Lada hitam

Ini adalah pohon anggur seperti "Piper nigrum" milik keluarga lada. Ia tumbuh di hutan, berpusing di sekitar pokok yang menyokongnya. Liana ini boleh mencapai panjang 6 m. Di ladang di mana ia dibiakkan khas, penyokong khas dalam bentuk tiang digunakan sebagai penyangga. Liana mempunyai daun ovoid, berkulit, berwarna kelabu-hijau.

Lada hitam mekar dengan bunga putih kecil, berkumpul di telinga yang tergantung. Buah lada hitam adalah bentuk berbentuk sfera dengan tempurung keras, dengan rasa yang membakar. Lada hitam baik untuk penghidap penyakit kardiovaskular kerana ia berkesan membersihkan saluran darah dan menipis darah. Mereka digunakan untuk membumbui hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran.

Tanah air lada hitam adalah pantai barat daya India, negeri Kerala sekarang. Sebelumnya, tanah-tanah ini disebut Malikhabar, yang berarti "tanah lada", dan lada itu sendiri disebut beri Malabar.

Simpan lada hitam di tempat yang kering di dalam bekas tertutup rapat. Sekiranya semasa penyimpanan lada hitam menjadi kelabu, ini menunjukkan kemerosotan dan kehilangan sifat aromatik dan perubatannya..

Sifat berguna lada hitam

Lada hitam mengandungi pirolin, havicin, gula, enzim, minyak pati dan pati, alkaloid, dan gusi. Lada hitam mengandungi piperine (4.5-7.5%), piperidine, minyak pati, pati, protein, vitamin. Lada mengandungi tiga kali lebih banyak vitamin C daripada oren. Ia juga kaya dengan kalsium, zat besi, fosforus, karotena dan vitamin B. Perlu diingat bahawa minyak pati menguap jika lada tidak disimpan dengan betul..

Lada hitam adalah salah satu perangsang pencernaan yang paling berkesan. Ia membakar Amu dan membersihkan organ pengosongan (membebaskannya dari toksin). Ia berpasangan dengan dan memanaskan makanan sejuk seperti timun dan sangat berguna dalam salad sayur-sayuran mentah. Apabila digunakan secara luaran, ia membantu dalam rawatan bernanah bernanah. Dalam kombinasi dengan madu, lada hitam membersihkan organ pernafasan dengan sempurna, menghilangkan lendir daripadanya, dan mengurangkan pembentukannya. Namun, dalam jumlah besar, tidak dianjurkan untuk menggunakannya, karena memiliki sifat rajas dan dapat menyebabkan rangsangan dan kerengsaan berlebihan..

Lada hitam akan memberi anda kelegaan dengan memecahkan lendir yang terkumpul di dalam badan anda. Sebaiknya pengambilan lada hitam dalam bentuk biji-bijian. Walaupun mereka tidak menyenangkan untuk dikunyah, tidak perlu jika anda ingin memecah lendir yang terkumpul di perut anda. Untuk mengatasi pengumpulan lendir dalam perut dengan berkesan, cukup untuk menelan dan minum 10-12 biji lada dengan air..

Kaedah lain yang berkesan untuk menggunakan lada hitam adalah penyedutan. ia telah digunakan sebagai ubat untuk memperbaiki pencernaan dan untuk merawat saluran kencing. Ia memiliki kemampuan untuk memusnahkan bakteria, zat berbahaya dalam tubuh, merangsang selera makan, dan meningkatkan pencernaan. Ia mendorong penghapusan bahan berbahaya dari badan, merangsang selera makan, meningkatkan air liur, membantu pencernaan.

Kajian menunjukkan bahawa, selain sifat yang disenaraikan di atas, lada mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular: menipiskan darah, menghancurkan gumpalan, dan meningkatkan peredaran darah. Ia juga membantu pencernaan, merangsang proses metabolik, mengaktifkan pembakaran kalori. Di samping itu, lada dapat meningkatkan kesan tanaman ubat lain..

Disyorkan untuk: pencernaan kronik, toksin rektum, metabolisme terganggu, obesiti, suhu tinggi, demam, semasa krisis selesema.

Ciri-ciri berbahaya dari lada hitam

Penting untuk diingat bahawa pengambilan lada hitam yang berlebihan menyebabkan kegembiraan dan kerengsaan berlebihan..

Juga, jangan lupa bahawa lada hitam dikontraindikasikan dalam keradangan pundi kencing dan ginjal, ulser perut dan duodenum, alergi dan anemia, kerana minyak pati yang terkandung di dalamnya dapat menyebabkan pemburukan penyakit ini..

Menurut statistik, sepertiga penduduk dunia memakan lada hitam. Bagaimana ia dihasilkan, sifatnya yang bermanfaat dan berbahaya, bagaimana meneutralkan sensasi terbakar selepas lada di mulut akan dibincangkan dalam video ini.

Lada hitam: faedah dan keburukan

Lada panas dalam kacang hitam atau dalam bentuk serbuk adalah rempah yang terdapat dalam banyak hidangan sehari-hari. Apa faedah dan bahaya lada hitam, dan bagaimana lagi anda boleh menggunakan rempah ini?

Bagaimana lada hitam diperoleh

Produk berguna diperoleh dari buah-buahan tanaman merica Piper Nigrum, yang panjangnya boleh mencapai 15 m. Liana ditutup dengan telinga, masing-masing mengandungi kira-kira 30 biji lada. Produk yang dijual di kedai adalah kacang polong yang diproses. Menurut teknologi, mereka direbus, kemudian dikeringkan, setelah itu kacang polong menjadi hitam dan berkerut..

Produk ini dapat dijual dalam bentuk kacang polong dan dalam bentuk tanah - dalam kes terakhir, kacang polong dikupas dan dihancurkan.

Komposisi kimia dan kandungan kalori lada hitam

Bumbu cukup berkhasiat, kandungan kalori lada hitam per 100 g adalah hingga 250 kalori. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa rempah panas harus dimakan dalam jumlah minimum - oleh itu, nilai pemakanan hampir dapat diabaikan, tidak akan mendatangkan bahaya.

Produk ini bukan sahaja memberikan rasa yang indah untuk hidangan masakan - ia juga mengandungi banyak manfaat untuk tubuh. Iaitu, mengandungi:

  • beta karotena;
  • riboflavin;
  • kolin;
  • fosforus dan natrium;
  • vitamin yang paling berharga untuk badan - E, B, K dan C;
  • tokoferol;
  • kalsium;
  • tiamin;
  • zink, tembaga dan besi;
  • asid penting - folik dan pantotenik;
  • niasin;
  • magnesium, kalium;
  • selenium, mangan, fluorin.

Komposisi merangkumi serat, abu semula jadi. Sebilangan besar karbohidrat dalam produk - kira-kira 38 g, terdapat protein - kira-kira 10 g, dan sedikit lemak - 3 g.

Sifat berguna lada hitam

Manfaat bagi badan lada hitam dengan penggunaan yang wajar dinyatakan dalam kenyataan bahawa mereka:

  • merangsang imuniti;
  • berfungsi sebagai diaforetik dan diuretik yang baik;
  • mengaktifkan proses metabolik dan mendorong pembakaran lemak;
  • menipis darah;
  • meningkatkan selera makan dan memberi kesan positif kepada aktiviti otak;
  • mempunyai sifat antioksidan dan membersihkan badan toksin;
  • berfungsi sebagai ekspektoran batuk;
  • melindungi daripada barah;
  • mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan hormon;
  • mempunyai kesan yang baik pada kulit, memperbaiki kulit.

Mengapa lada hitam berguna untuk lelaki

Produk berguna mempunyai nilai khusus untuk lelaki. Ia sering digunakan sebagai penambah kekuatan semula jadi kerana mempercepat darah dan meningkatkan kekuatan seksual. Manfaat lada hitam untuk lelaki juga dinyatakan dalam kenyataan bahawa ia dapat mengurangkan sakit otot selepas bersenam..

Pada usia berapa anak boleh diberi lada hitam

Produk yang berguna, walaupun mempunyai sifat positif, boleh membahayakan perut dan usus anak yang rapuh. Anda boleh memberikan rempah kepada bayi, walaupun dalam dos minimum, hanya selepas 5 tahun.

Adakah lada hitam mungkin berlaku semasa mengandung dan menyusu

Semasa membawa bayi, produk berguna tidak dilarang untuk digunakan. Tetapi agar tidak membahayakan, anda perlu mengikuti beberapa peraturan - tambahkan hidangan biasa anda dalam jumlah kecil, jangan menyalahgunakan. Anda tidak boleh menggunakan rempah dalam makanan dengan gastritis atau ulser yang memburuk - maka ia akan membahayakan kesihatan wanita, yang bermaksud ia akan memberi kesan buruk kepada janin..

Tetapi semasa menyusui, lebih baik menjauhi rempah-rempah itu sama sekali. Tubuh bayi masih terlalu sensitif, dan kolik boleh terjadi akibat produk pedas.

Penyakit apa yang ditolong oleh lada hitam

Dengan kesihatan yang baik, produk yang sihat hanya akan meningkatkan rasa hidangan dan memenuhi tubuh dengan zat berharga. Tetapi untuk sejumlah penyakit, bumbu juga dapat digunakan untuk tujuan perubatan. Sebagai contoh, faedah lada hitam untuk tubuh manusia jelas dapat dilihat apabila:

  • gangguan selera makan;
  • dengan penyakit sendi - artritis, arthrosis, rematik;
  • dengan selsema;
  • dengan sembelit dan cirit-birit;
  • dengan sindrom usus yang lembap;
  • dengan kerengsaan kulit;
  • dengan sakit kepala dan pening;
  • dengan kecenderungan untuk berlebihan berat badan;
  • dengan masalah dengan potensi, penurunan libido pada wanita dan lelaki.

Adakah lada hitam baik untuk diabetes

Orang yang menderita diabetes mellitus terdedah kepada trombosis, dan bumbu pedas menipis darah, jadi manfaatnya akan besar. Produk mempercepat metabolisme, indeks glisemik sangat rendah - hanya 15 unit, tidak akan ada bahaya daripadanya. Tetapi tentu saja, anda perlu tahu kapan harus berhenti - dos maksimum hanya 1 g sehari.

Lada hitam pelangsing

Produk ini mempunyai sifat pembakaran lemak dan pada masa yang sama menghalang simpanan lemak baru. Oleh itu, biji lada adalah manfaat makanan, dan juga tanah. Nilai istimewa terletak pada kenyataan bahawa walaupun dengan kekurangan aktiviti fizikal, produk ini tetap berkesan untuk menurunkan berat badan berlebihan. Selain itu, ia meningkatkan peristalsis dan membantu membersihkan dari toksin - ini juga memberi kesan yang baik terhadap berat badan.

Penggunaan lada hitam dalam perubatan tradisional

Produk berguna digunakan secara aktif dalam resipi rumah untuk rawatan pelbagai jenis penyakit. Ia membantu dengan beberapa penyakit terutamanya dengan berkesan..

Lada hitam untuk batuk

Sifat produk menjadikan batuk lebih mudah - lada mencairkan kahak. Untuk menyediakan ubat itu, anda perlu mengambil 2 cubit lada tanah (di hujung pisau), campurkan sebati dengan 4 sudu madu, dan tambahkan beberapa tetes jus lemon. Anda perlu mengambil ubat tersebut tiga kali sehari..

Tincture lada hitam untuk cirit-birit dan sembelit

Lada sihat berfungsi dengan baik untuk cirit-birit dan sembelit. Masalah dengan pergerakan usus berlaku paling kerap kerana pencernaan makanan yang terlalu perlahan atau pergerakan usus yang lambat. Rempah panas yang ditambahkan pada makanan merangsang fungsi normal saluran pencernaan, membantu menghilangkan masalah sembelit.

Minuman sihat berikut membantu dengan cirit-birit:

  • setengah sudu teh lada serbuk dicampur dengan secubit kayu manis;
  • campuran dicairkan dalam segelas air mendidih;
  • berkeras selama setengah jam;
  • kemudian minum 1 sip pada selang satu jam.

Tidak lama kemudian, kekejangan usus mereda dan proses pencernaan kembali normal..

Lada plaster untuk sakit sendi

Sifat pemanasan produk bermanfaat untuk artritis dan rematik. Patch sendi dilakukan seperti ini:

  • campurkan perasa, madu dan tepung dalam bahagian yang sama - satu sudu teh setiap satu;
  • sapukan salap ke tempat yang sakit;
  • bahagian atas ditutup dengan kain kasa dan dipasang dengan plaster.

Membantu mengurangkan kesakitan dan meningkatkan pergerakan sendi.

Lada hitam untuk batu karang

Ubat berasaskan produk berikut akan membantu melarutkan dan membuang calculi di buah pinggang dari badan:

  • sebilangan kecil kismis diadu;
  • sebagai gantinya, biji lada hitam dimasukkan ke dalam.

Anda perlu minum ubat sekali sehari sebelum makan tengah hari sekurang-kurangnya 2 minggu berturut-turut.

Lada hitam untuk meningkatkan potensi

Produk sihat ini dianggap sebagai salah satu afrodisiak semula jadi terbaik.

  1. Satu sudu teh lada hitam dicampur dengan gula dalam jumlah yang sama.
  2. Kemudian campuran dicairkan dengan susu suam - 1 cawan.

Sifat produk membantu selepas penggunaan pertama, tetapi jika kesannya tidak mencukupi, anda boleh mengulangi prosedur setiap hari.

Salap lada hitam untuk merawat lichen

Salap buatan sendiri membantu mengatasi lichen dan penyakit kulit kulat dan bakteria lain. Untuk penyediaannya, serbuk lada hitam dicampurkan dengan jumlah inai yang sama dan disapukan ke kawasan yang terjejas sekali sehari..

Lada hitam dalam bidang kosmetologi

Lada sering digunakan dalam resipi penjagaan diri buatan sendiri. Penggunaan lada hitam tanah adalah meningkatkan warna kulit, mengeluarkan warnanya, dan mendorong pembaharuan sel yang lebih cepat. Ciri-ciri perasa, bersama dengan bahan-bahan lain, mempunyai kesan positif pada rambut juga - mereka menguatkan folikel rambut mereka, membangkitkan folikel yang tidak aktif, menjadikan helai lebih tebal dan kuat..

Topeng muka untuk jerawat dan jerawat

Produk berguna membantu menyingkirkan toksin, oleh itu ia adalah kaedah yang baik untuk membersihkan kulit wajah. Secara luaran, ia diterapkan seperti berikut:

  • sebilangan besar serbuk lada hitam dan keju kotej dicampurkan bersama;
  • membawa kepada konsistensi yang homogen;
  • sapukan topeng gosok ke wajah dengan gerakan mengurut;
  • selepas 15 minit basuh dengan air sejuk.

Apabila digunakan secara teratur, scrub lembut ini akan mengeluarkan kulit dan membersihkannya dari radang..

Topeng Firming Pertumbuhan Rambut

Untuk menghentikan keguguran rambut, anda boleh menggunakan topeng berikut.

  1. Garam, serbuk lada dan jus bawang dicampurkan dalam bahagian yang sama.
  2. Campuran itu disapu pada rambut selama 40 - 45 minit, merebak sepanjang keseluruhan.
  3. Kemudian topeng dibasuh dengan syampu semula jadi.

Kesannya akan menjadi ketara dengan penggunaan topeng secara berkala setiap 3 hingga 4 hari.

Memampatkan untuk bengkak di bawah mata

Ramai wanita mengalami lebam gelap dan beg di bawah mata - sebenarnya, yang terakhir adalah edema biasa. Perasa pedas, atau lebih tepatnya, topeng berdasarkannya, akan membantu mengatasi masalah tersebut.

  1. Setengah sudu teh kopi tanah dicampur dengan jumlah minyak kelapa yang sama.
  2. Kemudian masukkan secubit serbuk lada ke dalam campuran ini..
  3. Untuk memberikan konsistensi yang diinginkan, topeng dicairkan dengan beberapa tetes air.
  4. Campuran digunakan pada kawasan di bawah mata, sambil tidak menyentuh mata sendiri, sehingga tidak membahayakannya.

Apabila campuran kering - selepas kira-kira 10 minit - ia perlu dikeluarkan dengan berhati-hati dengan pad kapas yang lembap dan dibasuh dengan air sejuk. Sifat lada dan bahan-bahan lain akan menghilangkan bengkak dan, secara amnya, memperbaiki keadaan kulit di bawah kelopak mata bawah.

Bagaimana lada hitam digunakan dalam memasak

Bercakap mengenai kelebihan produk, seseorang tidak boleh diam mengenai penggunaan masakan. Bumbu, tanah atau kacang, digunakan dalam pelbagai jenis hidangan. Oleh itu, anda boleh menemuinya:

  • dalam sup;
  • dalam kursus kedua;
  • dalam sosej dan sosej;
  • dalam keju;
  • dalam pelbagai campuran pedas yang digunakan di dapur;
  • dalam gula-gula - dalam jumlah minimum;
  • dalam salad dan pate;
  • dalam bijirin dan cendawan;
  • dalam perapan dan sos.

Bahaya lada hitam dan kontraindikasi

Terdapat faedah kesihatan lada hitam yang tidak dapat dinafikan - tetapi ia tetap menjadi salah satu perasa terpanas yang ada. Oleh itu, jika digunakan secara cuai, sifat produk boleh membahayakan. Anda tidak boleh menambahkannya ke makanan apabila:

  • darah tinggi;
  • gastritis akut;
  • ulser perut;
  • penyakit serius pada buah pinggang dan pundi kencing;
  • dengan gangguan mental.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya lada hitam bergantung pada sama ada terdapat kontraindikasi ketat untuk digunakan. Dalam kuantiti yang sederhana, produk akan membantu menghilangkan gejala-gejala dari banyak penyakit, dan secara amnya menguatkan badan..

Lada hitam: faedah dan keburukan

Dunia masakan menggunakan sejumlah besar rempah dan perasa! Dan lada hitam boleh dikatakan makanan tambahan yang paling popular dan terkenal. Lada hitam tanah atau kacang rempah panas boleh didapati di hampir setiap dapur. Rempah ini memberikan "biji lada" yang enak untuk hidangan dan membawa aroma pedas khas untuk komposisi masakan. Kami tahu pasti bahawa lada hitam akan mendapat tempat dalam pencapaian masakan. Tetapi kami berminat dengan khasiat lada hitam untuk badan! Kami akan memberitahu anda mengenai sifat dan kontraindikasi rempah ini dalam artikel ini..

Lada hitam: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Segala makanan yang diberikan kepada kita oleh alam semula jadi mempunyai kualiti yang berguna dan tidak sangat berkualiti. Kami telah mengkaji sifat bermanfaat dari lada hitam dan kontraindikasi. Dan inilah yang berjaya kita ketahui.

Lada hitam terdiri daripada banyak nutrien. Produk ini mengandungi komponen dan vitamin bioaktif berikut:

  • kolin;
  • riboflavin;
  • tokoferol;
  • beta karotena;
  • vitamin kumpulan "B", serta "C", "K", "E", "PP";
  • asid folik dan pantotenik;
  • kalsium, zink, tembaga, besi;
  • kalium, selenium, mangan, fluorin;
  • selulosa;
  • abu.

Setiap 100 gram produk:

  1. protein - 10.4 gram;
  2. lemak - 3.3 gram;
  3. karbohidrat - 38.7 gram.

Jumlah Kalori - 251 Kcal.

Lada hitam: faedah

Kerana kandungan mineral dan vitamin yang kaya, produk tersebut dikurniakan kemampuan untuk memberi kesan positif pada tubuh manusia.

Perlu dinyatakan ciri-ciri berguna lada hitam berikut:

  • menipiskan darah, jenuh dengan vitamin;
  • membersihkan saluran darah dan menguatkan dindingnya;
  • membantu membubarkan plak kolesterol;
  • menguatkan sistem imun, mewujudkan penghalang pelindung daripada selsema;
  • membantu menstabilkan usus dan saluran pencernaan;
  • menguatkan najis, membantu mengatasi cirit-birit;
  • membantu meningkatkan keanjalan tisu;
  • membantu pemecahan lemak badan;
  • menyembuhkan jerawat dan jerawat, membersihkan kulit;
  • melindungi tisu rongga mulut dan enamel gigi daripada jangkitan dan kemusnahan;
  • mempunyai kesan positif terhadap mood, membentuk selera makan;
  • meningkatkan kecekapan, melancarkan gejala keletihan kronik.

Sudah tentu, kesan ketara penggunaan lada hitam tidak diperhatikan dalam semua kes. Sebagai contoh, setelah merasai hidangan yang ditambahkan rempah ini, anda hanya akan menikmati rasanya dan menghargai aroma yang menarik. Kemungkinan ini akan sedikit menggembirakan! Walau bagaimanapun, tidak akan ada perubahan ketara dalam kesihatan keseluruhan. Sebaliknya, lada hitam mempunyai kesan kumulatif. Walaupun ada resipi untuk perubatan tradisional, di mana lada hitam memainkan peranan utama dan digunakan untuk mendapatkan kesan yang cepat dan tahan lama. Sebagai contoh, ada ubat rakyat untuk cirit-birit berdasarkan rempah ini. Terdapat juga resipi untuk salap untuk punggung dan sendi, ubat selesema dan sakit kepala. Tetapi untuk sebahagian besar, perasa ini berfungsi sebagai agen profilaksis yang baik yang meningkatkan fungsi organ dan menguatkan badan..

Lada hitam: kebaikan dan keburukan bagi lelaki dan wanita

Terutama yang perlu diperhatikan adalah kelebihan lada hitam untuk lelaki! Faktanya adalah bahawa seks yang lebih kuat menghargai perasa ini kerana kemampuan semula jadi untuk meningkatkan potensi. Ia adalah ubat semula jadi untuk memulihkan dan mengekalkan kekuatan lelaki. Dan lada hitam juga merupakan afrodisiak semula jadi. Ia juga berguna bagi lelaki untuk mengetahui bahawa rempah ini memanaskan otot dan membantu mengurangkan rasa sakit, menghilangkan kekejangan otot setelah melakukan senaman fizikal. Keupayaan lada untuk menguatkan saluran darah juga berharga untuk menjaga kesihatan lelaki. Bukan rahsia lagi bahawa irama kehidupan moden banyak lelaki tidak menyumbang kepada pemeliharaan, tetapi sebaliknya, merosakkan kesihatan jantung dan saluran darah. Lada hitam, dengan pendekatan bersepadu, akan membantu melindungi dan menunda permulaan masalah ciri..

Lada hitam juga bagus untuk wanita. Rempah ini mempunyai kesan antibakteria ringan, melindungi tubuh dari pelbagai jangkitan. Wanita akan menghargai pengaruh rempah ini pada gambar. Anda dapat menyingkirkan selulit dan "membakar" pound tambahan dengan bantuan perasa ini. Ia akan perlahan dan lancar, tetapi berkesan. Lada hitam membantu mengekalkan keremajaan dan kecantikan kulit. Terdapat ubat berdasarkan perasa ini untuk rawatan rambut.

Walau bagaimanapun, jika anda ingin menyerap kekuatan tanaman yang luar biasa ini, anda tidak boleh berlebihan! Penting untuk diingat bahawa setiap produk tidak hanya bermanfaat, tetapi dalam beberapa keadaan mempunyai kesan berbahaya pada tubuh. Oleh itu, adalah wajar untuk membiasakan diri dengan senarai kontraindikasi.!

Potensi bahaya pada lada hitam

Kami sedang mengkaji pilihan rempah berperisa panas! Ramai orang tahu rasa lada yang sedikit pedas ini. Sangat mudah untuk meneka bahawa rasa dan aroma ini mungkin tidak selalu bermanfaat bagi tubuh..

Lada hitam berbahaya:

  1. dengan ulser peptik perut, usus, duodenum dan gastritis;
  2. darah tinggi dan beberapa penyakit jantung dan saluran darah;
  3. semasa pemburukan alahan kronik;
  4. dengan intoleransi individu terhadap produk;
  5. dengan proses keradangan di mulut dan tekak;
  6. dengan hakisan esofagus;
  7. kanak-kanak di bawah umur lima tahun;
  8. semasa kehamilan (jika digunakan, maka dengan berhati-hati);
  9. semasa menyusu;
  10. sekiranya berlaku keracunan.

Sebarang keadaan patologi dan penyakit kronik boleh menimbulkan kontraindikasi terhadap penggunaan rempah. Sekiranya seseorang disyorkan diet, jangan masukkan aditif pedas dan pedas dalam makanan. Oleh itu, adalah wajar untuk melepaskan lada hitam. Sekiranya anda tidak pasti bahawa anda boleh mencuba rempah ini kerana ciri kesihatan yang ada, lebih baik berjumpa pakar!

Adakah lada hitam mungkin untuk kanak-kanak

Sebarang rempah tidak boleh diberikan kepada anak pada usia dini. Ini benar terutamanya untuk rempah panas. Walaupun lada hitam dibandingkan dengan jenis lada lain (merah, cayenne, dll.) Tidak begitu panas, ia masih mempunyai rasa "spek" yang jelas. Seperti yang sudah jelas dari perkara di atas, rempah-rempah mempunyai kesan aktif pada banyak sistem tubuh manusia. Kanak-kanak tidak bersedia untuk kesan yang begitu terang. Tubuh mereka harus dilindungi. Tidak digalakkan mencuba lada hitam sebelum bayi berumur lima tahun. Setelah mencapai usia ini, sama sekali tidak perlu merica makanan kanak-kanak dengan banyak, bersukacita dengan sekatan yang dikeluarkan. Perlu dicuba lada dengan berhati-hati, termasuk jumlah terkecilnya dalam diet anak-anak dan perhatikan reaksi tubuh anak dengan teliti. Penting juga untuk diingat bahawa remaja sering dikaitkan dengan lonjakan hormon dan sejumlah masalah kecil dan serius pada tahap ini. Pada kanak-kanak remaja, tekanan darah sering tidak stabil dan reaksi terhadap makanan - perengsa berpotensi - meningkat. Jangan terbawa pada masa ini dengan makanan pedas dan pedas. Sekiranya anda mengenal pasti masalah biasa, anda harus sepenuhnya meninggalkan penggunaan rempah.

Bagaimana lada hitam tumbuh dan kelihatan

Lada hitam, faedah dan keburukan yang telah kita pertimbangkan dalam artikel ini, juga menarik dari segi botani. Berapa banyak orang yang mengetahui bahawa tanaman ini adalah pokok anggur yang panjangnya 15 - 20 meter? Selama tempoh pematangan, tongkol muncul sepanjang sepanjang pokok anggur, di dalamnya terdapat hingga 30 biji lada. Lada hitam memerlukan sedikit masa. Pada mulanya, kacang polong mempunyai warna hijau tua. Lada hitam menjadi dalam proses pencernaan dan pengeringan dalam pengeluaran.

Rempah ini tumbuh di hutan hujan di India. Tumbuhan ini ditanam di Vietnam. Juga, kilang ini diedarkan di Indonesia, Brazil, Sri Lanka, Sumatera, Afrika. Hari ini rempah itu ditanam di Rusia..

Walau bagaimanapun, tukang kebun amatur boleh mencuba menanam lada hitam di kebun mereka sendiri. Tetapi harus difahami bahawa dalam keadaan yang lebih akrab, iaitu di negara-negara dengan iklim yang panas dan lembap, tanaman ini lebih cepat dan lebih tepu sepenuhnya dengan unsur mikro yang diperlukan dan tumbuh dengan penuh. Dalam keadaan kita, mustahil untuk menanam lada yang sama seperti di India..

Bagaimana rupanya

Sedia untuk tujuan masakan dan perubatan, lada kelihatan seperti kacang polong hitam atau kelabu gelap. Ukuran sebiji kacang tidak melebihi lima milimeter. Bentuk tanah rempah juga tidak asing bagi kita. Anda boleh menemui beg lada tanah di hampir mana-mana kedai runcit. Ini adalah produk yang boleh digunakan sepenuhnya. Tetapi biji lada boleh digunakan secara keseluruhan atau mengisar dengan alat khas (atau secara manual). Banyak bergantung pada tujuan permohonan dan, tentu saja, resepinya..

Tipuan atau perniagaan kuliner seperti biasa!

Ramai pakar masakan tahu bahawa secubit lada hitam yang sangat kecil mengubah rasa hidangan! Aroma menjadi lebih cerah dan menarik dengan nada selera yang sedap. Anda boleh membuat hampir semua versi kursus pertama dan kedua. Lada hitam sesuai dengan bijirin, sayur-sayuran, herba. Anda akan terkejut, tetapi rempah ini juga ditambahkan pada beberapa gula-gula, minuman, pastri pencuci mulut, sos. Bumbu ini bukan sahaja meningkatkan rasa dan menambah aroma yang menyenangkan pada aroma, tetapi juga berfungsi sebagai pengawet ringan. Walau bagaimanapun, lada hitam adalah bahan tambahan yang selamat untuk memastikan makanan segar. Hampir tidak ada dapur yang tidak mempunyai stok lada hitam. Lagipun, rempah itu dikenali dan dihargai di seluruh dunia. Dan anda tidak boleh menolak makanan tambahan yang lazat dan sihat ini, kecuali, tentu saja, terdapat sebarang kontraindikasi.

Lada hitam: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Lada hitam (Latin Piper nigrum) adalah tanaman seperti liana berbunga (semak) dalam keluarga Lada yang ditanam untuk buahnya. Buahnya biasanya dikeringkan dan digunakan sebagai rempah dan bumbu, yang digunakan dalam bentuk lada hitam (keseluruhan) dan lada tanah. Lada hitam berasal dari selatan India. Ia ditanam secara meluas di sana dan di tempat lain di kawasan tropika. Vietnam kini merupakan pengeluar dan pengeksport lada hitam terbesar di dunia, menghasilkan 34% tanaman global pada tahun 2013. Lada tanah kering telah lama digunakan sebagai rempah dan ubat tradisional..

Lada hitam - memberi manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia (wanita dan lelaki)

Terdapat tiga jenis lada: (1)

  1. Lada hijau adalah buah versi yang belum masak..
  2. Lada Putih - Berasal dari lada yang hampir masak dan dikupas.
  3. Lada hitam - diperoleh dari buah-buahan belum masak yang dibakar dalam air mendidih dan kemudian dikeringkan.

Nilai pemakanan, komposisi dan kandungan kalori lada hitam

Satu sudu teh (6 gram) lada hitam tanah mengandungi (sebagai peratusan RDA) (2):

  • Kalori: 15 kcal (1%).
  • Karbohidrat: 4.1 g (1%).
  • Lemak: 0.2 g (0%).
  • Protein: 0.7 g (1%).
  • Serat: 1.7 g (7% DV).
  • Vitamin C: 1.3 mg (2%).
  • Vitamin K: 10.2 mcg (13% DV).
  • Kalsium: 27.3 mg (3% DV).
  • Besi: 1.8 mg (10%).
  • Magnesium: 12.1 mg (3%).
  • Kalium: 78.7 mg (2% DV).
  • Tembaga: 0.1 mg (4%).
  • Mangan: 0,4 mg (18% DV).
  • Asid lemak omega-3: 10 mg.
  • Asid lemak omega-6: 60.6 mg.

Lada hitam juga mengandung sejumlah besar vitamin, mineral dan nutrien seperti vitamin A, riboflavin, niasin, vitamin B6, folat, kolin, betaine, fosfor, natrium, zink, dan selenium.

Khasiat lada hitam untuk tubuh manusia

Makan lada hitam membantu mencegah barah, membantu pencernaan, membantu pesakit kencing manis, meningkatkan berat badan, mengurangkan tekanan darah tinggi, dan banyak lagi. Inilah sebabnya mengapa lada hitam berguna untuk tubuh manusia:

1. Boleh membantu mencegah barah

Kunyit telah menjadi sangat terkenal dengan sifat penyembuhannya yang luar biasa, tetapi para penyelidik menunjukkan bahawa ia paling berkesan apabila digabungkan dengan lada hitam. Kenapa? Kerana piperine dalam lada hitam membantu tubuh menyerap curcumin sebatian bermanfaat yang luar biasa dalam kunyit.

Kajian terbaru memberikan maklumat mengenai kesan bermanfaat dari pelbagai rempah, seperti lada hitam dan kunyit, dan bagaimana ia dapat membantu mengurangkan risiko barah.

Lada hitam mengandungi sebatian bioaktif yang serupa dengan capsaicin yang disebut piperine. Sebatian ini membantu mendorong apoptosis, yang dapat menghalang pertumbuhan tumor. Gabungan lada hitam dan kunyit, yang juga mempunyai sifat antikanker, memberikan agen anti-kanser semula jadi yang sangat baik (3).

Dalam kajian yang dilakukan di Dalhousie University di Halifax, Kanada, piperine didapati menghalang pertumbuhan sel barah, walaupun mekanisme tindakannya tidak sepenuhnya dipahami..

Piperine menghalang pertumbuhan sel barah usus besar dan bahkan menyebabkan apoptosis pada beberapa sel. Ini memberikan bukti bahawa piperine mungkin bermanfaat dalam rawatan barah usus besar (4).

2. Membantu penghadaman

Sekali masuk perut, lada hitam mendorong pengeluaran asid hidroklorik. Asid inilah yang membantu meningkatkan pencernaan. Melalui proses ini, ia dapat membantu melegakan pedih ulu hati, gangguan pencernaan dan juga perut kembung..

Asid perut adalah asid hidroklorik, yang merupakan komponen jus gastrik. Jus gastrik dihasilkan di dalam perut untuk tujuan mencerna makanan dan menyerapnya ke dalam usus.

Dipercayai bahawa piperine, yang terdapat dalam lada hitam, dapat membantu mendapatkan asam lambung yang sangat diperlukan, jadi orang dengan pencernaan yang buruk dapat memperbaikinya dengan memakan makanan yang menambahkan rempah (5, 6).

3. Boleh membantu diabetes

Lada hitam, termasuk dalam bentuk minyak esensial lada hitam, terbukti mempunyai sifat antioksidan dan antibakteria yang mengagumkan. Ia mengandungi antioksidan bermanfaat yang dapat menstabilkan gula darah.

Pengaturan hiperglikemia adalah salah satu kesan terpenting yang berkaitan dengan makan lada hitam dan mengambil ekstrak lada hitam.

Salah satu faktor etiologi yang berkaitan dengan perkembangan diabetes mellitus dan komplikasinya adalah kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Ekstrak lada hitam telah menunjukkan kesan hipoglikemik dan hipolipidemik melalui beberapa mekanisme, membantu mengurangkan kerosakan radikal bebas (7).

Kajian terbaru, yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah Proceedings of the National Academy of Sciences, mengkaji kesan piperine terhadap obesiti dan diabetes. Para penyelidik mendapati bahawa piperine membantu mengatur kadar metabolisme otot yang beristirahat, yang pada gilirannya dapat mengurangkan kegemukan dan diabetes. Ini menjadikan lada hitam berkesan dalam memerangi kegemukan dan sangat baik untuk diet diabetes (8).

4. Membantu menurunkan berat badan

Banyak kajian menunjukkan bahawa lada hitam dapat membantu membakar lemak berkat kandungan piperine. Sebagai contoh, kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Farmakologi India dilakukan pada tikus yang diberi makanan tinggi lemak untuk mengembangkan dislipidemia yang disebabkan oleh kegemukan..

Tikus diberi piperine dan sibutramine selama tiga minggu. Para penyelidik mendapati bahawa menambahkan piperine ke diet tinggi lemak pada tikus secara signifikan mengurangkan bukan sahaja berat badan, kadar trigliserida, kolesterol total, LDL, VLDL, dan jisim lemak, tetapi juga meningkatkan tahap HDL tanpa perubahan dalam diet..

Ini menyebabkan mereka menyimpulkan bahawa peperine dalam lada hitam dapat membantu mengurangkan lemak dan lipid, yang dapat membantu menurunkan berat badan (9)..

Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan tuntutan ini. Walau bagaimanapun, ini tidak mengecualikan kemungkinan lada hitam membantu menurunkan berat badan. Kenapa? Lada hitam adalah rempah yang boleh menggantikan sos kalori tinggi dalam memasak. Ringkasnya, lada sangat rendah kalori berbanding dengan sos berat, jadi mengganti sos dengan lada hitam boleh menjadi kaedah yang baik untuk menolong menurunkan berat badan (10).

5. Mengurangkan tekanan darah tinggi

Oleh kerana lada hitam hampir bebas natrium, menggunakannya sebagai ganti garam dapat membantu mengurangkan jumlah pengambilan garam, yang akhirnya menurunkan tekanan darah tinggi..

Mengurangkan jumlah garam yang anda makan dapat membantu mengurangkan pengekalan cecair dan kembung. Menambah rempah seperti lada hitam dan juga halia, bawang putih, ketumbar, dan daun salam ke makanan anda dan bukannya garam dapat membantu mengawal tekanan darah anda tanpa merasa seperti anda kehilangan..

Satu kajian yang dilakukan di J.A. Komensky University di Slovakia pada tikus menunjukkan bahawa pemberian oral piperine, yang terdapat dalam lada hitam, sekurang-kurangnya dapat mencegah peningkatan tekanan darah..

Kajian lain, yang diterbitkan dalam Jurnal Farmakologi Kardiovaskular, juga mengesahkan penurunan tekanan darah pada tikus (11, 12).

6. Memerangi bakteria

Piperine, terdapat dalam lada hitam, adalah fitokimia atau fitonutrien dengan banyak sifat anti-radang. Ia menunjukkan kesan terapeutik terhadap jangkitan bakteria pada tikus.

Para penyelidik mendapati bahawa pengenalan piperine mengurangkan kematian pada tikus dan mengurangkan kerosakan pada organ dalaman mereka semasa jangkitan bakteria. Piperine mencegah kerosakan pada organ dalaman sekiranya berlaku reaksi keradangan sistemik semasa sepsis bakteria. Para penyelidik menyimpulkan bahawa peperin yang terdapat dalam lada hitam dapat digunakan untuk mencegah sepsis bakteria dengan menekan piroptosis (13).

Sejarah lada hitam dan fakta menarik

Lada hitam berasal dari barat daya India. Perdagangan kuno rempah ini antara India dan negara lain bermula pada tahun 1000 SM. Dia sangat menguntungkan pada masa itu..

Sebenarnya, sangat menguntungkan sehingga peniaga menyebarkan khabar angin bahawa seekor naga menjaga lubang lada sehingga peniaga lain berhati-hati untuk terlibat dalam perdagangan lada hitam. Akhirnya, lada dianggap sebagai barang mewah di Eropah abad pertengahan..

Lada pernah dianggap sangat berharga sehingga digunakan sebagai mata wang di Yunani kuno dan Rom. Ketika orang-orang Goth mengalahkan Rom pada tahun 410, mereka menuntut wang tebusan 1.360 kg lada hitam.

Produk ini bahkan diterima pada abad pertengahan sebagai pembayaran untuk perkara seperti sewa dan cukai. Kemudian Salem, Massachusetts, adalah sebahagian besar perdagangan lada global, di mana banyak jutawan Amerika dilahirkan..

Lama-kelamaan, lada hitam menjadi lebih murah dan lebih mudah didapati, menyebabkannya dimasukkan dalam banyak resipi dan campuran dalam masakan India, Maghribi, Perancis, dan Cajun (14, 15).

Anggur lada boleh tumbuh hingga 4 meter.

Vietnam adalah pengeluar dan pengeksport lada hitam terbesar di dunia, menghasilkan 34% hasil panen dunia.

Keburukan lada hitam pada tubuh manusia

Walaupun banyak manfaat kesihatan dari lada hitam, memakannya boleh menyebabkan kesan sampingan pada beberapa orang. Inilah lada hitam yang berbahaya bagi tubuh manusia:

  • Lada hitam selamat apabila digunakan dalam jumlah normal, dan mungkin selamat bagi kebanyakan orang apabila digunakan dalam jumlah ubat. Lada boleh mempunyai rasa pahit. Telah dilaporkan bahawa sejumlah besar lada hitam yang diambil oleh mulut yang secara tidak sengaja memasuki paru-paru adalah membawa maut. Perkara ini berlaku terutamanya pada kanak-kanak..
  • Lada hitam, apabila disapukan terus ke kulit, selamat bagi kebanyakan orang dewasa. Walau bagaimanapun, tidak ada maklumat yang cukup untuk mengatakan sama ada ia selamat apabila disapu pada kulit kanak-kanak. Lada hitam boleh menyebabkan kemerahan dan terbakar jika masuk ke mata.

Langkah berjaga-jaga dan amaran khas:

Kehamilan dan penyusuan susu: Apabila digunakan dalam jumlah normal sebagai makanan, lada hitam tidak menyebabkan kesan sampingan pada wanita hamil. Walau bagaimanapun, pengambilan produk dalam jumlah besar mungkin tidak selamat. Terdapat kebimbangan bahawa lada hitam dalam jumlah besar boleh menyebabkan keguguran. Juga, elakkan sentuhan kulit dengan lada. Tidak cukup data mengenai keselamatan penggunaan lada hitam topikal semasa kehamilan. (enam belas)

Interaksi lada hitam dengan ubat

Interaksi sederhana - berhati-hati dengan kombinasi ini:

  • Lithium berinteraksi dengan lada hitam. Lada hitam boleh bertindak sebagai diuretik. Dengan mengambil lada hitam, anda dapat mengurangkan kecekapan perkumuhan litium dari badan. Ia dapat meningkatkan jumlah litium dalam badan dan membawa kepada kesan sampingan yang serius.
  • Ubat yang diubah oleh hati (substrat Cytochrome P450 3A4 3A4 (CYP3A4)) berinteraksi dengan lada hitam. Beberapa ubat diubah dan dipecah oleh hati. Lada hitam dapat menurunkan kadar di mana ubat-ubatan tertentu dipecah oleh hati, yang dapat meningkatkan kemungkinan kesan sampingan. Beberapa ubat yang mengubah hati termasuk: Lovastatin (Mevacor), Ketoconazole (Nizoral), Itraconazole (Sporanox), Fexofenadine (Allegra), Triazolam, dan banyak lagi.
  • Substrat P-glikoprotein berinteraksi dengan lada hitam. Beberapa ubat digerakkan oleh pam di dalam sel. Lada hitam dapat menjadikan pam ini kurang aktif dan meningkatkan jumlah ubat tertentu yang diserap oleh badan. Ini boleh menyebabkan kesan sampingan tambahan dari beberapa ubat yang dipindahkan oleh pam ini, termasuk: Etoposide, Paclitaxel, Vinblastine, Vincristine, Vindesine, Ketoconazole, Itraconazole, Amprenavir, Indinavir, Nelfinavir, Saquinavir, Cimetidine, Ranitazilicosteide, Vanita, Erythromycin, Cisapride, Fexofenadine, Cyclosporine, Loperamide (Imodium), Quinidine dan lain-lain.
  • Phenytoin (Dilantin) berinteraksi dengan lada hitam. Lada hitam dapat meningkatkan penyerapan Phenytoin (Dilatin). Makan lada hitam dengan Phenytoin (Dilatin) boleh meningkatkan kesan dan kesan sampingan ubat ini.
  • Propranolol (Inderal) berinteraksi dengan lada hitam. Lada hitam dapat meningkatkan jumlah Propranolol (Inderal) yang diserap oleh badan. Pengambilan lada hitam dengan Propranolol (Inderal) boleh meningkatkan kesan dan kesan sampingan ubat ini.
  • Rifampin berinteraksi dengan lada hitam. Lada hitam dapat meningkatkan penyerapan rifampirin. Makan lada hitam dengan rifampin boleh meningkatkan kesan dan kesan sampingannya.
  • Theophylline berinteraksi dengan lada hitam. Lada hitam dapat meningkatkan penyerapan theophylline. Ini boleh menyebabkan kesan dan kesan sampingan theophylline. (enam belas)

10 faedah kesihatan lada hitam

Lada hitam adalah salah satu rempah yang paling biasa digunakan di seluruh dunia..

Ia dibuat dengan mengisar lada hitam, yang merupakan buah beri kering Piper nigrum.

Lada hitam mempunyai rasa pedas dan sedikit pedas yang sesuai dengan banyak hidangan.

Tetapi lada hitam lebih daripada sekadar ruji dapur. Ia dianggap sebagai "raja rempah-rempah" dan telah digunakan dalam perubatan Ayurveda kuno selama ribuan tahun kerana kepekatan sebatian tumbuhan bermanfaat yang tinggi (1, 2).

Berikut adalah 10 faedah kesihatan lada hitam yang disokong oleh sains.

1. Mengandungi banyak antioksidan

Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil yang boleh merosakkan sel anda. Beberapa radikal bebas diciptakan secara semula jadi, seperti ketika anda bersenam dan mencerna makanan.

Namun, pendedahan kepada faktor-faktor seperti pencemaran, asap rokok, dan cahaya matahari dapat menghasilkan radikal bebas yang berlebihan (3).

Kerosakan radikal bebas yang berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Sebagai contoh, ia dikaitkan dengan keradangan, penuaan pramatang, penyakit jantung, dan beberapa barah (4, 5, 6).

Lada hitam kaya dengan sebatian tumbuhan yang disebut piperine, yang dalam kajian in vitro menunjukkan mempunyai sifat antioksidan yang kuat.

Penyelidikan menunjukkan bahawa diet tinggi antioksidan dapat membantu mencegah atau menangguhkan kesan radikal bebas yang merosakkan (1, 7).

Kajian tabung uji dan tikus menunjukkan bahawa suplemen lada hitam dan piperin dapat mengurangkan kerosakan radikal bebas (8).

Sebagai contoh, tikus yang diberi makanan tinggi lemak ditambah lada hitam atau ekstrak lada hitam pekat mempunyai tanda kerosakan radikal bebas yang lebih sedikit pada sel mereka pada 10 minggu berbanding dengan tikus yang hanya diberi makanan tinggi lemak (9).

Lada hitam kaya dengan antioksidan kuat yang disebut piperine, yang dapat membantu mencegah kerosakan radikal bebas pada sel anda.

2. Ia mempunyai sifat anti-radang

Keradangan kronik boleh menjadi faktor risiko utama untuk banyak penyakit, seperti arthritis, penyakit jantung, diabetes, dan barah (10, 11).

Banyak kajian makmal menunjukkan bahawa piperine - bahan aktif utama dalam lada hitam - dapat melawan keradangan dengan berkesan (12).

Sebagai contoh, dalam kajian pada tikus dengan arthritis, rawatan piperine mengakibatkan pembengkakan sendi kurang dan penanda keradangan dalam darah lebih sedikit (13, 14).

Dalam kajian tikus, peradangan saluran napas yang ditindas oleh piperine disebabkan oleh asma dan alahan bermusim (15, 16).

Walau bagaimanapun, kesan anti-radang lada hitam dan piperine belum banyak dikaji pada manusia..

Lada hitam mengandungi sebatian aktif yang terbukti dapat mengurangkan keradangan pada haiwan. Namun, tidak jelas apakah ia memberi kesan yang sama pada manusia..

3. Boleh Memberi Faedah Otak Anda

Piperine telah terbukti dapat meningkatkan fungsi otak dalam kajian haiwan.

Secara khusus, ia telah menunjukkan manfaat yang berpotensi dalam kaitannya dengan gejala yang berkaitan dengan penyakit otak degeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson (17, 18).

Sebagai contoh, kajian pada tikus dengan penyakit Alzheimer menunjukkan bahawa piperine meningkatkan ingatan kerana penggunaan piperine membolehkan tikus menavigasi labirin dengan lebih berkesan daripada tikus yang tidak menerima sebatian tersebut (19).

Dalam kajian tikus lain, ekstrak piperin nampaknya dapat mengurangkan pembentukan plak amiloid, yang merupakan gugusan padat yang merosakkan serpihan protein di otak yang telah dikaitkan dengan penyakit Alzheimer (20, 21).

Walau bagaimanapun, untuk memahami sama ada piperine akan mempunyai kesan yang sama pada tubuh manusia, perlu dilakukan penyelidikan kualitatif pada manusia..

Ekstrak lada hitam telah memperbaiki gejala penyakit otak degeneratif dalam kajian haiwan, tetapi kajian manusia diperlukan untuk mengesahkan hasil ini.

4. Boleh meningkatkan kawalan gula dalam darah

Penyelidikan menunjukkan bahawa piperine dapat membantu meningkatkan metabolisme gula darah (22, 23, 24).

Dalam satu kajian, tikus yang menerima ekstrak lada hitam mempunyai lonjakan gula darah yang lebih kecil setelah memakan glukosa dibandingkan dengan tikus dalam kumpulan kawalan (25).

Sebagai tambahan, 86 orang yang berlebihan berat badan yang mengambil suplemen yang mengandungi piperine dan sebatian lain selama 8 minggu mengalami peningkatan kepekaan insulin yang signifikan - ukuran seberapa baik hormon insulin menghilangkan glukosa dari aliran darah (26).

Namun, tidak jelas apakah kesan yang sama dapat dilihat pada lada hitam, kerana kajian ini menggunakan gabungan banyak sebatian tumbuhan aktif..

Ekstrak lada hitam dapat meningkatkan kawalan gula darah, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan.

5. Boleh menurunkan kadar kolesterol

Tahap kolesterol darah tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, yang merupakan penyebab utama kematian di seluruh dunia (27, 28).

Ekstrak lada hitam telah dikaji pada haiwan kerana kemampuannya menurunkan kolesterol (29, 30, 31).

Dalam satu kajian selama 42 hari, tikus yang menjalani diet tinggi lemak dan menerima ekstrak lada hitam telah menurunkan kadar kolesterol darah, termasuk kolesterol LDL (buruk). Kesan yang sama tidak diperhatikan pada kumpulan kawalan (31).

Di samping itu, lada hitam dan piperin dianggap dapat meningkatkan penyerapan makanan tambahan yang menurunkan kolesterol, seperti kunyit dan beras ragi merah (32, 33)..

Sebagai contoh, kajian menunjukkan bahawa lada hitam dapat meningkatkan penyerapan komponen aktif kunyit, kurkumin, sehingga 2.000% (34).

Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan apakah lada hitam membantu menurunkan kadar kolesterol pada manusia..

Dalam kajian tikus, lada hitam telah menunjukkan kesan penurunan kolesterol dan dipercayai dapat meningkatkan penyerapan suplemen yang berpotensi menurunkan kolesterol.

6. Mungkin mempunyai sifat anti-barah

Penyelidik membuat hipotesis bahawa sebatian aktif lada hitam, piperine, mungkin mempunyai sifat anti-barah (35, 36).

Walaupun tidak ada kajian manusia yang dilakukan, kajian tabung uji menunjukkan piperine memperlambat pendaraban sel barah payudara, prostat, dan usus besar dan menyebabkan kematian sel barah (37, 38, 39, 40).

Satu lagi kajian tabung uji meneliti 55 sebatian rempah-rempah dan mendapati piperine dari lada hitam menjadi ubat yang paling berkesan untuk meningkatkan keberkesanan rawatan tradisional untuk kanser payudara tiga kali ganda, jenis kanser yang paling agresif (41).

Lebih-lebih lagi, piperine telah menunjukkan kesan yang menjanjikan dalam kajian makmal untuk membalikkan ketahanan multidrug pada sel barah - masalah yang mengganggu keberkesanan rawatan kemoterapi (42, 43).

Walaupun hasil ini menjanjikan, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami potensi sifat anti-kanser lada hitam dan piperine..

Lada hitam mengandungi sebatian aktif yang, dalam kajian tabung uji, terbukti dapat menghalang pembiakan sel barah dan menyebabkan kematian sel barah. Walau bagaimanapun, kesan ini belum dikaji pada manusia..

7-10. Khasiat bermanfaat lain

Menurut penyelidikan awal, lada hitam dapat memberikan manfaat kesihatan dengan banyak cara lain:

  1. Meningkatkan penyerapan nutrien. Lada hitam dapat meningkatkan penyerapan nutrien utama seperti kalsium dan selenium, serta beberapa sebatian tumbuhan yang bermanfaat seperti yang terdapat dalam teh hijau dan kunyit (1, 44).
  2. Boleh meningkatkan kesihatan usus. Komposisi mikroflora usus anda dikaitkan dengan fungsi imun, mood, penyakit kronik, dan banyak lagi. Penyelidikan awal menunjukkan bahawa lada hitam dapat meningkatkan jumlah bakteria bermanfaat dalam usus anda (1, 45).
  3. Boleh membantu melegakan kesakitan. Walaupun belum dikaji pada manusia, kajian tikus menunjukkan bahawa piperine dalam lada hitam mungkin merupakan penghilang rasa sakit semula jadi (46, 47).
  4. Boleh mengurangkan selera makan. Dalam kajian kecil terhadap 16 orang dewasa, mereka melaporkan penurunan selera makan setelah minum minuman berasaskan lada hitam dibandingkan dengan air berperisa. Walau bagaimanapun, kajian lain tidak menunjukkan kesan yang sama (48, 49).

Lada hitam meningkatkan penyerapan nutrien penting dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Ia juga dapat membantu meningkatkan kesihatan usus, melegakan kesakitan, dan mengurangkan selera makan, menurut penyelidikan awal..

Rempah sejagat

Lada hitam telah menjadi makanan utama di seluruh dunia..

Dengan rasa pedas dan sifat penambah rasa, sangat serba boleh..

Sebilangan kecil lada hitam tanah boleh menjadi perasa yang lazat untuk sayur-sayuran yang dimasak, pasta, daging, ikan, unggas, dan banyak lagi..

Ia juga berpasangan dengan bumbu sihat yang lain, termasuk kunyit, kapulaga, jintan, bawang putih, dan kulit lemon..

Lada hitam mempunyai sifat penambah rasa yang menjadikannya tambahan yang lazat untuk hampir semua hidangan.

Ringkaskan

  • Lada hitam dan sebatian aktif piperine mungkin mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang yang kuat.
  • Kajian makmal menunjukkan bahawa lada hitam dapat meningkatkan kadar kolesterol, mengawal kadar gula dalam darah, dan kesihatan otak dan usus.
  • Walaupun terdapat hasil yang menjanjikan, lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan untuk lebih memahami manfaat kesihatan tepat dari lada hitam dan ekstrak pekatnya..
  • Walau apa pun, penambah rasa serbaguna ini semestinya ditambah dengan amalan masakan harian anda, kerana aroma yang berani adalah tambahan yang bagus untuk hampir semua hidangan..

Adakah artikel ini membantu anda? Kongsikan kepada orang lain!