Pak Choi

Ini adalah salah satu tanaman sayur-sayuran Cina yang paling kuno. Hari ini, dia telah mendapat populariti yang hebat di Asia dan setiap hari semakin banyak peminat baru di Eropah. Kubis Pak-choi adalah saudara dekat kubis Peking, tetapi berbeza dari itu secara luaran, secara biologi, dan juga dari segi ekonomi. Walaupun mereka sama sekali berbeza, tukang kebun masih sering mengelirukan mereka. Yang satu mempunyai daun hijau gelap dan tangkai daun putih terang, sementara yang lain mempunyai daun dan daun hijau muda. Pak-choi jauh lebih enak daripada Cina, lebih sedap dan pedas rasanya. Perbezaan utama adalah daun yang lebih kasar dan tidak berbulu..

Pak-choi adalah sejenis kubis yang matang awal, di mana tidak ada kepala kubis yang terbentuk. Daun dikumpulkan dalam roset dengan diameter kira-kira 30 cm. Petioles ditekan rapat, tebal, cembung di bahagian bawah, sering menempati dua pertiga jisim keseluruhan tanaman. Batang kubis pak choy sangat rangup dan rasanya seperti bayam. Daun segar digunakan dalam penyediaan sup, salad.

Sebilangan orang memanggil salad pak-choi, tetapi ini tidak benar, kerana, seperti yang disebutkan di atas, ini adalah sejenis kubis. Ini mempunyai nama yang berbeza untuk orang yang berbeza, misalnya - mustard atau saderi. Di Korea, pak choi berharga, semakin kurang baik, kerana pak kubi kecil kubis lebih lembut.

Cara memilih

Semasa memilih pak choy, perhatikan daunnya, kerana mestilah hijau dan segar berair (tidak lesu). Kubis muda yang baik mempunyai daun bersaiz sederhana, renyah ketika dipecahkan. Daun tidak boleh melebihi 15 cm.

Cara menyimpan

Agar pak-choy dapat mengekalkan sifat berguna untuk jangka masa yang lebih lama, ia mesti disimpan dengan mematuhi semua peraturan. Pertama, pisahkan daun dari tunggul dan bilas di bawah air yang mengalir. Selepas itu, daun mesti dibalut dengan tuala lembap, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Kandungan kalori pak choy

Kubis Pak-choy semestinya menarik minat pencinta makanan rendah kalori. Bagaimanapun, kandungan kalorinya sangat rendah, dan hanya 13 kkal per 100 g produk.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
1.50.21,20.89513

Kelebihan Pak Choi

Komposisi dan kehadiran nutrien

Kandungan kalori rendah bukan satu-satunya kelebihan kubis pak choy, kaya dengan serat, tumbuhan, serat yang tidak dicerna. Serat sangat penting dalam diet berkhasiat, kerana ia bukan sahaja dapat mencegah masalah najis, tetapi juga membersihkan usus dari toksin, racun dan kolesterol dengan berkesan.

Daun Pak-choy mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang paling berharga bagi tubuh manusia, pembuluh darah.Pembuluh darah mengekalkan kekuatan dan keanjalannya tepat kerana itu. Vitami C mengambil bahagian aktif dalam sintesis protein, kolagen, yang membolehkan kulit kekal anjal dan anjal lebih lama. Seratus gram daun pak choy mengandungi kira-kira 80% daripada nilai vitamin C harian yang diperlukan.

Juga, kubis mengandungi vitamin K, ia meningkatkan penunjuk darah yang sangat penting - pembekuan. Keperluan harian tubuh untuk vitamin ini dapat diisi semula dengan memakan dua ratus gram Pak Choi.

Perlu diingatkan bahawa jika anda mengambil ubat untuk menipiskan darah anda, maka anda tidak boleh mengonsumsi pak choy. Vitamik K akan mengurangkan kesan ubat "sia-sia".

Pak-choi mengandungi vitamin A paling banyak di kalangan saudara-mara. Ia merangsang pembaharuan kulit pada tahap sel, dan jika tidak, sintesis rhodopsin, pigmen penglihatan sensitif, tidak mungkin dilakukan. Kekurangan vitamin C memberi kesan negatif kepada penglihatan seseorang dan sering menyebabkan penurunan penglihatan pada waktu senja, yang dikenali sebagai buta malam.

Sifat berguna dan perubatan

Kubis Pak Choi adalah sayur makanan yang sangat berharga. Ia ditunjukkan untuk penyakit saluran gastrointestinal dan sistem kardiovaskular. Jus Pak-choy mempunyai sifat bakteria dan mengekalkan semua vitamin, mineral dan enzim yang aktif secara biologi.

Pak-choi dianggap sebagai ubat kuno. Jusnya mempunyai sifat penyembuhan dan digunakan dalam rawatan bisul, luka, dan luka bakar yang tidak menyembuhkan. Daunnya digiling pada parutan, dicampurkan dengan putih telur ayam mentah dan campuran ini disapukan pada luka.

Sayuran ini sangat bernilai dalam rawatan anemia. Bersama dengan serat kubis, kolesterol berbahaya dikeluarkan dari tubuh, dan ini berperanan besar dalam rawatan dan pencegahan aterosklerosis vaskular.

Pak-choi digunakan sebagai komponen pemakanan makanan untuk penyakit jantung dan saluran darah..

Dalam memasak

Untuk mengekalkan diet berkhasiat, sangat baik makan kubis pak choy. Biasanya digoreng dengan daging, tahu, sayur-sayuran lain, juga dikukus, digoreng dengan minyak, atau dijadikan lauk. Semuanya boleh dimakan di Pak Choi - akar dan daunnya. Sangat mudah untuk membersihkan dan menyediakannya: daun, dipisahkan dari tangkai daun, dicincang, dan tangkai itu sendiri tidak dipotong menjadi bulatan kecil.

Tetapi juga harus diingat bahawa setelah mendidih atau rebus, daun pak-choy akan kehilangan kebanyakan kualiti bermanfaat, terutama vitamin. Oleh itu, lebih baik mengambil pak choi sebagai salad. Untuk melakukan ini, ambil paprika, wortel parut segar, halia parut, kurma dan daun pak choy. Semua bahan mesti dicampur dan dituangkan dengan jus lemon, jika mahu, anda boleh menambah bunga matahari atau minyak zaitun.

Khasiat berbahaya Pak Choi

Kontraindikasi terhadap penggunaan kubis pak-choy hanyalah intoleransi individu..

Tahukah anda bahawa salad sayur boleh dijadikan teman dengan kuali dan minyak bijan? Kemudian salad ini dengan kubis pak choy akan berubah menjadi hidangan oriental dan akan membuka selera setiap ramuan dengan cara yang baru..

Kubis Pak Choi

Kubis Pak Choi adalah spesies Asia Timur yang terkenal dengan khasiatnya yang luar biasa. Namun, bagi banyak tukang kebun, pembiakan spesies ini masih baru, jadi penting untuk memiliki semua maklumat mengenai peraturan untuk menanam benih dan merawat tanaman..

Kubis pak choy yang dihiris

Maklumat umum mengenai budaya

Kubis Pak-choy (kadang-kadang disebut bok-choy) tergolong dalam keluarga Salib dan umumnya ditanam sebagai tanaman tahunan. Sekiranya kubis dibiarkan untuk tahun kedua kehidupan, maka ia akan memberikan anak panah bunga yang kemudian anda dapat mengumpulkan biji. Tumbuhan ini membentuk roset daun yang panjangnya boleh mencapai 65 sentimeter. Diameter roset - hingga 45 cm. Daun dilekatkan pada tangkai putih atau hijau.

Menarik! Pak-choi digunakan dalam masakan moden sebagai tambahan kepada salad atau sebagai lauk yang sangat baik untuk hidangan daging. Kubis mengandungi unsur mikro berharga, vitamin C, K, PP, A, B1 dan B2, lisin, pektin, asid sitrik dan enzim tumbuhan khas, yang menjadikan produk ini sangat diperlukan dalam pemakanan makanan. Makan pak choy dalam makanan meningkatkan imuniti, merangsang saluran gastrousus, pankreas dan hati, menguatkan nada seluruh badan, membuang toksin dan kolesterol berbahaya.

Kubis spesies ini dicirikan oleh peningkatan percambahan, ketahanan terhadap sejuk, kematangan awal. Dalam satu musim, anda dapat memperoleh 2-3 penuaian, kerana tanaman itu akan matang hanya dalam 30 hari. Kitaran penanaman penuh bagi kebanyakan varietas pak-choy adalah 50-55 hari. Bok choy rasanya seperti bayam, dengan nota mustard dan aroma yang sedikit pedas.

Menanam kubis pak choy dari biji

Benih Bok choy boleh ditanam terus ke tanah pada suhu +3 ° C dan ke atas. Untuk wilayah selatan negara ini, penanaman kubis bermula pada bulan April. Sebaiknya bahagikan tempat tidur menjadi beberapa bahagian, yang masing-masing disemai pada selang waktu 7-10 hari. Ini akan memberi keluarga segar dan berkhasiat hijau setiap masa..

Memetik kubis pak choy

Untuk menyemai biji Pak-choy, pilih tempat tidur taman yang terang, di mana air tidak terkumpul setelah hujan. Anda boleh mula memasak tempat untuk kubis pada musim gugur: humus, superfosfat, abu kayu diperkenalkan ke dalam tanah, digali dengan teliti hingga kedalaman 15 cm.

Penting! Semasa menyuburkan tanah untuk menanam benih dengan Pak-choy, 5 liter humus, 2 sudu besar superfosfat dan 1.5 cawan abu kayu digunakan setiap 1 meter persegi kebun. Selain itu, anda boleh menyahtoksidkan tanah dengan tepung dolomit, kapur atau kapur nipis.

Segera sebelum menyemai benih, tempat tidur mesti dilonggarkan, alur panjang sekitar 1 cm, disiram. Benih, direndam selama sehari dalam larutan unsur surih, dikebumikan di dalam tanah dan ditutup dengan lapisan tanah yang tipis.

Menyemai benih untuk anak benih

Menyemai Pak Choi untuk anak benih membolehkan anda mendapatkan penuaian awal. Bergantung pada wilayahnya, benih disemai pada akhir bulan Mac atau awal April, dengan mempertimbangkan fakta bahawa tanaman harus ditanam di tanah pada usia 15-20 hari, ketika suhu udara sudah mencapai + 15 ° С.

Cawan gambut sangat baik untuk menanam Pak-choi. Untuk meningkatkan percambahan, tanah anak benih boleh dicampurkan dengan humus. 2 biji dimasukkan ke dalam setiap cawan, dan setelah percambahan, anak benih yang lebih lemah dikeluarkan.

Penjagaan anak benih

Setelah menanam, pot benih diletakkan di tempat yang hangat, yang akan menerima cahaya matahari. Dianjurkan untuk menyiram anak benih setidaknya setelah 4–5 hari, ketika tanah mengering. Air pada suhu bilik digunakan untuk pengairan. Setelah 3 daun pertama anak benih meregangkan, tambahkan tanah ke pangkal saluran keluar.

Pindahkan ke tanah terbuka

Waktu optimum untuk pemindahan adalah fasa ketika tanaman mempunyai 4-5 daun sejati. Dari cawan gambut, kubis boleh ditanam di rumah hijau atau di tempat tidur terbuka. Setelah menanam, disarankan untuk menyemburkan kubis dengan air sekurang-kurangnya 2 kali sehari. Ini akan membantu tanaman pulih lebih cepat dan berakar dengan baik di tempat baru..

Penting! Kubis Pak Choi tidak menuntut di tanah. Walau bagaimanapun, di tanah yang buruk, disarankan untuk membuat satu atau dua pembajaan tambahan pada musim tanam..

Untuk memindahkan anak benih ke tempat tidur kebun, pilih hari yang mendung dan lakukan kerja ini pada awal pagi. Matahari yang terik boleh membahayakan tanaman yang belum matang, jadi perlu memilih kawasan tanah di bawah naungan separa. Skema tempat duduk: dalam baris, dengan jarak baris hingga 25-30 cm. Anak benih dikebumikan di tanah pada tahap daun sejati pertama.

Merawat kubis pak choy di kebun

Pak choi kubis Cina sama sekali tidak menuntut tanah dan penjagaan. Walaupun begitu, peraturan penyiraman dan penjagaan asas secara berkala dapat meningkatkan hasil kubis secara signifikan..

Menyiram

Pak-choi tidak memerlukan penyiraman yang banyak. Setelah menanam di tanah selama seminggu, anda perlu memantau kandungan kelembapan tanah dan air semasa mengering. Setelah tanaman itu berakar, curah hujan semula jadi akan mencukupi untuk pemakanannya. Penyiraman dari tin penyiram hanya diperlukan jika tidak ada hujan selama 10-14 hari. Dalam kes ini, tin penyiram 20 liter cukup untuk melembapkan kebun kubis seluas 1 meter persegi..

Berpakaian atas

Penggunaan pembalut kubis pak choy membolehkan anda mendapatkan daun berair yang lebih besar. Baja organik dan mineral biasa boleh digunakan di katil taman. Tidak digalakkan menggunakan pembalut nitrogen yang mempengaruhi pertumbuhan kubis secara negatif..

Dos pakaian yang paling biasa:

  • baja potash - 20 g / persegi. m;
  • superfosfat - 20 g / persegi. m;
  • abu kayu - 1 gelas per 10 liter air;
  • penyelesaian mullein - 1:10.

Perlindungan terhadap penyakit dan perosak

Musuh utama kubis pak choy adalah kutu salib. Mereka secara aktif memusnahkan tanaman dan boleh menyebabkan kerosakan pada tanaman. Untuk mengelakkan munculnya perosak, perlu melonggarkan tanah dan menyiram kubis secara berkala, membersihkan tanah di sekitar gerai dengan abu kayu.

Sekiranya perosak sudah muncul, maka penyelesaian khas boleh dibuat dari abu kayu dan sabun. Komposisi ini disiram atau disembur dengan daun kubis. Juga, persiapan industri Kinmix digunakan untuk memerangi kutu, yang dibiakkan untuk penyemburan mengikut arahan.

Apabila ditanam di tempat tidur kebun, kubis pak choy boleh dimakan oleh siput atau siput. Dalam kes ini, tanaman dirawat dengan umpan soda atau dedak biasa. Apabila telur putih kubis muncul di bahagian atas hijau, ia mesti dimusnahkan dengan segera.

Tuai

Jenis awal Pak-choy siap dituai 25-30 hari setelah dipindahkan ke tanah. Akar tanaman ditinggalkan di dalam tanah dengan memotong roset dengan hati-hati di sepanjang permukaan tanah. Dalam kes ini, akarnya lagi membentuk roset daun, yang akan siap dipotong dalam 25-30 hari. Penting untuk tidak "mengeluarkan terlalu banyak" outlet, kerana dalam hal ini daun kubis akan menjadi kasar dan tidak begitu enak.

Kubis yang baru dipotong sangat berair. Untuk mengekalkan rasa semaksimum mungkin, anda boleh membilas saluran keluar, mengeringkannya dan membungkusnya dengan pelekat. Apabila disimpan di dalam peti sejuk, dedaunan akan tetap segar selama 10-14 hari, ia akan menjadi sumber vitamin dan nutrien yang sangat baik dan hiasan meja yang sebenar.

Kubis Pak-choy - apa itu, bagaimana ia berguna, bagaimana ia dimakan dan ditanam

Kubis Pak Choi adalah wakil budaya sayur-sayuran Asia kuno. Rasanya enak dan enak, dengan sejambak vitamin berguna, pematangan awal, tidak bersahaja dalam penanaman, kini popular bukan sahaja di China, Korea dan Jepun, tetapi juga di Eropah Barat dan Timur.

Kubis Pak-choy - apa itu?

Pak-choi adalah pelbagai kubis Cina, ia juga disebut: bok-choy atau collard Cina, saderi atau mustard, petioled atau chard Cina.

Sayuran itu muncul di China, hari ini mempunyai kira-kira dua puluh jenis.

Pak-choi juga disebut klasifikasi lobak tertinggi.

Rupa dan ciri khas

Roset kubis Cina, bergantung pada varietas, mencapai ketinggian hingga lima puluh sentimeter, diameter hingga 45 sentimeter.

Keratannya besar, menempati lebih daripada separuh jisim tanaman, renyah, rasa serupa dengan bayam.

Daun bujur halus berair (dalam bentuk telinga kuda) mempunyai nada lembut, rasa yang tidak biasa.

Sistem akarnya kurang berkembang dan terletak hampir di permukaan tanah. Komposisi dikuasai oleh air dengan sejumlah kecil karbohidrat dan protein.

Pak-choi adalah saudara dari kubis Peking, tetapi tidak mempunyai kepala kubis dan daun terbuka..

Terdapat dua jenis kubis pak choy:

  • dengan permukaan hijau muda dari keseluruhan sayur-sayuran;
  • dengan tangkai daun putih, daun hijau tua.

Apa yang terkandung dan apa yang berguna?

Kubis ini berbeza dari yang lain dari segi penyerapan kalsium..

Sayuran ini kaya dengan kompleks vitamin dan zat seperti:

  • fosforus dan kalium, menjaga keseimbangan garam dan air, asid dan alkali dalam badan, fungsi jantung, penampilan sel, reaksi kimia;
  • magnesium dan zat besi, yang mengawal jumlah gula dalam darah, penyerapan kalsium, mengekalkan tekanan darah normal, pemecahan glukosa, menguatkan enamel gigi;
  • kalsium dan natrium, yang memastikan pengaliran impuls saraf, kerja dan pengecutan otot, proses metabolik, pengaktifan pankreas dan enzim air liur untuk pencernaan yang lebih baik;
  • unsur surih, serat dan lisin;
  • asid lemak omega 3, antioksidan;
  • beta karotena dan lutein.

Penggunaan kubis seperti biasa membantu:

  • menyingkirkan toksin dan toksin dalam badan;
  • mengurangkan tahap kolesterol jahat - rawatan dan pencegahan aterosklerosis;
  • menghilangkan berat badan berlebihan kerana sebilangan kecil kalori produk;
  • tepu badan dengan bahan dan enzim yang berguna;
  • dalam pencegahan masalah dengan najis;
  • mengekalkan keanjalan dan menebal saluran darah;
  • mengemas kini proses pada kulit;
  • meningkatkan ketajaman visual;
  • merangsang fungsi pembiakan;
  • mencegah kemungkinan perkembangan onkologi;
  • menguatkan imuniti;
  • melambatkan proses penuaan;
  • dalam keadaan tekanan, dll..

Pak-choy memperbaiki keadaan sekiranya berlaku anemia, penyakit saluran gastrousus, sistem kardiovaskular.

Kualiti penyembuhan jus kubis mempunyai kesan bakteria, digunakan dalam penyembuhan luka bakar, luka, bisul.

Kubis Cina akan menambah makanan wanita hamil, kerana ia juga kaya dengan asid folik.

Ciri-ciri menanam kubis dengan pakcha

Kubis Pak-choy tidak memerlukan penjagaan khas, tanah yang subur, tahan penyakit, tahan fros hingga cuaca sejuk jangka pendek.

Dari banyak jenis yang dibiakkan, yang paling popular adalah:

  • Prima - tahan terhadap kelembapan dan perosak;
  • Swallow - mempunyai rasa istimewa;
  • Gipro - tidak memerlukan keadaan pertumbuhan tertentu;
  • Empat musim - berbuah beberapa kali dalam setahun.

Waktu yang lebih sesuai untuk disemai adalah awal musim bunga, musim panas, musim luruh, pada waktu ini waktu siang lebih pendek, lebih banyak hujan. Dalam cuaca kering dan panas, tidak tumbuh berair, menembak panah.

Ia dapat ditanam di benih dan di tanah terbuka..

  1. Pembentukan anak benih, disiram dengan air suam, di sisi cerah di dalam pasu berlaku dalam kira-kira 30 hari, kemudian pada akhir bulan Jun atau awal bulan Julai, penanaman di tanah, setelah itu, dengan perawatan yang tepat, kultur ini akan matang sekitar sebulan. Dan untuk mempercepat proses percambahan biji benih, perlu menggunakan tanah yang lembut dan longgar..
  2. Di ladang terbuka, benih mulai bercambah pada suhu sekitar +5 darjah Celsius, mereka disemai secara berkumpulan, mulai bulan April, dengan selang mingguan - kemungkinan memperoleh hasil panen berterusan dengan rasa yang sangat baik. Tetapi sebelum menanam di tanah untuk mempercepat percambahan, anda boleh merendam biji dalam komposisi khas.

Sebaiknya pilih rabung tinggi untuk kubis ini, di mana kekacang atau penutup malam sebelumnya tumbuh.

Lakukan penyiraman tepat pada masanya untuk mendapatkan sayur-sayuran yang berair dan kasar.

Kubis yang ditanam di tempat tidur yang sering kering akan menjadi sukar dan tidak terasa. Dan pengairan yang berlebihan akan menyebabkan sayur busuk..

Anda juga boleh menyuburkan bumi dengan humus, superfosfat, kalium sulfat atau abu kayu sebelum menanam. Sediakan tanah berasid dengan limau nipis, tepung dolomit atau serbuk kapur.

Kumpulkan kubis dari rabung semasa ia masak.

Bagaimana mereka memasak, apa yang mereka masak, bagaimana mereka menyimpan ?

Daun kubis pakcha juga dianggap boleh dimakan - ia dicincang atau dipotong, dan keratan dipotong menjadi bulatan.

Ia sering digoreng, ditambah dengan sup, dimasak dengan daging, nasi, mi, cendawan, timun, tomato, wortel dan sayur-sayuran lain, dengan ikan, biji-bijian dan kekacang, bergantung pada resipi.

Walau bagaimanapun, sebilangan vitamin hilang semasa rawatan haba..

Mereka menyediakan makanan ringan, kaserol daripadanya, acar.

Sayuran Cina boleh menjadi alternatif, pengganti sejagat untuk jenis kubis lain.

Kaedah memasak utama yang mengekalkan sebahagian besar khasiat kubis: menumis dan merebus.

Kontraindikasi untuk digunakan

Jangan sediakan pak choy dengan produk tenusu kerana kemungkinan masalah usus, jangan tambah hidangan buah manis kerana rasa tidak konsisten.

  1. Alergi, intoleransi individu terhadap komponen Pak-choy. Disifatkan oleh pening, mual, keletihan, dan pingsan.
  2. Penggunaan pengencer darah. Vitamin K, yang merupakan sebahagian daripada kubis, meneutralkan fungsi ubat.
  3. Diabetes. Komponen sayur-sayuran dapat memperburuk perjalanan penyakit dan menyebabkan komplikasi, hipotiroidisme dan gangguan hormon lain adalah mungkin.
  4. Glukosinolat yang terdapat dalam sayur-sayuran, yang dimakan dalam dos yang besar, boleh menjadi toksik. Orang yang menghidap barah tidak boleh terbawa-bawa dengan sayur-sayuran..

Oleh itu, walaupun tanpa kontraindikasi, anda tidak boleh makan sayur dari pagi hingga petang tanpa sekatan, tetapi lebih baik hanya menambah hidangan utama, memasak seperti salad untuk kursus pertama dan kedua..

Makan kubis pakcha dengan betul dan selera makan.

Kubis Pak choy

Nama tanaman sayuran ini menunjukkan bahawa Pak-choi berasal dari China. Mereka menyebutnya - kubis Cina. Diterjemahkan "pak-choy" bermaksud "telinga kuda".

Penampilan kubis menyerupai roset, daun, berdekatan dengan satu sama lain, kecil - diameter sekitar 40 cm. Dua jenis kubis ini diketahui - dengan daun hijau muda dan hijau tua.

Pak-choi pada masa ini sangat popular dengan penduduk musim panas kami (calorizer). Ia berjaya ditanam di Rusia. Ini disebabkan oleh ketahanan fros sayur yang tinggi dan cepat masak (hanya 50 hari).

Kandungan kalori kubis pak choy

Kandungan kalori kubis pak choy ialah 13 kcal per 100 gram produk.

Komposisi kubis pak choy

Kubis Pak-choi mengandungi vitamin A, K, C, PP dan B, serta mineral: fosforus, kalium, kalsium, zat besi dan natrium. Kubis Pak-choy juga mengandungi sejumlah besar asam amino semula jadi lisin dan serat, seperti pada jenis kubis lain.

Khasiat kubis pak choy yang berguna

Terdapat sebilangan besar khasiat kubis pak choy. Oleh kerana sayur ini tergolong dalam makanan rendah kalori, ia mudah dimakan dalam tempoh penurunan berat badan dan mengekalkan bentuk yang ideal. Penggunaan kubis pak-choy adalah pencegahan sembelit yang sangat baik, serta membersihkan usus dari toksin, kolesterol dan produk pembusukan berbahaya yang lain..

Daun kubis ini mengandungi asid askorbik, yang sangat berguna dan diperlukan untuk manusia. Oleh kerana penggunaan pak-choy secara berkala, kekuatan dan keanjalan saluran darah meningkat. Di samping itu, vitamin C terlibat secara langsung dalam sintesis protein dan kolagen, sehingga meningkatkan keanjalan dan kekencangan kulit. Kubis Pak-choy menormalkan pembekuan darah dan memberi kesan positif terhadap pembaharuan sel kulit. Selain itu, pak choy diperlukan untuk penglihatan, kerana vitamin yang termasuk di dalamnya membentuk enzim yang diperlukan untuk pembiasan cahaya yang tepat di mata.

Jus kubis Pak-choy mempunyai kesan bakteria, yang memungkinkan untuk menggunakannya untuk penyembuhan ulser, luka dan luka bakar dengan cepat. Ramai doktor memperhatikan kebaikan sayur ini untuk rawatan anemia..

Dianjurkan untuk menambahkan kubis pak choy pada wanita hamil dalam diet mereka, kerana mengandung asam folat. Kajian menunjukkan bahawa memakan sayur ini dapat mencegah berlakunya pelbagai kecacatan pada janin..

Kubis Pak-choy dalam memasak

Dalam memasak, kubis pak choy banyak digunakan dan pelbagai. Daun kubis dan tangkai ditambahkan ke salad, kursus pertama dan kedua, mereka digunakan untuk menyediakan lauk dan kaserol bebas.

Sayuran ini sangat digemari dalam masakan Asia. Kubis Pak-choy dimakan, seperti jenis lain. Kubis sesuai dengan produk lain yang berasal dari haiwan dan sayur-sayuran.

Oleh kerana aroma sawi dan sedikit pedas, kubis pak choy melengkapkan sebarang hidangan (kalori). Dipercayai bahawa daun termuda adalah yang paling sedap dan lembut. Selain itu, kubis dapat ditapai dan dikeringkan agar dapat menggunakannya pada bila-bila masa sepanjang tahun..

Cara memilih dan menyimpan kubis pak choy

Semasa memilih pak choy, perhatikan daunnya, kerana mestilah hijau dan segar berair (tidak lesu). Kubis muda yang baik mempunyai daun bersaiz sederhana, renyah ketika dipecahkan. Daun tidak boleh melebihi 15 cm.

Agar pak-choy dapat mengekalkan sifat berguna untuk jangka masa yang lebih lama, ia mesti disimpan dengan mematuhi semua peraturan. Pertama, pisahkan daun dari tunggul dan bilas di bawah air yang mengalir. Selepas itu, daun mesti dibalut dengan tuala lembap, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Pak-choi kubis Cina: penerangan, varieti dan penanaman

Kubis Cina Pak-choy meluas di negara-negara Timur, Eropah dan Amerika Utara, tetapi hampir tidak diketahui di sini. Apa yang istimewa mengenai sayur ini, mengapa perlu menanamnya di plot peribadi anda dan sukar untuk melakukannya - baca lebih lanjut dalam artikel.

Apa itu Pak-choi?

Kubis Cina Pak-choy atau Bok-choy (Brassica rapa chinensis) - merujuk kepada tahunan keluarga salib. Ia sangat digemari oleh penduduk Asia Tenggara dan China selatan, semakin banyak menangkap pasaran Eropah dan Amerika Syarikat.

Di negara kita, kilang ini tidak begitu popular. Ia sering disebut: kubis tangkai, collard Cina, atau hanya orang Cina. Nama belakang tidak betul, kerana kubis Cina disebut kubis Cina..

Penerangan botani

Pak-choi tergolong dalam varieti matang awal. Tanaman dewasa tidak menghasilkan kepala kubis, tetapi membentuk roset daun yang rimbun, yang mencapai ketinggian 20 hingga 60 cm, diameter 40 hingga 45 cm. Ia lebih mirip salad, bukan kubis. Daunnya terletak pada keratan tebal dan berdaging dengan tonjolan luaran, saling menekan dengan kuat. Daunnya besar, halus, sedikit beralun. Mengikut warna plat daun dan tangkai daun, terdapat 3 jenis utama:

  • Joi Choi. Daun hijau terang dan terang tumbuh di petioles putih.
  • Hijau Shanghai. Dan daun dan tangkai daun berwarna hijau muda. Daun sedikit lebih gelap.
  • Choi Merah. Petioles berwarna hijau, dan daunnya berwarna hijau di bawah, dan merah-ungu di atas.

Kubis Pak Choi Hijau Shanghai

Setelah percambahan, kubis membentuk roset berdaun, dan setelah matang penuh, ia mengeluarkan anak panah dengan bunga. Selepas pematangan peduncle dalam kubis varietas, anda boleh mengumpulkan biji.

Pak-choi mempunyai sistem akar cetek, nipis dan cetek. Kedalamannya tidak melebihi 15 cm.

Latar belakang sejarah

Pak-choi terkenal sebagai salah satu tanaman sayuran pertama yang mula ditanam di China, di mana ia masih mendapat tempat yang istimewa dalam masakan dan perubatan kebangsaan..

Pada abad ke-19, ia dibawa ke Eropah, di mana rasanya dan berjaya ditanam.

Varieti popular

Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan merangkumi banyak jenis Pak-choi. Kesemuanya disyorkan untuk penanaman dan penggunaan swasta.

Jadual jenis kubis Pak-choi:

Nama kepelbagaianTempoh tumbuh-tumbuhan, hariProduktiviti, kg / persegi. mBerat tumbuhan, gPenerangan
Alyonushka45sembilan1800Soket separa penyebaran. Daun hijau gelap kecil dengan warna kelabu, tangkai daunnya berdaging.
Vesnyanka25-352.7250Soketnya diangkat separuh. Daunnya berwarna terang atau hijau, sedikit bergelombang di sepanjang pinggir, urat tengahnya berdaging, berair.
Vitavir25-356.2500-700Soket separa lipat rendah. Daunnya pendek, agak puber, dengan hujung bergelombang. Petiole ketebalan sederhana, pendek, hijau.
Goluba25-356600-900Roset berdiameter 40 cm. Daunnya sederhana, hijau muda, halus. Petiole mempunyai ketebalan sederhana, lebar, pendek.
Corolla50-60lima1000Roset itu merebak, kecil. Daunnya bulat, licin di sepanjang pinggir, hijau gelap. Petiole sempit, pendek, putih.
Keindahan Timur35-456700Soketnya menegak, bersaiz sederhana. Daunnya licin, dengan tepi halus, hijau. Petiole sederhana, hijau muda.
Menelan35-45sepuluh1500-3000Soket separuh mengangkat. Daunnya halus, hijau. Petioles berdaging, berair, hijau.
Angsa50-605-7.51100-1500Roset tumbuh secara mendatar. Daun bujur, utuh. Petiole berwarna berdaging, putih, panjang.
Peahen50-60sepuluh1000-2000Soket separa lurus. Daun bujur, halus, hijau. Batangnya berdaging, tanpa serat, lekuk.
Dalam ingatan Popova35-45sepuluh800Roset semi-flap bersaiz sederhana. Daun berwarna hijau, halus dengan sedikit gelombang di sepanjang tepi. Petioles berwarna putih, rata, bersaiz sederhana..
Sejukkan50-606.51500Roset itu separa lipat, bersaiz sederhana. Daunnya berwarna hijau muda, halus. Petioles dengan warna yang sama dengan daunnya rata.
Empat musim35-457.51350Roset semi-flap bersaiz sederhana. Daunnya berwarna hijau, halus. Petioles lebih ringan daripada daun, tebal, lebar.
Chingensai35-453120Soketnya ringkas. Daun licin di sepanjang tepi, licin, hijau. Petioles ketebalan sederhana, lebih ringan daripada warna utama, pendek.
Yuna50-60

lima800-1000Soket separa lipat. Daun bersaiz sederhana, hijau tua, dibedah, bergelombang di sepanjang pinggir. Petioles sempit, hijau.

Khasiat Pak-choi dan keburukannya

95% kubis Pak-choy terdiri dari air, ia juga mengandungi banyak vitamin (A, C, K, PP, B1, B2, B9) dan mineral (kalium, kalsium, magnesium, mangan, besi, natrium, fosforus, zink). Ini adalah produk makanan yang mengandungi hanya 13 kcal per 100 g.

Kesan bermanfaat pada badan:

  • membersihkan dari toksin dan kolesterol berbahaya;
  • meningkatkan keanjalan saluran darah, menormalkan tekanan darah, menyokong jantung;
  • menggalakkan pembaharuan sel kulit;
  • membantu penyembuhan luka, memperbaiki pembekuan darah dan hematopoiesis;
  • digunakan sebagai pencegahan onkologi;
  • meningkatkan imuniti.

Tetapi terdapat juga beberapa langkah berjaga-jaga dalam penggunaan:

  • sayur itu mengandungi glukosinolat, yang, jika dikonsumsi secara berlebihan, berbahaya bagi tubuh;
  • enzim myrosinase, yang terdapat di semua tanaman salib, memberi kesan negatif terhadap fungsi kelenjar tiroid, menghalang penyerapan yodium;

Untuk mengelakkan kesan negatif enzim, kubis dimasak.

Aktiviti persediaan sebelum mendarat

Anda boleh menanam kubis Pak-choy selama setahun di rumah hijau dan dalam cuaca panas di kawasan lapang. Tumbuhan ini tidak menuntut komposisi tanah dan tidak memerlukan perhatian dan kemahiran khas tukang kebun.

Lokasi dan iklim

Semasa memilih tempat untuk taman, pertimbangkan ciri berikut:

  • Sifat pemanasan yang baik. Kubis menyukai kawasan yang cerah dan separa teduh.
  • Kelembapan tanah. Jangan tanam kubis di kawasan di mana air akan bertakung setelah hujan.
  • Keasidan tanah. Kubis akan terasa terbaik di tanah dengan keasidan sederhana pH = 5.5-7.
  • Waktu siang. Musim pertumbuhan terbaik dianggap awal musim bunga atau separuh kedua musim panas dan musim luruh. Waktu siang yang panjang, pada akhir Mei, Jun dan Julai, dapat memprovokasi kilang untuk menembak anak panah. Dalam keadaan seperti itu, mendapatkan hasil panen yang baik tidak akan berjaya..

Kubis Pak-choi menembakkan anak panah dan mekar dengan bertambahnya waktu siang.

Penyediaan tanah

Menyiapkan tanah untuk menanam Pak-choi bermula pada musim luruh..

Kerja bertahap:

  • Penggalian musim luruh. Gali kebun dengan baik, buang akar tanaman.
  • Baja. Sapukan baja organik (10 kg) dan superfosfat (1 sudu besar) setiap 1 sq. m.
  • Penyahtoksidan tanah. Sekiranya kawasan anda mempunyai tanah berasid, tambah 1 sudu besar. satu sudu limau nipis atau 200 g abu setiap 1 sq. m.
  • Tanah berat. Untuk mengatasi keadaan tersebut, tambahkan pasir kasar atau habuk papan yang reput pada laman web, gali.
  • Penggalian musim bunga. Pada musim bunga, gali tanah hingga kedalaman 15 cm.
  • Pembajaan. Tambahkan 1 sudu teh urea setiap 1 sq. m.

Penyediaan air mani

Penyediaan benih tidak memerlukan langkah-langkah khusus dan terdiri dari:

    Penentukuran. Teliti benih dan pilih yang terbesar. Sekiranya tidak banyak, ukuran bersaiz sederhana juga sesuai..

Sekiranya suhu melebihi 50 ° C, biji akan hilang percambahan, jika di bawah 48 ° C, tidak akan ada kesan pembasmian kuman.

Selepas itu, benih dikeringkan sehingga berhenti melekat pada jari dan mula menabur.

Cara menanam kangkung?

Terdapat dua cara menanam kubis Pak-choy, yang akan dibincangkan di bawah..

Kaedah anak benih

Benih disemai untuk anak benih pada akhir bulan Mac dan awal April. Kaedah ini bagus kerana membolehkan anda mendapatkan penuaian awal..

Urutan kerja:

  • Bekas anak benih. Sediakan bilangan periuk gambut yang diperlukan. Sebaiknya tanam benih dengan segera di dalamnya agar tidak merosakkan sistem akar halus semasa pemindahan. Anda boleh menggunakan tablet gambut.
  • Priming. Isi periuk dengan campuran gournt, ekstrak kelapa berfungsi dengan baik.
  • Menyemai benih. Anda boleh meletakkan beberapa biji di setiap periuk. Dan selepas percambahan - buang yang lemah.

Pucuk pertama akan muncul 3-5 hari selepas menyemai.

Untuk menyediakan hasil panen yang berterusan untuk jangka masa yang panjang, anda boleh menyemai benih untuk anak benih dalam jumlah kecil setiap 7-10 hari..

Anda boleh memindahkan anak benih ke tempat tidur taman atau rumah hijau selepas 3 minggu. Pada masa yang sama, mereka mematuhi skema:

  • 40-50 cm - antara baris;
  • 20-35 cm - jarak antara tanaman berturut-turut, bergantung pada ukuran roset yang pelbagai.

Benih di tanah terbuka

Benih dapat disemai di tanah terbuka mulai bulan April, ketika tanah menghangat hingga + 3-4 ° C atau pada bulan Julai.

  • Kaedah. Terdapat 2 kaedah penanaman di tanah:
    • Garis pita. Apabila biji dilekatkan pada pita dan disusun dalam baris. Atau alur dibuat di tanah dan benih disemai di dalamnya.
    • Di lubang. Tempat tidur dibahagikan kepada baris di setiap baris, lubang dibuat dengan kedalaman 2 cm setiap 30 cm. 2-3 biji diletakkan di setiap lubang.
  • Tutup. Isi penaburan dengan tanah.
  • Tempat perlindungan. Tutup barisan dengan bungkus plastik untuk mengekalkan kehangatan dan kelembapan. Ini akan mendorong percambahan cepat..
  • Pucuk. Tumbuhan pertama menetas dalam 1-1,5 minggu.

Penyakit dan perosak, kawalan dan pencegahan

Kubis melawan penyakit utama dengan baik. Dari perosak boleh terkena:

  • Kumbang kutu salib. Perosak itu menggerogoti lubang besar di daun. Anda boleh bertarung dengan abu atau abu dan debu tembakau (1: 1), dengan tanah ditaburkan. Kaedah lain adalah menutupi pucuk muda dengan agrofibre..
  • Kubis putih. Berbahaya untuk kubis bukanlah rama-rama itu sendiri, tetapi ulatnya. Debu tembakau sesuai untuk pertarungan. Daun dengan telur perosak mesti dibuang.
  • Siput dan siput. Mereka dikeluarkan dengan tangan atau dengan bantuan umpan khas yang boleh dibeli di kedai dan tersebar di antara barisan.

Semasa menggunakan bahan kimia, anda harus mengikut arahan dan jangan menggunakannya semasa tempoh menuai.

Merawat Pak Choi

Merawat kale terdiri daripada:

  • Penipisan. Ia perlu untuk kaedah menyemai tali pinggang keledar. Menjalankan penipisan pertama setelah penampilan daun ini. Keluarkan tanaman yang lemah, tinggalkan 10 cm di antara mereka. Setelah pertumbuhan roset dan penutupan barisan, lakukan penipisan kedua, meninggalkan 20 cm di antara tanaman.
  • Berpakaian atas. Hanya diperlukan sekiranya baja tidak digunakan semasa penanaman. Sapukan baja organik pada awal musim tanam. Untuk tujuan ini, larutan mullein (1:10) atau kotoran burung (1:20) sesuai..

Penggunaan baja mineral tidak digalakkan, kerana kubis Pak-choy cepat mengumpulkan nitrat.

Bila dan bagaimana menuai?

Anda boleh mencuba penuaian pertama 3 minggu selepas penanaman. Potong daun muda, tinggalkan 2-3 cm pada akar, lebih matang - lebih tinggi lagi. Ini akan membolehkan anda menuai semula roset yang telah dipotong - kubis dengan cepat menanam pucuk baru.

Daun yang dipotong tidak dapat disimpan lama, jadi panen mengikut keperluan. Sekiranya perlu, anda boleh membungkus daun dengan tuala lembap dan menyimpan sehingga 2 hari di pintu peti sejuk.

Sekiranya tanaman itu dipotong pada tahap awal pembentukan anak panah, ia dapat digunakan, kerana daunnya belum hilang.

Daun berumur lebih dari 50 hari, untuk jenis awal, dianggap terlalu terbuka, menjadi kasar dan tidak sesuai untuk makanan.

Anda dapat melihat seperti apa kubis Pak-choi dalam klip video. Dari situ anda juga akan mempelajari ciri-ciri tumbuh, menjaga, menuai dan apa yang boleh disediakan dari sayur..

Ulasan

Kubis Pak-choy mempunyai banyak bahan berguna, tidak sesuai dengan keadaan tumbuh, dan tidak memerlukan penjagaan khas. Sebagai tanaman matang awal, ia menuai beberapa kali setiap musim. Tetapi, ini mengecewakan beberapa tukang kebun sehingga ia jatuh ke anak panah dan rusak teruk oleh kutu salib.

Kaedah untuk menanam kubis dengan pak choy Cina

Kubis Pak-choi adalah salah satu tanaman sayur-sayuran kuno dan saudara terdekat kubis Peking, tetapi jarang ditanam. Kubis Pak choy sedikit seperti budaya salad dan Swiss chard. Sayuran yang matang awal ini popular dalam masakan Cina dan Asia..

Tidak perlu menjadi penanam profesional untuk menanam tanaman seperti itu. Kubis Pak-choi sangat bersahaja dan memerlukan pematuhan dengan langkah-langkah agroteknik sederhana semasa menanam.

Ciri-ciri kubis pak choy

Keperluan agroteknik untuk menanam kubis Cina agak berbeza daripada kebanyakan tanaman kubis yang biasa kita gunakan. Pak-choi secara praktikal tidak menuntut komposisi kualitatif tanah dan membentuk tanaman dengan sempurna apabila ditanam di tanah yang kurang disenyawakan.

Jenis kubis Cina tidak membentuk kepala kubis dan mirip dengan ramuan eksotik atau sayur salad. Merujuk kepada spesies matang awal yang, setelah menanam anak benih, matang setelah tiga puluh hari. Iklim Asia yang hangat membolehkan anda tumbuh dan menerima pak choy berkali-kali dalam satu musim..

Terdapat dua jenis pak choy yang boleh ditanam di Rusia:

  • mempunyai bahagian berdaun hijau gelap dan tangkai daun putih;
  • mempunyai semua bahagian hijau muda sepenuhnya.

Khasiat kubis pak choy yang berguna

Ciri utama tanaman kubis ini adalah tahap tinggi asam amino yang disebut lisin, yang sangat berguna untuk tubuh manusia. Kelebihan penting adalah komposisi vitamin yang kaya, serta mineral asas yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia..

Pak-choi mempunyai pelbagai kegunaan dari segi masakan. Selalunya, budaya sayur ini digunakan dalam pelbagai salad, sebagai budaya hijau hijau. Pak-choi boleh direbus dan dijadikan lauk untuk pelbagai hidangan daging atau ikan..

Menanam anak benih

Untuk percambahan biji benih yang lebih cepat dan mesra, tanah Pak-choy untuk penanaman mestilah sangat longgar dan ringan. Sekiranya anak benih ditanam pada musim panas atau di bilik dengan suhu tinggi, maka benih disemai pada hari-hari terakhir bulan Mac..

Sangat senang menanam pak choi dalam beberapa peringkat, menjadikan selang waktu antara menyemai benih dalam dua minggu. Selepas pembentukan lima daun sejati pada tanaman, anak benih dipindahkan. Tempoh ini jatuh pada minggu ketiga setelah menyemai benih di dalam bekas dengan tanah. Perhatian khusus harus diberikan kepada kadar kelangsungan hidup anak benih yang lemah ketika dipindahkan ke tempat tetap..

Pilihan varieti yang betul sangat penting untuk hasilnya. Adalah sangat penting untuk memilih varietas Pak-choy yang diternak oleh penternak untuk ditanam dalam keadaan cuaca yang serupa, dan juga tidak mudah diserang perosak atau penyakit..

Ciri pendaratan

Pakar mengesyorkan penghantaran benih yang sangat berhati-hati dengan gumpalan tanah, atau menanam pak-choi di rabung dengan menyemai benih secara langsung. Menyemai benih di atas katil dilakukan dengan cara biasa. Jurang dari satu baris ke baris yang lain mestilah sekurang-kurangnya tiga puluh sentimeter.

Punggung dengan tanaman mesti ditutup dengan filem penutup, dan kemudian pintu masuk pertama dapat dilihat dalam seminggu. Kematangan penanaman dengan abu kayu biasa sangat betul, yang melindungi anak benih dengan sempurna dari serangan musuh kubis yang paling teruk dalam bentuk kutu salib.

Kubis Pak Choi: khasiat berguna (video)

Yang paling berkesan adalah penyediaan tanah untuk menyemai benih dari musim gugur yang lalu. Penyediaan terdiri dalam bayonet sekop, menggali dengan kombinasi persenyawaan. Hasil yang baik ditunjukkan dengan penggunaan baja organik dalam jumlah tidak melebihi sepuluh liter per meter persegi tempat tidur. Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, anda perlu menambahkan baja superfosfat dan sedikit kapur pada bahan organik..

Pada hari-hari pertama musim bunga, rabung yang disenyawakan perlu ditutup dengan filem gelap dan lebat, yang akan membantu tanah mencair lebih cepat dan memanaskan hingga suhu yang selesa untuk tumbuh tanaman. Selanjutnya, bumi yang dicairkan digali dengan pengenalan urea.

Peraturan penjagaan

Pak Choi tidak boleh ditanam sebagai tanaman susulan setelah tanaman seperti kubis, lobak, dan tanaman salib lain. Sistem akar kubis terletak di lapisan permukaan bumi dan tidak mendalam lebih dari lima belas sentimeter.

Adalah sangat penting semasa musim tanaman tidak memproses dan menyembur dengan bahan kimia dan agen yang boleh terkumpul di bahagian pak-choi yang digunakan untuk makanan. Proses pendebungaan silang dengan kubis Peking dibenarkan. Walaupun eksotisme, Pak-choi sangat bersahaja terhadap keadaan yang semakin meningkat dan tidak memerlukan penjagaan khas dari penanam..

Terdapat beberapa keistimewaan ketika menanam kubis pak-choy, dan jika anda mengikutinya, hasilnya akan sangat tinggi..

  • Yang paling penting, jangan lupa bahawa kubis Cina boleh menembak dan mekar di panggung ketika waktu siang meningkat dengan ketara.
  • Tempoh pertumbuhan terbaik adalah dari akhir bulan April. Pada masa inilah pembentukan aktif dan pertumbuhan jisim vegetatif berlaku. Penternak tanaman yang menanam pak-choy mulai pertengahan Mei berisiko mendapat tanaman yang akan mekar dan masuk ke batangnya. Masa yang baik untuk menanam kubis Cina adalah akhir bulan Julai, ketika waktu siang semakin berkurang dan tanaman mempunyai hasil yang sangat tinggi..
  • Asas perawatannya adalah melakukan kegiatan penyiangan, yang dapat diganti dengan menyemburkan tanaman dengan jarum, rumput yang dipotong, jerami atau habuk papan. Penting juga untuk melakukan penyiraman dan langkah perlindungan tepat pada masanya terhadap penyakit dan perosak..

Penyakit dan perosak

Kerosakan terbesar dilakukan pada kubis Cina spesies Pak-choi oleh kumbang kutu salib. Perosak yang sangat kecil ini dapat memusnahkan semua tanaman secara total. Perosak itu memulakan penerbangan pada awal musim bunga, setelah udara menghangat hingga lima belas darjah Celsius. Dalam tempoh yang sama, terdapat telur yang sangat aktif dan besar..

Kutu salib, terbangun dari hibernasi, segera mulai secara intensif memakan tanaman muda dan dapat memakan tanaman sepenuhnya yang memulakan pertumbuhan aktif dalam beberapa hari.

Terdapat beberapa kaedah dan alat yang sangat berkesan yang akan menyelamatkan tanaman dari kematian. Dalam tempoh ini, penyiraman anak benih yang banyak menjadi penting. Perosak ini tidak bertolak ansur dengan kelembapan yang tinggi, kerana tanaman yang tumbuh di tanah yang dibasahi dengan baik dilindungi dengan sempurna dari lebah kutu salib.

Hasil yang sangat baik diperoleh dengan kaedah pendebungaan tanaman muda dan sudah dewasa dengan campuran apa pun, yang asasnya diwakili oleh abu kayu biasa atau debu tembakau.

Kami juga mengesyorkan agar anda membaca artikel mengenai perosak kubis dan cara mengatasinya..

Penyakit terbaik dari perosak pak-choi:

  • penyelesaian sabun cair dengan abu kayu yang diayak;
  • infusi berdasarkan bawang putih dan daun tomato segar;
  • kemasukan akar dandelion dan sabun cair;
  • larutan air asetik;
  • infusi kayu cacing hijau dan anak panah bawang putih.

Kubis Pak Choi: menanam dan merawat (video)

Sekiranya penanam tidak berpeluang menyemburkan atau menyerbuki tanaman, maka menutup tanaman yang belum matang dengan bahan penutup bukan tenunan ringan seperti spunbond, agrospam atau lutrasil dapat digunakan untuk waktu yang singkat..

Cara menanam kubis Cina pak choy

Orang Cina terkenal sebagai petani yang berbakat dan rajin. Selama ribuan tahun, mereka mengusahakan tanaman sayur-sayuran kegemaran mereka. Salah satunya ialah pak choy - sejenis kubis awal. Sebab utama penyebaran budaya ini di China, dan baru-baru ini di Jepun, adalah kesederhanaan kubis ini, percambahannya yang sangat baik dan khasiat tinggi..

Pak Choi biasanya ditanam dengan kaedah pembenihan. Pada anak benih, rasional untuk menyimpannya di kawasan tiga, maksimum empat minggu.

Apa yang istimewa mengenai kubis pak choy

Walaupun pak-choy adalah saudara terdekat kubis putih biasa, ia berbeza daripadanya dalam hampir semua perkara.

Pak-chok biasanya disemai pada awal Julai-pertengahan musim panas. Ini adalah masa yang lebih baik daripada penanaman awal musim bunga. Menyemai secara langsung di atas katil di alur hingga kedalaman 3-4 cm.

Pertama, teknik penanaman kubis Cina agak berbeza dari yang digunakan oleh orang Rusia. Pak-choi lebih kurang menuntut kualiti tanah; tanah sederhana atau rendah baja cukup sesuai untuknya. Kedua, kubis Cina ini tidak membentuk kepala kubis, jadi ia sering dianggap sebagai sayuran hijau atau salad yang eksotik. Ketiga, kubis pak-choy adalah jenis pematangan awal; setelah menanam di kebun kebun, ia siap digunakan dalam 25-30 hari. Oleh itu, dia menikmati kejayaan besar di negara-negara Asia, iklimnya yang hangat memungkinkan untuk menanam pak choy beberapa kali setiap musim..

Tetapi ciri utama kubis ini adalah kandungan asid amino yang sangat berguna - lisin, yang terdapat dalam sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak. Kelebihan lain dari kubis ini ialah kehadiran vitamin A, B1 dan B2, PP dan C dalam kepekatan tinggi. Kehadiran zat besi, asid sitrik, fosforus, kalium dan magnesium di dalamnya juga penting. Terdapat dua jenis kubis Cina pak choi utama: satu dengan daun hijau gelap dan daun putih, dan satu lagi hijau muda.

Menanam anak benih

Kubis Pak-choy cepat matang dan siap digunakan 25-30 hari setelah disemai.

Agar benih dapat tumbuh dengan cepat dan memberi tunas yang kuat, tanah di dalam bekas anak benih harus dibuat sangat longgar. Pada iklim yang hangat, benih harus disemai pada akhir bulan Mac, dalam beberapa tahap, dengan rehat 8-10 hari. Sebaik sahaja tanaman membentuk 4-5 daun sejati, dan ini berlaku 20-25 hari setelah menanam benih, ia dapat ditanam di dalam tanah. Dipercayai bahawa kubis pak choy mungkin tidak berakar ketika menanam anak benih ke tanah. Oleh itu, banyak orang lebih suka menanamnya dengan biji di kebun. Dalam kes ini, kubis ini ditaburkan dalam barisan genap, jarak antara sekurang-kurangnya 30 cm. Setelah menanam benih, tempat tidur mesti ditutup dengan bungkus plastik. Pucuk mesra biasanya muncul pada hari ke-7-10. Setelah menanam kubis, disarankan untuk menaburkan tempat tidur dengan abu untuk melindungi tanaman dari musuh terburuk mereka - kutu salib.

Penyediaan tanah untuk penanaman di tanah

Yang terbaik adalah menyediakan tanah untuk menanam benih kubis Cina pada musim gugur. Pertama sekali, tentu saja, ia harus digali, semasa membaja. Untuk tujuan ini, bahan organik paling kerap digunakan, pada kadar satu baldi setiap 1 kaki persegi. Anda boleh memasukkan satu sudu superfosfat ke dalam bekas baja. Sekiranya tanah memerlukannya, maka disarankan untuk menambahkan satu sudu besar kapur. Dengan bermulanya musim bunga, setelah salji mencair dan bumi mencair, tempat tidur harus dilonggarkan. Perkara yang sama mesti dilakukan sebelum menanam benih. Namun, segera sebelum menanam kubis, tanah harus digali hingga kedalaman 15 cm, tanpa membalikkan lapisan dan pada saat yang sama menambahkan satu sendok teh per meter persegi urea. Sekiranya tanah itu tidak disenyawakan pada musim gugur, disarankan untuk menjenuhkannya dengan humus pada musim bunga..

Ciri-ciri menanam kubis Cina pak choy

Kubis Pak-choy tahan terhadap suhu dan penyakit yang rendah. Ini memungkinkan untuk mendapatkan hasil penuaian produk vitamin yang sangat awal.

Pak-choi tidak digalakkan ditanam di tempat di mana jenis kubis lain ditanam pada musim lalu. Setiap tukang kebun amatur tahu bahawa penyakit dan perosak serupa pada semua spesies kubis. Sistem akar kubis Cina cetek, hingga 15 cm dari permukaan tanah. Akarnya sendiri agak nipis dan sangat bercabang. Semasa musim tanam, tanaman tidak digalakkan untuk dirawat dengan bahan kimia. Pendebungaan semula spesies ini hanya boleh dilakukan dengan kubis Peking. Pak Choi Cina sangat bersahaja, boleh tumbuh dengan baik di iklim yang sejuk.

Terdapat beberapa keunikan dalam menanam Pak Choi. Pertama sekali, anda harus tahu bahawa kubis Cina ini tumbuh dan mekar pada waktu waktu siang semakin meningkat. Sekiranya ia ditanam pada bulan April, maka Pak-choi akan mempunyai jisim vegetatif yang sangat baik. Tetapi jika kubis ini ditanam pada bulan Mei, maka tanaman itu akan tumbuh dengan cepat dan cepat dapat berubah menjadi berbatang dan berbunga. Pak-choy, ditanam pada pertengahan bulan Julai, memberikan hasil tertinggi. Di wilayah selatan, ia dapat ditanam pada separuh kedua bulan Ogos dan awal September. Tukang kebun yang berpengalaman secara beransur-ansur menanam barisan baru budaya indah ini sepanjang musim..

Kami memerangi perosak

Perosak yang diketahui dari semua kubis adalah kutu salib. Mereka sangat berbahaya bagi tunas muda Pak-choi, kerana mereka musim sejuk di lapisan atas bumi, dan jika terdapat banyak perosak, mereka dapat memusnahkan tanaman itu sebelum tunas muncul. Cara termudah untuk mengurangkan bahaya dari mereka adalah dengan kerap menyiram dan melonggarkan tanah..

Larva dan kumbang perosak ini menggerogoti melalui lubang besar di daun. Untuk tanaman dewasa, ini tidak mengancam kematian, tetapi daun individu kering dan pertumbuhan jisim vegetatif dapat dikurangkan. Sekiranya terdapat terlalu banyak kumbang kutu dan penyiraman yang kerap tidak membantu melindungi pak-choi, anda perlu menyerbuki tempat tidur kubis dengan abu kayu setiap pagi atau menyemburkannya dengan penyedut tembakau. Ini adalah kaedah paling berkesan untuk memerangi perosak ini. Sekiranya tukang kebun tidak menentang rawatan kimia tanaman, maka anda boleh menggunakan ubat "Kinmix" pada kadar 2.5 ml per baldi air.

Setelah daun kubis mulai terbentuk, mereka mesti diperiksa secara berkala untuk mengetahui adanya telur putih kubis. Cukup mudah untuk memerhatikannya: mereka kelihatan seperti alur kekuningan. Telur ini mesti dikeluarkan dari tanaman supaya tidak ada pencerobohan ulat pulut kemudian. Sekiranya pak-choy dirawat dengan bahan kimia, maka cengkeraman putih kubis juga akan mati..

Perosak lain yang memuja semua jenis kubis adalah siput atau siput hujan. Semasa pemeriksaan tanaman, mereka mesti dikeluarkan dari daun, jika tidak, keseluruhan tanaman akan berada di "jalur" yang berliku-liku oleh parasit ini. Terdapat satu kaedah yang cukup mudah yang membolehkan anda mengumpulkan slug dengan mudah. Ini adalah umpan dedak berasaskan alkohol khas. Terdapat beberapa jenis ubat ini di pasaran, yang paling terkenal ialah Rodax. Letakkan umpan ini sesuai dengan arahan pada bungkusan..

Di mana Pak Choi digunakan?

Kubis Cina ini sangat sihat. Kerana kehadiran lisin di dalamnya, ia mencegah perkembangan barah. Ia paling kerap digunakan dalam salad. Pak choi boleh disediakan sebagai lauk. Untuk melakukan ini, terlebih dahulu menyebarkan petioles cincang dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, dan setelah mencapai tahap separuh bersedia, tambahkan daun kubis cincang. Pak-choi boleh direbus seperti kubis putih biasa, tetapi tidak sesuai untuk diasinkan. Ramai orang berpendapat bahawa sayur yang sangat sihat dan cepat tumbuh ini sangat lazat dalam apa jua bentuk. Baru-baru ini, kubis Cina pak-choi semakin mendapat kasih sayang dari orang Rusia..