Diet untuk ulser perut

Diet untuk ulser perut adalah prasyarat untuk terapi penuh dan pencegahan berulang penyakit ini..

Prinsip diet umum untuk ulser perut

Mengetahui dan mematuhi prinsip umum diet, yang digunakan untuk ulser perut, adalah mungkin untuk menyusun menu anda sendiri dengan sebetul mungkin dan tidak memperburuk perjalanan penyakit ini.

Antaranya ialah:

Seimbang. Anda tidak boleh menghilangkan pesakit dari segi kandungan kalori hidangan. Menu harian mesti seimbang, dan nilai tenaga sekurang-kurangnya 3000 kcal.

Pecahan. Waktu rehat antara waktu makan tidak boleh melebihi tiga jam.

Saiz Minimum Minimum. Sebaik-baiknya, setiap hidangan harus sesuai dengan segelintir tangan yang dilipat..

Laraskan makanan goreng dan bakar hingga kekuningan.

Melarang makanan yang sangat panas atau sangat sejuk. Hidangan yang mempunyai suhu di atas atau di bawah 30 ° C menghalang fungsi enzim dan melambatkan proses pemulihan tisu epitelium perut. Peraturan ini amat relevan pada masa berlakunya ulser perut.

Penolakan dari produk yang meningkatkan gas.

Menghilangkan atau meminimumkan pengambilan garam sepenuhnya.

Meningkatkan isipadu air hingga 2 liter, jika tidak terdapat penyakit tiroid dan patologi sistem kencing.

Pengecualian minuman berkarbonat dan alkohol.

Penolakan dari sebarang produk yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik.

Rawatan haba pinggan yang dibenarkan: rebusan, memasak, mengukus, memerah.

Keutamaan menjimatkan makanan yang tidak mengganggu dinding perut.

Prinsip penjimatan. Penjagaan perut secara mekanikal terdiri dalam pemilihan makanan tertentu yang dimakan dalam satu masa. Penjimatan kimia adalah pengecualian produk yang merengsakan rembesan pencernaan.

Prinsip bekalan kuasa zigzag. Dia menganggap bahawa untuk jangka waktu yang pendek, pesakit dibenarkan makan dari senarai yang dilarang (dalam had yang munasabah), dan kemudian dia kembali ke menu diet. Prinsip ini bertujuan untuk dijadikan latihan untuk saluran pencernaan dan hanya digunakan pada tahap pemulihan..

Prinsip keperibadian. Maksudnya, ketika menyusun menu, seseorang tidak dapat dipandu oleh prinsip yang sama untuk semua. Banyak bergantung pada peringkat penyakit, di mana ulser berada, berapa umur pesakit, berapa berat badannya, sama ada terdapat penyakit bersamaan, dll..

Mengesan masa pencernaan makanan. Oleh itu, 200 ml air, teh atau kaldu akan tinggal di dalam perut selama rata-rata 1.5 jam. Selepas tiga jam, daging, sayur rebus, epal dan roti akan meninggalkannya. Masa paling lama terdapat ikan berlemak, daging goreng, kekacang - hingga 5 jam.

Mengenai waktunya, diet harus dipatuhi sekurang-kurangnya satu tahun setelah serangan penyakit yang memburuk. Matlamat utama pemakanan makanan dalam kes ini adalah untuk mempercepat pertumbuhan semula selaput lendir yang melapisi perut dan menormalkan proses pencernaan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan ulser perut?

Semua makanan yang merengsakan mukosa gastrik, meningkatkan pembentukan gas, dicerna untuk waktu yang lama, dan mengandungi sejumlah besar garam dilarang..

Sangat mustahak untuk mengelakkan:

Daging rebus utama dan sup ikan dan sup yang dimasak dari mereka;

Apa-apa hidangan yang dibuat dari cendawan;

Sup Okroshka dan kubis;

Daging dan ikan berlemak dilarang, ini juga termasuk lemak babi dan kaviar;

Produk salai, kebanyakan sosej (kadang-kadang, semasa fasa pemulihan, ia dibenarkan memakan sedikit sosis rebus atau ham);

Makanan dalam tin, dan juga pate;

Produk tenusu dengan asid, misalnya, ayran, tan, dan lain-lain (Kefir dilarang hanya dalam tempoh eksaserbasi dan +5 hari selepas penghentian serangan);

Produk tenusu berlemak: susu butter, susu pekat dan keseluruhan, krim dan keju;

Telur rebus, serta telur goreng (telur rebus dibenarkan);

Dari hidangan bijirin diharamkan barli, semolina, beras liar dan jagung, serta dedak dalam butiran dan muesli;

Perlu mengehadkan penggunaan timun dan tomato, serta pes tomato;

Produk sayur-sayuran yang boleh merengsakan selaput lendir organ yang rosak: sorrel dan rhubarb, bawang putih dan bawang;

Beri dan buah-buahan dengan asid: gooseberry, buah ara, anggur, currant, lemon, jeruk, limau, jeruk keprok, nanas, dll.;

Kacang, buah kering dan aprikot dilarang;

Mana-mana sos pedas, masin dan pedas: mustard, lobak, saus tomat, cuka;

Ais krim dan coklat;

Minuman yang diseduh kuat (teh, kopi);

Semua minuman berkarbonat;

Roti rai, pastri.

Semasa memproses produk daging, tulang rawan dan urat harus dikeluarkan daripadanya..

Apa yang boleh anda makan dengan ulser perut?

Senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan dengan ulser perut cukup luas, jadi pesakit tidak perlu kelaparan:

Roti yang dibuat dari tepung gandum. Tetapi penting bahawa ia tidak hanya dipanggang. Lebih baik jika sehari telah berlalu sejak pengeluarannya.

Bakar dari adunan tidak beragi (bukan dengan ragi) dalam jumlah kecil. Pengisian pai seperti: ikan, epal, keju cottage atau daging tanpa lemak.

Juga dibenarkan memakan biskut keropok, biskut, tetapi tidak manis.

Sup daging, tetapi peraturan yang paling penting dalam penyediaannya adalah penggunaan kaldu sekunder. Maksudnya, setelah mendidih, kuahnya dikeringkan, daging dituangkan sekali lagi dengan air bersih dan supnya sudah siap dari ini. Bagi daging yang digunakan untuk memasak sup, anda boleh mengambil ayam atau daging lembu.

Sup bijirin tanpa komponen daging.

Keju kotej, krim masam, yogurt, susu panggang. Anda juga boleh makan keju, tetapi lebih baik menggilingnya. Anda perlu memilih keju yang tidak beragi.

Kursus kedua dibuat dari daging tanpa lemak yang mengandungi jumlah urat minimum. Anda boleh mengambil arnab, ayam belanda, daging lembu, ayam. Bagi hidangan itu sendiri, keutamaannya adalah zrazy, bakso, potongan daging, souffle, bebola daging, tetapi bukan goreng. Sebaiknya kukus..

Ikan, tetapi bukan jenis berlemak. Penyelesaian yang sangat baik adalah hidangan ikan cincang. Hanya ikan yang perlu direbus atau dikukus (anda boleh di dalam ketuhar, dalam kerajang)

Pesakit perlu memasukkan telur dalam makanannya. Anda boleh memasak telur dadar dari mereka, atau merebus rebus lembut.

Bijirin rebus dan pasta berguna. Anda boleh mengambil nasi, bubur oat atau bubur soba (kecuali semolina).

Beri dan buah-buahan mesti dikupas terlebih dahulu dan disapu ke keadaan puri. Anda juga boleh memanggang epal dan pir.

Dari pencuci mulut, anda boleh mempelbagaikan menu anda sendiri dengan marmalade, madu, marshmallow, marshmallow, jem, makanan penutup. Jangan merosakkan selaput lendir jeli perut, mousse, jeli, krim yang rosak.

Oleh kerana minuman adalah decoctions rosehip dan dedak gandum yang sesuai, jus yang baru ditekan setengah dicairkan dengan air, teh tidak diseduh dengan kuat, serta kompot.

Dalam kuantiti yang sedikit, anda boleh mengonsumsi minyak zaitun dan bunga matahari, tidak halus, dan juga mentega tanpa garam.

Anda boleh menggunakan sos susu putih sebagai pembalut pinggan mangkuk..

Apa yang anda perlu makan untuk ulser perut?

Senarai makanan untuk membantu mempercepat pemulihan anda:

Makanan yang kaya dengan probiotik seperti yogurt, kefir (kefir dilarang semasa eksaserbasi)

Makanan yang tinggi serat dapat mencegah rembesan asid perut yang berlebihan, yang dapat mengurangkan sakit ulser dan melindungi lapisan perut sementara ulser sembuh.

Banyak makanan berserat tinggi juga sumber polifenol yang baik, bahan tumbuhan dengan sifat antioksidan, anti-radang, dan pelindung yang membantu mempromosikan penyembuhan.

9 produk ubat untuk ulser perut

Makanan yang paling berguna untuk ulser perut adalah:

Jus kubis. Kubis telah menjadi ubat semula jadi yang popular untuk ulser perut selama beberapa dekad, dan ternyata, dengan alasan yang baik! Kubis kaya dengan vitamin U anti-ulser. Dalam satu kajian di mana para peserta mengambil 950 ml pada siang hari. jus kubis, ulser sembuh dalam 7-10 hari, iaitu 6 kali lebih cepat daripada dengan rawatan konvensional [1]

Kajian lain dilakukan pada 100 pesakit yang bisulnya sukar dirawat. Kesemua mereka juga mengambil 950 ml pada siang hari. jus kubis, akibatnya 81% tidak mengalami gejala ulser dalam seminggu. [2]

Makanan yang diperam telah menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam ujian klinikal untuk rawatan ulser. Makanan ini, seperti miso (makanan Jepun, yang memanaskan kacang kedelai, beras, gandum), sauerkraut, kimchi (makanan Korea, yang merupakan sayur acar pedas), dan kombucha, dapat mencegah jangkitan kembali. [3]

Bakteria bermanfaat meningkatkan keberkesanan rawatan tradisional sekitar 150%, sementara mengurangkan cirit-birit dan kesan sampingan lain yang berkaitan dengan penggunaan antibiotik hingga 47%. [4]

Teh hijau. Para saintis dari Universiti Meiho di Nagoya (Jepun) menerbitkan Buletin Biologi dan Farmasi pada bulan November 2006 sebuah kajian yang mengatakan bahawa katekin dari teh hijau mempromosikan penyembuhan ulser perut, dan juga melindunginya dari kambuh..

Sayang. Para saintis percaya bahawa sifat antibakteria madu dapat membantu melawan H. pylori. [5], [6]

Bawang putih. Bawang putih dapat mempercepat pemulihan ulser dan bahkan mengurangkan kemungkinan mengembangkannya, mencegah perkembangan H. pylori. Dalam satu kajian baru-baru ini, memakan dua ulas bawang putih mentah setiap hari selama tiga hari membantu mengurangkan aktiviti bakteria pada lapisan perut pada pesakit dengan jangkitan H. pylori. [7]

* Bawang putih dilarang selama tempoh pembengkakan ulser, setelah itu, ia dibenarkan hanya setelah rawatan panas.

Kunyit. Curcumin adalah bahan aktif kunyit dan mempunyai potensi terapi yang luar biasa, terutama dalam pertumbuhan semula ulser perut. Sebanyak 2 kajian manusia dilakukan, semua pesakit menerima 500-600 mg. kunyit 4-5 kali sehari. Hasilnya, setelah sebulan sekitar 50% disembuhkan, dan setelah 2-3 bulan angka tersebut mencapai 76% -87%. [8], [9]

Brokoli - Sayuran ini mengandungi sulforaphane, sebatian yang aktif melawan H. pylori (lebih banyak lagi pada brokoli).

Minyak zaitun. Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa asid lemak dalam minyak zaitun juga dapat membantu merawat H. pylori. [sepuluh]

Lidah Buaya. Aloe Vera adalah ubat berkesan untuk ulser perut yang sama berkesannya dengan omeprazole (ubat anti ulser biasa). [sebelas]

Bolehkah saya makan, minum...?

Nampaknya senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan dengan ulser perut cukup jelas. Namun, setelah berjumpa doktor, kebanyakan pesakit mempunyai sejumlah pertanyaan mengenai produk tertentu yang tidak ditentukan..

Oleh itu, perlu dijawab dengan lebih terperinci soalan paling popular yang timbul di kalangan orang yang menderita bisul:

Bolehkah anda minum kefir, susu panggang, yogurt? Adalah berfaedah untuk menangani setiap produk susu yang ditapai secara berasingan. Oleh itu, kefir dilarang selama tempoh pemburukan penyakit, dan juga 5 hari kemudian, setelah serangan berlalu. Selepas waktu ini, anda boleh mengonsumsi kefir, tetapi pentingnya ia segar dan tidak berasid. Perkara utama adalah memanaskannya sedikit sebelum digunakan. Anda boleh menambahkan sesudu minyak sayuran ke dalam minuman, yang membolehkan ulser yang ada sembuh lebih cepat. Yogurt adalah salah satu produk makanan yang diutamakan untuk rawatan bisul, kerana bifidobakteria yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan yang merugikan pada Helicobacter pylori. Sekiranya boleh, anda harus menyediakan produk ini sendiri, di rumah. Adapun susu panggang yang diperam, ia juga dibenarkan untuk patologi perut ini. Walau bagaimanapun, perlu membeli produk susu fermentasi ini dengan kandungan lemak minimum..

Bolehkah anda makan timun dan tomato? Ketika penyakit ini berada pada tahap akut, sayur-sayuran seperti timun dilarang dimakan. Setelah tahap pengampunan bermula, anda secara beransur-ansur dapat memasukkannya ke dalam diet, tetapi dalam jumlah kecil dan tanpa kulit. Sayuran ini ditambahkan ke dalam salad dalam pelbagai bentuk, tetapi lebih baik menggilingnya pada parut. Tomato, dan juga timun, dilarang pada saat penyakit ini meningkat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka membantu mengurangkan kadar penyembuhan ulser dan sedikit meningkatkan keasidan jus gastrik. Apabila penyakit ini dihilangkan, anda boleh menggunakan buah tomato dalam menu harian, tetapi setelah menuangkan air mendidih ke atasnya dan menghilangkan kulit.

Bolehkah saya makan pisang? Pisang dibenarkan untuk dimakan oleh pesakit dengan ulser gastrik. Setelah berada di rongga, mereka menyelubungi organ, sehingga mengurangkan keasidan jus gastrik. Ini menyumbang kepada penghapusan sindrom kesakitan, penyembuhan awal ulser yang ada. Di samping itu, pisang telah meningkatkan nilai pemakanan..

Adakah mungkin keju, keju kotej? Keju kotej adalah produk yang mesti ada di meja pesakit dengan ulser perut. Itu tidak termasuk perkara yang boleh mencetuskan serangan penyakit atau memperburuk keadaan pesakit. Sebenarnya, curd adalah protein susu curdled, tanpa whey, yang dikurniakan vitamin B, PP, A, dan zat besi. Oleh itu, ia mempunyai nilai yang tidak dapat dinafikan bagi orang sakit. Lebih-lebih lagi, keju kotej boleh dibeli di kedai dan dimasak di rumah. Anda boleh menggunakan produk untuk penyediaan banyak hidangan: kaserol, soufflés, mousses, krim, dan lain-lain. Anda perlu memilih keju kotej yang mempunyai peratusan lemak rendah. Keju juga merupakan bahan berharga dalam diet orang yang mengalami bisul. Ia mengandungi banyak protein dan asid amino yang mudah dicerna, serta kalsium. Perkara utama adalah memberi keutamaan kepada keju yang mempunyai kandungan lemak rendah dan kandungan garam rendah..

Bolehkah saya mempunyai telur? Telur adalah antara produk yang mempunyai khasiat tinggi dan memberikan peluang yang baik untuk mengimbangi kekurangan vitamin A, B6, B2, D, E, fosfor, kalsium, kobalt, kelenjar dan unsur surih lain dalam pemakanan makanan. Protein yang membentuk telur diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia, tetapi penting untuk menyediakannya dengan betul. Tidak perlu memasak atau menggoreng telur untuk waktu yang lama; pesakit dengan ulser ditunjukkan untuk menggunakan produk ini yang dimasak direbus lembut atau dalam bentuk telur dadar. Telur mentah akan berguna, tetapi dalam kes ini, risiko dijangkiti salmonellosis meningkat.

Bolehkah saya mempunyai tembikai? Pesakit dengan ulser perut dilarang memakan tembikai. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia menyebabkan peningkatan rembesan jus gastrik, meningkatkan keasidannya, yang akan menyumbang kepada pemburukan penyakit. Dalam tempoh pengampunan, anda boleh memasukkan sebilangan kecil tembikai segar ke dalam menu anda, tetapi anda tidak boleh melakukannya semasa perut kosong..

Bolehkah saya mempunyai biji? Benih dilarang untuk ulser perut, kerana merengsakan selaput lendirnya, juga dapat mencederakannya dan memperburuk proses patologi. Di samping itu, mereka mengandungi lemak yang sukar dicerna yang memberi kesan negatif terhadap penyakit ini. Setelah benih memasuki perut seseorang yang mengalami ulser, dia akan mula mengalami kesakitan, kerana tahap keasidan akan meningkat, kembung perut dan komplikasi dari pundi hempedu sering diperhatikan. Anda tidak boleh mengkonsumsi biji walaupun dalam masa remisi, kerana ini dapat memperburuk proses ulseratif..

Adakah bawang putih ok? Untuk tempoh penyakit yang semakin teruk, produk seperti bawang putih dilarang keras. Apabila keadaan pesakit mencapai pengampunan yang stabil, ia dibenarkan memakannya. Walau bagaimanapun, pesakit dengan riwayat bisul terlebih dahulu mengukus bawang putih, atau menambahkan pinggan ke puri: kentang tumbuk, bijirin rebus, dll..

Bolehkah saya minum kopi? Semasa pemburukan penyakit, minuman kopi dilarang. Kopi semula jadi dan segera tidak boleh dimakan. Ketika penyakit ini sedang reda, kadang-kadang anda boleh menambahkan secawan kopi semulajadi ke menu anda, dengan syarat ia diseduh dengan lemah. Namun, ingat bahawa alasan untuk menolak minuman tonik ini dengan adanya ulser peptik adalah kerana ia mempengaruhi pengeluaran asid hidroklorik, meningkatkan pengeluarannya. Ini pada gilirannya, mempengaruhi perkembangan penyakit ini, yang menimbulkan pemburukannya..

Bolehkah saya minum soda? Dengan pedih ulu hati dan bersendawa, banyak orang menggunakan baking soda untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan. Bahan ini benar-benar mampu memberi kesan peneutralan pada asid hidroklorik, yang terbentuk secara berlebihan pada penyakit perut. Namun, setelah waktu yang sangat singkat, ketika soda meninggalkan organ dan bergerak ke duodenum, tubuh akan melepaskan bahagian baru asid, tetapi dalam jumlah yang lebih besar. Di samping itu, interaksi asid dan soda mendorong pembebasan karbon dioksida, yang seterusnya menekan dinding perut. Di mana terdapat ulser, ada peningkatan risiko berlubang. Oleh itu, soda dengan patologi ini dilarang sama sekali minum..

Adakah merokok dibenarkan? Rokok dan ulser perut adalah dua konsep yang tidak sesuai. Pertama, asap tembakau memprovokasi perkembangan patologi ini, mempunyai kesan merangsang yang tidak perlu pada keseluruhan saluran gastrousus. Kedua, masuk ke dalam perut dengan air liur yang ditelan, nikotin meningkatkan keradangan yang ada, menghalang proses pertumbuhan semula, dan mencegah ulser dari parut. Ketiga, menurut data terbaru, perokok mati akibat ulser perut 5 kali lebih kerap daripada bukan perokok dengan penyakit yang serupa. Sebagai tambahan, asap tembakau menimbulkan peningkatan gejala penyakit ini, terutamanya pedih ulu hati, bersendawa dan sakit. Oleh itu, adalah mustahak untuk meninggalkan ketagihan ini, terutamanya jika ulser telah didiagnosis.

Bolehkah saya mempunyai vodka, cognac? Doktor-ahli gastroenterologi dengan jelas bersetuju bahawa dilarang sama sekali meminum alkohol dengan ulser perut. Ini dibenarkan oleh fakta bahawa mana-mana alkohol, termasuk vodka dan cognac, menimbulkan keradangan pada dinding perut, meningkatkan keasidan jusnya, dan melambatkan proses pencernaan. Semua ini, seterusnya, menyebabkan proses patologi bertambah buruk dan bahkan boleh menyebabkan pendarahan gastrik. Sekiranya anda tidak dapat menahan diri daripada minum alkohol, maka dalam kuantiti yang sedikit dan tidak semasa pemburukan penyakit ini, anda harus memilih minuman yang kuat tetapi berkualiti tinggi, paling baik dari semua vodka. Dalam kes ini, pertama anda mesti makan siang yang padat, tetapi makanannya mestilah lembut dan menyelimuti perut. Oleh itu, adalah mungkin untuk melindungi dindingnya daripada kesan alkohol yang berbahaya..

Khasiat susu untuk ulser perut - mitos!

Selama bertahun-tahun, orang dengan ulser peptik telah dinasihatkan untuk minum banyak susu kerana menenangkan perut dan membantu menyembuhkan ulser. Walau bagaimanapun. ini tidak sepenuhnya benar. Susu dapat membantu selama beberapa minit semasa membungkus perut. Tetapi susu adalah makanan kuat yang merangsang pengeluaran asid hidroklorik, yang menjadikan penyakit ini lebih teruk..

Terdapat kajian di mana 60 pesakit dengan ulser perut mengambil bahagian. Satu kumpulan menjalani diet klasik biasa, eksperimen itu menerima 500 ml. susu untuk sarapan pagi, 750 ml. untuk makan tengah hari dan jumlah yang sama untuk makan malam (sebagai tambahan kepada rawatan asas). Akibatnya, 78% pesakit disembuhkan dari bisul perut dalam kumpulan yang menjalani diet klasik - ini adalah norma yang biasa dalam rawatan pesakit dalam. Walau bagaimanapun, dalam kumpulan eksperimen yang minum susu, hanya 53% pulih. [12].

Dari sini kita dapat menyimpulkan bahawa tidak dianjurkan minum susu keseluruhan semasa rawatan..

Menu selama seminggu dengan ulser perut

Penting untuk diingat bahawa semasa peningkatan penyakit ini, anda harus mematuhi diet khas, yang disebut jadual nombor 1. Setelah itu, ketika serangan dihilangkan, Anda dapat beralih ke diet yang lebih bervariasi..

Isnin

Anda boleh memulakan hari dengan beberapa telur ayam rebus dan bubur soba dalam jumlah 250 gram. Teh lemah digunakan sebagai minuman.

Untuk makan tengah hari, anda boleh menggunakan epal bakar, yang boleh dicuci dengan segelas yogurt rendah lemak.

Untuk makan tengah hari, seorang pesakit dengan ulser perut ditawarkan sup ayam dengan bubur nasi rebus. Untuk yang kedua, anda boleh membuat kentang tumbuk dengan bebola daging sapi. Jeli buah sesuai dijadikan pencuci mulut. Kaldu Rosehip bertindak sebagai minuman.

Makanan ringan petang mesti terdiri daripada teh hijau dan beberapa keropok.

Untuk makan malam, anda boleh memasak wap pike dan menambahnya dengan perbungaan kubis, juga dimasak dalam dandang berganda. Anda boleh menggunakan teh lemah sebagai minuman..

Anda boleh mengakhiri hari anda dengan teh hijau atau yogurt.

Selasa

Untuk sarapan pagi, anda boleh menggunakan bubur telur, yang disediakan dengan 2 biji telur, susu dan mentega. Anda boleh minum jeli strawberi.

Sebagai sarapan kedua, pesakit boleh disajikan bubur soba yang dihaluskan susu. Teh lemah bertindak sebagai minuman.

Pada waktu makan tengah hari, seorang lelaki dihidangkan sup labu. Kursus kedua diwakili oleh pembuka pasta ikan (mana-mana ikan rendah lemak), serta kentang dan kentang daging sapi yang dimasak dalam kerajang dengan sauerkraut. Apple mousse boleh digunakan sebagai pencuci mulut.

Dalam snek petang, anda boleh makan pisang dan mencucinya dengan kefir segar yang sedikit hangat.

Bola daging ayam jeli dan kentang tumbuk disajikan untuk makan malam. Krim masam yang tersebar di atas roti basi digunakan sebagai pencuci mulut. Anda boleh minum teh lemah.

Minum teh hijau atau yogurt sebelum tidur..

Hari Rabu

Untuk sarapan pagi, anda boleh memasak bubur nasi tumbuk dalam susu, basuh dengan kompot epal. Sarapan kedua boleh terdiri daripada keju kotej dan jeli oatmeal.

Untuk makan tengah hari, anda boleh menghidangkan sup mi yang dimasak dalam sup sayur. Salad bit dengan minyak sayuran boleh diterima sebagai makanan ringan. Untuk yang kedua, anda boleh menggunakan bubur soba dengan ramuan herba dan pike perch ala Poland dengan sauerkraut. Anda boleh mencucinya dengan teh hitam yang lemah.

Pada snek petang, pesakit dihidangkan biskut dan segelas yogurt rendah lemak.

Makan malam terdiri daripada pilaf dengan daging lembu rebus, risotto sayur-sayuran dan vitamin jeli. Sebagai pencuci mulut, anda boleh memasak sarang epal.

Tamatkan hari Rabu dengan teh hijau dan jeli buah.

Khamis

Untuk sarapan pagi, anda boleh menawarkan kaldu berlendir manis dari barli mutiara dengan susu dan kuning telur, rusk dan jeli susu dengan wortel.

Bola salji dan teh lemah yang hangat digunakan sebagai makanan ringan.

Untuk makan tengah hari, sup nasi dengan labu disediakan; sebagai hidangan kedua, anda boleh menghidangkan soufflé daging arnab dan pasta rebus dengan sauerkraut. Untuk pencuci mulut, epal dan pir dalam sirap digunakan, yang boleh dicuci dengan jeli anggur.

Makan malam untuk pesakit ulser terdiri dari salad bit dan kentang, bubur labu-labu, dan kalkun jeli. Teh hijau.

Sebagai makanan ringan sebelum berehat malam, anda boleh menggunakan puding keju kotej dengan epal dan segelas susu panggang yang ditapai.

Jumaat

Untuk sarapan pagi, sediakan bubur soba dengan jem. Teh digunakan sebagai minuman.

Sebagai makanan ringan, anda boleh menawarkan ladu malas dengan keju kotej dan koktel strawberi.

Untuk makan tengah hari, pesakit ditawarkan salad hijau dengan krim masam, sup dengan dill dan ladu, sebagai hidangan kedua - zucchini diisi dengan daging dan sauerkraut.

Pada snek petang, anda boleh makan salad buah dan mencucinya dengan jeli strawberi.

Untuk makan malam, pesakit dihidangkan lidah rebus dengan kentang tumbuk dan puding dari oatmeal dan epal. Anda boleh mencucinya dengan teh hitam yang lemah.

Petang diakhiri dengan teh hijau atau yogurt.

Sabtu

Sarapan pagi terdiri daripada sup susu dengan mi rebus dan teh suam.

Sarapan pagi kedua terdiri daripada segelas susu panggang dan puri bit.

Untuk makan tengah hari, anda boleh makan sup epal dengan prun dan herring yang direndam dengan sayur-sayuran. Pencuci mulut - biskut pada protein

Untuk makanan ringan petang, pesakit dapat membeli kokfir dan koktail strawberi dengan puding epal.

Anda boleh menjamu selera pada hari Sabtu dengan ikan kod panggang dan bubur barli yang hancur dan dengan sauerkraut. Anda boleh melengkapkan makan malam anda dengan pencuci mulut jeli dengan buah.

Teh hijau dengan keropok digunakan sebagai makanan ringan malam sebelum tidur..

Ahad

Anda boleh memulakan pagi dengan mi rebus dengan keju dan mentega dan teh lemah.

Anda boleh menikmati makanan ringan sebelum makan tengah hari dengan keju kotej-kaserol kentang dan vitamin jeli.

Untuk makan tengah hari, kentang rebus atau kentang tumbuk digunakan, dan daging rebus dengan sauerkraut, serta sup kembang kol dan keju curd dengan wortel. Sebagai minuman, kompot epal tumbuk digunakan.

Sebagai makanan ringan petang, anda boleh menawarkan sebiji epal yang dibakar dengan madu.

Untuk makan malam, kefir buatan sendiri, stroganoff daging dengan minyak kacang kedelai dan daging lembu rebus digunakan, ditambah dengan kentang tumbuk. Anda boleh meminumnya dengan beri kompot.

Sebagai makanan ringan sebelum tidur, anda boleh minum teh hijau dan makan sebiji telur rebus..

Resipi untuk ulser perut

Terdapat banyak resipi untuk hidangan yang boleh disediakan untuk pesakit dengan ulser perut..

Banyak di antaranya cukup sederhana, tetapi ada yang agak rumit:

Pike hinggap di Poland. Untuk memasak zander Polandia, ikan perlu dikupas, dicuci dan direbus dengan penambahan 1 lobak merah dan 1 tandan pasli. Sebagai kuah, pengisian telur mentega digunakan, yang diletakkan di atas lauk: soba, nasi atau kentang tumbuk rebus.

Risotto. Untuk menyediakan risotto diet untuk pesakit dengan ulser perut, perlu mengupas wortel, akar saderi dan pasli dan sedikit mendidih dalam sedikit air. Nasi dalam jumlah 4 sudu besar direbus dalam air sedikit masin, kemudian dicampurkan dengan sayur-sayuran dan dipindahkan ke piring yang disapu dengan minyak bunga matahari, dituangkan dengan susu dan telur dan dibakar di dalam ketuhar.

Resipi bola salji diet. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil beberapa telur, kira-kira setengah gelas susu rendah lemak yang telah dipasteurisasi, sedikit tepung dan tiga sudu gula tepung. Putih dipisahkan dari kuning telur dan disebat, gula tepung ditambah di sana. Tupai dicelupkan ke dalam susu mendidih dengan sudu dan rebus, tetapi tidak lebih dari 5 minit. Kemudian sos disediakan. Untuk melakukan ini, kuning telur dicampurkan dengan gula tepung dan susu panas dan direbus dalam mandi air. Sos yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bola salji protein dan disajikan di atas meja.

Kalkun jeli. Untuk menyediakan aspic dari ayam belanda, daging mesti direbus dan disejukkan terlebih dahulu, menyingkirkan kulitnya dan dipotong kecil. Semasa wortel direbus, anda boleh menyiapkan agar-agar dengan mengisinya dengan air 1 hingga 8 (selama setengah jam). Kemudian jeli dan garam ditambahkan ke dalam sup lobak merah mendidih, selepas itu jisim ditapis. Pasli dan dill dipotong kasar, dituangkan ke dalam jisim agar-agar bersama dengan ayam belanda dan wortel rebus cincang. Semua ini dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk pemejalan..

Diet lain yang disyorkan untuk ulser perut

Diet DASH: Juga dikenali sebagai diet tekanan darah tinggi. Fokusnya adalah pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang menawarkan 8 hingga 10 hidangan sehari. Diet DASH juga merangkumi produk tenusu rendah lemak, kacang, lentil, kacang, ikan dan unggas, dan membatasi penggunaan minyak, minuman manis dan pencuci mulut.

Makanan Mediterranean: Ia juga memfokuskan pada buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, lentil, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian. Diet ini juga merangkumi sedikit minyak zaitun dan anggur. Mengehadkan produk tenusu, ikan dan unggas.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).

Betapa sedap dimakan dengan ulser perut. Menu untuk jadual diet nombor 1

Menu untuk ulser perut selama seminggu

Mengapa penyakit ini tidak dapat dimulakan

“Data dari beberapa kajian menunjukkan bahawa kejadian penyakit ulser peptik di dunia cenderung menurun. Walau bagaimanapun, penyakit ini tetap menjadi patologi yang serius dan biasa. Terutama di negara-negara CIS, - kata pakar gastroenterologi-pediatrik, doktor pusat perubatan khusus "Gastro-Line" Andrey Naletov. - Penyakit ulser peptik menyebabkan sejumlah gejala yang tidak menyenangkan, menyakitkan dan mengurangkan kualiti hidup pesakit. Tetapi lebih berbahaya bahawa ulser peptik boleh menyebabkan perkembangan sejumlah komplikasi dengan ketidakupayaan pesakit seterusnya ".

Andrey Vasilyevich menekankan bahawa penyakit ulser peptik sering berlaku dengan komplikasi. Terutama jika pesakit meminta pertolongan lewat atau mengabaikan cadangan doktor. Sebagai contoh, pendarahan dalaman bermula dengan perkembangan anemia.

Antara kemungkinan komplikasi penyakit ulser peptik adalah perforasi. Ketika berada di lokasi pembentukan ulser, penyakit ini seolah-olah "menggerogoti" dinding organ yang terkena. Lubang melalui dibentuk ke rongga perut, di mana kandungan organ mengalir. Di sini, ulser perut atau duodenum berlubang dinyatakan.

"Sekiranya anda tidak merawat penyakit ulser peptik dan tidak mengikuti diet, keganasan kemungkinan besar - proses pembentukan barah," kata ahli gastroenterologi Andrei Naletov.

Bakteria Helicobacter pylori merapatkan

Rawatan dengan ubat-ubatan rakyat

Ulser perut adalah penyakit yang sangat berbahaya yang menyebabkan kecacatan tanpa ubat yang betul. Resipi tradisional hanya digunakan sebagai tambahan kepada terapi utama. Sebelum menggunakan salah satu daripadanya, anda mesti berjumpa doktor untuk mengelakkan keadaan yang teruk disebabkan oleh intoleransi individu atau reaksi alergi..


Untuk mengurangkan intensiti eksaserbasi, digunakan agen dengan kesan menyelubungi dan antibakteria. Kesan ini dimiliki oleh
minyak buckthorn laut. Ia diambil setengah jam sebelum makan. Dos tunggal minyak - 5 ml (sudu teh).
Produk pemeliharaan lebah tidak kurang berkesan. Untuk rawatan penyakit ulser peptik, madu dan propolis biasanya digunakan. Terdapat beberapa resipi untuk membuat produk ubat dari mereka:

  • Satu sudu madu dilarutkan dalam segelas air suam, diminum tiga kali sehari satu jam sebelum makan.
  • 10 g propolis dihancurkan, dicairkan di tempat mandi air. 200 g madu secara beransur-ansur ditambahkan ke propolis cair. Anda mesti mendapat jisim homogen. Ia diambil satu sudu tiga kali sehari sebelum makan..
  • 25 g propolis yang dihancurkan dituangkan ke dalam 500 ml susu. Campuran yang dihasilkan direbus selama 10 minit, terus dikacau. Larutan propolis susu diambil dalam 100 ml dua jam sebelum makan.

Sebilangan besar doktor mempunyai sikap negatif terhadap rawatan dengan penyelesaian alkohol. Alkohol menjengkelkan dinding perut, yang boleh menyebabkan peningkatan penyakit dan pendarahan dalaman.

Rawatan ulser adalah kompleks, jangka panjang. Tidak mungkin tanpa mematuhi diet yang disyorkan oleh doktor. Terapi pemakanan akan membantu mengurangkan kesakitan dan mengurangkan kekerapan eksaserbasi dengan ketara.

Punca penyakit

Sekiranya kita bercakap mengenai sebab-sebab perkembangan ulser peptik, maka perubatan moden merujuk kepada pelanggaran diet dan tekanan lebih banyak sebagai faktor bersamaan. "Ya, ada penyakit ulser peptik yang disebabkan oleh tekanan atau penggunaan ubat anti-radang jangka panjang. Khususnya, aspirin. Tetapi faktor etiologi utama adalah jangkitan dengan bakteria Helicobacter pylori, ”kata Andrey Naletov.

Pada 90-95% pesakit dengan penyakit ulser peptik, jangkitan ini didiagnosis. Secara amnya, sehingga 80% penduduk negara-negara CIS adalah pembawa Helicobacter pylori. Menariknya, di negara-negara Eropah dan Amerika Utara, hanya sekitar 10-15% penduduk yang dijangkiti. Ini mungkin disebabkan oleh taraf hidup, mental dan kebiasaan kebersihan yang lebih tinggi..

Helicobacter pylori adalah bakteria patogen yang parasit perut dan duodenum. Ia unik kerana kemampuannya bertahan dalam persekitaran berasid. Helicobacter menghasilkan toksin dan merosakkan selaput lendir organ. Ini memerlukan perkembangan proses keradangan, pembentukan kecacatan ulseratif. Jangkitan datang dari seseorang. Bakteria disebarkan melalui air liur dan mungkin tidak muncul selama bertahun-tahun. Tetapi dalam keadaan kekebalan yang lemah, ia akan menunjukkan kehebatannya.

Video berkaitan Elena Malysheva mengenai tiga penyebab ulser perut

Ciri-ciri diet dalam fasa akut

Untuk tempoh kesakitan yang teruk dan fasa akut dari penyakit ini, termasuk jika terdapat komplikasi, makanan pecahan yang kerap diperlukan dengan pengecualian lengkap dari makanan apa pun, sekurang-kurangnya sedikit, akan mengganggu saluran pencernaan. Seharusnya tidak ada puasa yang panjang dengan ulser - perasaan lapar bersamaan dengan pengeluaran semula jadi asid hidroklorik memberi kesan negatif pada dinding perut.

Pemakanan berikut akan dianggap optimum selama satu hingga dua minggu dengan peningkatan patologi:

  • makan 6-7 kali sehari;
  • bahagian kecil;
  • pengecualian lengkap mengenai makanan goreng, salai, acar, manis, berlemak;
  • makanan disajikan cincang (tumbuk) atau cair, pada suhu sederhana.

Gejala dan diagnosis utama

Andrey Naletov menekankan bahawa penyakit ulser peptik secara tradisional berlaku "bersama" dengan gastritis atau gastroduodenitis. Iaitu, kecacatan ulseratif didiagnosis terhadap latar belakang keradangan membran mukus. Lebih-lebih lagi, penyakit ulser peptik disebut akibat gastritis lanjut..

Gejala penyakit ulser peptik cukup bertentangan. Sensasi menyakitkan boleh berbeza. Seseorang mengalami sakit akut sekiranya ulser peptik, sementara yang lain mengalami “sakit”. Sekiranya penyakit ulser duodenum, o, yang akan mereda jika anda makan sesuatu. Dan pada kanak-kanak, penyakit ulser peptik secara umum, dalam erti kata yang menyakitkan, adalah bisu.

Tetapi penyakit ulser peptik klasik disertai oleh gangguan dyspeptik:

  • keterukan;
  • kembung;
  • bersendawa;
  • loya;
  • muntah;
  • selera makan menurun

Dengan perkembangan pendarahan, gejala tambahan penyakit ulser peptik muncul:

  • muntah dan najis berdarah (najis hitam);
  • peningkatan kadar jantung;
  • menurunkan tekanan darah;
  • anemia;
  • sujud;
  • peningkatan keletihan

Gejala sahaja tidak mencukupi untuk mendiagnosis penyakit ulser peptik. Kompleks langkah diagnostik diperlukan. Untuk penyakit ulser peptik, gastroskopi dengan biopsi adalah penting. Ini membolehkan anda melihat dan menilai ulser itu sendiri, memeriksa tisu untuk mengetahui adanya tumor malignan. X-ray "bersinar melalui" perut dan memberi idea mengenai prestasi organ. Dan dengan bantuan ujian nafas, kehadiran Helicobacter di dalam badan ditentukan.

Produk antibiotik dari Helicobacter

Seperti yang anda lihat, pelbagai makanan yang dibenarkan untuk dimakan tidak kurang luas. Tetapi yang paling penting saya ingin memperhatikan produk-produk yang sangat bernilai bagi orang yang mengalami ulser perut dari segi kemampuannya untuk memusnahkan mikroorganisma patogenik - Helicobacter. Memang, kerana hidup aktifnya, patogenesis ulseratif berlaku di rongga organ. Makanan antibakteria ini termasuk:

  • madu bunga biasa;
  • madu pokok teh (dari bunga manuka);
  • jus kubis putih;
  • brokoli.


Keempat jenis makanan ini mempunyai aktiviti antimikroba yang kuat terhadap jangkitan H. pylori. Selain itu, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap proses regenerasi tisu yang rosak dan fungsi metabolisme saluran gastrointestinal. Tetapi ada satu peringatan mengenai jus yang baru diperah dari kubis putih, anda harus berhati-hati dengannya dan jangan gunakan minuman ini tanpa kebenaran doktor, kerana jus tersebut dapat meningkatkan rembesan asid hidroklorik. Dan perlu memasukkan minuman kubis ke dalam menu makanan secara beransur-ansur, dosis, dan terutama pada masa ketenangan patologi yang stabil.
Susu lembu sangat berguna, terutamanya dalam kombinasi dengan madu. Jadi, ternyata minuman yang lazat dan ubat buatan sendiri sangat diperlukan untuk bisul. Seperti yang anda ketahui, madu adalah antiseptik semula jadi yang kuat yang cepat membasmi kuman yang meradang dan mendorong penyembuhan dinding perut yang rosak. Dan susu bertindak sebagai agen pembungkus yang menghalang perkembangan keradangan dan pembentukan bisul baru. Gabungan kompleks dua produk semula jadi tidak kalah dengan kesan terapi ubat.

Manuka madu mengandungi komponen yang mana Helicobacter tidak berdaya, ini adalah metilglyoksal. Tetapi brokoli mengandungi antibiotik semula jadi - sulforaphane - ia melawan antigen patogen yang tanpa ampun melawan penyebab pembentukan formasi erosif. Kubis brokoli dibenarkan dimakan sekiranya penyakit ulser peptik hanya dalam bentuk wap atau rebus, atau untuk menyediakan jus segar dari itu, dan anda boleh meminumnya hanya apabila penyakit itu berada di luar tahap pemburukan.

Pendekatan individu untuk rawatan

Diet untuk ulser gastrik dan duodenum adalah bahagian penting dalam rawatan, tetapi bukan yang utama. Tugas utama adalah memerangi jangkitan. Andrey Naletov mengatakan bahawa di Eropah dan di Barat, di mana jangkitan Helicobacter pylori tidak begitu biasa, apabila dijumpai mikroorganisma, ia dibunuh dengan antibiotik. Di negara-negara pasca Soviet, keadaannya berbeza.

“Bayangkan bahawa semua 80% populasi yang dijangkiti Helicobacter pylori akan mendapat antibiotik. Jangkitannya akan mati, tetapi di masa depan kita tidak akan dapat menggunakan ubat antimikroba ini untuk penyakit lain, bahkan lebih kompleks. Bakteria mengembangkan "daya tahan" terhadap antibiotik yang ada, dan perkembangan farmaseutikal baru di daerah ini tidak diharapkan dalam beberapa dekad yang akan datang, "kata Andrey Naletov.

Doktor domestik mengamalkan pendekatan berikut. Helicobacter pylori, yang menyatakan dirinya dengan gejala terang dan menyakitkan, perkembangan penyakit ulser peptik, pasti musnah dengan antibiotik. Sekiranya bakteria "damai" hidup di dalam badan tanpa manifestasi klinikal, maka dalam setiap kes, doktor membuat keputusan secara individu. Dan anda memerlukan keputusan bukan dari doktor keluarga. Yaitu, pakar sempit - ahli gastroenterologi.

Pilihan menu

Nombor pilihan 1

  1. Sarapan pagi: telur dadar stim, teh herba.
  2. Makanan ringan: epal bakar.
  3. Makan tengah hari: sup kembang kol dengan crouton, kue ikan dan kentang tumbuk..
  4. Makanan ringan petang: kuih curd.
  5. Makan malam: puri sayur dan dada ayam rebus, salad bit bit rebus dengan prun.

Nombor opsyen 2

  1. Sarapan pagi: ladu malas dengan krim masam rendah lemak dan sirap strawberi, teh lemah.
  2. Makanan ringan: sekumpulan anggur putih.
  3. Makan tengah hari: sup dengan kacang putih, wortel dan bayam, daging lembu panggang dengan kepingan labu, jeli.
  4. Makanan ringan petang: kaserol semolina dengan pir.
  5. Makan malam: nasi zrazy dengan daging lembu tanpa lemak, zucchini rebus.

Nombor pilihan 3

  1. Sarapan pagi: bubur semolina dalam susu dengan jem beri, teh lemah.
  2. Makanan ringan: pisang dan pic.
  3. Makan tengah hari: sup susu dengan labu bakar, bubur soba dengan wortel rebus dan bebola daging kukus.
  4. Makanan ringan petang: epal bakar.
  5. Makan malam: kaserol mi dengan keju kotej.

Nuansa diet untuk kehilangan darah...

Doktor menetapkan pemakanan yang betul untuk ulser perut, bergantung kepada banyak faktor. Contohnya, dengan pendarahan laten atau terang-terangan, penting untuk mencapai kesan homeostatik.

Seorang pesakit dengan ulser berdarah dimasukkan ke hospital. Sekiranya mungkin dilakukan tanpa operasi, maka pendarahan dihentikan dengan ubat. Untuk satu atau dua hari pertama, makanan dan minuman dilarang. Tubuh mendapat pemakanan parenteral - pemberian penyelesaian intravena.

Selepas 48 jam, apabila keadaan pesakit stabil, pengenalan beberapa makanan cair secara beransur-ansur bermula. Semestinya sejuk. Contohnya, mereka memberi susu, sup bijirin yang disaring melalui ayak, minuman rosehip. Secara beransur-ansur, pesakit dengan ulser peptik pergi ke jadual "digosok" nombor 1 menurut Pevzner.

Video mengenai topik Cerita mengenai ciri diet terapeutik nombor 2

Petua Pemakanan

Kadang kala makanan yang dibenarkan menyebabkan kesakitan. Semasa rawatan, anda perlu mendengar badan anda. Sekiranya anda mengalami ketidakselesaan dari makanan apa pun, kecualikan dari makanan. Segelas susu suam atau krim rendah lemak yang diambil dalam teguk kecil akan membantu menghilangkan rasa sakit pada waktu malam.

Makanan untuk pesakit ulser harus seimbang dari segi nilai tenaga. Pengambilan kalori purata bagi seorang pekerja tidak boleh kurang dari 3,000 kkal.

Ketika perut pulih, secara beransur-ansur terbiasa dengan makanan yang lebih kasar. Daging rebus dan ikan bakar diperkenalkan ke dalam diet. Tetapi jika ada tanda-tanda sedikit penyakit yang berulang, mereka kembali beralih ke diet yang ketat..

... dan selepas pembedahan

Walaupun terdapat kemungkinan besar farmakoterapi moden, sejumlah pesakit dengan penyakit ulser peptik memerlukan rawatan pembedahan. Hari pertama selepas pembedahan di hospital, pesakit harus menahan diri dari makan. Dibolehkan meminum pesakit dari sudu dalam bahagian kecil.

Langkah seterusnya adalah memperkenalkan sebilangan kecil kaldu penembusan kedua atau ketiga. Selama seminggu, makanan baru ditambahkan ke dalam diet dari hari ke hari. Jeli, sup tegang, semolina, keju kotej, daging rebus yang disebat muncul di menu ulser.

Diet pasca operasi untuk ulser perut di rumah menyediakan makanan pecahan dalam bahagian kecil. Diet ulser ditetapkan sekurang-kurangnya enam kali makan. Jadualnya menjadi lebih murah setiap bulan, tetapi anda harus melupakan asap, berlemak, pedas dan alkohol.

Sekiranya pesakit dengan penyakit ulser peptik tidak mempunyai penyakit hati, pankreas dan pundi hempedu, diet terapeutik No. 2 boleh diresepkan untuk tempoh pemulihan selepas operasi. Jadual No. 2 dianggap sebagai peringkat peralihan dari menu lembut ke menu rasional..

Keanehannya ialah makanan yang sukar dicerna tidak termasuk dalam diet. Dan juga hidangan yang merengsakan membran mukus. Makanan kental sudah muncul, yang penting untuk melatih organ yang dikendalikan. Tetapi ia perlu dikunyah dengan teliti. Dianjurkan untuk mematuhi jadual rawatan nombor 2 hingga tujuh hari.

Penting! Semua pendekatan yang dijelaskan untuk pemakanan terapeutik untuk bisul hanyalah contoh. Mereka boleh digunakan untuk memberikan pemahaman umum mengenai prinsip pemakanan klinikal. Tetapi mereka bukan panduan praktikal. Pengubatan sendiri penyakit ulser peptik tidak dapat diterima. Dalam setiap kes, terapi dan diet hanya boleh diresepkan oleh doktor..

Pencegahan pembengkakan ulser gastrik

Adalah mustahil untuk menghilangkan keadaan tertekan yang menyumbang kepada kelemahan sifat pelindung badan dan kerosakan pada mukosa gastrik. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menyesuaikan pemakanan anda sedemikian rupa sehingga sekali lagi permukaan dalaman organ tidak terluka oleh makanan yang agresif. Perhatian khusus harus diberikan pada tahap ini walaupun setelah penolakan gejala dan pengesahan oleh kriteria diagnostik bahawa rongga erosif telah diperketat. Mukosa gastrik tidak akan kembali sihat sepenuhnya kerana parut pada kawasan yang dahulunya penuh dengan bisul. Pada tahap yang panjang ini, sangat penting untuk tidak mengakui kesalahan dalam pemakanan yang menyebabkan patologi seperti itu, dan lebih memilih memilih diet anda untuk hari ini.

Untuk mencegah kambuh, setiap beberapa bulan - biasanya pada musim bunga dan musim luruh - rawatan profilaksis dengan vitamin dan beberapa ubat yang mengawal pengeluaran asid hidroklorik harus diambil. Mematuhi peraturan kemasukan dan ubat lain - terutamanya ulserogenik - juga membantu mengelakkan kecederaan pada membran mukus, dan bukan hanya perut, tetapi juga saluran esofagus dan usus..

Pemakanan yang teratur dan seimbang menjamin kelegaan cepat dari gejala penyakit yang tidak menyenangkan, pengurangan fokus ulseratif dan peningkatan kesejahteraan. Sekiranya anda mematuhi cadangan yang diterima umum untuk gaya hidup sihat dan mengikuti diet yang ditetapkan, maka risiko kambuh akan berkurang dengan ketara. Dan sedikit khayalan akan membantu menjadikan diet anda lebih bervariasi dan lebih enak dalam had yang dibenarkan, sehingga meningkatkan kualiti hidup dan tidak merosakkan kesihatan anda.

Diet untuk ulser perut semasa eksaserbasi dan pengampunan

Pemakanan untuk ulser gastrik dan duodenum bergantung kepada ciri-ciri perjalanan penyakit ini. Ketika penyakit memburuk, pesakit dianjurkan diet No. 1. Dan selama masa tenang, diet No. 5 diikuti, yang juga disarankan dalam perawatan gastritis dan kolesistitis.

Jadual peraturan nombor 1

Jadual rawatan # 1 seimbang dari segi pemakanan dan mengandungi kalori yang mencukupi. Pada masa yang sama, dietnya lembut, mempunyai kesan anti-radang, menormalkan kemahiran motorik dan mengatur pengeluaran rembesan.

Pemakanan terapeutik untuk ulser perut semasa eksaserbasi adalah seperti berikut: makanan direbus, direbus, dimasak dengan wap. Memanggang mungkin, tetapi tidak ada kerak. Lebih baik mengalahkan makanan dengan pengisar atau gosokkan melalui ayak. Ikan dan daging cuba dihidangkan dalam bentuk potongan daging dan bebola daging. Dengan syarat pesakit mengunyahnya dengan teliti. Apa yang anda boleh makan semasa menetapkan jadual nombor 1?

Jadual - Cara makan semasa pembengkakan ulser

BolehItu mustahil
- Ruam; - biskut biskut; - sayur-sayuran berkanji; - tomato - jarang dan sederhana; - sup sayur; - hidangan cecair tenusu; - arnab, daging lembu dan ayam; - hake, pollock, pike hinggap; - telur ayam, kukus atau rebus lembut; - susu, kefir, keju kotej, krim masam dengan peratusan rendah lemak; - pasta; - soba, semolina, beras, oatmeal; - buah panggang atau rebus; - sayang; - teh hitam yang lemah; - jeli; - kompot; - minuman rosehip; - minyak biji bunga matahari halus - secara sederhana; - minyak lembu - secara sederhana; - garam - sehingga 12 g; - gula - secara sederhana- Roti yang masih suam; - muffin dan puff; - kursus pertama yang kaya dengan daging dan ikan; - ikan, daging dan unggas berkalori tinggi; - makanan dalam tin; - masin, pedas, acar dan salai; - bijirin "berat" seperti barli; - cendawan; - kobis; - lobak; - sorrel; - timun; - ais krim; - coklat; - kopi; - alkohol; - soda manis

Berikut adalah contoh menu harian sebagai sebahagian daripada diet nombor 1.

  • Pagi. Potongan ayam cincang. Hidangan dikukus. Oatmeal susu disebat. Teh dengan susu.
  • Pengukuhan. Epal manis dari oven.
  • Makan tengah hari. Sup nasi cincang dengan susu. Rebus daging lembu. Hidangan dikukus. Kissel.
  • Pengukuhan. Keropok manis. Minuman rosehip.
  • Petang. Ikan rebus. Bun curd. Susu.
  • Untuk malam ini. Susu rendah lemak.

Menu untuk setiap hari di meja pertama disusun dengan mengambil kira enam makanan sehari. Pengambilan kalori - sehingga 3000 kcal. Ulser mengikuti diet nombor 1 selama kira-kira tujuh hari.

Peraturan jadual 5

Diet untuk ulser perut antara kambuh melibatkan senarai makanan yang agak kaya. Sebilangan besarnya, ini adalah jadual protein karbohidrat. Tetapi lemak adalah terhad. Hidangan direbus, dikukus dan dibakar. Daging tersebut diproses menjadi daging cincang.

Secara tradisinya, jadual kelima dipanggil jadual hati. Ia dikaitkan tepat dengan rawatan penyakit hati dan pundi hempedu. Tetapi dalam perubatan moden, rancangan diet No. 5 juga disarankan pada tahap pengulangan ulser peptik yang berterusan.

Jadual - Cara makan semasa tempoh pengampunan ulseratif

BolehItu mustahil
- Ruam; - biskut biskut; - cecair dari bijirin, sayur-sayuran, susu dan buah-buahan; - daging lembu tanpa lemak; - seekor ayam betina; - daging arnab; - hake, pollock, pike hinggap; - susu rendah lemak, kefir, keju kotej; - telur ayam - terutamanya protein; - soba; - semolina; - beras; - oatmeal; - sayur-sayuran berkanji, buah dan asam yang tidak berasid - kebanyakannya diproses secara termal; - sayang; - karamel; - marshmallow; - teh dengan susu; - kompot; - minuman rosehip; - garam - sehingga 10 g; - gula - hingga 80 g; - minyak sayuran halus - secara sederhana- Roti segar; - goreng, mentega, pai puff; - kopi; - Soda; - alkohol; - teh hijau dan merah; - buah-buahan segar; - sup ikan, daging dan cendawan; - daging babi; - lemak babi; - lemak babi; - jeroan; - sosej dan sosej; - makanan dalam tin; - ikan merah, masin dan salai; - kaviar; - tongkat ketam; - udang; - kacang polong, lentil dan kekacang lain; - bijirin "berat"; - susu berlemak; - sorrel; - lobak; - terung; - bawang; - bawang putih; - pasli; - dill; - buah-buahan sitrus; - kacang; - coklat; - ais krim; - minyak lembu; - minyak sayuran yang tidak ditapis

Berikut adalah contoh menu harian dalam rangka diet nombor 5.

  • Pagi. Oatmeal di atas air. Ayam rebus disebat ke dalam pate. Teh lemah.
  • Pengukuhan. Keju kotej rendah lemak tanpa ketulan.
  • Makan tengah hari. Sup soba dengan sup sayur. Soba. Gulai daging lembu. Kompot.
  • Pengukuh Keropok Manis. Minuman rosehip.
  • Petang. Pate ikan. Kentang rebus. Kissel dari buah-buahan.
  • Untuk malam ini. Kefir.

Pengambilan kalori harian "lima" yang dibenarkan mencapai 2600 kkal. Jumlah jadual adalah empat hingga enam. Makan berlebihan dengan penyakit ulser peptik dilarang, tetapi puasa juga tidak boleh dibenarkan.

Video berkaitan Mengenai lima peraturan perlindungan terhadap ulser perut

Makanan apa yang boleh digunakan sekiranya sakit

Penyakit ulser peptik menyebabkan proses merosakkan yang mempengaruhi fungsi organ-organ lain saluran gastrousus yang betul. Penyakit kronik berlaku dengan tempoh yang memburuk akibat tekanan, penggunaan bahan atau makanan yang menjengkelkan, serta pelanggaran diet.

Untuk memastikan pemulihan yang cepat, pesakit mesti mematuhi prinsip pemakanan diet, yang merangkumi hidangan berikut:

  • sup berlendir pada daging putih, sayur-sayuran, bijirin dan susu;
  • keropok putih kering ketuhar, biskut kering, biskut biskut diet;
  • hidangan dengan daging pemakanan ayam belanda, arnab, ayam, cincang dan dikukus dalam bentuk kentang tumbuk, bebola daging dan souffle;
  • telur dadar kukus atau telur rebus hingga separuh masak;
  • kaserol keju kotej lembut dengan 5 gram mentega;
  • ikan laut rendah lemak dalam bentuk rebus;
  • produk tenusu segar dengan kandungan lemak rendah;
  • buah-buahan manis dengan konsistensi lembut (pisang, epal bakar dan pir, beri);
  • bubur rebus dengan 5 gram minyak zaitun, mi buatan sendiri, pasta;
  • sayur rebus, rebus, kukus (wortel, labu, bit, zucchini, kentang);
  • jeli, mousse, susu dan jeli buah, madu, marmalade, puding;
  • mentega dan minyak sayuran;
  • air tidak berkarbonat, teh berkepekatan rendah, susu, ramuan herba ubat, kompot, kaldu dibenarkan dari minuman.

Pengambilan garam harus dikurangkan menjadi satu sudu teh sehari atau dihapuskan sepenuhnya.

Senarai produk unggulan

Gastritis dan ulser perut mempengaruhi banyak proses pencernaan, mengganggu kesihatan seluruh badan. Sebilangan besar produk segera meninggalkan diet, bahkan yang menjadi asas asas pemakanan yang betul.

Sebilangan besar makanan dapat merengsakan dinding perut dan merangsang rembesan jus gastrik, yang akhirnya dapat menyebabkan pembengkakan ulser dan bahkan pendarahan.

Senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang sangat penting untuk ulser perut, kerana anda tidak boleh menjauhinya:

Makanan terlarangProduk yang dibenarkan
Cendawan dan hidangan yang dimasak dengannyaRoti putih kering atau keropok
Roti rai dan makanan bakar gandum yang lainSup sayur-sayuran ringan atau kaldu
Kekacang, barli mutiara dan groet milletKastor curd
Sayuran dan buah-buahan berasid seperti tomato, jagung, bayam, buah sitrusAyam kukus atau rebus, daging lembu, arnab
Makanan pedas dan dalam tin, acar, acar, gorengIkan laut tanpa lemak
Makanan yang mengandungi pewarna dan rempahSayuran rebus atau kukus: wortel, kubis, labu, kentang, bit (dibenarkan mentah)
Daging merah dan ikan berlemakPisang, pir, alpukat dan lain-lain yang mempunyai tekstur lembut dan rasa tidak berasid
Kerepek, keropok dan makanan ringan lainBubur dan pasta yang dibumbui dengan minyak zaitun
Bawang putih dan bawangMentega, minyak zaitun dan sayur-sayuran
Coklat, soda, ais krim dan gula-gula lainSusu, rebusan rosehip, teh ringan, air ubat
Alkohol dan merokokMouses buah, jeli dan jeli (susu dibenarkan)

Doktor mengesyorkan!

Teh gastrik monastik - untuk gastritis, bisul, pedih ulu hati dan untuk promosi kesihatan umum!

Ketahui lebih lanjut >>>

Terapi ubat diet

Rawatan ulser perut memerlukan pendekatan bersepadu, yang tidak membantu memprovokasi perkembangan penyakit ini. Sebagai tambahan kepada pemakanan yang betul, anda pasti harus mengambil ubat yang ditetapkan oleh doktor mengikut skema khas..

Ubat utama yang digunakan untuk menghilangkan bisul perut dibahagikan kepada 3 kumpulan - antibiotik, perencat pam proton, dan penyekat reseptor histamin:

  1. Biasanya, pada minggu pertama selepas pengesanan penyakit, antibiotik digunakan - 2 ubat dan perencat pam proton. Mereka menghancurkan bakteria penyebab ulser Helicobacter pylori sepenuhnya.
  2. Tahap rawatan kedua bermula jika kemusnahan utama bakteria gagal dan berlangsung selama 2 minggu. Tubuh terdedah kepada sejumlah antibiotik dan PPI.

Rawatan dilengkapi dengan ubat-ubatan dengan sifat antispasmodik, antiemetik, analgesik untuk mengurangkan gejala dan mempercepat pemulihan..

Prinsip asas membina diet

Semasa membuat menu, anda mesti mematuhi peraturan berikut.
Setiap hari, diet mesti mengandungi:

  • ikan tanpa lemak dengan daging;
  • susu segar atau produk tenusu rendah lemak dengan keasidan yang rendah;
  • sayur-sayuran rendah serat dan buah-buahan manis;
  • minyak mentega dan sayur bertindak sebagai lemak - ia digunakan untuk salad, bijirin dan sup.

Kaedah memasak asas - pendidihan mendidih atau berganda, penaik dibenarkan.

Barangan yang diperlukan adalah pengambilan sup dan kaldu rosehip setiap hari. Bijirin yang diletakkan mesti direbus dan diparut..

Daging dimasak secara berasingan dari sup dan dimasukkan ke dalamnya dalam bentuk daging cincang atau bebola daging. Roti putih penting, dikeringkan atau sebagai keropok.

Video berguna

Video dengan resep yang akan menyembuhkan sepenuhnya ulser duodenum, lihat di bawah:

Bagaimana membina kehidupan yang memuaskan jika anda didiagnosis menghidap ulser duodenum? Perkara utama adalah tidak kehilangan hati! Kerana penyakit ini dapat dikawal. Pertama, anda perlu berusaha membina semula kehidupan biasa anda - berpaling untuk menghadapi diri sendiri dan masalah anda, menerima gaya hidup sihat sebagai syarat utama kehidupan itu sendiri, mematuhinya dan mengetahui bahawa kesihatan ada di tangan seseorang yang ingin sihat.

Kelebihan dan kekurangan diet nombor 1

Dari sudut perubatan, diet tidak mempunyai kekurangan. Ahli gastroenterologi mengesyorkannya untuk pelbagai penyakit saluran gastrousus - seperti yang ditunjukkan oleh amalan, diet seperti ini mengurangkan beban pada sistem pencernaan, mempercepat pemulihan dan meningkatkan kesejahteraan. Diet yang betul membolehkan anda mengawal penyakit, iaitu hidup sepenuhnya dengan penyakit kronik dan mengurangkan terapi ubat.

Kelemahan yang sangat bersyarat adalah hakikat bahawa makanan dan minuman tertentu harus ditinggalkan, tetapi pesakit yang sekurang-kurangnya sekali mengalami pembengkakan ulser kerana kerosakan dalam diet dan telah mengetahui semua "keseronokan" keadaan ini dengan mudah dapat membuat pilihan yang tepat. Sudah tentu, anda mesti memasak sendiri secara berasingan dari seluruh keluarga, memikirkan menu dan diet, tetapi ini adalah perniagaan yang menguntungkan: 2-3 minggu, dan makanan seperti itu akan menjadi kebiasaan!

Ahli kebersihan Sabuk Tatyana Leonidovna, ahli epidemiologi

Minuman yang dibenarkan


Marilah kita membahas dengan lebih terperinci tentang minum, terutama karena, seperti yang telah kita sebutkan sebelumnya, ulser lebih banyak mengkonsumsi cairan daripada orang yang sihat. Prinsip ketika memilih minuman adalah sama seperti ketika membuat menu: keasidan minimum, batasan faktor-faktor yang menjengkelkan yang mempengaruhi membran mukus. Minuman apa yang dibenarkan?

  • Jus buah dari senarai yang dibenarkan (hanya segar);
  • Banyak ulser minum decoctions yang terbuat dari bunga liar dan dedak gandum;
  • Kopi dan teh (hanya minuman ringan) dengan susu;
  • Kompot buatan sendiri dari buah beri dan buah dari senarai yang dibenarkan.

Pemakanan yang betul dalam tempoh selepas operasi

Tempoh tempoh pemulihan dengan ulser duodenum berlubang bergantung pada kepatuhan terhadap diet setelah pembedahan. Menu untuk minggu ini dirancang supaya organ sistem pencernaan tidak berlebihan. Makanan secara beransur-ansur berkembang, komposisi hidangan dan kaedah memasak berubah.

Menu makanan diperkenalkan dalam beberapa peringkat:

  • Pada minggu pertama setelah pembedahan, doktor membenarkan pesakit dengan ulser berlubang untuk mengambil air mineral, kaldu tanpa lemak dan teh lemah. Pengambilan makanan ke dalam perut sejurus selepas operasi ulser duodenum boleh menyebabkan komplikasi. Hampir tidak ada bakteria bermanfaat dalam usus selama ini, makanan dicerna dengan teruk.
  • 7 hari selepas operasi, makanan diet diperkenalkan secara beransur-ansur - bubur, yang direbus dalam air atau dengan penambahan susu minimum, kemudian sup bijirin tumbuk.
  • Pada minggu ketiga dan keempat setelah pembedahan, pesakit terus memakan hidangan tumbuk. Sayuran dan daging tanpa lemak ditambahkan secara beransur-ansur ke dalam makanan, makanannya dicincang sebanyak mungkin.
  • Selepas 3-6 bulan, makanan tidak lagi dapat disapu, tetapi keutamaan harus diberikan kepada makanan yang neutral dari sudut pandang kimia - tanpa gula, garam dan rempah tambahan.

Apa yang harus dikecualikan dari menu

Untuk mengelakkan kerosakan mekanikal dan kimia pada selaput lendir saluran pencernaan, disarankan untuk sepenuhnya menyingkirkan komponen makanan tersebut dari diet harian:

  1. Bahan daging dengan kandungan lemak dan tisu penghubung yang tinggi, daging asap dan diawetkan.
  2. Roti bakar dan pastri puff.
  3. Telur ayam dan puyuh, dimasak dengan memanggang atau mendidih keras.
  4. Komponen ikan dan daging dengan peningkatan jumlah lapisan lemak, serta ikan asap dan diawetkan.
  5. Kursus pertama dimasak dalam sup sayur-sayuran, daging atau ikan, okroshka, borsch, sup kubis.
  6. Apa-apa jenis makanan ringan dengan penambahan rempah dan ramuan, saus tomat, adjika, mayonis, mustard, akar lobak parut, ganti kedai salad, lecho.
  7. Bawang, bayam, akar lobak, rutabagas, kubis putih dan serbuk kuda.
  8. Produk susu dengan kandungan asid laktik yang tinggi, serta penambahan perasa dan rempah.
  9. Varieti buah dan beri dengan asid organik dan serat makanan yang banyak.
  10. Produk koko, ais krim, pastri puff.
  11. Memasak lemak, marjerin, lemak babi, daging asap.
  12. Roti dan malt kvass, minuman dengan penambahan karbon dioksida, alkohol, kopi, dan koko.
  13. Semua jenis kekacang (kecuali kacang hijau terhad), serta bubur jagung.

Produk yang dibenarkan untuk dimakan


Pilihan makanan yang boleh anda selamatkan cukup bervariasi dan berkhasiat.

  • Ini termasuk roti putih, walaupun lebih baik mengeringkannya sedikit sebelum digunakan, keropok buatan sendiri;
  • Sup tenusu, ayam, vegetarian, bijirin dibenarkan di menu;
  • Telur rebus (anda boleh telur dadar, tetapi hanya stim);
  • produk tenusu rendah lemak;
  • Ikan rebus dibenarkan;
  • penggunaan beri, bijirin, pasta dibenarkan;
  • sayur-sayuran dan mentega;
  • pencuci mulut seperti jeli, krim susu rendah lemak;
  • keju kotej rendah lemak dan keju;
  • infusi rosehip yang lemah;
  • madu, brokoli.

Produk yang sangat berguna dan berbahaya

Di antara makanan yang paling berguna untuk diet semasa ulser perut, perkara pertama yang harus dilakukan ialah bubur..
Ini terutama berlaku untuk oatmeal, yang mempunyai harta yang menyelimuti.

Susu dan jeli yang dimasak di atasnya mempunyai khasiat yang serupa dan bertindak pada badan menggunakan kaedah ringan dan lembut..

Keju kotej rendah lemak dengan pilihan memasak yang berbeza memberi kesan yang baik pada perut.

Produk mesti diisi dengan 3 vitamin - A, B1 dan C.

Memudaratkan dan bahkan berbahaya dengan ulser boleh dianggap:

  • lobak, lobak, lobak;
  • gooseberry, anggur;
  • sosej, daging salai;
  • daging keras atau bertali;
  • rempah dan perasa panas;
  • kekacang.

Makanan ini mengandungi sejumlah besar serat atau tisu penghubung yang dapat merosakkan tekstur perut yang halus, menjengkelkannya, jadi makanan tersebut harus dihilangkan sepenuhnya dari diet..

Tiga produk ubat

Banyak bahan makanan akan membantu ulser di perut sembuh, tetapi tiga makanan mempunyai kesan penyembuhan yang benar-benar:

  1. Kobis.
  2. Sayang.
  3. Susu.

Jus kubis segar menekan fungsi penting Helicobacter Pylori, penyebab utama bisul. Di samping itu, komposisi minuman seperti ini menyumbang kepada normalisasi proses enzimatik ketulan makanan dan penyembuhan luka kecil di dinding perut..

Sebilangan orang juga memberikan khasiat penyembuhan pada perap kubis, yang sangat membantu dalam pencernaan tubuh yang sihat. Walau bagaimanapun, sebarang pemeliharaan dikontraindikasikan untuk penghidap ulser.!

Kekuatan penyembuhan susu terletak pada kemampuan minuman untuk menyelimuti dinding perut, yang melindungi selaput lendir dari tindakan asid hidroklorik. Hanya susu pasteur rendah lemak yang dibenarkan, jadi anda harus menolak produk rumah. Pedih ulu hati dan loya sering menyertai gangguan ini..

Madu mengatasi dengan baik bukan sahaja dengan gejala ini, tetapi juga dengan kesakitan dan keradangan. Di samping itu, kajian makmal membuktikan bahawa produk lebah meneutralkan asid hidroklorik dan mengurangkan tahap rembesannya..

Resipi diet

Oleh kerana makanan mestilah segar, agar tidak tahan seharian di dapur, anda boleh membeli multicooker. Dalam model moden, terdapat banyak kaedah memasak dan resipi yang boleh digunakan untuk ulser perut. Pertimbangkan makanan enak apa yang boleh anda masak dalam keadaan remisi.

Makanan pertama

Untuk yang pertama, anda boleh memasak sup dalam sup sayur. Mereka menambah pasta, nasi, sayur-sayuran, potongan daging sapi rebus, daging sapi muda, ayam, arnab, ayam belanda, telur rebus cincang. Sup susu dengan pasta, nasi, semolina dibenarkan. Untuk memasak, anda tidak boleh menggunakan kaldu pertama dan kedua dari daging, ikan. Sup kubis, borscht, okroshka dilarang.

Resipi 1: Sup puri sayur dengan kembang kol dan crouton

Kupas dan basuh sayur. Potong kentang dan kembang kol, parut wortel dan bit. Tuangkan air rebus, masukkan bunga matahari atau minyak zaitun dan sedikit garam, masak hingga lembut. Sejukkan, masukkan herba segar cincang, dan pukul dalam pengisar. Hidangkan dengan crouton.

Kursus kedua

Untuk yang kedua, daging dan ikan rebus dibenarkan. Anda perlu memilih jenis daging lembu, daging lembu, domba, unggas, arnab rendah lemak. Hanya ikan rebus dan kukus. Lebih baik membuat potongan daging berpasangan, bebola daging, bebola daging, ladu buatan sendiri dari daging. Dari pastri, ladu malas, keju kotej, puding dibenarkan.

Sebagai lauk, pasta kecil, puri sayur, bijirin rebus disediakan. Untuk penyediaannya, mereka tidak menggunakan gandum, barli, jagung, lentil, kacang polong. Salad boleh disediakan dari sayur rebus (kentang, bit, wortel, kembang kol, kacang hijau), dibumbui dengan minyak sayuran, lebih baik minyak zaitun, dan dill cincang halus.

Resipi 2: Salad Ikan

Rebus ikan rendah lemak (hinggap, hake), asingkan potongan, potong. Masak wortel dan bit secara berasingan hingga lembut, parut atau dadu. Kacau semuanya, musim dengan minyak bunga matahari, taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan basil cincang.

pencuci mulut

Untuk pencuci mulut, anda boleh membuat jeli atau puri dari beri, buah-buahan tidak berasid, pisang dibenarkan. Kuki, pai manis yang diperbuat daripada adunan tidak beragi tidak akan membahayakan penaik. Susu, krim, yogurt, kefir, kompot dari buah beri dan buah kering, jeli, teh lemah, kopi lemah dengan susu. Dilarang memanggang pastri puff, roti, kek dengan krim lemak, coklat.

Resipi 3: Puding Semolina dengan Potongan Buah

Rebus bubur semolina tanpa ketulan, sejuk. Masukkan gula, kuning telur dua telur, vanillin dan sepotong mentega lembut ke dalamnya, giling rata. Tuangkan buah-buahan kecil yang dihiris (epal, pir), kacau, masukkan ke dalam acuan dan bakar di dalam ketuhar.

Apa alkohol yang anda boleh

Kajian yang dilakukan oleh saintis dari Jerman menunjukkan bahawa 25-50 ml alkohol setiap hari dapat memperlambat pertumbuhan koloni bakteria Helicobacter Pylori. Tetapi, penggunaan minuman beralkohol hanya dibenarkan untuk orang yang mempunyai sistem pencernaan yang sihat sepenuhnya..

Bir yang tidak ditapis dengan ulser, bagaimanapun, seperti alkohol lain, dilarang. Minuman yang mengandungi alkohol, masuk ke dalam perut, meningkatkan rembesan asid hidroklorik, yang memakan selaput lendir. Di bawah pengaruh etanol, lapisan pelindung saluran pencernaan rosak, dan pertumbuhan semula sel baru menjadi mustahil.

Segala jenis bir dan pelbagai minuman beralkohol mencetuskan reaksi kimia pada saluran pencernaan. Alkohol merangsang perkembangan patologi yang pesat. Alkohol sekiranya terdapat ulser duodenum pada tahap pengampunan dan eksaserbasi dikontraindikasikan, oleh itu lebih baik menolak penggunaan minuman dengan etanol untuk menjaga kesihatan.