Apa yang diketahui mengenai pomelo: khasiat dan bahaya buah

Pomelo adalah buah terbesar dari keluarga Rutov. Tanah airnya adalah Asia, dan dia datang ke Eropah terima kasih kepada kapten Inggeris Shaddock. Itulah sebabnya, di banyak negara di dunia, sitrus dinamai pelaut. Sheddock pertama kali ditanam di pulau Barbados, di mana kacukan limau gedang juga dibiakkan.

Apa buah ini dan di mana ia tumbuh

Pokok sitrus pomelo malar hijau mempunyai mahkota bulat, dan dapat mencapai ketinggian 15 m. Buahnya mempunyai kulit oren, hijau, kuning Bubur buah adalah:

  • kemerah-merahan;
  • kuning;
  • putih;
  • hijau.

Oleh kerana sheddok dianggap sebagai buah sitrus terbesar, diameternya boleh mencapai 30 cm, dan beratnya - dari 0,5 hingga 2 kg. Buahnya mempunyai aroma khas, rasa manis dan masam dengan nota strawberi dan pir. Pomelo ditanam di China, Thailand, Jepun, Israel, India, Vietnam dan Amerika Syarikat (California).

Pomelo bukan kacukan limau gedang. Ia dianggap sebagai spesies yang terpisah, seperti oren atau lemon. Di sini gula-gula adalah buah yang diperoleh dengan menyeberang pomelo dan limau gedang..

Berapa banyak kalori dan nutrien yang dikandungnya

Nilai tenaga sitrus adalah 38 kcal per 100 g produk, di antaranya:

  • protein - 0.76 g;
  • lemak - 0,04 g;
  • karbohidrat - 8.62 g;
  • air - 89.1 g;
  • serat - 1 g.

Ciri penyembuhan sheddock adalah kerana kandungan vitamin, mineral, antioksidan, pektin, enzim dan flavonoid yang tinggi.

Komposisi kimia (per 100 buah)Kuantiti, mg
Potasium216.0
Fosforus17.0
Kalsium4.0
Magnesium6.0
Natrium1.0
Besi0.11
Mangan0.017
Zink0.08
Tembaga0.048
Asid askorbik (vitamin C)61.0
Thiamin (vitamin B1)0.034
Riboflavin (vitamin B2)0.027
Pyridoxine (vitamin B6)0.036
Niacin (vitamin PP)0.22

Dalam sitrus, bukan sahaja pulpa berharga, tetapi juga kulitnya. Ia mengandungi vitamin P, yang melawan penyakit saluran gastrousus, menormalkan tahap estrogen dalam tubuh. Kulitnya mempunyai bau yang menyenangkan, tetapi rasa pahit. Ia dikeringkan dan kemudian digunakan sebagai bahan tambahan minuman panas..

Apa kegunaan dan khasiatnya

Kerana adanya komposisi multikomponen, buah ini mempunyai kesan penyembuhan dan pemulihan pada badan:

  • kalium terlibat dalam pencegahan osteoporosis dengan meningkatkan kepadatan tulang dan memberikan keanjalan otot;
  • vitamin C dan kolagen mencegah pendarahan gusi, menguatkan gigi;
  • tandem asid kalium dan askorbik membantu kelenjar diserap dan mencegah perkembangan anemia, yang sangat penting semasa kehamilan;
  • serat mengembalikan fungsi usus, meningkatkan peristalsis;
  • enzim membantu membakar lemak, yang sangat penting ketika menurunkan berat badan;
  • magnesium menormalkan tekanan darah, meningkatkan peredaran darah, mengurangkan tekanan pada jantung;
  • fosforus dan kalsium meningkatkan aktiviti otak, melegakan kerengsaan, menegangkan sistem saraf;
  • antioksidan melindungi kulit dari sinar UV, mempercepat pertumbuhan semula sel dan penyembuhan luka.

Jeruk mengandungi asid askorbik dan tiamin, yang memulihkan rambut dari akar hingga hujung. Makan buah mencegah keguguran rambut dan membantu menghilangkan kerosakan rambut.

Enzim yang membentuk buah menyumbang kepada pembakaran lemak, yang sangat penting ketika menurunkan berat badan

Manfaat untuk diabetes

Indeks glisemik pomelo tidak lebih dari 30 unit, yang lebih rendah daripada maksimum untuk orang dengan diabetes jenis 2. Buahnya dapat digunakan dalam perawatan penyakit yang kompleks, untuk menghilangkan gejala dan mengawal patologi. Pesakit disarankan untuk selalu mengonsumsi jus sitrus dan pulpa, kerana komposisinya membantu mengurangkan gula darah.

Mengapa harus dimasukkan dalam diet harian wanita

Terdapat banyak sebab mengapa wanita disarankan untuk mengonsumsi pomelo secara berkala:

  • serat membantu membersihkan usus dan memperbaiki keadaan kulit;
  • asid buah menguatkan piring kuku, menyembuhkan kutikula;
  • nutrien melembutkan tubuh wanita hamil, menguatkan sistem imun dan memastikan perkembangan janin sepenuhnya.

Selain itu, menggosok kulit dengan jus buah yang baru diperah akan membantu mengembalikan ketegangan, keanjalan dan kelembutan pada kulit..

Apa yang berguna untuk lelaki

Pengenalan sheddock ke dalam diet seks yang lebih kuat menyumbang kepada:

  • menguatkan imuniti;
  • tepu dengan bahan berguna;
  • mengecas dengan tenaga penting;
  • penghapusan keradangan sistem genitouriner.

Juga, pomelo membantu melawan mabuk, memberikan kesan detoksifikasi pada badan..

Pomelo adalah afrodisiak yang berasal dari tumbuhan yang meningkatkan libido dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap potensi.

Kontraindikasi untuk memakan buah pomelo

Jeruk tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai:

  • penyakit hati atau buah pinggang;
  • intoleransi individu terhadap asid askorbik;
  • hipotensi kronik.

Pengambilan buah setiap hari untuk orang dewasa ialah 100-150 g. Pengambilan pomelo yang berlebihan boleh menyebabkan gangguan pencernaan, kesukaran bernafas, pening atau mual. Tidak disarankan memberi jus sitrus atau pulpa kepada anak-anak di bawah 3 tahun, kerana ini boleh menyebabkan reaksi alergi atau cirit-birit.

Cara memilih buah masak

Tidak ada peraturan khas untuk memilih pomelo, tetapi semasa membelinya, anda harus menilai, seperti buah sitrus yang lain. Buahnya mesti tegap dengan aroma yang menyenangkan. Perlu berhenti membeli sitrus jika:

  • kulitnya rosak dan bintik hitam;
  • warna kuning tidak rata, kehadiran kawasan hijau berlaku;
  • permukaan janin terlalu lembut dan setelah menekan, penyok tetap;
  • terdapat pertumbuhan pada spesimen;
  • terdapat titik merah pada kulit, yang menunjukkan penggunaan bahan kimia semasa penanaman.

Tidak digalakkan membeli pomelo dengan kesan kerosakan atau kerosakan perosak. Spesimen seperti itu boleh mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dan kepahitan yang tidak biasa bagi buah. Bahan yang dihasilkan dalam proses membusuk pulpa boleh membahayakan kesihatan.

Cara makan buah

Memerhatikan urutan pembersihan yang sederhana akan membantu anda menikmati sepenuhnya rasa pomelo yang menyenangkan. Cara membersihkan pomelo:

  1. Tuangkan air mendidih ke atas. Ini akan membantu menghilangkan lilin dari permukaan dan memudahkan pengelupasan..
  2. Kupas buahnya. Dengan menggunakan pisau kecil, potong kulit dengan spiral atau potong menjadi kepingan. Kemudian kupas kulitnya dengan jari dan keluarkan dari buah.
  3. Keluarkan filem. Bahagian dalam pulpa ditutup dengan filem putih, yang juga dapat dilihat pada jeruk keprok. Ini merosakkan rasa pomelo, memberikan kepahitan, oleh itu, disarankan untuk membuangnya.
  4. Potong buah. Tidak seperti limau gedang atau oren, buahnya mudah dikupas. Setelah dikupas, ia boleh dipotong menjadi kepingan kecil dengan jus yang minimum.

Perlu diingat bahawa dalam beberapa spesimen mungkin ada biji yang tidak dapat dimakan, yang juga harus dikeluarkan dari bubur sebelum digunakan..

Apa yang boleh digabungkan dalam memasak

Pomelo adalah produk mandiri yang bertujuan untuk diambil mentah. Ini akan menggantikan pencuci mulut dengan sempurna atau akan menjadi tambahan yang harmoni untuk makanan diet. Jeruk boleh digunakan untuk menyediakan:

  • salad;
  • koktel;
  • minuman sejuk;
  • sos;
  • pengasam untuk daging dan ikan;
  • penaik roti.

Bubur buahnya sesuai dengan coklat, madu, kacang dan pelbagai buah. Pomelo juga sesuai untuk diet keto yang bergaya..

Penduduk Asia menggunakan kulit pomelo bukan hanya untuk tujuan perubatan, tetapi juga untuk membuat jem, buah manisan dan marmalade.

Salad dengan pomelo dan udang

Ini adalah hidangan Pan-Asia yang popular dengan kandungan kalori sekitar 300 kcal setiap hidangan..

Bahan-bahan Salad (Berkhidmat 2):

  • Udang besar - 6 biji.
  • Pomelo - 1 keping.
  • Tumbuk, pudina, kemangi - masing-masing 1 cawangan
  • Kanji - 100 g
  • Minyak sayuran - 150 ml

Untuk hiasan salad:

  • Sos ikan - 1 sudu kecil.
  • Jus limau nipis - 1 sudu kecil.
  • Pes cili - 5 g
  • Gula perang - 12 g

Untuk sos pudina:

  • Jus limau nipis - 1 sudu kecil.
  • Pudina - 1 tangkai
  • Air - 20 g
  • Pes tomato - 1 sudu besar.
  • Sos cili manis - 50 g
  1. Sediakan sos pudina. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pengisar. Kisar hingga sebati.
  2. Sediakan persalinan salad. Campurkan semua bahan dalam bekas kecil.
  3. Kupas pomelo. Bahagikan kepada segmen.
  4. Cairkan pati dengan air ke keadaan cair.
  5. Masukkan udang yang telah dikupas ke dalam campuran. Goreng.
  6. Panaskan sos pudina dalam kuali kering. Masukkan udang ke dalamnya. Padamkan sedikit.
  7. Bahagikan segmen pomelo ke dalam pinggan 90 g setiap hidangan.
  8. Masukkan daun pudina, ketumbar, selasih. Teratas dengan udang, tuangkan dengan salad dressing.
Pomelo salad dengan udang

Hidangan ini mempunyai rasa yang ringan dan unik. Salad harus dimakan sebaik sahaja disiapkan, tidak termasuk penyimpanan di dalam peti sejuk.

Adakah sukar dicari di kedai-kedai di Rusia

Musim penjualan di pasar raya negara bermula pada bulan Februari. Jeruk paling kerap dijual dalam jaring khas yang melindungi buah daripada kerosakan dan reput. Berat buah adalah kira-kira 1 kg.

Nama produkHarga, sapu.
Pomelo putih (China), 1 kg109,00
Pomelo merah (Vietnam), 1 kg143.00
Pomelo gula-gula (Thailand), 1 kg430,00

"Dalam lawatan dengan pomelo anda" adalah tradisi yang menarik di China. Di kalangan penduduk tempatan, buah dianggap hadiah paling berharga yang membawa kejayaan, kelimpahan dan kebahagiaan kepada keluarga. Itulah sebabnya adalah kebiasaan di sini untuk memberikan sheddok untuk cuti Tahun Baru atau Krismas..

Buah pomelo gula-gula - resipi buatan sendiri, faedah kulitnya

Setelah menguasai penggunaan buah-buahan eksotik, rakan senegara kami mula menyediakan pelbagai hidangan dari mereka. Hidangan kuliner baru dibezakan dengan rasa segar yang disukai oleh beberapa gourmet. Salah satu contohnya adalah buah pomelo manisan, resipi yang mudah dikuasai oleh suri rumah: kedua-dua kulitnya tidak hilang, dan rasanya tidak biasa, dan manfaat kesihatannya pasti ada.

  1. Kelebihan kulit pomelo
  2. Menggunakan kulit pomelo
  3. Pomelo kulit gula-gula
  4. Pomelo kering
  5. Buah pomelo kering
  6. Jam Pomelo Peel
  7. Apa lagi yang boleh dibuat dari kulit pomelo

Kelebihan kulit pomelo

Sebilangan besar orang tidak menyangka bahawa menggunakan bukan sahaja pulpa buah, tetapi juga "sisa buah" dalam bentuk kerak. Tetapi suri rumah yang bersemangat tidak akan membuang kulit pomelo. Apa yang tersembunyi di dalam kulit yang melindungi kandungan dalaman sitrus? Ia padat, tebal dan pahit, jadi diragukan menggunakannya sebagai produk makanan. Kulit pomelo yang diproses boleh dimakan, kerana beberapa bahan berguna masih ada di dalamnya:

  • sedikit vitamin A, C, B
  • sebilangan mineral;
  • serat dan pektin;
  • bioflavonoid (vitamin P);
  • minyak pati.

Semua sebatian ini diperlukan oleh badan, jadi kulit pomelo bukanlah produk yang tidak berguna sepenuhnya. Selain itu, tidak ada gula dalam komposisi, tetapi terdapat serat, yang membantu orang gemuk menurunkan berat badan. Serat dan pektin dalam buah berguna dalam saluran pencernaan: dengan meningkatkan peristalsis, mereka membantu membuang toksin yang tersekat dari badan. Minyak pati memberikan aroma yang menyenangkan pada kulit.

Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai vitamin P dalam komposisi kulit pomelo, yang merupakan sebahagian daripada sebilangan besar sebatian semula jadi - bioflavonoid. Mereka mengatasi edema dengan sempurna, menyembuhkan luka dan lebam, mengurangkan tekanan darah, menipiskan darah, dan mengurangkan% glukosa dalam darah. Dengan kesan anti-radang, mereka mengatasi mikrob. Mereka berguna sebagai antioksidan.

Semasa pemprosesan terma, sebahagian besar nutrien dimusnahkan di bawah pengaruh suhu tinggi, oleh itu, maklumat mengenai faedah penting dari kulit pomelo agak berlebihan.

Menggunakan kulit pomelo

Di forum di mana suri rumah berkomunikasi, anda boleh menemui banyak resipi bijak untuk memasak kulit sitrus. Anehnya, mereka dapat digunakan dalam berbagai variasi, kerana setelah memproses kulitnya kehilangan kepahitannya, memperoleh rasa yang kaya dan kaya.

Dalam memasak, buah-buahan dan jem gula-gula sering disediakan dari kulit pomelo. Di rumah mereka dikeringkan dan ditambahkan ke dalam teh, digunakan dalam minuman buah dan kompot untuk aroma dan nota tart. Anda boleh membuat pastri dengan rasa sitrus dalam komposisi, yang disajikan sebagai pencuci mulut yang tidak biasa. Kerak juga ditambah semasa mengasinkan ikan. Pada masa yang sama, pengasam memperoleh warna sitrus ringan, tetapi ikan seperti itu bukan untuk semua orang..

Tujuan utama kerak pomela adalah untuk mencicipi hidangan. Sekiranya dikehendaki, kulit kering ditambahkan ke sup, hidangan utama, pastri, dan minuman. Kulit wangi menggembirakan mereka yang aroma sitrus.

Pomelo kulit gula-gula

Cukup mudah untuk menjawab soalan: mengapa buah gula-gula paling kerap disediakan dari pomelo. Kulit limau gula-gula sedap. Mereka boleh menggantikan gula-gula jika seseorang mengimpikan sosok langsing. Memandangkan kandungan kalori buah-buahan dari pomelo rendah dan dikaitkan dengan tambahan gula ke dalam komposisi, sangat mungkin untuk menurunkan berat badan pada kulit sitrus. Tetapi anda perlu menambah hidangan rendah kalori ke menu..

Untuk penyediaan kulit gula-gula, bahan-bahan berikut digunakan:

  • buah pomelo;
  • 2 cawan gula
  • 2 gelas air;
  • 1 titisan pewarna makanan
  • 2 sudu besar l. gula tepung (pilihan).

Anda boleh menggunakan resipi tradisional untuk kulit kacang pomelo:

  1. Kulit sitrus dibasuh dengan sempurna dengan berus dan dipotong menjadi kepingan dalam bentuk apa pun, tetapi ukurannya sama dengan 1 cm.
  2. Kupas direndam dalam air sejuk selama 2 hari, secara berkala menukar air menjadi segar.
  3. Dibebaskan dari kepahitan, mereka sekali lagi dituangkan dengan air, menambahkan setetes pewarna makanan hijau. Kemudian rebus selama satu jam dan perah sedikit setelah disejukkan.
  4. Sediakan sirap gula (2 cawan gula - 2 cawan air), ke mana kulit dituangkan dan rebus selama 45-55 minit.
  5. Buah-buahan manisan yang direndam dalam gula dikeluarkan dari kuali dan diletakkan secara merata di atas loyang yang ditutup dengan kertas memasak. Tetapkan suhu hingga + 105C dan buka sedikit pintu. Untuk mengelakkan buah manisan terbakar, buah-buahan perlu dibalikkan secara berkala..
  6. Selepas 2-3 jam, kulit sitrus secara ajaib akan berubah menjadi buah manisan. Mereka sudah sedia untuk dimakan. Anda boleh menyimpan pencuci mulut manis di dalam bekas seramik atau kaca. Gunakan sebaiknya dalam masa 1 tahun.

Tidak perlu menambah pewarna, tetapi kemudian buah-buahan yang telah dikisar akan menjadi kuning pucat. Untuk memberikan warna hijau yang kaya pada kulitnya, anda hanya memerlukan setetes cat makanan. Tetapi pencuci mulut akan berubah bukan sahaja enak, tetapi juga indah

Pomelo kering

Dengan kaedah pemprosesan ini, potongan pomelo dengan kulitnya tetap lembut dan elastik, sedikit kering. Mereka mengekalkan sifat bermanfaatnya kerana rawatan haba ringan. Urutan:

  • potong buah dengan kerak menjadi kepingan;
  • meletakkan pengering pada palet secara merata;
  • kering pada suhu + 60 ° C hingga lembut.

Anda boleh menggunakan produk kering sebagai makanan ringan yang sihat dan ringan..

Buah pomelo kering

Buah Pomelo bukan untuk selera semua orang, dan buah kering kering dari sitrus ini disukai oleh hampir semua orang. Mereka tepu dengan karbohidrat dan vitamin, sambil mengekalkan nilai kalori 90 kcal / 100g.

Potongan pomelo berbentuk bulan sabit yang diproses mengekalkan warna hijau mereka dan mempunyai rasa manis dan masam dengan sedikit kepahitan. Mereka boleh dikunyah dengan kulit sambil menonton filem atau membaca buku. Ini adalah pencuci mulut yang sangat baik - antidepresan: setelah minum teh dengan potongan pomelo kering, suasana terasa bertambah baik.

Jam Pomelo Peel

Kami tidak akan mencari jalan mudah dan menyediakan jem yang enak dari kerak pomelo tebal, termasuk dalam komposisinya:

  • kupas dari satu buah;
  • 2 cawan gula
  • 0.5 sudu kecil kunyit tanah;
  • 0.5 sudu kecil serbuk kayu manis;
  • 1 sudu kecil asid sitrik;
  • ½ segelas air.

Jem Pomelo disediakan seperti ini:

  1. Kerak tebal bersama dengan lapisan subkrustal putih dikeluarkan dan dipotong menjadi 1 cm.
  2. Sirap gula disediakan dalam periuk, berdasarkan perkadaran: 2 cawan pasir + 1/2 cawan air. Rasa dituangkan ke dalamnya. Pada mulanya mereka memakai pemanasan maksimum, dan terus memasak dengan api kecil.
  3. Kunyit dan kayu manis ditambahkan pada awal memasak, dan asid sitrik pada peringkat terakhir..
  4. Memerlukan masa selama 1 jam 20 minit. Apabila menebal dan memperoleh warna kuning, inilah masanya untuk memasukkannya ke dalam balang..

Kunyit, kayu manis, asid sitrik adalah bahan tambahan yang tidak perlu anda gunakan. Tetapi kunyit memberikan kerak warna cerah, kayu manis menambah rasa, dan "lemon" menambah rasa masam..

Jem dari kerak berkepadatan sederhana, telus hingga ringan, kuning kaya. Rasa manis dan masam dicairkan dengan kepahitan ringan. Ini adalah "kemuncak" pedas jem pomelo, yang sama sekali tidak merosakkan rasa.

Menurut resipi yang dijelaskan, anda boleh membuat roti yang tidak terlalu enak dari kulitnya. Pektin atau agar-agar ditambahkan hanya semasa proses penyediaan. Mereka memberikan pencuci mulut seperti jeli. Jemnya lebih tebal dan kepingan kulitnya diedarkan secara merata ke dalam jeli.

Apa lagi yang boleh dibuat dari kulit pomelo

Suri rumah tidak terhad kepada karya masakan yang terbuat dari kulit pomelo. Mereka menggunakan dan dengan senang hati berkongsi penggunaan lain dari kulit buah eksotik:

  1. Kulit kering disarankan untuk digunakan untuk menghilangkan rama-rama. Serangga berbahaya yang memakan kaus kaki dan topi takut akan bau sitrus dan meninggalkan habitatnya yang biasa.
  2. Sekiranya anda menambahkan kulit kering ke daun teh, teh akan berubah dengan nada yang sedap..
  3. Kerak yang padat memegang bentuknya dengan baik, sehingga dapat diisi dengan salad buah dan menghiasi meja perayaan.
  4. Ia berguna untuk menambahkan semangat untuk kompos sebagai baja. Boleh digunakan sebagai infusi untuk pemakanan tambahan bunga dalaman.
  5. Zaitun pomelo yang tersebar di piring (mungkin dengan cengkeh) akan menyegarkan udara di apartmen, memberikan aroma sitrus ringan.

Kulit pomelo tebal, jadi jumlah "sampah" adalah ketara. Mereka mesti digunakan seboleh mungkin. Dan jika tidak ada masa untuk membuat buah-buahan atau jem, maka menggunakan buah kering, menambah teh atau minuman buah, tidak akan sukar.

Orang Rusia terbiasa dengan "pengeluaran bebas sampah." Semuanya masuk ke dalam perniagaan untuknya, ada gunanya untuk semuanya. Dan untuk membuang sesuatu yang eksotik, tidak dibeli dengan murah, secara amnya adalah suatu jenayah. Oleh itu, buat kulit pomelo manisan atau nikmati selai yang tidak biasa. Kegembiraan di luar negara pasti akan berlaku untuk masa depan.

Mengapa kulit pomelo berguna - menggunakan kulit buah di rumah

Di antara semua buah sitrus, pomelo mempunyai buah terbesar dengan kulit tebal. Setelah membersihkan buah, timbunan sampah diperoleh, yang, sebagai peraturan, segera dikirim ke tong sampah. Sia-sia - kulit tebal ini mengandungi banyak bahan perubatan dan boleh berguna untuknya, tidak semua orang tahu bagaimana kulit pomelo dapat bermanfaat bagi manusia. Mari kita fikirkan.

Mengapa pomelo peel berguna untuk badan kita

Saya tidak akan mengulangi kandungan pulpa buah pomelo dan bagaimana ia berguna untuk kesihatan manusia - baca artikel sebelumnya.

Tetapi bagaimana dengan kulitnya, kerana jumlah buahnya hampir seperempat? Ternyata ia mengandungi begitu banyak perkara berguna sehingga menjadi dosa untuk membuangnya ke tong sampah.!

Komposisi kimia bahagian buah (lapisan kulit nipis atas yang mengandungi banyak minyak pati) jauh lebih kaya daripada pulpa. Ia mengandungi 2.5 kali lebih banyak vitamin C. Ia juga mengandungi vitamin E. Selain vitamin B, yang terdapat di dalamnya, terdapat juga folik dan asid pantotenat. Banyak vitamin P (rutin), yang mempunyai sifat anti-radang, koleretik dan antineoplastik, membantu mengatur tekanan darah, menjaga kelenjar tiroid, dan melawan alergi. Di samping itu, kandungan mineral jauh lebih tinggi - magnesium, tembaga, besi.

Kulit Pomelo - aplikasi

Kulit pomelo yang tebal mempunyai aroma sitrus yang menyenangkan, tetapi sangat pahit. Lebih pahit daripada kulit sitrus lain, mustahil memakannya segar. Tetapi ada beberapa cara untuk menggunakannya secara bermanfaat untuk makanan dan tujuan lain. Agar penggunaan kulit untuk tujuan kuliner tidak mendatangkan kemudaratan pada tubuh dan bukannya memberi manfaat, ia mesti dicuci terlebih dahulu dengan air suam dengan berus. Ini mesti dilakukan untuk menghilangkan pengawet yang digunakan pada buah untuk memanjangkan jangka hayat..

Bersemangat

Lapisan atas kering (semangat) boleh ditambahkan ke makanan dalam penyediaan pelbagai hidangan, pastri, roti bakar, teh dan minuman lain. Bahan tambahan seperti itu, selain meningkatkan rasa, mengaktifkan kerja sistem kardiovaskular manusia, meningkatkan pertahanan tubuh, meningkatkan metabolisme, hati dan saluran gastrointestinal.

Saya memotong lapisan atas nipis kulit dengan pisau

Anda boleh mengeluarkan semangat dengan pisau tajam, pengupas sayur, parut halus. Saya melakukan ini dengan pisau dapur biasa dengan pisau nipis. Saya dengan hati-hati memotong lapisan atas kulit dengan jalur nipis, berhati-hati agar tidak menangkap bahagian pahit putih. Saya kering berhampiran bateri pemanasan pusat. Saya menyimpannya di dalam balang kaca tertutup. Saya menambah serbuk zaitun, dihancurkan dengan penggiling kopi, untuk merasai makanan manis. Dan semasa menyeduh teh, saya hanya menambah kepingan kecil zest kering. Sihat dan beraroma.

Jam

Kulit pomelo membuat jem yang sangat baik. Benar, anda tidak akan dapat memasaknya dengan cepat:

  1. Pertama, kulit dipotong kecil dan direndam selama 5 hari, menukar air dua kali sehari untuk menghilangkan kepahitan.
  2. Kemudian didihkan dua kali, toskan air setiap kali. Kemudian biarkan kerak yang dilembutkan sejuk..
  3. Tertidur dengan gula (3 sudu gula pada kulit satu buah bersaiz sederhana) dan biarkan untuk menyuntik.
  4. Selepas 8 - 10 jam, tambahkan satu setengah gelas air, didihkan, masak selama 20 minit, biarkan sejuk. Ini diulang tiga kali.

Buah gula-gula

Untuk membuat buah gula-gula:

  1. Kupasnya dipotong menjadi lebar sekitar 1 sentimeter, dituangkan dengan air dan direndam selama dua hari, menukar air 3-4 kali sehari.
  2. Sediakan sirap (nisbahnya adalah untuk kulit 1 buah bersaiz sederhana: 3 sudu besar gula: 1 sudu besar air).
  3. Kerak yang direndam disebar dalam sirap, didihkan, direbus dengan api kecil sehingga semua air menguap (kira-kira 1 jam).
  4. Sebarkan buah-buahan manis di atas pinggan lebar atau loyang, biarkan kering selama 2 - 3 hari.
  5. Simpan di dalam bekas kaca tertutup. Sebelum menggunakannya, anda boleh menggulungnya dengan gula tepung - anda mendapat rasa manis yang tidak biasa, lazat dan sihat.

Kegunaan lain untuk kulit pomelo

Pomelo peel berguna bukan hanya untuk tujuan masakan, selain makan, anda boleh:

  • Masukkan kepingan kering dari kulit ke dalam almari untuk menakutkan rama-rama atau merebak di habitat semut di negara ini - serangga tidak bertolak ansur dengan bau sitrus.
  • Buat infusi untuk memerangi kutu daun. Tuangkan kulit 3 buah dengan 10 liter air, biarkan selama 3 hari, saring dan gunakan untuk memproses kilang.
  • Buat mangkuk dari kulit bahagian buah untuk hidangan salad, pencuci mulut yang asli. Untuk aplikasi ini, anda perlu mengeluarkan pulpa dengan teliti agar kulitnya tetap utuh..
  • Gunakan kerak sebagai baja dengan menambahkannya ke kompos. Ia lebih berguna daripada membuangnya ke tong sampah..

Seperti yang anda lihat, penggunaan yang mahir adalah jaminan bahawa kulit pomelo berubah dari sampah yang tidak perlu menjadi bahan mentah yang sangat berguna..

Pomelo

Deskripsi umum

Pomelo (pomelo Inggeris) adalah buah sitrus dari pokok malar hijau yang eponim. Kupas buahnya cukup tebal, dan kepingannya besar, dipisahkan oleh partisi putih keras, dengan rasa pahit. Batang sapu masak boleh berwarna dari hijau muda hingga kuning-merah jambu. Biasanya hanya satu sisi yang memperoleh warna merah jambu, yang ketika matang dipusingkan ke arah matahari. Buah itu menyimpan rekod untuk buah sitrus. Diameternya boleh 30 cm, dan beratnya boleh mencapai 10 kg. Rasa pomelo sangat dekat dengan limau gedang, tetapi buburnya tidak begitu berair dan apabila dikupas, selaput dalam lebih mudah dipisahkan dari bahagian yang boleh dimakan..

Penyebutan pertama penggunaan pomelos bermula pada tahun 100 SM. Rekod tersebut telah disimpan dalam manuskrip Cina. Tanah air pomelo dianggap Malaysia, bahagian tenggara Asia, kepulauan Fiji dan Tongo. Pomelo dianggap sebagai simbol kesejahteraan dan kemakmuran, itulah sebabnya kebiasaan di China untuk memberikan buah ini pada malam Tahun Baru Cina. Untuk persembahan kepada para dewa dan melakukan ritual, buah ini digunakan di Thailand. Pomelo dibawa ke negara-negara Eropah oleh pelayar Inggeris pada abad ke-14. Hari ini, pada skala eksport, pomel ditanam di China, Jepun, Vietnam, Taiwan, Thailand, Indonesia, India, Israel dan Tahiti..

Pemilihan, penggunaan dan penyimpanan pomelo

Pematangan Pomelo berlaku pada bulan Februari, jadi sebaiknya beli buah dalam tempoh ini. Walau bagaimanapun, semasa memilih, anda mesti dipandu oleh peraturan mudah:

  • kulit pomelo harus berkilat, licin dan bebas dari kerosakan yang jelas;
  • aroma sitrus yang enak mesti berasal dari buah;
  • warna pomelo mestilah agak seragam. Sekiranya sebahagian besar buah berwarna kuning, dan salah satu sisi mempunyai bintik hijau, maka buah kemungkinan besar tidak masak.

Pada suhu bilik dan jika tidak ada kerusakan, pomelo dapat bertahan selama sebulan. Buah yang dikupas dengan cepat mulai merosot, jadi lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk di bawah pelekat dan harus dimakan dalam 2 hari.

Pomelo, walaupun saiznya, cukup sederhana dan mudah dibersihkan. Untuk mengeluarkan kulitnya, buat sayatan kecil kemudian kupas dengan tangan anda seperti oren. Buah yang dikupas harus dibahagi dua dan bahagian dalam setiap keping harus diukir. Pulpa antara membran terletak cukup bebas, oleh itu, apabila ia dikeluarkan, ia mudah dipisahkan. Anda juga harus mengeluarkan tulang dari kepingan. Biasanya terdapat 5-6 daripadanya. di setiap lobula.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
0.80.048.60.588.538

Sifat berguna pomelo

Komposisi dan kehadiran nutrien

Pomelo mengandungi pelbagai jenis vitamin (A, C, B1, B2, B5), mineral (kalsium, kalium, besi, fosforus, natrium), serat, minyak pati dan asid organik. Pakar pemakanan menganggap produk ini berguna dan mengesyorkan menggunakannya semasa mengikuti diet. Ini disebabkan kemampuan pomelo untuk mempercepat proses metabolik, yang seterusnya menyebabkan pembakaran lemak badan dan penurunan berat badan..

Sifat berguna dan penyembuhan

Kandungan vitamin C yang tinggi dalam pomelo meningkatkan daya tahan tubuh, membantu melawan virus dan bakteria, terutama pada musim gugur-musim bunga. Ia juga digunakan untuk mengurangi tekanan darah, mencegah pembekuan darah dan tumor dari berbagai etimologi..

Dalam kosmetologi

Sebagai tambahan kepada kesan yang baik pada keadaan dalaman badan, topeng yang menggunakan pomelo mempunyai kesan positif pada kulit wajah. Mereka mempunyai kesan pelembap dan berkhasiat. Untuk menyediakan topeng, anda perlu mengisar pulpa pomelo (100 g), tambahkan madu (1 sudu kecil) dan jus lemon (1 sudu besar) ke dalamnya. Untuk mengelakkan topeng merebak di wajah, anda boleh menambah 0,5-1 sdt. tepung Gandum. Ia harus diaplikasikan secara merata pada wajah selama 10-15 minit, dengan memotong kawasan di sekitar mata dan segitiga di sekitar mulut. Kemudian basuh topeng dengan air suam, dan pelincirkan kulit dengan krim. Masa terbaik untuk memakai topeng adalah waktu petang sebelum tidur. Ini akan membolehkan kulit cukup berkhasiat, santai dan tumbuh semula..

Untuk kesegaran wajah yang kekal, disarankan untuk mengelap kulit dengan jus pomelo segar pada waktu pagi. Prosedur ini akan menenangkan kulit dan menghilangkan kilauan berminyak..

Dalam memasak

Secara tradisional, pomelo dimakan mentah atau digunakan dalam penyediaan hidangan Asia kebangsaan. Bubur buah digunakan untuk membuat salad, marmalade, mengisi pai, dan juga sebagai tambahan pedas pada hidangan daging dan ikan. Anda boleh membuat jem, buah manisan atau bahan tambahan aromatik untuk teh dari kulit di rumah.

Sifat berbahaya pomelo

Pomelo tidak boleh dimakan oleh orang yang alah kepada buah sitrus. Ini boleh menyebabkan serangan tekak yang bengkak dan tersedak. Juga tidak dianjurkan untuk memasukkan pomelo ke dalam diet selama tempoh penyakit yang berlebihan seperti ulser perut dan duodenum, peningkatan keasidan perut, disertai dengan serangan pedih ulu hati, hepatitis, nefritis.

Video mengenai cara memotong pomelo dengan betul.

Buah Pomelo

Pomelo boleh dibeli di kebanyakan pasar dan pasar raya biasa dan rangkaian runcit, bergantung pada tempat tinggal anda. Buah Pomelo lebih manis dan lebih lembut daripada limau gedang, ditambah sedikit kalori.

  1. Bagaimana pomelo tumbuh
  2. Manfaat Pomelo
  3. Kandungan kalori Pomelo
  4. Tempat pomelo ditanam
  5. Cara mengelupas kulit pomelo
  6. Bersihkan pomelo
  7. Anda boleh makan pomelo

Bagaimana pomelo tumbuh

Pomelo dianggap raja buah sitrus kerana bagaimana ia tumbuh - ia mencapai ukuran yang sangat besar. Beberapa varietas berukuran seperti bola keranjang kecil, sementara yang lain kelihatan seperti limau gedang yang besar. Pomelos juga berbeza-beza warnanya, dari hijau tua di luar hingga oren karang dan kadang-kadang kuning. Kulit boleh menjadi sangat tebal atau nipis bergantung pada kacukan. Buah-buahan dalaman berbeza warna dari putih hingga merah jambu.

Manfaat Pomelo

Seperti buah sitrus yang lain, pomelos bermanfaat dan tinggi vitamin C - satu hingga 1 1/2 cawan hidangan memberi anda lebih banyak daripada pengambilan vitamin C. yang anda cadangkan. Pomelo juga mengandungi zat besi, serat makanan, dan protein..

Kandungan kalori Pomelo

Pomelo mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah, 100 gram pomelo hanya mengandungi 38 kalori..

Tempat pomelo ditanam

Pomelos ditanam di Thailand, di mana ia dikenal sebagai "sum-oi", dan di seluruh Asia Tenggara, serta Mexico, di mana mereka dikenali sebagai toronja dalam bahasa Sepanyol dan di California. Bersama Thailand dan China, California kini merupakan salah satu pengeluar buah ini yang terbesar..

Cara mengelupas kulit pomelo

Memotong pomelo lebih mudah daripada mengupasnya seperti oren. Mulakan dengan meletakkan pomelo di sisinya. Dengan pisau tajam, buat sayatan dari tempat batangnya, buat jalur dari bahagian atas pomelo ke bahagian paling bawah, hanya memotong kulitnya.

Potong melalui kulit dan anda mungkin perlu memotong jauh untuk melewati kulit luar, yang mungkin tebal. Buat potongan yang sama di seluruh bahagian luar pomelo seperti yang ditunjukkan dalam foto. Kemudian bersihkan kulit seperti pisang.

Bersihkan pomelo

Kupas pomelo sepenuhnya dari kulit / cangkang luarnya dan buang kulit tebal. Anda kini mempunyai pilihan: kupas semua kulit putih dari seluruh pomelo (seperti yang ditunjukkan di sini), atau koyakkannya terlebih dahulu dengan menekan ke bawah dengan ibu jari dan menarik ke bawah. Anda kini boleh membaginya menjadi beberapa bahagian dan mengeluarkan kulit putih dari setiap bahagian.

Anda boleh makan pomelo

Bagilah pomelo dengan mengeluarkan sebilangan besar kulit putih pahit yang mungkin. Harap maklum bahawa warna buahnya boleh berbeza dari putih hingga merah jambu bergantung pada jenis / kacukan yang anda beli. Pomelo anda kini siap dimakan segar atau digunakan dalam masakan. Di Thailand, pomelo segar sering dimakan dengan sedikit garam dan taburkan cili..

Khasiat dan keburukan buah pomelo. Cara menanam pomelo di rumah

Buah-buahan jarang kadangkala menjadi petualangan sebenar bagi mereka yang berisiko memasukkannya ke dalam makanan mereka. Suatu ketika dahulu, kenalan dengan buah pomelo dapat menjadi kejutan eksotik. Tetapi baru-baru ini, buah ini telah memperoleh peminat. Pomelo adalah salah satu buah sitrus terbesar. Biasanya saiz limau gedang adalah 2 kali ganda, dan boleh mencapai berat 8 kg. Buahnya mempunyai kulit kuning-hijau pekat. Hirisan biasanya berwarna putih, kadang-kadang dengan urat berwarna merah jambu, jika buahnya tergantung pada bahagian tertentu di bawah sinar matahari. Bahagian di antara kepingan cukup padat, pahit, tidak dianggap boleh dimakan, mudah ketinggalan di belakang pulpa.

Pokok-pokok di mana buah-buahan ini tumbuh diusahakan di Asia: China, Jepun, Thailand, India, dan lain-lain. Daunnya hijau sepanjang tahun, keras, berkilau, seolah-olah ditutup dengan lilin.

Komposisi kimia pomelo

Vitamin: B1, B2, B6, C, PP.

Makronutrien: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus.

Unsur surih: besi, mangan, tembaga, zink.

Kandungan kalori pomelo - 32 kcal per 100 g.

Khasiat dan kebaikan pomelo untuk badan

  • menguatkan sistem ketahanan badan,
  • mengatasi selesema dan selesema,
  • membantu dengan asma, bengkak dan batuk,
  • menormalkan tekanan darah tinggi,
  • menormalkan fungsi jantung,
  • melindungi daripada pembentukan gumpalan darah di saluran darah,
  • pencegahan barah,
  • mencegah perkembangan aterosklerosis,
  • meningkatkan penghadaman,
  • meningkatkan mood,
  • meningkatkan perhatian,
  • membantu melawan berat badan berlebihan,
  • membuang toksin dari badan,
  • melegakan keracunan alkohol,
  • menghilangkan dahaga,
  • menguatkan tulang,
  • memperbaiki keadaan kulit.

Kelebihan kulit pomelo

Rasanya cukup pekat, pahit rasanya, tetapi mempunyai aroma yang menyenangkan. Ia mengandungi banyak khasiat yang berguna, terutama kulitnya yang jenuh dengan vitamin P, yang bertanggung jawab untuk menghilangkan kelebihan estrogen dari tubuh manusia, dan untuk mengatasi masalah saluran gastrointestinal..

Oleh kerana kulitnya terasa pahit, disarankan untuk mengeringkannya dan menambahkannya ke teh. Mereka juga membuat jem dari itu.

Kontraindikasi dan bahaya

  • intoleransi individu,
  • ulser perut dan duodenum,
  • peningkatan keasidan perut,
  • hepatitis, nefritis dan kolitis.

Cara menanam pomelo di rumah

Terdapat kira-kira 5 biji di setiap bahagian buah, dari mana anda boleh menanam pokok pomelo anda sendiri dalam keadaan yang sesuai.

Letakkannya di dalam piring dan tutup dengan kain lembap atau kain kasa. Biarkan mereka berbaring seperti ini selama 2 - 3 hari di bawah sinar matahari. Selepas waktu ini, taburkan biji di dalam periuk dan letakkan di tempat yang hangat dan cukup terang. Kapal boleh dibuat dari bahan apa pun, tetapi yang paling penting, dengan lubang saliran di bahagian bawah. Pastikan meletakkan serpihan di bawah periuk, ditutup dengan lapisan saliran pasir (maksimum 3 cm).

Matahari terbit pertama, sebagai peraturan, muncul dalam 2 - 3 bulan. Pertama, tunas akan muncul, kemudian daun akan memanjang, dan barulah batangnya akan mulai terbentuk. Buah pertama akan muncul hanya selepas 10 - 15 tahun. Kilang itu perlu ditanam semula, dipangkas dan disimpan pada kelembapan 56 - 58% setiap tahun.

Cara memilih pomelo masak

Terdapat beberapa peraturan asas ketika memilih sitrus ini. Kupas harus mempunyai warna yang seragam, tanpa bintik gelap (coklat, merah tepu). Di samping itu, ia mestilah halus dan berkilat, tidak berkerut atau kering dengan cara apa pun. Aromanya mesti cukup kuat, ciri sitrus. Bahagian atas buah harus sedikit lebih padat daripada kulitnya yang lain, tetapi diameternya tidak lebih dari 1.5 cm. Buah-buahan yang tidak matang tidak berbahaya bagi kesihatan manusia, tetapi sering mengandungi sebilangan besar biji di dalamnya, belum memperoleh rasa manis dan belum jenuh dengan bahan berguna.

Bagaimana pomelo

Sudah tentu, buah itu mesti dimakan mentah, kerana ia mengekalkan lebih banyak vitamin dan nutrien lain. Buahnya mudah dikupas: potong sedikit kulitnya, kemudian kupas dengan tangan anda seperti oren. Filem tebal dari pulpa juga boleh dikeluarkan dengan tangan atau pisau.

Video: cara membersihkan pomelo

Topeng muka Pomelo

Buah ini juga digunakan dalam bidang kosmetologi. Seperti buah sitrus lain, pomelo dengan jusnya yang baru diperah melegakan kulit bersinar berminyak dan mengetatkan liang pori. Ia juga sangat berharga untuk melembapkan dan menyuburkan kulit wajah..

Topeng untuk wajah. 2 - 3 keping buah + 1 sudu kecil madu + 1 sudu kecil. tepung Gandum. Sapukan campuran secara berkala ke wajah anda selama 15 minit. Topeng yang indah ini akan menjadikan wajah anda mekar, fit, memberi penampilan yang sihat dan melegakan radang..

Topeng berkhasiat dan pelembap. 1 keping buah + 1 sudu kecil jus lemon + 1 sudu kecil. sayang. Sapukan campuran sebelum tidur selama 15 minit. Bilas sebaiknya dengan teh hijau, tetapi anda juga boleh menggunakan air biasa.

Di samping itu, anda boleh membekukan jus pomelo dan mengelap kulit dengan ais seperti itu pada waktu malam untuk menormalkan aliran darah dan pernafasan kulit..

Penggunaan pomelo dalam masakan

Dan, tentu saja, pomelo bergaul dengan baik di bidang masakan. Selalunya ia dimakan hanya mentah, dikupas, tetapi pelbagai pencuci mulut boleh dibuat menggunakannya. Masukkan salad buah atau buat marmalade daripadanya. Anda boleh merendam kek dan gulung dengan jus pomelo. Dengan warna oren, anda boleh mengisi pelbagai produk gula-gula daripadanya. Kadang-kadang mereka membuat pomelo dalam karamel dan bijan.

Oleh itu, jelas bahawa buah ini dapat dipanggil buah yang selamat dalam semua segi..

Sekiranya anda menemui ralat, pilih sekeping teks dan tekan Ctrl + Enter.

Buah Pomelo: khasiat dan bahaya

Buah pokok pomelo, yang tidak biasa bagi mata kita, boleh disebut raksasa di antara buah-buahan. Seseorang yang melihat pomelo buat pertama kalinya mungkin terkejut dengan saiz, bentuk, ketebalan kulit dan rasanya. Ukuran pomelo dalam keadaan semula jadi dapat mencapai ukuran semangka besar - hingga 10 kg, warna dan bentuk buahnya menyerupai pir atau bola yang sangat besar, dan kepahitan dan nota sitrus dalam rasanya membuat anda memikirkan jeruk atau limau gedang. Jadi, buah pomelo: khasiat dan keburukan yang berguna

Buah Pomelo

Pomelo memang ahli genus sitrus. Buah-buahan dengan berat sehingga 2 kg dijual di kaunter kami. Warna kulit berkilat luar boleh berwarna kuning pucat, hijau muda, kuning-merah jambu, oren, merah jambu. Ketebalan putih di bahagian dalam kulit kadang-kadang mencapai 5 cm. Pulpa di dalam buah, bergantung pada varieti, berwarna putih, kekuningan, kehijauan-kuning, merah jambu pucat, merah jambu tua. Negara kita terutamanya dibekalkan dengan madu pomelo dengan kulit hijau kekuningan dan pulpa kuning muda..

Pulpa pomelo dibahagikan kepada kepingan, di luar ditutup dengan lapisan pelindung padat pahit, di dalam lobula terdapat sel pulpa pomelo yang tumbuh menjadi ukuran yang sangat besar (hingga 1 cm), di mana buah menyimpan cecair sel manis dan masam. Demi jus dan serat yang agak pahit ini, seseorang memakan buah sitrus. Terdapat biji di antara kepingan, ukurannya bergantung pada tahap kematangan buah - untuk buah yang belum masak 0,5-2 mm, untuk buah yang terlalu matang 5-7 mm.

Buah Pomelo: khasiat dan bahaya. Pomelo dibungkus dalam jaring individu, di dalamnya terdapat filem. Tanda dengan nama pembekal atau pengeluar dilekatkan pada jaring. Dengan cara ini, pembekal melindungi diri daripada tuntutan kualiti produk. Pembungkusan melindungi buah-buahan bukan sahaja dari kerosakan mekanikal, tetapi juga dari wabak penyakit kulat yang mungkin timbul dalam perjalanan jauh dari kawasan penanaman buah hingga pengguna akhir.

Di mana dan bagaimana ia tumbuh

Buah Pomelo tumbuh di atas pokok dengan nama yang sama, yang dianggap sebagai tanah air Asia Tenggara, di wilayah yang terletak di zon khatulistiwa. Kini tanaman ini ditanam secara berskala industri di Caribbean, India, Israel, Vietnam, Jepun, Indonesia, Thailand, wilayah selatan Amerika Utara. Di tempat-tempat di mana pomelo tumbuh, ia adalah sebahagian daripada banyak hidangan nasional dan dimakan mentah dan diproses..

Di pohon pomelo, buah-buahan besar terbentuk dari bunga putih halus dengan inti kuning yang muncul di dahan 3-4 kali setiap musim. Oleh itu, tempoh berbuah pomelo membentang hampir sepanjang tahun. Dahan-dahan pokok berserakan duri. Pokok tumbuh setinggi 10-15 m, hidup selama kira-kira 100 tahun. Satu lagi kebahagiaan lain di pasaran Rusia, gula-gula sitrus, adalah campuran pomelo dan limau gedang.

Cara memilih masak

Kematangan pomelo ditentukan oleh aroma yang berasal dari buah dan penampilan kulitnya. Warna buah masak seragam, tanpa bintik-bintik yang menonjol di bawah naungan. Ciri bau buah sitrus dan kulit lembut sedikit menunjukkan bahawa buahnya akan manis dengan pulpa yang cukup berair di dalamnya. Buah-buahan tidak berbau dan dengan kulit yang keras belum sesuai untuk dimakan. Semasa membeli pomelo seperti itu, ia akan dimasak selama 5-10 hari..

Kulit luar yang terlalu diperah dan kurang bau menunjukkan bahawa buah pomelo terlalu masak. Bubur buah seperti itu akan pahit, dan tulangnya besar. Bintik-bintik dan garis-garis di permukaan kulit boleh berlaku semasa buahnya membusuk. Segel individu pada kulit menunjukkan bahawa buahnya tidak ditanam dengan betul. Pomelo semacam itu boleh mengandungi baja atau bahan kimia lain yang berkepekatan tinggi. Fakta bahawa buah-buahan telah dirawat dengan bahan kimia ditunjukkan oleh warna yang terlalu tepu dan titik merah pada kulit..

Cara membersihkan

Sebelum digunakan, lapisan kupas tebal atas dikeluarkan dari buah pomelo dengan pisau. Untuk melakukan ini, potong bahagian atas buah dan buat potongan menegak darinya di sepanjang permukaan kulit. Untuk merobek kulit berdaging dari pulpa, tarik bahagian tepi sayatan. Kupasnya mudah dipisahkan dari pulpa.

Selepas itu, pulpa dibahagikan kepada kepingan. Sisa-sisa lapisan dalam kulit permukaan dikeluarkan dari setiap lobul, dan kemudian lapisan yang membentuk lobus dikeluarkan biji. Hanya butiran pulpa yang membentuknya yang tinggal di lobus.

Penekanan perkataan

Perkataan pomelo berasal dari nama yang diberikan kepada buah oleh Portugis - "lemon kembung" (pomposos limões). Ketika orang lain berkenalan dengan buah-buahan ini, makna nama itu dipikirkan semula. Kini dipercayai bahawa kata pomelo terdiri daripada nama dua buah pome - epal dan tembikai - tembikai. Dalam pengucapan Rusia sekarang, tekanan pada kata pomelo diletakkan pada suku kata kedua. Kadang-kadang buah itu dipanggil pomela, limo, sai-seh, robeb ​​tenga, pompelmus, limau gedang Cina, jabong.

Kandungan kalori

Bubur buah pomelo adalah 90% air, masing-masing 1% untuk sebatian protein dan serat, 8% untuk karbohidrat. Oleh itu, nilai tenaga 100 gram pulpa pomelo hanya 25-38 kkal, yang menjadikan buah ini benar-benar produk makanan..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Buah Pomelo: khasiat dan bahaya. 100 gram pulpa pomelo akan memenuhi keperluan harian manusia untuk vitamin C sebanyak 68%. Selain itu, buah pomelo mengandungi sebatian organik lain yang diperlukan untuk kehidupan normal manusia. Mereka diwakili oleh vitamin kumpulan B, A, PP, mineral, enzim tumbuhan, bioflavonoid, minyak pati. Antara komponen pomelo adalah diuretik yang kuat dengan sifat hipotensi - asid etakrynik.

Buah Pomelo: khasiat berguna

Untuk para wanita

Pomelo adalah sumber kaya serat yang mudah dicerna yang mempercepat pencernaan. Rasa kenyang dapat diperoleh dari dua potong pomelo yang dimakan. Komposisi kimia pomelo membantu tekanan darah tinggi untuk mengurangkan tekanan dan melegakan bengkak pada wajah dan kaki, menormalkan metabolisme dan meremajakan kulit. Pulpa pomelo digunakan dalam prosedur rumah untuk memperbaiki keadaan kulit. Jus yang baru diperah digunakan untuk menguatkan piring kuku dan memperbaiki keadaan kutikula.

Untuk hamil dan menyusu

Buah Pomelo: khasiat dan bahaya. Komposisi vitamin dan mineral pomelo diperlukan untuk menguatkan organisma wanita hamil dan janin. Makan pomelo dalam bahagian kecil 2 kali seminggu dan, jika tidak ada alergi terhadap komponennya, ia akan membantu mengelakkan kejutan emosi dan berlebihan saraf, meningkatkan hemoglobin dan meningkatkan imuniti, melindungi ibu dan anak dari jangkitan virus dan selesema.

Dengan permulaan penyusuan, penggunaan pomelo mesti ditangguhkan. Pengambilan buah lebih lanjut hanya dibenarkan dengan kebenaran doktor sekiranya tiada kesan negatif buah pada tubuh bayi yang baru lahir.

Melangsingkan badan

Kehadiran enzim carnitine palmitoyltransferase dalam serat makanan membawa kepada kemampuan produk untuk mempercepat metabolisme, yang membolehkan tubuh membakar lemak dengan cepat. Sebilangan 200 g pulpa pomelo dapat menggantikan sarapan pagi penuh, sementara tidak lebih dari 70 kkal akan memasuki badan.

Untuk lelaki

Buah Pomelo disebut sebagai perangsang keinginan seksual, yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti seksual lelaki dan meningkatkan kualiti sperma. Berkat penggunaan buah, zat-zat yang menguatkan saluran darah dan otot memasuki tubuh lelaki, mempengaruhi fungsi normal saluran gastrointestinal, menyumbang kepada pemulihan badan yang cepat setelah aktiviti fizikal maksimum, dan meningkatkan fungsi jantung.

Keupayaan membersihkan jus pomelo diperlukan untuk lelaki mengatasi sindrom mabuk. Sifat antioksidan melindungi daripada barah prostat, memakan pulpa buah dan bukannya makanan membantu mengurangkan berat badan dan mengurangkan lemak badan.

Dengan diabetes jenis 2

Buah Pomelo: khasiat dan bahaya. Saranan doktor secara langsung menunjukkan kegunaan memperkenalkan buah pomelo dalam menu pesakit diabetes jenis 2. Jus buah menurunkan kadar glukosa, meningkatkan fungsi pankreas, berkat ini, tidak ada lonjakan gula secara tiba-tiba. Tanpa perundingan tambahan dengan doktor, disyorkan untuk mengambil tidak lebih dari 100 g jus dari pulpa pomelo setiap hari..

Kontraindikasi

Ulser perut dan duodenum adalah halangan untuk memakan buah pomelo. Tolak buah-buahan ini dengan intoleransi individu terhadap komponen penyusun produk, dengan gastritis, nefritis, kolesistitis, kolitis, pankreatitis. Jangan gunakan produk sekiranya berlaku penyakit kronik organ dalaman manusia. Kanak-kanak di bawah umur 5 tahun diberi pomelo dengan berhati-hati dan hanya apabila tiada reaksi alahan terhadap buah. Pomelo tidak digunakan selama tempoh minum ubat, kerana keberkesanannya dapat menurun.

Ciri-ciri berguna kulit pomelo

Kulit buah pomelo yang sudah masak tidak hanya memiliki bau yang menyenangkan, tetapi juga rasa pahit, sehingga tidak segar. Setelah semangat kering, ia ditambah dengan rasa hidangan manis dan pencuci mulut. Kulit pomelo kering dapat digiling menjadi serbuk dan digunakan sebagai tambahan teh atau minuman tonik. Potongan kulit pomelo kering yang tersebar di almari linen akan melindungi pakaian dari bulu dari rama-rama.

Agar dapat menggunakan kulit pomelo, perlu memilih buah tanpa tanda-tanda reput dan kerosakan mekanikal. Kulit mesti cukup tegas untuk dipotong menjadi irisan atau baji untuk membuat jem atau buah manisan. Untuk melakukan ini, kiub dituangkan dengan air sejuk, yang secara berkala diubah menjadi air tawar selama 2 hari, berusaha menghilangkan kepahitan. Setelah perubahan air terakhir, kulitnya dibakar dan didihkan..

Air panas dituangkan melalui ayak, dan potongan pomelo sekali lagi dituangkan dengan air sejuk dan didihkan. Ini dilakukan 5 kali lagi, akibatnya, bar harus menjadi telus. Kemudian mereka perlahan-lahan direbus dalam sirap gula dengan kadar 200 ml air: 600 g gula. Setelah satu jam, api dipadamkan, dan kerak pomelo dibiarkan sejuk. Lebihan sirap dikeringkan, kerak kering di atas lembaran perkamen tanpa mendapat cahaya matahari. Pengeringan yang dipercepat dapat dilakukan di dalam ketuhar pada suhu minimum, memutar buah manisan secara berkala.

Untuk membuat jem pomelo, kulit buah, dibahagikan kepada kepingan kecil, mesti direndam terlebih dahulu dari kepahitan. Kemudian anda perlu mengalirkan air sepenuhnya dan taburkan gula dengan lapisan 2 cm di atas kepingan pomelo.Tetapkan pinggan dengan pomelo ke sisi selama 12 jam. Kemudian campurkan segalanya dan tutup dengan air panas. Untuk 750 g gula yang sebelumnya dituangkan ke dalam kerak, diperlukan 350 ml air. Masak jem sehingga pekat dalam beberapa hantaran dengan api kecil. Setiap peringkat memasak tidak boleh melebihi 20 minit.

Baca juga:

Ulasan

Apabila anda membeli pomelo, anda akan membeli buah yang indah dengan sedikit kejutan di bahagian tengah. Sekarang semua orang tahu mengenai kulit tebal, dan banyak juga yang tahu bahawa perlu mengeluarkan filem dari kepingan sehingga hanya pulpa manis tulen yang tersisa. Tetapi sekarang saya akan memberitahu anda bagaimana membuatnya mudah dibongkar buah menjadi kepingan. Setelah kulit tebal dikeluarkan, lubang melalui akan kelihatan di bahagian atas pulpa. Kami memasukkan ibu jari kedua tangan ke dalamnya dan merobek buah menjadi dua bahagian, dan kemudian secara beransur-ansur memisahkan semua kepingan. Secara ringkas dan senang.

Ksenia, 46 tahun, Moscow

Saya ingin menasihati anda untuk membeli pomelo selama tempoh pematangan mereka dari pertengahan musim sejuk hingga akhir bulan Mac. Buah masak muncul pada bulan Februari. Pada masa yang lain, anda boleh membeli buah-buahan yang dimasak menggunakan kimia. Maka bahan yang paling berguna yang ada di dalam pomelo - kalium dan asid askorbik, boleh berubah menjadi racun.

Violetta, 30 tahun, Kiev

Saya ingin memuji buah pomelo eksotik, yang saya gunakan sebagai makanan utama pada hari puasa. Saya menyukai dia sejurus selepas pertemuan pertama. Nampaknya, dia melakukan pembelian yang baik dan sebagai hasilnya membawa pulang buah yang enak yang mudah dikupas dan cukup menyenangkan, walaupun tidak terlalu berair. Buah ini adalah pengganti saya untuk makan malam. Akibatnya, saya kehilangan 1 kg dalam 3 hari. Dan mengenai ciri kosmetik jus pomelo: sebelum pergi ke pantai, anda perlu mencairkan jus buah dengan separuh dengan air dan mengelap kulit dengan komposisi. Hasilnya adalah coklat coklat..

Marina, 27 tahun, Sevastopol

Tidak ada keraguan mengenai sifat bermanfaat buah pomelo. Satu-satunya perkara yang perlu diperhatikan adalah perbezaan rasa sedikit antara pelbagai jenis pamelo. Dari segi sifat berguna, semua jenis pomelo memberi kesan positif pada tubuh manusia. Tetapi jumlah vitamin C terbesar terdapat dalam buah-buahan dengan kulit merah-oren, dan pomelo merah jambu adalah yang paling manis.

Kesihatan kepada anda dan orang tersayang! Natalia Belokopytova.