Diet yang ketat untuk alahan pada orang dewasa

Kanak-kanak kecil menghadapi masalah ini lebih kerap daripada orang dewasa, tetapi dalam semua kumpulan usia prinsip rawatan adalah sama - selain mengambil antihistamin, anda harus menjalani diet. Sebilangan besar sekatan ketat untuk alahan makanan adalah kaedah yang paling boleh dipercayai untuk membantu tubuh dengan cepat, dan dalam beberapa keadaan, ini juga merupakan langkah diagnostik yang dapat membantu mengenal pasti perengsa..

Apakah diet alergi yang ketat

Asimilasi makanan terganggu, di mana protein yang masuk diiktiraf sebagai agen asing, sehingga tubuh mula menghasilkan antibodi terhadapnya - inilah definisi alergi makanan yang diberikan oleh doktor. Perengsa boleh berry, bijirin dan juga epal. Pengecualiannya adalah garam dan gula, tetapi larangan ketat juga dikenakan pada mereka dengan memperburuk reaksi alergi, kerana mereka menjengkelkan mukosa usus. Berkat diet yang ketat:

  • keadaan bertambah baik semasa eksaserbasi;
  • risiko kambuh berkurang;
  • beban pada saluran pencernaan berkurang;
  • toksin yang terkumpul akibat pertarungan antibodi terhadap "agen asing" dikeluarkan;
  • keperluan penggunaan antihistamin berkurang;
  • alergen tertentu dikenal pasti (jika tidak diketahui).

Menu khas untuk penghidap alergi, yang menyiratkan pengecualian makanan berbahaya, jika berlaku alahan, membawa banyak manfaat walaupun sebagai langkah diagnostik, tetapi diet tidak dapat menjadi satu-satunya cara untuk menghilangkan masalah tersebut. Pembetulan pemakanan tidak menggantikan pengambilan antihistamin dan kaedah terapi lain yang ditetapkan oleh doktor berdasarkan pemeriksaan yang dilakukan.

Prinsip

Diet yang ketat untuk alahan harus dipatuhi dengan ketat, kerana dalam beberapa keadaan bahkan kehidupan pesakit mungkin bergantung padanya: tindak balas imun yang terdistorsi menunjukkan dirinya tidak hanya pada ruam kulit dan radang dengan gangguan usus, tetapi juga sesak nafas. Reaksi anafilaksis boleh membawa maut. Atas sebab ini, penting untuk membiasakan diri dengan prinsip utama diet terapeutik:

  • Hadkan jumlah garam meja hingga 6 g / hari.
  • Makanan mesti menjalani rawatan panas, tetapi menggoreng dilarang: menu hanya mengandungi rebusan, bakar, rebus, kukus. Setelah menghilangkan gejala-gejala yang memburukkan, anda boleh menyediakan salad dari buah-buahan atau sayur-sayuran segar.
  • Makanan untuk alahan pecahan, makanan - hingga 8 kali sehari, juga untuk mengurangkan beban pada saluran gastrousus. Sebilangan kecil juga membantu memantau reaksi makanan dan mencegah kemungkinan kambuh (semakin banyak alergen yang anda makan, semakin teruk keadaannya).
  • Anda harus memasak sendiri, bukan dari kedai serbaneka, agar tidak ragu-ragu mengenai komposisi makanan.
  • Bahan tambahan makanan, pewarna, pengawet, sos, mayonis dilarang sama sekali untuk sebarang alahan makanan.
  • Pengenalan makanan baru memerlukan perakaunan yang ketat: mulakan dengan dos kecil dan pastikan anda menulis reaksi dalam buku harian makanan anda. Sekiranya boleh, jalankan sampel di bawah pengawasan rumah tangga atau doktor.
  • Teliti formulasi produk buatan dengan teliti untuk mengecualikan kesan alergen. Jangan beli daging cincang dan ikan.

Jenis diet asas

Doktor berpendapat bahawa bukan sahaja alahan makanan memerlukan semakan menu: reaksi negatif terhadap ubat-ubatan juga perlu untuk meringankan keadaan pesakit dengan membuang makanan tertentu dari diet. Keparahan keadaan pesakit juga berperanan dalam perancangan pemakanan. Berdasarkan ini, pakar telah mengembangkan 2 jenis diet ketat:

  • Asas atau tidak khusus. Diresepkan semasa eksaserbasi, atau ketika alergen yang tepat tidak diketahui, untuk mengurangkan beban pencernaan, untuk mengurangkan gejala negatif.
  • Penghapusan atau khusus. Mereka dipilih mengikut rangsangan tertentu, menunjukkan penghapusannya sepenuhnya dari rancangan pemakanan, oleh itu, mereka juga dapat digunakan pada masa akut. Mereka juga membantu memahami reaksi tubuh yang tepat, kemungkinan mengganti makanan yang menyebabkan perengsa yang signifikan dengan yang rendah alergenik..

Tidak spesifik

Sebaiknya berpuasa selama 1-2 hari pertama jika anda mempunyai reaksi alergi terhadap makanan dan perengsa tidak diketahui. Pada masa ini, anda boleh minum air bersih (1.5 liter sehari untuk orang dewasa, 1 liter untuk bayi), air mineral bukan berkarbonat, teh yang kurang diseduh. Selepas itu, diet ketat hypoallergenic ditetapkan, menu berdasarkan produk yang tidak menimbulkan tindak balas imun negatif yang terang:

  • soba dan oatmeal (direbus dalam air);
  • roti gandum (kelas 1-2, semalam), serbuk roti;
  • sup sayur-sayuran (mungkin dengan penambahan bijirin yang ditunjukkan);
  • kaldu rosehip, kompot buah kering tanpa gula.

Makanan hipoalergenik yang ketat diperhatikan hingga 5 hari, di mana manifestasi eksaserbasi harus mereda untuk memindahkan pesakit ke makanan yang lebih bervariasi. Sayur-sayuran dan buah-buahan diperkenalkan dalam kuantiti yang banyak, tetapi secara beransur-ansur, terutama yang sederhana dan sangat alergen. Reaksi terhadap setiap item menu baru dipantau dengan teliti.

Penghapusan

Diet ketat tertentu ditunjukkan untuk orang yang mengetahui rangsangan yang tepat. Bukan sahaja ia dibawa keluar dari menu, tetapi semua yang mempunyai struktur serupa dengannya: sumber alergen silang. Peratusan kandungan dalam pinggan tidak menjadi masalah. Selain itu, perkara berikut dihapuskan dari diet:

  • Penambah alergeniti makanan (perengsa membran mukus): kaldu kaya, rempah, gula, garam, cuka, mustard, lobak.
  • Makanan yang sangat alergen: coklat (dan semua yang terdapat dalam koko), kopi, madu, buah sitrus, ikan.

Menu diet penghapusan yang ketat penting untuk dibentuk dengan penambahan produk enterosorben - sumber serat, yang membantu mengurangkan keadaan seseorang dengan cepat dengan menghilangkan toksin. Bran, bijirin (lebih baik bijirin penuh - bukan dedak), sayur-sayuran, buah-buahan dimasukkan ke dalam makanan harian, dan hidangan mesti disediakan dengan rebusan atau mendidih. Dengan diet penghapusan yang dipilih dengan betul, gejala alergi akan hilang selepas 3-4 hari. Sekatan diet yang ketat diperhatikan selama 2 minggu. Beberapa lagi nuansa:

  • Dengan reaksi bermusim, anda harus mematuhi diet yang ketat sepanjang tempoh pembuangan alergen aktif.
  • Sekiranya tindak balas imun negatif badan tidak bermusim, diet penghapusan ditetapkan selama 10-15 hari semasa orang itu menjalani rawatan. Dalam kes yang jarang berlaku, larangan ketat adalah seumur hidup.

Jenis makanan mengikut kandungan alergen di dalamnya

Sekiranya seseorang berhadapan dengan reaksi negatif terhadap makanan untuk pertama kalinya dan tidak dapat menentukan produk mana yang membahayakannya secara tepat, diet berdasarkan pada penghapusan lengkap perengsa kuat yang berpotensi. Mengikut kepekatan alergen, produk dibahagikan kepada:

  • Sangat aktif: kacang, biji koko (dan turunannya), kopi, madu, telur, gandum, cendawan, makanan laut, ikan, cuka, rempah, gula-gula, buah sitrus, unggas (kecuali ayam belanda, ayam), mangga, nanas, strawberi, terung, tomato, lobak, tembikai, susu (dan turunannya), mayonis, daging asap, mustard, lobak.
  • Cukup aktif: daging lembu, ayam, kentang, soba, bijirin gandum dan beras, kekacang (kedelai, kacang polong, kacang), bit, lobak, kismis hitam, pinggul mawar, lingonberi, blueberry, cranberry, ceri.
  • Aktiviti rendah: produk tenusu, millet, barli, jagung, ayam belanda, arnab, domba tanpa lemak dan daging babi, kubis (kembang kol, brokoli, kubis putih), zucchini, dill, pasli, pir, epal, ceri, plum, currants (putih, merah).

Menu diet untuk alahan pada orang dewasa

Walaupun sekatan diet yang paling ketat tidak bermaksud diet yang buruk: setelah mengecualikan alergen utama (dan dalam beberapa keadaan, yang sekunder), seseorang tidak kehilangan peluang untuk makan yang pelbagai dan enak. Perkara penting dalam diet adalah mempertimbangkan tindak balas silang:

  • Sekiranya anda alah kepada kacang, disarankan untuk mengecualikan soba, tepung beras dan oat, bijan, biji poppy, mangga, kiwi dari diet.
  • Sekiranya anda alah kepada kacang tanah, tomato, kacang soya, kacang hijau dan buah-buahan dengan biji besar (aprikot, plum, nektarin, dll.) Boleh membahayakan..

Keperluan untuk diet yang ketat untuk alahan terhadap ubat-ubatan dipertikaikan oleh beberapa doktor, tetapi jika keadaannya teruk, masuk akal untuk beralih ke makanan hipoalergenik yang tidak spesifik untuk waktu yang singkat atau ikuti salah satu pilihan berikut:

  • Alergi Aspirin: mengelakkan beri, buah sitrus, tembikai, pic, plum, lada, tomato, kentang, timun.
  • Alergi terhadap antibiotik: penyingkiran dari menu kacang, keju, strawberi, cendawan, anggur, makanan laut, telur, hidangan berat (pedas, goreng, berlemak), telur, buah eksotik, produk separuh siap, sosej, minuman berkarbonat.

Dalam tempoh pelepasan gejala alergi

Diet dianggap bervariasi mungkin pada diet sederhana yang tidak spesifik, yang memerlukan makan 4 rubel / hari atau lebih dan menganggap pengecualian hanya unsur-unsur yang mengganggu saluran pencernaan. Diet asas untuk alahan pada orang dewasa adalah berdasarkan senarai makanan berikut:

Dibenarkan

Terhad

Dilarang

Kue galette, roti semalam, roti tanpa ragi, tanpa gula dan tidak kaya

Produk pastri, tepung panas

Sup sayur-sayuran, pada kaldu daging rendah lemak, dengan bijirin, sup kubis, borsch

Produk sampingan daging (buah pinggang, hati, lidah)

Hidangan daging pada daging sapi, daging lembu, ayam (rebus, rebus, kukus)

Telur (1 pc / hari, rebus lembut atau telur dadar)

Pengasam, acar, produk salai

Keju kotej bukan berasid dengan jangka hayat yang pendek, susu rendah lemak, yogurt, kefir, yogurt semula jadi

Bijirin (semuanya jika anda tidak alah kepada gluten), pasta

Sayur-sayuran, buah-buahan, buah-buahan kering

Ais krim, minuman sejuk

Air mineral, teh atau kopi dengan susu, jeli

Stroberi, strawberi, tembikai, tomato, terung, kacang, lentil

Untuk alahan debunga pokok

Terdapat tindak balas silang antara alergen tumbuhan (tidak semua) dan protein yang terdapat dalam makanan, oleh itu, jika terdapat intoleransi terhadap debunga pokok (terutama birch, hazel, oak, alder, maple), herba, seseorang harus melepaskan beberapa produk makanan. Diet yang ketat kelihatan seperti ini:

Syor

Produk dan pinggan mangkuk

Had

Gula-gula, gula-gula, ais krim, alkohol, coklat, koko, minuman sejuk, produk salai, perap, acar, makanan dengan pewarna dan bahan tambahan

Kecualikan

Madu, ceri, ceri manis, aprikot, pic, stroberi, kacang, epal, cognac, kentang baru, wortel, sap birch, ubat-ubatan pada kerucut alder dan tunas birch

Dibenarkan

Pinggan mangkuk

Sup dan hidangan dari ayam rendah lemak, daging sapi muda, daging lembu, hidangan telur apa pun, kaserol dari bijirin, pasta, bubur

Minuman

Kopi lemah dengan susu, air mineral (termasuk berkarbonat), teh

Produk

Kacang tanah, kacang, kacang polong, lentil, kentang, bit, tomat, timun, lobak, lobak, susu panggang yang diperam, yogurt, susu berasid dan polos, keju kotej segar tanpa asam, krim masam, kefir, roti bakar, kue

Sekiranya anda alah pada susu lembu

Menurut para pakar, susu lembu tidak mempunyai alergen yang berkaitan, dan kasein atau laktosa adalah penyebab reaksi negatif, oleh itu hanya produk tenusu yang tidak termasuk dalam makanan (juga pada kambing). Sama ada membuang susu yang ditapai bergantung kepada organisma tertentu. Untuk penggantian, anda boleh menggunakan susu beras, badam atau susu kacang, jika tidak alah. Cadangan diet:

Dibenarkan

Dikecualikan

Telur, kacang, kacang

Susu (termasuk kering)

Daging, ikan, jeroan

Buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri

Mentega, marjerin

Produk roti yang tidak mengandungi susu dan turunannya

Bubur di atas air tanpa minyak

Jus sayur-sayuran dan buah-buahan

Sekiranya anda alah kepada ikan

Sekiranya, melalui kajian makmal, sejenis ikan ditentukan yang tidak dirasakan oleh tubuh, hanya ikan yang dikeluarkan dari makanan. Dalam kes lain, diharuskan menolak sebarang ikan, kaviar, produk / pinggan yang terdapat dalam komponen ini (termasuk minyak ikan, tepung tulang), makanan laut. Makanan selebihnya tidak termasuk dalam larangan, jadi terdapat sebilangan besar makanan yang dibenarkan dalam diet:

Kategori

Produk

Minuman

Kopi, teh hitam atau hijau, minuman berkarbonat, alkohol, jus sayur-sayuran dan buah-buahan

Gula-gula

Madu, molase, gula, pengawet, konfigurasi, jem, marmalade, gula-gula, coklat, halva

Lemak

Krim, minyak sayuran dan mentega, marjerin

Produk Bakeri

Sumber protein

Daging, ayam, ham, jeroan, cendawan, kekacang, kacang

Menanam makanan

Buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri

Rehat

Produk susu dan asid laktik, bijirin, pasta, kaldu dan rebusan pada produk yang dibenarkan

Resipi sihat

Makanan yang enak dan selamat untuk alahan dipilih mengikut sekatan makanan tertentu. Resipi di bawah hanya tertumpu pada diet yang tidak spesifik dengan larangan tambahan yang ketat terhadap perengsa yang sangat aktif, produk separuh siap, rempah-rempah, makanan dalam tin, acar, acar untuk seseorang yang gejala mereka semakin reda. Jangan lupa untuk menjelaskan produk alahan mana yang dibenarkan terus kepada anda, dengan doktor anda..

Cookies Oatmeal Pisang

  • Masa: 35 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 3 Orang.
  • Kandungan kalori: 339 kcal per 100 gram.
  • Tujuan: untuk teh.
  • Dapur: rumah.
  • Kesukaran: mudah.

Biskut rangup ini boleh dihidangkan dengan sarapan atau minum petang. Mereka juga akan menarik bagi mereka yang mengikuti gambar itu, kerana tidak ada satu ons gula dalam makanan yang dipanggang (rasa manisnya disediakan oleh pisang), tidak ada tepung (hanya oatmeal yang digunakan, dan untuk alergi gluten, soba digunakan). Sekiranya anda mahukan permukaan yang lebih halus, tambahkan telur jika anda tidak alah dengan protein. Untuk rasa yang lebih menarik, kismis, cranberry kering, epal parut boleh diperkenalkan di sini.

Bahan-bahan:

  • serpihan oat "Hercules" - 140 g;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • pisang yang terlalu masak - 120 g;
  • kismis (pilihan) - 30 g.

Kaedah memasak:

  1. Tuangkan air mendidih ke atas kismis, biarkan kukus.
  2. Tuangkan serpihan ke dalam kuali, coklat.
  3. Kisar dalam pemproses makanan (tetapi tidak menjadi tepung!).
  4. Letakkan pisang di tempat yang sama, putar satu minit lagi.
  5. Masukkan minyak, kismis, kacau.
  6. Letakkan bola di atas loyang, ratakan hingga kek tebal. Bakar pada suhu 200 darjah selama 20-25 minit.

Potongan Turki dengan zucchini

  • Masa: 1 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 3 Orang.
  • Kandungan kalori: 61 kcal.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari.
  • Dapur: rumah.
  • Kesukaran: sederhana.

Dari semua jenis daging dan unggas dengan alahan, yang paling selamat adalah ayam belanda, dengan asasnya anda boleh membuat potongan daging panggang yang enak. Sekiranya jisim kerja sangat nipis, buangkan dengan tangan anda dan tambahkan beberapa sudu oatmeal. Sebagai pilihan, anda boleh membuat ayam belanda cincang gabungan dengan daging sapi muda, dan menghidangkan potongan daging siap dengan kentang tumbuk (tanpa mentega dan susu).

Bahan-bahan:

  • ayam belanda - 350 g;
  • zucchini - 200 g;
  • sekumpulan dill;
  • garam (pilihan) - 1/4 sudu kecil.

Kaedah memasak:

  1. Potong kalkun ke dalam kepingan, kupas dan potong juga cawan. Tatal dalam pemproses makanan.
  2. Potong dill, campurkan dengan jisim yang dihasilkan. Garam seperti yang dikehendaki.
  3. Bentuk potongan kecil dengan tangan anda, masukkan ke dalam pinggan seramik, ketatkan dengan kerajang.
  4. Letakkan di dalam ketuhar sejuk. Bakar pada suhu 180 darjah selama 40-45 minit (undur dari saat pemanasan penuh).

Makanan untuk alahan

Ini adalah reaksi akut sistem imun terhadap alergen (bahan tertentu atau gabungannya), yang biasa berlaku pada orang lain. Contohnya, bulu binatang, habuk, makanan, ubat-ubatan, gigitan serangga, bahan kimia dan debunga, ubat-ubatan tertentu. Dengan alahan, konflik imunologi timbul - semasa interaksi seseorang dengan alergen, tubuh menghasilkan antibodi yang meningkatkan atau mengurangkan kepekaan terhadap perengsa.

Faktor-faktor yang memprovokasi kejadian:

kecenderungan genetik, tahap ekologi yang rendah, tekanan, rawatan diri dan pengambilan ubat yang tidak terkawal, dysbiosis, sistem imun kanak-kanak yang kurang berkembang (tahap sanitasi yang tinggi tidak termasuk pengeluaran antibodi oleh badan kanak-kanak untuk "antigen yang baik").

Jenis alahan dan simptomnya:

  • Alergi pernafasan adalah kesan alergen yang terdapat di udara (rambut dan bulu binatang, debunga, spora jamur, zarah tungau debu, alergen lain) pada sistem pernafasan. Gejala: bersin, mengi di paru-paru, pelepasan hidung, tersedak, mata berair, mata gatal. Subspesies: konjungtivitis alergi, demam hay (demam hay), asma bronkial, dan rhinitis alergi.
  • Dermatosis alergi - pendedahan kepada alergen (alergen logam dan lateks, kosmetik dan ubat-ubatan, produk makanan, bahan kimia rumah tangga) secara langsung pada kulit atau melalui membran mukus sistem gastrointestinal. Gejala: kemerahan dan gatal-gatal pada kulit, gatal-gatal (lepuh, bengkak, terasa panas), eksim (peningkatan kekeringan, mengelupas, perubahan tekstur kulit). Subspesies: diatesis eksudatif (dermatitis atopik), dermatitis kontak, urtikaria, eksim.
  • Alergi makanan adalah kesan alergen makanan pada tubuh manusia semasa makan atau menyediakan makanan. Gejala: loya, sakit perut, eksim, edema Quincke, migrain, urtikaria, kejutan anafilaksis.
  • Alergi serangga - pendedahan kepada alergen semasa gigitan serangga (tawon, lebah, lebah), penyedutan zarahnya (asma bronkial), penggunaan produk buangannya. Gejala: kemerahan dan gatal-gatal kulit, pening, kelemahan, tersedak, penurunan tekanan darah, urtikaria, edema laring, sakit perut, muntah, kejutan anafilaksis.
  • Alergi ubat - berlaku akibat pengambilan ubat (antibiotik, sulfonamida, ubat anti-radang bukan steroid, ubat hormon dan enzim, sediaan serum, agen kontras sinar-X, vitamin, anestetik tempatan). Gejala: gatal-gatal ringan, serangan asma, kerosakan teruk pada organ dalaman, kulit, kejutan anaphylactic.
  • Alergi berjangkit - berlaku akibat pendedahan kepada mikrob bukan patogen atau oportunistik dan dikaitkan dengan dysbiosis membran mukus.

Dengan peningkatan semua jenis alergi, perlu mematuhi diet hypoallergenic. Ini sangat penting untuk alahan makanan - diet akan menjalankan fungsi terapi dan diagnostik (tidak termasuk makanan tertentu dari diet, anda boleh menentukan julat alergen makanan).

Makanan sihat untuk alahan

Makanan dengan tahap alergen yang rendah:
produk susu yang ditapai (susu panggang yang ditapai, kefir, yogurt semula jadi, keju kotej); daging babi dan daging lembu rebus atau rebus, ayam, ikan (bass, ikan kod), jeroan (ginjal, hati, lidah); soba, beras, roti jagung; sayur-sayuran dan sayur-sayuran (kubis, brokoli, rutabagas, timun, bayam, dill, pasli, selada, labu, zucchini, lobak); tepung oat, beras, barli mutiara, bubur semolina; tanpa lemak (zaitun dan bunga matahari) dan mentega; beberapa jenis buah dan beri (epal hijau, gooseberry, pir, ceri putih, currant putih) dan buah-buahan kering (pir kering dan epal, prun), kompot dan uzvar daripadanya, kaldu rosehip, teh dan air mineral.

Makanan dengan tahap alergen sederhana:
bijirin (gandum, rai); soba, jagung; daging babi berlemak, daging domba, daging kuda, daging arnab dan ayam belanda; buah-buahan dan buah beri (pic, aprikot, currant merah dan hitam, cranberry, pisang, lingonberi, semangka); beberapa jenis sayur-sayuran (lada hijau, kacang polong, kentang, kekacang).

Ubat tradisional untuk rawatan alahan:

  • infusi chamomile (1 sudu per segelas air mendidih, kukus selama setengah jam dan ambil 1 sudu besar beberapa kali sehari);
  • merebus serangkaian minum yang berterusan daripada kopi atau teh; kemasukan bunga jelatang pekak (1 sudu bunga setiap gelas air mendidih, bersikeras selama setengah jam dan minum segelas tiga kali sehari);
  • mummy (satu gram mumi per satu liter air suam, ambil seratus ml sehari);
  • rebusan perbungaan viburnum dan serangkaian tiga bahagian (1 sudu teh campuran selama dua ratus ml. air mendidih, biarkan selama 15 minit, ambil setengah cawan dan bukannya teh tiga kali sehari).

Makanan berbahaya dan berbahaya untuk alahan

Makanan berbahaya dengan tahap alergen yang tinggi:

  • makanan laut, kebanyakan jenis ikan, kaviar merah dan hitam;
  • susu lembu segar, keju, produk susu keseluruhan; telur; daging salai separa salai dan tidak dimasak, sosej, sosej kecil, sosej;
  • produk pengetinan industri, produk acar; makanan masin, pedas dan pedas, sos, perasa dan rempah; jenis sayur-sayuran tertentu (labu, lada merah, tomato, wortel, sauerkraut, terung, sorrel, saderi);
  • kebanyakan buah dan beri (strawberi, epal merah, strawberi, raspberi, blackberry, buckthorn laut, blueberry, kesemek, anggur, ceri, delima, tembikai, plum, nanas), jus, jeli, kompot dari mereka;
  • semua jenis buah sitrus; soda manis atau buah-buahan, gula-gula getah, yogurt tidak berperisa; beberapa jenis buah kering (aprikot kering, kurma, buah ara);
  • madu, kacang dan semua jenis cendawan; minuman beralkohol, koko, kopi, coklat, karamel, marmalade; makanan dengan bahan tambahan makanan (pengemulsi, pengawet, perasa, pewarna);
  • makanan eksotik.

Apa yang anda boleh makan dengan alahan: diet yang betul

Selalunya, doktor menetapkan diet khas untuk menghilangkan gejala alergi. Makan dengan cara ini membantu mengenal pasti alergen makanan dan meningkatkan terapi. Makanan apa yang boleh dimakan dengan alahan, dan mana yang tidak boleh?

Jenis diet

Pakar perubatan telah mengembangkan 2 jenis diet hypoallergenic: tidak spesifik dan penghapusan. Yang pertama sesuai untuk semua jenis reaksi alahan. Intinya adalah pengecualian dari diet makanan yang paling alergenik, seperti susu atau makanan laut. Menu terdiri daripada produk rendah alergi: bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan hijau, produk tenusu, daging tanpa lemak, dan lain-lain. Minimum diet bukan spesifik adalah dari 2 hingga 4 minggu.

Diet penghapusan dikembangkan secara individu. Makanan tertentu yang menyebabkan reaksi alergi tidak termasuk dalam diet. Sebagai contoh, dengan demam, perlu meninggalkan makanan tertentu untuk tempoh berbunga. Sekiranya susu menyebabkan alergi, anda perlu mengecualikan semua produk tenusu, pastri dan makanan bakar yang mengandungi alergen ini..

Untuk meningkatkan kesejahteraan anda, penting bukan sahaja untuk mengambil makanan yang rendah alergi, tetapi juga mematuhi peraturan tertentu. Makan secara pecahan, dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari. Minum sekurang-kurangnya 2.5 liter air bersih dan bersih sehari. Pastikan bahawa nilai kalori tidak melebihi 2,600-2,900 sehari.

Produk yang dibenarkan

Diet alergi melibatkan lebih banyak daripada menghindari makanan dengan potensi alergenik yang tinggi. Beberapa produk dikelaskan sebagai alergenik sederhana. Mereka kadang-kadang dapat dimasukkan ke dalam diet, tetapi lebih baik mengurangi penggunaannya ke minimum. Senarai produk tersebut termasuk gandum dan rai, soba, bijirin jagung dan beras, pisang, aprikot, wortel, bit, kentang dan kekacang..

Untuk alahan, makanan tertentu dibenarkan.

  • Produk susu fermentasi dengan kandungan lemak rendah dan sederhana (hanya jika tidak ada alergi terhadap protein susu).
  • Turki, arnab, ikan sungai (pike hinggap, hinggap, pike).
  • Bijirin: barli mutiara dan oatmeal.
  • Buah-buahan, sayur-sayuran dan beri warna hijau dan putih: kubis putih, brokoli, timun, zucchini, epal.
  • Pelbagai sayuran dan sayur-sayuran: dill, pasli, selada, jelatang, dandelion.
  • Sayur dan mentega.
  • Epal dan pir kering.

Semua produk ini sebaiknya dimakan mentah, direbus, direbus atau dibakar..

Senarai produk yang diluluskan dapat diperluas dengan ketara bergantung pada jenis alergi. Oleh itu, jika rambut haiwan bertindak sebagai perengsa, penghidap alergi dibenarkan memakan hampir semua perkara, kecuali daging babi dan daging lembu. Ketika bertindak balas terhadap tungau debu dan lipas, daftarnya hanya terbatas untuk penduduk laut dalam, yang memiliki cangkang kapin (udang, ketam, udang, tiram). Dengan asma bronkial, yang diprovokasi oleh serbuk sari tumbuhan, ia dibenarkan memakan segala-galanya kecuali roti gandum, madu, kacang-kacangan, dan beberapa jenis buah-buahan.

Makanan hyperallergenic

Dengan peningkatan alergi, orang dewasa dan kanak-kanak perlu melepaskan makanan dengan kandungan alergen yang tinggi untuk sementara waktu. Dalam kes ini, anda tidak boleh makan yang berikut:

  • Makanan Laut (udang, sotong, tiram).
  • Semua sayur-sayuran merah, beri, buah-buahan: tomato, tembikai, ceri, strawberi.
  • Susu dan susu berlemak.
  • Kacang, cendawan, produk lebah.
  • Telur, daging berlemak.
  • Rempah, mustard, cuka, lobak.
  • Jeruk, nanas, mangga.

Dengan diet rendah alergi, dilarang makan makanan asap, asin, pedas. Dengan ruam kulit yang teruk, anda perlu meninggalkan penaik, muffin, makanan segera, minuman berkarbonat bergula, jus yang dibungkus. Minuman beralkohol dengan kekuatan apa pun dilarang. Ingat: walaupun kepekatan kecil etil alkohol memberi kesan negatif terhadap sistem imun, memperburuk manifestasi alahan.

Sekiranya anda alah kepada serbuk sari ragweed, hentikan pengambilan biji dan minyak bunga matahari. Cuba jangan makan tembikai, saderi, dill, pasli, rempah-rempah: kari, kayu manis, halia, pala.

Sekiranya alergi disebabkan oleh protein susu lembu, kecualikan dari makanan bukan sahaja produk tenusu, tetapi juga krim, keju, ais krim, mentega, roti gandum. Gantikan nutrien yang hilang dengan memasukkan roti rai, bijirin, sayur-sayuran, daging, lemak sayuran dalam makanan. Minum teh, kompot, jus yang baru diperah.

Diet ibu menyusu

Selalunya, untuk mengenal pasti alergen, ibu yang menyusu tidak hanya harus mematuhi pemakanan yang betul, tetapi juga menyimpan buku harian makanan. Untuk melakukan ini, tuliskan semua yang ada di menu pada ruangan yang sesuai, nyatakan jumlah ramuan, waktu makan. Sama pentingnya untuk memperhatikan kaedah penyediaan dan pemprosesan hidangan, keadaan, jangka hayat. Di seberang setiap produk, jelaskan reaksi kanak-kanak itu: adakah ruam, jika demikian, apakah sifat dan intensiti mereka.

Memperkenalkan produk baru secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil: satu elemen setiap 3 hari. Ini akan membantu anda mengesan reaksi anak anda dan memastikan makanan baru dapat diterima dengan baik..

Produk yang disyorkan untuk ibu menyusu:

  • Produk susu fermentasi (kefir, susu panggang, krim masam), keju.
  • Ikan putih tanpa lemak (hake, haddock, saury).
  • Daging arnab, ayam belanda, daging lembu tanpa lemak.
  • Groats: jagung, beras, soba.
  • Sayuran putih dan hijau: kubis, lobak, zaitun.
  • Buah kuning dan hijau: epal, pisang, aprikot.

Sekiranya seorang kanak-kanak didiagnosis dengan alahan makanan, untuk mengelakkan ruam pada kulit, tinggalkan makanan dalam tin, kopi yang kuat, sos panas, perasa, dan produk separuh siap. Abaikan makanan yang mengandungi pewarna dan pengawet. Jangan terlalu banyak gula-gula. Dengan keinginan yang kuat, anda kadang-kadang dapat menikmati biskut marmalade, marshmallow atau biskut.

Makanan anak

Kanak-kanak prasekolah sering didiagnosis dengan intoleransi makanan. Untuk menghilangkan gejala alergi, anda mesti mematuhi diet perubatan. Perjalanan diet sedemikian tidak lebih dari 10 hari. Senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk kanak-kanak hampir sama dengan orang dewasa. Cadangan berikut akan membantu anda menghilangkan manifestasi alahan dengan cepat..

Mematuhi diet dengan ketat semasa tempoh pemburukan penyakit. Kecualikan sepenuhnya semua perengsa dari menu kanak-kanak - beri segar, buah-buahan, keju, yogurt, susu, hidangan yang mengandungi telur. Elakkan sosej, bayam, sosej dan hati untuk kanak-kanak. Gantikan roti gandum dengan roti gandum atau tanpa gula.

Untuk mengisi simpanan protein haiwan, masukkan kalkun, arnab, daging babi tanpa lemak atau domba dalam menu kanak-kanak. Sekiranya anak anda mempunyai intoleransi susu, jangan sekali-kali memberi makan daging lembu kepadanya. Sebagai lauk untuk hidangan daging, masak soba, millet, oatmeal, jagung atau bubur nasi.

Jangan menghilangkan gula-gula anak sepenuhnya: glukosa diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya otak. Beri dia pir, epal hijau, sediakan kompot buah kering. Untuk pencuci mulut, buat kaserol dengan tepung beras aprikot atau puri buah bakar.

Untuk memudahkan anak anda bertoleransi dengan diet hypoallergenic, ikuti diet ini dengan seisi keluarga..

Diet yang sihat penting untuk kesejahteraan anda. Orang yang alergi pasti tahu makanan apa yang boleh dimakannya, agar tidak menimbulkan kemarahan. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa diet adalah salah satu rawatan yang kompleks. Oleh itu, jika penyakit ini bertambah buruk, pastikan anda berjumpa doktor dan sesuaikan terapi dengannya.

100 resipi makanan untuk alahan makanan. Sedap, sihat, mental, sihat

Kata pengantar

Alergi makanan dicirikan oleh peningkatan kepekaan tubuh terhadap makanan dan perkembangan tanda-tanda intoleransi makanan yang disebabkan oleh reaksi sistem imun.

Pencernaan dan penyerapan produk makanan yang normal dipastikan oleh keadaan sistem endokrin, struktur dan fungsi saluran gastrousus, sistem empedu, komposisi dan isipadu jus pencernaan, komposisi mikroflora usus, keadaan imuniti tempatan mukosa usus.

Biasanya, makanan dipecah menjadi sebatian yang tidak mempunyai sifat alergenik, dan dinding usus tidak tahan terhadap makanan yang tidak dicerna.

Perkembangan alahan makanan dipicu oleh faktor:

- pertama sekali, ini adalah peningkatan kebolehtelapan dinding usus, yang diperhatikan pada penyakit radang saluran gastrousus;

- pelanggaran (penurunan atau percepatan) penyerapan sebatian makanan mungkin disebabkan oleh pelanggaran tahap pencernaan dengan fungsi pankreas yang tidak mencukupi, kekurangan enzim, diskinesia saluran empedu dan usus, dll.;

- makan secara sembarangan, makanan jarang atau kerap menyebabkan pelanggaran rembesan gastrik, perkembangan gastritis dan gangguan lain yang menyebabkan pembentukan alahan makanan atau alahan pseudo;

- pembentukan hipersensitiviti terhadap produk makanan yang bersifat protein tidak hanya dipengaruhi oleh jumlah makanan yang diambil dan gangguan diet, tetapi juga oleh keasidan jus gastrik.

Manifestasi kulit:

- gatal-gatal atau hanya kemerahan,

Manifestasi sistem pencernaan:

- dispepsia - muntah, loya atau cirit-birit,

- mulut gatal atau bengkak membran mukus.

- bengkak dan hidung tersumbat,

Manifestasi pada membran mukus mata:

Manifestasi dari sistem kardiovaskular:

- irama jantung yang tidak normal.

- pengsan, kehilangan kesedaran.

Satu-satunya rawatan yang ada hari ini adalah untuk mengecualikan hubungan dengan alergen. Tidak ada usaha lain untuk menyembuhkan gangguan ini yang berjaya. Prinsip utama preskripsi diet adalah pengecualian dari diet bahan makanan seperti itu yang mempunyai aktiviti alergi yang agak tinggi, menjengkelkan mukosa saluran gastrointestinal dan mengandungi pengemulsi, pewarna, pengawet, penstabil. Ia juga diperlukan ketika membuat diet untuk menggantikan produk makanan yang tidak dapat ditoleransi dengan yang semula jadi dan khusus.

Diet alahan

Diet untuk alahan makanan secara perlahan tetapi pasti akan menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, dan anda boleh mengembalikan makanan kegemaran anda ke dalam diet anda - tetapi dengan berhati-hati dan sedikit demi sedikit..

Makanan untuk alahan makanan boleh dibahagikan secara bersyarat kepada beberapa peringkat..

Penghapusan. Makanan semacam itu untuk alahan menunjukkan pengecualian dari diet makanan yang berkaitan dengan alergen yang signifikan.

Hypoallergenic. Ini adalah pengecualian makanan yang bukan alergen, tetapi menyumbang kepada berlakunya reaksi alergi..

Diet penghapusan

Pilihan 1. Ia bermula sama ada dari 1-2 hari kelaparan di atas air, atau dari 1-3 hari pada teh dengan sedikit gula (5 gelas sehari) dan 250 g roti putih kering. Kemudian setiap 2-3 hari diet sedikit diperluas. Pertama, produk susu yang diperam dimasukkan ke dalam diet mengikut urutan berikut: kefir, keju kotej, susu, keju. Kemudian masukkan daging, walaupun kemudian - hidangan ikan atau sayur.

Pilihan 2. Makan pir (atau epal hijau), ayam belanda (atau daging domba), dan nasi. Secara beransur-ansur, pelbagai sayur-sayuran dimasukkan ke dalam makanan - lebih baik mereka yang jarang dimakan: parsnips, lobak, wortel.

Sekiranya, semasa menggunakan produk yang baru diperkenalkan, alergi tidak bertambah buruk, setelah 4 hari produk lain yang dikeluarkan sebelum ini diperkenalkan.

Pewarna dan bahan tambahan dilarang untuk penghidap alergi: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Diet hypoallergenic

Ini adalah salah satu cara untuk merawat semua jenis alahan, kerana ia membantu mengenal pasti punca sebenar penyakit ini..

Petunjuk utama untuk menetapkan diet ini adalah alergi makanan, kerana tugas utama diet ini adalah penghapusan faktor secara langsung, iaitu produk itu sendiri yang membawa kepada reaksi alergi dan penurunan beban alergen pada badan.

Nutrisi lengkap dan lembut secara fisiologi, dengan pengambilan garam meja terhad kepada 7 g sehari. Semua hidangan disajikan hanya direbus, sup dimasak dengan perapan kaldu tiga kali ganda, terutama ketika memasak daging, ikan, ayam.

Nilai tenaga anggaran diet ini ialah 2800 kkal sehari. Anda perlu makan secara pecahan, sekurang-kurangnya 6 kali sehari.

Mengehadkan pengambilan cecair percuma jika terdapat edema.

Diet hypoallergenic menghilangkan semua alergen makanan, termasuk:

- produk daging dan ikan (termasuk kaviar),

- semua jenis kacang,

- buah-buahan dan beri berwarna merah dan oren,

- sayur-sayuran pedas (lobak, lobak merah, lobak),

- madu, gula, jem, roti bakar dan semua jenis gula-gula,

- produk masin dan salai,

- mayonis dan saus tomat,

- daging ayam (kecuali ayam putih dan ayam belanda),

- semua produk perindustrian (tidak termasuk makanan bayi),

- keluarkan produk yang mana pesakit mempunyai intoleransi individu.

Selalunya, makanan berikut dibenarkan di menu diet hypoallergenic:

- daging: daging lembu rebus, daging putih ayam dan ayam belanda,

- sup vegetarian yang dibuat dari makanan yang diluluskan,

- minyak sayuran: zaitun, bunga matahari,

- bubur: nasi, soba, oatmeal,

- produk asid laktik: anda boleh menggunakan keju kotej, yogurt, kefir dan yogurt tanpa bahan tambahan,

- sayur-sayuran: timun, kubis, sayuran hijau, kentang, kacang hijau,

- buah-buahan: epal hijau, lebih baik dibakar, pir,

- kompot teh dan buah kering,

- roti putih kering, kek rata tidak beragi, lavash tidak beragi.

Keluar dari diet. Tempoh diet boleh berlangsung dari dua hingga tiga minggu untuk orang dewasa dan hingga 10 hari untuk kanak-kanak. Apabila gejala alergi berhenti muncul, iaitu setelah 2-3 minggu dari saat peningkatan, anda secara beransur-ansur dapat mengembalikan makanan ke diet, tetapi secara ketat satu demi satu dan mengikut urutan terbalik - dari rendah alergi ke tinggi-alergenik. Produk baru diperkenalkan setiap tiga hari. Sekiranya terdapat kemerosotan, ini bermaksud bahawa produk terakhir adalah alergen dan tidak layak dimakan.

Prinsip pemakanan untuk alahan

Kunci alahan makanan adalah mendapatkan makanan yang betul. 93% alahan makanan disebabkan oleh hanya 8 makanan. Dalam susunan sifat alergen yang menurun, mereka disusun seperti berikut: telur, kacang tanah, susu, kedelai, kacang pokok, ikan, krustasea, gandum.

Epal dan pir, pic dan plum, wortel dan kentang, kacang hijau, labu dan labu dianggap tidak alergenik. Jarang menyebabkan alahan pada ayam belanda dan domba, beras, barli, gandum dan rai.

Alahan makanan adalah perkara biasa. Orang yang alah kepada debunga pokok berhenti makan: buah dan buah batu, kacang, saderi, dill, wortel. Orang yang alah kepada bijirin dan rumput padang rumput membatasi penggunaan roti dan produk roti. Makanan yang dilarang: roti kvass, pasta, semolina, serbuk roti, ais krim, halva, kacang, sorrel. Orang yang alah kepada tanaman Compositae (wormwood, dll.) Berhenti makan: tembikai, semangka, ramuan, rempah panas, minyak bunga matahari, mayonis, mustard, halva, dan juga berhenti minum: vermouth, absinthe, persediaan herba dengan tambahan ibu dan ibu tiri, tali, yarrow. Orang yang alah kepada quinoa berhenti makan: bayam, bit, pic, pir, mangga, kiwi, nanas, madu, mustard. Orang yang alah kepada aspirin, salisilat, dan ubat-ubatan lain tidak boleh makan: sitrus, beri, pic, tembikai, plum, timun, lada, tomato, kentang. Anda juga tidak boleh menggunakan ramuan perubatan seperti: kulit pohon willow, daun raspberry, meadowsweet, paya cinquefoil, peony, Maryin root.

Sebilangan makanan lebih sensitif daripada yang lain..

Susu lembu adalah alergen biasa, yang sangat penting untuk dipertimbangkan ketika memberi makan anak kecil. Sebilangan kecil alergen ini cukup untuk perkembangan keadaan kanak-kanak yang serius, yang sistem kekebalannya belum sempat terbentuk sepenuhnya. Terdapat kes-kes ketika seorang kanak-kanak bahkan tidak mati kerana mengambil makanan susu, tetapi hanya dari debu susu, jika sisa-sisa susu ada di lampin tempat bayi itu.

Telur ayam juga merupakan salah satu alergen makanan terkemuka. Menariknya, kadang-kadang hipersensitiviti hanya ditunjukkan pada protein, dan kadang-kadang hanya pada kuning telur (kebetulan kedua-dua komponen tersebut menyebabkan alahan). Sekiranya anda alah kepada telur ayam, anda sering alah kepada daging ayam (itik yang kurang kerap), jenis telur lain (itik, angsa), serta hidangan yang mengandungi telur (mayonis, krim, pastri dan produk tepung, sampanye, dll.) semua wain putih, dijernihkan dengan putih telur). Di samping itu, peningkatan kepekaan terhadap telur mungkin disertai dengan reaksi alur saluran udara terhadap bantal bulu..

Ingat bahawa vaksin (seperti campak, gondok, dan rubella) juga mengandungi sejumlah kecil protein telur. Dan ini cukup untuk menimbulkan reaksi serius terhadap vaksin pada orang yang alah kepada mereka..

Sekiranya anda alah kepada telur ayam atau ayam itu sendiri tidak setiap kali, maka mungkin peningkatan kepekaan disebabkan bukan oleh produk ini sendiri, tetapi oleh komponen makanan yang diberikan kepada ayam (contohnya, jika anda hipersensitif terhadap tetrasiklin, kemungkinan reaksi alergi terhadap daging burung diberi makan ubat ini).

Ikan (laut dan sungai), serta pelbagai produk ikan (kaviar, minyak ikan) adalah alergen biasa. Rawatan panas secara praktikal tidak mengurangkan alergeniti mereka. Apabila ikan direbus, alergen dilepaskan ke dalam kaldu dan bahkan wap air, yang, jika disedut, juga dapat menyebabkan reaksi alergi. Orang yang sensitif terhadap ikan sering alergi terhadap bau makanan ikan (daphnia). Perlu diingat bahawa penggunaan bayang-bayang kosmetik, yang disediakan dari sisik ikan, boleh menyebabkan reaksi alergi.

Crustacea - udang karang, ketam, udang karang - cukup alergen.

Di antara buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran, strawberi, strawberi, buah sitrus (jeruk, jeruk keprok, lemon) paling kerap alergi. Sayuran kuning, merah, merah jambu (tomato, wortel, pic, dll) lebih cenderung menyebabkan alahan daripada hijau.

Kacang adalah alergen yang cukup kuat. Ketahuilah bahawa sebilangan kacang serupa secara kimia (contohnya, kenari dan badam; kacang mete dan pistachio). Oleh itu, alergi terhadap satu jenis kacang sering disertai dengan alergi terhadap jenis yang lain..

Hipersensitiviti yang paling biasa terhadap kacang tanah dan banyak makanan yang mengandunginya (biskut, coklat, mentega kacang, dll.). Juga, dengannya, reaksi alergi terhadap persediaan kosmetik (krim, gel mandi, syampu, dll.) Adalah mungkin, yang mengandungi kacang ini atau minyaknya.

Madu, cendawan, koko, coklat, kopi mempunyai sifat alergi yang ketara. Sekiranya anda sensitif terhadap kopi dan koko, anda mungkin alergi terhadap kekacang lain (kacang polong, kacang, lentil, dll.).

Minuman beralkohol, adunan ragi, keju dan daging sejuk. Makanan ini mengandungi histamin, yang dihasilkan oleh bakteria tertentu dan menyebabkan reaksi alergi..

Kurang biasa, terdapat alergi terhadap produk bijirin (soba, gandum, rai, gandum), daging, kekacang, bawang, saderi, pelbagai rempah.

Oleh itu, anda boleh memberikan anggaran senarai makanan umum untuk alahan..

Jangan guna:

- sosej dan sosej (sosis rebus, sosis salai, sosej, sosej, ham),

- ikan dan makanan laut lain,

- keju pedas, keju yang diproses,

- mayonis, saus tomat, marjerin,

- sayur-sayuran: lobak, lobak, sorrel, bayam, tomato, paprika, sauerkraut, timun acar,

- buah-buahan: sitrus, aprikot, pic, delima, anggur, kiwi, nanas, tembikai,

- beri: strawberi liar, strawberi, raspberi, buckthorn laut, semangka,

- soda, kvass, kopi, koko, coklat,

- gula-gula: madu, karamel, marshmallow, marshmallow, kek, kek, muffin,

Anda boleh menggunakan:

- bijirin (pengecualian - semolina),

- produk susu yang ditapai: kefir, biokefir, yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan, dll.),

- daging tanpa lemak (daging lembu, daging babi, arnab, ayam belanda), daging kalengan untuk kanak-kanak,

- sayur-sayuran: kubis, zucchini, labu, labu ringan, pasli, dill, kacang hijau, kacang hijau,

- buah-buahan: epal hijau, epal putih, pir,

- beri: ceri, plum, kismis putih, kismis merah, gooseberry,

- mentega: ghee, minyak sayuran halus (jagung, bunga matahari, zaitun, dll.),

- roti gandum kelas 2, roti gandum,

- kompot buah kering (kecuali pinggul mawar dan beri merah),

Hadkan produk:

- roti yang diperbuat daripada tepung premium,

- hidangan tenusu: susu keseluruhan, krim masam (ditambah ke dalam pinggan), keju kotej, yogurt dengan bahan tambahan,

- daging: kambing, ayam,

- sayur-sayuran: lobak merah, lobak, bit, bawang, bawang putih,

- beri: ceri, kismis hitam, cranberry, blackberry, pisang,

Menu yang disyorkan

Diet tidak bermaksud kelaparan. Terdapat diet asas, yang mana sebenarnya adalah hypoallergenic. Ia mengurangkan tekanan makanan dan menyokong kesihatan keseluruhan.

Menu untuk alahan yang memburukkan
Hari 1

Sarapan pagi: segelas kefir rendah lemak, salad (keju kotej, timun, pasli, dill).

Makan tengah hari: semangkuk sup kacang, nasi, daging lembu rebus, segelas teh hijau.

Makan malam: kaserol kentang dengan kubis, segelas teh.

Hari ke-2

Sarapan pagi: oatmeal dengan epal, ceri, segelas air.

Makan tengah hari: sup dengan bebola daging sapi, kentang rebus dengan dill, minyak zaitun, segelas teh hijau.

Makan malam: kaserol curd dengan kismis, segelas kompot buah kering.

Hari ke-3

Sarapan pagi: segelas kefir rendah lemak, sepinggan bubur gandum.

Makan tengah hari: sepiring sup susu, beberapa biji kentang, segelas teh.

Makan malam: pasta dengan sos Bolognese, segelas air.

Hari ke-4

Sarapan pagi: salad (kubis, timun, dill, minyak zaitun), segelas jus epal.

Makan tengah hari: sup kentang tumbuk, zucchini rebus dalam sos krim masam, segelas teh hijau.

Makan malam: penkek dengan epal, segelas kompot ceri.

Hari ke-5

Sarapan pagi: segelas kefir rendah lemak, sepasang epal yang diisi dengan keju kotej, kismis.

Makan tengah hari: sup dengan zucchini, ladu ceri, segelas teh.

Makan malam: kubis rebus, segelas air.

Hari ke-6

Sarapan pagi: segelas kompot epal, sepiring soba.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan sup daging lembu, penkek zucchini, segelas teh hijau.

Makan malam: beberapa zucchini yang diisi dengan sayur-sayuran dan nasi, segelas teh.

Hari ke-7

Sarapan pagi: segelas kefir rendah lemak, sepinggan gandum gulung.

Makan tengah hari: sup lentil, ladu daging lembu, segelas teh.

Makan malam: rebusan sayur, segelas air.

Menu ketika meninggalkan diet yang ketat
1 hari

Sarapan pagi: bubur soba yang longgar.

Makan tengah hari: sup kentang dengan bebola daging di atas air.

Makanan ringan petang: bebola curd dalam periuk perlahan (tanpa sos, telur - minimum).

Makan malam: zucchini rebus dalam krim masam dan bebola ayam belanda (tanpa sos, kukus).

Hari ke-2

Sarapan pagi: bubur nasi yang longgar.

Makan tengah hari: sup kentang tanpa kacang hijau.

Makanan ringan petang: bebola curd dalam periuk perlahan (tanpa sos, telur - minimum).

Makan malam: bebola daging lembu dan bubur soba yang longgar.

Hari ke-3

Sarapan pagi: bubur oat dengan epal (masak epal dalam ketuhar gelombang mikro dengan gula, anda boleh melakukannya tanpa susu).

Makan tengah hari: sup kentang tanpa kacang hijau.

Makanan ringan petang: kaserol soba dengan keju kotej.

Makan malam: bebola daging sapi dan salad kubis putih dengan epal (wortel - minimum).

Hari ke-4

Sarapan pagi: bubur "Empat bijirin" (berhati-hati jika anda alah kepada gluten dan susu).

Makan tengah hari: sup zucchini tanpa kari dan kaldu.

Makanan ringan petang: kaserol soba dengan keju kotej.

Makan malam: bebola daging dengan kubis dan nasi.

Hari ke-5

Sarapan pagi: bubur gandum (berhati-hati jika anda alah kepada gluten dan susu).

Makan tengah hari: sup zucchini tanpa kari dan kaldu.

Makanan ringan petang: kaserol kentang dengan sayur-sayuran (telur, wortel - minimum).

Makan malam: bebola daging dengan kubis dan nasi.

6 hari

Sarapan pagi: bijirin oatmeal (berhati-hati jika anda alah kepada gluten dan susu).

Makan tengah hari: bubur jagung dengan bebola daging.

Makanan ringan petang: pai yang diisi dengan plum dan biji poppy.

Makan malam: kaserol kentang dengan sayur-sayuran (telur, wortel - minimum).

Hari ke-7

Sarapan pagi: pai dengan kubis dan kompot epal.

Makan tengah hari: bubur jagung dengan bebola daging.

Makanan ringan petang: pai yang diisi dengan plum dan biji poppy.

Makan malam: potongan daging (daging babi tanpa lemak dengan separuh daging lembu).

Diet Kefir

Hari pertama: lima kentang rebus dan satu setengah liter kefir.

Hari kedua: 100 g ayam rebus dan satu setengah liter kefir.

Hari ketiga: 100 g daging rebus dan satu setengah liter kefir.

Hari keempat: 100 g ikan rebus dan satu setengah liter kefir.

Hari kelima: buah-buahan dan sayur-sayuran, kecuali pisang dan anggur berkalori tinggi, dan satu setengah liter kefir.

Hari keenam: kefir.

Hari ke tujuh: air mineral.

Pilihan menu untuk hari itu

Sarapan pagi: bubur gandum, teh, epal hijau.

Makanan ringan: keju kotej.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, bebola daging, pasta dan kompot epal kering.

Makan malam: vinaigrette, teh dengan roti.

Sarapan pagi: bubur soba, teh, epal.

Makanan ringan: kopi dengan susu, biskut.

Makan tengah hari: Sup ayam cincang, stroganoff daging rebus dan kentang tumbuk, kompot.

Makan malam: puding curd, jeli.

Sarapan pagi: bubur semolina, teh, epal.

Makanan ringan: salad kubis dan wortel.

Makan tengah hari: sup kubis vegetarian, kaki arnab bakar, wortel rebus, kompot.

Makan malam: mi susu.

Hidangan untuk alahan terhadap pelbagai makanan

Teh Heather

Bahan-bahan: daun rosehip kering, bunga heather - masing-masing 2 g, daun strawberi kering - 10 g, air - 200 ml.

Bilas cerek porselin dengan air panas (pada suhu ketika tangan tidak tahan lagi - di atas 60 ° C). Kemudian masukkan koleksi ramuan dan tuangkan 200 ml air mendidih di atasnya. Rendam lebih kurang 10 minit.

Teh Rowan

Bahan-bahan: daun currant hitam kering - 2 g, beri rowan kering - 5 g, raspberi kering - 30 g, air - 200 ml.

Bancuh campuran dalam teko porselin dan tahan selama 7 minit. Gunakan lebih jauh sebagai daun teh.

Teh Lingonberry

Bahan-bahan: daun lingonberry kering - 12 g, gula - 10 g, air - 200 ml.

Bilas teko porselin dengan air mendidih, masukkan daun lingonberry, rebus dengan air mendidih dan tahan selama 15 minit, kemudian masukkan gula pasir dan tuangkan ke dalam cawan.

Teh primrose

Bahan-bahan: air - 200 ml, daun kering St. John's wort dan primrose - masing-masing 5 g.

Tuangkan campuran daun dalam air mendidih dalam teko cina dan biarkan hingga lebih kurang 7 minit. Gunakan lebih jauh sebagai daun teh.

Teh thyme

Bahan-bahan: daun lingonberry kering - 4 g, daun kering St. John's wort dan thyme - 10 g setiap satu, air - 200 ml.

Bancuh campuran daun dan gunakan sebagai daun teh.

Teh vitamin

Bahan-bahan: daun oregano kering - 5 g, beri rowan kering - 10 g, pinggul mawar kering - 20 g, air - 200 ml.

Kisar buah kering, tuangkan ke atas air mendidih dan masak selama 5 minit, kemudian masukkan daun oregano dan tahan selama 10 minit. Ini adalah teh multivitamin yang mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme badan dan berfungsi sebagai ubat untuk mengatasi sklerosis..

Teh Rowan dan jelatang

Bahan-bahan: buah rowan dan daun jelatang - 7: 3, air - 500 ml.

1 sudu besar tuangkan sesudu komposisi dengan air mendidih dan rebus selama 10 minit, kemudian biarkan selama 4 jam dalam bekas yang tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap, tapis. Minum 1/2 cawan 3 kali sehari.

Teh Vitamin yang menenangkan

Bahan-bahan: 4 bahagian ramuan oregano, 2 bahagian peppermint, 2 bahagian ramuan thyme, 2 bahagian teh Kuril, 2 bahagian ramuan lemon balm, 1 bahagian ramuan motherwort, air - 200 ml.

Bancuh dengan kadar 1 sudu teh setiap cawan. Teh ini sesuai dengan blueberry dan blackberry. Sebaiknya minum tidak lebih dari 20 g teh ini setiap hari..

Teh pengukuhan am

Bahan-bahan: daun strawberi kering - 3 g, daun blackberry - 3 g, daun currant hitam - 3 g, St. John's wort - 10 g, thyme - 10 g, air - 200 ml.

Tuangkan campuran ramuan kering dalam air mendidih dalam teko porselin dan biarkan selama 10 minit.

Teh Hawthorn

Bahan-bahan: teh hitam - 1 sudu besar. sudu, pudina - 10 g, pinggul mawar yang dihancurkan - 7 g, motherwort - 5 g, buah hawthorn hancur - 3 g, akar valerian - 2 g, air - 500 ml.

Campurkan semua bahan, tuangkan air mendidih, biarkan selama 15 minit, tapis. Minum 1 cawan 4 kali sehari selepas makan.

Teh melati

Bahan-bahan: teh hijau - 2 sudu teh, bunga melati - 1 sudu teh, daun lingonberry - setengah sudu teh, air - 500 ml.