Adakah mungkin memakan pir untuk ibu yang menyusu: cadangan WHO

Tarikh penerbitan: 28.08.2018 | Pandangan: 8066

Diet semasa menyusu (HB) adalah masalah utama ibu muda. Adalah perlu untuk mengembalikan nutrien yang hilang ke badan tanpa membahayakan bayi. Buah pir adalah gudang unsur-unsur yang diperlukan untuk wanita yang telah melahirkan. Anda boleh memasukkannya ke dalam diet anda, tetapi dalam bentuk terhad..

Komposisi dan kebaikan pir

Buah-buahan sangat berkhasiat, mereka membebankan tenaga untuk seseorang. Mereka sangat diperlukan oleh wanita yang telah melahirkan dan melahirkan anak. Betapa berguna sebiji buah pir untuk HS akan membantu memahami komposisinya. Unsur-unsur yang dapat disusui oleh ibu menyusu dengan memakan buah:

  • Asid askorbik menjadikan saluran darah lebih elastik, menguatkan sistem imun, meningkatkan mood. Yang terakhir ini sangat penting, kerana wanita terdedah kepada kemurungan selepas kelahiran bayi..
  • Asid folik mempunyai kesan positif terhadap kualiti darah, meningkatkan hemoglobin, terbuang dalam tempoh kehamilan.
  • Minyak pati membantu tubuh yang lemah melawan jangkitan, keradangan.
  • Zat besi mendorong sintesis zarah darah. Terima kasih kepada elemen, keletihan berkurang, selera makan bertambah baik. Luka sembuh lebih cepat.
  • Kalium menurunkan kadar kolesterol, mempunyai kesan positif pada kerja jantung, yang berlebihan semasa kehamilan.
  • Serat mempunyai kesan yang baik pada usus, terutama pada kulit buah..
  • Sulfur menyembuhkan, menguatkan kulit, rambut.
  • Kobalt menormalkan fungsi kelenjar tiroid, membantu menyerap zat besi.

Buahnya didominasi bukan oleh glukosa, tetapi oleh fruktosa: manis, tetapi tidak tinggi kalori. 100 g mengandungi 42 kalori.

Adakah mungkin memakan pir dengan hepatitis B: cadangan WHO

Hujah utama yang diberikan oleh penentang penggunaan pir untuk hepatitis B dikaitkan dengan kolik yang kerap berlaku pada bayi baru lahir. Masalah ini kurang difahami dan tidak ada bukti yang menyokong pendapat ini (tidak ada kajian klinikal yang dilakukan). Namun, berbeza dengan hujah yang tidak masuk akal, terdapat cadangan WHO yang agak tegas [1, hlm. 8]:

Cuba makan 1 buah sederhana setiap hari (1 epal atau 1 pir, atau 2 buah plum kecil).

Tidak semua zat sampai ke anak melalui susu, jadi pengambilan pir yang sederhana seharusnya tidak menimbulkan reaksi negatif pada tubuh anak. Manfaat buah tidak dapat dinafikan: 100 g pulpa mengandungi kadar kobalt harian. Buahnya berguna untuk hemoglobin rendah, masalah tiroid.

Pada bulan pertama

Secara berasingan, mesti dikatakan mengenai bayi yang baru lahir: ia dianggap sebagai bayi yang belum berusia 4 minggu. Pada bulan pertama, sistem pencernaan hanya dapat mengasimilasi makanan secara separa, namun, fakta ini tidak membataskan pemakanan pada ibu yang menyusu (lihat Diet ibu yang menyusu untuk HB).

Cara memasuki diet

Sekiranya anda bimbang tentang kesan sampingan pir, anda boleh mulakan dengan buah yang dipanggang dan dimasak secara semula jadi. Lebih baik menolak pir pada musim sejuk: ia mungkin mengandungi nitrat, ditutup dengan lilin, dan bahan berbahaya yang lain.

Buat pertama kalinya, seorang wanita yang menyusui dapat memakan sebilangan kecil buah. Tindak balas badan bayi boleh memakan masa hingga dua hari. Sekiranya tidak ada ruam, kemerahan pada kulit, najis dan perut adalah perkara biasa, dibenarkan memasukkan buah pir ke dalam makanan anda.

Seorang wanita yang menyusu dapat memakan hingga 400 g buah setiap hari [1, hlm. 8]. Satu pir bersaiz sederhana setiap hari sudah mencukupi.

Jus pir untuk HB

Jus pir pekat semasa menyusu tidak diingini kerana kandungan kalori yang tinggi: ia mengandungi banyak gula. Sekiranya anda meminumnya kepada ibu yang menyusu, maka dalam keadaan cair, dalam jumlah yang terhad. Seorang wanita dengan HB dibenarkan makan 1-2 buah sehari, dan terdapat lebih banyak lagi dalam segelas jus yang tidak dicairkan.

Lebih baik memanjakan diri dengan kompot buatan sendiri, agar-agar berdasarkan buah yang enak: mereka menghilangkan dahaga, menyelesaikan masalah dengan buang air besar.

Pir bakar dengan HV

Pir yang dibakar bermanfaat untuk penyusuan susu ibu. Ia mengandungi maksimum nutrien, tetapi lebih mudah dicerna oleh tubuh. Buah yang dipanggang akan membantu ibu menghilangkan sembelit. Jangan masukkan gula ke dalam pinggan: ia mempunyai rasa yang enak. Tanpa glukosa yang berlebihan, ibu akan lebih mudah mengembalikan normal badan..

Kesimpulannya

Buah pir boleh dan harus dimakan oleh ibu yang menyusui, jika tidak menyebabkan alahan dan masalah dengan najis pada bayi. Buah-buahan kaya dengan unsur-unsur berguna yang membolehkan seorang wanita mendapatkan semula kesihatan, kekuatan, meningkatkan mood, dan mengisi semula tenaga. Semuanya baik secara sederhana, jadi dos harian tidak boleh melebihi 1-2 pir. Bagi ibu yang mengandung bayi sehingga 2-3 bulan, anda harus memperhatikan produk yang dipanggang. Ada buah-buahan, termasuk pir, pada musim pematangan mereka.

Bolehkah pir disusui?

Dalam artikel itu kita membincangkan apakah pir boleh disusui. Kami bercakap mengenai faedah dan bahaya buah, komposisi kimianya, cara memilih pir yang betul dan apakah kontraindikasi penggunaannya. Anda akan mempelajari resipi untuk membuat pir panggang semasa menyusui, serta sama ada seorang wanita yang menyusu dapat memakan buah pada bulan pertama bayi yang baru lahir, dan juga pada bulan kedua dan ketiga setelah melahirkan..

Komposisi dan sifat berguna pir

Semasa mengandung, banyak ibu hamil berhadapan dengan kenyataan bahawa beberapa produk biasa mungkin dilarang kerana berlakunya reaksi alergi atau kerana komposisi kimia. Tetapi ada pengecualian, sebagai contoh, berguna untuk memakan pir semasa mengandung kerana alergeninya yang rendah. Adakah mungkin memasukkan buah ini ke dalam makanan anda semasa menyusui, dan apa faedah yang diperoleh dalam kes ini? Mari kita fikirkan.

Pir segar dalam pinggan

Komposisi kimia buah kelihatan seperti ini:

  • vitamin: A, kumpulan B (kecuali B12), C, E, K, PP;
  • mineral: zink, kromium, molibdenum, tembaga, mangan, kobalt, besi, natrium, fosfor, silikon, kalsium, kalium;
  • asid organik;
  • serat makanan;
  • air;
  • abu;
  • glukosa;
  • sukrosa;
  • fruktosa;
  • asid lemak tepu;
  • asid lemak tak jenuh ganda Omega-3 dan Omega-6.

Kandungan kalori setiap 100 g produk ialah 47 kcal. Bahagian BZHU dalam kalori:

  • protein - 4% (0 g);
  • lemak - 6% (0 g);
  • karbohidrat - 91% (10 g).

Komposisi kimia yang kaya ini mempunyai faedah berikut pada tubuh wanita yang menyusu:

  • menguatkan imuniti, memerangi jangkitan dan penyakit radang;
  • penghapusan kemurungan selepas bersalin;
  • normalisasi proses metabolik dalam badan;
  • kesan positif terhadap fungsi buah pinggang, hati, organ saluran pencernaan;
  • meningkatkan keanjalan saluran darah;
  • asid folik penting untuk proses hematopoiesis;
  • pencegahan perkembangan anemia kekurangan zat besi;
  • normalisasi kerja otot jantung;
  • penyertaan dalam regenerasi sel, kerana tahap kolesterol jahat menurun;
  • peningkatan motilitas usus;
  • memperbaiki keadaan rambut, kuku dan kulit.

Pir mengandungi lebih banyak fruktosa daripada glukosa. Itulah sebabnya pir adalah yang pertama di menu orang yang mempunyai masalah dengan pankreas. Ia juga berguna bagi penderita diabetes dan obesiti untuk makan pir, tetapi secara sederhana..

Bolehkah anda makan pir semasa menyusu?

Ramai wanita yang menyusu tertanya-tanya apakah epal dan pir boleh dimakan semasa menyusu. Walaupun manfaat pir yang tidak diragukan lagi, anda perlu memikirkan dari bulan apa selepas melahirkan yang boleh anda masukkan dalam diet anda.

Perlu juga diingat bahawa anda tidak boleh memasukkan beberapa makanan ke dalam makanan anda secara serentak, jika tidak, sukar untuk memahami mana yang memberi kesan negatif kepada tubuh anak..

Pada bulan pertama

Semasa menyusukan bayi yang baru lahir, diet khusus harus diikuti. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sistem pencernaan bayi belum cukup kuat, oleh itu, penggunaan makanan tertentu oleh wanita yang menyusu dapat menyebabkan kolik, kembung perut, cirit-birit atau kembung pada bayi.

Pakar tidak mengesyorkan memakan pir semasa menyusui pada 1 bulan selepas melahirkan untuk mengelakkan kemungkinan kesan sampingan pada bayi.

Pada bulan kedua

Pada 2 bulan selepas melahirkan, dengan keinginan yang kuat, anda boleh makan sebilangan kecil pir (tidak lebih dari 50 g). Dalam kes ini, penting untuk memantau reaksi bayi. Sekiranya terdapat tanda-tanda reaksi alergi, anak itu menjadi murung atau tiba-tiba mengalami cirit-birit.

Sekiranya selepas makan pir tidak ada perubahan dalam tingkah laku dan kesejahteraan bayi, anda boleh meningkatkan jumlah buah yang dimakan. Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakannya.

Pada bulan ketiga

Pada 3 bulan, paling selamat untuk memasukkan pir ke dalam makanan anda. Pada masa ini, sistem pencernaan bayi sudah cukup kuat, jadi risiko kesan sampingan sudah minimum. Pada masa yang sama, jika setelah makan buahnya ada masalah dalam kesejahteraan bayi atau cirit-birit, maka pir harus dibuang.

Cara memilih pir

Untuk memaksimumkan faedah memakan buah, anda perlu belajar bagaimana memilih pir yang betul:

  1. Buah disyorkan untuk dimakan hanya pada musim. Sekiranya mungkin, disarankan untuk menggunakan yang tumbuh di plot peribadinya atau dijual oleh penduduk musim panas.
  2. Pir boleh dibeli di pasar dan di kedai. Tetapi dalam kes ini, ada kemungkinan besar memprosesnya dengan bahan khas untuk pemeliharaan yang lebih baik, terutama jika buahnya habis musim..
  3. Hanya buah masak yang boleh dimasukkan ke dalam makanan anda, sedangkan buah hijau lebih disukai.

Cara makan pir dengan betul

Untuk meminimumkan kemungkinan komplikasi, kesan sampingan dari penggunaan pir dengan hv, penting untuk mematuhi peraturan berikut:

  1. Jangan makan pir yang belum masak atau belum masak, kerana boleh menyebabkan cirit-birit dan kemerosotan kesejahteraan.
  2. Buah pir hanya boleh dimakan pada musim. Pada musim sejuk, mereka mesti dibuang. Tetapi ada satu pengecualian - jika anda merancang untuk makan pelbagai pir musim sejuk, yang dipetik terlebih dahulu dan masak di dalam rumah, maka buah-buahan seperti itu dibenarkan.
  3. Varieti hijau harus disukai, tetapi pir mesti matang.
  4. Sebelum memakan buahnya, ia mesti dicuci dengan teliti, dan kemudian dibilas dengan air mendidih.

Walaupun terdapat cadangan ini, para pakar tetap menasihati wanita yang menyusu untuk memakan pir panggang yang dikupas, buah-buahan kering atau kompot memasak:

  1. Selepas rawatan panas, buah panggang mengekalkan hampir semua sifat bermanfaat yang sama dengan pir segar.
  2. Kompot yang dibuat dari buah segar atau buah kering berguna untuk sembelit. Tetapi dalam kes ini, anda mesti menahan diri dari memakan buah-buahan kering dan kering..
  3. Sekiranya tidak ada keinginan untuk makan buah segar, minum kompot dengan pir, maka anda boleh menggunakan jem atau pengawet berdasarkan buah ini, yang disediakan di rumah, dan tidak dibeli di kedai.

Kontraindikasi

Bolehkah memakan pir membahayakan wanita yang menyusu? Ya, dalam beberapa kes mungkin.

Contohnya, serat yang terkandung dalam buah mempromosikan penyucian diri dari badan. Pada masa yang sama, hanya kerana serat, banyak yang mengesyorkan mengeluarkan pir dari makanan untuk wanita yang menyusui, kerana serat makanan yang tidak larut dapat menyebabkan peningkatan pengeluaran gas pada bayi baru lahir.

Anda juga tidak boleh makan buah jika anda mempunyai reaksi alergi terhadapnya, tetapi ini jarang berlaku. Untuk melindungi diri anda dan bayi anda, disyorkan untuk menggunakan pir panggang, kompot, jem dan makanan berasaskan buah. Pada masa yang sama, ingat mengenai kesederhanaan, kadar buah segar tidak boleh melebihi 300 g.

Dalam kes lain, disarankan untuk berjumpa pakar.

Resepi

Berikut adalah resipi hidangan berasaskan pir yang boleh dan berguna untuk wanita menyusu.

Pir bakar

Anda perlu:

  • pir - 4 pcs;
  • jus lemon - 1 sudu besar;
  • air - 2 sudu besar;
  • gula - 50 g;
  • vanila - 2 biji;
  • mentega - 2 sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

  1. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah.
  2. Potong polong vanila dengan pisau nipis, kemudian angkat biji dan potong..
  3. Campurkan gula dan vanila dalam mangkuk.
  4. Kupas pir, kemudian potong intinya.
  5. Ambil loyang, tutup dengan kertas pembakar, letakkan pir di atas.
  6. Letakkan sepotong mentega di tengah setiap pir, taburkan dengan campuran gula dan vanila di atasnya.
  7. Letakkan loyang dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25-30 minit. Kemudian keluarkan loyang, putar pir ke sisi lain, tuangkan karamel, yang diperoleh dari campuran gula vanila. Masukkan ke dalam ketuhar lagi selama 15-20 minit.
  8. Setelah masa yang ditentukan, keluarkan loyang. Sekiranya pir lembut, biarkan sejuk sedikit, selepas itu anda boleh menikmati hidangan yang lazat..

Kompot pir untuk musim sejuk

Anda perlu:

  • pir - 2 pcs;
  • air - 2.5 l;
  • oren - 2 keping;
  • gula - 0,3 kg;
  • asid sitrik - ½ sudu kecil.

Bagaimana hendak masak:

  1. Basuh pir, potong inti, kemudian potong buah menjadi 4 keping.
  2. Ambil balang yang disterilkan dan isi dengan pir sekitar ⅓.
  3. Masukkan air hingga mendidih, kemudian tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan dan biarkan selama 10 minit. Salurkan air kembali ke dalam periuk..
  4. Masukkan gula, oren, asid sitrik ke dalam balang.
  5. Panaskan air lagi, kemudian tuangkan air mendidih ke dalam balang dan gulung.

Jem pir

Bahan-bahan:

  • pir - 1 kg;
  • gula - 1.2 kg;
  • asid sitrik - 1 sudu kecil;
  • air - 250 ml.

Bagaimana hendak masak:

  1. Tuangkan gula ke dalam periuk, isi dengan air, letakkan bekas di atas dapur dan rebus sirap.
  2. Basuh pir, inti dan potong baji.
  3. Masukkan asid sitrik ke sirap mendidih, kacau, kemudian masukkan pir cincang.
  4. Tunggu sehingga jem mendidih, angkat buih dan kemudian masak selama lebih kurang 30 minit lagi.
  5. Setelah jem sejuk sedikit, sebarkan ke dalam balang disterilkan dan gulung.

Ulasan

Berikut adalah ulasan mengenai penggunaan pir semasa menyusu.

Saya makan pir semasa menyusukan bayi yang baru lahir. Semua ini menyebabkan berlakunya gangguan pada najis bayi - ini adalah bagaimana pakar pediatrik menjelaskan kepada saya. Oleh itu, saya mula makan pir hanya setelah pengawal selesai..

Pada bulan kedua setelah melahirkan, dia makan buah pir beberapa kali. Saya tidak menyedari masalah pencernaan atau kesejahteraan kanak-kanak. Tetapi setelah makan pir, najis saya kembali normal..

Kali pertama saya mencuba pir semasa menyusui, ketika anak berusia 3 bulan. Keesokan harinya, bintik-bintik merah muncul di badan anak lelaki. Kali kedua saya makan pir ketika anak berusia 4.5 bulan. Dalam kes ini, tidak ada masalah. Pada pendapat saya, buah ini paling baik dimasukkan ke dalam diet anda ketika anak berusia 5-6 bulan..

Bolehkah saya makan pir semasa menyusu? Ya, jika anda ingat tentang kesederhanaan dan jangan memasukkannya ke dalam diet anda sebelum anak berusia 3 bulan. Penting juga untuk diingat mengenai kesederhanaan, dan pada tanda pertama kesan sampingan dan alahan pada bayi, berhenti memberi.

Kebaikan dan keburukan pir

Buah pir bukan sahaja buah yang enak, tetapi juga sangat sihat. Kemasukan buah pir secara berkala membolehkan anda mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, membantu menguatkan sistem imun, dan membolehkan anda menyingkirkan pound tambahan. Pir boleh dimakan oleh orang yang benar-benar sihat dan pesakit diabetes mellitus. Buah-buahan ini berguna untuk wanita hamil dan anak kecil, kerana pir mengandungi banyak vitamin dan mineral..

Telah diketahui bahawa semakin beraroma buah, semakin banyak komponen yang berguna di dalamnya..

100 g pir mengandungi:

Asid askorbik - 5 mg.

Tokoferol - 0,4 mg.

Vitamin B: vitamin B2 - 0,03 mg, vitamin B5 - 0,05 mg, vitamin B9 - 0,002 mg, vitamin B1 - 0,02 mg, vitamin B6 - 0,03 mg.

Sulfur dan silikon - masing-masing 6 mg.

Selain itu, pir mengandungi bahan penting seperti molibdenum, yodium, boron, zink, mangan, vanadium, fluor, nikel dan banyak lagi. Makan pir membantu melembutkan badan dengan asid folik, yang sangat bermanfaat bagi wanita hamil..

Pir masak 97% berair, selebihnya 3% adalah biji dan kulit. Pear adalah sumber serat yang berharga, yang membantu menormalkan fungsi usus. Penyertaan pir dalam menu memungkinkan anda mengatur biocenosis dalam tubuh, kerana buahnya adalah antibiotik semula jadi.

Bubur buah mengandungi flavonoid, asid organik, tanin dan enzim. Pir juga mengandungi pati.

Walau bagaimanapun, pir yang tumbuh di kawasan yang tidak baik dari sudut pandang ekologi tidak akan memberi manfaat kepada tubuh. Anda tidak boleh memetik buah dari pokok di sepanjang jalan. Buah-buahan seperti itu akan mengandungi logam berat, termasuk plumbum, thallium dan strontium..

Buah pir boleh dimakan dengan selamat oleh orang yang mempunyai berat badan berlebihan, kerana buah-buahan ini adalah produk rendah kalori. 100 g pir mengandungi kira-kira 47 kkal, di antaranya 10,7 g - karbohidrat, 0,3 g - lemak, 0,4 g - protein.

Khasiat buah pir untuk kesihatan tubuh

Manfaat kesihatan buah pir tidak boleh diremehkan..

Berkat penggunaan buah-buahan ini, kesan berikut dapat dicapai:

Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit;

Menghilangkan proses keradangan yang ada;

Meningkatkan nilai pemakanan susu ibu;

Menormalkan kerja sistem pencernaan;

Mengawal metabolisme;

Meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang.

Kerana fakta bahawa pir mengandungi sejumlah besar asid askorbik, saluran darah diperkuat, kekuatan dan keanjalan dinding vaskular meningkat. Pir boleh digunakan untuk mencegah aterosklerosis, kerana ia membantu mengurangkan kadar kolesterol "buruk".

Oleh kerana pir kaya dengan serat makanan, ia berguna untuk memasukkannya ke dalam menu untuk orang yang menderita kolelitiasis. Pencinta pir tidak hanya mempunyai rambut dan kuku dalam keadaan baik, tetapi juga kulit dan giginya. Dianjurkan untuk makan buah pir secara berkala untuk orang yang menderita barah, kerana buah-buahan ini meningkatkan keberkesanan ubat-ubatan yang bertujuan untuk merawat barah.

Pir membantu melawan penyakit berikut:

Penyakit kulit. Dengan kecenderungan alergi, serta eksim, perlu menggunakan rebusan daun pir. Untuk menyiapkannya, anda perlu mencurahkan 0.5 liter air mendidih ke dalam segelas daun pir muda. Kemudian campuran yang dihasilkan direbus dengan api kecil selama 2 minit. Dalam kuah yang dihasilkan, kain kasa dibasahi dan disapu pada kawasan kulit yang meradang.

Penyakit sistem kencing. Merebus berasaskan pir dapat mengurangkan intensiti kesakitan semasa membuang air kecil, misalnya, dengan cystitis. Di samping itu, jumlah air kencing yang dikeluarkan akan meningkat, dan bau yang tidak menyenangkan akan terhenti daripadanya..

Penyakit sistem hempedu. Untuk tujuan perubatan, berguna untuk mengambil rebusan berdasarkan buah kering. Anda perlu mengisar satu pir, tuangkan 500 ml air di atasnya dan rebus campuran yang dihasilkan sehingga buah menjadi lembut. Kemudian kuahnya dikeluarkan dari api dan disimpan di bawah penutup selama 3 jam. Minum komposisi yang dihasilkan 3-4 kali sehari selama setengah gelas. Ia adalah ubat yang sangat berguna untuk penyakit pundi hempedu..

Penyakit sistem kardiovaskular. Oleh kerana pir mengandungi kalium, ada baiknya memakannya segar dan kering. Anda boleh membuat pelbagai minuman dari buah-buahan: kompot, jus, minuman buah.

Pir membolehkan anda menyingkirkan edema, meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah, dan menormalkan fungsi pundi hempedu. Untuk melakukan ini, cukup makan sekitar 100 g buah setiap hari. Bahagian ini memungkinkan untuk jenuh badan dengan kobalt 100%..

Pir persidangan sangat berguna. Ia mesti dimasukkan ke dalam menu untuk orang yang mengalami gangguan fungsi jantung, serta masalah dengan imuniti. Pelbagai ini mengandungi asid organik dan serat makanan. Persidangan ini boleh dimakan untuk cirit-birit, dan juga untuk mempercepat penurunan berat badan.

Tidak kurang juga pir dari pelbagai jenis Duchess. Ini buah-buahan yang cukup besar, beratnya boleh mencapai 0,8 kg. Duchess pir mengandungi komponen antibakteria - arbutin. Ia membawa maut kepada sebahagian besar flora patogen manusia. Doktor mengesyorkan menggunakan rebusan pir Duchess untuk orang dengan penyakit sistem pernafasan, dan juga dengan batuk yang kuat. "Ubat" ini pasti menarik bagi semua pesakit, kerana pir Duchesse mempunyai rasa buah pala yang menyenangkan.

Namun, jangan mengkonsumsi pir Duchess dalam jumlah besar, kerana ini boleh mencetuskan gangguan pencernaan dalam bentuk sembelit..

Tidak digalakkan memakan pir yang belum masak untuk orang tua. Untuk makan, anda harus memilih hanya buah masak, yang paling baik dimasak, contohnya, dibakar di dalam ketuhar.

Pir liar mempunyai set khasiat berguna yang mengagumkan. Dalam bentuk kering, ia diresepkan untuk penghidap tuberkulosis. Pir yang dibakar atau direbus berkesan melegakan batuk yang menyakitkan. Untuk rawatan kanak-kanak dari selesema, rebusan pir liar digunakan.

Buah-buahan dengan buah busuk atau terlalu masak tidak sesuai untuk makanan. Pir seperti itu memprovokasi proses pembusukan pada usus..

Pir liar berguna untuk orang yang mempunyai batu ginjal. Ia cukup untuk makan dua buah sehari. Anda boleh memasak kompot tanpa gula dari mereka.

Varieti pir lain yang berguna dipanggil Williams. Buah-buahan ini rendah kalori dan tidak menyebabkan reaksi alergi. Adalah sangat berguna untuk memberi pir panggang seperti itu kepada kanak-kanak yang sering sakit. Anda tidak boleh melepaskan penggunaan pir Williams untuk wanita menyusui. Dengan memasukkannya ke dalam menu harian meningkatkan kualiti dan jumlah susu ibu..

Pir pir membantu menguatkan sistem imun, jadi wanita hamil harus memakannya..

Khasiat pir untuk lelaki

Pear mengandungi banyak mineral dan vitamin yang diperlukan untuk prostatitis kronik, jadi semua lelaki akan mendapat manfaat dari buah ini.

Telah diketahui bahawa lelaki lebih cenderung kepada alopecia daripada wanita. Pear, seterusnya, membantu mengatasi keguguran rambut awal. Untuk melakukan ini, anda perlu kerap menggunakan topeng berasaskan pir..

Komponen untuk menyediakan topeng:

Satu sudu madu;

3 sudu besar pulpa pir;

Satu sudu minyak burdock;

Minyak pati Juniper - 3 tetes.

Semua bahan dicampurkan dengan teliti, selepas itu topeng mesti disapu ke kulit kepala, secara intensif menggosoknya ke akar rambut. Kekalkan komposisi ini selama setengah jam, kemudian basuh dengan air suam.

Satu lagi sifat berguna pir untuk lelaki adalah peningkatan potensi. Anda perlu makan 2-3 buah masak setiap hari. Buah pir yang sama harus dimakan oleh lelaki yang bekerja keras..

Khasiat pir untuk wanita

Manfaat pir untuk wanita tidak ternilai semasa kitaran haid. Penggunaannya dalam makanan dapat mengurangkan keparahan gejala yang tidak menyenangkan, yaitu: meningkatkan mood, menghilangkan rasa sakit, meningkatkan kecekapan.

Cystitis adalah salah satu penyakit yang paling biasa di kalangan wanita. Anda dapat mempercepat pemulihan dan mengurangkan sensasi yang menyakitkan semasa buang air kecil berkat penggunaan pir dengan rowan dan cranberry. Campuran buah dan beri ini membolehkan anda meningkatkan jumlah pembuangan air kencing..

Pear adalah ramuan berharga pada topeng muka:

Pulpa pir (2 sudu besar) harus dicampurkan dengan madu (1 sudu teh) dan secubit kayu manis. Topeng ini mesti disapu pada wajah sekali setiap 3-4 hari. Ini akan menyegarkan kulit dan memberikan penampilan yang sihat..

Campuran pear puri (2 sudu teh) dan hidrogen peroksida (4 tetes) adalah rawatan yang sangat berkesan untuk jerawat dan bintik-bintik penuaan.

Topeng pir hanya boleh digunakan pada kulit yang utuh. Topeng pir tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai kulit yang sangat sensitif..

Telah diketahui bahawa banyak wanita berusaha untuk menghilangkan pound tambahan. Adalah sangat berguna untuk memasukkan pir dalam menu untuk pelbagai diet. Buah ini akan melembapkan badan dengan zat berguna, tetapi tidak akan membolehkan anda menambah berat badan kerana kandungan kalori yang rendah..

Selain itu, pir kaya dengan serat makanan yang tidak larut. Pengambilan mereka secara berkala ke dalam badan menyumbang kepada normalisasi kerja semua organ pencernaan, serta penghapusan toksin. Oleh itu, pada musim panas dan musim luruh, ketika musim menuai pir tiba, sekurang-kurangnya 2 buah wangi ini harus dimakan setiap minggu..

Buah pir berguna semasa mengandung, kerana ia membolehkan anda jenuh badan dengan asid folik dan meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah. Di samping itu, wanita hamil sering mengalami sembelit, dan pir akan menyelesaikan masalah ini dengan lembut..

Manfaat pir untuk kanak-kanak

Manfaat pir untuk kanak-kanak dikurangkan hingga normalisasi usus. Anda boleh memberikan rebusan buah kering kepada kanak-kanak yang terdedah kepada sembelit. Juga, minuman ini berguna untuk selsema, disertai dengan kenaikan suhu badan..

Biji pir boleh ditawarkan kepada anak-anak sebagai anthelmintik. Mereka membantu menghentikan cirit-birit..

Buah pir mesti dimasukkan ke dalam menu anak semasa musim selsema, kerana ia membolehkan tubuh melawan virus dengan lebih berkesan.

Manfaat dan keburukan untuk pelbagai penyakit

Buah pir mampu memberi manfaat dan kemudaratan kepada pelbagai penyakit, seperti:

Diabetes. Buah pir boleh dimasukkan ke dalam menu untuk pesakit diabetes. Buah-buahan ini mengandungi fruktosa, yang, ketika diproses, akan meningkatkan kadar glukosa darah lebih merata. Jus pir, diencerkan dalam kadar yang sama dengan air, dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, jusnya mesti ditekan baru. Pada diabetes mellitus yang teruk, anda harus berjumpa dengan doktor anda mengenai kemungkinan memasukkan pir dalam menu.

Gastrik. Buah pir boleh dimakan oleh orang semasa pengampunan penyakit. Kesan anti-radang dicapai kerana buah-buahan ini mengandungi komponen astringen dan tanin. Untuk gastritis dengan keasidan jus gastrik yang tinggi, berguna untuk mengambil jus pir. Tetapi dengan gastritis dengan keasidan yang rendah, lebih baik menolak buah-buahan ini.

Prostatitis. Dengan prostatitis, berguna untuk memakan pir dari pelbagai jenis, dan minum kompot berdasarkannya. Kesan terapeutik dicapai kerana normalisasi peredaran darah di organ pelvis, dan juga kerana kesan diuretik.

Cara memilih pir?

Anda perlu memilih pir dengan betul, ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan faedah maksimum dari buah. Selalunya, buah-buahan memasuki rak kedai yang belum masak. Sekiranya tidak mungkin membeli pir yang sudah masak, maka setelah membeli buahnya, perlu menyimpannya selama beberapa hari pada suhu bilik. Ini akan membolehkan mereka masak dan memperoleh rasa maksimum..

Di samping itu, anda harus memperhatikan ciri-ciri berikut:

Warna pir. Angka ini akan berbeza-beza bergantung pada jenis buah. Namun, tidak ada pir yang mempunyai titik hitam besar, kerana ini menunjukkan proses pembusukan berlaku di dalam buah..

Aroma. Pir yang paling sihat dan enak adalah pir dengan aroma yang menyenangkan dan halus. Cukup sekadar mencium buah pir yang "betul" untuk membangkitkan selera makan.

Kesepaduan. Pir mesti bebas dari kerosakan mekanikal, penyok, lecet dan calar. Sekiranya kulit buahnya rosak, lebih baik enggan membeli produk seperti itu..

Permukaan pir. Buahnya tidak boleh bersinar, dan jangan ada sisa berminyak di atasnya. Biasanya, buah-buahan ini dirawat dengan bahan kimia berbahaya untuk memanjangkan jangka hayat..

Peduncle. Ia tidak boleh terlalu kering dalam pir masak. Anda harus memilih buah di mana peduncle lembut dan elastik, dan juga tidak patah ketika dibengkokkan..

Cara menyimpan pir dengan betul?

Pir boleh disimpan di rumah, tetapi anda perlu melakukannya dengan betul. Sekiranya tanaman besar telah dituai dari kebun, maka buahnya harus diletakkan di dalam kotak kayu atau bakul. Jenis pir yang berlainan perlu disimpan dalam bekas yang berbeza..

Pasti terdapat lubang di dalam kotak di mana udara akan mengalir. Anda perlu meletakkan kertas di bahagian bawah bekas. Letakkan pir terbalik. Perlu dilakukan peletakan sedemikian rupa sehingga buah-buahan tidak bersentuhan satu sama lain. Pir disimpan dalam satu lapisan.

Sekiranya pir segar disimpan di bilik bawah tanah, maka cendawan dan cendawan mesti dikeluarkan terlebih dahulu di dalam rumah. Suhu udara harus rendah (-1 hingga 0 ° C) dan kelembapan udara tinggi (sekitar 85%). Tidak digalakkan menyimpan sayur-sayuran atau buah-buahan berhampiran pir. Di samping itu, anda perlu mengawasi buah dengan teliti. Sekiranya tanda-tanda kemerosotan muncul pada satu pir, maka ia mesti segera dikeluarkan. Buah busuk akan merosakkan keseluruhan tanaman.

Apabila pir disimpan di sebuah apartmen, maka loggia kaca boleh digunakan untuk tujuan ini. Sekiranya semua syarat dipenuhi, buah-buahan dapat mengekalkan kesegarannya selama 3 bulan. Untuk meningkatkan masa penyimpanan pir, setiap buah mesti dibungkus dengan kertas. Sebaiknya gunakan perkamen untuk tujuan ini..

Anda juga boleh menyimpan pir di dalam peti sejuk, memasangkannya dalam beg plastik setengah kilo. Lubang mesti dibuat di dalam beg untuk pengudaraan.

Walaupun dengan pematuhan semua keadaan yang ideal, pir tidak akan mengekalkan kesegarannya selama lebih dari 4 bulan. Buah-buahan disimpan di dalam peti sejuk selama 30 hari..

Bahaya dan kontraindikasi pir untuk manusia

Buah-buahan yang terlalu matang tidak boleh dimasukkan ke dalam menu, kerana buah-buahan boleh menimbulkan gangguan fungsi usus. Dalam buah-buahan seperti itu, kandungan metil alkohol, asid asetik dan laktik, asetaldehid meningkat.

Sekiranya buahnya matang, maka anda perlu memakannya setengah jam selepas makan dan tidak digabungkan dengan produk makanan lain, jika tidak, penapaian dalam usus adalah mungkin.

Penggunaan bersama pir dan daging berlemak, produk tenusu dan makanan ringan asap dapat menimbulkan gangguan pada saluran pencernaan..

Pear: jawapan kepada soalan

Adakah lebih berguna pada pir atau epal? Kedua-dua pir dan epal adalah buah yang bermanfaat untuk kesihatan manusia. Epal lebih rendah kalori daripada pir dan mengandungi banyak zat besi. Makan epal merangsang otak dan membantu membersihkan usus dari toksin. Sebaliknya, pir bertindak sebagai antibiotik semula jadi, menjenuhkan tubuh dengan mineral dan vitamin, dan menormalkan sistem pencernaan. Buah pir lebih manis daripada epal, tetapi kurang gula. Walau bagaimanapun, seseorang perlu mengambil semua buah secara sederhana..

Bagaimana cara makan pir dengan betul? Pir boleh dimakan dalam apa jua bentuk. Mereka sihat segar, kering dan kering. Suri rumah yang mahir menyediakan wain, marshmallow, buah manisan, marmalade dari pir. Buah-buahan yang dijemur sangat sedap. Sepanjang tahun, anda boleh makan pir dan minuman berdasarkannya: decoctions, jus, teh. Sekiranya anda menambahkan jus epal atau lemon ke jus pir, minuman itu akan memperoleh bau dan rasa yang lebih menyenangkan. Duchess pir boleh digunakan untuk membuat pengering dan kompot. Ia bagus untuk menjahit dalam tin.

Kesimpulan mengenai faedah pir

Buah pir boleh dan harus dimakan oleh orang dari semua peringkat umur. Buah-buahan ini menguatkan sistem imun, membolehkan tubuh mengatasi selesema dengan cepat. Kemasukan buah pir secara berkala membolehkan anda menormalkan fungsi sistem saraf dan mencegah perkembangan barah. Pir membantu dengan cirit-birit.

Semasa musim menuai, pir mesti dimakan, tetapi dalam keadaan sederhana. Pada masa yang sama, anda boleh menyimpan daun pokok buah untuk musim sejuk dan menikmati teh yang lazat dan sihat pada musim sejuk..

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).

Bolehkah pir dimakan semasa menyusu?

Apa faedah pir dengan HB

Buah pir tumbuh di mana-mana di kawasan dengan iklim sederhana, mereka bukan buah eksotik bagi garis lintang kita, dan oleh itu dibenarkan untuk dimakan oleh ibu yang menggerogoti sejak usia bayi yang sangat muda..

Bubur pir mengandungi banyak zat yang diperlukan untuk tubuh:

  • unsur mikro dan nutrien makro, yang merangkumi zat besi, magnesium, kalium;
  • asid organik;
  • tanin;
  • serat sayur-sayuran;
  • karbohidrat kompleks dan sederhana;
  • vitamin larut air kumpulan B, C, PP;
  • vitamin A larut lemak.

Mengapa pir berguna?

  • Membekalkan tenaga - karbohidrat yang mudah dicerna masuk ke dalam badan, termasuk glukosa, fruktosa, sukrosa.
  • Mereka mempunyai kesan astringen pada membran mukus saluran gastrousus. Buah mengandungi tanin, yang memiliki kemampuan untuk membentuk lapisan tipis di permukaan dinding organ ke tahap yang lebih besar di mana terdapat kerosakan tisu.
  • Menggalakkan pembentukan tinja. Buah pir mengandungi serat sayur-sayuran, yang merupakan salah satu faktor utama pembentukan najis, serta memudahkan pergerakan kandungan usus..
  • Mereka mempunyai kesan penyedutan. Tannin dan asid organik mempunyai keupayaan untuk mengikat dan mengeluarkan toksin dan garam logam berat dari lumen usus.
  • Mereka bertindak sebagai antioksidan. Asid organik, vitamin C mengikat dan meneutralkan radikal bebas, yang merupakan "serpihan" molekul organik dengan elektron yang tidak berpasangan dan merosakkan struktur sel.
  • Meningkatkan perjalanan proses metabolik dalam tisu kerana kandungan vitamin dan garam mineral.
  • Merangsang pembentukan dan pematangan eritrosit dalam sumsum tulang merah, kerana pir mengandungi zat besi, yang merupakan unsur jejak utama yang diperlukan untuk sintesis hemoglobin.
  • Meningkatkan imuniti.
  • Positif mempengaruhi organ penglihatan kerana kandungan vitamin A larut lemak.
  • Membantu meningkatkan kekuatan dinding arteri, urat dan saluran darah mikrovaskular.

Sebagai tambahan kepada khasiat bermanfaat untuk tubuh, kerana rasa manis pir yang menyenangkan, mereka meningkatkan mood. Ini sangat penting bagi wanita yang mengalami kemurungan selepas bersalin..

Adakah mungkin makan pir semasa HS dan dalam kes apa

Semasa menyusui, pir boleh dicuba dimasukkan ke dalam diet ibu menyusu, bermula dari usia 1 bulan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa usus bayi yang baru lahir mengembangkan flora usus normal, yang secara langsung dipengaruhi oleh penampilan dalam susu ibu pelbagai zat dari makanan ibu..

Pada bulan pertama kehidupan kanak-kanak, pematangan fungsional semua organ sistem pencernaan berlanjutan, oleh itu, pengambilan zat-zat tertentu ke dalam susu ibu setelah memakan pir sering menyebabkan perkembangan kolik. Pada masa yang sama, anak menjadi gelisah, dia makan dan tidur nyenyak, banyak menangis.

Bayi yang diberi susu ibu sangat sensitif terhadap sebarang kesalahan dalam diet ibu. Ini dapat ditunjukkan dengan perkembangan fenomena dispepsia berikut:

  • kembung;
  • kolik;
  • najis tidak stabil, pengambilan buah menguatkan atau melemahkan;
  • regurgitasi yang kerap

Dalam kes ini, anak mungkin ketinggalan berat badan. Pengambilan makanan tertentu, termasuk pir, memprovokasi perkembangan reaksi alergi. Mereka ditunjukkan oleh munculnya ruam pada kulit, mengelupas, dan juga peningkatan gejala dispepsia..

Cara makan pir dengan betul semasa GV

Semasa menyusu, pir dimasukkan ke dalam diet tidak lebih awal daripada bayi berusia satu bulan. Ibu perlu mengikuti beberapa cadangan mudah:

  • Pengenalan buah secara beransur-ansur ke dalam diet. Buat pertama kalinya, anda boleh makan sepotong kecil pir, selepas itu anda dapat memerhatikan keadaan bayi selama beberapa hari. Sekiranya tidak ada reaksi negatif, anda boleh makan setengah buah pir.
  • Rawatan haba. Pada mulanya, lebih baik mengambil pir panggang atau kompot yang dibuat dari buah kering. Peraturan untuk meningkatkan jumlah produk secara beransur-ansur tidak dikecualikan.
  • Pemilihan buah. Walaupun terdapat ulasan positif mengenai pelbagai pir "diimport", lebih baik makan buah-buahan yang tumbuh di kawasan yang sama. Ini akan mengurangkan kemungkinan timbulnya reaksi negatif dan alergi..

Buah-buahan segar tidak digalakkan dimakan ketika perut kosong, kerana ini meningkatkan kepekatan sebatian dalam susu ibu..

Semasa menyusu, keadaan dan kesihatan bayi bergantung pada diet ibu. Segala kesilapan ditunjukkan dalam kerja sistem pencernaan. Sekiranya tanda-tanda reaksi alergi atau dispepsia muncul, anda harus menghubungi pakar pediatrik yang akan membantu membezakan gangguan fungsi dari kemungkinan patologi.

Mengapa pir berguna untuk tubuh dan cara memakannya dengan betul agar tidak ada bahaya

Fakta bahawa pir mengandungi lebih banyak faedah daripada membahayakan kesihatan manusia, orang belajar pada zaman prasejarah. Dan ini berlaku di wilayah China moden, di mana tanaman Pyrus communis dari keluarga Rosaceae mula tumbuh ribuan tahun yang lalu. Bukti saintifik moden mengesahkan bahawa pir mempunyai sifat perubatan. Walau bagaimanapun, kualiti negatif juga tidak dirahsiakan..

Komposisi

Kandungan kalori satu pir bersaiz sederhana ialah 100-105 kcal.

Buahnya mengandungi:

  • 5.5 gram serat tumbuhan;
  • 17 gram gula;
  • 12% pengambilan vitamin C setiap hari;
  • 10% - vitamin K.
  • 7% tembaga;
  • 6% kalium.

Komposisi ini juga merangkumi mikroelemen boron, magnesium, mangan, besi. Tetapi tidak banyak bahan ini. Oleh itu, penjelasan utama mengenai apa yang baik pir adalah antioksidan yang dikandungnya. Ini adalah sebatian polifenolik, flavonoid dan vitamin C. Dalam varieti yang mempunyai warna merah, terdapat antosianin.

Serat sayur sangat penting. Satu buah mengandungi lebih daripada 5 gram. Ini melebihi 20% dari nilai harian. Lebih-lebih lagi, bahagian penting ialah pektin - bentuk serat yang paling berguna. Sering kali difikirkan bahawa epal mengandungi pektin yang paling banyak. Sebenarnya, terdapat lebih banyak lagi hasil daripada buah Pyrus communis..

Penyembuhan sifat

Jadual ini hanya menyenaraikan kualiti pir yang berguna untuk wanita dan lelaki yang paling banyak dikaji..

Pencegahan penyakit onkologi.Pencegahan perkembangan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular yang berkaitan (dengan memperbaiki profil lipid darah).
Mengekalkan fungsi mikroflora usus yang baik.Penghapusan sembelit kronik.
Menguatkan imuniti.Pencegahan dan rawatan diabetes dengan meningkatkan kepekaan tisu badan terhadap insulin dan mencegah perubahan gula darah secara tiba-tiba selepas makan.
Melawan Refluks Asid dan Pedih ulu hati.Pencegahan dan rawatan penyakit batu empedu.
Pencegahan penuaan awal.Penurunan tahap aktiviti keradangan kronik di dalam badan, yang menyebabkan berlakunya banyak penyakit serius.

Longgarkan atau kencangkan?

Pear berguna untuk sembelit. Terutama kronik. Oleh kerana ia memperbaiki keadaan mikroflora usus, dan juga membekalkan tubuh dengan serat dan cairan. Ini membantu membentuk najis besar yang mudah dikeluarkan..

Namun, buah ini termasuk dalam senarai makanan yang kedua-duanya melemahkan najis dan menguatkannya. Ini tidak bermaksud bahawa pir mengalami sembelit. Tetapi buahnya mengandung sejumlah besar pektin, yang diperlukan untuk merawat cirit-birit, seperti cirit-birit setelah keracunan makanan..

Kesan penurunan berat badan

Buah-buahan ini dibenarkan dimakan oleh mereka yang menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memasukkan makanan dalam jumlah banyak, kerana mereka mempunyai banyak gula (terutama fruktosa), dari mana anda mendapat lemak.

Pengaruh positif

Manfaat pir untuk penurunan berat badan dikaitkan dengan:

  • memperbaiki keadaan mikroflora usus, yang diperlukan untuk penurunan berat badan yang berterusan;
  • penghapusan proses keradangan kronik yang membawa kepada perkembangan banyak penyakit, termasuk kegemukan;
  • mencegah perubahan kadar glukosa darah selepas makan, yang merupakan penyebab pembentukan lemak berlebihan yang cepat;
  • melawan ketahanan insulin - penyebab utama berat badan berlebihan;
  • keupayaan untuk menahan selera makan, dan, oleh itu, mengurangkan jumlah kalori yang dimasukkan ke dalam badan setiap hari.

Kesan negatif

Pir mempunyai indeks glisemik yang agak rendah (38). Tetapi, seperti buah medlar dan buah-buahan lain, beban glisemiknya tinggi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah-buahan mengandungi banyak karbohidrat. Dan yang paling penting adalah fruktosa, yang menyumbang kepada pengumpulan lebihan lemak badan lebih cepat daripada gula meja biasa, iaitu 50% fruktosa yang sama.

Terdapat banyak fruktosa dalam buah Pyrus communis. Satu spesimen bersaiz sederhana mengandungi kira-kira 12 gram. Ini bermaksud bahawa pir hanya dapat membantu menurunkan berat badan jika anda memakannya sedikit. Pengambilan berat akan menyebabkan kenaikan berat badan.

Pesakit kencing manis juga harus ingat tentang kesan berbahaya fruktosa pada badan. Dengan diabetes mellitus jenis 2, anda boleh makan pir. Tetapi dalam jumlah yang sedikit.

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari?

Dalam sehari, seseorang yang tidak mempunyai berat badan berlebihan boleh makan hingga 25 gram fruktosa tanpa rasa takut. Iaitu, 2 pir. Dengan syarat bahawa buah-buahan ini adalah satu-satunya sumber fruktosa sepanjang hari.

Orang yang menderita obesiti dan / atau diabetes yang betul dibenarkan untuk menyuntikkan fruktosa tidak lebih daripada 15 gram sehari. Itulah 1 biji pir.

Mereka yang tidak mempunyai masalah dengan berat badan berlebihan dan tidak menderita penyakit endokrin yang teruk boleh makan lebih banyak buah setiap hari. Namun, mereka juga harus ingat bahawa jumlah gula yang berlebihan tidak baik.

Cara memasukkan makanan dengan betul?

  1. Rawatan haba jangka panjang merosakkan sebilangan besar sebatian bermanfaat. Oleh itu, elok dimakan mentah..
  2. Sebilangan besar antioksidan tertumpu di kulit. Oleh itu, lebih baik makan tanpa kacang. Pada masa yang sama, permukaan buah-buahan yang dibeli di kedai mungkin mengandungi pelbagai sebatian berbahaya, dengan mana ia dirawat untuk memperbaiki persembahan. Oleh itu, lebih baik mengupas buah-buahan dari pasar raya, tetapi produk organik semula jadi, misalnya, dari kebun anda, dimakan dengan kulit.
  3. Buah pir adalah antara makanan kaya karbohidrat yang boleh dimakan sebelum dan selepas latihan. Sebelum latihan kecergasan, mereka meningkatkan simpanan tenaga, dan oleh itu keberkesanan latihan. Sebagai makanan selepas bersenam, membantu mengembalikan simpanan glikogen otot dengan lebih cepat.
  4. Jus mengandungi sejumlah besar gula dan pada masa yang sama tanpa serat tumbuhan. Oleh itu, tidak seperti buah-buahan utuh, ia bukan produk makanan yang berguna. Sekiranya anda tidak mahu memakan buahnya, tetapi meminumnya, anda harus menambahkannya ke dalam smoothie..

Adakah di sana untuk malam?

Buah pir boleh dimakan pada waktu malam. Oleh kerana ia jenuh dengan baik, memberi tubuh tenaga yang cukup untuk tidur dengan tenang sepanjang malam tanpa bangun dari kelaparan.

Untuk menolak makan pir malam hanya bernilai bagi mereka yang mempunyai buah segar kaya serat, menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan dari saluran gastrointestinal, mengaktifkan pergerakan usus, memaksa berlari ke tandas pada waktu malam.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Buah pir adalah antara beberapa produk makanan, penggunaannya hampir tidak mempunyai kontraindikasi.

  1. Buah Pyrus communis bersifat hypoallergenic. Dan mereka dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet bahkan anak kecil yang terdedah kepada perkembangan reaksi alergi..
  2. Pir boleh dimakan semasa mengandung dan menyusu.
  3. Sejauh ini tidak ada data yang diperoleh bahawa buah-buahan ini dapat mengubah aktiviti ubat-ubatan..
  4. Terdapat banyak gula dalam buah-buahan. Mereka mempunyai beban glisemik yang tinggi. Oleh itu, orang yang mempunyai berat badan berlebihan dan / atau menderita diabetes jenis 2 tidak boleh memasukkan lebih dari 1-2 item dalam diet harian mereka..
  5. Dengan pengambilan secara besar-besaran, gejala yang tidak menyenangkan dari saluran gastrointestinal mungkin berlaku: sakit di kawasan perut, kembung, cirit-birit. Mereka tidak membawa bahaya serius pada badan. Mereka lulus dengan penurunan jumlah makanan tumbuhan, serta kecanduan secara beransur-ansur terhadapnya.

Adakah epal lebih sihat??

Adalah mustahil untuk memberikan jawapan yang jelas mengenai soalan popular, yang lebih sihat daripada pir atau epal..

  1. Epal mengandungi sedikit lebih banyak vitamin, pir mengandungi unsur mikro.
  2. Kedua-dua jenis buah ini mengandungi serat tumbuhan, termasuk pektin, yang mempunyai manfaat kesihatan tertentu. Pir mengandungi lebih banyak serat. Tetapi tidak hanya pektin, tetapi juga serat larut kasar, yang dapat menyebabkan ketidakselesaan perut pada orang yang kurang menyerap makanan tumbuhan, misalnya, mereka yang menderita sindrom iritasi usus. Oleh itu, adalah epal yang ditunjukkan untuk pemakanan setelah keracunan makanan dengan cirit-birit. Tetapi jika masalah anda adalah sembelit, pir akan membantu anda lebih cepat..
  3. Epal mempunyai sedikit gula. Dan mereka lebih cenderung menyebabkan alahan. Tetapi banyak jenisnya lebih lembut dan lebih lembut daripada jenis pir. Oleh itu, lebih mudah untuk memasukkannya ke dalam diet kanak-kanak, orang tua dan mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus..

Pir

Ini adalah tanaman buah dengan sejarah penanaman selama ribuan tahun, yang selama ini hampir memperjuangkan hak untuk menjadi tidak lebih buruk daripada saudara terdekatnya, epal. Dan pir sebenarnya tidak lebih buruk. Kalium, antioksidan, serat makanan kasar, kurang asam buah, gula "ringan" yang berkaitan dengan serat dan bahan bermanfaat lain menjadikan buah ini enak dan sihat, dan dalam beberapa kes, bersifat perubatan. Terbukti secara eksperimen, misalnya, keupayaan pir untuk mengurangkan risiko menghidap diabetes jenis 2 dan mencegah strok.

Ciri-ciri berguna pir

Kandungan komposisi dan kalori

Bahan asas (g / 100 g):Pir segar [1]Pir kering [2]Kalengan dalam sirap [3]
Air83.9626.6984.46
Karbohidrat15.2369.7015.17
Gula9.7562.2012.10
Serat makanan3.17.51.6
Protein0.361.870.19
Lemak0.140.630.03
Kalori (Kcal)5726257
Mineral (mg / 100 g):
Potasium11653366
Fosforus12597
Kalsiumsembilan34lima
Magnesium7334
Natrium16lima
Besi0.182.100.28
Zink0.100.390.08
Vitamin (mg / 100 g):
Vitamin C4,370.7
Vitamin PP0.1611.3720.154
Vitamin E0.120.060.08
Vitamin B60.0290.0720.014
Vitamin B10.0120.0080.010
Vitamin B20.0260.1450.016
Vitamin A0.0080.0010

Dari jadual di atas dapat dilihat bahawa kepekatan semua mineral dan beberapa vitamin meningkat (selalunya 4-5 kali) pada pir kering. Namun, pada masa yang sama, kandungan kalori buah juga tumbuh sama 4-5 kali kerana peningkatan jumlah gula yang ketara, oleh itu orang yang membina diet mereka sendiri harus mengambil kira bahawa pir segar dan kering dalam diet tidak boleh dianggap sebagai produk yang dapat ditukar ganti.

Penyembuhan sifat

Ciri penyembuhan pulpa pir bukan disebabkan oleh komposisi vitamin (terdapat sedikit vitamin dalam buah ini), tetapi, pertama sekali, terdapat:

  • serat makanan (pektin), yang meningkatkan fungsi usus, bertanggungjawab untuk penghapusan bahan berbahaya dan toksin yang menurunkan kolesterol;
  • kalium, mineral yang baik untuk jantung, berkat pir menunjukkan kesan diuretik ringan;
  • asid folik (hingga 0.2 mg / 100 g, lebih banyak daripada pada epal dan plum) dan unsur kobalt - hematopoietik yang terlibat dalam pembentukan sel baru;
  • arbutin (hingga 60 mg / 100 g dalam beberapa jenis), yang dapat mencegah perkembangan patologi buah pinggang dan pundi kencing.

Satu buah pir yang masak cukup mengandungi hingga 15-18% dari nilai harian serat. Serat kasar yang tidak dicerna ini diperlukan untuk aktiviti penting bakteria bermanfaat di dalam perut, yang mana aktiviti ini sangat menentukan keadaan tubuh secara keseluruhan. Juga, serat kasar dalam usus bertindak sebagai spons pembersih, merangsang pengecutan dinding usus, menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat pada pendahulunya (asid lemak), dan dapat mengurangkan aktiviti penyerapan gula. Namun, semakin masak (dan, lebih lembut) buahnya, serat yang kurang kasar tetap ada di dalamnya..

Kulit pir mengandungi bioflavonoid, tanin, arbutin, yang mempunyai sifat antiseptik. Mereka memprovokasi pembekuan protein sel bakteria, menyumbang kepada penyembuhan kerosakan pada membran mukus saluran pencernaan. Oleh kerana buah-buahan menunjukkan kesan antimikroba dan diuretik, pir berguna sekiranya berlaku jangkitan saluran kencing..

Dari segi kuantiti dan kualiti gula, pir umumnya serupa dengan epal. Walau bagaimanapun, dari segi sorbitol (glukit manis yang menggantikan gula), pir jelas lebih unggul daripada pesaing buahnya. Dalam jus buah pir yang belum masak, sorbitol sangat banyak, yang penting bagi pesakit diabetes mellitus yang menggunakan produk makanan ini sebagai pemanis. Epal juga mendahului pir dari segi kandungan asid klorogenik (30-80 mg / 100g), yang memberikan buah diuretik dan sifat penguat kapilari.

Terdapat perbincangan yang meluas di Internet mengenai keupayaan pir yang bertentangan untuk menyebabkan kesan pencahar dan penahan. Sebabnya ini disebut cara memproses janin yang berbeza - dipercayai bahawa pir segar dalam jumlah besar memprovokasi cirit-birit, dan kaldu pir, sebaliknya, menormalkan pengosongan. Perwakilan klinik pusat penyelidikan untuk pemakanan dan bioteknologi menjelaskan paradoks ini dengan komposisi yang berbeza (dan, dengan itu, tindakan) pulpa buah dan kulitnya.

Bubur pir benar-benar mempunyai kesan pencahar, sehingga dapat dimakan dengan sembelit. Tetapi kulit buah, yang mengandungi tanin, sebaliknya, menunjukkan fungsi pengancing dan mampu menghentikan cirit-birit dan cirit-birit. Tetapi kerana tanin menjelma dengan lebih jelas dalam decoctions, "ubat" seperti kulit buah pir akan bertindak lebih berkesan daripada buah mentah. Pada masa yang sama, pulpa dari rebusan atau kompot dengan cirit-birit tidak boleh dimakan - ia boleh menimbulkan kesan sebaliknya.

Dalam bidang perubatan

Dalam farmakologi, komponen yang diperoleh dari pelbagai bahagian buah dan tumbuhan digunakan. Jadi, kulit buah ini kaya dengan bahan aktif secara biologi yang mempunyai sifat antiseptik, mengandungi tanin, bioflavonoid. Arbutin (glikosida yang terdapat di kulit pir dan dalam jumlah yang lebih besar di daun pokok) adalah bahagian ubat yang digunakan untuk merawat saluran kencing dan buah pinggang.

Banyak makanan tambahan dihasilkan berdasarkan komponen pir. Dan pengeluar Ukraine menggunakan konsentrat pucuk pokok piryr Pyrus - pir liar, yang dikenali sebagai Soletrus, sebagai elemen asas untuk balsam Pear Hutannya. Balsem ini dinyatakan sebagai agen antitumor, penyembuhan luka, antirheumatik, antijamur dan bakteria. Satu botol (20 ml) sudah cukup untuk rawatan dengan pengambilan yang disyorkan 3-4 kali sehari, 1-2 tetes balm setiap segelas air.

Dalam perubatan rakyat

Bahkan orang Yunani kuno, yang mencipta tradisi perubatan rakyat Eropah, secara aktif menggunakan buah pir untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit dan keadaan. Mereka bahkan menyelamatkan diri dari mabuk laut dengan menyerap kepingan buah-buahan ini secara berterusan, kerana tanda-tanda penyakit bergerak - mual dan pening - hilang. Pir juga digunakan sebagai ubat keracunan jamur. Dan biji pir digunakan sebagai agen antihelminthik.

Pengikut naturopati moden menggunakan kedua-dua buah itu sendiri dan jus pir:

  • rawatan urolithiasis dan penyingkiran proses keradangan di pundi kencing;
  • terapi untuk luka keradangan kelenjar prostat;
  • pemulihan fungsi pankreas;
  • normalisasi tindakan otot jantung;
  • pengaktifan proses hematopoiesis;
  • merangsang buah pinggang dan hati.

Sebilangan penyakit dan keadaan ini dimanifestasikan oleh gejala, yang mungkin menjadi asas bagi pelantikan terapi pir tradisional. Jadi, sebagai contoh, keletihan cepat, sakit otot, berdebar-debar jantung, kepekaan terhadap sejuk, pening dan kehilangan selera makan boleh menjadi tanda-tanda patologi pembentukan darah, masalah dengan saluran darah dan kapilari atau gangguan jantung, yang menjadi petunjuk untuk rawatan menggunakan decoctions dan infus pir pada sebagai agen terapi.

Pear, sebagai salah satu ramuan perubatan utama, juga digunakan oleh penyembuh tradisional untuk mendiagnosis keradangan urologi dan gangguan usus. Sebagai tambahan kepada kenyataan bahawa serat makanan mengaktifkan peristalsis usus, tanin menghilangkan pergerakan bakteria patogen. Secara umum, mesti diingat bahawa sejumlah besar pulpa akan membantu melemahkan sistem pencernaan, dan kulit dan merebus dari daun, sebaliknya, akan menguatkannya..

Untuk merebus, pir "liar" sering digunakan, buahnya jarang dimakan, tetapi selalunya, bersama dengan bahagian pokok pokok, digunakan dalam pelbagai amalan penyembuhan rakyat..

  • Pucuk dari osteochondrosis. 1-2 cabang pir muda harus dipotong kecil (panjang 5-10 cm) dan direbus dalam satu liter air (jika perlu, jumlah bahan mentah meningkat secara berkadar). Setelah mendidih, pucuk disimpan selama 20-30 minit lagi dengan api kecil, selepas itu kuahnya sejuk dan disuntik selama dua jam. Kemudian bahan mentah diekstrak, cecair disaring dan diambil setiap hari selama sebulan. Sebelum kursus kedua, berehat dua minggu.
  • Pir kering untuk prostatitis. Pir kering dalam resipi diambil pada kadar 100 g per setengah liter air. Buah kering terlebih dahulu dituangkan dengan air (kira-kira 30 C), dimasukkan selama kira-kira setengah hari dan kemudian dihantar ke api hingga mendidih. Setelah disejukkan, kuahnya diminum setengah gelas tiga kali sehari sehingga simptom lega.
  • Kulit pir kering dari gangguan gastrousus. Setengah gelas kulit kering yang dicincang dicampurkan dengan 3 sudu besar oatmeal dan dituangkan dengan 0.5 liter air mendidih. Campuran dimasak selama 15-20 minit, dan kemudian disejukkan dan dimasukkan selama kira-kira satu jam. Cecair yang ditapis diambil setengah gelas sebelum makan sehingga fungsi normal saluran gastrointestinal dipulihkan.

Dengan cara yang sama, menggunakan pir kering dengan bubur bubur dan oatmeal, decoctions disediakan, yang disarankan oleh penyembuh tradisional sekiranya berlaku alahan. Hanya dalam kes ini, bubur biasanya direbus dalam isipadu yang lebih besar (100 g / 1.5 l) dan dicampurkan dengan kaldu pir (100 g / 1 l) setelah disejukkan. Minum satu gelas dua kali sehari.

Dalam perubatan rakyat, infus dari bubur pir, daun dan bunga segar dan kering digunakan oleh penyembuh untuk merawat pelbagai penyakit dari prostatitis hingga adenoma..

  • Penyerapan buah-buahan kering untuk adenoma. Untuk rawatan tumor kelenjar jinak, penyembuh moden mengesyorkan menuangkan 250 gram buah kering dengan satu liter air mendidih dan biarkan dalam termos selama 8-9 jam. Setelah disimpan di dalam air panas, buah-buahan digiling dan ditapis. Produk harus diminum 4 kali sehari selama seperempat gelas.
  • Penyerapan daun untuk rematik. 2 sudu daun kering dituangkan ke dalam segelas air panas dan disimpan selama 2 jam. "Perubatan" diambil tiga kali sehari, 2 sudu besar.
  • Penyerapan daun untuk dermatitis dan ruam. Ubat untuk penggunaan luaran disarankan sebagai anti-inflamasi dalam perawatan kulit wajah berminyak dengan seborrhea, dan juga dengan dermatitis. Sifat astringen infusi membantu memendekkan masa rawatan jerawat jerawat. Untuk penyediaan infus, daun kering biasanya digunakan, dikumpulkan selama tempoh berbunga tanaman. Mereka dituangkan dengan air mendidih pada kadar 25-30 g per 100 ml dan dibiarkan menyeduh selama 5-8 jam.
  • Penyerapan daun untuk prostatitis. Untuk menegaskan, anda memerlukan kira-kira 1/3 cawan daun kering, yang dicurahkan dengan air rebus selama 5 jam. Setelah meneran, infus dianjurkan untuk diminum setiap hari sehingga sembuh..
  • Penyerapan bunga untuk prostatitis. Bunga diambil pada kadar 30 g setiap 250 ml segelas air mendidih. Bunga yang dipenuhi dengan air panas dimasukkan selama 10 minit. Kemudian infus dibahagikan kepada 3 hidangan dan diminum sepanjang hari..

Dalam perubatan oriental

Buah pir menjadi perhatian penyembuh Cina kuno sekurang-kurangnya 2 ribu tahun yang lalu. Namun, pada masa itu, semua risalah perubatan bercakap, pertama sekali, mengenai kemungkinan bahaya pir. Khususnya, koleksi abad III yang bertajuk "Herbalisme Wu Pu" memperingatkan bahawa pir tidak boleh dimakan oleh wanita hamil, wanita setelah melahirkan, orang sakit, serta semua orang yang mengalami luka tikaman dan luka. Malah orang yang sihat, menurut penulis, berisiko jatuh sakit dengan pengambilan buah pir yang berlebihan. Buku abad ke-12 "Makna Ilmu Herba yang Diperluas" menjelaskan bahawa jika buah-buahan ini dikonsumsi secara berlebihan, kerosakan pada limpa akan berlaku. Dan hanya pemabuk yang boleh menyukai pir, kerana buah-buahan ini menghilangkan dahaga mereka..

Sikap ini banyak diprovokasi oleh tempat pir pada skala Yin-Yang yang terkenal. Semakin dekat produk makanan dengan nilai persamaan dua prinsip - hingga sifar pada skala dari -3 (Yin) hingga +3 (Yang) - semakin berguna. Walau bagaimanapun, pir mempunyai nilai -3, menumpukan Yin maksimum (prinsip feminin) sendiri, jadi buah ini dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai keseimbangan yang baik..

Dalam karya perubatan doktor China kemudian, sikap terhadap pir mula diperbaiki secara beransur-ansur. Pakar progresif untuk masa mereka, satu demi satu, mulai mengakui kemungkinan menggunakan pir dalam keadaan tertentu dalam rawatan penyakit tertentu. Dalam buku 1409, "Resipi untuk semua jenis pertolongan" terdapat resipi untuk "Minum untuk rawatan diabetes": dari buah salah satu daripada tiga jenis (e-li, yang-shui-li atau jiang-nan-xue-li) jus diperah, direbus dengan madu, botol dan sesekali diambil setelah larut dalam air sejuk atau panas. Selepas pemulihan, ubat harus dihentikan.

Penjelasan terperinci mengenai penggunaan pir ditinggalkan di ahli herba tahun 1590 oleh penyembuh terkenal Li Shizhen. Dia mengumpulkan beberapa kes penyembuhan diabetes yang hampir ajaib yang dijelaskan dalam pelbagai sumber, setelah itu dia cukup meragukan bahawa kesan pir sama berbahaya seperti yang dinyatakan dalam risalah perubatan kuno. Secara khusus, kisah-kisah yang dikutip menceritakan tentang orang-orang yang dianggap sakit putus asa, tetapi disembuhkan oleh doktor haiwan kuda, biksu, atau doktor. Dalam kisah-kisah ini, pesakit disarankan untuk makan pir segar bila boleh, tetapi jika tidak berjaya, sekurang-kurangnya minum jus pir atau rendam buah kering dalam air mendidih..

Pengalaman kumulatif menggunakan pir dalam perubatan tradisional Cina dapat ditunjukkan dalam panduan berikut:

  • Pir boleh dan harus dimakan dengan sindrom yang disebut "sindrom demam" dalam perubatan Cina dan Tibet. Sindrom ini juga boleh merangkumi manifestasi diabetes, dan selain itu, tanda-tanda seperti keinginan untuk kesejukan, mulut kering (yang anda mahu tenangkan dengan air sejuk), kemerahan muka dan lidah (hingga warna raspberry).
  • Pir boleh diterima (tetapi secara sederhana) untuk menghilangkan mabuk dan dahaga di musim panas.
  • Buah-buahan ini dikontraindikasikan dalam "sindrom sejuk", yang ditunjukkan oleh menggigil, pembekuan tangan dan kaki, lidah pucat, keinginan untuk memanaskan badan dengan minuman panas.
  • Adalah tidak diinginkan untuk memasukkan buah pir dalam makanan setelah melahirkan dan kehilangan darah yang ketara, disertai dengan pucat, kulit kering, pening, tinitus.

Sirap batuk yang diperbuat daripada pir masih sangat popular di China. Tetapi penerapannya juga bergantung pada sifat batuk dan sindrom yang mendasari. Oleh itu, dengan "sindrom demam", yang dicirikan oleh batuk dengan kental dan sukar untuk memisahkan dahak dengan warna kuning gelap, sirap ditunjukkan. Sekiranya berlaku "sindrom selesema" dengan batuk, disertai dengan mengeluarkan dahak pucat yang jarang terjadi, sirap seperti itu dilarang minum.

Penyembuh Arab kuno juga menggunakan pir rebus atau panggang untuk penyakit paru-paru untuk melegakan batuk. Untuk ini, mereka juga menggunakan resin pokok pir, dicuci dengan beberapa gram permen karet dengan air..

Dalam penyelidikan saintifik

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dalam penyelidikan saintifik pir, para saintis sangat tertarik dengan pengaruh buah pada sistem kardiovaskular, sifat antidiabetik, anti-radang, antioksidan, serta kemampuan buah untuk mengurangkan risiko terkena barah tertentu..

  • Kajian statistik besar yang dilakukan oleh anggota European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC) selama 8 tahun dengan kajian mengenai tabiat pemakanan hampir setengah juta orang, mendedahkan beberapa pergantungan dari diet dan berlakunya barah paru-paru. Oleh itu, didapati bahawa dalam kumpulan bukan perokok, pengambilan buah-buahan (dan terutama pir dan epal) mengurangkan risiko penyakit ini, sementara untuk sayur-sayuran tidak ada pergantungan. (Dalam kumpulan perokok, bagaimanapun, kejadian barah paru-paru lebih rendah pada orang yang secara aktif memasukkan sayur-sayuran ke dalam diet) [4].
  • Baru-baru ini, pada tahun 2019, saintis Amerika mengkaji kesan pengambilan buah pir segar setiap hari terhadap keadaan jantung orang tengah dan tua. Dalam kajian klinikal terkawal plasebo yang dilakukan selama 3 bulan, terdapat kecenderungan untuk sedikit penurunan tekanan darah pada saat penguncupan otot jantung, dan penurunan tekanan nadi yang ketara (ini adalah perbezaan antara tekanan pada saat kontraksi dan relaksasi otot jantung). Di samping itu, penurunan kualitatif dalam jumlah pinggang dicatatkan dalam kumpulan subjek yang menerima dua buah pir bersaiz sederhana segar setiap hari untuk makan [5].
  • Keupayaan bahan aktif biologi yang berasal dari pir untuk menunjukkan sifat antidiabetik diuji pada tikus makmal. Semasa eksperimen, keupayaan ekstrak pir untuk menstabilkan perkembangan diabetes jenis 2 telah terbukti. Lebih-lebih lagi, ketika membandingkan kepekatan komponen aktif dalam bubur dan kulit pir, dominan komponen ini dalam kulit dicatatkan (2-18 kali, bergantung pada varietasnya) [6].
  • Kajian makmal in vitro yang dilakukan oleh saintis China menunjukkan jenis mana yang popular di negara ini menunjukkan aktiviti antioksidan yang paling besar, dan yang menunjukkan kesan anti-radang yang paling mencolok. Pakar telah menunjukkan hubungan langsung antara kepekatan tinggi triterpenoid dalam varietas Dangshansu dan sifat anti-radang buah. Juga terdapat kandungan fenol, flavonoid dan anthocyanin yang sangat tinggi di kultivar Xuehua dan Nanguo, yang menentukan keupayaan antioksidan khas mereka [7].

Para saintis pada amnya cukup berminat dengan keupayaan antioksidan pir dan produk berdasarkannya (misalnya, kerepek), yang secara tidak langsung menunjukkan potensi tinggi buah ini dalam memerangi radikal bebas yang memprovokasi pengoksidaan lipid berbahaya, kerosakan pada membran (pada tahap sel) dan dinding vaskular.

Melangsingkan badan

Buah pir nampaknya terlalu manis untuk dianggap sebagai alat penurunan berat badan yang berkesan dengan begitu banyak gula. Sementara itu, buah pir segar hanya mengandung 40-60 kkal (bergantung pada varietasnya), dan tidak ada lebih banyak gula daripada buah epal, yang kelihatannya kurang manis kerana asam yang dikandungnya..

Terdapat diet 7 hari yang popular yang menggunakan pir sebagai salah satu ramuan utamanya. Dipercayai bahawa dengan pertolongannya, tanpa membahayakan kesihatan, anda dapat "menurunkan" hingga 5 kg.

  • Sarapan pagi: 250 ml yogurt dengan roti rai, 2 pir.
  • Makan tengah hari: dada ayam rebus (100 g), 3 sudu nasi rebus.
  • Makan malam: 2 biji pir.
  • Secawan teh hijau tanpa gula sebelum tidur.
  • Sarapan pagi: 2-3 kek beras, 1 biji pir.
  • Makan tengah hari: 50 gram keju keras dengan roti rai.
  • Makan malam: 2 biji pir.
  • Sebelum tidur 150 g keju kotej.
  • Sarapan pagi: 150 gram daging lembu rebus dengan 50 gram bubur soba.
  • Makan tengah hari: salad dari 2 pir dan wortel parut.
  • Makan malam: 2 biji pir.
  • Sebelum tidur, salad 2 telur dengan sayur-sayuran, dibumbui dengan minyak zaitun.

Penyelidik Brazil dalam percubaan cuba menilai bagaimana diet rendah tenaga dengan tambahan pir membantu wanita berusia 30-an hingga 50-an menurunkan berat badan. Dalam kajian lapangan, tiga kumpulan diberi makan kalori pir, epal, dan kuih gandum yang sama selama 2.5 bulan. Walaupun terdapat persamaan kalori, suplemen buah membantu menurunkan berat badan dengan lebih berkesan [8].

Dalam memasak

Di meja makan, pir sangat sesuai dengan sebilangan besar produk yang pada pandangan pertama kelihatan tidak sesuai dengan buah berair manis: dengan keju, daging babi, daging lembu, ayam, kacang dan perasa (rempah), yang terutama berkaitan dengan hidangan daging.

  • Pear dan keju. Peribahasa Perancis lama mengatakan: "Tuhan tidak pernah mengadakan perkahwinan yang lebih sempurna daripada penyatuan pir dan keju." Kombinasi Bosc yang padat, berisi daging dan cheddar masak, serta Comice dengan keju brie dianggap sangat harmoni. Keju biru dapat menaungi pir halus, tetapi furme d'amber manis dengan petunjuk susu dan aroma apak yang pudar sangat sesuai dengan pir. Huraian keju Grazalema Sepanyol menyebutkan "nota pir masak", yang dengan sendirinya membuktikan keserasian keju kambing ini dengan pir. Rakan yang sangat baik untuk pir adalah Livaro, keju krim acar Norman dengan "aromanya", di mana nota pedas yang kuat ditangkap.
  • Pir dan daging babi. Pakar masakan memanggil pir dan prosciutto, ham masin Itali, pasangan yang ideal. Mereka boleh digabungkan tanpa bahan tambahan, tetapi sering digabungkan dalam salad, pizza, panini (sandwic panas). Tidak seperti epal, pir lebih baik bukan dengan daging berlemak, tetapi dengan kepingan kecil yang digoreng dengan baik.
  • Pear dan daging lembu. Buah pir digabungkan dengan daging lembu dalam sekurang-kurangnya dua hidangan Asia yang popular. Yukhe dibuat dari fillet daging sapi mentah cincang halus yang diasinkan dalam kicap panas dan kemudian disajikan dengan kepingan nashi (pir Asia). Di pulkogi, sebelum menggoreng, daging lembu yang dihiris menjadi kepingan nipis sudah diasinkan dengan parut, anggur beras, minyak bijan dan jus lemon dengan rempah.

Apa yang disebut "madu pir" telah menjadi produk jenama bagi beberapa kanton Switzerland, yang merupakan jus pir Tylers, sangat pekat ke keadaan likat (madu). Varieti ini termasuk dalam resipi klasik, kerana sangat lazim di kanton Lucerne dan sangat sesuai untuk memasak. Tetapi untuk membuat madu di rumah, anda boleh mengganti pir ini dengan pelbagai ciri yang serupa. Perkara utama adalah bahawa pekat ternyata manis dan berair, dengan menggunakan buah-buahan yang masih keras dan tidak terlalu masak, yang, bagaimanapun, sudah mulai gelap dan jatuh.

Setelah menekan, jus pir disaring melalui ayak besar untuk memisahkan kepingan besar pulpa, dituangkan ke dalam lembangan tembaga dan dihantar ke ruang bawah tanah semalaman. Selama ini, serat kasar ("bunyi") naik ke permukaan, yang mesti dikumpulkan, dan jus yang dibersihkan dari "bunyi" dimasukkan ke dalam lembangan di atas api selama 6 jam, mengumpulkan busa sebelum mendidih. Pada pertengahan abad yang lalu, semasa perang, kopi dengan susu digantikan dengan madu coklat gelap seperti susu..

Tetapi bagi pencinta gula-gula dan lolipop dengan rasa dan aroma pir, ada satu peringatan: ester buah isoamil asetat, yang terdapat dalam gula-gula, disebut "feromon serangan lebah", kerana dengan bantuannya serangga menyebarkan maklumat mengenai ancaman dan keperluan untuk mempertahankan diri. Oleh itu, lebah, setelah mendapat bau gula-gula pir, dapat bertindak dengan agresif..

Dalam kosmetologi

Ekstrak buah pir sering muncul sebagai ramuan dalam kosmetik dalam krim dan serum anti-penuaan dan produk untuk penjagaan kulit yang bermasalah. Di sana ia membantu mengurangkan ukuran pori, menormalkan rembesan kelenjar sebum, meningkatkan proses metabolik, memperkaya kulit dengan asid organik.

Keupayaan bahan-bahan yang terkandung dalam pir untuk melawan proses keradangan juga digunakan dalam tata rias rumah..

  • Penyembuhan elixir. Produk dibuat dari kulit pir (50 g per liter air). Kulit dipotong dari buah-buahan segar dan direbus di atas api selama kira-kira 30 minit, selepas itu masih disuntik selama kira-kira 2 jam. Campuran disaring sebelum digunakan pada bisul dan luka..
  • Topeng anti-penuaan. Pir dikupas, dan pulpa dihancurkan ke keadaan lembek. Masukkan satu sudu teh jus oren, madu dan krim ke jisim ini. Setelah dicampurkan, komposisi tersebut disapu ke wajah selama seperempat jam. Topeng dibasuh dengan daun teh suam (biasanya teh hijau). Untuk memulihkan nada dan pori terbuka, anda juga boleh menggosok kulit dengan ais batu.
  • Topeng pembersih. Bubur sebiji pir masak dicampurkan dengan tepung oat. Jumlah tepung bergantung pada kesegaran buah. Matlamat utama selepas mengaduk adalah mendapatkan gruel tebal. Setelah 15 minit memegang wajah, topeng dibasuh dengan air sejuk.

Ciri-ciri berbahaya pir dan kontraindikasi

Pir mempunyai beberapa sifat yang, sehingga satu tahap atau yang lain, menjadikan buah-buahan ini tidak diinginkan untuk dimasukkan ke dalam makanan. Oleh itu, sebagai contoh, dilarang memakan buah pir pada pankreatitis akut dan kronik (radang pankreas). Ini disebabkan oleh kehadiran dalam buah-buahan walaupun buah-buahan masak sclereid - sel-sel berbatu - tisu mati dengan membran tebal yang lignis. Dinding mereka kadang-kadang diresapi dengan kapur, jenis lilin (cutin) atau silikon dioksida (silika) yang tidak dapat dicerna..

Kerana sel berbatu, pir berlebihan dianggap makanan "berat" walaupun bagi orang yang mempunyai saluran gastrousus yang sihat. Orang yang menderita kerengsaan, lebih-lebih lagi harus menahan diri daripada mempelbagaikan diet dengan mengorbankan buah-buahan ini. Lebih-lebih lagi, larangan itu berlaku untuk buah-buahan yang dipanggang, dan untuk bubur pir parut - sel berbatu masih terpelihara di sana..

Kesan buruk dari pir (jika sudah ada masalah kesihatan) berpotensi diperburuk oleh "kejiranan" di piring dengan produk daging. Di samping itu, tidak digalakkan meminum bubur pir mentah dengan air, agar tidak menimbulkan cirit-birit, tidak memakannya dengan perut kosong dan / atau segera setelah makan..

Kelebihan serat dalam makanan, sebagai peraturan, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan badan. Walau bagaimanapun, penyalahgunaan makanan yang mengandungi banyak serat yang tidak dapat dicerna dapat memprovokasi pembentukan gas yang kuat, disertai dengan kekejangan yang menyakitkan..

Kelebihan gula dalam bubur pir juga dikaitkan dengan sifat buah yang berpotensi berbahaya. Walau bagaimanapun, tidak sepenuhnya betul untuk membandingkan gula buah dengan gula dalam gula-gula atau kuih-muih, kerana dalam pir, ia dikaitkan dengan serat makanan dan kurang diserap secara aktif..

Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai faedah dan kemungkinan bahaya pir dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial, dengan pautan ke halaman kami:

Fakta menarik

Untuk masa yang lama, pir telah bersaing dengan populariti dengan epal, tetapi walaupun banyak orang lebih suka rasa manis pir daripada rasa manis dan masam epal, buah ini selalu kekal "dalam bayangan" pesaing yang lebih biasa. Penyair Yunani kuno Homer menyatakan bahawa ini disebabkan oleh "harta pir untuk jatuh cinta hanya dengan orang yang mempunyai kecerdasan." Pada zaman Homer, buah-buahan yang paling indah dan terbesar dibawa sebagai hadiah kepada penduduk Olympus - isteri kepada dewa tertinggi Hera dan dewi kecantikan Aphrodite.

Buah pir boleh tumbuh dengan saiz yang besar. Lebih-lebih lagi, kejayaan pemilihan dan keadaan pertumbuhan khusus yang spesifik memungkinkan untuk menakluk rekod sebelumnya secara berkala. Jadi, sebagai contoh, jika pada tahun 1979 janin dari South Wales seberat 1.4 kg dianggap sebagai pemegang rekod dunia, maka pada tahun 2013 tukang kebun dari Ingushetia Abas Matiev, tanpa perangsang pertumbuhan, hanya menggunakan baja organik, menanam buah yang sudah seberat 1.7 kg.

Tetapi pemegang rekod sebenar awal abad XXI adalah pir yang ditanam di Jepun (Wilayah Okayama) dan dipamerkan pada tahun 2011 di ibu pejabat JA Aichi Toyota. Beratnya 6 paun dan 8 ons (2.948 kg). Lebih-lebih lagi, berkat reputasi Jepun sebagai negara eksotik di mana semuanya boleh dilakukan, pencapaian ini tidak dianggap sebagai fiksyen. Lagipun, pir Jepun yang terkenal "nihonnashi" (atau hanya "nashi") dengan beratus-ratus varieti varietas pada pertemuan pertama benar-benar mengejutkan. Benar, tidak berukuran (buah terbesar tidak melebihi 400-450 g), tetapi dalam bentuk bulat-rata. Tetapi yang lebih mengejutkan adalah sikap orang Jepun terhadap pokok pir dan buahnya..

Di bandar Kurayoshi, Prefektur Tottori, terdapat muzium pir unik (Nasikko-kan). Bangunan itu sendiri dibuat dalam bentuk buah sfera dari pelbagai jenama prefektur - "abad XX", dan di dalamnya terdapat "makam" salah satu pohon terkenal, yang menghasilkan buah selama 60 tahun, membawa hingga 2000 buah setiap musim dan menjadi legenda di kalangan tukang kebun tempatan. Sebagai ucapan terima kasih atas kehidupan yang produktif, pokok setelah mati diletakkan di bawah kubah, memelihara sepenuhnya mahkota penyebaran (diameter 20 meter) dan sistem akar, yang terpapar di bawah kaca untuk dilihat.

Selain dewan tengah dengan pokok, muzium ini menampilkan:

  • kisah robotik teater mengenai pembentukan tradisi penanaman pir;
  • muzium buah yang menunjukkan secara berasingan evolusi pilihan Barat dan Timur;
  • ruang bersantai dengan kafe yang menawarkan pelbagai pencuci mulut pir;
  • kebun pir, di mana setiap buah dibungkus dalam beg kertas beras yang melindungi bukan hanya dari burung dan serangga, tetapi juga dari sinar matahari, kerana buah-buahan, menurut orang Jepun, harus tetap hijau, dan tidak berwarna coklat di bawah sinar terik.

Pendekatan individu untuk setiap buah banyak dipraktikkan hari ini, juga kerana ia menguntungkan secara komersial. Oleh itu, di China, misalnya, mereka mula menanam pir dalam bentuk patung Buddha. Buah-buahan muda, dibungkus dalam bentuk plastik lutsinar, memperoleh bentuk dan wajah yang dapat dikenali semasa tumbuh. Kos sebiji pir itu mencapai $ 10, dan untuk membenarkan harganya, penjual mendakwa bahawa seseorang yang memakan pir Buddha akan memperoleh keabadian..

Orang Cina umumnya menganggap pir sebagai simbol keabadian. Memecahkan pir (atau hanya melihat pokok yang patah) dianggap sebagai pertanda buruk. Adalah tidak diinginkan untuk berkongsi janin dengan orang yang disayangi, kerana ini boleh menyebabkan perpisahan..

Kebun buah pir Cina (wilayah Gansu), yang telah memasuki Guinness Book of Records sebagai kebun tertua di planet ini, juga kelihatan abadi. Lebih dari 2/3 pokok kebun ditanam pada abad ke-17, dan pokok tertua berusia 430 tahun. Walau bagaimanapun, kebanyakan mereka terus membuahkan hasil..

Tetapi keabadian sebenarnya tidak perlu dicari di negeri yang jauh. Di salah sebuah ladang persendirian Krivoy Rog menanam pokok pir berusia 300 tahun. Dipercayai bahawa sebelum tarikh rasmi penubuhan bandar ini, ia ditanam oleh peneroka pertama di wilayah Ukraine ini. Umur tanaman yang tepat akan membolehkan ahli dendrologi membuat pemeriksaan, tetapi secara tidak langsung disahkan oleh fakta bahawa walaupun pada awal abad ke-20, Don Cossacks mengunjungi ladang ini khusus untuk meraikan ulang tahun ke-200 pokok.

Sekarang lilitan batangnya adalah 3,65 meter, tetapi tanaman ini selalu berbuah hingga hari ini, walaupun pada 20-an abad yang lalu ia bertahan dari serangan kilat langsung yang melepaskan sebahagian batangnya (bahagian ini kemudian dikirim ke gudang untuk kayu bakar). Namun, kejadian itu hanya meningkatkan keyakinan terhadap daya hidup tanaman yang luar biasa. Apabila bahagian pokok yang tersisa mekar pada musim bunga berikutnya, ranting-ranting yang terletak di lumbung juga mekar pada masa yang sama..

Kayu pir umumnya boros untuk dikirim untuk kayu bakar, kerana apabila dikeringkan, ia dapat menjadi bahan hiasan yang sangat berharga, menggantikan kayu beech atau bahkan kayu hitam. Kerana adanya "sel batu" dalam struktur, ia dapat dipotong ke arah yang berlainan tanpa rasa takut akan perpecahan. Pir digunakan untuk membuat kerajinan dalaman kecil, alat muzik, perabot, pembaris seni bina, papan bercetak untuk kue dan roti halia, pinggan dan mangkuk yang boleh dicuci di mesin pencuci pinggan. Setelah dirawat dengan wap panas, kayu pir menjadi gelap, memperoleh warna kemerahan yang mulia. Dan apabila berusia secara semula jadi, ia menjadi warna kuning gelap yang indah..

Daun pir juga mengejutkan. Dipercayai secara meluas bahawa mereka tumbuh di dahan secara teratur yang memaksimumkan bekalan cahaya dan kelembapan. Mereka bahkan memanggil sudut satu helai sehubungan dengan yang lain (135 darjah). Perlu difahami bahawa jenis daun pir yang sama tidak wujud. Bergantung pada varietas, mereka boleh berbentuk ovoid, bujur, bulat, elipsoid dengan pepejal, bergerigi, bergerigi, dan tepi lain. Lega (lurus, berpintal, bergelombang, dll) juga akan sangat berbeza. Tidak kurang hebatnya bahawa di Eropah, daun pir mungkin telah dihisap bahkan sebelum tembakau muncul, walaupun tidak ada artifak yang secara langsung mengesahkan bahawa ini masih ada..

Pemilihan dan penyimpanan

Semasa membeli pir di kedai atau pasar, anda harus menumpukan perhatian pada penampilan, bau dan kepadatan buah. Tidak boleh ada kerosakan luaran, penyok atau lubang cacing pada kulit (cacing kadang-kadang dijumpai pada pir domestik, walaupun lebih jarang daripada pada epal). Untuk menilai kualiti dan kematangan, anda perlu menekan buah dan bau dengan ringan. Pulpa yang terlalu keras tanpa aroma menunjukkan bahawa ini adalah buah yang belum masak. Kelonggaran yang berlebihan mungkin menunjukkan permulaan proses pembusukan. Walau bagaimanapun, dalam bentuk pir, lebih baik membeli buah yang belum masak daripada buah yang terlalu masak..

Buah keras masak agak mudah, walaupun anda menyimpannya selama beberapa hari pada suhu bilik (anda tidak perlu mencucinya terlebih dahulu). Namun, proses ini juga dapat dipercepat dengan mengemas pir bersama epal dan / atau pisang dalam satu beg kertas. "Jiran", melepaskan etilena (gas, yang juga disebut "hormon pematangan semula jadi"), akan membagikannya dengan pir.

Buah-buahan masak lembut pada suhu bilik boleh, sebaliknya, mulai membusuk. Untuk melambatkan proses ini, buah-buahan dimasukkan ke dalam peti sejuk, memperpanjang jangka hayatnya selama 4-5 hari. Satu hari lagi boleh dimenangi dengan menuangkan jus lemon pada pir yang sudah mulai gelap. Tetapi secara umum, pir disimpan dengan agak buruk, dan suhu yang rendah juga tidak menyelamatkan buah-buahan ini daripada kehilangan kualiti..

Telah lama dianggap sebagai pemimpin dunia yang tidak dipertikaikan dalam pengeluaran dan eksport pir, China telah menaja banyak kajian mengenai produk ini yang bertujuan, antara lain, untuk pemuliharaan nilai yang lebih baik. Oleh itu, kajian baru-baru ini yang dilakukan pada pir beku dari satu varietas yang dieksport secara aktif menunjukkan kehilangan aroma buah secara kualitatif semasa pembekuan yang berpanjangan (hexylhexanoate hilang sepenuhnya, dan kandungan 5 unsur aromatik lebih banyak menurun) Kajian yang sama mendapati peningkatan asam tepu dan penurunan asid lemak tak jenuh setelah pembekuan berpanjangan [9].

Baru-baru ini, usaha para saintis China membawa kepada penemuan cara lain yang lebih lembut dan sudah bersifat kimia untuk memanjangkan jangka hayat buah yang diambil dari pokok itu. Sekiranya buah-buahan dirawat dengan 0.1 mM melatonin, maka penyimpanan pada suhu +4 ° C secara serentak memperlambat pertumbuhan mikroorganisma, dan meningkatkan kapasiti antioksidan keseluruhan pir dan menghalang kehilangan asid askorbik [10].

Sekiranya anda perlu menyimpan pir di rumah selama mungkin (dalam beberapa bulan), maka anda boleh menggunakan kaedah yang terbukti berikut dari tukang kebun yang berpengalaman:

  • Pilih varieti musim luruh dan musim sejuk sahaja untuk penanda buku.
  • Untuk mengeluarkan pir dari pokok pada tahap kematangan teknikal - masih kehijauan, tanpa menunggu mereka jatuh sendiri. Apabila dituai dengan tangan, adalah mungkin untuk melindungi buah daripada kejutan mekanikal dan menjaga batangnya tetap utuh.
  • Simpan di bilik kering yang berventilasi baik pada suhu sekitar 0-2 ° C. Sekiranya kelembapan sangat tinggi (di atas 80-85%), baldi lendir yang tersisa di simpanan (ruang bawah tanah, bilik bawah tanah) akan menyingkirkannya, serta bau berlebihan.
  • Pisahkan pir dari sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Tetapi buah pir itu sendiri tidak boleh saling berhubungan satu sama lain. Oleh itu, mereka diletakkan di dalam kotak atau kotak dengan lubang untuk pengudaraan dan setiap lapisan ditaburkan dengan habuk papan atau pasir..
  • Dari semasa ke semasa, urutkan buah-buahan yang dilipat untuk menolak pir yang manja.

Sebelum meletakkan buah-buahan di dalam kotak, mereka sering diletakkan terus di lantai selama 0.5-1 minggu, menutup hasil panen dengan surat khabar. Dan hanya selepas itu setiap buah disapu kering dan dihantar ke kotak. Kadang-kadang pir disimpan di rak kayu, lapisan bawahnya dinaikkan dari lantai sebanyak 15 cm atau lebih. Pada saat yang sama, mereka ditata dengan tangkai ke atas.

Varieti dan penanaman

Pear suka cahaya dan kehangatan. Di kawasan yang berlorek, pokok itu tumbuh dan berbuah dengan buruk, oleh itu lebih kerap ditanam di bahagian kebun selatan, barat atau barat daya. Termofiliti pir hingga baru-baru ini menimbulkan masalah tertentu untuk penanamannya di wilayah utara, tetapi hasil kerja penternak yang mencipta kacukan tahan terhadap suhu rendah memungkinkan tanaman ini ditanam di Siberia Barat, di Ural, dan juga di bahagian timur laut yang sejuk di China.

Tidak seperti tanaman tahan sejuk yang tidak bersahaja, pir selatan mempunyai sistem akar yang maju yang dapat menembus ke lapisan tanah yang dalam, yang menentukan ukuran besar lubang penanaman dan kualiti tanah yang tidak rawa.

Sehingga kini, penternak telah membiakkan sekitar 3000 jenis pir. Sebilangan daripadanya muncul sebagai kesan sampingan dari aktiviti penyelidikan lain. Jadi, sebagai contoh, tukang kebun Perancis Luis Bosca, membiakkan pelbagai nama yang dinamakannya, secara kebetulan, hanya memerangi rumpai. Terdapat 69 spesies botani tumbuhan ini sahaja, walaupun kebanyakan kultivar hanya mewakili salah satunya - Pyrus communis. Ini juga merangkumi varieti berikut, yang merangkumi 5 teratas dalam penilaian "pir" kami:

  • Bartlett. Pear dibesarkan oleh petani Inggeris yang taat dan murah hati Williams Bon Chretien, yang menghabiskan hasil penjualan benih untuk kegiatan amal dan pembinaan gereja. Tetapi di luar negara, jenis ini lebih dikenali dengan nama peniaga Bartlett. Varieti ini dianggap paling manis dan berair di dunia. Sejak abad ke-19, ada aturan etika meja, yang mana pir ini hanya disajikan dalam bentuk irisan, kerana hampir mustahil untuk menggigit sebiji buah tanpa mengotori jus. Di restoran, sebilangan besar serbet selalu disajikan dengan pir Bartlett.
    Seiring berjalannya waktu, jenis ini menjadi yang paling popular di Amerika Utara. Warna buahnya boleh berubah dari kuning pucat hingga kemerahan, bergantung pada keadaan tumbuh. Tetapi kerana kebanyakan orang Amerika hanya menganggap buah-buahan kuning dan hijau sebagai pir sebenar, buah-buahan jenis merah lebih biasa di restoran, di mana anda boleh mengenakan harga yang lebih tinggi untuk warna "eksotik"..
  • "Starkrimson". Ia juga pir yang sangat berair, manis dan beraroma. Terdapat buah-buahan dari warna merah terang hingga warna merah gelap. Varieti ini muncul sejak 50-an abad yang lalu, tetapi belum mendapat pengedaran yang luas, menggantikan makanan yang mahal di pasaran. Ia biasanya dipesan dalam jumlah yang terhad untuk dijual dengan harga $ 10-15 setiap buah organik..
  • Williams. Salah satu jenis yang paling terkenal dan popular, yang pertama disebut sejak tahun 1770. Kemudian namanya sedikit berbeza - "Williams Christ". Tetapi pir ini terkenal oleh lelaki lain dengan nama keluarga yang sama - Richard Williams, yang pada tahun 1816 memperkenalkannya kepada organisasi berkebun London. Beberapa tahun kemudian, varietasnya mulai menyebar ke seluruh Eropah dan dunia, dan bukan tanpa sebab: pulpa manisnya meleleh di mulut, dan rasanya dibezakan dengan warna yang disebut "Williams note".
  • "Duchess". Perkataan ini diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai "duchess". Di dunia, "Duchess" telah terkenal di kalangan tukang kebun sejak tahun 1845, dan di ruang pasca-Soviet, nama varieti ini terdapat pada label soda berperisa pir yang terkenal dan diketahui oleh setiap anak. Untuk pulpa berair manis "Duchess" masih berada di puncak sikat paling popular di dunia hari ini.
  • "Forelle". Melengkapkan penarafan, "sebaliknya", adalah pir yang sangat sukar dengan pulpa yang kuat dan kandungan gula yang rendah. Ia paling kerap digunakan dalam gula-gula rendah kalori. Dan undang-undang di beberapa negeri masih melarang penggunaan buah-buahan dari varieti ini sebagai proyektil untuk membuang. Petani tempatan menyebutnya sebagai "bom tangan tempur". "Forelle" mempunyai ciri balistik yang sangat baik: terbang jauh, dan kerana kekerasannya dapat menyebabkan kerosakan serius ketika terkena.

Malah sukar untuk menyenaraikan semua pir yang menarik. Terdapat, misalnya, buah-buahan tanpa biji di dalamnya. Sebagai peraturan, ini adalah penuaian tanaman pir satu-varietas pir yang terdedah kepada buah tanpa biji (misalnya, varieti Persidangan). Selain itu, bahkan pada tahap berbunga, pohon-pohon seperti itu disemprotkan dengan biostimulan pembentuk buah, yang akhirnya memungkinkan untuk menanam pir "toko" tanpa lubang. Perangsang kimia yang terlibat dalam tahap ini hilang sepenuhnya dan sempurna pada saat janin matang..

  1. Pangkalan data nutrien nasional AS, sumber
  2. Pangkalan data nutrien nasional AS, sumber
  3. Pangkalan data nutrien nasional AS, sumber
  4. Jakob Linseisen, Sabine Rohrmann, Anthony B. Miller, H. Bas Bueno-de-Mesquita, Frederike L. Büchner, Paolo Vineis, Antonio Agudo. Pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran dan risiko barah paru-paru: Maklumat terkini dari Prospektif Penyiasatan Kanser dan Pemakanan Eropah (EPIC). Kanser Int J. 2007 1 Sep.
  5. Navaei N, Pourafshar S, Akhavan NS, Litwin NS, Foley EM, George KS, Hartley SC, Elam ML, Rao S, Arjmandi BH, Johnson SA. Pengaruh penggunaan pear segar setiap hari pada biomarker kesihatan kardiometabolik pada orang dewasa pertengahan umur / tua dengan sindrom metabolik: percubaan terkawal secara rawak. Makanan & Fungsi. Isu 2, 2019.
  6. TingtingWang, XiaLi, Bin Zhou, Hongfa Li, Jie Zeng, Wenyuan Gao. Aktiviti anti-diabetes pada tikus diabetes jenis 2 dan perencatan α-glukosidase, antioksidan dan anti-radang ekstrak kulit pir dan pulpa berprofil kimia (Pyrus spp.) Jurnal Makanan Berfungsi. Jilid 13, Mac 2015, Halaman 276-288.
  7. Li X, Zhang JY, Gao WY, Wang Y, Wang HY, Cao JG, Huang LQ. Komposisi kimia dan aktiviti anti-radang dan antioksidan lapan kultivar pir. J. Agric. Makanan Chem. 12 Ogos 2012.
  8. Maria Conceiçãode Oliveira, Rosely Sichieri, Renzo Venturim Mozzer. Diet rendah tenaga yang menambah buah mengurangkan berat badan dan pengambilan tenaga pada wanita. Selera makan. Jilid 51, Isu 2, September 2008, Halaman 291-295.
  9. Shi F, Zhou X, Yao MM, Zhou Q, Ji SJ, Wang Y. Kehilangan aroma yang disebabkan oleh tekanan suhu rendah dengan mengatur jalur metabolisme asid lemak pada pir 'Nanguo'. Kimia Makanan. 2019 1 Nov.
  10. Zheng H, Liu W, Liu S, Liu C, Zheng L. Kesan rawatan melatonin pada enzimatik dan kualiti pemakanan buah pir segar. Kimia Makanan. 2019 30 Nov.

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis dari kami terlebih dahulu..

Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menggunakan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!