Senarai makanan makanan protein

Protein adalah bahan binaan untuk otot manusia, oleh itu, ketika menurunkan berat badan atau menambah jisim otot, disarankan untuk mengambil lebih banyak produk protein. Makanan protein tidak hanya bermanfaat untuk menurunkan berat badan atau mengubah berat badan anda, tetapi juga untuk kerja organ dalaman. Oleh itu, kekurangan protein menyebabkan penurunan kandungan kalsium dan hemoglobin dalam darah, yang menyebabkan organ dalaman, gigi dan rambut menderita, dan wanita hamil harus menghadapi masalah dalam perkembangan janin. Semuanya dijelaskan oleh kekurangan oksigen. Tetapi pengambilan produk protein yang berlebihan berbahaya bagi kesihatan manusia. Apa yang perlu diingat semasa membentuk diet anda.

Mengenai kesan pada badan

Produk protein harus dimasukkan dalam makanan manusia dalam jumlah tertentu yang dibenarkan untuk kesihatan. Pengambilan protein harian adalah 1-1.5 g setiap 1 kilogram berat badan manusia. Oleh itu, agar tidak membahayakan tubuh anda, anda perlu berhati-hati dengan pilihan produk protein dan kuantiti mereka untuk digunakan untuk menurunkan berat badan atau menambah jisim otot. Penting untuk memasukkan makanan protein dalam makanan, kerana bahan-bahan ini mempunyai kesan positif pada tubuh manusia.

Aspek positif penggunaan produk protein adalah ciri berikut:

  • mereka menyumbang kepada penghapusan toksin dan toksin dari badan;
  • terdapat penguatan jantung dan saluran darah kerana penurunan jumlah gula dalam darah;
  • pertumbuhan jisim otot terjamin, kerana pengeluaran insulin dinormalisasi - ia membakar glukosa, mengubahnya menjadi tenaga yang membentuk sel otot;
  • produk protein membantu mengeluarkan lebihan cecair dari sel lemak, sambil membantu menormalkan keseimbangan air;
  • mereka memelihara sel otot dengan hanya membakar sel lemak;
  • makanan protein membantu menurunkan berat badan kerana peningkatan metabolisme;
  • mereka membantu mengurangkan rasa lapar, jadi seseorang mula menderita kurang dari bahagian yang berkurang sambil menurunkan berat badan.

Makanan protein membantu menurunkan berat badan, itulah sebabnya atlet sering berusaha untuk latihan yang disebut pengeringan badan. Ini adalah diet yang sama yang membantu mengekalkan jisim otot, tetapi menghancurkan sel-sel lemak secara maksimum..

Perlu diperhatikan bahawa keluar dari diet pada makanan yang mengandungi sejumlah besar protein berlaku dengan kerugian yang lebih sedikit bagi orang. Pertama, berat badan berlebihan tidak kembali. Kedua, orang itu tidak merasakan komplikasi..

Jenis protein

Makanan protein terbahagi kepada dua jenis - haiwan dan sayur-sayuran. Untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesihatan dengan berkesan, 70% protein dalam makanan manusia mestilah berasal dari haiwan, dan selebihnya 30% berasal dari tumbuhan. Perkadaran ini tidak diperlukan untuk diamati tepat pada gram, tetapi disyorkan untuk mengekalkan keadaan normal badan..

Setiap jenis protein mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri, oleh itu, ketika membentuk diet anda untuk menurunkan berat badan atau menjaga berat badan, semua ciri varietas harus diambil kira.

Haiwan

Bahan asal haiwan diserap dengan cepat, tetapi mengandungi banyak lemak, jadi ketika menurunkan berat badan, anda dapat mengurangkan jumlah yang disarankan sebanyak 20%. Tetapi pakar pemakanan menasihatkan untuk mengganti daging berlemak dengan daging tanpa lemak. Contohnya, ayam, ayam belanda, daging sapi muda, arnab dan jenis makanan berprotein tinggi lain dengan kalori yang dikurangkan disyorkan untuk dimakan. Dilarang memasukkan daging babi dan domba dalam makanan. Juga, produk protein dari haiwan termasuk produk susu yang ditapai. Ini adalah susu, kefir, krim masam dan keju kotej. Sekiranya anda memasukkan produk yang disajikan dalam makanan semasa penurunan berat badan, hanya disyorkan varieti kalori yang dikurangkan, serta jenis keju kotej rendah lemak, kefir.

Sayur-sayuran

Bahan-bahan sayur-sayuran diserap oleh tubuh dengan lebih perlahan, tetapi ia dapat dimakan dalam jumlah yang banyak kerana kekurangan lemak di dalamnya. Untuk memahami dengan tepat apa protein asal tumbuhan atau haiwan, jadual produk protein disajikan yang akan membantu anda menyusun diet anda sendiri untuk menurunkan berat badan yang berkesan dan selamat..

Senarai Produk

Seterusnya, anda perlu membiasakan diri dengan ciri-ciri produk protein dengan lebih terperinci, serta mempelajari senarai produk itu sendiri, yang disyorkan untuk membuat diet dengan tujuan menurunkan berat badan. Ia juga diperlukan untuk nisbah yang betul bukan sahaja protein dalam makanan, tetapi juga "interaksi" karbohidrat dan lemak.

Harap diperhatikan: Sebaiknya perhatikan kandungan kalori makanan, kerana pengambilan kalori harian bagi seseorang tidak boleh dilebihi. Jika tidak, penurunan berat badan pada protein tidak akan berlaku dalam keadaan apa pun..

Senarai makanan protein disajikan secara terperinci dalam jadual. Dalam kes ini, terdapat tiga kumpulan produk yang disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk menurunkan berat badan dan mengekalkan bentuk otot..

Daging, telur dan serangga

Ikan dan makanan laut

Produk susu dan susu yang ditapai

Dari jadual yang dibentangkan di atas, menjadi jelas bahawa banyak makanan mengandungi sejumlah besar kalori, oleh sebab itu penggunaannya tidak selamat dengan penurunan berat badan, walaupun terdapat banyak zat.

Hasilnya, pakar pemakanan membantu orang yang ingin menurunkan berat badan dengan menyusun jadual makanan yang lebih terperinci dengan karbohidrat dan lemak. Ini akan membantu anda membentuk diet sesuai dengan pengambilan kalori harian yang disyorkan untuk seseorang, dan juga menjaga kesihatan..

Perlu diperhatikan bahawa untuk menurunkan berat badan, disarankan untuk menggunakan produk dengan kandungan lemak yang berkurang. Tetapi makanan protein dengan sejumlah besar lemak dalam komposisi dapat dimasukkan ke dalam makanan selama tempoh keluar dari diet..

Produk terbaik

Pakar pemakanan telah mengumpulkan senarai makanan sihat mereka sendiri yang disyorkan untuk dimakan sambil menurunkan berat badan. Mereka dimasukkan ke dalam diet sesuai dengan ciri dan kesan pada tubuh - mereka mengambil kira kecenderungan alergi atau intoleransi individu. Sebilangan daripadanya boleh menyebabkan pembentukan gas, jadi lebih baik membatasi penggunaannya.

Putih telur terdapat dalam kebanyakan formula protein yang digunakan oleh atlet untuk membina otot dalam masa yang singkat. Ini dapat difahami, kerana telur mengandungi sejumlah besar nutrien, sementara itu mengandungi sedikit kalori dan praktis tidak ada lemak..

Untuk penurunan berat badan, hanya dibenarkan makan 7 putih telur dan 4 kuning sehari. Terdapat diet khas yang hanya memakan 5 biji telur untuk sarapan selama seminggu..

Ini penting: Pakar membiarkan tidak lebih dari 3-4 kuning telur dimakan setiap minggu, kerana produk ini memberi kesan buruk kepada keadaan hati. Oleh itu, anda tidak boleh terbawa-bawa makanan telur, lebih baik menggantinya dengan makanan rendah kalori dan protein yang lain.

Kefir lemak berkurang atau yogurt semula jadi

Produk ini menjadi asas kebanyakan diet, kerana kandungan protein di sini adalah 28 g per 100 g kefir, yang memastikan kegunaan zat yang dimakan. Produk susu yang ditapai menghilangkan toksin dan toksin, yang menjadikan berat badan berlebihan hilang lebih cepat. Yoghurt dipilih tanpa pemanis atau bahan tambahan buah.

Keju kotej

Protein keju kotej cepat diserap, itulah sebabnya seseorang tidak merasa berat, tetapi pada masa yang sama tidak mahu makan untuk waktu yang lama. 100 g produk mengandungi sekurang-kurangnya 20 g bahan yang dimaksudkan. Walau bagaimanapun, makanan protein ini membantu memperbaiki keadaan kuku, rambut, gigi dan tulang..

Susu

Makanan protein ini termasuk dalam senarai produk dan menempati kedudukan utama dalam kandungan protein dan mikronutrien, mengatasi daging dan ikan. Semuanya terletak pada pencernaan yang mudah dan kesan positif pada perut..

Daging mengandungi hingga 20 g zat per 100 g produk dan hanya 2 g lemak, jika kita berbicara mengenai jenis rendah lemak. Dianjurkan untuk memilih daging lembu, ayam dan daging tanpa lemak lain untuk menurunkan berat badan dalam masa yang singkat.

Sebaiknya masukkan fillet salmon dalam makanan, yang tinggi lemak omega-3. Hasilnya, ikan ini membantu mengatasi gangguan saraf, serta mengurangkan berat badan berlebihan. Dilarang menggunakan hanya ikan rebus atau rebus, asin ringan di bawah larangan tersebut.

Kekacang

Ini adalah protein berasaskan tumbuhan dan disyorkan untuk dimakan dalam jumlah kecil untuk mengelakkan kembung atau sembelit. Kekacang mengandungi serat makanan yang sihat yang memberikan rasa kenyang yang tahan lama, dan juga menyokong jisim otot semasa penurunan berat badan yang melampau.

Protein goncang dan serbuk

Anda tidak boleh melepaskan protein shake, terutamanya jika anda ingin menurunkan berat badan dengan cepat dengan pengambilan kalori minimum. Dengan pendekatan yang tepat untuk mengubah tubuh anda, koktel membantu meningkatkan kelegaan - dengan lawatan wajib ke gim.

Resipi untuk memasak

Sehingga tidak ada pertanyaan mengenai ragam makanan, beberapa resipi memasak ditawarkan:

  • Sup bayam. Rebus payudara ayam belanda tanpa kulit dan angkat dari kuali. Tuangkan bungkusan bayam beku, sebelum dicincang halus, ke dalam kuah yang dihasilkan. Masak selama 10 minit. Potong ayam belanda dan buang kembali, rebus selama 10 minit lagi, kisar dengan pengisar. Masukkan ¼ cawan susu dan 2 ulas bawang putih cincang.
  • Sup protein dengan bebola daging. Rebus sekeping ayam dengan tulang. Keluarkan, asingkan pulpa dan masak bebola daging dari ayam cincang. Masukkan bakso ayam dan sayur-sayuran yang dihasilkan ke dalam kuahnya secukupnya (sayur-sayuran akar tidak termasuk). Lebih baik memberi keutamaan kepada sayur-sayuran hijau - lada, kacang hijau, dan banyak lagi.
  • Ayam di kefir. Musim isi ayam dengan garam, lada dan masukkan kefir. Biarkan di dalam peti sejuk untuk perap selama 3 jam. Didihkan dalam kuali panas selama 10 minit di setiap sisi.
  • Ikan bakar. Ambil fillet salmon, musim dengan jus lemon, musim dengan garam, lada, taburkan dengan ramuan dan rempah. Bakar dalam ketuhar di atas kerajang tanpa minyak hingga lembut.
  • Salad protein. Potong 3 telur rebus, potong 150 g dada ayam rebus, potong 50 g sotong rebus. Musim semuanya dengan garam, perasa secukupnya, krim masam atau yogurt semula jadi.
  • Salad protein Asparagus dengan ayam. Campurkan 100 g asparagus cincang, 3-4 perbungaan kembang kol yang dimasak dan 300 g dada ayam. Masukkan 2 timun segar dan 60 g akar saderi, 2 sudu kacang tin. Musim dengan cuka sari apel secukup rasa, garam dan musim dengan rempah.

Anda boleh membuat hidangan sendiri. Dalam kes ini, syarat utama adalah mengambil pendekatan yang paling bertanggungjawab untuk mengira jumlah protein dan makanan protein secara umum..

Petua untuk makan makanan protein

Untuk menurunkan berat badan, disarankan untuk menggunakan petua asas berikut mengenai penggunaan produk protein:

  • Daging dan ikan paling baik dimakan rebus, rebus atau dibakar. Boleh dikukus.
  • Semasa penurunan berat badan, badan tidak boleh mengalami kerosakan organ dalaman. Jadi, diet mesti merangkumi buah-buahan dan sayur-sayuran, produk tenusu, bijirin dan roti gandum, banyak sayur-sayuran.
  • Sejam sebelum tidur, anda dibenarkan minum segelas kefir, lebih baik daripada bebas lemak. Atau gantikan kefir dengan segelas yogurt semula jadi.
  • Pelbagai bahan tambahan - yogurt manis, sos, dan juga pengganti protein - tidak digalakkan untuk digunakan dalam menurunkan berat badan.
  • 30 g protein dibenarkan setiap hidangan. Ini adalah penurunan berat badan yang selamat sambil mengekalkan kerja sistem dalaman.
  • Makanan harus dimakan secara pecahan - sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Boleh dinaikkan hingga 8 kali sekiranya hari bangun tidur cukup lama. Tetapi penting untuk mempertimbangkan bahawa mereka makan malam selewat-lewatnya pada pukul 19:00.
  • Pemakanan protein bersama dengan sukan yang banyak akan membantu meningkatkan penampilan - otot kaki dan pinggul terasa kuat, pinggang berkurang, payudara gadis diketatkan.

Pemakanan protein tidak selalu mengagumkan. Ia berbahaya bagi orang yang menghidap penyakit kronik organ dalaman..

Untuk mengelakkan pemburukan, anda harus meninggalkan diet protein dan lebih mengutamakan pemakanan yang betul sesuai dengan cadangan penggunaan protein, lemak dan karbohidrat. Untuk penurunan berat badan, diet protein digunakan tidak lebih dari sekali setahun, dalam kes yang melampau - sekali setiap enam bulan.

Senarai makanan makanan protein

Protein adalah struktur penting bagi tubuh manusia. Semua sel tubuh kita terdiri daripada komponen protein, ia adalah sebahagian daripada DNA, enzim. Oleh itu, dalam diet harian anda haruslah makanan protein, senarai makanan haruslah bervariasi. Makan sumber protein rendah lemak dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi jika anda berusaha untuk mendapatkan jisim otot, maka anda perlu mengambil protein yang tinggi asam amino. Mari lihat semua selok-belok pemakanan protein.

Makanan apa itu makanan protein

Makanan tidak boleh disebut protein jika mengandungi sedikit protein. Sebagai peraturan, banyak protein terdapat secara eksklusif dalam produk haiwan. Ini termasuk keju kotej, ikan, daging. Beberapa tumbuhan juga mempunyai sebilangan besar struktur protein: contohnya, kekacang (kacang soya), kacang. Bukan tanpa alasan bahawa sebilangan pengeluar sosej menggunakan soya secara aktif untuk pengeluaran. Cendawan juga kaya dengan protein, tetapi tidak terlalu baik diserap oleh tubuh manusia, jadi tidak boleh digunakan secara aktif dalam pemakanan protein.

Senarai produk haiwan

Protein terutamanya terdapat dalam semua jenis daging dan makanan laut. Struktur protein ini dipanggil haiwan. Di samping itu, produk tenusu dan telur juga dianggap protein. Makanan ini dapat berfungsi sebagai sumber protein jika, untuk satu atau lain alasan, penggunaan daging, ikan dan unggas tidak dapat diterima, kerana mengandungi sekitar 7-10% struktur protein dari jumlah keseluruhan..

Makanan kaya protein yang berasal dari daging haiwan dan produk turunan, serta ikan:

  • Kaviar Sturgeon
  • Anak kambing
  • Udang, udang karang, ketam
  • Keju
  • ikan merah
  • Daging lembu
  • Daging ayam
  • Arnab
  • Babi
  • Telur ayam
  • Susu

Senarai produk herba

Vegetarianisme baru-baru ini menjadi bergaya. Sebilangan besar sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi sedikit atau tanpa protein, tetapi vegetarian melakukannya dengan baik. Faktanya ialah sebilangan tanaman tanaman mengandungi jumlah unsur protein yang mencukupi untuk kehidupan normal. Terdapat perangkap dalam peralihan ke diet nabati secara eksklusif yang mengandungi sedikit protein, walaupun dianggap bermanfaat. Diet yang betul mesti seimbang dan merangkumi jumlah semua struktur dan protein penting, termasuk.

  • Cara membekukan zucchini segar untuk musim sejuk
  • Meningioma otak
  • Aphrodisiac - apa itu untuk wanita dan lelaki

Unsur protein sayuran kaya dengan:

  • Soya
  • Kacang
  • Kacang tanah
  • Lentil
  • Biji gandum
  • Biji bunga matahari
  • Millet
  • Badam
  • Walnut

Menu contoh untuk diet protein

Kami memberi perhatian kepada anda contoh diet makanan protein yang seimbang selama seminggu. Keterlihatan menu ini akan membantu anda meneliti jumlah protein, serta membuat diet berdasarkan keperluan dan citarasa anda. Protein adalah asas penting di mana terdapat nutrien lain.

Hari pertama menu protein: telur dan daging

  • Sarapan pagi: oatmeal tanpa mentega, 2 telur ayam
  • Makan tengah hari: sepotong kecil fillet ayam dengan beras perang
  • Makanan ringan petang: 100 g ayam, 150 g brokoli
  • Makan malam: sebungkus keju kotej rendah lemak, 80 g kacang tanah

Hari kedua pemakanan protein: tenusu dan ikan

  • Sarapan pagi: 100 g kacang, 50 g beri atau satu epal, 200 ml susu rendah lemak
  • Makan tengah hari: sekeping kecil salmon rebus atau kukus (150-250 g), sepotong roti gandum
  • Makanan ringan petang: sekeping dada ayam (hingga 250 g), brokoli (200 g), setengah bungkus keju kotej rendah lemak
  • Makan malam: sebungkus keju kotej rendah lemak, kacang tanah

Makanan hari ketiga dengan keunggulan protein: telur, daging, ikan dan produk tenusu

  • Sarapan pagi: telur rebus (1-2), sepotong roti gandum
  • Makan tengah hari: beras perang dengan brokoli, sekeping dada ayam (separuh)
  • Makanan ringan tengah hari: 200 ml yogurt tanpa lemak, epal, kacang apa pun (50g)
  • Makan malam: kacang dengan nasi, sepotong kecil pollock panggang (hingga 150 g)
  • Sarapan pagi: oatmeal tanpa mentega, 2 telur rebus
  • Makan tengah hari: sepotong ayam dengan nasi (berat bahagian hingga 300 g), setengah bungkus keju kotej
  • Makanan ringan petang: udang rebus atau goreng (150-200 g), kacang rebus, yogurt rendah lemak
  • Makan malam: sebungkus keju kotej, kacang (jangan melebihi 100 g pada satu masa)
  • Sarapan pagi: telur rebus - 2 biji., Beberapa keping roti gandum
  • Makan tengah hari: isi ayam dengan nasi, salad sayur-sayuran dengan lada belaan dan tomato (berat keseluruhan bahagian tidak boleh melebihi 400 g)
  • Makanan ringan petang: kacang tanah (50-80 g), sebungkus keju kotej
  • Makan malam: tuna dengan nasi atau kacang, yogurt
  • Sarapan pagi: telur rebus, tomato, sepotong roti bijirin, yogurt
  • Makan tengah hari: sekeping ayam dengan kacang (200-300 g keseluruhan bahagian), setengah bungkus keju kotej, salad sayur-sayuran vitamin
  • Makanan ringan petang: brokoli kukus tanpa sos (250 g), roti gandum (1-2 keping)
  • Makan malam: telur rebus lembut, brokoli (hingga 200 g), kacang (50 g)
  • Sarapan pagi: fillet ayam (150 g), oatmeal dalam air tanpa minyak, tomato
  • Makan tengah hari: sekeping dada ayam dengan nasi (250 g hidangan), brokoli (150 g), keju kotej (setengah bungkus)
  • Makanan ringan petang: yogurt, kacang dengan buah beri (hingga 100 g)
  • Makan malam: sekeping kecil tuna dengan brokoli (hingga 300 g setiap hidangan), keju kotej rendah kalori (100-150 g)

Resipi dengan gambar

Pematuhan terhadap diet apa pun dikaitkan dengan penolakan hidangan lazat dan diet terhad. Namun, diet protein untuk penurunan berat badan adalah pengecualian, kerana melibatkan penggunaan produk daging dan ikan. Perkara utama dan satu-satunya yang harus anda hadkan ialah jumlah makanan yang anda makan. Kami mengemukakan beberapa resipi untuk hidangan protein yang enak dan menarik..

  • Fillet ayam di kefir

Dada ayam, yang secara tradisinya ada dalam senarai produk protein, basuh, potong menjadi kepingan membujur. Musim dengan jumlah garam, lada dan ramuan yang diperlukan. Kemudian masukkan setengah gelas kefir rendah lemak, jumlah air yang sama, campurkan, biarkan di dalam peti sejuk selama 5 jam. Setelah ayam diperap, reneh di kedua-dua belah selama 5 minit dalam kuali. Hidangannya sesuai dengan lauk sayur dan sering dimasukkan dalam diet protein..

  • Potongan daging dengan keju

Resipi ini menggunakan daging lembu dan ayam, yang keduanya kaya dengan protein. Campurkan dalam bahagian yang sama (masing-masing 250 g), tambahkan sebiji telur. Kacau hingga rata. Musim dengan garam dan lada. Dari daging cincang yang dihasilkan, anda perlu membentuk potongan daging dan meletakkan sekeping kecil keju di tengah masing-masing. Kemudian semuanya diletakkan di atas loyang, dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Hidangan protein ini sangat sesuai untuk sarapan pagi..

  • Pencuci mulut keju kotej
  • Baja ayam sebagai baja
  • Homeopati - apa itu
  • Tatu dengan makna untuk kanak-kanak perempuan: makna tatu

Kupas sebiji epal dan oren bersaiz sederhana dan jangan bimbang akan kekurangan protein. Potong buah menjadi kiub kecil. Campurkannya dengan 300-400 g keju kotej cair rendah lemak, pukul semuanya dengan pengadun. Kemudian susun pencuci mulut protein masa depan dalam tin, hantar ke tempat sejuk, tunggu beberapa jam. Makanan penutup dari keju kotej sudah siap dimakan, ia akan membolehkan anda memanjakan diri dengan lazat, jika anda menjalani diet protein.

  • Salad Udang Yunani

Untuk tujuan apa orang makan makanan protein?

Makanan protein bagus untuk orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, tetapi pada masa yang sama tidak bersedia untuk berkompromi dan mengeluarkan produk daging dan ikan dari makanan mereka. Pemakanan protein juga digunakan oleh pembina badan dan pembina badan, kerana ia menyumbang kepada peningkatan massa otot yang cepat. Malah atlet profesional menjalani diet protein sebelum pertandingan. Makanan berasaskan protein tidak digalakkan untuk wanita hamil dan ibu menyusu, kerana kelaziman protein berbanding karbohidrat dan lemak akan membahayakan kesihatan.

Melangsingkan badan

Bagaimana orang menurunkan berat badan dengan memakan makanan protein dari daging dan ikan? Jawapannya terletak pada bagaimana pemakanan protein berfungsi. Makan lebih banyak protein menyebabkan badan anda menjadi terlalu tepu dengan protein. Pada masa yang sama, terdapat kekurangan sumber tenaga utama - karbohidrat, dan tubuh terpaksa membakar simpanan lemak dalam tubuh yang ada padanya, dan tidak mengambilnya dari makanan yang diterima. Perubahan metabolisme karbohidrat dan protein. Di samping itu, protein makanan memerlukan banyak tenaga untuk dipecahkan.

Untuk mendapatkan jisim otot

Pemakanan protein digunakan untuk mendapatkan jisim otot dan mencapai bentuk yang diinginkan. Di sini harus diingat bahawa jisim otot akan mulai meningkat hanya apabila jumlah tenaga yang dibekalkan dengan makanan melebihi jumlah yang dimakan. Tetapi ini sama sekali tidak bermaksud bahawa jika anda makan banyak makanan protein dan berbaring di sofa, otot anda akan mula tumbuh. Hanya dalam kombinasi dengan latihan kekuatan yang melelahkan, sekumpulan otot yang cepat dapat dilakukan. Untuk maklumat lebih lanjut mengenai pemakanan protein untuk pembina badan, lihat video:

Makanan protein: senarai lengkap makanan protein

Masa membaca: 7 minit

Makanan protein diperlukan untuk menjaga kesihatan organ dan pembentukan otot. Protein adalah "bahan binaan" utama dalam tubuh, jadi diperlukan oleh mana-mana orang, tanpa mengira usia, jantina dan status kesihatan. Kekurangan asid amino membawa kepada perkembangan penyakit serius. Jumlah makanan yang cukup tinggi protein dalam diet akan membantu mengelakkan kegemukan, menjadikan angka itu cantik.

Ciri-ciri makanan protein dan norma dalam diet

Molekul protein disusun dari 20 asid amino asas, 12 daripadanya disintesis secara langsung di dalam badan.

Norma protein bagi orang moden ialah 1 g per kilogram berat badan. Orang dan atlet yang bersenam tinggi harus mendapat 2 gram protein per kilogram berat badan.

Sepertiga daripada kalori yang dimakan oleh seseorang harus diperoleh dari makanan protein yang berasal dari haiwan dan tumbuhan..

Tidak ada protein yang sesuai untuk tubuh manusia, tetapi jenis tertentu dapat diserap sepenuhnya..

Kadar asimilasi protein:

  • susu -1.0;
  • soya mengasingkan -1.0;
  • telur -1.0;
  • daging lembu - 0.92;
  • kacang polong - 0.69;
  • kacang - 0.68;
  • oat - 0.57;
  • kacang tanah - 0.52.

Ciri penting asid amino adalah penggantiannya. Tubuh tidak dapat menghasilkan sebilangan besar sebatian ini sendiri, ia mesti berasal dari luar.

Bagi orang dewasa, hanya 8 asid amino yang tidak dapat diganti. Mereka terdapat dalam makanan protein:

  • daging,
  • kekacang,
  • kacang,
  • telur,
  • hati,
  • bijirin,
  • ikan.

Sumber protein yang mungkin

Protein terdapat dalam makanan yang berasal dari tumbuhan dan haiwan. Mana-mana protein - tumbuhan dan haiwan - lebih mudah dicerna selepas rawatan haba.

Diet vegetarian hanya mengandungi asid amino yang terdapat dalam lentil, kacang dan kekacang lain. Sebatian ini mempunyai kelemahan yang serius - mudah dicerna, sehingga tidak berguna seperti yang diperoleh dari produk haiwan..

Tetapi produk haiwan mengandungi banyak lemak, oleh itu, menyumbang kepada pemendapan kolesterol di dinding saluran darah. Semasa memilih makanan protein, anda perlu memilih jenis rendah lemak: daging tanpa lemak, daging ayam, minuman tenusu dengan kandungan lemak rendah.

Anda harus berhati-hati dengan produk seperti telur. Mereka sangat kaya dengan protein dan pada masa yang sama mengandungi kuning telur, yang terdiri daripada sejumlah besar lemak..

Sekiranya anda perlu meningkatkan kandungan asid amino yang sangat mudah dicerna dalam diet dan tidak menambah berat badan, disarankan untuk tidak memakan kuning telur. Inilah yang dilakukan oleh atlet pada tahap mendapatkan jisim otot..

Produk susu

Produk tenusu lebih rendah daripada kepekatan protein daripada daging, tetapi mengandungi kalsium. Elemen ini diperlukan untuk tubuh pada usia berapa pun..

Produk susu yang diperam bukan sahaja membekalkan tubuh dengan kalsium dan asid amino, tetapi juga memperbaiki mikroflora usus. Mereka dapat dimasukkan dalam makanan sebagai makanan protein, terutama jenis rendah lemak.

Unggas, arnab dan lembu adalah daging protein tinggi yang ideal jika dimasak dengan cara lain selain memanggang.

Daging babi adalah sejenis daging yang kontroversial. Ia mengandungi banyak lemak. Namun, jika anda memotong lemak babi, daging yang tersisa cukup selamat untuk dimasukkan ke dalam menu. Tenderloin babi mengandungi sedikit protein berbanding daging lembu.

Produk sampingan - hati, lidah dan organ dalaman lain - mengandungi lebih sedikit protein, tetapi lebih banyak unsur surih. Orang yang memantau kesihatan tidak boleh memintasnya. Mereka mesti dimasukkan ke dalam makanan sebagai sumber protein dan nutrien lain..

Banyak asid amino terdapat pada ikan dan terutama pada kaviar. Di samping itu, mereka mempunyai fosforus yang cukup berguna..

Kaviar varieti ikan yang murah, seperti capelin, hampir sama baiknya dengan sturgeon dalam sifat berguna. Ia adalah sumber asid amino penting yang mudah dicerna.

Kekacang

Kacang polong dan kacang mengandungi cukup protein sehingga seseorang yang tidak bermain sukan atau bekerja keras, yang makan 100-200 g biji-bijian setiap hari, tidak mengalami kekurangan. Sekiranya lebih banyak asid amino diperlukan, isolat kedelai dapat dimasukkan ke dalam makanan - produk yang diproses khas yang mengandungi peratusan protein untuk makanan tumbuhan - hingga 35.

Protein soya digunakan sebagai pemakanan sukan. Protein berasaskan tumbuhan ini diserap lebih cepat daripada susu atau daging.

Bijirin

Dalam kumpulan ini, soba adalah "juara" dari segi kandungan protein. Bijirin berharga kerana diserap oleh badan dengan baik - sebanyak 50-60%.

Jumlah protein yang sama terdapat dalam oatmeal dan barli mutiara. Nasi, yang sering digunakan sebagai produk makanan, hampir tiga kali ganda lebih rendah daripada soba dalam kandungan protein.

Buah

Buah-buahan dan sayur-sayuran berada di tempat terakhir dari segi jumlah protein. Mereka bukan makanan protein, tetapi ada yang mengandungi lebih sedikit asid amino daripada yang lain..

Senarai makanan protein

Hampir setiap produk semula jadi mengandungi asid amino hingga satu tahap atau yang lain. Tetapi makanan protein hanya disebut satu di mana sebatian ini terkandung dalam jumlah besar - lebih daripada 20% dari keseluruhan komposisi kimia. Pengecualian adalah daging lembu dan daging sapi. Daging jenis ini mengandungi kurang dari 20% protein, tetapi kerana komposisi lengkapnya, ia diserap oleh 100%. Oleh kerana mudah dicerna, pakar mengklasifikasikan daging lembu sebagai makanan protein.

Senarai makanan yang tinggi protein ditunjukkan dalam jadual:

Produk

Kandungan protein dalam%

Keju keras

Apakah tujuan makan makanan protein??

Makanan protein lebih banyak daripada yang lain membantu mengekalkan bentuk langsing. Jumlah protein dalam diet harian sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau membina otot yang kuat..

Jumlah asid amino dalam makanan meningkat dengan mematuhi diet khas - sukan atau bertujuan untuk mengurangkan berat badan.

Melangsingkan badan

Agar tidak melelahkan diri anda dengan rasa lapar dan kehilangan beberapa kilogram, cukup untuk meningkatkan bahagian makanan protein dalam diet harian. Memerlukan waktu yang lama untuk mencerna, menghilangkan rasa lapar, dan meningkatkan rasa kenyang. Diet protein mempercepat metabolisme dan mengurangkan lapisan lemak, dan tidak ada rasa lapar - sebab itulah mereka sangat popular.

Asas diet dalam diet protein adalah telur, ayam rebus, ikan. Adalah penting bahawa terdapat lebih banyak produk ini di menu daripada lemak dan karbohidrat..

Asid amino untuk penurunan berat badan tidak harus berasal dari daging. Produk ini dimakan 2-3 kali seminggu. Selebihnya masa yang anda perlukan untuk makan:

  • ikan rendah lemak;
  • kacang;
  • biji;
  • kacang;
  • kacang polong;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • telur tanpa kuning telur.

Makanan yang disenaraikan dalam senarai tinggi kalori, tetapi mustahil untuk menurunkan berat badan tanpa mereka. Mereka mempercepat metabolisme, membantu tubuh membakar lemak daripada memusnahkan otot. Sistem pencernaan menghabiskan banyak tenaga untuk memproses produk protein. Ini bermaksud bahawa tubuh menghabiskan lebih banyak kalori, yang membolehkan seseorang yang mengambil cukup protein untuk menurunkan berat badan dengan cepat..

Peraturan untuk mengambil makanan protein untuk menurunkan berat badan:

  • karbohidrat tidak boleh dikecualikan sepenuhnya dari diet - sebilangan kecil daripadanya diperlukan untuk fungsi normal badan;
  • sekatan makanan tidak boleh bertahan lebih dari 2 minggu;
  • anda perlu makan setiap 3 jam;
  • dengan setiap hidangan anda perlu makan makanan protein;
  • untuk lauk, anda tidak boleh menggunakan kentang dan bijirin, tetapi sayur-sayuran dengan jumlah minimum pati - daun, tomato, timun;
  • makanan karbohidrat hanya dibenarkan dimakan sehingga jam 2 petang;
  • semua karbohidrat mesti diwakili oleh polisakarida kompleks (bijirin), polisakarida sederhana (gula, roti) dilarang.

Diet rendah karbohidrat dikontraindikasikan dalam penyakit hati, penyakit buah pinggang, dan kehamilan.

Untuk pengeringan

Mengeringkan badan dalam bina badan adalah proses memberi kelegaan kepada otot. Pada masa ini, mereka mengikuti diet khas yang bertujuan untuk membakar lemak subkutan..

Pengeringan bukanlah penurunan berat badan biasa, tetapi langkah sukan profesional yang memerlukan kepatuhan kepada peraturan yang ketat.

Penggunaan protein semasa pengeringan dikekalkan pada kadar 1.5 g per kilogram berat badan. Melebihi dos ini tidak digalakkan.

Produk tenusu dielakkan ketika dikeringkan, kerana mengandungi banyak lemak. Malah keju kotej rendah lemak dianggap terlalu tinggi kalori dan lemak. Jumlah protein yang betul diperoleh dari makanan laut, ikan laut, daging lembu.

Untuk mendapatkan jisim otot

Untuk mendapatkan jisim otot memerlukan sedikit protein berlebihan yang digabungkan dengan latihan kekuatan. Dalam tempoh ini, atlet harus mengambil 2-2,5 gram protein per kilogram berat badan setiap hari..

Semua produk mesti mengandungi protein lengkap, iaitu mestilah dari haiwan. Protein tumbuhan (tidak termasuk isolat soya) tidak mendorong peningkatan otot.

Mengapa makanan protein berguna, senarai makanan untuk menurunkan berat badan

Protein dikaitkan dengan fungsi pelbagai sistem badan.

Mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme.

Memakan makanan dengan kandungan zat ini tinggi, anda dapat menormalkan metabolisme, menurunkan berat badan dengan ketara.

Manfaat produk protein untuk badan, dan juga penurunan berat badan

Makanan dengan kandungan zat ini tinggi bermanfaat untuk tubuh:

  • Pembentukan jisim otot yang betul berlaku.
  • Peraturan metabolisme. Normalisasi proses ini sekiranya berlaku pelanggaran tertentu.
  • Mengembalikan pembekuan darah kembali normal.
  • Menguatkan rambut, kuku, tulang dan gigi.
  • Pembaikan sel kulit, penghapusan kecacatannya.
  • Meningkatkan kesejahteraan, meningkatkan prestasi manusia.
  • Kekebalan meningkat, sehingga seseorang tidak jatuh sakit. Tubuh dilindungi dari kesan mikroorganisma berbahaya.
  • Fungsi jantung dan saluran darah yang betul dipastikan.

Protein membantu menurunkan berat badan kerana membuat anda merasa kenyang. Seseorang tidak merasa lapar, kurang makan. Oleh kerana normalisasi metabolisme, lemak badan secara beransur-ansur berkurang. Semasa penurunan berat badan, tubuh tidak mengalami tekanan, keharmonian dicapai secara semula jadi.

Ketahui apa yang berkaitan dengan karbohidrat cepat. Hubungan antara karbohidrat dan indeks glisemik.

Bagaimana anda boleh menyediakan makanan rendah kalori? Cara mengira kandungan kalori hidangan dengan betul. Baca pautan.

Keburukan kekurangan dan kelebihan protein

Perlu difahami bahawa dengan kekurangan dan lebihan protein, tubuh akan dirugikan.

Dengan kekurangan bahan ini:

  • Metabolisme terganggu. Ketidakselesaan perut mungkin berlaku.
  • Kekebalan menurun. Seseorang sering demam, jangkitan mungkin berlaku.
  • Penyerapan nutrien terganggu. Tubuh kekurangan vitamin, unsur makro dan mikro. Mereka dikeluarkan dari badan tanpa diserap.
  • Ketidakseimbangan hormon. Ini memberi kesan negatif terhadap kerja seluruh badan: kitaran haid terganggu, jerawat muncul, berat badan meningkat.

Lebihan protein juga membawa kepada akibat negatif:

  • Fungsi buah pinggang dan hati merosot. Kemungkinan perkembangan kegagalan buah pinggang, hati.
  • Kehilangan kalsium. Ia dikeluarkan dari badan, menyebabkan rambut, tulang dan kuku rapuh.
  • Darah menjadi lebih tebal, yang melambatkan peredarannya. Sel tidak tepu dengan oksigen dan nutrien dalam jumlah yang tepat.
  • Risiko pembekuan darah di saluran darah dan perkembangan serangan jantung meningkat.
  • Keadaan gigi bertambah buruk, gusi boleh meradang.

Makanan apa yang mengandungi protein: jadual penurunan berat badan

Protein boleh menjadi tumbuhan dan haiwan.

Produk Protein Sayuran:

  • Kekacang: kacang polong, kacang, lentil.
  • Kacang.
  • Jagung.
  • Produk tepung dan tepung.
  • Sayuran hijau.
  • Biji rami, labu.
  • Rumpai laut, rumput laut.

Makanan protein haiwan:

  • Daging.
  • Seekor ikan.
  • Telur.
  • Makanan Laut.
  • Susu, produk susu yang ditapai.

Kedua-dua protein haiwan dan tumbuhan diperlukan untuk tubuh. Pakar mengesyorkan mengambil lebih banyak protein nabati, kerana dialah yang mempercepat metabolisme, mendorong penurunan berat badan, sementara protein hewani harus ada dalam makanan, tetapi dalam jumlah yang lebih sedikit.

Ketahui cara meminum protein untuk penurunan berat badan, dan juga cara memilihnya untuk lelaki dan wanita.

Bagaimana cara mengambil MCC untuk menurunkan berat badan dengan betul? Baca pautan.

Senarai makanan protein untuk penurunan berat badan dalam jadual:

Nama ProdukKandungan protein setiap 100 g produk
Daging ayam20.8
Daging kalkun21.5
Lembu19.5
Daging lembu18,7
Seekor ikan21
Kacang22
Keju kotej18
Kacang16.2
Soba12
Milletsebelas
Oatmeal11.3
Telur3
Susu, kefir3
Kobissembilan
Bayam5.6
Asparagus2,3

Cara memakannya dengan betul untuk menurunkan berat badan

Untuk mengurangkan berat badan, anda perlu mengambil protein sebelum dan selepas latihan. Satu setengah jam sebelum kelas, anda perlu makan oatmeal, atau nasi rebus dengan sebilangan kecil ikan.

Selepas latihan, dalam 20 minit pertama anda hanya perlu mengambil air, selepas itu anda boleh makan. Untuk melakukan ini, pilih makanan yang kaya dengan protein. Ia boleh menjadi sayur-sayuran hijau, sedikit keju kotej. Makan berlebihan dilarang. Anda perlu jenuh badan, tetapi tanpa rasa berat.

Untuk sembuh selepas bersenam, disarankan minum jus anggur, yang mengandungi karbohidrat dan vitamin. Mereka akan membantu anda mengisi semula selepas bersenam..

Lemak tidak boleh diminum sebelum atau selepas latihan..

Semasa sarapan, dibenarkan untuk menggabungkan karbohidrat dan protein untuk mengisi semula tenaga dengan tenaga. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit pisang atau buah kering ke keju kotej atau oatmeal.

Makan protein pada waktu malam

Makanan protein tidak disimpan di dalam badan, tidak membawa lemak. Dalam jumlah yang sedikit, produk protein dibenarkan dimakan sebelum tidur jika anda merasa lapar.

Pakar membenarkan anda makan pada waktu malam:

  • Keju kotej.
  • Kacang.
  • Brokoli.
  • Kacang polong.
  • Kacang.

Dalam kes ini, penting untuk memerhatikan ukuran: dibenarkan makan hanya sebilangan kecil produk.

Anda tidak boleh makan makanan lebih dari satu jam sebelum tidur. Tubuh memerlukan masa untuk mencernanya. Sekiranya seseorang akan tidur dalam masa tiga puluh minit, makan tidak mungkin lagi. Anda boleh minum segelas kefir, yang mengandungi protein dan nutrien.

Makanan protein sangat berguna untuk tubuh, mengambil bahagian dalam kerja pelbagai sistem badan. Dengan makan makanan dengan kandungan protein, seseorang akan menurunkan berat badan dengan cepat, akan dapat mencapai keharmonian.

Diet bebas protein

Peraturan umum

Protein adalah biopolimer yang mengandungi nitrogen kompleks yang terdiri daripada asid amino. Mereka melakukan fungsi plastik, hormon, pemangkin dan pengangkutan. Nilai komponen protein dalam pemakanan terletak pada fakta bahawa ia berfungsi sebagai sumber asid amino, yang dibahagikan kepada tidak penting dan tidak dapat diganti. Asid amino yang boleh diganti mungkin tidak ada dalam makanan, kerana ia terbentuk di dalam badan dari bahan lain, dan pengambilan asid amino penting dengan makanan adalah wajib.

Baru-baru ini, banyak pakar asing lebih cenderung mempercayai bahawa kandungan protein yang rendah tetapi mencukupi dalam diet lebih dibenarkan daripada pengambilan protein yang tinggi. Mereka mencadangkan bahawa 0.84-0.86 g / kg berat badan harus dianggap sebagai norma penggunaannya, iaitu, seseorang dengan berat 70 kg memerlukan 60 g protein setiap hari. Di Rusia, tahap penggunaannya cukup tinggi - 85-90 g sehari.

Bagi orang yang sihat, diet bebas protein untuk menurunkan berat badan tidak digalakkan untuk waktu yang lama (maksimum 7 hari), kerana boleh membahayakan kesihatan. Protein diperlukan untuk banyak fungsi tubuh dan batasan tajamnya hanya disyorkan untuk alasan perubatan dan di bawah pengawasan perubatan. Pengambilan makanan yang tidak mencukupi melambatkan sintesis albumin dan protein otot, pada masa yang sama, penurunan asid amino berterusan. Otot kehilangan asid amino, yang digunakan untuk keperluan tenaga badan.

Di samping itu, anda tidak boleh bergantung pada penurunan berat badan yang ketara, kerana anda tidak dapat meningkatkan beban secara signifikan dalam tempoh ini, agar tidak menyebabkan kehilangan massa otot. Di samping itu, penggunaan roti, penkek, penkek, bijirin dan pasta, madu, jem, pengawet, yang disyorkan untuk tempoh ini, tidak mungkin menyebabkan penurunan berat badan..

Kandungan kalori dalam diet berkisar antara 2000-2100. Mengikut peraturan diet bebas protein, anda juga perlu mengambil susu, produk susu fermentasi, mentega, sayur-sayuran, buah-buahan, ramuan. Hidangan protein setiap hari boleh terdiri daripada segelas susu atau sekeping keju hingga 30 g atau segelas yogurt. Garam terhad kepada 2g.

Lebih baik bagi orang yang tidak mempunyai penyakit untuk menolak makanan seperti itu untuk menurunkan berat badan. Lebih rasional untuk memperkenalkan diet bebas protein seminggu sekali dalam bentuk pemunggahan. Diet dan puasa protein rendah disertai dengan proses katabolik, dan keseimbangan nitrogen negatif berlaku. Bagi orang yang menjalani gaya hidup aktif atau atlet, diet ini dikontraindikasikan.

Dalam beberapa penyakit, pengambilan protein terhad kerana alasan perubatan. Perkara yang paling berbahaya adalah peningkatan protein dalam penyakit buah pinggang dan hati. Makanan ini diresepkan, misalnya, dengan uremia, apabila perkumuhan sebatian yang mengandungi nitrogen berkurang atau kegagalan hati untuk mencegah koma hepatik.

Diet tanpa protein (disebut dengan syarat, kerana protein dari diet tidak menghilangkan sama sekali, tetapi membatasi penggunaannya) disyorkan untuk penyakit dan termasuk dalam kategori diet terapeutik. Yang penting adalah terapi pemakanan untuk kegagalan buah pinggang - keadaan di mana, kerana pelbagai sebab, disfungsi buah pinggang berlaku. Telah dibuktikan bahawa penggunaan 0.5-0.6 g protein per 1 kg berat badan (35-40 g dengan berat 70 kg) pada kegagalan buah pinggang kronik membolehkan tubuh membuang sisa nitrogen dengan lebih baik.

Bahagian tisu ginjal yang diawetkan mengalami peningkatan beban protein dan tidak dapat mengeluarkan urea dan kreatinin (produk akhir pemecahan nitrogen). Dalam keadaan seperti itu, sekatan protein, diambil seawal mungkin, memperlambat perkembangan penyakit ini. Diet rendah protein dapat mengurangkan kadar urea darah dan mengurangkan keracunan. Pesakit sedemikian terpaksa memantau diet mereka dengan teliti dan mengikuti diet terapi No. 7A atau No. 7B.

Diet No. 7A disyorkan untuk kegagalan buah pinggang akut dan protein sangat terhad di dalamnya - hanya 20 g. Pesakit menerimanya melalui penggunaan susu, minuman susu yang ditapai, krim, krim masam dan telur, daging dan ikan tidak termasuk. Ini disebabkan oleh fakta bahawa protein susu dan telur lebih konsisten dengan konsep protein "ideal", iaitu, mereka mempunyai nisbah optimum asid amino penting. Jauh dari protein sayuran "ideal", yang kekurangan. Di samping itu, kepentingan ditentukan oleh kecernaan mereka. Kadar pencernaan dan penyerapan tertinggi dalam protein susu, lebih rendah protein daging dan rendah protein protein..

Di samping itu, pemakanan untuk pesakit dengan AKI merangkumi:

  • Buah-buahan, buah beri, gula, sagu, sayur-sayuran, nasi, madu, yang membentuk karbohidrat sebagai sebahagian daripada diet.
  • Minyak sayuran berkrim dan pelbagai.
  • 0.4-0.5 liter larangan cecair dan garam sekiranya tidak ada diuresis. Apabila dipulihkan, pengambilan cecair meningkat - mereka dipandu oleh diuresis pada hari sebelumnya dan 400 ml ditambahkan.
  • Produk yang mengandungi kalium (buah kering, pisang, labu, kekacang, pasli, aprikot, anggur, kismis, prun, tembikai, epal, kacang, koko) dan magnesium (kacang, biji, bayam, kacang, kurma, biji bijan) terhad.

Semasa anda pulih, garam diperkenalkan dan kuota protein meningkat - 40 g (Jadual 7B), dan kemudian 60 g (Jadual 7).

Dengan kegagalan buah pinggang kronik, tahap pembatasan yang berbeza dalam diet komponen protein dan garam disediakan. Ia bergantung pada keparahan kegagalan buah pinggang dan jumlah protein yang diperkenalkan yang tidak menyebabkan peningkatan azotemia dan mencegah pemecahan protein otot pada pesakit. Matlamat pemakanan adalah untuk memenuhi keperluan asid amino dan mencegah kekurangan protein.

  • Protein dan telur susu yang sangat mudah dicerna.
  • Daging dan ikan telah dimasak terlebih dahulu untuk mengurangkan ekstrak dan fosfat di dalamnya.
  • Makan makanan yang mengandungi kalsium (biji bijan, produk tenusu, sayur-sayuran, telur) atau mengambil makanan tambahan kalsium. Persoalan mengenai perlunya mengambilnya dan dosnya ditentukan secara berasingan dengan doktor..
  • Mengehadkan makanan yang mengandung fosforus (keju, muesli, susu, dedak, roti gandum, keju cottage, bijirin, kacang-kacangan, kacang-kacangan, koko) dan mengandung kalium (kupas, kentang, pisang, daging, kari, biji, jus buah, ikan laut). Pembatasan kalium diperlukan kerana peningkatan risiko hiperkalemia.
  • Lemak yang mencukupi (minyak sayuran mengatasi lemak haiwan yang tahan api) dan karbohidrat (kerana yang kompleks - bijirin, bijirin, sayur-sayuran). Lemak dan karbohidrat mesti memenuhi keperluan tenaga badan. Dengan kekurangan kalori, protein mula dimasukkan ke dalam metabolisme, dan oleh itu tahap urea meningkat.
  • Mengambil keto analog asid amino dan histidin atas cadangan doktor. Ini membolehkan anda menjalani diet rendah protein untuk masa yang lama dan tidak membahayakan kesihatan..
  • Mengambil kompleks vitamin.
  • Mengira cecair dan garam yang dimakan. Makanan disediakan tanpa garam dan makanan siap diasinkan dengan jumlah garam yang dibenarkan setiap hari.
  • Makanan dengan minyak pati tidak termasuk (bawang putih dan bawang segar, saderi, dill, pasli dan kemangi).
  • Anda tidak boleh menggunakan makanan pedas dan masin, kopi dan teh yang kuat, coklat, alkohol, koko, air mineral natrium.

Pada tahap awal kegagalan ginjal kronik, rata-rata pesakit dapat mengkonsumsi 0,8 g protein per 1 kg berat badan. Jumlah ini boleh menurun mengikut keadaan pesakit; hari puasa (3 kali seminggu) dengan kandungan protein yang berkurang juga diatur. Pesakit dengan diet seperti itu tidak mengalami kekurangan protein, jadi tidak mengambil analog keto.

Dengan kegagalan buah pinggang kronik tahap 2, sudah tentu untuk membatasi komponen protein dalam diet sebanyak setengah - 0,5-0,6 g / kg berat (ini sesuai dengan keperluan Diet No. 7B). Secara selari, penggunaan produk yang mengandungi fosforus (kekacang, kuning telur, keju, bijirin, koko, kacang-kacangan, unggas, susu) adalah terhad. Makanan yang dibenarkan (nasi, kentang, daging sapi, daging lembu dan ikan) direbus dua kali, mengalirkan air, yang secara signifikan mengurangkan kandungan fosfat di dalamnya. Makanan tambahan asid amino ditetapkan.

Tahap ketiga kegagalan buah pinggang memerlukan pematuhan berterusan terhadap diet rendah protein # 7A atau # 7B, yang bergantian bergantung pada keupayaan fungsi buah pinggang. Oleh kerana diet di atas tidak memenuhi keperluan zat besi, vitamin, kalsium, disarankan untuk mengambil ubat yang sesuai. Pesakit memantau tahap kalium dan fosforus dalam darah. Mereka tidak disarankan untuk mengambil sayur-sayuran segar dan buah-buahan yang mengandungi kalium. Merendam dan mendidihnya mengurangkan kandungannya dengan ketara. Kalsium diambil sebagai ubat.

Dalam rawatan hemodialisis, jumlah protein, sebaliknya, meningkat (1,0-1,3 g / kg berat badan), kerana oligopeptida dan asid amino hilang semasa prosedur. Diet yang paling berkhasiat disarankan dengan pengambilan karbohidrat yang meningkat dan pengambilan lemak yang normal. Persediaan asid amino disyorkan.

Dalam sirosis hati dengan gejala kegagalan hati, protein berlebihan dalam diet membawa kepada perkembangan ensefalopati hepatik. Dalam kebanyakan kes, ensefalopati hepatik merumitkan tahap akhir penyakit hati yang meresap dan boleh menyebabkan koma..

Untuk sirosis, disyorkan diet yang mengandungi tidak lebih daripada 70 g protein. Kurangkan pengambilan cecair dan makanan yang mengandungi kalium disyorkan. Pada masa yang sama, makanan ini terutama vegetarian. Dengan pengumpulan toksin nitrogen dalam darah, protein dalam makanan dikurangkan menjadi 50 g sehari, sambil meningkatkan kandungan karbohidrat sederhana.

Prinsip utama rawatan ensefalopati adalah membersihkan usus dari toksin nitrogen. Pembetulan pemakanan dilakukan dengan sekatan protein, yang semestinya kebanyakan sayur. Laktulosa diresepkan, akibatnya pembentukan dan penyerapan ammonia berkurang.

Beberapa perkataan mengenai kemungkinan diet rendah protein untuk barah. Dalam aspek metabolik, tumor nampaknya merupakan "perangkap" nutrien. Oleh itu, pendapat yang keliru timbul bahawa dalam onkologi, perkembangan proses dapat dihentikan oleh kekurangan zat makanan kuantitatif dan kualitatif. Walau bagaimanapun, ini menyebabkan kemerosotan keadaan pesakit. Pesakit harus menjalani diet berkhasiat dan bervariasi. Anda perlu memasak hidangan kegemaran anda dan mengambil kira selera pesakit. Makanan untuk pesakit barah harus lebih enak daripada yang sihat, kerana kekurangan selera makan dengan cepat menyebabkan keletihan pesakit.

"Penyembuh" menyokong kesalahpahaman mengenai larangan protein yang tajam dalam diet, menyarankan memakan jus buah-buahan atau sayur-sayuran, makanan vegetarian dan bahkan kelaparan mutlak. Dengan kekurangan protein dalam diet, pesakit mengalami kekurangan protein-tenaga.

Diet berdasarkan hidangan sagu

Sebilangan pengarang mengesyorkan untuk membatasi pengambilan karbohidrat sederhana (gula, semolina, madu, pastri, pasta dan makanan bakar). Tumor sebenarnya menarik glukosa dan kekurangannya berlaku di dalam badan. Oleh itu, glukoneogenesis ditingkatkan, yang menyebabkan peningkatan pemecahan protein dan lemak dan perkembangan kekurangan zat makanan protein-tenaga. Ini tidak boleh dibenarkan, jadi diet mesti seimbang dari segi karbohidrat..

Pada barah, hiperkalsemia adalah gangguan serius. Dalam kes ini, perlu mengurangkan pengambilan kalsium - tidak termasuk susu dan produk tenusu. Perkumuhan kalsium dari usus difasilitasi oleh pemakanan protein (daging / ikan), yang menggantikan sumber protein susu, dan kaya dengan fosforus.

Jumlah protein haiwan yang dimakan sedikit berkurang sekiranya cirit-birit disebabkan oleh kemoterapi dan terapi radiasi. Walaupun begitu, dalam makanan terdapat telur rebus, keju kalsium tanpa ragi, ladu wap dari daging, unggas dan ikan, serta jeli, decoctions astringen, bijirin berlendir. Ketika najis menormalkan, pesakit dipindahkan ke diet yang lebih bervariasi..

Satu-satunya petunjuk penurunan protein dalam diet pesakit barah adalah nefropati hiperurikemia (urat atau gout), yang berkembang dengan latar belakang leukemia dan limfoma malignan. Dalam kes ini, pemakanan protein tinggi dikecualikan kerana protein daging dan ikan, tetapi protein masih terdapat dalam makanan kerana peningkatan makanan dari telur dan isolat kedelai.

Produk yang dibenarkan

Berikut adalah makanan yang dibenarkan, sesuai dengan Diet # 7B protein rendah. Ingat bahawa ia mengandungi hingga 40 g protein (0,5-0,6 g per kg berat badan).

  • Kalkun rendah lemak, daging lembu, ayam, daging sapi direbus terlebih dahulu ketika memasak, dan kemudian, mengikut budi bicara dan keinginan, boleh digoreng atau dibakar. Saiz hidangan ialah 55-60 g.
  • Ikan laut dan sungai rendah lemak (pike, cod, pike perch, whiting biru, hake, navaga, pollock) disediakan dengan cara yang sama, bahagiannya sama.
  • Sup vegetarian (dalam air atau sup sayur). Mereka dimasak dengan bijirin atau sayur-sayuran (sup kubis, borscht, bit, labu, dll.). Hidangan - 250-300 ml.
  • Roti bebas protein khas 300-350 g.
  • Hidangan sampingan sayur wortel, timun, kentang, kubis, bit, tomato, kembang kol. Anda boleh makan salad, pasli, dill, bawang hijau. Sayur-sayuran disediakan dengan mendidih atau rebus.
  • Omelet protein dari satu telur, mentega dan sayur-sayuran.
  • Bubur, kekacang dan pasta sangat terhad. Diet berdasarkan hidangan sagu. Ini adalah produk yang diperoleh dari sawit sagu, tidak mengandungi gluten dan protein, oleh itu ia sangat berharga dalam pemakanan makanan. Bubur, kaserol, potongan daging, bebola daging dibuat dari itu, anda boleh membuat pilaf atau pai dengan pengisian sagu.
  • Buah-buahan dan buah beri. Bagi pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang kronik, kandungan kalium di dalamnya adalah penting, dan jika perlu untuk membatasinya, buah harus direbus. Untuk penyakit lain, mereka dimakan mentah dan anda boleh makan buah kering.
  • Susu dan produk susu yang diperam (jika larangan tidak disarankan) boleh dimakan 200-300 ml setiap hari, serta sejumlah kecil (hingga 50 g) keju kotej.
  • Teh dan kopi yang lemah, jus buah dan sayur, infusi rosehip.