Jam kanak-kanak

Jeruk adalah pokok sitrus, serta buah yang cerah dan harum dengan kulit jeruk lembut, rasa manis dan masam.

Sekiranya orang Yunani dan Rom kuno tahu tentang beberapa sayur-sayuran, buah-buahan, rempah-rempah, maka mereka tidak tahu oren. Dia "menakluki" Eropah hanya pada awal abad ke-16. Ia dibawa oleh Portugis, menurut pelbagai sumber, baik dari China atau dari India. Pokok oren pertama ditanam di tanah Eropah, di bandar Lisbon.

Pokok jingga tinggi, kuat, hasilnya 100-150 kilogram. Jingga tidak dijumpai di alam liar. Di Rusia, jeruk dianggap jarang sekali hingga abad ke-19..

Dalam "epal emas" ini, pulpa dan kulitnya bermanfaat. Mereka mengandungi banyak bahan berharga: vitamin, unsur surih, garam mineral, asid penting.

Semua jenis oren dibahagikan kepada tiga keluarga - biasa (buah-buahan besar, bahagian atas kuning dan daging), manik-manik (buah-buahan bersaiz sederhana, selalunya tanpa biji, daging dan kulit kemerahan), umbilik (buah-buahan oren besar, tanpa biji).

Jeruk adalah keajaiban oren sebenar. Kanak-kanak dan orang dewasa menyayanginya. Apa yang boleh dibuat dari jeruk? Bagaimana anda menyukai hidangan ini - jus, salad, jem, jeli, soufflé, kompot, buah-buahan manisan, sup oren, sandwic (dengan keju cottage dan oren)?

Semua orang tahu ungkapan "memahami seperti babi dalam jeruk" - mengenai orang yang tidak dipandu dalam perniagaan apa pun..

Sekiranya anda berada dalam mood yang buruk, perhatikan vas jeruk. Buah-buahan oren - cerah, bulat, cantik, pasti akan menggembirakan anda. Makan buah wangi dan pastikan - semuanya akan baik-baik saja!

Saya Cipollino yang ceria.
Saya dibesarkan di Itali -
Di mana jeruk masak,
Kedua-dua lemon dan zaitun,
Buah ara dan sebagainya...

Di belakang pagar tinggi
Jingga masak.
Saya tidak memerlukan pagar -
Saya bukan bangsawan...

- Ini, - katanya, - keberuntungan!
Semua orang di dunia ini saya akan menjadi lebih kaya,
Satu setengah ratus akan membeli kapal
Jeruk, gula-gula, pretzel...
Dari karya-karya Samuil Yakovlevich Marshak

Entri ini dilindungi kata laluan. Masukkan kata laluan anda untuk melihat komen.

Apa itu pokok oren dan bagaimana ia berbunga

Jeruk yang terang dan berair seperti yang kita tahu ia adalah keturunan sitron dan bentuk hibrida mandarin dan pomelo. Budaya mempunyai sejumlah ciri yang membezakannya dengan "nenek moyang". Rasa, juiciness, warna pulpa dan kulit berbeza-beza bergantung pada ragamnya. Yang paling popular adalah jeruk dengan kulit jeruk dan bubur masam manis, dengan dan tanpa biji..

Apa itu oren, seperti apa, di mana ia tumbuh, apa ciri struktur bunga, daun dan buah yang ada, kita akan ceritakan dalam artikel kita.

Sejarah asal-usul oren

Asal usul genus Citrus dikaji oleh saintis dari Amerika Syarikat, Sepanyol dan Perancis. Hasil penyelidikan menunjukkan bahawa pokok sitrus pertama muncul di Asia Tenggara dan Asia Selatan, kemudian "berhijrah" ke negara subtropika dan tropika. Pendebungaan silang mengakibatkan lemon, jeruk, limau, limau gedang dan jeruk keprok.

Penyelidikan DNA membantu menentukan jangka masa kemunculan sitrus - sekitar 8 juta tahun. Ini disahkan oleh fosil yang dijumpai bertarikh 8-6 juta tahun SM. eh.

Manuskrip Cina bertarikh 1178 menggambarkan 27 jenis oren dan jeruk keprok.

Para saintis mencadangkan bahawa oren adalah hasil melintasi mandarin dan pomelo. Tanah jingga, seperti buah sitrus lain, adalah Asia Tenggara. Buahnya dibezakan dengan struktur khas dan disebut hesperidia, seperti jeruk keprok. Nama ini diberikan kepada buah pokok jeruk dari orang Yunani. Salah satu mitos Yunani kuno menggambarkan taman anak perempuan Atlanta - the Hesperides. Di sanalah buah-buahan yang disebut epal emas tumbuh.

Jeruk manis datang ke Eropah pada abad ke-15, terima kasih kepada Vasco da Gama. Menurut satu versi, dialah yang membawa pokok sitrus setelah melakukan perjalanan ke India pada tahun 1429.

Ada versi lain, di mana orang Eropah berkenalan dengan jeruk terima kasih kepada tentera salib yang membawa mereka dari Palestin bersama dengan lemon..

Sehingga abad ke-18, jeruk hanya ditanam di rumah hijau di London, Paris, St Petersburg. Di Sepanyol dan Portugal, maka percubaan telah dilakukan untuk menanam pokok di tanah terbuka, terutama kerana keadaan cuaca memungkinkan.

Penjajah Sepanyol dan Portugis menyumbang kepada penyebaran kilang ke Amerika Tengah dan Selatan, Afrika Barat. Oleh itu, jeruk secara beransur-ansur menakluki wilayah baru dan menjadi tanaman buah utama di kawasan tropika dan subtropik. Bentuk tumbuhan liar tidak dijumpai di alam semula jadi.

Rujukan. Ladang oren terbesar terdapat di Brazil, Iran, Sepanyol, India, Amerika Syarikat, Mexico dan China.

asal nama

Terdapat beberapa versi asal nama tanaman:

  1. Sebilangan penyelidik mencadangkan bahawa nama buah itu berasal dari epal sin Inggeris - "apple of sin" atau epal Adam. Para saintis pasti - di Taman Eden, Adam tidak memakan sebiji epal, tetapi sebiji oren. Penyelidik etimologi nama lain hanya melihat konsonan fonetik yang tidak disengajakan.
  2. Sebilangan besar ahli bahasa cenderung mempercayai bahawa oren adalah "epal Cina", yang diterjemahkan dari appelsien Belanda (appel - apple, sien - China).

Adakah buah atau beri

Adakah oren buah atau beri? Menurut keterangan botani, oren tidak boleh disebut beri atau buah. Dalam literatur ilmiah, buah-buahan dari pokok jeruk adalah buah hesperidia, polyspermous, multi-sarang, tetapi dalam strukturnya masih dekat dengan buah beri. Pulpa ditutup dengan kulit oren yang terang. Ini adalah ciri khas perwakilan lain dari genus sitrus: lemon, jeruk keprok, limau gedang dan pomelo.

Penerangan botani

Jeruk (lat.Citrus sinensis) adalah pokok buah dari genus Citrus dari keluarga Rute, salah satu tanaman sitrus yang paling biasa di kawasan tropika dan subtropik. Jeruk dibezakan oleh struktur khas sistem akarnya dan ciri luarannya yang luar biasa..

Terdapat dua jenis oren utama:

  • pahit atau Sevillian (oren, bigardia) dengan rasa pahit dan asam dan aroma yang ketara;
  • Portugis manis atau Valencia - oren manis yang paling popular dan masam yang menyenangkan.

Selain itu, mereka membezakan: Jaffa oren dengan kulit berusuk tebal dan umbilik (pusar) dengan buah asas yang menonjol dari bawah kulit. Ini adalah jeruk yang paling enak, dengan rasa segar dan manis..

Seperti apa pokoknya

Pokoknya berwarna hijau malar, tinggi, tergolong dalam suku Citrus, subfamily Orange. Pada usia muda, mahkota padat, tetapi padat.

Jeruk adalah pokok yang berumur panjang. Pada usia muda, ia tumbuh dan berkembang pesat, kadar pertumbuhan tahunan adalah 40-50 cm. Proses membesar dan penuaan lambat. Purata jangka hayat adalah 75 tahun. Pokok individu mencapai usia 100-150 tahun, dan mempunyai mahkota yang besar dan tersebar, seperti oak.

Pada pucuk dan dahan muda, dahan mempunyai duri dan duri besar. Ketinggian pokok bergantung pada varietas, beberapa bentuk ketinggian mencapai 12 m, ada juga bentuk kerdil - 4-6 m. Varieti padat dengan ketinggian 60-80 cm ditanam di rumah.

Sistem akar

Rimpang itu dangkal, tanpa rambut akar. Mereka digantikan oleh penutup kecil dengan koloni kulat tanah. Mikroorganisma berinteraksi dengan pokok untuk membentuk ikatan simbiotik. Cendawan menerima asid amino dan karbohidrat, dan memberikan air dan mineral yang tersedia untuk asimilasi.

Pertama sekali, pokok itu tepu dengan sejumlah besar fosforus, yang diperlukan untuk perkembangan normal. Koloni miselium yang tumbuh meningkatkan hasil jeruk, tetapi mereka tidak bertolak ansur dengan kekurangan air, suhu tanah yang rendah dan sangat terjejas ketika rimpang terdedah. Oleh itu, apabila ditanam di kawasan terbuka, pokok memerlukan kelembapan tambahan..

Daun

Bilah daunnya berkulit, mempunyai warna hijau gelap. Bentuk bujur runcing. Saiz - 10x15 cm Tepi - padat, beralun atau bergerigi. Lampiran bersayap kecil dihubungkan ke tangkai melalui artikulasi pertengahan.

Di dalam daun oren terdapat kelenjar dengan minyak pati. Aroma mereka serupa dengan bunga..

Satu daun hidup selama 2 tahun. Lebih daripada 25% terbang pada bulan Februari-Mac, 25% lagi - sepanjang tahun. Pokok yang sihat hanya menumpahkan dedaun lama.

Jeruk mempunyai satu ciri biologi - fungsi yang berbeza ditugaskan untuk dedaunan dari usia yang berbeza. Dedaunan muda mengambil bahagian dalam fotosintesis, sementara daun tua adalah sejenis takungan nutrien, tanpanya pertumbuhan tanaman, berbunga dan berbuah tidak mungkin dilakukan..

Dalam keadaan yang tidak menguntungkan, pokok kehilangan sebahagian besar daunnya yang lama, yang menyebabkan pertumbuhan lambat, kekurangan bunga dan ovari.

Bunga

Bagaimana bunga oren? Bunga oren biseksual, berukuran besar - diameter sekitar 5 cm. Kelopak berwarna putih, lebih jarang kemerahan, ovoid memanjang. Di tengah perianth terdapat sebatang pistil panjang yang dikelilingi oleh benang sari kuning. Bunga terbentuk di axil daun pada pucuk muda yang tumbuh secara mendatar atau menegak.

Bunga oren dikumpulkan dalam berus 6 keping, jarang tumbuh sendiri, mengeluarkan aroma yang kuat dan menyenangkan. Tunas bunga muncul pada bulan Mac-April. Mereka berada di tahap awal sehingga 30 hari.

Kelopak terbuka dengan cepat, setelah itu buahnya diikat. Prosesnya berlaku pada suhu udara tertentu + 16... + 18 ° С. Pada suhu rendah atau tinggi, tunas jatuh. Setelah dibuka, bunga hidup selama 2-3 hari. Terdapat varieti tanpa putik, mereka berbuah tanpa biji, dan tidak memerlukan pendebungaan..

Buah

Buahnya dibezakan dengan bentuk dan struktur bujur yang bulat atau luas, hanya ciri untuk subfamili oren. Nama saintifik mereka adalah hesperid atau oren. Mereka berbilang sel, berbilang biji, atau tanpa biji..

Pertimbangkan dari apa buah oren itu dibuat. Cengkerang atau kulit luarnya lembut, tebal (5-6 mm), kasar atau halus, ditutup dengan sengau. Lapisan albedo bawah berwarna putih dan nipis.

Bergantung pada ciri-ciri varietas dan tahap kematangannya, kulitnya mencapai 17-42% dari berat buah. Warna - hijau, kuning muda, oren dan merah-oren. Rasanya pahit, strukturnya padat atau longgar. Kelenjar besar mengandungi 1.2-2.2% minyak pati.

Intercarp - bahagian dalam terdiri daripada 9-13 lobul yang ditutup dengan filem. Pulpa adalah sel berair yang besar (kantung puting). Rasanya manis, manis dan masam, atau masam pahit, bergantung pada ragamnya.

Tempoh berbuah bergantung pada kawasan tumbuh. Di Hemisfera Utara, musim berlangsung dari bulan November hingga Maret, tetapi bergantung pada luas dan ragamnya, tanaman ini dituai pada bulan September-Oktober atau April-Mei. Di Hemisfera Selatan, jeruk masak pada bulan Jun-Ogos.

Benih

Kebaikan boleh diperbaiki adalah satu lagi ciri khas oren. Pokok itu berbunga dan berbuah beberapa kali pada musim yang sama. Jeruk yang mekar dihiasi secara serentak bukan sahaja oleh tunas, tetapi juga oleh buah-buahan yang berlainan kematangan. Buah berlangsung selama 8-9 bulan.

Anehnya, dengan kekurangan cahaya matahari, buah-buahan yang matang tetap berada di dahan untuk waktu yang lama, kembali hijau pada musim bunga, dan menjadi kuning pada musim luruh. Bubur jeruk ini mengandungi biji. Mereka berkualiti tinggi, tetapi rasa dan khasiat buah-buahan seperti itu merosot dengan ketara kerana kehilangan bahan aktif secara biologi..

Pokok yang tumbuh dari biji biasanya berbuah rata-rata setelah 8-12 tahun, kadang-kadang selepas 15-20 tahun. Tumbuhan yang diperoleh dari keratan dan cantuman memberi hasil panen pertama dalam 4-5 tahun.

Rujukan. Untuk pengangkutan jeruk di Argentina, FMA I.Ae. 38 Naranjero. Nama itu diterjemahkan sebagai "Penjual Orange" dan "Orange".

Kesimpulannya

Jeruk berasal dari pendebungaan mandarin dan pomelo. Tanah air jingga adalah Asia Tenggara. Buahnya mempunyai struktur khas dan nama saintifik hesperidia. Daun dan kulit mengandungi minyak pati. Pokok dicirikan oleh remontan, iaitu, mereka berbunga dan berbuah beberapa kali dalam satu musim..

Buah-buahan diikat dengan ketat pada suhu udara + 16... + 18 ° С. Buah berlangsung selama 8-9 bulan, bergantung pada kawasannya. Sebagai contoh, di Sepanyol jeruk dituai pada bulan November-Mac, dan di Brazil pada bulan Jun-Ogos..

Jingga: gambar dan keterangan

Jeruk adalah sejenis tanaman yang diusahakan sitrus, biasa di kawasan iklim tropika dan subtropika. Buahnya mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, kerana ia sangat berguna.

Penerangan ringkas mengenai oren

Jeruk adalah pokok sitrus yang tumbuh hingga ketinggian 5-10 meter. Menariknya, sebilangan mereka berumur 150 tahun. Pada tahun-tahun yang baik, penuaian pokok jeruk dapat mencapai 30-35 ribu buah, yang menjadikannya sangat menguntungkan untuk ditanam. Tidak menghairankan bahawa ini adalah salah satu tanaman buah yang paling biasa di dunia..

Jeruk adalah buah dari pokok oren. Biasanya mereka berdiameter sekitar 10-20 cm, mudah dikenali dengan warna orennya yang dalam. Dengan warna inilah lapisan luar kulit yang agak tebal dicat. Ia mengandungi minyak pati dan pelbagai bahan berguna, ia digunakan dalam masakan dan perubatan. Tetapi lapisan dalamnya sangat nipis dan merupakan filem putih yang mudah dikupas.

Bubur oren diwakili oleh banyak kantung jus, yang dimasukkan ke dalam lobus - sarang buah, yang masing-masing mengandungi biji. Oleh kerana struktur ini, jeruk sangat berair dan mengandungi sejumlah besar nutrien. Ngomong-ngomong, warna pulpa juga berwarna oren - ini adalah ciri khas buah tanaman ini. Benar, sebilangan buah sitrus sangat mirip dengan jeruk baik dalam warna dan struktur buahnya: tangerin atau lemon, misalnya.

Khasiat oren berguna

Jeruk kaya akan vitamin, mineral dan zat lain. Ini menjadikannya salah satu buah paling sihat di dunia. Biasanya jeruk dimakan segar, tetapi mereka juga kalengan, diperah jus, atau direbus untuk membuat jem. Kulit jeruk juga diproses, kerana nutrien juga terkandung di dalamnya. Kulitnya sering digunakan untuk membuat infus, pengawet atau minuman keras.

Kelebihan jeruk:

    - Menguatkan sistem imun dan menolong hipovitaminosis (kekurangan vitamin).

- Mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular, meningkatkan fungsi jantung dan menguatkan saluran darah.

- Membantu penyakit hati.

- Memperbaiki proses pencernaan. Ia adalah agen profilaksis untuk beberapa penyakit saluran gastrousus.

- Menormalkan metabolisme dalam badan.

Kiwi
Kiwi adalah salah satu pemimpin dalam kandungan vitamin C. Buah-buahan ini sangat berguna.

Pisang
Pisang adalah salah satu tanaman buah yang paling sihat di dunia. Walau bagaimanapun, mereka sangat sedap..

Jingga

Jeruk dianggap sebagai salah satu tanaman tertua di dunia. Dia lebih suka iklim tropika dan subtropis, jadi penanaman oren ada di Rusia, tetapi hanya dalam jumlah kecil dan di kawasan dengan cuaca musim panas yang sangat panas - di Sochi dan pantai Laut Hitam

Pada waktu yang sama, jika kita memperhatikan bahawa beberapa pemanasan iklim telah diamati selama beberapa dekade terakhir, ada kemungkinan dalam waktu terdekat pengezonan penanaman buah sitrus, khususnya jeruk, akan sedikit berkembang dan mendapat momentum..

Jeruk adalah buah yang berasal dari China, dan bukan sekadar nama kedua - epal Cina. Di China, mereka mula berkembang jauh sebelum era kita, tetapi ia mulai menyebar ke seluruh dunia hanya pada abad ke-15, setelah ekspedisi penjelajah dan pengembara hebat Vasco da Gama. Penduduk negara-negara Eropah menghargai rasa unik dan kualiti berguna dari oren, dan, dari abad ke-15 hingga ke-18, mereka ditanam hanya di rumah hijau. Secara beransur-ansur, penjajah dan pelaut mula menyebarkan budaya ini di Afrika, Amerika Tengah dan Selatan. Di negara-negara dengan iklim sederhana, ia tidak dapat berakar, kerana tidak bertolak ansur dengan suhu rendah yang berpanjangan.

Ciri-ciri umum budaya

Jeruk (pokok oren) - tergolong dalam genus Citrus. Jangka hayat jangka hayatnya adalah 75-100 tahun. Pokok tumbuh dalam bentuk kerdil - setinggi dua meter, dan biasanya - hingga 10-15, dalam beberapa kes hingga 20 meter. Di tanah berat, sistem akar pokok oren praktikal berada di permukaan. Dalam kes lain, apabila ditanam di tanah berpasir, tanah liat dan kering, sistem akar pokok berusia 30 tahun dapat menembusi sedalam 3 atau lebih meter dan tumbuh selebar dua kali lebih banyak dari diameter mahkota. Terdapat kaitan langsung antara pembentukan akar dan tunas pada pokok - iaitu, semakin banyak akar tumbuh, semakin banyak mahkota berkembang. Batang pokok dewasa mempunyai lilitan 35 hingga 80 cm. Kulitnya berwarna gelap, pucuk muda ditutup dengan kulit kayu yang lebih ringan, serta duri kecil. Jeruk adalah pokok malar hijau dan sentiasa berbunga. Daun struktur padat, bulat dengan tirus pada hujungnya, berubah setiap 3 tahun. Bunga oren biseksual, menyerbuki sendiri, tetapi, seperti jenis tanaman buah lain, menanam di dekat pokok pasangan akan menjadi langkah yang baik. Di negara-negara di mana jeruk ditanam di peringkat industri dan dalam jumlah besar, beberapa spesies ditanam di ladang yang sama..

Bunga oren adalah pemandangan yang agak luar biasa, apalagi, ia dilengkapi dengan aroma bunga yang menyenangkan. Di beberapa negara, bunga oren dipetik, dikeringkan dan dijadikan teh, sachet dalaman wangi. Bunga oren muncul pada pucuk muda, boleh diletakkan dalam kelompok 4-5 keping, dan secara tunggal. Buah-buahan masak ditutup dengan kulit kuning-oren (terdapat warna oren yang berbeza), dibahagikan kepada 7-12 keping. Lobula terdiri daripada cangkang lutsinar dan banyak kantung jus kecil. Beberapa tulang terletak di lobula. Buah-buahan yang belum matang berukuran kecil, dengan kulit hijau, dan seperti limau.

Mahkota pokok oren adalah padat, tetapi pada pokok yang lebih tua tumbuh dengan kuat, dan menjadi seperti mahkota oak. Jeruk mesti dipangkas secara berterusan untuk mencapai ciri berbuah yang maksimum..

Penanaman jeruk adalah bahagian ekonomi yang penting dalam pertanian di Amerika, Mexico, China, India, Turki, Sepanyol dan beberapa negara lain. Buah-buahan tersebut dieksport ke banyak negara di seluruh dunia. Agar jeruk sampai ke tempat tujuan mereka dengan sempurna dan cantik, mereka dipetik sedikit. Dalam perubatan dan tata rias, bukan sahaja jus oren mempunyai tujuan penting, tetapi juga kulit buah yang sudah masak, atau, dengan kata lain, semangat. Minyak dan pelbagai infusi dibuat daripadanya. Di Perancis, minuman keras dibuat dari kulit jeruk.

Hari ini terdapat hingga 400 jenis dan jenis oren di dunia. Dari jumlah ini, hanya 30 yang untuk keperluan industri. Berikut adalah senarai beberapa jenis oren yang semakin popular sejak dekad yang lalu:

Valencia adalah salah satu jenis yang paling manis dan digunakan untuk membuat jus oren

Cadanera adalah varieti tanpa biji yang ditanam di Sepanyol dan Maghribi

Gardner - diusahakan di Amerika Syarikat, Florida, mempunyai ketahanan sejuk yang baik

Parson Brown - ditanam di Florida, Mexico dan Turki. Buahnya mengandungi hingga 30 biji. Varietas ini disukai kerana rasanya yang enak, ia paling sering digunakan untuk membuat jus

Sunstar berasal dari Florida dan agak baru. Ia dihargai kerana ketahanan sejuk yang baik dan relatif tidak bersahaja

Jeruk berbuah merah adalah sekumpulan varietas yang dagingnya berwarna merah tua dan warna merah. Secara lahiriah sangat mirip dengan limau gedang, tetapi rasanya sama seperti oren.

Varieti yang disenaraikan di atas tergolong dalam kumpulan biasa. Masih terdapat kumpulan varieti lain - korolki, umbilical, Jaffa. Jaffa dianggap paling manis, kerana mengandungi sedikit asid. Pada masa yang sama, kandungan asid rendah menjadikannya tidak sesuai untuk pemprosesan dan penyimpanan, sehingga mereka dimakan segar. Cincin adalah jeruk dengan pulpa merah. Jus kumbang berwarna merah tua, agak mengingatkan pada darah. Varieti umbilik tidak berbeza dalam kulit berair seperti varietas lain, yang mempunyai kepadatan yang meningkat dan keterpisahan yang baik. Mereka memiliki berbagai aplikasi karena musim tumbuh yang agak lama..

Pembiakan dan penanaman jeruk

Jeruk membiak secara vegetatif dan generatif. Benih yang berada di luar buah dapat dengan cepat kehilangan sifat percambahannya, jadi untuk percambahan yang berjaya, mereka mesti segera diletakkan di tanah yang siap untuk stratifikasi. Jeruk yang ditanam dari biji, dalam keadaan yang baik, mulai berbuah seawal 7-8 tahun pertumbuhan. Anak benih yang diperoleh dengan cara vegetatif mula berbuah lebih awal - pada 3-4 tahun.

Bagaimana jeruk ditanam? Pokok dengan mahkota bulat ditanam mengikut skema 3 × 3 atau 4 × 2 meter. Berdasarkan pengalaman bertahun-tahun pengeluar terkemuka, hasil yang paling produktif diperoleh dengan menebal menanam jeruk. Itulah sebabnya - pelbagai jenis buah sitrus ini sangat terdedah kepada keadaan cuaca yang tidak baik, dan jarak dekat antara pokok-pokok itu menolong mereka saling melindungi dari hipotermia. Semasa menanam bentuk pokok kerdil, skema sedikit berkurang - 1,5 × 2 m.

Jeruk ditanam di tanah terbuka pada musim bunga. Anak pokok sangat memerlukan tanah yang disediakan dengan baik. Kawasan terpilih dengan tahap keasidan rata-rata dan kebolehtelapan udara yang mencukupi. 1-2 tahun sebelum penanaman ladang oren, tanah dikeluarkan dari sisa tanaman dari tanaman sebelumnya, dilonggarkan ke kedalaman sekurang-kurangnya 50 cm dengan penggabungan baja mineral atau organik secara serentak. Selama tempoh menunggu, baja hijau ditanam di wilayah perkebunan jeruk masa depan, yang pada akhir musim dipangkas dan ditutup dengan daun hitam. Di masa depan, acara seperti ini dilakukan untuk memproses jarak baris.

Untuk menanam jeruk, lubang kecil digunakan, dengan fokus pada dimensi 50 × 50 × 50. Kolar akar anak benih diperdalam ke dalam tanah dengan 2-4 cm. Setelah dua minggu, ketika tanah mereda, sedikit lebih banyak tanah ditambahkan ke anak benih sehingga kolar akar tidak terkena. Bahagian tanah yang dekat dengan batang mesti dilenyapkan untuk melindungi tanaman dari kemungkinan suhu yang melampau. Diperlukan hingga tiga hingga empat minggu untuk pengukuhan dan pengakaran lengkap. Pada masa ini, anak benih disiram dengan baik, tetapi agar kelembapan tidak tersekat tidak timbul. Semasa mendarat di tanah berat, saliran disusun di setiap tempat duduk.

Penjagaan kebun oren

Penanaman jeruk akan menjadi menyeronokkan dan menyenangkan sekiranya anda mengikuti panduan penjagaan dengan teliti. Kelebihan budaya ini adalah hakikat bahawa ia cukup tahan terhadap penyakit dan perosak. Semasa mendirikan ladang, anda perlu mengira dengan teliti semua risiko yang berkaitan dengan iklim yang dapat berubah, serta dengan ciri-ciri tanah. Pengilang terkemuka sentiasa bersedia untuk berkongsi pengalaman mereka dengan pendatang baru walaupun menghadapi persaingan. Jeruk adalah komoditi yang sangat panas yang boleh anda hasilkan dengan baik. Tetapi agar perniagaan berjaya, anda harus menjaga tanaman ini dengan baik. Apa yang mesti dicari terlebih dahulu?

  1. Penjagaan tanah. Acara ini merangkumi - melonggarkan tanah di lubang, kawalan rumpai, penanaman dan penggunaan baja hijau di antara barisan.
  2. Baja. Pokok oren secara harfiah mengeluarkan semua kemungkinan nitrogen, fosforus, kalium dan kalsium dari tanah. Makan tahunan membantu memperbaharui tahap mereka..
  3. Pembentukan mahkota. Oleh kerana buahnya hanya terbentuk pada pertumbuhan semasa, maka perlu membuang dahan-dahan yang selalu usang. Di samping itu, dengan bantuan sekerap, mereka mengekalkan bentuk mahkota yang betul, mencegah penampilan pucuk parasit. Cabang-cabang yang rosak secara mekanikal juga segera dikeluarkan, kerana mereka mengeluarkan lebih banyak jus dari pokok.
  4. Menyiram. Bubur oren sangat berair, tetapi dengan penyiraman yang rendah, jumlah jus buah-buahan berkurang, dan mereka mengubah rasa varietas menjadi pahit atau masam. Air jeruk pada waktu pagi atau petang, dalam tempoh kering - 2-3 kali sehari.
  5. Melawan kemungkinan penyakit dan perosak. Walaupun terdapat rintangan relatif terhadap masalah ini, pengecualian memang berlaku..

Senarai perosak yang boleh menjangkiti pokok oren:

  1. whitefly
  2. ubat kutu
  3. hama labah-labah
  4. aphid
  5. thrips dari pelbagai jenis
  6. sarung.

Dengan masalah seperti itu, anda mesti membersihkan mahkota dengan baik, merawat batang dan lubang akar dengan persediaan khas. Pokok yang sihat juga harus dibasmi kuman..

  • hommosis
  • kehebatan
  • anthracnose

Penyakit yang paling berbahaya adalah triste, disebabkan oleh virus. Dalam kesnya, pokok itu perlu ditebang. Kadang-kadang penyakit jeruk dinyatakan oleh kekurangan persenyawaan, penyiraman, dan kelonggaran. Dalam kes seperti itu, anda dapat melihat kekuningan daun, layu dan pengeringan pucuk, peningkatan dalam tempoh pematangan buah, perubahan rasa. Untuk memerangi penyakit dan kekurangan nutrien mikro, telah dibuat persediaan yang berkesan yang dapat dibeli di kawasan tanaman ini ditanam..

Pembersihan dan penyimpanan jeruk

Jeruk, seperti semua buah sitrus, mesti dituai dengan tangan. Istilah dan tempoh penuaian berbeza-beza bergantung pada kawasan penanaman, dan sifat varieti. Harus diingat bahawa jeruk yang akan dieksport harus dipetik sedikit matang dan setiap buah harus dibungkus dengan kertas khas. Oleh itu, mereka akan bertahan dengan lebih baik dan tahan lebih lama. Buah-buahan yang dipetik dimasukkan ke dalam kotak dalam barisan 2-3 lapisan, cuba mengelakkan pukulan. Anda boleh menyimpan jeruk selama sebulan, pada suhu + 5... + 6 ° С, kelembapan udara 80-90%. Sebilangan varieti tidak terdedah kepada penyimpanan, jadi mereka dibenarkan untuk diproses. Jeruk boleh dimakan bukan hanya segar, mereka juga berfungsi sebagai bahan mentah untuk pembuatan marmalade, buah-buahan kering, jusnya dapat dalam tin, ditambahkan ke hidangan lain untuk memberi mereka rasa yang sedap. Bagaimanapun, oren adalah bom vitamin sebenar yang membolehkan anda menyokong badan pada musim sejuk dan dengan keadaan kesihatan yang selesa sehingga musim buah-buahan dan beri tradisional kami.

Cerita mengenai oren untuk kanak-kanak di kelas 1 - 2

Mengenai oren untuk kanak-kanak

Kawan! Mari kita ingat seperti apa jingga.

Ini adalah buah bulat yang besar dengan kulit berkilat oren yang terang atau kemerahan. Sekiranya kulitnya dikupas, anda dapat melihat bahawa oren itu terdiri daripada kepingan berair yang ditutup dengan filem putih nipis yang menghalang kepingan kering. Di dalam kepingan oren terdapat butiran bujur kecil.

Pokok oren adalah pokok sitrus. Ia sentiasa hijau: pada musim panas dan musim sejuk, dahannya ditutup dengan daun bujur hijau terang. Bunga wangi putih terbuka di pokok oren pada musim bunga.

Pokok oren telah dikenali di China sejak awal manusia. Perkataan "oren" dalam terjemahan dari bahasa Belanda bermaksud "epal Cina". Dari China, jeruk datang ke India, Mesir, Afrika dan Amerika. Buah "emas" dibawa ke Eropah dari Palestin pada abad ke-15.

Buah-buahan yang berair dan harum disukai oleh orang Eropah. Mereka mula dijadikan makanan istimewa untuk pencuci mulut selepas makan malam..

Di Rusia pada abad ke-18. bangsawan Tsar Peter I, Putera Alexander Menshikov membina istana dengan rumah hijau di mana jeruk ditanam. By the way, perkataan "rumah hijau" berasal dari perkataan Perancis "oren", yang bermaksud oren. Dan istana itu sendiri Menshikov memanggil Oranienbaum, yang diterjemahkan dari bahasa Jerman bermaksud "pokok oren". Lambang tangannya menggambarkan sebatang pokok oren berwarna oren dengan latar belakang perak.

Pokok oren masih ditanam di rumah hijau.

Jeruk tumbuh di rumah hijau

Kami pergi dengan bakul besar -

Di luar tingkap, fros berderak,

Mencurah salji dari awan gelap.

Sesiapa sahaja boleh terkejut:

Bagaimana oren tumbuh

Di tengah-tengah dataran kelabu?

Jeruk tumbuh di rumah hijau -

Terdapat penjagaan khas,

Dan panas di sana sepanjang tahun!

Apa khasiat jeruk yang bermanfaat??

Buah oren mereka mengandungi minyak pati yang meningkatkan daya tahan seseorang terhadap penyakit, mengurangkan demam, dan meningkatkan penglihatan..

Oleh itu, pada zaman dahulu, jeruk disebut "epal keabadian" dan mereka percaya bahawa buah wangi yang berair melindungi orang dari penyakit dan penuaan. Buah oren juga mengandungi asid sitrik, gula, vitamin C dan karotena. Infusi pada bunga pokok oren diberikan kepada pesakit.

Bagi banyak orang di Timur, bunga oren putih salji melambangkan kesuburan, keabadian, nasib baik dan cinta murni. Sudah menjadi kebiasaan di kalangan orang Kristian untuk menghiasi gaun pengantin pengantin dengan bunga oren..

Apa jenis hidangan yang boleh dibuat dari jeruk??

Mereka dimakan segar, ditambah ke salad buah dan sayur-sayuran, dan jus oren manis dan masam yang sihat diperoleh dari buah-buahan masak. Potongan oren menghiasi selada hijau, kek dan pai.

Di samping itu, mereka digunakan untuk menyediakan hidangan ayam panas..

Sila jawab soalan

• Seperti apa jingga?

• Seperti apa rupa pokok oren??

• Bilakah jeruk muncul di Rusia? Di mana mereka tumbuh?

• Apakah bahan bermanfaat yang terdapat dalam jeruk?

Laporkan mengenai oren

Pengarang sebuah projek penyelidikan mengenai dunia sekitar dengan topik "Jeruk dan khasiatnya" bertujuan untuk mengetahui apa itu oren dan dari mana asalnya, serta mencari jawapan kepada soalan menarik mengenai oren.

Lebih banyak mengenai kerja:

Dalam projek penyelidikan yang dicadangkan di dunia luar mengenai jeruk, kajian dikemukakan, di mana penulis melakukan eksperimen praktikal dengan oren untuk mengetahui sama ada ia tenggelam di dalam bekas air, dan juga untuk menentukan sama ada minyak pati oren dapat melarutkan getah dari mana udara bola, dan meletupkannya.

Isi kandungan

Pengenalan
1. Apa itu oren?
2. Tugu ke oren.
3. Sifat oren. Pengalaman praktikal.
Kesimpulannya
Senarai rujukan

Pengenalan

Saya mempunyai seorang adik lelaki yang menanyakan soalan ini kepada saya. Saya tidak dapat menjawab soalan-soalan ini dengan segera, dan kemudian saya memutuskan untuk mengetahui jenis oren yang sangat luar biasa?

Saya mengemukakan hipotesis: Jeruk mempunyai sifat yang tidak biasa.

Saya meletakkannya di hadapan saya sasaran: Terokai maklumat mengenai oren.

  1. Ketahui jenis tanaman itu - oren?
  2. Ketahui di mana tanah air jingga.
  3. Lakukan tinjauan di kalangan rakan sekelas.
  4. Ketahui mengapa oren tidak tenggelam di dalam air.
  5. Dapatkan maklumat mengenai sifat oren lain.

Objektif kajian: jingga.

Subjek kajian: maklumat mengenai oren.

Kaedah: bekerjasama dengan sastera, kajian maklumat di Internet, tinjauan, eksperimen.

Apa itu jingga?

Untuk menjawab soalan saudara saya, saya mula-mula memutuskan untuk bertanya kepada guru. Perkara pertama yang kami lakukan adalah mencari sastera yang dapat membantu kami.

Perkara pertama yang saya lakukan ialah mencari makna perkataan "ORANGE" dalam kamus dan mendapati bahawa dalam terjemahan ke dalam bahasa Rusia, ia bermaksud "epal Cina". Di rumah saya mempunyai serangkaian buku "Saya dapat mengenal dunia", di mana saya dapati banyak perkara menarik mengenai oren. Sebagai contoh, oren adalah pokok sitrus malar hijau yang tinggi dan kuat, dengan buah-buahan kuning atau oren yang harum..

Jeruk itu muncul lebih dari empat ribu tahun yang lalu. Kemudian mereka pergi ke negara lain. Pada mulanya, sitrus manis berair ini dianggap mewah, dan hanya orang kaya yang sangat kaya yang mampu membelinya. Dan sekarang mereka dijual di semua kedai runcit..

Di Rusia, jenis sitrus ini muncul pada akhir abad ke-18 dan dianggap eksotik.

Pokok oren boleh bertahan hingga 700 tahun (biasanya 100). Sebilangan besar pokok oren tumbuh di Amerika Syarikat. Oleh kerana terdapat syarat terbaik untuk mereka, kerana ketika pembekuan hanya -5 darjah, pokok oren membeku. Kami hanya dapat menanam pokok ini di rumah..

Pokok oren memakan cendawan khas yang hidup di akarnya dan menyerap nutrien.

Sebiji oren mempunyai bunga besar berwarna putih atau merah jambu, berdiameter hingga 5 cm, boleh ada satu bunga atau perbungaan sebanyak 6 keping.

Buah-buahan pokok biasanya disebut buah, tetapi buah oren adalah buah yang terdiri dari banyak sarang (seperti dalam blueberry, biji dikelilingi oleh bubur berair).

Buah bukan istilah ilmiah, tetapi yang biasa, oleh kerana itu buah di kalangan orang berbeza dari buah beri hanya dalam ukuran. Secara botani, oren adalah beri bermutasi.

Warna oren berwarna jingga. Tapi kenapa? Setelah meneliti literatur, kami mendapati bahawa warna oren pada pokok itu berwarna hijau. Tetapi kerana ini, rasanya tidak berubah. Warna oren muncul kerana kekurangan cahaya matahari.

Apabila buah masak dibawa dari negara panas, mereka diproses secara khusus sehingga memperoleh warna khas: buah-buahan seperti itu lebih baik dijual di pasar raya.

Jeruk yang tidak diketahui ini: sejarah asal, fakta menarik, petua untuk memilih buah-buahan yang paling manis

Luar biasa

Kulit oren berubah menjadi jingga hanya di iklim sederhana kerana kemusnahan klorofil pada kulit kerana penyejukan udara.

Ini tidak berlaku di negara-negara panas. Jeruk tetap hijau. Di Honduras, misalnya, orang memakannya hijau dan hanya untuk eksport berwarna "dicat" oren. Ini dilakukan dengan menggunakan gas etilena yang tidak berbahaya, yang mengubah warna hijau oren asli..

Petua

  1. Semasa membeli jeruk di kedai, anda tidak perlu risau: etilena, seperti yang telah disebutkan, tidak berbahaya. Ia dirembeskan di lingkungan semula jadi oleh epal, tembikai, pisang, alpukat dan tomato dan mempunyai kesan negatif pada buah-buahan dan sayur-sayuran yang berdekatan. Atas sebab ini, tidak perlu menyimpan bersama pisang, seperti lemon..
  2. Jeruk paling manis - berat, sederhana, dipetik pada bulan Disember.

Jeruk adalah tanaman malar hijau dengan mahkota padat. Dengan bantuan daun muda pokok bernafas, dengan bantuan daun tua ia memberi makan (daun tua dapat mengumpulkan nitrogen dan memberi makan pokok).

Pokoknya mencapai ketinggian dua belas meter. Sudah tentu, terdapat jenis kerdil (dua hingga empat meter) dan spesies dalaman (lapan puluh sentimeter). Spesimen terbesar menghasilkan lima ribu buah setiap tahun..

Ingin tahu:

  • pokok oren memakan cendawan khas yang hidup di akarnya dan menyerap nutrien.
  • buah oren - beri yang mempunyai banyak sarang (seperti dalam blueberry, biji dikelilingi oleh pulpa berair).

Fakta:

Mengenai nama

  • Nama "oren" ("epal Cina") berasal dari bahasa Jerman (APFEL - YABLOKO, SIEN - China).
  • Untuk masa yang lama (hingga awal abad kelapan belas) di Rusia, oren disebut berbeza: oren, epal Turki (Parsi), naranj, oranzior.

Tentang asal dan sebaran

  1. Seekor jingga dilahirkan di China sekitar dua setengah ribu tahun SM. e. Tumbuhan ini diperoleh dengan menyeberangi mandarin dan pomelo.
  2. Orang Portugis membawanya ke Eropah lewat: pada abad kelima belas, dari mana buah-buahan disebarkan ke seluruh Mediterranean.
  3. Askar Alexander Agung terpaksa memakan jeruk, yang mana mereka tidak mempunyai perasaan istimewa. Dan secara umum, di Eropah, buah ini tidak sampai dengan baik di gelanggang..
  4. Dia masuk ke dalam kategori elit hanya setelah mengetahui keberkesanannya dalam memerangi pelbagai jangkitan (kudis, selesema), walaupun dengan wabak. Orang miskin biasa hanya mendapat kulit jeruk.
  5. Iklim Eropah terlalu keras dan untuk menanam jeruk, perlu mewujudkan keadaan khas untuk mereka. Sejak itu, rumah hijau muncul (dari "oren" Perancis - oren).
  6. Louis XIV sangat menyukai pokok jeruk yang tumbuh di dalam tabung di istananya di Vaux-le-Comte sehingga dia memerintahkan menterinya Fouquet untuk dipenjarakan (kerana iri pegawai itu dengan jeruk buatannya yang indah).
  7. Jeruk datang ke Rusia hanya pada abad kelapan belas. Putera Alexander Menshikov khas untuk penanaman mereka membina seluruh istana Oranienbaum (dari pokok jeruk Jerman) dengan sebilangan besar rumah hijau.
  1. Dan Catherine II menandatangani perintah untuk menamakan istana itu bersama kampung sebagai kota Oranienbaum. Dia bahkan mempunyai lambang: pokok oren oren di perak.
  1. Epal emas, menurut mitos Yunani Kuno, tumbuh di kebun Hesperides. Dan Hercules yang terkenal melakukan prestasi ke-11 ketika dia membawa mereka keluar dari sana.

Menarik mengenai bunga oren:

  • Pada abad kelapan belas dan kesembilan belas, fleur d’oranger - bunga oren - popular. Mereka dengan senang hati diletakkan di dalam karangan bunga dan karangan bunga untuk pengantin perempuan..
  • Bunga-bunga ini adalah simbol kesuburan, kesucian dan kesucian. Atas sebab ini, pakaian pengantin Saracen berwarna oren, dan orang Kristian menenunkannya menjadi karangan bunga perkahwinan..
  • Di China, tunas pokok oren bermaksud nasib baik dan keabadian. Cinta yang rapi di Jepun.
  • Gambar 7 gambar bunga
  • Dan bunga oren juga merupakan simbol kesuburan. Di New Zealand, orang Maori percaya bahawa jeruk dapat memberi kesuburan kepada seorang wanita. Di sini dipercayai bahawa seorang isteri yang mandul harus memeluk oren dari barat. Dalam kes ini, dia akan mempunyai seorang anak lelaki. Sekiranya seorang wanita melakukannya dari timur, dia akan dihadiahkan dengan anak perempuan.
  • Para isteri orang Slavia Selatan mengenakan pakaian tidur mereka di bawah jingga.
  • Hari ini bunga oren adalah simbol nasional Florida.

Jeruk pada zaman moden

Di Argentina, pesawat khas "Orange Merchant" dibuat untuk mengangkut sebilangan besar buah-buahan.

Tugu untuk sitrus yang lazat terletak di Odessa, Izhevsk dan Turkish Fenech. Dalam gambar di bawah, gambar disusun mengikut urutan yang tertera.

Hari ini taman terbesar dengan lima ratus pokok jeruk terletak berhampiran Milisa (Itali).

Orang Cina sering memberi tanaman kesayangan kepada orang yang mereka sayangi dengan jeruk kecil di dahan. Kerana di China mereka pasti bahawa pokok oren di sebuah rumah adalah jaminan kebahagiaan, kesejahteraan dan kesejahteraan.

Dan kami mendoakan kebaikan, kedamaian dan keharmonian pembaca dan jiwa kami. Makan jeruk, tanam di rumah dan gembira.

Jingga

Terdapat banyak legenda mengenai sifat bermanfaat oren, beberapa di antaranya tidak disahkan oleh apa-apa. Sebagai contoh, ada yang percaya bahawa jeruk memecah semua rekod kandungan vitamin C, walaupun pada hakikatnya ia tidak menonjol di antara buah sitrus lain untuk parameter ini. Yang lain percaya bahawa buah oren (atau jus yang baru diperah) dapat membakar lemak dengan berkesan dan menurunkan berat badan dalam diet. Ini juga tidak benar.

Walaupun begitu, oren adalah produk yang sangat berguna yang dapat merawat penyakit asma dan penyakit saraf, menekan aktiviti sebilangan bakteria, memperbaiki diabetes dan penyakit hati, menurunkan tekanan darah dan memberi kesan positif pada sistem kardiovaskular. Tetapi semasa memasukkan jeruk ke dalam makanan, anda harus selalu mempertimbangkan sifat berbahaya dari produk tersebut, yang, dalam kombinasi dengan ubat-ubatan, dapat menimbulkan kesan yang tidak dapat diramalkan..

Ciri-ciri oren yang berguna

Kandungan komposisi dan kalori

100 g oren segar mengandungi [33]
Bahan asas:rMineral:mgVitamin:mg
Air86.75Potasium181Vitamin C53.2
Protein0.94Kalsium40Vitamin PP0.282
Lemak0.12Fosforusempat belasVitamin B60.06
Karbohidrat11.75MagnesiumsepuluhVitamin B20.04
Gula9.35Besi0.1Vitamin E0.18
Kalori (Kcal)47kkalZink0.07Vitamin B10.087

Penggunaan perubatan

Bercakap mengenai penggunaan bubur dan jus jeruk dalam perubatan, mereka biasanya bermaksud kesan pencahar ringan, diuretik dan koleretik yang dihasilkan oleh produk, kesan anti-sklerotik, disertai dengan penurunan kebolehtelapan dinding vaskular dan pengukuhannya. Di samping itu, banyak kajian perubatan telah membuktikan sebilangan besar sifat berguna produk ini..

  • Tindakan antioksidan. Anthocyanin yang terkandung dalam jeruk, berfungsi sebagai antioksidan, mengurangkan risiko sejumlah penyakit yang berkaitan dengan usia [9], termasuk kardiovaskular dan katarak [10]. Di antara semua tumbuh-tumbuhan yang dikaji dari keluarga Rutaceae, terdapat sifat oren yang paling jelas sifat antioksidannya [11]. Antara lain, ini juga menghalang perkembangan hipoksia pada sel semasa aktiviti fizikal [12]. Sifat antioksidan yang serupa bukan sahaja pada buah pulpa, tetapi juga kulit buah ini [13].
  • Penindasan aktiviti sebilangan bakteria. Fungsi antibakteria berlaku disebabkan oleh fakta bahawa jus oren mampu merangsang aktiviti makrofag [16].
  • Merawat penyakit neurodegeneratif. Infusi kulit oren yang panas telah terbukti dapat menghalang biturylcholinesterase dan MAO. Dan ini, seterusnya, membuka prospek penggunaannya dalam rawatan penyakit neurodegeneratif [20].
  • Peningkatan keadaan diabetes mellitus. Pada diabetes mellitus, ekstrak kerak alkohol dapat mencegah perkembangan nefropati [23], serta meningkatkan pertumbuhan semula kulit pada pesakit diabetes [24].
  • Kesan pada sistem kardiovaskular. Flavonoid jus oren berguna untuk mencegah penyakit jantung dan vaskular, kerana ia mempunyai kesan antioksidan, hipoglikemik dan hipolipidemik [25]. Jus ini juga "menghentikan" reaksi keradangan pada sistem vaskular yang disebabkan oleh pengambilan makanan berlemak [26]. Sebab yang mungkin berlaku adalah penurunan peroksidasi lipid yang disebabkan oleh antioksidan jus [27].
  • Menurunkan tekanan darah. Jus oren, yang juga diperkaya dengan kompleks vitamin, mampu menurunkan tekanan darah [28].
  • Juga, bubur buah oren disyorkan dalam program pemakanan diet untuk kekurangan vitamin dan anemia [29].

Dalam perubatan rakyat

Perubatan rakyat kuno menggunakan jus oren yang dicampur dengan gula untuk "mengusir hempedu" dan "menenangkan keperitan darah." Standard perubatan menetapkan jus untuk "batuk panas" dan untuk "kahak" di paru-paru. Untuk meningkatkan mood, menghilangkan muntah dan loya, perlu mencampurkan 5 gram kulit oren tanah dengan air, dan minum [30].

Perubatan tradisional moden dari pelbagai bangsa dibezakan oleh kekhususan wilayah. Sebagai contoh, di Bulgaria, infus daun pokok oren digunakan sebagai ubat penenang pada kadar 3-4 gram daun setiap gelas air. Di Itali, air oren disarankan baik sebagai striptik dan sebagai diaforetik. Merebus buah-buahan yang belum masak wanita yang lebih suka kaedah tradisional, dengan bahaya dan risiko mereka sendiri, boleh digunakan untuk pendarahan rahim [5].

Di Timur, kulit buah yang dikeringkan juga digunakan secara tradisional untuk mengeluarkan banyak semasa haid, dan juga diresepkan untuk demam. Infus panas dibuat pada bunga pokok jeruk dan kulit kayu, yang dianggap sebagai ubat penenang yang baik. Infusi yang sama, menurut tradisi, membantu meningkatkan selera makan [4], yang sebahagiannya bertindih dengan pandangan pakar pemakanan moden.

Dalam penyelidikan saintifik

Para saintis secara aktif meneliti buah oren kerana mempunyai banyak unsur bermanfaat. Sebagai contoh, buah sitrus ini membantu meningkatkan kesihatan hati. Kajian menunjukkan kemampuan jus oren untuk mencegah perkembangan dan menghalang penyakit hati berlemak [14].

Para penyelidik percaya bahawa jeruk juga membantu dalam merawat asma. Kesan anti-asma ditunjukkan dalam kajian eksperimen yang terdapat dalam jus hesperidin dan naringenin [15].

Di samping itu, ekstrak alkohol kulit jeruk secara eksperimen menunjukkan kesan penekan pada bakteria Helicobacter pylori yang terkenal [17]. Selain itu, ekstrak kulit mempunyai kesan bakteria pada mikroorganisma seperti Klebsiella pneumonia, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri, dan lain-lain [18]. Nombor ini juga merangkumi mikrob patogen pada rongga mulut [19].

Ekstrak oren berair mampu menghalang asetilkolinesterase, yang memungkinkan penggunaan terapi mereka dalam penyakit Alzheimer [21]. Ujian terkawal dan rawak plasebo telah menunjukkan peningkatan fungsi kognitif pada orang tua dengan pengambilan jus oren jangka panjang [22].

Dalam dietetik

Terdapat pendapat di kalangan orang bahawa oren "membakar lemak", jadi dengan pertolongannya, anda dapat menurunkan berat badan dengan cepat. Sebenarnya, mekanisme ini dimediasi dan memanifestasikan dirinya melalui tindakan zat yang disebut "naringin". Seperti yang dijelaskan oleh pakar pemakanan, ketika naringin memasuki hati orang yang diberi makan dengan baik, isyarat dipicu untuk memberitahu badan bahawa dia lapar dan untuk menambah tenaganya, ia perlu mula membakar lemak. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan yang sama memberi amaran bahawa "penurunan berat badan oren" ini boleh membawa hasil yang nyata hanya jika anda makan beberapa lusin buah sekaligus, yang sukar dan tidak selamat, seperti penyalahgunaan.

Walaupun begitu, berdasarkan buah oren, sebilangan pakar pemakanan mengembangkan diet asli mereka sendiri. Oleh itu, sebagai contoh, Margarita Koroleva, yang dikenali di media sebagai pakar pemakanan "bintang" (sejak Valeria, Anita Tsoi, Nikolai Baskov dilihat di kalangan pelanggannya), membuat "Orange Diet" jangka pendek yang membolehkan anda mengurangkan berat badan hingga 5% dari yang asli. Program penurunan berat badan dirancang selama 2 (maksimum 3) hari. Selama ini, anda hanya boleh makan jeruk dan putih telur rebus, dan makanan harus diambil setiap jam. Dalam irama ini, idea mengaktifkan proses metabolik diletakkan, yang membantu menurunkan berat badan..

Penting bahawa apabila membicarakan jus oren dalam diet dan perubatan, ia selalu bermaksud jus segar. Jika dibandingkan, kita mengambil jus segar, produk simpanan dalam bentuk jus dan nektar yang disusun semula, maka 100 gram vitamin C yang paling utama akan ada dalam jus segar (70.9 mg), dan jus yang disusun semula (57.3 mg) akan berada di tempat kedua. Nectar akan berada di tempat ketiga dengan 53.2 mg vitamin, tetapi jurang dari tempat kedua akan diabaikan.

Istilah "disusun semula" berkaitan dengan jus oren digunakan untuk produk yang dibuat dari jus pekat dengan pencairan. Kadang kala jus hanya dipasteurisasi dan dalam bentuk ini (tanpa pencairan dari pekat) dihantar ke rak. Dalam kes ini, pembungkusan akan ditandakan: singkatan: "NfC" dan / atau tulisan penuh "Bukan dari Konsentrat" ​​("Bukan dari pekat"). Tetapi jus seperti itu selalu dirawat dengan panas..

Untuk pengeluaran jus industri, kedua-dua jenis mahal yang ditolak kerana saiz dan penampilannya digunakan, serta varieti khas dengan sifat pengguna yang berkurang - yang kurang bersih, mempunyai saiz kecil dan penampilan yang tidak sedap dipandang (misalnya, jenis Salustian yang sangat berair, ditanam secara aktif di Valencia).

Dengan kata lain, jus itu sendiri sering dibuat dari jeruk yang sama, yang terletak di sebelahnya dalam bentuk buah utuh. Dan sekatan makanan tidak timbul kerana bahan mentah itu sendiri, tetapi kerana kaedah membuat jus kedai, di mana banyak gula selalu ditambahkan. Menurut parameter ini, nektar oren adalah pilihan jus yang paling berbahaya. Ia mengandungi kira-kira 11.8 mg gula, dalam pulih - kira-kira 11 mg, dan dalam perasan baru - 8,9 mg gula setiap 100 gram.

Dalam memasak

Dalam diet biasa (bukan diet), oren termasuk dalam banyak hidangan dari pelbagai masakan di dunia. Buah ini secara tradisional sesuai dengan sayur-sayuran, ikan, ayam. Contohnya, semasa memasak itik dengan sos oren, lada cili halus, secubit gula dan garam ditambahkan ke jus yang baru diperah. Kemudian komposisi ini didihkan. Dan untuk melengkapkan penyediaan sos dengan konsistensi dan ketumpatan yang disukai, aliran pati nipis yang dicairkan dengan air dituangkan ke dalam campuran dalam aliran nipis..

Dalam resipi salad, kedua-dua bubur pulut dan sitrus sering digunakan. Tetapi pelbagai penggunaan jeruk jauh lebih luas. Dari mereka - lebih tepatnya, dari kulit jeruk - mereka bahkan membuat sawi, yang dikenali di Itali sebagai perasa tradisional untuk daging. Kerak dibawa ke kilang dengan air masin (pengawet), dan setelah mencuci, rebus dalam sirap. Untuk mengekalkan aroma dan rasa rasa, sedikit gula ditambah - supaya rasa manis diserap. Buah ara, pir dan pic membantu mempelbagaikan rasa. Minyak oren wangi diperoleh dari zest. Malah jeruk pahit liar tidak dibuang. Jem khas dengan rasa pucat disediakan dari mereka..

Terdapat dua teknik memasak asas untuk memudahkan membuat jeruk sendiri:

  1. 1 Untuk memudahkan memisahkan kulit dari pulpa, tukang masak membuat potongan khas. Sekiranya kita membuat analogi dengan dunia dan istilah yang diadopsi oleh ahli geografi, maka "topi" dipotong pada kedua "tiang" buah, dan kemudian 5-6 potongan dibuat di sepanjang "meridian".
  2. 2 Untuk lebih mudah memerah jus dari pulpa, potong buah menjadi separuh dan masukkan ke dalam gelombang mikro selama setengah minit (daya kira-kira 500 W). Ini merosakkan membran pemisah dan memudahkan aliran jus..

Dalam kosmetologi

Manfaat penggunaan topeng muka dari rumah dari permukaan tanah secara tidak langsung telah disahkan dalam kerja penyelidikan ahli kecantikan. Menurut saintis, kulit jeruk dapat mencegah tekanan oksidatif dan mencegah reaksi keradangan pada sel kulit yang dipicu oleh pendedahan kepada radiasi ultraviolet [31]. Hanya untuk ini, bahan yang dipilih mesti digabungkan secara kompeten dengan bahan lain dalam krim..

Manfaat kosmetik juga terdapat dalam jus oren. Didapati bahawa proses penapaian ragi di dalamnya bukan sahaja tidak mengurangkan kandungan bahan aktif secara biologi [32], tetapi, sebaliknya, meningkatkan kandungan flavonon, karotenoid dan melatonin [33]. Hesperidin dalam jus oren dapat menghalang trypsin dan enzim tirosinase, dan juga mendorong pembentukan melanin pada kulit. Oleh kerana banyaknya vitamin dan karotenoid, pengambilan jus oren mengurangkan kesan berbahaya alkohol pada sel kulit.

Penggunaan yang tidak konvensional

Pendapat bahawa jeruk dapat mengunyah lemak tercermin dalam cara yang tidak konvensional untuk menggunakannya: di Jamaica, jeruk digunakan untuk membersihkan lantai, memotong buah menjadi kepingan, dan di Afghanistan, suri rumah membersihkan lemak dari piring dengan jus..

Keberkesanan teknik ini dapat diperiksa sendiri dengan mudah, contohnya, dengan memerah jus ke pinggan berminyak. Kaedah mencuci ini jelas lebih rendah daripada bahan pencuci yang dibeli di kedai, tetapi jika tidak ada "kimia" atau dengan penolakan secara sedar, ia boleh dianggap sebagai alternatif yang boleh diterima.

Jeruk kering, berkat estetika semula jadi, boleh digunakan untuk membuat hiasan asli untuk pokok Tahun Baru, terutamanya jika anda menerangi kepingan yang dihiris tipis dengan mentol garland.

Ciri-ciri berbahaya dari oren dan kontraindikasi

Orang menghargai faedah oren untuk ekonomi negara dan untuk kesihatan atau kesenangan setiap individu. Namun, buah ini juga mempunyai sifat berbahaya yang perlu diberi perhatian oleh pakar pemakanan dan pakar kebersihan..

Bahaya memakan pulpa buah dan jus berdasarkannya dikaitkan terutamanya dengan tiga faktor:

  • Faktor No. 1. Kesan persekitaran berasid pada enamel gigi.

Walaupun hanya dengan satu kepingan oren atau beberapa teguk jus, nilai pH berubah, yang menyebabkan peningkatan tahap keasidan di mulut dan ancaman pemusnahan enamel gigi. Jus kedai dalam arti ini lebih berbahaya kerana kandungan gula yang tinggi dalam komposisi. Oleh itu, pakar kebersihan mengesyorkan minum jus oren melalui jerami untuk mengurangkan sentuhan gigi. Di samping itu, lebih baik bilas mulut anda dengan air selepas makan. Ini akan menurunkan kepekatan asid..

  • Faktor # 2. Tindak balas badan terhadap sejumlah besar jus yang diminum (jeruk dimakan) dengan potensi ancaman gastritis.

Banyak bergantung pada kebolehmampuan individu. Tetapi jika seseorang, tanpa membahayakan dirinya sendiri, dapat meminum jus segar dari selusin buah setiap pagi pada waktu perut kosong, yang lain dengan kebarangkalian yang tinggi akan segera "berfungsi" gastritis, itulah yang diperingatkan oleh pakar pemakanan. Penggunaan buah ini secara berlebihan lebih banyak mendatangkan keburukan daripada kebaikan.

  • Faktor # 3. Reaksi yang tidak dapat diramalkan terhadap kombinasi naringin dengan ubat-ubatan.

Naringin, bahan dalam jeruk, bertindak balas dengan enzim hati manusia. Interaksi memutarbelitkan kesan yang diharapkan dari ubat - sukar untuk meramalkan bagaimana ubat itu akan berfungsi. Dan apabila alkohol ditambahkan ke "koktail" oren perubatan, sirosis hati dapat berkembang secara harfiah dalam beberapa minggu. Bahkan parasetamol biasa boleh berbahaya apabila diminum bersama jus oren. Amaran serupa berlaku untuk jus dan buah sitrus lain.

Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai faedah dan kemungkinan bahaya jeruk dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial dengan pautan ke halaman kami:

Fakta menarik

  1. 1 Jeruk yang paling lazat dan mahal adalah Dekopon. 6 keping buah-buahan ini berharga 75 euro (12.5 euro sehelai).
  2. 2 Orang pertama yang berenang melintasi Air Terjun Niagara dalam tong mati akibat gangren, mencederakan kakinya setelah tergelincir pada kulit jeruk.
  3. 3 Untuk meningkatkan penjualan jus oren, agensi pengiklanan datang dengan seorang wira buku komik - Kapten "Citrus", yang mendapat kekuatannya yang hebat dalam jus pagi.
  4. 4 Rasa oren berada di kedudukan ketiga dalam senarai aroma yang paling digemari, kedua setelah coklat dan vanila.
  5. 5 Di Argentina pasca-perang, kekurangan infrastruktur pengangkutan yang maju, tetapi menanam jeruk secara aktif, persoalan bagaimana cara memberikan hasil panen kepada pengguna menjadi semakin parah. Tanpa keputusannya, sebahagian tanaman itu hanya dikuburkan dari tanah. Untuk mengelakkan ini, penerbit Institut Kejuruteraan Aeronautika Cordoba, yang diketuai oleh jurutera Jerman, Reimar Horten, merancang pesawat pengangkutan khas pada tahun 1953, yang dinamakan "selepas" kargo berpotensi - "Orange" (Naranjero Sepanyol), atau FMA I.Ae.38... Yang kedua, tidak rasmi, namanya adalah "The Orange Dealer".
    Malangnya, hanya satu prototaip yang dibina - prototaip yang hanya membuat ujian, bukan penerbangan komersial. Untuk melancarkan kenderaan pengangkutan menjadi pengeluaran besar-besaran, perlu mengganti enjin dengan yang lebih kuat, yang tidak dapat disediakan oleh pengeluar. Perkembangan selanjutnya dari proyek tersebut terhambat oleh situasi politik dan pengembangan jaringan pengangkutan jalan raya..

Monumen

Tugu untuk oren, yang didirikan di Odessa, menceritakan satu episod dari sejarah kota, dan tugu di Tel Aviv menceritakan tentang sejarah seluruh orang:

  1. 1 Ukraine. Pada tahun 2004, sebuah monumen oren, penyelamat legenda kota dari kemunduran, telah dibuat di Odessa. Arca itu adalah buah gangsa sepanjang 12.5 meter (berdiameter), dipasang di alas, yang dibawa oleh tiga ekor kuda. Beberapa keping "dikeluarkan" dan diganti dengan sosok Paul I. Kehadiran sosok maharaja dan kuda menggambarkan kisah bagaimana pada musim sejuk tahun 1800 majistret kota mengirim 3.000 jeruk terpilih kepada Paul, dengan harapan mendapat pinjaman sebanyak 250,000 rubel untuk meneruskan pembinaan pelabuhan. Idea itu berjaya dan bandar mendapat dana.
  2. 2 Israel. Pokok Jeruk Melambung di Jaffa Lama dicipta pada tahun 1993. Menurut satu versi, ia melambangkan nasib sebuah bangsa yang telah lama wujud "dalam limbo", tanpa akar yang tertanam di negerinya - tanpa keadaannya sendiri. Komposisi itu mewakili pokok oren hidup yang tumbuh di dalam periuk berbentuk telur besar yang digantung pada kabel.
  3. 3 Turki. Di negara "oren" ini, terdapat banyak komposisi patung dan air pancut yang bertemakan buah oren.

Dalam seni

Ramai kanak-kanak Soviet mula-mula belajar mengenai buah seperti oren dari kartun mengenai Cheburashka. Watak utamanya adalah binatang yang tidak dikenali yang tinggal di hutan tropis, tetapi masuk ke kota besar kerana fakta bahawa dia naik ke dalam kotak dengan jeruk, di mana dia tertidur.

Nama buah itu terdapat dalam judul buku "dewasa" terkenal oleh Anthony Burgess "A Clockwork Orange", yang kemudian ditayangkan oleh Stanley Kubrick. Nama ini muncul kerana konsonan perkataan Malaysia "orang", yang diterjemahkan sebagai "man", dan perkataan Inggeris "oren", dalam terjemahan - "oren". Dalam memberikan judul bukunya, Burgess memainkan ungkapan idiomatik yang digunakan oleh pekerja London yang menyebut perkara yang tidak biasa, pelik, dan aneh tanpa tujuan yang ditentukan dengan jelas "bengkok seperti oren jam.".

Dalam filem Kira Muratova "Pertemuan Pendek", oren disajikan sebagai simbol pertemuan dunia pengalaman mendalam yang tidak dapat dilihat dan dunia makna eksistensial yang lebih tinggi.

Penerangan botani

Dalam bahasa Rusia, jeruk adalah buah dari keluarga pohon rue, subfamili oren, dan genus sitrus. Kata umum untuk nama buah berasal dari bahasa Belanda, bersama dengan pengiriman pertama buah-buahan ini (lebih tepatnya, buah beri) ke Rusia.

asal nama

Hari ini, dalam bahasa sastera Belanda, penggunaan nama "sinaasappel" dianggap benar, dan kata "appelsien" ditandai oleh kamus etimologi Belanda sebagai kertas penelusuran wilayah dari frasa Perancis "pomme de Sine", yang diterjemahkan sebagai "epal Cina" [1]. Penyebutan China ini secara langsung menunjuk ke negara asal sejarah oren..

Sejarah

Tanah air jeruk adalah Asia Tenggara dan China, di mana pokok-pokok ini ditanam selama dua setengah ribu tahun SM. e. Diandaikan bahawa pokok buah pertama dari spesies ini adalah hasil dari melintasi jeruk keprok dan pomelos. Jeruk itu datang ke Eropah melalui Sepanyol sekitar tahun 1100 dan kemudian, dengan permulaan penaklukan Dunia Baru, "ditempatkan semula" (diperkenalkan) ke Amerika. Telah diketahui bahawa pada tahun 1579 pokok jeruk berbuah di St. Augustine - di pantai Atlantik Florida timur laut.

Sejak sekitar tahun 1870-an di Amerika Syarikat, jeruk, yang sebelumnya dibiakkan dengan menanam benih, mulai ditanam dengan pemula (cantuman peephole). Ini memungkinkan untuk mengurangkan tahap kebolehubahan keturunan, untuk mencapai identiti varietas yang lebih stabil, dan dengan pengembangan kepelbagaian spesies yang disengajakan, ini memungkinkan untuk digunakan sebagai sumber utama jenis buah sitrus yang lebih baik disesuaikan dengan keadaan tempatan: iklim, tanah, penyakit.

AS masih menduduki tempat kedua selepas Brazil dari segi penuaian jeruk dan pertama dari segi pengeluaran jus [2]. China, Mexico, Mesir, Turki, Pakistan, India, Sepanyol, Itali dan Iran memainkan peranan penting dalam penanaman dan eksport jeruk. Buah-buahan juga dituai secara industri di Yunani dan Afrika Selatan..

Hari ini, lokasi ladang jeruk bergantung terutamanya pada keadaan iklim yang sesuai. Namun, pada akhir abad ke-16, dengan munculnya fesyen untuk jeruk di masyarakat tinggi Perancis, untuk memelihara dan menanam jeruk termofilik "untuk kecantikan", sebuah struktur telah dibina, yang menerima namanya dari kata Perancis "oren", yang dalam bahasa Perancis bermaksud "oren". - rumah hijau. Rumah hijau mendapat populariti dan mula menghiasi kediaman yang kaya bukan hanya di Eropah selatan, tetapi juga di lebih banyak negara utara..

Di Kesatuan Soviet, jeruk mula muncul secara meluas di rak semasa pemerintahan Nikita Khrushchev. Dan kemudian satu dieksport, Jaffa pelbagai Israel, yang dinamai sempena nama lama kota pelabuhan, dari mana Tel Aviv kemudian "tumbuh". Varietas popular telah berakar di negara-negara lain, tetapi di USSR ia dibawa secara eksklusif dari Israel, berkat "perjanjian oren" di bawah N. Khrushchev. Intinya adalah bahawa harta tanah yang terletak di wilayah Israel, yang pernah menjadi milik Kerajaan Rusia dan kemudian diserahkan ke Uni Soviet, diputuskan untuk dijual di bawah Khrushchev. Jumlah perjanjian itu adalah sekitar $ 4 juta, sebahagian besar yang diterima oleh Kesatuan Soviet dalam bentuk jeruk.

Hari ini, beberapa jenis, walaupun mengekalkan citarasa mereka, telah kehilangan kepentingan ekonomi mereka untuk ekonomi negara-negara pengeluar. Perkara yang sama berlaku dengan varieti Jaffa, yang tidak lagi dieksport kerana harganya yang tinggi. Tetapi ia digantikan oleh banyak jenis oren lain, jumlahnya dalam pelbagai sumber berbeza dari beberapa lusin hingga beberapa ratus.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Bergantung pada ragamnya, pokok oren dapat mencapai ketinggian yang berbeza: dari "semak" dalaman sepanjang meter hingga tanaman 12 meter. Sebilangan pokok hidup sehingga 150 tahun, menghasilkan kira-kira 35-38 ribu buah pada musim menuai. Umur rata-rata pokok oren adalah sekitar 75 tahun.

Mahkota sitrus ini boleh berbentuk piramidal atau berbentuk bulat. Daun bujur tanaman dengan hujung yang tajam dan kadang-kadang tepi bergelombang mengandungi minyak aromatik pada kelenjar khas berhampiran permukaan. Jangka hayat daun tersebut rata-rata 2 tahun. Pada pucuk tanaman sejumlah varietas, terdapat duri 8-10 cm.

Bunga berdiameter hingga 5 cm boleh berwarna merah jambu dan putih dan tumbuh dalam perbungaan sebanyak 6 keping, atau sebagai bunga tunggal. Selama kira-kira sebulan mereka berada di tahap tunas, dan kemudian, setelah berbunga, mereka mekar dalam 2-3 hari. Memerlukan kira-kira dua minggu untuk mekar seluruh pokok. Selama ini, peternak lebah di sekitarnya berusaha mengepam madu oren tulen dan telus, yang mempunyai tekstur cahaya yang khas..

Di rumah, oren boleh ditanam dari biji dalam periuk dengan satu bahagian gambut dan satu bahagian tanah bunga. Pokok seperti ini dicirikan oleh pertumbuhan intensif, mahkota yang indah dan lebat, tidak bersahaja dan tahan penyakit. Tetapi tanaman itu mula berbuah hanya pada 8-10 tahun, sementara semua sifat genetik "induk" tidak diwarisi oleh buahnya. Untuk memelihara genetik, lebih disarankan untuk membuat keratan atau membeli anak benih siap pakai.

Tumbuhan ini menyukai cahaya yang menyebar terang dan suhu udara sekitar 17-28 C. Pada masa yang sama, berbunga berlaku pada 15-17 C. Dalam keadaan perladangan, penuaian bermula pada pertengahan musim luruh dan berakhir hanya pada musim bunga.

Varieti

Di antara pelbagai jenis oren, ada yang menonjol kerana rasa istimewa mereka, yang lain kerana rasa manis atau kepahitannya, dan yang lain kerana penampilannya yang luar biasa. Sebagai contoh, oren jenis liar, yang pokoknya tumbuh di jalanan di seluruh Mediterranean, mempunyai rasa yang sangat pahit. Atas sebab ini, buahnya terletak di bawah pohon tepat di trotoar, menarik pelancong dari negara-negara utara, tetapi membiarkan penduduk tempatan tidak peduli. Kadang-kadang ia digunakan untuk membuat jem atau dijadikan hiasan. Di antara jeruk yang ditanam secara besar-besaran oleh manusia, bagaimanapun, seseorang dapat memilih varieti "istimewa" dengan keunikannya sendiri.

Kumpulan varietas yang paling popular di dunia adalah kumpulan Navel. Perkataan bahasa Inggeris "navel" diterjemahkan sebagai "pusar", yang menunjukkan ciri khas wakil-wakil dari varieti ini: pertumbuhan bulat mastoid pada "mahkota", yang merupakan buah kedua yang berkurang. Semakin besar pusar, pulpa akan lebih manis. Pokok pusar tidak mempunyai duri, yang menjadikannya lebih mudah untuk menuai. Buah itu sendiri dibezakan oleh kualiti pengguna yang sangat diminati: rasa manis dengan sedikit rasa masam, aroma sitrus yang kuat, rasa enak dan kulit yang agak mudah. Sebilangan ahli kumpulan - misalnya, Navelina pelbagai awal - mempunyai kulit yang nipis. Dan wakil kumpulan lain - Cara Cara oren pusar, dibezakan dengan pulpa warna ruby.

Kumpulan varieti Darah Jeruk disatukan oleh kehadiran pigmen di pulpa yang menjadikannya merah darah. Pigmen tersebut muncul sebagai hasil daripada mutasi semula jadi dan pertama kali dijumpai di Sicily, yang mana buah-buahan dari kumpulan ini diberi nama alternatif "jeruk Sisilia". Warnanya tidak hanya bergantung pada varietas, tetapi juga pada keadaan tumbuh. Bubur jeruk berdarah dengan rasa manis dan masam. Kupasnya agak terpisah. Bergantung pada varieti tertentu, ia boleh berwarna coklat, kemerahan atau oren. Varieti kumpulan yang paling terkenal: Moro dengan rasa beri liar dan raspberi, Sanguinello, Tarocco dan beberapa yang lain.

Bagi jeruk biasa, antara kumpulan lain, buah ini menonjolkan ciri perindustriannya yang menarik: mereka memberikan hasil yang sangat besar, mereka boleh ditoleransi dengan baik di jalan dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Varieti jeruk biasa yang paling terkenal - Verna, Hamlin, Salustiana.

Sebagai tambahan kepada kumpulan yang dijelaskan, terdapat banyak kacukan oren, dari mana penilaian yang terpisah dapat dibuat: sitrange, clementine, tangor, agli-fruit, dll. Hibrid Thomasville kelihatan paling aneh, yang, selain oren, dibentuk oleh kumquat dan ponzirus. Ia lebih menyerupai pir berdaging..

Pemilihan dan penyimpanan

Jeruk paling sering menjangkau pengguna dalam keadaan baik, kerana pengeluar dan pembekal sitrus secara finansial berminat untuk memastikan produk mereka disajikan dengan semaksimum mungkin di kaunter. Oleh itu, jeruk untuk pengangkutan dikeluarkan sedikit belum masak, dibasuh dan ditutup dengan lilin, yang mengandungi racun kulat yang menekan aktiviti kulat. Kepekatan racun perosak dalam lilin sangat rendah dan selamat untuk manusia walaupun secara tidak sengaja dimakan dengan makanan. Setelah diproses, setiap buah, jika merupakan varietas yang mahal, dibungkus dengan kertas yang tidak dilekatkan dan dibungkus dalam kotak beberapa ratus keping.

Pemilihan jeruk untuk penjualan melibatkan penolakan buah-buahan kecil, rosak dan calar. Walau bagaimanapun, sebelum membeli, lebih baik anda melihat sendiri integriti kulitnya secara visual. Faktanya ialah terdapat banyak lalat di perkebunan sitrus, yang, dengan memanfaatkan kerosakan mikro hingga ke kulit buah, bertelur di kulit buah. Dalam kes ini, lubang mikro dengan kegelapan di sekelilingnya kelihatan di permukaan. Penuaian buah-buahan seperti ini biasanya ditangani oleh pemetik, tetapi kawalan tambahan tidak berlaku..

Selalunya, buah diserang oleh serangga di ladang-ladang di mana rawatan kimia digunakan minimum. Sebagai peraturan, kaedah penanaman ini khas untuk "pertanian organik" dan produk organik yang tumbuh. Buah-buahan ini lebih mahal daripada yang ditanam dengan perlindungan racun perosak, tetapi dijamin bebas nitrat. Di ladang seperti itu, mereka juga dapat menyemburkan komposisi bakteria secara lokal yang memusnahkan perosak yang paling berbahaya bagi jeruk, tetapi tidak berbahaya bagi manusia. Sering kali, serangga bermanfaat bersyarat digunakan untuk memerangi serangga berbahaya secara kondisional (contohnya, kumbang yang memakan kutu daun).

Walaupun terdapat penelitian yang sedang dilakukan, tidak mungkin untuk mengenal pasti perbezaan parameter komposisi dan kegunaan antara produk yang sampai ke pengguna, yang ditanam menggunakan pertanian organik, dan produk, hasil panennya diperoleh setelah diproses dengan dosis normal pelbagai ubat. Walau bagaimanapun, permintaan di sini tidak hanya menentukan penawaran, tetapi juga membantu beberapa negara untuk menyokong industri ini dan tidak kehilangan persaingan dengan pembekal jeruk ke pasaran yang lebih murah..

Jangka hayat buah sitrus bergantung terutamanya pada tahap pematangan pada saat pembelian, suhu dan kelembapan. Tanpa syarat khas, jeruk masak boleh disimpan selama kira-kira seminggu. Untuk meningkatkan masa penyimpanan hingga 1.5-2 minggu, lebih baik memasukkan buah-buahan ke dalam peti sejuk yang ditujukan untuk buah-buahan..

Sekiranya kita bercakap mengenai jangka masa penyimpanan yang lama, maka anda boleh memberi tumpuan kepada nisbah suhu-kelembapan berikut:

  • Untuk jeruk yang belum masak, tempohnya dapat ditingkatkan hingga 5 bulan dengan mewujudkan keadaan untuk mereka dengan suhu 5 ° C dan kelembapan sekitar 80-85%.
  • Buah-buahan dengan kulit berwarna kuning disimpan hingga 3 bulan pada suhu 3-4 ° C pada tahap kelembapan 85-90%.
  • Buah masak boleh dipelihara hingga 2 bulan jika suhu diturunkan hingga 2 ° C dan kelembapan dinaikkan hingga 90%.
  • Lebih baik membungkus buah-buahan bukan dalam beg plastik, tetapi dalam serbet (setiap buah secara terpisah).
  1. Tsyganenko, G. Etimologi kamus bahasa Rusia. - Edisi ke-2. - Kiev: Sekolah Radianska, 1989.-- S. 18. - 511 p. - ISBN 5-330-00735-6.
  2. Mengenai pengeluaran global jus oren dalam tiga tahun terakhir, Laporan industri "Jus dan minuman bukan alkohol", RosBusinessConsulting.
  3. Kamus Botani dan Farmaseutikal, ed. Blinovoi K.F., Yakovleva G.P. M., "Sekolah Tinggi", 1990.
  4. Karomatov I.J. Ubat sederhana Bukhara 2012, h. 77.
  5. Kyosev P.A. Buku rujukan lengkap tumbuhan perubatan M., Ekmo-press 2000.
  6. Gammerman A.F., Kadaev G.N., Yatsenko-Khmelevsky A.A. Tumbuhan perubatan M., "SMA", 1990.
  7. Clemente Edmar Peroxidase dari jeruk (Citrus sinenses (L.) Osbeck -Penyelidikan dan teknologi makanan Eropah 2002.
  8. Akpata M.I., Akubor P.I. Komposisi kimia dan sifat fungsi terpilih tepung biji oren manis (Citrus Sinensis) - Makanan tumbuhan untuk pemakanan manusia 1999.
  9. (Mei 2000) "Kebolehpercayaan Kaedah Analitik untuk Menentukan Anthocyanin dalam Jus Jeruk Darah." Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan 48: 2249-2252.
  10. Pemakanan dalam Pencegahan dan Rawatan Penyakit. - Akademik Akhbar, 2008. - hlm 294-295. - ISBN 0-1237-4118-1.
  11. Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Jeruk merah: model eksperimen dan bukti epidemiologi mengenai faedahnya mengenai kesihatan manusia - Oksid. Med. Sel. Longev. 2013, 2013, 157240
  12. Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Latihan tekanan oksidatif yang disebabkan oleh orang tua: kesan suplemen oren merah pada tindak balas biokimia dan selular terhadap satu aktiviti fizikal yang sengit - Radik Bebas. Res. 2013, Mac, 47 (3), 202-211.
  13. Chen Z.T., Chu H.L., Chyau C.C., Chu C.C., Duh P.D. Kesan perlindungan kulit jeruk manis (Citrus sinensis) dan sebatian bioaktifnya terhadap tekanan oksidatif - Food Chem. 2012, 15 Dis, 135 (4), 2119-2127.
  14. Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro jus oren menghalang hati berlemak pada tikus - Dunia J. Gastroenterol. 2012, 7 Ogos 18 (29), 3862-3868.
  15. Seyedrezazadeh E., Kolahian S., شہبازfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Kesan gabungan flavanone hesperetin-naringenin, dan jus oren dan limau gedang, pada keradangan saluran udara dan pembentukan semula model asma murine - Phytother. Res. 2015, 29 April (4), 591-598.
  16. Zanotti Simoes Dourado G.K., de Abreu Ribeiro L.C., Zeppone Carlos I., Borges César T. Jus oren dan hesperidin mempromosikan tindak balas imun semula jadi yang berbeza dalam makrofag ex vivo - Int. J. Vitam. Khasiat. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
  17. Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Pemeriksaan awal ekstrak herba mengenai penghambatan Helicobacter pylori - Afr. J. Tradit. Pelengkap. Sebaliknya. Med. 2013, 2 Nov, 11 (1), 93-96.
  18. Mahmood B., Dar K.K., Ali S., Awan U.A., Nayyer A.Q., Ghous T., Andleeb S. Komunikasi ringkas: penilaian in vitro analisis antioksidan, antibakteria dan fitokimia kulit Citrus sinensis - Pak. J. Farmasi. Sains. 2015, 28 Januari (1), 231-239.
  19. Hussain K.A., Tarakji B., Kandy B.P., John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar D.D. Kesan antimikrob ekstrak kulit citrus sinensis terhadap bakteria periodontopatik: kajian in vitro - Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015, 66 (2), 173-178.
  20. Ademosun A.O., Oboh G. Antikolinesterase dan sifat antioksidan fitokimia yang dapat diekstrak air dari beberapa kulit sitrus - J. Basic Clin. Fisiol. Farmakol. 2014, 1 Mei, 25 (2), 199-204.
  21. Ademosun A.O., Oboh G. Perencatan aktiviti asetilkolinesterase dan peroksidasi lipid yang disebabkan oleh Fe2 + di otak tikus in vitro oleh beberapa jus buah sitrus -J. Med. Makanan. 2012, Mei, 15 (5), 428-434.
  22. Kean R.J., Lamport D.J., Dodd G.F., Freeman J.E., Williams C.M., Ellis J.A., Butler L.T., Spencer J.P. Pengambilan jus oren kaya flavanone secara kronik dikaitkan dengan faedah kognitif: percubaan 8 minggu, rawak, buta ganda, plasebo terkawal pada orang dewasa yang sihat - Am. J. Clin. Khasiat. 2015, Mac, 101 (3), 506-514.
  23. Parkar N., Addepalli V. Peningkatan nefropati diabetes oleh ekstrak kulit oren pada tikus - Nat. Prod. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
  24. Ahmad M., Ansari M.N., Alam A., Khan T.H. Dosis oral ekstrak kulit sitrus mendorong pembaikan luka pada tikus diabetes - Pak. J. Biol. Sains. 2013, 15 Okt, 16 (20), 1086-1094.
  25. Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D'Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Kedua-dua pengambilan jus oren merah dan pirang mengurangkan aktiviti procoagulan darah keseluruhan pada sukarelawan yang sihat -Tomb. Res. 2013, Ogos, 132 (2), 288-292.
  26. Coelho R.C., Hermsdorff H.H., Bressan J. Sifat anti-radang jus oren: kemungkinan kesan molekul dan metabolik yang baik - Tanaman. Makanan Hum. Khasiat. 2013, Mac, 68 (1), 1-10.
  27. Foroudi S., Potter A.S., Stamatikos A., Patil B.S., Deyhim F. Minum jus oren meningkatkan status antioksidan total dan mengurangkan peroksidasi lipid pada orang dewasa - J. Med. Makanan. 2014, Mei, 17 (5), 612-617.
  28. Asgary S., Keshvari M. Kesan jus Citrus sinensis pada tekanan darah -ARYA. Ateroskler. 2013, 9 Jan (1), 98-101.
  29. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Buku Panduan Tumbuhan Ubat M., Perubatan 1987.
  30. Abu Ali ibn Sino Canon of Medicine II jilid Tashkent, 1996.
  31. Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón M.S. Kesan penapaian alkohol pada komposisi karotenoid dan kandungan provitamin A jus oren - J. Agric. Makanan Chem. 2014, 29 Jan, 62 (4), 842-849.
  32. Pangkalan data nutrien nasional, sumber

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis dari kami terlebih dahulu..

Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menggunakan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!