Pemakanan untuk gastritis

Untuk memasukkan dalam menu makanan segala yang boleh dimakan dengan gastritis perut, perlu mengetahui senarai terperinci makanan yang dibenarkan semasa sakit. Mematuhi peraturan diet sihat yang diperlukan akan membantu anda mengatasi penyakit dengan lebih cepat. Makanan yang dipilih dengan betul untuk gastritis yang dapat menyembuhkan penyakit.

Cara makan dengan betul dengan gastritis - 11 prinsip asas

  1. Pertama, anda harus mengikuti diet, mengelakkan waktu rehat yang lama di antara waktu makan. Anda mesti makan 5-6 kali sehari dan dalam bahagian kecil.
  2. Tidak digalakkan menggabungkan pengambilan makanan cair dan pepejal (misalnya sup dan daging).
  3. Jangan makan makanan yang merangsang pengeluaran asid di dalam perut (kaldu tepu dari daging, ikan, cendawan).
  4. Kecualikan makanan dengan serat (kubis, lobak, buah-buahan dan buah beri dengan kulit kasar).
  5. Untuk sebarang bentuk gastritis, makanan pedas, asap, acar dan goreng dilarang..
  6. Kurangkan penggunaan garam.
  7. Hentikan rempah dan perasa panas.
  8. Jangan minum alkohol, kopi atau teh.
  9. Diet harus mengandungi protein, vitamin B, C, E.
  10. Makanan harus lembut (sup, kentang tumbuk, sayur rebus).
  11. Minum jus buah manis, air mineral, jeli.

Mematuhi diet adalah peraturan utama, jika tidak, tidak akan ada hasil, dan penyakit ini akan bertambah buruk: gastritis akan cepat berkembang menjadi ulser dan bahkan ada kemungkinan risiko terkena barah perut.

Selalunya, tahap gastritis yang maju menimbulkan gangguan pada hati, pankreas dan usus.

Apa yang perlu dimakan dengan gastritis? Pemakanan untuk pelbagai bentuk gastritis

Dengan pemburukan gastritis kronik

Kandungan kalori makanan tidak boleh melebihi 3000 kcal sehari. Anda perlu minum tidak lebih daripada 1.5 liter. Makanan harus dicincang. Sejak hari pertama dan berikutnya disertai dengan sakit perut, selera makan menurun. Pada masa ini, anda harus minum banyak cecair: air suam, teh lemah. Beberapa hari selepas eksaserbasi, ahli gastroenterologi menetapkan Jadual nombor 1a. Diet merangkumi: sup likat tenusu dan bijirin, sayur-sayuran, semolina dan bubur nasi, kentang tumbuk. Makanan harus suam-suam kuku dengan penggunaan garam minimum (10g sehari).

Produk yang dibenarkan merangkumi:

  • bijirin likat;
  • telur hancur);
  • produk tenusu (susu skim dan krim);
  • produk susu yang ditapai (keju kotej skim, atau hidangan yang dibuat daripadanya);
  • puri sayur;
  • dari daging - hanya daging tanpa lemak (soufflé kukus dan potongan daging wap);
  • minuman: teh belerang lemah dengan susu dan jeli.

Dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi

Seperti juga semasa pemburukan penyakit, dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, Jadual nombor 1 dianggap sebagai pilihan diet yang paling sesuai. Selalunya, doktor menetapkan Jadual 1b untuk pesakit - dengan sekatan pilihan produk dan hidangan yang lebih rendah daripada diet Jadual 1. Senarai ini dilengkapi dengan hidangan berikut:

  • sup dengan sup ayam dengan serbuk roti, sup susu;
  • bubur (oatmeal, semolina, soba, beras);
  • sayur rebus atau rebus muda;
  • telur kukus;
  • daging dan ikan rebus dan cincang dalam bentuk bebola daging, potongan daging dan ladu;
  • keropok;
  • epal bakar sebagai pencuci mulut.

Dengan gastritis dengan keasidan yang rendah

Dengan gastritis dengan keasidan yang rendah, keasidan jus gastrik berkurang, dan keupayaan untuk memecah makanan, yang menyebabkan penapaian dalam usus.

Pertama sekali, dengan diet, satu hidangan memakan masa hingga 30 minit, kerana makanan mesti dikunyah dengan sempurna. Sebelum makan, anda harus minum segelas air mineral. Diet merangkumi:

  • daging tanpa lemak, kaldu ikan;
  • kejam;
  • buah - epal, jeruk keprok, jeruk, pir, plum, pic, aprikot. Jangan digabungkan antara satu sama lain - satu buah pada waktu petang, satu pada waktu petang.
  • sayur-sayuran - brokoli, wortel, kembang kol;
  • daging lembu tanpa lemak, ayam, ikan;
  • herring buatan sendiri dalam susu;
  • penting untuk menggunakan bifidobacteria: yogurt, yogurt, kefir, susu panggang yang ditapai hingga 2.5%.
  • keju kotej, telur hancur, telur rebus;
  • kompot, jeli, jus buah, rebusan rosehip, teh dengan gula.

Dengan gastritis atropik

Gastritis atropik kronik, sebagai tambahan kepada proses keradangan, dicirikan oleh atrofi membran mukus dan tisu kelenjar - penurunan bilangan kelenjar dan merupakan bentuk gastritis yang berbahaya, kerana dapat memprovokasi barah perut.

Terima kasih kepada pemakanan dalam keadaan ini, adalah mungkin untuk memudahkan kerja sistem pencernaan. Makanan untuk gastritis atropik mesti kerap, dihancurkan, dalam bahagian kecil.

Dengan gastritis atropik, anda harus menggunakan:

  • daging tanpa lemak dan ikan;
  • sup sup ringan;
  • hidangan sayur-sayuran;
  • roti gandum dari tepung darjah 1 dan 2;
  • bubur (kecuali untuk barli mutiara dan millet);
  • jus segar;
  • yogurt, kefir, susu panggang yang ditapai;
  • sosej doktor;
  • buah-buahan dan buah beri dalam bentuk kentang tumbuk;
  • telur.

Dengan gastritis yang erosif

Cadangan untuk bentuk gastritis ini adalah seperti berikut:

  • semua produk yang digunakan mestilah tidak berminyak;
  • sup lendir cair harus terdapat dalam diet;
  • bubur (oatmeal, semolina, nasi sangat sesuai);
  • hidangan puri sayur;
  • daging tanpa lemak;
  • jeli buatan sendiri, marshmallow, marshmallow dibenarkan.

Dilarang sama sekali: kek, ais krim, coklat, makanan panggang segar, cendawan, kekacang, hidangan yang sangat masin.

Dengan gastritis katarrhal

Dengan bentuk gastritis katarrhal, perlu mematuhi peraturan pemakanan yang ditetapkan dalam diet Jadual nombor 1. Makanan harus dihaluskan, dicincang dan dikukus atau dimasak. Sangat mustahak untuk menyediakan sup bijirin susu berlendir. Kurangkan garam dalam makanan anda. Produk roti dan roti tidak termasuk dalam diet. Makanan yang memprovokasi gas dan kembung dikenakan sekatan dalam penggunaan..

Apa yang berguna untuk gastritis. Produk Pilihan

Makanan yang paling sihat untuk gastritis terutamanya buah-buahan dan sayur-sayuran segar, kerana ia adalah sumber antioksidan penyembuhan terbaik.

Bawang putih

Bawang putih adalah anti-radang semula jadi dan bahkan mengandungi antibiotik semula jadi. Ramai pakar percaya bahawa bawang putih mentah secara aktif dapat membantu mengurangkan helikobakteria dan menekan pertumbuhan bakteria berbahaya yang lain..

Licorice

Licorice adalah ubat tradisional untuk semua masalah pencernaan, termasuk pedih ulu hati dan bisul. Akar licorice mengandungi bahan yang mempunyai kesan menenangkan pada perut dan boleh memberi kesan positif pada saluran gastrousus. Ia mempunyai sifat anti-radang, anti-diabetes, anti-tumor, antimikroba dan antivirus. Dengan mengambil kira-kira 3 gram sehari selama 4 hingga 6 minggu, kebanyakan pesakit mengalami kelegaan. Walau bagaimanapun, sebelum digunakan, perlu berunding dengan doktor anda..

Adas

Adas mampu memberikan khasiat perubatan untuk sistem pencernaan. Apabila digunakan, rembesan jus gastrik meningkat. Ia mempunyai sifat koleretik, melegakan kekejangan otot licin perut dan mengatur aktiviti motor usus.

Anise adalah penghilang rasa sakit semula jadi yang dapat melegakan kekejangan.

Resipi untuk infus: bancuh 5 g biji anise dalam termos selama 3 jam.

Minum semasa kegembiraan ¼ gelas tidak lebih dari 4 kali sehari.

Tumbuhan brokoli

Bahan kimia ini mengandungi suforafan, yang membantu menyingkirkan Helicobacter pylori, kerana ia mempunyai kesan antibakteria yang kuat.

Selepas penggunaan selama 8 minggu, keradangan di perut dapat dikurangkan.

Bijirin

Menggalakkan pergerakan usus secara berkala untuk membantu mengurangkan gejala gastritis.

Makan makanan berserat tinggi seperti beras perang, oatmeal, barli, gandum utuh, keropok, pasta, dan tepung jagung.

Protein haiwan

Protein tulen membantu membina semula dinding usus dan merawat masalah pencernaan. Sumber protein tulen yang baik: daging, ikan yang baru ditangkap, ayam.

Yogurt

Membantu memulihkan mikroflora usus, menormalkan dan mengembalikan keseimbangan dalam perut. Lebih baik memilih yogurt rendah lemak yang mengandungi bifidobakteria hidup dan aktif. Masukkan madu untuk pemanis.

Dengan gastritis, penting untuk merancang makanan, ikuti diet dari hari ke hari, jangan menyimpang dari rejimen.

Diagnosis gastritis bermaksud bahawa anda harus menghadkan makanan kegemaran anda untuk mengelakkan timbulnya gejala yang menyakitkan dan akibat yang serius. Terdapat banyak pilihan diet yang sudah disusun, dari mana anda boleh memilih makanan yang sesuai dengan anda, tetapi jangan lupa bahawa anda boleh menyusunnya secara peribadi, terutama untuk citarasa dan pilihan anda..

Selain mengubah diet anda, anda harus mengubah gaya hidup anda, yaitu membatasi atau menghilangkan sepenuhnya pengambilan kafein dan alkohol, mengurangkan tekanan, dan berhenti merokok. Bersenam secara berkala tiga hingga lima kali seminggu akan membantu pemulihan anda..

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan gastritis perut: senarai makanan

Garis panduan diet umum untuk gastritis

Semasa mengembangkan menu makanan, seseorang harus mengambil kira keasidan jus gastrik pesakit dengan gastritis, kerana produk makanan mempengaruhi rembesan dan pergerakan perut dengan cara yang berbeza. Tetapi ada peraturan pemakanan umum yang berlaku untuk gastritis dari sebarang jenis:

  • sarapan pagi penuh;
  • memerhatikan waktu rehat antara waktu makan (3 - 4 jam);
  • keteraturan dan pemecahan makanan (5 - 6 kali sehari, dalam bahagian kecil);
  • selang waktu antara makan malam dan tidur (sekurang-kurangnya 3 jam);
  • kunyah menyeluruh;
  • minum minuman tidak lebih awal daripada setengah jam selepas makan;
  • penolakan makanan kering dan makanan semasa dalam perjalanan;
  • pengecualian makanan pedas, berlemak, goreng, asap;
  • mengehadkan penggunaan gula dan makanan manis, roti segar (terutama hangat);
  • penolakan dari kopi dan minuman berkarbonat;
  • hanya menggunakan produk segar dan berkualiti tinggi.

Lebih baik mengecualikan coklat untuk gastritis sama sekali. Minum alkohol dan merokok juga dikategorikan sebagai kontraindikasi. Adalah wajar untuk melepaskan minuman ringan seperti bir dan wain kering, terutamanya dengan gastritis hiperasid. Sebaiknya makan pada masa yang sama. Anda harus beralih ke diet baru secara beransur-ansur..

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gastritis

Diet untuk gastritis dengan rembesan asid hidroklorik yang tinggi melibatkan penolakan makanan, yang mempunyai kesan kuat terhadap rembesan dan pergerakan perut. Tugasnya adalah untuk mengurangkan pengeluaran jus gastrik. Untuk melakukan ini, tidak termasuk:

  • makanan dengan serat kasar (roti dedak, lobak, lobak, rutabagas, lobak, sorrel, bayam, daging keras dan bertali, barli, millet, kacang polong, kacang dan kekacang lain, buah kering, kacang dan biji);
  • makanan yang merangsang rembesan asid hidroklorik dan meningkatkan keasidan jus gastrik (kubis, buah sitrus, buah dan beri tanpa gula, kaldu pekat daging, ikan dan cendawan, acar, makanan dalam tin, makanan bakar, rempah dan perasa, produk tenusu, ikan berlemak dan masin, bawang mentah dan bawang putih);
  • makanan terlalu sejuk atau panas.

Dengan keasidan yang rendah, tugas menu makanan adalah untuk merangsang pengeluaran jus gastrik dan membatasi kesan mekanikal makanan pada mukosa gastrik. Sebelum makan, ada baiknya memprovokasi pengeluaran jus gastrik dengan menonton iklan atau video mengenai makanan yang enak atau hanya bercakap dan kekuatan imaginasi.

Makanan terlarang untuk gastritis hypoacid

  • Makanan kasar. Barli, millet, kacang dan kacang polong hanya boleh dimakan dalam jumlah yang sangat terhad. Kubis, cendawan, lobak, lobak, timun dan lada dihilangkan sama sekali.
  • Daging berlemak dan tanpa lemak, makanan dalam tin.
  • Beri berkulit kasar dan tebal (raspberi, strawberi, kismis merah dan putih, gooseberries).
  • Keju yang sangat masin dan pedas.
  • Lemak lemak dan haiwan (tidak dicerna kerana kepekatan asid yang rendah dalam jus gastrik).
  • Makanan pedas, jus anggur.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis

Makanan apa yang boleh dimakan untuk pesakit gastritis dengan keasidan jus gastrik yang tinggi:

  • Tepung. Roti dengan gastritis tidak dilarang digunakan, penting untuk memutuskan roti mana yang tidak berbahaya. Roti rai menyebabkan penapaian, jadi lebih baik memasukkan roti gandum, roti kemarin atau kering, keropok, kue kering dalam menu.
  • Bubur. Sebaiknya masak bijirin di dalam air, dibenarkan - dengan sedikit susu. Oatmeal, soba dan beras disyorkan.
  • Sayur-sayuran. Lobak, kentang rebus, bit, kembang kol dalam kentang tumbuk atau sup yang disucikan. Sebilangan kecil tomato masak, tidak berasid tanpa kulit boleh diterima.
  • Buah boleh dimakan, tetapi terhad. Boleh diterima makan pisang, pir, beri tidak berasid, epal bakar. Sebaiknya makan buah-buahan dalam bentuk kentang tumbuk atau kompot.
  • Dari rempah, dibenarkan menambahkan dill, pasli, kayu manis dan vanillin ke dalam hidangan dalam jumlah kecil.
  • Telur. Anda boleh makan tidak lebih dari satu telur setiap hari dalam bentuk telur dadar protein kukus, "dalam beg" atau rebus lembut.
  • Produk susu. Susu boleh diterima dalam jumlah kecil, lebih baik rendah lemak. Lebih baik menggunakannya sebagai bahan tambahan untuk teh. Keju kotej rendah lemak dapat membantu mencegah pedih ulu hati. Anda boleh memasukkan sedikit krim atau krim masam rendah lemak dalam menu.
  • Mentega dan minyak sayuran boleh dimakan dalam jumlah yang terhad.
  • Daging. Hanya jenis makanan: domba rendah lemak, unggas (ayam atau ayam belanda), arnab rebus. Sebaiknya kupas daging dari kulit dan tendon dan potong halus sebelum digunakan..
  • Seekor ikan. Ikan tanpa lemak seperti pollock dan cod mesti disukai. Sebaiknya kukus, utuh atau potong.

  • Makanan Laut. Dalam jumlah terhad.
  • Manis. Penggunaan krim marshmallow, marshmallow, susu terhad adalah dibenarkan. Dalam jumlah kecil, madu berguna untuk pesakit gastritis, terutamanya jika anda menggunakannya dalam bentuk larutan berair 1 - 2 jam sebelum makan.
  • Minuman. Dianjurkan untuk minum minuman yang tidak mempengaruhi fungsi perembesan perut secara signifikan. Ini adalah teh lemah dengan susu, jeli, air mineral alkali, minuman buah. Seorang pesakit gastritis akan mendapat manfaat daripada jus semula jadi dari kubis, kentang dan wortel. Mereka bukan sahaja sumber vitamin dan mineral yang sangat baik, tetapi juga mencegah perkembangan ulser perut. Anda juga boleh minum jus bukan berasid yang lain. Jus yang terlalu manis digunakan dicairkan. Merebus rosehip mempunyai kesan penyembuhan dan meningkatkan selera makan.
  • Dengan gastritis dengan keasidan yang rendah, anda harus makan makanan yang merangsang pengeluaran jus gastrik dan meningkatkan selera makan, yang biasanya menderita dengan diagnosis ini. Senarai Produk yang Disyorkan:

    • Tepung. Roti gandum semalam.
    • Bubur. Dicadangkan oatmeal, soba dan semolina yang dimasak secara eksklusif di dalam air.
    • Sayur-sayuran. Zucchini, kentang rebus, kembang kol dan kubis putih, labu - dalam bentuk kentang tumbuk, sup tumbuk atau wap.
    • Buah-buahan. Dibolehkan untuk pengambilan tembikai, anggur yang dikupas, epal bakar.
    • Manis. "Air madu" disyorkan untuk digunakan 1-2 jam sebelum makan. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan mukosa gastrik dan selera makan.
    • Telur. Tidak lebih dari dua hari dalam bentuk omelet wap, dikemas atau direbus lembut.
    • Produk susu. Susu boleh diterima sebagai bahan tambahan untuk teh. Anda perlu makan produk tenusu (kefir, yogurt semula jadi, dll.), Keju ringan.
    • Seekor ikan. Ikan laut lebih disukai. Untuk meningkatkan selera makan, herring sedikit masin boleh diterima..
    • Minyak. Sayuran dan mentega dibenarkan secara sederhana.
    • Daging. Anda dapat memasukkan dalam menu diet daging sapi, daging sapi dan unggas (ayam atau ayam belanda), yang dikupas dari kulit dan tendon. Daging disyorkan untuk dimakan dikukus atau dalam bentuk kaldu, dengan penambahan bijirin atau pasta.
    • Minuman. Teh lemah dengan lemon atau sedikit susu, kopi lemah, koko. Untuk mukosa gastrik dan selera makan, kaldu rosehip, kubis, wortel, jus kentang akan berguna. Minuman harus dimakan sebelum makan atau, dalam kes yang teruk, tidak lebih awal daripada setengah jam selepas makan..

    Adakah mungkin kelaparan dengan gastritis

    Sebilangan doktor mengamalkan rawatan puasa untuk gastritis. Teknik sedemikian boleh memberi kesan positif dengan penggantian puasa yang betul dan diet yang ketat. Tetapi tanpa berunding dengan doktor, anda tidak boleh kelaparan, untuk mengelakkan kemerosotan keadaan mukosa gastrik, terutama pada fasa pemburukan penyakit.
    Mematuhi diet terapeutik adalah kunci kejayaan dalam menyembuhkan gastritis. Penolakan makanan segera dan kemasukan produk yang disyorkan dalam menu akan membantu melegakan gejala penyakit yang tidak menyenangkan dan mencegah pemburukan gastritis.

    Dengan gastritis, apa yang perlu dimakan

    Dengan gastritis, selaput lendir organ pencernaan utama - perut - menjadi radang. Ini menyebabkan gangguan pekerjaannya dan menimbulkan komplikasi. Sekiranya anda tidak berjumpa pakar pada waktunya, maka selaput lendir akan menjadi lebih nipis, dan bisul perut akan muncul.

    Sebabnya adalah pelbagai faktor: diet tidak sihat, tergesa-gesa untuk makan, makanan berkualiti rendah, minum berlebihan, merokok, kekurangan vitamin dan protein, penembusan pelbagai virus, ubat jangka panjang dan tekanan.

    Setiap tahun terdapat lebih banyak orang dengan gastritis. Di Rusia, terdapat lebih daripada 3 juta orang dengan penyakit ini.

    Diet untuk gastritis

    Peraturan umum

    Penyakit sistem pencernaan menduduki tempat ketiga dalam struktur morbiditi orang dewasa.

    Gastritis kronik berkembang kerana ketidaktepatan dalam diet (ketika makan makanan yang dikunyah dengan buruk, kasar dan sangat pedas), kehadiran Helicobacter pylori, asid hempedu dalam kandungan gastrik, tekanan neuropsikik yang berpanjangan, bahaya pekerjaan, dari merokok dan penyalahgunaan alkohol. Pada masa ini, "gastritis kronik" dianggap sebagai konsep yang merangkumi perubahan keradangan dan degeneratif pada mukosa gastrik. Dalam praktiknya, diagnosis gastroduodenitis kronik dibuat dengan pemeriksaan endoskopi.

    Bentuk utamanya termasuk dangkal (catarrhal) dan atropik. Pembahagian ini bermaksud pemeliharaan atau kehilangan kelenjar, yang mempunyai kepentingan fungsional. Sejumlah klasifikasi merangkumi bentuk perantaraan - subatrofik, yang bermaksud atrofi kelenjar permulaan.

    Bergantung pada kelaziman sel yang diubah dan kedalaman penembusan keradangan ke ketebalan mukosa, gastritis non-atropik dibahagikan kepada gastritis ringan, sederhana dan teruk. Proses keradangan boleh menutupi selaput lendir seluruh perut (pangastritis) atau sebahagian daripadanya, maka ada gastritis fokal.

    Gastritis atropik dicirikan oleh perubahan sel-sel distrofik, penurunan jumlah kelenjar dan keradangan membran mukus yang serupa dengan gastritis dangkal yang teruk. Bergantung pada penurunan jumlah kelenjar, terdapat tahap atrofi tahap sederhana hingga teruk. Dalam 50% kes, bentuk gastritis ini digabungkan dengan penyusunan semula mukosa (metaplasia kelenjar fundic, metaplasia usus, displasia epitel mungkin berlaku). Perubahan prakanker yang sebenar dianggap sebagai displasia epitelium, iaitu tiga darjah.

    Sebagai tambahan kepada bentuk utama gastritis, bentuk khasnya juga dibezakan: hiperplastik ("ketuat", poliposis), hipertrofik, granulomatosa, hipertrofik, kolagen dan lain-lain. Hiperplasia fokus mukosa dianggap sebagai bentuk polip yang paling awal. Apabila hempedu dilemparkan ke dalam perut di bawah tindakan asid hempedu, keradangan ketara, metaplasia, atrofi kelenjar dan hiperplasia fokus berkembang.

    Jangkitan H. pylori menyebabkan bentuk penyakit yang paling teruk. Oleh itu, selalunya faktor berjangkit didapati dalam bentuk erosif dan hipertrofik, agak jarang pada gastritis subatrofik, atropik dan dangkal. Pada orang yang mempunyai sejarah penyakit yang panjang (17-20 tahun), penurunan tahap keasidan lebih kerap ditentukan, dan pengasaman normal atau meningkat dicatat dengan tempoh yang lebih pendek.

    Gejala dan Rawatan

    Gejala penyakit ini tidak spesifik dan berbeza-beza. Pesakit bimbang akan munculnya rasa sakit dan rasa berat di epigastrium, kelainan dan limpahan perut atau rasa lapar setelah makan, sensasi terbakar di kawasan epigastrik dan rasa kenyang pramatang, kembung selepas makan, pedih ulu hati, bersendawa, mual, muntah, air liur, regurgitasi makanan, penurunan selera makan.

    Gastritis hemoragik adalah salah satu kecederaan yang paling teruk, disertai dengan pembentukan erosi berganda dan dimanifestasikan oleh pendarahan. Pada pesakit, muntah berlaku dalam bentuk "kopi tanah" dan najis tarry muncul. Dengan kehilangan darah yang banyak, kehilangan kesedaran berlaku dan anemia berkembang. Penyebab yang paling biasa dari bentuk gastritis ini adalah penggunaan glukokortikoid jangka panjang dan ubat anti-radang nonsteroid..

    Rawatan gastritis bertujuan untuk menghilangkan semua faktor yang memprovokasi penyakit ini. Pertama-tama adalah ubat-ubatan yang mengurangkan keasidan perut - penyekat H2, tetapi perencat pam proton kini banyak digunakan, kerana 3-10 kali lebih berkesan daripada penyekat H2.

    Apabila Helicobacter pylori dikesan, ia dibasmi dengan menggunakan rejimen rawatan 3 komponen (De-nol dalam kombinasi dengan dua antibiotik atau penyekat pam proton dalam kombinasi dengan dua antibiotik). Sekiranya skema ini tidak berkesan, quadrotherapy dilakukan (ubat bismut, PPI dan dua antibiotik).

    Secara selari, untuk pencegahan perubahan dysbiotik dalam usus, probiotik kompleks (Bifiform, Linex) diresepkan, yang mengandungi strain mikroorganisma tahan antibiotik dan mengisi usus pada tahap yang berbeza. Antasid (Phosphalugel, Almagel) sedikit mempengaruhi tahap pH, tetapi digunakan sebagai agen pembungkus yang meningkatkan daya tahan membran mukus terhadap kesan asid hidroklorik dan pepsin. Sekiranya gangguan pergerakan dan pengosongan kandungan gastrik, prokinetik diresepkan (Motilium, Motorix). Dengan gastritis refluks, disarankan untuk mengambil Magalfil 800 (empat hingga enam tablet sehari), kapasiti pengikatan yang berkaitan dengan asid hempedu tidak kalah dengan kolestiramin.

    Dengan gejala gastritis, rawatan diet sangat penting, kerana makan makanan kering, pemakanan yang tidak teratur dan tidak sesuai, penggunaan makanan sejuk atau panas yang berlebihan dan sejumlah besar rempah menyebabkan pemburukan gastritis. Selama beberapa dekad, dengan penyakit ini, disarankan untuk mengikuti diet, seperti pada ulser peptik.

    Adakah saya memerlukan diet yang ketat untuk gastritis? Walaupun pada hakikatnya baru-baru ini mereka telah menjauhkan diri dari larangan diet yang ketat walaupun dengan penyakit ulser peptik, namun, pemakanan, terutama semasa eksaserbasi, tidak boleh mengandungi bahan yang menjengkelkan. Diet yang lebih baik adalah disyorkan, dan tahap penghindaran bergantung kepada keparahan pemburukan. Di samping itu, komposisi makanan bergantung pada keadaan dan fungsi pembentukan asid pada perut..

    Bagi mereka yang mempunyai gastritis dengan keasidan rendah, Diet nombor 2 sesuai, yang memberikan rangsangan sederhana terhadap fungsi sekresi perut dan termasuk produk jus dan makanan. Dibenarkan:

    • Kursus pertama mengenai kaldu daging / ikan / cendawan rendah lemak, acar dengan sayur tumbuk dan acar dari timun.
    • Bubur di atas air atau dalam sup daging (barli mutiara dan barli mutiara tidak termasuk).
    • Sayuran rebus dan rebus - kentang, wortel, bit, zucchini, labu, kembang kol dan kubis putih.
    • Salad tomato masak, salad sayur rebus (tidak termasuk bawang segar, sauerkraut dan acar), kaviar sayur, herring dan forshmak.
    • Kefir, yogurt, yogurt dan minuman susu masam lain, keju dihiris atau parut, telur dadar dengan keju.
    • Rawatan haba dalam bentuk menggoreng tanpa pembentukan kerak kasar dan rebusan, yang merangsang pengeluaran jus gastrik.
    • Buah masak, tidak dimurnikan. Jeruk dan lemon (dalam teh), jeruk keprok, tembikai, anggur.
    • Sos di atas kuah daging, hidangan jeli menggunakan kuah.
    • Teh dengan lemon, jus sayuran, kopi dan koko, jus buah (semua jus dicairkan).

    Dengan gastritis ini, produk dan hidangan dengan kesan koleretik juga diresepkan: minyak sayuran, bit dan jus bit, lemon dan jus lemon, tembikai, semangka, alpukat, kunyit, ramuan segar, pinggul mawar, daun dandelion dan akar. Sekatan (kacang polong, sup kacang, okroshka, sup millet, daging kasar berlemak, asin, ikan asap, makanan dalam tin, telur rebus, jagung, bubur barli, sayur mentah) hanya diperlukan semasa tempoh eksaserbasi, dan kerana ia bertambah baik dan semasa pengampunan, pemakanan semestinya lengkap.

    Pada masa yang sama, yang berikut tidak termasuk: roti segar, roti bakar, produk adunan mentega, kekacang, okroshka, sup millet, daging berlemak dan unggas, daging asap, ikan berlemak, ikan masin dan salai, kekacang, millet, jagung, barli mutiara, barli, sayuran mentah, sayur acar, bawang, lobak, lobak, timun, rutabagas, paprika, bawang putih, cendawan, makanan ringan yang sangat pedas, mustard, lada, lobak.

    Sekiranya gastritis hiperasid (keasidan tinggi), Jadual No. 1 dan jenisnya disyorkan. Diet 1A secara berurutan ditetapkan selama 10 hari, kemudian 1B dan No. 1 (hingga dua hingga tiga bulan). Diet merangkumi hidangan netral dengan kesan sokogonny yang lemah: susu, telur, daging dan ikan rebus, bubur susu, jus buah manis. Di samping itu, makanan pecahan dalam bahagian kecil disyorkan. Ketiadaan perengsa yang kuat dalam makanan menimbulkan keadaan untuk rawatan yang berkesan. Prinsip utama adalah:

    • Pengecualian produk yang meningkatkan rembesan (pedas, acar, kaldu kaya, mustard, minuman beralkohol, makanan salai dan goreng, kopi, teh, minuman berkarbonat).
    • Pengecualian makanan yang menjengkelkan (cranberry, tomato, bawang putih, bawang, jus sitrus, jus buah masam, lada, coklat, lobak, lobak, alkohol, halia) dan makanan yang meningkatkan pembentukan gas (kubis, kekacang, kvass, bir).
    • Meningkatkan pengambilan protein dan mengurangkan lemak makanan (daging babi berlemak, krim, mentega, angsa, itik, kek dan pastri lain dengan krim, lemak haiwan, domba).
    • Mengurangkan jumlah makanan yang dimakan (tidak lebih daripada 200 g pada satu masa).
    • Makanan yang kerap (sehingga 6 kali sehari).
    • Makan makanan hangat, tidak termasuk hidangan sejuk dan membran mukus yang terlalu panas dan menjengkelkan.
    • Menggunakan mendidih, rebusan dan bakar dalam penyediaan makanan.
    • Penghapusan makanan yang tidak bergabung (protein dan karbohidrat) untuk mengelakkan reput dan penapaian.
    • Termasuk dalam diet jus kentang, pisang, kaldu oat, epal manis (dibakar pertama, kemudian segar).

    Secara amnya, makanan diet harus dipatuhi selama 1-3 bulan. Jadual №1 lengkap dan seimbang secara fisiologi (protein hingga 90-100 g, karbohidrat 300 g, lemak 100 g). Secara beransur-ansur, diet berkembang menjadi makanan yang biasa dilakukan oleh setiap orang, tetapi rempah-rempah, rempah-rempah, hidangan pedas, acar, daging asap, makanan dalam tin, makanan berlemak (daging dan ikan) pasti dikecualikan. Kursus gastritis selanjutnya bergantung pada sikap pesakit terhadap kesihatannya, kepatuhan terhadap saranan pencegahan dan disiplin berkenaan dengan makanan dan ubat-ubatan..

    Penghapusan tabiat buruk dan pembetulan gaya hidup juga penting. Terapi bermusim yang digunakan sebelum ini jarang digunakan. Tetapi dengan adanya faktor-faktor yang memprovokasi (perjalanan perniagaan, ujian, tekanan jiwa), disarankan untuk mengubah diet biasa dan beralih ke diet.

    Produk yang dibenarkan

    Diet terapi merangkumi:

    • Sup rendah lemak yang terbuat dari oatmeal, semolina, soba, gandum beras dalam kuah sayur atau air. Pertama, sup digosok, dan apabila keadaan membaik, penggunaan sup dengan sayur-sayuran cincang halus dan bijirin rebus dan tumbuk dibenarkan. Adalah mungkin untuk menyediakan sup yang disucikan dengan penambahan ayam rebus atau daging lembu. Untuk meningkatkan rasa sup, anda boleh menambah krim, campuran susu telur atau mentega, daging tumbuk, sebilangan kecil dill atau pasli.
    • Roti gandum, rusuk yang dihiris nipis yang diperbuat daripada tepung premium, tidak terlalu berwarna.
    • Roti yang tidak dimasak, pai panggang (dengan keju kotej, epal, daging rebus, jem).
    • Daging dan ayam rendah lemak (daging lembu, domba muda, daging babi tanpa lemak, ayam, ayam belanda disyorkan). Hidangan kukus dan rebus disediakan dari daging cincang (soufflé, potongan daging, bebola daging, zrazy, ladu). Apabila prosesnya berhenti, daging kental yang dibakar di dalam oven dibenarkan.
    • Sos buatan sendiri ringan berdasarkan susu atau krim boleh disediakan untuk kursus kedua..
    • Ikan dalam bentuk potongan daging, bakso dan ladu, yang disiapkan dari pike, hake, cod, pollock, ice ice dan blue whiting. Hidangan ikan atau daging terdapat dalam makanan dua kali sehari..
    • Kentang, wortel, labu, haluskan labu dengan krim dan mentega, soufflé sayur dari sayur yang sama, kacang hijau. Dill dan pasli ditambahkan ke pinggan mangkuk.
    • Soba, oatmeal, semolina, nasi. Sediakan bubur tumbuk atau rebus dengan susu dan mentega.
    • Susu, keju kotej segar (dengan penambahan susu), soufflé keju kotej, kek keju bakar, ladu malas, jeli susu. Krim ditambahkan ke sup, kentang tumbuk dan teh. Susu dibenarkan minum hingga 600-800 ml.
    • Telur (2-3 keping sehari) telur dadar rebus lembut atau kukus, ia ditambahkan ke sup dan hidangan lain.
    • Beri yang diproses (jeli, jeli, mousse). Mereka tidak boleh dimakan segar. Epal dibakar dengan madu dan gula.
    • Mentega 20 g sehari dan minyak sayuran digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan siap pakai.
    • Anda perlu mematuhi peraturan minum dan mengambil 1.5 liter cecair. Ini boleh menjadi rebusan dedak gandum, teh lemah dengan susu, jus cair dari beri, jus wortel, air yang disaring, infusi rosehip.
    • Karamel, meringue, meringue, jem, jeli susu, madu, gula, marshmallow, marshmallow.

    Diet untuk gastritis dan peraturan menu

    Gastritis adalah proses keradangan pada mukosa gastrik. Penyakit ini dicirikan oleh gejala berikut: sakit teruk di bahagian atas perut, dan kembung. Sensasi menyakitkan boleh terasa tajam atau ringan, sakit. Dan juga permulaan gastritis mungkin disertai dengan bersendawa, mual, atau muntah. Dengan gastritis akut perut, seseorang kehilangan selera makan, perut merasa berat dan sakit.

    Penyebab utama penyakit ini:

    • pemakanan yang betul tidak diperhatikan;
    • tekanan;
    • penyakit berjangkit kronik;
    • kecenderungan reaksi alahan;
    • penyalahgunaan alkohol dan merokok;
    • jangkitan dengan bakteria yang dipanggil Helicobacter pylori;
    • penyalahgunaan makanan goreng.

    Orang yang tidak diberi makan boleh melambatkan pemulihan mereka. Untuk mengubati gastritis perut, anda perlu memantau dengan teliti apa yang kita makan. Peraturan diet dan set makanan yang dibenarkan bergantung pada bentuk penyakit ini. Kami akan membantu anda mengetahui apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan gastritis, serta apa yang anda boleh minum dengan gastritis.

    Apa jenis diet untuk gastritis perut yang digunakan untuk bentuk penyakit akut dan kronik?

    Gastritis akut menyebabkan seseorang bukan sahaja sakit di perut, tetapi juga mual, jadi sukar bagi pesakit untuk makan. Dengan keradangan gastritis akut, perlu minum banyak cecair dan bijirin cair, agar-agar. Produk tenusu rendah lemak juga akan membantu: yogurt semulajadi, kefir. Kentang tumbuk dibenarkan. Setelah beberapa hari, setelah selera makan kembali pulih, diet dapat diperluas. Diet terapi khas akan membantu anda menyusun menu dengan betul untuk orang yang menderita gastritis. Terdapat dua diet utama untuk gastritis.

    Dalam bentuk penyakit yang akut, doktor mengesyorkan mematuhi diet No. 1. Diet No. 5 merawat gastritis kronik. Diet ini mengambil kira apa yang anda tidak boleh makan dengan gastritis, dan apa yang anda boleh.

    Jadual nombor 1 - diet utama untuk gastritis akut

    Diet ketat ini ditetapkan oleh doktor untuk serangan penyakit akut. Makanan sebegini membantu melegakan keradangan dengan cepat dan memulihkan perut. Walaupun senarai produk yang dibenarkan adalah sedikit, ia membolehkan anda membuat menu yang sangat pelbagai, dan hidangannya enak. Dasar diet seperti ini adalah pelbagai sup yang dibuat dari sayur-sayuran yang dibenarkan. Dalam kursus pertama untuk gastritis, anda boleh menambah pasta, bijirin. Ia berguna untuk menambah sup seperti krim, susu rendah lemak dan telur..

    Semua makanan mesti dihaluskan. Suhu makanan diet tidak boleh mengganggu perut. Makanan mesti suam.

    Diet # 1 mempunyai dua pilihan: 1A dan 1B..

    Ciri-ciri jadual 1A

    1. Anda perlu makan secara pecahan, enam kali sehari.
    2. Semua makanan dimakan dalam bentuk cecair atau dimurnikan.

    Diet 1A membantu bukan sahaja dengan pemburukan gastritis, tetapi juga dengan ulser perut. Diet ini harus diikuti setelah pembedahan perut sehingga rasa sakit semakin sembuh..

    Ciri-ciri jadual 1B

    Diet 1B digunakan selepas jadual 1A, apabila radang akut telah lega. Diet 1B lebih kalori dan mempunyai nisbah lemak, protein dan karbohidrat yang berbeza. Sebilangan sayur-sayuran, roti dan buah-buahan masam tetap dilarang. Semua makanan juga dihaluskan ke keadaan puri. Seharusnya ada lima atau enam hidangan sehari. Makan makanan kecil, berhati-hati agar tidak makan berlebihan.

    Produk yang dibenarkan

    Pesakit sering tertarik dengan apakah mungkin makan roti dengan gastritis. Sebenarnya, tidak ada peraturan yang melarang penggunaan roti. Anda boleh makan roti putih dengan gastritis. Ada baiknya jika semalam. Dan anda juga boleh membuat crouton roti putih.

    Makanan terlarang

    Jangan makan makanan yang merengsakan lapisan perut. Dikecualikan sepenuhnya:

    • perasa panas;
    • sayur acar;
    • keju masin;
    • cerek.

    Roti hitam meningkatkan keasidan, jadi anda harus menyerah. Membakar untuk gastritis juga tidak berguna. Dengan gastritis, apa yang boleh anda makan dari tepung? Dibolehkan: roti bakar putih dan biskut biskut.

    Jangan makan makanan berlemak. Semasa membuat diet, tidak termasuk sayur-sayuran seperti: timun, kubis, bawang putih, bawang. Jangan makan makanan dengan bayam dan kelim.

    Kecualikan bijirin seperti itu dari menu:

    • millet;
    • bubur jagung;
    • barli mutiara;
    • kacang polong;
    • barli.

    Selepas memakan makanan, perut tidak boleh terasa berat dan sakit. Sekiranya makanan menyebabkan gejala ini, lebih baik menghilangkannya dari makanan anda..

    Menu untuk hari itu

    Menu untuk setiap hari harus mengandungi semua zat yang berguna untuk tubuh. Makanan mesti seimbang dengan lemak, protein dan karbohidrat.

    Menu contoh selama seminggu harus disusun mengikut peraturan yang sama. Perhatikan enam hidangan sehari dan gunakan makanan yang dibenarkan.

    Diet No 5 untuk penyakit kronik

    Diet ini ditetapkan untuk orang yang mempunyai penyakit kronik. Anda harus mematuhi diet sedemikian untuk jangka masa panjang agar penyakit ini tidak memburuk. Diet seimbang yang tidak termasuk makanan yang dapat memperburuk gastritis juga disyorkan untuk orang yang sihat. Mereka boleh makan mengikut diet ini untuk mencegah gastritis.

    Diet # 5 adalah diet seimbang yang merangkumi makanan yang lembut pada saluran pencernaan. Diet ini akan membantu mengatasi bukan sahaja gastritis kronik, tetapi juga penyakit seperti kolesistitis, pankreatitis kronik, cholelithiasis, dan kolitis kronik. Pemakanan sedemikian akan membantu sembelit kronik..

    Makanan yang dibenarkan dengan diet # 5 tidak menyebabkan kerengsaan mekanikal dan kimia pada perut dan usus. Sekiranya pemakanan seperti itu diperhatikan, hati dipulihkan, metabolisme lemak diatur, aktiviti sistem empedu bertambah baik.

    Diet nombor 5 merangkumi makanan yang dapat memenuhi semua keperluan tubuh untuk nutrien. Makan dengan diet ini, seseorang akan mendapat jumlah tenaga yang tepat, akan merasa bertenaga dan aktif.

    Prinsip pemakanan asas

    Catuan harian disusun dengan mengambil kira keperluan tenaga seseorang. Kadar kilokalori sehari tidak boleh melebihi 2500 kkal. Lemak dalam diet boleh diminum 70 g sehari. Hanya sepertiga daripadanya yang berasal dari tumbuhan. Harus ada kira-kira 90 g protein dalam pinggan, satu daripadanya mestilah berasal dari tumbuhan, separuh lagi dari haiwan. Karbohidrat boleh dimakan 300-350 g. Karbohidrat sederhana harus ada di menu tidak lebih dari 40 g.

    Ikuti peraturan ini:

    1. Terdapat sekurang-kurangnya 5 kali makan sehari.
    2. Diet mesti dipatuhi dengan ketat. Anda perlu mengambil tulisan pada masa yang sama.
    3. Hidangan mestilah suam sahaja. Jangan makan makanan panas dan sejuk.
    4. Adalah perlu untuk mematuhi peraturan minum biasa. Minum 1, 5-2 liter air sehari.
    5. Elakkan makan berlebihan, makan dengan tergesa-gesa, mengunyah makanan dengan teliti.

    Penyediaan makanan

    Beri keutamaan kepada hidangan kukus dan rebus. Sayur-sayuran sebelum digunakan mesti disapu melalui ayak atau diuli dalam pengisar. Daging juga perlu dicincang ke keadaan puri. Semasa menyediakan kursus pertama, jangan gunakan kuah yang kaya. Sup kubis masam, okroshka dan borscht hijau juga harus ditinggalkan. Bolehkah anda makan sup dengan daging? Anda boleh, tetapi jangan gunakan sup daging untuk menyediakannya. Masukkan daging rebus ke kursus pertama siap pakai.

    Makanan terlarang

    Dengan gastritis, senarai makanan tidak boleh merangkumi rempah dan sos panas. Anda juga perlu mengehadkan lemak haiwan, termasuk lemak babi. Anda tidak boleh makan sosej dan produk salai. Hadkan hati, ikan berlemak dan daging babi. Menyerah makanan dalam tin. Cendawan juga tidak bermanfaat untuk gastritis. Berhati-hati dengan barang bakar. Dengan gastritis, anda tidak boleh makan roti segar dan pastri. Jangan gunakan gula-gula, coklat dan koko secara berlebihan. Lebih baik tidak menggunakan kacang dan kacang polong semasa menyediakan lauk. Orang yang menghidap gastritis tidak memakan biji dan kacang. Pencinta sushi harus melepaskan hidangan kegemaran mereka kerana rempah panas yang akan merengsakan perut. Tidak ada yang mendapat faedah dari kerepek. Jangan minum minuman berkarbonat bergula. Makan makanan terlarang untuk gastritis melambatkan pemulihan anda. Sebaliknya, makanan sihat menyumbang kepada pemulihan yang cepat..

    Jadual makanan yang dibenarkan untuk gastritis

    Diet # 5. Menu anggaran untuk satu hari dengan gastritis kronik

    Menu untuk gastritis selama seminggu harus terdiri daripada makanan yang dibenarkan oleh diet. Makan segalanya segar dan suam, jadi masak dalam bahagian kecil.

    Resipi makanan terbaik untuk gastritis

    Makanan untuk gastritis perut harus bervariasi, walaupun terdapat sedikit makanan yang dibenarkan. Untuk memastikan diet anda mudah, dapatkan senarai makanan selama seminggu dengan resipi. Maka anda tidak perlu berfikir sebelum makan berikutnya: "Adakah saya akan makan makanan yang betul sekarang?".

    Memasak sup oatmeal berlendir dengan susu

    Bahan-bahan:

    • Oatmeal 8 sudu besar sudu;
    • 2 gelas susu;
    • 1 sudu kecil gula;
    • 1 biji telur;
    • 2 gelas air;
    • 1 sudu besar sesudu minyak bunga matahari halus.

    Penyediaan:

    • Rebus oatmeal hingga bersih ke dalam air, biarkan masak selama satu jam. Pukul telur dengan gula dan masukkan susu sejuk.
    • Terikan oatmeal. Masukkan susu dan telur ke dalamnya. Setelah mendidih, tuangkan minyak sayuran, garam.

    Souffle daging

    Bahan-bahan:

    • 120 gram daging tanpa lemak rebus
    • Telur ayam 1 pc
    • 4 sudu susu
    • 0.5 sudu kecil tepung
    • 2 sudu teh minyak sayuran
    • 1 sudu kecil mentega

    Penyediaan:

    • Buat sos berkrim. Untuk melakukan ini, keringkan tepung dalam kuali dan tuangkan susu. Kacau hingga adunan pekat. Kadang-kadang memerlukan 2-3 minit.
    • Untuk puding, kisar daging beberapa kali dalam penggiling daging. Adakah daging menjadi homogen? Masukkan kuning telur dan separuh sos krim ke dalamnya. Pukul putih telur hingga buih pekat. Masukkan protein ke dalam campuran daging dengan lembut. Letakkan daging cincang di dalam tin dan masak di mandian wap.
    • Tuangkan baki sos ke atas soufflé daging siap.

    Pengeluaran

    Makanan diet akan membantu orang yang sihat untuk mengekalkan bentuk fizikal yang baik dan berat badan yang optimum. Makanan diet yang lazat untuk gastritis akan membantu memulihkan kesihatan dengan cepat. Anda secara peribadi dapat meyakinkan diri anda tentang kegunaan pemakanan yang betul, mempercepat pemulihan anda dengan bantuan diet yang betul..

    Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan gastritis? - peraturan makanan

    Terapi pemakanan untuk gastritis mengurangkan rasa tidak selesa dan sakit di perut yang disebabkan oleh keradangan. Menu yang dipilih dengan betul menyumbang kepada keberkesanan langkah-langkah terapi, normalisasi pencernaan. Diet untuk gastritis perut merangkumi jadual rawatan No. 1, 2, 3, 4, 5. Pilihan menu tertentu bergantung pada tahap keasidan, fasa penyakit. Jadual 1, 4, 5 mempunyai beberapa pilihan. Dalam jumlah makanan utama, mereka ditetapkan dengan huruf dan digunakan berdasarkan keparahan gejala, tempoh penyakit (akut, pudar, bentuk kronik).

    1. Prinsip diet
    2. Senarai makanan berguna
    3. Ciri-ciri pemakanan dengan keasidan yang meningkat
    4. Apa yang tidak boleh dimakan dengan gastritis
    5. Makanan yang dibenarkan untuk gastritis hiperasid
    6. Ciri-ciri diet untuk gastritis hypoacid
    7. Diet dengan memburukkan lagi penyakit
    8. Ciri jadual nombor 5
    9. Menu contoh untuk gastritis kronik
    10. Resipi diet
    11. Resepi sup
    12. Souffle daging
    13. Bebola Daging
    14. Rebusan sayur
    15. pencuci mulut
    16. Produk Bakeri
    17. Bagaimana jeli dimasak
    18. Minuman

    Prinsip diet

    Untuk mengatur pemakanan yang betul untuk gastritis bermaksud mengubah sepenuhnya diet, untuk mengecualikan makanan yang menjengkelkan mukosa gastrik. Keutamaan diberikan kepada hidangan kukus dan rebus. Untuk sebarang jenis gastritis, dilarang makan makanan bergoreng dan berlemak.

    Diet penyembuhan bagi orang dengan pelbagai penyakit dikembangkan pada tahun 1929 oleh saintis Soviet I.M. Pevzner. Sistem ini merangkumi 15 jadual utama dengan menentukan pilihan dan tempoh pemunggahan.

    Makanan untuk gastritis perut disusun dengan mengambil kira peraturan:

    • suhu optimum untuk makanan ialah 200–500 °;
    • pengambilan makanan dijalankan pada masa yang sama, 5-6 kali sehari;
    • elakkan makan berlebihan;
    • semasa memilih diet, ambil kira penyakit bersamaan;
    • tidak termasuk alkohol, merokok;
    • menolak hidangan salai, acar, pedas;
    • makan malam 2-3 jam sebelum tidur;
    • kunyah makanan dengan teliti;
    • menahan diri dari makanan ringan semasa lari;
    • anda boleh minum 30 minit selepas makan;
    • rebus makanan dengan baik.

    Mod ini mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan semula membran mukus. Menu untuk gastritis perut harus bervariasi, termasuk jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi. Pesakit tidak boleh kelaparan.

    Senarai makanan berguna

    Diet terapeutik untuk pesakit dengan gastritis semestinya merangkumi makanan dan komponen yang memulihkan sel-sel mukosa yang rosak. Makanan harus mengandungi banyak vitamin B. Unsur-unsur ini sering kekurangan penyakit gastrousus. Makanan sihat untuk dimakan untuk semua bentuk gastritis kronik:

    • oatmeal - sumber serat, antioksidan;
    • minyak sayuran - mengandungi asid lemak, tokoferol;
    • susu (jika boleh diterima dengan baik, tidak menyebabkan kembung);
    • produk susu yang ditapai - menormalkan fungsi usus kerana kandungan bakteria yang tinggi yang bertanggungjawab terhadap imuniti yang kuat;
    • pisang masak - merangsang pengeluaran lendir pelindung, kaya dengan vitamin B, magnesium;
    • beri - lebih baik diserap daripada buah-buahan, dengan peningkatan pengeluaran cecair rembesan, varieti bukan berasid dipilih;
    • beras - mempunyai sifat menyerap;
    • kentang - membantu meningkatkan metabolisme, jus sayuran mentah digunakan untuk tujuan perubatan.

    Rejimen minum yang betul akan membantu mengurangkan keadaan dengan memburukkan dan tidak selesa. Cecair meningkatkan peristaltik saluran pencernaan, mencairkan lebihan asid di dalam perut. Isi padu air bersih tanpa gas dalam diet harian harus sekurang-kurangnya 1.5 liter.

    Ciri-ciri pemakanan dengan keasidan yang meningkat

    Ahli gastroenterologi memilih diet selepas ph-metry - prosedur diagnostik di mana tahap keasidan kandungan gastrik diukur. Ia biasanya dilakukan semasa endoskopi..

    Gejala gastritis dengan keasidan yang tinggi adalah pedih ulu hati, sakit di bawah tulang rusuk di antara waktu makan. Apabila radang perut menimbulkan pengeluaran cecair sekretori yang berlebihan, menu jadual nombor 1 adalah disyorkan..

    Untuk menormalkan tahap ph, seseorang mengikuti diet yang ketat. Kesalahan dalam menu boleh menyebabkan rasa tidak selesa dan sakit. Senarai hidangan yang dibenarkan terdiri daripada produk yang memulihkan selaput lendir dan mengurangkan keasidan perut:

    • bubur cecair;
    • sup tanpa lemak;
    • lauk - kentang tumbuk, sayur rebus, pasta gandum durum, soba rebus, nasi;
    • bebola daging tanpa lemak dan daging, bebola daging;
    • keju;
    • sosej daging sapi;
    • produk susu;
    • buah-buahan manis, buah beri;
    • roti basi, keropok;
    • kaserol keju;
    • jeli, souffle;
    • untuk pencuci mulut - madu, marshmallow, marmalade, kismis diadu, biskut kering.

    Diet mesti termasuk mentega, minyak sayuran. Kursus daging dan ikan kedua semasa pengampunan boleh dimasak secara keseluruhan.

    Sayuran rebus dimakan. Bawang segar dan bawang putih merengsakan membran mukus yang meradang, jadi mereka tidak boleh dimakan untuk gastritis. Rebus, sayur-sayuran ini dibenarkan dalam jumlah kecil..

    Bagi orang yang didiagnosis dengan gastritis hiperasid, berguna untuk minum jeli susu, kompot buah kering. Senarai minuman yang dibenarkan juga termasuk teh lemah, kaldu rosehip.

    Apa yang tidak boleh dimakan dengan gastritis

    • lemak;
    • ladu;
    • hati;
    • cendawan;
    • marjerin, merebak;
    • makanan segera;
    • Roti rai;
    • krim tebal;
    • kopi;
    • coklat;
    • rempah;
    • buah segar (kecuali pisang, epal manis, pir);
    • lobak;
    • ais krim;
    • manisan;
    • penaik;
    • makanan dalam tin;
    • minuman berkarbonat;
    • keju masin;
    • lolipop;
    • pengasam.

    Dengan bertambahnya penyakit, anda perlu menghadkan penggunaan pasta, makanan laut, biji, kacang. Sekiranya radang perut digabungkan dengan penyakit hati, pundi hempedu, telur digunakan sebagai bahan dalam pinggan. Memakannya secara berasingan, dalam bentuk telur dadar, tidak diingini untuk kombinasi penyakit gastrousus.

    Makanan yang dibenarkan untuk gastritis hiperasid

    Untuk menormalkan tahap keasidan, rawatan digabungkan dengan diet khas yang tidak termasuk hidangan yang meningkatkan pengeluaran cecair sekresi di dalam perut..

    Terapi diet mempercepat proses penyembuhan dengan gastritis fokal dangkal. Sebagai peraturan, kerosakan kecil pada membran mukus dapat disembuhkan dengan bantuan menu perubatan dan ubat-ubatan dalam 10-14 hari. Untuk luka dalam, disyorkan untuk makan dengan betul sepanjang hayat anda..

    Senarai makanan yang boleh dimakan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi:

    • Produk tepung. Ia dibenarkan makan roti tepung gandum semalam, biskut yang masih ada ("Maria", "Zoological").
    • Groot. Nasi, soba, oatmeal dianggap sangat berguna untuk perut..
    • Sayuran tumbuk. Adalah disyorkan untuk membuat salad dari sayur-sayuran parut..
    • Telur. Mereka perlu direbus dengan baik. Anda perlu makan telur tidak lebih dari 3 kali seminggu..
    • Produk susu. Mereka meneutralkan asid perut yang berlebihan.
    • Keju dari jenis keras dan curd.
    • Daging. Varieti yang paling berguna untuk gastritis - ayam belanda, arnab.
    • Seekor ikan. Varieti rendah lemak sesuai - pollock, cod, salmon pink, flounder, hake, pike.
    • Pencuci mulut. Manisan yang dibenarkan termasuk madu, jeli, marshmallow, marmalade, marshmallow. Dari penaik, anda boleh membuat kaserol keju kotej.
    • Air mineral masih.

    Ciri-ciri diet untuk gastritis hypoacid

    Pada orang dengan keasidan yang rendah, pencernaan sukar dilakukan kerana kekurangan enzim. Tanda-tanda patologi ini - selera makan yang buruk, penurunan berat badan, kulit pucat, kekurangan vitamin.

    Makanan kasar menimbulkan kegusaran. Orang yang mempunyai gastritis bentuk hypoacid tidak boleh menggunakan:

    • buah yang dikupas;
    • beri dengan biji - raspberi, strawberi, gooseberries;
    • susu tulen.

    Senarai makanan untuk gastritis dengan keasidan tinggi hampir sama dengan bentuk hiperasid. Terdapat juga perbezaan dalam diet. Dengan keasidan yang rendah, anda boleh menggunakan:

    • buah masam, sayur-sayuran dan buah beri (sitrus juga tergolong dalam kumpulan ini);
    • timun masin;
    • tomato;
    • jus buah.

    Perhatian khusus diberikan kepada memotong makanan. Dianjurkan untuk mengambil makanan dalam suasana tenang, mengunyah dengan teliti. Dengan keasidan yang rendah, mungkin ada intoleransi terhadap daging, susu, telur. Dalam kes ini, makanan yang menyebabkan ketidakselesaan dikecualikan dari diet agar tidak menimbulkan komplikasi gastritis..

    Untuk meningkatkan tahap keasidan, diet berdasarkan peningkatan pengeluaran jus gastrik diikuti. Bersama dengan produk yang dibenarkan, enzim pencernaan sering diambil - Festal, Pancreatin, Creon.

    Diet dengan memburukkan lagi penyakit

    Menu berdasarkan jadual 1a Sekatan diperhatikan selama 5-7 hari. Apabila simptom mereda, diet diperluas. Sekiranya gastritis akut disertai dengan muntah, cirit-birit, tubuh memerlukan peningkatan pengambilan cecair. Serbuk Regidron yang dilarutkan dalam air membantu mengembalikan keseimbangan air-garam. Sekiranya fasa aktif penyakit disertai dengan rasa sakit dan sembelit, jadual nombor 1b disyorkan.

    Menu untuk gastritis akut termasuk hidangan cair dan parut yang mempromosikan penyembuhan dinding perut:

    • sup berlendir dengan nasi dan gandum gulung;
    • potongan kukus, souffle dengan daging cincang;
    • bubur likat;
    • jeli;
    • teh lemah.

    Ciri jadual nombor 5

    Apabila gastritis digabungkan dengan kolesistitis, penyakit hati, seseorang disyorkan untuk diet jadual nombor 5. Ia juga diresepkan untuk orang yang mengalami radang perut ringan. Diet membatasi pengambilan makanan yang kaya dengan asid urik. Senarai makanan yang dilarang termasuk hati, ragi, ikan kalengan, salmon, cendawan, udang, dan kerang. Diet juga menghadkan pengambilan kuning telur..

    Menu contoh untuk gastritis kronik

    Resipi untuk hidangan gastritis termasuk pelbagai makanan dengan rawatan panas yang berpanjangan. Cara paling mudah untuk mematuhi diet khas adalah dengan menyusun menu perkiraan selama seminggu sebelumnya.

    Kadar gula harian - 20 g, roti - 250 g, mentega - 20 g. Menu ini direka untuk 6 hidangan. Daripada jumlah tersebut, 3 yang utama adalah sarapan, makan tengah hari, makan malam. Anda mesti mempunyai makanan ringan di antara mereka. Untuk snek petang mereka makan epal bakar, pir, pisang, biskut. Dari minuman, infusi rosehip, kompot sesuai. 2 jam sebelum tidur, minum segelas susu atau kefir.

    Resipi diet

    Sebilangan besar makanan adalah makanan cair dan cincang. Resipi untuk hidangan yang disenaraikan sesuai bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak. Diet terapeutik untuk gastritis membolehkan penggunaan makanan panggang yang dibuat dari adunan tidak beragi. Ideal - biskut biskut.

    Anda perlu makan dengan kerap dengan gastritis, tetapi jangan makan berlebihan.

    Untuk sarapan pagi dengan gastritis, bubur adalah yang terbaik. Bijirin direbus dengan baik dan didihkan di bawah penutup selama 10-15 minit. Bubur barli, barli dan kacang polong dilarang untuk gastritis. Pinggan harus berubah menjadi likat atau cair untuk memberikan kesan menyelimuti..

    Nasi dituangkan ke dalam 400 ml air mendidih dan dimasak dengan api kecil sehingga cairan diserap. Masukkan 2 sudu gula, ½ sudu teh garam ke dalam bubur dan tuangkan perlahan-lahan 400 ml susu. Nasi direbus selama 15-20 minit. Tutup pinggan dan biarkan selama 5-10 minit. Sebelum dihidangkan, tambahkan sekeping mentega ke dalam bubur.

    Resepi sup

    Kursus pertama merangkumi sup vegetarian. Kaldu kaya meningkatkan pengeluaran cecair sekresi, jadi mereka tidak boleh diminum oleh orang yang mempunyai keasidan perut tinggi dan gastritis ulseratif. Pilihan terbaik untuk kursus pertama adalah sup beras berlendir dan sup sayur sayur.

    Untuk menyediakan sup oatmeal, anda memerlukan 0.5 gandum gulung, 600 ml air, garam. Oatmeal dimasak selama 10-15 minit. Sup ini boleh disediakan dengan penambahan lleison - campuran susu dan telur. Ia ditambah pada akhir memasak. Pukul telur dan 200 ml susu dalam mangkuk yang berasingan. Sup siap ditapis melalui ayak. Selepas itu, pukul dengan pukul dan didihkan lagi. Lezon dituangkan dalam aliran nipis 5 minit setelah dapur dimatikan. Dalam kes ini, kandungannya terus diaduk untuk mendapatkan jisim homogen..

    Sup nasi berlendir boleh dibuat dengan susu. Bahan-bahan:

    • 55 g bijirin;
    • 400 ml susu;
    • 150 ml air;
    • minyak sayuran;
    • garam;
    • 2 sudu teh gula.

    Nasi dibasuh, rebus di dalam air hingga separuh masak. Kemudian masukkan susu, gula, garam. Sebelum berkhidmat, musim dengan minyak sayuran, crouton.

    Makanan diet untuk gastritis termasuk sup sayur-sayuran. Contohnya, sup kembang kol. Untuk memasak, ambil sedikit bawang, wortel, 200 g kubis. Sayuran direbus selama 15-20 minit dan dicincang dengan pengisar. Didihkan sup puri sehingga mendidih, tambahkan krim 10% dan matikan kompor. Hidangan siap disajikan dengan ramuan herba.

    Souffle daging

    Kursus kedua disediakan dari daging utuh atau daging cincang. Alternatif untuk potongan daging wap adalah soufflé daging. Untuk memasak, ambil 300 g daging lembu. Ia boleh diganti dengan arnab, ayam. Lebih baik menolak daging babi dan domba untuk gastritis. Varieti berlemak menimbulkan keradangan kronik pada perut.

    Dagingnya direbus hingga masak, dicincang dalam penggiling daging atau brendi. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul 2 kuning telur dan satu sudu besar krim masam. Bahan-bahan dicampurkan sehingga jisim homogen diperoleh dengan penambahan air suam, masin. Tidak dianjurkan menggunakan air di mana daging dimasak, kerana diet untuk gastritis tidak termasuk kuah yang kaya.

    Campuran disebarkan dalam acuan yang disapu dengan mentega. Selebihnya putih telur disebat dengan pengadun hingga busa kaku dan ditambah kepada jumlah jisim. Souffle dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° sehingga kerak ringan muncul.

    Bebola Daging

    Ikan yang dibersihkan dari tulang disalurkan melalui penggiling daging. Daging cincang digabungkan dengan telur, 1 sudu tepung, garam. Bola kecil terbentuk dari campuran yang dihasilkan. Isi kuali yang tidak melekat dengan ¼ bahagian air. Bakso yang dibentuk dicelupkan ke dalam air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 25-30 minit.

    Rebusan sayur

    • kembang kol;
    • kentang;
    • bawang;
    • zucchini;
    • lobak merah;
    • garam;
    • minyak zaitun.

    Bawang dan wortel, dicincang pada parutan, direbus dalam sedikit air. Selepas 10 minit, masukkan sayur-sayuran dadu yang selebihnya. Rebusan rebus hingga lembut. Masa memasak 20-30 minit. Masukkan minyak zaitun ke rebusan sayur sebelum dihidangkan.

    pencuci mulut

    Untuk membuat puding beras ambil:

    • 100 g beras dan keju kotej;
    • 1 gelas susu;
    • 1 gelas air;
    • telur;
    • 3 sudu teh gula;
    • 4 sudu besar krim masam 15%;
    • sedikit garam.

    Kacang direbus di dalam air dengan susu dan garam, digosok hingga rata. Selepas itu, masukkan baki bahan, kecuali krim masam dan campurkan. Puding dimasak dalam bentuk berminyak dalam mandi air. Hidangan siap dimakan dengan krim masam.

    Jeli buah dapat dibuat dengan jem, air, dan gelatin dalam perkadaran yang ditunjukkan pada bungkusan. Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan 2 gelas jem, 200 ml air, 5 sudu teh serbuk. Air dengan gelatin diletakkan di dalam air mandi dan dipanaskan ke keadaan cair, jem ditambahkan. Isinya dicampurkan dengan teliti dan diedarkan ke dalam acuan. Jeli dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

    Produk Bakeri

    Doh mentega harus dikecualikan semasa diet terapi untuk gastritis. Barang bakar yang dibenarkan boleh dibenarkan dalam tempoh remisi tidak lebih dari 1-2 kali seminggu. Casseroles, biskut dan kue oat akan menjadi pengganti roti untuk penyakit perut. Lempeng tanpa lemak yang dibakar di dalam ketuhar dan kek keju juga dibenarkan.

    Kuki Hercules:

    • 200 g serpihan hancur;
    • 200 g puri buah bayi;
    • 40 g aprikot kering atau kismis;
    • Kepingan kelapa.

    Bahan-bahan bergabung dan membentuk bola rata. Bakar pada loyang pada suhu 180 ° selama 30 minit. Sebaiknya tutup borang dengan kertas perkamen.

    Bagaimana jeli dimasak

    Beri segar dan jem sesuai untuk menyediakan minuman. Untuk 1 liter jeli, ambil 1 sudu kanji dan 100 g jem. Didihkan air dengan jem sehingga mendidih, tapis. Pati dilarutkan dalam 100 ml cecair sejuk dan dituangkan ke dalam sirap yang dihasilkan. Kissel direbus dengan api sederhana. Pada masa yang sama, ia sentiasa dikacau. Kompor dimatikan setelah munculnya busa di permukaan agar-agar.

    Minuman

    Untuk kompot, ambil campuran prun, kismis, epal yang sudah siap. Buah kering dicurahkan ke dalam periuk setelah air mendidih. Masa memasak - 15–20 minit. Anda boleh membuat kompot dari buah epal, buah beri yang tidak berasid.

    Dengan menggunakan resipi makanan, anda bukan sahaja dapat menyembuhkan perut, tetapi juga dapat menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesihatan.

    Masa diet untuk gastritis bergantung pada keparahan gejala dan tahap keradangan. Menu meja Pevzner digunakan untuk merawat dan mencegah pemburukan penyakit saluran gastrousus. Makan makanan yang sihat dapat membantu menguruskan sakit perut dan ketidakselesaan.

    Maklumat di laman web kami diberikan oleh doktor yang berkelayakan dan hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Jangan ubat sendiri! Pastikan anda menghubungi pakar!

    Pengarang: Rumyantsev V.G. Pengalaman 34 tahun.

    Ahli gastroenterologi, profesor, doktor sains perubatan. Melantik diagnosis dan rawatan. Pakar Kumpulan Penyakit Keradangan. Pengarang lebih dari 300 makalah ilmiah.