Selangkah lagi

Minyak sawit merah diperoleh dengan merebus atau menekan pulpa kelapa sawit Afrika, dan sejarah pengeluarannya kembali lebih dari 5 ribu tahun. Buat pertama kalinya minyak ini mula diminum oleh penduduk Afrika Barat, maka produk ini, dengan harga murah, menjadi sangat popular di Mesir Kuno. Dan pada awal abad ke-18, minyak sawit dibawa ke Eropah, di mana rasa dan kesihatannya dihargai..

Kelapa sawit kini merupakan lemak sayuran yang paling biasa (pengeksport terbesar adalah Malaysia dan Indonesia). Murah dan unik dalam khasiat masakannya, minyak ini digunakan dalam makanan oleh penduduk Amerika Latin, Asia Tenggara dan di beberapa negara Eropah.

Semasa proses pengeluaran, 3 pecahan diperoleh, berbeza dalam konsistensi dan sifat fizikal: stearin, digunakan untuk tujuan teknikal dan dalam industri makanan, lemak dan minyak, minyak klasik, optimum untuk penaik, dan olein, yang merupakan versi minyak yang sempurna untuk menggoreng dan menggoreng..

Kelapa sawit berkualiti tinggi, kerana kandungan karotenoidnya, mempunyai warna oren kemerahan, mempunyai aroma yang menyenangkan dan sedikit rasa kacang. Pada suhu melebihi 30 darjah. mentega klasik - cair, tetapi setelah disejukkan ia memperoleh konsistensi berkrim atau padat seperti marjerin atau mentega.

Cara memilih

Semasa memilih minyak sawit di kedai, anda harus memperhatikan harganya - produk yang terlalu murah pastinya berkualiti rendah. Baca label dengan teliti: ini menunjukkan tahap bahan berbahaya dan tahap pembersihan. Lebih baik memilih jenama terkenal kerana diuji dengan lebih teliti.

Minyak di dalam botol mestilah ringan, jernih dan bebas daripada enapan. Kapsul plastik lebih baik untuk penyimpanan jangka panjang, produk mengoksidasi lebih cepat dalam botol.

Cara menyimpan

Minyak sawit disarankan untuk disimpan di tempat yang sejuk, gelap dan kering sebisa mungkin. Pada suhu di bawah + 18 ° C, minyak mengeras, tetapi tidak kehilangan sifat berguna. Ingatlah bahawa sebelum digunakan, jika suhu persekitaran kurang dari + 18 ° C, produk mesti dipanaskan di tempat mandi air (suhu tidak lebih tinggi dari + 55 ° C).

Dalam memasak

Sejak sekian lama, minyak sawit telah banyak digunakan di Asia Tenggara dan Eropah. Mereka digunakan untuk menggayakan salad, lauk dengan produk berguna ini, sup, sayur-sayuran, ikan dan daging disediakan di atasnya. Juga, produk ini, yang unik dari sifat kulinernya, sering digunakan dalam makanan panggang buatan sendiri (apabila ditambahkan ke dalam adunan, minyak meningkatkan tekstur dan rasa kue roti, pastri, kek, muffin, roti dan produk gula-gula dan roti lain). Dengan aroma kacang yang enak dan rasa halus, minyak sawit dapat berjaya digunakan sebagai pengganti mentega dalam hidangan tradisional seperti bubur, penkek, borsch, penkek..

Kelebihan minyak yang tidak dapat dipertikaikan ialah ia sangat sesuai untuk menggoreng dan memasak lemak pekat (produk ini tahan pemanasan hingga suhu tinggi, tidak terbakar atau asap, dan tidak memberikan aroma atau rasa yang tidak menyenangkan kepada makanan goreng). Tetapi, perlu diperhatikan bahawa hidangan yang dimasak menggunakan rawatan termal menggunakan minyak sawit harus dimakan sebaik sahaja dimasak: minyak itu padat apabila disejukkan ke suhu bilik, dan oleh itu hidangan yang disejukkan tidak kelihatan menyelerakan.

Kelebihan minyak juga merangkumi ketahanan yang tinggi terhadap pengoksidaan..

Kandungan kalori

Kandungan kalori produk ini cukup tinggi, seperti minyak sayuran. Ia mencapai 899 kcal. Oleh kerana minyak terlalu tepu dengan lemak, tidak sesuai bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebihan. Tetapi minyak sawit juga tidak boleh membahayakan, kerana lemak dalam komposisinya kurang diserap oleh badan..

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
-99.9--0.1899

Manfaat kesihatan minyak sawit

Komposisi dan kehadiran nutrien

Minyak sawit merah dianggap sebagai sumber karotenoid (prekursor vitamin A), asid lemak, vitamin E berguna, koenzim Q10, dan juga mengandungi vitamin D dan K, squalene, fosfolipid, fitosterol, magnesium dan lain-lain, tidak kurang pentingnya mineral.

Minyak ini mengandungi karotenoid 16 kali lebih banyak daripada lobak merah dan 48 kali lebih banyak daripada tomato. Harus diingat bahawa di antara karotenoid dalam minyak sawit, terdapat lutein, yang diperlukan untuk pembentukan lapisan pigmen makula retina, yang memastikan ketajaman penglihatan. Juga, karotenoid dalam badan di bawah tindakan enzim mampu berubah menjadi antioksidan - vitamin A yang diperlukan.

Antioksidan lain, vitamin E, terdapat dalam produk herba ini dalam dua bentuk (tocopherol dan tocotrienol). Mengikut kandungan tocotrienols, produk ini menempati kedudukan teratas di antara minyak lain (di antaranya bunga matahari, kacang kedelai, biji kapas, jagung dan biji anggur).

Ciri ciri minyak kelapa sawit adalah kandungan asid palmitik tepu yang tinggi, yang menyebabkan perubahan konsistensi minyak bergantung pada suhu udara.

Juga, minyak sawit mengandungi Omega-9 (oleik) yang paling berguna - 36-40%, Omega-6 (linoleik) - 5-10% asid tak jenuh dan dalam jumlah kecil stearat, lauric, arachidic, myristic acid dan lipid tumbuhan lain.

Keunikan komposisi minyak kelapa sawit disebabkan oleh adanya zat seperti vitamin - ubiquinone antioksidan semula jadi (koenzim Q10), yang menjadi pemangkin proses penting metabolisme tenaga.

Sifat berguna dan perubatan

Kompleks ini, yang terdiri daripada palmitik, oleik, asid linoleik, vitamin A dan E, serta Q10, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem kardiovaskular. Oleh itu, mereka meningkatkan bekalan tenaga otot, menormalkan tekanan darah, menguatkan dinding saluran darah, mengurangkan risiko pembentukan trombus dan pembentukan plak, dan menghentikan perkembangan proses keradangan. Itulah sebabnya penggunaan minyak adalah pencegahan aterosklerosis, hipertensi, penyakit iskemia, serta kegagalan jantung, kardiomiopati, penyakit radang jantung dan saluran darah, strok, serangan jantung, dll..

Lutein karotenoid yang terkandung di dalam minyak mengurangkan risiko kemungkinan degenerasi yang disebut retina makula. Vitamin A memainkan peranan penting dalam sintesis rhodopsin pigmen, yang diperlukan untuk persepsi mata terhadap warna dan "bertanggungjawab" untuk ketajaman penglihatan dalam cahaya rendah. Mengatasi kekurangan vitamin A, minyak ini membantu memperbaiki keadaan konjunktiva dan kornea. Dan vitamin E melindungi lensa dari keruh (katarak), mengurangkan tekanan dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem peredaran mata.

Kelapa sawit juga meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem pencernaan, memperbaiki proses pembentukan hempedu, mencegah pengumpulan deposit lemak di hati, memberi kesan penyembuhan luka pada erosi dan ulser pada membran mukus usus dan perut, mencegah perkembangan keradangan pada organ-organ sistem pencernaan. Oleh itu, penggunaan minyak disarankan untuk pencegahan dan rawatan gastritis, bisul, gastroduodenitis, kolitis, esofagitis, enterocolitis, cholelithiasis, cholecystitis, cholecystocholangitis, cholangitis, dyskinesia biliary, hepatosis dan sejumlah penyakit gastrointestinal lain.

Pengambilan secara berkala juga disarankan sebagai sebahagian daripada diet bagi mereka yang menghidap diabetes atau obesiti. Minyak membantu mengekalkan kadar gula dan menormalkan metabolisme lipid.

Dianjurkan untuk menggunakan minyak sawit untuk penyakit paru-paru dan bronkus, serta untuk kerentanan tubuh terhadap pelbagai jangkitan pernafasan.

Minyak kelapa sawit juga efektif sebagai ajuvan dalam perawatan anemia, kerana vitamin meningkatkan kadar hemoglobin dengan ketara.

Wanita juga harus memasukkan produk herba ini dalam makanan mereka, terutama semasa kehamilan dan penyusuan, pada masa pramenstruasi dan klimakserik, serta dengan masalah pada kawasan genital. Mentega meningkatkan rasa dan kualiti susu ibu dengan ketara, dan kandungan vitamin A dan magnesium di dalamnya mengurangkan risiko osteoporosis, yang merupakan ciri menopaus. Ia mempunyai kesan anti-radang dan menormalkan keseimbangan estrogen, minyak dapat berguna dalam pencegahan dan rawatan penyakit ovari, payudara, serviks dan penyakit lain dari sistem pembiakan..

Dianjurkan untuk menggunakan minyak sawit sebagai komponen makanan bayi, kerana fosfolipid yang dikandungnya adalah "blok bangunan" untuk sel otak, saraf dan organ penglihatan anak.

Produk ini mempunyai kesan yang baik terhadap ingatan, kemampuan mental, digunakan untuk mencegah penyakit Alzheimer, sindrom keletihan kronik dan gangguan emosi..

Kelapa sawit juga digunakan dalam perawatan patah tulang, penyakit tulang, tulang belakang dan sendi, untuk meningkatkan imuniti, mencegah barah dan penyakit berjangkit.

Selain itu, kombinasi penggunaan minyak luaran dan dalaman paling berkesan untuk penyakit kulit atau kecederaan traumatik, penyakit ginekologi (gunakan tampon vagina yang direndam minyak), sembelit, fisur dubur, buasir (mikrokliser dan tampon rektum berkesan), periodontitis, periodontitis dan penyakit gusi lain. (gunakan tisu kain kasa yang direndam), puting yang retak pada wanita yang sedang menyusui (pelincirkannya dengan minyak).

Gunakan dalam kosmetologi

Kerana kandungan asid tak jenuh dan vitamin E, minyak sawit melembapkan kulit, melindunginya dari mengelupas dan mengering, dan juga melindungi kulit dari penuaan pramatang, dari bintik-bintik usia dan kedutan yang berkaitan dengan pendedahan berlebihan terhadap sinar ultraviolet atau ketidakseimbangan hormon..

Melembutkan, mengencangkan, keanjalan dan kekencangan minyak kulit sangat baik untuk kulit kering, penuaan, mengelupas, jengkel, kasar, sensitif atau meradang.

Untuk kulit yang matang, kering, pudar, kasar atau mengelupas, produk ini disyorkan untuk digunakan sebagai ganti krim malam atau sebagai topeng berkhasiat dan pelembut (dalam aplikasi ini, kulit dilincirkan dengan minyak, dibiarkan selama 15 minit, setelah itu lebihan dikeluarkan dengan serbet).

Ia juga berguna untuk menambahkan minyak kelapa sawit ke sebarang kosmetik yang dibuat di rumah dan direka untuk melembutkan, melembapkan atau menyuburkan kulit (sebelum mencampurkan minyak dengan minyak lain, ia mesti dipanaskan pada suhu tidak lebih daripada 55 darjah dalam mandi air).

Minyak sawit boleh digunakan sendiri dan dengan kelapa atau minyak zaitun sebagai pembersih wajah (tetapi tidak untuk kulit berminyak).

Penggunaan minyak secara berkala juga disarankan untuk mencegah kuku pecah dan rapuh, memperbaiki keadaan dan pertumbuhan rambut, serta menghilangkan kulit kepala berminyak.

Sifat berbahaya minyak sawit

Wanita hamil dan menyusui, serta mereka yang menderita penyakit alergi, harus berjumpa doktor sebelum mengambil minyak..

Keburukan utama minyak ini adalah kandungan lemak tepu yang tinggi. Ramai saintis berpendapat bahawa penggunaannya dalam jumlah besar menyumbang kepada kemunculan penyakit vaskular dan jantung..

Produk tumbuhan ini terkenal dengan daya tahannya, yang bermaksud bahawa ia tidak hanya diproses, tetapi juga diekskresikan sebahagiannya dari badan, dan sebahagiannya tetap sebagai racun. Mereka menutup usus, saluran darah dan organ lain. Selain itu, minyak sawit bersifat karsinogenik dan boleh meningkatkan risiko barah..

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa formula bayi berasaskan minyak sawit boleh menyebabkan masalah najis pada anak-anak. Bayi mempunyai kolik lebih kerap, dan kalsium diserap lebih teruk, yang bermaksud bahawa tisu tulang mereka terbentuk dengan lebih perlahan.

FotoSertai

Photojoin - berita bergambar, fakta menarik dan kisah menarik

Mengenai bahaya minyak sawit (12 foto)

Hanya sedikit orang yang mengetahui jenis produk ancaman berdasarkannya dalam diri mereka. Mari cuba cari tahu apa sebenarnya yang tersembunyi di sebalik istilah "Industri makanan moden".

1. Fesyen untuk gaya hidup sihat memaksa kita untuk mendekati pilihan makanan dengan berhati-hati. Hari ini, anda sering dapat melihat seseorang di kedai yang memeriksa label dengan komposisi produk dengan teliti untuk mengecualikan ramuan yang berbahaya untuk kesihatan daripada diet..

2. Namun, dia menerima maklumat utama dari media, yang pada gilirannya terlibat dalam manipulasi dengan satu tujuan - untuk membuat anda membeli produk yang diinginkan. Ini adalah undang-undang pemasaran, hari ini sama sekali tidak perlu untuk mengiklankan produk "langsung", cukup sekadar menunjukkan bahan berbahaya yang ada di semua produk, kecuali yang perlu dijual. Pada zaman kita, sejumlah besar kisah seram yang diciptakan telah muncul, dan salah satunya adalah mengenai minyak sawit. Terdapat banyak mitos mengapa ia berbahaya. Saya akan mencuba yang paling asas. Dan pertama, saya akan memberitahu anda bagaimana minyak sawit dibuat dan di mana ia digunakan..

3. Inilah rupa ladang sawit.

4. Ramai orang secara keliru berpendapat bahawa kelapa sawit diperoleh dari batang pokok sawit. Sebenarnya, ini adalah minyak sayuran yang diekstrak dari buah kelapa sawit..

5. Buah ini adalah persilangan antara kurma dan kelapa. Buah 3-4 cm, tergantung dalam sekumpulan. Minyak itu dibahagikan kepada yang diekstrak dari buah itu sendiri dan intinya, dalam kes kedua disebut inti sawit.

6. Perbezaan dan nilai utama minyak sawit dalam industri makanan moden adalah ketekalannya. Minyak kelapa sawit diperoleh dalam dua keadaan agregat - cecair (asid lemak tak jenuh ganda) dan pepejal (asid lemak tepu).

7. Minyak sawit tidak hanya digunakan dalam makanan, tetapi juga dalam industri farmasi dan kimia. Biofuel dibuat dari minyak sawit, yang dapat menggantikan yang biasa bagi kita dari produk petroleum. Tetapi hari ini kita akan membincangkan tentang yang hanya digunakan dalam industri makanan. Hanya sedikit orang yang tahu bahawa minyak sawit hanya digunakan untuk khasiatnya yang unik - ia adalah bahan penting yang memberikan produk yang konsisten yang diinginkan. Secara sederhana, ia adalah pengganti lemak susu pejal. Mari kita lihat mitos paling asas yang disebut sebagai hujah mengenai bahaya minyak sawit: Mitos # 1. Minyak sawit tidak meleleh di perut dan kekal sebagai jisim melekit plastik. Ia dapat dibandingkan dengan sepotong plasticine, yang digunakan untuk menutup badan dari dalam. Banyak makanan tidak meleleh di perut kita: buah-buahan, sayur-sayuran, daging, dll. Jadi pernyataan itu tidak masuk akal. Di perut kita, makanan dicerna, dan mereka memasuki saluran pencernaan dalam bentuk emulsi dan diserap. Jika tidak, orang itu hanya akan "terjebak" dengan produk yang tidak cair. Minyak sawit dicerna dengan cara yang sama seperti makanan lain. Tidak ada yang mengatakan bahawa kita harus makan minyak sawit dengan sudu, tetapi penggunaannya dalam pengeluaran makanan tidak berbahaya bagi kita..

8. Mitos nombor 2. Minyak sawit mengandungi lebih sedikit nutrien daripada minyak sayuran lain. Juga penyataan yang salah. Nilai tenaga minyak sawit tidak berbeza dengan nilai minyak dan lemak lain dan 900 kcal / 100 g 9. Mitos №3. Lemak trans dalam minyak sawit sangat berbahaya. Lebihan kandungan lemak trans (isomer trans) dalam tubuh manusia benar-benar tidak disedari. Mereka meningkatkan tahap kolesterol dalam darah, risiko terkena penyakit kardiovaskular. Hanya minyak sawit yang tidak mempunyai lemak trans sama sekali! Sejumlah besar lemak trans hanya terbentuk apabila minyak sayuran cair perlu dikeraskan semasa pengeluaran, misalnya, untuk digunakan dalam pengeluaran marjerin. Proses ini dipanggil hidrogenasi. Produk yang dihasilkan tetap padat pada suhu bilik dan tetap baik. Minyak sawit sememangnya bersifat padat, oleh itu ia tidak mengalami hidrogenasi dan tidak mengandungi lemak trans. Mitos nombor 4. Pengilang menggunakan minyak sawit kerana ia adalah bahan mentah yang murah. Memang, minyak sawit tidak selalu, tetapi sering lebih murah daripada, misalnya, minyak bunga matahari Rusia. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produktiviti ladang di Indonesia dan Malaysia (pembekal utama bahan mentah ini), yang menuai buah dan memperoleh minyak, jauh lebih tinggi. Tetapi bahan mentah ini digunakan oleh pengeluar bukan kerana harganya lebih murah, bukan untuk menjimatkan wang. Kelapa sawit sangat teknologi - mulanya padat, yang menjadikannya sangat menarik untuk industri gula-gula dan roti. Sebelum ini, minyak cair bekas ini, yang setelah hidrogenasi menjadi keras dan mengandungi kadar lemak trans yang tinggi. Dan sekarang adalah mungkin untuk menggunakan produk yang lebih selamat dan berkualiti tinggi - minyak sawit, yang secara semula jadi padat.

10. Mitos nombor 5. Hanya minyak sawit teknikal yang dibekalkan ke Rusia, yang diangkut dari Indonesia, Malaysia dalam tangki produk minyak. Di Rusia, konsep minyak teknikal dan makanan boleh digambarkan dengan jelas di peringkat perundangan. Sekiranya minyak tidak memenuhi syarat untuk bahan mentah makanan, maka minyak tersebut tidak dapat digunakan untuk pengeluaran makanan. Dan minyak sawit teknikal, masing-masing, dapat digunakan dalam industri, serta bunga matahari teknikal, rapeseed, dll. Cerita mengenai pengangkutan minyak sawit di tangki minyak adalah mitos yang terpisah. Nampaknya, ada sebabnya, apabila pembekal minyak yang tidak bertanggungjawab bertindak secara tidak sah. Tetapi pembekal besar, dengan mana pengeluar kami bekerja hari ini, mempunyai armada tangki sendiri yang memenuhi semua keperluan keselamatan. Setiap negara memiliki organisasi ternama yang mengatur pengangkutan produk. Minyak yang datang untuk diproses ke Rusia dari Indonesia dan Malaysia dibekalkan oleh kapal tangki laut. Prosedur ini dikendalikan oleh organisasi antarabangsa..

11. Mitos nombor 6. Di negara maju, produk minyak sawit dilarang, dan Rusia membeli minyak sawit lebih banyak daripada negara lain. Tidak ada larangan penggunaan minyak sawit di mana-mana negara di dunia. Lebih-lebih lagi, minyak sawit menyumbang 58% daripada pengambilan lemak sayur-sayuran di dunia. Senarai: Import minyak sawit mengikut negara (2014, ribu tan): 1 India 8900 2 EU-27 6800 3 China 5700 4 Pakistan 2700 5 Bangladesh 1250 6 Mesir 1225 7 Amerika Syarikat 1112 8 Persekutuan Rusia 775 9 Singapura 750 10 Iran, Islam Republik 750, dll. Seperti yang anda lihat dari senarai, Rusia menggunakan minyak sawit hampir 10 kali lebih sedikit daripada EU. Saya tidak fikir bahawa orang Eropah, mengetahui tentang bahaya produk ini, akan membelinya dalam skala yang begitu besar. Mitos nombor 7. Minyak sawit digunakan dalam penghasilan makanan bayi dan menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki untuk kesihatan bayi. Minyak sawit dalam makanan bayi adalah ramuan penting dan mustahak. Semasa menghasilkan pengganti susu manusia, penting untuk menghormati set asid lemak yang unik. Salah satu asid ini adalah palmitik, ia hanya diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak dan terdapat dalam susu ibu. Oleh itu, pengeluar formula dan makanan bayi menggunakan pecahan minyak sawit tertentu. Makanan bayi adalah produk gabungan yang kompleks. Tidak ada yang menghasilkan makanan bayi secara eksklusif menggunakan minyak sawit. Tetapi jika kita sama sekali tidak menggunakannya, kita tidak akan mendapat gabungan bahan yang diperlukan. Mitos # 8 Mengharamkan minyak sawit oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) Ungkapan, yang diambil di luar konteks, bahawa Organisasi Kesihatan Sedunia mengesyorkan pada tahun 2005 untuk mengurangkan penggunaan minyak sawit untuk mengurangkan risiko penyakit jantung, sangat aktif dalam masyarakat. Ini, tentu saja, bukan mengenai larangan, dan minyak sawit jauh dari yang pertama dalam senarai ini, untuk menjadi objektif, berikut adalah senarai lengkap makanan yang harus dihadkan kepada orang yang menderita penyakit kardiovaskular menurut (WHO): - Mentega dan ghee Mentega dan ghee - Produk tenusu tinggi lemak, seperti krim dan keju berkrim - Minyak sawit dan minyak kelapa - Makanan goreng Makanan digoreng dalam lemak tepu - Daging yang diproses, seperti burger dan sosej - Daging hati dan organ lain - Daging babi berlemak - Lard dan pemendekan (Lard dan pemendekan) - Kulit ayam - Kuning telur - Mitos Coklat No. 9 Bahawa dengan kedatangan minyak sawit pada tahun 90an, makanan menjadi tidak sedap Sedikit orang tahu, tetapi sawit minyak mula digunakan secara aktif sejak Masa Soviet, iaitu dari tahun 1970. Dan ini dinyatakan dalam banyak GOST..

12. Mitos Harapan Hidup 10 # Dikabarkan bahawa negara-negara dengan penggunaan minyak sawit yang besar mempunyai jangka hayat yang lebih rendah daripada negara-negara yang tanpanya. Semuanya lebih mudah di sini - lihat statistiknya dan dinyatakan sebaliknya. Mitos No. 11 Larangan penggunaan minyak sawit Baru-baru ini, topik seperti larangan perundangan penggunaan minyak sawit dengan dalih bahaya kepada badan telah dibahas dalam masyarakat. Projek-projek ini diperlukan bagi para perundangan kita untuk mensimulasikan aktiviti dan menunjukkan keprihatinan terhadap penduduk. Dalam kes ini, ini adalah populisme yang paling biasa dan melarang minyak sawit pada masa ini sama realistiknya dengan melarang kenderaan udara dan darat dengan alasan bahawa ia berbahaya bagi alam sekitar. Walaupun minyak sawit tidak dimakan dalam jumlah besar, ia digunakan sebagai bahan utama dalam industri makanan dalam pelbagai jenis makanan yang diproses. Sumber

Mendedahkan minyak sawit

Banyak yang telah ditulis dan diperkatakan mengenai bahaya minyak sawit. Ramai di antara kita mengetahui risiko penggunaan produk yang mengandungi komponen ini, tetapi, sebagai peraturan, mereka memandang rendah bahayanya. Draf laporan Organisasi Kesihatan Sedunia yang baru diterbitkan, yang akan dibentangkan dalam waktu terdekat, pasti akan mengubah sikap anda terhadap bahan ini..

Pakar WHO telah lama membuktikan bahawa penggunaan minyak sawit membawa kepada kegemukan dan perkembangan penyakit kronik saluran gastrousus dan sistem kardiovaskular. Yang paling menyedihkan ialah para pakar benar-benar yakin bahawa keadaan semasa tidak lagi dapat diabaikan, kerana telah menjadi masalah global..

Tidak lama lagi, ladang sawit akan muncul di lokasi hutan dara "tanpa kompromi" ini

Hari ini, kejahatan ini juga ditambah dengan kesan negatif terhadap alam sekitar. Penggunaan minyak sawit yang semakin meningkat menyebabkan ladang kelapa sawit Elaeis guineensis tumbuh dengan stabil, yang menyebabkan kehancuran hutan hujan dan penipisan tanah. Pengeluarannya sendiri juga menyebabkan kerosakan, menghasilkan sejumlah besar sampah, pembuangannya tidak begitu membimbangkan pengeluar..

Ini adalah bagaimana buah kelapa sawit dituai di Malaysia

Penulis laporan WHO membandingkan industri minyak sawit dan industri tembakau dan alkohol. Analogi ini dibuat bukan hanya dari segi tahap kesan negatif terhadap kesihatan manusia dan alam sekitar, tetapi juga dari segi skala pembohongan pengiklan dan pelobi yang meletakkan keuntungan mereka sendiri di atas kesejahteraan seluruh generasi orang..
Dokumen tersebut meminta ahli politik, tokoh masyarakat dan profesional perubatan untuk memperhatikan trend yang membimbangkan dan mempertimbangkan semula sikap mereka terhadap produk ini. Ini akan membantu mengurangkan kesan negatif industri ini secara serius terhadap kesihatan manusia dan ekologi di banyak kawasan di planet ini..

Produk tulen, siap menetap di dinding perut dan saluran darah kita

Pada tahun 2015, Amerika Syarikat meluluskan undang-undang yang melarang penggunaan lemak trans dalam industri makanan. Pada tahun 2018, WHO mengesyorkan agar semua negara di dunia mengikuti contoh Negara. Tetapi ada bahaya untuk menghindari lemak tak jenuh. Terdapat kebimbangan serius bahawa pengeluar akan beralih sepenuhnya ke minyak sawit yang murah dan mudah didapati, yang tidak kurang berbahaya..

Kenapa minyak sawit?

Apa alasan untuk fakta bahawa dari banyak pilihan lemak yang terdapat pada pengeluar makanan moden dan makanan mudah alih, minyak sawit lebih disukai? Hakikatnya lemak sayur ini mempunyai kos yang rendah. Ini juga berperanan dalam fakta bahawa kandungan lemak tepu minyak sawit jauh lebih tinggi daripada minyak yang diperoleh dari tanaman lain..

Pengeluaran minyak sawit sangat murah untuk syarikat

Sebilangan besar lemak tepu menunjukkan bahawa lemak sayuran kurang berbahaya bagi manusia daripada yang berasal dari bahan mentah haiwan. Pengilang suka memperhatikan fakta ini, meyakinkan semua orang tentang bahaya, dan kadang-kadang bahkan faedah minyak sawit. Tetapi sekarang, apabila laporan terperinci berdasarkan 48 kajian ilmiah disampaikan kepada seluruh dunia, pelobi produk berbahaya tidak akan ada argumen yang tersisa..

Pakar WHO telah melakukan kerja penting untuk meneroka hubungan antara kenaikan penyakit jantung koronari dan peningkatan penggunaan minyak sawit. Kajian dilakukan di 23 negara di mana permintaan untuk produk adalah yang tertinggi. Sepanjang perjalanan, juga ditentukan bahawa penggunaan lemak sayuran jenis ini menyumbang kepada peningkatan darah "kolesterol jahat" (LDL), yang merupakan penyebab utama aterosklerosis..

Ini adalah bagaimana minyak sawit mengendap di dinding saluran darah dalam bentuk simpanan kolesterol

Penulis laporan itu juga menyedari bahawa artikel mengenai bahaya dan bahkan manfaat minyak sawit secara berkala tidak hanya muncul di akhbar, tetapi juga dalam jurnal ilmiah. Analisis terperinci mengenai penerbitan ini menunjukkan bahawa dari sembilan makalah yang muncul dalam beberapa tahun kebelakangan ini, empat ditulis di Malaysia, yang merupakan salah satu pengeluar minyak sawit terbesar di dunia. Penulis artikel tersebut adalah pegawai Kementerian Pertanian negara ini, yang bertanggungjawab untuk pengembangan industri tertentu ini..

Tidak semua kajian boleh dipercayai apabila mendapat keuntungan berbilion-bilion dolar

Sehubungan itu, penulis laporan tersebut dengan serius mempersoalkan kebenaran kajian yang dijelaskan dalam karya "ilmiah" ini. WHO menekankan bahawa skema ini serupa dengan yang digunakan oleh pengilang alkohol dan tembakau untuk meyakinkan pengguna tentang keselamatan relatif produk yang menimbulkan bahaya kesihatan yang jelas.

"Lemak sayuran" atau minyak sawit?

Laporan itu juga mengandungi maklumat bahawa, untuk pertama kalinya, WHO dan FAO (agensi PBB yang bertanggungjawab untuk pertanian dan makanan) mengumumkan bahaya minyak sawit pada tahun 2003. Walaupun begitu, penggunaan dan pengeluaran lemak ini meningkat dua kali ganda sejak itu. Diingatkan bahawa dari tahun 1995 hingga 2017 penggunaan minyak sawit ini telah meningkat 4 kali ganda!

Mereka berusaha memberikan minyak kelapa sawit semenarik mungkin.

Penggunaan juga didorong oleh kerjasama erat antara syarikat minyak sawit dan masalah makanan. Usaha bersama mereka mengatur bukan hanya sokongan maklumat serius terhadap produk berbahaya, tetapi juga promosi melalui saluran rasmi, di peringkat menteri..

Pelobi di seluruh dunia secara aktif menentang percubaan untuk mewajibkan pengeluar makanan secara sah untuk memberitahu pengguna bahawa produk mengandungi minyak sawit. Pada masa ini, kira-kira 200 nama bahan ini terdapat dalam komposisi ramuan, misalnya, "lemak sayuran" atau "lemak sayuran".
Pelabelan mengikut peraturan baru tidak memberikan apa-apa

Pada tahun 2018, undang-undang mula beroperasi di seluruh wilayah Kesatuan Ekonomi Eurasia, termasuk di Rusia, yang mana peraturan baru untuk melabel produk tenusu diperkenalkan. Tetapi ini tidak menjadikannya lebih mudah - pengeluar hanya diwajibkan untuk menunjukkan pada bungkusan bahawa produk "mengandungi lemak sayuran" tanpa petunjuk khusus bahawa kita berbicara tentang minyak sawit.

Pada tahun 2016, Rusia juga merancang untuk memperkenalkan cukai eksais ke atas minyak sawit untuk mengurangkan daya tariknya bagi pengeluar makanan dan produk separuh siap. Keputusan itu disetujui pada tingkat tertinggi, tetapi setelah beberapa saat diumumkan bahawa sebagai hasil penjelasan isu tersebut di Kementerian Ekonomi, tindakan semacam itu diakui tidak perlu, dan begitulah semuanya berakhir.

Bagaimana minyak sawit dibuat (14 foto)

Di negara kita, minyak sawit menjadi sinonim dengan produk berkualiti rendah dan murah. Sementara itu, ini adalah salah satu produk makanan tertua bagi manusia, yang dikenali sebagai Mesir Purba..

Minyak sawit adalah minyak sayuran yang paling popular di planet ini. Menurut World Wildlife Fund, sekitar 50% makanan bungkus yang dijual di pasar raya mengandungi minyak sawit.

Menuju ke Asia Tenggara dan melihat pengeluaran minyak sawit

Pemborong minyak sawit utama adalah syarikat seperti Nestlé dan Unilever. Selain makanan, minyak sawit digunakan untuk pengeluaran biofuel, kosmetik, syampu dan banyak produk biokimia lain. Setiap hari mereka memerlukan lebih banyak minyak. Mana boleh dapatkannya?

Ini sangat sederhana: ribuan kilometer persegi hutan dan tanah gambut di Asia Tenggara dimusnahkan untuk memberi laluan kepada ladang sawit..

Di sini kita hanya melihat pembentukan barbar dari ladang kelapa sawit. Di latar depan - penanaman kelapa sawit baru di tempat hutan yang musnah, di belakang - pemusnahan hutan untuk penanaman baru sedang dilakukan.

Di latar belakang - penanaman kelapa sawit yang tidak berkesudahan, di hadapan - pemusnahan hutan untuk penanaman baru.

Untuk memusnahkan hutan, mereka hanya dibakar. Ini adalah Indonesia.

Harus diingat bahawa kerana produktivitasnya yang luar biasa, kelapa sawit memungkinkan penggunaan tanah yang paling ekonomik untuk pengeluaran minyak sayuran. Untuk pengeluaran satu tan minyak bunga matahari, 2 hektar tanah diperlukan. Ladang sawit memungkinkan untuk menghasilkan lebih daripada 7 tan minyak sayuran dari petak yang sama.

Inilah mereka, buah kelapa sawit. Sejak tahun 2015, minyak sawit telah melampaui pengeluaran minyak kedelai, minyak rapeseed dan menduduki tempat pertama di antara pengeluaran minyak sayuran, melebihi pengeluaran minyak bunga matahari sebanyak 2.5 kali.

By the way, minyak sawit diperdagangkan pada zaman firaun, lebih dari 5000 tahun yang lalu. Sebenarnya, kelapa sawit dibuat dari pulpa buah kelapa sawit.

Inilah rupa buah apabila dipotong.

Di ladang sawit, terdapat rondaan gajah seperti itu untuk melindungi wilayah dari gajah liar sehingga mereka tidak memakan produk yang mahal.

Memotong buah. By the way, asimilasi, iaitu penggunaan minyak sawit berkualiti tinggi oleh tubuh manusia adalah 97.5%. Ini adalah hasil yang luar biasa..

Di negara-negara Asia dan Afrika, teknologi manual kuno pengeluaran minyak sawit, yang ditunjukkan dalam foto-foto, telah disimpan. Buah kelapa sawit mula-mula dihancurkan dan kemudian dipanaskan sehingga minyak kelapa sawit cair dan terpisah dari pulpa. Proses yang serupa berlaku dalam pengeluaran minyak sawit industri di kilang biokimia..

Memetik buah kelapa sawit.

Seperti minyak sayuran, bunga matahari dan minyak sawit tidak mengandungi kolesterol. Namun, disebabkan oleh asid palmitik, minyak sawit dapat merangsang penghasilan kolesterol oleh tubuh manusia itu sendiri, menjadi sebanding dengan tahap bahaya dari kolesterol dengan penggunaan mentega. Dan minyak sawit adalah salah satu pemegang rekod untuk vitamin kumpulan E dan A dan jauh melebihi produk lain..

Indonesia, Kalimantan Tengah. Tidak lama lagi akan ada hanya pokok palma dan bukannya hutan.

Pekerja ladang sawit di Indonesia menjalankan tanaman.

Minyak sawit yang berkualiti, menurut saintis pemakanan, tidak membahayakan kesihatan. Tetapi kita selalu mempunyai lebih dari satu "tapi":

- diketahui bahawa dengan kedok minyak sawit yang boleh dimakan, minyak industri sering diimport ke Rusia, serta minyak yang tercemar kerana kapal tangki sering digunakan untuk pengangkutannya, yang sebelumnya mengangkut produk minyak dan bahan-bahan lain yang tidak dapat dimakan;

- minyak sawit hari ini digunakan secara tidak terkawal untuk memalsukan produk, terutamanya susu.

Kami memuatkan trak. Ini adalah bagaimana jutaan tan minyak sawit dilahirkan, digunakan di seluruh dunia..

Fakta mengejutkan mengenai minyak sawit (25 gambar)

Sekiranya anda perhatikan, minyak sawit baru-baru ini menjadi perhatian dari media, organisasi alam sekitar, ahli politik dan juga orang biasa yang kritikal terhadap proses pengeluarannya..

Minyak sawit tidak menjadi masalah dengan sendirinya - hanya minyak sayuran yang boleh dimakan yang diekstrak dari daging kelapa sawit yang kemerahan..

Sebab semua kekacauan dan kontroversi ini adalah amalan penanaman dan pembuatan minyak. Oleh kerana minyak sawit digunakan secara besar-besaran dalam industri makanan komersial di seluruh dunia, margin tinggi mendorong penanam untuk memperluas kawasan kelapa sawit mereka, yang menyebabkan penebangan hutan di berbagai belahan dunia (terutama Indonesia dan Malaysia). Semua ini telah menyebabkan kerosakan yang besar pada habitat semula jadi beberapa spesies haiwan dan tumbuh-tumbuhan, yang kebanyakannya kini terancam kepupusan..

Walaupun begitu, masih banyak yang tidak menyedari kesan persekitaran yang sukar bagi pengeluaran minyak sawit. Lihat 25 fakta mengejutkan dan menyedihkan mengenai minyak sawit ini:

25. Minyak sawit sangat tinggi lemak tepu. Satu sudu minyak sawit mengandungi 55% daripada nilai lemak tepu harian.

24. Menurut beberapa kajian saintifik, minyak sawit dikaitkan dengan kematian yang lebih tinggi dari penyakit kardiovaskular dan penyakit jantung koronari (sehingga 68 kematian per 100,000 kes).

23. Kelapa sawit tidak hanya digunakan dalam industri makanan. Hari ini, kira-kira 50% daripada semua produk yang kita gunakan setiap hari mengandungi minyak sawit - dari bahan makanan hingga lilin, kosmetik, detergen dan biofuel..

22. Kelapa sawit yang ditanam untuk kelapa sawit tumbuh dan berbuah dalam keadaan suhu dan kelembapan yang tinggi, sehingga tumbuh subur di hutan hujan.

21. Menurut World Wildlife Fund (WWF), setara dengan 300 padang bola hutan hujan dibersihkan setiap jam untuk menanam kelapa sawit, yang akan digunakan untuk menghasilkan minyak sawit. Setiap jam.

20. Salah satu sebab mengapa ladang sawit begitu besar adalah kerana kelapa sawit mesti tumbuh sekurang-kurangnya 3 meter antara satu sama lain..

19. Kelapa sawit juga dihasilkan di kawasan seperti Afrika Tengah dan Barat dan Amerika Tengah, tetapi sebahagian besar pengeluaran berasal dari Malaysia dan Indonesia. Sebenarnya, kedua-dua negara ini hanya menyumbang sekitar 90% daripada jumlah pengeluaran minyak sawit dunia..

18. Dilaporkan bahawa sehingga 80% dari semua penebangan hutan di Indonesia dilakukan secara haram.

17. Membakar hutan untuk membersihkan tanah untuk perkebunan kelapa sawit bahkan menjadikan Indonesia sebagai negara ketiga terbesar di dunia dari segi pelepasan gas rumah kaca (setelah China dan Amerika Syarikat).

16. Pembersihan (menguras lahan gambut dan membakarnya) seluas satu hektar hutan menghasilkan sehingga 6,000 tan karbon dioksida. Lebih dari 10,000,000 hektar hutan telah dibersihkan di Indonesia.

15. Salah satu sebab penanaman kelapa sawit secara besar-besaran adalah kerana mereka dapat memperoleh minyak hingga 10 kali lebih banyak daripada kacang kedelai, rapeseed atau bunga matahari.

14. Menurut perkiraan baru-baru ini, dengan mempertimbangkan tingkat penebangan hutan dalam beberapa tahun terakhir, pada tahun 2022, 98% hutan tropis Indonesia dan Malaysia dapat dimusnahkan sepenuhnya..

13. Oleh kerana transformasi hutan tropika secara besar-besaran menjadi ladang sawit, banyak spesies haiwan berada di ambang kepupusan, termasuk gajah Bornean, harimau Sumatera, badak Asia, beruang Melayu, macan tutul, tapir yang disokong hitam, nos, gibbon dan banyak lagi.

12. Namun, orangutan Sumatera adalah simbol akibat buruk dari pengeluaran minyak sawit, yang merosakkan alam sekitar. Lebih daripada 50 orang utan Sumatera terbunuh setiap minggu kerana penebangan hutan. Kediaman mereka dibundarkan, menyebabkan haiwan mati kelaparan..

11. Penebangan hutan juga menjadikan orangutan lebih rentan terhadap pemburu haram. Haiwan sering dikendalikan dengan mesin berat, disiram dengan petrol dan dibakar hidup-hidup, terperangkap, diseksa, dipukul, ditembak dan dibunuh dengan kejam kerana syarikat kelapa sawit menganggap mereka sebagai perosak. Pada tahun 2006 sahaja, misalnya, sekurang-kurangnya 1,500 orang utan dihukum mati oleh pekerja syarikat-syarikat ini..

10. Sepertiga dari semua spesies haiwan di Indonesia saat ini dianggap terancam akibat serangan oleh perusahaan minyak sawit ke habitat asalnya..

9. Pengeluaran minyak sawit juga dikaitkan dengan pelanggaran hak asasi manusia yang serius, termasuk eksploitasi anak-anak di daerah terpencil Indonesia dan Malaysia. Kanak-kanak terpaksa membawa banyak buah dengan buah-buahan, membersihkan rumput dan menghabiskan berjam-jam membongkok sambil mengumpulkan buah-buahan dari tanah di ladang.

8. Oleh kerana hutan Indonesia memiliki hampir 45,000,000 orang, penebangan hutan juga memberi kesan langsung kepada penduduk tempatan. Pada tahun 2011, Wilmar (salah satu pengeluar minyak sawit terbesar di dunia) merobohkan seluruh kampung ke tanah, memusnahkan 40 rumah untuk membersihkan 40,000 hektar tanah untuk ladang sawit..

7. Antara tahun 1967 dan 2000, luas tanah yang dikhaskan untuk penanaman kelapa sawit di Indonesia meningkat dari 2.000 kilometer persegi. km hingga lebih dari 30,000 kaki persegi. km. Angka ini pada masa ini jauh lebih tinggi.

6. Pada awal abad ke-20, negara-negara Asia Tenggara mengeksport sekitar 250,000 tan minyak sawit setiap tahun. Sehingga kini, angka ini telah meningkat menjadi lebih dari 60,000,000.

5. Berjuta-juta orang di seluruh Asia Tenggara menderita asap tebal dan tercekik dari api liar yang telah memusnahkan hutan hujan. Lebih daripada 110,000 orang mati setiap tahun kerana pencemaran udara beracun.

4. Pada tahun 2014, Indonesia berada di tempat pertama di dunia dalam penebangan hutan. Dan walaupun Brazil, yang berada di tempat kedua dari segi wilayah, jauh lebih besar, Indonesia "berjaya" membersihkan hampir 2 kali lebih banyak hutan daripada negara Amerika Selatan dalam beberapa tahun.

3. Beberapa pelobi berpendapat bahawa pengeluaran minyak sawit sebenarnya menguntungkan alam sekitar, kerana minyak sawit digunakan untuk menghasilkan biofuel. Yang lain berpendapat bahawa kesan merosakkan alam sekitar dari mengubah hutan hujan menjadi ladang sawit jauh lebih besar daripada faedah biofuel..

2. Menurut WWF, Indonesia memiliki sekitar 20.000.000 hektar tanah terbengkalai yang dapat digunakan untuk perkebunan sawit, tetapi banyak pengeluar minyak sawit dikaitkan dengan syarikat pembalakan kerana kayu sangat mahal. Oleh itu, mereka lebih suka membersihkan hutan dara agar mendapat keuntungan dua kali ganda - untuk kayu dan minyak..

Bahaya minyak sawit kepada manusia dan alam semula jadi (11 foto)

Gula-gula, makanan bakar, makanan bayi, syampu... Di mana sahaja anda melihat, minyak sawit ada di mana-mana. Murah dan menguntungkan untuk pembuatan, terdapat di kebanyakan produk yang kita gunakan setiap hari. Cuba fikirkan: setiap tahun kira-kira 500 ribu tan minyak dari pulpa kelapa sawit dieksport dari negara-negara Asia Tenggara.!

Minyak sawit segar kaya dengan karotena, vitamin E, antioksidan dan asid lemak tepu. Jadi mengapa ia dilarang di mana-mana? "Sangat mudah!" akan membincangkan bahaya mengejutkan minyak sawit bukan hanya untuk kesihatan manusia, tetapi juga untuk alam sekitar secara amnya. Bukan produk, tetapi bencana!

  • 1 Mengapa minyak sawit berbahaya
    • 1.1 Kesan kesihatan dan persekitaran minyak sawit

Mengapa minyak sawit berbahaya

Kelapa sawit adalah salah satu produk makanan tertua, yang popular di Mesir kuno. Diekstrak dari buah kelapa sawit, hari ini digunakan untuk menggoreng makanan, mengganti salad, digunakan secara meluas dalam industri makanan, ia adalah bahan berterusan dalam ais krim, marjerin, makanan beku dan makanan segera.

Sebagai tambahan kepada industri makanan, minyak sawit digunakan untuk pengeluaran produk perawatan diri (bahan kimia rumah tangga, krim, losyen, pasta gigi) dan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran biofuel. Adakah minyak sawit berbahaya dan mengapa dilarang di negara-negara progresif? Mari kita fikirkan!

Kesan minyak sawit terhadap kesihatan dan alam sekitar

Anehnya, satu sudu minyak sawit sama dengan separuh jumlah lemak harian. Orang tua dengan penyakit kardiovaskular dan ketidakseimbangan lipid lebih rentan terhadap kehadiran minyak sawit dalam makanan mereka.

Reputasi minyak juga merosakkan oleh kehadirannya dalam makanan, yang biasa kita anggap berbahaya: dalam gula-gula, produk yang tahan rak, kerepek, makanan segera. Banyak kajian mengaitkan pengambilan minyak sawit secara berlebihan dengan risiko penyakit kardiovaskular dan kematian akibat infark miokard. By the way, jika seseorang merokok, menyalahgunakan makanan yang tidak sihat dan menjalani gaya hidup yang tidak menentu, lemak jenuh dari mana-mana asal boleh memainkan lelucon kejam dengannya.

Nestlé, pengeluar makanan terbesar di dunia, membeli sebanyak 420 ribu tan minyak sawit setahun.!

Reputasi pengeluar minyak sawit yang salah menyebabkan berjuta-juta orang di seluruh dunia menolak produk yang mengandunginya. Secara tradisinya, kelapa sawit ditanam di isi rumah bersama dengan tanaman lain, hari ini ladang khas dibuat untuk menghasilkan kelapa sawit.Fikirkanlah: setiap tahun, ratusan ribu hektar hutan hujan musnah kerana menanam kelapa sawit.!

Untuk menanam pokok kelapa sawit, hutan dibakar dan ditebangi hutan, sehingga memusnahkan ekosistem yang sihat dan mengurangkan biodiversiti. Dari tahun 1990 hingga 2008, industri sawit memusnahkan 8% hutan dunia.

Banyak spesies haiwan liar, termasuk orang utan, kehilangan habitat semula jadi mereka. Dua spesies orangutan - Sumatera dan Kalimantan - berada di ambang kepupusan. Sebabnya adalah kekurangan habitat kerana penebangan hutan tropika yang meluas. Setiap tahun, populasi kera besar menurun sebanyak 2.5%, dan jika anda tidak mengambil langkah yang tepat sekarang, maka dalam beberapa 10 tahun spesies ini akan hilang dari muka Bumi..

Mengusahakan ladang kelapa sawit dikaitkan dengan pelanggaran hak asasi manusia yang serius. Berapakah nilai pekerja anak di kawasan terpencil di Malaysia dan Indonesia?.

Eropah, khususnya Rusia, adalah pengimport minyak sawit terbesar di dunia. Mentega yang tidak bernasib baik ada di mana-mana sahaja - dalam keju kotej dan krim masam, dalam mentega dan keju, dalam ais krim dan makanan bayi. Lihat sahaja label - minyak sawit ada di sana. Bagaimana menolong diri sendiri dan persekitaran? Kurangkan penggunaan makanan yang mengandung lemak sawit, kerana permintaan, seperti yang anda ketahui, menimbulkan permintaan.

uCrazy.ru

  • Log masuk dengan Rangkaian Sosial
  • daftar masuk
  • Lupa kata laluan anda?

Navigasi

  • Permainan 3D
  • Fungsi foto
  • Koleksi gambar
  • GIF
  • Demotivator
  • Video
  • Selebriti
  • Menarik
  • Filem dan Treler
  • Jenaka dan cerita
  • Teknologi tinggi
  • Auto / Moto
  • Sukan
  • Muzik
  • Permainan dan video flash
  • Barang
  • Haiwan
  • Dengan tangan yang baik
  • Tin
  • Anak perempuan
  • Pertandingan
  • Berita laman web
  • Permainan Dalam Talian
  • Iklan di laman web

TERBAIK MINGGU

  • Mayat
  • Beberapa gambar untuk tetapan.
  • DomNude
  • Beberapa gambar
  • Kembar
  • kerja rumah
  • berkaliber kecil
  • Pelbagai
  • Gambar
  • Oh kereta ini
  • Bredzona
  • KINI
  • Beberapa gambar
  • Beberapa gambar
  • EroTel
  • Beberapa gambar untuk tetapan.
  • Humor tidak standard :)
  • Badan
  • kerja rumah
  • ibu saudara
  • Terdapat lebih baik lagi!

TINJAUAN

ONLINE SEKARANG

  • 44 pengguna

KALENDAR

Hari ini harijadi saya

Kebenaran dan fiksyen mengenai minyak sawit

Sehingga tahun 2011, tidak ada perbincangan khas mengenai minyak sawit di Rusia, dan kebanyakannya adalah pakar yang tahu mengenainya. Namun, pemantauan yang dilakukan di negara ini, tanpa disangka-sangka bagi banyak orang, menunjukkan bahawa sekitar separuh daripada produk tenusu yang dijual di negara ini mengandung minyak sawit dalam kepekatan yang berbeza-beza..

Menurut perundangan Persekutuan Rusia, minyak sawit dapat ditambahkan pada produk, tetapi pengeluar wajib menunjukkannya dalam komposisi. Dan anda juga perlu menukar nama produk - produk curd, produk keju, spread dan seumpamanya. Tetapi bagi pengeluar dan penjual yang tidak jujur, dalam mengejar keuntungan, adalah tidak menguntungkan untuk menunjukkan minyak sawit dalam ramuan dan menukar nama produk yang biasa. Dari sini terdapat banyak khabar angin dan gosip mengenai bahaya minyak sawit, di antaranya maklumat yang benar-benar sesekali dilalui. Dalam isu ini, kami akan cuba membongkar penyataan yang paling biasa..

Minyak diperah dari batang pokok palma

Sukar untuk membayangkan dari mana datangnya mitos ini - ini adalah sesuatu yang serupa dengan pernyataan bahawa roti kini dibuat dari sisik ikan. Batang pokok kelapa sawit diperbuat daripada kayu dari mana tidak ada minyak yang dapat dikeluarkan. Dan minyak sawit diekstrak dari buah tanaman ini, terutama dari bahagiannya yang berdaging. Teknologi ini dikuasai 5.000 tahun yang lalu di Mesir Kuno, pada masa yang sama mereka mula menggunakan produk ini dalam makanan.

Minyak sawit tidak diserap oleh tubuh manusia

Minyak kelapa sawit di dalam tubuh manusia menjadi asid lemak dan gliserin. Proses penguraian yang serupa berlaku dengan lemak atau minyak lain. Bagi orang yang sihat, kadar pemprosesan lemak dan minyak hampir 100%. Betul, ada minyak yang tidak diproses oleh tubuh manusia - minyak mesin dan jeli petroleum adalah contohnya. Tetapi di sini semuanya dijelaskan secara sederhana - tubuh manusia tidak dapat memproses hidrokarbon, yang merupakan bahan ini, kerana dinamakan minyak kerana kesamaan luarannya. Alam semula jadi tidak meramalkan penggunaan produk petroleum oleh manusia.

Minyak mengumpul di dinding saluran darah dan menyumbatnya

Kadang-kadang pada botol minyak zaitun atau bunga matahari, anda boleh menemui prasasti - tidak mengandungi kolesterol. Dan ini benar, kerana kolesterol adalah bahan yang berasal dari haiwan. Dan kerana minyak sawit adalah bahan asal tumbuhan, itu sama sekali tidak ada kaitan dengan "plak kolesterol". Jadi minyak sawit tidak mampu menyumbat saluran darah. Lebih-lebih lagi, produk berdasarkan minyak sayuran (oleh itu sawit) dianggap sebagai alternatif yang sihat daripada produk berbahaya berdasarkan lemak haiwan..

Minyak sawit mengandungi lemak trans

Kenyataan seperti itu bertentangan dengan akal sehat. Orang yang mempunyai sedikit pengetahuan tentang kimia menyedari hakikat bahawa isomer trans asid lemak terbentuk dalam minyak sayuran semasa hidrogenasi mereka, iaitu, memindahkan dari cecair ke keadaan pepejal dengan cara industri. Walau bagaimanapun, minyak sawit mengandungi pecahan cecair dan pepejal pada masa yang sama. Oleh itu, tidak masuk akal untuk meletakkan produk ini kepada hidrogenasi industri. Lebih-lebih lagi, pakar masakan menganggapnya sebagai minyak penggorengan yang ideal..

Minyak sawit menyebabkan barah

Tidak banyak penyelidikan mengenai topik ini, dan tidak ada hubungan antara penyakit dan penggunaan minyak sawit. Walau apa pun, pemantauan kajian yang dilakukan pada tahun 2013 dengan tepat memungkinkan untuk membuktikan hanya satu fakta - terdapat begitu sedikit kajian dan penerbitan yang jumlahnya tidak memungkinkan untuk membuat kesimpulan..

IsninWRabuThJumSabtumatahari
1234lima67
8sembilansepuluhsebelas1213empat belas
15enam belas1718Sembilan belas2021
22232425262728
29tiga puluh