Protein diet, yang mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk seseorang, dipanggil. Untuk fungsi otak normal, diperlukan

Pertanyaan Tahap A.

Pilih jawapan yang betul dari empat yang dicadangkan.

A1 Protein diet yang mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk seseorang dipanggil
1) tidak boleh diganti

A2. Untuk fungsi otak yang normal sebagai sumber tenaga, anda memerlukan
3) glukosa

A3. Keperluan untuk lemak rata-rata setiap hari
2) 80 - 100 g

A4. Tubuh biasanya kehilangan air setiap hari
2) 2 - 2.5 l

A5. Berkurangnya kemampuan untuk melihat pada waktu senja adalah tanda kekurangan vitamin
1) A

A6. Di hati manusia, vitamin dapat terbentuk dari karoten pigmen tumbuhan
4) A

A7. Di bawah pengaruh sinaran ultraviolet, vitamin terbentuk pada kulit manusia
1) D

A8. Kekurangan vitamin B2 boleh menyebabkan
2) keguguran rambut

Tugasan Tahap B

Pilih tiga jawapan yang betul daripada enam yang dicadangkan

DALAM 1. Tanda-tanda kekurangan vitamin C
3) peningkatan keletihan
4) pendarahan pada kulit
6) gusi berdarah

PADA 2. Apabila dipecah di dalam badan, asid amino terbentuk

1) air
3) karbon dioksida
6) ammonia

Padankan isi lajur pertama dan kedua.

PADA 3. Menjalin hubungan antara elemen dan kumpulannya.

PADA 4. Menjalin hubungan antara vitamin dan sumbernya.

PADA 5. Menjalin hubungan antara gejala kekurangan vitamin dan kekurangan.

Protein diet yang mengandungi semua asid amino yang diperlukan seseorang

Pertanyaan Tahap A..

Pilih satu jawapan yang betul dari empat yang dicadangkan.

A1. Protein diet yang mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk seseorang dipanggil

A2. Untuk fungsi otak yang normal sebagai sumber tenaga, anda memerlukan

A3. Keperluan untuk lemak rata-rata setiap hari

A4. Tubuh biasanya kehilangan air setiap hari

A5. Berkurangnya kemampuan untuk melihat pada waktu senja adalah tanda kekurangan vitamin

A6. Di hati manusia, vitamin dapat terbentuk dari karotena pigmen tumbuhan

A7. Di bawah pengaruh sinaran ultraviolet, vitamin terbentuk pada kulit manusia

A8. Kekurangan vitamin B2 boleh menyebabkan

Tugasan Tahap B.

Pilih tiga jawapan yang betul dari prosesi yang dicadangkan.

DALAM 1. Tanda Kekurangan Vitamin C

4) pendarahan pada kulit

6) gusi berdarah

PADA 2. Apabila dipecah di dalam badan, asid amino terbentuk

3) karbon dioksida

Padankan isi lajur pertama dan kedua.

PADA 3. Menjalin hubungan antara elemen dan kumpulannya

danbdalamrde
122111

PADA 4. Menjalin hubungan antara vitamin dan sumbernya.

danbdalamrde
231132

PADA 5. Menjalin hubungan antara vitamin dan gejala kekurangannya

Blog pemakanan sihat

Hari ini kita akan berkenalan dengan protein. Ini adalah salah satu daripada tiga makronutrien yang kita perlukan untuk menjalani kehidupan yang memuaskan. Dua yang lain adalah lemak dan karbohidrat. Anda juga dapat mengetahui makanan mana yang mengandungi protein..

Apa itu protein? Kepentingan dan fungsi utama dalam tubuh manusia

Protein (protein) - polimer yang terdiri daripada asid amino. Protein hanya mengandungi 22 asid amino. Pelbagai kombinasi 22 asid amino menghasilkan ribuan protein yang berbeza.

Kepentingan protein sangat besar. Bagaimanapun, ia adalah bahan binaan utama semua organisma. Seolah-olah dari batu bata dari protein semua tisu dan organ tubuh anda terbina - jantung, hati, ginjal, pankreas, saluran darah, otot, rambut, kuku, dll..

Di samping itu, protein mempunyai fungsi penting lain:

  1. Pemangkin. Protein adalah komponen utama dari semua enzim yang diketahui.
  2. Hormonal. Sebilangan besar hormon adalah protein.
  3. Pelindung. Kekurangan protein merosakkan fungsi pelindung kerana sistem imun tidak dapat berfungsi dengan baik.
  4. Pengangkutan. Protein terlibat dalam pengangkutan oksigen, karbohidrat, lemak, beberapa vitamin dan unsur surih.

Protein lengkap dan rosak

Dalam proses asimilasi protein dari makanan, mereka dipecah menjadi asid amino. Kemudian, protein yang diperlukan untuk tubuh dibina dari asid amino ini. Oleh itu, bukan hanya protein yang penting bagi anda, tetapi komposisi asid amino..

Asid amino dibahagikan kepada penting dan tidak penting. Pengganti mampu disintesis dalam tubuh manusia. Sebaliknya, yang tidak dapat diganti hanya datang dengan makanan. Atas sebab ini, jika terdapat kekurangan asid amino penting, protein tertentu tidak akan dihasilkan, yang akhirnya akan membawa kepada akibat yang tertentu..

Protein yang mengandungi semua asid amino penting dalam kuantiti yang diperlukan dipanggil lengkap.

  • putih telur;
  • hati;
  • susu dan produk tenusu (kecuali krim masam dan mentega);
  • Ikan dan makanan laut;
  • daging, ayam;
  • soya.

Protein yang mengandungi hanya sebilangan kecil asid amino penting dipanggil protein inferior.

  • tanaman bijirin;
  • kekacang (kecuali kacang soya);
  • kacang dan biji;
  • sayur-sayuran.

Makanan apa yang mengandungi protein

Makanan protein dikelaskan kepada protein haiwan dan tumbuhan..

Protein haiwan mengandungi semua asid amino yang anda perlukan. Selain itu, anda mendapat jumlah vitamin B12 dan D, kalsium, zat besi, zink, asid lemak Omega-3 yang diperlukan.

Sebaliknya, daging merah, misalnya, mengandungi lemak tepu, kolesterol. Pengambilan daging merah yang berlebihan, menurut pakar pemakanan, dikaitkan dengan peningkatan kematian akibat penyakit kardiovaskular dan barah. Oleh itu, disyorkan untuk mengambil daging merah tidak lebih dari tiga kali seminggu. Wieners dan sosej juga kurang biasa.

Walaupun begitu, mesti ada ukuran dalam segalanya! Anda tidak perlu melepaskan produk seperti itu, tetapi anda juga tidak perlu makan dalam jumlah yang tidak terhad..

Juga, jangan lupa tentang makanan seperti putih telur dan produk tenusu. Ini adalah sumber protein haiwan terbaik dari segi nilai biologi..

Protein yang berasal dari tumbuhan dianggap sangat berharga. Sebabnya ialah selain protein, anda mendapat serat, vitamin dan mineral, lemak tak jenuh yang paling berguna. Pada masa yang sama, perlu diingat bahawa sukar untuk mengganti sepenuhnya produk haiwan.

Hanya protein soya yang lengkap. Oleh itu, lebih baik menggabungkan kedua-duanya. Nisbah ideal ialah 60% haiwan - 40% sayur.

Senarai makanan yang mengandungi protein

Protein (g) dalam 100 g produk

Makanan Laut

Kaviar merah31.6Salmon merah jambu23Salmon20Halibut20Udang18,7Hinggap18.5Saury dalam minyak18.4Herring18Sotong18Navaga, kod17.8Pollock17.7Pemukul17.5Sprats (makanan dalam tin)17.3Sturgeon15,8

Produk daging

Ayam rebus25Dada ayam23Hati ayam22Seekor ayam betina20.5Daging lembu21Daging lembu21Babi20.5Hati babi20.2Anak kambing20Hati daging lembu19.8Daging rebus16.7Babi rebus15

Telur

Telur ayam12.9Telur puyuh11.9

Produk susu

keju parmesan35Keju Belanda26Serbuk susu keseluruhan25Keju Rusia23Keju kotej rendah lemak18Keju kotej lemakempat belasKeju yang diproses12Susu pekat dengan gula7.2Yogurt3-4.5Kefir3.3Susu keseluruhan3.3Susu pasteur3Krim masam 10% lemak3Krim 10% lemak3Krim 20% lemak2.8Krim masam 20% lemak2.8

Kacang dan kekacang

Tepung soya37Soya36Kacang tanah26.2Biji labu24Lentil23.5Biji bunga matahari22.5Kacang21Kacang polong21Pistachio20Kacang kuda20Badam18.8Gajus18.5Walnut16.2Hazelnut15Kacang Brazil14.3Kacang pinus13.8Pecan9.2

Bijirin

Dedak gandum15Tepung Gandumempat belasHercules13Sepupu13Biji gandum12.5Gandum gandum12.5Bulgur12Millet12Grat gandum12SemolinasebelasTepung sobasebelasTepung gandum 1 gred10.6Tepung gandum bertaraf tertinggisepuluhKisar barlisepuluhBarli mutiarasembilanJagung (bijirin penuh)8.5Tepung jagung8Roti bijirin rai8.5Roti gandum (putih)7.6nasi coklat7.5nasi putih7Nasi putih rebus2

Sayur-sayuran

Kacang hijaulimaPucuk Brussels4.5Selada air4.2Brokoli3Bayam2.8Kembang kol2.5

Pengambilan protein setiap hari

Anda semua sangat memerlukan asid amino. Mereka memenuhi fungsi mereka dan hancur. Bahagian memasuki aliran darah dan digunakan lagi, bahagian yang lain dibuang.

Protein sangat penting. Oleh itu, setiap orang dewasa harus mengambil sekurang-kurangnya 40-50 g protein setiap hari..

Sebenarnya, 40-50 g adalah pengambilan minimum yang anda perlukan untuk hidup anda.

Keperluan anda bergantung pada kandungan kalori. Kandungan kalori pula bergantung pada jantina, berat badan, umur, aktiviti fizikal. Setelah mengira kandungan kalori individu anda dan mengambil kira 1 g protein mempunyai kandungan kalori 4 kcal, norma anda dikira. Oleh itu, untuk mengatakan bahawa setiap orang memerlukan 1, - 1,5 atau 2 g protein setiap 1 kg berat badan setiap hari adalah salah..

Kadar anggaran harian ditunjukkan dalam jadual di bawah dalam gram.

Sebagai contoh, pengiraan dilakukan untuk seorang lelaki dan seorang wanita berusia 30 tahun, tinggi rata-rata dengan aktiviti yang rendah.

Sekiranya kenaikan berat badan, aktiviti purata diambil (3 senaman seminggu).

Bergantung pada berat badan dan jantina anda, anda boleh menggunakan data dari jadual sebagai asas diet anda. Saya ulangi, angka itu hampir. Pengiraan seperti itu dilakukan mengikut formula tertentu, sesuai dengan usia, tinggi badan, berat badan, aktiviti dan tujuan anda..

50 -55 kg55-60 kg60-65 kg65-70 kg75-80 kg80-85 kg
Lelaki
Pengurangan berat145150155160165170
Mengekalkan berat badan136141145150155160
Keuntungan otot200210220230240250
Wanita
Pengurangan berat122127132137142147
Mengekalkan berat badan116120124128132136
Keuntungan otot170177184191198205

Di sini kita bermaksud bukan sahaja protein haiwan tetapi juga sayur-sayuran. Oleh itu, pertimbangkan bukan sahaja daging, telur, tetapi juga roti, produk tenusu, bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, dan lain-lain. Oleh itu, apa pun tujuan anda, kemungkinan besar, anda tidak perlu melakukan usaha besar untuk mencapai norma anda.

Apabila keperluan protein meningkat

  1. Dengan peningkatan aktiviti fizikal (kerja keras, latihan untuk meningkatkan jisim otot, dll.).
  2. Semasa sakit, dan semasa tempoh pemulihan, dan juga semasa tekanan.
  3. Semasa pertumbuhan dan perkembangan yang intensif.
  4. Semasa mengandung dan menyusu.
  5. Semasa musim sejuk.

Apabila keperluan protein berkurang

  1. Pada musim panas.
  2. Dengan usia. Semakin tua seseorang, semakin sedikit protein yang dia perlukan.

Tanda-tanda kekurangan protein

  1. Keletihan, kelemahan, keletihan.
  2. Isipadu otot menurun.
  3. Kerencatan pertumbuhan pada kanak-kanak.
  4. Kulit kering dan longgar.
  5. Rambut kering, kusam, rapuh.
  6. Penurunan daya tahan terhadap pelbagai jangkitan.
  7. Anemia.
  8. Edema.
  9. Disfungsi sistem badan: kardiovaskular, saraf, peredaran darah, saluran gastrousus, dll..

Sebab kekurangan

  1. Kekurangan protein dalam makanan.
  2. Ketidakseimbangan dalam diet kerana hanya makan makanan tumbuhan, puasa atau vegetarian. Anda boleh makan makanan protein tanpa mendapat pelbagai asid amino penting.
  3. Penyakit saluran gastrousus.
  4. Penyerapan Malab.
  5. Kekurangan hormon.

Protein berlebihan dalam badan

Pengambilan protein tinggi kronik boleh menyebabkan:

  • gangguan gastrousus, buah pinggang dan vaskular;
  • penurunan imuniti semula jadi, yang membawa kepada penyakit berjangkit;
  • faktor risiko onkologi.

Vegetarianisme dan protein

Setiap orang secara bebas membuat pilihan bagaimana dan apa yang harus dimakan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, vegetarianisme semakin popular. Semakin banyak, kerana keyakinan moral dan etika, orang menolak daging, atau bahkan makanan haiwan..

Sekiranya kita bercakap mengenai kesihatan, maka vegetarian selama bertahun-tahun menyebabkan kekurangan banyak vitamin dan mineral. Pertama sekali, ini berlaku untuk vegan yang menolak makanan haiwan sepenuhnya..

Mereka perlu merancang diet mereka dengan berhati-hati untuk menyediakan jumlah asid amino penting yang diperlukan. Dengan pendekatan yang betul, anda boleh mengganti protein haiwan dengan protein tumbuhan..

Sebagai contoh, bijirin rendah dalam asid amino lisin dan tinggi asam amino metionin. Kacang, sebaliknya, tinggi lisin dan rendah metionin. Oleh itu, gunakan kedua-duanya dengan kerap. Walaupun tidak semestinya dalam satu hidangan.

Anda dinasihatkan untuk mengambil pelbagai jenis makanan tumbuhan: bijirin, kekacang (kacang, lentil, kacang polong dan kacang buncis), kacang-kacangan, biji, brokoli, dll..

Diet protein untuk penurunan berat badan

Jenis diet ini memang popular dan terbukti berkesan..

Banyak diet penurunan berat badan berdasarkan prinsip pemakanan protein. Contohnya, diet Dukan, diet Kremlin, dll..

Antara faedah diet seperti ini adalah:

  • penurunan berat badan yang cepat;
  • menurunkan berat badan tanpa rasa lapar, anda sentiasa kenyang;
  • tidak perlu mengira kalori dan hadkan bahagian.

Pada masa yang sama, terdapat juga kekurangan:

  • lebihan protein dalam makanan meningkatkan beban pada semua organ dan sistem badan, yang boleh mengakibatkan akibat yang serius.

Kesimpulannya

Protein adalah kehidupan. Peranan mereka hampir tidak dapat diremehkan. Mereka menjaga keanjalan kulit, bertanggung jawab untuk kesihatan rambut dan kuku, membantu menjaga tubuh dalam keadaan baik, yaitu menjadikan anda sihat dan cantik.

Walau bagaimanapun, mesti ada keseimbangan dalam segala hal. Lebihan protein sama berbahayanya dengan kekurangan.

Dari segi perkadaran, protein harus menyumbang kira-kira 35% kalori anda, 40% untuk karbohidrat, 25% untuk lemak..

Asid amino

Terdapat kira-kira 200 asid amino di alam semula jadi. 20 daripadanya terdapat di dalam makanan kami, 10 daripadanya telah dikenali sebagai tidak tergantikan. Asid amino sangat penting untuk berfungsi dengan baik badan kita. Mereka adalah sebahagian daripada banyak produk protein, digunakan sebagai makanan tambahan untuk pemakanan sukan, mereka digunakan untuk membuat ubat, mereka ditambahkan ke makanan haiwan.

Makanan yang kaya dengan asid amino:

Menunjukkan kuantiti anggaran dalam 100 g produk

Ciri umum asid amino

Asid amino tergolong dalam kelas sebatian organik yang digunakan oleh badan dalam sintesis hormon, vitamin, pigmen dan asas purin. Protein diperbuat daripada asid amino. Tumbuhan dan kebanyakan mikroorganisma mampu mensintesis semua asid amino yang mereka perlukan untuk hidup sendiri, tidak seperti haiwan dan manusia. Sejumlah asid amino hanya dapat diperoleh oleh badan kita daripada makanan.

Asid amino yang boleh diganti yang dihasilkan oleh badan kita adalah glisin, prolin, alanin, sistein, serin, asparagin, aspartat, glutamin, glutamat, tirosin.

Walaupun pengelasan asid amino ini sangat sewenang-wenangnya. Bagaimanapun, histidin, arginin, misalnya, disintesis dalam tubuh manusia, tetapi tidak selalu dalam jumlah yang mencukupi. Tyrosine asid amino yang boleh diganti boleh menjadi sangat diperlukan sekiranya terdapat kekurangan fenilalanin di dalam badan.

Keperluan harian untuk asid amino

Bergantung pada jenis asid amino, keperluan hariannya untuk tubuh ditentukan. Jumlah keperluan badan untuk asid amino, dicatatkan dalam jadual diet - dari 0,5 hingga 2 gram sehari.

Keperluan untuk asid amino semakin meningkat:

  • dalam tempoh pertumbuhan aktif badan;
  • semasa sukan profesional aktif;
  • dalam tempoh tekanan fizikal dan mental yang kuat;
  • semasa sakit dan semasa pemulihan.

Keperluan untuk asid amino berkurang:

Dengan gangguan kongenital yang berkaitan dengan penyerapan asid amino. Dalam kes ini, sebilangan zat protein boleh menyebabkan reaksi alergi di dalam badan, termasuk masalah dengan saluran gastrousus, gatal-gatal dan loya..

Asimilasi asid amino

Kelajuan dan kelengkapan asimilasi asid amino bergantung pada jenis produk yang mengandunginya. Asid amino yang terdapat dalam protein telur, keju kotej rendah lemak, daging tanpa lemak dan ikan diserap oleh badan dengan baik.

Asid amino juga cepat diserap dengan kombinasi produk yang betul: susu digabungkan dengan bubur soba dan roti putih, semua jenis produk tepung dengan daging dan keju kotej.

Sifat berguna asid amino, kesannya pada badan

Setiap asid amino mempunyai kesan tersendiri pada badan. Oleh itu, metionin sangat penting untuk meningkatkan metabolisme lemak dalam tubuh, ia digunakan sebagai pencegahan aterosklerosis, dengan sirosis dan degenerasi lemak pada hati..

Untuk penyakit neuropsikiatrik tertentu, glutamin, asid aminobutyric digunakan. Asid glutamat juga digunakan dalam memasak sebagai agen perasa. Cysteine ​​ditunjukkan untuk penyakit mata.

Tiga asid amino utama, triptofan, lisin dan metionin, sangat diperlukan oleh badan kita. Tryptophan digunakan untuk mempercepat pertumbuhan dan perkembangan tubuh, dan juga menjaga keseimbangan nitrogen dalam badan.

Lysine memastikan pertumbuhan normal badan, mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah.

Sumber utama lisin dan metionin adalah keju kotej, daging lembu, beberapa jenis ikan (ikan kod, pike perch, herring). Tryptophan terdapat dalam jumlah yang optimum dalam daging organ, daging sapi dan permainan.

Interaksi dengan elemen penting

Semua asid amino larut dalam air. Berinteraksi dengan vitamin kumpulan B, A, E, C dan beberapa unsur mikro; mengambil bahagian dalam pembentukan serotonin, melanin, adrenalin, norepinefrin dan beberapa hormon lain.

Tanda-tanda kekurangan dan kelebihan asid amino

Tanda-tanda kekurangan asid amino dalam badan:

  • kehilangan selera makan atau penurunan selera makan;
  • kelemahan, mengantuk;
  • pertumbuhan dan perkembangan yang tertangguh;
  • keguguran rambut;
  • kemerosotan kulit;
  • anemia;
  • daya tahan yang lemah terhadap jangkitan.

Tanda-tanda kelebihan asid amino tertentu di dalam badan:

  • gangguan dalam kerja kelenjar tiroid, hipertensi - berlaku dengan kelebihan tirosin;
  • rambut kelabu awal, penyakit sendi, aneurisma aorta boleh disebabkan oleh kelebihan histidin asid amino dalam badan;
  • methionine meningkatkan risiko strok dan serangan jantung.

Masalah seperti itu boleh timbul hanya jika tubuh kekurangan vitamin kumpulan B, A, E, C dan selenium. Sekiranya bahan berguna ini terkandung dalam jumlah yang tepat, kelebihan asid amino cepat dinetralkan, kerana perubahan kelebihan menjadi zat berguna untuk tubuh..

Faktor-faktor yang mempengaruhi kandungan asid amino dalam badan

Pemakanan, serta kesihatan manusia, adalah faktor penentu kandungan asid amino dalam nisbah optimum. Kekurangan enzim tertentu, diabetes mellitus, kerosakan hati menyebabkan tahap asid amino yang tidak terkawal di dalam badan.

Asid amino untuk kesihatan, kecergasan dan kecantikan

Untuk pembinaan otot yang berjaya dalam bina badan, kompleks asid amino yang terdiri daripada leucine, isoleucine dan valine sering digunakan..

Atlet menggunakan metionin, glisin, dan arginin, atau makanan yang mengandunginya, untuk mengekalkan tenaga semasa bersenam..

Sesiapa yang menjalani gaya hidup sihat dan aktif memerlukan makanan khas yang mengandungi sejumlah asid amino penting untuk mengekalkan bentuk fizikal yang baik, cepat sembuh, membakar lemak berlebihan atau membina otot.

Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai asid amino dalam ilustrasi ini dan akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke halaman ini:

Peranan protein dalam pemakanan manusia

Pemakanan yang betul adalah kunci kecantikan dan kesihatan. Bahkan Hippocrates mengatakan bahawa "kita adalah apa yang kita makan." Dan doktor Yunani kuno benar: kebanyakan penyakit berpunca dari pemakanan yang tidak betul. Lagipun, makanan diperlukan bukan sahaja untuk memenuhi dan memberi tenaga kepada tubuh, tetapi juga untuk membekalkannya dengan unsur mikro dan makro penting.

Prinsip pemakanan yang betul adalah berdasarkan keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat. Setiap komponen diperlukan untuk fungsi normal badan. Tetapi, mungkin, perkara utama masih protein. Kenapa? Kami akan membincangkannya dalam artikel ini..

Jadi apa itu protein, jenis dan ciri

Protein semula jadi berdasarkan sebatian asid amino organik. Bergantung pada kombinasi mereka, pelbagai jenis protein diperoleh, masing-masing mempunyai kesan pada tubuh kita. Untuk pertama kalinya, protein ditemui pada awal abad ke-18, lebih tepatnya, pada tahun 1728 oleh ahli kimia Itali Bartolomeo Jacopo Beccari. Tetapi hanya satu abad kemudian, para saintis berjaya menentukan strukturnya dan mengasingkan asid amino yang terdapat di dalamnya..

Oleh itu, para saintis telah mengetahui bahawa asid amino dibahagikan kepada tidak penting, dihasilkan oleh badan secara bebas, dan tidak tergantikan, yang hanya dapat diperoleh dari luar, dengan makanan. Oleh itu, penting untuk memasukkan makanan kaya protein dalam makanan anda. Anda juga boleh mendapatkan protein dari makanan tambahan. Yang paling popular di antaranya adalah protein, atau protein paling sederhana. Namun, ia tidak boleh menjadi pengganti makanan berkualiti dan sihat..

Semua protein dibahagikan kepada dua kumpulan besar: asal tumbuhan atau haiwan. Masing-masing mempunyai ciri tersendiri dan mempengaruhi tubuh dengan cara tersendiri..

  • Protein haiwan mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk tubuh, serta vitamin B, zat besi, zink, asid lemak omega-3 yang berguna, yang diperlukan untuk penyerapan vitamin yang betul dan meningkatkan metabolisme. Tetapi pada masa yang sama, beberapa sumber protein hewani, misalnya, dalam daging merah, mengandung kolesterol dan lemak tepu yang berpotensi berbahaya, serta jejak antibiotik dan hormon pertumbuhan yang digunakan dalam peternakan. Oleh itu, anda tidak boleh menyalahgunakan produk tersebut, dan juga mengecualikannya sepenuhnya dari diet..
  • Kerana kandungan serat dan serat tumbuhan yang tinggi, protein sayuran meningkatkan fungsi sistem pencernaan, dan berkat vitamin dan antioksidan, mereka melindungi tubuh dari kesan berbahaya terhadap alam sekitar. Tetapi penting untuk mempertimbangkan bahawa sangat sukar untuk mengganti sepenuhnya produk haiwan dengan makanan tumbuhan. Kandungan protein mereka boleh diabaikan, dan sebilangan besar buah-buahan dan sayur-sayuran mesti dimakan untuk mendapatkan nilai hariannya. Perlu dipertimbangkan untuk penganut vegetarianisme.

Kesan protein pada badan kita

Makanan protein harus menjadi asas diet harian. Dialah yang memberi kita unsur surih yang diperlukan, memungkinkan kita untuk mengurangkan simpanan lemak, membina jisim otot dan, sebagai hasilnya, menormalkan berat badan.

Protein bertanggungjawab untuk fungsi penting untuk fungsi tubuh seperti:

  • Pemakanan sel dan pengayaannya dengan oksigen. Terdapat lebih dari satu bilion sel dalam tubuh setiap orang, masing-masing mempunyai kitaran hidupnya sendiri. Pembaharuan berlaku secara berkala, dan untuk membina yang baru diperlukan protein, yang menjadi asasnya;
  • Memastikan otot berfungsi. Protein adalah asas tisu otot dan tulang. Kekurangannya boleh mengakibatkan akibat yang menyedihkan seperti kelemahan otot, kerapuhan tulang yang meningkat dan gangguan sistem muskuloskeletal;
  • Sumber tenaga. Protein dicerna lebih perlahan daripada karbohidrat, jadi mereka memberi anda rasa kenyang untuk masa yang lama;
  • Menguatkan imuniti dan mengekalkan tahap hormon normal. Sebahagian besar hormon yang bertanggungjawab untuk fungsi normal organ dalaman terdiri daripada protein. Kekurangan protein tentu akan mempengaruhi kesihatan keseluruhan anda;
  • Rangsangan saraf dan mengekalkan nada sistem peredaran darah. Hemoglobin, yang merupakan komponen utama darah, juga merupakan protein yang mengandung zat besi. Ia melakukan fungsi penting: menyampaikan oksigen dari paru-paru ke tisu dan menghilangkan karbon dioksida kembali. Perubahan tahap hemoglobin dalam darah membawa kepada banyak penyakit, terutamanya anemia.

Protein juga bertindak sebagai pemangkin tindak balas kimia dalam badan dan merupakan penjaga dan penerjemah maklumat genetik. Itulah sebabnya sangat penting untuk memasukkan makanan protein dalam makanan, dan pertama sekali - yang berasal dari haiwan..

Kekurangan protein boleh menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan seperti:

  • Kekurangan imuniti dan peningkatan kerentanan terhadap jangkitan;
  • Gangguan sistem pencernaan dan sistem kardiovaskular;
  • Nada otot menurun hingga atrofi otot;
  • Kemerosotan kualiti kehidupan seksual;
  • Kelainan dan kelemahan umum.

Kekurangan protein sangat berbahaya bagi kanak-kanak. Ini menyebabkan perlambatan pertumbuhan dan perkembangan umum anak, kerana bahan inilah yang menjadi asas bagi pembentukan jisim otot, tulang dan sel-sel badan. Oleh itu, sangat penting bahawa diet anak merangkumi makanan haiwan dan tumbuhan yang tinggi protein. Vegetarian untuk kanak-kanak prasekolah dan sekolah rendah sangat tidak diingini.

Berapa banyak protein yang diperlukan setiap hari dan kapan menggunakannya

Secara amnya diterima bahawa pengambilan protein harian harus dari 1 hingga 2 gram per kilogram berat badan untuk orang dewasa dan 2-3 gram untuk kanak-kanak. Lebih-lebih lagi, dari 70 hingga 80% mestilah protein yang berasal dari haiwan.

Untuk mengira diet yang optimum, kami mengesyorkan menggunakan kalkulator pemakanan dalam talian.

Semasa menyusun menu, selain berat badan, juga penting untuk mempertimbangkan jantina dan tahap aktiviti fizikal seseorang. Orang yang mempunyai banyak aktiviti fizikal, terutamanya atlet, perlu mengambil lebih banyak makanan protein daripada mereka yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif. Lelaki memerlukan lebih banyak protein daripada wanita.

Anda juga perlu fokus pada hasil yang ingin anda perolehi. Dengan menyesuaikan jumlah protein dalam diet, anda dapat menurunkan berat badan, menambahnya, atau mengekalkannya pada tahap semasa. Sebagai contoh, seorang wanita dengan berat 65 kilogram memerlukan 150 gram protein setiap hari untuk mengekalkan berat badan. Untuk mengurangkan berat badan, jumlah protein yang dikonsumsi harus dikurangkan menjadi 120 gram, dan untuk satu set, sebaliknya, meningkat menjadi 165 gram. Untuk lelaki dengan kategori berat yang sama, masing-masing 170, 150 dan 195 gram diperlukan.

Kita memerlukan makanan kaya protein setiap hari, dan kita perlu menyebarkannya ke semua makanan. Lebih-lebih lagi, senarai produk yang disyorkan untuk dimakan akan berbeza untuk setiap hidangan..

  1. Protein sangat baik untuk sarapan pagi dan cepat diserap. Ia terdapat dalam produk tenusu: keju kotej, keju, dan telur. Rasa kenyang yang berpanjangan akan dihasilkan dari makanan bijirin yang tinggi protein dan serat..
  2. Makan tengah hari yang betul mengandungi semua bahan: karbohidrat, lemak, protein. yang terakhir mesti merangkumi sekurang-kurangnya seperempat volume: ini adalah apa yang disebut "peraturan plat".
  3. Makan malam adalah masa yang disukai untuk mengambil protein. Menu harus merangkumi ikan, makanan laut atau daging tanpa lemak.

Makanan protein juga bagus untuk makanan ringan sepanjang hari. Ini boleh menjadi yogurt, keju curd, segenggam kacang, buah-buahan, termasuk kering.

Sumber Protein Terbaik untuk Diet Anda

Sangat mudah untuk membuat menu protein tinggi yang seimbang dan bervariasi. Bagaimanapun, senarai makanan yang kaya dengan unsur ini sangat luas, dan merangkumi daging, ikan, telur, produk tenusu, kekacang, kacang-kacangan dan sebilangan sayur-sayuran dan buah-buahan. Dengan menggabungkannya antara satu sama lain atau menggabungkan dengan produk lain, anda dapat mempelbagaikan diet dengan ketara..

Apa makanan protein yang paling berguna dan bagaimana anda boleh menggunakannya?

Produk haiwan

Seperti yang telah disebutkan, protein hewani mengandung kompleks asid amino penting yang paling lengkap, serta vitamin dan kolagen, yang mempunyai kesan yang baik pada ligamen dan sendi. Senarai produk yang disyorkan untuk dimakan sangat luas.

Telur dan produk tenusu

Sebagai tambahan kepada protein, produk tenusu tinggi kalsium, yang diperlukan oleh tubuh untuk pembentukan tulang yang normal dan mengekalkan kekuatannya. Di samping itu, pasar menawarkan banyak pilihan "susu" dengan kadar lemak yang berlainan, yang jika dipilih dengan betul, produk ini dapat dimakan walaupun oleh orang yang mengikuti diet. Satu-satunya had adalah intoleransi laktosa, atau gula susu. Betul, produk bebas laktosa telah dibuat untuk orang-orang seperti itu..

Telur, yang selama bertahun-tahun diklasifikasikan sebagai berbahaya bagi kandungan kolesterol mereka, baru-baru ini telah dipulihkan. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan telur yang sederhana tidak menyebabkan pembentukan "plak" kolesterol dan, sebagai akibatnya, penyumbatan saluran darah.

  1. Telur. Kandungan protein di dalamnya mencapai 12 gram setiap 100 gram produk. Pada masa yang sama, protein yang terkandung dalam produk diserap hampir sepenuhnya, sebanyak 98%. Mereka juga mengandungi vitamin B, zink dan unsur surih penting yang lain. Bukan kebetulan bahawa telur rebus, dan lebih baik telur dadar, dianggap sebagai salah satu hidangan sarapan yang paling tepat. Selain itu, telur boleh digunakan dalam pelbagai salad, sos, dan makanan bakar..
  2. Keju. 100 gram produk ini mengandungi hingga separuh nilai protein harian. Selain itu, keju, terutama jenis keras, mengandungi kalsium, natrium, fosfor, zink, vitamin A dan B6, dan asid lemak yang sihat. Penerimaan yang mudah dicerna keju jauh lebih baik daripada susu. Produk ini boleh digunakan sebagai hidangan snek mandiri, dan sebagai tambahan untuk salad dan hidangan panas. Tetapi penting untuk diingat bahawa keju adalah produk berkalori tinggi dengan kandungan lemak tinggi, ini penting untuk dipertimbangkan ketika membuat menu..
  3. Keju kotej. Produk di pasaran berbeza dari segi peratusan lemak, konsistensi, dan kehadiran atau ketiadaan bahan tambahan. Selain protein, dan bahagiannya dalam keju kotej adalah 15%, mengandungi kalsium, vitamin A, PP, C, E dan fosfor. Untuk diet yang sihat, lebih baik memilih keju kotej klasik dengan pecahan jisim lemak 4 hingga 9%. Bagus untuk sarapan atau makanan ringan. Keju kotej rendah lemak, walaupun kandungan lemak minimum, pakar pemakanan tidak mengesyorkan untuk menggunakan: ia mempunyai nilai pemakanan yang sangat rendah dan praktikalnya tidak memberi manfaat kepada tubuh.
  4. Yogurt. Pertama sekali, ini berlaku untuk yoghurt Yunani semula jadi klasik tanpa tambahan gula, pewarna dan perisa. 100 gram produk mengandungi 6.5 gram protein, serta kalsium dan vitamin B12. Produk ini boleh digunakan sebagai makanan ringan, juga untuk memakaikan salad buah dan sayur dan membuat sos.

Daging dan ayam

Daging dan ayam adalah sumber protein utama yang diperlukan oleh tubuh. Produk ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan memberikan ketepuan jangka panjang dan cepat. Asid amino, vitamin dan mineral yang terdapat dalam makanan juga bermanfaat..

  1. Dada ayam. Dalam 100 gram produk, kandungan protein mencapai 24 gram. Lebih-lebih lagi, kandungan lemak di dalamnya tidak signifikan. Bukan kebetulan bahawa daging tersebut termasuk dalam menu diet dan sangat popular di kalangan orang yang melihat berat badan mereka. Daging ayam sesuai dengan bijirin dan sayur-sayuran, boleh digunakan untuk menyiapkan kursus pertama dan kedua, serta salad dan sandwic. Selebihnya unggas juga mengandungi jumlah protein yang mencukupi, tetapi kerana kandungan lemak yang lebih tinggi, ia tidak begitu berguna.
  2. Turki. Daging burung ini, terutama payudara, dianggap sebagai produk makanan kerana kandungan lemak rendah dan kandungan kalori rendah. Dalam kes ini, bahagian protein adalah 20%. Bukan kebetulan bahawa ia adalah ayam belanda yang disarankan sebagai yang pertama dimasukkan ke dalam diet anak-anak sebagai makanan pelengkap tambahan. Di samping itu, pelbagai jenis hidangan boleh disediakan: sup, panggang, potongan daging, salad.
  3. Daging lembu. Bahagian protein di dalamnya hampir sama dengan ayam belanda. Lebih-lebih lagi, daging ini adalah pemegang rekod untuk tahap zat besi, sehingga diperlukan untuk tubuh. Tetapi tahap lemak, terutama pada daging sapi, lebih rendah daripada pada ayam. Sebilangan besar hidangan boleh disediakan dari daging lembu: sup, panggang, potongan daging, stik, daging.
  4. Babi. Sebagai makanan diet, hanya daging babi tanpa lemak yang sesuai, yang merupakan daging yang paling mudah dicerna dengan kandungan vitamin B dan zink yang tinggi. Dalam 100 gr. daging babi mengandungi 18 gr. tupai. Daging masak dengan cepat dan sesuai untuk pelbagai jenis hidangan. Untuk pemakanan makanan, anda harus memilih leher atau karbohidrat: mereka adalah yang paling kurus.

Ikan dan makanan laut

Makanan laut adalah salah satu sumber terpenting bukan hanya protein dan asid amino, tetapi juga yodium, yang diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid. Bukan kebetulan bahawa masakan Mediterranean, kaya dengan makanan laut, adalah antara yang paling berguna. Oleh kerana kandungan lemak rendah, ikan dan makanan laut dianggap makanan diet, tetapi pada masa yang sama mereka mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Kandungan protein purata makanan laut ialah 16-20 gram setiap 100 g.

Sebilangan besar terdapat dalam produk berikut:

  1. Tuna. Ini mengandungi 23 gram protein, serta vitamin E. Pada masa yang sama, kandungan kalori sangat rendah, yang menjadikan tuna sebagai produk diet yang ideal. Bukan kebetulan bahawa ia digunakan secara meluas dalam penyediaan pelbagai hidangan..
  2. Tilapia. Ikan laut rendah lemak, kaya dengan vitamin B12, fosforus, kalsium dan selenium, penting untuk tubuh. Mengandungi sekitar 20 gram protein setiap 100 gram ikan. Ia sesuai dengan sayur-sayuran dan bijirin. Kelebihan lain dari ikan ini adalah harganya yang rendah, yang menjadikannya tersedia untuk pelbagai pembeli..
  3. Salmon adalah salah satu ikan merah yang paling berharga, mengandungi banyak nutrien dan sekitar 20 gram protein. Tetapi harus diingat bahawa salmon cukup berlemak, jadi mereka yang mengikuti diet harus memakannya dalam jumlah yang terbatas..
  4. Halibut. Ikan laut ini tergolong dalam makanan kerana kandungan lemak rendah dan kandungan kalori rendah, hanya sekitar 130 kkal. Pada masa yang sama, terdapat banyak protein dalam halibut: sebanyak 19 g.
  5. Sardin, ikan dari keluarga ikan hering, juga merupakan sumber protein yang sangat baik, dengan 19 gram per 100 gram produk. Selain itu, sardin kaya dengan vitamin dan mineral yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem kardiovaskular dan otak. Penggunaan ikan ini disyorkan dalam penjagaan anak.
  6. Ikan teri. Ikan laut kecil ini adalah sumber protein yang mudah dicerna, di antaranya mengandungi lebih dari 20 g. Ikan teri praktikal tidak boleh dimakan, tetapi mereka adalah sebahagian daripada banyak hidangan dan juga sos.
  7. Gurita dan sotong adalah makanan berprotein tinggi yang tidak banyak digunakan di dapur Rusia. Dan sia-sia! Produk ini mengandungi sejumlah besar asid amino, vitamin dan unsur mikro dan pada masa yang sama mempunyai kandungan kalori rendah, hanya sekitar 82 kkal. Makanan laut ini boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan, baik panas dan sejuk..

Kelemahan utama makanan laut adalah harganya yang tinggi. Tetapi ini bukan alasan untuk mengecualikan mereka dari diet. Pakar pemakanan mengesyorkan mengambil sekurang-kurangnya 300 gram ikan atau makanan laut setiap minggu.

Protein sayur

Protein sayur tidak lengkap: banyak asid amino penting hilang dari produk sayuran. Pengecualian adalah lisin, karnitin dan triptofan, tetapi juga terdapat pada kekacang dan kacang. Selain itu, kandungan protein dalam kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan sangat rendah, dan untuk mendapatkan dos harian yang diperlukan, penting untuk mendekati komposisi menu dengan teliti..

Kekacang

Pemimpin dalam jumlah kandungan protein adalah kekacang, terutama kacang soya, dan juga produk berdasarkannya. Populariti kacang soya di kalangan vegetarian dan penyokong gaya hidup sihat terutamanya disebabkan oleh kandungan protein yang tinggi hingga 30%. Juga, soya mengandungi hampir semua asid amino dan lemak yang diperlukan oleh tubuh. Namun, tidak seperti kekacang lain, soya tidak dimakan dalam bentuk tulen. Tetapi berdasarkan asasnya, pengganti daging, tepung, produk tenusu, coklat dan banyak lagi dibuat..

  1. Tahu. Keju soya, iaitu tauhu, banyak digunakan dalam masakan India. Dari sana, ia berpindah ke meja vegetarian, yang menggunakannya untuk menyediakan makanan pembuka, salad, dan roti bakar. Produk mengandungi kira-kira 10 gram protein.
  2. Susu soya. Ini adalah alternatif yang sangat baik bagi mereka yang mempunyai intoleransi laktosa. Produk sedemikian boleh dimakan dalam bentuk tulen, atau disediakan berdasarkan bijirin, koktel, krim dan sos..

Tidak boleh dihitung pengganti kedelai untuk diet yang benar-benar sihat, dan juga terbiasa dengannya. Kacang soya yang berlebihan boleh menyebabkan disfungsi tiroid, dan pada kanak-kanak, ia boleh menyebabkan kerencatan pertumbuhan dan kemurungan endokrin. Sebabnya terletak pada isoflavon yang terdapat dalam soya.

Kekacang juga termasuk lentil dan kacang. Mereka mengandungi kira-kira 20 g protein setiap 100 g produk tulen, serta vitamin dan asid yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Mereka boleh digunakan sebagai lauk, ditambahkan ke sup dan salad. Tidak seperti kacang soya, kacang, lentil dan kacang polong tidak membahayakan badan.

Kacang, biji dan biji-bijian

Tempat kedua dari segi kandungan protein per 100 gram produk, dari 15 hingga 20, ditempati oleh kacang dan biji yang boleh dimakan dari pelbagai tanaman. Di samping itu, semuanya kaya dengan pelbagai mineral dan vitamin yang diperlukan seseorang. Benar, produk ini juga mempunyai kandungan kalori yang tinggi kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Oleh itu, mereka perlu dimasukkan dalam diet dalam jumlah yang terhad..

  1. Gajus. Selain protein, kacang mengandungi asid lemak, vitamin, kalium, magnesium, zat besi dan unsur surih lain. Penggunaan kacang mete membolehkan anda memperbaiki keadaan rambut dan kuku, kualiti kehidupan seksual, meningkatkan imuniti, melindungi saluran darah.
  2. Pistachio. Kacang ini adalah gudang mineral dan unsur berguna yang diperlukan untuk jantung, kulit, mata, usus. Dari segi protein, pistachio boleh dibandingkan dengan daging.
  3. Walnut. Penggunaannya akan mencegah anemia, menguatkan tulang dan imuniti, dan meningkatkan aktiviti otak..
  4. Chia. Benih tanaman ini, yang berasal dari Amerika Tengah, telah mendapat tempat yang kuat dalam senarai produk yang mesti dimiliki untuk penganut gaya hidup sihat. Kerana jumlah serat makanan yang banyak, mereka dapat memuaskan rasa lapar dengan sempurna. Kelebihan kalium dan asid alpha-linolenik membantu mencegah penyakit jantung dan barah. Benih biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam bijirin, smoothie dan minuman susu yang ditapai..
  5. Quinoa. Bijirin Amerika Selatan ini telah mendapat popularitas tinggi di kalangan penganut gaya hidup sihat dalam beberapa tahun kebelakangan. Dan terutamanya kerana kandungan protein, asid amino dan serat yang tinggi. Pada masa yang sama, biji tidak mengandung gluten, jadi orang yang tidak bertoleransi terhadap bahan ini juga dapat makan quinoa. Makan quinoa mengurangkan risiko barah.
  6. Oat. Pertama sekali, kita bercakap mengenai oatmeal, iaitu oatmeal. Ini adalah bijirin yang berpatutan yang banyak digunakan bukan hanya untuk membuat bijirin, tetapi digunakan sebagai ganti tepung dalam makanan yang dipanggang..

Kacang-kacangan adalah pilihan makanan ringan yang hebat sepanjang hari. Mereka juga boleh ditambahkan ke salad, sos, makanan panggang dan smoothie. Bijirin digunakan untuk membuat bijirin yang dapat berfungsi sebagai sarapan pagi yang baik dan bertenaga untuk waktu yang lama..

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Dari segi jumlah protein, buah-buahan dan sayur-sayuran jauh lebih rendah bukan sahaja daripada produk haiwan, malah kacang-kacangan dan kekacang. Rata-rata, hanya terdapat 1.5-2 gram protein per 100 gram. Tetapi kerana kandungan vitamin, mineral dan serat makanan yang tinggi, mereka adalah produk yang berharga dan mesti dimasukkan dalam diet..

  1. Brokoli. Pelbagai jenis kubis ini menjadi peneraju sayur-sayuran dari segi kandungan unsur surih, protein dan serat. Pengambilan brokoli secara berkala, dan doktor mengesyorkan memakan sekurang-kurangnya 200 gram kubis ini setiap hari, mengurangkan risiko diabetes.
  2. Kembang kol. Rendah kalori, tetapi kaya dengan vitamin, mineral dan serat. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf dan pencernaan, meningkatkan ingatan dan prestasi.
  3. Asparagus. Khazanah elemen berguna. Ia mengandungi vitamin kumpulan A, B, C, E, PP, serta kalium, zink, sodium. Tetapi kelebihan utama asparagus adalah asparagine, bahan yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi jantung dan sistem genitouriner. Di tanah air mereka, di Asia, asparagus dianggap sebagai afrodisiak..
  4. Alpukat. Buah berbentuk pir ini digunakan dalam memasak salad, sos dan makanan ringan. Kerana kandungan folat, lemak tak jenuh tunggal, protein dan vitamin, buah ini sangat berguna semasa kehamilan.
  5. Aprikot. Buahnya, serta versi keringnya, aprikot kering, kaya akan serat, kalium dan zat besi. Oleh itu, penggunaan aprikot sangat penting semasa wabak: buah menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan.
  6. Pisang. Mereka adalah pemimpin dalam kalium, yang penting untuk jantung. Pisang adalah buah karbohidrat tinggi dan pandai memuaskan rasa lapar, sehingga mereka dapat menjadi makanan ringan bebas yang baik pada siang hari.
  7. Mandarin. Terdapat sedikit protein di dalamnya, hanya sekitar 1 gram per 100 gram buah. Tetapi kerana kandungan vitamin C dan flavanoid yang tinggi, tangerin meningkatkan imuniti, meningkatkan fungsi jantung dan mencegah barah.

Semua sayur-sayuran adalah lauk yang sangat baik untuk hidangan daging panas, ayam atau ikan. Mereka juga boleh berfungsi sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau sebagai pengisian sup. Buah biasanya berfungsi sebagai pencuci mulut atau makanan ringan, tetapi juga sesuai untuk salad, sos, penambahan hidangan panas.

Mari kita ringkaskan

Protein boleh dipanggil asas, bahan bangunan utama badan kita. Pada masa yang sama, anda tidak boleh terbawa-bawa dengan pengambilan protein: kelebihannya tidak kurang berbahaya daripada kekurangan. Pengambilan protein yang berlebihan boleh menyebabkan penyakit buah pinggang dan hati. Di samping itu, tubuh mula menggunakan sumber dalaman untuk memproses lebihan protein, yang menyebabkan pencucian kalsium dari tulang dan, sebagai akibatnya, perkembangan osteoporosis. Jangan lupa juga bahawa produk haiwan berprotein tinggi mengandungi lemak dan kolesterol, dan pengambilannya yang kerap dan banyak boleh menyebabkan aterosklerosis..

Itulah sebabnya diet mono protein, termasuk diet Atkins dan "Kremlin", yang sangat popular di kalangan banyak orang, walaupun ia membawa hasil yang cepat, membahayakan tubuh. Mereka hanya dapat digunakan untuk waktu yang singkat, sebagai semacam "bantuan kecemasan".

Untuk fungsi normal semua organ, orang juga memerlukan zat lain, iaitu lemak dan karbohidrat. Jadi, lemak bertanggungjawab untuk penyerapan vitamin, termoregulasi dan berfungsi sebagai sumber tenaga. Karbohidrat adalah "bahan bakar" badan, memberikan tenaga dan mengambil bahagian secara aktif dalam metabolisme. Tanpa komponen ini, protein tidak akan dapat menjalankan fungsinya sepenuhnya..

Prinsip asas diet yang sihat dan sihat adalah berdasarkan keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat. Para saintis telah membuktikan bahawa dalam diet harian, protein harus menyumbang sekitar 35% protein, 25% lemak dan 40% karbohidrat. Sekiranya tujuannya adalah untuk menurunkan berat badan, maka jumlah protein meningkat dengan mengurangkan jumlah karbohidrat. Sebaliknya, jika anda perlu menambah berat badan, maka anda perlu menambahkan karbohidrat dalam diet..

Kunci lain untuk pemakanan yang betul adalah ukuran dalam segala hal. Tidak ada produk yang benar-benar sihat atau berbahaya, ada penyalahgunaannya. Banyaknya makanan yang mengandungi protein akan membolehkan anda membuat menu yang bervariasi dan sihat, dan dengan menambahkan karbohidrat dan lemak kepada mereka, tubuh akan menerima semua yang diperlukannya.