Semua mengenai jerung

Semua orang tahu hiu sebagai musuh manusia, tetapi mereka hanya mendengar tentang nilainya. Sementara itu, jerung boleh memberi banyak faedah. Sejak zaman kuno, sifat ajaib minyak ikan yu telah digunakan dalam perubatan, ahli kosmetik, dan memasak. Orang asli menggunakan lemak dari otak dan hati hiu sebagai barometer primitif: mereka memasukkan lemak ke dalam botol, dan ketika ribut mendekat, ia menjadi keruh. Minyak jerung kini lebih banyak digunakan. Ia digunakan dalam pengerasan keluli, marjerin, sabun dan kosmetik; digunakan sebagai pelincir bermutu tinggi, misalnya, untuk pelinciran kerja jam, dll..

Gigi hiu digunakan sebagai senjata: pisau, paeho (kelab) dibuat dari mereka, wanita untuk sarung tangan yang dilekatkan dengan gigi hiu.

Kulit hiu juga berjaya digunakan: gendang dibuat dari itu, kerana, kerana kekuatannya, ia tidak meregang dan memberikan nada yang betul ketika dipukul. Penduduk Lautan Pasifik memotong kulit hiu menjadi jalur dan membuat tali dari situ. Kulit jerung terkenal dengan ketahanannya dan telah disebut kulit shagreen sejak zaman Yunani Kuno. Dayung dibalut dengan itu untuk memperpanjang usia perkhidmatannya, dek dicuci, samurai membuat pegangan dari itu: ia tahan lama dan tidak tergelincir di tangan, dan cantik. Eksperimen kekuatan dengan kulit jerung telah menunjukkan bahawa kekuatan pecahnya adalah 500 kilogram per 1 sentimeter persegi. Sebagai perbandingan: kekuatan tegangan kulit lembu adalah 300 kilogram setiap 1 sentimeter persegi.

Menjelang abad XVIII. seni berpakaian shagreen mencapai ketinggian sehingga muncul sekumpulan tuan shagreen (misalnya, di Belanda) dan nama mereka diabadikan. Di Perancis, nama Jean-Claude Galyush menjadi asas bagi nama kulit shagreen yang dibuat oleh tangannya - galyush. Sehingga kini, di Perancis, galyush bermaksud shagreen berkualiti tinggi. Alat tulis, bingkai untuk foto, kotak untuk jam tangan dan barang perak dibuat dari galyush.

Pengikatan yang mahal, kotak untuk mikroskop dan teleskop terbuat dari shagreen. Peniaga hari ini mengeluarkan kulit cicak, ular atau anjing laut sebagai shagreen. Sebenarnya, shagreen adalah kulit hiu atau ikan pari dengan sisik plasoid bersilang yang digilap dengan tangan atau digiling dengan alat khas. Shagreen adalah perkara yang sangat indah. Ia digunakan terutamanya untuk tujuan hiasan. Kasut lelaki kulit hiu, tali jam tangan, tali pinggang, dompet, dll. - semua ini sangat mahal.

Hiu adalah sumber banyak makanan sihat. Orang Cina percaya bahawa sup sirip hiu meningkatkan potensi dan secara aktif memasukkannya ke dalam makanan mereka. Kajian PBB menunjukkan bahawa tepung boleh dibuat dari daging ikan yu, ia lebih berkhasiat daripada tepung gandum. Kandungan protein haiwan dalam tepung ikan adalah 85%, dan dalam daging dan ikan - hanya 15%. Kos tepung ikan tidak jauh lebih tinggi daripada harga gandum atau tepung jagung. Hati ikan hiu mengandungi 100 kali lebih banyak vitamin A, dan manfaatnya bagi tubuh hampir tidak dapat diremehkan.

Hati hiu mengandungi ubat squalene (dari latin squalus - hiu), yang membuka prospek dalam memerangi barah dan penyakit onkologi. John Heller, salah seorang penyelidik terkemuka dalam bidang kimia organik, yakin bahawa squalene adalah bantuan unik dalam kajian penyakit jantung. Eksperimennya berakhir dengan kegagalan, tetapi sekarang para saintis terus meneliti squalene untuk penggunaan produk ini selanjutnya dalam rawatan penyakit jantung dan barah..

Pengarang artikel Irina Sharapo
Tarikh penerbitan 11.11.10
Mencetak semula tanpa pautan aktif dilarang

  • Anda boleh melampirkan gambar ke ulasan anda.

    Jerung

    Mengapa jerung penting bagi alam dan manusia

    • Taksonomi hiu
    • Semua jerung dunia
      • Skuad Wobbegon
      • Detasmen karharin
      • Skuad katraniform
      • Lamniform skuad
      • Poligill skuad
      • Berbentuk skuadron
      • Skuad motley
      • Mencangkung setinggan
    • Jerung putih yang hebat
    • Jerung Bigmouth
    • Jerung lembu
    • Jerung gergasi
    • Jerung Goblin
    • Jerung Dalatie
      • Meterai jerung hitam
      • Hiu lampu belakang
      • Jerung Pygmy
      • Jerung kerdil panjang hidung
      • Jerung cerut Brazil
      • Jerung cerut cina selatan
      • Jerung Cigar Besar
      • Jerung berduri kerdil
      • Jerung Kerdil Mata Kecil
      • Jerung poket
    • Jerung berduri
      • Tindakan membebankan burung
      • Jerung berduri pendek
      • Jerung hitam
      • Jerung buaya
      • Jerung berduri
      • Jerung sirip tinggi
      • Hiu Spiny yang elegan
      • Jerung tanglung kerdil
      • Jerung beludru beludru
      • Jerung centrina kasar
      • Jerung berduri Portugis
      • Hiu Berduri Velvet
      • Jerung viper
      • Katran biasa
    • Jerung kucing
      • Jerung kucing biasa
      • Jerung kucing bintang
      • Piyama hiu
      • Jerung kucing perang
      • Jerung kucing Galapagos
      • Jerung kucing palsu
      • Hiu Pita Kuba
      • Jerung kucing harlequin
      • Jerung kucing anggun
      • Jerung kucing Gollum
      • Jerung kucing hitam
      • Jerung kucing dengan gergaji
      • Jerung kucing Afrika Selatan
      • Jerung kucing berbintik
      • Jerung Australia
      • Jerung kucing kembung
      • Jerung kucing Izaki
      • Jerung Parmaturus
    • Jerung rubah
      • Jerung rubah biasa
      • Jerung rubah bermata besar
      • Jerung pelagik
    • Jerung hammerhead
      • Jerung Hammerhead yang hebat
      • Hiu hammerhead berkepala bulat
      • Jerung hammerhead biasa
      • Jerung Hammerhead Giant
      • Hiu Hammerhead Gangsa
      • Tukul Afrika Barat
      • Hammerhead Caribbean
      • Jerung sekop
      • Jerung hammerhead emas
    • Jerung pasir
      • Jerung pasir biasa
      • Harimau pasir India
      • Jerung pasir Australia
      • Jerung pasir bergigi halus
      • Jerung pasir bermata besar
      • Jerung buaya
    • Hiu Frilled
      • Afrika Selatan berbekas
    • Jerung air tawar
      • Jerung Sungai Speartooth
      • Jerung Jerung
      • Jerung Irrawaddy
      • Jerung Sungai New Guinea
      • Jerung tumpul
    • Jerung herring (lamellar)
      • Herring Atlantik
      • Salmon Pasifik
      • Jerung putih yang hebat
      • Mako
      • Mako bersirip panjang
    • Jerung biru (biru)
    • jerung harimau
    • Spesies jerung baru

    Peta lautan

    • lautan Atlantik
    • lautan Pasifik
    • lautan India
    • Lautan Artik

    Permainan jerung

    • Permainan mengenai jerung pemakan manusia
    • Permainan "Perenang dan Hiu"
    • Permainan "White Shark di Miami"
    • Permainan Killer Shark Attack
    • Hiu Robot dan Permainan Batman
    • "Lanun hiu dan lucu"
    • "Memancing di tasik"
    • "Hiu dan ikan kecil"
    • "Memancing ikan yu"
    • "Lari dari jerung!"
    • Pertandingan "Dunia Air"

    Video:

    Sukan air

    Peranan jerung di alam

    Adalah wajar bagi manusia untuk memisahkan haiwan yang dengannya harus hidup bersama menjadi berbahaya dan bermanfaat. Seekor angsa atau lembu adalah makhluk yang sangat berguna, kerana mereka membekalkan makanan ke mejanya, seekor kuda atau anjing juga sangat dihargai oleh orang-orang atas layanan yang mereka berikan, dll. Hanya pemangsa mutlak seperti serigala, ular, singa, jerung dan banyak haiwan lain yang dianggap "berlebihan" dalam komuniti organisma hidup. Dan tidak hanya berlebihan - berbahaya, kerana mereka memusnahkan haiwan "berguna", dan kadang-kadang berusaha membunuh manusia.

    Baru-baru ini, kami memikirkan persoalan - mengapa Alam mencipta pemangsa? Lagipun, untuk sesuatu itu perlu? Terdapat banyak jawapan untuk soalan ini semasa wujudnya. dan masing-masing mengesahkan kepentingan pemangsa yang luar biasa untuk pengembangan kehidupan di Bumi.

    Seperti yang anda ketahui, semua makhluk hidup terus berjuang untuk mendapatkan tempat di bawah Matahari di mana-mana bahagian planet kita. Pertandingan ini adalah asas bagi evolusi dan perkembangan progresif dari semua bentuk kehidupan. Untuk terus hidup dan berkembang, haiwan dan tumbuh-tumbuhan mesti sentiasa memperbaiki tubuh mereka untuk melawan penyakit dan musuh. Dan perangsang proses evolusi, dan kadang kala proses revolusioner ini, pertama sekali, adalah pemangsa.
    Orang yang lemah dan tidak dapat menyesuaikan diri, tidak dapat mencari makanan, atau menjadi mangsa mudah bagi pemangsa. Dalam kedua-dua kes tersebut, "laggards" akan mati, dan bentuk kehidupan baru, lebih sempurna dan disesuaikan akan menggantikannya.

    Terdapat tiga tugas utama fungsi pemangsa:

    • membersihkan fauna haiwan yang sakit dan lemah;
    • peraturan mengenai jumlah spesies dan keluarga organisma hidup tertentu, untuk mencegah kepunahan spesies lain;
    • rangsangan peningkatan berterusan organisma dan proses evolusi alam hidup secara umum.

    Di lautan, peranan pemangsa mutlak seperti itu, yang dapat sepenuhnya mengawal jumlah spesies haiwan, adalah hiu. Jerung itulah yang mendorong pengembangan dan peningkatan tubuh "bangsal" mereka, memaksa mereka mencari semua cara perlindungan baru dari gigi mereka sendiri, dan juga menipiskan barisan populasi yang tumbuh, memusnahkan, pertama-tama, orang sakit dan lemah.

    Mari kita pertimbangkan satu contoh tentang peranan penting hiu untuk fauna planet ini dan bagaimana kehancuran mereka mengancam umat manusia..
    Jerung, seperti yang telah kita ketahui, berada di puncak piramid makanan laut, yang asasnya adalah phyto- dan zooplankton. Terdapat sejumlah besar zooplankton di Lautan Dunia. Secara besar-besaran, ia mengatasi semua organisma hidup yang hidup di laut dan lautan yang diambil bersama. Zooplankton dan phytoalgae adalah sumber oksigen di atmosfer Bumi, kerana selama hidup mereka memproses karbon dioksida, melepaskan oksigen.
    Mikroorganisma membentuk diet banyak haiwan yang lebih besar - sekolah ikan, haiwan bawah, coelenterate. Ini, pada gilirannya, berfungsi sebagai makanan untuk pemangsa yang lebih besar dan sebagainya..
    Sekiranya anda melepaskan bahagian atas piramid yang dilukis di atas dan memusnahkan hiu, maka akan terjadi wabah populasi haiwan yang memakan plankton, dan ini mengancam untuk mengurangkan jumlah mikroorganisma di dalam air dan oksigen di atmosfera. Akibatnya, kesan karbon dioksida rumah hijau akan berlaku, yang boleh merosakkan semua makhluk hidup..

    Berdasarkan hal ini, seseorang dapat membayangkan jenis manusia yang mati di dalam dirinya sendiri, memusnahkan jerung dengan kejam. Telah diketahui bahawa selama beberapa dekad yang lalu, jumlah mereka di perairan Lautan Dunia telah menurun sebanyak 90%.

    Sudah tentu, jerung berperanan bukan hanya dalam menjaga keseimbangan oksigen atmosfera Bumi. Kemusnahan haiwan laut yang lemah dan lemah, rangsangan proses evolusi organisma hidup - tugas-tugas ini telah diselesaikan oleh jerung bersama-sama dengan pemangsa planet lain selama berjuta-juta tahun.

    Dengan menjadikan hiu sebagai pemangsa, alam telah mencipta karya yang benar. Ini disahkan oleh fakta bahawa badan hiu hampir tidak berubah selama beratus-ratus juta tahun keberadaannya. Dan jika bukan kerana orang yang tiba-tiba mengubah nasib mereka, mereka masih dengan sempurna melaksanakan tugas yang diberikan kepada mereka, seperti pemangsa laut,.

    Alam adalah mekanisme tunggal dan terkoordinasi yang baik, yang terdiri daripada banyak nod, bahagian dan pautan. Gangguan aktiviti salah satu daripadanya akan memberi kesan langsung kepada kehidupan seluruh masyarakat. Kemusnahan binatang pemangsa, termasuk jerung, akan berubah menjadi bencana global yang boleh memusnahkan kehidupan di seluruh planet.

    Jerung hampir mati. Sebab-sebab fenomena ini - di sini

    Apa kepentingan ikan hiu dalam alam dan kehidupan manusia, untuk manusia?

    Jerung. Kepentingan hiu di alam semula jadi.

    Nilai ikan yu kepada manusia. Nilai jerung dalam kehidupan manusia.

    Hiu adalah ikan pemangsa yang diperlukan di alam untuk mengatur jumlah kehidupan laut dalam rantai makanan..

    Jerung paling kerap memusnahkan individu yang lemah dan sakit dari spesies yang berlainan, yang membolehkan anda mengurangkan bilangan mereka, pemilihan semula jadi.

    Kepentingan jerung dalam kehidupan manusia sangat besar. Semua orang tahu bahawa orang membasmi mereka untuk mendapatkan keuntungan. Gigi digunakan sebagai hiasan, kulit untuk membuat beg, sirip, hati dan lemak dalam perubatan, dan daging dalam memasak. Juga, gam dibuat dari kerangka jerung..

    Hiu adalah pemangsa yang mengerikan dan menakutkan, tetapi ia membawa lebih banyak manfaat kepada manusia daripada bahaya. Tidak terlalu banyak orang mati akibat gigi berbanding dengan kemalangan jalan raya.

    Kepentingan jerung dalam kehidupan manusia sangat besar:

    • objek memancing;
    • daging dan terutamanya sirip digunakan untuk makanan, untuk memasak pelbagai hidangan;
    • jerung disimpan di akuarium (wakil kecil);
    • pelbagai produk dibuat dari kulit: kasut, kasut, tali pinggang, beg;
    • lemak, hati dan tulang rawan ikan digunakan untuk tujuan perubatan, berusaha untuk mengembangkan penawar kanser berdasarkannya.
    • pada zaman dahulu, alat menindik dan memotong dibuat dari taring.

    Ini adalah peranan mereka dalam kehidupan manusia, saya harap maklumat ini berguna untuk menulis laporan mengenai jerung.

    Kepentingan hiu di alam juga sangat besar. Dipercayai bahawa dia tidak memiliki musuh tertentu (kecuali untuk seseorang), tetapi ini bergantung pada ukuran hiu. Hiu besar mengatur jumlah hidupan air yang mereka makan. Mereka juga sejenis pembersih, mereka mengambil bangkai besar, misalnya bangkai ikan paus mati. Jerung itu sendiri adalah makanan untuk ikan paus pembunuh dan marlin. Buaya memakan jerung sungai.

    Nilai jerung di alam dan kehidupan manusia

    Mengapa jerung diperlukan dalam alam semula jadi dan kehidupan manusia, anda akan belajar dari artikel ini.

    Apa penggunaan jerung untuk manusia?

    Nenek moyang kita juga membuat perhiasan, azimat dan azimat dari gigi pemangsa laut ini. Orang Eskimo menggunakan gigi yu untuk membuat pisau dan pengikis kulit. Tetapi orang India menggunakannya sebagai pisau cukur. Pahlawan Tahitian memasukkan gigi hiu ke dalam kelab mereka untuk menjadikan senjata jauh lebih berbahaya bagi musuh. Hari ini, mereka juga digunakan untuk membuat perhiasan dan jimat..

    Selain gigi, kulit pemangsa juga sangat diminati. Sebelumnya, gendang, tali dibuat dari itu, mereka menutup sarung pemegang pedang dan perisai. Sehingga hari ini, katana klasik Jepun mempunyai kepang hiu shagreen. Nelayan menggunakan penyembunyi pemangsa sebagai kertas pasir.

    Hari ini, kulit shagreen diproses khas dan kasut dibuat daripadanya. Ternyata sangat tahan lama dan boleh dipercayai. Beg tangan juga dijahit daripadanya, memandangkan kulit hiu adalah bahan bertekstur.

    Di samping itu, manusia menggunakan pemangsa laut ini untuk memasak. Hati dia kaya dengan vitamin A. Juga, pelbagai ubat dibuat dari hati ikan yu. Ia mengandungi zat squalene, yang digunakan dalam tata rias untuk penyediaan anti-penuaan, penyembuhan, krim pelembap dan kosmetik lain..

    Para saintis dari Israel pada tahun 2016 memeriksa atap jerung dan menemui antibodi di dalamnya yang dapat menahan sel barah. Mereka mendakwa bahawa mereka akan segera dapat mensintesis ubat yang sangat berkesan yang dapat membantu pesakit barah dalam memerangi penyakit ini..

    Hidangan lazat disediakan dari jerung. Katran salai sangat popular di pantai Laut Hitam dan rasanya seperti sturgeon balyk. Dan sup sirip yu adalah yang paling mahal di dunia..

    Nilai jerung di alam

    Hiu adalah pemangsa mutlak dan mempunyai tempat di rantai makanan. Ia bertindak sebagai pengatur jumlah organisma hidup yang hidup di kedalaman laut. Jerung memusnahkan individu yang lemah dan sakit, kerana penyebaran jangkitan pada populasi spesies tertentu berkurang dengan ketara.

    Kami berharap dari artikel ini anda dapat mengetahui kepentingan jerung dalam alam dan kehidupan manusia..

    Apakah kepentingan jerung dalam alam dan kehidupan manusia ?

    Jawapan

    Disahkan oleh pakar

    Secara semula jadi, hiu, seperti spesies lain, adalah bahagian penting dari biosfera, selalu mengambil bahagian dalam kitaran jirim dan tenaga, misalnya, dengan memakan organisma yang berada di bawahnya dalam rantai makanan dan seterusnya menghasilkan biomas yang diperlukan untuk kehidupan pengurai.

    Bagi manusia, hiu itu penting, kerana ia adalah sebahagian dari industri makanan, industri farmasi, dan juga dapat digunakan untuk tujuan hiasan dan pendidikan umum.

    Mengapa hiu diperlukan di alam semula jadi?

    Seperti yang anda ketahui, secara semula jadi terdapat rantai makanan yang bercabang: tumbuhan menghasilkan bahan organik, haiwan memakannya, "vegetarian" dimakan oleh pemangsa, dll. Jerung berada di hujung rantai tersebut atau berdekatan.

    Walaupun ketangkasan dan keagresifan, mangsa yang lemah, cacat dan sakit sering menjadi mangsa jerung. Menghilangkannya dari pembiakan akan meningkatkan kesihatan penduduk. Jadi hiu boleh disebut "pesanan laut." Aktiviti mereka membantu bukan sahaja ikan dan mamalia laut hidup secara normal. Jerung juga memakan moluska (cumi-cumi), ada spesies yang dietnya hampir seluruhnya terdiri dari plankton - krustasea kecil, larva.

    Memakan beberapa haiwan, ikan yu tidak membenarkan populasi mereka membiak secara beramai-ramai. Ini mendorong persaingan secara semula jadi. Akibatnya, kepelbagaian spesies dipelihara dalam ekosistem. Dan ahli ekologi telah lama mengetahui: semakin besar komuniti ini, semakin tahan terhadap faktor persekitaran..

    Inilah yang ditunjukkan oleh kajian di Hawaii: Di ​​mana lebih banyak hiu hidup di terumbu karang, terdapat lebih banyak herbivora. Apa yang berlaku jika, misalnya, jerung hilang di dekat terumbu? Ikan pemangsa lain, misalnya, bertengger besar, akan segera menggantikannya. Dahulu, ikan hiu tidak membiarkan mereka berkeliaran terlalu banyak, tetapi sekarang... Burung hinggap akan memakan penduduk herbivora terumbu. Setelah menyingkirkan musuh, alga akan segera menetap, menggantikan echinoderma, moluska, ketam. Setelah beberapa lama, terumbu, di mana kehidupan seluruh masyarakat berada dalam keadaan penuh, akan menjadi kosong dan hancur..

    Selalunya ikan yu ditemani oleh sekumpulan ikan kecil, dan teman yang tidak baik itu tidak memperhatikan mereka. Ini adalah pembersih yang menghilangkan (makan) parasit - krustasea, cacing, kulat - dari kulit jerung, dari celah insang, lubang hidung dan pes. Mereka juga membersihkan gigi dan mulut pemangsa dari sisa-sisa mangsanya. Dan ketika dia makan, mereka mengambil sisa dari "meja tuan". Mereka juga kadang-kadang memberi makan ikan yu dan ikan tongkat. Mereka juga terikat erat dengan nyonya rumah, menggunakannya sebagai pengangkutan percuma. Jerung sering menjadi mangsa pemangsa - ikan lumba-lumba paus pembunuh. Secara umum, banyak organisma hidup, satu atau lain cara, bergantung kepada kewujudan ikan yu.

    Sejak tahun 2000, di luar pantai North Carolina (AS), "terima kasih" kepada nelayan, jerung besar telah menjadi jarang. Ini membolehkan ikan pari berkembang biak. Mereka mula memakan bersih moluska mangsa tradisional mereka - termasuk tiram dan kerang, dan menetap. Dari menu restoran berdekatan, sup dan pai kerang klasik Amerika dengan pengisiannya segera hilang, yang merupakan umpan penting bagi ribuan pelancong. Jelas, orang harus mengambil kira peranan ekologi hiu yang paling penting, dan tidak menyebarkan mitos mengenai "perompak yang dahagakan darah".

    Pada tahun 1991, Republik Afrika Selatan melindungi satu spesies hiu. Kemudian negara kepulauan Palau mencipta cadangan hiu pertama di dunia. Kawasannya lebih besar daripada Perancis! Di sini 13 spesies hiu tempatan dilindungi. Contohnya diikuti oleh Bahama, Madagaskar, Kepulauan Marshall dan negeri-negeri lain. Slogan ahli ekologi sepertinya: "Lautan yang sihat memerlukan jerung!" secara beransur-ansur menembusi jisim.

    Penggunaan jerung dalam kehidupan manusia

    Manusia muncul hampir 400 juta tahun kemudian daripada ikan yu. Oleh itu, bagi pemangsa berbahaya kuno, manusia tidak boleh menjadi makanan biasa mereka. Tetapi ikan hiu secara tradisional digunakan oleh banyak orang di dunia untuk pelbagai tujuan..

    Semua bahagian jerung yang ditangkap oleh orang kuno didapati layak digunakan: daging untuk makanan; gigi untuk perhiasan dan untuk membuat pelbagai alat tajam (ujung tombak, jarum, pisau cukur, pisau); kulit tahan lama untuk mengisar, membuat tali pinggang dan tali, membuat gendang; lemak hati - untuk rawatan.

    Oleh itu, faedah jerung bagi manusia telah ketara selama berabad-abad..

    Dan di dunia moden, ikan hiu adalah komoditi yang popular: bukan suatu kebetulan bahawa mereka terperangkap dalam jumlah yang banyak - lebih daripada 100 juta individu setiap tahun.

    Di Jepun, ikan hering dan hiu biru sangat dihargai; di negara ini, orang-orang yang berusia centenarian yang sihat menghargai makanan yang sihat. Jerung asin, kering, salai, kalengan di sana, tetapi selalunya mereka lebih suka hidangan yang baru disiapkan..

    Tetapi di Eropah selatan, hiu hammerhead dan spesies hiu lain lebih sering dijual tanpa kulit dan kepala sebagai fillet tuna..

    Sirip yu menghasilkan gam yang sangat baik. Untuk tujuan ini, keseluruhan rangka tulang rawan juga digunakan..

    Penggunaan jerung di China

    Jerung dikonsumsi secara aktif di China, sehingga 100 ribu individu mati kerana penggunaan daging dan sirip harian mereka, membahayakan kewujudan banyak spesies berharga.

    Sup sirip hiu yang terkenal semakin terkenal di Empayar Celestial, dan di banyak negara lain, yang mana puluhan juta hiu mati setiap tahun. Ini adalah perniagaan yang menguntungkan.

    Sebagai contoh, satu sirip hiu paus yang tidak berbahaya berharga kira-kira 15 ribu dolar..

    Siripnya dipotong dari ikan hiu yang masih hidup dan dibuang ikan yang lumpuh untuk mati di lautan. Sirip kering di pasar Hong Kong dibeli untuk restoran terbaik di Amerika Syarikat dan Eropah, dan sekarang di negara-negara beradab anda boleh memesan makanan Cina.

    Contohnya, mi rawan hiu, yang orang Cina sendiri gunakan hanya sebagai hidangan ritual khas pada hari perkahwinan mereka..

    Dengan kadar mangsa ini dan semakin popularnya hidangan ikan yu, dalam 10 tahun, pemangsa yang hebat tetapi penting ini dapat hilang ke lautan. Tetapi di sisi lain, berkat diet seperti ini, orang Cina cenderung tidak jatuh sakit dengan pelbagai bentuk barah..

    Hidangan jerung

    Produk yang sihat dan berkhasiat dibuat dari daging ikan hiu besar, yang tidak mempunyai kualiti rasa tinggi - makanan ikan..

    Tepung hiu mengandungi jumlah protein maksimum berbanding produk lain - 85%, dan harganya tidak jauh lebih tinggi daripada tepung gandum, yang cukup rendah protein. Pada masa ini, produk yang berguna digunakan terutamanya untuk memberi makan ayam di ladang unggas..

    Tetapi dengan peningkatan teknologi pengeluaran, yang akan menghasilkan peningkatan rasa, produk makanan hiu dapat menjadi bagian dari diet penduduk banyak negara. Bagaimanapun, apa sahaja boleh dibuat dari tepung ini: pasta dan roti.

    Kesihatan: faedah jerung

    Kesan kesihatan dari banyak bahan dari jerung telah lama ditemui..

    Bahkan pada zaman dahulu, jerung digunakan untuk membuat produk perubatan.

    Di Yunani kuno, diyakini bahawa ia bernilai mengurapi gusi bayi dengan abu dari gigi yu, dan giginya akan dipotong tanpa rasa sakit; bahawa orang dewasa akan melegakan sakit gigi oleh otak ikan yu dalam minyak; bahawa daging ikan hiu malaikat membantu dari penyusuan.

    Nelayan, baik di masa lalu maupun sekarang, mendakwa bahawa minyak ikan yu adalah mujarab untuk semua orang dari semua penyakit luaran dan dalaman..

    Dan tidak sia-sia, kerana hati banyak spesies hiu mengandungi bahan penyembuhan squalene, yang secara aktif digunakan oleh ahli farmasi dan ahli kosmetik moden..

    Sebagai luaran, mereka menggosok sendi dari rematik, menyembuhkan luka bakar dan luka. Sebagai ubat dalaman - melawan batuk, sebagai pencahar dan umumnya sebagai tonik.

    Jerung, terutama hati mereka, adalah bahan mentah untuk banyak ubat. Penyakit apa yang boleh disembuhkan oleh ubat-ubatan dan suplemen makanan ini, sehingga mereka dapat meningkatkan kesihatan?

    Sekiranya anda mengkaji komposisi banyak ubat yang sangat berkesan, anda boleh menemui komponen ikan yu di sana..

    Ini, pertama sekali, vitamin A semula jadi, yang pada satu masa dahulu diperoleh secara sintetik, dan sekarang mereka telah kembali ke pengeluaran dari bahan mentah semula jadi - hati ikan yu..

    Hati katran hiu berduri mengandungi 10 kali lebih banyak vitamin A daripada hati ikan kod. Dan jika kita menganggap ikan hiu sup, maka kepekatan zat ini 8 kali lebih tinggi daripada di hati katranya!

    Minyak Hiu Penyembuhan

    Minyak hati ikan yu mengandungi sejumlah besar nutrien yang mempercepat penyembuhan luka, mengurangkan kesan berbahaya dari radiasi radioaktif.

    Kesan minyak hati ikan yu pada manusia belum diterokai sepenuhnya, dan semakin banyak ubat yang berkesan muncul sebagai hasil penyelidikan baru..

    Banyak krim kosmetik yang inovatif termasuk minyak ikan yu, yang meningkatkan keteguhan kulit.

    Lemak ikan hiu dan otak sering digunakan dengan cara yang tidak dijangka. Sebagai contoh, penduduk Bermuda menentukan pendekatan ribut oleh keruh cecair ini dalam botol tertutup..

    Ia juga digunakan untuk melincirkan mekanisme berketepatan tinggi, untuk mengeras baja, dalam pengeluaran marjerin, sabun, cat minyak..

    Tidak ada batasan kepintaran manusia dalam menggunakan karunia alam.

    Tetapi agar hadiah ini, termasuk produk berguna dari jerung, tidak habis-habisnya, mereka mesti digunakan dengan bijak, dan ikan besar seperti itu, tanpa pertahanan sebelum kekuatan kecerdasan manusia, harus dilindungi dan dilindungi dari pemusnahan biadab..

    Hiu putih

    Maklumat am

    Semua orang tahu apa itu hiu putih yang hebat, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa ia mempunyai nama lain, iaitu Karcharodon. Dia bukan sahaja ikan yu terbesar, tetapi juga yang paling haus dari semua wakil genus ini. Seorang dewasa boleh tumbuh hingga 8 meter. Ramai yang menyebutnya sebagai "kematian putih" kerana pemangsa ini sering menyerang perenang.

    Hiu itu hidup di perairan Lautan Dunia yang beriklim sederhana dan hangat, dan berenang pada kedalaman sekitar 30 meter. Belakang hiu tidak berwarna putih, tetapi agak kelabu, tetapi kadang-kadang kelabu timah. Perutnya berwarna putih, sementara sirip punggung berwarna hitam. Hanya individu yang besar berwarna putih plumbum.

    Selalunya, hiu putih menjaga mangsanya, perlahan-lahan menjelajah berhampiran permukaan laut. Oleh kerana penglihatannya kurang berkembang, dia pergi berburu pada waktu siang. Tetapi penglihatan bukanlah cara utama untuk mencari mangsa, kerana Karcharodon masih memiliki pendengaran yang kuat dan deria penciuman yang tajam. Harus diingat bahawa "kematian putih" mengambil isyarat bunyi pada jarak beberapa kilometer. Hiu ini berbau darah segar dan bau yang berasal dari ikan ketakutan selama setengah kilometer.

    Makanan kegemaran hiu putih adalah anjing laut, yang tinggal di luar pesisir Afrika Selatan. Individu yang lebih kecil menjadi mangsa ikan kecil seperti tuna, lumba-lumba atau kura-kura. Setelah mencapai ketinggian 3 meter, hiu beralih kepada penduduk lautan yang lebih besar.

    Cara memilih

    Semasa berbelanja, perhatikan penampilan potongan daging ikan yu. Ia harus cukup besar, dengan tulang rawan di tengahnya. Menentukan sama ada seekor hiu berada di hadapan anda atau tidak, kerana ciri khasnya adalah terdapatnya tulang kostum, dan juga vertebra individu yang dapat dilihat di tulang belakang tulang rawan.

    Cara menyimpan

    Harus diingat bahawa daging hiu putih mudah rosak, oleh itu penting agar bangkainya dipotong selewat-lewatnya 7 jam setelah tangkapan. Kemudian masin, perap, atau sejuk beku. Daging yang diproses boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama..

    Refleksi dalam budaya

    Karl Linnaeus adalah yang pertama memberikan nama saintifik kepada ikan hiu putih Squalus carcharias. Ini berlaku pada tahun 1758. Walau bagaimanapun, nama lain telah diberikan kepada spesies ini lebih dari sekali. Pada tahun 1833 Sir Andrew Smith memberikan nama Carcharodon, yang dalam bahasa Yunani bermaksud "gigi" dan "jerung". Nama terakhir dan lebih moden yang diterima oleh hiu setelah dipindahkan dari genus Squalus ke Carcharodon.

    Pemangsa ini tergolong dalam keluarga ikan hiu herring, yang pada gilirannya dibahagikan kepada beberapa genera - Lamna, Carcharodon dan Isurus. Satu-satunya spesies yang masih hidup adalah Carcharodon carcharias.

    Kandungan kalori daging ikan yu

    Hiu mentah dicirikan oleh kandungan protein dan lemak yang tinggi, kandungan kalori adalah 130 kcal per 100 g (dalam hiu katran - 142 kcal). Kandungan kalori ikan hiu tepung roti adalah 228 kcal. Hidangannya berlemak dan tidak disyorkan untuk dimakan dalam jumlah besar untuk semua orang yang berlebihan berat badan.

    Nilai pemakanan setiap 100 gram:

    Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
    45.68.1--6.1130

    Kelebihan Daging Hiu Putih yang Hebat

    Komposisi dan kehadiran nutrien

    Seperti ikan laut yang lain, ikan hiu mengandungi sejumlah besar makro dan mikronutrien. Mereka adalah sebahagian daripada kompleks zat yang membentuk protoplasma sel yang hidup. Mereka sangat penting kerana mereka menormalkan fungsi tubuh manusia. Daging mengandungi vitamin kumpulan A dan B, serta garam tembaga, fosforus, kalsium dan yodium.

    Sifat berguna dan perubatan

    Shark Liver adalah farmasi alam bergerak. Inilah yang digelar oleh banyak pakar. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi bahan penting seperti alkilgliserol dan squalene. Semua orang tahu bahawa yang terakhir adalah antibiotik semula jadi yang sangat serupa dengan ampisilin, tetapi lebih kuat. Perbezaan lain adalah bahawa squalene tidak menyebabkan kesan sampingan. Rawatan dengan ubat dari bahan ini membawa kepada penghapusan keradangan, jangkitan dan bahkan jenis kulat yang paling tahan..

    Alkyglycerol adalah imunostimulan, dan sangat berkesan. Dia aktif melawan sel-sel barah, bakteria, virus, dan juga menormalkan aktiviti sistem peredaran darah. Harus diingat bahawa berkat ini, persiapan berdasarkan lemak hiu menunjukkan hasil yang luar biasa dalam memerangi penyakit yang berkaitan dengan gangguan fungsi sistem kekebalan tubuh. Penyakit seperti itu boleh berlaku: asma, alergi, barah dan juga jangkitan HIV..

    Apa-apa kaedah dari lemak pemangsa ini menentang perkembangan aterosklerosis. Mereka melegakan batuk yang keras, rematik, dan mengurangkan kesakitan artritis. Dengan bantuan mereka, tekanan darah dinormalisasi dan kemungkinan terkena penyakit seperti diabetes dan serangan jantung dapat dikurangkan..

    Dalam memasak

    Ramai yang percaya bahawa hiu putih menggigit seseorang secara berkala, tetapi sebenarnya keadaannya sama sekali berbeza. Sebenarnya, jerung adalah penderitaan di tangan manusia. Terdapat 350 spesies pemangsa ini di alam semula jadi dan 80% daripadanya dapat dimusnahkan sepenuhnya kerana keinginan untuk merasakan dagingnya yang indah..

    Untuk menjadikan daging lebih sedap dan beraroma, mesti diproses dengan betul. Segera setelah hasil tangkapan, hiu itu digerogoti dan dikuliti, dan kemudian daging gelap dikeluarkan dari garisan sampingan. Kemudian dibasuh dengan sempurna dan disejukkan di atas ais. Fillet yang diproses digunakan untuk membuat potongan daging, stik dan schnitzels.

    Pemangsa yang menakutkan ini menjadikan aspik yang sangat baik. Balyks dan produk salai panas lain juga enak. Daging digoreng, acar, salai, kering dan juga dalam tin.

    Sifat berbahaya daging hiu putih

    Pada masa kini, air di lautan dunia mengalami pencemaran teruk, yang dihidap oleh penduduknya. Ikan yang tinggal di kawasan yang tercemar mampu mengumpulkan pelbagai bahan berbahaya di dalam badan mereka, seperti merkuri, garam logam berat. Penyelidikan menunjukkan bahawa daging hiu putih rentan terhadap pengumpulan merkuri. Sudah jelas bahawa pengambilan daging seperti itu akan menyebabkan bahaya besar kepada kesihatan. Daging sebegini mempunyai kesan yang sangat kuat pada ibu hamil dan semasa menyusu. Tahap merkuri yang tinggi memberi kesan negatif kepada sel-sel otak anak yang sedang berkembang.

    Hiu putih adalah penghuni dunia bawah laut yang sangat berbahaya. Ini bukan sahaja menimbulkan rasa takut, tetapi juga sejumlah besar spekulasi, yang tidak selalu disokong oleh fakta. Anda akan mengetahui maklumat yang lebih terperinci mengenai pemangsa ini dalam video ini..

    9 keadaan di mana jerung hanya mendapat faedah

    Jerung sangat baik, sama pintar dan hebat dengan manusia selagi tidak menyakiti mereka. Doktor telah belajar menggunakan jerung untuk merawat PTSD di tentera. Jerung, tidak seperti ikan lumba-lumba, selalu menyelamatkan orang yang lemas dengan mendorong mereka ke pantai. Ini adalah ikan yang sangat kuno; pakar kelautan telah membuktikan bahawa jerung adalah saudara dekat dinosaurus berenang. Masalah dengan jerung adalah bahawa mereka sangat takut. Sekiranya jerung dapat bercakap, mereka tidak akan mengucapkan terima kasih kepada filem "Jaws" untuk PR seperti itu. Ngomong-ngomong, mereka tahu bercakap - tetapi tidak dengan orang yang takut kepada mereka. Sekiranya anda tidak takut dengan jerung, mereka boleh menjadi sahabat. Orang Australia menganggap ikan yu adalah haiwan yang paling indah setelah kanggaru..

    Lelaki itu pada waktunya mengetahui bahawa dia menghidap barah, setelah mendekati ikan yu

    Di pantai California, seekor hiu putih menghampiri seorang lelaki - dan menyentuhnya dengan sirip. Nampaknya tidak cukup lama untuk mati akibat serangan jantung, tetapi Eugene Finney mengingatkan saat ini sebagai yang terbaik dalam hidupnya. Setelah keluar di darat, dia pergi ke hospital untuk menyembuhkan luka di kakinya. Pada masa yang sama, saya lulus ujian untuk sel barah. Para doktor mengatakan bahawa dia sangat beruntung: satu hari lagi dan terapi tidak akan berguna: barah buah pinggang adalah jenis barah yang sangat serius dan sukar untuk dirawat..

    "Sekiranya saya bertemu dengan hiu ini lagi, saya tidak akan takut menciumnya," kata Eugene.

    Jerung merawat PTSD

    Sukar untuk dipercayai, tetapi benar: jerung kadang-kadang tidak menyebabkan tekanan liar, tetapi membantu melegakannya. Di Seattle, di pantai Pasifik, tentera laut, pejuang, diperlakukan dengan jerung. Bukan di lautan, tetapi di kolam besar yang besar: idenya adalah bahawa terdapat banyak hiu pada masa yang sama (di lautan mereka dapat menyebarkan perniagaan mereka).

    96% Marinir pulih dari PTSD. Ini logik: mereka terbiasa dengan peluru, peluru dan bahkan senjata nuklear, dan jerung adalah kad truf yang lebih kuat.

    Seorang lelaki lemas diselamatkan dengan melihat seekor ikan yu

    Sekali lagi mengenai serangan panik. Sekiranya kita, menyelam, bertemu berdampingan dengan ikan yu, kita tidak akan gembira. Atau sebaliknya? Carolyn Spencer, yang tiba-tiba kehabisan oksigen di skuba pada kedalaman kira-kira 40 meter, bertemu dengan kawanan hiu.

    Bagaimana jerung tahu bahawa jika anda dengan cepat mendorong seseorang keluar dari kedalaman ini, dia akan mati akibat mendidih nitrogen dalam sistem peredaran darah? Ia tidak diketahui secara pasti. Tetapi jerung itu mengangkat Miss Spencer selama satu jam.

    Shark menyelamatkan seorang lelaki lemas

    Hiu lebih mesra daripada ikan lumba-lumba. Kisah terkenal ialah ketika ikan lumba-lumba menyelamatkan orang yang lemas dengan mendorong mereka ke pantai. Tetapi juga diketahui bahawa lumba-lumba mendorong orang ke arah yang berlawanan dengan cara yang sama, bermain "polo air" mereka. Jerung tidak pernah berkelakuan seperti ini.

    Inilah kisah benar seorang nelayan Hawaii. Pada mulanya nampaknya ini bukan waktunya - begitu dia mulai memancing, kapal mulai bocor, bensin habis, dia terlupa tabung ganti di pantai, dan seekor hiu muncul di laut. Dia memindahkannya ke darat sejauh 500 batu nautika.

    Kurang udara tanpa jerung

    Anda bernafas sekarang. Ucapkan terima kasih kepada jerung. Banyak spesies memakan ikan (tidak semua hiu adalah pemangsa). Ikan sangat menggemari plankton. Makhluk mikroskopik ini menghasilkan nitrogen dan oksigen. Sekiranya tidak ada ikan hiu di lautan dunia, manusia boleh mati lemas.

    Di Lautan Pasifik, ikan hiu juga sangat menyukai gurita dan ketam - mereka memakan semua yang mereka boleh capai. Satu dekad yang lalu, di Tasmania, nelayan yang tidak bertanggungjawab menangkap ikan yu terlalu banyak, dan kesannya terhadap ekosistem sangat hebat. Sejak itu, secara haram dilarang memancing ikan hiu dalam jarak 100 batu nautika dari Tasmania. Jerung sangat penting untuk mengimbangi ekosistem yang rapuh.

    Orang bodoh menunggang ikan hiu, tetapi jerung tidak memakannya

    Seperti yang dapat anda lihat dengan jelas dalam foto ini, jerung sangat baik. Beberapa orang bersenang-senang menaiki ikan yu. Kesabaran jerung hanya dapat dicemburui. Tetapi jerung juga berbeza, dan pada tahun 2013, di Atol Bora Bora, salah satu dari mereka tidak tahan dan menunjukkan "penunggang" di mana udang karang musim sejuk.

    Jerung dan lelaki adalah kawan baik

    Adakah lawan menarik? Dalam kes jerung dan manusia, mungkin ya. Ahli biologi Australia, Rick Anderson dengan senang hati akan mengesahkannya. Dia telah berkawan dengan ikan yu selama lebih dari sepuluh tahun. Semuanya bermula dengan "bermain di kotak pasir" - secara harfiah di tebing pasir. Kerana jerung mempunyai memori yang luar biasa, dia mengenali Rick dari ribuan.

    Jerung membantu mencipta ubat baru

    Jerung mempunyai fisiologi yang unik. Mereka adalah saudara dari dinosaur. Doktor tidak dapat mengabaikan ciptaan alam yang luar biasa seperti ini - dan inilah hasilnya: berdasarkan darah ikan yu, vaksin dibuat terhadap strok, dan juga terhadap beberapa virus yang berbahaya bagi manusia. Ujian klinikal (pada manusia) belum selesai, tetapi jika mereka berjaya, itu akan menjadi satu kejayaan yang nyata.

    Jerung Menjimatkan Ekonomi Bandar Kecil

    Filipina adalah negara yang miskin, dan bandar-bandar di sana bahkan lebih miskin. Tetapi terdapat jerung di perairan pesisir. Pada awal tahun 2000-an, saintis dan jurugambar profesional Dave Duran mengambil satu siri gambar jerung tempatan yang menakjubkan. Pemerintah Filipina, biasanya tidak menyukai alam sekitar, telah melarang pemburuan ikan hiu dalam bentuk apa pun. Di bandar Donsol, dengan jumlah penduduk sekitar seribu orang, peningkatan aliran pelancong sebanyak sepuluh kali ganda dicatatkan.