepada anak-anak mentah.!

Pesona kosmetik

Telur menghasilkan topeng, krim dan mousses berkhasiat dan pelembab untuk kulit dan rambut.

Untuk kulit kering, campuran kuning ayam belanda dengan krim sangat sesuai, dan untuk kulit berminyak, protein dicampur dengan tanah liat kosmetik.

Cara memilih

Pilihan terbaik adalah telur dari klac musim bunga atau musim panas. Mereka dibezakan dengan komposisi yang paling seimbang.

Sangat menyenangkan jika anda dapat membeli produk dari ladang atau perusahaan pertanian, di mana mereka secara profesional terlibat dalam pembiakan ayam belanda.

Semasa membeli, jangan lupa untuk memeriksa apakah cengkerang masih utuh..

Penyimpanan

Telur Turki disimpan di dalam peti sejuk hanya selama 20-25 hari dari tarikh peletakan.

Jangan letakkan di rak bersebelahan dengan makanan yang berbau kuat: kerang yang longgar mudah menyerap bau.

Untuk mengurangkan kesan negatif bau pada rasa telur, rawat kulitnya dengan campuran minyak bunga matahari, minyak biji rami dan parafin.

Atau masukkan larutan garam (1 sudu garam per liter air).

Tuangkan kuning telur yang tidak digunakan dengan air sejuk. Oleh itu, mereka "bertahan" selama beberapa hari lagi.

Telur Turki adalah sebahagian daripada diet suku India Amerika Selatan pada zaman pra-Columbia. Mungkin produk inilah yang menyumbang kepada berkembangnya Kerajaan Inca. Apa pendapat kamu?

Telur Turki - komposisi, kandungan kalori, faedah dan bahaya

Buat pertama kalinya, telur kalkun dirasakan oleh orang Eropah berkat Christopher Columbus. Dialah dan pasukannya yang membawa ayam belanda dari Amerika ke negara asal mereka di Sepanyol (kerana ini mereka juga disebut "ayam Sepanyol"). Berat telur masing-masing 70-80 g, mereka sangat enak dan sihat, tetapi sayangnya, burung tidak membawanya sekerap ayam biasa..

  1. Apa yang ada pada telur ayam belanda
  2. Rasa kualiti
  3. Apa yang berguna dan berbahaya
  4. Semasa mengandung dan menyusu
  • Persamaan dan perbezaan dengan telur ayam
  • Di mana dijual dan bagaimana memilih
  • Di mana dan bagaimana untuk menyimpan
  • Telur Turki - komposisi, kandungan kalori, faedah dan bahaya

    Apa yang ada pada telur ayam belanda

    Dari segi rasa dan khasiat makanan, kalkun kalkun berada di tempat ke-3. Di hadapan mereka hanya terdapat puyuh puyuh dan caesar. Produk ini sangat berkhasiat, setiap unit mengandungi gudang nutrien.

    Nilai kalori: 165 kcal.

    • Protein - 13.1 g.
    • Lemak - 11.7 g.
    • Karbohidrat - 0,7 g.

    100 g mengandungi:

    • Air, g: 70
    • Vitamin B12 - 56%
    • Vitamin B5 - 38%
    • Vitamin B2 - 26%
    • Vitamin A - 18%
    • Vitamin B9 - 18%
    • Vitamin B1 - 7.3%
    • Vitamin B6 - 6.6%
    • Selenium - 62%
    • Besi - 23%
    • Zink - 13%
    • Natrium - 12%
    • Kalsium - 9.9%
    • Tembaga - 6.2%
    • Asid folik - 3%

    Kehadiran unsur surih dan kuantiti mereka secara langsung bergantung pada makanan burung itu, begitu juga dengan usia dan musimnya.

    Testis yang paling halus dan seimbang pada ayam belanda boleh bertahan hingga 1.5 tahun, dari bulan April hingga akhir bulan Julai. Pada masa ini, terdapat cukup banyak rumput berair segar dalam diet burung..

    Rasa kualiti

    Mereka yang memelihara burung ini di halaman belakang rumah mereka mengatakan bahawa rasa klac mereka sedikit berbeza dengan ayam. Tetapi ini jika dibandingkan dengan ayam domestik. Dengan barang yang dibeli di kedai, perbezaannya akan lebih ketara. Perkara utama yang segera membezakan makanan istimewa ayam belanda dari makanan istimewa ayam adalah penampilan dan ukurannya..

    Telur ayam belanda besar, berbintik-bintik, lebih berpori, dengan cengkerang yang kuat. Membran (filem) di dalamnya juga padat, lebih sukar untuk memecahkannya. Protein itu sendiri mempunyai struktur yang sedikit berbeza daripada kopling ayam. Ia padat dan sedikit bersisik. Perkara ini harus diambil kira jika anda ingin membuat telur orak sederhana dari produk seperti itu - protein goreng akan kental.

    Perhatian! Lebih baik mengalahkan testis seperti itu dengan pengadun sebelum memasak - jadi tidak akan ada ketulan, jisim akan menjadi homogen. Mereka tidak mungkin diminum mentah kerana struktur protein yang terlalu padat. Rasa telur ayam belanda buatan sendiri sangat mengagumkan! Tidak ada bau asing, mereka manis, sempurna melengkapkan rasa hidangan apa pun.

    Apa yang berguna dan berbahaya

    Produk ini dapat meningkatkan kemampuan mengingat, menghilangkan masalah dengan tertidur, dan menguatkan sistem ketahanan badan. Dengan penggunaan biasa, enamel gigi, kuku diperkuat, kesihatan dan kekuatan rambut kembali. Kelezatan ditunjukkan bagi mereka yang menderita anemia (anemia). Ini terutama berlaku bagi wanita yang kerap kehilangan jumlah darah yang mencukupi semasa haid..

    Sesuai untuk memberi makan anak

    Zink, yang merupakan sebahagian daripada produk, sangat penting untuk meningkatkan kesihatan lelaki. Protein yang mudah dicerna yang terdapat dalam produk ini membolehkan atlet menggunakannya untuk pertumbuhan otot.

    Pembina badan terkenal sering menyediakan formula pemakanan mereka sendiri atau memakannya rebus selepas latihan..

    Produk ini mempunyai sejumlah sifat dan kontraindikasi yang berguna. Corak ini dapat dikesan dengan mudah menggunakan jadual..

    ManfaatMemudaratkan
    Jangan menyebabkan alahan, sesuai untuk memberi makan kanak-kanak di bawah umur satu tahunKolesterol tinggi - 2 kali ganda dari nilai harian
    Meningkatkan fungsi sistem saraf dan otakPencernaan mentah yang lemah
    Percepatan proses metabolikTidak boleh digunakan oleh orang-orang dengan intoleransi protein, serta penyakit buah pinggang dan gastrousus.
    Menguatkan imuniti
    Penghapusan peningkatan keasidan perut, kerana komposisi alkali telur
    Penggunaan kosmetologi yang meluas sebagai bahagian topeng muka dan badanMemudaratkan orang yang berlebihan berat badan (telur tinggi kalori)
    Pemulihan ligamen dan pengukuhan tulang
    Meningkatkan kualiti rambut, gigi, kuku

    Semasa mengandung dan menyusu

    Selama tempoh kehamilan, tubuh wanita kekurangan unsur surih dan vitamin, serta bahan berguna lain. Besi diperlukan, kerana unsur ini memiliki kemampuan untuk mengisi jumlah darah, yang diperlukan oleh ibu hamil dua kali lebih banyak. Diet wanita hamil harus merangkumi testis kalkun, yang mengandungi banyak zat besi..

    Mereka juga mengandungi peratusan asid folik yang cukup besar. Mana-mana wanita tahu betapa perlunya pada peringkat awal kehamilan. Kompaun ini tidak terdapat dalam produk lain. Asid folik memastikan perkembangan janin yang betul, dan pada ayam belanda juga diserap dengan sempurna.

    Semasa menyusu, ia juga dibenarkan memakan testis kalkun (berbanding telur ayam) - mereka mudah dicerna ketika dimasak.

    Produk ini tidak menyebabkan alergi, menjenuhkan badan dengan bahan berguna dan memastikan pembentukan tisu tulang dan otot yang betul pada anak..

    Persamaan dan perbezaan dengan telur ayam

    Telur ayam belanda jauh lebih besar daripada telur ayam. Beratnya 75-80 g, dan panjangnya boleh mencapai 10 cm.

    Perkara pertama yang menarik perhatian anda adalah warna kopling kalkun. Ia berwarna krem, berbintik-bintik, memiliki cangkang berpori yang padat. Warnanya bergantung pada usia burung yang membawanya: semakin muda kalkun, semakin ringan telurnya.

    Telur Turki lebih enak daripada telur ayam

    Mereka lebih sihat dan lebih enak daripada ayam, kerana kandungan kompleks vitamin-mineral, serta asid amino. Tidak seperti telur ayam, telur ayam belanda kurang dicerna segar, jadi mereka perlu dimasak. Tetapi ada sebab lain untuk ini. Salmonella, agen penyebab penyakit berbahaya, lebih kerap berlaku pada mereka..

    Di mana dijual dan bagaimana memilih

    Tidak mungkin anda dapat membeli telur ayam belanda di kedai biasa. Ini adalah produk pertanian yang hanya boleh didapati "dari tangan" atau dibawa ke halaman belakang peribadi anda.

    Kalkun bertelur lebih jarang daripada ayam betina dan hanya pada musim panas, di mana seekor burung bertelur hanya 25-30 telur. Oleh itu, kos mereka lebih tinggi, dan ketersediaannya tidak begitu luas..

    Semasa memilih, anda mesti mengkaji penampilan mereka dengan teliti..

    • Cengkerang mungkin berbintik-bintik, tetapi bebas dari pencemaran, seharusnya tidak ada jejak kotoran atau bulu yang melekat (bakteria dapat menembus dengan mudah melalui dalamnya, jadi mesti tetap bersih). Kehadiran penyok dan kerosakan mekanikal lain juga tidak dapat diterima..
    • Anda perlu menghidu produk. Batu segar tidak berbau. Juga, semestinya tidak ada bau produk asing, yang diserap oleh cengkerang berpori dengan baik..
    • Goncangkan telur. Kuning tidak boleh masuk ke dalam.

    Penilaian kualiti akhir boleh dilakukan di rumah: sebelum digunakan, testis dicelupkan ke dalam semangkuk air. Produk segar akan segera tenggelam ke bahagian bawah. Telur yang manja akan terapung di permukaan atau di lajur air, tetapi tidak akan lemas sepenuhnya.

    Lebih baik membeli telur dari bulan Mac hingga Jun - kemungkinan besar ia akan segar. Dari akhir bulan November, ayam belanda berhenti bergegas hingga musim bunga. Telur yang dibeli pada masa ini cenderung rosak, kerana tidak disimpan dalam jangka masa yang lama.

    Di mana dan bagaimana untuk menyimpan

    Telur disimpan secara berasingan dari daging asap, bawang putih dan bawang, buah sitrus. Mereka kekal segar di dalam peti sejuk sehingga tiga minggu..

    Untuk mengurangkan penyerapan bau asing, testis dilincirkan dengan bunga matahari atau minyak biji rami. Anda juga boleh mencelupkannya ke dalam garam selama 10-15 minit..

    Untuk meningkatkan jangka hayat kuning telur, cukup untuk mengisinya dengan air sejuk. Ini akan menyimpannya di dalam peti sejuk selama seminggu atau lebih..

    Telur Turki: faedah dan keburukan

    Dari segi ciri luaran, telur ayam belanda menyerupai telur ayam. Walau bagaimanapun, mereka jarang dilihat di meja keluarga rata-rata kerana harganya yang tinggi dan kekurangan kedai. Walaupun begitu, banyak yang berminat dengan kebaikan dan keburukan telur ayam belanda, kerana makanan ringan ini menarik banyak perhatian..

    Seperti apa telur kalkun

    Telur Turki sedikit lebih besar daripada telur ayam dan berat rata-rata 70-75 gram, ukurannya berubah seiring dengan usia burung: telurnya lebih kecil pada lapisan muda. Cengkerang mempunyai warna putih dengan warna krim dan banyak bintik-bintik gelap kecil, dan semakin tua individu, warna telur lebih cerah. Permukaan cangkang berpori, tetapi agak padat.

    Sangat jarang untuk mencari produk di pasar raya sederhana, terutamanya dijual di kedai ladang khusus. Ini disebabkan permintaan daging kalkun yang tinggi. Mereka biasanya hanya menjual telur yang diperoleh pada musim gugur, kerana agak sukar untuk memelihara anak ayam pada musim sejuk. Pada musim ini, unggas menghasilkan 15-20 keping, kaedah perindustrian tidak meningkatkan skala pengeluaran produk ini, sebab itulah kosnya yang tinggi dikaitkan.

    Komposisi dan kandungan kalori telur ayam belanda

    Telur Turki tinggi nutrien. Kandungan kalori produk adalah 172 kcal per 100 gram. Ia bermanfaat apabila dimasukkan dalam diet penurunan berat badan.

    Komposisi kimia 100 g telur:

    • protein - 13.69 g;
    • lemak - 11.87 g;
    • karbohidrat - 1.15 g;
    • lemak tepu - 3.64 g;
    • mineral - 0.79 g;
    • kolesterol - 932 mg.

    Tempoh di mana mereka muncul mempunyai pengaruh yang kuat terhadap komposisi telur. Dihancurkan pada musim panas mengandungi khasiat yang lebih bermanfaat kerana sayur-sayuran segar sebagai makanan.

    Sebagai tambahan kepada bahan-bahan ini, produk ini mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin, yang mana manfaatnya untuk tubuh tidak ada yang diragui:

    • vitamin A, E dan kalsium, yang memperbaiki keadaan kulit, tulang;
    • vitamin B2, B6, merangsang kerja sistem saraf pusat dan otak;
    • iodin, yang menormalkan kelenjar tiroid;
    • vitamin D, yang meningkatkan imuniti;
    • natrium, yang membantu mengekalkan keseimbangan persekitaran asid-basa;
    • besi, yang bertanggungjawab untuk pengoksigenan tisu dan sel.

    Adakah boleh makan telur ayam belanda

    Bolehkah telur kalkun dimakan? Oleh kerana nisbah nutrien yang ideal, makanan ini tidak hanya dapat dikonsumsi, tetapi juga disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk tujuan terapi dan profilaksis..

    Terdapat banyak cara untuk menyediakan produk ini:

    • rebus;
    • goreng;
    • bakar;
    • acar;
    • ditambah dengan pelbagai salad.

    Untuk beberapa petunjuk kesihatan, misalnya, dengan keasidan atau gastritis yang tinggi, disarankan untuk memakan telur ayam belanda mentah. Dalam kes lain, para pakar mengesyorkan memakannya hanya selepas rawatan panas, kerana mentah mereka kurang diserap oleh badan dan boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki.

    Oleh itu, anda harus memeriksa keretakan dan kerosakan lain pada permukaan telur, dan juga mencucinya dengan bersih sebelum digunakan..

    Mengapa telur ayam belanda berguna?

    Komposisi khasiat yang seimbang dan kaya akan menjadikan telur kalkun sebagai produk yang sangat baik untuk meningkatkan imuniti, menguatkan kuku, rambut, dan menormalkan metabolisme. Mereka juga sesuai untuk penghidap alergi yang boleh memakannya tanpa membahayakan keadaan mereka..

    Kebaikan untuk badan:

    • Dengan penggunaan telur kalkun secara teratur, ada peningkatan memori, menghilangkan insomnia, keletihan, sakit kepala yang disebabkan oleh gangguan fungsi sistem saraf dan otak.
    • Untuk penyakit saluran gastrointestinal, diet yang merangkumi produk berguna ini disyorkan, walaupun kandungan kolesterolnya tinggi.
    • Oleh kerana kandungan proteinnya yang tinggi, serta unsur surih yang menyumbang kepada penyerapannya yang cekap, telur kalkun digunakan oleh atlet untuk membina jisim otot..
    • Mempunyai kesan profilaksis terhadap aterosklerosis, yang sangat bermanfaat bagi orang tua.

    Adakah telur kalkun baik untuk wanita hamil dan menyusui?

    Semasa mengandung, tubuh wanita memerlukan lebih banyak zat besi, kerana cenderung menghasilkan jumlah darah yang berlipat ganda. Itulah sebabnya penting bagi ibu mengandung untuk memasukkan makanan kaya zat besi dalam makanan. Ini adalah telur kalkun, apalagi, ia mengandungi asid folik, yang tidak hanya bermanfaat bagi wanita hamil, tetapi juga wanita yang merancang kehamilan..

    Kandungan vitamin B yang tinggi, yang juga mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, menjadikan produk ini sangat berguna semasa hamil dan menyusu kerana sifatnya tidak menyebabkan reaksi alergi.

    Adakah mungkin anak-anak mempunyai telur ayam belanda

    Oleh kerana telur ayam belanda bersifat hypoallergenic, telur tersebut boleh dimasukkan dengan selamat dalam menu kanak-kanak. Namun, kita tidak boleh lupa bahawa anak-anak mentah tidak akan memberi manfaat kepada anak-anak, tetapi membahayakan, oleh itu, mereka dilarang sama sekali..

    Perlu diingat bahawa kontraindikasi individu mungkin berlaku, jadi anda harus berjumpa dengan pakar pediatrik agar tidak membahayakan bayi.

    Cara memasak telur ayam belanda dengan betul

    Penggunaan telur ayam belanda dalam masakan tidak berbeza dengan telur ayam yang sama, tetapi yang pertama mengandungi khasiat yang jauh lebih berguna. Berapa banyak telur kalkun untuk memasak bergantung pada saiznya, rata-rata memerlukan 10 minit. Terdapat sebilangan besar resipi untuk produk yang lazat - semuanya bergantung pada citarasa..

    Sebagai tambahan kepada kaedah memasak dan menggoreng yang biasa, mereka boleh dibakar terus di dalam cengkerang kerana kekuatannya. Juga, sebilangan orang menyediakan hidangan negara menggunakan makanan istimewa ini. Sebagai contoh, di Portugal mereka suka mi, adunan yang dibuat dengan penambahannya..

    Aplikasi dalam bidang kosmetologi

    Telur adalah produk yang berguna untuk kosmetologi rumah. Ia dapat digunakan untuk membuat topeng untuk wajah, rambut dan seluruh tubuh, sifatnya sesuai untuk jenis kulit apa pun, bergantung pada komponen tambahan.

    • Topeng untuk kulit kering boleh didapati dengan mencampurkan kuning telur dengan krim.
    • Topeng untuk kulit berminyak disediakan dari protein dan tanah liat.
    • Topeng kuning telur dengan penambahan minyak zaitun akan memberikan kesan peremajaan.
    • Campuran kuning telur dan madu cenderung melembutkan kulit, dan ini adalah faedah mutlak bagi wanita..

    Cara memilih dan menyimpan telur ayam belanda

    Semasa memilih, anda perlu memperhatikan keadaan cengkerang dan enggan membeli sekiranya terdapat keretakan dan kecacatan lain yang boleh membahayakan kualiti protein dan kuning telur.

    Rata-rata, produk disimpan sehingga 25 hari di dalam peti sejuk. Kerana permukaannya yang longgar, cenderung menyerap pelbagai bau, untuk mengelakkannya, ia mesti disimpan secara berasingan dari produk lain, dan juga boleh dimasukkan ke dalam larutan masin atau berminyak dengan minyak sayuran tanpa pewangi.

    Bahaya telur ayam belanda dan kontraindikasi untuk digunakan

    Produk boleh menyebabkan bahaya:

    • dengan masalah dengan penyerapan protein oleh badan;
    • dengan penyakit buah pinggang dan hati;
    • dengan kecenderungan individu terhadap alahan terhadap komponen;
    • dengan kolesterol tinggi.

    Di samping itu, disarankan untuk tidak memakan mentah kecuali ada cadangan perubatan..

    Kesimpulannya

    Komposisi yang kaya dengan khasiat berguna bukan satu-satunya perkara yang membezakan telur ayam belanda daripada ayam; banyak juga yang menyatakan bahawa mereka lebih enak. Oleh itu, anda mesti mencuba mereka untuk memastikan perkara ini. Dalam kes ini, perlu diingat mengenai kebaikan dan keburukan telur ayam belanda..

    Bolehkah telur kalkun digunakan untuk makanan dan mengapa anda mesti melakukannya

    Telur Turki jarang dijumpai di rak kedai, walaupun nilainya sebagai produk makanan agak tinggi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka biasanya diletakkan di dalam inkubator untuk menetas anak ayam. Betina spesies ini bergegas mengikut musim.

    1. Cara mengenal pasti telur ayam belanda secara luaran
    2. Bagaimana ayam belanda dan telur ayam berbeza
    3. Nilai pemakanan
    4. Apa faedah telur kalkun
    5. Khasiat berguna produk untuk lelaki
    6. Mengapa telur ayam belanda baik untuk wanita
    7. Sekiranya anda makan telur ayam belanda semasa mengandung dan menyusu?
    8. Telur Turki dalam menu kanak-kanak
    9. Adakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan telur ayam belanda
    10. Aplikasi kosmetik produk
    11. Masalah pemilihan dan penyimpanan
    12. Cara memasak telur ayam belanda: hidangan popular
    13. Adakah saya perlu membilas cengkerang
    14. Bilakah produk tersebut dikontraindikasikan?
    15. Pembiakan dan pengumpulan telur Turki
    16. Video

    Cara mengenal pasti telur ayam belanda secara luaran

    Telur Turki adalah embrio besar yang ditutup dengan cangkang berbintik-bintik cahaya. Anda dapat melihat produk segar di pasar petani dari akhir musim sejuk hingga musim luruh.

    Bagaimana ayam belanda dan telur ayam berbeza

    Turki boleh dibezakan dari produk ayam biasa mengikut ukuran, berat, bentuk dan warna..

    1. Berat purata ialah 75-85 g untuk keturunan ringan, 80-90 g untuk keturunan berat.
    2. Perbezaan bentuk hujung yang tumpul dan tajam biasanya lebih ketara daripada pada burung ternakan lain.
    3. Cengkerang berwarna putih atau berwarna krim, ditutup dengan bintik-bintik merah jambu-coklat kecil. Ia cukup kuat, agak padat daripada ayam, kerana beratnya ayam..

    Betina muda membawa telur yang lebih kecil dan pucat daripada betina yang penuh, tetapi produk seperti itu akan dapat dikenali.

    Nilai pemakanan

    Seekor ayam belanda bertelur sebanding dengan telur ayam, tetapi mempunyai nilai tenaga dan jumlah protein yang lebih tinggi. Kandungan kalori mereka ialah 171 kcal..

    Jadual # 1. Komposisi kimia dan nilai pemakanan produk (per 100 g).

    Vitamin, makro dan unsur mikro% elaun harian yang disyorkan
    selenium62
    kobalamin56
    asid pantotenik38
    riboflavin26
    besi23
    fosforus21
    asid nikotinik18
    retinoid18
    folat18
    zink13
    natrium12
    kalsiumsepuluh
    piridoksin7
    tiamin7
    potasium6
    tembaga6
    magnesium3
    mangan2

    Protein yang terkandung dalam produk diasimilasi sebanyak 97%. Keupayaan untuk memenuhi keperluan manusia pada tahap tinggi, kemandulan dan sifat bakterisida yang jelas memungkinkan untuk mengklasifikasikannya sebagai makanan.

    Kegunaan biologi telur dipengaruhi oleh tempoh bertelur dan keadaan umum menjaga unggas. Kualiti terbaik adalah kualiti yang disediakan oleh ayam belanda dengan akses ke ramuan segar dan berjalan kaki sepanjang tahun.

    Apa faedah telur kalkun

    Keseimbangan komposisi menjadikan kelezatan langka ini sebagai produk berharga untuk menu terapi dan profilaksis:

    • kehadiran semua asid amino penting menghilangkan kekurangan makanan tanpa membahayakan pinggang;
    • kekayaan koktel vitamin menentukan keupayaan produk untuk menyokong sistem imun;
    • kalsium dalam kandungan dalaman dan cengkerang diperlukan untuk menguatkan kerangka, ia juga mencegah perkembangan osteoporosis.

    Telah diperhatikan bahawa dalam kasus menggunakan produk kalkun, risiko terkena alergi lebih rendah daripada ketika analog ayam dimasukkan dalam makanan..

    Telur Turki juga termasuk dalam diet untuk menghilangkan insomnia, memulihkan fungsi sistem saraf (meningkatkan ingatan dan perhatian), dan merawat patologi saluran gastrointestinal. Mereka mengembalikan berat badan dan kekuatan sekiranya berlaku anemia, setelah sakit berpanjangan..

    Khasiat berguna produk untuk lelaki

    Telur adalah bahagian penting dalam diet lelaki pada usia berapa pun. Mereka memberi tubuh muda pertumbuhan pesat dan perkembangan sistem otot yang tepat, pada usia yang lebih matang mereka mengatur pengeluaran testosteron.

    Pada nota! Atlet Makan Telur Turki yang Diproses dan Mentah sebagai Sumber Protein Semula Jadi untuk Pembentukan Otot.

    Mengapa telur ayam belanda baik untuk wanita

    Bagi wanita, telur kalkun menggantikan kapsul apa pun untuk mengekalkan kecantikan dan kesihatan.

    1. Selenium memberikan semangat, mood yang baik, mencegah penuaan awal dan menopaus.
    2. Kalsium menghalang pemusnahan tulang dan sendi, pengambilannya secara berkala sangat diperlukan setelah bermulanya menopaus.

    Makan makanan istimewa ini secara berkala menghasilkan kuku yang kuat, rambut subur yang sihat, dan kulit yang licin, yang menunjukkan kekuatan dalaman dan kesejahteraan umum..

    Sekiranya anda makan telur ayam belanda semasa mengandung dan menyusu?

    Selenium, yang terdapat dalam produk dalam jumlah banyak, membantu penyerapan yodium dengan lebih baik, yang diperlukan untuk pemulihan fungsi tiroid, dan juga mengambil bahagian dalam penghasilan hormon T4. Organ sering menderita semasa kehamilan dan melahirkan, oleh itu, perhatian khusus mesti diberikan untuk mengekalkan fungsinya. Bahan yang sama melawan manifestasi gejala toksikosis, mencegah perkembangan kecacatan tulang belakang pada janin.

    Zat besi, sebatian yang kaya dengan kelezatan, diperlukan untuk peningkatan pengeluaran darah selama kehamilan. Telur juga mengandungi kobalt, unsur utama sel darah merah dan plasma. Asid folik sangat penting sebagai persediaan untuk pembuahan dan sepanjang kehamilan..

    Semasa menyusu, telur ayam belanda dibenarkan untuk dimakan selepas bulan pertama setelah melahirkan. Mereka diperkenalkan ke dalam menu dengan tepat, bermula dengan bahagian ketiga dari satu bahagian. Produk ini senang kerana praktikalnya tidak menimbulkan reaksi negatif pada bayi yang diberi susu ibu..

    Telur Turki dalam menu kanak-kanak

    Dibolehkan memasukkan produk ke dalam diet anak-anak pada tahun pertama kehidupan bersama dengan ayam. Hanya penggunaannya dalam bentuk mentah yang dilarang, kerana terdapat risiko tinggi terjangkit salmonella.

    Adakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan telur ayam belanda

    Berat badan berlebihan adalah sekatan pengambilan makanan dengan nilai pemakanan yang tinggi. Untuk memasak dan makan makanan istimewa kalkun dengan faedah, anda perlu membina diet sedemikian rupa sehingga tetap lengkap, tetapi jumlahnya menurun.

    Aplikasi kosmetik produk

    Dalam kosmetologi industri, telur ayam belanda praktikal tidak digunakan, kerana penggunaannya untuk tujuan tersebut tidak mungkin menguntungkan. Tetapi di rumah, dibenarkan menggunakan produk tersebut dalam pembuatan topeng..

    1. Untuk kulit berminyak dan bermasalah, komposisi disediakan berdasarkan tanah liat dan protein kosmetik.
    2. Untuk kulit kering, campuran kuning telur dengan krim masam semula jadi atau krim lebih sesuai. Penambahan madu juga membantu melembutkannya..
    3. Topeng yang terbuat dari kuning telur dan minyak zaitun baik untuk penuaan kulit, menghilangkan keriput awal..

    Persediaan kosmetik dari telur segar disediakan segera sebelum digunakan. Anda tidak boleh menyimpannya.

    Masalah pemilihan dan penyimpanan

    Lebih baik membeli makanan istimewa di ladang yang sudah terbukti. Semasa membeli, perhatian khusus diberikan kepada keadaan cangkang: kerusakannya menyebabkan jangkitan pada telur, dan terlalu banyak pencemaran. Produk tidak boleh mempunyai bau atau rasa asing.

    Menurut GOST, jangka hayat telur yang boleh dimakan terhad kepada 25 hari; disarankan meletakkannya di dalam peti sejuk pada suhu di atas sifar dan di bawah +15 ° C. Dulang untuknya biasanya diletakkan di pintu oleh pengeluar, tetapi bukaannya yang kerap menyebabkan perubahan suhu dan kelembapan, penampilan pemeluwapan pada cangkang.

    Dibolehkan menyimpan produk di rak berasingan di dalam unit, menggunakan dulang simpanan atau kotak plastik. Ini akan membantu mengekalkan kandungan kelembapan yang diingini, serta mencegah bau asing mempengaruhi makanan..

    Kesegaran produk di rumah ditentukan dengan mencelupkannya ke dalam air. Versi yang boleh digunakan akan tenggelam tanpa berlengah, busuk atau tamat tempoh - akan muncul.

    Cara memasak telur ayam belanda: hidangan popular

    Kelezatannya digunakan dalam memasak dengan cara yang sama seperti produk ayam biasa:

    • mendidihnya setelah air mendidih hendaklah dilakukan dalam masa 15 minit;
    • dibenarkan membakar telur yang dikupas dan juga telur utuh;
    • Adalah berguna untuk memakan protein dan kuning telur mentah, terutama bagi mereka yang menderita gastritis dengan keasidan yang tinggi, tetapi ini tidak dapat dilakukan tanpa keyakinan sepenuhnya terhadap keselamatan mereka;
    • dibenarkan menggunakan telur kalkun sebagai komponen tidak terpisahkan dalam salad, kaserol, potongan daging atau zraz;
    • lebih baik menggoreng kelezatan di bawah penutup sehingga kuning telur menjalani rawatan panas sepenuhnya.

    Nota! Telur burung mentah sangat mungkin terkontaminasi salmonella.

    Adakah saya perlu membilas cengkerang

    Membilas cengkerang dari luar dianjurkan apabila produk akan segera digunakan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk waktu yang singkat (tidak lebih dari 12 hari). Sekiranya embrio diinkubasi atau dihantar untuk penyimpanan jangka panjang, tidak ada gunanya membilasnya walaupun dengan penggunaan formulasi khas, jika tidak, kutikula pelindung akan hancur.

    Bilakah produk tersebut dikontraindikasikan?

    Manfaat dan bahaya telur kalkun bergantung kepada kesihatan dan penyakit orang yang merancang untuk memakannya. Mereka dikontraindikasikan dalam patologi berikut:

    • pelanggaran metabolisme protein;
    • tahap kolesterol darah tinggi;
    • kecenderungan reaksi hipersensitiviti, alahan;
    • kegagalan buah pinggang dan hepatik.

    Tidak semestinya (contohnya, untuk alasan perubatan) tidaklah berisiko memakan telur burung mentah atau memasaknya dengan rebus.

    Pembiakan dan pengumpulan telur Turki

    Membiakkan ayam belanda adalah aktiviti yang menguntungkan bagi petani dan pemilik plot anak syarikat peribadi. Dalam setahun, satu betina membawa hingga seratus telur, di mana sekurang-kurangnya 75% anak ayam sihat menetas, tunduk pada semua peraturan memberi makan, menjaga kawanan induk dan teknologi inkubasi.

    Maklumat tambahan. Kalkun liar dijinakkan di Dunia Baru sebelum kedatangan orang Eropah. Di Sepanyol, burung itu muncul pada awal abad ke-16 dan menyebar ke seluruh Eropah selama beberapa tahun..

    Anak ayam muda sensitif terhadap kesejukan, kelembapan dan kelembapan, oleh itu, ia tidak akan berjaya membiakkannya tanpa bilik bertebat. Kalkun menjadi burung yang kuat dan kuat ketika mereka semakin tua..

    Pelbagai haiwan ternakan ini omnivora, ia dapat memakan semua sisa dapur yang jinak, tetapi lebih baik memberi makan salib besar yang tumbuh dengan cepat dengan bantuan makanan lengkap.

    Untuk mengelakkan berlebihan, anak ayam yang tumbuh secara berkala memotong sayapnya - walaupun saiznya besar dan berat badannya, ayam belanda terbang dengan baik.

    Keluarga dibentuk berdasarkan nisbah wanita dan lelaki 8–12: 1. Lebih baik membagi ruang yang mereka gunakan di ladang kecil: dengan cara ini dapat berkembang biak lebih lama tanpa perlu "menuangkan darah segar", untuk mengelakkan pergaduhan di antara burung.

    Orang Turki mencapai kematangan seksual pada usia 7-8 bulan, ketika mereka mula bertelur. Pengumpulan bahan untuk inkubasi dilakukan ketika semua embrio mencapai parameter yang ditentukan oleh piawai baka.

    Kedua-dua jantina menetas telur dengan baik. Apabila seekor kalkun keluar untuk makan, memanaskan badan, atau meninggalkan sarang, lelaki yang peduli akan menggantikannya. Bersama-sama, mereka menjaga keturunan setelah menetas. Biasanya, pengeluaran mengambil masa 28 hari, tetapi boleh memakan masa hingga 30 hari..

    Video

    Kalkun mempunyai telur yang unik dalam komposisi dan nilai pemakanan. Banyak pemilik ladang subsidiari memberi penghormatan kepada mereka, merebus atau memperkenalkannya ke dalam resipi kegemaran mereka dan bukannya ayam. Doh pembakar yang dicampurkan dengan mereka biasanya berubah menjadi lebih lembut dan lembut. Rasa mereka juga berbeza menjadi lebih baik..

    Adakah anda pernah mencuba telur kalkun, adakah anda suka atau tidak? Tinggalkan komen.

    Adakah boleh makan telur ayam belanda

    Telur Turki bukanlah produk yang sangat popular di negara kita, kerana telurnya tidak terdapat di kedai biasa. Satu-satunya tempat di mana anda dapat membeli produk ini adalah ladang di mana burung dibiakkan secara langsung. Pertimbangkan apa telur ini, dan kualiti berguna apa yang mereka ada.

    • Apa yang ada pada telur ayam belanda
    • Kualiti rasa: bagaimana mereka berbeza dengan ayam
    • Apa yang berguna?
    • Adakah boleh makan semasa mengandung dan menyusu
    • Cara penggunaan dalam memasak
      • Apa yang anda boleh memasak
      • Berapa banyak untuk memasak
      • Boleh saya goreng
    • Di mana dijual dan bagaimana tidak membuat kesilapan semasa membeli
    • Tempat menyimpan
    • Siapa yang boleh dicederakan
    • Maklum balas daripada netizen

    Apa yang ada pada telur ayam belanda

    Produk segar mengandungi 171 kkal, sementara beratnya sekitar 70 g. Tinggi lemak dan rendah karbohidrat, yang menjadikan produk ini cukup berkhasiat.

    Nilai pemakanan 100 g telur kalkun adalah:

    • protein - 13.7 g;
    • lemak - 11.9 g;
    • karbohidrat - 1.1 g;
    • abu - 0,8 g;
    • air - 73 g.
    Jumlah nutrien terbesar terdapat dalam telur segar. Mereka mengandungi vitamin berikut: A, E, D, kumpulan B, unsur surih seperti kobalt, zat besi, yodium, kalsium, tembaga dan asid amino.

    Kualiti rasa: bagaimana mereka berbeza dengan ayam

    Telur kalkun mirip dengan telur ayam, tetapi lebih berguna. Mereka tidak mempunyai bau atau rasa tertentu. Perbezaannya hanya visual: ukuran yang lebih besar, cangkang yang rapuh dan kuat. Telur ayam dan telur ayam belanda

    Apa yang berguna?

    Produk ini sangat berharga dan tidak mempunyai analog yang lengkap. Pengambilan makanan secara berkala akan menyebabkan:

    1. Meningkatkan tahap imuniti.
    2. Menguatkan enamel gigi, folikel rambut, dan juga kuku.
    3. Pada kanak-kanak di bawah umur satu tahun, kurangkan risiko riket atau osteoporosis.
    4. Normalisasi metabolisme, fungsi buah pinggang.
    5. Percepatan metabolisme protein dan pertumbuhan struktur tulang.
    6. Penstabilan fungsi kelenjar seks pada lelaki.
    7. Menurunkan berat badan dan meningkatkan kekuatan otot.
    8. Menghilangkan insomnia dan keletihan.
    9. Meningkatkan fungsi saluran pencernaan, otak dan sistem saraf secara keseluruhan.

    Adakah boleh makan semasa mengandung dan menyusu

    Bahan-bahan yang membentuk telur kalkun mendorong pengeluaran hemoglobin, yang melembapkan tubuh dengan oksigen. Asid folik membantu mengembangkan sistem saraf pusat janin.

    Vitamin B lain menguatkan sistem saraf dan berfungsi sebagai penghalang terhadap kesan negatif radikal bebas. Semua ini membicarakan kelebihan produk ini bagi wanita yang bersiap untuk menjadi ibu dalam tempoh selepas bersalin (walaupun wanita itu menyusu).

    Cara penggunaan dalam memasak

    Telur Turki boleh diambil dengan mudah dan bukannya telur ayam. Perkara utama adalah memperhatikan perbezaan ukuran. Terdapat banyak resipi, tetapi telur dadar sederhana adalah hidangan harian yang mudah dan berkhasiat yang tidak memerlukan banyak kemahiran atau usaha..

    VIDEO: 5 CARA-CARA YANG TIDAK Biasa untuk Memasak Telur

    Apa yang anda boleh memasak

    Produk ini sesuai dengan rawatan haba yang berbeza: dibakar di dalam ketuhar, digoreng dalam kuali, direbus dan dikukus. Di samping itu, mereka ditambahkan ke dalam adunan, acar dan masin. Hari ini mereka dijumpai dalam hidangan tradisional beberapa orang:

    1. Portugal - mi disajikan dengan daging untuk penyediaan telur kalkun yang digunakan.
    2. Sepanyol - mereka membuat pencuci mulut berbuih yang ditambahkan buah-buahan kering.
    3. Norway - sediakan puding lembut.

    Telah diketahui bahawa sos béchamel yang terkenal di dunia pada asalnya disediakan di England berdasarkan produk ini. Banyak koki terkenal hanya menambah telur ayam belanda untuk makanan bakar..

    Berapa banyak untuk memasak

    Produk ayam belanda sedang disiapkan, begitu juga ayam. Sebelum merendam dalam air sejuk, mereka dibasuh, dan kemudian di dalam bekas yang sesuai mereka diletakkan di atas api sederhana dan dimasak selama kira-kira 10 minit. Untuk mengelakkan munculnya retakan di cangkang, lebih baik menjaga air sedikit masin..

    Boleh saya goreng

    Seperti telur burung lain, ini juga boleh digoreng. Proses memasak tidak berbeza. Sedikit minyak sayuran dituangkan ke dalam kuali yang panas dan telur pecah. Goreng produk sehingga filem putih terbentuk. Pencinta kuning telur yang lebih pekat dapat membalikkannya dan menggorengnya di seberang..

    Di mana dijual dan bagaimana tidak membuat kesilapan semasa membeli

    Membeli boleh menjadi sukar kerana produk seperti itu tidak dijual di kedai atau pasar raya. Anda hanya dapat menjumpainya di ladang tempat burung dibesarkan. Penting untuk mengetahui bahawa burung terbang mengikut musim:

    • akhir musim sejuk - awal musim bunga;
    • awal musim panas - akhir musim panas.
    Oleh itu, hanya pada masa ini anda boleh membeli produk segar..

    Tempat menyimpan

    Kulit telur ayam belanda longgar dalam struktur, kerana ini, bau yang berbeza mudah menembus ke dalamnya. Storan sejuk mempunyai beberapa keunikan:

    • pengasingan dari makanan dengan bau yang menyakitkan;
    • pemprosesan wajib setiap telur dengan minyak sayuran atau parafin;
    • simpanan dalam air masin.

    Siapa yang boleh dicederakan

    Seperti produk lain, produk ini mempunyai kontraindikasi tersendiri untuk makan:

    1. Intoleransi individu.
    2. Masalah dengan pemecahan protein dalam badan yang berkaitan dengan penyakit buah pinggang dan hati.
    3. Kehadiran berat badan berlebihan.

    Produk tidak diserap dengan baik mentah, jadi tidak boleh digunakan secara berlebihan.

    Mengetahui apa itu telur ayam belanda, anda perlu melakukan segalanya untuk mendapatkannya. Setelah menyediakan apa-apa hidangan yang anda suka dari mereka, anda akan yakin dengan rasa dan kesannya yang baik pada tubuh. Perkara utama adalah dengan mengambil kira semua kontraindikasi, peraturan untuk menyimpan dan menyediakan produk..