Apakah medlar ini: hawthorn eksotik atau buah yang tidak menarik

Selama 3000 ribu tahun, loquat telah dikenali orang sebagai tanaman buah. Sebelum itu, ia digunakan secara eksklusif sebagai tanaman hiasan. Dia menghiasi perayaan raja-raja Perancis dan pelindung Rom. Puncak populariti buah itu muncul pada abad ke-19, tetapi hari ini ia telah kehilangan kemuliaannya, walaupun mempunyai khasiat dan khasiat yang baik..

Secara ringkas mengenai perkara utama

Medlar, lokva atau cina plum adalah tanaman malar hijau dari keluarga Rosehip, yang mempunyai beri racemose yang besar. Pokok ini tergolong dalam cabang pir, hawthorn dan quince yang berkaitan. Tanah airnya adalah China, khususnya wilayah di mana iklim subtropika berlaku. Dari wilayah Kerajaan Tengah, medlar mula mengembara, pertama ke Jepun, dan kemudian ke Eropah. Kini tanaman buah-buahan ditanam di banyak negara di dunia:

  • India;
  • Rusia (di Crimea);
  • USA;
  • Georgia;
  • Ukraine;
  • Turki;
  • Moldova;
  • di Asia Tenggara.

Mekar medlar bermula pada musim luruh, dan buah beri masak pada pertengahan Mei.

Buah berdiameter hingga 8-10 cm serupa dengan aprikot atau ceri, kerana berbentuk buah pir. Buburnya, yang rasanya manis dan masam, menyerupai koktail epal, stroberi dan aprikot, memiliki struktur yang berair. Ia ditutup dengan kulit yang lebat, warnanya boleh berubah dari kuning muda hingga coklat. Di dalam beri terdapat biji coklat gelap yang panjang.

Apakah jenis yang boleh dimakan

Spesies yang paling popular dianggap sebagai medlar Jepun atau Kaukasia. Terdapat juga jenis yang sesuai untuk dimakan:

  • Champagne. Ini adalah beri berbentuk pir, sedikit puber dengan warna kuning gelap. Berat satu buah adalah kira-kira 50 g. Rasanya manis dengan sedikit rasa masam, mengingatkan pada ceri atau pir..
  • Komun. Ragam dengan buah bulat dan rata dengan warna kuning terang. Mereka mempunyai kulit puber dan daging manis yang berair..
  • Tanaka. Sejenis medlar Jepun, yang mempunyai buah beri berbentuk pir terbesar dan berwarna kuning-oren. Berat badan mereka mencapai 80 g, dan mereka rasa manis dengan sedikit masam..
  • Perdana. Ragamnya dicirikan oleh kehadiran buah bujur warna kuning-oren. Mereka dicirikan oleh saiznya yang kecil, kulit matte dan pulpa halus, manis dan masam..
  • Morozko. Ini adalah pelbagai dengan beri coklat-merah yang besar. Mereka mempunyai pulpa aromatik dan berair, kaya dengan vitamin.

Di kebun Rusia, medlar jarang sekali tumbuh, disebabkan oleh kesulitan tertentu yang berkaitan dengan pembiakannya. Setelah disemai, benih bercambah hanya selepas 1-3 tahun.

Sedikit mengenai sifat bermanfaat

Pada Zaman Pertengahan, medlar Kaukasia digunakan sebagai ubat untuk cirit-birit. Sebagai tambahan kepada ini, buah beri mempunyai banyak khasiat perubatan lain:

  • asid askorbik menguatkan sistem imun dan melawan penyakit virus;
  • serat menormalkan proses metabolik dalam badan;
  • vitamin A mempunyai kesan pencegahan pada organ penglihatan dan mengambil bahagian dalam pemulihan sel kulit;
  • kalium menstabilkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular;
  • besi membekalkan oksigen ke otot dan membantu memulihkannya selepas latihan kekuatan.

Lokva adalah antioksidan kuat yang terlibat dalam memerangi sel barah, virus dan radikal bebas. Ia mendorong aktiviti otak, meningkatkan ingatan dan mengurangkan risiko penyakit neurologi.

Yang mengandungi unsur berguna

Medlar lebih daripada 85% air, masing-masing, kandungan kalori per 100 g hanya 47 kcal.

Nilai pemakananKuantiti, g
Protein0.43
Lemak0.2
Karbohidrat10.44
Selulosa1.7
Abu0.5

Buah beri mempunyai komposisi kimia yang kaya, jadi ia mempunyai kekuatan penyembuhan yang kuat. Selain vitamin dan mineral, medlar mengandungi pektin, flavonoid, polisakarida, fitonutida, fenol, tanin dan asid organik.

Komposisi kimia (setiap 100 g bahagian yang boleh dimakan)Kuantiti, mg
Potasium266.0
Kalsium16.0
Fosforus27.0
Magnesium13.0
Natrium1.0
Besi0.28
Mangan0.14
Vitamin A0.076
Vitamin B10.019
Vitamin B20.024
Vitamin B30.18
Vitamin B60.1
Vitamin B90.014
Vitamin C1.0

Walaupun medlar rendah kalori dan berguna untuk tubuh, pengambilan yang disyorkan setiap hari untuk orang dewasa ialah 5-7 buah beri, dan untuk anak - tidak lebih dari 2 buah.

Terdapat beberapa kontraindikasi

Plum Cina tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai patologi berikut:

  • keasidan dan ulser perut yang tinggi;
  • penyakit akut pankreas;
  • gastritis;
  • intoleransi individu terhadap unsur buah.

Benih tanaman mengandungi asam mandelat, yang dimetabolisme menjadi sianida. Oleh itu, anda harus memakan buahnya dengan berhati-hati agar tidak menggigit tulang..

Dalam bidang apa ia digunakan

Lokva adalah produk serba boleh yang digunakan untuk perubatan kuliner dan tradisional. Untuk ini, pulpa buah dan bunga serta daunnya sesuai..

Dalam bidang perubatan

Loji ini digunakan untuk penyediaan ramuan dan rebusan. Amat berguna adalah tulang medlar, yang harus digunakan dengan sangat berhati-hati. Mereka mengandungi bahan toksik, sehingga hanya dapat digunakan dalam bentuk yang diproses untuk menyediakan ramuan penyembuhan. Orang yang menghidap penyakit jantung minum kopi yang diperbuat daripada biji loqua kering, panggang dan tanah.

Tincture alkohol akan membantu merawat bronkitis dan melegakan serangan asma.

  • Alkohol - 100 g
  • Medlar - 5 keping.
  • Madu - 2 sudu besar.
  1. Hancurkan bubur plum cina hingga konsisten.
  2. Hancurkan biji dalam mortar.
  3. Masukkan semuanya ke dalam balang.
  4. Tuangkan alkohol dan tambah madu.
  5. Gaul hingga sebati dan tutup penutupnya
  6. Berkeras 3 hari.

Ambil 1 sudu sebelum makan. Infusi membantu menekan serangan batuk dan meningkatkan pembuangan dahak.

Dalam memasak

Medlar digunakan untuk membuat jem, pengawet, pastil, jus semula jadi dan marmalade. Ia juga ditambahkan ke dalam sos, sorbet, kompot dan isian semasa membakar pai dan muffin..

Jem Lokva

Untuk membuat jem medlar di rumah, anda tidak memerlukan lebih dari 1 jam. Di samping itu, ia memerlukan minimum bahan..

  1. Basuh beri, kupas dan angkat biji.
  2. Potong baji atau potongan.
  3. Rebus sirap, masukkan gula ke dalam air sehingga mendidih.
  4. Rebus selama 2 minit.
  5. Masukkan buah ke dalam sirap gula dan masak selama 20 minit dengan api sederhana.

Masukkan jem siap ke dalam balang dan biarkan sejuk tanpa menutup. Anda juga boleh menambahkan biji lemon atau biji labu ke dalam resipi untuk merawat..

Cara memilih yang betul

Buah tidak boleh dimakan sebaik sahaja menuai. Mereka harus berbaring sebentar di tempat yang gelap dan sejuk sehingga mereka memperoleh tekstur lembut dan warna coklat. Beri yang sesuai untuk dimakan mempunyai penampilan yang agak busuk, sebab itulah banyak yang menganggap medlar tidak menarik.

Semasa membeli, anda harus memilih kunci:

  • bersaiz besar, kerana beri kecil sangat masam dan kurang berair;
  • warna seragam tanpa bintik hitam dan kerosakan;
  • struktur berkerut tetapi enak.

Sebelum makan medlar, anda mesti mengupas dan mengekstrak biji.

Peraturan penyimpanan

Medlar masak boleh disimpan di tempat gelap yang sejuk atau peti sejuk pada suhu dari 2˚C hingga 10˚C selama tidak lebih dari 2 hari. Untuk menghilangkan risiko pembentukan busuk atau acuan, beri mesti dicelupkan ke dalam garam dan dibentangkan dalam satu lapisan di atas kertas atau pasir kering.

Tidak mustahil semasa penyimpanan buah medlar bersentuhan antara satu sama lain.

Berapa harganya di kedai-kedai di Rusia

Medlar dianggap sebagai buah eksotik, jadi agak sukar untuk mencarinya di pasar raya. Beli beri ditawarkan oleh kedai dalam talian khusus yang menghantar makanan ke rumah anda.

ProdukHarga, sapu.
Medlar (Rusia), 1 kg308,00
Sapling Medlar Premier1500.00
Medlar dalam sirap (China), 567g180.00

Medlar tidak aneh untuk dijaga, jadi tidak sukar untuk menanamnya di pondok musim panas. Ini akan menjadi hiasan taman yang baik dengan penyiraman sederhana dan makanan mineral biasa..

Medlar

Deskripsi umum

Mushmula (tur. Muşmula) adalah keseluruhan genus tumbuhan, yang merangkumi hampir 30 spesies. Walau bagaimanapun, terdapat dua jenis medlar utama: Germanic dan Jepun.

Medlar Jerman dikenali oleh manusia selama lebih dari 1000 tahun SM. Di wilayah Babylon Kuno, Mesopotamia, ia diperdagangkan secara bebas, dengan kapal-kapal itu diangkut ke barat ke Yunani Kuno dan Rom Kuno. Dari sinilah medlar itu datang ke tanah Eropah. Hari ini, loquat Jerman tumbuh di Balkan, Asia Kecil, pergunungan Krimea, Transcaucasia, Armenia, Algeria, Azerbaijan, Yunani dan Iran utara. Pokoknya cukup pilih-pilih dan tumbuh dengan baik hanya di tempat yang kering dan cerah dan di tanah yang sedikit berasid..

Medlar Jerman mempunyai bentuk bulat, sedikit diratakan di sepanjang sumbu dengan sepal yang diperluas di hujungnya. Buahnya berukuran kecil (diameter 2-3 cm), berwarna merah-coklat. Buah yang belum masak agak keras dan masam. Medlar matang hanya selepas frosts musim luruh pertama atau setelah berbaring selama sebulan. Pada masa yang sama, buah-buahan kehilangan kelembapan, menjadi berkerut, tetapi pada masa yang sama lembut dan manis.

Tanah air medlar Jepun adalah wilayah subtropika di China. Dari sinilah kilang itu sampai ke Jepun, dan kemudian pada abad ke-19. dibawa ke Eropah. Medlar ditanam di Georgia, India, Amerika Syarikat, Ukraine, Asia Tenggara dan Selatan dan di pergunungan Himalaya. Spesies ini paling dekat dengan quince, pear dan hawthorn. Tumbuhan ini mula mekar pada musim gugur, dan buahnya masak pada musim bunga antara Mei dan Jun. Mereka memiliki bentuk berbentuk pir dengan diameter hingga 10 cm. Warna kulitnya berwarna oren-coklat, buburnya berair, manis dan masam rasanya. Di dalam setiap medlar Jepun terdapat tulang coklat gelap besar dari 1 hingga 5 keping.

Penyimpanan dan penggunaan medlar

Medlar harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk, sehingga buah-buahan tidak saling bersentuhan. Medlar dimakan kebanyakan segar, tetapi di kawasan pertumbuhan, selai, makanan penutup, marmalade, marshmallow, jus, kompot, serta anggur dan minuman keras disediakan dari dalamnya.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
2.10.8empat belas0.680.552.5

Ciri-ciri berguna medlar

Komposisi dan kehadiran nutrien

Buah medlar mengandungi vitamin (C, A, B1, B2, B3, B6, B9), mineral (kalium, zat besi, magnesium, yodium, kalsium, fosfor, natrium, selenium, zink dan lain-lain), gula (fruktosa, sukrosa) dan asid organik (sitrik, malic). Phytoncides dan tanin memberikan sifat zat buah, yang mempunyai kesan positif terhadap penyakit gastrousus, menormalkan fungsi usus, dan melegakan kesakitan sekiranya terdapat endapan batu di ginjal dan saluran kencing. Buah medlar yang belum masak menghentikan pendarahan usus, melegakan keradangan.

Sifat berguna dan perubatan

Dari pulpa buah masak, tincture alkohol disediakan untuk rawatan asma bronkial dan penyakit pernafasan lain. Untuk melakukan ini, medlar bersama dengan biji (5 biji.) Giling rata, madu (2 sudu besar. L.) Dan sake (100 ml) ditambahkan ke dalamnya. Semua komponen dicampurkan dan dibiarkan untuk dimasukkan selama seminggu dalam bekas yang ditutup. Selepas itu, tincture ditapis dan diambil 30 g 3 kali sehari sebelum makan. Ubat ini melegakan batuk, mengikat dan menghilangkan kahak dari paru-paru, memperbaiki keadaan umum badan..

Sifat berbahaya dari medlar

Buah medlar yang belum masak tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit gastrousus, disertai dengan peningkatan tahap keasidan jus gastrik, bisul, proses keradangan di pankreas.

Juga, dengan berhati-hati, buah-buahan mesti dimasukkan ke dalam diet anak-anak dan orang yang terdedah kepada manifestasi reaksi alergi.

Bagaimana dan di mana buah itu tumbuh di pokok dan bagaimana rasanya - dalam video kecil kami.

Medlar - sifat berguna buah dan penanamannya

Medlar atau "lokva" adalah tanaman malar hijau yang menarik. Buah-buahan dari pokok buah ini dikurniakan khasiat yang bermanfaat dan boleh membawa banyak faedah. Secara visual, buah medlar menyerupai aprikot. Mempunyai kulit yang agak tebal, di dalamnya sangat lembut, dan rasanya menyerupai campuran epal, aprikot dan strawberi. Selain buah itu sendiri boleh dimakan, biji-bijiannya (4 cukup besar) juga dapat digunakan sebagai rempah atau aditif dalam kopi (anda memerlukan penggilingan berkualiti tinggi kedua-dua kes).

Tanah air Lokva adalah Asia. Tumbuhan itu datang ke Eropah pada akhir abad ke-18, dan, nampaknya, buah oriental tidak mendapat populariti yang luas. Fakta yang agak pelik adalah bahawa medlar dibawa jauh ke utara dari tanah air dan berjaya ditanam di Jerman dan wilayah Moscow. Dan semua ini kerana dapat menahan frost jangka pendek hingga -15, yang cukup banyak untuk orang selatan..

Terdapat kira-kira 30 jenis medlar, tetapi yang paling terkenal adalah 2:

  • Medlar Jepun - tumbuh hanya di iklim yang hangat, mekar pada bulan Oktober, dan buah-buahan masak menjelang Mei dan Jun. Warnanya mempunyai warna putih-krim, dan buahnya berwarna oren muda dalam bentuk yang serupa dengan pir hingga 10 cm;
  • Caucasian (aka Germanic) - lebih sesuai dengan iklim sederhana di selatan Jerman, Crimea, Caucasus. Ia mula mekar pada akhir bulan Mei, dan memberi buah lebih dekat pada bulan November. Medlar ini hampir separuh dari ukuran medlar Jepun, dan buahnya mempunyai warna coklat kemerahan..

Manfaat dan kemudaratan, sifat berguna dan kontraindikasi

Medlar penuh dengan unsur mikro dan makro, asid dan vitamin yang berguna. Di antara banyak nutrien, kami menonjolkan kunci dan paling biasa (untuk 100 gram):
- Kandungan kalori 45 kcal,
- Vitamin A, RAE 113 mcg (16.14%),
- karbohidrat 18.09 g (13.92%),
- vitamin B6 (pyridoxine) 0.149 mg (11.46%),
- mangan Mn 0.221 mg (9.61%),
- kalium K 396 mg (8.43%),
- kuprum, Cu 0.06. mg (6.67%)
- Jumlah Serat Makanan 2.5 g (6.58%)
- Fosforus, P 40 mg (5.71%),
- Besi, Fe 0,42 mg (5,25%),
- Vitamin B9 (Folat) 21 μg (5,25%).
Dan ini hanya sebahagian daripada nilai pemakanan medlar.

Manfaat kesihatan dari medlar

Medlar mengandungi banyak serat yang disebut pektin, yang seterusnya membantu menyahtoksin badan. Buah ini dianggap bermanfaat untuk pencegahan barah, karena mengandung sejumlah besar antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas. Perubatan Tradisional Cina menggunakan semua bahagian tanaman.

Dengan komposisi nutrien yang mengagumkan, medlar memberi kesan positif kepada: Sistem peredaran darah, Penyakit ginjal, Mengurangkan risiko barah, Pencegahan diabetes, Mengawal tekanan darah, Menenangkan sistem pernafasan, Menggalakkan penurunan berat badan, Menguatkan tulang, Pencernaan, Kesihatan sistem imun, Meningkatkan penglihatan mata, Kolesterol.

Medlar dalam bidang kosmetologi dan dietetik juga banyak digunakan. Ia membantu orang yang mengalami kerengsaan dan kemerahan pada kulit. Topeng berasaskan Loqua menyegarkan kulit, menjadikannya lebih anjal dan segar. Dan ini bukan hanya mengenai buah, tetapi juga mengenai daun. Ekstrak tumbuhan juga digunakan dalam pembuatan minyak wangi. Daunnya digunakan untuk merawat keadaan kulit serta melegakan keradangan, sakit, batuk, bronkitis kronik dan kahak

Bahaya dan kontraindikasi

Komposisi medlar cukup seimbang dengan mineral dan vitamin yang berguna. Pada masa yang sama, biji buah medlar mengandung banyak alkaloid beracun, seperti sianogen glikosida, yang, jika tertelan, dapat menyebabkan muntah dan sesak nafas. Kontraindikasi standard adalah alergi terhadap produk dan penggunaan oleh kanak-kanak kecil. Pada trimester terakhir dan ibu yang menyusu, ada baiknya mengecualikan produk dari diet sebagai langkah berjaga-jaga.

Bagaimana mereka makan medlar?

Medlar dimakan sebagai buah segar. Kadang-kadang dengan bijirin atau salad. Lebih mudah membeli rempah atau bahan tambahan dalam kopi, atau mengeringkan dan mengisar tulang dan daun lokva. Berikut adalah cara makan yang paling biasa:

  • Buah keras dan agak belum masak adalah yang terbaik untuk membuat pai atau tart.
  • Buah ini biasa digunakan untuk membuat selai, marmalade, jeli, chutneys, dan mereka direbus atau dimasak dengan sirap ringan. Jem labu dan medlar sangat popular di Jerman:

Ambil 1 kg medlar, 300 g gula dan 4 sudu besar. L. Sudu biji labu. Pisahkan pulpa dari batu dan kacau gula selama 10 minit. dalam ketuhar gelombang mikro. Kemudian ambil biji labu dan masak dalam periuk di atas dapur biasa dengan api kecil. Jem semacam itu akan berguna dua kali ganda kerana sifat indah bukan sahaja medlar, tetapi juga labu..

  • Buah boleh dihiris dan dimasak sebagai sos.
  • Medlar membuat minuman dan wain ringan yang sangat baik.
  • Taiwan mengeksport medlar dalam tin dalam sirap.
  • Bijinya juga boleh dimakan dan sedap apabila dimasak.
  • Biji panggang digunakan sebagai pengganti kopi.
  • Medlar - bagaimana tumbuh di rumah dari tulang

    Medlar adalah pokok renek besar atau pokok kecil setinggi 5 meter. Medlar mudah tumbuh dan sering dijadikan tanaman hiasan. Oleh kerana sistem akar cetek yang cetek, berhati-hati harus dilakukan ketika tumbuh dan menanam semula agar tidak merosakkan akarnya..

    Pertumbuhan medlar di rumah adalah mungkin, dan tidak membawa kesulitan tertentu. Medlar, walaupun merupakan tumbuhan eksotik, dalam perawatannya cukup bersahaja. Ia berjaya ditanam dan tumbuh di Crimea dan wilayah Moscow - tetapi hanya dalam keadaan rumah hijau. Suhu pada musim sejuk sering di bawah -15 dan bahkan medlar Jerman tidak semestinya mengharapkan musim sejuk yang berjaya.

    Anda boleh menanam medlar Jepun dan Jerman di sebuah apartmen. Untuk ini, anda memerlukan:

    • Rendam tulang di dalam air pada suhu bilik selama sehari. Tulang harus berada di bahagian bawah dan jika muncul, kita mula dari awal;
    • Selepas itu kita boleh menanamnya di tanah pot hingga kedalaman 3-4 cm. Lebih baik segera memilih baldi besar - untuk masa depan;
    • Medlar harus disiram secara berkala - dua kali seminggu. Semburkan daun dengan air suam sebulan sekali;
    • Anda perlu menanam semula setiap 2-3 tahun, menukar tanah. Baja juga tidak menyakitkan, tetapi penggunaannya dalam keadaan pangsapuri agak tidak praktikal, menurut saya.

    Anda boleh menanam benih dari benih kedua-dua medlar Jerman dan Jepun. Sekiranya anda mempunyai pondok musim panas dan anda mempertimbangkan kemungkinan pendaratan luar seterusnya, pilih yang Jerman. Dalam mod pergi, mereka praktikal tidak berbeza, tetapi kemudian orang Jerman akan lebih mudah terbiasa dengan iklim sederhana.

    Medlar: sifat berguna dan kontraindikasi

    Medlar adalah buah eksotik yang sering dijumpai di rak kedai. Apa faedah dan bahaya medlar - soalan menarik bagi mereka yang tidak pernah mencuba buah seperti itu.

    Medlar: buah apa ini

    Secara botani, tanaman buah itu tergolong dalam keluarga Pink. Dari segi sejarah, China dianggap sebagai tanah airnya. Terdapat dua jenis tanaman - medlar Jepun dan Kaukasia, atau Jermanik. Walaupun tergolong dalam genus yang sama, mereka pada asasnya berbeza antara satu sama lain. Buah-buahan segar dari tanaman buah Jepun paling kerap digunakan, medlar Kaukasia boleh didapati di manisan.

    Secara luaran, buah kuning-oren sangat mirip dengan aprikot - mereka mudah keliru. Ia disebut dengan nama yang berlainan - lokva, atau shesek, atau biwa. Dalam semua kes, janin yang sama tersirat.

    Tanaman ini tergolong dalam kategori evergreens, oleh itu pokok medlar sering digunakan dalam reka bentuk landskap. Tetapi, kerana faedah besar tersembunyi dalam buah-buahan, sangat menarik untuk mempertimbangkannya dari sudut masakan dan perubatan..

    Seperti apa rasa medlar?

    Rasa buah bergantung pada jenis tanaman. Sekiranya kita bercakap mengenai medlar Jepun, maka ia kelihatan seperti quince atau pir biasa dan rasanya manis atau sedikit masam. Tetapi medlar Jerman mempunyai rasa masam, asam dan astringen yang ketara. Hanya peminat eksotik yang besar akan memakannya segar.

    Kandungan komposisi dan kalori

    Manfaat medlar tersembunyi dalam komposisinya - pulpa buah dipenuhi dengan vitamin yang paling diperlukan untuk kesihatan manusia. Dengan makan sebilangan buah beri, anda dapat dengan banyak:

    • vitamin P dan PP;
    • vitamin C;
    • vitamin A;
    • unsur surih natrium dan kalium.

    Buah tanaman juga mengandungi gula semula jadi, pektin, asid buah semula jadi.

    Nilai tenaga sangat kecil - hanya ada 47 kalori dalam 100 g buah medlar Jepun yang enak. Ciri-ciri berguna pemakanan diwakili terutamanya oleh karbohidrat, di mana terdapat lebih daripada 10 g dalam medlar. Bahagian kecil diduduki oleh protein dan lemak - masing-masing 0,43 g dan 0,2 g.

    Apa itu medlar yang berguna untuk badan

    Bagaimana sebenarnya faedah buah eksotik ditunjukkan? Buah-buahan yang kaya dengan vitamin menyumbang kepada:

    • normalisasi tekanan darah;
    • pengukuhan saluran darah;
    • meningkatkan kadar jantung;
    • meningkatkan keupayaan tubuh untuk tumbuh semula;
    • meningkatkan imuniti.

    Buah ini juga boleh berfungsi sebagai agen profilaksis terhadap onkologi. Ciri-ciri bermanfaat buah eksotik menyegarkan badan dan memberi semangat.

    Untuk lelaki dan wanita

    Produk ini memberi manfaat kepada lelaki dan wanita yang berminat dengan daya tarikan dan kesihatan pembiakan mereka. Buahnya membolehkan anda mengekalkan awet muda lebih lama, memperbaiki keadaan kulit, memastikan penampilan kerutan awal.

    Kesan positif pada saluran darah adalah signifikan bagi wanita, kerana memudahkan tempoh haid. Dan bagi lelaki, faedahnya dinyatakan dalam kenyataan bahawa buah itu membantu mengekalkan potensi dan mencegah perkembangan prostatitis.

    Untuk wanita hamil dan menyusu

    Buah berair sangat sesuai untuk dimakan semasa melahirkan anak. Manfaatnya sangat besar - buah medlar dapat mengekalkan keseimbangan vitamin dalam tubuh wanita.

    Dianjurkan untuk makan medlar semasa menyusui. Bahan berharga yang terkandung dalam buah-buahan akan memasuki susu ibu, dan dengannya - ke dalam badan bayi.

    Melangsingkan badan

    Buah-buahan eksotik sangat sesuai untuk dimasukkan ke dalam makanan anda. Hampir tidak ada kalori dalam medlar, tetapi mengandungi lebih dari cukup serat makanan. Oleh kerana itu, ketepuan cepat berlaku dan fungsi usus bertambah baik..

    Adakah mungkin kanak-kanak ikut campur

    Vitamin dan unsur surih sangat penting untuk perkembangan sihat anak - oleh itu, anak-anak dapat diberi buah. Benar, lebih baik mula memberi makan bayi dengan medlar setelah 3 tahun dan setelah berunding dengan doktor.

    Kadang-kadang buah boleh menyebabkan alahan. Oleh itu, untuk pertama kalinya, perlu memberi anak hanya sebilangan buah beri - dan ikuti reaksi badan.

    Penggunaan medlar dalam perubatan tradisional

    Manfaat buah lebih daripada sekadar meningkatkan kesihatan secara keseluruhan apabila dimakan secara berkala. Buah-buahan ini digunakan sebagai ubat rakyat untuk rawatan penyakit yang disasarkan. Medlar Kaukasia mempunyai faedah tertentu, yang mana:

    • berfungsi sebagai julap yang baik - jika anda memilih medlar masak;
    • hentikan cirit-birit - jika anda makan buah-buahan yang sedikit belum masak dengan sakit perut;
    • cepat meningkatkan insulin dalam darah dan menurunkan kadar gula;
    • membantu batuk dengan selsema, kerana kahak nipis;
    • berfungsi sebagai diuretik yang berkesan;
    • menyamakan tekanan darah sekiranya berlaku perubahan mendadak.

    Buahnya berkesan sebagai pembersih - menambahkannya ke dalam diet menghilangkan kolesterol, racun, dan juga logam berat dari badan. Medlar tincture boleh menjadi penghilang rasa sakit yang baik untuk kekejangan perut.

    Gunakan dalam kosmetologi

    Oleh kerana buah dari buah eksotik mengandungi banyak komponen astringen, antioksidan dan vitamin A, medlar digunakan secara aktif untuk membuat topeng dan krim kosmetik. Ekstraknya terdapat dalam banyak produk yang bertujuan untuk melicinkan kedutan dan menghilangkan jerawat..

    Anda juga boleh membuat produk penjagaan rumah dari medlar Jepun dan Kaukasia. Sebagai contoh:

    • gunakan bubur parut buah-buahan masak, biji-bijian dan madu yang dihancurkan dengan teliti untuk menyediakan gosok lembut;
    • campurkan puri dari bubur buah beri dengan pic dan minyak zaitun - dan buat topeng pelembap berkhasiat.

    Sekiranya anda memakai topeng dengan medlar di wajah anda sekurang-kurangnya 2-3 kali seminggu, tidak lama lagi kulit akan menjadi lebih lembut dan elastik, dan kedutan halus akan dilicinkan tanpa jejak.

    Daun Medlar: sifat penyembuhan

    Untuk rawatan dan penjagaan kulit, bukan sahaja pulpa buah masak digunakan. Manfaat besar terletak pada daun tanaman kedua-dua jenis - Jepun dan Kaukasia. Daun juga mengandungi banyak bahan berharga - antioksidan, tanin, penyerap.

    • Merebus daun tanaman menyelamatkan dengan cirit-birit. Segenggam daun dituangkan dengan air mendidih, bersikeras selama 4 jam, kemudian disaring dan diminum - beberapa teguk setengah jam sebelum makan.
    • Anda boleh menggunakan infus dengan usus yang sihat - hanya untuk pencegahan. Alat ini akan membantu menurunkan kolesterol dan membuang toksin.
    • Tekstur dari daun tumbuhan eksotik mempunyai kesan analgesik dan anti-radang ringan. Ia akan bermanfaat bagi penyakit sendi..
    • Merebus berdasarkan daun medlar baik untuk selsema. Alat ini melawan virus dan jangkitan, membantu mengurangkan demam.
    • Anda boleh mencuci muka dengan merebus daun tanaman buah pada waktu pagi. Tanin dalam komposisinya akan menghilangkan kelegaan pada kulit, menjadikannya sedikit lebih ringan, membersihkan dan mengecilkan liang pori.

    Tulang Medlar: sifat berguna

    Tulang buah eksotik - baik Jepun dan Jerman - juga mempunyai faedah. Dengan berkesan dapat menggantikan kopi biasa dalam makanan. Sekiranya anda mengeringkannya dengan betul, giling hingga sebati, dan kemudian goreng, maka serbuk sari halus boleh diseduh dalam air mendidih.

    Batu itu dapat bersaing dengan minuman kopi dengan rasa - sangat serupa - dan sifatnya. Tincture akan menguatkan badan dengan cara yang sama..

    Medlar dalam memasak

    Cara paling mudah untuk menggunakan buah dalam memasak adalah menggunakan buah segar medlar Jepun sebagai pencuci mulut ringan. Tetapi beri tanaman eksotik boleh digunakan dengan cara lain. Sebagai contoh, mereka membuat kompot yang enak dan membuat jus, yang mengekalkan semua faedah buah segar..

    Anda boleh membuat jem dari medlar - beri beratnya 2 kali lebih tinggi daripada gula. Untuk rasa, anda boleh menambahkan bahan tambahan pada jem tersebut - contohnya, lemon, kayu manis atau cengkih.

    Medlar Kaukasia terutamanya sering ditanam. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa beri masam segar tidak begitu menyenangkan rasanya seperti buah medlar Jepun.

    • Medlar adalah ramuan biasa dalam pelbagai pencuci mulut..
    • Buah beri terdapat dalam kek, pastri dan pai..
    • Buah potong sering ditambahkan ke salad jika anda mahu sedikit manis..
    • Hidangan daging yang digabungkan dengan potongan buah ini menjadi sangat tidak biasa..

    Cara makan buah medlar

    Ketika berhadapan dengan buah-buahan eksotik untuk pertama kalinya, ramai orang tertanya-tanya - bagaimana memakan buah yang tidak biasa dengan betul?

    • Sebelum digunakan, adalah kebiasaan memotong buah menjadi separuh dan mengeluarkan tulang dari inti..
    • Sekiranya buahnya belum matang atau tergolong dalam varietas dengan kulit berkepadatan tinggi, maka dipotong dengan pisau agar tidak merosakkan kesan buah.
    • Dianjurkan juga untuk mengupas kulitnya dengan buah beri yang sudah masak, tetapi jika agak lembut, maka ini bukan prasyarat.

    Bahaya dan kontraindikasi

    Bagi kebanyakan orang, buahnya hanya bermanfaat. Tetapi dia juga mempunyai kontraindikasi..

    • Makan buah eksotik tidak digalakkan untuk masalah perut kronik - bisul, gastritis, penyakit pankreas. Seperti buah-buahan lain, medlar sangat berasid dan boleh menimbulkan kerengsaan.
    • Sebelum memakan buahnya, anda perlu memastikan bahawa ia tidak menyebabkan alahan. Mereka memeriksanya dengan cara biasa - mereka benar-benar mencuba 1-2 biji dan menunggu beberapa jam, memerhatikan reaksi badan.

    Kesimpulannya

    Manfaat dan bahaya medlar adalah penggunaan buah ini dengan betul. Sekiranya tidak ada alergi terhadap buah-buahan, dan perut tidak mengalami hipersensitiviti, maka anda boleh menggunakan buah itu dalam bentuk apa pun tanpa rasa takut akan akibat negatif.

    Dari mana asalnya medlar, rasanya dan jenisnya

    Sedikit orang tahu mengenai buah seperti medlar. Walaupun buah oren tidak begitu popular di kalangan orang biasa, buah ini mempunyai sejarah dan banyak faedah. Anda akan mengetahui perkara ini dalam artikel kami, serta jenis medlar dan betapa bergunanya medlar.

    Latar belakang medlar (shesek)

    Sebilangan besar tanaman ditanam ke arah timur. Iklim timur sememangnya yang paling baik bagi mereka. Oleh itu, di negara-negara seperti Moldova, Romania, pusat Rusia, sangat jarang dijumpai buah yang menakjubkan ini. Ngomong-ngomong, selalunya orang bertanya kepada diri mereka sendiri apakah ini buah atau buah, dan ini pasti buah.

    Shesek berasal dari Asia dan Iran. Dan buahnya sampai ke Rusia hanya pada abad ke-19. Tetapi ia hanya berakar di selatan Rusia. Buah ini juga terdapat di pantai Laut Hitam.

    Walaupun buah ini adalah saudara dekat quince, pear dan hawthorn, rasanya tidak dapat dibandingkan dengan buah-buahan dan buah beri ini. Buah-buahan tumbuh sebagai pokok dengan batang 8-9 meter (ia juga bergantung pada jenisnya). Daunnya besar dan halus, dan bunganya berwarna putih, masing-masing 5-6 kelopak. Pembungaan bermula pada musim luruh, dan pada awal April, buah-buahan kecil mulai matang. Musim medlar berakhir pada bulan Jun - Julai (sangat bergantung pada iklim dan ragam).

    Secara keseluruhan, 30 jenis medlar diketahui, tetapi yang paling popular, lazat dan paling berguna hanya 3 jenis (Germanic, Japanese dan Caucasian). Namun, Jerman lebih banyak permintaan, kerana eksport medlar Jerman berlaku segera ke 9 negara (utara Iran, Azerbaijan, Algeria, Kaukasus, Balkan, Asia Kecil, Armenia dan pergunungan Krimea).

    Buah medlar atau sheseka (Jepun) rasanya seperti ceri yang sangat masak dan berdaging. Tetapi buah itu sendiri biasanya 2-3 kali lebih besar daripada ceri manis, dan juga merupakan produk yang sangat berair dan agak manis. Di dalam buahnya terdapat tulang berbentuk almond yang sedikit bulat, berwarna coklat. Biasanya terdapat lebih dari dua dalam satu buah..

    Saya juga ingin menyatakan bahawa bukan sahaja orang, tetapi juga kelawar suka memakan produk seperti itu. Bagi mereka, pokok-pokok ini adalah habitat yang sangat baik. Mereka dapat tidur betul-betul di atas pohon ini, dan ketika mereka bangun, mereka segera mula makan. Itulah sebabnya orang tidak suka menanam pokok di dekat rumah, kerana semua jenis burung dan serangga segera berduyun-duyun untuk menghasilkan buah yang matang..

    Ciri-ciri berguna dan perubatan shesek

    Sifat berguna Medlar:

    • Shesek adalah sumber yodium yang sangat baik
    • Mengandungi banyak kalsium dan vitamin A
    • Ia mengandungi asid askorbik, yang membantu menguatkan sistem imun, mengurangkan risiko jangkitan dan mikroorganisma kecil
    • Jus shesek membantu menurunkan tekanan darah, yang sangat berguna pada musim panas
    • Terima kasih kepada tanin di medlar, ia membantu menghilangkan cirit-birit dan sembelit
    • Sangat baik dan cepat menormalkan pencernaan dan kerja saluran gastrousus
    • Menyingkirkan semua bahan berbahaya dari badan, sehingga membersihkannya
    • Secara kualitatif meningkatkan fungsi badan anda dan menguatkannya secara keseluruhan
    • Mengandungi asid folik, yang sangat bermanfaat untuk kanak-kanak dan wanita hamil
    • Melegakan dan membantu dari batu karang dan pundi kencing
    • Daun medlar masak digunakan untuk merawat sakit tekak dan bentuk selesema lain.
    • Membantu dan Mencegah Renal Colic
    • Sangat berguna untuk menurunkan berat badan
    • Mempunyai sejumlah besar pektin, yang mempercepat metabolisme, memperbaiki pencernaan, mempercepat semua proses dalam tubuh
    • Telah diketahui bahawa 100 g buah hanya mengandungi 45 kkal, dan ini dengan semua khasiatnya yang berguna. Itulah sebabnya orang yang terlibat dalam sukan lebih suka buah ini.
    • Mengeluarkan garam dari badan
    • Membantu menurunkan kolesterol dan radionuklida dalam tubuh manusia
    • Dalam perubatan, kombinasi buah oren dan madu sangat popular, kerana kombinasi seperti ini membantu dengan bronkitis, menghilangkan kahak dari kerongkong, dan juga melegakan batuk yang menjengkelkan
    • Membunuh sel barah
    • Mencegah barah dan penyakit onkologi lain
    • Memulihkan sel hati
    • Menguatkan sistem saraf
    • Mengurangkan risiko serangan jantung

    Penggunaan medlar dalam kosmetologi

    Terima kasih kepada semua sifat berguna shesek dalam perubatan, diputuskan untuk menggunakannya juga dalam kosmetologi. Bahkan pada zaman dahulu, wanita dijadikan pelbagai topeng untuk kulit wajah dan badan. Juga di Internet, anda dapat menemui sebilangan besar resipi rakyat, dan semuanya benar-benar memberi kesan yang baik bukan hanya pada kulit wanita, tetapi juga pada lelaki. Kemudian, medlar mula ditambahkan pada krim dan tonik..

    Dan disimpulkan bahawa ia dapat membersihkan bukan sahaja tubuh kita, tetapi juga kulit. Medlar akan menghilangkan kilauan berminyak dan tidak perlu di wajah anda, mencegah perubahan atau ruam pada remaja atau hormon pada wajah atau kulit anda. Juga, buah oren dan khasiatnya akan menghilangkan komedo dan jerawat, menambah cahaya wajah, kekencangan, kulit yang sihat dan bersinar..

    Untuk resipi medlar yang paling popular di Internet, anda memerlukan:

    1. Shectek nektar
    2. Minyak zaitun (boleh didapati di mana-mana kedai kecantikan)
    3. Krim
    4. Tepung

    Jadi, kira-kira 30 ml nektar medlar harus dicampurkan dengan satu sendok teh minyak zaitun, satu sudu tepung dan jumlah krim yang sama. Campurkan semua ini hingga rata. Selepas itu, sapukan pada kulit wajah yang bersih dan lembap dengan gerakan mengurut, mengelakkan kulit di sekitar mata. Biarkan topeng selama 20-25 minit dan tutup dengan serbet kertas tanpa menekan dengan kuat. Basuh dengan air suam, tanpa sabun atau bahan pencuci lain.

    Tonik medlar

    Anda juga boleh memasaknya sendiri di rumah dan tanpa kos tambahan. Untuk melakukan ini, campurkan jus shesek segar, kaya dengan khasiat perubatan, dengan sedikit vodka atau alkohol. Sekiranya anda memilih alkohol, anda harus menuangkannya lebih sedikit daripada vodka. Lap wajah anda dengan produk ini setiap kali anda menggunakan krim atau gel ke wajah anda. Gunakan tonik tidak lebih dari 3-4 kali seminggu. Sekiranya anda mempunyai kulit sensitif, gunakan toner lebih jarang kerana kandungan alkohol.

    Adakah buah medlar membawa bahaya?

    Doktor sebulat suara mengatakan bahawa medlar tidak membawa akibat yang ketara. Tidak mungkin buah dengan kandungan nutrien dan khasiat seperti itu boleh mendatangkan bahaya kepada tubuh kita. Tetapi terdapat beberapa kontraindikasi:

    1. Gastrik
    2. Ulser perut atau usus
    3. Apa-apa bentuk kolesistitis
    4. Penyakit pankreas

    Semua kontraindikasi ini hanya berlaku pada buah buah medlar yang belum masak. Sejak itu, ia mengandungi banyak asid. Walau bagaimanapun, kompot, pengawet atau jem dari medlar boleh dan bahkan akan sangat berguna. Oleh itu, jika anda pergi ke timur, pastikan anda makan banyak medlar, tetapi hanya matang. Lagipun, peluang seperti itu tidak boleh dilepaskan untuk memenuhi tubuh dengan banyak bahan berguna..

    Apa yang boleh anda buat sedap dari medlar?

    Apabila menjadi jelas bahawa buah seperti medlar membawa banyak faedah, dan menjadi membosankan memakannya, yang paling asli mula muncul dengan pelbagai cara memasak dan menambahkan medlar ke dalam pinggan. Dan pada masa ini, jem medlar sangat laris.

    Kaedah mudah untuk membuat jem medlar:

    Untuk jem, anda hanya memerlukan 3 ramuan:

    • Medlar - 1 kilogram
    • Air - 250-300 ml
    • Gula 300-500 gram

    Jadi, kupas buah dari kulit atas, pecah menjadi dua bahagian, angkat biji. Seterusnya, masukkan gula dan air di atas dapur dalam periuk, dengan api kecil. Kacau terus sehingga gula larut sepenuhnya. Didihkan sirap ini dan terus memasak selama lima minit lagi. Buangkan cendawan ke dalam sirap yang sudah siap. Masak dengan api yang tinggi selama 15 minit, kemudian kembali ke api kecil dan masak hingga lembut, jangan lupa kacau selalu.

    Semasa jem sedang masak, sterilkan balang. Untuk melakukan ini, rebus cerek, dan apabila wap panas keluar dari leher cerek, ganti balang di bawahnya. Pegang balang dalam kedudukan ini selama kira-kira satu minit, dan teruskan ke balang seterusnya. Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan. Kemudian ketatkan balang dengan baik dan ketat. Jem anda sudah siap!

    LiveInternetLiveInternet

    • daftar masuk
    • pintu masuk

    -Kategori

    • Arca (2)
    • Pemain Kilat Muzik (1)
    • (0)
    • (0)
    • SOS, SOS, SOS. (3)
    • Lagu BARDS / Pengarang (55)
    • DIADAKAN (14)
    • SELURUH URAL SELATAN (22)
    • MESYUARAT DENGAN LAGU. Laman Muzik (0)
    • BAJU (20)
    • geografi pelancongan (89)
    • Pelancong hebat (3)
    • rahsia laut dan lautan (1)
    • geologi (49)
    • DUNIA BATU (6)
    • TINGKATAN (1)
    • Filem kanak-kanak (6)
    • Dokumentari (22)
    • Lukisan (594)
    • WATERCOLOR (39)
    • RAJAH (12)
    • Binatang saya (83)
    • Kesihatan (45)
    • MAINAN (373)
    • dalaman, reka bentuk (34)
    • SENI Bunyi (11)
    • Estet Rusia bersejarah (9)
    • SEJARAH DAN KAJIAN TEMPATAN (11)
    • Sejarah Rusia (30)
    • SEJARAH, peristiwa sejarah dan keperibadian (6)
    • PERGERAKAN (193)
    • Filem kanak-kanak (3)
    • FILM DAN KOMEDI MUZIK (22)
    • CERITA DONGENG. (sebelas)
    • Dunia Berkuda (6)
    • KELAB KONSERVATIF (2)
    • Kebijaksanaan celengan (63)
    • RUANG (26)
    • memasak (201)
    • PERSEDIAAN ANGIN (12)
    • CUISINE RUSIA (9)
    • LITERATUR (40)
    • DUNIA HUTAN (1)
    • MUZIKAT (9)
    • muzik (677)
    • MESYUARAT DENGAN LAGU. Tapak Muzik (1)
    • LAGU SEMANGAT (46)
    • muzik (21)
    • muzik (30)
    • muzik (12)
    • KAD MUZIK (6)
    • OPERA (11)
    • ROMANS (36)
    • PILIHAN RAKYAT RUSIA (13)
    • MUZIK dan LUKISAN (6)
    • KARTON. (26)
    • Seni rakyat (18)
    • Taman Sayuran dan TANAMAN (222)
    • KAD (1)
    • KAD HARI RAYA (8)
    • Pena Sangat Mahir (5)
    • POETRY (51)
    • ORTHODOXY (92)
    • LAGU SEMANGAT (3)
    • Kelab Konservatif (1)
    • Solat. Ibadah (16)
    • MONASTERI RUSIA (3)
    • ORTHODOX CINEMA (15)
    • TAJUK RUSIA (4)
    • FENOMENA ALAM DAN ALAM (26)
    • BURUNG (35)
    • RADIO (1)
    • TANAMAN adalah rakan dan musuh anda (1)
    • Resipi Kecantikan (11)
    • ROMANS (8)
    • RUSIA (9)
    • Kraftangan (539)
    • BAJU (2)
    • KNITTING - WARNA mengait dan rajutan (28)
    • SOCKS (18)
    • kraftangan (7)
    • kraftangan (14)
    • kraftangan (22)
    • kraftangan (24)
    • kraftangan (8)
    • kraftangan (22)
    • kraftangan (5)
    • kraftangan (2)
    • NAPKIN (18)
    • Selipar (3)
    • TAMAN (118)
    • KEHIDUPAN NEGARA (28)
    • TANAMAN / TAMAN (50)
    • UJIAN FAIRY (1)
    • Mendengarkan buku (16)
    • Sukan (2)
    • KACA (3)
    • Dada. (33)
    • Teater (67)
    • BALLET (17)
    • Saluran TV TV. (18)
    • PORCELAIN (11)
    • FLORA (8)
    • Album Foto (14)
    • FOTO (19)
    • Good Mood))) (7)
    • BUNGA (84)
    • Menarik (43)
    • Barang kemas (8)

    -Muzik

    • Semua (101)

    -Pencarian buku harian

    -Langganan e-mel

    -Minat

    • Semua (15)

    -Pembaca biasa

    • Semua (122)

    -Komuniti

    -Statistik

    Medlar - buah sihat oriental

    Isnin, 15 Mei 2017 7:25 malam + di petikan

    Medlar - buah sihat oriental

    Saya yakin bahawa tidak semua orang tahu tentang buah ini, dan lebih-lebih lagi tidak semua orang merasakannya. Buah Medlar tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan, mampu menolong seseorang mengalahkan banyak penyakit dan menyingkirkan kekurangan vitamin. Penjual bercakap mengenai khasiat buah ini yang sangat bermanfaat, terutamanya merujuk kepada kekayaan yodium di dalamnya..

    Terdapat 2 jenis medlar utama:

    Medlar Jerman adalah pokok rendah 3-4 m. Buah-buahan dibezakan oleh fakta bahawa mereka mempunyai bentuk bulat, warna coklat dan buburnya manis dan masam, tetapi tart mempunyai rasa epal-quince. Untuk menjadikan buahnya lembut dan siap untuk dimakan, mereka dituai hanya selepas fros pertama. Sekiranya tidak ada gunanya menunggu fros, ia dikumpulkan dan disimpan dalam larutan garam yang kuat. Dalam bentuk ini, mereka boleh disimpan di tempat yang sejuk selama beberapa minggu, dan hanya selepas itu ia boleh dimakan - ia memperoleh rasa sendiri, dan pusatnya menjadi lembut dan menyenangkan. Banyak yang menggambarkan rasa medlar Jerman sama dengan saus epal..

    Medlar. Inilah yang saya makan semasa kecil di Baku.

    Medlar Jepun adalah pokok yang tingginya dapat mencapai 5-7 meter dengan mahkota lebat. Bunga medlar Jepun berwarna putih dan harum. Buah-buahan berbentuk bulat atau bujur dengan diameter kira-kira 3-5 cm. Warna buah-buahan masak berwarna terang atau oren-kuning, luar sangat mirip dengan aprikot. Buburnya berwarna putih, berair, manis dan masam dengan sedikit biji coklat. Tumbuh di Kaukasus, dijumpai di alam liar di China. Tanamannya sudah dituai pada bulan April-Jun, berbanding dengan medlar Jerman, buahnya dapat dimakan hanya setelah musim sejuk.

    Medlar Jerman - dan saya telah mencuba medlar seperti ini di St Petersburg.

    Medlar adalah semak atau pokok subtropika malar hijau dari keluarga Rosaceae. Medlar tergolong dalam keluarga kecil Yablonev (saudara-saudaranya di kelas itu adalah epal, pir, quince, chokeberry hitam). Ia masak pada akhir musim bunga atau awal musim panas. Kulit batang dan ranting berwarna kelabu gelap. Daunnya besar, berbentuk tombak, bermata keseluruhan, berkulit, berkilat, terasa di bahagian bawah. Bunga berwarna putih atau kuning muda, bersendirian, dengan aroma yang kuat.


    Daun berbentuk bujur dan panjangnya 20 hingga 25 cm, lebar hingga 9 cm; tebal, turun ke bawah dan berkilat di bahagian atas. Pada dahan besar tanaman, kulit kayu berwarna coklat keabu-abuan, dahan kecil ditutup dengan kulit berwarna merah-coklat.

    Dicat dengan warna kuning muda, bunganya seperti panicles.
    Ia berbunga pada musim luruh (September-Oktober), pada musim bunga ia menghasilkan buah-buahan dengan pelbagai bentuk (bulat, bulat atau berbentuk pir) buah-buahan terbesar dari 6 hingga 8 cm.

    Kulit berwarna oren, kuning atau krim.

    Buah Medlar manis dan masam, menyerupai serentak aprikot, epal dan strawberi.

    Medlar adalah tanaman madu yang baik, mekar pada bulan Oktober-Januari. Buahnya masak pada bulan Mei-Jun. Mereka kecil, berbentuk bulat, berbentuk bujur atau pir, dengan kulit puber tipis dan pulpa manis dan masam berair, dikumpulkan dalam kelompok tebal 8-12 keping.


    Medlar, atau seperti yang disebut juga, nispero atau shesek, adalah produk yang popular di Asia Tenggara, di Kaukasus; mereka sangat dihargai di Iran, Azerbaijan, Turki, di mana mereka telah ditanam selama 3000 tahun. Pada zaman dahulu, loquat diusahakan oleh orang Yunani dan Rom.

    Orang Parsi juga telah menumbuhkannya selama berabad-abad. Buah loquat terkenal di England pada abad ke-17 dan ke-18, begitu juga pada zaman Victoria. Hari ini, di beberapa negara di Asia dan Kaukasus, medlar masih ditanam, di Jepun dan Israel buah ini sangat dihargai. Walau bagaimanapun, di Eropah ia dapat dijumpai terutamanya di kebun raya dan di kebun sayur-sayuran di antara pencinta buah-buahan eksotik.

    Medlar itu dibawa ke Rusia dari Asia Tenggara (medlar Jepun disebut lokva). Di alam liar, ia tumbuh di lereng gunung dan di pantai Laut Hitam Caucasus. Suka kelembapan. Berkembang dengan baik di tanah berbatu, berkapur, podzolic dan merah. Dalam budaya, biasa di Georgia, Azerbaijan. Di selatan Crimea dan pantai Laut Hitam Caucasus, medlar dibiakkan sebagai buah dan tanaman hiasan.

    Dengan komposisi kimianya, buah medlar hampir dengan epal. Mereka mengandungi hingga 6.7% asid malik, 10-19% gula, asid sitrik, vitamin C, tanin dan bahan aromatik, pektin, fitonutida, dll. Daunnya mengandungi banyak tanin.

    Komposisi medlar

    Memiliki subfamily yang sama menjadikan komposisi medlar serupa dengan epal dan mengandungi:

    • 0.4 g protein;
    • 0.2 g lemak;
    • 10.4 g karbohidrat;
    • 1.7 g serat makanan;
    • unsur surih: natrium, kalium (266 mg), zat besi, magnesium, selenium, yodium.
    • asid buah;
    • pektin, fitonutida.
    • vitamin A, C, PP, P

    Ciri-ciri berguna medlar

    • Nilai tenaga yang luar biasa rendah dari medlar hanya 50 kkal per 100 g menjadikannya produk makanan yang sangat baik.
    • Pektin dalam medlar, yang membuang toksin, garam logam berat, dan bahkan radionuklida dari badan, mengurangkan kadar kolesterol
    • Buah-buahan mengandungi banyak air molekul, yang melembapkan badan dengan kelembapan. Mempunyai kesan yang baik terhadap penapisan buah pinggang.
    • Phytoncides buah digunakan dalam rawatan proses keradangan saluran pernafasan, membersihkan paru-paru dan melegakan batuk, melegakan serangan asma.
    • Kerana kandungan provitamin A dan vitamin C yang tinggi, buah-buahan mempunyai antioksidan, pembersih, pemulihan, pelindung, kesan merangsang pada sistem kardiovaskular, memastikan awet muda badan, melindungi dari serangan jantung, meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi tekanan darah.
    • Medlar disyorkan untuk diabetes. Triterpenes, yang merupakan sebahagian daripada medlar, merangsang pengeluaran insulin dalam darah. Oleh itu, penggunaan medlar untuk kanak-kanak diabetes berguna: sedap, sihat, menurunkan kadar gula.
    • Medlar, berkat asid folik yang terdapat dalam buah-buahan, ditunjukkan untuk pemakanan bagi wanita hamil.
    • Buah-buahan yang belum masak dan terutama biji loquat digunakan dalam rawatan penyakit gastrousus dan urolithiasis.
      Amygdalin, yang terkandung dalam daun tumbuhan dan melakukan fungsi pembersihan, membersihkan hati dan meningkatkan fungsinya.
    • Kerana keupayaannya untuk memberi kesan yang baik pada keadaan kulit, medlar digunakan dalam tata rias.

    Sekatan penggunaan

    • Pengambilan buah harus dipantau sekiranya badan terdedah kepada alahan..
    • Untuk kanak-kanak kecil, mulakan dengan satu atau dua buah.
    • Pesakit gastritis dan menderita penyakit pankreas juga disarankan untuk menahan diri ketika menggunakan medlar.
    • Buah yang belum masak boleh menyebabkan perut buncit.

    Medlar dimakan segar, di kawasan di mana ia tumbuh, mereka membuat jem, jem, marshmallow, marmalade, jem, kompot, jus, dan dari biji - kafe pengganti.


    Penggunaan medlar secara terapeutik

    Daun Medlar berguna serta buahnya. Mereka mengandungi sejumlah besar bahan bioaktif yang diperlukan untuk tubuh kita. Antioksidan meneutralkan radikal bebas, meningkatkan kualiti dan memanjangkan umur. Triterpenes menghasilkan polisakarida, meningkatkan jumlah insulin di dalam badan, yang memastikan pankreas berjalan lancar. Amygdalin, bertindak sebagai penyerap, menghilangkan racun dan racun dari hati. Sebatian polifenolik dan glikosida memusnahkan sel asing yang ada yang menyebabkan penyakit teruk.

    Untuk tujuan perubatan, infus dan decoctions disediakan dari daun dan beri medlar, yang melegakan banyak penyakit, termasuk cirit-birit, asma, radang saluran pernafasan atas dan bronkitis.

    - Bubur buah medlar dengan madu berguna untuk penyakit pernafasan. Penggunaan alat ini membersihkan paru-paru, memudahkan pernafasan, menyembuhkan batuk yang berlarutan.

    - Untuk cirit-birit, rebusan buah medlar yang sedikit belum masak digunakan. Kaedah penyediaan: rebus buah-buahan belum masak dalam sedikit air, biarkan selama beberapa jam, saring dan ambil beberapa kali sehari.

    - Buah masak mempunyai kesan pencahar.

    - Untuk cirit-birit, anda boleh menggunakan rebusan daun medlar. Kaedah memasak: 2 sudu besar. l. Tuang 0,5 liter air ke dalam daun medlar cincang, didihkan, rebus selama 10 minit, biarkan selama 1 jam, tapis. Ambil 1 sudu besar. l. beberapa kali sehari. Kaldu ini juga sesuai untuk berkumur untuk sakit tekak..


    - Merebus daun medlar (1 sudu per 1 gelas air) dianggap sebagai gaya yang baik.

    - Medlar membantu dengan penyakit gastrousus. Sejak zaman kuno, medlar telah digunakan sebagai alat untuk memperbaiki pencernaan dan menguatkan usus..
    Buah-buahan, terutama yang belum matang, dan biji digunakan dalam bentuk decoctions untuk penyakit gastrousus, untuk cirit-birit berdarah.

    - Merebus daun medlar juga merupakan agen anti-radang yang baik..

    - Untuk selsema, berkumurlah dengan merebus atau penyiraman daun medlar (pada kadar 1 sudu besar untuk 1 gelas air).

    - Alkohol alkohol merawat pesakit yang menderita asma atau bronkitis.
    Campurkan 5 buah tumbuk (dengan tulang hancur), 2 sudu madu dan 100 g sake (vodka beras 28 darjah Jepun), biarkan selama beberapa hari dan tapis. Ambil 100 g sebelum makan 3 kali sehari.
    Ubat ini membersihkan kahak dari paru-paru dan memudahkan pernafasan..
    Warna yang sama, jika sedikit hangat dan diminum perlahan melalui jerami, melegakan batuk yang menjengkelkan.
    Dan jika anda minum 200-250 g tincture ini dengan perlahan semasa perut kosong, anda dapat menghilangkan rasa sakit di jantung..

    - Dengan urolithiasis, buah medlar kadang-kadang disyorkan untuk melegakan kolik ginjal dan menghilangkan batu.

    Kontraindikasi: buah yang belum masak berbahaya untuk ulser duodenum dan ulser perut, untuk proses keradangan di pankreas pada peringkat akut, untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi.

    Medlar dalam bidang kosmetologi

    Sifat bermanfaat medlar juga dihargai oleh pakar kosmetik. Semasa menggunakan krim, tonik, losyen yang mengandungi medlar, kulit memperoleh penampilan yang sihat, rapi, menjadi lebih anjal, licin dan berseri. Untuk kulit sensitif yang terdedah kepada kerengsaan, ruam, anda boleh menggunakan ekstrak dari daun medlar, yang cukup untuk menambah krim. Jumlah nutrien terbesar dalam daun medlar terkandung dalam tempoh dari pertengahan Mei hingga Ogos.

    Di rumah, anda boleh menyediakan topeng kosmetik yang mengandungi jus medlar. Bahan-bahan: 40 gram jus medlar dengan pulpa (tanpa kulit), 1 sudu kecil. minyak zaitun, 1 sudu besar. l. krim berat, 1 sudu besar. l. tepung soya. Penyediaan: kacau jus dengan minyak zaitun, masukkan krim, tepung soya, kacau semuanya sehingga sebati. Sapukan komposisi pada serbet linen yang sudah siap (dengan potongan mata dan mulut), sapukan pada kulit muka dan leher yang telah dibersihkan, betulkan. Selepas 15 minit, bilas topeng dengan air suam, bilas dengan sejuk.

    Anda juga boleh membuat ais kosmetik dengan jus medlar. Penyediaan: campurkan jus dengan air minuman berkualiti tinggi, tuangkan ke dalam acuan ais, beku. Pada waktu pagi, lap kulit wajah dan leher dengan gerakan pantas. Dari manipulasi seperti itu, kulit memperoleh warna yang sihat, menjadi lebih anjal, elastik, licin.

    Tetapi ada kontraindikasi untuk prosedur ini: penyakit radang, luka terbuka, eksim, rosacea. Pada musim sejuk, setelah mengelap wajah anda dengan ais, anda tidak boleh langsung keluar..

    Medlar dalam memasak

    Jam, selai, marshmallow, sorbet, kompot dibuat dari medlar, digunakan sebagai pengisian pai, digunakan untuk pembuatan minuman ringan dan minuman beralkohol. Di samping itu, sos disediakan dari medlar, yang sempurna melengkapkan hidangan daging atau ayam. Medlar adalah tambahan yang bagus untuk salad buah.

    Penting! Tulang medlar mengandungi peratusan kecil sianida. Oleh itu, disarankan untuk tidak menyimpan jem yang dibuat dari medlar dengan biji untuk waktu yang lama..

    Jam dari medlar

    - medlar - 1 kg;
    - gula - 300-350 gram;
    - buah pelaga 1-2 tangkai.

    Penyediaan: tuangkan air mendidih di atas medlar, angkat kulit, angkat tulang. Didihkan dengan api kecil, sering bergoncang, hingga lembut. Kacau terus, tambah gula, tambah kapulaga, sekali lagi jisim mendidih, rebus dengan konsisten yang diinginkan, pindahkan ke balang kaca dengan penutup.

    Nota: kontraindikasi untuk penggunaan medlar tidak berlaku untuk penggunaan pengawet, jem, marmalade dari beri ini.

    Petua: jem akan menjadi sangat lembut jika loquat diisi dengan kacang dan bukannya biji.

    Ayam dengan medlar

    - ayam - 1 pc. (berat 350-400 gram);
    - medlar - 3-5 pcs. (bergantung pada saiz);
    - jus epal - 1 sudu besar l.;
    - jus lemon - 0,5 sudu besar. l.;
    - lada merah, dihancurkan - secukup rasa;
    - sedikit garam.

    Penyediaan: potong ayam menjadi kepingan, basuh, keringkan dengan tuala kertas, minyak dengan mentega, gosok dengan garam, biarkan selama 2-3 jam. Kemudian masukkan ke dalam loyang, tutup dengan medlar yang diadu, potong 2-4 keping, bakar pada suhu 180 darjah selama 45-50 minit. Kemudian keluarkan 2-3 keping medlar dan gunakan pengisar untuk tumbuk. Campurkan puri dengan jus epal dan lemon, gris kepingan ayam dengan komposisi ini dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit.

    Penanaman medlar Jepun dari biji

    Benih ditanam selewat-lewatnya tiga hari selepas pengekstrakan dari biji.

    Anda tidak boleh mengharapkan buah dari tanaman dari biji yang dibeli, kerana kemungkinan besar ia tidak akan memberikannya; tulang setelah memakan pulpa paling tepat untuk segera menanam di tanah.

    Campuran tanah gambut-pasir, daun dan humus sesuai untuk biji percambahan. Benih ditanam di dalam periuk, hingga kedalaman 2 cm. (Beberapa boleh berada dalam satu bekas) di tanah lembap.

    Bekas dengan medlar mesti diletakkan di tempat yang terang dan hangat, yang sebelumnya ditutup dengan polietilena.

    Menyiram anak benih diperlukan sekurang-kurangnya empat kali seminggu. Baginya, ambil air lembut (diselesaikan), gunakan semburan.

    Setelah tauge muncul, angkat pot dari cahaya matahari langsung. Anda perlu membuang filem ini setiap hari untuk membersihkannya dari pemeluwapan, untuk mengelakkan acuan dan akses oksigen.

    Di rumah, anda perlu menunggu tumbuh-tumbuhan selama sekurang-kurangnya sebulan, tidak ada jaminan tanaman itu akan membuahkan hasil. Tumbuhan yang bercambah memerlukan suhu udara sekurang-kurangnya 18 darjah.

    Apabila pucuk setinggi 15 cm, mereka perlu ditanam. Anak benih yang tidak mati semasa pemindahan akan mula tumbuh ke atas dan lebar. Tanah untuk pemindahan tidak boleh berasid, dan kapasitasnya harus mendalam..

    Bunga di medlar muda muncul sekitar tahun ketiga dari akhir musim luruh, buah akan terbentuk pada pertengahan Disember. Apabila buah medlar telah pudar, mahkota dapat dibentuk.

    Pindahkan ke tanah terbuka

    Satu tanaman memerlukan sebidang tanah, satu setengah hingga satu setengah meter. Penyiraman - berlimpah, memberi makan - sekurang-kurangnya dua kali (musim panas dan musim bunga) dengan baja organik.

    Sekiranya medlar dijaga dengan baik, ia dapat tumbuh dan berbuah dengan baik. Mereka yang ingin mendapatkan buah-buahan yang enak cenderung menggunakan medlar Jerman.

    Tetapi keajaiban ini tumbuh di dalam periuk saya dari biji biasa dari medlar Jepun: