Cara mengelakkan kekurangan vitamin dan memelihara vitamin?

Adakah anda menghidap insomnia? Terus kesal tanpa sebab yang jelas, dan hilang selera makan anda? Adakah anda menyedari bahawa anda menurunkan berat badan tanpa sebab, semasa anda merasa tidak enak? Sekiranya semua ini ditambahkan pada sakit belakang, kekejangan otot, maka jelas bahawa ini adalah tanda-tanda pertama kekurangan vitamin. Dengan kata lain, badan anda kekurangan vitamin..

Punca hipovitaminosis

Avitaminosis dalam pengertian tradisional adalah kejadian yang jarang berlaku. Tidak banyak orang kekurangan semua vitamin, tetapi hanya sedikit. Ini dipanggil hypovitaminosis. Dan jika anda sudah merasakan beberapa gejala yang disenaraikan di atas, fikirkan apa yang menyebabkan keadaan yang tidak memuaskan..

Pemakanan yang tidak mencukupi dianggap sebagai salah satu sebab utama. Hari ini, sebahagian daripada populasi negara kita mengalami kekurangan sumber kewangan yang nyata, dan oleh itu tidak dapat memperoleh jadual penuh. Tetapi ramai yang secara sadar melakukan puasa, misalnya, menjalani diet untuk menurunkan berat badan, atau itu perlu untuk alasan perubatan..

Pemakanan yang tidak mencukupi dan tidak betul membawa kepada fakta bahawa lambat laun badan kita mula berkurang. Terdapat kerosakan sistem hormon, serta sistem saraf dan imun. Tubuh tidak dapat menahan pelbagai jenis jangkitan.

Cara menambah vitamin melalui pemakanan

Seperti yang sudah anda duga, untuk mencegah hipovitaminosis dan kekurangan vitamin, perlu diingat bahawa badan kita memerlukan diet yang berkhasiat dan bervariasi. Ini bukan hanya mengenai buah-buahan dan sayur-sayuran.

Diet harian anda harus merangkumi:

  • 3-4 hidangan protein, lebih baik dari sumber yang berlainan (daging, ikan, telur) - produk daging kaya dengan zat besi, pada ikan anda akan mendapat vitamin D, fosforus dan asid lemak omega-3 yang paling berharga, dalam telur - vitamin E dan vitamin B. Asalnya mengandungi asid amino penting dan vitamin B12, yang sangat memerlukan vegetarian.
  • 1-2 hidangan produk susu dan fermentasi (susu, kefir, keju kotej dan keju) adalah sumber kalsium, vitamin D dan asam amino triptofan, yang diperlukan untuk pengeluaran serotonin, hormon yang memberi kita mood yang baik.
  • 2-4 hidangan sayur-sayuran dan herba dan 1-2 hidangan buah-buahan adalah sumber utama vitamin C dan vitamin larut air lain, mineral dan serat makanan.
  • 2-3 hidangan bijirin (soba, oatmeal, beras perang dan bijirin coklat lain) adalah sumber vitamin B dan serat makanan.
  • Kira-kira 2 liter air tulen - sumber pelbagai garam mineral.

Berikut adalah senarai vitamin yang semestinya anda dapatkan setiap hari, dengan petua mengenai makanan yang perlu dicari..

Sekiranya anda mahukan badan anda tidak mengalami kekurangan vitamin dan mineral tertentu, anda harus menggunakan bukan sahaja pemakanan yang betul, tetapi juga mematuhi pengambilan makanan. Cuba makan sendiri apa yang anda masak. Kerana makanan segar panas jauh lebih sihat daripada makanan dalam tin atau yang dimasak sebelumnya. Elakkan produk makanan siap pakai, misalnya, pancake beku, potongan daging yang telah berada di dalam peti sejuk anda selama beberapa bulan, produk McDonald's, dll..

Cara mengekalkan vitamin semasa memasak

Suhu tinggi, penyediaan makanan yang tidak betul, dan penyimpanan yang tidak betul merosakkan vitamin. Ikuti panduan memasak ini untuk menjadikan diet anda lebih enak dan berkhasiat..

  1. Berhenti menggoreng minyak - semasa menggoreng, kira-kira 50% vitamin yang terdapat dalam makanan hilang. Kukus, reneh, rebus, bakar.
  2. Semasa penyediaan hidangan sayur-sayuran, vitamin berubah menjadi rebusan, jadi rebus dan reneh dalam sedikit cecair agar tidak mengalirkan air.
  3. Sayuran dan buah beku segar mengekalkan semua vitamin, tetapi pencairan perlahan akan merosakkannya, jadi masaklah segera setelah mencuci.
  4. Jangan terlalu banyak atau terlalu banyak makanan.

Makan makanan seimbang dan jangan lewatkan sarapan. Makan tengah hari juga penting, lebih baik menyisihkan 15 minit untuk makanan yang tenang dan penuh, bukannya puas dengan makanan ringan..

Apabila anda memerlukan vitamin dari farmasi

Keperluan vitamin farmasi bergantung pada beberapa faktor. Doktor mengesyorkan minum kompleks vitamin dan mineral dalam kursus - pada musim gugur dan musim bunga, apabila jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam diet dikurangkan, kebanyakan makanan kehilangan nilai pemakanannya dan ada risiko dijangkiti virus ARVI atau virus influenza yang lain..

Petunjuk lain untuk mengambil kompleks vitamin-mineral adalah diet. Ini boleh menjadi diet untuk menurunkan berat badan atau diet perubatan yang ditetapkan oleh doktor anda. Pembatasan kalori walaupun dengan pemakanan yang betul seiring dengan kekurangan nutrien yang relatif.

Sekiranya anda seorang vegetarian, diet anda kekurangan vitamin yang hanya terdapat pada produk daging. Anda perlu membeli vitamin "bungkus" di farmasi dan mula mengikuti kursus.

Terdapat pendapat bahawa vitamin yang berasal dari semula jadi lebih disukai kerana fakta bahawa mereka cepat dan sangat berkesan membantu tubuh kita untuk memulihkan metabolisme sel, mereka lebih sihat, dan juga benar-benar selamat, kerana tidak ketagihan. Setiap ahli farmasi tahu bahawa vitamin semula jadi dan sintetik berguna. Tetapi sebelum anda membeli dan mula mengambil vitamin atau suplemen pemakanan, anda mesti berjumpa doktor dan mengetahui sama ada anda mempunyai intoleransi..

Oleh itu, untuk menjalani kehidupan yang penuh, agar tidak mengetahui masalah kesihatan, anda perlu memantau diet anda. Jaga orang yang tersayang, manjakannya sekerap mungkin dengan karya masakan anda dan lupakan produk separuh siap.

Pemakanan untuk kekurangan vitamin

Penerangan umum mengenai penyakit ini

Avitaminosis adalah penyakit yang berlaku kerana pengambilan vitamin dalam badan tidak mencukupi untuk jangka masa yang lama. Selalunya, bilangan terbesar mereka yang mengalami kekurangan vitamin berlaku pada musim sejuk-musim bunga.

Bergantung pada kekurangan vitamin dalam badan, jenis kekurangan vitamin berikut dibezakan:

  • jika terdapat kekurangan vitamin A, kebutaan malam berlaku;
  • vitamin B1 - ambil;
  • vitamin C - seseorang sakit kudis;
  • vitamin D - penyakit seperti riket berlaku;
  • vitamin PP - diseksa oleh pellagra.

Juga, jika jumlah vitamin yang diperlukan tidak memasuki tubuh pada masa yang sama, sejenis kekurangan vitamin berlaku - polyavitaminosis, apabila vitamin dibekalkan dalam jumlah vitamin yang tidak lengkap - hipovitaminosis (kekurangan vitamin).

Punca kekurangan vitamin:

  1. 1 kekurangan zat makanan;
  2. 2 pengambilan makanan yang tidak mencukupi yang mengandungi vitamin dan mineral;
  3. 3 produk berkualiti rendah;
  4. 4 masalah dengan saluran gastrousus;
  5. 5 pengambilan antivitamin ke dalam badan (ini dapat diperhatikan semasa mengambil ubat yang digunakan untuk merawat pembekuan darah yang berlebihan. Contohnya, mengambil dicumarol, syncumar.);
  6. 6 ekologi yang tidak baik.

Tanda-tanda utama (gejala) kekurangan vitamin:

  • Mengelupas kulit, kehadiran kawasan kulit yang meradang, luka kecil, retak, lebam tidak hilang untuk waktu yang lama, kerengsaan pada pakaian atau perhiasan yang tidak anda perhatikan sebelumnya.
  • Kuku pecah, terkelupas, piring kuku tumbuh kusam, mungkin terdapat garis putih atau jalur (jika tidak, kesan ini disebut "mekar" kuku);
  • Rambut gugur, munculnya luka di kulit kepala, kelemumur yang melimpah, rambut tiba-tiba mulai berubah menjadi kelabu, struktur rambut menjadi rapuh.
  • Gusi berdarah, bengkak lidah (kadang-kadang lidah boleh berubah warnanya, ditutup dengan plak), gigi runtuh, luka di lidah dan pipi.
  • Koyakan dan kemerahan mata, kadang-kadang bengkak di bawah mata, gatal berterusan di kawasan mata. Ini boleh menyebabkan hantu, pantulan putih, kepekaan cahaya yang terang..
  • Sakit pada otot, sendi, bengkaknya, jarang - kehadiran sawan, mati rasa anggota badan, masalah dengan koordinasi pergerakan.
  • Kekejangan berterusan, keletihan, dan kadang-kadang meningkat atau mengubah bau badan.
  • Perasaan kegelisahan, ketakutan, rasa tidak puas hati, kehilangan tenaga, kekurangan perhatian, ketidakselesaan dan pencerobohan yang menghantui.
  • Masalah pencernaan (cirit-birit, sembelit, berat badan berlebihan, kolesterol tinggi, kurang selera makan, rasa kusam, selalu berasa mual).
  • Penurunan aktiviti seksual (kekurangan zat makanan tidak bermanfaat).

Makanan berguna untuk kekurangan vitamin

Untuk mengelakkan kemunculan kekurangan vitamin atau mengatasinya, anda perlu mengetahui makanan mana yang mengandungi vitamin tertentu. Berikut adalah senarai produk yang dibahagikan kepada beberapa kumpulan:

  • Vitamin A - bertanggungjawab untuk penglihatan dan membantu dalam pembentukan kerangka. Untuk mendapatkannya, anda perlu menambahkan wortel, bit, labu, jelatang, lada (merah), aprikot, jagung untuk diet anda. Perlu diingat bahawa palmitat (vitamin A) tidak merosot semasa rawatan haba, tetapi lebih baik, tentu saja, makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.
  • Vitamin B:
    - B1 (tiamin) - bertanggungjawab untuk sistem saraf pusat dan proses metabolik. Thiamine menghasilkan mikroflora usus dengan sendirinya, tetapi pada tahap yang sangat kecil untuk tubuh. Oleh itu, untuk mengatasi kekurangan ini, anda perlu makan roti dan produk tepung yang terbuat dari tepung gandum bermutu tinggi; bijirin, iaitu: beras, soba, oatmeal; daging (terutamanya daging babi dan daging lembu); kekacang; kacang; kuning telur; ragi;
    - B2 (riboflabin, jika tidak "vitamin pertumbuhan") - mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin, membantu dengan cepat mengetatkan luka. Hadir dalam ragi, bijirin, produk tenusu, ikan, daging, telur, dan sayur-sayuran segar. Sinar ultraviolet dan alkali mempunyai kesan negatif.
  • Vitamin C - membantu melawan penyakit virus. Untuk memperkaya tubuh dengan asid askorbik, perlu makan strawberi, buah sitrus, epal, sorrel, kubis, kentang, currant hitam, kekacang, ramuan, lada manis, dan mawar liar. Di bawah pengaruh suhu tinggi (iaitu semasa mendidih), vitamin ini musnah. Vitamin C sedikit terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran kering.
  • Vitamin D ("vitamin matahari", kalsiferol) - mengawal penyerapan kalsium dalam tubuh manusia. Ia dihasilkan oleh sinar matahari yang menyerang kulit. Tetapi jumlah ini tidak mencukupi untuk tubuh, jadi perlu makan minyak ikan, ikan merah, kaviar, mentega, hati, krim masam, susu.
  • Vitamin E ("vitamin belia", tokoferol) - mengawal fungsi kelenjar seks dan bertanggungjawab terhadap prestasi fungsi sistem otot. Untuk menjaga kulit agar tetap kencang dan awet muda untuk waktu yang lama, perlu menggunakan dan menambahkan kuning telur, minyak sayuran, pinggul mawar, bayam, pasli, dill, sorrel ketika memasak.

Cadangan cara menyimpan makanan yang terbaik agar vitamin tidak hilang

  1. 1 Simpan makanan di tempat yang sejuk dan gelap.
  2. 2 Jangan simpan sayur-sayuran, buah-buahan, daun hijau di dalam air untuk jangka masa yang lama.
  3. 3 Jangan terkena cahaya matahari atau siang hari.
  4. 4 Jangan memotong dan mengupas sayur-sayuran dan buah-buahan terlebih dahulu (contohnya, mengupas kentang pada waktu petang - semua vitamin hilang semalaman).
  5. 5 Hidangan daging dan ikan dipanggang paling baik dalam loyang atau kerajang.
  6. 6 Jangan tuangkan air di mana kekacang direndam, tetapi gunakan untuk memasak hidangan panas (juga mengandungi banyak vitamin).
  7. 7 Sentiasa simpan timun acar dan kubis di bawah muatan dan dalam air garam. Apabila anda mengeluarkannya dari balang, sebelum diminum, anda tidak perlu membasuhnya di bawah air (hanya perah daun kubis dari jus).
  8. 8 Semasa pencairan, jangan rendam daging ke dalam air untuk memendekkan.
  9. 9 Masukkan sayur dan daging untuk memasak hanya dalam air mendidih..
  10. 10 Cuba jangan menyimpan pinggan untuk waktu yang lama (lebih baik memakannya segera), potong salad hanya sebelum digunakan (jika anda sedang menunggu tetamu, sekurang-kurangnya jangan garam, lada dan bumbui salad sebelum tiba).

Ubat rakyat untuk kekurangan vitamin

Di antara orang-orang, cara yang paling biasa untuk mengatasi kekurangan vitamin adalah teh yang diperkaya, teh herba dan penggunaan kombinasi buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat.

  • Letakkan 5 biji prun, 3 buah ara, 2 epal sederhana, 2 biji lemon dan 3 biji aprikot dalam periuk air. Rebus seluruh buah dengan api kecil selama 7-12 minit. Bersarapan dengan kuah ini.
  • Ambil pinggul mawar, lingonberi, daun jelatang (mestilah dalam perkadaran: 3 hingga 2 hingga 3). Campurkan. Minum seperti teh tiga kali sehari.
  • Teh Viburnum mempunyai kesan tonik dan tonik. Ambil 30 gram beri viburnum, tuangkan setengah liter air, bakar, biarkan mendidih. Berkeras 2 jam. Minuman ini mesti diminum pada waktu pagi dan petang, 100 mililiter. Teh Rowan mempunyai khasiat yang sama..
    Kontraindikasi untuk orang dengan tekanan darah rendah..
  • Dalam rawatan kekurangan vitamin, ubat yang tidak dapat diganti adalah kaldu konifer. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil jarum konifer atau pinus, potong kecil. Tambahkan ke dalam air (semestinya ada 2 kali lebih banyak air). Masukkan dengan api kecil, setelah mendidih, biarkan selama 30 minit. Tapis, minum pada waktu siang.
  • Ambil 1 biji telur, asingkan telur dari kuning telur, tambahkan sedikit lemon atau jus oren dan 15 gram madu ke kuning telur. Diterima untuk makan pada waktu pagi dan bukannya sarapan.
  • Ambil bahagian yang sama (1 hingga 1 hingga 1) gandum, barli, oatmeal. Kisar dalam penggiling kopi atau meja dalam mortar, tuangkan air panas (untuk 1 sudu campuran mesti ada 200 mililiter air). Biarkan hingga 2 jam. Tapiskan melalui kain cheesecloth. Minum ketika lemah, pening bersama dengan madu.
  • Ambil sebiji lemon dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit untuk melembutkan. Dapatkannya. Jangan mengelupas kulit. Parut atau tatal melalui penggiling daging. Masukkan sedikit minyak, 4 sudu teh madu. Campurkan semuanya sehingga sebati. Makan dengan teh.
  • Untuk 5 gelas air, ambil satu gelas oat. Masukkan gas, masak hingga jeli cair. Tapis. Tambahkan susu rebus yang sama dengan cecair yang dihasilkan (anda juga boleh menambah susu mentah). Masukkan 150 gram madu. Minum rebusan sebanyak 65-100 mililiter tiga kali sehari.
  • Ambil oat dan tambah tiga kali lebih banyak air. Biarkan meresap selama 24 jam pada suhu bilik. Terikan. Simpan infusi yang dihasilkan di tempat yang sejuk (lebih baik di dalam peti sejuk). Panaskan sebelum mengambil, minum 50 mililiter pada satu masa 20 minit sebelum makan. Bilangan jamuan - 3-4.

Makanan berbahaya dan berbahaya untuk kekurangan vitamin

Makanan "tidak hidup" yang paling berbahaya untuk kekurangan vitamin, yang bukan sahaja tidak menyediakan vitamin dan mineral berguna, tetapi juga menghalang penyerapannya dengan makanan sihat biasa.

Produk ini merangkumi:

  • minuman beralkohol;
  • kerepek, keropok;
  • makanan segera;
  • sosej, bukan sosej buatan sendiri;
  • makanan dalam tin;
  • mayonis dan pelbagai makanan ringan kedai;
  • produk dengan pengekodan "E";
  • marjerin, penyebaran, produk tenusu dan daging organ, dan makanan lain yang mengandungi lemak trans.

Pemakanan untuk kekurangan vitamin

Budaya makanan sangat penting dalam menjaga dan memulihkan kesihatan. Menu seimbang lengkap menyumbang kepada pencegahan pelbagai penyakit. Pemakanan yang sihat melembapkan badan dengan pelbagai nutrien. Kekurangan vitamin, mineral dan asid lemak tak jenuh ganda, serta asid amino boleh menyebabkan perkembangan kekurangan vitamin. Ini seterusnya menimbulkan kejadian penyakit bersamaan.

Avitaminosis

Penyakit ini disebabkan oleh kekurangan vitamin dalam badan. Ia terutama bersifat musiman dan menampakkan diri pada musim sejuk-musim bunga. Dalam beberapa kes, kekurangan vitamin sepanjang tahun.

Perkara ini berlaku terutamanya bagi orang yang menyalahgunakan merokok dan alkohol. Serta mereka yang bekerja di industri berbahaya dan tinggal di kawasan yang tidak ekologi.

  • Polyavitaminosis - berkembang dengan kekurangan beberapa jenis nutrien.
  • Hypovitaminosis - pengambilan vitamin dalam badan tidak mencukupi.

Kekurangan satu jenis vitamin tertentu membawa kepada:

  • rabun malam (kekurangan vitamin A);
  • ambil (tidak cukup vitamin B1);
  • kudis (vitamin C);
  • riket (vitamin D);
  • pellagra (PP).

Ini hanya beberapa jenis kekurangan vitamin dan polyavitaminosis..

Punca masalah

Sebab utamanya adalah pemakanan yang tidak rasional dan tidak rasional, dengan kekurangan unsur penting. Sebab lain yang baik adalah penyakit saluran gastrousus, terutamanya sembelit..

Mengambil ubat-ubatan tertentu juga boleh menyebabkan kekurangan vitamin. Ekologi yang tidak baik dan pengambilan kopi yang berlebihan juga termasuk dalam senarai sebab perkembangan masalah tersebut..

Gejala kekurangan vitamin

Manifestasi masalahnya sangat berbeza, dari keguguran rambut dan kerapuhan, hingga kulit kusam dan kering. Dengan penyakit yang teruk, masalah pencernaan mungkin berlaku. Seseorang merasakan kelemahan, keletihan dan kehilangan kekuatan yang berterusan.

Pemakanan yang betul membantu memulihkan badan dengan penyakit ini. Ia memenuhi tubuh manusia dengan semua unsur berguna yang diperlukan dan penyakitnya akan reda.

Makanan yang mendapat manfaat daripada kekurangan vitamin

Untuk pencegahan kekurangan vitamin, dan untuk penghapusannya, disarankan untuk memasukkan makanan diet Anda yang mengandung jumlah maksimum satu atau elemen lain.

1. Vitamin A. Vitamin larut lemak, mendorong penglihatan dan pembentukan kerangka yang baik. Anda boleh mendapatkannya dari sayur-sayuran dan buah-buahan oren dan merah. Contohnya: wortel, bit, paprika, aprikot, dan jagung.

Oleh kerana zat tersebut tergolong dalam kumpulan larut lemak, ia paling baik diserap apabila dimakan bersama lemak. Ini boleh menjadi krim masam dan minyak zaitun extra virgin..

2. Vitamin kumpulan B. Thiamin (B1) bertanggungjawab untuk proses metabolik dan sistem saraf pusat. Sebaik-baiknya, vitamin ini mesti dihasilkan sendiri di dalam usus. Tetapi pada dasarnya, jumlah ini tidak mencukupi untuk berfungsi sepenuhnya badan..

Oleh itu, disarankan untuk memasukkan produk roti anda berdasarkan tepung gandum premium. Serta beras, soba dan oatmeal. Vitamin B1 terdapat dalam jumlah yang cukup dalam daging babi, daging lembu, kekacang. Kacang-kacangan, kuning telur dan ragi tidak kurang.

Vitamin B2 bertanggungjawab untuk pembentukan sel darah merah dan mendorong pertumbuhan semula tisu. Bahan ini terdapat dalam produk seperti:

  • ragi, bijirin;
  • produk tenusu;
  • ikan, daging;
  • telur dan sayur-sayuran segar.

Perlu diperhatikan bahawa vitamin B2 dihancurkan oleh cahaya matahari langsung dan alkali.

3. Vitamin C. Ubat yang tidak dapat diganti dalam memerangi penyakit virus. Dengan kekurangan vitamin, seseorang menderita mereka cukup kerap, kerana sistem kekebalan tubuh tidak dapat mengatasi fungsinya.

Jumlah terbesar unsur ini terdapat pada buah sitrus, kismis hitam dan pinggul mawar. Oleh itu, disarankan untuk memasukkan makanan ini ke dalam makanan anda. Anda juga boleh menambah: epal, sorrel, kubis, kacang dan paprika.

Harus diingat bahawa vitamin itu cepat dimusnahkan dengan merebus dan mengeringkan makanan. Oleh itu, anda boleh mendapatkan jumlah maksimum hanya dari produk segar..

4. Vitamin D. Seperti vitamin A, ia termasuk dalam kumpulan vitamin larut lemak. Mesti dihasilkan dalam badan dengan terdedah kepada cahaya matahari. Malangnya, jumlah bahan yang terbentuk tidak mencukupi untuk keperluan harian..

Anda boleh mendapatkannya dari ikan, kaviar, mentega, hati, susu dan krim masam..

5. Vitamin E. Ia juga larut dalam lemak, merupakan antioksidan terkuat, membantu memulihkan badan setelah sakit. Menjadikan seseorang tahan lasak, meningkatkan kecekapan. Terkandung dalam kuning telur, minyak sayuran (kepekatan tertinggi dalam minyak zaitun).

Untuk mendapatkan nutrien dos maksimum dari diet lengkap, anda juga mesti menyimpan dan menyediakan makanan dengan betul. Ini akan memungkinkan untuk mengurangkan peratusan kemusnahan dengan ketara..

Peraturan untuk penyimpanan dan penyediaan makanan dengan kekurangan vitamin

  • Sayur-sayuran dan buah-buahan harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk;
  • Anda tidak boleh menyimpan sayur-sayuran dan herba di dalam air untuk masa yang lama;
  • Pendedahan kepada cahaya matahari langsung juga memberi kesan negatif kepada vitamin dan boleh menyumbang kepada pemusnahannya;
  • Memasak daging atau ikan paling baik dilakukan dengan memanggang.

Diet untuk kekurangan vitamin

Memerhatikan budaya makanan, anda harus menyusun menu perkiraan. Contohnya, jika kekurangan vitamin A, ia mungkin terdiri daripada:

  • pate hati, keju Belanda, roti dan kentang panggang untuk sarapan pertama (anda boleh minum segelas teh hitam atau hijau yang tidak kuat);
  • barang bakar, telur rebus dan susu boleh dimakan semasa sarapan kedua;
  • borscht, daging panggang dengan hiasan dan ramuan, serta kompot aprikot - makan tengah hari;
  • untuk snek petang, anda boleh minum segelas susu dengan biskut buatan sendiri (produk kedai tidak disyorkan untuk kekurangan vitamin, mengandungi lemak trans);
  • untuk makan malam, bubur labu dengan mentega, keju kotej dan jus buah.

Mengenai makan malam, anda harus memperhatikan kenyataan bahawa anda boleh dan bahkan perlu makan selepas jam 18.00. Tetapi makanan ini mestilah makanan ringan dan sihat. Nutrien harus masuk ke dalam badan secara merata, dan tidak dengan rehat 13-14 jam.

Menu perkiraan dapat disusun untuk semua jenis kekurangan vitamin, berdasarkan pengetahuan tentang unsur mana yang terkandung dalam produk mana. Dalam kes ini, seseorang mesti menolak dengan pasti produk yang berbahaya dan tidak berguna..

Makanan berbahaya untuk kekurangan vitamin

Dengan sebarang penyakit, dan terutama dengan kekurangan vitamin, makanan tertentu harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet anda. Ini termasuk:

  • kopi dan alkohol (hanya kopi semula jadi yang dibenarkan, baru digiling, dan dengan susu, tidak lebih dari 1 cawan sehari);
  • kerepek, keropok, kacang bungkus dengan rempah;
  • makanan segera;
  • produk kedai daging (sosej, sosej, bacon, dan sebagainya);
  • makanan dalam tin, mayonis dan sos lain (lebih baik memasak sendiri seperti itu);
  • sebarang produk yang mengandungi bahan bertanda "E";
  • makanan berasaskan lemak trans, termasuk marjerin, penyebaran, dan sebagainya.

Dengan kekurangan vitamin, ubat tradisional berfungsi dengan baik, mereka membantu mempercepat proses penyembuhan. Kesan bermanfaat pada seluruh badan.

Resipi ubat tradisional untuk kekurangan vitamin

Ubat alternatif untuk mengatasi kekurangan vitamin melibatkan penggunaan pelbagai minuman yang diperkaya. Decoctions dan infusions of tumbuh-tumbuhan, serta pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran.

  • 1. Letakkan 5 keping di dalam bekas dengan air. prun, 3 buah ara dan aprikot, 2 biji epal dan bancuhan lemon. Masak dengan api yang sangat rendah selama 10 minit. Makan untuk sarapan.
  • 2. Ambil 3 bahagian pinggul mawar dan daun jelatang, 2 bahagian lingonberry. Tuangkan ke dalam termos, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 2 jam. Anda boleh minum dan bukannya teh 3 kali sehari.
  • 3. Teh Viburnum juga merupakan ubat vitamin yang sangat baik. Tetapi ini dikontraindikasikan dalam hipotensi, iaitu tekanan darah rendah..
  • 4. Kaldu jarum berkesan menyelesaikan masalah kekurangan vitamin. Ambil jarum pain atau cemara, potong halus. Isi dengan air, mestilah 2 kali lebih banyak daripada bahan mentah. Didihkan dengan api kecil. Berkeras selama setengah jam, minum dalam bahagian kecil sepanjang hari. Pra-menapis kuahnya.

Mematuhi diet seimbang yang lengkap dan menggunakan resipi ubat tradisional, jangan lupa tentang perkara yang paling penting - rejimen minum.

Air memainkan peranan besar dalam kehidupan manusia. Sekiranya seseorang tidak minum air berstruktur tulen, mendapatkan hasil yang positif akan sangat bermasalah..

Faktanya ialah hanya air bersih yang mampu menyampaikan nutrien yang diperlukan ke sel. Kesihatan tubuh di peringkat sel menyumbang kepada pencegahan banyak penyakit. Termasuk kekurangan vitamin.

Terdapat banyak kes yang diketahui apabila seseorang tidak mendapat hasil yang diinginkan, malah makan dengan betul. Dan alasan untuk ini adalah tidak mematuhi peraturan minum. Sel memerlukan air bersih, yang merupakan sejenis pembawa nutrien..

Apabila seseorang minum teh, jus, minuman, sel berusaha sedaya upaya untuk mengeluarkan air dari ini. Akibatnya, ia agak usang dan tidak dapat melaksanakan fungsinya sepenuhnya. Ini membawa kepada pelbagai masalah..

Kesimpulan: pemakanan seimbang yang betul; makanan yang mengandungi banyak nutrien, pengambilan air tulen yang mencukupi akan menyelesaikan masalah kekurangan vitamin dengan cepat.

12 makanan yang akan menyelamatkan anda dari kekurangan vitamin

Membuat diet seimbang dalam semua aspek adalah tugas yang sukar walaupun bagi pakar pemakanan profesional. Tetapi ada kemungkinan untuk menamakan 12 produk teratas yang dapat menyelamatkan anda dari kekurangan musim bunga dan bukan hanya kekurangan vitamin. Kami akan berusaha tanpa eksotik dan menamakan produk yang selalu muncul di setiap meja..

Hati daging lembu, goreng atau rebus

Kandungan vitamin. 100 g produk ini mengandungi:

  • Retinol (vitamin A) - 1,049% daripada nilai harian;
  • Riboflavin (B2) - 263%;
  • Asid nikotinik (B3, PP) - 109.5%;
  • Kolin (B4) - 85.2%;
  • Asid pantotenik (B5) - 142%;
  • Pyridoxine (B6) - 78%;
  • Asid folik (B9) - 63.3%;
  • Cyancobolamine (B12) - 2 940%.

Melayan produk ini di atas meja setiap hari tidak berbaloi: kandungan vitamin A yang terlalu tinggi tidak dapat membahayakan kekurangannya. Tetapi jika anda makan jeroan sekali setiap dua hingga dua minggu, maka kekurangan vitamin pasti tidak mengancam anda.

Terdapat sedikit nutrien di hati kalkun dan ayam, dan mereka dapat mempelbagaikan menu dengan berguna..

Serbuk Spirulina

Ini adalah salah satu daripada sedikit makanan yang mengandungi vitamin B1 (tiamin) dalam jumlah yang banyak. Kompaun yang tidak stabil ini mudah hancur semasa rawatan haba, dalam keadaan terang, di persekitaran lembap. Dan 100 g spirulina mengandungi 2.4 mg atau 198% dari nilai harian..

Dia juga merupakan sumber riboflavin (B2) yang sangat baik: kandungannya adalah 282% dari nilai harian. Adalah sukar untuk makan 50 g rumput laut cincang setiap hari, tetapi anda boleh menambahkannya sedikit ke pinggan sebagai perasa.

Banyak makanan mengandungi thiaminase, zat yang memecah B1. Ini adalah ikan mas, ikan hering, banyak jenis kerang, daging babi. Nasib baik, enzim tidak stabil pada suhu tinggi, dan makanan yang sama setelah memasak tidak mempengaruhi tahap tiamin..

Kandungan vitamin dalam makanan rata-rata. Kuantiti mereka dalam produk tertentu yang dibawa dari kedai boleh berbeza secara signifikan dan bergantung pada keadaan penanaman dan penyimpanannya. Sekiranya doktor mendiagnosis anda kekurangan vitamin, anda perlu minum ubat. Hanya keadaan yang sangat ringan yang dapat diimbangi dengan makanan..

Lobak dalam bentuk apa pun

Ia adalah juara kandungan prekursor vitamin A, beta-karoten. Baik dalam wortel mentah dan rebus atau rebus, kandungannya lebih kurang sama - kira-kira 8,300 μg atau 166% daripada nilai harian.

Walaupun beta-karoten dianggap sebagai antioksidan dan harus membantu mencegah barah, penyelidikan semasa menunjukkan bahawa, secara berlebihan, ia meningkatkan risiko barah paru-paru dan prostat pada perokok dan orang yang bekerja di persekitaran berdebu..

Pasli

Ia mengandungi separuh dari nilai harian retinol dan 101% beta karoten, 1366% daripada norma vitamin K, yang bertanggungjawab untuk kelancaran dan pembekuan darah dan tidak sering dijumpai dalam makanan, dan 133 mg (147%) vitamin C. Komposisi ini menjadikan suplemen biasa menjadi salad sayur-sayuran dalam produk yang kaya dengan vitamin.

Salmon bakar

Ia adalah vitamin terkaya di antara semua salmonid kerana 111% ergocalciferol (D). Untuk sisa vitamin (kumpulan B), ia setanding dengan ahli keluarganya yang lain: kebanyakan cyanocobolamine (B12, 186% dari nilai harian), 63% untuk B3 dan B6, yang lain dari kumpulan jauh lebih sedikit.

Ikan tenggiri - salai asin dan sejuk

Ianya lebih kaya daripada salmon sockeye dalam vitamin D (168%) dan B12 (500%), tetapi kehilangan vitamin B yang lain dengan ketara, dan sama sekali tidak mengandungi B5.

Lada Bulgaria berwarna kuning

Dia secara amnya tidak kaya dengan vitamin. Tetapi dari segi kandungan asid askorbik (vitamin C), ia adalah peneraju antara produk yang banyak terdapat di Rusia - 183.5 mg atau 204% daripada kadar penggunaan orang dewasa.

Pastikan untuk memakannya cincang segar: di udara, sebatian yang tidak stabil cepat runtuh, dan dari semua faedah sayur yang enak, hanya serat yang tinggal.

Minyak bunga matahari

Ia berada di tempat teratas di antara semua makanan dari segi kandungan vitamin E (41.1 mg atau 281%). Sudah tentu, terdapat lebih banyak tokoferol dalam minyak kuman gandum (148 mg, 1,023% daripada norma), tetapi banyak yang tidak diperlukan, tetapi anda boleh menanam salad sayur dengan minyak bunga matahari sekurang-kurangnya setiap hari.

Telur ayam, goreng atau rebus

Produk ini tidak termasuk dalam bahagian atas vitamin apa pun, tetapi mengandungi 63.4% dari nilai harian vitamin B4. Lebih banyak hanya di hati sapi, kecuali, tentu saja, anda peminat usus babi (terdapat banyak di dalamnya). Terdapat sedikit lebih banyak B4 dalam kaviar merah dan hitam, tetapi produk ini tidak boleh dikelaskan sebagai biasa dikonsumsi.

Kacang dan lentil

Mereka serupa dalam komposisi mineral dan kedua-duanya adalah antara makanan yang kaya dengan asid folik - 525 μg untuk kacang rami (131%) dan 479 μg (119%) untuk lentil, masing-masing.

Walaupun dipercayai bahawa "vitamin kehamilan" terdapat terutamanya dalam makanan tumbuhan, ini adalah mitos lain. Sumber folat terbaik adalah hati.

Ikan teri dalam minyak

Mereka mengandungi keseluruhan spektrum vitamin, tetapi terkaya dalam niasin (B3) - kandungannya dalam produk ini adalah 20 mg / 100 g, atau 124% dari nilai harian.

Pistachio digoreng dengan garam

Produk yang tidak dijangka yang masuk ke senarai kerana kandungan B6 dan B1: 86.3 dan 57.9% masing-masing. Kedua-dua sebatian tidak stabil, tetapi B6 mentolerir perlakuan panas dengan lebih baik.

Hati daging lembu sederhana biasa dari zaman kanak-kanak. Siapa sangka bahawa dialah yang menjadi produk vitamin terkaya di meja kami?!

10 makanan kaya vitamin untuk membantu anda bertahan dari kekurangan musim bunga

Musim sejuk adalah masa yang sukar bagi tubuh. Waktu siang yang pendek. Hipotermia, yang membawa kepada selsema. Pengambilan makanan kaya vitamin yang tidak mencukupi. Semua perkara di atas merosakkan daya hidup orang. Ini menjadi sangat ketara pada musim bunga, ketika sejuk dan kegelapan selama empat atau lima bulan masih tertinggal..

Pada musim bunga, anda perlu memikirkan diet anda untuk menjaga kekebalan tubuh dan tidak jatuh sakit ketika menjadi lebih panas. Terdapat senarai makanan berguna yang akan membantu anda mengatasi kekurangan vitamin musim bunga, ada yang diketahui oleh semua orang, dan ada juga yang mengejutkan.

Sitrus

Jeruk, lemon, jeruk keprok, limau gedang dan limau sangat tinggi kandungan vitamin C. dan akan membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan prestasi. Pilihan yang ideal adalah memulakan juicer di rumah untuk membuat jus segar. Segelas jus adalah 2-3 oren, bergantung pada ukurannya. Makan 2-3 biji jeruk pada satu masa adalah sukar, tetapi minum sangat mudah. Anda boleh membuat campuran sitrus dengan menambahkan sedikit lemon atau limau gedang pada oren.

Halia

Nasib baik, produk ini kini banyak terdapat di setiap pasar raya. Anda boleh membuat teh yang sangat enak dari halia, yang akan menjadi pencegahan penyakit mulut yang sangat baik..

Untuk mengatasi kekurangan vitamin pada musim bunga, anda boleh makan sepotong kecil halia (satu potongan nipis). Produk ini juga mengandungi vitamin A, B, C, fosforus dan asid amino. Ia juga membantu menyingkirkan toksin. Akar halia akan menyediakan semua vitamin yang paling penting untuk kekurangan vitamin musim bunga.

Kacang

Sekiranya seseorang mengesyaki kekurangan vitamin, yang gejalanya adalah mengantuk, kelesuan, keguguran rambut meningkat, kekeringan dan mengelupas kulit, maka anda mesti memasukkan kacang dalam makanan anda. Sebaiknya gunakannya 2-3 kali seminggu. Faktanya ialah ia merangsang pengeluaran sel darah merah, dan ini menyebabkan peningkatan imuniti. Nasib baik, kacang juga enak, terdapat banyak salad dengan penyertaannya, dan mereka juga boleh menjadi lauk bebas. Seperti kekacang, kacang kaya dengan serat, yang membersihkan usus dengan sempurna, membuang lebihan dari badan.

Rosehip dan cranberry

Adalah salah tanggapan bahawa makanan yang kaya dengan vitamin C terhad kepada buah sitrus dan halia. Lebih-lebih lagi, buah sitrus mengandungi 30 kali lebih sedikit daripada pinggul mawar. Beri ini sesuai untuk membuat rebusan daripadanya. Rosehip menahan air mendidih untuk waktu yang lama dan tidak tergesa-gesa untuk memberikan khasiatnya yang bermanfaat, jadi ia harus diseduh dengan termos yang akan mengeluarkan buah beri. Kekurangan vitamin dalam badan dapat dikurangkan dengan ketara melalui penggunaan sehari satu gelas kaldu rosehip.

Anda boleh menambahkan rebusan cranberry ke dalam kaldu rosehip, yang bukan apa-apa yang disebut "vitamin Rusia": ia adalah gudang besi, magnesium, asid salisilat dan vitamin C.

Gandum bercambah

Ini pasti ratu koleksi hari ini. Adalah sukar untuk mencari produk lain yang sama kaya dengan vitamin dan mineral, sambil diserap dengan baik. Benih, yang mulai tumbuh, bangun, mengumpulkan semua daya hidupnya untuk menghasilkan tanaman baru. Oleh itu, kuman gandum adalah kehidupan itu sendiri. Biji-bijian kaya dengan kalium, silikon, zat besi, zink, vitamin B dan E dan banyak unsur surih lain yang diperlukan untuk kesihatan. Pengambilan gandum secara berkala, 3-4 sudu biji-bijian setiap hari, akan membantu tubuh:

  • menormalkan metabolisme;
  • mengembalikan keindahan semula jadi rambut dan kulit (vitamin E berfungsi di sini);
  • menormalkan mikroflora usus;
  • membuang toksin dan toksin.

Gandum bercambah mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dan sangat senang membuatnya bercambah. Jumlah yang diperlukan untuk hari itu, misalnya 3-4 sudu, harus dibilas dan dimasukkan ke dalam balang liter pada waktu pagi. Isi hingga penuh dengan air minum bersih dan biarkan dalam keadaan semalaman. Selama ini, gandum akan menyerap kelembapan yang diperlukan. Pada waktu petang, tuangkan semua air dan biarkan gandum basah di bahagian bawah balang, di mana anda harus meletakkan penutupnya, semalaman. Menjelang pagi, tumbuh sedikit keputihan pada setiap biji. Sarapan pagi yang sangat sihat, yang mengandungi semua "vitamin musim bunga" yang diperlukan, sudah siap. Jangan makan biji atau biji hitam yang belum tumbuh semalaman. Ini adalah perkahwinan, ia harus dibuang.

Kehijauan

Sudah pada bulan Februari, matahari menjadi cukup untuk membuat sendiri dengan busur di ambang tingkap. Pasli, dill, selada, arugula dan ciptaan alam semula jadi yang indah dapat dibeli di pasar atau di pasar raya. Hijau paling baik dimakan segar, rawatan panas secara serius mengurangkan kandungan vitamin pada daun halus. Jangan abaikan akar saderi, terdapat banyak zat besi dan kalium sehingga badan akan senang.

Beet

Kandungan vitamin dalam makanan biasanya menurun ketika direbus atau digoreng. Tetapi tidak dalam bit. Sayuran akar kaya ini, walaupun direbus, tidak akan kehilangan vitamin A, B, C dan E. Asid amino, fosforus, kalium dan magnesium juga akan ada. Beet tinggi serat dan membantu membersihkan usus. Sekiranya terdapat tanda-tanda kekurangan vitamin di dalam badan (kemerahan mata, kemunculan bintik-bintik putih pada kuku, dll.), Alangkah baiknya ingat tentang bit. Ia murah, atau bahkan di bilik bawah tanah.

Buah kering

Ini adalah produk yang sangat baik dari mana anda boleh mendapatkan vitamin pada musim bunga dengan jumlah yang diperlukan. Malangnya, baru-baru ini harga prun, aprikot kering dan kismis telah meningkat dengan kuat, dan tidak menguntungkan untuk selalu memanjakan diri dengan buah-buahan kering. Walaupun begitu, untuk menghilangkan manifestasi utama kekurangan vitamin, anda boleh menggunakan buah-buahan kering..

Tarikh sangat diperhatikan di sini. Ngomong-ngomong, mereka boleh dibeli dengan harga yang sangat berpatutan. Serat, yang banyak terdapat dalam kurma, mengurangkan risiko barah. Mikroelemen mengaktifkan aktiviti otak. Juga kurma mesti terdapat dalam diet orang yang mengalami anemia dan darah tinggi..

Bawang putih

Ini biasanya merupakan produk unik yang, bersama dengan mumiyo dan propolis, adalah antibiotik semula jadi. Di samping itu, ia merangsang pengeluaran tubuh manusia, yang jumlahnya secara langsung mempengaruhi imuniti. Bawang putih, atau lebih tepatnya minyak patinya, mempunyai sifat anti-barah.

Lebih baik jangan berhenti makan produk ini sama sekali, dan hanya bersandar pada musim bunga. Orang biasanya makan bawang putih dalam jumlah yang cukup dari rasa spesifiknya, yang bertahan lama di sebelah orang yang memakan sebiji cengkih bawang putih. Sudah tentu, anda tidak perlu memakannya untuk sarapan untuk menggembirakan semua orang di sekeliling anda dengan ambar yang tidak dapat dilupakan sepanjang hari, tetapi tidak ada yang akan menyalahkan anda kerana tidur..

Lobak

Musim bunga adalah masa untuk okroshka, dan apa itu okroshka tanpa lobak panas parut? Dan ini sangat baik, kerana dalam tempoh kekurangan vitamin, lobak sangat penting untuk jumlah yodium di dalamnya, serta vitamin B. Ini adalah produk yang sangat murah yang terdapat di setiap kedai atau di bilik bawah tanah sejak musim luruh. Lobak, antara lain, sangat kaya dengan asid amino dengan sifat bakteria.

Penting untuk diingat: untuk mengatasi kekurangan vitamin, makanan mesti seimbang dan bervariasi. Sama bermanfaatnya dengan kuman gandum, seseorang tidak akan kelihatan sihat jika hanya memakannya..

5 makanan terbaik untuk kekurangan vitamin

oleh Ekaterina Maslova
dalam Kesihatan

Musim sejuk akan berakhir, dan kekurangan vitamin mengambil alih: kita selesema, sakit dengan jangkitan pernafasan akut dan jangkitan virus pernafasan akut, kita merasakan kekurangan kekuatan dan mood. Cara mengatasi kekurangan vitamin dan mencukupi musim bunga yang ditunggu-tunggu, kami belajar dari pakar pemakanan dan kecantikan Natalia Grigorieva.

Avitaminosis adalah masalah yang dihadapi oleh 80% orang yang tinggal di lorong tengah dan utara. Terdapat beberapa sebab untuk ini. Selepas musim panas, jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan yang dimakan secara tradisional menurun. Menjadi lebih sukar untuk mencari produk berkualiti baik, dan harga jauh dari yang mampu dimiliki oleh semua orang. "Sintetik, ditanam dalam keadaan buatan, sayur-sayuran, buah-buahan, beri dan sayur-sayuran tidak dapat dibandingkan dengan jumlah vitamin dan mineral yang sama, tetapi bermusim," jelas Natalya Grigorieva, pakar kecantikan, pakar pemakanan, rakan pengurusan Premium pakar estetik "dan" Epilike ". "Jadi, pada musim sejuk, kebanyakan orang kekurangan vitamin A, C, B9, P dan D secara tradisional".

Kekurangan inilah yang perlu diisi. Lebih-lebih lagi, lebih baik melakukan ini bukan dengan bantuan pil, tetapi dengan menambahkan makanan yang kaya dengan bahan yang diperlukan untuk diet. Kami menyampaikan kepada anda produk TOP 5 yang akan membantu anda mengatasi kekurangan vitamin dengan cepat.

Lemak ikan

Vitamin A (retinol) adalah antioksidan kuat yang diperlukan oleh tubuh kita untuk fungsi normal sistem imun. Kekurangannya menyebabkan penurunan penglihatan dan penuaan kulit pramatang. Vitamin A diserap dengan baik dari sayur-sayuran dan buah-buahan (terutama wortel, bayam, aprikot, tomato, pasli dan dill), tetapi, seperti yang telah kita katakan, musim sejuk dan awal musim bunga bukanlah masa terbaik untuk mencari vitamin dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Di antara produk haiwan, sumber vitamin A adalah hati ikan kod, mentega dan kuning telur. Tetapi dalam jumlah besar, produk ini mengancam bukan sahaja kadar kolesterol tinggi, tetapi juga berat badan berlebihan. Oleh itu, jalan keluar yang ideal adalah minyak ikan. Selain sejumlah besar vitamin A, ia juga mengandung banyak vitamin D yang hilang pada musim bunga. Dan juga mengandungi asid lemak bermanfaat Omega-3..

Sauerkraut

Produk unik ini diperoleh hasil penapaian semula jadi gula jus kubis. Sejak dulu lagi, sauerkraut telah menjadi sumber vitamin utama di Rusia pada musim sejuk dan awal musim bunga. Dan terdapat cukup banyak di dalamnya: A, C, B, PP, E, H, kalsium, magnesium, fosfor, besi, yodium, zink dan sebagainya. Sauerkraut meningkatkan imuniti, merangsang pembentukan darah, mengaktifkan metabolisme, meningkatkan fungsi usus, dan menurunkan kadar kolesterol. Di samping itu, ia adalah produk diet - hanya 27 Kcal per 100 g.Namun, orang yang mengalami masalah gastrointestinal tidak boleh makan terlalu banyak kerana kandungan sejumlah besar asid organik..

coklat pahit

Kami juga sangat merasakan kekurangan vitamin R. "Ini bukan hanya satu vitamin, tetapi seluruh kumpulan bahan aktif biologi - bioflavonoid," kata Natalia Grigorieva. - Sebilangan besar terdapat dalam biji koko. Oleh itu, hanya satu kepingan coklat gelap (dengan kandungan biji koko sekurang-kurangnya 75%) merangkumi keperluan harian untuk vitamin P ".

Temui spring yang lengkap dengan senam gimnastik untuk wajah dari Anastasia Burdyug. Baca lebih lanjut mengenai kursus di sini.

Buah limau gedang

Buah ini akan membantu mengatasi akibat kekurangan vitamin, kerana mengandungi semua vitamin yang kita kekurangan pada awal musim bunga - A, C, B1, B dan P. Grapefruit juga kaya dengan asid organik, serat dan dianggap sebagai produk makanan yang sangat baik. Pertama, ia mempunyai sedikit kalori (hanya 35 Kcal per 100 g). Dan kedua, ia mempercepat metabolisme dengan sempurna, iaitu mendorong penurunan berat badan yang cepat..

Buah kering

Prun, kismis, aprikot kering dan kurma adalah alternatif yang enak, enak dan berpatutan daripada buah-buahan dan buah beri yang mahal. Mereka mengandungi banyak serat dan vitamin C, P dan B yang hilang pada musim bunga. Sekiranya anda suka gula-gula dan sering menggunakan gula-gula dan kek yang berlebihan, maka buah-buahan kering boleh menjadi pengganti yang berguna. Tetapi, anda juga tidak boleh terbawa-bawa dengan mereka. Terutama jika anda ingin menurunkan berat badan. Tetapi berhati-hatilah: mereka tentu mengandungi gula semula jadi, tetapi terdapat juga kalori yang mencukupi. Jadi dalam 100 g aprikot kering 215, Kcal, dalam prun - 240 Kcal, dan pada tarikh - 274 Kcal.

Seperti yang kita lihat, untuk mengatasi kekurangan vitamin pada awal musim bunga, sama sekali tidak perlu membeli vitamin yang mahal atau bersandar pada buah-buahan tropika. Anda boleh mendapatkan dengan produk yang cukup dikenali dan berpatutan. Oleh itu, makanlah dengan bijak dan sihat!

Produk yang akan menjimatkan dari kekurangan vitamin

Bagaimana anda dapat menyokong badan anda pada musim bunga

Musim bunga selalu dikaitkan dengan kehangatan, kebangkitan dan pembungaan alam. Sementara itu, musim bunga juga merupakan masa kekurangan vitamin. Sayangnya, tidak semua orang berjaya bertahan pada musim sejuk tanpa kerugian bagi tubuh..

Apakah kekurangan vitamin
Ini adalah penyakit yang berlaku kerana kekurangan vitamin akut di dalam badan, yang disebabkan oleh diet yang tidak betul untuk jangka waktu tertentu. Tetapi penyebab kekurangan vitamin boleh menjadi gangguan dalam kerja saluran gastrousus dan penyakit sistem pencernaan. Tanda-tanda pertama kekurangan vitamin:
- pening, sakit kepala;
- kelemahan umum, kemurungan sistem saraf;
- mengantuk, keletihan.

Apa yang perlu dimasukkan dalam diet anda
Untuk membuat badan berasa selesa, menu harus merangkumi produk berikut.
Bawang hijau
Menyokong kekuatan dan mendahului senarai makanan berguna untuk penyakit ini. Phytoncides, yang kaya dengan bawang hijau, akan melindungi tubuh yang lemah pada musim sejuk daripada jangkitan. Bawang kelihatan hebat dipasangkan dengan kentang rebus. Anda juga boleh menyediakan salad musim bunga: bawang hijau, telur rebus, kuah krim masam, garam dan lada secukup rasa.
Bawang hijau kaya dengan vitamin C dan zink. Dos harian bagi organisma dalam keadaan tertekan ialah 70 g. Penggunaan bawang merah akan menyelamatkan kuku anda dari kerapuhan, dan rambut anda dari kerutan dan kusam..
Bawang putih
Selepas bawang, ia adalah sayur paling sihat. Selama berabad-abad, umat manusia telah menggunakan bawang putih untuk memerangi kelemahan, kurang selera makan, dan sikap tidak peduli. Bawang putih adalah perangsang imun yang kuat dan mempunyai kesan anti-barah. Bawang putih mengandungi zat besi, kalsium, kalium, magnesium, zink, tiamin, karotena, riboflavin, vitamin C dan B.
Akar saderi
Inilah sumber zat besi dan kalium yang kuat. Anda mesti menambah saderi pada sup dan salad. Ia bukan sahaja dapat menambahkan aroma dan rasa yang enak pada hidangan anda, tetapi juga membantu mengatasi masalah beriberi musim bunga.
Beet
Keindahan sayur-sayuran ini adalah bahawa semasa rawatan haba, kebanyakan vitamin dan unsur berguna lain tidak musnah. Dengan memakan bit, anda mendapat kalium, magnesium, asid amino, zat besi, serat, fosforus. Bit adalah sumber vitamin A, B, C dan E. yang berharga. Mereka boleh dimakan mentah dan direbus atau dibakar. Ia sangat baik dalam salad. Cuba salad vitamin: bit, epal, wortel, minyak zaitun. Sangat baik untuk minum jus bit pada musim bunga..
Rosehip
Sebuah gudang vitamin C, E, K, B, R. Rosehip juga mengandungi tanin, asid yang berguna dan diperlukan untuk tubuh, karotena, minyak pati. Sangat baik untuk minum kaldu rosehip pada musim bunga. Lagipun, beri ini 10 kali lebih kaya vitamin C daripada currants, dan 30 kali lebih banyak daripada lemon.
Buah kering
Hanya sumber vitamin sihat yang sempurna, tersedia untuk semua orang pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sekiranya anda ingin mengatasi kekurangan vitamin musim bunga, maka tanpa buah kering akan sangat sukar bagi anda untuk mengatasi tugas ini. Perhatikan kismis: ia mengandungi vitamin yang tidak kurang daripada anggur: zat besi, magnesium, kalium, fosforus, natrium dan vitamin B. Kismis menenangkan sistem saraf dengan sempurna dan membantu mereka yang menderita insomnia. Prun kaya dengan pektin, karotena, tanin, serat, asid askorbik, serta kalium, natrium dan zat besi. Tetapi harus diingat bahawa buah kering adalah produk berkalori tinggi..
Epal
Mereka sudah bagus kerana senang diperoleh pada bila-bila masa sepanjang tahun. Epal adalah sumber zat besi, karotena, mangan, kalium, vitamin P dan E. Mereka paling baik dimakan segar, mentah. Salad sayur sangat sedap. Contohnya, epal dengan kubis dan jus lemon.
Sauerkraut
Ia adalah sumber vitamin A, B dan C. Oleh kerana kandungan asid laktik, sauerkraut sangat baik untuk pencernaan. Pilihan yang ideal adalah sauerkraut buatan sendiri dengan bawang hijau yang tumbuh di ambang tingkap.

Kompleks vitamin
Vitamin A
Ketiadaannya mengancam masalah penglihatan, serta kekeringan dan pengelupasan kulit. Kekurangannya pada masa kanak-kanak secara dramatik melambatkan perkembangan. Pada suhu 100 darjah Celsius, ia tidak runtuh, namun tidak tahan terhadap rawatan haba yang berpanjangan.
Terkandung dalam jelatang muda, wortel, jagung, aprikot, tomato, hati.
Vitamin B
Tugasnya adalah untuk mempromosikan pembentukan hemoglobin. Ia mempercepat metabolisme dengan sempurna. Dengan penggunaan biasa dan banyak unsur ini dalam tubuh manusia, penglihatan menjadi normal, rambut menjadi seperti sutera, kuat, kuku - elastik, kulit - licin.
Terkandung dalam telur, produk tenusu dan daging, sayur-sayuran.
Vitamin C
Tubuh manusia tidak kurang memerlukan udara segar dan cahaya matahari. Vitamin C menguatkan sistem imun dengan sempurna, secara aktif membantu melawan virus, selsema dan jangkitan, kemurungan dan tekanan. Apabila mengeringkan produk yang mengandungi vitamin ini, ia akan dimusnahkan, oleh itu lebih baik memakan produk ini dengan segar.
Diandungi pinggul mawar, kismis hitam, kiwi, sauerkraut, bayam, raspberi, buckthorn laut, bawang hijau dan paprika.
Vitamin D
Mencegah penyakit sistem rangka (ribut petir dan osteoporosis), meningkatkan imuniti, melindungi jantung dan saluran darah, mencegah diabetes, sklerosis dan barah.
Terkandung dalam kuning telur, ikan, kaviar, produk tenusu, mentega, hati dan minyak ikan.
Vitamin E
Meningkatkan pertahanan badan. Membantu mengatasi insomnia, memberi kekuatan, tenaga dan semangat.
Terkandung dalam pinggul mawar, pisang, abu gunung, buckthorn laut, bijirin, kacang dan biji.

Kemas kini musim bunga
Sekiranya anda diatasi oleh rasa mengantuk dan keletihan, kepala anda sering sakit dan pening, dan kadang-kadang anda merasa sakit, ini adalah kekurangan vitamin. Ia akan berguna bagi anda untuk minum sebilangan besar vitamin dan makan makanan yang sihat dan betul..
Ingatlah bahawa lebih mudah untuk mencegah masalah daripada menyelesaikannya, jadi pastikan menu anda tidak hanya enak, tetapi juga bervariasi dan sihat. Cuba makan sebanyak mungkin sayur-sayuran dan buah-buahan segar, produk tenusu.
Dan kemudian soalan "Bagaimana perasaan anda?" anda boleh menjawab dengan selamat: "Seperti bawang muda pada musim bunga!"
Kekuatan, kesihatan, kecantikan dan mood yang baik untuk semua orang!

Mengapa anda tidak kekurangan vitamin dan anda tidak seharusnya mengeluarkan wang untuk vitamin

Apakah kekurangan vitamin?

Mengapa saya pasti tidak kekurangan vitamin?

Tetapi mengapa mereka membincangkan kekurangan vitamin musim bunga?

Adakah saya perlu mengambil vitamin untuk mengelakkan kekurangan vitamin?

Apa yang perlu dilakukan sekiranya saya berisiko atau saya rasa saya tidak mendapat cukup vitamin?

Dan anda tidak boleh hanya membeli kompleks vitamin untuk masalah tertentu atau untuk jantina dan usia tertentu?

Anda lebih baik membeli epal dan berhenti merokok.

Apakah kekurangan vitamin?

Avitaminosis (aka anemia kekurangan vitamin) adalah penyakit Jenis kekurangan zat makanan lain (E50 - E64), yang berkembang apabila seseorang kekurangan vitamin satu atau lain kerana kekurangan zat makanan.

Faktanya ialah kebanyakan vitamin tidak disintesis dalam badan kita - ia berasal dari makanan. Namun ia sangat penting..

Bahan-bahan ini digunakan oleh Vitamin: MedlinePlus Medical Encyclopedia dalam ratusan dan ribuan proses biokimia. Contohnya, vitamin A terlibat dalam pembentukan gigi, tulang, tisu lembut, selaput lendir, dan retina mata. Vitamin C sangat penting untuk penyerapan zat besi. Dan Vitamin D Membantu Penggunaan Kalsium.

Dengan kekurangan vitamin, proses biokimia perlahan dengan ketara, atau bahkan berhenti sama sekali. Oleh itu, dia selalu merasa dirinya terkena penyakit Avitaminosis - gambaran keseluruhan | Topik ScienceDirect, bukan perasaan samar-samar "nampaknya ada yang tidak kena dengan saya".

Mengapa saya pasti tidak kekurangan vitamin?

Atas sekurang-kurangnya dua sebab.

1. Anda mempunyai simptom yang salah

Kekurangan vitamin A yang kritikal menyebabkan kemerosotan penglihatan yang tajam, secara harfiah dalam beberapa bulan, atau bahkan beberapa minggu, termasuk kebutaan.

Kekurangan akut B1 membawa kepada penyakit yang disebut beriberi VITAMIN DEFICIENCY, METABOLISM DISORDERS DAN OVERDOSE / THIAMINE, di mana sistem saraf menderita, kejang teruk muncul, diikuti oleh distrofi otot, kegagalan jantung, psikosis.

Kerana kekurangan vitamin C, kudis berkembang hanya dalam beberapa minggu.KESAN VITAMIN, GANGGUAN METABOLISME DAN OVERDOSE / VITAMIN C. Bersamanya, gusi berdarah, gigi jatuh, lebam muncul di seluruh badan.

Anda tidak mungkin mengadu penyakit kudis. Dan jika tiba-tiba ya, maka anda perlu berjumpa doktor, dan tidak ke rak farmasi dengan makanan tambahan.

2. Anda mungkin mempunyai vitamin dalam makanan anda, walaupun anda tidak tahu mengenainya

Orang yang terpaksa makan dengan teruk menderita kekurangan vitamin sebenar. Contohnya, sebiji beras sahaja, seperti penduduk negara membangun yang miskin, yang didiagnosis dengan vitamin B1 dan beriberi. Atau secara eksklusif dengan biskut, daging kornet, dendam, seperti pelayar pelayaran panjang, yang dengan demikian mendapat kekurangan vitamin C dan kudis.

Sekarang di negara maju tidak ada masalah pemakanan. Hampir semua yang anda makan mengandungi vitamin. Mereka ditambahkan ke tepung, susu, bijirin sarapan pagi, sosej dan sosej, gula-gula. Malah kerepek kentang mempunyai Bab 14 - Nilai Gizi Kentang: Kandungan Vitamin, Fitonutrien dan Mineral, vitamin C dan B6. Dan buah-buahan, sayur-sayuran, daging, ikan, bijirin, roti adalah sumber vitamin terkaya..

Dalam semua amalan perubatan saya, saya tidak pernah melihat kekurangan vitamin. Di negara kita, praktikalnya tidak berlaku. Makanan kami membolehkan anda mendapatkan semua vitamin Toksikologi yang diperlukan Alexei Vodovozov di Voronezh: "Jangan cari ubat untuk selesema".

Sekiranya anda tidak kelaparan dan makan makanan yang sama selama berminggu-minggu, kekurangan vitamin pasti bukan diagnosis anda..

Tetapi mengapa mereka membincangkan kekurangan vitamin musim bunga?

Seseorang ingin menjana wang dengan menjual vitamin, dan seseorang hanya membingungkan konsepnya.

Pengurangan pengambilan vitamin dalam badan, iaitu hypovitaminosis Hypovitaminosis - gambaran keseluruhan, memang boleh berlaku. Dan tidak semestinya pada musim bunga. Sebagai contoh, kekurangan vitamin D sangat ketara pada musim "gelap" - pada musim sejuk dan akhir musim luruh.

Tetapi kenyataannya adalah bahawa hipovitaminosis, tidak seperti kekurangan vitamin, tidak mempunyai gejala khusus. Oleh kerana keadaan ini, mustahil untuk memahami jenis bahan yang hilang. Semua tanda sama kabur. Juga, mereka tidak spesifik. Sebagai contoh, kelemahan boleh mempunyai puluhan sebab dan sama sekali tidak berkaitan dengan kekurangan vitamin..

Oleh itu, anda tidak boleh menetapkan sendiri makanan tambahan yang disyorkan oleh TV, tetapi pertama-tama cari tahu apa sebenarnya yang menyebabkan masalah anda menjadi sihat. Ini hanya boleh dilakukan dengan ahli terapi..

Adakah saya perlu mengambil vitamin untuk mengelakkan kekurangan vitamin?

Sebilangan besar orang yang menjalani gaya hidup sihat (khususnya, menjalani diet yang bervariasi dan kerap pergi ke matahari) mempunyai cukup nutrien dari makanan.

Tetapi bagi sesetengah orang, dos tambahan vitamin memang diperlukan untuk anemia kekurangan Vitamin. Sebagai contoh:

  • Vegan. Mereka kurang mendapat kekurangan Vitamin B12 dapat menjadi berbahaya, vitamin B12 berbahaya, kerana hanya terkandung dalam produk haiwan: daging, telur, susu.
  • Perempuan mengandung. Keperluan mereka untuk vitamin meningkat Kekurangan Vitamin secara mendadak.
  • Perokok berat. Nikotin mengganggu penyerapan vitamin tertentu, khususnya C.
  • Pencinta alkohol. Mereka mungkin tidak menyerap vitamin C dan asid folik dengan baik..
  • Bagi mereka yang mengalami gangguan pencernaan atau intoleransi makanan.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya saya berisiko atau saya rasa saya tidak mendapat cukup vitamin?

Jumpa ahli terapi. Doktor akan bertanya tentang kesejahteraan, gaya hidup dan tawaran anda untuk menjalani ujian yang akan mengesahkan atau menolak kekurangan vitamin. Jauh dari kenyataan bahawa rasa mengantuk anda, ARVI yang lebih kerap dan masalah lain timbul hanya kerana badan menginginkan asid askorbik.

Tidak layak mengambil ujian tanpa berunding dengan doktor. Anda tidak akan dapat menguraikan hasilnya dengan betul.

Tetapi walaupun kekurangan vitamin berlaku, ahli terapi akan terlebih dahulu menasihati anda untuk mengubah gaya hidup anda:

  • Kaji semula diet. Cara terbaik untuk mencegah kekurangan vitamin adalah diet sihat yang merangkumi pelbagai makanan: buah-buahan, sayur-sayuran, daging, bijirin, susu masam.
  • Untuk menolak dari tabiat buruk. Khususnya, berhenti minum dan merokok.

Sekiranya, menurut pendapat doktor anda, ini tidak membantu, mereka akan menetapkan suplemen vitamin untuk anda. Lebih-lebih lagi, dia akan memilih dos berdasarkan keperluan anda.

Dan anda tidak boleh hanya membeli kompleks vitamin untuk masalah tertentu atau untuk jantina dan usia tertentu?

Anda tidak boleh menetapkan vitamin farmasi sendiri.

1. Kompleks siap pakai tidak mengambil kira gaya hidup dan pemakanan anda

Oleh itu, terdapat risiko overdosis tinggi - hipervitaminosis. Ia boleh mengganggu fungsi ginjal, hati, organ pernafasan dan memburukkan keadaan secara umum.

Mari beri contoh. Vitamin A terdapat dalam daging, ikan, unggas, produk tenusu, dan sebilangan buah-buahan dan sayur-sayuran. Jadi, kemungkinan anda cukup dengan hanya makan sarapan, makan tengah hari dan makan malam..

Lebih-lebih lagi, ia cenderung berkumpul di hati. Sekiranya anda menambahkan kompleks vitamin ke dalam makanan anda, organ akan menyimpan terlalu banyak vitamin A. Dan ini mengancam keracunan HYPERVITAMINOSIS A. Ia menampakkan dirinya sebagai pening, penglihatan kabur, mual, sakit sendi, keguguran rambut, kerosakan hati.

2. Kompleks mungkin mengandungi dos yang lebih besar daripada yang diperlukan

Pada tahun 2017, organisasi ujian pengguna bebas ConsumerLab (USA) meneliti beberapa lusin suplemen multivitamin yang popular. Dan Kajian Tambahan Multivitamin dan Multimineral mendapati bahawa sebahagian daripadanya mengandungi dos vitamin yang dua hingga tiga kali ganda dari dos harian yang disyorkan. Lebih-lebih lagi, arahan untuk kompleks tersebut mengandungi maklumat lain..

Oleh itu, pengeluar menyatakan bahawa produknya mengandungi 400 mg asid folik (vitamin B9), tetapi sebenarnya para penyelidik menemui 800 mg. "Ini meningkatkan risiko keracunan jika diminum secara berkala," para ahli menyimpulkan.

Oleh itu kesimpulannya: perlu memperhatikan bukan hanya vitamin apa yang terkandung di dalam kompleks, tetapi juga kepada pengilangnya. Selalunya mustahil untuk memahami nuansa seperti itu tanpa bantuan doktor..

3. Kompleks vitamin tidak menyelesaikan masalah kesihatan

Hanya kerana mereka tidak boleh.

Apabila kita mengambil vitamin, ilusi keselamatan tercipta. Itu adalah isyarat menjaga diri. Tetapi vitamin tidak meneutralkan bahaya yang dilakukan orang terhadap diri mereka sama ada dengan cara hidup yang salah, atau oleh diet yang salah, atau oleh beberapa zat. Alexey Vodovozov. Saintis Terhadap Mitos - 7-1.

Sekiranya anda ingin meningkatkan kesejahteraan anda, mulakan bukan dengan perjalanan ke farmasi, tetapi dengan pemakanan yang betul, gaya hidup sihat dan lawatan ke ahli terapi.

Doktor akan membantu anda mengetahui sama ada masalah anda benar-benar berkaitan dengan kekurangan vitamin, memberi rujukan untuk ujian dan, jika perlu, menetapkan kompleks vitamin. Yang paling berkesan dan selamat dalam kes anda.