Grapefruit: sejarah, faedah dan diet

Buah limau gedang diiktiraf sebagai tanaman sitrus ketiga terpenting.

Asal limau gedang

Grapefruit liar tidak diketahui. Agaknya, ini adalah kacukan pompelmus atau mutasi ginjalnya dengan oren manis. Sekurang-kurangnya di antara semua buah sitrus, ia sangat menyerupai kemiripannya dengan pompelmus..

Grapefruit pertama kali disebut sebagai tanaman yang ditanam pada tahun 1750 oleh ahli botani Griffiths Hughes. Dia menyebutnya "buah terlarang." Griffiths berpendapat bahawa itu sama sekali bukan epal, tetapi limau gedang yang menyebabkan tragedi orang pertama - Adam dan Hawa..

Anggur mendapat nama moden pada tahun 1814 di pulau Jamaica. Pedagang tempatan tidak menyukai nama "buah terlarang". Mereka membuat kesimpulan sebulat suara bahawa "limau gedang" yang lebih sedap digunakan untuk mengiklankan buah-buahan yang tidak biasa ini..

Grapefruit menjadi tanaman industri hanya pada awal abad ke-20..

Ciri-ciri limau gedang

Grapefruit (lat.Citrus paradisi Macf) tergolong dalam genus sitrus (Citrus), keluarga Rutaceae (rue).

Pokok yang kuat dan malar, setinggi 8-12 meter, pokok dengan mahkota yang sangat luas. Cabang-cabangnya dibatasi, tetapi lemah. Daunnya berkilat, besar, bujur, berkulit, atau ovoid, puncaknya tumpul. Bunganya besar, biseksual, harum, membentuk perbungaan kecil di axil daun. Buah-buahan cukup besar, hingga 500 gram, bulat, 3 hingga 12 keping setiap kelompok. Kupasnya bersaiz sederhana, kuning dengan warna hijau, kadang-kadang berwarna merah jambu. Buburnya kekuningan, mungkin berwarna merah jambu, berair, dengan kepahitan khas dan rasa masam manis. Berdasarkan kepelbagaian dan keadaan iklim, jangka waktu pembentukan buah dari berbunga hingga saat pematangan adalah 9-12 bulan.

Ciri khas limau gedang adalah susunan buah-buahan yang lebat di dahan, seolah-olah mereka terbentuk dalam bentuk sekelompok dalam perbungaan itu. Atas sebab inilah dia menerima nama bahasa Inggeris - limau gedang (anggur anggur, dan buah - buah), iaitu. buah seperti anggur (terjemahan harfiah). Dalam bahasa Rusia, nama Inggeris tersekat - limau gedang.

Komposisi

Buah limau gedang mengandungi vitamin A, C, B, D, P, asid organik, garam mineral, pektin, gula dan pewarna, fitonutida dan minyak pati, dan rasa pahit diberikan kepada limau gedang oleh glikosida naringin.

Kerak, yang mencapai 30-40% berat buah, juga mengandungi ester, zat pektin, glikosida.

Permohonan

Buah limau gedang sering dimakan segar. Jam, jem dibuat dari buahnya, jus diperah. Potongan limau gedang ditambahkan ke salad buah dan daging, yang dengan demikian memperoleh aroma dan rasa pedas. Anda boleh membuat buah manisan dari kulit, mengeluarkan minyak pati dan pektin.

Rasa hati, daging atau lidah sapi bertambah baik apabila dicurahkan dengan jus limau gedang. Buah masam pahit ini sesuai dengan kerang dan ikan. Rendam isi ikan trout atau salmon dalam jus limau gedang sebelum dimasak, tetapi tidak lebih dari tiga puluh minit.

Khasiat limau gedang

Grapefruit juga digunakan secara perubatan. Jusnya dianjurkan untuk merangsang pencernaan dan merangsang selera makan, ia digunakan untuk penyakit tidak radang saluran gastrousus.

Buah limau gedang juga berguna sebagai profilaksis penyakit kardiovaskular - cukup untuk memakan sebiji buah setiap hari, dan bersama dengan membran pahit (terdapat di dalamnya bahawa pektin berguna terletak). Vitamin dan glikosida yang terkandung dalam limau gedang membantu mengurangkan tekanan darah (termasuk menopaus, baik pada wanita dan pada populasi lelaki) dan mencegah penyakit seperti aterosklerosis.

Minyak pati limau gedang, yang mempunyai aroma pahit-dingin, meningkatkan kesihatan umum, suasana hati, membantu mengatasi rasa tidak peduli dan ragu-ragu, untuk menumpukan perhatian, meningkatkan daya terima maklumat pada seseorang (yang sangat berguna untuk pelajar).

Kontraindikasi

Tidak digalakkan menggunakan limau gedang bersama dengan ubat-ubatan (alat kontraseptif mungkin tidak memberi kesannya, dan antidepresan akan mempunyai kesan yang sebaliknya). Selain itu, limau gedang dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai keasidan gastrik yang berlebihan..

Diet limau gedang

Grapefruit adalah alat yang bagus untuk mengekalkan sosok langsing.

Terdapat zat khas dalam limau gedang yang disebut naringin. Bahan ini memberikan buah rasa pahit dan, pada masa yang sama, mempercepat pencernaan. Grapefruit merangsang metabolisme, ini menyebabkan perpisahan dengan pound tambahan.

Pada diet limau gedang, anda dapat menghilangkan tiga hingga empat paun tambahan.

Ini adalah salah satu diet langka yang dapat diikuti pada musim sejuk, kerana limau gedang mengandungi sejumlah besar vitamin..

Tempoh diet ini adalah satu minggu..

Pada diet limau gedang, kita makan dua buah sehari atau minum 2 gelas jus limau gedang. Pada masa yang sama, penting untuk meninggalkan ikan berlemak dan daging, rempah dan sos, untuk meminimumkan kehadiran garam dalam makanan. Teh dan kopi (teh hijau lebih baik) harus diminum tanpa gula, sekali sehari membiarkan diri anda manis hanya dengan satu sudu madu. Anda boleh menggunakan jeruk dan epal sebagai "makanan ringan". Batasan yang paling serius ialah makan malam hanya dibenarkan sehingga jam 7 malam.

Buah limau gedang

Buah limau gedang

Buah limau gedang merah
Pengelasan saintifik
Domain:Eukariota
Kerajaan:Tumbuhan
Subkingdom:Tumbuhan hijau
Jabatan:Berbunga
Kelas:Dikotiledon [1]
Superorder:Rosanae
Pesanan:Sapindoaceae
Keluarga:Akar
Keluarga Kecil:Jingga
Suku:Jingga
Subtribe:Sitrus
Pandangan:Buah limau gedang
Nama saintifik antarabangsa

Citrus paradisi Macfad.

Kawasan penanaman limau gedang dan pomelo (2005)

Grapefruit (lat. Cītrus paradīsi) [2] - pokok malar hijau subtropika; spesies genus Citrus dari keluarga Rutaceae; serta buahnya, mencapai diameter 10-15 cm [3].

Yang pertama memberitahu dunia tentang limau gedang adalah imam botani Wales, Griffiths Hughes pada tahun 1750. Dia menyebut buah itu "buah terlarang". Kemudian, limau gedang itu disebut "sheddock kecil" kerana kesamaannya dengan pomelo, yang kemudian disebut sheddock (setelah nama kapten Inggeris Sheddock, yang membawanya ke pulau Barbados pada abad ke-17), dan pada tahun 1814, pedagang di Jamaica menamakan semula buah limau gedang. Ia adalah kacukan pomelo dan oren sekali-sekala. Selepas tahun 1880, pengeluaran industri tanaman ini mulai berkembang pesat di Amerika Syarikat, kemudian di Caribbean, Brazil, Israel dan Afrika Selatan). Pada abad ke-20, limau gedang mengambil kedudukan terkemuka di pasar buah dunia.

Secara luaran, buah limau gedang mirip dengan buah oren, tetapi buburnya masam dan mempunyai rasa pahit. Walaupun demikian, dalam ensiklopedia mereka disebut sebagai buah diet. Selanjutnya, berdasarkan limau gedang, peternak mencipta tangelo (kacukan Citrus paradisi x Citrus reticulata, 1905) dan mineola (pelbagai tangelo, turunan dari varietas mandarin Dancy dan limau gedang Duncan, 1931).

Purata masa masak buah adalah sekitar 9-12 bulan.

Pada 2 Februari, di negara-negara di mana limau gedang ditanam, "Grapefruit Harvesting Festival" bermula, yang berlangsung selama beberapa hari.

Kandungan

  • 1 Tajuk
  • 2 Penerangan botani
  • 3 jenis
  • 4 Permohonan
    • 4.1 Kesan terhadap kesihatan
    • 4.2 Penggunaan
  • 5 Isipadu pengeluaran
  • 6 Catatan
  • 7 Kesusasteraan
  • 8 Rujukan

Nama

Nama itu berasal dari bahasa Inggeris. anggur (anggur) dan buah (buah), kerana buah limau gedang sering dikumpulkan dalam tandan, sehingga menyerupai tandan anggur. Tumbuhan itu dikira sebagai pomelo hingga tahun 1830-an, ketika diberi nama Latin Citrus paradisi.

Penerangan botani

Pokok malar hijau, biasanya tingginya sekitar 5-6 m, tetapi kes telah diperhatikan ketika pokok mencapai 13-15 m.

Daun berwarna hijau tua, panjang (hingga 15 cm) dan nipis.

Bunganya berwarna putih, dengan empat hingga lima kelopak dan berdiameter sekitar 5 cm.

Buah berdiameter sekitar 10-15 cm dengan bubur masam, dibahagikan kepada lobula. Warna pulpa berbeza dari kuning muda hingga merah ruby, bergantung pada ragamnya. Kupas buahnya berwarna kuning, dalam varietas dengan pulpa merah dapat memperoleh warna kemerahan.

Varieti

Terdapat kira-kira 20 jenis limau gedang, yang boleh dibahagikan kepada dua kumpulan utama: limau gedang putih (atau kuning), dengan bubur kekuningan, dan merah. Lebih-lebih lagi, semakin banyak rona merah yang terdapat dalam pulpa limau gedang, semakin manis [4]. Ruby, varietas daging merah Amerika, dipatenkan pada tahun 1952. Varietas merah lain berasal daripadanya, terutamanya dibiakkan di Texas. Dari jumlah tersebut, jenis yang paling popular di pasaran adalah Rio Red, Star Ruby dan Flame. Terdapat varieti dengan banyak biji dalam buah, dan juga sama sekali tidak ada..

Permohonan

Grapefruit dimakan kebanyakan mentah dan digunakan sebagai ramuan dalam salad buah dan pedas. Jam dan jus juga dibuat daripadanya. Minyak pati limau gedang digunakan dalam gula-gula dan minuman beralkohol, serta dalam minyak wangi untuk pembuatan pelbagai cologne dan perairan tandas [5].

Kesan kepada kesihatan

Limau gedang segar
Nilai pemakanan setiap 100 g produk
Nilai tenaga 39 kcal 163 kJ
Air86-89 g
Protein0.5 g
Lemak0.1 g
- tak jenuh tunggal0.013
- tak tepu0.024
Karbohidrat9.2 g
Riboflavin (B2)0.02 mg
Asid askorbik (vit. C)44 mg
Kalsium9 mg
Besi0.2 mg
Magnesium12 mg
Fosforus15 mg
Potasium162 mg
Natrium1 mg
Zink0.05 mg
Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai
Sumber: www.nal.usda.gov

Sebilangan bahan yang terdapat dalam limau gedang berinteraksi secara aktif dengan ubat-ubatan tertentu. Ini terutama berlaku untuk naringenin dan bergamottin yang terkandung di dalamnya, yang menghalang salah satu isoform sitokrom P450 (CYP3A4) di hati. Oleh itu, masuk akal untuk menanyakan kemungkinan kesan pada tubuh komponen limau gedang semasa mengambil ubat. Secara amnya, tidak digalakkan mengambil jus limau gedang dengan ubat-ubatan, kerana meningkatkan kandungan zat aktif dalam aliran darah dan dengan itu menyebabkan kesan overdosis.

Grapefruit juga mengandungi antioksidan yang menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan bahagian lipoprotein HDL dan LDL yang terkandung. Oleh itu, sebiji limau gedang sehari membantu menormalkan tahap kolesterol darah. Ini sangat penting bagi orang yang mempunyai penyakit arteri koronari dan penyakit peredaran darah, yang mana tahap kolesterol tinggi adalah faktor risiko lain. Para penyelidik di Hebrew University of Jerusalem menyimpulkan pada tahun 2006 bahawa limau gedang merah mengandung lebih banyak zat penurun kolesterol daripada limau gedang kuning..

Ekstrak biji limau gedang dikatakan mempunyai kesan antimikroba dan antijamur yang kuat. Walau bagaimanapun, ini memerlukan pengesahan oleh penyelidikan saintifik yang lebih mendalam..

Jus limau gedang meningkatkan keasidan jus gastrik, oleh itu disyorkan untuk orang yang mempunyai keasidan rendah [4].

Gunakan

Sebelum makan, disarankan untuk memotong limau gedang dengan pisau tajam (ada juga pisau khas untuk tujuan ini). Inti pada setiap separuh dengan sebahagian filem bersebelahan dikeluarkan. Gula diletakkan dalam kemurungan yang terbentuk. Jus manis yang dibentuk secara beransur-ansur diekstrak dengan satu sudu teh. Sekiranya gula diganti dengan fruktosa, xylitol, madu, maka jus limau gedang, dengan pengetahuan doktor, boleh dimasukkan dalam beberapa diet yang ketat. Terdapat juga cara yang lebih mudah untuk menghilangkan kepahitan buah limau gedang - untuk menghilangkan filem berkulit lut yang meliputi setiap segmen buah, di mana asid kina dan glikosida pahit terutama tertumpu..

Sejarah penampilan dan faedah limau gedang

Masih belum diketahui bagaimana buah yang indah seperti limau gedang muncul dan datang kepada mereka setelah sekian lama, kerana tidak pernah ditemui di alam liar. Sehingga hari ini, para penyelidik tidak mempunyai versi yang jelas mengenai bagaimana ia muncul, dan lebih-lebih lagi ia datang kepada kami. Terdapat versi mengikut mana limau gedang adalah kacukan pomelo (pompelmus) dan oren manis yang berasal dari Hindia Barat.

Hari ini, anggapan lain mengemukakan versi bahawa benihnya muncul lebih awal dari pomelo yang sama tetapi lebih awal disilangkan dengan pokok oren. Walaupun sudah pasti diketahui bahawa buah ini, luar biasa dalam rasa dan penampilan, belum dapat diperoleh dengan buatan buatan.

Pada tahun 1750, sebutan teks pokok limau gedang pertama dibuat. Kemudian sejarawan menemui bukti dokumentari lain yang dijumpai di Jamaica dan bertarikh 1814. Walaupun begitu, Amerika Tengah dan India dianggap tempat utama di mana limau gedang diternak. Pada abad kesembilan belas, menjelang tahun 1880-an, pengenalan limau gedang berlaku di Florida. Anehnya, buah sitrus ini telah berhasil menduduki posisi dominan di setiap negara di setiap pasar buah dari mana sayur-sayuran dan buah-buahan diserahkan, selama satu abad. Sejak tahun 1911, dia muncul di negara kita. Ia akan sangat berguna dan dapat mengatasi masalah kegemukan dan banyak penyakit sistem pencernaan..

Buah limau gedang biasanya tumbuh dalam kelompok tiga atau dua belas keping dalam setiap satu. Oleh itu, nama saintifik untuk buah yang tidak biasa ini adalah pompelmus aciniform. Nama tanaman ini yang dikenali dalam bahasa Inggeris terdengar seperti buah anggur, walaupun rasanya sangat jauh dari itu. Buahnya sangat besar dan beratnya hingga setengah kilogram. Dagingnya, yang rasanya tidak terlalu manis, ditutup dengan kulit oren yang agak tebal, yang boleh menjadi tepu warna yang berbeza. Rasa limau gedang mempunyai kepahitan yang menyenangkan, kualiti rasa yang unik, yang menjadikannya tidak dapat dilupakan dan asli.

Ciri penyembuhan limau gedang

Ia adalah ubat yang baik untuk kemurungan dan kelesuan sementara. Bau harumnya yang tidak dapat dilupakan dapat meningkatkan mood anda dengan cepat, tidak kira apa yang berlaku dalam hidup anda hari ini. Hanya buah tertentu yang dapat membangkitkan rasa untuk hidup itu sendiri, mengisinya dengan nuansa baru. Ia dapat membantu meningkatkan ingatan, meningkatkan keupayaan untuk fokus, dan menghilangkan keraguan dalam apa jua usaha..

Ringkasnya, limau gedang dapat menggegarkan dan mengisi dengan tenaga. Jusnya selalu bertindak pada badan sebagai tonik yang kuat. Ekstrak dari limau gedang akan membersihkan hati, menstabilkan fungsi usus dan pundi hempedu. Ini sangat baik bagi orang yang sedang sembuh dari penyakit serius dan kadang-kadang serius. Tetapi bagaimanapun, pemulihan kekuatan pada orang yang sihat juga sangat penting hari ini. Sebaiknya minum jus limau gedang dua puluh minit sebelum makan utama. Di samping itu, dia mampu membantu mereka yang menderita insomnia..

"Makanan Segar" - hanya produk segar!

Dari mana asalnya limau gedang?

limau gedang - limau gedang... Rujukan kamus ejaan

Grapefruit - (buah potongan di sebelah kanan). GRAPEFRUIT, tanaman berkayu dari genus sitrus, tanaman buah. Mungkin kacukan semula jadi pompelmus dan oren, berasal beberapa abad yang lalu di Hindia Barat. Tumbuh terutamanya di Amerika Syarikat (dari awal abad ke-20),...... Kamus Ensiklopedik Ilustrasi

limau gedang - Buah sitrus, kacukan lemon dan oren, dua kali ukuran oren, dengan aroma halus rasa dan masam, bubur jus yang kaya. Di luar ia mempunyai kulit kuning muda atau hijau muda, dan dalam kedua kes buahnya...... Kamus Kuliner

GRAPEFRUIT - GRAPEFRUIT, ah dan GRAPEFRUIT, ah, suami. Pokok sitrus, serta buah masam pahit harum berair dengan kulit kuning keras. | pelengkap limau gedang, oh, oh dan limau gedang, oh, oh. Kamus Huraian Ozhegov. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949...... Kamus Penjelasan Ozhegov

GRAPEFRUIT - GRAPEFRUIT, ah dan GRAPEFRUIT, ah, suami. Pokok sitrus, serta buah masam pahit harum berair dengan kulit kuning keras. | pelengkap limau gedang, oh, oh dan limau gedang, oh, oh. Kamus Huraian Ozhegov. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949...... Kamus Penjelasan Ozhegov

limau gedang - pompelmus, pumpelmus, pomelo Kamus sinonim Rusia. kata nama limau gedang, bilangan sinonim: 6 • pokok (618) •... Kamus sinonim

limau gedang - limau gedang, ada buah pahit eksotis, campuran lemon dan oren yang disebut limau gedang, tetapi tidak ada dan tidak boleh menjadi buah yang disebut limau gedang. Keanehan linguistik ini adalah produk dari buta huruf... Kamus kesalahan bahasa Rusia

GRAPEFRUIT - buah dari tanaman berkayu berkala; di USSR ia ditanam di Abkhaz dan Adjarian ASSR. Buahnya masak pada bulan November Disember. Pada suhu kira-kira + 5 °, dibungkus dengan kertas tisu, mereka boleh disimpan selama 4 hingga 5 bulan. Berat janin dari...... Ensiklopedia Ringkas Rumah Tangga

GRAPEFRUIT - GRAPEFRUIT, tanaman berkayu dari genus sitrus, tanaman buah. Mungkin kacukan semula jadi pompelmus dan oren, berasal beberapa abad yang lalu di Hindia Barat. Tumbuh terutamanya di Amerika Syarikat (dari awal abad ke-20), Jepun, India; dari tahun 1911 hingga...... ensiklopedia moden

GRAPEFRUIT adalah pokok malar hijau dari genus sitrus keluarga rue, tanaman buah. Hanya dalam budaya di wilayah subtropika, termasuk di Georgia. Dalam buah-buahan yang boleh dimakan (diproses menjadi jus, jem, kompot), sukrosa, asid organik, vitamin C. Hasil... Kamus Ensiklopedik Besar

Buah limau gedang

Deskripsi umum

Grapefruit (anggur Inggeris dan buah - anggur dan buah) adalah buah sitrus kuning-oren yang tumbuh di lintang iklim subtropika.

Buah limau gedang tumbuh di pohon malar hijau dengan nama yang sama, mencapai ketinggian 13-15 m. Diameter buah masak tidak lebih dari 15 cm. Menurut tanda-tanda luaran, limau gedang mempunyai kemiripan yang paling besar dengan oren, tetapi buburnya lebih berasid, dan urat putih dalamannya pahit. Ramai saintis percaya bahawa limau gedang berasal dari India hasil daripada hibridisasi semula jadi pomelo dan oren. Secara buatan, berdasarkan limau gedang, varietas buah sitrus baru dibiakkan: periuk dan tangelo. Tempoh masak limau gedang adalah 9-12 bulan dan penuaian utama mengajar pada awal Februari.

Terdapat 20 jenis limau gedang. Mereka berbeza dalam warna kulit dari kuning terang hingga merah muda dan warna daging dari kuning hingga merah. Dipercayai bahawa semakin merah kulitnya, semakin manis pulpa..

Pada tahun 1650, limau gedang pertama kali ditemui di Barbados. Buah itu mendapat nama pertama pada tahun 1750 oleh Griffith Hughes, yang menyebutnya "buah terlarang". Namun, pada tahun 1814, pedagang Jamaika menamakan semula buah itu menjadi "limau gedang". Populariti dan jumlah penggunaannya meningkat dengan pesat sehingga sejak tahun 1880, Amerika Syarikat mulai menanam limau gedang pada skala industri, terutama untuk eksport. Ladang limau gedang terbesar terdapat di Texas dan Florida. Untuk bekalan ke negara-negara Eropah, buah-buahan ditanam di Israel dan Cyprus.

Penggunaan memasak

Grapefruit digunakan untuk membuat jus, koktel beralkohol dan bukan alkohol, salad buah, dan pengawet. Jus ini digunakan untuk sos dan perap. Minyak pati juga diperoleh secara industri dari kulit buah, yang kemudian digunakan untuk penghasilan colognes, minyak wangi, krim, shampoo, perapi, balsem, serta sirap dan ekstrak gula-gula untuk minuman beralkohol. Namun, selalunya limau gedang dimakan mentah, mengikis pulpa dengan satu sudu teh. Untuk ini, buah dipotong separuh di seluruh lokasi kepingan. Anda juga boleh mengupasnya seperti oren, dan kemudian membebaskan setiap lobula dari membran putih..

Kandungan kalori limau gedang

Ini adalah produk rendah kalori dan makanan, 100 g yang mengandungi hanya 32 kcal. Kandungan kalori limau gedang dalam tin adalah 37 kkal, dan jus limau gedang hanya mengandungi 30 kkal per 100 g. Produk ini dapat dimakan oleh semua orang tanpa rasa takut akan berat badan mereka sendiri..

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
0.70.26.50.588.532

Khasiat buah limau gedang

Komposisi dan kehadiran nutrien

Bubur limau gedang mengandungi sebilangan besar bahan berguna, termasuk vitamin (A, PP, C, D, B1, B2, B9), mineral (kalium, magnesium, kalsium, fosforus, natrium, yodium, besi, kobalt, tembaga, mangan, zink, fluorin), antioksidan, serat dan karotenoid.

Sifat berguna dan perubatan

Buah limau gedang dianggap sebagai produk makanan yang berperanan melawan berat badan tambahan. Ini disebabkan oleh adanya komposisi zat yang dapat memecah dan menghilangkan kolesterol, mempercepat metabolisme dan menurunkan kadar gula. Untuk menormalkan kadar kolesterol darah dan mengurangkan pengambilan insulin pada diabetes, pakar pemakanan mengesyorkan makan sekurang-kurangnya satu limau gedang setiap hari. Juga, buah ini adalah asas diet limau gedang, yang mana, untuk mempercepat pencernaan, perlu makan setengah limau gedang selama 15-20 minit sebelum setiap makan atau minum 100 g jus limau gedang yang baru diperah.

Bagi orang yang menderita penyakit gastrointestinal yang berkaitan dengan keasidan jus gastrik yang rendah, doktor mengesyorkan menggunakan 200-250 gram jus limau gedang. Bagi orang tua, makan limau gedang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan melawan tanda-tanda aterosklerosis. Sebagai tambahan kepada bahan ini, limau gedang mempunyai kesan positif terhadap aktiviti sistem saraf, membantu menormalkan tidur, mengurangkan sakit kepala..

Vitamin yang terkandung menguatkan sistem imun dan melegakan bengkak. Sangat berguna untuk meminum jus limau gedang, oren dan lemon yang segar untuk wanita hamil pada musim gugur-musim sejuk dan semasa keadaan epidemiologi yang tidak baik.

Gunakan dalam kosmetologi

Grapefruit juga digunakan dalam tata rias untuk penyediaan topeng pemutihan dan pembersih. Untuk memutihkan kulit, menghilangkan jeragat dan bintik-bintik usia, anda memerlukan kain kasa yang dilipat di beberapa lapisan, rendam jus limau gedang dan sapukan di wajah anda hingga kering sepenuhnya. Dengan manifestasi pigmen yang kuat, anda perlu mengulangi topeng seperti itu setiap hari selama dua minggu, hanya selepas itu hasilnya akan dapat dilihat.

Minyak pati limau gedang mempunyai kesan menenangkan dan menenangkan, sehingga dapat ditambahkan ke mandi air panas atau lampu aroma setelah seharian bekerja.

Kami juga mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan kaedah membersihkan kelenjar getah bening dan saluran menggunakan limau gedang..

Ciri-ciri berbahaya limau gedang

Sebilangan bahan dalam limau gedang dapat menghalang kesan ubat-ubatan, khususnya pil kawalan kelahiran, jadi jika anda mengambil ubat secara sistematik, anda harus berjumpa doktor mengenai kesesuaiannya dengan limau gedang. Selain itu, jus limau gedang, sebaliknya, dapat meningkatkan kesan ubat, meningkatkan kepekatannya dalam darah, yang dapat menyebabkan kesan sampingan yang berkaitan dengan overdosis.

Pengambilan limau gedang yang berlebihan boleh memberi kesan negatif terhadap aktiviti hati, menghalang kerjanya dan, oleh itu, penghapusan bahan berbahaya dari badan. Juga, buah ini tidak boleh dimasukkan ke dalam diet untuk orang dengan penyakit gastrointestinal yang berkaitan dengan tahap keasidan yang tinggi, dengan hepatitis, nefritis, serta dengan alergi terhadap buah sitrus.

Program mengenai faedah dan bahaya limau gedang, serta sama ada kemungkinan menurunkan berat badan dengannya dan bagaimana buah ini mempengaruhi pengambilan ubat. Bagaimana ia mempengaruhi gigi dan adakah ia benar-benar memecahkan lemak, dan juga banyak perkara lain dalam video pendidikan kita.

Grapefruit: asal, jenis, komposisi, kandungan kalori

Apa itu limau gedang? Sejarah asal usulnya

Kisah asal buahnya diselimuti misteri.

India kadang-kadang dipanggil tanah airnya, kadang-kadang Amerika Tengah atau Selatan.

Menurut satu versi, limau gedang tidak lebih dari kacukan buah sitrus, pomelo dan oren..

Dari segi rupa dan rasa, buah limau gedang sfera besar kelihatan seperti buah sitrus yang disebutkan di atas.

Orang Eropah pertama kali mengetahui tentang hal itu pada separuh kedua abad ke-18 dari imam botani Griffiths Hughes. Setelah mendapat kemasyhuran, buah ini mulai ditanam di banyak negara dengan iklim subtropis. Pokok malar hijau, mampu mencapai ketinggian 6 hingga 12 meter, sudah pada akhir abad ke-19 dapat dijumpai di Amerika Syarikat, dan bahkan kemudian di Caribbean, Brazil dan Afrika Selatan.

Pada masa ini, limau gedang juga ditanam di Georgia, Israel, China dan selatan Rusia. Mempelajari tanaman aneh itu, imam yang terpelajar itu mengatakan bahawa ia bukan buah epal, tetapi buah pelik ini yang berperanan besar dalam pengusiran Adam dan Hawa dari Syurga. Dengan tangan imam yang ringan, mereka mulai memanggilnya "buah terlarang." Namun, nama seperti itu secara signifikan menurunkan penilaian komersial buah dan bertentangan dengan kepentingan komersial pedagang Jamaica. Untuk menaikkan reputasi produk, pemasar abad pertengahan memberikannya nama baru: limau gedang. Demi keadilan, mesti dikatakan bahawa nama itu cukup sesuai dengannya. Bahagian pertama perkataan "grape" dalam terjemahan dari bahasa Inggeris bermaksud anggur, dan bahagian kedua "buah" diterjemahkan sebagai buah.

Buah tanaman benar-benar menyerupai banyak anggur, kerana sering tumbuh di atas pokok, dikumpulkan dalam kumpulan kompak yang berasingan. Nama itu tersekat, dan buahnya secara beransur-ansur mulai mendapat kemasyhuran di seluruh dunia..

Jenis limau gedang

Buah limau gedang menyebabkan peningkatan minat pada dirinya sendiri bukan hanya dari asalnya, tetapi juga oleh kepelbagaian spesiesnya. Pada masa ini, kira-kira 20 jenis tanaman buah ini terkenal dengan pelbagai perbezaan warna daging, ketebalan kulit, kehadiran biji, jumlah gula dan kandungan kalori..

Sekitar pertengahan abad ke-19, limau gedang putih dihasilkan di Florida. Kulitnya yang licin berwarna kekuningan dan lebih tebal daripada jenis lain. Kekurangan kecil ini diimbangi oleh rasa enak dan rasa halus dari pulpa putih, kadang-kadang kekuningan.

Varieti Duncan terkenal di antara limau gedang. Kandungan gula lebih rendah daripada varieti merah, jadi rasanya sangat pahit. Kerana jumlah gula dalam pulpa yang rendah, serta kehadiran kalium, tiamin, pirodoksin, tembaga, fosforus dan bahan lain yang meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal. Grapefruit putih telah membuktikan dirinya sebagai penolong penurunan berat badan.

Grapefruit merah jambu diperoleh pada tahun 1987. Kulit kuning dan daging merah jambu kemerahannya dikaitkan dengan nyalaan halus dalam gradasi warnanya, jadi varietas baru itu diberi nama "Flame". Buah limau gedang dengan daging merah jambu mempunyai rasa lebih manis tanpa kepahitan berbanding dengan kulit putihnya.

Komposisi limau gedang

Satu lagi misteri luar biasa yang mengintai buah eksotik yang cerah ini adalah komposisinya. Dengan kandungan kalori rendah (35 kcal per 100 g), ia mengandungi hampir semua komponen yang berharga untuk kesihatan:

  • gula semula jadi
  • protein
  • fitonutida
  • karbohidrat
  • serat makanan
  • sedikit lemak.

Setiap buah limau gedang adalah pantri kecil yang dipenuhi dengan vitamin, mineral, serat, glikosida berharga.

Ciri-ciri limau gedang

Orang telah lama mengetahui tentang sifat penyembuhan limau gedang. Kembali pada Zaman Pertengahan, mereka menyedari bahawa ia membantu dengan keletihan, melegakan sembelit, mengurangkan sakit kepala dan membuat seseorang lebih ceria..

Namun, anda harus tahu bahawa limau gedang dapat menghalang atau meningkatkan kesan ubat-ubatan tertentu. Oleh itu, orang yang selalu makan limau gedang, sebelum memulakan rawatan, perlu berbincang dengan doktor mengenai keserasian ubat-ubatan yang ditetapkan dengan buah ini..

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai sifat limau gedang yang bermanfaat dan berbahaya, serta di mana anda boleh menggunakannya, selain memasak, dari artikel kami.

Bagaimana limau gedang dimakan dan bagaimana mengupasnya

Semasa makan buah sitrus, anda biasanya tidak perlu memikirkan cara memakannya. Selalunya, pulpa buah dikupas dan dihantar ke tempatnya..

Tetapi limau gedang mempunyai satu keanehan: isinya pahit, dan, bergantung pada ragamnya, kadang-kadang cukup ketara. Rasa kepahitan jelas dapat dilihat pada membran putih, yang berfungsi sebagai pembelahan antara lobus berair. Di bahagian ini terdapat kepekatan naringin yang tinggi - flavonoid tumbuhan yang memberi rasa pahit kepada buah..

Naringin memainkan peranan khas dalam kesan limau gedang pada tubuh manusia, yang sukar untuk dinilai berlebihan.

Sifat Naringin:
• Mencegah pembiakan virus hepatitis C
• Merupakan antioksidan
• Meningkatkan fungsi hati
• Menjadikan kapilari lebih anjal

Namun, tidak semua orang menyukai rasa pahit buahnya, sehingga banyak orang memakannya tanpa partition..

Membuang jeruk limau gedang dari selaput pahit adalah mudah. Sebagai permulaan, anda perlu memotong bahagian atas buah dengan pisau dapur biasa, sambil berusaha untuk tidak menangkap pulpa. Kemudian, dari atas ke bawah, potongan dibuat di sepanjang kulit dengan pisau. Dengan gerakan lembut, ambil jalur kulit pertama di bahagian atas dan tarik ke bawah. Biasanya, kulit limau gedang mudah terlepas dari pulpa, sehingga utuh. Apabila cengkerang luar dikeluarkan sepenuhnya, buah dibahagikan kepada dua bahagian untuk kemudahan. Seterusnya, dengan hujung pisau, filem tebal putih di bahagian atas tengah setiap lobus dipotong sepanjang garis membujur. Ia mesti ditarik ke bawah dan dengan mudah menjauh dari pulpa, hanya di bahagian bawah lobus anda harus merobeknya dengan sedikit usaha.

Pemilik peralatan dapur moden berjaya mengupas limau gedang dengan mesin dapur untuk mengupas sayur dan buah bulat. Buahnya, dikupas dengan cara ini, juga dibagi menjadi dua bahagian atau menjadi kepingan dan, jika dikehendaki, menyingkirkan selaput pahit.

Kaedah lain yang menarik dan senang untuk menikmati rasa buah kegemaran anda ialah memakannya dengan sudu. Buah yang dibasuh dipotong separuh sebelum ini. Sebaiknya lakukan ini agar partisi kelihatan. Dalam gerakan melingkar, menggunakan pisau pendek dan tajam, pisahkan buah dari kulitnya. Pisahkan bahagian dengan berhati-hati dengan kepingan dengan pisau dan keluarkan pulpa dengan satu sudu teh.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan limau gedang

Mengetahui tentang sifat limau gedang yang bermanfaat dan berbahaya, untuk pemahaman yang lebih mendalam mengenai buah eksotik ini, anda harus mempertimbangkan konsep seperti kandungan kalori dan nilai pemakanan..

Nilai energinya rendah: hanya ada 35 kkal dalam 100 gram produk tanpa kulit, sebab itulah buah sitrus ini sering dapat dilihat dalam diet untuk menurunkan berat badan..

Sebiji limau gedang akan mengandungi kira-kira 140 kalori

Lebih-lebih lagi, buahnya mengandungi sejumlah bahan berguna.

Hidangan 100 gram limau gedang merangkumi yang berikut:
• Protein - 0.7 g
• Lemak - 0.2 g
• Karbohidrat - 6.5 g
• Serat makanan - 1.8 g
• Abu - 0,4 g
• Air - 88.8 g
• asid organik - 1.5 g

Nilai pemakanan produk adalah beta-karoten, retinol, tiamin, riboflavin, nikotinik, pantotenik, askorbik, asid folik, piridoksin, tokoferol, magnesium, fosforus, zat besi, kalsium, naringin, kina dan vitamin lain, unsur makro dan mikro.

Cara memilih limau gedang yang manis?

Agar membeli limau gedang tidak menjadi kecewa, anda perlu ingat beberapa peraturan mudah. Pertama sekali, perhatikan penampilannya. Buah-buahan yang masak dan berkualiti tinggi berbentuk globular dan besar. Permukaan kulit mesti mempunyai warna kaya seragam kuning, oren, merah jambu atau merah, bebas dari penyok dan kerosakan. Semakin merah kulitnya, semakin kurang pahit pulpa. Berat buahnya bervariasi dari 150 gram hingga 500 gram, dan semakin berat, semakin enak dan enak. Buah anggur ringan sama ada belum matang atau sudah kering..

Cara menyimpan limau gedang di rumah?

Anda tidak boleh menyimpan barang-barang halus seperti itu untuk kegunaan masa depan. Dengan penyimpanan yang berpanjangan, rasanya semakin merosot.

Namun, jika ada keperluan tersebut, maka lebih baik menyimpan buah-buahan di dalam peti sejuk di bahagian buah, setelah membungkusnya di dalam kertas. Langkah ini akan mengelakkan buah eksotik mengering sebelum waktunya..

Semasa penyimpanan, berhati-hati agar buahnya tidak menyentuh. Dalam borang ini, ia boleh disimpan selama kira-kira 10 hari atau lebih sedikit. Di ruang tamu, jangka hayat limau gedang lebih pendek - hanya 4 hari. Kemudian buah-buahan dengan cepat kehilangan penampilan dan acuan yang menarik..

Dalam banyak cara, jangka hayat buah ini bergantung pada kematangannya. Anggaran masa simpanan di rumah adalah seperti berikut:
• di bilik utiliti atau di balkoni - 7-10 hari
• di dalam peti sejuk di bahagian buah - 10-14 hari
• pada suhu bilik - 2-4 hari (bergantung kepada kematangan buahnya)

Apa yang digabungkan dengan limau gedang?

Berdasarkan pengalaman kuliner yang kaya dengan menggunakan buah eksotik ini, kita dapat menyimpulkan bahawa limau gedang berjaya digabungkan dengan ayam, keju, udang, salmon. Rasanya sangat sedap dalam salad dengan produk-produk ini dan memberikan hidangan rasa yang indah. Pakar masakan hanya perlu diingat bahawa potongan buah, sebelum menambah salad, mesti dibersihkan dari bahagian pahit. Kesan rasa yang unik dapat diperoleh dengan menggabungkan limau gedang dengan jeruk, jeruk keprok, lemon, nanas, pic, cranberry, plum, currant, anggur, pir. Grapefruit berjaya digabungkan dengan banyak produk susu yang ditapai: keju kotej, krim, yogurt, krim masam, keju curd. Kacang-kacangan, pudina dan rosemary yang ditambahkan pada hidangan yang mengandungi limau gedang akan menjadikan rasanya lebih kaya dan menarik.

Apa yang anda tidak boleh makan limau gedang?

Koki berpengalaman tahu bahawa buah masam (dan limau gedang adalah milik mereka) tidak boleh digabungkan dengan protein haiwan. Kentang, kacang, pisang, kacang polong, roti, kurma, kacang, serta daging dan ikan serta makanan berkanji dan karbohidrat lain tidak dapat dimakan bersamaan dengan limau gedang. Telah diperhatikan bahawa pengambilan limau gedang bersama makanan protein dan kandungan kanji menyebabkan ketidakselesaan pencernaan. Lebih tepat dan berguna untuk memakan limau gedang secara berasingan, 15-30 minit sebelum makan utama.

Apakah perbezaan antara limau gedang dan pomelo dan gula-gula?

Sekiranya limau gedang dianggap sebagai tanaman sitrus tertua, yang hanya diketahui oleh Eropah pada separuh kedua abad ke-18, maka pomelo boleh disebut kakaknya, kerana sebutan pertama tentangnya ditemui di China seawal 100 SM.

Pomelo, seperti limau gedang, mempunyai kulit pekat, buburnya dibahagi dengan partisi menjadi kepingan, yang mengandungi biji. Berbeza dengan warna terang kulit limau gedang, kulit luar buah pomelo terutama berwarna hijau pucat, kadang-kadang kuning. Pomelo jauh lebih besar daripada limau gedang. Jisim buah masak boleh mencapai 10 kg (berat buah limau gedang rata-rata sekitar 450 gram).

Daging pomelo masam-manis dengan sedikit kepahitan (dalam limau gedang, rasa kepahitan lebih ketara).

Sweety muncul pada akhir abad yang lalu. Para saintis Israel membiakkannya pada tahun 1984 dengan menyeberangi limau gedang putih dan pomelo untuk menghasilkan buah yang lebih manis. Para saintis mengatasi tugas tersebut. Tidak seperti limau gedang, buah itu benar-benar manis, tanpa tanda kepahitan, yang memperoleh namanya (manis - manis). Ia berbeza dengan limau gedang dalam warna kulitnya. Walaupun setelah matang penuh, buah sviti tetap hijau. Namun, walaupun rasa dan khasiatnya yang sangat baik, gula-gula tidak mendapat populariti. Sebabnya terletak pada fakta bahawa buah yang dibiakkan oleh para saintis mempunyai kulit yang terlalu tebal, dan di bawahnya masih ada lapisan lembut yang sama tebal. Hanya separuh bahagian buah yang boleh dimakan kekal setelah dikupas.

Cara menanam limau gedang dari biji di rumah?

Terdapat beberapa cara untuk menghasilkan semula tanaman. Kaedah paling senang dan senang untuk menanam pokok limau gedang di rumah adalah dari biji. Seperti semua tanaman sitrus, limau gedang berakar dengan baik. Benih untuk penanaman harus diambil dari buah yang masak dan besar.

Bekas dengan tanah harus disiapkan terlebih dahulu, kerana benih harus ditanam di tanah segera setelah dikeluarkan dari bubur, jika tidak, benih itu tidak boleh bercambah. Batu diletakkan pada kedalaman 1,5-2 cm di tanah yang subur dan disenyawakan. Penjagaan tidak sukar, tetapi anda tidak boleh meninggalkan pokok yang tumbuh tanpa perhatian. Buah limau gedang juga tidak suka pengeringan dan pengairan. Apabila bercambah muncul dari tanah, ia dapat disembur dengan air suhu musim panas. Untuk pertumbuhan yang berjaya, ia memerlukan cahaya dan kehangatan yang mencukupi, dan tanah mesti dilonggarkan secara berkala. Walaupun tumbuh kecil, lebih baik menyimpannya di ambang tingkap.

Penting juga untuk diingat mengenai memberi makan. 2 kali sebulan, tanaman diberi makan dengan baja yang bertujuan untuk tanaman sitrus. Setiap tahun, anak benih harus dipindahkan ke dalam bekas yang lebih besar daripada yang sebelumnya. Pokok yang lebih tua yang berumur 5-6 tahun boleh ditanam semula lebih jarang, setiap 2-3 tahun sekali. Apabila pokok limau gedang mencapai ketinggian 1,5 - 2 meter, pada musim panas ia boleh diletakkan di balkoni, teres atau taman hingga musim pertama. Untuk mengelakkan pokok meregang tinggi, anda boleh mencubit pucuk muda sehingga membentuk mahkota yang merebak. Apabila dijaga dengan betul, limau gedang akan memberi ganjaran kepada pengasuh dengan berbunga dan buah yang berlimpah yang biasanya matang pada bulan November..

Sekarang anda hampir mengetahui segala sesuatu mengenai buah yang menakjubkan ini, dan untuk mengetahui lebih banyak lagi dan memakannya dengan menguntungkan, jangan lupa membaca artikel kami mengenai faedah dan bahaya limau gedang..

Menarik mengenai limau gedang: sejarah, faedah, fakta yang mengejutkan

Tiga nama limau gedang

Dan kenalan luar biasa orang Eropah dengan limau gedang ini berlaku lewat: hanya pada abad kelapan belas (1750).

  1. Nama lain untuk limau gedang ialah limau gedang pompelmus. Seperti yang anda duga, tanaman ini disebut kerana buah-buahan yang tumbuh dalam tandan. Mereka boleh terdiri dari tiga hingga dua belas keping dalam satu kumpulan. Berat setiap sebiji bola itu hingga setengah kilogram!
  2. Dari bahasa Latin (Citrus paradisi) nama buah itu diterjemahkan sebagai "firdaus sitrus".

Adakah awak tahu…

Adakah anda tahu bahawa limau gedang berwarna kuning, merah jambu dan putih??

Dan buah yang paling manis adalah buah yang kulitnya lebih merah jambu! Kemanisan buah ini disebabkan oleh kehadiran beta-karoten di dalamnya. Semakin terang warna kulit limau gedang, semakin banyak zat dan rasa manis dalam buah ini, masing-masing.

Anggur masak akan terasa berat dan aroma spesifiknya akan dinyatakan dengan sangat kuat.

Bagaimana memilih limau gedang? Tiga parameter pilihan bebas ralat:

  1. buah merah jambu,
  2. berat badan,
  3. aroma kuat.

Para saintis tidak dapat mengatakan dengan pasti tanah air sebenar limau gedang. Ada yang memanggil India, yang lain Amerika Tengah. Tetapi buah ini juga tersebar luas di Jepun, China, di Kaukasus, di negara-negara Mediterranean..

Adakah anda tahu bahawa pencahayaan sains dan persoalan kaedah asal limau gedang hilang dalam sangkaan. Terdapat teori bahawa ia berubah secara spontan kerana penyeberangan pomelo dan oren.. Tetapi tidak ada yang berjaya menghasilkan semula proses ini dalam keadaan tiruan..

Adakah anda tahu bahawa ahli botani Hughes menyebut limau gedang sebagai buah terlarang dan mendakwa bahawa dialah orang yang bertanggung jawab atas penderitaan orang pertama?. Adam dan Hawa disanjung oleh limau gedang, itulah sebabnya mereka diusir dari syurga.

Peniaga buah tidak mendengar bunyi wang dengan kata-kata "buah terlarang" dan memutuskan untuk menamakan buah sitrus ini dengan lebih senyap untuk iklan: limau gedang.

Adakah anda tahu bahawa kami mempunyai buah limau gedang di rak kami terutama dibawa dari Cuba. Pada bulan Februari di sana (pusat penuaian industri buah anggur - Pulau Huventud) festival menuai bermula. Selama beberapa hari, orang Kuba yang ceria mengatur persembahan festival untuk menghormati penuaian sitrus. Pada akhirnya, setiap orang akan mengadakan Pesta Grapefruit.

Adakah anda tahu bahawa rahsia sosok langsing Sophia Loren adalah tepat dalam penggunaan limau gedang. Beberapa gelas jus limau gedang pada waktu siang secara ajaib akan menormalkan berat badan anda. Ia mengandungi banyak inositol - pembakar lemak terbaik yang diketahui oleh manusia..

Khasiat limau gedang

  • Adakah anda ingin mengatasi rasa tidak peduli, keraguan, kemurungan? Beberapa keping limau gedang akan membantu anda. Aroma limau gedang menghidupkan minat dalam hidup, memberi semangat dan emosi positif, membangkitkan mood yang baik, menajamkan perasaan kenyang hidup, ingatan, perhatian.
  • Selepas keletihan fizikal atau mental, anda perlu minum jus limau gedang: ia bertambah dan membantu menambah bekalan tenaga. Jus seperti itu juga berguna dalam tempoh pemulihan, tidak dapat diganti ketika seseorang sakit.
  • Untuk tidur dalam tidur bayi, cukup memakan buah limau gedang. Tidur akan berterusan dan kuat. Buah ini berhutang dengan kandungan vitamin PP dan D. yang tinggi..
  • Dan setengah limau gedang selepas makan akan membakar separuh daripada kalori yang diperoleh semasa makan..
  • Hampir tidak menyebabkan alahan dan kalori minimum: 1 kg buah mengandungi hanya sembilan puluh kalori.
  • Buah limau gedang dapat mengurangkan aktiviti karsinogen dalam asap tembakau.
  • Mengurangkan kadar kolesterol, meningkatkan keanjalan saluran darah, menguatkan sistem imun dan sistem saraf.

Kekurangan limau gedang:

  • Orang yang mengalami ulser perut atau keasidan tinggi tidak boleh makan limau gedang..
  • Janin ini juga berbahaya bagi wanita yang mengambil pil perancang.
  • Tidak semestinya memakan limau gedang bersama dengan ubat penurun tekanan.
  • Boleh meningkatkan penyerapan ubat-ubatan tertentu, sehingga menyebabkan overdosis (peningkatan tekanan pada hati dan buah pinggang). Senarai ubat yang tidak sesuai dengan sitrus adalah besar: clarithromycin, warfarin, cortisol, theophylline, ubat dengan progesteron dan estradiol, dan lain-lain.
  • Wanita pascamenopause berisiko tinggi terkena barah payudara.

Sebagai kesimpulan, kami ingin pembaca kami menyukai buah limau gedang dan memasukkannya ke dalam makanan mereka. Manfaat sitrus ini jauh lebih besar daripada bahaya, dan rasa dan aroma yang menyenangkan akan menghidupkan kebahagiaan baru..

Aroma limau gedang membangkitkan aktiviti kita, memberi rasa optimis. Makan limau gedang dan aktif, seronok dan positif.

Di mana limau gedang tumbuh dan bagaimana memilihnya

Grapefruit adalah salah satu perkara baru dalam industri sitrus. Negara-negara di mana buah sitrus ditanam merayakan festival penuaian limau gedang pada 2 Februari. Pemegang rekod untuk penuaian adalah pulau Juventud di Cuba.

  1. Asal
  2. Sebar
  3. Keadaan yang semakin meningkat
  4. Pemilihan buah
  5. Kesimpulannya

Asal

Grapefruit adalah kacukan rawak pomelo dan oren. Pokok malar hijau tergolong dalam genus sitrus keluarga Rutaceae. Jeruk di dalam dibahagikan kepada kepingan, ditutup dengan kulit.

Tanah air kilang ini adalah India dan Amerika Tengah. Asalnya merangkumi fakta menarik mengenai nama sitrus. Buah ini pertama kali disebut oleh ahli botani imam Welsh, Griffiths Hughes pada tahun 1750 sebagai "buah terlarang." Selanjutnya disebut "sheddock kecil" kerana kemiripannya dengan pomelo. Shaddock adalah nama kapten dari England. Dia membawa pomelo ke Barbados pada abad ke-17.

Sejak tahun 1837, James McFaden dari Jamaica telah membezakan tanaman ini sebagai spesies yang terpisah. Dia memberi sitrus nama botani Citrus paradisi Macf.

Sejak tahun 1948, para pakar tanaman sitrus telah menyatakan bahawa limau gedang bukanlah jenis buah pomelo, tetapi relatif. Nama itu ditukar menjadi paradisi Citrus X. Setelah menyebar, buah itu mendapat nama limau gedang - buah yang tumbuh dalam tandan, seperti buah anggur.

Sebar

Amerika Syarikat mula menghasilkan sitrus pada skala industri pada tahun 1880. Selanjutnya - Caribbean, Brazil, Israel, Afrika Selatan. Sejak awal abad XX. tanaman mendahului pasaran Buah dunia.

Buah limau gedang juga tumbuh di selatan Texas, di mana iklimnya sejuk untuk buah sitrus. Menjelang tahun 1910, kilang tersebut telah menjadi sitrus komersial utama di dataran Rio Grande, Arizona, dan California, dan Amerika menjadi pengeluar utama. Petani di Jamaica, Trinidad telah mencapai pengeluaran buah dalam jumlah pengeluaran. Penanaman merebak ke Israel, Brazil, negeri-negeri lain di Amerika Selatan, di mana iklim serupa.

Sejak tahun 1960, Amerika telah menanam sekitar 70% hasil panen dunia. Penanaman utama adalah di Florida, Texas. Bahagian Israel dalam eksport limau gedang adalah 11% daripada hasil panen dunia

Sejak awal tahun 1970, Mexico telah memperluas perkebunan limau gedang di negara-negara Tamaulipas dan Veracruz untuk mengimbangi penurunan produksi jeruk dan jeruk keprok. Hari ini, penanaman besar ditanam di Mexico, yang membolehkan negara ini menyediakan buah-buahan di Amerika Syarikat, Kanada, Jepun. Negeri telah menggandakan penanaman pengeluaran mereka sejak tahun 1980.

Jepun dianggap sebagai peneraju di kalangan pembekal. Negara ini memantau keselamatan kimia dan biologi tanaman.

Pendatang baru dalam industri limau gedang termasuk:

  • Argentina;
  • Cyprus;
  • Maghribi.

Jeruk tidak ditanam di Amerika Tengah kerana Rasanya yang rendah. Cuba mempunyai 150 ribu hektar buah sitrus. Sebilangan besar dari mereka adalah limau gedang. Mereka ditanam untuk memberikan buah sitrus ke USSR, Eropah Timur.

Di Timur Jauh, buah-buahan tumbuh dalam jumlah yang lebih kecil daripada pomelo. Varieti tahan kekeringan telah dikembangkan di bahagian selatan India, dan oleh itu ia juga ditanam di wilayah ini. Grapefruit muncul di Rusia sejak tahun 1911.

Keadaan yang semakin meningkat

Keadaan iklim yang baik meningkatkan hasil

Pokok tumbuh di iklim subtropika yang hangat. Masa dari berbunga hingga matang bergantung pada iklim. Ketebalan kulit buah berkadar dengan tahap kelembapan dan jumlah hujan. Kekeringan menyebabkan kulit menjadi kasar. Kandungan jus dalam pulpa dikurangkan. Suhu musim sejuk yang rendah juga menyebabkan penebalan kulit, mengubah bentuk buah.

Pokok tumbuh di tanah dengan komposisi yang berbeza. Ia ditanam dengan cara yang sama seperti oren, tetapi ukurannya yang lebih besar (tinggi 12-15 m) memerlukan kepatuhan pada jarak di antara mereka..

Keadaan yang menggembirakan menggemari buah awal. Ia jatuh pada 4-5 tahun kehidupan pokok itu. Buahnya masak dalam 9-12 bulan. Musim pembersihan sudah lama. Dalam keadaan iklim yang baik, penuaian pelbagai jenis berlangsung selama 10-11 bulan. Di kawasan gersang atau sejuk, buahnya masak pada bulan September dan dituai hingga April.

Pemilihan buah

Semasa memilih, perhatikan tanda-tanda luaran. Mereka akan membantu memberitahu segala-galanya mengenai limau gedang. Pilih dari 20 jenis tanaman sitrus. Mereka berbeza warna, rasa pulpa, kehadiran biji. Mereka dibahagikan kepada 3 jenis: putih dengan pulpa kuning, merah jambu, merah.

Terdapat varieti dengan bilangan biji yang berbeza: dari 1 hingga 10. Benih sering hilang. Pemilihan varieti bergantung pada tujuan penggunaan Penerangan varieti:

  • Mac. Salah satu jenis yang lebih tua. Buahnya bersaiz sederhana, memiliki kerak halus, kekuningan, berair dan lembut. Satu sitrus mengandungi 0-8 biji. Ia mempunyai rasa manis dan masam. Sesuai untuk jus segar.
  • Merah. Tidak ada tulang. Pulpa limau gedang merah hingga merah jambu. Beige pada akhir musim. Rasanya manis dan masam. Digunakan dalam sos untuk daging. Sayuran ditambahkan pada resipi: Lada Bulgaria.
  • Api. Kulitnya berwarna kekuningan, dengan titik-titik merah kecil, licin disentuh. Benih 1-2 biji. Pulpa berwarna merah gelap. Manis secukup rasa, berair, tidak pahit. Digunakan dalam salad, dimakan segar.
  • Putih. Kupasnya halus, kuning muda, dengan sedikit lemon. Buburnya manis, berair. Salad, pencuci mulut, makanan ringan disediakan dari buah-buahan.
  • Duncan. Pelbagai kuno. Kulit limau gedang putih hingga kuning muda. Pulpa mempunyai rasa manis dengan rasa masam. Tidak ada kepahitan. Mengandungi banyak kelembapan. Digunakan dalam penyediaan jus.
  • Oroblanco. Bersaiz kecil - diameter 10-12 cm. Pulpa berwarna putih dengan tompok kuning. Jam dibuat daripadanya. kesesakan. Rasanya manis dan masam. Kulit limau gedang padat, tebal, yang membolehkan anda memasak buah-buahan daripadanya.

Di antara varietasnya, rasa tinggi dicatat pada spesies dengan kulit jeruk, bubur kemerahan, dan pemerah pipi merah terang yang memakan separuh buah limau gedang. Semakin besar noda, semakin sedap buahnya. Kulit hijau, graviti tinggi menunjukkan rasa enak rendah.

Dianjurkan untuk membeli Buah besar (berdiameter 14-15 cm) dengan kulit elastik yang halus. Bentuk buah masak betul, bulat. Kehadiran bintik-bintik yang teduh dan tertekan pada kulit adalah tanda kerosakan. Buahnya kelihatan manja dan tidak boleh dipetik.

Bau buah masak kaya dengan ciri khas. Kualiti penting dari buah sitrus yang betul adalah rasa enaknya..

Kelimpahan jus adalah petunjuk kematangan dan rasa optimum. Semakin banyak kelembapan, semakin berat buah. Berat rendah bermaksud kehadiran kulit tebal, potongan limau gedang kering, lapisan kapas yang lebar, terlalu masak, tidak terasa, yang dapat dilihat ketika dipotong.

Kehadiran beta-karoten mempengaruhi rasa sedap. Jumlah bahan menentukan warna kerak: semakin kuning warna, semakin banyak beta-karoten dalam komposisi.

Buah ini tidak bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang. Buah masak tahan lebih lama daripada buah yang belum masak. Ia dibiarkan selama maksimum 10 hari di rak bawah peti sejuk atau di petak khas untuk buah-buahan. Pada hari ke-11-12, buah-buahan menjadi kering, rasa mereka merosot.