Pemakanan strok

Diet selepas strok adalah salah satu komponen dalam proses rawatan. Tetapi orang yang mengalami serangan iskemia akut sering berubah-ubah, menolak hidangan yang sihat dan cuba makan makanan yang dilarang. Ini bukan hanya disebabkan oleh kegelisahan orang yang sakit, tetapi juga perubahan kesedaran yang disebabkan oleh kematian sebahagian otak. Pertimbangkan apa yang harus menjadi pemakanan setelah strok, dan bagaimana mencegah diet.

Cadangan umum

Diet selepas strok harus memenuhi syarat berikut:

  • jangan membuat beban besar pada saluran pencernaan;
  • jangan mencetuskan krisis hipertensi;
  • membekalkan badan dengan nutrien yang diperlukan;
  • mengelakkan pembekuan darah atau plak aterosklerotik daripada terbentuk.

Walaupun pesakit dapat mengunyah makanan sendiri, disarankan untuk menggiling makanan.

Peraturan ini mesti diingat oleh saudara-mara strok, yang berusaha memberi makan orang yang disayangi yang lebih menderita serangan iskemia. Tetapi sebelum memasak, anda harus berjumpa dengan doktor anda: apa yang boleh anda makan selepas strok.

Petua memilih produk

Dengan strok, pergerakan bukan sahaja terhad atau aktiviti mental terganggu kerana kerosakan pada bahagian otak. Selepas serangan, pertahanan menurun, dan tubuh menjadi rentan tidak hanya pada serangan berulang, tetapi juga terhadap gangguan neurologi atau kardiovaskular yang lain. Dan makan selepas strok boleh mempercepat pemulihan atau meningkatkan risiko komplikasi yang mungkin berlaku. Pertimbangkan makanan yang membantu anda pulih lebih cepat, dan makanan mana yang perlu anda lupakan.

Makanan berkhasiat

Selepas serangan iskemia, seseorang mempunyai pergerakan yang terhad dan sering mengalami masalah buang air besar. Diet selepas strok bukan sahaja dapat menguatkan saluran darah, jantung dan sistem saraf, tetapi juga mencegah sembelit. Ia berguna untuk pesakit strok untuk makan:

  • sayur-sayuran (kecuali biji kelapa dan bayam);
  • tanaman labu;
  • terung;
  • kubis (semua jenis);
  • bawang;
  • Lada bel;
  • bit;
  • lobak merah;
  • tomato;
  • lentil;
  • bubur (dengan kecenderungan kegemukan, hadkan semolina dan bubur jagung);
  • sup dengan sup sayur-sayuran;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • roti kasar;
  • bukan pastri yang kaya;
  • madu;
  • minyak bunga matahari;
  • kacang;
  • biji;
  • madu;
  • teh hijau.

Pastikan memasukkan makanan daging dalam diet pesakit. Daging sapi dan daging domba dibenarkan dari daging, dan ayam belanda dan ayam dibenarkan dari unggas. Tetapi daging dan ayam mesti bebas lemak.

Anda perlu menambahkan ikan dan makanan laut untuk diet. Makanan laut mengandungi banyak vitamin dan asid lemak omega-3 yang menghalang pembentukan plak aterosklerotik.

Jangan lupa tentang buahnya. Selalunya, saudara-mara pesakit menyatakan secara terperinci: adakah mungkin anggur atau makan buah delima, dan kadang-kadang mereka hanya membawa pindahan, di mana buah-buahan yang dibenarkan dan dilarang dikumpulkan.

Agar tidak membahayakan seseorang, mari kita lihat buah apa selepas strok yang anda boleh:

  • epal;
  • pir;
  • nektarin;
  • buah persik;
  • sitrus;
  • Garnet;
  • mangga;
  • kiwi;
  • alpukat.

Jangan lupa tentang beri. Pesakit dibenarkan makan:

  • kismis;
  • gooseberry.

Anda perlu kukus atau reneh pinggan. Pada masa yang sama, sayur-sayuran dan daging mesti dicincang untuk mengurangkan beban pada saluran pencernaan..

Apa yang dimakan tidak diingini

Dengan strok serebrum, diet memungkinkan penyertaan menu sejumlah kecil makanan berikut:

  • kaviar ikan;
  • ikan berminyak;
  • bayam dan kelim;
  • kekacang;
  • kuning telur;
  • anggur dan kismis.

Doktor dibenarkan memasukkan makanan ini dalam jumlah sedikit setelah strok serebrum, tetapi mereka menyarankan untuk melakukannya sesedikit mungkin..

Juga disyorkan untuk menghilangkan garam sepenuhnya dari makanan. Sekiranya ini tidak mungkin, kurangkan pengambilan hingga 3 g / hari.

Makanan apa yang dilarang

Diet strok tidak termasuk makanan berikut:

  • makanan dalam tin;
  • simpan produk separuh siap;
  • acar dan acar;
  • daging salai;
  • kaldu lemak;
  • lobak;
  • lobak;
  • cendawan;
  • pastri yang kaya;
  • krim gula-gula mentega;
  • coklat;
  • minuman dan gula-gula dengan koko;
  • perasa panas dan rempah;
  • keju;
  • susu berlemak dan produk daripadanya;
  • daging babi;
  • cacat;
  • sosej;
  • lemak haiwan.

Seringkali, pesakit atau saudara-mara mereka berminat untuk minum kopi. Anda tidak boleh. Teh hitam pekat dan minuman berkarbonat juga dilarang..

Sekiranya anda menjawab buah mana yang tidak mungkin diserang, maka pisang hanya dilarang.

Sekiranya pesakit berbohong, maka agak mudah untuk mengecualikan dari diet yang tidak boleh dimakan setelah strok iskemia. Untuk melakukan ini, cukup memasak secara berasingan dan memberi makan di tempat tidur..

Jauh lebih sukar untuk membuktikan kepada orang yang berjalan kaki bahawa tidak semua makanan dapat dimakan setelah strok. Ini menyebabkan kebencian dan sering menunjukkan penolakan untuk makan secara sihat. Ini biasa berlaku pada orang tua..

Walaupun agak mudah untuk menjaga pemakanan yang betul di hospital untuk strok iskemia, setelah keluar dari rumah, ia menjadi sukar. Untuk mengelakkan konflik yang tidak perlu, doktor menasihatkan untuk tidak menyimpan makanan ringan di rumah, tetapi makan hidangan yang sama dengan strok. Doktor mengatakan bahawa menu untuk strok iskemia mengandungi nutrien penting. Dan jika anda ingin makan pisang atau sosej, maka ini boleh dilakukan di tempat kerja tanpa mencederakan saudara yang sakit.

Peraturan penyusunan menu

Pertama, anda perlu mempertimbangkan tempoh pemulihan selepas strok, waktu selepas serangan dan diet apa yang akan bergantung kepada ini..

Pada masa awal, diet lembut diperlukan, apabila sayur-sayuran dan daging dimasak dan dicincang dengan teliti. Ini berlaku di hospital, dan di rumah seperti diet strok iskemik ditunjukkan jika sukar menelan.

Sebilangan besar mangsa strok iskemia dapat mengunyah sendiri pada waktu mereka meninggalkan hospital. Bagi orang-orang seperti itu, diet di rumah tidak hanya harus mengandungi makanan yang diproses secara termal, tetapi juga salad sayur-sayuran atau buah-buahan..

Pertimbangkan diet apa yang harus dilakukan setiap hari:

Makan pagi

  • bubur soba dengan susu skim;
  • sos epal;
  • teh hijau dengan biskut.

Makan tengah hari

  • salad timun, herba dan kubis;
  • curd dan beras kaserol;
  • jus oren.

Makan tengah hari

  • sup kubis vegetarian;
  • bebola daging ayam belanda kukus;
  • kentang lenyek;
  • kompot.

Makan malam

  • bebola daging ikan;
  • tepung oat di atas air (lauk);
  • minuman rosehip;
  • buah persik.

Sebelum tidur

  • minum yogurt tanpa bahan pengawet.

Dengan mengambil kira sampel yang dicadangkan, disarankan untuk membuat menu selama seminggu. Ini akan membantu memberi makan pesakit yang pelbagai, enak dan sihat..

Contoh resipi memasak

Semasa orang yang dikasihi menjalani rawatan di hospital setelah strok iskemia, anda harus membuat persediaan terlebih dahulu untuk pemulihan selanjutnya dari penyakit di rumah. Ini bukan sahaja tempat tidur yang selesa, alat bantu bergerak (walker, chair), tetapi juga menjaga pemakanan yang betul. Tidak hanya perlu mengetahui apa yang sihat untuk dimakan, tetapi juga untuk belajar memasak dengan enak. Beberapa pilihan resipi akan membantu anda mengetahui cara membuat makanan sedap.

Makanan pertama

Sup dalam diet pesakit selepas strok iskemia mesti ada. Adalah disyorkan untuk memasak dalam sayur-sayuran atau kaldu daging (ikan) yang lemah.

Sup ayam

  • fillet dada ayam;
  • mi gandum;
  • mentol;
  • lobak merah.
  • sediakan sup dari daging;
  • ambil ayam yang telah siap dan potong halus;
  • masukkan mi dan daging yang dipotong kecil ke dalam kuahnya;
  • potong sayur dan tumis dengan api kecil;
  • semasa mee dimasak, masukkan campuran sayur dan masak selama 3 minit.

Herba segar yang dicincang halus boleh ditambah ke sup siap.

Sup skuasy berkrim

Ia boleh dimasak dalam sup daging, tetapi lebih baik menggunakan sayur-sayuran untuk asas sup..

  • kentang;
  • lobak merah;
  • zucchini muda;
  • bawang;
  • kehijauan.
  • masukkan kentang dadu ke dalam air mendidih (kaldu);
  • potong bawang dan wortel dan tumis dalam minyak sayuran;
  • apabila kentang direbus hingga separuh masak, masukkan bawang dan wortel tumis, zucchini yang dikupas dan dadu ke dalam periuk;
  • masak sehingga sayur-sayuran siap;
  • angkat loyang dari api dan kisar sup dengan pengisar.

Masukkan sayur ke sup yang telah siap.

Kursus kedua

Walaupun terdapat cadangan bahawa cara makan setelah strok mengatakan bahawa makanan perlu dicincang, dan ada ruang untuk berimaginasi.

Bebola ikan

Untuk hidangan yang anda perlukan:

  • ikan cincang (lebih baik mengambil ikan kod);
  • bijirin;
  • telur.
  • tuangkan air mendidih ke atas serpihan dan biarkan hingga bengkak;
  • campurkan daging cincang, oatmeal dan telur;
  • bentuk bebola daging dan masak dalam dandang berganda atau periuk.

Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.

Bebola daging ayam

  • nasi rebus;
  • ayam cincang;
  • telur.
  • campurkan semua bahan;
  • membentuk bola;
  • masukkan ke dalam kuali dan tuangkan separuh dengan air;
  • reneh hingga lembut.

Kaldu yang diperoleh semasa penyediaan bebola daging dapat digunakan sebagai kuah, menambahkan bawang tumis dan sayur cincang untuk meningkatkan rasa.

Untuk lauk, bubur, kentang tumbuk atau sayur rebus sesuai..

Pencuci mulut

Selepas serangan iskemia serebrum akut, penaik dan penaik dilarang. Tetapi anda boleh memasak kaserol manis.

Casserole keju kotej dengan aprikot kering

  • buah kering;
  • keju kotej;
  • semolina;
  • susu;
  • gula;
  • telur.

Anda perlu memasak seperti ini:

  • Bilas aprikot kering, bakar dengan air mendidih dan potong;
  • campurkan semua bahan;
  • masukkan jisim yang dihasilkan dalam acuan dan bakar di dalam ketuhar.

Gerimis dengan krim masam sebelum dihidangkan.

Anda boleh mendapatkan resipi lain yang serupa dari makanan yang dibenarkan untuk strok iskemia..

Peraturan makan

Pertama sekali, anda perlu memperhatikan selera makan pesakit. Majoriti, tertekan dengan keadaan mereka, makan dengan teruk, tetapi ada yang mengalami peningkatan selera makan secara patologi. Kekurangan dan lebihan makanan sama-sama memudaratkan. Dalam kes pertama, pemulihan dari strok akan menjadi perlahan, dan pada yang kedua, ia akan menyebabkan kegemukan..

Sekiranya seseorang enggan makan, maka ini mungkin disebabkan oleh kebimbangan mengenai keadaannya atau kerana makanan tidak sedap tanpa garam. Adalah perlu untuk mewujudkan persekitaran psikologi yang selesa, dan tambahkan sedikit garam ke dalam hidangan siap sebelum disajikan..

Cara memberi makan strok

Pertimbangkan peraturan umum untuk memberi makan pesakit:

  • Persekitaran yang tenang. Semasa makan, elakkan kerengsaan seperti muzik, bunyi kuat atau TV yang berfungsi.
  • Menggalakkan berdikari. Sekiranya seseorang memakan dirinya sendiri, tetapi perlahan-lahan, maka anda tidak boleh mencuba makan dengan cepat. Ini akan mengurangkan keyakinan dalam pemulihan dan menjadikan pemulihan selepas strok lebih sukar..
  • Sediakan peralatan khas. Pergerakan canggung, ketika pesakit strok menumpahkan teh atau disiram dengan jus, menyedihkan pesakit. Sehingga koordinasi dipulihkan, lebih baik menggunakan cawan sippy kanak-kanak atau minum cecair melalui jerami, dan bukannya pinggan, gunakan mangkuk atau gelas dalam.

Nah, cari tahu terlebih dahulu apa yang harus dimakan setelah mengalami serangan iskemia. Ini diperlukan agar tidak menyinggung perasaan pesakit dengan penolakan, ketika seseorang meminta rawatan, dan saudara-mara tidak tahu: adakah mungkin ada biji, jeruk atau kacang.

Ulasan Diet

Mari berkenalan dengan ulasan pesakit dan saudara-mara mereka mengenai pemakanan makanan dalam tempoh selepas strok.

Saya agak bernasib baik: selepas strok, otak tidak berfungsi, tetapi bahagian kanan hampir tidak berfungsi. Doktor menjelaskan kepada saya, isteri dan anak-anak apa yang anda boleh dan tidak boleh makan. Yang paling sukar bagi saya adalah kekurangan garam, tetapi saya ingin pulih dan meminta untuk menambah lebih banyak pasli dan dill ke sup dan potongan daging, rasanya lebih enak. Secara beransur-ansur saya terbiasa. Sekarang saya berjalan dengan tongkat, tekanan jarang meningkat, dan ujian menunjukkan penurunan kolesterol.

Svetlana, 32 tahun

Kemalangan serebrovaskular akut nenek saya teruk; doktor mengatakan bahawa dia akan terus berbaring. Mereka memberitahu kami cara memberi makan dan kami mengikuti diet dengan tegas, bersukacita jika nenek itu cuba makan sendiri. Saya fikir makanan sihat dan sokongan kami membantu nenek saya dan sekarang dia boleh berjalan dari tempat tidur ke kerusi dengan berjalan kaki.

Ketika suami saya mengalami strok, saya berfikir bahawa saya tidak dapat menangani pemakanan dan rawatan khas. Tetapi ketika mereka memberitahu saya apa yang harus dimakan ketika pulih dari strok, saya menyedari bahawa makanan ada untuk kita. Dia menjalani diet dengan suaminya dan ini menyokongnya. Sekarang masih sukar untuk membicarakan pemulihan sepenuhnya, tetapi hipertensi telah berlaku bukan hanya pada suami saya, tetapi juga pada saya. Dan saya berasa lebih baik.

Pemakanan selepas strok: tidak boleh dan tidak boleh dilakukan

Baru pada tahun 90an abad ke-20 dipercayai bahawa sel-sel saraf tidak tumbuh semula. Kemudian seorang lelaki yang koma selama 19 tahun bangun, dan ternyata struktur otak dapat membina semula. Perkara utama adalah selama ini, walaupun seseorang tidak sedarkan diri atau tidak mencukupi, untuk menyediakan badannya dengan nutrien yang diperlukan. Dalam kes ini, anda perlu mengikuti peraturan tertentu, yang akan kita bicarakan..

Pemakanan yang betul adalah asas pemulihan kualiti selepas strok..

  1. Mengapa anda memerlukan pemakanan khas selepas strok.
  2. Bagaimana pemakanan dilakukan secara teknikal selepas strok.
  3. Prinsip asas diet.
  4. Apa yang anda boleh makan, apa yang anda tidak boleh, dan apa - "tidak mungkin bersyarat"?
  5. Apa yang pasti anda perlu masukkan dalam diet.
  6. Makanan mengikut jam dan menu sampel.
  7. Ciri-ciri diet untuk diabetes dan strok.

Mengapa anda memerlukan pemakanan khas selepas strok

Seperti yang anda ketahui, jumlah utama pelbagai zat yang terlibat dalam memastikan kehidupan tubuh, diberikan kepada seseorang yang mempunyai makanan. Mereka mengubah komposisi darah, air kencing dan limfa, mempengaruhi fungsi usus dan metabolisme. Dan dalam kebanyakan kes, kebiasaan makan sebahagiannya adalah penyebab malapetaka, strok. Dan jika mereka tidak berubah dalam tempoh selepas strok, komposisi darah akan tetap sama, oleh itu, strok kedua mungkin berlaku..

Di samping itu, jika dengan mengubah diet untuk mengubah dan mengekalkan komposisi darah yang diinginkan untuk waktu yang lama (lebih dari satu tahun), adalah mungkin untuk mencapai pembinaan semula dinding vaskular. Akibatnya, plak aterosklerotik kecil hilang dan keadaan untuk pembentukannya lebih jauh di dalam kapal hilang. Yaitu, aterosklerosis adalah penyebab utama strok:

  • Sebilangan besar strok iskemia berlaku apabila plak aterosklerotik dengan trombus menindih arteri sebanyak 75% atau lebih. Bahagian otak yang menerima makanan dari kapal seperti itu mati;
  • strok hemoragik terutamanya akibat hipertensi. Juga, tekanan tinggi dalam kapal yang lama merosakkannya, memprovokasi perkembangan aterosklerosis di sini..

Oleh itu, pemakanan selepas strok harus istimewa agar dapat memenuhi tujuan utama:

  1. untuk menyediakan tubuh dengan "bahan" yang diperlukan untuk pemulihan dari penyakit, termasuk untuk "detuning" (sekurang-kurangnya sebahagian) bahagian otak yang mati;
  2. memberikan syarat untuk melarutkan plak aterosklerotik: untuk mengelakkan kolesterol berlebihan dan lipoprotein berketumpatan rendah dan sangat rendah (lemak "buruk") memasuki usus dan, dengan demikian, ke dalam darah;
  3. memberikan syarat untuk pemulihan saluran darah: membantu mengekalkan tekanan darah normal dan tahap gula normal;
  4. mudah dicerna, agar tidak membuang kekuatan badan yang diperlukan untuk pulih dari penyakit, semasa memproses makanan.

Bagaimana untuk mencapai matlamat ini, kita akan bercakap sedikit kemudian. Pertama, mari kita lihat dengan tepat bagaimana memberi makan pesakit..

Bagaimana pemakanan dilakukan secara teknikal selepas strok

Sekiranya seseorang yang mengalami strok tidak memerlukan pembedahan segera (ini berlaku apabila pendarahan otak dapat dilihat pada MRI otak), maka mereka mula memberinya makan pada hari yang sama ketika dia dimasukkan ke hospital. Semasa menentukan cara makanan akan diberikan, doktor melihat:

  1. tahap kesedaran. Sekiranya mustahil untuk "menghubungi" seseorang, atau, setelah mendengar soalan, menjawabnya dalam suku kata monosel atau tertidur, anda boleh memberinya makan hanya melalui tiub - tiub yang dimasukkan ke dalam hidung dan dibawa ke perut. Hanya makanan cair yang dapat disuntik ke dalam tiub, dan ini biasanya formula (seperti makanan bayi). Sekiranya seseorang memerlukan pengudaraan buatan (sebagai contoh, kerana kemurungan kesedaran hingga koma), dia hanya boleh diberi makan melalui tiub;
  2. kecukupan. Seseorang dapat sedar, tetapi pada masa yang sama tidak memahami ucapan yang ditujukan kepadanya, menjadi gelisah dan bingung, menyatakan idea-idea khayalan. Dalam kes ini, kaedah pemakanan dipilih secara individu untuk mengecualikan tercekik dan pengambilan makanan di saluran pernafasan. Ini boleh memberi makan tiub atau makan sudu dengan makanan separa cair. Dengan gabungan tingkah laku yang tidak sesuai dan keperluan memberi makan tiub, pesakit mungkin memerlukan pengenalan ubat penenang dan penegangan anggota badan;
  3. keadaan refleks menelan. Strok, yang berkembang di bahagian otak tertentu, dapat "mematikan" kemampuan menelan, kemudian makanan yang diambil melalui mulut akan memasuki saluran pernafasan dan menyekatnya. Dalam kes ini, seseorang dapat sedar, memadai (dia tidak semestinya bercakap, tetapi mengikuti arahan dan memahami ucapan yang dialamatkan). Dalam kes ini (gejala ini disebut disfagia) makan hanya memberi makan tiub. Tangan tidak terpaku: pesakit diberitahu bahawa dia tidak dapat mengeluarkan "tiub" dari hidungnya sendiri, kerana dia harus meletakkannya kembali.

Sekiranya seseorang itu sedar, mencukupi, dan, walaupun terdapat pelanggaran pergerakan pada anggota badan atau bahkan otot muka, boleh menelan, dia diberi makan bukan melalui probe, tetapi dengan sendok. Dalam 3 hari pertama, dia hanya diberi makanan separa cair (bijirin dan sup parut, susu, kentang tumbuk dapat digunakan), kemudian diet dapat diperluas.

Sekiranya orang tua yang menderita strok tiba-tiba enggan makan, maka walaupun dia cukup mengikut arahan dan menjawab soalan, dia mesti diberi makan secara paksa. Untuk melakukan ini, pegawai perubatan perlu memasang siasatan kepadanya tanpa mendengar bantahan. Dan gejala seperti itu boleh menjadi tanda kemurungan, yang sering menyertai penyakit serius pada usia tua..

Harap maklum: dalam 3 minggu pertama setelah strok, makanan hanya dilakukan di tempat tidur: dalam keadaan duduk setengah - jika seseorang boleh mengunyah dan menelan dirinya sendiri, atau dalam keadaan berbaring - jika makan dengan tabung. Anda tidak boleh makan sambil duduk.

Pemakanan intravena atau parenteral, apabila larutan seimbang dari segi komposisi protein-lemak-karbohidrat disuntik ke dalam vena, setelah stroke hanya digunakan sebagai tambahan makanan melalui mulut (atau tiub). Adalah mungkin untuk memberi makan hanya "melalui pembuluh darah" hanya jika, selain stroke, seseorang mengalami penyakit sistem pencernaan, ketika makanan tidak dapat dicerna.

Kelaparan lengkap, walaupun terdapat kegemukan, atau pemakanan jangka panjang hanya dengan bantuan penitis mengancam komplikasi dari sistem pencernaan. Dalam kes ini, bekalan darah ke usus dan perut berkurang, mereka berhenti secara aktif berkontrak. Sekiranya anda memberi makan orang seperti itu dengan jumlah makanan yang biasa, malah boleh mengakibatkan kematian, oleh itu keadaan ini memerlukan rawatan jangka panjang..

Pemakanan selepas strok berubah bergantung pada dinamika petunjuk di atas: keadaan kesedaran dan refleks menelan. Jadi, jika edema otak seseorang tumbuh dan dia menjadi lebih mengantuk, dia akan dipindahkan ke tabung. Dan sebaliknya: keluarnya pesakit ke kesedaran menunjukkan penyingkirannya secara beransur-ansur dari siasatan. Mereka juga melihat menelan: ketika seseorang terus tersedak (iaitu batuk) dengan percubaan setiap hari untuk memberinya seteguk air, makanan tidak mengembang.

Lihat juga:

  • Pemulihan selepas arthroplasty pinggul
  • Sembelit kronik pada orang tua: rawatan dan pencegahan
  • Kegagalan ginjal pada usia tua

Dengan pemulihan kesedaran dan menelan yang mencukupi, rejimen pesakit berkembang: jika sebelumnya dia diberi makan dari sudu, sekarang dia diberi urutan tangan, latihan tangan dan diajar memegang sendok itu sendiri. Pada masa yang sama, diet diperluas: makanan lebih padat diperkenalkan di sana (contohnya, kentang rebus atau rebus tidak lagi dalam bentuk kentang tumbuk, tetapi dipotong kecil-kecil). Sekiranya dia berjaya menguasai kemahiran ini, dia akan dibantu untuk belajar bagaimana minum terlebih dahulu dari cawan sippy, dan kemudian dari cawan. Tahap ini sudah dapat disiapkan di rumah. Perkara utama adalah memastikan pesakit tidak meneguk dan tidak tersedak. Penting juga bahawa makanan pejal yang dimakan seseorang tidak mengandungi biji, tulang rawan, biji lada, kerana ia dapat tersedak.

Prinsip asas diet

Di atas, kami meneliti mengapa diet diperlukan selepas strok, sekarang kita akan membincangkannya secara lebih khusus. Jadi:

  • Jumlah kandungan kalori: dari 2000 kkal / hari dengan rehat tidur penuh (dalam 3 minggu pertama penyakit) hingga 2500 kkal / hari dengan lanjutan rejim (dalam tempoh berikutnya).
  • Protein: 90-100 g / hari, lemak 65-70 g / hari (40-50 g lemak sayuran), karbohidrat - 400 g / hari.
  • Karbohidrat adalah gula "kompleks" dan serat makanan: bijirin (beras, gandum, soba), kekacang (lentil, kacang polong, kacang) - hanya setelah pengembangan rejim motor, untuk mengelakkan situasi memalukan yang berkaitan dengan perut kembung. Ini juga termasuk bubur labu, hidangan kentang (kecuali goreng) dan wortel, salad dan sup dengan bit, roti garing, roti dedak, sayur-sayuran, sayur-sayuran dan jus daripadanya (jus - tidak berasid).
  • Kami mengehadkan garam: tidak lebih dari 6 g / hari (ini sedikit kurang dari 1 sudu kecil), sementara hidangan tidak diasinkan semasa proses memasak, memanggang atau rebusan, tetapi kemudian masin. Pembatasan garam akan membantu menurunkan tekanan darah dan juga mengurangkan beban pada buah pinggang: yang terakhir tidak perlu membersihkan jumlah darah yang meningkat, di mana cairan tambahan telah "diambil" dengan garam.
  • Katakan tidak untuk makanan masam. Faktanya ialah dengan penyakit serius (dan strok merujuk kepada mereka), bisul tekanan terbentuk di perut. Makanan berasid yang dimakan boleh menyebabkan pendarahan dari ulser ini dan bahkan berlubang (apabila lubang melalui terbentuk bukan "lubang").
  • Harus ada cukup makanan kaya vitamin dalam diet. Ini adalah sayur-sayuran (dikukus secara optimum), dan terutama jus sayur. Buah-buahan dan buah beri juga tinggi vitamin, tetapi juga kaya dengan glukosa, sehingga tidak dapat dimakan dalam jumlah besar.
  • Cecair - 1,2-1,5 l / hari, jika terdapat penyakit kardiovaskular atau ginjal (hipertensi, angina pectoris). Sekiranya mereka tidak berada di sana, maka anda perlu mengambil 30 ml / kg berat badan setiap hari..
  • Semua makanan yang digunakan untuk pemakanan selepas strok harus disediakan dengan salah satu daripada 4 cara: 1) memasak; 2) memasak wap; 3) bakar di dalam ketuhar; 4) pemadaman. Goreng, acar, asin kini tidak termasuk.
  • Sangat mustahak untuk mengecualikan makanan yang mengandungi sejumlah besar kolesterol ("lemak buruk") dari diet: dari itulah lipoprotein berketumpatan rendah terbentuk, yang disimpan di dinding saluran darah dan membentuk plak aterosklerotik. Ini adalah otak dan ginjal, kuning telur, makanan goreng, produk yang mengandungi marjerin, ikan berlemak dan daging..
  • Pastikan untuk memasukkan makanan diet anda yang mempunyai kesan positif pada hati dan menurunkan kadar kolesterol darah (makanan dengan kesan lipotropik). Ini adalah buttermilk - produk yang terbentuk semasa krim disebat sebelum bertukar menjadi mentega, produk tepung soya tanpa lemak, keju kotej dan lain-lain. Hapuskan hidangan yang akan merosakkan prestasinya (makanan goreng, daging asap, makanan dengan banyak rempah).

Apa yang anda boleh makan, apa yang anda tidak boleh, dan apa - "tidak mungkin bersyarat"?

Diet terapeutik yang digunakan setelah strok disebut Jadual 10. Ia sesuai jika seseorang menderita hipertensi, penyakit jantung koronari atau patologi kardiovaskular yang lain. Sekiranya strok berlaku dengan latar belakang diabetes mellitus, maka anda perlu mematuhi jadual 9, yang akan kita bicarakan di bawah.

Sekiranya anda memerlukan makan tiub, apa yang harus diberi makan, doktor akan memberitahu. Jadi, ia boleh menjadi makanan yang dijual di farmasi: "Peptamen", "Berlamin Modular", campuran lain yang disebut sebagai makanan dari "enteral (yang dimasukkan ke saluran pencernaan) pemakanan." Anda boleh memasukkan minum yogurt rendah lemak dan kefir ke dalam probe, daging rebus parut (ayam atau daging lembu), diencerkan dengan kaldu sayur.

Apabila anda boleh makan dari sudu, ikuti peraturan diet nombor 10:

Kamu boleh makanPerlu untuk membatasi ("tidak mungkin bersyarat")Dilarang makan
Buah-buahan bukan alahan:
• epal, terutama jenis hijau;
• plum;
• aprikot;
• pic
PirGaram
KehijauanSerangga hatiMakanan yang alergen kuat:
• oren;
• lemon;
• sotong;
• sotong;
• coklat;
• koko
Sayur-sayuran:
• lobak merah;
• labu;
• bit;
• kentang;
• zucchini;
• terung;
• timun;
• tomato;
• lada;
• kembang kol, kubis merah, brokoli
Rumpai lautProduk sampingan: otak, ginjal, udder
Rempah semula jadi: rosemary, hop suneli, lemon, daun salam, jintan, ketumbar, kemangi, selada air, daun anggur kering dan hancur, ceri, currant hitamMentega - tidak lebih daripada 5 g / hari (sedikit kolesterol diperlukan untuk badan)Ikan berlemak:
• natoteniya;
• ikan mas;
• escolar (ikan berminyak)
Pasta, spageti, bihunBeri manis: raspberi, strawberi, blackberry, blueberry, blueberryDaging berlemak: daging domba, daging lembu berlemak, daging babi
Roti dedak, roti garingUnggas berlemak: itik, angsa
Bubur: beras, oatmeal, semolina, soba, barliMakanan dalam tin: ikan atau daging, pate
Kursus pertama dalam sup sayur, iaitu, kurus: sup, sup kubis, borschtTelur ayam / puyuh - tidak lebih dari 2 biji setiap mingguProduk separuh siap:
• ladu,
• penkek siap pakai,
• vareniki,
• potongan daging separuh siap,
• lada yang disumbat
Kekacang: kacang, kacang polongAlkoholLemak jenuh: Mayonis, Minyak Masak, Margarin
Teh hijauMinuman: kopi, coklat panas, koko, teh hitam pekatBihun sekejap
Minyak sayuran: zaitun, rapeseed, bunga matahari - tidak lebih daripada 1 sudu besar. dalam sehariSosej rebus kelas tertinggiKeju masin dan berlemak
Gula-gula lolipopGulaProduk roti, muffin
Produk susu masam dengan kandungan lemak rendah, terutama keju kotejMinuman bergayaProduk daging: sosej salai, jerky, basturma, shashlik
SusuBawang putih, bawangLemak
Buah kering: aprikot kering, kismis, prun, buah ara, kurmaDoh goreng: penkek, penkek, pai
JagungKaldu daging dan cendawan
Produk tepung soyaAcar:
• sauerkraut,
• timun masin,
• tomato (hijau atau merah),
• epal acar atau tembikai
Seekor ikan:
• ikan tenggiri,
• sardin,
• salmon,
• hinggap,
• pike hinggap,
• ikan kod,
• pike,
• navaga
Lemak
Kacang: almond, kacang mete, kacang hazelMakanan ringan, kerepek
Marshmallow, marmalade, karamelAis krim
Produk dengan krim
Daging jeli, ikan jeli
Rempah seperti lobak, lada, mustard
Sayur-sayuran seperti lobak, lobak dan daikon
Kekacang tertentu seperti kacang buncis, lentil dan kacang hijau
Minuman berkarbonat dan minuman tenaga
Cendawan

Sekiranya anda mengikuti diet seperti itu, anda perlu mengawasi najis saudara tua yang menderita strok: pada tanda sembelit sedikit pun, masukkan kefir dan buah-buahan kering, terutama buah prun ke dalam dietnya. Oleh itu, dapat diperhatikan bahawa asas dietnya adalah bijirin, daging rendah lemak dan ikan (terutamanya yang kaya dengan asid lemak tak jenuh omega), sayur-sayuran yang kaya dengan serat makanan, dan kekacang.

Apa yang pasti anda perlu masukkan dalam diet

Makanan selepas strok mesti merangkumi:

  1. Magnesium, yang sekaligus meningkatkan fungsi otak, menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung. Ini adalah kacang hitam, roti dedak, kacang polong segar.
  2. Serat makanan yang menghilangkan kolesterol. Mereka terdapat dalam oatmeal, labu, artichoke Yerusalem, zucchini, serbuk rumput laut kering (digunakan sebagai bahan tambahan makanan).
  3. Pektin: plum, epal, buah ara, currant.
  4. Kalium, penting untuk fungsi jantung dan pengurangan tekanan darah ringan. Terdapat banyak dalam kentang panggang, pisang, buah kering, raspberi, kacang.
  5. Bahan lipotropik: metionin, kolin, betaine, lesitin, inositol. Mereka terdapat dalam keju kotej rendah lemak, kubis, produk tepung soya, daging lembu, pike perch dan cod, telur.
  6. Asid lemak omega-3 yang bersifat tak jenuh ganda: makarel, salmon, halibut; minyak sayuran: biji kapas, bunga matahari, jagung, camelina.
  7. Makanan dengan vitamin C: kismis, strawberi.
  8. Makanan kaya folat: hijau, bayam, kekacang, biji rami, saderi, labu.

Makanan mengikut jam dan menu sampel

Mari kita jelaskan bagaimana makanan seseorang yang mengalami strok:
Sarapan pagi: 7-8: 00

  1. Oatmeal.
  2. Roti dengan sekeping kecil mentega.
  3. Teh hijau.

Sarapan kedua: 10-11: 00

  1. 50 g daging ayam rebus dengan sayur-sayuran.
  2. Kompot buah kering.

Makan tengah hari: 13-14: 00

  1. Sup sayur-sayuran.
  2. Bubur barli dengan sepotong ikan bakar.
  3. Salad kacang rebus,

Makanan ringan petang: 16-17: 00

  1. Buah atau buah kering dengan keju kotej.
  2. Minuman bergaya.
  1. Pasta rebus dengan daging lembu dan kacang asparagus.
  2. Teh hijau.

Makan malam kedua: 22:00
Segelas kefir rendah lemak dengan biskut biskut atau marshmallow.

Diet untuk diabetes dan strok

Apa pun orang yang menghidap diabetes sakit, diet utamanya akan menjadi jadual nombor 9. Diet ini membuat penyesuaian berikut pada diet sebelumnya:

  • gula, jem, marshmallow semestinya dikecualikan: anda boleh mempermanis makanan dengan xylitol, sorbitol;
  • pasta dan roti putih juga dikecualikan: bukannya - sedikit roti gelap;
  • tidak termasuk bubur nasi, anda hanya dapat bubur oat, soba dan bubur jagung;
  • produk lipotropik - diperlukan;
  • makan - setiap 2-3 jam, dalam bahagian kecil.

Pemakanan strok: makanan yang dibenarkan dan dilarang

Strok adalah penyakit serius di mana nekrosis bahagian otak berlaku kerana aliran darah yang terganggu dan pemakanan tisu saraf. Pematuhan dengan pemakanan yang betul akan membantu mengurangkan keadaan seseorang yang mengalami pukulan.

MedicForum memberi nasihat mengenai pemakanan untuk strok serebrum.

Diet strok

Selepas strok, pakar pemakanan memberi nasihat - mematuhi jadual diet menurut Pevzner No. 10. Prinsip asasnya adalah penurunan keseluruhan kalori makanan, penurunan ketara dalam jumlah karbohidrat ringan, dan penurunan lemak dan garam haiwan sekurang-kurangnya tiga bulan setelah strok. Tetapi harus ada lebih banyak protein dan serat dalam makanan..

Makanan selepas strok serebrum mesti disediakan khas. Jangan takut, kerana semuanya cukup sederhana. Sebaiknya memasak makanan, bakar dalam ketuhar atau kukus. Makanan yang digoreng harus dihilangkan dari diet selama-lamanya.

Makanan apa yang boleh anda makan selepas strok?

Diet # 10 mengandungi makanan yang dibenarkan dan dilarang yang boleh dan tidak boleh dimakan setelah strok. Di blok ini, kami akan mempertimbangkan perkara-perkara yang anda boleh dan bahkan perlu dimakan..

Pertama sekali, anda harus memasukkan sayur-sayuran dalam makanan anda: asparagus, brokoli, bayam, kembang kol, bit, wortel, zucchini, timun, selada, tomato, labu, dill dan pasli. Tempoh akut adalah tiga minggu pertama selepas strok. Pada masa ini, anda perlu memproses sayur-sayuran, memotong dan memurnikan termal sebanyak mungkin. Amat berguna untuk memakan sup puri. Dalam jangka masa hingga tiga bulan, produk sudah dapat diambil secara keseluruhan, salad dalam minyak sayuran, dalam bentuk mentah.

Ia juga bernilai memakan lebih banyak buah dan beri. Blueberry, cranberry, jeruk, jeruk keprok, epal manis, pic, aprikot, ceri, kiwi dianggap sangat berguna. Dalam tempoh akut, kompot lemah, jus tanpa gula, kentang tumbuk, puding dan jeli dibenarkan. Buah dan buah mentah hanya boleh dimakan dalam tempoh subakut..

Ia dibenarkan memakan ayam, ayam belanda, daging sapi muda, daging babi muda tanpa lemak. Makanan yang paling sesuai adalah kuahnya, dan daging itu sendiri diubah menjadi kentang tumbuk. Antara susu yang anda boleh - susu, kefir, yogurt, yogurt tanpa gula, keju tanpa garam putih, keju cottage dan susu panggang. Lebih-lebih lagi, daging dan produk tenusu harus dimakan setiap hari, kerana protein adalah asas pemakanan setelah strok.

Pastikan memasukkan ikan ke dalam makanan, yang harus direbus, dipanggang atau diubah menjadi potongan daging kukus. Anda tidak perlu makan kulit makanan laut. Bubur dan bijirin juga harus ada dalam diet. Jangan lupa roti dan pastri, hanya tanpa gula. Lebih baik jika ia tidak masin, tetapi pemanis seperti fruktosa dibenarkan. Benar, lebih baik memasukkannya selepas makanan pedas..

Minyak sayuran merangkumi zaitun, soya, jagung dan lain-lain. Mereka boleh dimasukkan ke dalam diet - makan 1-2 sudu setiap hari. Di samping itu, jangan lupa minum air setiap hari - sekurang-kurangnya 2 liter..

Makanan yang tidak boleh dimakan kerana strok

Dengan strok, anda tidak boleh makan kekacang (kacang polong, kacang kedelai, kacang, dll), daging berlemak (itik, domba, angsa), lemak haiwan, termasuk lemak babi dan mentega, dan cendawan. Semua makanan ini tidak boleh menjadi makanan utama dalam tempoh akut dan sub-akut. Kemudian mereka dapat diperkenalkan secara beransur-ansur ke dalam diet..

Di samping itu, anda tidak boleh makan kentang, pisang, kismis, anggur, gula, risiko penggilap putih, produk tepung yang terbuat dari tepung gandum putih, pastri, kek dan pasta. Mereka tidak boleh dimakan sepanjang hayat..

Makanan pedas dilarang pada tahun pertama setelah strok; garam harus dikecualikan dalam tempoh akut. Makanan yang diperap dan diperam tidak boleh dimakan dalam tiga bulan pertama selepas strok.

Larangan juga berlaku untuk minuman - teh hijau dan hitam, kopi semula jadi, koko, jus anggur, soda dilarang. Mereka tidak boleh diminum dalam tiga bulan pertama, dan kemudian perlu dibatasi penggunaannya. Di antara produk tenusu, keju keras, krim, krim masam dilarang, ia dibenarkan diperkenalkan pada masa subakut. Kuning telur juga boleh dimakan pada masa ini. Sayur-sayuran tidak termasuk lobak, bawang putih, lobak dan sorrel..

Pemakanan strok

Protein sangat penting dalam diet pesakit seperti itu. Mereka akan membiarkan sel otak tumbuh semula dengan lebih cepat, membantu mencegah strok berulang dan mengurangkan kesan aterosklerosis. Pada mulanya, lebih baik memilih produk tenusu rendah lemak, daging tanpa lemak, puri sayur, ikan tanpa kulit, tidak lebih dari satu putih telur setiap hari dari makanan protein.

Walaupun lemak dalam diet seseorang yang mengalami strok harus terhad, mereka tetap penting. Bagaimanapun, komponen ini terlibat dalam pertukaran haba, pernafasan, dan pembinaan membran semua sel. Perkara yang sama berlaku untuk karbohidrat, tetapi karbohidrat ringan perlu diganti dengan karbohidrat kompleks..

Pendekatan pemakanan ini akan membantu seseorang pulih lebih cepat selepas strok dan berasa lebih baik..

Maut berbahaya. 6 makanan yang boleh mencetuskan strok

29 Oktober adalah Hari Strok Sedunia. Dengan pelanggaran akut peredaran serebrum, sel saraf mati, dan fungsi otak terganggu. Pada masa ini, strok tetap menjadi salah satu penyebab utama kecacatan bukan hanya di Rusia, tetapi di seluruh dunia. Hampir tujuh juta orang mati akibat penyakit ini setiap tahun. Di negara kita, hanya 8% daripada jumlah pesakit yang kemudian kembali ke kehidupan mereka yang dahulu. Antara faktor yang menyebabkan strok adalah tekanan darah tinggi, ketidakaktifan fizikal dan diet yang buruk. Ahli pemakanan Elena Tolokonnikova memberitahu tentang makanan mana yang lebih baik untuk diserahkan untuk mengurangkan kemungkinan strok..

Makanan segera

Soda

Soda manis mengandungi sejumlah besar gula, yang langsung diserap oleh badan dan pasti akan merosakkannya. Sekiranya anda minum air limau setiap hari, anda menghadapi risiko menghidap diabetes jenis 2. Seperti yang anda ketahui, pesakit diabetes mellitus berisiko mengalami strok. Lebih baik memilih soda tanpa gula.

daging merah

Daging mesti ada dalam diet setiap orang, tetapi orang tua disarankan untuk mengecualikan daging merah, kerana ia meningkatkan tekanan darah. Anda boleh makan daging unggas putih atau ikan laut sebagai gantinya. Asid omega-3 dalam ikan membantu tubuh menyingkirkan kolesterol berlebihan.

Produk separuh siap

Kehidupan yang sibuk tidak selalu membolehkan anda mencari masa untuk memasak makan tengah hari atau makan malam buatan sendiri, dan semakin kerap orang datang dengan hidangan beku yang hanya perlu dipanaskan semula atau digoreng dengan cepat. Di kedai, anda boleh membeli sup siap pakai, kaserol, hidangan daging yang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan kerana banyaknya bahan pengawet. Makan produk separuh siap secara berkala, seperti dalam makanan cepat saji, menyebabkan pengendapan garam dan kolesterol di dinding saluran darah, dan setiap hari kemungkinan strok meningkat. Cuba gunakan makanan sejuk beku hanya sebagai pilihan terakhir, kerana makanan buatan sendiri yang sihat dapat dibuat dalam setengah jam..

Sosej

Mayonis

Mayonis penuh dengan lemak "buruk", yang menyebabkan peningkatan jumlah kolesterol dalam darah. Lebih baik membuang produk ini sepenuhnya dan menggantinya dengan minyak zaitun. Dan untuk salad "Olivier" atau daging "dalam bahasa Perancis" anda boleh membuat mayonis buatan sendiri berdasarkan minyak semula jadi, telur dan jus lemon. Sebagai tambahan, pembalut yoghurt atau krim masam boleh menjadi alternatif yang layak untuk mayonis. Dengan memakan produk ini, anda tidak boleh takut terkena strok..

Pemakanan selepas strok

Strok adalah penyakit neurologi serius yang menyebabkan bekalan darah dan pemakanan yang tidak mencukupi ke otak, serta gangguan intelektual dan fizikal yang berkaitan. Akibat strok yang paling tidak baik adalah kelumpuhan lengkap, akibatnya seseorang memperoleh status pesakit yang berbohong untuk waktu yang lama..

Untuk rawatan pesakit seperti itu, terapi kompleks kompleks digunakan, serta diet khas. Kami akan menganalisis apa yang seharusnya menjadi pemakanan setelah strok sehingga pesakit menerima semua unsur mikro dan makro yang dia perlukan untuk pemulihan tubuh yang berkualiti tinggi.

Pemakanan selepas Strok Iskemia: Ciri Utama

Dengan strok iskemia, tisu otak rosak. Sebabnya adalah pelanggaran bekalan darah. Yang terakhir ini boleh disebabkan oleh beberapa penyakit saluran darah, jantung, darah. Antara penyebab yang paling biasa adalah trombosis, yang menyebabkan penyumbatan saluran darah dan kebuluran oksigen otak..

Strok iskemia adalah jenis strok yang paling berbahaya. Pada bulan pertama selepas itu, kira-kira 20% pesakit mati. 70% orang yang berjaya bertahan hidup masih kurang upaya. Gangguan neurologi yang lebih ketara pada minggu-minggu pertama selepas strok, semakin kecil kemungkinan pesakit akan pulih sepenuhnya.

Walaupun pesakit itu selamat tetapi mengalami kerosakan otak yang teruk, dia pasti akan terbaring di tempat tidur secara kekal. Tugas kakitangan yang merawat pesakit tersebut adalah mengatur makanan untuk pesakit di tempat tidur setelah strok, yang seharusnya:

  • seimbang dalam komposisi dan jumlah kalori;
  • disediakan dengan cara khas;
  • sediakan badan dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan.

Saudara-mara pesakit banyak belajar dan kemudian menghabiskan banyak masa untuk mengatur makanan seperti itu. Di rumah jagaan, diet khas setelah strok iskemia telah dikembangkan dan dilaksanakan. Ia hanya diresepkan kepada pesakit yang baru tiba..

Penyusunan makanan untuk pesakit tidur selepas strok

Tugas utama dalam mengatur pemakanan pesakit selepas strok adalah memastikan bekalan unsur-unsur yang akan membantu memulihkan fungsi sistem saraf secepat mungkin. Makanan harus bervariasi, kaya dengan vitamin, unsur makro dan mikro, asid omega, dan bahan berguna lain.

Pada masa yang sama, adalah penting bahawa makanan selepas strok serebrum tidak terlalu tinggi kalori. Pada minggu-minggu pertama setelah masa kritikal, kandungan kalori makanan sengaja dikurangkan.

Pengambilan kalori harian maksimum dalam tempoh akut (sejurus selepas strok):

  • 2,500-2,600 kkal - pada berat normal pesakit;
  • 2,000-2,200 kkal - untuk kegemukan;
  • 2 800-3 000 kcal - dengan kekurangan berat badan (keletihan).

Sangat penting untuk mengambil lebih banyak jus segar, buah-buahan dan sayur-sayuran semula jadi selepas strok. Mereka mengandungi mineral dan vitamin yang membantu memulihkan sistem kardiovaskular dan saraf.

Cara memberi makan pesakit di tempat tidur selepas strok: Peraturan asas

Memberi makan pesakit di tempat tidur dilakukan dalam keadaan separuh duduk. Kepala diangkat untuk mencegah makanan memasuki saluran pernafasan. Plat diletakkan di atas meja sisi katil khas, reka bentuknya membolehkan anda membuka dan memasang meja di hadapan dada pesakit..

Sebelum makan, leher dan dada pesakit ditutup dengan serbet. Asas pemakanan untuk pemulihan sepenuhnya setelah strok terdiri daripada hidangan seperti cairan dan haluskan: kaldu, sup dengan sayur parut, teh, kefir, bijirin separa cair, jeli, dll..

Pesakit yang boleh menelan sendiri diberi makan sudu. Minuman disajikan melalui cawan sippy khas. Pesakit lumpuh sepenuhnya yang tidak dapat menelan makanan mereka sendiri diberi makan melalui tiub. Anda juga boleh mengatur pemakanan intravena selepas strok, di mana pesakit mendapat larutan nutrien khas.

Ketahui perincian pemakanan bagi pesakit selepas strok

Dengan menyerahkan data, saya mengesahkan perjanjian saya dengan dasar privasi

Pakar kami akan menghubungi anda sebentar lagi.

* Terdapat kontraindikasi, anda harus berjumpa doktor. Lesen perubatan: No. LO-50-01-011920

Ciri-ciri diet selepas strok hemoragik

Tidak seperti strok iskemia, di mana kapal tersumbat, pecahnya arteri serebrum menyebabkan strok hemoragik. Pendarahan dan pembentukan hematoma mengganggu fungsi otak. Kekurangan oksigen membawa kepada perubahan yang tidak dapat dipulihkan dalam tisu saraf.

Dalam fasa akut stroke hemoragik, pesakit merasakan kelemahan tajam secara tiba-tiba. Kehilangan keseimbangan. Penglihatannya mungkin turun. Dalam 90% kes, pertuturan dikeluarkan, separuh wajah, lengan atau kaki menjadi kebas. Tanda lain strok adalah sakit kepala yang teruk yang disebabkan oleh pendarahan intrakranial..

Strok hemoragik tidak mempunyai kadar kematian yang tinggi seperti strok iskemia (kira-kira 8% daripada jumlah jisim). Pengaturan pemakanan yang betul selepas strok adalah perkara yang sangat penting. Ini meningkatkan peluang pesakit untuk pemulihan sepenuhnya..

Pada bulan pertama, pengambilan kalori dikurangkan menjadi 2,500 kkal. Diet diperkaya sebanyak mungkin: mineral, vitamin, asid lemak omega. Menu untuk pesakit di tempat tidur setelah strok pasti merangkumi banyak sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan kering, yang menghilangkan masalah dengan pencernaan makanan.

Jumlah makanan setiap hari dibahagikan kepada 5-6 kali makan. Selepas stroke hemoragik, pesakit sering diberi makan, tetapi dalam jumlah kecil. Pesakit dengan refleks menelan yang lemah diberi makan tiub, dalam kes yang melampau - pemberian makanan secara intravena.

Prinsip utama pemakanan untuk strok

Semasa membuat diet untuk pesakit yang menderita strok, prinsip-prinsip berikut diambil kira, yang harus dipatuhi dengan ketat:

  1. Mengurangkan pengambilan kalori kepada 2,500 kkal sehari. Pembetulan norma ini sekiranya berlaku kelebihan / kekurangan berat badan pesakit.
  2. Pengambilan makanan pecahan dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari.
  3. Mematuhi masa pengambilan makanan. Makan malam - 3 jam sebelum tidur. Tidak kemudian!
  4. Mengehadkan pengambilan garam (maksimum 5 g / hari) dan gula (maksimum 50 g / hari).
  5. Larangan lengkap mengenai acar, makanan salai dan acar.
  6. Penghapusan makanan goreng. Makanan untuk pesakit selepas strok mesti direbus atau dikukus.
  7. Mematuhi tekstur dan suhu makanan yang diingini. Hidangan tidak boleh terlalu panas / sejuk. Potong dan kisar makanan pejal (terutamanya dengan makan tiub).
  8. Kehadiran dalam diet setelah sejumlah protein protein semula jadi yang mencukupi (90-100 g / hari) dalam bentuk daging / ikan tanpa lemak, keju kotej segar, putih telur, oat atau soba.
  9. Pengecualian lengkap lemak haiwan dan memasak: mentega, marjerin, lemak babi, daging berlemak. Mematuhi keadaan ini diperlukan untuk menurunkan kolesterol darah dan mengembalikan peredaran darah yang normal..
  10. Memperkaya diet dengan jus segar, buah-buahan dan sayur-sayuran memberikan nutrien makro dan mikro yang diperlukan untuk pemulihan pesakit yang lebih cepat selepas strok.
  11. Menambah buah kering ke dalam makanan - prun, buah ara, dan lain-lain - mengelakkan sembelit dan masalah pencernaan lain.
  12. Larangan lengkap untuk makanan dan hidangan yang menggembirakan sistem saraf: kopi, teh hitam, makanan ringan, rempah-rempah, perasa, soda, alkohol, kaldu daging berlemak, kaldu cendawan.
  13. Larangan makanan keselesaan, barang bakar dan gula-gula di kedai, makanan segera.
  14. Pengayaan diet dengan makanan laut: udang, rumput laut, sotong, dll. Mereka kaya dengan trigliserida omega-3 dan asid lemak tak jenuh ganda, yang menurunkan kolesterol dan menjadikan saluran darah lebih elastik.
  15. Pematuhan dengan peraturan minum. Lebih banyak air bersih! Tidak kurang daripada 1.2 l / hari. Jus segar, kompot, teh hijau tanpa gula, minuman buah cair dibenarkan.

Semasa menyusun menu, anda juga harus mengambil kira makanan yang disyorkan dan dilarang untuk pemakanan setelah strok..

Makanan yang disyorkan: Apa yang baik untuk dimakan selepas strok

Asas diet orang tua yang menjalani pemulihan dari strok adalah makanan berikut:

  • ikan laut: ikan hering, pelempar, sardin, tuna, semua jenis salmon;
  • makanan laut: rumput laut, sotong, udang galah, ketam, kaviar;
  • putih telur (tanpa kuning telur!);
  • daging pemakanan tanpa lemak: arnab, sapi, unggas;
  • minyak sayuran;
  • produk tenusu rendah lemak: kefir, susu panggang, keju kotej segar, susu, dalam jumlah yang sangat sederhana - krim masam;
  • bubur soba, tepung oat, beras perang;
  • kacang dan buah kering dan bukannya gula-gula;
  • banyak air bersih untuk menipis darah dan mencegah pembentukan gumpalan, plak kolesterol;
  • minuman: teh hijau (tetapi hanya dengan keasidan perut biasa), jus semula jadi yang dicairkan dan minuman buah, kompot buatan sendiri, rebusan rosehip;
  • kekacang: kacang soya, kacang, lentil;
  • roti kasar dalam jumlah kecil;
  • hijau: dill, ketumbar, pasli;
  • sayur-sayuran: kubis, asparagus, brokoli, wortel, tomato, labu;
  • beri segar dan buah-buahan - satu kemestian!

Pasta boleh dimakan, tetapi juga dalam jumlah yang sangat terhad. Tanpa gula, garam, mentega.
Semua makanan pejal mesti direbus, dicincang dalam pengisar atau digiling dalam penggiling daging ke keadaan puri (sangat penting bagi pesakit di tempat tidur yang tidak dapat makan sendiri). Kaldu sayur dan kaldu rendah lemak juga sangat berguna. Mereka mengencerkan darah dan meningkatkan pencernaan.

Makanan yang dilarang: Apa yang tidak boleh dimakan selepas strok

  • alkohol;
  • lemak haiwan: daging babi dan daging berlemak lain, daging asap, marjerin, mentega;
  • kopi, teh hitam;
  • coklat, gula-gula, kek, pastri, pastri lain;
  • perasa panas;
  • makanan acar;
  • acar, sauerkraut;
  • makanan dalam tin;
  • daging salai, sosej, lemak babi;
  • roti tepung putih (dibenarkan dimakan sebulan sekali);
  • makanan ringan panas;
  • mayonis;
  • cerek;
  • produk tenusu berlemak: krim masam, krim, susu pekat;
  • cendawan dalam bentuk apa pun.

Penggunaan pasta, garam, kentang diminimumkan. Pada bulan pertama selepas strok - penolakan gula dan gula-gula sepenuhnya. Garam pada satu atau dua minggu pertama juga dilarang.!