Omega 9 - asid lemak tak jenuh yang mencegah serangan jantung

Agar tubuh berfungsi dengan baik, kita tidak hanya memerlukan protein dan karbohidrat, tetapi juga lemak. Ini adalah aksioma. Seseorang menerima tenaga daripada mereka. Sebilangan vitamin tanpa lemak dalam badan tidak dapat diserap. Hormon juga dihasilkan dengan pertolongannya. Tetapi orang semakin takut untuk makan makanan berlemak, terutama yang berasal dari haiwan. Dan memang demikian, ketakutan mereka tidak sia-sia. Asid lemak jenuh adalah lemak haiwan yang, jika disalahgunakan, menyebabkan banyak masalah kesihatan. Tetapi lemak berbeza. Contohnya, Omega-9 adalah asid lemak tak jenuh unik, ada yang disintesis oleh badan kita, yang lain dijumpai di alam semula jadi.

Kelebihan asid lemak tak jenuh

Asid tak jenuh utama adalah Omega-3, Omega-6 dan Omega-9. Yang terakhir dari mereka tidak tergantikan, kerana tubuh manusia sendiri menghasilkannya dari asid lemak Omega-3 dan Omega-6. Yang paling penting di antaranya adalah dua: asid oleik, terdapat dalam minyak zaitun, kacang tanah dan mustard dan makanan lain, dan asid erucik, yang terdapat dalam minyak rapeseed dan biji mustard..

Asid lemak jenis ini penting untuk manusia:

  • kajian baru-baru ini menunjukkan kemampuan mereka untuk mencegah serangan jantung. Ini kerana Omega-9 mencegah kolesterol daripada disimpan di dinding saluran darah. Kurang biasa, pembekuan darah dan penyumbatan vaskular terbentuk. Makanan yang tinggi Omega-9 adalah pencegahan penyakit jantung - mengurangkan kematian akibat penyakit ini;
  • mencegah perkembangan diabetes. Sebilangan orang mempunyai daya tahan insulin, yang menyebabkan peningkatan gula darah dan diabetes. Asid jenis ini menghalang proses sedemikian;
  • mempunyai sifat anti-radang. Semasa rawatan selsema, perlu makan makanan yang mengandungi Omega-9. Mereka akan membantu menguatkan badan dan mengalahkan penyakit dengan cepat;
  • dalam proses eksperimen saintifik didapati bahawa asid lemak oleik menghalang aktiviti gen yang bertanggungjawab untuk perkembangan tumor barah. Ini sangat penting untuk kesihatan wanita;
  • menormalkan proses metabolik dalam badan.

Pengambilan makanan tepu yang sederhana dengan Omega-9 adalah fungsi normal semua organ. Sekiranya dibiarkan, asid lemak dapat berkumpul di dalam badan dan menyebabkan banyak penyakit. Seperti biasa, rasa perkadaran belum menghentikan sesiapa pun.

Video: Omega 3, Omega 6, Omega 9 - faedah untuk manusia

Makanan apa yang mengandungi Omega-9

Minyak zaitun dianggap sebagai pemimpin yang tidak dipertikaikan dalam kandungan asid lemak omega-9. Ia mengandungi 80 mg asid per 100 g produk. Di pantai Mediterranean terdapat banyak pokok zaitun, dari buah-buahan yang dihasilkan minyak zaitun yang sangat baik, pelbagai kacang dan alpukat. Penduduk di daerah-daerah ini menderita penyakit jantung, barah dan diabetes lebih jarang daripada yang lain. Sifat perubatan telah dikaitkan dengan minyak zaitun sejak zaman kuno. Produk unik ini mempunyai kesan yang sangat baik pada saluran darah malah mampu melambatkan penuaan. Sifat gastronomi tidak kurang berharga. Minyak ini mempunyai rasa asli, yang mana gourmets lebih suka minyak jenis lain. Ia ditambah ke pelbagai salad dan disajikan dengan hidangan sejuk. Tetapi anda tidak boleh menggorengnya, kerana suhu tinggi merosakkan semua bahan bermanfaat minyak. Walaupun sebilangan gula-gula senang menambahkannya ke dalam roti bakar. Simpan minyak zaitun hanya dalam botol kaca gelap, agar tidak merosakkan vitamin..

Minyak zaitun juga digunakan dalam tata rias rambut untuk menguatkan rambut dan pelbagai topeng muka: asid oleik, komponen utama minyak, menjadikan kulit elastik, membantu mengekalkan awet muda lebih lama.

Mereka mengandungi sejumlah besar asid lemak tak jenuh dan minyak lain: rapeseed, kacang tanah dan mustard, biji kapas dan bunga matahari. Minyak lobak digunakan untuk memasak, tetapi pada tahap yang lebih besar ia mempunyai nilai industri. Ini digunakan untuk membuat marjerin, untuk pembuatan sabun, di industri kulit dan tekstil, dan bahkan dalam metalurgi. Dalam industri kimia, minyak pengeringan dibuat daripadanya.

Babi babi juga merupakan produk yang mengandungi asid lemak tak jenuh. Mempunyai Omega-9 dalam komposisinya, ia mendorong pemulihan tercepat dari selsema dan menguatkan sistem imun. Tetapi ini adalah produk berkalori tinggi dan anda tidak boleh terbawa-bawa, jika tidak, pound tambahan akan ditambah dengan berat badan anda. Makan lemak babi secara sederhana semasa musim hujan dan pada musim sejuk - ia memanaskan dan menambahkan tenaga..

Kacang kenari, kacang tanah, dan kacang hazel adalah sumber Omega-9 yang kaya. Cukup dengan makan beberapa keping sehari untuk mengisi semula badan dengan lemak ini dan unsur mikro lain yang berguna. Dengan kekurangan kacang, mereka boleh diganti dengan biji labu atau bunga matahari..

Avocado - Juga sarat dengan lemak Omega-9. Buah eksotik ini sangat berguna untuk badan kita. Ia mengandungi banyak zat besi, kalium dan fosforus, mencegah perkembangan aterosklerosis dan menguatkan sistem imun. Walau bagaimanapun, produk seperti itu tidak tersedia untuk semua orang..

Kaya dengan asid lemak Omega-9, biji rami dan ikan laut seperti ikan trout.

Siapa yang memerlukan asid lemak tak jenuh

Walaupun doktor memastikan bahawa Omega-9 tidak begitu penting dalam diet, kekurangannya dalam tubuh jelas ditunjukkan. Selaput lendir hidung, mata, laring kering, kekeringan faraj berlebihan pada wanita muncul. Proses pencernaan terganggu, ingatan merosot. Kulit kekurangan kelembapan dan menjadi lembik, kuku - rapuh, rasa sakit pada sendi muncul, dan lain-lain. Sebilangan doktor tidak dapat mengaitkan gejala ini dengan kekurangan asid lemak ini di dalam badan. Dan pesakit mula "berjalan dalam penderitaan" - membuat diagnosis yang betul sukar.

Orang yang dilemahkan oleh penyakit dan mereka yang menderita kekebalan sangat memerlukan bahan ini. Setiap orang adalah individu dan mempunyai standard keperluannya sendiri untuk vitamin dan nutrien lain. Oleh itu, bagi orang dewasa yang sihat, norma Omega-9 adalah 0.2-0.9 g sehari, untuk kanak-kanak - 0.6 g. Bagi pesakit, ia meningkat dengan ketara.

Orang yang menghidap penyakit jantung semestinya mengambil Omega-9.

Atlet dan orang yang aktif juga memerlukan keperluan asid lemak ini. Atlet dan pembina badan sentiasa mengalami senaman fizikal yang berat, jadi bagi mereka kadar harian meningkat kepada 2-3 g sehari. Asid lemak membantu atlet mengatasi keletihan setelah melakukan latihan yang melelahkan. Beban berat dapat memprovokasi penyakit jantung dan lesi sendi pada mereka, oleh itu, atlet tidak boleh melakukan tanpa ubat dengan asid lemak Omega. Mereka mengisi tenaga yang dikeluarkan dan membolehkan anda menjalani gaya hidup sihat. Walau bagaimanapun, hampir mustahil untuk mengembangkan diet yang diperlukan secara bebas, dengan mengambil kira keperluan asid lemak tak jenuh..

Untuk tujuan ini, terdapat makanan tambahan, terutamanya kompleks - Omega 3,6,9. Mereka adalah campuran asid lemak penting yang seimbang. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa mereka memberi kekuatan dan menambah tenaga, ubat melawan berat badan berlebihan. Bagaimanapun, mereka menstabilkan jumlah kolesterol dalam darah. Oleh itu, makanan tambahan seperti ini sering diresepkan untuk mengatasi masalah kegemukan. Apabila seseorang menyingkirkan pound tambahan itu, jantung dan sendi dapat bekerja dengan lebih mudah..

Atlet juga perlu menjaga berat badan, dan suplemen membantu. Berat berhenti turun naik, dan atlet dapat bersiap sedia untuk pertandingan dengan tenang.

Kontraindikasi

Omega-9 umumnya boleh diterima dengan baik oleh manusia dan tidak boleh membahayakannya. Overdosis sahaja boleh menyebabkan reaksi alergi.

Walaupun terdapat banyak faedah, makanan tambahan tidak boleh diambil oleh wanita yang sedang hamil dan ketika menyusui. Orang yang mempunyai kepekaan individu terhadap bahan tersebut juga harus berhati-hati..

Kebaikan dan keburukan omega-9

Asid lemak tak jenuh tunggal Omega-9 (MUFA) penting untuk kesihatan yang baik. Badan kita secara bebas mensintesis bahan berguna. Tetapi dalam beberapa patologi, pengeluaran asid lemak terganggu. Bekalan tambahan mereka dari makanan atau ubat diperlukan. Peranan apa yang dimainkan omega-9 dan mengapa ia diambil? Mari kita fikirkan.

Peranan dan spesies biologi

Asid omega-9 adalah bahagian dari setiap sel, mereka melakukan fungsi anti-radang, plastik dan bertenaga. Asid lemak memperbaiki keadaan saluran darah, meningkatkan sintesis hormon dan penyerapan vitamin. Mereka menyokong sistem imun dan mengurangkan risiko banyak penyakit.

Terdapat beberapa jenis asid lemak tak jenuh tunggal yang tergolong dalam kumpulan omega-9. Salah satunya ialah asid oleik. Ia mengambil bahagian dalam pembinaan membran sel tisu badan.

Asid Eicosenic menguatkan akar rambut, melembapkan kulit secara mendalam dan melindunginya dari pendedahan UV. Sumbernya adalah minyak sawi, canola dan jojoba.

Asid selakolik mempunyai faedah khusus. Ia mengambil bahagian dalam sintesis neuron milin dan merangsang pemulihan serat saraf.

Asid saraf digunakan secara aktif dalam perubatan untuk rawatan strok, sklerosis berganda dan adrenoleukodystrophy. Anda boleh mendapatkannya dari bijan atau biji rami, salmon dan mustard..

Asid erucik banyak terdapat dalam tanaman (rapeseed, mustard dan rape). Pengambilannya yang berlebihan ke dalam badan memprovokasi perkembangan patologi sistem kardiovaskular, hati, ginjal dan alat kelamin. Ini disebabkan oleh ketoksikan produk yang tinggi dan ketidakupayaan sistem pencernaan untuk mengeluarkannya dari badan..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Asid omega-9 mengatur fungsi sistem saraf, endokrin dan pencernaan, menyokong imuniti dan meningkatkan penyerapan glukosa, yang mengurangkan risiko hiperglikemia.

Kumpulan omega-9 mempunyai kesan positif pada kerja jantung dan keadaan saluran darah. MUFA menurunkan kadar kolesterol, mencegah pembentukan plak; mengurangkan risiko terkena aterosklerosis, infark miokard, atau strok.

Asid lemak meningkatkan metabolisme, membekalkan tenaga dan menghalang pertumbuhan sel barah.

Asid omega-9 memperbaiki keadaan kulit, meningkatkan fungsi pelindungnya dan meningkatkan penghidratan. Selain itu, mereka mengatur fungsi otot.

Asid lemak meningkatkan interaksi neurotransmitter, vitamin dan bahan seperti hormon. Mereka mengurangkan risiko kemurungan dan peningkatan kegembiraan saraf..

Omega-9 digunakan dalam amalan perubatan untuk rawatan anoreksia, kegemukan, aterosklerosis, diabetes mellitus, gangguan saraf, serangan jantung, strok, arthrosis, arthritis, jerawat, alkoholisme, sindrom pramenstruasi. Digunakan dalam terapi kompleks patologi mata.

Bahaya dan kontraindikasi

Asid lemak omega-9 dikontraindikasikan pada orang yang mempunyai kepekaan individu terhadapnya, semasa mengandung dan menyusu. Sebelum memulakan penggunaan, pastikan anda berjumpa doktor yang akan memastikan produk tersebut selamat untuk tubuh anda dan akan menetapkan dos yang optimum..

Asid lemak boleh membahayakan hanya dengan overdosis atau pengumpulan bahan yang berlebihan. Untuk mengelakkan ini, perhatikan dos yang disyorkan dan bentuk diet anda dengan betul, menjadikannya berguna dan seimbang sebanyak mungkin..

Kadar penggunaan

Keperluan harian untuk omega-9 bergantung pada status kesihatan, keadaan hidup, usia, dan faktor lain. Dos purata adalah 15-20% daripada jumlah kalori.

Dengan penyakit sistem kardiovaskular, proses keradangan atau peningkatan aktiviti fizikal, keperluan untuk asid lemak tak jenuh meningkat. Keperluan untuk omega-9 menurun semasa kehamilan dan menyusui, dengan pengambilan aktif omega-3 dan omega-6, serta penyakit pankreas.

Sumber

Asid lemak yang berasal dari tumbuhan diserap dengan baik. Sumbernya adalah minyak zaitun, biji rami, mustard, kacang tanah dan rami. Makanan omega-9 yang sihat termasuk lemak babi, walnut, kacang tanah, hazelnut, bunga matahari dan biji labu, ikan trout, ayam dan ayam belanda..

Beli minyak yang dibungkus dalam bekas kaca gelap kecil. Untuk mengelakkan makanan hilang dari khasiat bermanfaatnya, simpanlah makanan dari cahaya matahari. Jangan beli minyak halus: ia tidak mengandungi lemak sihat.

Sekiranya boleh, makan makanan segar sahaja. Semasa rawatan haba, omega-9 dimusnahkan, kepekatan bahan menurun. Keperluan ini tidak berlaku untuk ikan dan daging, yang a priori tidak dapat dimakan mentah..

Kekurangan dan lebihan

Tubuh mampu mensintesis omega-9 dengan sendirinya. Walau bagaimanapun, di bawah pengaruh faktor negatif, pengeluaran nutrien menurun, dan kekurangan asid lemak bermanfaat. Keadaan ini berlaku dengan berpuasa berpanjangan, mematuhi diet yang ketat dan beberapa penyakit..

Kekurangan omega-9 ditunjukkan oleh kemerosotan kesejahteraan, penurunan pertahanan tubuh, jangkitan virus dan bakteria yang kerap. Kerja sistem pencernaan terganggu, sembelit dan masalah lain dengan kerja usus berlaku.

Menderita kekurangan dan penampilan omega-9: keadaan rambut bertambah buruk, kuku menjadi rapuh, dan kulit menjadi terlalu kering.

Keadaan ini memberi kesan negatif kepada sistem saraf dan keadaan psiko-emosi. Kemurungan, penurunan konsentrasi dan ingatan mungkin berlaku. Kelemahan dan keletihan kronik adalah perkara biasa.

Kelebihan omega-9 juga memberi kesan negatif terhadap fungsi badan. Proses metabolik terganggu, yang boleh menyebabkan kegemukan dan penyakit pankreas. Sistem kardiovaskular menderita, risiko terkena serangan jantung atau strok meningkat. Ini mempengaruhi hati dan boleh mencetuskan perkembangan hepatitis atau sirosis..

Asid lemak omega-9 baik untuk tubuh dan menyokong fungsi normalnya. Menjaga kesihatan anda akan membantu anda mengenali tanda-tanda kekurangan atau kelebihan zat dan menghilangkan masalah dengan membetulkan pemakanan atau mengambil ubat.

Omega-9

Asid omega-9 adalah sekumpulan trigliserida tak jenuh tunggal yang merupakan bahagian struktur setiap sel dalam tubuh manusia. Lemak ini terlibat dalam pembinaan myelin neuron, mengatur metabolisme sebatian penting, mengaktifkan sintesis hormon, neurotransmitter dan bahan seperti vitamin.

Sumber utama lemak tak jenuh tunggal adalah minyak zaitun, badam dan kacang tanah, minyak ikan, kacang, biji.

Mari kita perhatikan secara terperinci apa itu trigliserida omega-9, di mana ia terkandung, fungsi utamanya.

Maklumat am

Di dalam tubuh manusia, lipid omega-9 melakukan fungsi bertenaga, plastik, anti-radang, hipotensi dan struktur. Bahan-bahan ini tergolong dalam kumpulan sebatian yang boleh diganti dengan syarat, kerana ia dapat disintesis dari lemak tak jenuh..

  • Maklumat am
  • Ciri-ciri yang bermanfaat
  • Keperluan harian
  • Kekurangan dan lebihan
  • Memilih dan menyimpan makanan yang mengandungi lemak sihat
  • Sumber makanan
  • Lemak tak jenuh tunggal dalam kosmetologi
  • Permohonan
  • Pengeluaran

Wakil utama omega-9:

  1. Asid oleik (cis-9-oktadecenoik). Kandungannya paling dekat dengan lemak simpanan manusia. Berkat ini, badan tidak menghabiskan banyak sumber untuk menyusun semula komposisi asid lemak lipid yang dibekalkan dengan makanan. Asid oleik terlibat dalam pembinaan membran sel. Semasa menggantikan trigliserida dengan sebatian tak jenuh tunggal yang lain, terdapat kemerosotan tajam dalam kebolehtelapan membran biologi. Sebagai tambahan, lipid cis-9-octadecene melambatkan peroksidasi lemak yang tersimpan di depot manusia dan berfungsi sebagai sumber tenaga untuk tubuh..

Asid oleik diperoleh dari minyak sayuran (zaitun, kacang tanah, bunga matahari) dan lemak haiwan (daging lembu, daging babi, ikan kod). Tidak seperti asid omega-3,6, omega-9 kurang teroksidasi, yang menjadi asas penggunaan lipid untuk mengisi makanan dalam tin, menggoreng makanan.

  1. Asid erucik. Pemimpin dalam kandungan kompaun adalah rapeseed, rape, broccoli, mustard. Asid erucik digunakan terutamanya untuk tujuan industri, kerana sistem enzimatik mamalia tidak disesuaikan untuk penggunaannya. Jadi, minyak rapeseed digunakan dalam industri kulit, tekstil, pembuatan sabun, cat dan pernis. Untuk penggunaan oral, minyak boleh diterima yang mengandungi tidak lebih daripada 5% asid erucik dari jumlah lemak setiap produk.

Melebihi elaun harian yang selamat boleh membahayakan kesihatan: melambatkan permulaan kematangan pembiakan, membawa kepada penyusupan otot rangka, mengganggu fungsi jantung dan hati sepenuhnya.

  1. Asid gondoinik (eicosenic). Trigliserida digunakan dalam praktik kosmetologi untuk meningkatkan pertumbuhan semula dan perlindungan dermis dari sinar ultraviolet, melembapkan kulit secara mendalam, menguatkan folikel rambut, menjaga membran sel.

Sumber semula jadi - minyak organik: jojoba, camelina, mustard, rapeseed.

  1. Asid midik. Lemak ini adalah produk akhir metabolik tubuh manusia.
  2. Asid elaidik. Sebatian tersebut adalah isomer trans asid oleik. Lipid Elaidin jarang terjadi di kerajaan tumbuhan. Walau bagaimanapun, ia terdapat dalam susu lembu dan kambing dalam jumlah kecil (0.1% daripada jumlah trigliserida).
  3. Asid Nervonik (selakolik). Ia adalah bahagian dari sphingolipid otak, mengambil bahagian dalam sintesis sel saraf myelin neuron, dan memulihkan serat saraf. Wakil utama asid saraf adalah salmon chinook (salmon Pasifik), buah mustard kuning, biji rami, salmon sockeye (salmon bersirip sinar), biji wijen, dan kacang macadamia. Sebatian ini digunakan dalam perubatan untuk menghilangkan gangguan yang berkaitan dengan demelin selaput neuron (multiple sclerosis, adrenoleukodystrophy) dan untuk merawat komplikasi pasca strok (mati rasa hujung kaki, hemiplegia, glossolalia).

Di antara lemak tak jenuh tunggal, asid oleik adalah yang paling berguna untuk tubuh manusia..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Tanpa lemak omega-9, fungsi sistem imun, kardiovaskular, endokrin, saraf dan pencernaan tidak mungkin berfungsi sepenuhnya.

Mengapa berguna untuk menggunakannya?

  1. Menstabilkan kadar glukosa darah, mengurangkan risiko diabetes.
  2. Menghentikan pertumbuhan simpanan kolesterol dalam saluran darah, mencegah terjadinya trombosis, aterosklerosis, serangan jantung, strok.
  3. Meningkatkan status ketahanan badan.
  4. Menyokong fungsi penghalang dermis.
  5. Memperlahankan pembahagian sel ganas (bersama dengan omega-3).
  6. Mengatur metabolisme lipid, karbohidrat dan protein.
  7. Mengaktifkan sintesis vitamin, neurotransmitter dan sebatian hormon.
  8. Meningkatkan kebolehtelapan membran sel untuk penembusan bahan penting.
  9. Lindungi selaput lendir organ dari kemusnahan.
  10. Mengekalkan kelembapan pada epidermis.
  11. Mengambil bahagian dalam pembinaan sel neuron myelin.
  12. Mengurangkan kegatalan saraf, mencegah perkembangan kemurungan.
  13. Meningkatkan keanjalan saluran darah.
  14. Memberi tenaga kepada tubuh (kerana kerosakan struktur lipid).
  15. Mengekalkan nada otot, mengatur fungsi otot.

Memandangkan pelbagai sifat berguna, trigliserida omega-9 digunakan untuk rawatan dan pencegahan anoreksia, diabetes, osteoporosis, aterosklerosis, sembelit, patologi mata, jerawat, alkoholisme, eksim, artritis, arthrosis, neoplasma ganas, kemurungan, sindrom pramenstruasi, tuberkulosis, strok, serangan jantung, kegemukan, bisul pelbagai etiologi.

Keperluan harian

Keperluan tubuh untuk omega-9 bervariasi antara 13 - 20% daripada jumlah pengambilan kalori dari diet harian. Namun, bergantung pada usia, status kesihatan dan tempat tinggal, petunjuk ini mungkin berbeza..

Pengambilan omega-9 harian meningkat dalam kes berikut:

  • jika terdapat proses keradangan di dalam badan (tanpa mengira penyetempatan);
  • dalam rawatan penyakit kronik saluran darah dan jantung (dengan menghentikan pertumbuhan deposit kolesterol);
  • dengan beban fizikal (sukan yang sengit, kerja keras).

Keperluan untuk lemak omega-9 berkurang dengan:

  • penggunaan sebahagian besar lipid penting omega-3 dan omega-6 (kerana asid oleik dapat disintesis dari bahan-bahan ini);
  • tekanan darah rendah;
  • kehamilan;
  • penyusuan susu ibu;
  • disfungsi pankreas.

Kekurangan dan lebihan

Memandangkan omega-9 sebahagiannya disintesis dalam badan, kekurangan sebatian ini jarang berlaku. Penyebab kekurangan asid lemak yang paling biasa adalah berpuasa berpanjangan dan mematuhi program penurunan berat badan tanpa lipid..

Akibat kekurangan omega-9:

  • kelemahan imuniti, dan akibatnya, kecenderungan jangkitan bakteria dan virus;
  • berlakunya arthritis, arthrosis, patologi artikular;
  • kemerosotan saluran pencernaan (sembelit yang berpanjangan, kembung, kembung perut);
  • penurunan tumpuan perhatian;
  • mood tertekan, ketidakstabilan emosi;
  • pemburukan penyakit kronik sistem muskuloskeletal;
  • kelemahan, keletihan;
  • kemerosotan penampilan rambut (keguguran rambut yang sengit, kehilangan bersinar, kerapuhan);
  • peningkatan tekanan darah;
  • kekeringan kulit dan membran mukus yang berlebihan;
  • rasa dahaga yang berterusan;
  • berlakunya keretakan pada membran mukus organ;
  • perubahan mikroflora dalaman vagina, dan sebagai akibatnya, perkembangan disfungsi pembiakan.

Sekiranya kekurangan lemak tak jenuh dalam badan tidak dihentikan untuk masa yang lama, seseorang mula bimbang akan serangan jantung..

Walau bagaimanapun, ingat bahawa terlalu banyak asid oleik tidak selamat untuk kesihatan anda dan terlalu sedikit.

Tanda-tanda overdosis omega-9:

  • peningkatan berat badan (akibat pelanggaran metabolisme lipid);
  • pemburukan patologi pankreas (pelanggaran sintesis enzim, sindrom metabolik);
  • penebalan darah, yang membawa kepada serangan jantung, strok, trombosis;
  • penyakit hati (sirosis, hepatosis).

Di samping itu, kelebihan lemak tanpa syarat, terutamanya asid erucik, memberi kesan negatif terhadap fungsi pembiakan wanita: kesukaran timbul dengan pembuahan, ontogenesis janin yang betul terganggu (semasa kehamilan), laktasi sukar (semasa menyusu).

Untuk menghilangkan akibat kekurangan atau kelebihan lemak, penyesuaian dilakukan terhadap diet. Sekiranya perlu, menu harian diperkaya dengan agen farmakologi yang mengandungi asid oleik.

Memilih dan menyimpan makanan yang mengandungi lemak sihat

Walaupun asid omega tak jenuh tunggal kimia tahan terhadap pengoksidaan, penting untuk mematuhi beberapa peraturan untuk mengekalkan sifat bermanfaatnya..

  1. Semasa memilih minyak sayuran, utamakan produk yang dibungkus dalam bekas kaca gelap.
  2. Simpan makanan omega-9 di tempat yang sejuk dari cahaya matahari langsung..
  3. Jumlah maksimum lipid bermanfaat terdapat dalam minyak dara tambahan yang tidak disempurnakan.
  4. Untuk mengekalkan asid lemak, jangan dedahkan makanan yang mengandungi omega untuk jangka masa yang lama ke suhu tinggi. Masak makanan dengan api kecil.
  5. Jangka hayat minyak sayuran adalah 6 bulan dari tarikh pembukaan.

Ingat, minyak zaitun berkualiti tinggi mengkristal pada suhu di bawah 7 darjah.

Sumber makanan

Pemimpin dalam kandungan trigliserida omega-9 - minyak mentah sayur.

Jadual "Sumber makanan lemak tak jenuh tunggal"
Nama ProdukJumlah lipid setiap 100 gram produk, gram
Minyak zaitun82
Biji sawi (kuning)80
Lemak ikan73
Biji rami (tidak dirawat)64
Mentega kacang60
Minyak sawi54
Minyak rapeseed52
Lard43
Ikan laut utara (salmon)35 - 50
Mentega (buatan sendiri)40
Biji bijan35
Minyak biji kapas34
Minyak bunga mataharitiga puluh
Kacang macadamia18
Walnutenam belas
Salmon15
Minyak biji ramiempat belas
Minyak rami12
Alpukatsepuluh
Daging ayam4.5
Kacang soya4
Trout3.5
Daging kalkun2.5

Sebagai tambahan, asid omega-9 terdapat di hampir semua kacang dan biji..

Lemak tak jenuh tunggal dalam kosmetologi

Lipid omega-9, khususnya asid oleik, adalah komponen struktur penting pada kulit. Di bawah pengaruh lemak ini, dermis mendapat keanjalan, jumlah kedutan halus berkurang, sifat antioksidan dan penghalangnya meningkat.

Pengilang termasuk asid oleik dalam lipstik, produk penjagaan kulit yang bermasalah dan penuaan, perm rambut, minyak hidrofilik, emulsi penyembuhan, krim kutikula kuku, sabun ringan.

Ciri-ciri trigliserida Omega-9:

  • mempercepat pertumbuhan semula kulit;
  • meningkatkan pengeluaran kolagen mereka sendiri;
  • meningkatkan turgor kulit;
  • selaraskan ketegangan mikro epidermis;
  • menghilangkan gatal-gatal, kerengsaan, kemerahan;
  • mempercepat proses metabolik di dermis;
  • mengekalkan kelembapan pada kulit;
  • menguatkan dinding saluran darah;
  • mengembalikan mantel pelindung dermis;
  • memastikan kestabilan lemak yang terendam kepada pengoksidaan (dengan sebilangan kecil antioksidan);
  • palam sebum cair, termasuk komedo hitam;
  • meningkatkan imuniti tempatan wabak;
  • menormalkan metabolisme lipid pada kulit (menghilangkan selulit).

Sebagai tambahan, asid lemak mempercepat penembusan zat bermanfaat yang terkandung dalam minyak ke lapisan dalam dermis..

Kosmetik Omega-9:

  1. Balsem bibir (Doliva). Tongkat kebersihan terdiri daripada minyak semula jadi (zaitun, kastor, pudina) dan vitamin E. Doliva balm digunakan untuk melembutkan bibir kering, pecah-pecah dan mengelupas..
  2. Topeng rambut organik dengan omega-9 (Rahua). Komposisi pekat penyembuhan merangkumi minyak sayuran (bunga matahari, ungurahua, shea, rapeseed, kayu putih, lavender), quinoa, glisin. Dengan penggunaan biasa, topeng memulihkan rambut yang kusam, menguatkan folikel rambut, menormalkan keseimbangan air-lipid kulit kepala.
  3. Topeng muka minyak zaitun "Paradise Delight" (Avon, Planet SPA). Produk ini digunakan untuk menyegarkan, melembapkan dan menenangkan kulit wajah yang halus. Bahan aktif topeng adalah minyak zaitun, minyak bunga matahari, vitamin E, beta-karoten, ekstrak daun zaitun.
  4. Memulihkan krim lipid (Lokobase Ripea). Komposisi ini bertujuan untuk merawat kulit yang lemah, kering dan atopik. Ubat ini mengandungi asid oleik dan palmitat, ceramides, kolesterol (alkohol lemak), gliserin, parafin cair.
  5. Losyen badan dengan minyak zaitun dan vitamin E (Palmer's). Emulsi lipid merawat kulit yang kering, menghilangkan gatal, kering dan mengelupas. Pekat zaitun sangat sesuai untuk melumasi tumit, siku dan lutut.
  6. Membaiki krim malam (Mirra). Produk penjagaan kulit organik pelbagai fungsi untuk wajah pada waktu malam. Ubat ini mengaktifkan mekanisme semula jadi regenerasi dermis, menghilangkan penyimpangan struktur kulit, merangsang sintesis kolagennya sendiri.

Krim malam mengandungi alkohol berlemak, lesitin, minyak sayuran (zaitun, wijen, koko), polisakarida dari biji rami, kompleks asid amino (asid glutamat, glisin, serin, alanin, lisin, threonin, prolin, arginin, betaine), ekstrak linden, D -panthenol, vitamin F, C, E, pati mineral (laktat zink, natrium, besi, kalsium, klorida magnesium, kalium, sulfur koloid, turunan klorofil tembaga, kalium hidrogen fosfat).

  1. Buih untuk mencuci (Doliva). Membersihkan mousse berdasarkan minyak sayuran: zaitun, jojoba, kastor. Buihnya sesuai untuk kulit kering, atopik dan sensitif. Produk melembapkan, menenangkan dan vitamin stratum korneum dermis.

Sebagai tambahan, trigliserida omega-9 digunakan untuk membuat pelindung matahari SPF. Sekiranya anda tidak mempunyai produk seperti itu, anda boleh menggunakan minyak zaitun tulen untuk meneutralkan sinaran UV yang berbahaya. Untuk melakukan ini, 15 - 20 minit sebelum berjemur, sapukan pada badan yang bersih..

Permohonan

Pada skala industri, asid oleik dihasilkan dengan hidrolisis minyak sayuran. Untuk ini, lipid difraksinasi dari pekat zaitun, diikuti dengan penghabluran berganda dari metanol atau aseton. Emulsi yang dihasilkan (olein) mempunyai tekstur pasty atau cecair yang padat pada suhu melebihi 10 darjah Celsius.

Aplikasi asid oleik:

  1. Industri cat dan varnis. Olein digunakan sebagai asas untuk mendapatkan cat, mengeringkan minyak, enamel, reagen pengapungan, pengemulsi.
  2. Bahan kimia isi rumah. Garam dan ester asid oleik - komponen pencuci tambahan, emulsi sabun.
  3. Industri Makanan. Lemak industri digunakan sebagai penyekat penyekat (ketika menebal produk dalam pemasangan vakum), pengemulsi, pengisi (ketika mengkilap buah segar).
  4. Industri pulpa dan kertas. Lipid tak jenuh tunggal ditambahkan ke dalam campuran selulosa untuk meningkatkan kelancaran dan keanjalannya.
  5. Metalurgi. Asid teknikal digunakan sebagai cecair pemotong dalam memotong keluli aloi tinggi dan tahan karat. Sebagai tambahan, olein digunakan untuk menyelesaikan permukaan keluli bahagian dengan penyingkiran logam hingga 22 mikron..
  6. Industri tekstil. Omega-9 ethyl oleates termasuk dalam komposisi penyediaan akhir yang memberikan sifat penghalau air, tahan api, penghalau minyak, hidrofobik pada pakaian.
  7. Ubat. Olein teknikal diperkenalkan ke dalam komposisi agen farmakologi sebagai pengisi, pengemulsi, pelarut untuk vitamin dan hormon.

Sebagai tambahan, komponen asid oleik digunakan dalam industri minyak wangi, kimia, getah dan petrokimia..

Pengeluaran

Omega-9 adalah sekumpulan lipid tanpa syarat yang menjaga integriti membran sel, mengambil bahagian dalam pembinaan sel saraf myelin, menormalkan metabolisme lemak, meningkatkan status imun badan, dan memperkuat sintesis bahan seperti hormon. Tanpa sebatian ini, mustahil berfungsi sistem kardiovaskular, endokrin, saraf dan pencernaan..

Sumber utama trigliserida omega-9 adalah minyak sayuran (zaitun, bijan, kacang tanah, macadamia), minyak ikan, kacang, biji.

Dengan metabolisme yang betul, lipid tak jenuh tunggal disintesis oleh mikroflora usus. Tetapi, jika metabolisme lemak terganggu, tubuh mungkin mengalami kekurangan lipid. Untuk mengelakkan kekurangan omega-9, 10 mililiter minyak zaitun, 100 gram biji (labu, bijan, bunga matahari) dan kacang walnut dimasukkan ke dalam menu harian.

Omega-9

Dalam dietetik, Omega-9 adalah kumpulan asid lemak tak jenuh yang tidak dikaji. Mereka diperlukan untuk tubuh untuk pembentukan banyak zat penting yang memainkan peranan serius dalam menjaga kesihatan dan keharmonian, merupakan komponen pemakanan yang diperlukan untuk daya tarikan muda, tenaga dan fizikal..

Menurut penyelidikan oleh saintis Amerika, Omega-9 adalah salah satu agen yang paling kuat dalam memerangi barah payudara. Penyelidikan dilakukan di University of Chicago Northwestern. Eksperimen telah menunjukkan bahawa Omega-9, yang terkandung dalam minyak rami, menyekat gen untuk barah payudara, dan juga mencegah percambahan sel berbahaya.

Makanan kaya Omega-9:

Menunjukkan kuantiti anggaran dalam 100 g produk

Ciri umum Omega-9

Omega-9 tergolong dalam kumpulan asid lemak tak jenuh ganda yang merupakan sebahagian daripada setiap sel tubuh manusia dan terlibat dalam proses metabolik. Di samping itu, mereka mempengaruhi sintesis hormon, dan juga mempunyai aktiviti anti-radang..

Sebahagiannya Omega-9 dihasilkan oleh badan sendiri, selebihnya dari jumlah yang diambil tubuh dari produk yang mengandunginya.

Keperluan harian untuk omega-9

Keperluan tubuh untuk asid lemak tak jenuh berkisar antara 10-20% daripada jumlah pengambilan kalori. Untuk membekalkan tubuh dengan jumlah Omega yang diperlukan, anda boleh makan sebilangan kecil labu, wijen, biji bunga matahari dan kacang setiap hari. Hazelnut, pistachio, mete dan walnut, serta badam memang enak.

Keperluan untuk Omega-9 semakin meningkat:

  • Semasa rawatan psoriasis dan arthritis (kerana kesan anti-radang).
  • Semasa rawatan penyakit kronik jantung dan saluran darah. Ini menyekat pemendapan bahan berbahaya pada dinding vaskular, membantu mengekalkan keanjalannya.
  • Dosis besar asid lemak tak jenuh ganda melawan sebarang proses keradangan di dalam tubuh manusia. Digunakan dalam kombinasi dengan terapi anti-radang utama.

Keperluan untuk Omega-9 dikurangkan:

  • Walaupun memakan sejumlah besar Omega-3 dan Omega-6, dari mana Omega-9 dapat disintesis.
  • Dengan tekanan darah rendah.
  • Semasa mengandung dan menyusui.
  • Untuk penyakit pankreas.

Pencernaan Omega-9

Omega-9 diserap dengan baik dari minyak sayuran (rami, bunga matahari, jagung, zaitun, badam, dan lain-lain), minyak ikan, kacang soya, kacang dan ayam. Dalam makanan ini, Omega-9 dalam bentuk yang paling mudah diserap.

Khasiat berguna Omega-9 dan kesannya pada badan

Omega-9 mengurangkan risiko terkena serangan jantung, memberikan keanjalan pada saluran darah. Menstabilkan tahap glukosa darah. Ini amat penting bagi penghidap diabetes..

Di samping itu, ia meningkatkan pertahanan badan dan daya tahannya terhadap pelbagai jangkitan. Dan yang paling penting, ia secara aktif melawan barah.

Diabetes, obesiti dan semua jenis patologi jantung adalah momok masa kita. Menurut sekumpulan saintis Amerika, risiko penyakit tersebut dikurangkan dengan ketara pada orang yang kerap mengambil makanan yang mengandungi omega-9..

Hasil tersebut diperoleh setelah memeriksa sekumpulan orang Eskimo, yang dietnya didominasi oleh makanan dengan kandungan asid lemak tak jenuh tinggi, termasuk kumpulan Omega-9..

Interaksi dengan elemen penting

Selalunya disintesis dari Omega-3 dan Omega-6. Berinteraksi dengan vitamin A, E, D. yang larut dalam lemak dan diserap dengan baik dengan protein dan karbohidrat.

Tanda-tanda kekurangan Omega-9 dalam badan:

  • Gangguan saluran gastrousus.
  • Kulit kering, rambut, dan kuku rapuh.
  • Keretakan pada membran mukus.
  • Arthrosis dan artritis.
  • Kerosakan ingatan.
  • Kekebalan yang lemah.
  • Suasana tertekan.

Tanda-tanda kelebihan omega-9 di dalam badan:

  • Penebalan darah.
  • Masalah pencernaan.
  • Disfungsi hati.
  • Masalah usus kecil.

Memilih, menyimpan dan menyediakan makanan yang mengandungi omega-9

Omega-9, seperti semua asid lemak tak jenuh ganda, mudah terdegradasi. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, para pakar menasihatkan anda untuk mengikuti beberapa peraturan mudah yang diperlukan untuk memelihara lemak sihat ini..

  1. 1 Semua minyak harus dibeli dalam botol kaca yang terbuat dari kaca gelap - ini mengurangkan kemungkinan kemusnahan Omega-9 di bawah pengaruh cahaya. Sekiranya ini tidak berjaya, maka perlu menyimpan minyak secara eksklusif di tempat yang gelap..
  2. 2 Pakar pemakanan menasihatkan membeli minyak zaitun dengan lencana "extra virgin", dan minyak halus tidak boleh digunakan, kerana mengandungi sedikit nutrien.
  3. 3 Omega-9 mengekalkan khasiatnya dengan baik pada suhu rendah. Dengan menggoreng minyak, mendidih yang berpanjangan merosakkan bahan berguna ini hampir sepenuhnya. Oleh itu, gunakan, seboleh-bolehnya, makanan yang mengandungi omega dengan perlakuan panas minimum (peraturan ini tidak berlaku untuk ikan dan daging).

Omega-9 untuk kecantikan dan kesihatan

Oleh kerana asid lemak tak jenuh ganda omega-9 merangsang metabolisme, ini secara semula jadi mempercepat penurunan berat badan berlebihan dalam berat badan berlebihan atau sebaliknya membantu menambah berat badan yang diperlukan bagi mereka yang ingin meningkatkannya.

Bagi pencinta semua jenis diet, diet Mediterranean akan menjadi pilihan terbaik. Kandungan Omega-9 yang tinggi dan asid tak jenuh ganda yang lain dari kelas Omega akan meningkatkan daya hidup badan, membetulkan angka, memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku, dan juga menaikkan mood anda.

Kami telah mengumpulkan mata yang paling penting mengenai Omega-9 dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke halaman ini:

Omega 3-6-9 Asid lemak - faedah dan keburukan, yang perlu diminum

Terdapat pendapat bahawa lemak mana-mana berbahaya. Perkataan "lemak" dikaitkan dengan kegemukan, berat badan berlebihan, sesak nafas, masalah jantung. Walau bagaimanapun, Omega 3-6-9 adalah asid lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi hampir semua organ dan sistem. Ini adalah lemak semula jadi yang dapat melakukan banyak hal - dari menormalkan fungsi jantung dan otak hingga menguatkan imuniti, meningkatkan metabolisme dan membekalkan tenaga..

Asid lemak Omega-3 dan Omega-6 ditemui di N. Abad XX, tetapi kajian serius mengenai bahan bermula hanya pada tahun 70an, ketika para saintis Denmark tertarik dengan sebab-sebab panjang umur dan kesihatan yang baik bagi penduduk pribumi Greenland. Penyelidik telah menemui kaitan antara rendahnya kejadian penyakit jantung di orang Eskimo dan fakta bahawa mereka makan banyak ikan laut. Selepas itu, ini disahkan dengan mengkaji diet etnik lain yang tinggal di kawasan pesisir (Jepun, Belanda, dll.).

APA ITU OMEGA 3 DAN APA YANG DIPERLUKANNYA

Omega-3 - 11 asid lemak tak jenuh ganda. PUFA yang paling berharga untuk atlet dan orang yang dinamik adalah alpha lipoic (ALA), docosahexaenoic (DHA), docosapentaenoic (DPA), eicosapentaenoic (EPA).

• ALA dalam bina badan diperlukan untuk meneutralkan radikal bebas, mengaktifkan pengeluaran ATP, pulih setelah melakukan senaman yang kuat.

• DHA - mengurangkan risiko terkena penyakit jantung, merangsang peredaran otak.

• DPA unik kerana hanya disintesis dalam badan haiwan laut. Sebatian itu penting kerana ia terlibat dalam sintesis DHA dan ALA.

• EPA menentang hipertensi, osteoporosis, vasospasme.

APA ITU OMEGA 6 DAN OMEGA 9

Omega-6 juga merangkumi 11 asid lemak. Yang paling berharga untuk atlet adalah tiga:

• Arachidonic (ARA) - boleh diganti. Berpartisipasi dalam penghantaran impuls saraf, pemulihan dan pertumbuhan otot rangka.

• Asid linoleat (CLA) - antikarsinogen, pengaktif lipolisis (lipolisis) dan penambahan jisim.

• Asid gamma-linolenat (GLA) mempunyai kesan penyembuhan luka, analgesik, penenang, anti-radang, imunomodulator..

Omega-9 adalah lipid tak jenuh tunggal. Atlet memerlukan asid oleik, yang bertanggungjawab untuk metabolisme yang betul. Asid oleik penting untuk mengekalkan metabolisme tenaga dan pembentukan membran sel.

Sebelum ini, ketika mustahil untuk mengkaji asid lemak Omega 3-6-9, asid dari kumpulan Omega-3 dan Omega-6 telah ditentukan oleh istilah umum "vitamin F", dari bahasa Inggeris. "Lemak", "lemak".

SIAPA YANG PERLU MENGAMBIL OMEGA 3-6-9

Asid lemak Omega 3-6-9 (vitamin 3-6-9) ditunjukkan kepada semua orang, tetapi sangat diperlukan oleh atlet. Apabila badan kekurangan lemak tak jenuh, prestasi sukan hampir pasti lebih rendah daripada yang mungkin. Lebih-lebih lagi, tanpa mengira tugas yang ditetapkan, sama ada melakukan kerja melegakan, latihan intensif atau kenaikan berat badan.

Lemak omega-3 sangat penting untuk atlet profesional dan pemula. Asid alpha-linolenat membantu meningkatkan produktiviti senaman, kerana mengaktifkan metabolisme protein, mengurangkan ketebalan lemak subkutan, dan mempunyai kesan anti-katabolik. Lelaki mendapat manfaat dari kemampuan Omega-3 untuk meningkatkan pengeluaran testosteron. Akibatnya, omega-3 mempercepat pertumbuhan otot.

Omega-6s, khususnya asid linoleik, juga bermanfaat dalam bina badan. Asid lemak omega-6 penting mempengaruhi kadar pembakaran lemak, pemulihan, dan penghapusan proses keradangan. Untuk kekuatan, daya tahan, sintesis protein aktif dan pertumbuhan otot yang stabil, tubuh mesti menerima Omega-6.

Di antara omega-9, asid oleik sangat penting bagi atlet. Bahan ini menyelaraskan aktiviti sistem imun, saraf, endokrin, sistem pencernaan, mempercepat metabolisme protein, lemak dan karbohidrat, bertanggungjawab untuk bekalan tenaga yang baik, menentang aterosklerosis.

OMEGA 3-6-9: APAKAH PENGGUNAAN FATTY ACID

Lemak omega 3-6-9:

• mempercepat metabolisme, memusnahkan lemak badan yang berlebihan;

• mempengaruhi kadar lipolisis dan pengangkutan lemak;

• merangsang reaksi pemulihan;

• menekan rembesan kortisol hormon katabolik;

• melindungi otot daripada kemusnahan;

• meningkatkan daya tahan, menguatkan hubungan neuromuskular.

Ini bukan senarai keseluruhan faedah Omega. Dengan pengambilan dan pematuhan dos yang kerap, bukan sahaja indikator sukan berubah menjadi lebih baik, tetapi juga kualiti hidup secara umum.

Sumber semula jadi asid lemak Omega 3-6-9

Melihat ke depan: lipid keluarga Omega-3 banyak terdapat pada ikan, makanan laut, telur (kuning telur), Omega-6 - dalam minyak sayuran.

Makanan apa yang mengandungi Omega-3:

Minyak ikan adalah sumber Omega-3 yang paling terkenal. Manfaatnya tidak diragukan lagi, tetapi tidak semua orang menyukai ciri khas produk yang sedap..

Satu kajian pada tahun 2017 mengesahkan bahawa kemasukan ikan berlemak dalam diet menurunkan kepekatan kolesterol "buruk" dan meningkatkan tahap trigliserida "baik". Ini memberi sokongan untuk jantung dan saluran darah..

Walau bagaimanapun, hampir semua ikan merah diternak dengan makanan anti-Omega-3. Ikan dari ladang berlemak, tetapi lemak ini tidak banyak bermanfaat bagi manusia. Semasa memilih ikan, lebih baik berhenti di tempat yang tidak ditanam dalam keadaan yang tidak betul. Capelin, sprat, herring, mackerel akan mendapat manfaat.

Omega-3 pecah ketika dimasak, dan ikan biasanya direbus, digoreng, dibakar.

Minyak biji rami kaya dengan asid Omega-3, vitamin A, B1, B2, B3, B9, K, unsur mikro dan makro (kalium, magnesium, fosforus, zink, zat besi). Walau bagaimanapun, PUFA teroksidasi dengan cepat, terutamanya apabila terdedah kepada suhu dan udara yang tinggi. Hasil daripada pengoksidaan lipid, peroksida, radikal bebas muncul di dalamnya, yang lebih cenderung membahayakan daripada membantu. Omega-3 teroksidasi paling cepat semasa rawatan haba, tetapi prosesnya bermula setelah membuka botol.

Minyak biji rami tidak sesuai untuk menggoreng dan tidak dapat disimpan lama dalam bekas terbuka, walaupun di dalam peti sejuk. Lebih baik membeli minyak dalam botol gelap, periksa tarikh luputnya (tidak lebih dari 6 bulan setelah menekan) dan simpan tidak lebih dari 30 hari. Atau beli minyak terbungkus.

Flaxseed juga menyediakan PUF Omega-3, dengan lemak dalam biji lebih stabil. Mereka dijumpai dalam embrio oat dan gandum. Produk-produk ini harus dimakan segar, disimpan di dalam peti sejuk agar tidak mendapat sebahagian daripada radikal bebas dan bukannya Omega-3.

Minyak camelina, kedelai, rami tidak boleh dianggap sebagai sumber Omega-3: mereka mempunyai terlalu banyak Omega-6.

Omega-6 terdapat di hampir semua minyak sayuran - biji rapese, sawit, biji rami, bunga matahari, jagung. Lipid kumpulan ini disertakan dengan kacang, telur, roti bakar, dan unggas. Mereka juga terdapat dalam sayur-sayuran segar, jadi kekurangan Omega-6 pada orang yang sihat adalah mustahil..

Kacang dan biji adalah sumber lemak Omega-6 yang hebat. Mereka mengandungi lemak tak jenuh ganda yang lain (Omega-3, Omega-9), tetapi dalam jumlah yang tidak signifikan.

Lemak omega-9 dianggap kurang penting bagi atlet, berbanding dengan Omega-3 dan Omega-6. Walaupun dengan pengambilan Omega-9 yang diabaikan, keadaan kekurangan tidak akan berkembang. Makanan apa yang mengandungi Omega-9:

Walaupun keperluan rendah lipid keluarga Omega-9, mereka juga diperlukan. Omega-9 mengatur kadar kolesterol darah, melindungi terhadap perkembangan diabetes mellitus, melindungi terhadap penyakit kardiovaskular.

Bahagian optimum lemak omega 3-6-9

Nilai sebatian lipid dalam PUF sangat bagus, tetapi ada nuansa penting - asid lemak mesti dibekalkan dalam nisbah tertentu agar bermanfaat, tidak berbahaya.

Perkadarannya sama pentingnya dengan asal (haiwan, sayur-sayuran) atau kualiti lemak (minyak tekan sejuk, bukan ikan halus, ikan segar, bukan beku atau salai, kacang rendam, bukan goreng).

Minyak biji rami adalah salah satu daripada sedikit makanan dengan keseimbangan sempurna Omega-6 dan Omega-3.

Makanan yang biasa digunakan oleh kebanyakan orang (bunga matahari dan mentega, daging, kacang-kacangan, biji-bijian) tinggi Omega-6. Nisbah Omega-6 ke Omega-3 adalah 4: 1 atau 5: 1. Walau bagaimanapun, diet Barat moden menunjukkan hubungan yang sama sekali berbeza, dari 16: 1 hingga 30: 1, di Rusia - 25: 1.

Dengan ketidakseimbangan, iaitu pengambilan Omega-6 yang berlebihan, zat mula bersaing untuk mendapatkan enzim desaturase. Desaturase, seperti yang dikatakan oleh Wikipedia, adalah zat yang terdapat di semua membran sel, termasuk membran sel otot, kulit, selaput lendir, dan meninges. Ini adalah desaturase manusia yang terlibat dalam sintesis beberapa asid penting dari yang lain - arachidonic dari linoleic, eicosapentaenoic dari alpha-linolenic, docosahexaenoic dari eicosapentaenoic, dll..

Akibatnya, tisu sel kekurangan sedikit lipid (Omega-3), sementara kepekatan selebihnya (Omega-6) meningkat. Omega-6 melindungi saluran pencernaan, tetapi tidak membantu jantung; Omega-3, sebaliknya, mengaktifkan jantung, tetapi tidak menyokong saluran gastrousus. Terhadap latar belakang kelebihan Omega-6, kesihatan terganggu, bukannya bertambah baik: sakit otot, kemampuan kognitif merosot, kemurungan berkembang, kadar kolesterol darah meningkat.

Penyelesaian masalah ini adalah dengan bebas mengira kandungan lipid dalam makanan atau mengambil makanan tambahan khas di mana nisbah optimum Omega-3 dan Omega-6.

KESAN SAMPING OMEGA 3-6-9

Masalah yang paling biasa dengan kelebihan Omega-3 adalah perkembangan gangguan gastrousus, mual, "mencurigakan". Overdosis yang serius berbahaya dengan pendarahan, tetapi kemungkinan akibatnya kecil dan kurang dari 1%, walaupun semasa mengambil ubat yang mengurangkan pembekuan darah.

Bahayanya bukan begitu banyak lipid, tetapi asal usulnya. Pencemaran alam sekitar membawa kepada pengumpulan merkuri dan racun dalam makanan laut dan produk ikan. Oleh itu, di sebalik semua kegunaan Omega 3-6-9 untuk kanak-kanak, wanita, lelaki, wanita hamil dan menyusui, ikan tenggiri dan beberapa spesies ikan laut harus digunakan dengan berhati-hati..

Tidak ada merkuri dalam suplemen makanan dengan Omega, kerana sebatiannya larut dalam air, tidak masuk ke dalam lemak dan tidak dapat mengikat protein otot.

Dengan penggunaan EFA yang berpanjangan, terdapat risiko memburukkan lagi beberapa keadaan. Pertama sekali, fungsi pankreas terjejas, reaksi alahan adalah mungkin.

Dosis Omega-6 yang terlalu tinggi dan pelanggaran nisbah lemak dan Omega-3 ini meningkatkan risiko penyakit tertentu - trombosis, arthritis, aterosklerosis, asma, proses keradangan imun. Masalah ini dapat diperbaiki dengan mudah dengan meningkatkan pengambilan Omega-3 dengan makanan tambahan khas..

Ciri-ciri produk khusus dari pengeluar makanan sukan

Sebaik-baiknya, anda perlu mengambil produk kompleks yang mengandungi Omega-3, Omega-6 dan Omega-9, seperti Altapharma Omega 3-6-9. Ini akan menjadikan anda sihat, meningkatkan metabolisme dan mencapai matlamat atlet anda dengan lebih pantas..

Vitamin omega 3-6-9 biasanya dijual dalam kapsul lembut. Manfaat utama makanan tambahan sukan yang dikemas:

• Bahagian bahan aktif yang disesuaikan - dosnya dirancang untuk orang yang aktif bersenam.

• Nisbah ramuan yang diperlukan untuk asimilasi lengkap asid lemak.

• Omegas dalam kapsul diserap 2 kali lebih cepat daripada lemak dari makanan, dan terkandung dalam kepekatan yang lebih tinggi.

• Kualitinya lebih tinggi daripada rakan farmasi.

Cengkerang dan tokoferol yang terkandung dalam bahan tambahan mencegah pengoksidaan dan pembentukan sebatian berbahaya, yang pasti terjadi dengan minyak di dalam bekas terbuka.

Kekurangan dan lebihan omega 3-6-9: gejala dan akibatnya

Penggunaan omega-3 berlebihan menyebabkan kelemumur, jerawat, dermatitis, sakit sendi, masalah tumpuan dan fungsi jantung.

Pengambilan berlebihan menyebabkan hipotensi, kegelisahan, luka berdarah, dll..

Kekurangan Omega-6 berubah menjadi alopecia, gangguan fungsi pembiakan, kelambatan pertumbuhan, fungsi hati yang buruk.

Lebihan lemak dalam kumpulan ini adalah penyebab utama hipertensi, penyakit berjangkit, penyakit radang.

Apabila badan kekurangan Omega-9, masalah dengan pencernaan, ingatan, dan beberapa tisu badan bermula. Kuku boleh mengelupas, kulit kering, risiko arthrosis dan arthritis meningkat, dan daya tahan terhadap jangkitan menurun. Tetapi, seperti bahan bermanfaat lain, Omega-9 paling baik dimakan secara sederhana..

Kadar penggunaan Omega 3-6-9

1-2% kandungan kalori makanan mestilah Omega-3. Maksudnya, kadar harian adalah:

• sehingga 2 g - untuk lelaki;

• 1-1.6 g - untuk wanita;

• 2-3 g - untuk pembina badan.

• 3-4 g - semasa penurunan berat badan.

Omega-6 paling banyak diperlukan - hampir 5-8% daripada pengambilan kalori harian, atau 8-10 g lemak.

Untuk mengatasi kekurangan asid oleik (Omega-9), sebilangan kecil kacang rendaman mentah sudah cukup.

Suplemen kapsul boleh diminum sepanjang masa, tidak diperlukan gangguan untuk produk berkualiti.

Kompleks popular Omega-3-6-9

Makanan tambahan berkesan yang dicari oleh ahli bina badan, peminat kecergasan dan orang awam termasuk:

• Softgels Minyak Ikan oleh softgels pekat minyak ikan Nutrisi Optimum.

• Flaxseed Oil Softgels dari Optimum Nutrition - asid lemak linoleik, linolenik, oleik untuk menguatkan sistem imun, jantung, ligamen, sendi.

• Omega Haiwan 3-6-9 dari Universal Nutrition. Lemak, vitamin dengan Omega 3-6-9 dan kompleks untuk meningkatkan asimilasi PUF untuk merangsang proses pemulihan.

• Omega 3 + Vitamin E dari RLine - Oceanic Fish Oil, Vitamin E dan Tokoferol untuk melindungi daripada radikal bebas dan membina otot yang kuat.

• Minyak kombo rami / ikan dari Twinlab - kelebihan produk dalam minyak ikan dan minyak biji rami, kesan pelbagai peringkat dan harga rendah.

Perunding kedai akan memberitahu anda cara memilih dan cara pengambilan Omega 3-6-9, berdasarkan umur, jantina, jenis tekanan, status kesihatan. Pekerja akan memberitahu anda kompleks mana yang lebih baik dan bagaimana anda boleh mengganti makanan tambahan yang mahal dengan anggaran yang terhad.