Cara menyimpan pomelo

Buah-buahan tropika yang besar dari keluarga sitrus mula muncul di kedai kami tidak lama dahulu, tetapi orang-orang Rusia telah berjaya menghargai faedahnya dan rasa luar biasa yang luar biasa..

Berasal dari China, pomelo datang ke Hindia Barat dan seterusnya ke Amerika Selatan dan Tengah pada abad ke-17. Jeruk dibawa ke Eropah dari benua Amerika.

Buah buah ini boleh mencapai diameter 30 cm dan berat beberapa kilogram. Benar, anda tidak akan melihat salinan seperti itu di kedai kami. Pomelo mempunyai kulit kuning atau hijau, dan dagingnya boleh berwarna putih, merah jambu atau kuning. Bentuk buahnya juga berbeza dari berbentuk bulat hingga berbentuk pir..

Jeruk ini mempunyai banyak faedah untuk badan kita. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin, serta minyak pati untuk menguatkan sistem imun, kalium untuk fungsi otot jantung yang lebih baik dan limonoid, yang mencegah timbulnya barah.

Cara memilih pomelo yang betul?

Untuk mendapatkan keseronokan dan faedah memakan buah ini, untuk mengekalkannya dalam jangka masa yang panjang, anda perlu mengetahui cara memilih sitrus yang betul. Berikut adalah beberapa petua.

  • Pertama, perhatikan pewarnaan. Ia mestilah seragam, tanpa bintik dan titik hitam. Sekiranya warna sitrus berwarna merah atau coklat burgundy, anda tidak boleh mengambilnya. Penampilan ini menunjukkan penyakit janin, yang tidak berbahaya bagi manusia, tetapi menjadikan buahnya kurang enak..
  • Pastikan mencium bau pomelo semasa membeli. Spesimen masak mempunyai aroma cerah dari jeruk, limau gedang atau jarum pain, bergantung pada ragamnya.
  • Semasa memilih buah, rasakan buahnya. Ia harus tebal, bebas dari penumpukan dan bintik-bintik yang mengeras. Kecacatan seperti ini menunjukkan ketidakpatuhan terhadap syarat penyimpanan semasa pematangan dan menjadikan sitrus kering dan tidak terasa. Di bahagian atas buah, kulit selalu lebih padat daripada pada bahagian sisi dan bawah.

Menjaga pomelo di rumah sangat mudah..

Simpan pada suhu bilik

  • Berkat kulitnya yang tebal, pomelo dapat bertahan selama lebih kurang sebulan bahkan pada suhu + 20 ° C tanpa menjejaskan kesegaran, jika buahnya disertakan dengan masuknya udara segar. Pembungkusan kedap dikontraindikasikan untuknya.
  • Apabila disimpan di luar peti sejuk, penting untuk melindungi buah dari sinar matahari, yang menyumbang bukan hanya untuk pengeringan cepat, tetapi juga kerosakan produk..
  • Tidak digalakkan menyimpan pomelo di sebelah buah-buahan lain seperti epal, yang mempercepat proses pematangan.
  • Untuk meningkatkan jangka hayat sitrus dan mengurangkan kehilangan jus, disarankan untuk menutup kulitnya dengan lapisan minyak sayuran yang tipis atau membungkus buah dalam kertas.

Simpan pada suhu rendah

  • Di dalam peti sejuk atau di dalam bilik yang sejuk, jangka hayat meningkat menjadi 2-4 bulan bergantung pada suhu: semakin rendah, semakin cepat buah akan kering.
  • Rejim suhu optimum untuk menyimpan pomelo adalah dalam lingkungan 0 hingga +8 ° C.
  • Buah yang dikupas boleh tinggal di dalam peti sejuk selama beberapa hari tanpa masalah. Walau bagaimanapun, apabila disimpan dalam bentuk ini, ia cepat kehilangan rasa segarnya dan menjadi lebih tidak berguna dan enak. Untuk mengelakkan kerugian sebanyak mungkin, sebaiknya bungkus buah yang dikupas ke dalam bekas plastik atau filem pelekat..
  • Seperti tetamu tropika, pomelo tidak bertolak ansur dengan suhu beku, jadi anda tidak boleh membekukannya. Buahnya akan kehilangan konsistensi dan rasa yang unik.

Menarik

Kulit pomelo sangat tebal dan hampir satu pertiga dari jumlah berat buah. Suri rumah yang bersemangat tidak membuang gudang vitamin ini, tetapi menyediakan jem yang tidak biasa dan sangat enak:

  • kulitnya direndam selama 5 hari, menggantikan air dua kali sehari;
  • rebus dua kali, setiap kali dalam air tawar;
  • taburkan kerak sejuk dengan gula dan biarkan semalaman;
  • masukkan satu setengah gelas air dan rebus tiga kali selama 20 minit.

Cara menyimpan pomelo

Tidak banyak orang yang tahu cara menyimpan pomelo dengan betul, kerana buah ini tidak begitu popular seperti oren. Pomelo adalah buah sitrus terbesar. Berat satu buah boleh mencapai 10 kg, bagaimana anda boleh memakannya pada satu masa? Sudah tentu, anda boleh menemui buah-buahan yang tidak begitu banyak dijual, tetapi pomelo kecil juga memerlukan syarat penyimpanan tertentu. Oleh itu, penting untuk mengetahui di mana menyimpan pomelo dan berapa banyak yang boleh anda lakukan dengan buah yang dikupas. Tidak semua buah tanaman eksotik ini dapat disimpan. Anda harus dapat memilih pomelo yang tepat, untuk ini anda perlu memperhatikan tanda-tanda kualiti luaran seperti warna yang seragam, ketiadaan pertumbuhan dan kerosakan pada kulit, aroma sitrus yang sangat ketara. Jangka hayat pomelo bergantung terutamanya pada kualiti dan kesegaran buah. Dan sekarang mari kita bercakap secara langsung mengenai berapa banyak pomelo disimpan, dan bagaimana menyimpannya.

Perkara yang paling penting dalam menjaga pomelo

Pomelo juga boleh disimpan di balkoni, yang utama adalah menutupnya dari cahaya dan cahaya matahari.

Walaupun dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk, pomelo yang dipotong akan cepat hilang..

Pembekuan sitrus ini, seperti yang lain, tidak digalakkan.

Cara menyimpan pomelo di rumah

Seperti buah sitrus, buah pomelo segar dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap untuk waktu yang agak lama. Pada suhu hingga 5 ° C, buah ini akan "terasa" paling enak.

Di petak untuk menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran atau di "zon kesegaran", pomelo dapat disimpan dengan selamat sehingga 8 minggu. Menginap pada suhu bilik memendekkan masa ini menjadi 5 minggu.

Sekiranya di musim sejuk hanya rejim suhu seperti itu dibuat di balkoni atau di bilik bawah tanah, maka anda boleh menghantar pomelo ke sana dengan selamat.

Perlu diingat bahawa rasa segar buah akan berkurang dengan penurunan suhu persekitaran..

Sebagai tambahan kepada suhu, tahap pencahayaan mempengaruhi jangka masa ketersediaan makanan pomelo. Pendedahan cahaya matahari akan mengurangkan jangka hayat pomelo. Dan perkara utama yang perlu diingat adalah bahawa buah yang terlalu masak tidak boleh disimpan, ia mesti dimakan sebaik sahaja dibeli atau tidak dibeli sama sekali.

Bagi buah-buahan yang belum masak, mustahil meletakkannya dalam keadaan sejuk; lebih baik membiarkannya masak pada suhu bilik. Di antara buah-buahan yang sudah masak, mereka akan masak lebih cepat, tetapi mereka juga dapat mencapai kematangan dengan sendirinya..

Buah yang belum masak dicirikan oleh warna kulit yang tidak rata atau kehijauan, aroma sitrus rendah.

Cara menyimpan pomelo di dalam peti sejuk

Buah pomelo masak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama mungkin jika dipenuhi beberapa syarat sederhana:

  • buah-buahan tidak saling bersentuhan;
  • setiap buah dibalut dengan pelekat atau kertas;
  • tidak ada kerosakan pada kulit;
  • jika pomelo (atau buah lain di dalam kotak) mulai merosot, ia segera dikeluarkan dari jumlah jisim sehingga tidak menyumbang kepada kerosakan buah-buahan lain.

Cara menyimpan pomelo potong

Telah disebutkan mengenai ukuran pomelo yang luar biasa, jadi memakannya dalam satu tempat, seperti buah sitrus yang lain, kadang-kadang mustahil..

Pomelo yang dibersihkan boleh disimpan tidak lebih dari 1 hari di dalam peti sejuk dengan meletakkannya di dalam bekas kedap udara untuk menyimpan makanan. Hirisan tidak akan merosot walaupun dalam dua hari, tetapi buah sitrus cenderung cepat kering.

Ngomong-ngomong, anda boleh mengeringkan kepingan pomelo atau membeli buah kering. Pada suhu bilik, kepingan sitrus kering dalam bekas dengan penutup yang ketat akan disimpan selama beberapa bulan lagi. Mereka mesti diletakkan dalam keadaan penyimpanan yang baik, iaitu di tempat yang gelap dan kering dengan peredaran udara yang baik. Ruang bawah tanah atau kabinet di dapur sesuai untuk penyimpanan buah kering ini dalam jangka masa panjang..

Cara lain untuk menyimpan pomelo

Sekiranya pomelo tidak dimakan dalam masa terdekat, anda boleh mencuba cara lain untuk menyimpannya. Contohnya, buat jem sitrus aromatik yang enak. Lebih-lebih lagi, kulitnya juga boleh mengambil bahagian dalam resipi memasak..

Berbeza dengan pendapat suri rumah moden yang sudah pasti bahawa semuanya boleh dibekukan, perlu diingat bahawa lebih baik jangan melakukan ini dengan pomelo. Faktanya adalah bahawa pembekuan akan segera menjadikan buah ini tidak dapat dibatalkan. Tetapi justru untuk juiciness yang kita suka buah sitrus, jadi mengirim pomelo ke peti sejuk adalah seperti membuangnya ke tong sampah.

Untuk memanjangkan jangka hayat pomelo di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik, anda boleh mengeringkan kulitnya dengan minyak sayuran. Filem berminyak akan mengelakkan kehilangan kelembapan, yang membolehkan buah kekal berair untuk jangka masa panjang.

Lihat juga:

Pada musim tembikai, banyak yang berusaha membelinya untuk kegunaan masa depan. Lihat artikel kami mengenai menyimpan tembikai di rumah

Adakah anda suka tembikai? Kemudian artikel kami mengenai pemilihan dan penyimpanan tembikai masak akan sangat berguna.

Blueberry sedap dan sihat. Tetapi anda perlu tahu cara menyimpannya dengan betul! Kami akan memberitahu anda bagaimana.

Stroberi sedap dan kaya dengan vitamin. Ketahui semua rahsia menyimpan strawberi untuk musim sejuk dari artikel baru kami.

Buah-buahan gula-gula boleh disimpan di rumah dengan pelbagai cara. Pastikan anda membaca semua rahsia

Salah satu buah beri yang paling sihat! Dan jenis warna yang sangat baik untuk musim sejuk dan teh aromatik yang diperoleh daripadanya?.

Pomelo

Deskripsi umum

Pomelo (pomelo Inggeris) adalah buah sitrus dari pokok malar hijau yang eponim. Kupas buahnya cukup tebal, dan kepingannya besar, dipisahkan oleh partisi putih keras, dengan rasa pahit. Batang sapu masak boleh berwarna dari hijau muda hingga kuning-merah jambu. Biasanya hanya satu sisi yang memperoleh warna merah jambu, yang ketika matang dipusingkan ke arah matahari. Buah itu menyimpan rekod untuk buah sitrus. Diameternya boleh 30 cm, dan beratnya boleh mencapai 10 kg. Rasa pomelo sangat dekat dengan limau gedang, tetapi buburnya tidak begitu berair dan apabila dikupas, selaput dalam lebih mudah dipisahkan dari bahagian yang boleh dimakan..

Penyebutan pertama penggunaan pomelos bermula pada tahun 100 SM. Rekod tersebut telah disimpan dalam manuskrip Cina. Tanah air pomelo dianggap Malaysia, bahagian tenggara Asia, kepulauan Fiji dan Tongo. Pomelo dianggap sebagai simbol kesejahteraan dan kemakmuran, itulah sebabnya kebiasaan di China untuk memberikan buah ini pada malam Tahun Baru Cina. Untuk persembahan kepada para dewa dan melakukan ritual, buah ini digunakan di Thailand. Pomelo dibawa ke negara-negara Eropah oleh pelayar Inggeris pada abad ke-14. Hari ini, pada skala eksport, pomel ditanam di China, Jepun, Vietnam, Taiwan, Thailand, Indonesia, India, Israel dan Tahiti..

Pemilihan, penggunaan dan penyimpanan pomelo

Pematangan Pomelo berlaku pada bulan Februari, jadi sebaiknya beli buah dalam tempoh ini. Walau bagaimanapun, semasa memilih, anda mesti dipandu oleh peraturan mudah:

  • kulit pomelo harus berkilat, licin dan bebas dari kerosakan yang jelas;
  • aroma sitrus yang enak mesti berasal dari buah;
  • warna pomelo mestilah agak seragam. Sekiranya sebahagian besar buah berwarna kuning, dan salah satu sisi mempunyai bintik hijau, maka buah kemungkinan besar tidak masak.

Pada suhu bilik dan jika tidak ada kerusakan, pomelo dapat bertahan selama sebulan. Buah yang dikupas dengan cepat mulai merosot, jadi lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk di bawah pelekat dan harus dimakan dalam 2 hari.

Pomelo, walaupun saiznya, cukup sederhana dan mudah dibersihkan. Untuk mengeluarkan kulitnya, buat sayatan kecil kemudian kupas dengan tangan anda seperti oren. Buah yang dikupas harus dibahagi dua dan bahagian dalam setiap keping harus diukir. Pulpa antara membran terletak cukup bebas, oleh itu, apabila ia dikeluarkan, ia mudah dipisahkan. Anda juga harus mengeluarkan tulang dari kepingan. Biasanya terdapat 5-6 daripadanya. di setiap lobula.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
0.80.048.60.588.538

Sifat berguna pomelo

Komposisi dan kehadiran nutrien

Pomelo mengandungi pelbagai jenis vitamin (A, C, B1, B2, B5), mineral (kalsium, kalium, besi, fosforus, natrium), serat, minyak pati dan asid organik. Pakar pemakanan menganggap produk ini berguna dan mengesyorkan menggunakannya semasa mengikuti diet. Ini disebabkan kemampuan pomelo untuk mempercepat proses metabolik, yang seterusnya menyebabkan pembakaran lemak badan dan penurunan berat badan..

Sifat berguna dan penyembuhan

Kandungan vitamin C yang tinggi dalam pomelo meningkatkan daya tahan tubuh, membantu melawan virus dan bakteria, terutama pada musim gugur-musim bunga. Ia juga digunakan untuk mengurangi tekanan darah, mencegah pembekuan darah dan tumor dari berbagai etimologi..

Dalam kosmetologi

Sebagai tambahan kepada kesan yang baik pada keadaan dalaman badan, topeng yang menggunakan pomelo mempunyai kesan positif pada kulit wajah. Mereka mempunyai kesan pelembap dan berkhasiat. Untuk menyediakan topeng, anda perlu mengisar pulpa pomelo (100 g), tambahkan madu (1 sudu kecil) dan jus lemon (1 sudu besar) ke dalamnya. Untuk mengelakkan topeng merebak di wajah, anda boleh menambah 0,5-1 sdt. tepung Gandum. Ia harus diaplikasikan secara merata pada wajah selama 10-15 minit, dengan memotong kawasan di sekitar mata dan segitiga di sekitar mulut. Kemudian basuh topeng dengan air suam, dan pelincirkan kulit dengan krim. Masa terbaik untuk memakai topeng adalah waktu petang sebelum tidur. Ini akan membolehkan kulit cukup berkhasiat, santai dan tumbuh semula..

Untuk kesegaran wajah yang kekal, disarankan untuk mengelap kulit dengan jus pomelo segar pada waktu pagi. Prosedur ini akan menenangkan kulit dan menghilangkan kilauan berminyak..

Dalam memasak

Secara tradisional, pomelo dimakan mentah atau digunakan dalam penyediaan hidangan Asia kebangsaan. Bubur buah digunakan untuk membuat salad, marmalade, mengisi pai, dan juga sebagai tambahan pedas pada hidangan daging dan ikan. Anda boleh membuat jem, buah manisan atau bahan tambahan aromatik untuk teh dari kulit di rumah.

Sifat berbahaya pomelo

Pomelo tidak boleh dimakan oleh orang yang alah kepada buah sitrus. Ini boleh menyebabkan serangan tekak yang bengkak dan tersedak. Juga tidak dianjurkan untuk memasukkan pomelo ke dalam diet selama tempoh penyakit yang berlebihan seperti ulser perut dan duodenum, peningkatan keasidan perut, disertai dengan serangan pedih ulu hati, hepatitis, nefritis.

Video mengenai cara memotong pomelo dengan betul.

Pomelo: cara memilih, mengupas dan memakan buah

Pomelo, atau sheddok, adalah eksotik khas. Ini adalah sitrus terbesar: di rumah, di Asia Tenggara, sering terdapat salinan 9-10 kg.

Salinan keluarga secara struktural, tetapi semakin kukuh: gentiannya kering dan jelas, bahagian dalamannya padat. Kupas setebal satu sentimeter atau lebih.

Dimensi eksotik mendorong rasa hormat, tetapi tidak semua orang tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka, seperti pomelo. Tidak ada yang rumit dalam prosesnya, tetapi ciri-ciri itu harus diambil kira.

  1. Cara memilih pomelo
  2. Spesies Pomelo
  3. Warna buah
  4. Apa bentuk pomelo itu
  5. Ketumpatan dan ketegasan adalah tanda kematangan
  6. Adakah mungkin memilih pomelo dengan bau
  7. Hentikan faktor semasa membeli buah
  8. Cara membersihkan pomelo dengan betul
  9. Mengupas
  10. Bekerja dengan pulpa
  11. Petua
  12. Cara makan pomelo
  13. Segar
  14. Buah kering dan kering
  15. Cara makan eksotik untuk kanak-kanak
  16. Hidangan dari pomelo yang diproses
  17. Cara menyimpan pomelo di rumah
  18. Untuk pematangan
  19. Potong pomelo
  20. Cara menyimpan pomelo di dalam peti sejuk
  21. Kesimpulannya

Cara memilih pomelo

Kesukaran utama dalam memilih dibuat oleh kulit eksotik. Ia tebal, sehingga mudah menutupi sebahagian besar kecacatan. Tetapi anda boleh mengetahuinya.

Spesies Pomelo

Di peringkat isi rumah, pomelo dikelaskan berdasarkan naungan pulpa:

  • Putih. Buah-buahan seperti pir kuning kuning besar, buburnya manis.
  • Merah jambu. Bola kuning yang rata, dagingnya manis, super berair.
  • Merah. Buahnya berbentuk bujur, kulitnya berwarna hijau murni. Pulpa masam dengan kepahitan.

Pada peringkat rasmi, pomelo mempunyai beberapa jenis:

  • Tanduk Khao - pulpa buah manis, keputihan; kita mengenalinya sebagai "Sayang";
  • Khao paen - bola rata, daging eksotik berwarna putih, dengan masam;
  • Khao namphung - buahnya menyerupai pir, pulpa manis, dengan kekuningan;
  • Khao phuang - buahnya menyerupai pir, buburnya manis dengan masam, putih kekuningan.

Semua eksotik dengan kulit kuning-kehijauan.
Thongdi mempunyai permukaan hijau yang lebat. Buah-buahan berbentuk bulat, dagingnya manis, berwarna merah jambu.

Semasa memilih, ambil kira jisim buah. Contohnya, berbentuk pir kuning mestilah sekitar 1.4-1.6 kg. Eksotik rata atau bulat - sekurang-kurangnya satu kilogram.

Warna buah

Sebelum memilih pomelo masak dan berkualiti tinggi, nilai kulit buahnya:

  • Dalam pelbagai jenis, ia adalah hijau sederhana atau kuning-hijau..
  • Keseragaman dan keseragaman warna buah diperlukan. Katakan "tong" berwarna merah jambu atau oren.
  • Buah berwarna tidak rata diambil dari dahan yang belum masak. Beginilah rupa spesimen yang dirawat dengan bahan kimia..
  • Warna kulit yang terlalu terang dicipta oleh "chemistry".
  • Bintik-bintik gelap, burgundy mottling, alur, garis, atau banyak titik adalah tanda mottling, penyakit pemakan buah.

Penyok kecoklatan atau kawasan burgundy menandakan kerosakan dalaman eksotik. Adalah berbahaya untuk memakan buah-buahan seperti itu.

Apa bentuk pomelo itu

Buahnya dapat menyerupai pir, bola yang diratakan, atau bola ragbi (oval). Itu bergantung pada jenis dan ragamnya.

Ramai orang percaya bahawa anda hanya perlu makan spesimen dengan hujung meruncing: mereka adalah yang paling manis. Ini berlaku untuk buah berbentuk pir atau bujur. Konfigurasi ini tidak dapat muncul pada eksotik sfera, tetapi itu manis.

Ketumpatan dan ketegasan adalah tanda kematangan

Keadaan luaran tidak mencukupi. Faktor penting ialah ketumpatan dan ketegasan buah:

  1. Ketumpatan buah diperiksa dengan menekan perlahan pada kulitnya. Pomelo masak mempunyai daging yang kuat yang dapat dirasakan walaupun melalui kulit. Tetapi setelah menekan, kulitnya kembali ke kedudukan asalnya.
  2. Kepadatan rata-rata atau kelembutan eksotik hampir selalu bermaksud bahawa ia terlalu matang atau basi. Iaitu disimpan lama setelah dituai sebelum dijual. Rasa dan teksturnya tidak akan terasa - "cottony".
  3. Buah-buahan yang belum masak dicirikan oleh peningkatan ketegasan tanpa sedikit keanjalan.
  4. Selalunya, untuk mengekalkan persembahan, buah-buahan dibekukan. Namun, ia membunuh sitrus. Selepas pencairan, pulpa menjadi tidak sedap. Sangat mudah untuk mengira buah seperti itu: apabila anda menekan dengan jari, kulit dan pulpa ditekan dengan kuat.

Petua paling mudah untuk memeriksa ketegasan. Ini adalah bahagian buah yang paling sempit yang pernah menempatkan bunga. Idealnya tegas dan sederhana keras. Sekiranya, apabila ditekan dengan jari, kelembutan terasa atau kulitnya tidak kembali ke tempatnya, buahnya membusuk dari dalam. Ia tidak bernilai dimakan.

Adakah mungkin memilih pomelo dengan bau

Memilih eksotik, adalah wajar untuk "menciumnya". Terutama jika ia tidak dilekatkan dalam filem, tetapi dalam jaring:

  • Buah yang baik mempunyai aroma sitrus yang menyenangkan dengan sedikit kepahitan dari kulitnya..
  • Sekiranya pomelo mengeluarkan acuan, kelembapan, atau rumput, kemungkinan ia akan mulai reput.
  • Exot yang tidak masak sama sekali tidak berbau.

Nuansa ini berbeza pada jarak dekat..

Bahagian terbaik adalah pomelo masak berkualiti tinggi. Ia sangat besar, dengan kulit yang halus, berwarna sekata dan aroma segar. Apabila ditekan, ia sedikit mengembang. Buah manja berbau tidak menyenangkan, dan terdapat penyok di tempat tekanan.

Hentikan faktor semasa membeli buah

Anda perlu menolak untuk membeli jika kulit buahnya lengkap, tetapi terlalu berkilat. Gloss bermaksud bahawa ia dililin untuk persembahan yang menarik. Komponen zat tersebut dapat mengatasi walaupun kulit tebal dan meresap ke dalam pulpa.

Eksotik sedemikian berbahaya bagi kanak-kanak atau penghidap alergi.

Cara membersihkan pomelo dengan betul

Mengupas pomelo serupa dengan prosesnya dengan buah sitrus lain seperti jeruk atau limau gedang, tetapi ada ciri khas.

Mengupas

Sebelum memotong pomelo, kupas. Ini boleh dilakukan dengan pisau atau dengan tangan:

  1. Tegak (atas ke bawah). Di kedua-dua belah buah, bahagian atasnya dipotong 1.5-2 cm. Potongan menegak dibuat pada kulitnya. "Pita" yang dihasilkan dikoyakkan oleh tangan dari atas ke bawah.
  2. Lingkaran. Sayatan dibuat di sepanjang permukaan secara melingkar dari atas, berakhir di bahagian bawah. Kerak bumi juga terkoyak dengan tangan anda dalam bulatan, bermula dari bawah..
  3. Secara manual. Sekiranya tidak ada pisau, kupas kulitnya dengan tangan.

Kupas buahnya mengagumkan, 0,9-1,6 cm. Oleh itu, tanpa mengira kaedahnya, masuk akal untuk memotong kedalaman seperti itu.

Bekerja dengan pulpa

Sheddok yang dibersihkan diproses seperti berikut:

  1. Baju "putih" berwarna putih kekal di atas buah. Ia dikeluarkan dengan tangan atau dengan pisau.
  2. Segmen bekas bunga dikeluarkan dari mahkota.
  3. Buahnya dibahagi dua, kemudian menjadi bahagian yang lebih kecil atau segera dihiris.
  4. Keanehan pomelo adalah bahawa setiap kepingan mesti dibersihkan dari filem. Ia tidak layak dimakan kerana dua sebab: terlalu padat dan pahit..
  5. Lobul diletakkan di permukaan yang keras dan filem dibuka dari sisi bahagian yang sempit. Kemudian mereka meregangkan. Ia mudah dipisahkan dari sisi dan bawah, membebaskan pulpa.

Prosedur pembersihan nampaknya menyusahkan, tetapi ini adalah keterlaluan. Potongan Sheddock jauh lebih besar daripada yang oren, tidak banyak, dan filem yang padat dapat dikeluarkan tanpa masalah.

Petua

Terlepas dari kaedah membersihkan buah, ada beberapa perkara umum:

  1. Pertama, buah dibasuh dengan sempurna, dituangkan dengan air mendidih untuk menghilangkan bahan kimia atau bakteria dari kulitnya. Pada masa yang sama, ia akan melembutkan dan lebih mudah dibersihkan..
  2. Kulit eksotiknya tebal, longgar, jadi anda tidak dapat mengira kedalaman potongan hingga satu milimeter.
  3. Untuk membersihkan buah, lebih baik mengambil bekas yang dalam. Sekiranya jusnya bocor, ia boleh digunakan.

Semasa membebaskan pulpa dari filem, jangan tekan kuat sehingga jusnya tidak mengalir keluar.

Cara makan pomelo

Rasa sheddock tidak ada kontroversi. Ini adalah limau gedang yang manis dan masam, tetapi tanpa kepahitan yang jelas..

Bagaimana ada pomelo - semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Eksotik segar mempunyai pulpa yang boleh dimakan. Filem di sekitar kepingan dan biji dibuang. Kulitnya boleh dimakan dalam bentuk yang diproses.

Segar

Potongan yang dibersihkan dari filem boleh dimasukkan ke dalam mangkuk dan dimakan dengan segera - dengan sudu atau garpu.

Tetapi lebih baik menggunakannya sebagai komponen hidangan. Senarai semua yang boleh dibuat dari jus pulpa atau eksotik tidak berkesudahan. Hidangan tradisional disediakan bersama mereka, atau hidangan oren atau limau gedang. Pomelo diletakkan sebagai gantinya untuk mendapatkan sensasi rasa baru..

Berikut adalah beberapa contoh:

  1. Salad fillet ayam (daging dipanggang atau digoreng dalam minyak zaitun) dengan keju parut, sayur salad, crouton dan kacang. Akan terasa sama sekali berbeza jika dibumbui dengan pulpa pomelo.
  2. Pencuci mulut buah. Sebarang kombinasi pomelo dan buah-buahan lain diambil: pisang, kiwi, nanas, pir, epal. Dibumbui dengan ais krim, krim disebat, yoghurt atau susu pekat. Kanak-kanak terutamanya suka makan hidangan ini..
  3. Jus Pomelo adalah asas untuk pengasam untuk daging unggas. Garam dan rempah dimasukkan ke dalam jus: lada, cengkih, kapulaga. Fillet ayam atau ayam belanda diperap dalam campuran.
  4. Jus ditambah ke koktel buah tradisional.

Pomelo segar tidak pernah dibumbui dengan gula: membunuh rasa eksotik.

Buah kering dan kering

Pomelo kering atau sembuh disajikan di pasar raya sebagai bubur sabit berbentuk sabit dengan kulit. Kepingan berwarna hijau dan agak keras dengan aroma yang agak kaya dianggap berkualiti. Rasa manis dan masam ditambah sedikit kepahitan dan kepahitan dalam rasa selepasnya.

Produknya bagus dalam pelbagai cara. Ini adalah makanan ringan yang sihat di tempat kerja dan di rumah. Senang memakannya begitu sahaja atau menambahkannya ke makanan yang dibakar, pencuci mulut, salad..

Disimpan di tempat kering yang sejuk hingga setahun, yang sangat berharga di luar musim tanaman eksotik segar.

Kandungan kalori pomelo kering tiga kali lebih besar daripada analog segar (90-95 kcal per 100 g), tetapi ia dianggap sebagai produk diet.

Kontraindikasi atau bahaya sama seperti eksotik segar: intoleransi individu atau penyakit perut. Tetapi sekeping sehari katakan.

Cara makan eksotik untuk kanak-kanak

Memakan eksotik dengan betul ketika berhubungan dengan kanak-kanak adalah penting.
Pediatrik percaya bahawa pomelo dapat diberikan kepada anak-anak tidak lebih awal dari satu setengah tahun. Terutama jika ibu atau ayah alah.
Untuk rasa pertama, beberapa tetes jus sudah cukup sebelum makan tengah hari. Sekiranya tidak ada ruam, bengkak tekak, atau gejala membimbangkan yang lain, buah itu boleh dimakan dua hingga tiga kali seminggu.

Sebelum memberi pomelo kepada anak dari segala usia, berjumpa dengan pakar pediatrik.

Untuk kanak-kanak di bawah tiga tahun, 50 g pulpa sudah cukup (2-3 keping), untuk kanak-kanak yang lebih tua - 100 g.

Hidangan dari pomelo yang diproses

Pencinta gigi manis suka makan jem sheddock. Sekiranya eksotik dibawa secara peribadi atau oleh rakan (iaitu bukan dari pasar raya), anda boleh membuat tempat kosong dari kulitnya. Sangat disayangkan bagi banyak orang untuk membuangnya: ia mengandungi banyak perkara berguna, mengambil sebahagian besar dari jumlah jisim eksotik.

Jem pulpa Pomelo.
Potongan yang dibersihkan dari filem pecah, ditutup dengan gula (dua pertiga daripada jisim pulpa). Apabila semuanya tepu dengan jus, rebus selama lima hingga tujuh minit, sejukkan. Diletakkan di dalam balang.

Jem kulit buah.
Prosedur:

  1. Zest dipotong-potong, dituangkan dengan air, dan dibiarkan selama lima hingga enam hari. Air ditukar dua kali sehari.
  2. Pada hari keenam atau ketujuh, semangat itu direbus di dalam air dan dikeringkan. Rebus dan toskan lagi.
  3. Kupas dituangkan dengan campuran 250-300 ml air dan 400-500 g gula, dibiarkan selama 12-14 jam.
  4. Kemudian didihkan, didihkan dengan api kecil selama 22-25 minit, sejuk. Ulangi tiga kali.

Anda boleh makan jem.
Kulit dikeringkan, dikeringkan atau dikisar dan ditambahkan ke roti, daging, piring ikan.

Cara menyimpan pomelo di rumah

Mantel bulu kulit dan buah-buahan yang tidak sempurna membolehkan anda memeliharanya di rumah. Jangka hayat pomelo ditentukan oleh sama ada keadaannya betul, buah utuh atau potong.

Untuk pematangan

Hampir selalu buah-buahan yang belum masak dibawa kepada kami: spesimen masak tidak tahan dengan pengangkutan. Untuk menjadikan eksotik matang dan enak dimakan, buat iklim mikro yang baik:

  • Buah memerlukan suhu bilik (+ 18-20 ° C).
  • Jangan membungkus buah, jika tidak, aliran udara akan tersekat.
  • Kehadiran buah-buahan lain tidak diingini di dekatnya: di sebelahnya sheddock matang dengan cepat.
  • Simpan di tempat yang tidak dapat diakses oleh cahaya matahari: dari mereka eksotik akan mula kering atau merosot.

Tempoh penyimpanan dan kesegaran pulpa ditingkatkan dengan menggosok buah-buahan dengan minyak sayuran dan membungkusnya dengan kertas atau kertas lain tanpa mencetak dakwat.
Selepas dua hingga tiga minggu, anda boleh makan buah masak..

Potong pomelo

Dalam bentuk yang disucikan, eksotik mengekalkan kesegarannya selama dua hingga tiga hari. Lebih baik membungkusnya dalam bungkus plastik atau bekas plastik.

Adalah bijak untuk mengeringkan pulpa atau baji. Mereka boleh disimpan di tempat yang gelap dan kering dengan peredaran udara (bilik bawah tanah, kabinet dapur tertutup) selama berbulan-bulan tanpa menjejaskan rasa dan sifat berguna.

Cara menyimpan pomelo di dalam peti sejuk

Di dalam peti sejuk atau bilik seperti bilik bawah tanah, eksotik disimpan sehingga enam bulan.

Perkara utama adalah menyediakan latar belakang suhu: semakin "teruk", semakin cepat buah akan kering. Mod optimum (+ 1-9 ° C) dibuat di petak buah di dalam peti sejuk.

Pembeku untuk menyimpan pomelo tidak sesuai: pulpa eksotik dicairkan menjadi "bubur" tanpa rasa.

Kesimpulannya

Masa yang sesuai untuk membeli pomelo adalah Januari atau Februari. Inilah puncak import buah-buahan dari Asia Tenggara. Kemudian mereka adalah yang paling segar dan segar. Namun, anda tidak boleh kehilangan kewaspadaan ketika memilih.

Anda boleh makan eksotik mengikut keinginan anda. Dan bereksperimen di dapur, mencipta karya masakan dari hidangan biasa.

Suhu, terma dan keadaan penyimpanan pomelo

Pomelo adalah sitrus yang dikenali sejak 100 SM. e. Ia lebih besar daripada buah sitrus yang lain dan boleh menimbang sebiji tembikai yang besar. Di kedai kami, buah-buahan ini dibentangkan dalam saiz yang lebih kecil, tetapi juga perlu disimpan dengan betul. Sedikit yang tahu bagaimana menyimpan pomelo di rumah kerana populariti buah ini. Ini mengenai penyimpanan sitrus yang betul yang akan kita bicarakan hari ini..

Cara memilih

Penyimpanan pomelo hanya dapat dilakukan jika buahnya berkualiti pada mulanya. Semasa memilih, mereka memperhatikan keadaan luaran. Kulit buah harus mempunyai warna yang seragam, tanpa kawasan gelap dan bintik hitam. Buah berwarna merah dan burgundy - warna coklat kemungkinan besar berpenyakit, jadi mereka tidak boleh dibeli. Mereka tidak menimbulkan bahaya kesihatan, tetapi mereka mempunyai rasa terburuk..

Jeruk yang segar dan sihat mempunyai bau yang agak menyenangkan, ciri aroma oren, limau gedang atau tanaman konifer (bergantung pada ragamnya).

Pada masa pembelian, kulitnya dipalp untuk memastikan bahawa tidak ada meterai di atasnya. Kekurangan ini merupakan petunjuk penyimpanan sitrus yang tidak betul semasa tempoh pematangan, dan menunjukkan kekurangan rasa enak dan kurang enak..

Kulit sitrus lebih padat di bahagian atas, yang cukup semula jadi. Untuk memasangkan buah yang berat ke dahan pokok, memandangkan kadang-kadang mencapai diameter 30 cm dan berat hingga 10 kg, diperlukan dasar yang kuat.

Warna kulit pomelo yang normal berwarna hijau atau kuning. Dan pulpa buah ini berwarna putih, kuning atau merah jambu. Mereka juga mungkin berbeza bentuk. Yang paling biasa adalah sfera, tetapi ada juga berbentuk pir yang memanjang.

Peraturan penyimpanan

Seperti semua buah sitrus, pomelo segar harus disimpan di tempat yang gelap dengan suhu udara yang rendah..

  • Suhu simpanan optimum untuk pomelo ialah + 5 ° C. Dalam keadaan seperti itu, janin berlangsung sehingga 2 bulan. Untuk penyimpanan, ia diletakkan di ruang buah peti sejuk ("zona kesegaran"), di balkoni (jika ada suhu yang sesuai), di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.
  • Semakin rendah suhu penyimpanan sitrus, semakin kurang berair. Lebih baik mematuhi rejim suhu optimum + 5 ° С.
  • Buah-buahan yang terlalu masak tidak dapat disimpan sama sekali, jadi buahnya dibeli secara eksklusif untuk dimakan dengan segera.
  • Apabila buah, sebaliknya, tidak masak, ia tidak boleh dihantar ke tempat yang sejuk. Jeruk dibiarkan masak sementara suam. Lebih-lebih lagi, jika buah-buahan belum masak adalah buah yang masak, mereka akan masak lebih cepat. Tetapi buah ini mampu mencapai kesediaan dan sendiri.
  • Buah yang belum masak dapat dikenali dengan warna kulit yang tidak rata atau kehijauan dan sedikit aroma sitrus..

Anda boleh memanjangkan jangka hayat pomelo dengan meletakkan lapisan kecil minyak sayuran ke permukaannya. Filem berlemak akan mengelakkan penyejatan kelembapan dan menjaga agar buah tetap berair lebih lama.

Penyimpanan sejuk

Untuk menyimpan pomelo di dalam peti sejuk selama mungkin, beberapa syarat mesti dipenuhi:

  • buah-buahan tidak boleh bersentuhan antara satu sama lain;
  • setiap sitrus dibungkus dengan filem atau kertas yang melekat;
  • penyok dan luka tidak boleh terdapat pada kulitnya.

Buah-buahan di tempat simpanan diperiksa secara berkala agar dapat melihat pada waktunya jika salah satu daripadanya mulai merosot. Jeruk segera diasingkan dari sisa simpanan sehingga tidak kehilangan semua buah.

Adalah mungkin untuk menyimpan pomelo di dalam peti sejuk selama 2 hingga 4 bulan. Lebih-lebih lagi, semakin sejuk, semakin cepat buahnya akan kering..

Suhu penyimpanan yang dibenarkan untuk pomelo adalah dari 0 ° C hingga + 8 ° C. Optimum + 5 ° С.

Pembekuan

Walaupun terdapat kepercayaan yang kuat dari seorang suri rumah moden bahawa hampir semua perkara dapat dibekukan, kaedah penyimpanan ini tidak berfungsi dalam kes pomelo. Pada suhu rendah, sitrus kehilangan daya tahannya, yang merupakan kelebihan utamanya. Oleh itu, menyimpan pomelo di dalam peti sejuk tidak ada gunanya..

Cara menyimpan pomelo potong

Kerana saiznya yang besar, kadang-kadang mustahil untuk menggunakan buah ini dengan segera. Oleh itu, ramai yang berminat untuk menyimpan pomelo yang dipotong dengan betul.

  • Jangka hayat buah pomelo yang dikupas adalah 1 hari di rak peti sejuk di dalam bekas makanan yang tertutup rapat. Dalam kes ini, hirisan dapat bertahan selama 2 hari, tetapi dengan cepat akan mulai kehilangan kelembapan dan menjadi kering. Adalah lebih tepat untuk membungkusnya dalam filem pelekat atau menyimpannya di dalam bekas tertutup rapat.
  • Sekiranya anda mengoleskan kepingan dengan minyak bunga matahari atau menaburkannya dengan lendir, ini juga boleh memanjangkan jangka hayat sehari. Bilas hirisan dengan baik sebelum makan..
  • Separuh dari sitrus harus dibungkus dalam bungkus plastik dan diletakkan di atas pinggan rata dengan potongannya.

Buah-buahan yang belum masak tidak boleh disimpan di rak peti sejuk. Mereka diletakkan di tempat yang sejuk setelah akhirnya masak. Semasa membeli, lebih baik memilih buah sitrus yang sudah masak sepenuhnya. Maka anda tidak perlu berurusan dengan membawa mereka ke tahap kematangan yang diperlukan..

Sesiapa yang tahu di mana menyimpan pomelo dan dalam keadaan apa selalu dapat di rumah bekalan buah yang sihat dengan kandungan vitamin C yang tinggi (53 mg per 100 g), B1 - B5, serta mineral yang diperlukan untuk menguatkan badan, terutamanya pada musim sejuk - musim bunga.

Bagaimana membersihkan dan memotong pomelo? 12 foto Bagaimana cara memotong buah dengan betul dan cepat di rumah? Bagaimana ia? Betapa indah untuk dihidangkan?

Berasal dari China, pomelo datang ke Hindia Barat dan seterusnya ke Amerika Selatan dan Tengah pada abad ke-17. Jeruk dibawa ke Eropah dari benua Amerika.

Buah buah ini boleh mencapai diameter 30 cm dan berat beberapa kilogram. Benar, anda tidak akan melihat salinan seperti itu di kedai kami. Pomelo mempunyai kulit kuning atau hijau, dan dagingnya boleh berwarna putih, merah jambu atau kuning. Bentuk buahnya juga berbeza dari berbentuk bulat hingga berbentuk pir..

Jeruk ini mempunyai banyak faedah untuk badan kita. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin, serta minyak pati untuk menguatkan sistem imun, kalium untuk fungsi otot jantung yang lebih baik dan limonoid, yang mencegah timbulnya barah.

Cara menyimpan pomelo

Satu lagi ciri positif pomelo adalah penyimpanan jangka panjang. Di dalam peti sejuk atau pada suhu rendah, buah dapat disimpan selama rata-rata dua hingga empat bulan, tanpa pergi ke mana-mana. Namun, dalam keadaan yang disucikan, anda tidak boleh menyimpannya lebih dari satu hari, kerana pada masa akan datang ia dapat mengering dan memperoleh bakteria..

Omong-omong, kulit tebal (kadang-kadang setebal 5 cm) pomelo sama sekali tidak berguna. Anda boleh membuat sejenis jem daripadanya. Agak menyusahkan, tetapi enak, sihat dan sangat luar biasa :)

Resepi Pomelo Peel Jam

Untuk melakukan ini, kulitnya direndam selama 5 hari, menukar air 2 kali sehari. Selepas waktu ini, kerak didihkan 2 kali (air mesti diganti selepas setiap mendidih). Apabila kerak telah sejuk, dituangkan dengan sirap (3 cawan gula untuk 320 ml air) dan dibiarkan semalaman. Proses memasak berlangsung selama 3 hari secara berperingkat - mendidih, mendidih selama 20 minit dengan api kecil dengan kacau, penyejukan berkala. Kesediaan dapat ditentukan oleh rasa (rasa gula-gula kapas hilang), di samping itu, jem akan memperoleh konsistensi ciri.

"Cara memilih pomelo" khas untuk laman web Eco-life.ru. Hak cipta terpelihara

Foto © Marek Kosmal | Dreamstime.com

Pomelo adalah buah eksotik yang berasal dari Indonesia. Nama penuh buahnya adalah pompelmus. Ia juga disebut sheddock setelah kapten Inggeris yang membawa biji buah ke Hindia Barat. Ini berlaku pada abad ke-16. Negara-negara di mana pomelo tumbuh dewasa ini diwakili secara meluas: Malaysia, India, Jepun, Thailand, Vietnam dan China, Amerika, Israel.

Pokok pomelo sfera malar hijau. Ia mempunyai daun besar, bunga kuning-putih dan buah hijau terang yang besar. Pomelo adalah buah sitrus terbesar di dunia. Diameter buahnya boleh mencapai 30 cm, dan beratnya berkisar hingga 10 kg. Ketebalan kulitnya berbeza dengan buah sitrus yang lain dan boleh mencapai 4 cm. Warna buah masak berwarna kuning-hijau, isinya berwarna putih. Buahnya boleh berbentuk bola atau pir..

Sheddock mempunyai beberapa ciri yang membezakannya daripada buah sitrus lain:

  • Penghilang dahaga yang sangat baik. Ini disebabkan oleh rasa manis dan masam tertentu dengan sedikit kepahitan dan keringnya pulpa..
  • Penyimpanan jangka panjang pomelo tidak mempengaruhi kelembapan dan kehadiran nutrien. Tidak kira bagaimana anda menyimpan pomelo, di dalam peti sejuk atau di tempat yang sejuk. Adalah penting bahawa keadaan penyimpanan buah dan buah yang dikupas di kulit adalah berbeza. Pomelo yang tidak dikupas disimpan dengan cukup baik dan dalam jangka masa yang lama. Buah yang dikupas terkena udara, sehingga vitamin dihancurkan dengan cepat. Selama beberapa hari, buah tanpa kulit mesti dimakan..

Komposisi dan kandungan kalori pomelo

Pomelo adalah buah yang luar biasa, jadi tidak semua orang tahu bagaimana memilih buah yang sudah masak. Kriteria utama untuk pilihan yang berjaya adalah ketumpatan buah. Buah separuh kosong dirasakan dengan beratnya. Pilihannya harus dihentikan pada buah-buahan bersaiz kecil, tetapi berat. Kulit sitrus harus lembut dan halus, selalu berwarna seragam. Rasa buah juga penting. Buah sheddock masak mengeluarkan aroma sitrus yang halus.

Cara membersihkan pomelo bagi mereka yang pertama kali merasakan buahnya. Pompelmus dibersihkan, seperti sitrus. Anda boleh menanggalkan kulit pada tiang dengan pisau, kemudian mengupasnya seperti tangerin atau oren.

Pomelo kaya dengan kandungan dalaman. Ascorbic dan niasin, tiamin, riboflavin, pyridoxine, beta-karoten adalah vitamin yang terdapat dalam buah. Mineral yang terkandung dalam sitrus menyediakan keperluan asas tubuh. Nilai tenaga pomelo adalah seperti berikut: protein - 0,76 g, lemak - 0,04 g, karbohidrat - 8,62 g. Berapa banyak kalori dalam pomelo? Pomelo mempunyai kandungan kalori rendah. Hanya 38 kcal yang terkandung dalam 100 gram pulpa yang boleh dimakan.

Beberapa resipi

Kami mencadangkan anda mengetahui cara makan pomelo dengan betul dalam komposisi hidangan. Berikut adalah beberapa resipi untuk anda:

  • Salad udang. Dikehendaki: 200 gram udang rebus, ½ bawang, 100 gram akar saderi, krim masam, 100 gram pomelo. Potong pulpa buah, bawang kupas dan saderi, campurkan segalanya dan musim dengan krim masam.
  • Salad buah. Bahan-bahan: 1 pisang, 1 kiwi, 1 epal, 1 oren, 1 pir, ¼ pomelo sederhana. Kupas semua buah (jika perlu) dan potong, kemudian kacau. Anda boleh menggunakan yogurt semula jadi untuk menggayakan salad ini. Anda juga boleh menambah sedikit madu.

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan Kaedah mudah untuk memastikan cermin mata tidak kabur

Sekarang anda tahu apa jenis buah pomelo. Anda juga tahu bagaimana keadaannya. Nikmati rasanya, masak pelbagai hidangan dari sitrus ini dan nikmati diri anda dan orang tersayang.

Apa itu pomelo yang berguna?

Sifat bermanfaat pomelo disebabkan oleh komposisi yang kaya:

  • Kandungan vitamin C yang tinggi, dan kandungannya dalam pomelo adalah sekitar 40 mg, membantu meningkatkan daya tahan dan daya tahan tubuh. Asid askorbik sangat penting untuk rawatan selesema dan penyakit virus yang kompleks. Serta minyak pati, yang berkesan untuk memerangi selsema musiman dan kemurungan.
  • Pengambilan pomelo secara berkala ditunjukkan untuk berat badan berlebihan dan gangguan pencernaan yang kerap. Buah mempunyai zat khas yang mempercepat pemecahan protein dan lemak.
  • Pomelo merangsang sistem saraf. Serotonin yang terdapat dalam buah disebut hormon kegembiraan dan kesenangan. Oleh itu, pompelmus - buah - adalah antidepresan yang membantu meningkatkan aktiviti otak dan fizikal.
  • Pomelo mempunyai limonoid, yang mengurangkan kesan karsinogen, yang mengurangkan perkembangan onkologi.
  • Jeruk digunakan dalam rawatan kompleks penyakit pernafasan dan asma.
  • Normalisasi tekanan darah - hasil yang dijamin dengan penggunaan pomelo secara berkala.
  • Berkat pomelo, jantung dan saluran darah diperkuat dan risiko strok, serangan jantung dan trombosis diminimumkan.
  • Pomelo adalah ubat yang berkesan untuk keracunan. Pembuangan produk reput dan pemulihan cepat dijamin.
  • Pomelo berguna semasa kehamilan. Asid folik sangat penting untuk perkembangan janin, khususnya untuk pembentukan sistem saraf.
  • Buah ini menyokong imuniti ibu hamil yang lemah pada tahap yang betul.
  • Jeruk eksotik boleh dimasukkan dalam diet pesakit diabetes mellitus. Indeks glisemik pomelo hanya 30 unit, jadi penggunaannya disarankan oleh doktor. Pomelo merangsang rembesan insulin oleh pankreas, yang memberikan kesan terapeutik.
  • Buahnya berkesan untuk meningkatkan hemoglobin.
  • Jus Pomelo menghilangkan pendarahan dan radang gusi.

Tidak disyorkan untuk memakan pomelo sekiranya berlaku reaksi alergi terhadap buah sitrus. Juga, kontraindikasi penggunaan sheddock eksotik akan menjadi beberapa penyakit buah pinggang: nefritis, kegagalan buah pinggang, urolithiasis. Peningkatan keasidan dan ulser perut adalah sebab mengapa anda juga harus meninggalkan pompelmus aromatik.

Pomelo adalah buah sitrus terbesar. Secara luaran, ia menyerupai limau gedang, tetapi ukurannya jauh lebih besar dan mempunyai rasa yang lebih manis. Buah eksotik berasal dari China, dan, walaupun ia muncul di negara kita baru-baru ini, ia telah mendapat populariti kerana rasanya yang menyenangkan dan komposisi vitamin yang kaya. Buah masak dan masak tidak hanya mempunyai aroma dan rasa sitrus yang menyenangkan, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh kita, kerana ia mempunyai kandungan kalium yang tinggi, yang diperlukan untuk fungsi jantung yang normal, mendorong penyerapan protein dan penurunan berat badan yang cepat. Cara memilih pomelo masak?

Alternatif sitrus untuk buah eksotik

Sayangnya, buahnya hanya tumbuh di Asia Tenggara.

, dan hanya penduduk di wilayah ini yang dapat menikmati buah segar. Pomelo datang kepada kami sebagai produk eksport, dan tidak kira seberapa cepat penghantaran, rasa asalnya hilang. Harganya mungkin bukan kejutan yang paling menggembirakan, kadang-kadang jeruk dan buah limau yang sama boleh dibeli 3-4 kali lebih murah.

Sudah tentu, eksotisme menarik, tetapi apabila rasanya sudah dirasakan, pilihan antara satu kilogram pomelo dan 3 kg tangerin jelas.

Buah segar benar-benar mempunyai kesan antioksidan dan tonik

, ia sebenarnya merangsang sistem ketahanan badan sedikit. Tetapi semua ini dapat dilakukan oleh jeruk, jeruk keprok dan buah limau gedang, yang boleh didapati di mana-mana kedai berhampiran dengan harga yang jauh lebih berpatutan..

Pakar kosmetik menasihatkan mencampurkan pulpa buah dengan kefir dan menggunakannya sebagai topeng muka. Anda boleh menambah satu sudu teh madu dan jus lemon ke dalam potongan pomelo, campuran yang dihasilkan akan membantu menyembuhkan kulit anda.

Cara memilih pomelo masak mengikut ciri luarannya

  • Saiz dan berat badan. Pomelo berbeza dengan buah sitrus yang lain dalam penampilannya yang mengagumkan, berat maksimumnya dapat mencapai hingga 10 kg, dan diameter buahnya 30 cm. Rata-rata, berat buah adalah dari 1 hingga 2 kg, lebih mengutamakan buah yang lebih berat, akan lebih enak. Pomelo yang terlalu ringan boleh kering dan tidak boleh dimakan di bahagian dalam.
  • Bentuk buah. Bentuk buahnya boleh terdiri dari beberapa jenis: berbentuk pir, berbentuk bulat, sedikit rata, bergantung pada ragamnya. Kematangan pomelo dapat ditentukan oleh bahagian atasnya (kawasan tangkai). Apabila ditekan, mestilah sedikit lembut, tetapi cukup tegas. Buah ini akan menjadi manis dan berair. Bahagian atas yang lembut dan rapuh menunjukkan buah yang terlalu matang, rasa dan sifat berguna buahnya diminimumkan.
  • Kupas. Struktur dan penampilan kulit pomelo menyerupai kulit oren. Warna buah bergantung pada kepelbagaiannya. Pomelo boleh berwarna hijau, kuning muda dan oren. Jangan menganggap bahawa jika buahnya mempunyai warna hijau, maka ia tidak masak. Pomelo kuning mungkin mempunyai warna sedikit kehijauan. Kriteria pemilihan utama adalah ketiadaan penyok atau tanda rona merah-burgundy pada kulit, yang menunjukkan adanya nitrat pada janin, serta ketidakpatuhan terhadap peraturan penyimpanan dan pengangkutannya. Kadang-kadang anda dapat melihat buah-buahan halus yang dijual, dengan kilauan "berkilat" yang tidak wajar dan melekat pada sentuhan. Lebih baik menolak membeli pomelo seperti itu, kemungkinan besar, penjual yang tidak bertanggungjawab memperlakukannya dengan penyelesaian khas untuk menyembunyikan kekurangan yang ada, untuk memberi persembahan kepada buah. Segel, pertumbuhan pada kulit buah adalah tanda ketidakpatuhan keadaan optimum untuk pertumbuhannya dan penyimpanan yang tidak betul.Jika disentuh, kulit pomelo yang matang harus elastik dan lebat. Sekiranya kulit lembut, dan apabila anda menekannya dengan jari anda, penyok tetap, maka ini adalah buah yang terlalu masak, yang dicirikan oleh rasa "cottony" dan adanya biji yang sangat besar.
  • Bau. Buah masak memancarkan aroma sitrus yang menyenangkan yang dapat didengar walaupun dari kejauhan. Sekiranya anda tidak berbau atau pomelo berbau seperti rumput, kelembapan, kepahitan - enggan membelinya.

Adakah sukar dicari di kedai-kedai di Rusia

Musim penjualan di pasar raya negara bermula pada bulan Februari. Jeruk paling kerap dijual dalam jaring khas yang melindungi buah daripada kerosakan dan reput. Berat buah adalah kira-kira 1 kg.

Nama produkHarga, sapu.
Pomelo putih (China), 1 kg109,00
Pomelo merah (Vietnam), 1 kg143.00
Pomelo gula-gula (Thailand), 1 kg430,00

"Dalam lawatan dengan pomelo anda" adalah tradisi yang menarik di China. Di kalangan penduduk tempatan, buah dianggap hadiah paling berharga yang membawa kejayaan, kelimpahan dan kebahagiaan kepada keluarga. Itulah sebabnya adalah kebiasaan di sini untuk memberikan sheddok untuk cuti Tahun Baru atau Krismas..

Apa yang harus menjadi bubur pomelo masak?

Apabila dipotong, buah yang matang harus mempunyai partisi putih atau sedikit kekuningan di antara kulit dan daging. Warna daging buah akan bergantung pada ragamnya. Dalam buah-buahan berbentuk pir oren, berwarna oren terang, warnanya hampir merah. Dalam warna hijau dan kuning, dagingnya mempunyai warna kekuningan. Buah berkualiti tinggi yang masak mempunyai warna yang seragam, tidak ada bintik-bintik gelap, dan seratnya lebih besar daripada buah limau gedang. Walaupun sukar untuk mengupas pomelo, potongannya yang agak matang mudah dipisahkan, mengekalkan ketegasan dan keanjalannya..

Cara menyimpan pomelo masak?

Buah utuh yang sudah masak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan, dan dipotong atau dikupas tidak lebih dari sehari. Pulpa berair pomelo yang dikupas mengering dengan cepat dan kehilangan rasanya. Selain itu, sitrus tidak dapat dibekukan, kerana apabila terkena suhu rendah, ia kehilangan semua sifat dan nilainya yang bermanfaat bagi tubuh..

Pomelo paling sedap dan masak boleh dibeli pada musim sejuk, dalam tempoh ini spesimen sitrus eksotik yang paling masak dihantar kepada kami dari negara-negara Asia. Gunakan nasihat kami dan pilih hanya buah-buahan berkualiti tinggi yang akan memberi manfaat maksimum kepada tubuh dan membolehkan anda menikmati rasa buah yang tidak dapat dilupakan..

Tanpa biji, pomelo dapat mengekalkan kesegaran dan kesegarannya dalam jangka masa yang lama. Untuk jenis buah ini, syarat khas praktikal tidak diperlukan, dan nuansa utamanya adalah penciptaan rejim suhu yang paling baik. Penting untuk tidak mengeringkan buah secara berlebihan atau meletakkannya di dekat sumber panas yang terbuka.

Nuansa menyimpan pomelo di rumah

  • untuk simpanan jangka panjang, buah pomelo dengan kulit licin sesuai, di mana tidak ada kerosakan, penyok atau kesan penyakit;
  • titik coklat atau warna kulit yang tidak rata adalah alasan bukan sahaja untuk menolak menyimpan pomelo, tetapi juga untuk membeli buah-buahan seperti itu;
  • pomelo yang terlalu masak tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, lebih baik memakannya segera setelah dibeli (buahnya mesti masak, tetapi tidak dimanjakan);
  • pomelo yang belum matang tidak boleh diletakkan di dalam peti sejuk (lebih baik meletakkan buah-buahan di dalam peti sejuk hanya setelah mereka masak sepenuhnya, jika mungkin untuk mengelakkan membeli pomelo yang belum masak, maka lebih baik memilih buah yang masak);
  • fakta bahawa pomelo tidak masak dibuktikan dengan bintik-bintik warna kuning atau hijau di permukaannya (kulit buah seperti itu keras);
  • jika anda mengoles sedikit minyak pomelo dengan minyak sayuran, jangka hayatnya akan bertahan sedikit, dan lapisan minyak akan menghentikan kehilangan kelembapan buah;
  • pomelo yang dikupas di dalam peti sejuk mesti disimpan di dalam bekas tertutup atau menggunakan filem pelekat (jangka hayat dalam kes ini tidak penting, jadi lebih baik membeli buah-buahan kecil dan segera memakannya);
  • prosedur yang tidak masuk akal adalah pembekuan pomelo (buah-buahan dimakan hanya segar, dan setelah membeku, konsistensi dan rasa enaknya akan berubah secara radikal);
  • jangka hayat yang panjang dan ketiadaan keperluan untuk mewujudkan keadaan khas untuk ini disebabkan oleh adanya kulit tebal pada pomelo, yang mengekalkan kesegaran pulpa dan tidak membenarkan kelembapan menguap dengan cepat;
  • tidak perlu membeli banyak pomelo untuk simpanan jangka panjang (buah-buahan ini tidak dianggap kekurangan, dan tidak sukar untuk mencarinya di kedai, oleh itu mereka mesti dibeli secara individu dan dimakan secepat mungkin);
  • jika anda membungkus pomelo dalam kertas, maka untuk masa yang lama buah akan tetap berair;
  • di bawah pengaruh cahaya matahari (seperti buah sitrus lain), pomelo tidak hanya cepat kering, tetapi mulai merosot;
  • selalunya di rak kedai anda dapat melihat pomelo kering, yang dianggap sebagai alternatif kepada buah-buahan segar (penyediaan seperti itu boleh dibuat secara bebas, tetapi disimpan selama setahun).

Berapa dan berapa suhu untuk menyimpan pomelo

Di dalam peti sejuk (pada suhu tidak lebih rendah dari 0 darjah dan tidak lebih tinggi daripada +8 darjah), pomelo yang tidak dicelup boleh disimpan selama 3-4 minggu. Dalam kes ini, perlu dipertimbangkan hakikat bahawa semakin rendah rejim suhu, semakin cepat buah akan kehilangan jus. Letakkan pomelo secara berasingan dari buah-buahan lain di petak simpanan buah. Sejenis partition boleh dibuat dari surat khabar atau kertas.

Pada suhu bilik (hingga +20 darjah) pomelo dapat disimpan selama beberapa bulan

. Penting untuk mengecualikan cahaya matahari langsung dan tidak meletakkan buah dekat dengan buah lain. Epal, misalnya, diketahui mempercepat proses pematangan kebanyakan jenis sayur atau buah. Anda perlu meletakkan pomelo di kawasan pangsapuri yang gelap dan jangan menggunakan pembungkusan tambahan supaya oksigen sentiasa dibekalkan ke janin.

Pomelo yang dibersihkan tidak disimpan lama. Buahnya mesti dimakan dalam masa 24 jam. Selepas 1 hari, walaupun disimpan di dalam peti sejuk, pulpa buah menjadi kering, dan rasanya semakin merosot. Anda boleh memanjangkan jangka hayat buah yang dikupas hingga tiga hari dengan bantuan filem pelekat.

Pomelo adalah buah yang agak pelik dan terbesar di antara semua buah sitrus: berat lelaki kacak ini boleh mencapai sepuluh kilogram! Selain itu, buah ini juga sangat berguna: ia mengandungi kalium, limonoid, minyak pati dan hampir semua vitamin. Sekiranya anda perlu mengisi semula badan dengan tenaga, memuaskan dahaga anda atau tingkatkan mood anda - makan sekurang-kurangnya beberapa keping pomelo! Dan kami akan menunjukkan cara menyimpannya dengan betul.

Cara memilih?

Pertama sekali, semasa memilih pomelo, anda harus memperhatikan aroma - pada buah yang masak, aromanya selalu terasa dan cukup mudah dirasakan. Bergantung pada ragamnya, buah masak boleh mempunyai aroma pain, limau gedang atau oren..
Kupas buah masak harus berwarna sama rata, tanpa bintik-bintik (terutama warna kehijauan, kecuali buah-buahan hijau tulen). Dan bahagian atas pomel yang masak mestilah cukup padat, tetapi tebalnya tidak lebih dari satu sentimeter. Tidak boleh ada kerosakan atau pertumbuhan buah-buahan berkualiti tinggi!

Juga, semasa memilih pomelo, anda pasti mesti mengambilnya - kulit pada buah mestilah sama tebal dan tidak mempunyai segel. Segel yang terdapat pada buah-buahan adalah bukti bahawa buah-buahan tersebut tidak disimpan dengan betul selama tempoh pematangan penuh. Sebagai peraturan, pomelo semacam itu dibezakan oleh rasa biasa, kering dan sebilangan besar biji kecil..

Adalah lebih baik untuk menolak pembelian buah-buahan yang berwarna nada burgundy, kecoklatan atau kemerahan - buah-buahan seperti itu dijangkiti penyakit yang agak spesifik yang tidak mampu memberi kesan negatif kepada manusia, tetapi memberi kesan buruk pada rasa buah.

Cara menyimpan?

Selalunya, pomelo disimpan di bilik sejuk atau di dalam peti sejuk. Pada suhu yang cukup rendah, buah-buahan berwarna terang ini dapat bertahan selama dua hingga empat bulan. Dan, apa yang sangat berharga, pomelo tidak kehilangan sifat berguna semasa penyimpanan! Benar, penting untuk diingat bahawa semakin rendah suhu, semakin cepat buah-buahan akan kering..
Suhu terbaik untuk penyimpanan pomelo adalah dari sifar hingga lapan darjah. Tetapi anda tidak boleh membekukan buah-buahan ini - mereka tidak tahan dengan suhu negatif: apabila beku, pomelo akan hilang bukan sahaja konsistensinya, tetapi juga rasanya yang sangat baik.

Sekiranya anda membekalkan buah dengan udara segar, ia akan berlangsung sekurang-kurangnya sebulan, walaupun pada suhu bilik. Pada masa yang sama, pembungkusan tertutup dikontraindikasikan dengan ketat untuk buah-buahan ini..

Bagi buah yang dikupas, boleh menyimpannya tidak lebih dari dua puluh empat jam - setelah waktu ini, buah-buahan akan mulai kering dan secara beransur-ansur kehilangan bukan sahaja rasa enak mereka, tetapi juga khasiat berguna yang bermanfaat. Walau bagaimanapun, buah yang dikupas boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari, hanya untuk ini mereka mesti dibungkus dengan pelekat atau diletakkan di dalam bekas plastik.

Sekiranya buah-buahan yang dibeli ternyata agak pekat (dan ketebalan kulitnya kadang-kadang boleh mencapai lima sentimeter!), Jangan kecewa - anda selalu boleh memasak jem yang sangat enak dan sangat sihat dari kulitnya! Untuk menyediakan makanan istimewa ini, pertama-tama kulit pomelo direndam selama lima hari, ubah airnya dua kali sehari. Kemudian kulitnya direbus dua kali - air mesti segar setiap kali. Kemudian kulit yang disejukkan ditaburkan dengan gula dan dibiarkan diam semalaman, setelah itu satu setengah gelas air ditambahkan dan direbus dalam tiga hantaran selama dua puluh minit.

Untuk meningkatkan jangka hayat pomelo, serta mengurangkan kehilangan jus, anda boleh membungkus buah dengan kertas atau menutup kulit buah dengan lapisan minyak sayuran yang nipis. Juga, agar buah-buahan dapat disimpan dengan lebih baik, mereka mesti diletakkan di kawasan pangsapuri yang gelap..

Dan buah yang terlalu masak tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang - ia mesti dimakan secepat mungkin..

Petua

Beberapa cadangan untuk pemilihan, pembersihan dan penggunaan pomelo dapat membantu untuk tidak membazirkan wang ketika membeli:

  1. Semasa tinggal di persekitaran yang tercemar, disarankan untuk makan sheddok secara berkala.
  2. Dalam bidang kosmetologi, buah ini digunakan sebagai bahagian topeng, lulur dan kulit..
  3. Kulit pomelo mengandungi minyak pati yang meningkatkan sistem pencernaan. Boleh dikeringkan, dibuat jem atau tincture.
  4. Jangan tekan baji dengan kuat semasa membersihkan, supaya semua jus tidak mengalir keluar..
  5. Untuk menyimpannya dalam jangka masa yang lebih lama, disarankan untuk membungkusnya dengan kertas setelah menggosoknya dengan minyak sayuran.
  6. Setelah mengupas buahnya, ia dapat kekal utuh dan segar hingga dua hari.
  7. Sebaiknya bersihkan dalam mangkuk yang dalam agar jus yang telah keluar dapat digunakan lebih jauh.

Pomelo adalah buah yang unik dengan rasa yang unik. Ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna yang dapat menyembuhkan seluruh tubuh dengan mudah tanpa menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan. Namun, dengan pilihan yang salah, pembersihan yang salah dan penggunaan buta huruf, anda bukan sahaja dapat memperoleh keuntungan, tetapi juga menyebabkan bahaya..