Asas pemakanan untuk lelaki selepas infark miokard

Pemakanan selepas infark miokard adalah salah satu syarat utama untuk pemulihan pesakit. Diet yang dirancang dengan baik adalah pencegahan serangan jantung berikutnya atau kegagalan jantung akut..

Dengan mematuhinya, anda dapat menguatkan otot jantung, mengembalikan tekanan darah menjadi normal, dan mengurangkan jumlah kemungkinan kejang.

Sudah tentu, diet tidak menjamin bahawa serangan jantung kedua tidak akan berlaku. Seorang pesakit postinfarction diberi ubat-ubatan tertentu sepanjang hayatnya. Tetapi ada produk yang mengaktifkan dana yang ditetapkan dan membantu menstabilkan keadaan otot jantung..

Peraturan pemakanan asas

Seorang pesakit postinfarction disyorkan untuk mematuhi peraturan utama pemakanan:

  • Perhatikan keteraturan makanan. Diet puasa dan larangan diet lain tidak boleh diterima untuk pesakit pasca infark, kerana boleh menimbulkan serangan kedua.
  • Jangan minum teh hitam, kopi dan minuman beralkohol.
  • Makan dengan kerap, tetapi dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari.
  • Jangan menegangkan perut sebelum tidur.
  • Hadkan garam hingga 5 g sehari.
  • Kurangkan atau hilangkan gula dan gula-gula.
  • Hadkan pengambilan air hingga 1.5 liter sehari.
  • Keluarkan pedas, goreng, salai, serta perasa dan perasa dari makanan.
  • Hadkan penggunaan tepung dan gula-gula.
  • Pantau pengambilan kalori harian yang disyorkan. Bagi setiap pesakit, ia dikira secara individu dan dikurangkan ke parameter minimum.
  • Makanan hendaklah pada suhu bilik tidak lebih dari 28-32 darjah.
  • Jangan makan lemak haiwan. Adalah disyorkan untuk menggantinya dengan sayur-sayuran.

Penting! Diet postinfarction melibatkan pengurangan jumlah makanan protein. Tetapi, tubuh tidak dapat berfungsi dengan normal tanpa zat protein..

Untuk mengisinya, perlu memasukkan makanan rendah lemak dalam makanan: keju kotej, ikan, daging dalam jumlah 400 g sehari.

Pemilihan makanan

Anda boleh mengoptimumkan pemakanan dengan memilih makanan yang tepat, iaitu dengan menggunakan makanan yang akan mengaktifkan pemulihan badan selepas infark, dan pada masa yang sama tidak akan membebankannya dengan kalori berlebihan.

Yang terbaik dalam hal ini adalah produk yang mengandungi banyak bahan berguna: vitamin, garam kalium dan magnesium dan sebatian lipotropik.

Makanan dan hidangan berikut dibenarkan:

  • roti gandum tanpa garam, penaik semalam atau dalam bentuk keropok.
  • sup sayur-sayuran berdasarkan kaldu daging tanpa lemak, dengan sayur-sayuran yang dimasak dengan baik,
  • daging lembu, daging lembu, ayam, arnab kukus atau rebus,
  • lauk bijirin, sayur-sayuran dan pasta,
  • bubur tulen yang diperbuat daripada soba, oatmeal, semolina dan nasi.
  • susu skim dan produk susu yang ditapai,
  • protein telur ayam dan puyuh dalam bentuk telur dadar kukus,
  • makanan laut dengan kompleks garam mineral, protein dan vitamin,
  • sayur-sayuran: kentang rebus atau tumbuk, wortel, kembang kol, bit - dan pada peringkat kemudian dalam pemulihan otot jantung, mereka dimasak rebus,
  • pencuci mulut, buah-buahan dan buah beri yang tidak menyebabkan pembentukan gas di saluran pencernaan: epal, tumbuk pertama, kemudian dibakar, juga dalam kompot, souffle dan jem. Bagus makan kacang bersama buah-buahan.,
  • minyak sayuran untuk memasak dan untuk berpakaian makanan siap,
  • minuman: teh hijau lemah, kaldu rosehip, kompot buah kering, jus buah dan sayur.

Makanan terlarang

Bagi pesakit postinfarction, ada sekumpulan makanan yang mesti dikeluarkan dari diet, kerana boleh memberi kesan negatif terhadap keadaan saluran darah:

  • alkohol dalam apa jua bentuk dan kuantiti,
  • barangan bakar yang baru dibakar, serta pasta, biskut, kuih pendek dan muffin,
  • daging berlemak dan ikan, daging asap, sosej, lemak babi,
  • sayur-sayuran dalam tin, daging, ikan, cendawan,
  • produk tenusu dengan peratusan lemak yang tinggi,
  • kuning telur dalam bentuk apa pun,
  • kacang, kacang polong, kubis putih, lobak, gooseberry, kismis hitam, bawang, bawang putih, lada,
  • millet, gandum barli, barli mutiara,
  • kopi, teh hitam, jus anggur, air berkarbonat,
  • coklat, biskut, kek pasir, gula-gula,
  • gula dan garam.

Diet postinfarction

Prinsip rawatan diet setelah serangan jantung adalah menetapkan tiga rejimen diet berturut-turut yang sesuai dengan masa pemulihan pasca infark.

Pelaksanaannya memungkinkan bukan hanya untuk memperluas batas diet pesakit postinfarction (sesuai dengan tempoh penyakit), tetapi juga untuk mengurangi beban makanan pada saluran gastrointestinal, dan, akibatnya, pada otot jantung..

Nombor diet 10

Dia dilantik setelah berakhirnya serangan jantung selama 2-3 hari.

Tujuannya:

  • Penciptaan keadaan optimum untuk proses pemulihan aktif dalam otot jantung.
  • Pengaktifan proses metabolik dan neurohumoral dan kerja sistem peredaran darah.
  • Pencegahan komplikasi seperti pembentukan gumpalan darah baru di saluran.
  • Meminimumkan beban pada sistem kardiovaskular.
  • Peraturan pergerakan usus yang normal.

Salah satu prinsip pemakanan setelah serangan jantung adalah membatasi bahagian dalam kandungan dan kandungan kalori..

Produk yang mengandungi lemak haiwan dan, oleh itu, kolesterol tidak termasuk:

  • hati, buah pinggang, otak,
  • daging berlemak dan ikan,
  • kuning telur,
  • kaviar sturgeon, dll..

Produk yang mengandungi garam, gula, bahan dan ekstrak nitrogen, susu keseluruhan, kekacang, dan lain-lain tidak dibenarkan..

Pada masa yang sama, produk dengan tindakan lipotropik disyorkan. Mereka semestinya termasuk dalam diet terapi untuk menurunkan kolesterol. Ini adalah produk seperti daging lembu, makanan laut, ikan laut tanpa lemak, keju kotej bebas lemak, soya dan tepung soya.

Seluruh diet dibahagikan kepada tiga diet. Yang pertama diresepkan dalam tempoh akut infark miokard. Ia berlangsung selama 7-10 hari. Pilihan makanan kedua ditujukan untuk tempoh subakut (minggu kedua, ketiga setelah serangan). Pesakit harus menerima makanan pecahan - sehingga 8 kali sehari.

Bahagiannya mestilah kecil, tidak lebih daripada 50 g. Ia boleh menjadi decoctions, bubur susu cair, sup sayur-sayuran yang disucikan, puri sayur, jus wortel. Garam meja harus dikeluarkan sepenuhnya dari makanan. Jumlah kalori tidak boleh melebihi 1000.

Diet kedua tidak jauh berbeza dengan yang pertama. Ia juga mesti bebas garam, dikukus atau direbus. Diet merangkumi hidangan yang mengandungi sebatian lipotropik. Bilangan makanan dikurangkan menjadi 6 orang.

Semasa parut otot jantung (kira-kira minggu ketiga setelah serangan jantung), anda boleh memasukkan dedak, buah kering dan kacang dalam diet. Kandungan kalori meningkat hingga 2000.

Ciri-ciri diet postinfarction pada lelaki dan wanita

Diet perubatan lelaki selepas serangan jantung berbeza dengan diet wanita. Ini disebabkan oleh keunikan latar belakang hormon dan peningkatan jumlah kolesterol dalam darah pada lelaki..

Untuk mengurangkannya, penting untuk memilih produk yang tepat, mematuhi cadangan berikut:

  • Buang lemak dan mentega haiwan. Hanya lemak sayuran yang boleh digunakan dalam memasak.
  • Pengambilan makanan laut sangat disyorkan: kerang, udang dan kaviar sturgeon.
  • Gunakan sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari - makanan yang kaya dengan serat tumbuhan. Mereka melancarkan kerja saluran pencernaan dan mengurangkan beban pada jantung.
  • Keluarkan garam dari diet dalam tiga tempoh pertama, dan kemudian masukkan secara beransur-ansur dengan gram, tidak lebih dari 3-5 gram sehari.

Sekiranya dalam diet pasca infark pada lelaki diperlukan untuk mengecualikan garam dan makanan berlemak, maka gula dalam diet wanita harus dikeluarkan. Ini adalah peningkatan tahap glukosa dalam darah yang menjadi punca patologi jantung pada wanita..

Oleh itu, dari diet mereka, perlu membuang bukan hanya makanan yang meningkatkan kadar kolesterol, tetapi juga makanan yang meningkatkan kadar glukosa darah. Ini berlaku untuk gula tulen dan semua makanan yang mengandungi gula..

Setelah stenting pada saluran koronari, aliran darah di kawasan iskemia otot jantung segera dipulihkan. Pemulihan lebih cepat dan mudah. Tetapi diet tidak kehilangan kepentingannya dalam pemulihan pesakit dan dalam pencegahan serangan jantung berulang..

Pada akhir tempoh pemulihan dan penstabilan keadaan pesakit, pemakanannya setelah infark miokard secara beransur-ansur menjadi kurang kaku, tetapi garam, makanan berlemak, kopi dan teh, alkohol dan produk gula-gula masih menjadi makanan terlarang..

Kandungan kalori makanan juga harus tetap rendah dan untuk lelaki tidak boleh melebihi 2000, dan untuk wanita - sekitar 1700 kcal.

Diet selepas serangan jantung: pemakanan dan rejimnya, menu anggaran selama seminggu

Diet selepas infark miokard - pelanggaran akut peredaran jantung, akibatnya sebahagian dari miokardium tetap tanpa pemakanan, yang mati (nekrotis), adalah bahagian penting dalam pemulihan. Pelbagai patologi yang mempengaruhi keadaan saluran darah boleh menyebabkan infark miokard: hipertensi, aterosklerosis, diabetes mellitus, tekanan, ketidakaktifan fizikal, obesiti, dan tabiat buruk. Tidak di tempat terakhir antara faktor yang menyumbang kepada perkembangan patologi adalah kesalahan besar dalam pemakanan.

Langkah-langkah pemulihan termasuk terapi ubat sokongan, pemantauan berkala oleh pakar kardiologi, latihan fisioterapi, pemantauan tekanan darah, kadar glukosa dan kolesterol, menghindari tabiat buruk, mencegah situasi tertekan, menormalkan berat badan, dan pemakanan diet yang rasional. Pemakanan yang betul selepas serangan jantung dapat meningkatkan keupayaan jantung secara signifikan dan mengurangkan risiko serangan berulang.

Pesakit yang mengalami infark miokard harus makan secara berkala, dengan merata menu harian ke dalam bahagian kecil.

Tujuan diet selepas serangan jantung

Diet setelah serangan jantung dirancang untuk mempercepat proses pemulihan dalam miokardium, mewujudkan keadaan yang baik untuk normalisasi peredaran koronari, menormalkan metabolisme, dan memastikan fungsi usus penuh. Terapi pemakanan mengurangkan beban pada buah pinggang, melegakan edema, membantu menguatkan otot jantung, membantu memerangi gangguan irama jantung dan membantu mengekalkan semua fungsi badan.

Setelah mengalami serangan jantung yang meluas, jadual 10 menurut Pevzner ditunjukkan. Diet ini digunakan untuk penyakit kardiovaskular dan penyakit sistem saraf, termasuk makanan yang meningkatkan peredaran darah dan menguatkan jantung dan saluran darah. Jadual 10 memberikan pemakanan seimbang dan pada masa yang sama menjimatkan badan.

Prinsip asas diet pasca serangan jantung untuk lelaki dan wanita

Kedua-dua lelaki dan wanita yang mengalami infark miokard harus terbiasa mengikuti peraturan ini:

  1. Makan secara berkala, sebarkan menu harian ke dalam bahagian kecil. Kelaparan teruk atau makan berlebihan sama sekali tidak boleh diterima..
  2. Hadkan pengambilan garam. Garam meningkatkan tekanan darah, pengekalan cecair dan edema;
  3. Hadkan pengambilan karbohidrat lemak dan mudah dicerna.
  4. Kecualikan dari makanan diet yang menjengkelkan mukosa gastrik, meningkatkan kegembiraan saraf, dan menyebabkan pengekalan cairan di dalam badan.
  5. Perhatikan peraturan minum. Dalam tempoh akut dan subakut, jumlah isi padu harian terhad kepada 1-1.2 liter.
  6. Untuk memperkayakan diet dengan unsur mikro (terutamanya magnesium, kalium, yodium), vitamin, asid lemak tak jenuh, serat makanan, produk dengan kesan alkali.
  7. Lakukan pemprosesan produk kuliner dengan cara lembut untuk mengekalkan jumlah nutrien maksimum di dalamnya.
  8. Makan makanan pada suhu sederhana - dari bilik hingga suam, makanan yang terlalu sejuk atau panas tidak digalakkan.
  9. Hadkan pengambilan kalori harian. Oleh kerana dalam tempoh postinfarction, pesakit terbatas dalam aktiviti fizikal, maka perlu memastikan nilai energi makanan sesuai dengan pengeluaran tenaga. Pesakit yang berlebihan berat badan disyorkan untuk mengurangkan pengambilan kalori harian sebanyak 200-300 kkal dari yang disyorkan untuk usia dan sifat aktiviti mereka.

Kalium membantu membuang lebihan air dari badan, membantu menghilangkan edema, diperlukan untuk fungsi normal saluran darah, kapilari, otot jantung.

Keperluan diet yang serupa dikenakan setelah menjalani stenting, selain itu, dalam hal ini, sangat penting untuk memantau rejimen minum dengan berhati-hati, kerana sangat penting untuk mengelakkan dehidrasi yang menyebabkan penebalan darah.

Diet pada masa berlainan serangan jantung

Untuk setiap tempoh utama serangan jantung (akut, subakut dan parut), disyorkan diet khas.

Diet untuk tempoh akut

Apa yang boleh anda makan selepas serangan jantung? Pada minggu pertama setelah mengalami serangan jantung, dalam tempoh akut, asas pemakanan terdiri dari hidangan cair dan separa cair, hancur dan tumbuk. Dibolehkan: bebola kukus atau potongan daging dari daging sapi, ayam atau isi ikan, bijirin likat, susu dan produk tenusu, telur dadar, sup puri, sayur rebus, kompot buah dan beri, jeli, minuman buah, kaldu rosehip. Kandungan kalori harian - 1100-1300 kcal.

Diet untuk tempoh subakut

Pada fasa kedua, yang berlangsung dua hingga tiga minggu, diet menjadi kurang ketat. Hidangan tidak perlu dicincang. Diet harus mengandungi sayur-sayuran segar dan dimasak, daging, telur, produk tenusu, bijirin, roti dedak, sayur-sayuran dan mentega, buah-buahan kering. Kandungan kalori harian - 1600-1800 kcal.

Diet untuk tahap parut

Fasa parut bermula sekitar minggu keempat setelah serangan jantung dan berlangsung 2 hingga 6 bulan. Pada masa ini, sistem kardiovaskular menyesuaikan diri dengan keadaan baru yang berfungsi. Diet seimbang yang mudah dicerna diperkaya dengan kalium adalah disyorkan. Kalium membantu mengeluarkan lebihan air dari badan, membantu menghilangkan edema, diperlukan untuk fungsi normal saluran darah, kapilari, dan otot jantung. Mereka kaya dengan buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, prun, dll.), Sayur-sayuran dan buah-buahan segar, produk tenusu dan ikan. Ia dibenarkan mengambil hingga 5 g garam sehari. Pengambilan kalori setiap hari - biasanya disyorkan untuk jantina, umur dan pekerjaan tertentu.

Semua hidangan mesti disediakan menggunakan kaedah pemakanan: merebus, merebus, memanggang, mengukus. Pada masa pemulihan lewat, pemanggangan dibenarkan. Makanan goreng mesti dibuang.

Produk yang dibenarkan

Senarai produk yang disyorkan untuk dimakan cukup besar untuk memberi pesakit diet yang bervariasi dan seimbang untuk setiap hari:

  • daging tanpa lemak - daging sapi muda, ayam, ayam belanda, arnab;
  • ikan (terutamanya ikan di laut utara, kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda);
  • produk tenusu - susu, yogurt, susu panggang, kefir, keju kotej, keju;
  • telur;
  • bijirin - oatmeal, soba, millet, beras (terutamanya tidak dipoles);
  • produk roti - roti putih kering, roti gandum, biskut yang tidak dimasak ("Zoological" dan sejenisnya);
  • sayur-sayuran - apa-apa, terutamanya labu, zucchini, terung, tomato, wortel, timun, kentang, semua jenis kubis, bawang, bawang putih, pasli, lobak, dill, adas;
  • minyak - mentega, sayur-sayuran (zaitun, bunga matahari, labu, bijan).

Dari rempah-rempah, ramuan kering yang tidak mempunyai rasa pedas dapat digunakan, misalnya, berguna untuk menambahkan dill kering, pasli, kemangi, thyme, dll ke piring.

Buah apa yang dibenarkan selepas serangan jantung? Hampir ada. Buah sitrus, aprikot, pisang, anggur, buah kering (terutamanya kismis, buah ara dan aprikot kering) sangat digalakkan. Beri boleh diterima dalam diet - currants, raspberry, viburnum, blueberry, cranberry.

Oleh kerana infark miokard sering terjadi pada orang yang berlebihan berat badan, penggunaan makanan berkalori tinggi, terutama makanan berlemak dan gula-gula, harus dibatasi atau dihapuskan sepenuhnya dari diet. Makanan manis yang boleh diterima (secara sederhana): Buah kering, jem atau pengawet, gula-gula, marmalade, marshmallow, jeli buah, dan puding susu. Gula harus dimakan dalam jumlah terhad, atau lebih baik lagi, diganti dengan madu.

Senarai makanan yang disyorkan untuk dimakan cukup besar untuk memberi pesakit diet yang bervariasi dan seimbang untuk setiap hari.

Adalah perlu untuk mematuhi peraturan minum. Untuk setiap tempoh dan bagi setiap pesakit, mungkin berbeza (bagi sesetengah pesakit, pengambilan cecair terhad untuk memerangi edema), tetapi dalam tempoh pemulihan, biasanya disarankan minum sekurang-kurangnya empat gelas air sehari. Minuman lain: kompot buah dan beri, minuman buah tanpa gula, jeli, buah segar, jus beri dan sayur-sayuran, teh herba, teh lemah. Kadang-kadang dibenarkan minum secawan koko atau kopi dengan susu.

Semua hidangan mesti disediakan menggunakan kaedah pemakanan: merebus, merebus, memanggang, mengukus. Pada masa pemulihan lewat, pemanggangan dibenarkan. Makanan goreng mesti dibuang. Mengenai resipi hidangan, tidak diperlukan resipi khas, apa sahaja yang boleh disediakan dengan mudah di rumah dari produk yang dibenarkan..

Makanan terlarang

Selepas serangan jantung, anda tidak boleh makan daging berlemak, sosis, jeroan, daging asap, makanan dalam tin, acar, kekacang, cendawan, pastri, coklat, rempah panas, teh pekat, kopi, minuman berkarbonat manis.

Bolehkah saya minum alkohol? Terdapat pendapat bahawa wain merah dan beberapa minuman beralkohol lain boleh diminum secara sederhana, dan minuman keras dibenarkan jika diminum tidak dibenarkan, tetapi pendapat ini salah. Pesakit yang mengalami serangan jantung harus meninggalkan bukan sahaja vodka, bir, cognac dan minuman beralkohol lain yang kuat, tetapi juga minuman beralkohol rendah - wain, bir, sari, dll. Ringkasnya, semua alkohol dilarang.

Diet selepas infark miokard untuk lelaki dan wanita

Diet selepas serangan jantung sama pentingnya dengan diet.

Makanan pecahan adalah optimum - makan kerap pada selang waktu yang tetap. Terdapat sekurang-kurangnya 5 makanan sehari: 3 hidangan utama (sarapan, makan tengah hari, makan malam) dan dua tambahan. Bahagiannya kecil, kira-kira seukuran kepalan tangan pesakit. Makan terakhir - selewat-lewatnya tiga jam sebelum tidur.

Gula harus dimakan dalam jumlah terhad, atau lebih baik lagi, diganti dengan madu.

Mod ini membolehkan anda melegakan sistem pencernaan dan pada masa yang sama memastikan berfungsi secara optimum. Di samping itu, pemakanan pecahan membolehkan anda mengoptimumkan metabolisme dan menormalkan berat badan. Pesakit yang mengalami infark miokard, disarankan untuk mengamati diet pecahan seumur hidup.

Menu anggaran selama seminggu dalam tempoh pemulihan selepas serangan jantung ditunjukkan dalam jadual.

Sarapan pagi: oatmeal, yogurt, atau telur rebus.

Sarapan pagi kedua: salad buah.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan ayam kukus dengan sayur-sayuran puri, kompot buah kering.

Makanan ringan petang: kaldu rosehip, pisang.

Makan malam: ikan rebus, sayur kukus, teh herba.

Makan malam lewat: kefir.

Sarapan pagi: telur dadar dua telur, roti bakar, teh.

Sarapan pagi kedua: buah puri.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan herba segar, daging lembu rebus dengan hiasan kembang kol, kompot buah kering.

Makan malam: kaserol keju kotej dengan kepingan buah.

Makan malam lewat: salad buah dengan yogurt.

Sarapan pagi: oatmeal dalam susu, teh.

Sarapan pagi kedua: sayur rebus.

Makan tengah hari: sup sayur dengan nasi, potongan ayam kukus dengan hiasan sayur, jus buah.

Snek petang: rebusan rosehip, biskut kering.

Makan malam: ikan rebus, timun segar, kompot.

Makan malam lewat: secawan keju kotej dengan krim masam dan kismis.

Sarapan pagi: telur rebus, roti bakar dengan keju, teh lemon.

Sarapan pagi kedua: epal bakar.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging lembu dengan kembang kol dan kacang hijau, kompot buah.

Makanan ringan petang: biskut, teh, pir atau epal.

Makan malam: kaserol curd, teh herba.

Makan malam lewat: susu panggang yang ditapai.

Sarapan pagi: telur dadar dengan tomato, kompot.

Sarapan pagi kedua: kaserol dengan buah.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan ayam kukus, hiasan kubis rebus, kompot.

Makanan ringan petang: buah apa pun.

Makan malam: bebola daging ikan dan kentang tumbuk.

Makan malam lewat: yogurt.

Sarapan pagi: bubur soba dengan susu, teh.

Sarapan pagi kedua: salad sayur-sayuran segar, roti bakar.

Makan tengah hari: kaldu ayam, ayam rebus dengan sayur rebus, kompot buah kering.

Makanan ringan petang: jeli berry.

Makan malam: zucchini yang disumbat, teh herba.

Makan Malam Lewat: Puding Susu.

Sarapan pagi: roti bakar dengan keju, teh.

Sarapan pagi kedua: puding nasi.

Makan tengah hari: borscht hijau, fillet ayam panggang, sayur panggang, jus beri.

Makanan ringan petang: susu atau kefir, biskut kering.

Makan malam: spageti dengan sayur-sayuran rebus.

Makan malam lewat: yogurt.

Video

Kami menawarkan untuk melihat video mengenai topik artikel:

Pemakanan untuk infark miokard

Penerangan umum mengenai penyakit ini

Dengan infark miokard, kematian sebahagian otot jantung berlaku, yang membawa kepada gangguan serius pada keseluruhan sistem kardiovaskular. Semasa infark miokard, aliran darah ke otot jantung yang berkontrak melemah atau berhenti sepenuhnya, yang menyebabkan sel-sel otot mati.

Baca juga artikel khusus kami Nutrisi untuk Jantung.

Sebabnya mungkin:

  • darah tinggi;
  • aterosklerosis;
  • merokok;
  • iskemia jantung;
  • gaya hidup tidak aktif;
  • berat badan berlebihan.

Gejala penyakit:

  1. 1 Sakit dada yang teruk di kawasan jantung, sering memancar ke leher, lengan, punggung;
  2. 2 Perubahan aktiviti jantung, direkodkan menggunakan elektrokardiogram;
  3. 3 Pelanggaran komposisi biokimia darah;
  4. 4 Mungkin ada pengsan, peluh sejuk muncul, pucat teruk.

Kerana fakta bahawa gejala tidak dapat diucapkan, dan infark miokard dapat menampakkan dirinya dengan cara yang berbeza, penyakit ini sering disalah anggap sebagai patologi lain. Dan hanya pemeriksaan komprehensif, termasuk ultrasound, ujian, kardiogram, yang dapat membuat diagnosis yang tepat dan menyelamatkan pesakit.

Makanan berguna untuk infark miokard

Pemakanan yang betul dalam tempoh pemulihan meningkatkan fungsi jantung dan mempercepat proses pemulihan dalam miokardium..

Dalam sepuluh hari pertama selepas serangan jantung, anda perlu mengikuti diet ketat, yang merangkumi hanya makanan rendah kalori. Hadkan pengambilan garam dan cecair. Adalah disyorkan untuk menggunakan bijirin cair, buah, puri sayur dan sup yang disucikan. Dari hidangan daging, anda boleh merebus daging lembu rendah lemak.

Pada separuh kedua tempoh pemulihan (selepas dua minggu), semuanya diambil juga, tetapi sudah boleh direbus, tidak dihapuskan. Pengambilan garam adalah terhad.

Sebulan kemudian, dalam tempoh parut, makanan yang diperkaya kalium diperlukan. Ia meningkatkan pengaliran cecair dari badan dan meningkatkan keupayaan otot untuk berkontrak. Ia berguna untuk memakan buah-buahan kering, kurma, pisang, kembang kol.

Epal harus dimakan sebanyak mungkin, ia membantu membersihkan seluruh badan dari toksin dan menguatkan dinding saluran darah.

Sebaiknya ganti gula dengan madu, kerana ia adalah biostimulan semula jadi. Madu memperkaya tubuh dengan unsur mikro dan vitamin penting, melebarkan saluran jantung, meningkatkan peredaran darah di dalam badan dan meningkatkan reaksi pelindungnya.

Adalah baik untuk makan kacang, terutama walnut dan badam. Kacang kenari mengandung magnesium, yang mempunyai sifat vasodilating, serta kalium, tembaga, kobalt, zink, yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.

Birch sap sangat berguna, anda boleh meminumnya dari 0,5 liter hingga 1 liter sehari.

Ia berguna untuk memakan lobak, kesemek, minum jus bit.

Orang yang menderita infark miokard perlu memasukkan makanan laut ke dalam makanan biasa mereka, kerana mengandungi yodium, kobalt dan tembaga. Unsur surih ini menipiskan darah dan mencegah pembekuan darah.

Ubat-ubatan rakyat untuk rawatan infark miokard

Semasa tempoh pemulihan, sangat berguna untuk mengambil dana tersebut..

  1. 1 Campurkan bahagian yang sama jus bawang yang baru diperah dengan madu. Ambil dua, atau tiga kali sehari untuk sudu.
  2. 2 Campuran chokeberry dengan madu dalam nisbah 1: 2 sangat berguna. Ambil sekali sehari untuk satu sudu besar.
  3. 3 Kulit lemon meningkatkan fungsi otot jantung. Ia mesti dikunyah segar.
  4. 4 Pada hari-hari pertama pemulihan, jus lobak merah sangat berguna. Jus yang baru diperah mesti diminum setengah gelas, dengan penambahan sedikit minyak sayuran, dua kali sehari. Sangat berguna untuk menggabungkan jus lobak merah dengan penggunaan infus hawthorn yang lemah sebagai teh.
  5. 5 Warna akar ginseng yang berkesan dengan madu. Anda perlu mencampurkan 20 gram akar ginseng dengan ½ kg madu dan kacau secara berkala, masukkan selama seminggu. Tingtur ini juga berfungsi dengan baik dengan tahap hemoglobin yang rendah. Ambil ¼ sudu teh tiga kali sehari.

Makanan berbahaya dan berbahaya untuk infarksi miokardium

Pesakit yang mengalami infark miokard dengan latar belakang kegemukan perlu mengubah sepenuhnya diet mereka dan, kemudian, menghubungi pakar, membuat diet yang bertujuan untuk penurunan berat badan secara beransur-ansur.

Orang yang mengalami serangan jantung kerana sebab lain, sehingga pemulihan sepenuhnya, mesti mengecualikan produk tepung berlemak, goreng, tepung sepenuhnya dari makanan mereka. Dilarang makan makanan yang menyebabkan kembung: kekacang, susu, produk tepung. Penggunaan makanan berlemak dan goreng dikontraindikasikan sepenuhnya sepanjang tempoh selepas bersalin..

Dikecualikan dari diet: produk salai, acar, cendawan, keju masin. Hidangan yang dimasak dalam daging atau kaldu ikan adalah kontraindikasi..

Memperkaya tubuh anda dengan kalium, berhati-hatilah dengan gooseberries, lobak, sorrel, currant hitam, kerana mengandung, selain kalium, asid oksalik, yang dilarang untuk penyakit jantung..

Prinsip pemakanan untuk infark miokard

Keadaan penyempitan lengkap atau separa lumen kapal yang membekalkan jantung menyebabkan kematian ototnya - serangan jantung. Ia adalah penyakit yang mengancam nyawa. Pada hari pertama pesakit diberikan rehat katil pegun. Pemulihan, pemulihan peredaran darah pada otot yang terjejas, pengaktifan secara beransur-ansur dicapai dengan pelbagai cara, tidak termasuk pemakanan. Diet setelah serangan jantung mempunyai batasan yang jelas pada jumlah air, garam, protein, kolesterol yang harus diambil bersama makanan.

Ciri-ciri penyediaan makanan

Pemakanan selepas infark miokard, kaedah memasak dan memotong makanan secara langsung bergantung pada tempoh patologi (masa akut, subakut, parut). Ini disebabkan oleh keterukan keadaan umum pesakit dan kemampuan motornya. Kes serangan jantung fokus kecil kadang-kadang dibawa "pada kaki". Dalam keadaan lain, pesakit ditunjukkan rehat katil..

Diet serangan jantung mempunyai tujuan berikut:

  • pergerakan lembut esofagus, diafragma, perut semasa pencernaan;
  • memastikan kelancaran fungsi usus;
  • penjimatan kos tenaga oleh badan;
  • pencegahan perkembangan patologi yang dapat memperburuk gambaran keseluruhan;
  • menguatkan pesakit, mengembalikan kekuatan yang hilang setelah serangan.

Pembahagian menu terapeutik menurut Pevzner untuk keadaan pasca infark miokardium menentukan pemakanan diet jadual nombor 10. Diet ini mengesyorkan makan secara pecahan, dengan sekatan cecair, garam, kalori, pengecualian lemak haiwan secara mutlak.

Bergantung pada jangka masa yang telah berlalu sejak hari serangan, mereka membahagikan:

  • Diet 1 adalah makanan pada minggu pertama selepas serangan jantung. Tempoh ini dianggap akut, pesakit ditunjukkan rehat sepenuhnya, pergerakan minimum apa pun boleh menyebabkan kambuh. Hidangan disediakan bersuci, ini memudahkan asimilasinya dan sama sekali tidak masin. Pesakit perlu diberi makan dengan kerap (6 kali sehari), dalam bahagian kecil. Pengecualian mandatori makanan terlarang.
  • Diet 2, adalah makanan pada minggu kedua atau ketiga dari hari serangan dan merupakan tempoh subakut. Adalah perlu untuk meningkatkan beban pada organ pencernaan secara beransur-ansur. Untuk melakukan ini, makanan tidak digiling, tetapi dihancurkan, mereka terus memberi makan secara kerap dan pecahan.
  • Sebulan selepas serangan jantung, tempoh parut bermula. Kemudian mulakan diet 3. Makanan jenis ini terus membebaskan organ pencernaan, tetapi mengaktifkan dan menormalkan kerja mereka dengan cara yang sihat. Pesakit memerlukan makanan berkhasiat yang pelbagai..

Kebiasaan bagi ketiga-tiga diet adalah mengelakkan makanan sejuk atau panas. Sekiranya pesakit tidak mahu makan, mustahil untuk memaksa atau memujuk. Masa selepas serangan jantung, dibahagikan dengan ransum, dapat berubah secara individu dan bergantung pada keparahan serangan jantung dan jumlah kerusakan jantung.

Makanan terlarang

Selain membatasi penggunaan cairan dan garam, setelah infark miokard, parameter terlarang utama adalah kolesterol. Ia terdapat dalam badan dalam dua bentuk. Yang pertama melapisi dinding saluran darah, menghalang pergerakan dan mengumpul ke plak. Yang kedua - perlu, mengambil bahagian dalam pemisahan yang sebelumnya. Pengambilan kolesterol "berbahaya" bergantung pada makanan, yang secara teratur memenuhi darah dengan unsur-unsurnya. Segera setelah serangan, anda mesti mengecualikan makanan yang merangsang penapaian dan kembung. Berdasarkan keperluan ini, produk terlarang merangkumi:

  • produk roti dan tepung;
  • kuning telur;
  • kacang polong dan kacang;
  • daging berlemak, ikan dan lemak babi;
  • sup daging yang kaya;
  • produk tenusu dengan peratusan lemak yang tinggi (susu keseluruhan, krim, keju kotej buatan sendiri dan kefir, krim pastri yang disediakan);
  • mayonis.

Agar tidak menimbulkan patologi perut, pundi hempedu, hati dan ginjal dalam tempoh pemulihan peredaran darah, perlu meninggalkan hidangan goreng, salai dan panggang. Anda tidak boleh makan makanan dalam tin, acar, pedas, lada. Sepanjang tempoh rawatan, anda harus melupakan tonik:

  • kopi, coklat, teh yang kuat;
  • mustard, lobak, lada panas, bawang putih;
  • minuman berkarbonat.

Alkohol merangsang sistem saraf dan menjadikan sistem peredaran darah berfungsi dengan aktif. Oleh itu, semasa tempoh pemulihan selepas serangan jantung, beban sedemikian dikategorikan secara kontraindikasi. Terdapat teori bahawa 30 gram cognac, diminum secara berkala, dapat melindungi dari serangan jantung atau mencegahnya berulang. Pernyataan ini memerlukan pemenuhan syarat utama - pematuhan dengan dos yang ketat 30 gram. Bahaya merokok selepas serangan jantung disahkan oleh berulang pada perokok.

Apa yang boleh anda makan selepas serangan jantung

Untuk membantu jantung secara aktif selepas nekrosis kawasannya, anda perlu makan makanan yang tinggi kalium, kalsium, magnesium. Unsur surih ini membantu menguatkan dinding saluran darah, serat otot dan penting untuk pemulihan miokardium.

Pada masa yang sama, anda memerlukan makanan yang merangsang pergerakan usus, mencegah sembelit.

  • keropok, roti kering semalam;
  • madu (mereka harus menggantikan gula, jem);
  • sup sup sayur-sayuran;
  • jenis daging (daging lembu, daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab, permainan);
  • putih telur;
  • aprikot kering, kismis, prun, delima, dogwood, buckthorn laut;
  • susu hanya dengan teh atau semasa menyediakan bijirin;
  • keju kotej, kefir;
  • ikan tanpa lemak, rumput laut, kerang;
  • kentang bakar, sayur dan buah panggang lain.

Sangat mudah untuk mempelbagaikan menu makanan dengan salad bit, wortel, saderi, lobak dengan penambahan prun, krim masam. Pelanggaran yang ketara, serta membuat perubahan pada diet yang ditetapkan oleh doktor, hanya dapat dilakukan setelah perjanjian dengannya.

Rawatan

Rawatan infark miokard dicapai dengan ubat dan pembedahan. Bantuan dalam talian dilakukan dengan salah satu cara berikut:

  • Stenting pembuluh jantung (penempatan stent atau bingkai untuk pengembangan).
  • Cangkok pintasan arteri koronari (melewati kawasan yang terjejas, pulihkan aliran darah menggunakan shunt).

Selepas operasi, penting untuk makan dengan betul sepanjang hidup dan menjalani ujian darah untuk kolesterol dan lipid sekurang-kurangnya 3 kali setahun. Ini akan mengelakkan plak aterosklerotik menyekat jalan keluar dan menjaga stent tetap utuh. Perlu dicadangkan penolakan lemak haiwan sepenuhnya, penggunaan bunga matahari dan mentega yang terhad. Anda perlu mengecualikan daging, sosej, daging asap, pate, cendawan, tomato. Bagus makan sayur dan herba. Keutamaan harus diberikan kepada ikan putih, beri liar (blackberry, blueberry, strawberi), buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, kurma, buah ara).

Pemakanan dengan serangan jantung dan selepasnya

Contoh menu mungkin:

1 catuanpagi selepas tidur100g bubur susu oat tanpa gula, dengan madu, 150 ml teh herba
2 pagi makanepal tumbuk
makan tengah harisup sayur tumbuk, 50 g potongan ikan kukus, 100 g bubur wortel berpakaian dengan minyak bunga matahari, 100 g jeli buah
minum petang50 g keju kotej rendah lemak yang dilembutkan, 100 g kaldu rosehip
makan malam100 g bubur soba yang disucikan dengan bebola daging ayam, 150 ml teh dengan lemon
sebelum tidur100 gr kaldu prun
2 catuanSelepas tidurtelur dadar, tanpa kuning telur, jeli buah
2 pagi makan150 gr keju kotej dengan susu, kaldu rosehip 180 gr
makan tengah hari250 gram borscht dalam sup sayur, 150 gram kentang tumbuk, 55 gram daging sapi rebus, 100 gram jeli buah
minum petang100 labu bakar atau epal
makan malam100 g rebusan sayur, 50 g ikan rendah lemak rebus, 180 g teh dengan lemon
sebelum tidur180 g kefir rendah lemak
3 catuanSelepas tidur150 bubur soba dengan 10 g mentega, teh dengan susu, 30 g keju
2 pagi makan150 gr keju kotej, aprikot kering, kismis, 180 ml kompot buah kering
makan tengah hari250 g sup sayur dengan bebola daging sapi, serbuk roti, 150 g bit, rebus dalam krim masam, sepotong ayam rebus, 100 g epal segar
makan malam150 gr kentang tumbuk, ikan rebus, salad rumput laut, teh dengan susu
sebelum tidur180 gr kefir

Adalah sukar bagi wanita untuk melepaskan coklat, pastri dan kek krim. Penting untuk membuat dan mengganti pastri, roti dan pastri dengan mousses, puding, jeli, jeli buah, kaserol. Lama kelamaan, pertukaran ini akan menjadi kebiasaan. Cadangan umum untuk lelaki dan wanita adalah:

  • sesuaikan berat badan;
  • menyerah garam;
  • elakkan pengawet;
  • minum cecair dalam jumlah terhad.

Resipi makanan sihat membersihkan dan menguatkan bukan sahaja sistem kardiovaskular. Mereka menyesuaikan kerja perut, usus, tidak memprovokasi pembentukan pundi hempedu dan ginjal ke batu. Segala penyakit lain yang disebabkan oleh serangan jantung penuh dengan akibat yang mengancam nyawa dan kesihatan..

Diet selepas infark miokard untuk lelaki

Lelaki, menurut ciri fisiologi, keseimbangan hormon, aktiviti fizikal dan tabiat mereka sendiri, cenderung terkena kolesterol. Ini juga tercermin dalam kenyataan bahawa wanita kurang rentan terhadap serangan jantung. Oleh itu, menu untuk lelaki, mengikut diet selepas serangan jantung dan stenting, mungkin kelihatan seperti ini:

Pada waktu pagi, selepas tidurbubur soba dengan susu, teh lemah dengan lemon, biskut oat
Makan pagi berikutnyakaserol keju kotej atau telur dadar protein, epal parut dan salad lobak merah
Makan tengah harisup dengan kaldu sayur, kentang tumbuk dengan ayam rebus, salad sayur dengan tambahan ramuan, dibumbui dengan minyak zaitun, jeli buah
Makanan ringan petangaprikot kering, kurma, kismis
Makan malamnasi rebus dengan stik ikan putih bakar, salad bit, kompot buah kering
Tiga jam sebelum tidurkefir rendah lemak

Pemulihan

Makan selepas infark miokard untuk lelaki tidak termasuk hidangan daging babi. Anda perlu melepaskan udang dan sotong, kaviar merah atau hitam, keju masin dan sosej.

Syarat pemulihan bergantung kepada keparahan serangan jantung, jumlah kerosakan miokard, usia pesakit, dan penyakit somatik yang bersamaan. Jadi, dengan jumlah nekrosis yang tidak ketara, tempoh pemulihan memakan masa sekitar enam bulan. Proses yang meluas dapat menggandakan tempoh ini. Faktor risiko yang menyebabkan peredaran darah yang lemah dan memprovokasi serangan, pada masa yang sama memperburuk, merumitkan dan memanjangkan tempoh rawatan. Ini termasuk:

  • hipertensi yang membawa kepada strok;
  • diabetes;
  • pelanggaran peredaran darah di otak (strok iskemia);
  • usia tua.

Sekiranya doktor berjaya menghentikan kesan merosakkan serangan jantung dalam rawatan intensif, maka pesakit mesti mengikuti semua cadangan mengenai pemakanan. Selepas keluar dari hospital, diet tetap sesuai dengan diet. Ini adalah tahap penting selepas pemulihan serangan jantung yang dapat memelihara dan memanjangkan umur..

Diet selepas serangan jantung

Peraturan umum

Tugas utama pemulihan pesakit selepas serangan jantung dan stenting adalah pemulihan fungsi penting pesakit dan mengurangkan risiko serangan kedua. Kejayaan langkah-langkah pemulihan banyak ditentukan oleh kebenaran pemakanan perubatan. Diet untuk infark miokard bertujuan untuk:

  • normalisasi fungsi otot jantung dan percepatan proses reparatif dalam miokardium;
  • mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular dan meningkatkan peredaran darah secara umum;
  • penstabilan berat badan dengan kehadiran obesiti;
  • normalisasi fungsi motor saluran gastrousus.

Prinsip utama pemakanan bagi pesakit postinfarction adalah:

  • Mengurangkan pengambilan lemak (terutamanya makanan yang tinggi asam lemak tepu)
  • peningkatan penggunaan asid lemak tak jenuh ganda, yang menurunkan lipid darah;
  • sekatan cecair bebas;
  • peningkatan penggunaan makanan yang mengandungi karbohidrat dan serat kompleks;
  • mengehadkan garam meja hingga 3-5 g sehari;
  • penurunan bahagian makanan yang kaya dengan kolesterol dalam makanan.

Pemakanan terapeutik selepas infark miokard berdasarkan diet Jadual 10I dan 10. Diet mengandungi sejumlah protein normal secara fisiologi - 80-90 g (60% haiwan), kandungan lemak terhad - hingga 70 g lemak (terutama haiwan) dan 350-400 g karbohidrat (di mana bahagian karbohidrat sederhana kira-kira 30 g), pengambilan garam meja tidak lebih daripada 3-5 g sehari. Nilai tenaga diet adalah 2300-2400 kcal. Jumlah cecair bebas pada tahap 1.2 l / hari.

Diet diperkaya dengan Vitamin A, C, D dan vitamin larut air yang meningkatkan proses metabolik dalam miokardium, yang dicapai dengan memasukkan dalam diet sejumlah lemak sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan segar, beberapa bijirin (soba, oatmeal), beberapa produk daging (sapi).

Untuk menormalkan komposisi elektrolit dari cairan ekstraselular / intraselular, yang sangat penting dalam pelanggaran metabolisme miokard, makanan yang mengandung jumlah kalium meningkat dimasukkan ke dalam makanan. Ini dicapai dengan memasukkan diet buah-buahan dan sayur-sayuran yang sakit, jus dan rebusan dari mereka. Untuk meningkatkan fungsi kontraktil jantung, kalsium adalah penting, yang masuk ke dalam tubuh dengan produk tenusu dan kehadirannya dalam diet adalah wajib, terutama jika serangan jantung meluas.

Unsur-unsur mikro lain (mangan, magnesium, kalium, yodium), yang diperlukan untuk fungsi normal otot jantung, dikompensasikan oleh kehadiran dalam makanan pelbagai produk asal tumbuhan dan haiwan, khususnya, pelbagai makanan laut (cumi-cumi, kerang, udang, rumput laut). Untuk mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular, Jadual 10I menyediakan 5-6 makanan pecahan dengan makanan terakhir 3 jam sebelum tidur.

Semua produk dengan kesan menarik (kopi, teh, coklat, rempah, koko) tidak termasuk dalam diet. Bahagian produk yang mengandungi serat makanan (sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan), yang digunakan dalam bentuk salad atau makanan bebas, semakin meningkat. Telah terbukti memasukkan dalam makanan berbagai jenis ikan "putih", kerana asam lemak tak jenuh lemak ikan meningkatkan metabolisme kolesterol. Untuk menormalkan fungsi saluran gastrointestinal, makanan yang sukar dicerna yang mendorong penapaian dalam usus dan menyebabkan perut kembung, serta ekstrak daging dan produk ikan tidak termasuk dalam diet.

Makanan diet selepas serangan jantung untuk lelaki dan wanita dibina bergantung pada tahap pemulihan:

  • Tahap I - tempoh akut (minggu pertama selepas serangan jantung) - makanan lembut (dikukus atau direbus dengan menggosok), dengan pengecualian garam meja sepenuhnya. Makan 6-7 kali sehari, dalam bahagian kecil. Berat keseluruhan diet harian adalah 1700 g. Nilai tenaga diet adalah 1100-1300 kkal, dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam jumlah 60, 30 dan 180 g; cecair percuma - hingga 0,8 L. Menu mungkin termasuk: kursus pertama dengan sup sayur dengan sayur parut dan bijirin; potong wap, bebola daging lembu tanpa lemak, keju kotej parut, telur dadar protein, ikan putih rendah lemak rebus, keropok (hingga 50 g), kefir rendah lemak; kentang tumbuk dari bit rebus, wortel, atau kentang, bubur oat atau soba, tumbuk dalam susu; jeli cair, jeli, minuman buah, kaldu rosehip, infusi aprikot kering, prun atau kismis; teh lemah dengan penambahan susu, diencerkan dengan buah air, jus wortel, air mineral bukan berkarbonat alkali (masih). Semua hidangan mesti hangat, mentega dan halus dan minyak sayuran hanya boleh ditambahkan pada makanan siap.
  • Tahap II - tempoh subakut (2-3 minggu selepas serangan jantung) - berat makanan harian tidak lebih dari 2000 g. Nilai tenaga adalah 1600-1800 kcal dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat 80:50 dan 200 g., 8 l, kandungan garam - tidak lebih daripada 3 g. Hidangan dikukus, direbus atau direbus. Hidangan disajikan dalam bentuk cincang, secara pecahan, sehingga 6 kali sehari. Menu ini termasuk sup berdasarkan sup sayur-sayuran dengan penambahan bijirin / sayur-sayuran yang dimasak dengan baik, potongan daging / ikan tanpa lemak rebus, hidangan daging cincang, keju rendah lemak tanpa garam, kentang tumbuk, wortel, bit, keju cottage dan puding buah; epal bakar, kefir, bubur kental yang tidak kental (soba, semolina), keropok atau roti gandum kering hingga 150 g; hidangan kembang kol, jeli buah dan susu, minuman buah dan minuman buah, buah lembut mentah tanpa serat kasar, gula hingga 50 g, teh lemah. Minyak sayur dan mentega yang disempurnakan (hingga 5 g), susu hanya ditambahkan pada hidangan atau sos siap pakai.
  • Tahap III - tempoh parut (4 minggu) - berat jatah harian tidak lebih dari 2300 g. Nilai tenaga 2100-2300 kcal dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat - 90:70 dan 320 g. Makanan direbus, direbus dan disajikan dalam sekeping atau dicincang, 5 kali sehari. Cecair percuma pada tahap 1 liter, jumlah garam meja tidak lebih dari 5 g / hari. Menu ini termasuk keropok atau roti gandum kering hingga 150 g, kursus pertama, dalam daging rendah lemak atau kaldu sayur, ham rendah lemak, ikan rebus dan daging rebus pasta dengan keju kotej, tomato masak, puding keju kotej dengan buah-buahan dan bijirin, bit rebus dengan wortel, mentega - hanya dalam pinggan (sehingga 10 g).

Diet selepas serangan jantung untuk lelaki / wanita dengan "berat badan berlebihan" memberikan pengurangannya untuk mengurangkan aktiviti fizikal pada miokardium dan menormalkan metabolisme lipid. Ini dicapai dengan melaksanakan hari-hari puasa dalam bentuk:

  • tembikai hari 1500 g tembikai masak untuk 5 kali makan;
  • nasi-kompot hari (1 liter kompot dan 100 g bubur nasi);
  • 800 ml jus buah dan 500 g oatmeal sehari;
  • hari epal (2 kg epal bakar atau tumbuk setiap hari).

Masa yang dihabiskan pada satu tahap atau tahap pemulihan dapat diperpanjang, terutama setelah infark miokard yang luas, sekiranya terdapat komplikasi. Diet selepas tahap parut harus sesuai dengan Jadual 10 dengan kandungan minimum lemak dan garam.

Varieti

Sekiranya pesakit yang mengalami infark miokard mengalami kekurangan peredaran darah atau hipertensi arteri, diet kalium dapat diresepkan, yang mempunyai kesan diuretik, menormalkan metabolisme natrium-kalium, memperbaiki keadaan miokard, dan menurunkan tekanan darah. Diet kalium merangkumi makanan yang tinggi kalium dan rendah natrium (nisbah mikronutrien ini harus antara 8: 1 dan 14: 1).

Dalam diet harian, kandungan kalium harus bervariasi dalam lingkungan 5-7 g, yang dijamin dengan memasukkan kentang panggang, aprikot kering, kismis, pinggul mawar, kacang, kubis dalam makanan; daging sapi muda, susu, keju kotej rendah lemak, minyak sayuran, buah sitrus, oat, barli dan gandum gandum; prun, gooseberry, currant hitam. Terdapat empat pilihan untuk diet kalium, berbeza dalam komposisi kimia dan kandungan kalium. Memandangkan dietnya cacat secara fisiologi, ia diresepkan untuk waktu yang singkat selama 3-5 hari, dan apabila keadaan pesakit bertambah baik, mereka dipindahkan ke Diet 10I.

Petunjuk

Infark miokard yang ditangguhkan dan manifestasi lain dari kekurangan koronari akut semasa pemulihan pesakit.

Produk yang dibenarkan

Untuk mengurangkan risiko komplikasi, diet harus merangkumi makanan yang kaya dengan asam lemak tak jenuh ganda, serat dan karbohidrat kompleks. Menu termasuk sup berdasarkan sup sayur-sayuran dengan penambahan bijirin dan kentang rebus (sup bit, sup kubis, borscht). Jenis ikan putih rendah lemak (hake, cod, tuna, flounder) dan makanan laut (udang, kerang, cumi-cumi, rumput laut), serta jenis daging merah tanpa lemak dan daging unggas makanan (ayam belanda, ayam), arnab dalam rebus atau dibakar, dicincang atau dicincang. Minyak sayuran halus (bunga matahari, zaitun), serta ikan berlemak: sardin, herring, tuna, salmon (salmon, chum, pink salmon) disyorkan sebagai lemak..

Diet termasuk keju tanpa garam dengan kandungan lemak rendah, produk tenusu rendah lemak (kefir, susu panggang). Produk roti dalam makanan terdapat dalam bentuk produk dari biji-bijian, tepung gandum, roti tanpa ragi, kue oatmeal. Jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimakan dalam apa jua bentuk dan kaedah pemprosesan kuliner, serta jus segar dari buah beri (blackberry, strawberi, blueberry) dan buah-buahan, kenari meningkat.

Sangat berguna untuk menggunakan ramuan segar, hidangan bijirin. Untuk meningkatkan peredaran darah, perlu dimasukkan dalam diet decoctions rosehip dan dedak gandum. Petunjuk metabolisme lipid dipengaruhi oleh minum air mineral, terutamanya natrium bikarbonat, klorida, sulfat atau air komposisi kationik campuran (Borzhomi, Essentuki No. 4, No. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Pemakanan untuk infark miokard (Ilya Melnikov)

Infark miokard berlaku dengan kekejangan arteri koronari jantung yang berpanjangan, atau penyumbatan arteri oleh trombus, paling sering dengan aterosklerosis vaskular. Kerana gangguan peredaran darah, bahagian otot jantung menjadi mati dan kemudian berparut. Dalam tempoh akut penyakit ini (7-9 hari pertama), rehat tidur yang ketat diperhatikan. Pemakanan yang betul dalam infark miokard memainkan peranan besar. Diet yang sesuai ditetapkan bergantung pada keadaan fungsi jantung, oleh itu, dalam setiap kes individu, jumlah garam, protein, cairan, lemak, jumlah, jumlah makanan, prinsip penyediaannya di rumah diatur dalam diet

Isi kandungan

  • TUGAS UTAMA PEMAKANAN RAWATAN DALAM INFORMASI MYOCARDIAL
  • PRINSIP ASAS PEMAKANAN PERUBATAN UNTUK INFORMASI Miokardium
Dari siri: Makan sihat

Fragmen pengantar buku Nutrition in Myocardial Infarction (Ilya Melnikov) yang diberikan oleh rakan buku kami - syarikat Liters.

PRINSIP ASAS PEMAKANAN PERUBATAN UNTUK INFORMASI Miokardium

Dalam pemakanan, kandungan kalori dan jumlah makanan sangat terhad, yang kemudian secara beransur-ansur meningkat. Kecualikan makanan yang kaya dengan lemak haiwan dan kolesterol (daging berlemak, organ dalaman haiwan, otak, kaviar, kuning telur, lemak haiwan, ikan berlemak, dll.), Makanan yang menyebabkan penapaian dalam usus dan perut kembung (roti hitam, kubis, kekacang, susu dalam bentuk semula jadi, dll.). Diet ini merangkumi makanan seperti keju cottage, pike perch, cod, oatmeal, serta makanan yang kaya dengan vitamin C dan P, garam kalium. Hadkan garam meja dan cecair bebas, dengan mengambil kira tempoh penyakit, keadaan peredaran darah dan tekanan darah.

Makanan terdiri daripada tiga catuan yang diberi secara berurutan. Diet pertama diberikan dalam tempoh akut infark miokard (7-8 hari pertama), yang kedua - dalam tempoh subakut (2-3 minggu), yang ketiga - dalam tempoh parut (bermula dari minggu ke-4).

Dalam dua hari pertama infark miokard yang teruk, berikan 7-8 kali 50-75 g teh separa manis dengan lemon, jus buah-buahan dan beri yang sedikit hangat dan dicairkan air, kaldu rosehip, cecair dari kompot, jeli cair, jus cranberry, perairan alkali mineral tanpa gas.

Di masa depan, makanan yang mudah dicerna diberikan dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, sehingga mencegah timbulnya diafragma, yang menghalang kerja jantung. Hilangkan makanan yang sangat panas dan sejuk; untuk meningkatkan rasa hidangan dan selera tanpa garam, mereka memberikan jus tomato, menggunakan cuka meja, asid sitrik, jus buah manis dan masam, dll..

Pada hari-hari pertama penyakit, jika pesakit tidak mahu makan, tidak perlu memaksanya. Selepas beberapa peningkatan, seseorang tidak boleh menolak mereka yang selera makannya rendah dalam sejumlah kecil makanan kaya lemak dan kolesterol (telur, kaviar, krim, dll.). Semasa tempoh pemulihan dengan berat badan berlebihan, diperlukan hari puasa..

Semua hidangan disediakan tanpa garam. Daging dan ikan rendah lemak dimasak, tidak termasuk hidangan goreng dan bakar. Untuk catuan pertama, hidangan disediakan dalam bentuk tumbuk, pada yang kedua - kebanyakannya dicincang, pada yang ketiga - dicincang dan dihiris. Tidak termasuk makanan dan minuman sejuk (di bawah 15 darjah).

Diet pertama: 1200-1300 kcal. Protein 50 g, lemak 60-70 g, karbohidrat 170-200 g. Kandungan vitamin: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, asid askorbik - 100 mg. Jumlah cecair bebas ialah 800 g. Garam meja adalah 1,5-2 g (dalam produk). Jumlah jisim diet adalah 1700 g. Contoh menu diet diberikan di bawah.

Diet kedua: kalori 1600-1800 kcal. Protein 60-70 g, lemak 60-70 g, karbohidrat 230-250 g. Kandungan vitamin adalah sama seperti pada diet pertama. Jumlah cecair bebas adalah 1 liter. Garam meja 1.5-2 g (dalam produk, 3 g dibagikan). Berat keseluruhan diet adalah 2 kg. Contoh menu diet diberikan di bawah.

Diet ketiga: kalori 2300-2400 kcal. Protein 90 g, lemak 80 g, karbohidrat 300–350 g. Kandungan vitamin adalah sama seperti pada diet pertama. Jumlah cecair bebas adalah 1 liter. Garam meja 1.5-2 g (dalam produk, tambahan 5 g dibagikan). Jumlah jisim diet adalah 2300 g. Contoh menu diet diberikan di bawah.

Catuan pertama dan kedua - 6 kali; yang ketiga - 5 kali sehari dalam bahagian kecil. Suhu makanan biasa.

MAKANAN DAN PENYAKIT YANG DISARANKAN

Produk roti dan tepung: diet pertama - 50 g rusuk dari tepung gandum kelas tertinggi dan 1; catuan kedua - 150 g roti gandum semalam; diet ketiga - 250 g roti gandum semalam dengan menggantikan 50 g roti gandum dengan roti rai (jika boleh diterima).

Sup: diet pertama - 150-200 g, pada sup sayur-sayuran dengan bijirin dan sayur-sayuran yang dibersihkan, serpihan telur; catuan kedua atau ketiga - 250 g dengan bijirin dan sayur-sayuran rebus (borsch, bit, wortel tumbuk, dll.), sebagai contoh, kaldu daging tanpa lemak yang lemah.

Daging, unggas, ikan: hanya spesies dan jenis tanpa lemak. Dagingnya bebas dari filem, tendon, kulit (unggas), lemak. Jatah pertama - potongan daging kukus, ladu, bebola daging, souffle, dll., Ikan rebus masing-masing 50 g; catuan kedua dan ketiga - daging rebus, produk dari jisim cutlet.

Produk tenusu: susu - ke dalam pinggan dan teh. Kefir rendah lemak dan produk susu fermentasi lain, minuman. Keju kotej tulen, soufflé (jatah pertama), serta puding dengan bijirin, wortel, buah-buahan (catuan kedua atau ketiga). Krim masam - untuk mengisi sup. Keju rendah lemak, tanpa garam - catuan ketiga ketiga.

Telur: catuan pertama, kedua dan ketiga - telur dadar protein, serpihan telur untuk kuah sayur.

Bijirin: diet pertama - 100-150 g semolina, soba yang disucikan, gandum gulung dalam susu; diet kedua - 150-200 g bubur cair, kental, 100 g soba yang rapuh, kaserol semolina; diet ketiga - 200 g bijirin, mi rebus dengan keju kotej, kaserol semolina dengan epal, puding keju soba-kotej.

Makanan ringan: catuan pertama dan kedua - tidak termasuk; diet ketiga - herring yang direndam, ham tanpa lemak, daging dan ikan aspic rebus, tomato masak.

Sayur-sayuran: diet pertama - 100 g kentang tumbuk, wortel, bit (hidangan berasingan dan lauk), wortel parut dan puding curd; diet kedua ditambah dengan kembang kol, wortel mentah parut; diet ketiga adalah lobak merah dan bit rebus. Jisim hidangan - 150 g.

Buah-buahan, hidangan manis, gula-gula: diet pertama - saus epal, jeli, mousses, prun, aprikot kering - direndam, kentang tumbuk, 30 g gula atau madu; diet kedua dan ketiga ditambah dengan buah-buahan dan buah beri lembut mentah, epal bakar, kompot, jeli susu, jeli, jem, meringue; hingga 50 g gula, 15 g xylitol dan bukannya gula.

Sos dan rempah: jatah kedua dan ketiga - untuk meningkatkan rasa makanan tanpa garam - jus buah manis dan masam, jus tomat, asid sitrik, vanillin, cuka meja 3%, sos dengan kaldu sayur dan susu, bawang rebus dan goreng ringan.

Minuman: makanan pertama - 100-150 g teh lemah dengan lemon, susu, minuman kopi dengan susu, rebusan rosehip, penyerapan prun, lobak merah, bit, jus buah; catuan kedua dan ketiga - sama dengan 150-200 g.

Lemak: mentega dan minyak sayuran halus - dalam pinggan; pada catuan ketiga 10 g mentega setiap tangan.

MAKANAN DAN BANYAK YANG DIKECUALI

Dikecualikan dari diet pesakit dengan infark miokard:

roti segar, roti, roti panggang, jenis lemak dan jenis daging, unggas, ikan, hati, otak dan jeroan daging lainnya, sosis, makanan kalengan, kaviar, susu dan krim utuh, kuning telur, millet, barli mutiara, parut barli, kekacang, kubis putih, timun, lobak, bawang, bawang putih, rempah, lemak haiwan dan kuliner, coklat dan produk gula-gula lain, kopi semula jadi, koko, jus anggur.

CONTOH MENU SATU HARI UNTUK INFORMASI MYOCARDIAL

I. Semasa perut kosong: kemasukan prun.

Sarapan pagi: bubur soba yang dihaluskan dalam susu, keju kotej parut dengan gula (gula dari nilai harian), kopi barli dengan susu (gula dari nilai harian).

Sarapan pagi kedua: sos epal (atau buah apa pun) dengan gula (gula dari nilai harian), kaldu rosehip.

Makan tengah hari: kaldu dengan serpihan telur, ayam rebus, jeli kismis hitam.

Makanan ringan petang: keju kotej parut dengan gula (gula dari nilai harian), wortel parut dengan gula, rebusan rosehip.

Makan malam: ikan rebus, lobak merah dengan minyak sayuran, teh dengan lemon.

Pada waktu malam: prun yang direndam.

II. Sarapan pagi pertama: pasta keju kotej, bubur susu tulen dari gandum gulung, teh dengan susu.

Sarapan pagi kedua: sos epal.

Makan tengah hari: sup semolina dengan kaldu sayur, souffle daging, puri wortel dengan minyak sayuran, jeli buah.

Makanan ringan petang: pes curd, kaldu rosehip.

Makan malam: ladu ikan, bubur soba, teh lemon.

Pada waktu malam: merebus prun.

CONTOH MENU SATU HARI UNTUK INFORMASI MYOCARDIAL

I. Sarapan pagi pertama: bubur susu beras, telur dadar protein, kopi barli dengan susu (gula dari nilai harian).

Sarapan pagi kedua: kembang kol dalam serbuk roti dengan mentega, rebusan rosehip.

Makan tengah hari: borsch vegetarian dengan minyak sayuran, daging rebus dengan sos buah.

Makanan ringan petang: puree epal (gula harian), rebusan rosehip.

Makan malam: daging rebus, bubur soba dengan mentega.

Pada waktu malam: susu curdled atau kefir.

II. Sarapan pagi: telur dadar protein, bubur semolina dengan puri buah, teh susu.

Sarapan pagi kedua: pasta keju kotej, kaldu rosehip.

Makan tengah hari: sup kubis vegetarian dengan minyak sayuran, daging rebus atau bebola daging, kentang tumbuk, jeli buah.

Akhir coretan pengenalan.

Isi kandungan

  • TUGAS UTAMA PEMAKANAN RAWATAN DALAM INFORMASI MYOCARDIAL
  • PRINSIP ASAS PEMAKANAN PERUBATAN UNTUK INFORMASI Miokardium
Dari siri: Makan sihat

Fragmen pengantar buku Nutrition in Myocardial Infarction (Ilya Melnikov) yang diberikan oleh rakan buku kami - syarikat Liters.