Buah-buahan dan buah beri

Buah (dari fruktus Latin - buah) adalah buah yang boleh dimakan dari pokok atau pokok renek; beberapa buah beri juga disebut sebagai buah. Buah-buahan memainkan peranan penting dalam diet manusia.

Dalam bahasa Rusia, buah tidak menjadi istilah botani, tetapi istilah ekonomi. Kongsi:

  • buah - buah renek dan pokok yang berair
  • sayur-sayuran - pelbagai bahagian tumbuhan herba yang boleh dimakan (termasuk buah-buahan)

Dalam kehidupan seharian, banyak buah beri manis juga disebut sebagai buah..

Pelbagai jenis buah-buahan dan buah beri boleh dibahagikan kepada zon iklim.

Buah iklim sederhana

Sebilangan besar buah dan buah beriklim iklim juga tumbuh di wilayah Rusia, jadi nama-nama ini akan sangat dikenali oleh banyak pembaca..

Pink keluarga (Rosaceae)

  • Quince (Cydonia oblonga dan Chaenomeles spp.)
  • Hawthorn (Crataegus spp.)
  • Spesies pir, Eropah dan Asia (Pyrus spp.)
  • Irga (Amelanchier spp.)
  • Lokva (Eryobotrya japonica)
  • Medlar Jerman (Mespilus germanica)
  • Chokeberry (Aronia spp.)
  • Apple (Malus spp.)

Buah batu, genus Prunus

  • Aprikot (Prunus armeniaca); dalam bentuk kering - aprikot kering (tanpa lubang) dan aprikot (dengan lubang) (Prunus armeniaca), Gerdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (pelbagai jenis aprikot)
  • Cherry plum (Prunus cerasifera)
  • Ceri (Prunus avium)
  • Peach (Prunus persica), Nectarine (Prunus nectarina) - (jenis pic)
  • Plum, banyak jenis; kering - prun
  • Ceri burung Virginia (Prunus virginiana)
  • Ceri manis (Prunus cerasus)

Buah-buahan lain dari keluarga Pink

  • Blackberry (Rubus fruticosus; Rosaceae)
  • Strawberry (aka Strawberry, Fragaria spp.; Rosaceae)
  • Duchess (Rubus arcticus; Rosaceae)
  • Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
  • Raspberry (Rubus idaeus; Rosaceae)
  • Raspberry berbunga kecil (Rubus parviflorus; Rosaceae)
  • Raspberry yang luar biasa (Rubus spectabilis; Rosaceae)
  • Raspberry ungu (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
  • Cloudberry (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Keluarga labu

  • Tembikai (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
  • Melon (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
  • Kiwano (Horned Melon) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
  • Labu (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Buah dan beri lain dengan iklim sederhana

  • Barberry (Berberis spp.; Berberidaceae)
  • Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
  • Elderberry (Sambucus spp.; Adoxaceae)
  • Crowdberry (Empetrum spp.; Ericaceae)
  • Daun pokok Heteromeles (aka Toyon, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
  • Blueberry (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
  • Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
  • Honeysuckle (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
  • Viburnum (Viburnum spp.; Adoxaceae)
  • Cranberry (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
  • Kismis merah (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
  • Redberry (Vaccinium praestans; Ericaceae)
  • Gooseberry (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
  • Loch (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
  • Mahonia holly (aka anggur Oregon, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
  • Laut buckthorn (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
  • Tiroid Podophyllum (aka epal Mei, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
  • Bearberry (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
  • Kismis hitam (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
  • Blueberry (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
  • Shepherdia keperakan (aka Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Buah-buahan Mediterranean dan subtropika

  • Anggur, dikeringkan - kismis (Vitis spp.; Vitaceae)
  • Delima (Punica granatum; Lythraceae)
  • Fig (Fig) (Ficus carica; Moraceae)
  • Carica berdaun ek (Carica quercifolia; Caricaceae)
  • Dogwood (Cornus mas; Cornaceae)
  • Zaitun (Olea europaea; Oleaceae)
  • Buah strawberi (Arbutus unedo; Ericaceae)
  • Carob (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
  • Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
  • Tarikh (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
  • Mulberry putih (Morus alba; Moraceae)
  • Mulberry merah (Morus rubra; Moraceae)
  • Mulberry hitam (Morus nigra; Moraceae)
  • Jujuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Genus sitrus

Genus buah sitrus (Citrus) dari keluarga rue (Rutaceae), di mana sebilangan besar spesies adalah tanaman tropis yang tidak bertolak ansur dengan fros, banyak dalam pemakanan manusia dan dalam masakan. Tanaman komersial, bagaimanapun, lebih tahan toleran, yang bermaksud ia tumbuh di Mediterranean dan subtropik..

  • Jeruk (Citrus sinensis; Rutaceae)
  • Bergamot (Citrus bergamia; Rutaceae)
  • Grapefruit (Citrus paradisi; Rutaceae)
  • Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
  • Kafir limau (Citrus hystrix; Rutaceae)
  • Clementine (Citrus clementina; Rutaceae)
  • Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
  • Kapur (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
  • Lemon (Citrus limon; Rutaceae)
  • Mandarin (Citrus reticulata; Rutaceae)
  • Pomelo, juga dikenal sebagai Sheddock (Citrus maxima; Rutaceae)
  • Jeruk (Citrus aurantium; Rutaceae)
  • Ponkan (Citrus ponkan; Rutaceae)
  • Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
  • Sweetie (juga dikenali sebagai Pomelite, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
  • Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
  • Tangerine (Citrus nobilis; Rutaceae)
  • Citron (Citrus medica; Rutaceae)

Buah subtropika lain

  • Alpukat (pir Buaya) (Persea americana; Lauraceae)
  • Azimina (Asimina triloba; Annonaceae)
  • Pisang Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
  • Lilin merah (Myrica rubra; Myricaceae)
  • Granadilla Gergasi (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
  • Granadilla Kuning (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
  • Kiwi (Actinidia Chinese) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
  • Kepompong (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
  • Kudrania (Kudrania tricuspid, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
  • Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
  • Lychee (Litchi chinensis; Sapindaceae)
  • Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
  • Kegembiraan Turki (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
  • Buah nafsu (Passiflora edulis; Passifloraceae)
  • Naranjilla (Solanum quitoense; Solanaceae)
  • Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
  • Batang pokok gula-gula (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
  • Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
  • Granadilla Manis (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
  • Tamarillo, Tomarillo (ini juga tsifomandra bit, pokok tomato dan pokok tomato, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
  • Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
  • Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
  • Persimmon (Diospyros kaki; Ebenaceae)
  • Chulupa (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Buah tropika

  • Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
  • Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
  • Aki (aka Bligiya sedap, Blighia sapida; Sapindaceae)
  • Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
  • Anggur Amazon (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
  • Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
  • Nanas sebenar (Ananas comosus; Bromeliaceae)
  • Antillan gooseberry (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
  • Araza (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
  • Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
  • Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
  • Jeruk ceri Afrika (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
  • Babako (Carica pentagona; Caricaceae)
  • Baile (Aegle marmelos; Rutaceae)
  • Bakupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
  • Pisang (Musa spp. Musaceae)
  • Ceri Barbados (aka ceri acerola, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
  • Barbados gooseberry (Pereskia aculeata; Cactaceae)
  • Sapote putih (Casimiroa edulus; Rutaceae)
  • Bignai (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
  • Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
  • Biriba (Rollinia mukosa; Annonaceae)
  • Anggur Burma (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
  • Plum Brazil (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
  • Bunhozia perak (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
  • Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
  • Vangueria (Vangueria infausta, Vangueria spp.; Rubiaceae)
  • Epal air (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
  • Hook (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
  • Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
  • Pigeon plum (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
  • Pepaya gunung (aka Carica gunung, Carica candamarcensis; Caricaceae)
  • Grumichama (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
  • Jambu biji (Psidium guajava; Myrtaceae)
  • Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
  • Epal kayu (Feronia limonia; Rutaceae)
  • Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
  • Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
  • Buah nangka (aka nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
  • Durian (Durio spp.; Malvaceae)
  • Mombin kuning (Spondias mombin; Anacardiaceae)
  • Epal bintang (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
  • Jambu biji strawberi (Psidium littorale; Myrtaceae)
  • Tomato strawberi (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
  • Icaco (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
  • Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
  • Kanistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
  • Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
  • Carambola (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
  • Pensil (Carissa congesta; Apocynaceae)
  • Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
  • Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
  • Kaffir plum (Dovyalis caffra; Salicaceae)
  • Cappel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
  • Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
  • Gajus (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
  • Kelapa (Cocos spp. Arecaceae)
  • Corlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
  • Epal krim (ia juga jaring annona, Annona reticulata; Annonaceae)
  • Kacang berkrim (Inga edulis; Leguminosae)
  • Cupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
  • Langsat (aka Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
  • Lycania (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
  • Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
  • Buah Ajaib (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
  • Mysore raspberry (Rubus niveus; Rosaceae)
  • Epal Melayu (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
  • Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
  • Mamonchillo (aka Spanish Lime and Melicoccus dua bahagian, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
  • Mangga (Mangifera indica; Anacardiaceae)
  • Manggis (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
  • Manila Tamarind (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
  • Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
  • Mariana plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
  • Jeli buah (Pouteria sapota; Sapotaceae)
  • Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
  • Monstera menarik (Monstera deliciosa; Araceae)
  • Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
  • Anggur laut (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
  • Nanse (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
  • Buah roti monyet (aka Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
  • Pepaya (Carica papaya; Caricaceae)
  • Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
  • Pitaya (aka pitahaya dan buah naga, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
  • Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
  • Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
  • Buah pokok satin (aka Chrysophyllum olive, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
  • Kelapa sawit (Borassus flabellifer; Arecaceae)
  • Buah kelapa sawit (Bactris gasipaes; Arecaceae)
  • Buah Roti (Artocarpus altilis; Moraceae)
  • Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
  • Mombin ungu (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
  • Rambay (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
  • Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
  • Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
  • Epal mawar (Syzygium jambos; Myrtaceae)
  • Rum berry (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
  • Herring (herring alias dan buah ular, Salacca edulis; Arecaceae)
  • Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
  • Sapodilla (aka pokok sapot, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
  • Epal gula (Annona squamosa; Annonaceae)
  • Epal gajah (Dillenia indica; Dilleniaceae)
  • Epal krim masam (ia juga Annona berduri, Annona muricata; Annonaceae)
  • Sonkoya (Annona purpurea; Annonaceae)
  • Ceri Surinam (aka Pitanga dan Eugenia satu bunga, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
  • Tamarind (Tamarindus indica; Leguminosae)
  • Falsa (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
  • Physalis Peru (Physalis peruviana; Solanaceae)
  • Tsabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
  • Champedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
  • Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
  • Sapote hitam (Diospyros digyna; Ebenaceae)
  • Chilibuha berduri (aka jeruk Monyet, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
  • Chupa-chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
  • Emblik (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
  • Epal Jawa (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
  • Ceri Jamaica (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
  • Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Buah-buahan Australia

Kumpulan tanaman buah ini sebelumnya hampir tidak diketahui sehingga gelombang minat antioksidan dalam makanan manusia melanda seluruh dunia. Itik, terdapat banyak antioksidan ini dalam buah-buahan Australia..

  • Biru quandong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
  • Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
  • Dessert quandong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
  • Lemon Aspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
  • Kapur jari (Citrus australasica; Rutaceae)
  • Cockatoo plum (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Semua buah yang tertera di halaman ini boleh dimakan.

Senarai buah mengikut abjad

Di halaman ini, anda akan menemui senarai buah-buahan, mengikut urutan abjad. Untuk buah-buahan yang terdapat maklumat mengenai projek kami, pautan ditunjukkan.

Beberapa maklumat mengenai buah-buahan...

Di samping itu, buah-buahan mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak. Cukup dengan makan 2-3 biji epal merah atau oren untuk menormalkan aktiviti sistem saraf pusat, menekan kemurungan dan tekanan dan melakukan pencegahan aterosklerosis. Komposisi mana-mana produk mengandungi pekat yang diperkaya, yang diperlukan untuk perkembangan tubuh orang dewasa dan kanak-kanak.
Pada musim luruh dan musim sejuk, memakan buah akan membantu menstabilkan daya tahan terhadap virus pernafasan, memulihkan imuniti dan mempersiapkan tubuh untuk musim berjangkit. Anak kecil perlu makan kesemek, yang mengandung banyak serat, untuk memperbaiki proses pencernaan dan menormalkan daya tahan semula jadi terhadap penyakit.

Buah-buahan bukan sahaja sihat, tetapi juga enak. Pakar pemakanan mengesyorkan mengganti makanan yang mengandung gula dengan makanan ini, kerana sukrosa semula jadi tidak akan membahayakan tubuh.

Untuk menurunkan berat badan, pakar pemakanan menetapkan diet yang sesuai, yang merangkumi pelbagai buah dan jus segar dari mereka. Ia akan mengambil masa 2-3 minggu untuk menghancurkan selaput lemak di sekitar organ, mengeluarkan dari terak badan dan unsur toksik yang menghalang proses metabolik. Doktor mencadangkan hari puasa pencegahan buah.

Senarai buah dan beri mengikut abjad

Setiap orang memerlukan vitamin dan mineral. Untuk melakukan ini, anda perlu makan dengan betul. Adalah penting bahawa kita mempunyai buah-buahan dalam makanan kita setiap hari. Buah-buahan tumbuhan adalah sumber nutrien yang berharga.

Terdapat banyak jenis tanaman di dunia. Buah-buahan, senarai yang cukup besar, mengejutkan kita dengan pelbagai bentuk, rasa, dan bau. Mereka memukau imaginasi kita dengan kemampuan untuk menyesuaikan diri dengan keadaan persekitaran tertentu..

Artikel ini memberikan senarai buah dan beri kerana dinamakan mengikut abjad. Dengan menggunakan senarai ini, anda dapat dengan mudah mencari artikel mengenai buah-buahan dan buah beri yang tumbuh di benua yang berlainan dan di negara yang berbeza, termasuk Rusia. Di sini anda akan menerima maklumat yang diperlukan dan menarik mengenai faedah dan penggunaan buah-buahan tanaman tertentu, mengenai varieti, spesies liar, tentang keajaiban pemilihan, mengenai ciri penanaman.

Buah-buahan dan buah beri mengikut abjad

Babako
Jaminan
Baccorea sedap
Baccorea Motley
Bakupari
Pisang
Mini pisang
Ceri Barbados
Barberry
Sabun putih
Bilimbi
Birsonym berdaun tebal
Hawthorn
Mexican Hawthorn
Penguin bromeliad
Lingonberry
Bunhozia keperakan
Elderberry hitam

Gandaria
Garcinia india
Garcinia Livingston
Garcinia Preina
Genipa Amerika
Heteromeles
Hilocereus costa rican
Hilocereus grandiflorum
Beri goji)
Blueberry
Plum merpati
Granadilla
Garnet
Grevia asiatica
Buah limau gedang
Grumichama
Pir
Buah pir
Pir willow
Janin Abbot Pear
Pear Duchess
Persidangan Pear
Pear Lada
Pear Nashi (Cina)
Pear dalam Kenangan Yakovlev
Pear Just Maria
Pir hutan
Pir Lochium
Pir biasa
Jambu batu
Jambu biji strawberi
Jambu batu
Guanabana (epal krim masam)
Guarana

Davidsonia
Dacriodes boleh dimakan
Dereza Cina (beri)
Jaboticaba
Dzhamboza
Jambolan
Jambu
Nangka
Dovialis kaffir
Durian
Pir tembikai
Oakleaf pokok tembikai
Pokok tembikai Cundinamarca
Pentagonal pokok tembikai
Tembikai
Melon Gulyabi (Chardzhui)
Melon Torpedo
Melon Cantaloupe (Musk)
Wanita Melon Kolkhoz
Melon Ethiopia

Epal bintang
Strawberi
Pokok strawberi merah
Pokok strawberi berbuah besar
Pokok strawberi Menzis
Zemklunika
Ziziphus (Unabi)

Ikako
Ilama
Imbu
Inga yang boleh dimakan
Rajah
Buah ara
Irga
Irga asiatik
Irga Kanada
Irga berdaun bulat
Limau Sepanyol

Kaimito (kainito)
Calamondin (Citrofortunella)
Viburnum
Camu camu
Canistel
Cantaloupe (tanaman)
Capulin
Carambola
Cariocar Brazil
Karissa
Pensel Karissa
Carissa grandiflorum
Kassaba
Limau Kafir
Queenie
Kepel
Gajus
Kiwano
Kiwi
Cornel biasa
Stroberi Cina (vosovnik merah)
Clementine
Kranberi
Strawberi
Puteri
Beri Kokkoloba
Kepompong
Kelapa
Pokok gula-gula
Corlan
Beri batu
Krasnik
Cryptokarya putih
Gooseberry
Ximenia Amerika
Segitiga Kudrania
Kumquat
CupuasuL

Mabolo
Buah ajaib
Epal melayu
Raspberry
Raspberry Mysore
Raspberry ungu
Raspberry hitam
Mangga
Mangga India
Mangga berbau
Manggis
Bahasa Mandarin
Unshiu mandarin
Buah Markisa
Marang
Ceri Maraschino
Marula (Sclerocaria Ethiopia)
Mineola
Mirziaria dipersoalkan
Juniper
Mombin kuning
Mombin ungu
Momordika kokhinhinskaya
Mora
Cloudberry
Muntingia
Medlar
Medlar
Medlar Jepun

Tucum sawit
Pokok kelapa sawit
Kapur jari
Pandanus berguna
Pandanus (Kyura)
Betik
Papeda berdaun hitam
Tender Passionflower
Pepino
Pereskia berduri
Peach
Pitahaya
Pitecellobium manis
Pitomba
Platonia
Plumkot
Pomelo
Jingga
Pulazan
Purum cecropielist

Rambutan
Rangpur
Rodomirt terasa
Lendir Rollinia
Tangan Buddha
Rowan merah

Herring Baltik (buah ular)
Pokok salamander
Sunberry (sambury)
Santol
Sapodilla
Sapota
Epal gula
Sayang
Serenoa
Minyak Syzygium
Syzygium paniculata
Syzygium tali leher
Syzygium selatan
Wangi Sikana
Epal gajah
Plum
Epal krim masam
Kismis putih
Kismis merah
Anggur hitam
Laurel bunga api
Bunga nafsu yang boleh dimakan
Tetrahedral bunga nafsu
Buluh bunga nafsu
Strychnos berduri
Ceri Surinam

Tamarillo
Asam jawa
Tangelo
Tangerine
duri
Terminalia Ferdinand
Bearberry biasa (telinga beruang)

Falsa
Feijoa
Feronia (Epal Kayu)
Fisalis
Physalis Peru
Ficus
Ficus racemose
Ficus suci
Phyllanthus masam
Buah kurma
Tarikh diraja
Kurma Mazafati

Pakar memberitahu anda bagaimana memilih buah dan sayur yang selamat

Roskachestvo memberi amaran bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan yang kelihatannya tidak berbahaya mungkin mengandungi racun. Lebih-lebih lagi, jumlah racun bergantung pada beberapa faktor, termasuk kaedah pemprosesan, kematangan dan jumlah makanan yang dimakan oleh seseorang. Kami mencari cara untuk menikmati anugerah alam tanpa menjejaskan kesihatan.

Produk berbahaya?

Foto: TASS / Anton Novoderezhkin

Pakar dari Roskachestvo mengingatkan bahawa racun melindungi tumbuh-tumbuhan dari serangga dan parasit lain, yang membolehkannya matang. Lebih-lebih lagi, bagi manusia, racun mereka juga boleh berbahaya. Khususnya, para pakar menasihatkan untuk memperhatikan kentang dengan tong hijau.

Buah-buahan ini mengandungi zat beracun solanine, yang boleh menyebabkan sakit kepala, gangguan pencernaan, muntah dan bahkan halusinasi. Lebih-lebih lagi, sambungannya musnah hanya pada suhu melebihi 200 darjah. Ini bermakna tidak mungkin menyingkirkan solanin sepenuhnya semasa memasak dan menggoreng biasa. Oleh itu, di Roskachestvo disyorkan untuk memotong semua formasi berwarna dari kentang atau membuang buahnya jika menutup sebahagian besarnya..

Terdapat juga solanin dalam tomato yang belum masak. Apabila berubah menjadi merah jambu atau merah, kepekatan bahan ini dikurangkan minimum. Buah ini sudah boleh dimakan. Selain itu, terdapat juga solanin di batangnya, jadi harus dipotong semasa memasak..

Cendawan juga membuat senarai makanan yang berpotensi berbahaya. Dalam produk basi dan terlalu masak, bahan toksik terbentuk yang boleh menyebabkan keracunan. Selain itu, jika jamur tumbuh di tanah yang mengandungi bahan cemar seperti racun perosak, ia dapat menyerap sebatian berbahaya..

Lubang ceri tidak boleh digerogoti. Di dalamnya terdapat amigdalin, yang, ketika berinteraksi dengan air liur, berubah menjadi sianida, yang membawa maut kepada manusia. Sekiranya anda menelan beberapa biji, maka tidak ada yang mengerikan akan berlaku. Walau bagaimanapun, dos yang besar boleh menyebabkan tekanan darah tinggi atau pening..

Perkara yang sama berlaku untuk lubang aprikot - ia juga mengandungi amigdalin. Namun, dalam hal aprikot, bahaya dapat dikurangi sekiranya biji-bijiannya direbus atau dikeringkan di dalam oven..

Biji epal juga tidak berbahaya. Mereka mengandungi asid hidrosianik, dan apabila rosak, sianida dilepaskan. Racun yang sama juga terdapat pada elderberry hitam yang belum masak. Dan kacang, terutamanya kacang merah, mengandungi fitohemagglutinin. Ini meningkatkan kebolehtelapan membran sel, termasuk untuk bahan berbahaya. Untuk mengelakkan ini, produk mesti direndam terlebih dahulu dan kemudian direbus dengan baik..

Lobak mengandungi zat glikosida, yang melepaskan minyak pati dengan kandungan sulfur. Dalam kuantiti yang banyak, tanaman boleh menyebabkan sakit hati atau pening. Dan buah pala mengandungi bahan psikoaktif myristicin, yang juga berbahaya dalam jumlah besar..

Cara memilih sayur dan buah yang betul

Foto: RIA Novosti / Vitaly Timkiv

Artem Samoilov, timbalan pengarah Institut Teknologi dan Pengetatan Penyelidikan All-Russian, memberitahu Moscow 24 bahawa ketika membeli dan memakan sayur-sayuran dan buah-buahan, seseorang mesti "mengikuti akal sehat" dan tidak makan apa-apa.

"Adapun racun dalam biji, biasanya tidak dimakan, jadi risiko bahan toksik memasuki tubuh sangat kecil. Adapun kentang, hanya terdapat solanin di ubi hijau, jadi hanya ada satu nasihat - untuk memilih warna kentang yang normal," jelas pakar itu..

Semasa membeli-belah, anda juga perlu memeriksa buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mendapatkan acuan. Faktanya ialah patulin toksin terbentuk pada tomato dan epal yang manja, yang boleh menyebabkan keracunan, tambah pakar itu..

Pada masa yang sama, pakar tidak menyarankan penggunaan meter nitrat ketika memilih produk, kerana, menurutnya, penganalisis ekspres hanyalah mainan..

"Data yang diperoleh dengan bantuan instrumen adalah angka tertentu yang tidak ada kaitan dengan kaedah kawalan. Anda tidak akan menemui alat pengukur seperti itu di makmal. Kami mengukur nitrat dengan kaedah lain," tegas Samoilov..

Pembicara Moscow 24 menjelaskan bahawa lebih awal, sebelum matang, buah atau sayur dipetik di tempat pertumbuhan, semakin banyak nitrat yang dikandungnya. "Namun, anda harus tahu dari mana asalnya. Sekiranya ini adalah negara di mana ia sudah cukup hangat dan pertanian ditanam lebih awal, maka tidak akan ada kelebihan," kata pakar itu menyimpulkan..

Foto: RIA Novosti / Maxim Blinov

Irina Koziy, pengarah umum Kesatuan Berry, dalam perbualan dengan Moscow 24, bersetuju bahawa meter nitrat bukan sahaja tidak tepat, tetapi juga tidak sihat. Terutama dalam keadaan ketika pandemi koronavirus sedang marak di seluruh dunia.

Semasa memilih sayur-sayuran dan buah-buahan di kedai atau di pasar, pembicara dari Moscow 24 menasihatkan agar memeriksa buah-buahan dengan teliti untuk kerosakan dan lebam, kerana mereka menyumbang kepada pendaraban mikroba..

"Mikroba berlipat ganda, dan toksin atau bakteria diperoleh, setelah itu masalah pencernaan mungkin berlaku. Bagi kebanyakan buah, warnanya harus seragam, kecuali epal bergaris dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain yang serupa yang terdapat dalam warna ini," katanya.

Sebelumnya, ahli agronomi Elizaveta Tikhonova memberitahu sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri mana yang harus dibeli pada bulan Jun. Menurutnya, tanaman seperti pasli, bawang, dill, salad kaya akan vitamin C, yang diperlukan tubuh pada musim panas. Kubis muda Jun yang ditanam di Asia Tengah sangat baik. Pakar itu juga menasihatkan untuk memperhatikan timun dan tomato segar..

Nama abjad buah-buahan. Lebih daripada 250.

Planet kita mempunyai pelbagai jenis buah. Lima benua adalah rumah bagi pelbagai jenis buah yang luar biasa. Mereka berbeza dari segi rasa, bau, warna, struktur, ukuran dan populariti. Artikel ini, tentu saja, tidak termasuk semua buah yang difahami oleh kata "buah", kerana buah beri juga termasuk buah. Anda boleh melihat senarai nama beri dan beri yang boleh dimakan liar dalam artikel ini. Senarai nama buah dan "Buah dan jenis buah apa yang ada?" anda juga boleh melihat dalam artikel ini.

Anda boleh mengetahui mengenai buah-buahan Australia dalam artikel ini..

Buah-buahan yang tumbuh di Rusia boleh didapati dalam artikel ini.

Artikel ini tidak terhad kepada buah-buahan yang disajikan di sini, yang pasti ada buah-buahan yang jarang tumbuh di planet Bumi.

Sayur-sayuran. Senaraikan dengan foto

Ini adalah buah dan sayuran yang boleh dimakan. Mereka berdasarkan karbohidrat, dan hampir tidak ada protein dan lemak di dalamnya. Pada masa yang sama, terdapat banyak bahan aktif secara biologi - vitamin, asid organik, serat, pektin. Sayur-sayuran harus dimakan secara berkala: menurut model "piring yang sihat", sayur-sayuran harus terdiri dari seperempat dari semua makanan yang dimakan dalam sehari. Semasa merancang diet, disarankan untuk mengambil kira bukan sahaja pilihan anda, tetapi juga cadangan pakar pemakanan - cuba makan lebih berwarna.

Fitonutrien memberi warna pada sayur-sayuran, yang juga melindungi dari pelbagai penyakit.

  • Sayuran merah adalah sumber beta-karoten, likopen, vitamin C. Mereka mencegah perkembangan barah dan penyakit jantung, dan menyembuhkan sistem pencernaan.
  • Hijau adalah gudang vitamin A, C, K, asid folik, klorofil, lutein, kalsium. Mereka perlu dimakan untuk menurunkan kadar kolesterol "buruk" dalam darah, menormalkan tekanan darah, menguatkan gigi dan tulang, dan menjaga penglihatan.
  • Jeruk - mengandungi beta-cryptoxanthin dan beta-karoten, yang bermanfaat untuk kesihatan sistem pernafasan, kulit, mata.
  • Biru dan ungu - sumber antosianin dan resveratrol, yang mempunyai kesan anti-radang dan anti-penuaan.
  • Putih - sumber sulfur, allicin, quercetin, dan mereka membantu mengawal berat badan, tekanan darah, mempunyai sifat anti-radang dan anti-barah.

Anak panah

Bahasa Inggeris garut - tepung kanji
Ini adalah pati yang terbuat dari akar panah, tanaman tropis di Amerika Selatan. Arrowroot juga ditanam di kepulauan Fiji dan Brazil. Umbi tanaman digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran akar umbi. Dalam kes ini, rimpang kering dari akar umbi digunakan, yang digiling menjadi tepung.

Terung

Dalam klasifikasi ilmiah, ia mewakili keluarga Solanov, dan dalam pengertian ini dapat disebut sebagai saudara kentang, tomat, paprika, tembakau, tetapi, di samping itu, ia juga merupakan "saudara" dari bijih dan henbane beracun. Nasib kuliner budaya sayur ini sukar. Sebagai produk makanan, terung di Eropah menjadi menarik hanya sejak abad ke-19. Sebelum itu, ia tidak dihargai dan bahkan dianggap sebagai penyebab beberapa gangguan mental. Lama kelamaan, berkat penemuan sejumlah khasiat berguna, terung menjadi menarik bukan sahaja untuk tukang masak, tetapi juga untuk doktor..

Okra

Sayuran ini mempunyai banyak nama, termasuk: gombo, okra dan jari wanita. Sekiranya anda mendengar nama ini, ini bermaksud bahawa kita bercakap mengenai okra - tanaman sayuran yang agak berharga, yang tergolong dalam keluarga Malvov. Tidak ada yang diketahui mengenai asal usul tanaman ini, tetapi meluas di Afrika, Amerika Utara, India dan kawasan tropika. Ada yang menyebutnya tanah air Afrika Barat, yang lain - India. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pelbagai jenis dan jenis okra tumbuh di tempat-tempat ini..

Keledek

Anggur herba dengan batang-bulu mata menjalar panjang (1-5 m), berakar di simpul. Ketinggian semak adalah 15-18 cm. Daun ubi jalar adalah tali leher atau lobak sawit, pada tangkai panjang. Bunga duduk di axil daun; corolla besar, berbentuk corong, merah jambu, ungu pucat atau putih. Banyak jenis tidak berbunga. Pendebungaan silang, terutamanya oleh lebah. Buah - kapsul 4 biji; biji berwarna hitam atau coklat, berdiameter 3,5-4,5 mm. Akar sisi ubi jalar menebal dengan kuat dan membentuk ubi dengan daging putih, oren, merah jambu atau merah yang boleh dimakan. Sebiji ubi keledek beratnya dari 200 g hingga 3 kg.

Orang Sweden

Rutabaga adalah tanaman dwitahunan keluarga kubis, dengan hasil yang tinggi. Ternyata dari menyeberangi lobak dan kubis putih. Sebilangan penyelidik percaya bahawa rutabaga dikembangkan di wilayah Mediterranean. Akarnya bulat atau bujur, kelihatan seperti lobak, tetapi agak lebih besar, dagingnya berwarna kuning, oren atau putih, ditutup dengan kulit hijau-kelabu atau merah-ungu.

Daikon (lobak Jepun)

Daikon mempunyai akar yang lebih besar daripada lobak - dari 2 hingga 4 kg. Mereka mempunyai rasa tinggi: mereka lebih berair, lembut, tanpa rasa langka yang tajam, ia disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk. Daikon boleh dimakan segar, direbus dan masin.

Zucchini

Zucchini membuatnya dari Amerika Tengah ke Eropah pada abad ke-16, tetapi penduduk Dunia Lama merasakan buahnya hanya dua abad kemudian, ketika tanaman ini tidak lagi dianggap eksklusif sebagai tanaman hiasan. Sejak itu, zucchini secara beransur-ansur mula mendapat tempat di ladang dan kebun. Hari ini ia ditanam di hampir semua isi rumah. Zucchini (dan jenis zucchini) digoreng, dikukus, acar dan kalengan untuk musim sejuk. Orang-orang menghargai sifat diuretik produk ini, keupayaan untuk mengembalikan metabolisme garam, membuang toksin dan kolesterol "buruk". Tetapi penyelidikan saintifik yang serius ke sumsum sayur baru bermula, membuka beberapa jalan yang menjanjikan..

Caper

Tunas tumbuhan herba atau pokok renek dari spesies Capparis spinosa dari keluarga caper, biasa di kawasan gersang di Mediterranean, Asia, India, Afrika Utara, Amerika Utara. Jenis caper liar digunakan di Dagestan. Caper juga tersebar luas di Caucasus dan Crimea, di mana mereka tumbuh di atas batu karang yang tandus dari Alushta ke Sudak dan Feodosia.

Kubis putih

"Kebiasaan" dan kelaziman kubis putih di kebun kita memberi kesan tidak berguna sayur ini dalam meningkatkan kesihatan. Hanya kepentingan kubis dalam dietologi dan program penurunan berat badan sepertinya tidak dapat dipertikaikan, kerana kandungan kalori rendah dan banyaknya serat. Sementara itu, zat-zat yang terkandung dalam kubis secara signifikan dapat mengurangkan risiko barah usus, mencegah perkembangan aterosklerosis, menghilangkan kesan pendedahan radiasi dan memberi kesan terapeutik pada sejumlah sistem tubuh lain.

Brokoli

Brokoli mengandungi sebilangan besar bahan berguna yang termasuk dalam komposisi ubat-ubatan untuk rawatan diabetes, pelbagai penyakit saluran gastrousus, hati, sistem kardiovaskular, dll. Brokoli hampir bebas daripada "kesan sampingan" (berkaitan dengan sebatian purin), yang merupakan ciri lain dari kubis... Tetapi memaksimumkan brokoli tidaklah mudah. Sebilangan unsur hancur ketika dipanaskan, beberapa - apabila dibekukan, beberapa - dalam cahaya. Oleh itu, untuk menyediakan makanan yang benar-benar sihat, anda perlu mengetahui beberapa ciri penyimpanan dan pemprosesannya..

Pucuk Brussels

Ia dibiakkan dari sayur collard oleh penanam sayur di Belgia, dari mana ia menyebar ke Perancis, Jerman dan Belanda. Karl Linnaeus adalah yang pertama menggambarkan kubis secara ilmiah dan menamakannya kubis Brussels sebagai tukang kebun Belgia dari Brussels. Ia muncul di Rusia pada pertengahan abad ke-19, tetapi tidak mendapat pengedaran kerana keadaan cuaca yang teruk. Pucuk Brussels ditanam secara meluas di Eropah Barat (terutamanya Britain), Amerika Syarikat dan Kanada. Di Rusia, ditanam dalam jumlah yang terhad, terutama di wilayah tengah..
Untuk makanan, kepala kubis berdaun hijau muda digunakan, yang berada di batang daun pada batang tanaman. Rasa kubis Brussels adalah rasa manis, tidak seperti rasa kubis. Lebih baik memilih kubis berwarna hijau terang, kuat, padat dan kecil - yang besar boleh terasa pahit.

Kubis Kohlrabi

Ia adalah tanaman batang yang disebut. Inti buah ini lembut dan berair, sangat menyenangkan rasanya, agak mengingatkan pada tunggul kubis. Tempat kelahiran kohlrabi dianggap Eropah Utara. Nama yang diterjemahkan dari bahasa Jerman ditafsirkan sebagai "lobak kubis". Penyebutan pertama kubis kohlrabi dicatat pada tahun 1554, dan secara harfiah satu abad kemudian, kohlrabi menyebar hampir ke seluruh Eropah, hingga ke Mediterranean.

kubis merah

Ini adalah pelbagai kubis putih. Ia mempunyai daun ungu kebiruan, kadang-kadang dengan warna ungu, warna spesifiknya sudah terlihat pada anak benih. Kehadiran warna ini disebabkan oleh peningkatan kandungan bahan khas - anthocyanin. Kubis merah matang lambat dan tidak mempunyai jenis pematangan awal. Tempoh pertumbuhan dan perkembangan berlangsung hingga 160 hari. Varieti awal kubis merah cukup tahan sejuk dan tidak begitu menuntut pada iklim dan tanah seperti jenis kubis putih, tetapi yang terakhir agak berubah-ubah.

Kubis Pak choy

Ini adalah salah satu tanaman sayur-sayuran Cina yang paling kuno. Hari ini, dia telah mendapat populariti yang hebat di Asia dan setiap hari semakin banyak peminat baru di Eropah. Kubis Pak-choi adalah saudara dekat kubis Peking, tetapi berbeza dari itu secara luaran, secara biologi, dan juga dari segi ekonomi..

Kobis

(juga dikenali sebagai kubis "salad")
Di China, varietas ini ditanam dan dibiakkan pada abad kelima Masihi, setelah itu ia mendapat populariti yang cepat di Jepun, Korea, dan Asia Tenggara. Kubis peking telah terkenal di Eropah dan Amerika Syarikat sejak kebelakangan ini. Nama kedua "Peking", di mana ia dapat dijumpai - "Petsai".

Kubis Romanesco

ital. romanesco - kubis roman
Ini adalah hasil percubaan pembiakan melintasi kembang kol dan brokoli. Kilang ini tahunan, termofilik, memerlukan pemberian makanan beralkali dan penyiraman sederhana. Hanya kepala kubis yang digunakan untuk makanan, yang terdiri dari perbungaan hijau muda dalam bentuk lingkaran fraktal. Selain itu, setiap tunas terdiri daripada tunas serupa yang membentuk lingkaran.Kubis adalah produk makanan dan mudah dicerna..

Kubis Savoy

Ini pertama kali muncul di daerah Itali Savoy, yang mempengaruhi namanya - Savoy. Petani di daerah ini adalah yang pertama menanam pelbagai jenis kubis ini. Telah terkenal di negara kita sejak abad ke-19, tetapi tidak menjadi popular, walaupun segar rasanya lebih enak daripada kubis putih. Kubis ini banyak digunakan di Eropah Barat dan Amerika Syarikat. Kubis Savoy mirip dengan kubis putih, tetapi daunnya yang bergelombang, kerinting dan nipis berwarna hijau gelap mempunyai rasa dan aroma yang lebih halus. Ia tidak sekeras kubis jenis lain, kerana ia tidak mempunyai urat kasar. Dan juga lebih berkhasiat daripada putih dan berkepala merah. Kubis Savoy mengandungi banyak bahan aktif biologi, gula, minyak mustard. 4 kali lebih banyak lemak dan 25% lebih sedikit serat daripada kubis putih.

Kembang kol

Datang dari kawasan Mediterranean. Ia pertama kali dibawa dari Eropah Barat pada abad ke-17.. Namun, kami sangat menyukainya daripada kubis putih biasa, dan memberikannya peranan sekunder. Tidak seperti, katakanlah, Eropah. Di sana, kembang kol adalah produk makanan, berguna pada usia berapa pun dan sangat disukai. Ia mempunyai serat yang jauh lebih sedikit daripada serat biasa, dan oleh itu mudah diserap..

Kentang

Produk yang sangat serba boleh, dan ini ditunjukkan bukan hanya dalam masakan. Antara hasil pemprosesan kentang adalah etil alkohol, agen antimikroba dan papan papan gentian, yang berkat pati kentang diklasifikasikan sebagai bahan mesra alam. Dalam bidang kedokteran, zat dari ubi kentang digunakan untuk mengembangkan ubat-ubatan yang memperlambat permulaan penyakit Alzheimer, menghancurkan sel-sel barah di saluran gastrointestinal, dan mengurangi keradangan. Sifat bermanfaat kentang, yang sebelumnya hanya diminta dalam perubatan tradisional, mempunyai kepentingan saintifik khas..

Jagung

Budaya yang tidak tergantikan dalam ekonomi dunia. Pati, tepung, alkohol, minyak, biogas - semua ini dihasilkan dalam jumlah yang cukup berkat jagung. Tanpanya, umat manusia tidak dapat menanggung makanannya sendiri atau menyediakan makanan untuk haiwan peliharaan. Tetapi penyelidikan baru mengenai manfaat kesihatan jagung dapat meningkatkan minat tanaman unik ini..

Bawang mentol

Ini adalah salah satu produk yang paling popular dalam perubatan tradisional. Lebih-lebih lagi, sebilangan besar khasiatnya yang berguna, yang dikenal sejak zaman kuno, disahkan oleh sains moden. Mengesahkan, tetapi membetulkan dan menjelaskan. Sebagai contoh, doktor moden, yang bersetuju dengan kesan antimikrob pada phytoncides bawang, sangsi dengan kebiasaan meletakkan piring dengan bawang cincang di sekitar bilik semasa wabak SARS. Dan pakar pemakanan moden, dalam usaha untuk mengekalkan faedah maksimum, juga membuat perubahan sendiri terhadap kaedah tradisional penyediaannya..

Daun

Leek, ramuan tahunan, dari keluarga Bawang. Ketinggian tanaman 40-90 cm. Daun daun bawang dari warna hijau hingga biru kehijauan, bunga keputihan atau merah jambu, membentuk payung. Mentol memanjang, tanpa mentol atau dengan beberapa mentol. Batangnya muncul dari tengah mentol. Daun linear-pisau pembedah, tutup dengan hidung yang panjang; payung besar, sfera; perianth berwarna keputihan atau, lebih jarang, berwarna merah jambu, dengan daun yang agak kasar. Filamen stamen lebih panjang daripada perianth, dalaman tiga-terpisah, dengan bahagian tengah 2 kali lebih pendek daripada pangkal.

Bawang merah

Ramuan dwitahunan dari keluarga Bawang. Bawang merah terdiri daripada banyak ulas, seperti bawang putih. Lebih kecil dari bawang, tetapi masak lebih awal dan disimpan dengan baik. Selalunya, bawang merah ditanam demi kehijauan. Dia mempunyai selera yang hebat, dia tidak tajam. Bulu lembut, nipis. Sebaik sahaja bawang tumbuh 20 cm, ia mesti dipotong tanpa penyesalan - ini akan menghalang penembakan, sehingga bawang merah rentan (terutama ketika menanam pada musim luruh).

Luffa

Tumbuhan ini adalah pokok anggur herba, yang sama sekali tidak pilih-pilih, oleh itu, merawatnya adalah sederhana. Luffa mempunyai satu ciri - musim tumbuh lama. Budaya ini, seperti timun, tidak suka pemindahan, oleh itu, untuk penanamannya, kaedah pemindahan anak benih yang kurang trauma harus dipilih..

Lobak

Kerana kandungan satu atau satu lagi pigmen, wortel dapat menunjukkan sifat bermanfaat yang sama sekali tidak dijangka. Dan ini bukan hanya untuk memperkuat fungsi visual, walaupun kekurangan vitamin A, yang terkandung dalam wortel oren biasa, dapat menyebabkan gangguan penglihatan senja. Kami bercakap mengenai puluhan penyakit dalam rawatan yang mana wortel dapat menunjukkan sisi terbaiknya. Lebih-lebih lagi, barah adalah salah satu lawan yang paling hebat yang boleh ditangani wortel dalam keadaan tertentu..

Momordica

Ini adalah ramuan tahunan memanjat yang tergolong dalam keluarga labu. Momordica ditanam di balkoni, di kamar, di taman, sebagai penyembuhan dan liana yang cantik. Tumbuhan ini dengan buah-buahan yang boleh dimakan menghiasi tingkap selatan, teres dan balkoni terbuka, gazebo, dinding, pagar dan teralis hiasan..

Timun

Ramuan tahunan keluarga labu. Batang - merayap atau memanjat, puber dengan rambut kecil yang tidak berwarna, ukurannya mencapai 1-2 m. Daun bergantian, keseluruhan, dengan tepi bergerigi. Bunga 3-4 cm, kuning, uniseksual. Dalam kebanyakan jenis timun, bunga betina dan jantan terletak di tanaman yang sama. Bermula dari daun ke-3-4, antena terbentuk di axil daun, dengan bantuan tanaman itu diperkuat pada penyangga. Buah timun berbilang biji, berair, hijau zamrud, berbuih. Ia mempunyai bentuk dan ukuran yang berbeza bergantung pada ragamnya. Dalam istilah masakan, timun secara tradisional disebut sebagai tanaman sayur..

Parsnip

Tumbuhan dwitahunan dengan akar yang tebal, manis dan berbau harum. Batangnya bergaris tajam. Daunnya berwarna pinat. Bunga berwarna kuning. Buah parsnip berbentuk bulat elips, rata, kekuningan dan kekuningan. Mekar pada bulan Julai - Ogos. Parsnips masak pada bulan September.

Skuasy

Bentuk labu masak awal. Buah labu boleh dituai dari kebun pada hari matang 5-6. Pada masa ini, labu hijau lembut ditutup dengan kulit nipis, dan di dalamnya terdapat pulpa elastik dan sedikit pahit. Sekiranya anda meninggalkan labu di kebun, kulit akan cepat putih, dan buah-buahan menjadi tidak boleh dimakan. Patisson boleh direbus, digoreng, acar atau masin. Diterjemahkan dari bahasa Perancis, perkataan labu diterjemahkan sebagai "piring sayur". Dan ini bukan kebetulan, kerana labu sangat sesuai untuk pemadat.

Lada manis

Buah tanaman herba tahunan keluarga Solanaceae. Buah lada manis adalah buah berongga palsu, pelbagai biji, merah, oren, kuning atau coklat, dengan pelbagai bentuk dan saiz (dari 0.25 hingga 190 g). Di alam liar, lada ini terdapat di kawasan tropika di Amerika..

Tomato

Tomato kebun yang biasa kita gunakan mempunyai warna merah yang kaya. Ini bermaksud, antara lain, bahawa tomato mengandungi lycopene, antioksidan kuat dengan sifat antikanker dan antikarsinogenik, yang mengurangkan risiko terkena beberapa jenis barah dan menyumbang kepada pembentukan tisu tulang. Tetapi terdapat banyak komponen berguna lain dalam sebiji buah tomato yang bertanggungjawab untuk "front work" mereka sendiri. Keupayaan zat-zat ini akan membolehkan anda melihat tomato yang biasa kita gunakan dengan cara yang baru..

tomato ceri

Tomato ceri adalah pelbagai jenis kebun tomat dengan buah 10 - 30 g. Ia dikenali oleh semua orang sebagai makanan pembuka, digunakan untuk menyediakan pelbagai salad, dan juga untuk pengawetan. Terdapat pelbagai jenis ceri yang dikeringkan. Nama itu berasal dari perkataan Inggeris cherry, yang bermaksud ceri. Ini tidak bermaksud rasa tomato dan ceri serupa. Cuma rupa dan ukuran sayurnya sangat mirip dengan ceri..

Radicchio

Ini adalah salad salad dari keluarga chicory. Dalam "Sejarah Alam" nya, Pliny the Elder menulis tentang tanaman ini sebagai ubat yang mampu membersihkan darah dan membantu orang yang menderita insomnia. Marco Polo juga menulis mengenai dia. Dia mendakwa bahawa ia adalah produk kegemaran penduduk wilayah Veneta (Venice sekarang). Dan hari ini radicchio adalah salah satu salad yang paling popular di kalangan orang Itali..

Lobak

Ia adalah tanaman yang boleh dimakan dan ditanam sebagai sayur di banyak negara di seluruh dunia. Namanya berasal dari lat. radix adalah akarnya. Sayuran akar biasanya dimakan, setebal hingga 3 cm dan ditutup dengan kulit nipis, sering dicat dengan warna merah, merah jambu atau putih-merah jambu. Akar lobak mempunyai rasa pedas. Rasa lobak khas ini disebabkan minyak sawi tanaman, yang ditukar menjadi minyak mustard glikosida di bawah tekanan..

Lobak

Ramuan tahunan atau dua tahunan, spesies genus lobak dari keluarga Kubis. Tanaman akar lobak, bergantung pada varietas, dapat berbentuk bulat, bujur atau bujur. Warna kulit - dari hitam dan kelabu biasa hingga putih, merah jambu, hijau, ungu. Lobak hitam dan hijau lebih lembut, hijau lobak lebih manis. Mereka menggunakan sayur-sayuran akar dan dedaunan lobak muda, menambahkannya ke pelbagai salad dan sup. Sayuran akar lobak dimakan mentah, direbus dan digoreng, ditambahkan ke salad, makanan ringan, okroshka, borscht, sup, pelbagai hidangan daging dan sayur-sayuran.

Lobak hitam

Lobak hitam adalah yang paling pahit, tetapi paling sihat. Lobak tidak boleh membanggakan sejumlah besar vitamin, namun komposisi vitamin sayur ini sangat seimbang.

Ramuan tahunan atau dwitahunan keluarga Kubis. Sayuran akar kuning halus, berdiameter 8 hingga 20 cm dan berat 10 kg. Semua jenis lobak matang sangat awal, tanaman akar siap dibentuk dalam 40 - 45 hari, jenis akhir - dalam 50 - 60 hari. Roset daun mencapai ketinggian 40 - 60 cm. Lobak telah dikenali sebagai tanaman sayuran dan perubatan sejak zaman kuno. Lobak boleh dibakar, direbus, disumbat, kaserol dan rebusan dibuat daripadanya, sangat sesuai untuk membuat salad. Ia boleh disimpan lama di tempat yang sejuk tanpa kehilangan kualiti penyembuhannya; mudah diserap oleh badan dan disyorkan untuk makanan bayi. Di Rusia, ungkapan "lebih sederhana daripada lobak kukus" telah lama diketahui, menunjukkan penggunaannya jangka panjang dan kerap.

Beet

Ini adalah tanaman sayur-sayuran dengan sejarah kuno dari keluarga Amarantov. Beet ditanam, kediamannya dianggap sebagai wilayah Mediterranean, 4000 tahun yang lalu. Pewarna semula jadi diekstrak dari sayuran akar, tanaman itu digunakan dalam perubatan, memasak, dan dalam industri.

Artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem adalah ramuan abadi setinggi satu setengah meter (kadang-kadang hingga empat) dengan batang puber lurus, daun ovoid dan bakul perbungaan kuning dengan diameter 6-10 cm. Artichoke Yerusalem dapat tumbuh di satu tempat hingga 30 tahun. Umbi seberat 20-30 hingga 100 gram, warnanya berbeza (bergantung pada ragamnya) - putih, kuning, merah jambu, ungu, merah; Bubur artichoke Yerusalem lembut, berair, dengan rasa manis yang menyenangkan.

Buncis (buncis)

Buncis adalah tanaman legum tahunan yang biji-bijiannya memiliki bentuk yang tidak biasa, menyerupai kepala domba dengan paruh burung. Batangnya tegak, ditutup dengan rambut kelenjar. Daun berwarna pinat. Ia mencapai ketinggian 20-70 cm. Aksi pendek, bengkak, berisi dari 1 hingga 3 butir, dengan permukaan kasar. Warna chickpea dari kuning hingga sangat gelap. Jisim 1000 biji kacang Turki, bergantung pada varietasnya, berkisar antara 150 dan 300 g.

Labu

Malah tukang kebun yang berpengalaman tidak selalu mengetahui tentang nilai sebenar buah dan biji labu. Sebagai contoh, tidak semua orang mendengar bahawa labu mempunyai 4-5 kali lebih banyak β-karoten daripada wortel, yang terkenal dengan penunjuk ini. Biji labu mengalahkan semua catatan dalam kandungan L-arginine dan zink, dan memandangkan kandungan tokoferol (vitamin E) yang tinggi dalam biji labu dan buah, labu dapat disebut produk yang paling penting dalam memulihkan dan mengekalkan fungsi seksual dan kesuburan pada lelaki. Juga, labu memainkan peranan penting dalam perubatan, dan dalam pemakanan, dan dalam memasak. Tambahkan sebilangan kecil kontraindikasi semasa menggunakan labu - dan anda mendapat produk yang sempurna..

Adas

Adas adalah ramuan abadi dari keluarga saderi, tingginya hingga 90-200 cm. Dalam penampilannya menyerupai dill, rasa dan aroma lebih dekat dengan anise, tetapi dengan rasa yang lebih manis dan lebih menyenangkan. Adas adalah biasa dan sayur-sayuran, yang terakhir mempunyai batang berisi. Ia harus ditentukan dengan teliti: ia boleh dikelirukan dengan payung beracun yang lain! Fusiform akar adas, berdaging, berkedut. Batang dengan mekar kebiruan, lurus, bercabang. Daun adalah tiga kali, empat kali pinat, dengan lobus filamen panjang. Bunga kuning kecil terletak di bahagian atas batang dalam bentuk payung kompleks yang rata. Buah adas adalah dua biji yang panjang, manis rasanya, mengingatkan pada anise. Adas mekar pada bulan Julai-Ogos, berbuah pada bulan September. Adas diusahakan sebagai tanaman perubatan.

Horseradish adalah ramuan abadi dari keluarga Kubis, dengan akar yang kuat dan berdaging. Horseradish mekar pada bulan Mei - Jun. Penuaian pada akhir musim luruh, sebelum bermulanya fros, atau pada musim bunga. Akar lobak digunakan untuk tujuan perubatan.

Zucchini

Zucchini adalah varieti zucchini Eropah, sejenis labu, buahnya mempunyai bentuk hijau yang panjang. Diagihkan di Eropah Barat dan di pantai Mediterranean. Zucchini tumbuh dengan sangat cepat: mereka boleh dicabut dalam 3-7 hari selepas ovari muncul. Terdapat lebih daripada 10 jenis dan kacukan zucchini di negara kita..

Chayote

Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga Labu. Batang dan daun tanaman lebih menyerupai liana. Sepanjang musim, sayur ini dapat menghasilkan hingga 80 buah berbentuk pir..
Mereka, selalunya tidak matang sepenuhnya, dimakan rebus, direbus, dibakar, dan ditambahkan ke salad mentah. Selain buahnya, sayur-sayuran yang lain juga dimakan: daun, biji dengan rasa kacang, yang dimakan goreng, dan bahagian atas tunas, digunakan sebagai asparagus. Chayote juga menanam ubi akar yang boleh dimakan dengan berat hingga 10 kg. Mereka tinggi kanji dan rasa serupa dengan kentang..

Bawang putih

Sebilangan orang tidak menyukai bawang putih kerana rasa dan rasa selepasnya. Tetapi, pertama, mudah untuk menghilangkan "masalah" ini walaupun di rumah, dan kedua, terdapat begitu banyak sifat berguna dalam bawang putih sehingga "kekurangan bawang putih" hilang sepenuhnya dari latar belakang mereka. Ubat bawang putih dapat menurunkan tekanan darah, mencegah pembentukan plak vaskular, mempunyai kesan buruk pada beberapa sel barah, menyelamatkannya dari sinaran pengion, dan dalam beberapa kes menggantikan antibiotik. Dan ini bukan senarai lengkap yang belum anda ketahui mengenai bawang putih..

Tanaman ubi sangat serupa dengan kentang. Tumbuhan ini menyukai iklim subtropika dan tropika, oleh itu tumbuh dengan sangat baik di Amerika Latin, Asia, Afrika, Oceania, di mana ia dianggap sebagai salah satu tanaman pertanian yang paling penting. Di Nigeria dan Kamerun, hasil keladi per hektar adalah sekitar 10 tan. Tumbuhan ini memerlukan banyak cahaya dan sokongan agar batang tumbuh dengan cepat. Ia tahan terhadap penyakit dan praktikalnya tidak rosak oleh perosak.